Môžete si pripraviť zázvorový koncentrát. Ako pripraviť zázvorový nápoj? Zázvor na chudnutie – aplikácia

Možno je ťažké nájsť medzi všetkými rôznymi liečivými rastlinami cennejší liek ako zázvor. Čo sa týka liečivých vlastností, tento nevšedný koreň predčí aj ženšen, ktorý je považovaný za všeliek na všetky choroby. Zázvor v sanskrte znie ako „vishvabhesaj“ a znamená „univerzálny liek“ a zistenia starovekých aj moderných vedcov tento názov len potvrdzujú.

Predpokladá sa, že v severnej Indii vedeli o zázvore asi pred 3 000 rokmi, ale boli to zvedaví Feničania, ktorí prispeli k víťaznému pochodu tejto rastliny po celom svete. Najprv používali koreň zázvoru ako peniaze a neskôr, keď ho ochutnali, začali ho predávať ako drahé korenie. Potom začali so zázvorom obchodovať Arabi, ktorí o ňom poskladali mnoho legiend, aby zvýšili cenu a vzbudili záujem, napríklad, že zázvor strážia príšery – troglodyti a získať korenisté korene je takmer hrdinská úloha.

Od Arabov cez severnú Afriku sa zázvor dostáva do miest starovekého Grécka a Ríma. No pred Marcom Polom, ktorý si zo svojich východných ciest priniesol podrobný popis zázvoru, sa o tejto rastline vedelo len málo. V období rozvoja plavby sa zázvor dostal do Ameriky, kde našiel priaznivé podmienky na pestovanie. Samozrejme, v stredoveku bol zázvor určený pre šľachtu, keďže stál nemalé peniaze.

Liečivé vlastnosti zázvoru, ktoré objavili stredovekí liečitelia, boli známe už pred 3 000 rokmi a sú opísané vo védskej literatúre, starovekých čínskych lekárskych pojednaniach, dielach starovekých gréckych lekárov a dokonca aj v Arabských nociach.

Výskum moderných vedcov len potvrdzuje dávne objavy. Zázvor je uznávaný ako „farmakologické laboratórium“ pre svoje bohaté a jedinečné chemické zloženie.

Koreň zázvoru obsahuje vitamíny C, A, skupiny B, soli horčíka, vápnik, fosfor, železo, zinok, draslík, sodík, asparagín, hliník, vápnik, kyselinu, chróm, cholín, železo, kremík, horčík, mangán, kremík, olejovú kyselinu, kyseliny nikotínová, lanolová, kaprylová, niacín, vláknina, fenolu podobná látka gingerol, veľké množstvo éterických olejov a účinných látok (kamfín, caenol, citral, kapsaicín, kyselina kávová, kurkumín atď.).

V zázvore boli identifikované aj aminokyseliny životne dôležité pre ľudské telo: tryptofán, treonín, leyzín, valín, fenylanín, metionín.

Tento liečivý koreň pôsobí na organizmus komplexne, a to nielen vďaka zloženiu látok, ale aj vďaka ich ideálnym pomerom.

Takže účinok zázvoru:

• odstraňovanie hlienu z priedušiek a nosohltanu, vykašliavanie a zmäkčovanie kašľa;
• bojuje proti baktériám, mikróbom, vynikajúce antiseptikum;
• čistenie krvných ciev od aterosklerotických plakov, cholesterolu a krvných zrazenín;
• zbaviť sa tukových usadenín a cholesterolu;
• mierne laxatívum, antihelmintikum, choleretikum, pomáha pri plynatosti, stimuluje trávenie;
• čistenie a odstraňovanie toxínov a produktov rozpadu z vnútorných orgánov a krvi;
• protijed na otravu hubami;
• diaforetikum;
• zmiernenie kŕčov vnútorných orgánov a svalov;
• antifurunkulóza, liečba kožných vredov, abscesov, akné;
• stimulácia toku lymfy a krvného obehu;
• zvýšený tonus srdcového svalu;
• zvýšenie priaznivých účinkov iných liečivých rastlín (preto často pôsobí v kombinácii s inými bylinnými liečivými olejmi a extraktmi);
• tonikum, regeneračné, antioxidačné;
• vplyv na sexuálnu sféru: obnovuje mužskú potenciu, odstraňuje PMS, lieči neplodnosť.

Zázvor sa zvyčajne konzumuje čerstvý a sušený ako čaj alebo tinktúra a éterické oleje na jeho báze sa používajú na aromaterapiu.

Mali by ste vedieť, že zázvor je veľmi účinný pri vnútornom aj vonkajšom použití vo forme oleja. Po absolvovaní špeciálneho školenia sa koncentrované oleje často vyrábajú na báze iných liečivých rastlinných olejov, napríklad sezamového oleja, aby mali kombinovaný účinok na jednotlivé orgány a systémy a na celé telo.

Takmer celý dlhý zoznam priaznivých účinkov funguje pri perorálnom užívaní zázvorového oleja, pretože obsahuje obrovskú koncentráciu prospešných látok.

Zázvorový olej je vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam užitočný na masáže aj na kozmetické účely ako silný prostriedok proti starnutiu pleti. dokonale sa stará o pokožku dospelých a detí, vyživuje, čistí, obnovuje a chráni. Je tiež výborným prostriedkom na masáž tváre, odstraňuje svrbenie po uštipnutí hmyzom, podráždenie a vyrážky.

Zázvorový olej obsahuje a je určený na zmiernenie bolesti svalov a kĺbov, obnovenie krvného obehu, zmiernenie opuchov a napätia. Balzamy so zázvorom majú výrazný protizápalový, protireumatický, baktericídny, protiplesňový účinok, chránia pred nevoľnosťou a kinetózou.

Balzam so zázvorom je ideálny na masáž thajskými bylinnými vrecúškami pre zosilnenie účinku masáže a lepšie prenikanie účinných látok do hlbokých vrstiev pokožky, prevenciu popálenín a rýchlu obnovu organizmu.

Ako vidíte, zázvor je jedným z najsilnejších terapeutických a preventívnych prírodných prostriedkov, ktorý nám dáva možnosť udržiavať si zdravie vo výbornej kondícii a harmónii. Preto stojí za to pozrieť sa bližšie na tento nevýrazný hnedý uzlovitý koreň, ktorý dokáže nahradiť celú lekáreň!

*Informácie na našej webovej stránke sú preložené z thajčiny zdrojmi, ktoré spolupracujú s lekármi a špecialistami na poskytovaní spoľahlivých informácií. Obsah na tejto stránke je však určený len pre dodatočné, všeobecné vzdelávacie informácie.

Materiály na stránke nie sú v žiadnom prípade určené na diagnostiku alebo samoliečbu a nenahrádzajú kvalifikované lekárske vyšetrenie a diagnostiku.

Ak máte ochorenie alebo nepohodlie, poraďte sa so svojím lekárom. Sme proti samoliečbe, sme za rozumný prístup k liečeniu.

Nie je to tak dávno, čo sa objavil na ruských regáloch. Predtým nám bola známa ako orientálna korenina, ktorá dodávala pokrmom a nápojom teplo a štipľavosť. V skutočnosti táto rastlina pôvodne rástla divoko v južnej Ázii. Teraz sa však tento druh zázvoru stráca, existujú len pestované odrody.

Ale teraz je zázvor rozšírený po celom svete, pestuje sa v Európe, Ázii a na iných kontinentoch. Napríklad v Holandsku sa táto rastlina používa ako okrasná rastlina.

Koreň zázvoru má bizarný tvar a úžasné zloženie. Ide o jedinečnú kombináciu minerálov, vitamínov, esenciálnych olejov a aminokyselín, ktorá dokáže vyliečiť zdanlivo každý neduh. Preto sa zázvor používa v rôznych formách. Sušený drvený zázvor sa používa na dochucovanie čaju a mnohých jedál. Koreň sa nakladá, suší a varí v cukrovom sirupe, výsledkom čoho je ohnivá orientálna pochúťka. Ale ak hovoríme o prospešných vlastnostiach zázvoru, potom je, samozrejme, na prvom mieste zázvorová šťava. Ide o koncentrát všetkých cenných zložiek koreňa. Neodporúča sa piť ho v čistej forme, pretože je veľmi pikantný a môže mať zlý vplyv na trávenie. Ale v malých dávkach a zriedený inými šťavami sa z neho stane skutočne kráľovský nápoj.

Zloženie zázvorovej šťavy

Koreň zázvoru obsahuje veľa vitamínu C, vitamín A, B1, B2 a B3. Je najbohatším zdrojom horčíka, fosforu a vápnika, obsahuje sodík, železo a zinok. Korenistú vôňu zázvoru a jeho kyslú chuť vysvetľuje prítomnosť mnohých druhov éterických olejov a látok podobných fenolu v jeho zložení. Je tiež bohatý na kyseliny - olejovú, askorbovú, linolovú, kaprylovú atď. Vďaka takémuto bohatému zloženiu zázvorová šťava sa stal nepostrádateľným ľudským asistentom - od liečby prechladnutia až po prevenciu rakoviny.

Vlastnosti zázvorovej šťavy

Zázvorová šťava má mnoho prospešných vlastností. Používa sa ako celkové tonikum a antibakteriálne činidlo, ako liek na choroby kardiovaskulárneho a tráviaceho systému.

Častejšie zázvorová šťava sa používa pri prechladnutí. Dokonale bojuje s jej príznakmi - bolesť hrdla, kašeľ a nádcha. Stačí vypiť lyžičku tohto nápoja so soľou a čoskoro sa bolesť a opuch v krku zníži a upchatý nos zmizne. Okrem toho je výborným expektoransom. Na rozdiel od všetkých druhov cukríkov, ktoré dočasne uľavia od bolesti, zázvor nájde svoj zdroj. Bojuje s infekciou, ničí ju a odstraňuje zápal.

Pite zázvorová šťava Radia nielen počas choroby. Je to silný prírodný antioxidant, antibiotikum, analgetikum a protizápalové činidlo. Preto jesť v malých množstvách zázvorová šťava Každý deň bude vynikajúcou prevenciou mnohých chorôb. Tento nápoj je obzvlášť dôležitý počas dlhých stresových období. Pôsobí uvoľňujúco a upokojujúco, pričom zároveň zachováva normálnu imunitu a dodáva človeku silu. Nevyhnutný je aj pri fyzickej aktivite.

Vďaka zázvorová šťava bohatý na draslík a horčík, je veľmi užitočný pre fungovanie srdcového svalu a krvných ciev. Zlepšuje prietok krvi, normalizuje srdcovú frekvenciu, znižuje riziko vzniku krvných zrazenín, zvyšuje vytrvalosť a znižuje únavu.

Ďalšia prospešná vlastnosť zázvoru je spojená s aminokyselinami, ktoré tvoria jeho zloženie. Tieto esenciálne látky podporujú dobré trávenie, znižujú hladinu cholesterolu, pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach a robia poriadok v črevnej mikroflóre. Taktiež urýchľujú metabolické procesy, čo je pri chudnutí veľmi dôležité.

Použitie zázvorovej šťavy

Ako je vidieť, zázvorová šťava sa úspešne používa v tradičnej medicíne. Samozrejme, toto nie je všeliek, ale ako profylaktikum a v malých dávkach je to veľmi užitočné. Tento nápoj sa môže konzumovať pri rôznych zápalových procesoch. Dokonca bojuje aj proti bolestiam zubov a stomatitíde.

Oddávna sa používa aj ako omladzujúci prostriedok – vnútorný aj vonkajší. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam zázvorová šťava spomaľuje proces starnutia, odstraňuje toxíny a iné toxické látky z tela. Pomáha tiež zvyšovať potenciu. Ľudia o tom vedeli už pred stovkami rokov, preto bolo zvykom, že niektoré národy pripravovali so svojimi milencami všetky druhy nápojov. zázvorová šťava. Okrem toho podporuje rýchle chudnutie.

Používajú sa nielen v tradičnej medicíne, ale aj v kozmeteológii. Vyrábajú sa s ním krémy a masky, ktoré podporujú omladenie, zmierňujú zápaly a únavu.

Príprava zázvorovej šťavy

Neriedená zázvorová šťava má veľmi výraznú chuť.. Ak ho chcete používať v čistej forme, musíte začať s niekoľkými kvapkami denne. Za zmienku tiež stojí, že pre ľudí s chorobami tráviaceho systému (najmä gastritída a vredy) je takáto koncentrácia zázvoru jednoducho nebezpečná.

Extrahovanie šťavy z koreňa nie je vôbec ťažké. Musíte ho dôkladne opláchnuť a odstrániť pokožku ostrým nožom. Vrstva pokožky by mala byť veľmi tenká, pretože práve pod ňou sa nachádzajú všetky najprospešnejšie éterické oleje. Potom je potrebné zázvor nastrúhať a vytlačiť alebo nakrájať a rozdrviť v odšťavovači. Pri strúhaní zázvoru by ste sa nemali dotýkať rukami očí, pretože na nich zostanú horiace látky. Zázvorová šťava v čistej forme sa odporúča konzumovať so soľou a vo veľmi malých množstvách (nie viac ako čajová lyžička). Ale kombináciou s inými šťavami môžete získať množstvo chutných a zdravých nápojov, ktoré môžete piť každý deň a v neobmedzenom množstve.

Zázvor je výborný IMUNOMODULÁTOR je považovaný za univerzálny liek na všetky choroby. Zázvor má antiseptické a protizápalové vlastnosti; zlepšuje trávenie a zároveň sa používa na chudnutie; posilňuje imunitný systém a zvyšuje celkový tonus tela; účinný pri poruchách trávenia, plynatosti, črevných kolikách, neutralizuje účinok organických jedov rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Zázvor je užitočný, pretože znižuje hladinu cholesterolu v krvi, priaznivo pôsobí na činnosť štítnej žľazy, zlepšuje krvný obeh v mozgu, podporuje rýchle zotavenie organizmu po strese. Zázvor je účinný ako prostriedok prevencie prechladnutia, žalúdočných vredov a dokonca aj zhubných nádorov rôznej etiológie. Jedenie tohto úžasného koreňa pomáha zvyšovať duševnú aktivitu, zlepšuje pamäť a čistí telo od odpadu a toxínov.

Zázvorový sirup sa odporúča pri prechladnutí, kašli a tráviacich ťažkostiach, ničí zhubné bunky a látka, ktorá dodáva štipľavú chuť feferónke, môže viesť k redukcii nádorov pankreasu. Pridajte si ho do čaju, dajte si lyžičku ráno po jedle a uvidíte, že energia a zdravie sú opäť pri vás!

Mimochodom, malá odbočka o zdraví a čistote v dome, konkrétne o zbavení sa ploštice domácej a švábov - nosičov infekcie. Brrr) Ak je pre vás problém s týmto hmyzom aktuálny, odporúčam navštíviť stránku o hubení hmyzu. Stránku vytvorila spoločnosť Vita-Dez, ktorá sa špecializuje na likvidáciu hmyzu, hlodavcov a iných prirodzených škodcov. Nájdete tu množstvo užitočných informácií, dozviete sa, čím sa môžete od hlodavcov nakaziť a pod. Prečítajte si) Buďte zdraví a neochorejte!

Recept na zázvorový sirup

Ingrediencie:

• Granulovaný cukor - 0,5 šálky.
• Zázvor (koreň, 1-2 ks, čerstvý) - 1 polievková lyžica. l.
• Muškátový oriešok (mletý)
• šafran (mletý)

Príprava:

Pripravte si ingrediencie na recept. Koreň zázvoru umyte, osušte papierovou utierkou, ošúpte, nastrúhajte a vytlačte 1 polievkovú lyžičku. šťava Kryštálový cukor rozrieďte v 250 ml vody a uvarte sirup. Do cukrového sirupu pridajte zázvorovú šťavu a varte, kým sirup nezhustne. Pridajte muškátový oriešok a šafran (voliteľné) do hotového sirupu na špičke noža.

A ešte jeden recept na Zázvorový sirup

• 200 g čerstvého zázvoru
• 1 liter vody
• 1 kg prírodného hnedého cukru
• 4 veľké citróny

Varte vodu. Pridáme cukor a nastrúhaný zázvor. Varte 10 minút. Potom pridajte citrónovú šťavu. Precedíme cez jemné sitko a horúce nalejeme do čistých fliaš, uzavrieme gumeným uzáverom. Sirup skladujte na chladnom mieste. Sirup sa zriedi vodou v pomere 1:08 alebo podľa chuti.

Na vyvrtnutia, bolesti svalov a jednoduchý kúpeľ so zázvorom vám pomôže cítiť sa unavený

Zázvorový sirup možno užívať pri bolestiach hrdla a migrénach. Deti tento sirup ochotne pijú, píšu zahraničné médiá.

Na prípravu nalejte 100 g kryštálového cukru do 250 ml vriacej vody a varte, kým nezískate sirup. Do sirupu pridajte 100 g čerstvého koreňa zázvoru, nastrúhaného na jemnom strúhadle. Ak chcete, môžete pridať šťavu z 1 citróna alebo pomaranča. Zmes privedieme do varu, zbavíme peny a za stáleho miešania varíme na miernom ohni 40-50 minút. Potom sa sirup prefiltruje a usadenina sa opatrne vytlačí.

Vezmite 2-3 lyžičky sirupu. (deti do 12 rokov na bolesť hrdla - 1 ČL 3x denne, na bolesti hlavy - 1 ČL denne).

Môžete tiež pridať zázvorový sirup 1 lyžičku. v čaji pri bolestiach hlavy a menštruačných bolestiach.

Zázvorové kúpele

Zázvorové kúpele pomôžu pri bolestiach svalov, výronoch a len únave.

Ošúpaný koreň zázvoru sa nastrúha a zaviaže do gázového vrecka, ktoré sa vloží do plniaceho kúpeľa. Môžete tiež uvariť 10 g suchého mletého zázvoru v litri vody a výsledný odvar pridať do kúpeľa. Urobte si zázvorový kúpeľ po dobu 20-30 minút (voda by mala mať 37-40 stupňov).

Zázvor je kontraindikovaný pri hypertenzii, žalúdočných vredoch; počas tehotenstva používajte opatrne, pretože zázvor spôsobuje kontrakcie maternice.

Zázvor na chudnutie - princíp účinku

Zázvor na chudnutie je jedným z najjednoduchších prostriedkov na použitie! Všetko, čo potrebujete, je jesť chutne, pridať tento produkt do akýchkoľvek jedál a dokonca aj do čaju. Hlavným problémom chudnutia je nesprávny metabolizmus energie a látok. Pri nevyváženej a nezdravej strave dochádza k narušeniu metabolických procesov, čo vedie k hromadeniu kilogramov, spomaľuje sa vylučovanie škodlivých látok z tela. Pravidelné pridávanie zázvoru do stravy stabilizuje metabolizmus, čím podporuje chudnutie.

Stres je spojencom nadmernej hmotnosti, ktorá vyvoláva zvýšenie chuti do jedla. Aby ste sa zbavili tohto nepríjemného javu, stačí častejšie piť nádherný čaj z koreňa zázvoru. Pitie tohto nápoja pred akoukoľvek dôležitou udalosťou vás uvoľní a vďaka vysokému obsahu antioxidantov vám dodá pokoj.

Zázvor na chudnutie – aplikácia

Zázvor na chudnutie možno konzumovať rôznymi spôsobmi. Dokonale zdôrazňuje chuť rôznych jedál, pridávaných ako korenie. Do dusenej zeleniny môžeme pridať napríklad strúhaný zázvor. Dobrý účinok má aj žuvanie kúska koreňa zázvoru pred hlavnými jedlami. Ďalším spôsobom je ochutiť nastrúhaný koreň soľou a citrónovou šťavou a konzumovať krátko pred jedlom v malých porciách.

V dňoch pôstu pomôže dosiahnuť dobré výsledky šalát so zázvorom. Pripravuje sa takto: vezmite rovnaké množstvo pomarančovej kôry, zeleru a koreňa zázvoru, dvakrát toľko citróna a pečenej repy a trikrát toľko mrkvy. Všetky tieto ingrediencie treba nakrájať, zmiešať a dochutiť olejom (rastlinným).

Zázvor na chudnutie – zázvorový čaj

Zázvorový čaj je veľmi populárny liek na chudnutie. Prečo sa to tak často odporúča? Podľa tibetskej viery je zázvor horúci, hrejivý produkt, ktorý stimuluje krvný obeh a urýchľuje metabolizmus. Tradičná medicína hovorí, že tento čaj funguje vďaka éterickému oleju obsiahnutému v zázvore, ako aj účinným látkam, ktoré podporujú metabolické procesy. Okrem toho koreň zázvoru pomáha pokožke zostať dlhšie mladistvý, preto by mal byť neustále prítomný v strave. Receptov na zázvorový čaj je pomerne veľké množstvo.

Zázvorový čaj - možnosť jedna

Najjednoduchší spôsob prípravy nápoja na chudnutie je: koreň zázvoru je potrebné najemno nasekať a vložiť do termosky, zaliať vriacou vodou, nechať lúhovať aspoň 30 minút a piť počas dňa. Počas diéty ho môžete piť kedykoľvek chcete a pri bežnej strave - pol hodiny pred jedlom. Pomery: dve polievkové lyžice nasekaného zázvoru na liter vody.

Zázvorový čaj - druhá možnosť

Koreň zázvoru nakrájame na tenké pásiky, pridáme čistú vodu a na miernom ohni privedieme do varu. Varte štvrť hodiny. Po vychladnutí zázvorového čaju na telesnú teplotu pridajte citrónovú šťavu a med. Tento recept možno rozšíriť aj pridaním rôznych byliniek, ako je mäta alebo medovka a na zlepšenie činnosti močového mechúra a obličiek si zázvorový čaj môžete zriediť brusnicovými listami.

Zázvorový čaj - možnosť tri

Táto metóda sa odporúča tým, ktorí potrebujú zhodiť veľké množstvo nadbytočných kilogramov. Hlavnými ingredienciami sú tu zázvor a cesnak. Musíte vziať jednu časť týchto produktov a pridať dvadsať častí vody. Suroviny lúhujte v termoske 15 minút, potom sceďte a popíjajte počas dňa.

Zázvorový čaj - možnosť štyri

Na tento recept budete potrebovať asi 60 gramov lístkov mäty, ktoré musia byť veľmi dobre nasekané. Pridajte polovicu koreňa zázvoru, tiež nakrájaného. Do tejto zmesi pridáme štipku mletého kardamónu a zalejeme vriacou vodou. Tento nápoj lúhujte 30 minút, preceďte. Pridajte jednu tretinu pohára citrónovej šťavy, štvrtinu pohára pomarančovej šťavy. Vezmite nápoj studený.

Existuje niekoľko dôležitejších bodov týkajúcich sa zázvorového čaju na chudnutie. Môže sa užívať nielen v dňoch vyhradených na aktívne chudnutie, ale aj neustále, pridávaním do bežného čierneho alebo zeleného čaju. Ak máte radi med, je lepšie ho rozriediť v teplom náleve, prípadne ho jesť lyžičkou. Netreba pridávať príliš veľa citróna, stačí jeden plátok na pohár. Tento čaj musí byť filtrovaný, inak bude príliš bohatý. Tento nápoj má povzbudzujúci účinok, preto ho radšej nepite večer. Na prípravu zázvorového čaju treba koreň zázvoru nakrájať na veľmi tenké plátky a čo sa týka objemu, asi na dva litre vody treba odobrať koreň vo veľkosti stredne veľkej slivky.

Zázvor na chudnutie – tipy a varovania

Koreň zázvoru je najlepšie skladovať v chladničke a použiť do týždňa, pri dlhšom skladovaní stráca účinnosť. Môžete ho tiež zmraziť v mrazničke až na tri mesiace a pevne ho zabaliť do potravinovej fólie. Ak nemáte po ruke čerstvý zázvor, môžete ho nahradiť mletým zázvorom. 1/8 čajovej lyžičky mletého produktu nahradí polievkovú lyžicu čerstvého. Na prípravu zázvorového čaju sa však mletý zázvor neodporúča, pretože jeho účinnosť je výrazne znížená.

Zázvorový čaj možno použiť na zmiernenie príznakov rannej nevoľnosti, ako aj nevoľnosti z pohybu. Aby ste to dosiahli, musíte ho piť v malých dúškoch. Zázvor na chudnutie, ak sa konzumuje nadmerne, môže spôsobiť nevoľnosť, podráždenie v ústach a pálenie záhy. Pred zavedením do stravy vo veľkých množstvách je lepšie poradiť sa s lekárom. Bez predchádzajúcej konzultácie s odborníkom sa tiež neodporúča užívať zázvor súčasne s užívaním aspirínu alebo iných liekov na riedenie krvi.

Arabskí obchodníci, ktorí tento koreň priniesli v stredoveku do Európy, tvrdili, že rástol na okraji sveta a bol strážený strašnými príšerami. V Indii, ktorá je dodnes hlavným dodávateľom tejto rastliny na celom svete, sa používa ako povinné korenie do všetkých jedál, dokonca aj do čajov a dezertov.

Védska medicína starostlivo uchováva rôzne receptúry s týmto koreňom, ktorý existuje už viac ako tri tisícročia. A väčšina z vás ho dnes pozná ako korenie, ktoré sa vždy podáva v kombinácii s wasabi v reštauráciách, kde sa podáva japonská kuchyňa.

Áno, všetko je to zázvor. Skutočne jedinečná rastlina s bohatým zložením a množstvom užitočných vlastností. Dnes koreň zázvoru prekročil hranice varenia a pevne sa etabloval v kozmeteológii a medicíne. A rôzne liečivé nápoje so zázvorom, ktorých recepty sa odovzdávajú z generácie na generáciu, môžu konkurovať aj moderným liekom.

Samozrejme, zázvor obsahuje veľa makro- a mikroprvkov a vitamínov. Jeho hlavná hodnota však spočíva v látkach zvaných cingibirene a gingerol. Práve tie dávajú koreňu tú špeciálnu korenisto-horkú chuť, ako aj schopnosť uľaviť od bolesti a zápalu, zrýchliť metabolizmus a spomaliť proces starnutia.

Okrem toho 100 gramov koreňa zázvoru obsahuje:

• Kyselina askorbová – 12 mg, ktorej množstvo môže konkurovať citrusovým plodom.
• Retinol, čiže vitamín A, ktorý je životne dôležitý predovšetkým pre vaše oči a okrem nich je potrebný aj pre pružnosť pokožky, hodvábne vlasy a pevné nechty.
• Takmer celá skupina vitamínov B s výnimkou B12 a v množstvách pokrývajúcich 1/3 dennej potreby dospelého človeka.
• Dôležité prvky ako fosfor, železo, horčík, vápnik, zinok a draslík.

V preklade zo starovekého jazyka sanskrtu jeden z názvov zázvoru znamená univerzálny liek. Moderná medicína popisuje asi 20 liečivých vlastností tejto čarovnej rastliny.

Užitočné vlastnosti

Schopnosť zázvoru zmierniť zápal a bolesť bola dokázaná experimentálne. Americkí lekári šesť mesiacov liečili pacientov s artrózou extraktom z koreňa zázvoru. Z 247 pacientov sa zlepšenie zaznamenalo v 63 % prípadov. Zatiaľ čo v kontrolnej skupine užívajúcej protizápalové lieky len 50 % vykazovalo zlepšenie.

To zďaleka nie je jediná prospešná vlastnosť zázvoru. Okrem výrazných antimikrobiálnych a protizápalových účinkov táto rastlina:

• Pomáha pri problémoch so žalúdkom a črevami, stimuluje peristaltiku, zlepšuje tvorbu žalúdočnej šťavy a zmierňuje príznaky tráviacich ťažkostí. Zmierňuje črevnú a žlčovú koliku, vyrovnáva sa s plynatosťou a poruchami.
• Znižuje množstvo zlého cholesterolu v krvi.
• Znižuje bolesť a zápal pri akýchkoľvek ochoreniach kĺbov, zraneniach a svalovej námahe po intenzívnom športe.
• Zlepšuje krvný obeh, spevňuje a zvyšuje elasticitu stien ciev a pomáha aj v boji proti vysokému krvnému tlaku.
• Má vysokú antivírusovú aktivitu a poradí si nielen s prechladnutím a chrípkou, ale napríklad aj s tak závažným vírusovým ochorením, akým je pásový opar.

Recepty

Výhodou zázvoru je, že si zachováva svoje jedinečné liečivé vlastnosti ako čerstvý, tak aj vo forme éterického oleja a prášku, do ktorého sa pomelie sušený koreň. Pravda, v tejto podobe sa zázvor používa skôr ako dochucovadlo.

Čo sa týka éterického oleja, nie je to len samostatný liečivý prostriedok, ale aj terapeutická prísada do mastí na kĺby, do rôznych kozmetických prípravkov či do základného oleja na masáže.

Zázvorový olej sa používa aj v aromaterapii. Jeho jasná korenistá aróma zároveň nielen zmierňuje nervové napätie a podráždenosť, ale dezinfikuje aj vzduch v miestnosti. Najobľúbenejšou liečebnou metódou sú však rôzne zázvorové nápoje.

Čerstvý zázvor je lepšie skladovať na chladnom mieste, napríklad vo dverách chladničky, nie však dlhšie ako týždeň, inak stratí svoje liečivé vlastnosti. Nedá sa však zabaliť do fólie, ale iba do papiera alebo bavlnenej látky.

Na prechladnutie

Možno, že pri chrípke a ARVI je zázvor skutočne nepostrádateľným liekom. Navyše si ho môžete kúpiť nielen v lekárni alebo špecializovanom obchode s bylinkami, ale aj v každom obchode so zeleninou. Zázvorový prášok si však môžete kúpiť aj v lekárni. Hoci recepty na prípravu nápojov so zázvorom stále odporúčajú používať čerstvý koreň.

Zázvorová kôra obsahuje mnoho jedinečných látok, preto ju pred použitím nie je potrebné šúpať. Hlavná vec je dobre umyť.

Ako pripraviť zázvorový nápoj, ktorý dokáže zmierniť nepríjemné príznaky a zlepšiť vašu pohodu? Na to budete potrebovať nasledujúce recepty:

• Čerstvý koreň, približne veľký ako ukazovák, nastrúhajte alebo pomelte v mixéri. Zalejte 150 ml vriacej vody a potom zohrievajte asi 10 minút. Ak sa vám nepodarilo získať čerstvý koreň, môžete si uvariť sušený. Iba v tomto prípade sa bude musieť zahrievať až 20 minút. Hotový vývar ochlaďte na príjemnú teplotu, pridajte med, trochu škorice a šťavu z polovice citróna. Pri prvých príznakoch nachladnutia vypite až tri poháre denne.
• Ak vám nevyhovuje jeho chuť, môžete na terapiu použiť zázvorový koncentrát. Za týmto účelom zmiešajte dve polievkové lyžice medu s polievkovou lyžicou čerstvo vylisovanej zázvorovej šťavy a je lepšie brať pohánkový alebo gaštanový med. Výsledný koncentrát vložte do misky, najlepšie keramickej, a ukryte na tri dni na tmavom mieste. Zmiešajte lyžicu pripraveného produktu s ohriatym mliekom alebo teplým čajom a pite trikrát denne.
• Na iný druh zázvorového nápoja budete potrebovať necelú polievkovú lyžicu suchého alebo drveného koreňa rastliny, ktorý musíte zaliať 150 ml horúcej vody a lúhovať päť minút. Ak chcete, môžete do nápoja pridať pomarančovú kôru alebo med, potom bude jeho chuť jemnejšia.

Pre imunitu

Dobrá imunita je spoľahlivou ochranou pred mnohými problémami, najmä v zime. Podporiť ju môžete pomocou liečivých bylinných prípravkov na báze tohto zázračného koreňa. Ako vyrobiť takýto liek? Recept na zázvorový nápoj nebude pre vás ťažký ani v tomto prípade:

• Na prípravu liečivého čaju s granátovým jablkom treba zobrať 15 gramov, čo sú asi tri čajové lyžičky, drveného koreňa a 300 ml studenej vody, ktorú treba zaliať a zohriať do varu. Odstráňte vývar, pridajte tri čajové lyžičky semien granátového jablka, predtým rozdrvených na extrakciu šťavy. Nechajte pôsobiť desať minút. Ak chcete, aby bol nápoj ešte chutnejší, pridajte pár plátkov čerstvého citróna a váš obľúbený druh medu.
• Zázvorový nápoj môžete piť aj s cédrovými orechmi, ktoré tiež obsahujú látky priaznivo pôsobiace na imunitný systém. Za týmto účelom zmiešajte jeden pohár čerstvého strúhaného koreňa s medom, ktorý sa odoberie v rovnakom objeme. Tento prípravok sa dá jednoducho uskladniť v chladničke a použiť podľa potreby. Na nápoj 10 gr. Med zmiešaný so zázvorom rozrieďte v 0,2 litri vriacej vody, nechajte desať minút pôsobiť a potom pridajte lyžičku orechov.
• Na tonický čaj s korením budete potrebovať dve polievkové lyžice drveného koreňa, nasekané čerstvé alebo sušené lístky mäty a mletú škoricu, ako aj lyžičku pomarančovej kôry a kardamónu. Ak máte škoricové tyčinky, musíte si vziať 3 kusy. Koreň zalejeme 0,5 litrom studenej vody, počkáme, kým vývar zovrie, pridáme doň korenie a mätu. Nechajte vylúhovať desať minút. Pite v rovnakých častiach počas dňa.

Ak sa vám čistý zázvorový nápoj zdá príliš silný, tak jeho chuť a vôňu môžete zjemniť pridaním trošky zeleného alebo čierneho čaju do receptu pri jeho príprave. Zároveň zostanú všetky liečivé vlastnosti zázvoru nezmenené.

Proti kašľu

Koreň zázvoru je dobrý, pretože dokáže liečiť akýkoľvek kašeľ, suchý aj vlhký. Používa sa ako doplnok k liekom predpísaným lekárom alebo ako nezávislý liek. Ako pripraviť zázvorový nápoj proti kašľu? Môžete použiť nasledujúce recepty:

• Ak trpíte suchým, štekavým kašľom, potom dve čajové lyžičky čerstvo vylisovaného zázvoru a citrónovej šťavy zmiešajte s lyžičkou akéhokoľvek druhu medu. Pridajte dve štipky feniklových semienok a zalejte 0,3 litrom vriacej vody. Nechajte vylúhovať desať minút. Pri každom záchvate kašľa vypite čajovú lyžičku. V tomto prípade sa liek musí pred prehltnutím držať v ústach.
• Pri vlhkom kašli môže pomôcť nápoj s expektoračným účinkom. Za týmto účelom rozrieďte 0,5 čajovej lyžičky suchého zázvorového prášku alebo vopred nastrúhaného koreňa v 100 ml horúceho mlieka. Do nápoja pridajte lyžicu medu a štipku kurkumy. Nechajte vylúhovať desať minút. Vezmite štyrikrát denne teplý.
• Môžete si pripraviť nápoj, ktorý je vhodný na akýkoľvek typ kašľa. Za týmto účelom zmiešajte 25 ml cibuľovej šťavy so štipkou zázvorového prášku. Vezmite 0,5 lyžičky každé štyri hodiny.

Takmer každý má dovolené piť nápoje so zázvorom na suchý alebo vlhký kašeľ, za predpokladu, že nie ste alergický na ich zložky.

Na bolesť hrdla

Je zriedkavé mať prechladnutie bez bolesti hrdla alebo bolesti v krku. Spravidla to začína týmto príznakom. Ak vás nepríjemne bolí hrdlo, tak vám pomôže malý kúsok čerstvého koreňa zázvoru, ktorý stačí držať v ústach, ako napríklad kvapky proti kašľu. Odvarom na báze zázvoru môžete kloktať niekoľkokrát denne. Vyskúšať môžete aj zdravý zázvorový nápoj, ktorého recept vyzerá takto:

• Do termosky nalejte 500 ml vriacej vody, pridajte 10 g. strúhaný zázvor, dva šušky čierneho korenia a päť sušených klinčekov. Výsledný nápoj lúhujte 60 minút a pite teplý.
• Čerstvý koreň zázvoru s hmotnosťou asi 10–15 gramov nakrájajte na tenké plátky, pridajte 150 ml vody a zohrievajte na miernom ohni nie dlhšie ako 15 minút. Do vývaru pridajte asi lyžičku čerstvých alebo sušených lístkov mäty a nechajte ďalších desať minút lúhovať. Pite nápoj až dvakrát denne.

Zázvorové nápoje nie sú kontraindikované pre deti staršie ako 12 rokov. Ale za predpokladu, že nie sú alergické na ich zložky. Len množstvo koreňa v recepte je potrebné znížiť na polovicu.

Pre koho je zázvor kontraindikovaný?

Liečba koreňom zázvoru a nápoje s ním sú vynikajúce pri mnohých chorobách. Je pravda, že ako každá liečba bylinnými prípravkami, účinok nie je okamžitý. Preto sa v závažných prípadoch zvyčajne dopĺňajú liekmi predpísanými lekárom. Má však aj svoje kontraindikácie. Tie obsahujú:

• Choroby žalúdka alebo čriev sprevádzané zápalom, ako je zápal žalúdka alebo vred, najmä v akútnom štádiu.
• Tehotenstvo v posledných troch mesiacoch termínu, ako aj obdobie dojčenia.
• Choroby pečene, najmä cirhóza alebo hepatitída v akútnej alebo chronickej forme.
• Kamene v obličkách, pečeni alebo žlčníku. Zázvorový nápoj môže vyprovokovať ich pohyb.
• Sklon ku krvácaniu, najmä maternicovému, žalúdočnému alebo spojenému s hemoroidmi.
• Závažné patológie srdca a krvných ciev, najmä mŕtvica alebo srdcový infarkt, aj keď sa vyskytli v minulosti.

Ak máte pochybnosti o tom, či môžete zázvor piť alebo používať recepty s ním na liečbu príznakov nádchy, kašľa či bolesti hrdla, určite sa poraďte s odborníkom.