Klobásy v cestíčku v rúre sú najchutnejším receptom. Lahodné klobásy v ceste Na varenie budete potrebovať

Klobásy v ceste sú jednou z najobľúbenejších pochúťok detí i dospelých. Klobása v ceste môže byť skvelým popoludňajším občerstvením alebo občerstvením. Zvlášť dobré je dať ho dieťaťu do školy namiesto bežných chlebíčkov. Varenie klobásy v ceste trvá trochu času, hlavnou vecou je vybrať si kvalitné výrobky, ktoré ovplyvnia chuť jedla.

____________________________

Klobásy v kysnutom cesta

Klobásy z kysnutého cesta sa rýchlo uvaria, sú chutné, nadýchané a veľmi jemné.

Recept 1: Klobásy v bohatom kysnutom cestíčku

Maslové cesto, ktoré sa stane veľmi nadýchaným, aromatickým a chutným, nenechá žiadneho člena vašej rodiny ľahostajným.

Ingrediencie:

• Klobásy - 12 kusov.
• Kuracie vajce - 1 kus.
• Mlieko - 250 miligramov.
• Kurací žĺtok - 1 kus.
• Múka - 450 - 500 gramov.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Maslo - 50 gramov.
• Suché droždie - 11 gramov.
• Soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia:

1. 100 ml mlieka trochu zohrejte, pridajte lyžičku cukru a suché droždie. Nechajte 10 – 15 minút napučať.
2. Vajíčko vymiešame so štipkou soli, pridáme zvyšný cukor.
3. Pridajte 150 ml teplého mlieka, zmäknuté maslo, nalejte droždie z pohára a dôkladne premiešajte.
4. Do zmesi pridáme múku a vymiesime cesto.
5. Vymiesené cesto rozdeľte na 12 malých kúskov.
6. Každý kúsok cesta rozvaľkajte rukami na dlhý povraz.
7. Pomocou valčeka vytvarujte lano do plochého tvaru.
8. Odstráňte film z párkov. Každú klobásu rozložte do cesta a omotajte okolo nej špirálu.
9. Namažte pergamenový papier rastlinným olejom a položte naň klobásy.
10. Žĺtka zmiešame s lyžičkou vody, rozšľaháme vidličkou a potrieme ňou každú klobásku v ceste.
11. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a párky v cestíčku pečieme 25 - 30 minút do zlatista.

Užitočné tipy:

• Ak po použití všetkých párkov zostalo nejaké cesto, môžete ho vyvaľkať na kruh, nakrájať na trojuholníky, posypať cukrom, zrolovať do rožka, počnúc od širšej časti a upiecť ako buchty.
• Pred vložením klobásy do rúry ich musíte nechať 15 minút postáť, aby sa cesto zdvihlo.

Recept 2: Klobásy v ceste z chobotnice

Krásne vyrobené klobásy v ceste budú dobrou dekoráciou na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Kvások zalejeme teplou vodou, do misy pridáme vajce, cukor, soľ a 500 gramov múky.
2. Misku prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste dve hodiny kysnúť.
3. Cesto vymiesime rukami tak, aby sa nelepilo na ruky, pridáme zvyšné množstvo múky.
4. Na dosku posypanú múkou položte kúsok cesta vo veľkosti kuracieho vajca.
5. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik veľkosti klobásy.
6. Do stredu položte klobásu a zabaľte ju, pričom okraje cesta pritlačte.
7. Hotovú klobásu krájame nožom každý centimeter, bez dorezania do konca cesta.
8. Prvý kus otočte naruby a položte okolo neho celú nakrájanú klobásu. Robíme to so všetkými klobásami.
9. Namažte list pergamenu na plechu na pečenie rastlinným olejom, položte naň klobásy v ceste a nechajte ich stáť 10 minút.
10. Klobásky v ceste namažte žĺtkom, vložte do rúry vyhriatej na 160 stupňov a pečte 30 - 40 minút.

Užitočné rady:

• Aby mali klobásy chutnú chrumkavú kôrku, môžete ich 10 minút pred koncom pečenia posypať strúhaným syrom.

Recept 3: Klobásy z lístkového cesta

Zaujímavý recept na cesto s použitím mixéra na miešanie robí cesto neuveriteľne elastickým a zvládnuteľným.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. V teplej vode rozpustite droždie, do misy pridajte 2 vajcia, soľ, cukor, zmäknutý margarín a dve šálky múky.
2. Zmes nalejte do mixéra a rozmixujte do hladka.
3. Cesto nalejte späť do misy, pridajte zvyšnú múku a cesto vypracujte do gule.
4. Miesime päť minút, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste 2 hodiny kysnúť.
5. Po uplynutí času cesto vymiesime a vyvaľkáme na hrúbku asi jeden centimeter.
6. Cesto nakrájajte na obdĺžniky a do stredu položte párky.
7. Z klobásy nožom nakrájame pásiky cesta šikmo do tvaru rybej kosti.
8. Konce cesta zapleťte, pričom každú stranu po jednej zapleťte, aby ste vytvorili vrkoč.
9. Plech na pečenie vymastíme olejom, poukladáme naň párky, prikryjeme utierkou a necháme ešte 60 minút kysnúť.
10. Vajíčko rozšľaháme a vrch párkov potrieme štetcom.
11. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a párky v cestíčku pečieme 12 - 16 minút do zlatista.

Užitočné rady:

• Ak vo vašom byte nie je teplé miesto na kysnutie cesta, môžete ho vložiť do teplej rúry.

Recept 4: Klobásy v tvarohovom cestíčku

Jemnú chuť im dodá nezvyčajné tvarohové cesto na párky.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Pripravte cesto na cesto. Do misky nasypeme suché droždie, zalejeme teplou prevarenou vodou, pridáme štipku cukru a pridáme dve polievkové lyžice múky. Nechajte 15 minút na teplom mieste.
2. Tvaroh, soľ, cukor a teplé mlieko zmiešame.
3. Do zmesi pridáme cesto, polovičný podiel múky a žĺtky. Miešajte do hladka a postupne pridajte zvyšnú múku.
4. Na pomúčenej doske vymiesime cesto.
5. Cesto dáme do misy, prikryjeme utierkou a necháme hodinu kysnúť.
6. Keď cesto vykysne, ešte ho trochu premiesime, znova prikryjeme utierkou a necháme 40 minút.
7. Cesto nakrájajte na malé kúsky.
8. Každý kúsok rozvaľkajte na dlhý pásik, ktorý by ste mali omotať okolo klobásy diagonálne.
9. Párky poukladáme na vymastený plech, necháme 15 minút postáť, potom povrch potrieme žĺtkom.
10. Klobásky pečieme v cestíčku v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 - 30 minút do zlatista.

Užitočné rady:

• Pás cesta by mal byť dvakrát dlhší ako klobása.

Recept 5: Vyprážané klobásy v ceste

Kváskové cesto na klobásy je možné pripraviť na vyprážanie, v ktorom nebudú také nadýchané, ale s veľmi chrumkavou kôrkou.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Suché droždie zalejeme teplým mliekom, pridáme štipku soli, cukor a necháme 15 minút napučať.
2. Vykysnutý kvások zmiešame s múkou a vymiesime na elastické cesto. Postupne pridávajte múku, kým sa cesto neprestane lepiť na ruky.
3. Cesto necháme v miske pod utierkou na teplom mieste 2 hodiny kysnúť.
4. Cesto rozvaľkáme na obdĺžniky po dĺžke klobásy.
5. Do stredu položte klobásu a otočte okolo nej cesto, pričom okraje pritlačte.
6. Párky opečieme v cestíčku na rozohriatej panvici z oboch strán do zlatista.

Užitočné rady:

• Aby bolo cesto pružnejšie a nelepilo sa na ruky, môžete doň pridať lyžicu rastlinného oleja.

Klobásy v ceste bez kvasníc

Klobásy v ceste bez kvasníc nemusia byť také nadýchané, ale veľmi mäkké a chutné a zvyčajne sa varia nie v rúre, ale na panvici.

Recept 1: Vyprážané klobásy v ceste

Jednoduchý recept na klobásové cesto, vďaka ktorému sú veľmi chrumkavé a šťavnaté.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

• Pred varením by sa klobásy mali ošúpať a olúpať v múke.
• Štyri polievkové lyžice múky zmiešame s kypriacim práškom, pridáme sódu bikarbónu, teplú vodu a vareškou prudko premiešame.
• Vajíčko rozšľaháme vidličkou, pridáme k múke a vymiešame do hladka.
• Rozohrejte panvicu s množstvom oleja, aby v nej párky plávali.
• Klobásu namočíme do cesta, necháme odkvapkať prebytočnú časť a vložíme do panvice.
• Párky opečieme zo všetkých strán do chrumkava.
• Hotové klobásy položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

Užitočné tipy:

• Používajte panvicu s veľkými stranami, aby ste zabránili vystreknutiu oleja pri vyprážaní.
• Aby sa párky ľahšie namáčali do cesta, môžete ich vopred napichnúť na špajle.

Recept 2: Klobásy v zemiakovom cesta

Veľmi chutné a chrumkavé klobásky v zemiakovom cesta oslovia dospelých aj deti.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme v osolenej vode.
2. Vodu scedíme, zemiaky necháme vychladnúť a pomelieme na mäsovom mlynčeku.
3. Klobásky predvaríme a necháme vychladnúť.
4. K zemiakom pridáme dve vajcia, osolíme, pridáme múku a krupicu a poriadne premiešame. Vymiesime tuhé cesto.
5. Cesto vyvaľkáme na hrúbku jeden centimeter, nakrájame na obdĺžniky veľkosti párkov.
6. Do stredu cesta položíme klobásu a okraje pritlačíme.
7. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 30 minút.
8. Päť minút pred varením nastrúhajte syr a posypte ním klobásy. Na vrch syra posypte sezamové semienka.

Užitočné tipy:

• Klobásy môžete zmraziť v ceste, preto ich nemusíte vyprážať, ale ihneď ich vložte do mrazničky.
• Cesto by sa nemalo vyvaľkať na tenko, inak pri varení popraská.

Recept 3: Klobásy v anglickom cesta

Nezvyčajný recept na klobásy v ceste, ktorý k nám prišiel z Anglicka, kde sa pečú vo forme rajnice.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Odstráňte film z párkov.
2. Predhrejte rúru na 200 stupňov, nalejte rastlinný olej do pekáča a vložte párky do radu.
3. Párky pečieme 10 minút.
4. V miske rozšľaháme vajcia so štipkou soli, pridáme polovicu mlieka a múku, suroviny dobre premiešame. Pridajte zvyšné mlieko, soľ, korenie a miešajte do hladka.
5. Vyberte párky z rúry, nalejte na ne cesto do ¾ výšky.
6. Vložte panvicu späť do rúry a pečte 30 až 40 minút, kým stred nezhnedne.

Užitočné tipy:

• 10 minút pred koncom pečenia ho pre chuť posypeme strúhaným syrom.
• Ak chcete, môžete pripraviť celý kastról pridaním vyprážanej cibule, húb a ďalších prísad do klobás podľa želania.

Recept 4: Klobásy v cestíčku bez kvasníc na vode

Ľahko pripraviteľné cesto, ktoré je vhodné nielen na vyprážanie, ale aj na pečenie koláčov.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Múku preosejeme do misy a pridáme soľ.
2. Vajcia rozšľaháme vidličkou a vlejeme do múky.
3. Do múky pridajte teplú vodu a rastlinný olej a dôkladne premiešajte lyžičkou.
4. Cesto vymiesime rukami, prikryjeme utierkou a necháme 60 minút na teplom mieste.
5. Cesto rozdeľte na malé kúsky.
6. Každý kúsok rozvaľkáme na obdĺžnik veľkosti klobásy.
7. Na okraj cesta položte klobásu a zabaľte ju rukami.
8. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a opečte párky v ceste z oboch strán do zlatista.

Užitočné rady:

• Ak sa vám cesto lepí na ruky, pridajte trochu múky alebo rastlinného oleja.

Recept 5: Klobásy v cestíčku bez kvasníc s kyslou smotanou

Vynikajúci recept na nízkotučné cesto bez droždia, ktoré je vhodné do akejkoľvek plnky.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Múku preosejeme do misy a pridáme soľ, rozšľaháme tam vajíčko.
2. K ingredienciám pridáme kyslú smotanu a dobre premiešame lyžičkou.
3. Vymiesime na mäkké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. V prípade potreby môžete pridať viac múky alebo trochu rastlinného oleja.
4. Cesto v miske zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na jednu hodinu.
5. Cesto rozvaľkajte na 0,5 cm hrubú vrstvu, do stredu každej položte klobásu.
6. Okraje cesta pritlačte okolo klobásy.
7. Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a párky opečte v ceste 5 - 7 minút z každej strany do zlatista.

Užitočné rady:

• Okrem klobásy môžete na cesto dať tvrdý syr, aby ste urobili dvojitú plnku.

Video

Klobásy v krúžkoch cesta

Klobásy v krúžkoch cesta

Z jednoduchých párkov v cestíčku sa dá upiecť krásne a zaujímavé jedlo, ktoré je nielen chutné na jedenie, ale ktoré sa oplatí aj pozrieť.

A spôsob prípravy takýchto klobás v kruhoch je užitočný na rozvoj jemnej motoriky u detí (a zlepšenie reči) a na rozvoj priestorového myslenia. Preto vám radím, aby ste ich varili so svojimi deťmi.

Môžete si vziať zakúpené kvasnicové cesto alebo pripraviť domáce cesto podľa akéhokoľvek jednoduchého receptu (možnosť uvádzam nižšie, často ju používam).

Zlúčenina

Na skúšku

• 1 balíček suchého droždia (11 gramov);
• 2 lyžice cukru;
• 1 štipka soli;
• 1 vajce;
• 250 ml teplého mlieka;
• 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• ~ 500 g múky.

A klobásy - asi 12 kusov.

Na ozdobenie buchiet - trochu kečupu a strúhaného syra.

Ako variť klobásy v kruhoch cesta

• Pripravte kysnuté cesto ako obvykle. Ak ste zabudli, pozrite si technológiu v Krokodílom koláči.
• Rozdeľte cesto na kúsky. Rukami ho vyvaľkáme na veľkosť klobásy. Zakryte ho cestom a okraje utesnite. Na jednej strane. Klobása bude v strede.

Klobásu obalenú v cestíčku prekrojíme, nie však celú, aby bol spoločný základ (zo spodnej časti cesta). A postupne rozložíme kruhy sprava doľava.

• Cesto nakrájajte (nie úplne) spolu s klobásou. A vyskladáme vykrojené kolieska - vľavo - vpravo. otáčaním odrezaným krúžkom nahor.

Nebalená nakrájaná klobása v cestíčku

Takto vyzerá klobása v ceste nakrájaná na kolieska

• Hneď ho môžete natrieť vajíčkom a piecť. Alebo môžete pokvapkať kečupom a posypať bylinkami a syrom. Robila som to bez zeleniny.

Budúce búdky na hrnčeky párkov možno poliať kečupom a posypať syrom!

A pečieme asi 25-35 minút pri 180-200 stupňoch C. To je všetko!

Dobrú chuť!

Hotové klobásy v kysnutom cesta! Chutné a originálne!

A takto krásne upiekla Natalya Blinova krúžky klobásy v ceste podľa tohto receptu! Výborne!

O histórii myšlienky

Obľúbené jedlo z rýchleho občerstvenia má nemecké korene. Cesto malo podľa zdrojov skrývať jedenie rýchleho občerstvenia počas pôstu. Prvé klobásy Würstchen im Schlafrock, im Teigmantel („klobása v župane“, „v kabáte“) boli úplne skryté v pšeničnom alebo ražnom cesta a potom v lístkovom cestíčku. Najprv sa piekli prírodné črevá v ceste, plnené čerstvým bravčovým mäsom a obaľované v strúhanke, neskôr frankfurtské párky a potom všetky varené klobásy. Paralelne sa podobný produkt objavil vo Francúzsku s tradíciou croissantov s náplňou.

Neskôr, počas napoleonských vojen, Briti prevzali gastronomický nápad a skomplikovali ho: začali baliť bravčové klobásy do slaniny a až potom do cesta - takto sa objavili ošípané v deke. tradičná príloha k pečenému moriakovi na vianočnú večeru. Na americkom kontinente zasiahli miestne, najmä mexické tradície - a tak sa zrodil kulinársky hit - kukuričný pes. Americká kuchyňa, ktorá odjakživa inklinovala k praktickému rýchlemu občerstveniu, predstavila svetovú kulinársku scénu svojimi „hot dogmi“ – hotdogmi, kde cesto bez slávnosti nahradila nadýchaná žemľa.

Ako pripraviť klobásy v ceste?

Vyvaľkané cesto sa nakrája na obdĺžnikové plátky, do ktorých sa potom zabalia klobásy. V závislosti od možnosti cesto „rúcho“ úplne alebo čiastočne zakryje klobásu, jednoducho alebo kreatívne ju „zabalí“. Niekedy sa cesto predomastí horčicou, kečupom alebo chrenom a posype syrom. Tradične ide o lístkové cesto („croissant“, teda droždie), často obyčajné droždie, hoci predtým bolo obľúbenejšie pečivo. Dnes sa však klobásy pripravujú takmer z akéhokoľvek cesta, balia sa do tortilly (mexická verzia „hot-dogov“), do palaciniek a príležitostne do hustej polevy.

"Užitočná" otázka

Najcitlivejšou otázkou je, či je klobása v ceste zdravá? Bohužiaľ, občerstvenie nemožno klasifikovať ako recept na zdravé jedlo. Nie je to však až také zlé. Hotdogy pripravené doma, zo slušných surovín a vo vlastnej kuchyni nie sú oveľa škodlivejšie ako kúsok mäsového koláča alebo klobásový sendvič. Základom je samozrejme overená kvalita a správna práca. V tomto prípade sa párky v ceste môžu stať, ak nie majstrovským dielom domácej kuchyne, tak určite pohodlným a chutným jedlom, ktoré je skvelé vziať so sebou na cesty, dať dieťaťu do školy alebo jednoducho slúžiť členom domácnosti ako každému. obľúbené raňajky.

Klobása v kysnutom cesta v rúre

Najobyčajnejšia, najbanálnejšia klobása v najbanálnejšom, najobyčajnejšom kysnutom cesta. Nič zvláštne, ale nejako je to neuveriteľne chutné!

Ingrediencie:

• 250 g mlieka;
• 500 g múky;
• 1 vajce;
• 50 g masla;
• 11 g suchého droždia;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1 lyžička. soľ;
• 12 klobás;
• 1 žĺtok + 2 polievkové lyžice. l. mlieko na potretie cesta.

Zmiešajte droždie s teplým mliekom a cukrom a nechajte, kým sa neaktivuje. Akonáhle sa na povrchu tekutiny objaví svetlá pena, pridajte rozpustené maslo, vajce a soľ. Pridáme múku, vymiesime mäkké, nelepivé cesto, zaokrúhlime a vložíme do vymastenej misy, prikryjeme potravinovou fóliou a odložíme na teplé miesto.

Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, premiesime ho, položíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme do obdĺžnikovej vrstvy. Nakrájame na dlhé pásiky široké asi 1,5 cm.Každou klobásu zabalíme do špirály cestom. Uložíme na plech a necháme pod utierkou kysnúť 15-20 minút na teplom mieste.

Pred vložením plechu do rúry pomastíme cesto žĺtkom zmiešaným s mliekom. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. Podávajte teplé, samozrejme! Klobásky je však lepšie nechať aspoň 10 minút vychladnúť.

Poradenstvo: ak chcete, môžete do párkov pridať trochu vyprážaných húb, je to pikantné a aromatické.

Kyjevská perepichka v kysnutom cesta

Perepichka je „vizitkou“ hlavného mesta Ukrajiny, ktorú milujú miestni obyvatelia aj turisti pre svoju mimoriadnu šťavnatosť. Možno je to neuveriteľným kyjevským vzduchom, možno tajomstvom sú obzvlášť chutné klobásy - nech už je to čokoľvek, odporúčame, aby ste si toto jedlo uvarili sami doma a pochopíte, prečo sú v meste vždy dlhé rady pri nenápadnom okne. stred.

Ingrediencie:

• 300 ml vody;
• 1/2 lyžičky. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 40 g „živého“ droždia alebo 15 g suchého droždia;
• 4 šálky múky;
• 10-12 klobás;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Droždie zmiešame s cukrom, zalejeme teplou vodou, necháme, kým sa nevytvorí pena, potom pridáme soľ a po pridaní múky vymiesime sypké, príjemné cesto. Zaokrúhlite a nechajte na teplom mieste pod uterákom, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Vykysnuté cesto vymiesime a rozdelíme na 10-12 častí. Každý kúsok roztiahneme v rukách do obdĺžnika, do ktorého stredu položíme klobásu a okraje cesta prištipneme.

Klobásy opečte v cestíčku vo veľkom množstve rozohriateho rastlinného oleja do zlatista, pričom ich počas procesu otočte, aby sa cesto vyprážalo rovnomerne zo všetkých strán. Položte na obrúsky a potom ihneď podávajte.

Poradenstvo: Ak máte čas, nechajte cesto vykysnúť dvakrát – tým sa nielen zlepší chuť hotového výrobku, ale zároveň zostane dlhšie čerstvé a chutné.

Klobásy v zemiakovom cesta

Zemiakové cesto je veľmi chutné! Vďaka významnej rastlinnej zložke je „plášť“ klobás neuveriteľne jemný, šťavnatý a príjemný na chuť. Toto je jedlo, ktoré aj po odstátí zostáva bezchybné.

Ingrediencie:

• 500 g zemiakovej kaše;
• 1 vajce;
• 6-7 lyžice. l. múka;
• 8-10 klobás;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Vychladnutú zemiakovú kašu osolíme, spojíme s vajcom, zmiešame s múkou. Rozdelíme na 8-10 rovnakých guličiek, z ktorých každú prstami „rozvaľkáme“ do obdĺžnika. Do stredu každého položte ošúpanú klobásu a okraje cesta utesnite. Smažte na dobre vyhrievanej panvici do zlatista a položte na jednorazové utierky.

Poradenstvo: zemiakové cesto veľmi priaznivo reaguje na kôpor - skúste pridať zväzok jemne nasekaných byliniek, nebudete ľutovať!

Klobásy v tvarohovom cesta

Tvarohové cesto je úžasné aj samo o sebe. Je veľmi, veľmi decentný - vlhký, nie ťažký, nie suchý ani vôbec tvrdý. Samostatným bonusom je, že dlho nezatuchne, produkty z neho vydržia celkom čerstvé aj niekoľko dní. Ak, samozrejme, niečo zostane.

Ingrediencie:

• 8-10 klobás;
• 200 g tvarohu;
• 1 vajce;
• 50 g kyslej smotany;
• 2/3 lyžičky. sóda;
• 2/3 lyžičky. soľ;
• 5-7 lyžíc. l. múka;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Tvaroh premelieme cez sitko, zmiešame s vajcom a kyslou smotanou, pridáme soľ a sódu, postupne pridávame múku. Vymiesime sypké, mäkké, ale nie lepivé cesto, pričom sa snažte použiť čo najmenej múky: čím viac ho pridáte, tým bude cesto tuhšie.

Hotovú hmotu zaguľatíme, zabalíme do vrecka a dáme na 2 hodiny do chladničky, potom ju vyvaľkáme na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 3-4 mm a nakrájame na dlhé pásiky široké asi 1,5 cm. špirála s pásikmi cesta.

Klobásky opečte v ceste na dobre rozohriatej panvici na strednom ohni a otočte ich tak, aby bola zo všetkých strán rovnomerná zlatá kôrka.

Poradenstvo: tvarohové cesto je určite chutnejšie vyprážané na panvici, ak si však z nejakého dôvodu chcete vystačiť s rúrou, buďte si istí: recept bude fungovať aj pri tomto spôsobe varenia.

Klobása v kefírovom cesta

Jedným z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov varenia klobásy v ceste je miesiť cesto s kefírom. Žiadne dlhé kysnutie alebo kysnutie: zmiešané, zabalené, vyprážané. Jednoducho a jednoducho.

Ingrediencie:

• 1 pohár kefíru;
• 2 šálky múky;
• 1/2 lyžičky. sóda;
• 1/2 lyžičky. soľ;
• 8-10 klobás;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Múku zmiešame so soľou a sódou, prilejeme kefír a vymiesime mäkké, ale nie lepivé cesto. Zaokrúhlite, nechajte 10 minút pod plastovým vreckom, potom rozdeľte na 8-10 rovnakých častí, z ktorých každý vyvaľkajte na obdĺžnik. Do stredu každého položte klobásu a zabaľte ju do rolky. Smažte na dobre rozohriatej panvici zo všetkých štyroch strán do zlatista. Podávajte horúce.

Poradenstvo: Aby boli klobásy v kefírovom ceste ešte chutnejšie, skúste pozdĺž každej klobásy urobiť malý rez a do vnútra vložiť malý dlhý kúsok syra.

Klobása v lístkovom cestíčku

Vek rýchlosti – nikto nič nestíha, každý behá a zrejme chce ešte viac minúť. Musíte sa z toho nejako dostať - napríklad uvariť párky v továrenskom cestíčku z obchodu. Sloen. Pravdepodobne to nie je najviac „kóšer“ možnosť, ale stále chutné a vo formáte šetriacom čas.

Ingrediencie:

• 1 balenie lístkového cesta bez droždia (450 g);
• asi 10 párkov;
• 1 vajce.

Cesto rozmrazte, nakrájajte na prúžky široké asi 1 cm. Ošúpané párky poukladajte po jednej na okraj prúžkov a zviňte, každú obalte cestom. Keď jeden prúžok skončí, jednoducho naneste ďalší. Klobásky vložíme do cesta na pripravený plech (vymastený alebo vystlaný papierom na pečenie). Potrieme rozšľahaným vajíčkom a podľa potreby posypeme hrubozrnnou morskou soľou alebo sezamovými semienkami.

Klobásky pečieme v cestíčku pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.

Poradenstvo: skúste uvariť to isté, ale na panvici - výsledok je iný, ale nie menej chutný. A rýchlejšie.

Klobása v pita chlebe, vyprážaná na panvici

Lavash je rovnaké cesto, len tenké a hotové. Nie je to milé? Nemusíte robiť nič, ale nakoniec sú chutné raňajky hotové. No, alebo obed a večera - v závislosti od vašich preferencií.

Ingrediencie:

• 2 listy pita chleba;
• 8 klobás;
• 2 polievkové lyžice. l. kečup alebo akákoľvek paradajková omáčka;
• 2 lyžičky. pikantná horčica;
• 100 g kórejskej mrkvy;
• 100 g tvrdého syra;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Každý list lavash nakrájajte na štyri časti. Zmiešajte kečup a horčicu, namažte pláty lavash na jednej strane výslednou omáčkou. Pozdĺž jedného okraja každého kusu položte olúpanú klobásu. V blízkosti umiestnite mrkvu. Nastrúhajte syr a rovnomerne ním posypte pita chlieb. Rozvaľkajte na hrubé kotúče a opečte ich na dobre vyhriatej panvici na rastlinnom oleji do zlatista. Podávajte horúce.

Poradenstvo: pripravte omáčku z kyslej smotany a cesnaku alebo akéhokoľvek paradajkového dipu - v spoločnosti takého zázraku budú klobásy v pita chlebe ešte chutnejšie.

Klobása v cestíčku

Pravdepodobne ste už počuli o kukuričnom psovi - najbližšom príbuznom „našej“ klobásy v cestíčku, ktorá žije v USA a niektorých susedných krajinách. Napadlo vás niekedy, že takto môžete pripraviť nielen navrhované kukuričné ​​cesto, ale aj známejšie cesto z pšeničnej múky? Obal je iný, ale podstata je rovnaká: lahodná šťavnatá klobása sa dodáva s cestom. Stojí za pokus!

Ingrediencie:

• 10-15 malých párkov („detské“);
• 3 polievkové lyžice. l. múka;
• 1/4 šálky mlieka;
• 2 vajcia;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Zmiešajte vajcia so soľou a mliekom, pridajte múku - cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany. Pre pohodlie navlečieme klobásy na drevené palice na prípravu grilu, namáčame ich v cestíčku a potom ich ihneď vložíme do dobre zohriateho rastlinného oleja. Smažte, otočte, len minútu - do zlatista. Hotové párky v cestíčku sa uložia na jednorazové utierky a potom sa podávajú.

Poradenstvo: Klobásy v cestíčku je možné pripraviť bez drevených paličiek. Použite dve vidličky: na jednu napichnite klobásu, vložte ju do cesta a potom pomocou druhej „vytiahnite“ klobásu z vidličky priamo do vriaceho oleja.

Klobásové muffiny

Veľmi jednoduchý a rýchly spôsob, ako pripraviť klobásy v ceste, je prezentovať ich vo forme muffinov. Samozrejme, toto je trochu iné kaliko, ale takmer rovnako chutné a zároveň oveľa jednoduchšie.

Ingrediencie:

• 200 g kefíru alebo kyslého mlieka;
• 250 g múky;
• 100 g tvrdého syra;
• 3 klobásy;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička. sóda;
• 1/2 lyžičky. soľ;
• malý kopček zelene.

Pripravíme si suchú časť – zmiešame soľ, sódu a múku. V prípade potreby tam pridajte štipku korenia.

Samostatne zmiešajte strúhaný tvrdý syr, kefír, vajcia, jemne nasekané bylinky.

Tromi alebo štyrmi pohybmi spojíme tekutú časť s mokrou, pridáme párky nakrájané na kolieska. Výsledné cesto vložte do formičiek na muffiny, ktoré naplňte do 2/3. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Poradenstvo: Ak chcete, môžete do cesta na muffiny pridať trochu nadrobno nakrájanej brokolice, zeleného hrášku a kukurice.

Ako zabaliť klobásu do cesta

Klasický spôsob, ako zabaliť klobásu do cesta, je nakrájať cesto na prúžky, zabaliť ho postupne do špirály a mierne sa prekrývať, čím sa vytvorí „tričko“.

Cesto je možné nakrájať na obdĺžniky, do stredu každého umiestniť klobásu a pritlačiť ju ako koláč.

Klobásy v tvare kvetov vyzerajú nádherne. Za týmto účelom sa klobása zabalí do cesta podľa predchádzajúceho princípu - ako koláč, potom sa pozdĺž jednej strany urobia zárezy v rovnakých krokoch asi 0,5 cm. Rezy sú hlboké, ale také, že nedovolia klobásu a cesto, aby sa rozpadlo na samostatné časti. Potom sa „koláč“ zvinie do kruhu s rezmi smerom von - kúsky klobásy sa otvoria a vytvoria „okvetné lístky“.

Koláč vyrobený z párkov a cesta, zostavený pomocou šachovnicového vzoru, vyzerá krásne. Samozrejme, budete musieť makať, ale výsledok stojí za to. Za týmto účelom sa hotové cesto rozreže na dlhé prúžky rovnakej šírky. Rovnaké prúžky sa položia na pracovnú plochu, naprieč sa položí dlhá klobása - tak, že niektoré prúžky ostanú pod klobásou a niektoré (každé ďalšie) sú nad klobásou. Ďalšia klobása je rozložená tak, že pruhy menia svoju polohu: spodné sú nad klobásou a tie, ktoré boli nad ňou, ležia pod ňou. Týmto spôsobom je celý koláč zostavený. Krásne a pôsobivé.

Jednoduchý, ale roztomilý spôsob, ako zabaliť klobásu do cesta, je urobiť si z nej „cop“. Umiestnite klobásu do stredu vyvaľkaného chleba, bočné časti cesta nakrájajte na pásiky pod uhlom 45 stupňov k klobáse, potom ich poukladajte jednu na druhú a vytvorte s klobásou pravidelný „cop“ vnútri.

Existuje však oveľa viac spôsobov, ako zabaliť klobásu do cesta nielen krásne, ale aj vtipne:

5 spôsobov, ako urobiť klobásu v ceste ešte chutnejšiu

1. Experimentujte s hlavnou zložkou - vždy môžete nájsť niečo ešte lepšie, ako to, čo ste si už kúpili. Vyskúšajte údené poľovnícke klobásy, kúpte si klobásy so syrom vo vnútri, experimentujte s hustými klobásami a tenkými viedenskými klobásami. Možností je veľa, nudiť sa nebudete!
2. Je skvelé, keď sa spolu s klobásou zabalia do cesta aj ďalšie ingrediencie. Syr je vždy vhodný. Zeleň vyzerá skvele. Kečup a paradajkové omáčky dodajú pikantný nádych. Nebojte sa vyskúšať niečo nové a neštandardné – len tak nájdete „svoj“ recept, ktorý sa možno stane aj rodinným. Ak klobásu najskôr zabalíte do prúžku slaniny, výsledok bude nielen chutný, ale aj úžasne chutný. Pridaním tenkých plátkov hrušky alebo jablka získate takmer haute cuisine. Párovaním párkov s tekvicovými alebo mrkvovými tyčinkami môžete tvrdiť, že máte na stole zeleninu.
3. Klasická klobása v ceste nie je ničím posypaná ani ochutená, však, kto vám bráni pred vložením plechu do rúry posypať cesto makom, sezamom či inými semienkami? Maličkosť, ktorá naozaj, ale naozaj zvýrazňuje chuť pečiva.
4. Napriek vašej špeciálnej láske k tomuto jedlu sa ho nesnažte variť na budúce použitie: koniec koncov, klobása v ceste je úžasná v čerstvej, práve uvarenej forme. Žiaľ, po ležaní a státí trochu stráca na chuti. V krajnom prípade a ak máte obzvlášť radi masové varenie, odporúčame zmraziť to, čo určite nezjete hneď - v tejto možnosti môžete kedykoľvek rýchlo rozmraziť domáce polotovary a uvariť chutné a čerstvé klobásy v cestíčku.
5. Klobása v pečive je sebestačné jedlo, ale ak ho podávate so šalátom z čerstvej zeleniny a byliniek, bude oveľa chutnejšie a dokonca - ach, rúhanie v kontexte rýchleho občerstvenia! - užitočnejší.

Klobásy v ceste nie sú najzdravšie jedlo, ale určite sú jedným z najobľúbenejších občerstvenia, ktorého poškodenie možno minimalizovať kompetentným prístupom. Žite s radosťou a jedzte chutne!

Klobásy z kysnutého cesta sú nepostrádateľným občerstvením do školy, kancelárie alebo na prechádzku. Je to veľmi jednoduché na prípravu!

Kváskové cesto je tenké, ale zároveň veľmi mäkké.

• Klobásy 17 ks.
• Mlieko 250 ml
• Suché droždie 11 g
• Cukor 1 polievková lyžica. l.
• Soľ ½ lyžičky.
• Kuracie vajce 1 ks.
• Pšeničná múka 600 g
• Maslo 50 g

Najprv vymiesime kysnuté cesto. Do misky nasypeme suché droždie, pridáme lyžicu cukru a zalejeme teplým mliekom, odoberieme asi 100 mililitrov mlieka a premiešame. Nechajte na teplom mieste, aby sa droždie rozptýlilo.

Medzitým si do inej misky rozbijeme vajíčko, pridáme cukor, soľ, zmäknuté maslo a zvyšné teplé mlieko. Do tejto doby sa droždie už rozptýlilo, nalejte ho do misy a rozšľahajte metličkou.

Postupne pridávame preosiatu múku a vymiesime tuhé cesto. Cesto bude nadýchané, vzdušné a nebude sa lepiť na ruky. Takéto cesto nenechávam kysnúť, hneď s ním začnem variť.

Cesto rozdeľte na rovnaké časti a vytvarujte z nich kruhy.

Každý kruh vyvaľkám na dlhý tenký pás a zabalím doň klobásu.

Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň párky zabalené v cestíčku. Párky necháme v cestíčku na plechu 15 minút, aby cesto vykyslo. Potom povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom, robíme to tak, aby párky získali krásnu zlatistú kôrku.

Žemle pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 25 minút.

Hotové klobásy v ceste je možné pred podávaním natrieť maslom, vďaka čomu budú chutnejšie.

Recept 2: klobása v kysnutom cesta v rúre

Dnes ponúkam recept na klobásy z kysnutého cesta - jednoduchý, chutný a uspokojivý domáci pečený výrobok. Nemôžem si pomôcť, ale súhlasím s tým, že ide o pomerne vysoko kalorické jedlo, ale takéto jedlo často nejedíme.

• pšeničná múka - 500 gr
• mlieko - 250 ml
• kuracie vajcia - 1 kus
• vaječný žĺtok - 1 ks.
• maslo - 50 g
• cukor - 1 polievková lyžica.
• soľ - 1 lyžička.
• lisované droždie - 15 g
• klobásy - 15 ks

Najprv si pripravíme cesto. Za týmto účelom rozpustite cukor a droždie v 100 ml teplého mlieka (pár polievkových lyžíc z celkového množstva necháme na mazanie párkov v ceste). Môžete si vziať suché droždie - 5 gramov.

Nechajte 15-20 minút odležať, kým sa neobjaví spenená čiapočka, čo znamená, že kvások je dobrý a pripravený na prácu.

Cesto miesime asi 10-15 minút. Ukazuje sa, že je mäkký, ale nelepí sa na ruky. Cesto necháme 2 hodiny teplé pod utierkou. Po hodine ho jemne prehnetieme a vrátime na oheň.

Za 2 hodiny cesto veľmi dobre vykysne - presne 3-4 krát.

Nakrájajte na dlhé tenké prúžky - približne 40-45 centimetrov na dĺžku a 2-3 centimetre na šírku.

Takto pripravené párky poukladáme na plech (zakryjeme pergamenom alebo potravinovou fóliou) a necháme pol hodiny odležať. Počas tejto doby predhrejte rúru. Každý kúsok pred vložením do rúry pomastíme zmesou 1 žĺtka a mlieka (nechali sme to úplne na začiatku).

Klobásky pečieme v cestíčku pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny. (Čas sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry).

Kožušina párkov je veľmi tenká a mäkká a dlho nevysychá. Dobrú chuť, milí priatelia.

Recept 3: klobásy v obale z kysnutého cesta

• Pšeničná múka / múka - 500 g
• Mlieko - 250 g
• Droždie (môžete použiť ako ja - 12 g sušeného droždia alebo 30 g čerstvého) - 12 g
• Kuracie vajce (jedno vajce do cesta, druhé na vymastenie buchiet) - 2 ks.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Slnečnicový olej - 6 lyžíc. l.
• Soľ - 1 štipka.

• Klobása (je lepšie vziať údené) - 10 ks.

Do teplého mlieka rozšľaháme vajíčko a vidličkou trochu rozšľaháme.

Pridajte droždie, premiešajte. Pridajte cukor, soľ, maslo, vymiešajte do hladka.

Postupne pridávame múku a miesime cesto, malo by byť elastické a mäkké. Nechajte 1 hodinu odpočívať na teplom mieste. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.

Cesto rozdelíme na časti (podľa počtu párkov, ja mám 10 kusov) a párky zabalíme do cesta. Môžete ich zabaliť akokoľvek, tu je niekoľko možností.

Alebo jednoducho obtočte cesto okolo klobásy.

Plech vystelieme papierom na pečenie, potrieme olejom, poukladáme klobásky a potrieme žĺtkom.

Dáme piecť na 180 stupňov na 20-25 minút. Hneď ako sa objaví zlatá kôrka, môžete ju odstrániť. Jedzte horúce. Dobrú chuť.

Recept 4: klobásy v ceste, droždie (s fotografiou)

• Mlieko - 100 ml
• Soľ - 1 lyžička.
• Cukor - 1 lyžička.
• Suché droždie - 1 lyžička.
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
• Pšeničná múka - 150 g
• Klobásy - 6 ks.
• Kurací žĺtok - 1 ks.

Začnite prípravou kysnutého cesta. Mlieko len trochu zohrejte. Pridajte cukor a suché droždie. Premiešame, prikryjeme utierkou a necháme 7-10 minút na teplom mieste, aby sa kvások aktivoval. Mala by vzniknúť nadýchaná čiapka z kvásku.

Pridajte slnečnicový olej, soľ a po malých častiach pridajte preosiatu pšeničnú múku.

Vymiesime vláčne cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Prikryte a nechajte 30 minút teplé.

Odpočinuté cesto vymiesime na poprášenej doske. Rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu. Nakrájajte na 6 pásikov.

Párky zabalíme do narezaných pásikov.

Položte na plech s pergamenom. Prikryte a nechajte 15-20 minút. Potom potrieme rozšľahaným žĺtkom. Ak chcete, môžete ozdobiť figúrkami cesta. Pečieme pri teplote 180 stupňov 40-50 minút.

Klobásky v ceste sú pripravené.

Dobrú chuť!

Recept 5, jednoduchý: párky z lístkového cesta

• lístkové cesto 400 g.
• klobásy 8-10 ks.
• vajce 1 ks.
• sezamové semienka 1 lyžička.

Okamžite by ste mali pripraviť klobásy, odlepiť film.

Potom je potrebné cesto rozvinúť, rozvaľkanú vrstvu nakrájať na tenké tyčinky.

Teraz odoberte jednu klobásu po druhej a zabaľte ju do pásikov lístkového cesta.

Na plech na pečenie položte silikónovú podložku.Na vrch položte pripravené výrobky.

Teraz by ste mali posypať párky, použiť sezamové semienka, ďalej je nevyhnutné zapnúť, rúru zohriať na 200 stupňov a kúsky nastaviť na 30 minút, nechať zapiecť. To je všetko, párky v lístkovom cestíčku v rúre sa čoskoro vypredajú, keďže tejto chutnej a aromatickej pochúťke vaša domácnosť neodolá!

Recept 6: ako variť klobásy v hotovom kysnutom cestíčku

• 0,5 kg lístkového cesta alebo lístkového cesta;
• 8 klobás.

Ak máte hotové cesto, rozmrazte ho pri izbovej teplote. Medzitým môžete párky trochu povariť - alebo ich nemusíte variť, pretože prejdú dostatočnou tepelnou úpravou v rúre.

Po posypaní stola múkou alebo položením lepiacej fólie/silikónové podložky/len celofánu, v ktorom bolo cesto zabalené, rozvaľkáme lístkové cesto a nakrájame na pásiky široké asi 1,5-2 cm a dlhé 15-20 cm.

Každú klobásu zabalíme do špirály takým pásikom cesta, mierne sa prekrýva.

Klobásky vložte do cesta na plech vyložený olejom naolejovaným pergamenom alebo jednoducho vymastený rastlinným olejom a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C.

Pečieme, kým sa cesto neoddelí a nebude suché a zlaté. Ak je vrch veľmi hnedý a stred je ešte surový, znížte teplotu, ak sú klobásy dlho bledé, zvýšte oheň. Dávajte pozor, aby ste cesto nepresušili (keď pečiem buchtičky z droždia, veľmi pomáha panvica s vodou položená na dne rúry, aby som takto neskúšala piecť lístkové cesto).

Každá rúra má svoj vlastný režim pečenia vybraný experimentálne. V rúrach so spodným ohrevom sa môže ukázať, že spodok párkov v ceste je už zhnednutý a vrch je bledý. Potom môžete použiť trik - stačí ich obrátiť.

Túto jednoduchú, no zároveň veľmi chutnú pochúťku pozná už každý. Klobásy v ceste sa už dajú nazvať street food, keďže sa najčastejšie predávajú v stánkoch.

Aké dobré sú tieto pochúťky? Teda aspoň preto, že do nich netreba pripravovať plnku. Už je pripravená! Samozrejme, že klobásy môžete variť doma, ale to je pravdepodobnejšie v prípade, keď ste neuveriteľne zamilovaní do varenia. V našej verzii budú klobásy zakúpené.

Každý vie o nebezpečenstvách produktov zakúpených v obchode. Preto sa s vami ako vždy podelíme o najužitočnejšie a najpotrebnejšie rady pri výbere párkov z obchodu. Prezradíme vám, aké by v ideálnom prípade mali byť a ako nenaletieť pokazenému produktu.

Dnes tu máme päť receptov krok za krokom na prípravu obľúbeného pouličného jedla. Ide o klasiku, verziu lístkového cesta, bohatého droždia, so syrovou krustou a so zemiakmi. Každý z receptov podrobne popíšeme, aby pre vás nebol najmenší problém pripraviť všetko správne.

Vrcholom je, že každý druh našej pochúťky sa bude piecť v rúre. To znamená, že hotová verzia bude mať minimum kalórií a minimum oleja. Toto je skvelá možnosť občerstvenia, aj keď držíte diétu!

Je známe, že veľké množstvo výrobkov na pultoch obchodov a dokonca aj na trhoch je „umelých“. To znamená, že napríklad ovocie a zelenina môžu byť pestované umelo a nie zozbierané zo skutočného stromu. Mäsové výrobky môžu obsahovať sóju (niekedy aj viac ako 50% zloženia) a syry môžu byť vyrobené úplne bez mliečnych výrobkov. Preto veľmi často syr nemá vôňu a je doslova gumový, škrípe na zuboch. K tomu všetkému môžeme dodať, že aj vajíčka sa už začali liahnuť umelo. To znamená, že úplne bez účasti kurčaťa.

Aby ste medzi obrovským množstvom identických produktov našli ten pravý a najchutnejší, musíte dodržiavať niekoľko odporúčaní:

1. Povrch výrobku by mal byť hladký, bez vrások;
2. Na vrchu by nemal byť žiadny hlien a klobásy by nemali byť mokré. Môžu byť len mierne vlhké;
3. Ak si kúpite párky, ktorých obal naznačuje, že sú vyrobené podľa GOST, môžete si byť istí, že sú najvyššej kvality;
4. Keď stlačíte výrobok, mali by ste cítiť, že je hustý a elastický;
5. Tukový opuch znamená, že do klobás sa namiesto mäsa pridali žily, čistý tuk alebo obyčajná voda;
6. Jasná alebo naopak nasýtená farba naznačuje, že v produkte je príliš veľa farbiva;
7. Príliš mäkký výrobok obsahuje rastlinné bielkoviny a s najväčšou pravdepodobnosťou sóju.

Ak si chcete kúpiť chutný prírodný produkt, stačí si zapamätať týchto pár pravidiel.

Jednoduché klobásy v cestíčku v rúre

Čas varenia

obsah kalórií na 100 gramov

Naozaj jednoduchý recept, ktorý zvládne aj kulinársky nováčik. Navyše veľa ľudí rád pracuje s droždím a kysnutým cestom.

Ako variť:

Tip: mlieko by malo byť teplé, aby kvások začal pracovať rýchlejšie. Príliš teplé mlieko zabije činnosť droždia a cesto nevykysne.

Pre milovníkov syrovej pizze ponúkame dobrú alternatívu. Len si predstavte tú chrumkavú, chutnú syrovú kôrku, ktorá sa práve topí v ústach.

Ako dlho to je - 2 hodiny a 45 minút.

Aký je obsah kalórií - 274 kalórií.

Ako variť:

1. Zahrejte mlieko a pridajte doň cukor, miešajte, kým sa druhá zložka nerozpustí;
2. Ďalej nalejte pohár múky cez sito a priveďte cesto do hladka, nechajte dvadsať minút;
3. Keď kvások narastie do bujnej hlávky, prelej ho do väčšej nádoby a cez sitko doň soľ, maslo, dve vajcia a zvyšnú múku;
4. Zmiešajte ingrediencie do hladka;
5. Cesto miesime päť minút;
6. Potom ho vložte do misy, prikryte filmom a nechajte na teplom mieste odpočívať;
7. Po dvoch hodinách cesto vymiesime a rozdelíme na požadovaný počet častí;
8. Vyberte párky z obalu a nakrájajte syr na dve rovnaké časti;
9. Jednu polovicu rozomelte na strúhadle a druhú nakrájajte na tenké a dlhé tyčinky;
10. Z každého kúska cesta urobte klobásu a vyvaľkajte ju valčekom tak, aby bola časť cesta plochá;
11. V každom kúsku mäsa urobte rez a vložte do neho blok syra;
12. Ďalej zabaľte cesto a položte každú tyčinku na plech;
13. Rozšľahajte tretie vajce a natrite ním každý výrobok;
14. Vložte plech na pečenie do rúry na sedem minút pri teplote 180 stupňov Celzia;
15. Potom ho vyberieme, opäť potrieme vajíčkom a posypeme syrom, vložíme späť do skrinky do zlatista.

Tip: Aby ste s cestom dlho nesedeli, môžete si kúpiť hotové kysnuté cesto v obchode alebo ho nahradiť cestom bez droždia.

Zemiakový recept

Táto pochúťka sa dá pripraviť aspoň tak, aby jedlo viac zasýtilo. Zemiaky s mäsom a cestom sú skôr ako kompletné jedlo, nie?

Koľko je hodín - 2 hodiny.

Aký je obsah kalórií - 173 kalórií.

Ako variť:

1. Olej musí byť rozpustený do tekutého stavu;
2. Do masla nalejte teplé mlieko a pridajte jedno vajce;
3. Porazte, pridajte soľ a cukor;
4. Pridajte droždie, rozpustite a nalejte pol pohára múky cez sito;
5. Zmiešajte ingrediencie a odložte zmes na dvadsať minút;
6. Po uplynutí času začnite pridávať ďalšiu múku cez sito, kým sa cesto nestane hladkým, elastickým a neodchádza z vašich rúk;
7. Cesto vložte do misky pokrytej fóliou a nechajte zdvojnásobiť svoj objem;
8. Urobte zemiakovú kašu, pridajte do nej margarín a trochu mlieka, aby bola zemiaková kaša nadýchaná, aromatická a jemná;
9. Hotové cesto rozdeľte na dve časti;
10. Obidve časti zrolujte do klobásy a nakrájajte na rovnaké krúžky;
11. Každý krúžok ponorte do múky a rozvaľkajte;
12. Do každého chlebíka vložte pyré a rozložte ho pozdĺžne v strede. Jedna polievková lyžica bude stačiť;
13. Položte klobásu na pyré a urobte rezy v rovnakom smere na oboch stranách prázdneho cesta;
14. Klobásku prikryjeme cestom a každý kúsok potrieme rozšľahaným vajíčkom;
15. Tyčinky s mäsovou náplňou položte na vymastený plech a vložte do rúry na pätnásť minút pri teplote 50 stupňov;
16. Potom zvýšime na 250 stupňov a pečieme do zlatista.

Tip: Pečenie výrobkov pri nízkej teplote je potrebné, aby sa cesto zdvihlo. Môžete to však urobiť bez rúry a nechať hotové klobásy v ceste na stole asi 35-40 minút.

Chutné klobásy v lístkovom cestíčku

Recept pre tých, ktorí milujú aromatické a jemné cesto, ktoré má desiatky mäkkých vrstiev. Drobia sa a to nie je vždy vhodné, ale presne toto je trik lístkového cesta a aké je to chutné!

Koľko času - 40 minút.

Aký je obsah kalórií - 245 kalórií.

Ako variť:

1. Lístkové cesto rozmrazte posypaním múkou, aby sa neprilepilo na pracovnú plochu;
2. Rozvaľkajte každý kus nie hrubší ako 5 mm;
3. Nakrájajte pásy s hrúbkou troch centimetrov;
4. Zabaľte každú klobásu do cesta a ihneď ju položte na plech s papierom na pečenie;
5. Predhrejte rúru na strednú teplotu;
6. Rozšľahajte vajíčko a natrite ním každý výrobok;
7. Vložte panvicu do horúcej skrinky na dvadsať minút.

Tip: Lístkové cesto môžete použiť s droždím alebo bez neho. Výsledok závisí od výberu. Ak je cesto s droždím, potom sa výrobky zdvihnú, ale ak bez neho, potom nebudú.

Ďalšia jednoduchá možnosť prípravy klobás v ceste. Kvôli kvásku sa bude trochu čakať, ale oplatí sa počkať!

Ako dlho je to - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 321 kalórií.

Ako variť:

1. V teplom mlieku rozpustite droždie, pridajte cukor a nechajte desať minút na teplom mieste;
2. Rozbite vajíčko, pridajte soľ, dobre premiešajte;
3. Do vajíčka nalejte pripravené cesto a mäkké maslo, hmotu dobre premiešajte;
4. Nalejte múku cez sito a vypracujte mäkké, elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky;
5. Hotové cesto rozdeľte na 12 častí;
6. Zrolujte každú časť do gule a potom do klobásy;
7. Pomocou valčeka rozvaľkajte klobásu a zabaľte každú klobásu;
8. Všetky klobásy položte na papier a každú z nich potrite žĺtkom;
9. Nechajte výrobky stáť pätnásť minút a potom ich vložte do rúry nie dlhšie ako pol hodiny.

Tip: Aby bolo žĺtka dostatok pre všetky výrobky, môžete ho trochu rozriediť vodou.

Aby boli klobásy v ceste ešte chutnejšie, po vymastení ich môžete posypať čiernym alebo bielym sezamom, rascou a ľanom.

Milovníci hot dogov často podávajú hotový výrobok s kečupom a horčicou, aby si pripomenuli svoju obľúbenú chuť. Môžete tiež experimentovať, možno sa vám to bude páčiť.

Aby sa cesto nevysušilo, párky vyberte hneď, ako sa objaví mierne začervenanie. Potom je veľmi ľahké spáliť hotovú pochúťku.

Toto občerstvenie si určite pripravte vo svojom voľnom čase. Nielen preto, že je jednoduchý a rýchly, ale aj preto, že je neskutočne chutný a uspokojujúci! No je to také jednoduché a rýchle

Facebook

Twitter

V kontakte s

Spolužiaci

Google+