Recept na lasagne s plátkami barilly. Lasagne "Barilla": recept, prísady, tipy na varenie. Lasagne s bešamelovou omáčkou

Ahojte všetci

Lasagne som vyskúšal raz v živote v reštaurácii a vtedy som už zabudol na tú chuť. Na potulkách po supermarkete som našla pláty lasagne od mojej obľúbenej značky Barilla, zloženie je prírodné a krátke (len dve ingrediencie: múka z tvrdej pšenice a voda)

Rozhodol som sa, že si ho kúpim a skúsim uvariť toto jedlo prvýkrát v živote.

O pár dní som sa pustil do varenia a našiel som vhodný recept, o ktorý sa teraz s vami podelím. Mimochodom, na obale je aj recept na lasagne.

V krabici je veľa listov, nepočítal som, ale zdá sa mi, že asi 30, možno menej, vo všeobecnosti stačí na 2-3 lasagne. Moja forma je veľká, takže mi to stačilo na polovicu balenia a dosť na ďalšiu.

Zloženie je veľmi príjemné + vyrobené v Taliansku a som si 100% istý kvalitou tohto produktu.

Nevarila som veľmi dlho, jediné problémy som mala s bešamelovou omáčkou, ktorá stále nechcela zhustnúť, ale pridala som ešte trochu múky a všetko sa rýchlo vyriešilo.

Postup prípravy bešamelovej omáčky (potom som ju nalial do hrnca, takže sa uvarila rýchlejšie):

Kúpila som paradajkovú bolonskú omáčku, dva tégliky po 350 g. Mleté mäso bolo hovädzie + bravčové.

Mleté mäso už s pridaným bolonským mäsom:

Mal som menej syra ako v recepte, ale jedlo to nepokazilo.

Jedna z fáz varenia:

Mojou jedinou chybou bolo, že som na koniec položil rozbitú plachtu a namočil ju prakticky do ničoho a ukázalo sa, že je polohotový, nabudúce už to nedovolím.

Lasagne dopadli skvele!! Veľmi sýte a chutné, môj manžel povedal, že sa mu veľmi, veľmi páčilo, pochválil ma, jedli sme pre dvoch takmer tri dni)) Toto jedlo budem variť aj naďalej.

Na fotke to možno nevyzerá tak lákavo, ale chuť je jednoducho skvelá).

Prikladám recept, ktorý som použil:

Príprava:

Najdokonalejší recept a úžasné lasagne prvýkrát, každý by to mal vyskúšať!)

Pre mnohé ženy v domácnosti sú lasagne vynikajúce a chutné, ale veľmi zložité jedlo. Príprava plnky a cesta na listy zaberie veľa času. Takáto situácia bola donedávna. Dnes je príprava chutných lasagní celkom jednoduchá. K tomu stačí pripraviť vhodnú náplň a použiť hotové pláty Barilla.

Lasagne "Barilla"

Takéto vynikajúce jedlo ako lasagne môžete pripraviť na večeru s rodinou alebo ponúknuť hosťom pri sviatočnom stole. Lasagne s mletým mäsom je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Ak sa chystáte pripraviť toto jedlo, aby ste potešili seba a svojich blízkych, určite použite hotové pláty lasagní Barilla.

Požadované produkty:

• Mleté mäso - jeden a pol kilogramu.
• Vajcia - štyri kusy.
• Syr Mozzarella - päťsto gramov.
• Hotové listy na Barilla lasagne - tridsaťdva kusov.
• Cibuľa - dve hlavy.
• Zmes suchých talianskych bylín - dve čajové lyžičky.
• Cesnak - päť strúčikov.
• Syr Ricotta - sedemsto gramov.
• Paradajková pasta - štyristo gramov.
• Soľ - dve čajové lyžičky.
• Paradajková omáčka - tristo gramov.
• Parmezán - dvesto gramov.
• Olivový olej - tri polievkové lyžice.
• Čerstvá petržlenová vňať - štyri polievkové lyžice.
• Mleté čierne korenie - pol lyžičky.

Príprava

Pri príprave lasagne Barilla musíte prísne dodržiavať recept a postupnosť. Ošúpanú a na kocky nakrájanú cibuľu opražíme na panvici na slnečnicovom oleji do jemne zlatista. Potom pridajte cesnak pretlačený cez cesnak a za stáleho miešania smažte ďalších päť minút.

Zmiešané mleté ​​mäso dáme na panvicu, pridáme suché korenie, soľ, dobre premiešame a na miernom ohni opečieme. Potom postupne pridajte paradajku na panvicu a premiešajte. Potom nalejte paradajkovú omáčku a znova dôkladne premiešajte. Znížte teplotu na minimum a dusíme s pevne zatvoreným vekom štyridsať minút. Odstráňte z tepla. Mleté mäso na lasagne Barilla je pripravené.

Príprava omáčky

Teraz musíte pripraviť omáčku z bieleho syra. Za týmto účelom nastrúhajte syr mozzarella a odložte ho. Do vhodnej misky vložte syr ricotta, vajcia a strúhaný parmezán. Posypeme čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou, korením a veľmi dobre premiešame do hladka. Biela syrová omáčka je pripravená.

Plnky z mletého mäsa a bieleho syra do lasagní Barilla sú pripravené a môžete začať tvarovať lasagne. Na spodok vybranej žiaruvzdornej misky položte rovnomernú vrstvu mäsovej omáčky, ktorá je pokrytá hotovými listami z Barilly. Navrch dáme tretinu syrovej omáčky a uhladíme. Nasleduje vrstva mletého mäsa. Bohato posypeme strúhaným syrom mozzarella. Obložíme pripravenými listami, ktoré treba potrieť druhou časťou omáčky z bieleho syra a posypať syrom mozzarella.

Potom opäť hotové listy a vrstvu tretej časti syrovej omáčky, na ktorú rovnomerne poukladáme mleté ​​mäso. Mleté mäso prikryjeme hotovými plátmi lasagní od výrobcu "Barilla" a opäť navrstvíme mleté ​​mäso. Ukončite vrstvou syra mozzarella. Všetky vrstvy lasagní Barilla sú rozložené. Dá sa vložiť do rúry vyhriatej na stodeväťdesiat stupňov. Pečieme asi 45-50 minút, kým recept na lasagne Barilla nebude zlatohnedý. Vychladnuté lasagne nakrájajte a chutné, aromatické a celkom sýte jedlo naservírujte na stôl s ľahkým šalátom z čerstvej zeleniny a pohárom červeného vína.

Lasagne s bešamelovou omáčkou

Budú potrebné nasledujúce zložky:

• Listy lasagní Barilla - dvanásť kusov.
• Múka šesť polievkových lyžíc.
• Parmezán - dvesto gramov.
• Mleté mäso - sedemsto gramov.
• Maslo - sto gramov.
• Cibuľa - dve hlavy.
• Mlieko - jeden liter.
• Dolmio omáčka - dva poháre.
• Mletá paprika podľa chuti.
• Soľ - jedna čajová lyžička.

Proces varenia

Najprv musíte pripraviť mleté ​​mäso na lasagne s bešamelovou omáčkou. Za týmto účelom odlúpnite hlavy cibule, opláchnite a jemne nakrájajte na kocky. Nalejte slnečnicový olej do hlbokej panvice, zapálte a zohrejte. Vložte do nej nakrájanú cibuľu. Cibuľu netreba príliš opekať, keďže sa uvarí aj s mäsom. Akonáhle sa cibuľa zmení na mierne zlatú farbu, ihneď vložte mleté ​​mäso do panvice. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľu zmiešame s mletým mäsom a restujeme, kým sa neodparí všetka voda. Počas vyprážania by mleté ​​mäso malo získať sivý odtieň a malo by sa drobiť. Keď je mleté ​​mäso takmer hotové, pridajte omáčku Dolmio z pohárov a premiešajte. Dusíme pod pokrievkou zatvorenou ďalších desať minút a odstavíme z ohňa. Mleté mäso na lasagne je pripravené.

Príprava bešamelovej omáčky

Skúste na to použiť pomalý hrniec. Omáčka v ňom sa varí veľmi rýchlo. Vložte maslo do misky multivarky a roztopte ho. Potom do rozpusteného masla nasypeme pšeničnú múku a ihneď premiešame. V dôsledku toho by sa mali vytvárať hrudky, ktoré je potrebné zľahka opražiť. Po opražení múky a masla je potrebné do nich veľmi pomaly, tenkým prúdom naliať mlieko. Hlavnou vecou je nezabudnúť omáčku neustále miešať. Iba v tomto prípade bude bešamelová omáčka získaná bez hrudiek. Konzistencia omáčky by mala byť podobná hustej kyslej smotane. Náplň do lasagní Barilla, ktorej recept je pred vami, je hotová.

Parmezán nastrúhame na hrubom strúhadle. Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme olejom. Na spodok uložíme hotové listy na Barilla lasagne, na ktoré položíme vrstvu mletého mäsa a rovnomerne rozložíme po celej ploche listov. Potom vrstvu mletého mäsa úplne zakryte vrstvou hustej bešamelovej omáčky, ktorá je bohato posypaná strúhaným parmezánom. Zopakujte túto postupnosť rozloženia ešte dvakrát. Posledná vrchná vrstva musí byť nastrúhaný parmezán.

Navrstvené lasagne s bešamelovou omáčkou vložte do rúry predhriatej na stodeväťdesiat stupňov. Pečieme až do varenia, asi 35-45 minút, kým kôrka nie je zlatohnedá. Vypnite oheň a nechajte lasagne vychladnúť v rúre. Potom ho opatrne nakrájajte na porcie. Voňavé, vo vnútri jemné, s cestom nasiaknutým príchuťou plnky, lasagne sú úžasnou sýtou večerou pre celú rodinu.

Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame. Mäso pomelieme na mleté ​​mäso. Na panvici rozohrejeme olej, opražíme cibuľu 2 minúty. Pridáme mleté ​​mäso a cesnak, za občasného miešania varíme 10 minút. Soľ a korenie.

Zalejeme vínom, povaríme 2 minúty. Pridajte suché bylinky a paradajky. Premiešame, paradajky roztlačíme lyžičkou a odstavíme z ohňa. Prikryjeme pokrievkou a odložíme bokom.

Pripravte si bielu omáčku. Zahrejte mlieko. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku a za miešania varíme 2 minúty. Za stáleho miešania metličkou postupne prilievame horúce mlieko. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte za stáleho miešania. Pridajte parmezán, muškátový oriešok, soľ, korenie.

V širokom hrnci prevarte vodu a pridajte soľ. V blízkosti umiestnite misku so studenou vodou. Vložte pláty lasagní do vriacej vody na 2-3 minúty. a ihneď preložíme do chladu.

Rúru predhrejeme na 190°C. Do zapekacej misy položte vrstvu lasagní, potom trochu mletého mäsa a trochu bielej omáčky. Potom vložte späť pláty lasagní, mleté ​​mäso a omáčku. Pokračujte v stohovaní týmto spôsobom, kým sa neminú všetky ingrediencie. Vrchnou vrstvou by mali byť lasagne. Posypeme parmezánom. Vložíme do rúry a pečieme 35 minút.