Muffiny s var. Košíčky plnené vareným kondenzovaným mliekom. Ako variť košíčky s kondenzovaným mliekom

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Dnes si pripravíme chutné muffiny s kondenzovaným mliekom vo vnútri. Recept s fotografiou ukáže, ako piecť košíčky v silikónových formách. Pripravujú sa veľmi rýchlo, s použitím minimálnej sady ingrediencií. Tieto košíčky zdobené čokoládovými motýľmi určite potešia vás a najmä vaše deti.

Ingrediencie:

- mlieko - 200 ml,
- rastlinný olej - 200 ml,
- kuracie vajce - 1 ks.,
- pšeničná múka - 240 gr.,
- cukor - 80 gr.,
- varené kondenzované mlieko - 100 gr.,
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky,
- vanilín - podľa chuti,
- soľ - 1 štipka.

Recept s fotografiou krok za krokom:

1. Pripravte si potrebné suroviny.




2. Do misky rozbijeme jedno kuracie vajce, pridáme cukor, vanilín a štipku soli. Šľaháme metličkou, kým sa zrnká cukru úplne nerozpustia.




3. Nalejte mlieko, predtým mierne zahriate.




4. Potom nalejte do pohára rastlinného oleja (200 ml) a dobre šľahajte metličkou, kým sa na povrchu nevytvorí vzduchová pena.






5. Do zmesi pridáme prášok do pečiva a preosiatu pšeničnú múku.




6. Cesto konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu.




7. Na pečenie košíčkov s kondenzovaným mliekom vo vnútri potrebujeme špeciálne silikónové formy. Nie je potrebné ich mazať, cesto obsahuje obrovské množstvo oleja. Do každej formy dáme jednu polievkovú lyžicu pripraveného cesta.




8. V strede pridajte 1/2 lyžičky vareného kondenzovaného mlieka.






9. Varené kondenzované mlieko prikryjeme ďalšou lyžicou cesta. Dávajte pozor, aby cesto nedosahovalo až po okraje, veľmi dobre kysne.
Mimochodom, pozrite sa.




10. Košíčky pečieme s vareným kondenzovaným mliekom v rúre pri teplote 200 stupňov 30 minút.




11. Pred podávaním košíčky ozdobíme podľa ľubovôle. Môžete napríklad posypať práškovým cukrom a ozdobiť čokoládovými figúrkami, alebo si pripraviť nejaký ten krém na ozdobu.

Vďaka internetu a rôznym kulinárskym stránkam si teraz každý môže doma uvariť takmer akékoľvek jedlo a čo môžem povedať, mnohí sa tento proces učia na internete. Dnes vám chcem ponúknuť, aby ste sa bližšie pozreli na pečenie, ak to práve ovládate, uvarte muffiny s kondenzovaným mliekom, recept s fotografiou vám povie, ako na to. Na prípravu takýchto muffinov nebudete potrebovať veľa prísad a času a výsledok je jednoducho neporovnateľný - porézna a mierne vlhká štruktúra, najjemnejšia chuť kondenzovaného mlieka - nádherná! Takéto muffiny môžete podávať s čajom, mliekom, môžete dať svojmu dieťaťu do školy, môžete ho vziať do práce, liečiť kolegov. Tento recept skrátka vrelo odporúčam!

Ingrediencie:

• kuracie vajcia - 1 ks.,
• kyslá smotana - 1,5 lyžice,
• múka - 0,5 šálky,
• kondenzované mlieko - 200 g,
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky

Varenie muffinov s kondenzovaným mliekom

Rúru môžete ihneď zapnúť a rozohriať - nastavte teplotu na 180 stupňov. Z tohto množstva vyrobíte 8-10 košíčkov. Takže vezmite hlbokú misku a vložte do nej kuracie vajce.

K vajcu v miske pridajte jeden a pol polievkovej lyžice kyslej smotany. Pomocou mixéra zmiešajte ingrediencie s medom.

Teraz pridajte do misky 200 gramov kondenzovaného mlieka. Všetko opäť rýchlo vyšľaháme mixérom.

Pšeničnú múku a prášok do pečiva preosejeme priamo do misy s tekutým základom. Cesto vymiešame mixérom tak, aby nezostala ani jedna hrudka.

Formičky na košíčky zľahka naolejujte, cesto nalejte do každej formy o tretinu.

Muffiny sa stávajú čoraz obľúbenejším dezertom a pečivom. Jednoduchosť ich prípravy a zároveň originalita podávania uchváti hostesky aj hostí. Muffiny s kondenzovaným mliekom sú jemné, s ľahkou krémovou chuťou, drobivé a nadýchané.

O miske

Formát malých, ale chutných a uspokojujúcich košíčkov si získal srdcia mnohých profesionálnych i amatérskych kuchárov. Väčšina receptov vyžaduje veľmi málo ingrediencií a dá sa pripraviť za pár minút. Na výrobu mini dezertov k čaju stačí mať dobrú rúru a múku. Recept na muffiny s kondenzovaným mliekom je veľmi jednoduchý a výsledok je neuveriteľne chutný.

V tomto receptúre pôsobí kondenzované mlieko ako sladidlo aj spojivo a dodáva cestu ľahkú krémovú vôňu. Podľa niekoľkých tipov môžete rýchlo a jednoducho pripraviť muffiny s kondenzovaným mliekom.

Keďže hlavnou časťou muffinov s kondenzovaným mliekom je cesto, jeho príprave by sa malo venovať pozornosť. Aj pri miesení treba dodržiavať jedno pravidlo: oddeľovať suché suroviny od tekutých. Lepšie sa tak navzájom spoja a následne vytvoria homogénnu hmotu bez hrudiek. Cesto na muffiny a muffiny miesime rýchlo, aby sme ho nepresýtili kyslíkom, ale opatrne, bez narušenia jeho štruktúry. Čím dlhšie sa bude miesiť, tým bude pevnejšie a nebude môcť kysnúť v rúre.

Existujú dva spôsoby, ako pridať cukor do cesta, ktoré fungujú rovnako dobre a každý si môže vybrať ten, ktorý mu najviac vyhovuje. Cukor je možné rozšľahať s vajcom pomocou mixéra a potom pridať rozpustené maslo do tekutého stavu. Ďalšou metódou je rozdrviť cukor so zmäknutým maslom a potom pridať vajíčko. Ako v prvom, tak aj v druhom prípade sa zložky navzájom dobre spoja.

Pre recept na košíčky a muffiny na kondenzovanom mlieku je vhodnejšie zvoliť silikónový pekáč. Cesto sa na ňu nelepí, hotové košíčky sa z nich ľahko vyberajú aj bez predbežného namazania olejom. Navyše sú plastové, čo umožňuje ich ohýbanie v správnom uhle, aby ste získali pečivo.

Ingrediencie

Porcie: - +

• múky 200 gr
• kuracie vajce 2 ks
• kondenzované mlieko150 gr
• maslo 70 gr
• prášok do pečiva1 lyžička
• vanilkový cukor 1 lyžička

Kalórie: 311 kcal

Proteíny: 8,2 g

Tuky: 16,2 g

Sacharidy: 44,3 g

Muffiny s vareným kondenzovaným mliekom sú snáď najtradičnejším dezertom k čaju, ktorý dokáže uvariť každá gazdinka. Voňavé a jemné domáce mafiny sú ideálne na ošetrenie detí, pretože obsahujú len kvalitné suroviny: dobré maslo, prémiovú múku, vajíčka a kyslú smotanu. Varené kondenzované mlieko na plnenie nie je potrebné kupovať v obchode, môžete si ho uvariť sami.

O miske

Americké cupcaky alebo muffiny sa od ľahkých a vzdušných cupcakov líšia hustejšou štruktúrou cesta. Vzhľadovo sú podobné bežným košíčkám, no chutia ako žemľa – jemné a pórovité. Muffiny s vareným kondenzovaným mliekom nepatria do gurmánskej kuchyne, nepovažujú sa za vrchol cukrárskeho umenia, pretože recepty sú jednoduché a nevyžadujú zručnosti profesionálneho cukrára.

Pečenie je také jednoduché, že aj v prípade malej chyby s množstvom ingrediencií alebo nahradením jedného produktu druhým sa produkty ukážu ako svieže, voňavé a chutné.

Formičky naplňte nie viac ako do polovice, pretože muffiny dobre kysnú a zväčšujú sa. Silikónové formy nie je potrebné vymazávať, v ceste je dostatočné množstvo masla, výrobky sa nepripália. Okrem silikónových foriem môžete použiť papierové formy rôznych farieb. Hotové muffiny tak budú svetlejšie a atraktívnejšie, čo deti ešte viac osloví.

Na prípravu chutných muffinov budete potrebovať čerstvé vajcia zohriate na izbovú teplotu a maslo s obsahom tuku najmenej 82 %. Môžete si vziať akúkoľvek kyslú smotanu, dokonca ju nahradiť akýmkoľvek iným fermentovaným mliečnym výrobkom. Množstvo múky v recepte je približné, možno budete potrebovať viac alebo menej. Konzistencia cesta je taká, že je vhodné ho nanášať lyžičkou, no zároveň nedrží tvar a rozteká sa. Nižšie je uvedený jednoduchý a chutný recept na výrobu muffinov s náplňou z vareného kondenzovaného mlieka.

Všetci v našej rodine milujú ľahké, takmer beztiažové muffiny. Mimochodom, v Amerike sa z nejakého dôvodu láskavo nazývajú "penny". Ťažko povedať, s čím je táto prezývka spojená, no možno dôvodom bola ich relatívne nízka cena či rovnaká povestná vzdušnosť. Tieto chutné výrobky sú často plnené orieškami alebo hrozienkami, džemom alebo čerstvým ovocím. Nádherné muffiny s kondenzovaným mliekom vo vnútri, ktorých recept s fotkou ponúkam, zaslúžene trumfl túto lahodnú plejádu najvyhľadávanejších pochúťok. Ak chcete vytvoriť dobrú náladu, vypite šálku voňavého kávového nápoja so sladkým pečivom obsahujúcim takú magickú náplň - a deň bude určite úspešný. Recept nie je vôbec zložitý. Fotografické odporúčania vám pomôžu pripraviť taký dôležitý a nádherný dezert.

Ingrediencie:

• 1 hrnček celozrnnej múky,
• 100 gramov 72% masla,
• 2 vajcia,
• ½ šálky jemne kryštálového cukru
• 1 lyžička pripraveného prášku do pečiva
• varené kondenzované mlieko.

Ako variť košíčky s kondenzovaným mliekom

Vyberte olej z chladničky vopred. Nechajte prirodzene získať požadovanú jemnú konzistenciu. V hlbokej nádobe ju zmiešajte s cukrom.

Potom, jeden po druhom, zadajte vajcia. Brúsiť, kým nedosiahnete pastovitý krémový stav.

Múku preosejeme a pridáme k maslovo-vaječnej zmesi. Pridajte prášok do pečiva a hmotu pretrepte mixérom alebo metličkou do hladka. Kus cesta by mal mať podobnú hustotu ako dobrá kyslá smotana a dokonca by mal byť mierne viskózny.

Hotové cesto nalejte do foriem, vopred namazaných rastlinným olejom bez zápachu (uprednostňujte rafinovaný), vyplňte tretinu.

Na plnenie zvyčajne používam už prevarené kondenzované mlieko. Do každej formičky dáme pol malej lyžice hustej hnedej hmoty a naplníme cestom asi do 2/3 objemu formy.

Pečte pri pohodlnej teplote - nie vyššej ako 180 stupňov po dobu pol hodiny. Rúru neotvárajte aspoň 20 minút, aby košíčky nespadli. Muffiny by mali byť nielen opečené, ale mali by mať aj hustú chrumkavú kôrku, aby sa vo vnútri zaručene prepekali. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky. Rožku vyberieme a necháme trochu vychladnúť.

Ozdobte alebo len tak podávajte.