Recepty na sviežu tvarohovú kastról s krupicou v rúre. Tvarohový kastról s krupicou Tvarohový kastról v rúre s krupicou

Tvarohovo-krupicový kastról je neskutočne chutné jedlo, ktoré sa veľmi ľahko a jednoducho pripravuje. Ak správne vyberiete všetky potrebné ingrediencie a urobíte všetko správne, dostanete jemný, šťavnatý, nadýchaný a veľmi chutný koláč, ktorý určite poteší každého zhromaždeného pri stole.

Tvarohový kastról s krupicou

Niektorí ľudia nemajú radi tvaroh, iní zase neznesú krupicovú kašu. Spojením týchto dvoch zložiek si však môžete upiecť lahodnú pochúťku, vďaka ktorej bude pitie čaju ešte príjemnejšie a aromatickejšie. Mnohí si určite pamätajú chuť práve tej zapekacej misy, ktorú ich mama či stará mama tak starostlivo pripravovali... Navyše, veľa ľudí si vôňu tejto pochúťky spája so škôlkou.

Existuje pomerne málo možností na prípravu tohto jedla. Vo svojej podstate sú si veľmi podobné a líšia sa len v niektorých veľmi malých detailoch. Možno je čas predstaviť najviac

Niekoľko tajomstiev na prípravu tvarohového kastróla s krupicou

Ak dávate prednosť tomu, aby sa tvaroh cítil dobre v hotovom jedle, nemusíte sa obťažovať pretieraním tejto zložky cez sito alebo mletím cez mlynček na mäso - stačí ho dobre rozdrviť vidličkou. Ak ale chcete upiecť vzdušnejší kastról, budete ho musieť poriadne pretrieť cez sitko alebo použiť mixér.

Je tu ešte jedna dôležitá vlastnosť: aby bol tvarohovo-krupicový kastról ešte nadýchanejší a jemnejší, je lepšie použiť krupicu namiesto bežnej múky. Zapekaciu misu môžete posypať aj cereáliami – miska sa tak neprilepí na steny. Tu sú v podstate všetky tajomstvá - môžete začať pripravovať najchutnejšiu kastról z tvarohu a krupice.

Tradičný recept

Na prípravu tejto možnosti budete potrebovať nasledujúce zložky:

• pol kilogramu tvarohu;
• 6 lyžíc krupice;
• tri polievkové lyžice. l. bežný cukor;
• nejaké hrozienka;
• maslo - doslova polievková lyžica;
• štipka soli;
• tri kuracie vajcia.

Kastról z tvarohu a krupice bude veľmi jemný a chutný, ak použijete tvaroh so stredným obsahom tuku - približne 9-15%.

• Prvým krokom je oddelenie bielkov od žĺtkov. Metličkou alebo mixérom dobre vyšľaháme bielka a soľ.
• Druhým krokom je zmiešať tvaroh, zvyšné žĺtky, krupicu a cukor.
• Tretím krokom je do vzniknutej zmesi opatrne pridať vopred namočené hrozienka.
• Štvrtý krok - dôkladne premiešajte všetky komponenty, až kým nebudú hladké.
• Plech na pečenie alebo hlbokú nádobu na pečenie by ste mali namazať rastlinným olejom alebo malým množstvom krupice, nalejte do nej výslednú hmotu a vložte do predhriatej rúry. Za 45-50 minút by mala byť kastról s tvarohom a krupicou hotový. Môžete to skontrolovať bežným špáradlom.

Recept na tvarohový a krupicový kastról - chuť známa z detstva

Tento spôsob varenia možno nájsť aj v kulinárskych receptoch mamy alebo babičky. Toto jedlo vám určite pripomenie chuť jemného dezertu známeho z detstva. varené v rúre, ideálne pre rodinnú alebo priateľskú čajovú párty. Na toto jedlo budete potrebovať tieto ingrediencie: 1 kilogram nízkotučného tvarohu, 4 kuracie vajcia, 200 gramov krupice, rovnaké množstvo cukru, 100 ml mlieka alebo smotany, pol balenia masla (0,1 kg) .

• Tvaroh by sa mal pretrieť cez sito alebo dôkladne premiešať pomocou mixéra.
• Vajcia dobre pomelieme s cukrom.
• Potom k nim pridáme zmäknuté maslo a nastrúhaný tvaroh.
• Pridajte mlieko a krupicu, všetko znova dôkladne premiešajte a zmes nechajte štyridsať minút (aby krupica napučiavala).
• Plech na pečenie alebo akúkoľvek inú zapekaciu misu vymastíme olejom a jemne posypeme strúhankou alebo krupicou. Vložte do nej výslednú zmes a pečte v predhriatej rúre o niečo menej ako hodinu.

Tvarohovo-krupicový kastról

Tvarohovo-krupicový kastról v pomalom hrnci je ešte jednoduchší spôsob, ako pripraviť jemný a nadýchaný dezert. Stačí cesto správne pripraviť a upiecť, nastaviť čas a požadovanú teplotu – a pokojne sa môžete venovať domácim prácam bez obáv, že by sa jedlo pripálilo.

Tvarohovo-krupicový kastról je lahodná pochúťka, ktorá nevyžaduje vôbec žiadne pridávanie. Môže sa však podávať s kyslou smotanou, jahodovým alebo malinovým džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom alebo jednoducho jesť s aromatickým čajom alebo kakaom.

Stojí za zmienku, že kastról z tvarohu a krupice je možné pripraviť pridaním širokej škály prísad - môžu to byť orechy, hrozienka, sušené slivky, ovocie, sušené marhule alebo kandizované ovocie.

Tvarohový kastról s jablkami

Na prípravu potrebujete: 3 vajcia, tri lyžice krupice, 3 lyžice cukru, 0,75 kg tvarohu, štipku soli a trochu vanilínu, 2 jablká, lyžicu mäkkého masla.

Bielok z jedného vajíčka sa musí oddeliť od žĺtka. Všetky ostatné vajcia je potrebné vyšľahať spolu s cukrom čo najdôkladnejšie. Samostatne zmiešajte roztlačený tvaroh, krupicu a vanilín. Teraz jablká: kôra a vnútorné časti, nakrájame na malé plátky.

Zapekacia misa by mala byť dobre vymastená olejom a jemne vysypaná strúhankou. Najprv musíte do nej vložiť polovicu výslednej tvarohovej hmoty, potom nasleduje tenká vrstva plátkov jabĺk, po ktorých - zostávajúca zmes tvarohu a krupice. Potom je potrebné vyšľahať zvyšný žĺtok a potrieť ním vrch pri teplote aspoň 180 stupňov 45-55 minút.

Akýkoľvek recept na tvarohovo-krupicový kastról si vyberiete, každému bude určite chutiť. Koniec koncov, táto pochúťka je mnohým známa a jej vôňa naplní dom pohodlím a umožní vám na chvíľu sa ponoriť do detstva.

Hlbokou mylnou predstavou je ustálený názor, že kastróly vyrobené z obilnín a tvarohu sú výlučne detským jedlom. Chuť kastróla môže byť slaná, sladká, zmiešaná a niekedy aj pikantná, ak je kastról pripravený v nejakom talianskom alebo francúzskom kulinárskom štýle. Nemožno nepriznať, že tvarohové kastróly sú chutné, stredne kalorické a zdravé a navyše, keď sú pripravené s krupicou, dobre si držia tvar. Obzvlášť žiadaný je recept na tvarohový kastról s krupicou v rúre, nafúknutý ako v škôlke. Chuť si predsa každý pamätá z detstva. Ale pre varenie je dôležité poznať niekoľko tajomstiev.

Tajomstvo varenia

Kulinárske triky, ktoré dodržiava každá skúsená gazdinka, sa dajú aplikovať aj na také zdanlivo jednoduché jedlo, akým je kastról.

1. Výber tvarohu.
   Pre tvarohový kastról, ktorého základom je tvaroh, je rozumné vziať dobrý, skutočný produkt s miernym percentom obsahu tuku a vlhkosti. Príliš suchý tvaroh zabráni tomu, aby kastról nebol elastický a príliš mokrá tvarohová surovina ho môže úplne pripraviť o objem a tvar. Veľmi tučný tvaroh bude mať v konečnom dôsledku za následok kastról so zvýšenou hustotou. Preto sa suchý tvaroh niekedy riedi kefírom a vlhký tvaroh múkou.
2. Vrch kastróla vymastíme žĺtkom alebo maslom.
3. Krupicová kastról môže byť nielen sladká, ale môže mať aj pikantnú alebo slanú chuť. Na tento účel sa do základu s tvarohom pridávajú najrôznejšie prísady: olivy, syry, karfiol, cesnak, paprika, čili, čerstvé a sušené bylinky, korenie, prepeličie vajcia, ovsené vločky, hrušky, dule, morské riasy a mnoho ďalších prísad.
4. Tvaroh, ktorý je príliš suchý na kastról, možno zachrániť jeho prípravou s pridaním bobúľ.
5. Tepelne odolná forma je v tomto prípade vždy vymastená maslom a samotný povrch je posypaný nejakou sypkou zmesou: krupicou, múkou, strúhankou.

Recept na „klasický“ tvarohový kastról

Budete potrebovať:

• cereálie krupice - 2 polievkové lyžice,
• prášok do pečiva,
• pyré tvarohová hmota - pol kilogramu,
• cukor - 70-75 g,
• vajcia v množstve 3 kusy,
• vanilka,
• soľ,
• stredne tučná kyslá smotana - polovica štandardnej nádoby (180 g).

1. Najprv zmiešame jemnú krupicu s kyslou smotanou a počkáme, kým hmota nabobtná a naberie objem.
2. Tvarohový základ pretrieme cez sitko a zmiešame s krupicovou zmesou, pridáme zvyšné suroviny: cukor, balíček prášku do pečiva, vajcia, soľ a vanilku.
3. Nádobu na pečenie vymastíme zmäknutým maslom a vysypeme tenkou vrstvou krupice. Zmes vložte do nádoby a pečte v rúre 40 minút. Horúčka - 180*.
4. Hotový kastról môžeme podávať so sladkými prísadami (džem, med, kondenzované mlieko) a kyslými (kyslá smotana, džem, bobule).

Kastról z tvarohu a pripravenej krupicovej kaše

Pre recept:

• hotová krupicová kaša - 2 taniere,
• pol kilogramu tvarohu,
• vajcia v množstve 2 kusy,
• mlieko - 2 viac šálok,
• cukor - 70 g,
• soľ,
• vanilka.

1. Do hotovej vychladnutej krupicovej kaše s mliekom pridáme vanilín.
2. Keď krupicová hmota vychladne, pridáme k nej tvaroh a rozšľahanú vaječnú zmes. Všetko dobre premiešame. Zmes na kastról by mala byť pevná a nie vodnatá.
3. Všetko vložte do nádoby na pečenie a nechajte v rúre 35 minút, kým nebude hotové. Ohrev rúry - 180*.

Svieža krupicová kastról s maslom, mliekom a tvarohom

Pre recept:

• prírodný vidiecky tvaroh - 500 g,
• krupica - 4 lyžice,
• cukor - 4 lyžice,
• maslo so smotanou - 50 g,
• plnotučné mlieko - 1/4 šálky,
• 2 semenníky,
• vanilín a soľ.

1. Smotanové maslo vopred vyberte z chladničky, aby malo mäkkú konzistenciu. Kryštálový cukor pomelieme s maslom a smotanou.
2. Žĺtky vymiešame s cukrovo-smotanovou zmesou a pridáme mlieko a vanilín.
3. Oddelene vyšľaháme bielka.
4. Do pripravenej zmesi so žĺtkami, cukrom a mliekom postupne pridávame všetku krupicu.
5. Posledná vec, ktorú treba pridať do základu na pečenie, je proteínová hmota.
6. Hotový podklad by mal byť homogénny, ľahký, vzdušný a bez hrudiek.
7. Zmes môžete nechať napučať tretinu hodiny.
8. Pred vložením krupicovo-tvarohovej zmesi do formy je potrebné ju znova premiešať.
9. Nezabudnite namazať tepelne odolnú nádobu.
10. Zahrejte v rúre - 180 *. Doba pečenia je najmenej pol hodiny.

Kastról z krupice, sušeného ovocia a tvarohu

Recept na nadýchaný tvarohový kastról s krupicou v rúre ako v škôlke:

• tvaroh s normálnym obsahom tuku a viskozitou - 350 g,
• granulovaný cukor v množstve 3 lyžice,
• vajcia v množstve 2 kusy,
• krupica - 2 lyžice,
• hrozienka svetlé a tmavé - 25 g,
• slivky - 25 g,
• vanilín,
• soľ.

1. V miske zmiešame suroviny: cez sitko prepasírovaný tvaroh, preosiatu múku, vyšľahaný sneh z bielkov a žĺtkov, cukor, vanilín, soľ a krupicu. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte 10 minút.
2. Varte hrozienka a sušené slivky v čiernom čaji niekoľko minút. Odstráňte opuchnuté bobule z čajovej tekutiny a osušte papierovou utierkou. Sušené ovocie rozvaľkáme v suchej múke a pridáme do hlavnej zmesi.
3. Tepelne odolný povrch vymastíme a celú hmotu položíme na predmúkou alebo krupicou posypanú panvicu.
4. Kastról sa varí 4/5 hodiny pri mierne vysokej teplote - 180*.
5. Existuje veľa možností, ako túto kastról podávať: môžete ho posypať práškovým bielym alebo trstinovým cukrom, škoricou, strúhanou čokoládou, kakaom a kôrou.

Kastról môžete tiež doplniť kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, džemom, džemom, polevou, pikantnou alkoholovou náplňou alebo jednoducho ozdobiť čerstvým ovocím alebo bobuľami.

Kastról s čerstvou jablkovou dužinou a mrkvou

Budete potrebovať:

• pol kilogramu tvarohu,
• mlieko - viacnásobný pohár,
• cukor - 50 g,
• vajce vo veľkosti kusov,
• semolínová múka - 100 g,
• jablko,
• pol mrkvy
• vanilín,
• soľ.

1. Ošúpte čerstvú mrkvu a nastrúhajte ju na strúhadle s malými otvormi.
2. Všetok tvaroh preosejte cez sito, aby ste odstránili zrná.
3. Jablko ošúpeme od nepotrebného balastu a nastrúhame.
4. Vajíčko vymiešame s cukrom, mliekom, vanilkou, soľou, mrkvou, jablkovou zmesou a tvarohom.
5. Kastrólovú zmes môžeme vylepšiť citrónovou kôrou, pretože dodá jedlu sviežu chuť.
6. Nádobu na pečenie nezabudnite vymastiť tukovým základom a vysypať strúhankou.
7. Všetko vložte do formy a vložte do horúcej rúry na 35 minút pri miernej teplote 180*.

Kastról z krupicového a čokoládového tvarohu

Pre recept:

• pol kilogramu tvarohu,
• viac pohárov mlieka,
• cukor - 110 g,
• vajcia v množstve 2 kusy,
• krupica - 4 lyžice,
• rozpustená čokoláda - 2 lyžice.

1. Celý tvarohový základ na kastról premelieme cez sitko.
2. Pomocou mixéra alebo šľahača zväčšite objem vajec a pridajte k tvarohu.
3. Do základu s tvarohom pridáme cukor a mlieko a premiešame.
4. Posledná vec, ktorú musíte pridať, je krupica.
5. Celú hmotu rozdelíme na dve polovice, do jednej pridáme rozpustenú čokoládu.
6. Tvarohový a čokoládový základ nechajte 20 minút a ak sa ukáže, že hmota je dosť hustá, môžete pridať trochu mlieka: 50 ml a všetko premiešať.
7. Cesto vložíme do zapekacej misy v striedavom poradí, striedavo čokoládovú a bielu hmotu. Vložte 2 polievkové lyžice zmesi do formy.

Keď je celá hmota vo forme, môže sa poslať do rúry. Teplota je 180 * a doba pečenia je pol hodiny.

Voňavý a jemný kastról z tvarohu a krupice sa môže stať nielen výdatným druhým chodom, ale aj skvelým dezertom. Existuje mnoho variácií pri vytváraní tvarohových kastrólov, každý recept je originálny a špeciálny: diétny, krémový, so sušeným ovocím, s bobuľami alebo dokonca s makom. Je ľahké prekvapiť svojich blízkych, ako aj hostí, jednoduchým a zároveň nezvyčajným jedlom vyrobeným z tvarohu. Rôzne spôsoby, ako upiecť zázračný kastról, vám pomôžu pripraviť niečo špeciálne a uchvátia každého ochutnávača svojou bohatou, živou chuťou.

Lahodný tvarohový kastról s hrozienkami ako v škôlke: recept do rúry

Jednoduché pečivo na báze tvarohu so sušeným ovocím bude vynikajúcou voľbou pre výdatné raňajky. Krupica sa v hotovom jedle vôbec necíti; kastról z tvarohu je jemný, šťavnatý, presne taký ako v materskej škole.

Ingrediencie:

• 500 gramov domáceho tvarohu;
• 2 kuracie vajcia;
• 75 gramov cukru;
• 150 ml mlieka;
• 75 krupice;
• 85 gramov ľahkých hrozienok;
• 10 gramov masla;
• vanilínový alebo vanilkový cukor podľa chuti.

Recept na prípravu jemného kastróla krok za krokom:

1. Najprv musíte hrozienka dobre opláchnuť. V tejto fáze zapnite rúru a predhrejte na 180 C.
2. Pripravené sušené ovocie zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút napučať. Po určenom čase vypustite vodu: sušené ovocie je úplne pripravené na ďalšie použitie. Hrozienka alebo sušené marhule zľahka osušte papierovou utierkou
3. Krupicu zalejeme mliekom. Všetko jemne premiešajte, uistite sa, že v mliečno-krupicovej hmote nie sú žiadne hrudky. Ak chcete urýchliť proces opuchu krupice, môžete si vziať teplé alebo horúce mlieko.
4. Zmiešajte vajcia a požadované množstvo cukru v samostatnej miske, šľahajte metličkou alebo mixérom do hladka.
5. Do tvarohu pridajte predtým vyšľahanú zmes vajec a cukru, dôkladne premiešajte, kým zmes nebude mať homogénnu konzistenciu. Potom zmes spojte s napučanou krupicou a mliekom.
6. Teraz pridajte hrozienka do tvarohovej zmesi. Potom musíte všetko znova dôkladne premiešať.
7. Zapekaciu misu s vysokými stenami vymastíme maslom.
8. Pripravenú hmotu s tvarohom, krupicou a sušeným ovocím preložíme do formy, povrch opatrne uhladíme stierkou.
9. Kastról by sa mal piecť v rúre 40 minút, kým jemne nezhnedne.

Hrozienka v tomto rajnici môžete nahradiť sušenými marhuľami alebo kandizovaným ovocím.

Dezert môžeme podávať teplý alebo studený so sladkou smotanovou omáčkou, džemom, jogurtom, medom alebo kyslou smotanou.

Diétny tvarohový kastról s krupicou bez múky

Aj tí, ktorí držia diétu, môžu pripraviť tvarohový kastról. Tento recept je neuveriteľne jednoduchý.

Ingrediencie:

• 150 gramov nízkotučného tvarohu;
• 2 kuracie vajcia;
• 100 ml nízkotučného kefíru;
• 90 gramov krupice;
• 50 gramov cukru;
• 6 gramov jedlej sódy;
• 3 gramy soli;
• 50 gramov sušených brusníc;
• vanilín.

Proces prípravy diétneho pečiva:

1. Tvaroh rozotrieme do hladka.
2. Pridajte sódu spolu s kefírom, krupicou, vanilkou a soľou.
3. Ďalej vyšľaháme vajíčka s požadovaným množstvom cukru a spojíme s pripravenou tvarohovou zmesou.
4. Všetko rozmixujte do hladka. Krupicovú zmes necháme trochu napučať. Bude to trvať približne 20 minút.
5. Potom pridajte sušené brusnice a premiešajte. Aromatickú a veľmi chutnú hmotu vložte do pripravenej formy a pečte pri teplote 180 stupňov. Zhnednutie dezertu bude trvať 35 minút.
6. Hotový kastról vyberte a nechajte vychladnúť. V rúre upečené mierne nadvihnú a po vychladnutí trochu sadnú, tak to má byť.
7. Po úplnom vychladnutí môžete dezert vybrať z formy a opatrne ho prevrátiť na veľký tanier. Pred podávaním je možné tvarohovú pochúťku nakrájať na porciované kúsky, takže bude vhodné položiť na taniere.

Nízkotučný tvaroh možno nahradiť nízkotučným tvarohom. V každom prípade bude kastról chutný a tiež veľmi jemný a pórovitý.

Táto diétna kastról sa hodí k bobuľovej alebo kyslej smotane, želé alebo džemu.

Klasický recept na tvarohový kastról s krupicou a vajíčkami

Ingrediencie:

• 500 gramov 9% tvarohu;
• 3 kuracie vajcia;
• 75 gramov cukru;
• 50 gramov krupice (možno nahradiť pšeničnou múkou);
• 50 gramov domácej kyslej smotany;
• 5 gramov jedlej sódy (hasenej citrónovou šťavou);
• 1 balíček vanilínu;
• 2 gramy soli;
• maslo na vymastenie formy.

Recept na jednoduchý a chutný kastról:

1. Na začiatok zmiešajte tvaroh s krupicou (alebo požadovaným množstvom múky), kyslou smotanou a cukrom v samostatnej miske.
2. Pomocou šľahača vyšľaháme vajcia so soľou, kým sa neobjaví svetlá pena.
3. Do rozšľahaných vajec pridajte sódu bikarbónu a vanilín.
4. Opatrne spojte vaječnú zmes s predtým pripravenou tvarohovou hmotou, všetko dôkladne premiešajte.
5. Tvarohové cesto necháme 5 minút odstáť, je to potrebné, aby krupica napučiavala.
6. Pekáč alebo plech vystelieme pergamenom, dobre vymastíme maslom a posypeme krupicou. Potom tam môžete vložiť predtým pripravené cesto.
7. Dezert by sa mal piecť v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 45 minút. Chutná zlatá kôrka bude naznačovať pripravenosť kastróla.

Po predchladení vyberte kastról z panvice.

Tvarohový kastról s krupicou v mikrovlnnej rúre

Lahodný a zdravý dezert pre celú rodinu pripravíte nielen v rúre, ale aj v mikrovlnke. Chutné raňajky sa dajú pripraviť už za 15 minút. Kalorický obsah takéhoto dezertu je minimálny.

Ingrediencie:

• 250 gramov tvarohu;
• 100 gramov granulovaného cukru;
• 50 gramov krupice;
• 2 kuracie vajcia;
• 20 gramov masla;
• 5 gramov sódy bikarbóny.

Jednoduchý recept krok za krokom na tvarohový kastról v mikrovlnnej rúre:

1. Tvaroh dáme do misky a vidličkou poriadne roztlačíme. Potom musíte pridať cukor a krupicu.
2. Vajcia rozšľaháme metličkou a vlejeme do tvarohu.
3. Pridajte mäkké maslo a sódu bikarbónu. Sóda pomôže tvarohovej hmote narásť, čo zabezpečí vzdušnosť hotového dezertu. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
4. Pripravenú zmes preložíme do sklenenej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a prikryjeme pokrievkou. Varením v uzavretej nádobe si kastról zachová šťavnatosť a mäkkosť.
5. Vložte misku s tvarohovou zmesou do mikrovlnnej rúry. Príprava dezertu pri výkone 800 W trvá 8 minút. Ak chcete zistiť, ako dlho bude trvať varenie kastróla v mikrovlnnej rúre, pozrite si pokyny dodané s vaším spotrebičom.

Môžete podávať dezert s kyslou smotanou alebo medom, bude to vynikajúce.

Tvarohový kastról s krupicou a makom v pomalom hrnci

Pomocou neobvyklého receptu na kastról s makom vytvoríte lahodný dezert pre celú rodinu.

Ingrediencie:

• 500 gramov tvarohu;
• 2 gramy vanilkového cukru;
• pár kuracích vajec;
• 100 gramov cukru;
• 100 gramov krupice;
• 75 gramov tukovej kyslej smotany;
• 70 gramov maku;
• 5 gramov prášku do pečiva;
• 15 gramov masla.

Proces varenia krok za krokom:

1. Najprv si do misky preložíme potrebné množstvo tvarohu a rozbijeme doň vajíčka. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
2. Pridáme vanilkový cukor a dobre vymiešame tvarohovú zmes.
3. Teraz je čas pridať krupicu. Ak je konzistencia cesta mierne tekutá, je to normálne. Krupica potom napučí, čím hotovú hmotu pred pečením „zahustí“. Pridajte potrebné množstvo prášku do pečiva a premiešajte. Ak nemáte po ruke prášok do pečiva, nemusíte ho pridávať vôbec, len myslite na to, že pečivo nebude také vzdušné.
4. Posledným krokom pri príprave cesta je pridanie maku. Všetko dobre premiešame, je to potrebné pre rovnomerné rozloženie maku v tvarohovej zmesi.
5. Premiestnite zmes tvarohu a maku do misy multivarkára, ktorá bola predtým namazaná maslom.
6. Vyrovnajte povrch cesta pomocou silikónovej špachtle a vložte nádobu do multivarky. Zvoľte program „Pečenie“, naprogramujte časovač na 60 minút. Multivark môžete otvoriť až po dokončení programu.
7. Hotový kastról ochlaďte v miske a potom opatrne položte na tanier.

Dezert je možné dozdobiť podľa vlastného uváženia ovocím, práškovým cukrom, kakaom alebo mletou škoricou. Obsah kalórií v kastróle je 234 kcal na 100 gramov.

Tvarohový kastról s krupicou a hrozienkami (video)

Rôzne spôsoby prípravy kastrólov pomôžu každej gazdinke vybrať si niečo, čo bude vyhovovať chuti každého člena rodiny. Varte s radosťou!

Ako deti sme brali ako samozrejmosť jedlá, ktorými nás pohostili dospelí. Teraz, keď sme vyrástli, chcem znova vyskúšať „rovnakú“ pochúťku, ako v škôlke, alebo ju dopriať svojmu dieťaťu. Jedným z týchto úžasných chutných a zdravých jedál je tvarohový kastról s krupicou v rúre. Tento dezert milujú deti aj dospelí. Nie každá gazdinka však vie, ako správne pripraviť kastról, aby nebol hrubý a nevýrazný.

Hlavnou zložkou každého kastróla je tvaroh. Na pečenie by ste nemali používať nízkotučný tvaroh, aby bol kastról šťavnatý.

Ak máte radi zrnitú štruktúru kastróla, neodporúča sa miesiť cesto mixérom. Ak tvaroh pomeliete pretretím cez sitko, hotový kastról bude vzdušný, mäkký, jeho štruktúra bude jednotná.

Ak máte radi sypaný kastról, potom sa neodporúča utierať tvaroh.

Kastról je hustejší, s konzistenciou podobnou gume, ak cesto obsahuje veľké množstvo vajec. Na 500 gramov tvarohu zvyčajne stačia dva alebo tri.

Ak chcete upiecť obzvlášť jemnú pochúťku, môžete oddeliť bielky od žĺtkov, dôkladne vyšľahať bielkovú hmotu so štipkou soli a pridať ju do cesta ako poslednú.

Takmer vždy kuchári namiesto múky pridávajú do kastróla krupicu, aby bol výpek jemnejší a vzdušnejší. Na 700 gramov tvarohu sa odporúča prijať nie viac ako tri čajové lyžičky krupice. Podľa skúseností je však možné viac. Cereálie by sa mali najskôr zriediť horúcou vodou.

Nie je potrebné pridávať sódu, hotový koláč bude vzdušný a nebude usadzovať.

Aby kastról dodal na sofistikovanosti, mnohé gazdinky doň rady pridávajú plnky, ako sú sušené marhule, hrozienka, jahody, jablká a iné. Sušené ovocie by sa malo vopred uchovávať vo vode a potom dôkladne umyť. Čerstvé ovocie je lepšie chvíľu podusiť na panvici, aby sa rozpustila prebytočná šťava.

Aby ste zabezpečili, že kastról s tvarohom je úplne upečený v rúre, nedávajte mu príliš vysoký tvar. Čím tenšia vrstva, tým lepšie. Cesto by malo byť umiestnené vo forme, ktorá je hojne naolejovaná a posypaná krupicou alebo strúhankou. Vrch môže byť ozdobený vrstvou kyslej smotany.

Kastról pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 170-180 stupňov do zlatista. Aby ste zabránili prasknutiu kôrky, naplňte panvicu cestom skôr, ako sa rúra úplne zahreje, doslova niekoľko minút po jej zapnutí.

Skúsení kuchári poznajú veľké množstvo receptov na tvarohové kastróly. Z nich existuje veľa spôsobov, ako pripraviť toto jedlo s pridaním krupice.

Recept 1. Instantná kastról

Ingrediencie:

• 5 lyžíc krupice;
• 5 kuracích vajec;
• 2 lyžice cukru;
• 0,5 kilogramu tvarohu.

Postup varenia:

1. Tvaroh by mal byť pretrepaný vajcami.
2. Pridajte cukor a premiešajte.
3. Pridáme krupicu a opäť dôkladne premiešame.
4. Nechajte zmes lúhovať asi 15-20 minút.
5. Pečieme v rúre pol hodiny.

Recept 2. Detská kastról

Ingrediencie:

• 0,5 kilogramu tvarohu;
• 3 kuracie vajcia;
• pol pohára mlieka;
• 80 gramov kravského masla;
• 100 gramov krupice;
• 2 polievkové lyžice (bez sklíčka) zemiakového škrobu;
• 0,5 lyžičky prášku do pečiva;
• 100 gramov hrozienok;
• 200 gramov cukru.

Postup varenia:

1. Mlieko nalejeme do nádoby a zohrejeme. Pridajte krupicu, dôkladne premiešajte a nechajte pol hodiny.
2. Hrozienka namočíme do vriacej vody, necháme 10-15 minút odstáť, scedíme.
3. Vajcia rozbijeme do samostatnej nádoby, pridáme vanilku a cukor, dobre prešľaháme metličkou alebo mixérom.
4. Pridajte zmäknuté maslo a pokračujte v šľahaní.
5. Pridáme prášok do pečiva, škrob a tvaroh a opäť dobre prešľaháme.
6. Potom pridáme krupicu a poriadne prešľaháme.
7. Pridajte hrozienka a jemne premiešajte.
8. Na pečenie v rúre stačí 30-35 minút.

Recept 3. Tradičné

Tento klasický kastról milujú rovnako deti aj ich rodičia. Je ľahké piecť doma, aby ste rozmaznávali svoju rodinu.

Ingrediencie:

• 2 kuracie vajcia;
• 300 gramov stredne tučného tvarohu;
• 4 polievkové lyžice granulovaného cukru;
• rovnaké množstvo krupice;
• 100 gramov hrozienok;
• pol pohára kyslej smotany;
• 1 balíček prášku do pečiva;
• štvrtina vrecka vanilínu;
• 0,25 lyžičky soli.

Postup varenia:

1. Hrozienka by sa mali umyť a namočiť do horúcej vody.
2. Zmiešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte 15 minút.
3. Do nádoby dáme krupicu, prášok do pečiva, tvaroh, soľ a vanilkový cukor. Všetko vyšľaháme na pastovitú konzistenciu.
4. Kryštálový cukor a vajcia vyšľaháme do tuhej peny.
5. Cesto jemne vmiešame do vaječnej zmesi, aby sa pena neusadila.
6. Jemne premiešame, pridáme hrozienka.
7. Doba pečenia je približne 45 minút.

Recept 4. Tvaroh

Ingrediencie:

• 3 vajcia;
• 3 lyžice krupice;
• 400 gramov tvarohu;
• 4 polievkové lyžice granulovaného cukru;
• 250 gramov nízkotučnej kyslej smotany;
• 1 lyžica mletej alebo strúhanky;
• trochu masla;
• soľ - na špičke noža.

Poradte! Namiesto strúhanky môžete formu posypať krupicou alebo drvenými koláčikmi.

Postup varenia:

1. Z dvoch vajec oddeľte bielky a žĺtky.
2. Tvaroh pomelieme cez sitko alebo na mäsovom mlynčeku.
3. Zmiešajte 2 žĺtky, tvaroh, 3 lyžice cukru a krupicu a dôkladne premiešajte.
4. Do bielkov pridáme soľ a šľaháme, kým sa nevytvorí stabilná pena.
5. Do samostatnej misky vložte 1 polievkovú lyžicu cukru, kyslú smotanu, zvyšné vajce a pretrepte. Výsledkom je výplň.
6. Vyšľahané bielky jemne vmiešame do tvarohovej hmoty a miešame do hladka.
7. Cesto vložíme do formy, uhladíme a vrch potrieme plnkou.
8. Na dosiahnutie pripravenosti tvarohu v rúre stačí 35-40 minút.

Recept 5. Zebra z tvarohu s krupicou

Ingrediencie:

• 200 mililitrov mlieka;
• 2 vajcia;
• 0,5 kilogramu tvarohu;
• 4 lyžice krupice;
• 2-3 lyžice kakaového prášku na varenie.

Postup varenia:

1. Pomocou sitka premeňte tvaroh na pastu.
2. Vajcia rozšľahané vidličkou alebo metličkou vlejeme do tvarohu.
3. Pridajte mlieko, cukor a dobre premiešajte.
4. Pridáme krupicu a vyšľaháme mixérom.
5. Cesto rozdelíme na dve časti, do jednej nasypeme kakao.
6. Miešajte a nechajte pol hodiny.
7. Do pekáča nalejte dve polievkové lyžice čokoládového cesta, potom rovnaké množstvo svetla. Opakujte kroky, kým nie je hmota hotová.
8. Čas pečenia v rúre nie je dlhší ako pol hodiny.

Poradte! Krásnu mramorovú „zebru“ získate, ak nalejete svetlé cesto do tmavého cesta tenkým prúdom (alebo naopak), pričom nakreslíte špirálu. S určitou zručnosťou môžete naliať jednu farbu do druhej, takže sa prakticky nezmiešajú.

Recept 6. Banánový kastról

Ingrediencie:

• jeden banán;
• 5 polievkových lyžíc granulovaného cukru;
• 0,5 kilogramu tučného tvarohu;
• 6 polievkových lyžíc tukovej kyslej smotany;
• 3 lyžice krupice;
• trochu masla na vymastenie panvice.

Postup varenia:

1. Zmiešame cukor, krupicu a tvaroh.
2. Banán nastrúhajte mixérom.
3. Banánovú dužinu vlejeme do tvarohovej zmesi a premiešame.
4. Pečieme v rúre 40 minút pri 190 g.
5. Vyberte z rúry, hojne nalejte kyslou smotanou a vložte späť do rúry na 20-30 minút, kým nebude úplne uvarená.

Recept 7. Kastról v pomalom sporáku

Ingrediencie:

• 0,5 kilogramu tvarohu;
• 150 gramov granulovaného cukru;
• 250 gramov tukovej kyslej smotany;
• 4 vajcia;
• 1 gram vanilkového cukru;
• štipka stolovej soli;
• 100 gramov krupice;
• 30 gramov masla;
• 1 lyžička prášku do pečiva.

Postup varenia:

1. Oddeľte bielky a žĺtky.
2. Žĺtky treba vyšľahať metličkou. Pridajte k nim kryštálový cukor.
3. Pridajte vanilku, kyslú smotanu a dobre prešľahajte.
4. Tvaroh, prášok do pečiva a soľ zmiešame s krupicou. Miešajte, zbavte sa hrudiek.
5. Žĺtkovú zmes vlejeme do cesta.
6. Porazte mixérom a nechajte pol hodiny.
7. Silno vyšľaháme bielka a jemne vmiešame do tvarohovej hmoty.
8. Na paneli multivarky vyberte režim „Pečenie“ a nastavte čas na 60 alebo 90 minút. To je celkom dosť na prípravu jedla.

Záver

Zo všetkých uvedených receptov na výrobu tvarohového kastróla môžete použiť akýkoľvek, ktorý sa vám páči, alebo všetky postupne. Koniec koncov, bez tejto vynikajúcej pochúťky sa nezaobídete. Dobrú chuť!

Zhrnutie: Recept na detský tvarohový kastról. Ako upiecť tvarohový kastról v pomalom sporáku. Tvarohový kastról ako v škôlke.

Každý vie o výhodách tvarohu, ale nie každý miluje tento zdravý produkt. Tí, ktorí nerešpektujú čerstvý tvaroh, radi jedia všetky druhy tvarohových jedál. Jedným z najobľúbenejších jedál z tvarohu, ktorý mnohí milujú už od detstva, je tvarohový kastról. Je to jednoduché a rýchle na prípravu, najmä ak vlastníte multivarku a v poslednej dobe je takýchto ľudí stále viac.

1. recept na tvarohový kastról (tvarohový kastról s krupicou)

Tento recept na tvarohový kastról je klasickou verziou tvarohového kastróla, ktorý ste dostávali ako dieťa v škôlke na raňajky alebo na popoludňajšie občerstvenie (tvarohový kastról ako v škôlke). Odporúčam tento recept na detskú a diétnu stravu.

Na prípravu tvarohového hrnca budete potrebovať:

Tvaroh - 500 gr.
- vajcia - 3 ks.
- krupica - 6 lyžíc. lyžice
- mlieko - 1 pohár
- hrozienka - 1 sklo
- cukor - 3 lyžice. lyžice
- soľ - 1/3 lyžičky

Ako variť tvarohový kastról.

1. Krupicu zalejeme teplým mliekom a necháme 10 minút napučať

2. Oddeľte bielky od žĺtkov.

3. Do tvarohu pridáme žĺtky a cukor.

4. Tvaroh vyšľaháme mixérom alebo vidličkou dôkladne roztlačíme tvaroh so žĺtkami a cukrom.

5. Do bielkov pridáme soľ a dobre ich vyšľaháme mixérom alebo metličkou či vidličkou.

6. Do tvarohovej hmoty pridáme sneh z bielkov, hrozienka a v mlieku namočenú krupicu. Poznámka: hrozienka je potrebné najskôr umyť a vysušiť na utierke. Výsledné tvarohové cesto premiešajte lyžičkou.

7. Tvarohovú hmotu preložíme do zapekacej misy.

Kastról radšej varím v pomalom hrnci, pretože... v tomto prípade sa netreba báť, že sa kastról pripáli. Ak ako ja pripravujete tvarohový kastról v multivarke, potom nájdite režim „Pečenie“ v „Menu“ a nastavte čas varenia na 60 minút.

Kastról s tvarohom pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 45 minút do zlatista.

Toto je kastról, ktorý som urobil!

Chcel by som poznamenať, že kastról podľa môjho receptu nie je veľmi sladký, je diétny. Ak máte chuť na sladké, môžete hotový tvarohový kastról posypať džemom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a cukrom. Alebo môžete jednoducho pridať ďalšie lyžice cukru do cesta na kastról. Dobrú chuť!

Opísaný recept na výrobu tvarohového kastróla je t.s. základné, klasické. Môžete s ním experimentovať, ako chcete. Napríklad namiesto hrozienok pridajte do kastróla s tvarohom akékoľvek iné plnky: sušené ovocie, bobule, ovocie (banány, jablká), citrónovú alebo pomarančovú kôru, vanilkový cukor alebo prírodnú vanilku, jemne nastrúhanú surovú mrkvu. Nesladený tvarohový kastról si pripravíte tak, že do cesta pridáte nadrobno nasekané čerstvé bylinky a strúhaný syr.

Mlieko na namáčanie krupice je možné nahradiť kyslou smotanou alebo kefírom. Nebojte sa experimentovať!

Namiesto krupice môžete použiť škrob, v takom prípade bude chuť tvarohového kastróla jemnejšia. Výsledný tvarohový pokrm bude pripomínať skôr tvarohový puding alebo tvarohové suflé. Viac si o tom povieme v našom ďalšom recepte na tvarohový kastról.

2. recept na tvarohový kastról

Na prípravu tvarohového kastróla podľa tohto receptu budete potrebovať:

600 g tvarohu
- 250 ml mlieka
- 100 g cukru
- 1/3 ČL soli
- 2 vajcia
- 50 g škrobu
- 1 lyžička. vanilkový cukor
- maslo na vymastenie panvice

Ako pripraviť tvarohový kastról:

1. Oddeľte bielka od žĺtkov.

2. Žĺtky pomelieme s tvarohom.

3. Pridajte mlieko, premiešajte.

4. Pridáme cukor, vanilkový cukor a škrob, premiešame.

5. Bielka osolíme a vyšľaháme do tuhej peny.

6. Do tvarohovej hmoty pridajte bielky, jemne premiešajte.

7. Formu vymastíme olejom. Vložte do nej tvarohovú zmes.

8. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme do zlatista (asi hodinu).