Ako urobiť slaninové rolky. Rolky so syrom a slaninou recept s fotografiami doma. Jednohubky so slaninou a smotanovým syrom
Šťavnaté slaninové rolky so syrom a zemiakmi si môžete pripraviť v rúre na dovolenku alebo večeru s rodinou. Fašírky je dobré podávať horúce okrem ľahkého šalátu z čerstvej zeleniny. Recept na slaninové rolky so syrom je veľmi jednoduchý, nevyžaduje veľa úsilia a prakticky nezaberá čas kuchára.
Recept na rožky so slaninou a syrom
Jedlo: Predjedlá
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 40 minút
Celkový čas: 1 hodina
Ingrediencie
- 150 g tvrdého syra
- 200 g zemiakov
- 300 g slaniny
- 50 g majonézy
- 1 lyžička. sójová omáčka
- 1 štipka korenie na vyprážanie mäsa
- čierne korenie
- soľ
Recept s fotografiami krok za krokom
Ako urobiť slaninové rolky so zemiakmi a syrom v rúre
1. Vezmite prázdnu misku. Ošúpané zemiakové hľuzy nakrájajte na veľké prúžky. Vložte produkt do pripravenej nádoby.
2. Do nádoby so zemiakmi nalejte soľ, korenie na mäso a korenie.
3. Pridajte tam majonézu a sójovú omáčku. Zemiakovú zmes dôkladne premiešame.
4. Slaninu nakrájame na dlhé tenké pásiky. Môžete použiť hotové prúžky slaniny, ak ich máte.
5. Syr nakrájajte na hrubé pásiky, rovnako ako zemiaky.
6. Na každý samostatný tenký kúsok slaniny položte kúsok zemiaka a syra. Roládu zabaľte. Urobte to so všetkými ingredienciami.
7. Slaninu, syr a zemiakové rolky poukladáme na vymastený plech. Rozpadajúce sa rolky je možné v prípade potreby spojiť špáradlami. Slaninové rolky pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. Čas pečenia - 40 minút.
8. Ruddy slaninové rolky so zemiakmi a syrom sú hotové.
Dobrú chuť!
Slanina je jednou zo súčastí klasických anglických raňajok, ktoré sú vždy spojené so stáročnými tradíciami a aristokratickým životným štýlom. To však nie sú všetky prednosti slaniny. Oveľa dôležitejšie je, že slanina má úžasnú, bohatú chuť, s ktorou sa dá porovnať len máločo.
Žiadna príprava jedla na sviatočný stôl sa nezaobíde bez prípravy predjedál! Občerstvenie sa pre nás stalo tak známym jedlom, že je takmer nemožné si bez nich predstaviť akúkoľvek oslavu! Svadby, výročia, sviatky a iné významné dátumy a udalosti - občerstvenie ozdobí slávnostný stôl.
Mäsové guľky so slaninou
Ingrediencie:
- Mleté mäso - 500 gramov (hovädzie, kačacie)
- Slanina - 400 gramov (údená)
- Cibuľa - 1 kus
- Cesnak - 1 strúčik
- Soľ - 1 lyžička
- Korenie - 1 čajová lyžička (utskho-suneli, čerstvo mleté ružové korenie)
- Krém - 1 pohár
- Paradajková šťava - 150 mililitrov
- Vajcia - 1 kus
Spôsob varenia:
- Pripravte potrebné produkty. Zeleninu umyte a ošúpte.
- Šupku zo slaniny odrežeme. Zmiešajte mleté mäso, soľ, korenie, nakrájanú cibuľu a cesnak, mleté mäso dôkladne premiešajte. Pridajte vajíčka podľa ľubovôle
- Ak mleté mäso obsahuje tuk, potom vajce nie je potrebné. Namočte si ruky vodou a z mletého mäsa vytvarujte guľky, ktoré obaľte v plátkoch slaniny. Umiestnite ich do zapekacích misiek.
- Na omáčku zmiešame smotanu a paradajkovú šťavu, polejeme ňou fašírky a pečieme v rúre pri 180°C 1 hodinu.
- Mierne vychladíme a podávame s čerstvou zeleninou alebo obľúbenou prílohou.
Slaninové rolky
Veľmi často v živote existujú prípady, keď sú varovaní pred ich vzhľadom doslova v priebehu niekoľkých hodín. A žena v domácnosti, bez ohľadu na to, aká je úžasná, nemá čas na prípravu veľkých, zložitých a krásnych jedál. Slaninové rolky sú na vrchole zoznamu rýchlych a chutných receptov. Jednoduchosť ich prípravy je dostupná aj pre začínajúcu mladú gazdinku a vonkajší dizajn poteší gastronomických estétov.
Ingrediencie:
- slanina, najlepšie už nakrájaná na tenké plátky,
- tvaroh bez cukru a plnív,
- Ražný chlieb,
- Cibuľa,
- 1 hlava cesnaku.
Spôsob varenia:
- Cesnak ošúpeme a umyjeme. Jedným zo skvelých spôsobov, ako rýchlo olúpať cesnak, je zatlačiť na hlavu rukou, niektoré strúčiky cesnaku vykĺznu zo škrupiny, už olúpané.
- Cesnak pretlačíme na kúsky ražného chleba a necháme namočiť.
- Každý pásik slaniny potrieme tenkou vrstvou smotanového syra.
- Chlieb nakrájajte na malé kocky.
- Nakrájajte aj pierka zelenej cibule na kúsky o niečo širšie ako pásik slaniny.
- Na plátok slaniny vymastený tvarohom položíme kúsok chleba a niekoľko zelených cibuľiek, zvinieme do rolády tak, aby pierka na jednej strane trčali.
Slaninové rolky sú hotové, stačí ich už len poukladať na tanier. Jednou z možností na ozdobenie hotového jedla je vystlať spodok taniera listami šalátu a potom položiť rolky. Môžete to urobiť naopak: najprv poukladajte rolky slaniny, posypte ich petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Ingrediencie:
- slanina - 9 pásikov
- majonéza - 1 balenie
- olivy bez kôstok (nasekané) – 9 ks.
- kôpor - 50 g
- veľké vajce - 2 ks.
- tvrdý syr - 150 g
- vlašský orech - 5-6 jadier
- nasekaná petržlenová vňať - 50 g
- soľ - podľa chuti
Spôsob varenia:
- Pripravte si náplň: syr a vajcia nastrúhajte na jemnom strúhadle, vlašské orechy nasekajte na malé kúsky.
- Zeleninu nasekajte a pridajte k ostatným ingredienciám. Pridajte soľ, korenie, dochuťte majonézou. Vezmite pás slaniny, zabaľte do nej plnku a prepichnite ju špajdľou s olivou.
Jednohubky so slaninou a smotanovým syrom
Ingrediencie:
- Varená údená slanina - 70 g (3 plátky)
- Prepeličie vajcia - 5 ks.
- Mäkký smotanový syr (Almette atď.) - 70 g
- Biely chlieb - 100 g
- Cesnak - 1 strúčik
- Čerstvý kôpor - podľa chuti
- Slnečnicový olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
- Pripravte si všetky ingrediencie na slaninu a syrové jednohubky. Môžete si vziať mäkký feta alebo akýkoľvek smotanový syr, bude to veľmi dobré s pridaním zeleniny. Prepeličie vajcia uvaríme.
- Biely chlieb nakrájajte na tenké plátky ľubovoľného tvaru. Ja som zvolila štvorcový tvar, na vykrajovanie môžete použiť vykrajovačku. Je lepšie odrezať kôry.
- Nakrájaný cesnak smažte v zohriatom rastlinnom oleji 1 minútu, potom opečte chlieb z oboch strán v tom istom oleji a pripravte chutné krutóny.
- Smotanový syr vložte do malej hlbokej nádoby, pridajte tam umytý, sušený a nasekaný kôpor. Čerstvé bylinky môžete použiť akékoľvek, ale k tomuto syru sa podľa mňa najlepšie hodí kôpor. Lyžicou zmiešame syr a kôpor.
- Pripravte si všetky ingrediencie na slaninové jednohubky – nakrájajte plátky slaniny, ošúpte uvarené vajíčka, pripravte chlieb.
- Vajcia rozrežte na polovice a pripravte si špízy (namiesto nich môžete použiť špáradlá).
- Smotanový syr natrieme na každý kúsok chleba v hrubej vrstve po celom povrchu. Zvinieme kúsok slaniny a položíme na jednohubku. Vrch zaistite špajľou a polovicou vajíčka.
- Na krásny tanier položte jednohubky so slaninou, vajcom a smotanovým syrom.
- Podávajte jednohubky ako predjedlo na váš sviatočný stôl.
Predjedlo s modrým syrom a slaninou
Ingrediencie:
- Kyslá smotana - 1/2 šálky
- Modrý syr (strúhaný) - 120 g
- Smotanový syr - 120 g
- Cibuľa (jemne nakrájaná) - 2 polievkové lyžice. l.
- Worcestershire omáčka - 1/8 lyžičky.
- Slanina (vyprážaná a jemne rozdrvená) - 4 prúžky
- Nasekaná petržlenová vňať a niva na servírovanie
- Krekry (voliteľné)
Spôsob varenia:
- Do kuchynského robota vložte modrý syr, kyslú smotanu, zelenú cibuľku, smotanový syr a worcestrovú omáčku.
- Pulzujte do hladka, občas zoškrabte po stranách procesora.
- Pridáme polovicu opraženej slaniny, premiešame a smotanovú zmes preložíme do misky. Misku zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 2-3 hodiny stuhnúť.
- Pred podávaním vyberte predjedlo z chladničky a nechajte 10 minút pri izbovej teplote.
- Syrové predjedlo naservírujte do servírovacích misiek, poliate zvyšnou slaninou, nivou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Predjedlo so syrom a slaninou sa podáva so sušienkami alebo tyčinkami (voliteľné).
Slaninové tyčinky
Ingrediencie:
- Lístkové cesto bez droždia – 1 vrstva – 250 gramov
- Slanina nakrájaná na tenké plátky - 150 gramov (v skutočnosti bolo v balení 9 pásikov, čo sme potrebovali)
- Mäkký syr, ako je Oltermani alebo holandský - 50 gramov
- Žĺtok na mazanie - z 1 vajca.
Spôsob varenia:
- Lepšie je, samozrejme, z domáceho lístkového cesta, ale chutilo mi aj z toho z obchodu. Slanina bola hotová a nakrájaná v balíčku. Vhodne slané.
- Cesto rozmrazte. Aby na vrchu nevyschlo, jemne ho posypte múkou a prikryte čistým vreckom alebo fóliou. Cesto nakrájajte na 9-10 pásikov - širokých asi 2 centimetre.
- Opatrne vyvaľkajte pásik cesta o niečo dlhší ako plátok slaniny – o pár centimetrov dlhší (asi 30 centimetrov).
- Navrch položíme slaninu. Slaninu som najprv dala len na vrch a potom som ju začala trikrát prekladať po dĺžke. Ukázalo sa niečo ako trubica.
- Zaštipnite konce cesta tak, aby konce slaniny zostali v štipke. Cesto so slaninou jemne zviňte, ako je znázornené na fotografii.
- Jazyky položte na papier na pečenie na plechu.
- Oddeľte žĺtok od bielka. Do žĺtka nalejte jednu čajovú lyžičku studenej vody a dobre premiešajte. To značne uľahčí rozotieranie žĺtka na výpek.
- Jazyky namažte žĺtkom. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme na vrch každého jazyka
- Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Jazyky pečieme, kým nezhnednú. Trvalo mi to 25 minút. Hotové jazyky položte na mriežku vychladnúť.
Horúce predjedlo so slaninou
Ingrediencie:
- pšeničná múka 200 gramov
- vajcia 6 kusov
- maslo 120 gramov
- mlieko 150 mililitrov
- slanina 350 gramov
- krém 200 mililitrov
- syr 100 gramov
- petržlen
- čierne korenie
- zeleninový olej
Spôsob varenia:
- Múku preosejeme a zmiešame so zmäknutým maslom. Pridajte 1 vajce a 1 polievkovú lyžicu studenej vody. Vymiesime cesto a necháme 30 minút.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cesto rozvaľkáme a vložíme do vymastenej formy. Vrch prikryjeme papierom na pečenie a poukladáme fazuľu. Vložte panvicu do rúry na 15 minút. Potom odstráňte pergamen s fazuľou a pečte ďalších 10 minút.
- Slaninu nakrájame na kocky a opražíme na rastlinnom oleji na rozohriatej panvici do chrumkava.
- Zvyšné vajcia, mlieko, 20% smotanu rozmiešame, pridáme nasekané bylinky, soľ a korenie podľa chuti. Na základ položíme slaninu a zalejeme zmesou, na vrch posypeme strúhaným syrom.
Horúce predjedlo so slaninou
Ingrediencie:
- maslo 100 g gramov
- vajcia 1 kus
- slanina 300 g gramov
- vajcia 6 kusov
- mlieko 150 g gramov
- tučná smotana 200 g baranov
- strúhaný tvrdý syr 70 g gramov
- nasekaná petržlenová vňať 3 lyžice. lyžice
- mleté čierne korenie podľa chuti
- soľ podľa chuti
Spôsob varenia:
- Zmiešame múku a maslo, nakrájame na kocky. Pridajte vajíčko, 1-2 lyžice studenej vody a vypracujte cesto. Dajte na 30 minút do chladničky.
- Hotové cesto rozvaľkajte na vrstvu a vložte do vymastenej formy. Prikryjeme pergamenom, pridáme vrstvu fazule a pečieme 15 minút pri 210°C. Potom odstráňte papier a fazuľu a pečieme základ ešte 10 minút.
- Slaninu nakrájame na kocky a opečieme do chrumkava.
- Zmiešame vajcia, mlieko, smotanu, bylinky, soľ a korenie.
- Na upečený základ položíme slaninu, zalejeme vaječnou zmesou a posypeme syrom. Pečieme 40 minút pri 180°C.
Bravčové filé na slaninke s opečeným mangom
Ingrediencie:
- 390 g bravčového filé (panenka)
- 80 g sušenej slaniny, nakrájanej na plátky
- 20 g olivového oleja
- mlynček so zmesou 5 paprík
- morská soľ
- 100 g manga
- 100 g brokolice
- 500 g vody
- 35 g olivového oleja
- morská soľ
- na brusnicovú omáčku:
- 200 g brusníc
- 100 g vody
- 60 g suchého červeného vína
- 40 g cukru
- 6 g petržlenu
Spôsob varenia:
- Na fotografii súprava ingrediencií na brusnicovú omáčku: brusnice, cukor, suché červené víno, voda
- V menšom hrnci priveďte do varu vodu, pridajte 160 g brusníc a cukor.
- Opäť privedieme do varu a pridáme červené víno. Omáčku varte do zhustnutia, rozdrvte bobule drevenou lyžicou.
- Omáčku preceďte cez jemné sitko, pridajte 40 g čerstvých brusníc a potom zohrejte na miernom ohni. Omáčku udržujte teplú až do podávania.
- Na fotografii súprava prísad na prílohu: brokolica, mango, olivový olej, morská soľ.
- Brokolicu rozoberieme na ružičky, 1 minútu blanšírujeme vo vriacej osolenej vode, vložíme do sitka a zľahka opečieme na panvici na olivovom oleji (30 g).
- Mango ošúpeme, nakrájame na plátky a potrieme olivovým olejom (5 g). Grilujeme z oboch strán.
- Na fotografii súprava produktov na bravčové filé obaľované v slaninke: bravčová panenka, nakrájaná slanina, olivový olej, mlynček so zmesou 5 paprík, morská soľ.
- Panenku očistíme a cez zrno nakrájame na 6 medailónov po 65 g. Mäso dochutíme soľou a korením.
- Každý medailón zabaľte do plátku slaniny a zaistite kuchynskou šnúrkou alebo špajdľou.
- Medailónky opečieme z oboch strán na olivovom oleji.
- Bravčové mäso musí byť úplne uvarené!!! Ak sa pri prepichovaní mäsa uvoľní červenkastá šťava, zabaľte medailóniky do alobalu a pečte v rúre predhriatej na t=180C 5-7 minút.
- Filet a plátky manga položte na teplý tanier.
- Ozdobíme brokolicou a ozdobíme brusnicovou omáčkou a petržlenovou vňaťou.
Julienne so slaninou a šampiňónmi
Ingrediencie:
- hliva ustricová 50 gramov
- slanina 3 kusy
- šalotka 1 kus
- tvrdý syr 50 gramov
- biele víno 30 mililitrov
- zmes 5 paprík
- zeleň
Spôsob varenia:
- Hlivu natrháme na tenké pásiky, slaninu nakrájame nadrobno a ½ šalotky nakrájame.
- Na panvicu dáme 3 prúžky slaniny a cibuľu a opražíme. Pridáme huby, podusíme, potom prilejeme biele víno a odparíme.
- Zmes preložíme do kokosových misiek, posypeme strúhaným syrom a mletým korením.
- Vložte do rúry predhriatej na 170 stupňov na 10 minút. Pri podávaní ozdobte julienne bylinkami.
Sendvič s kuracím mäsom a slaninou
Ingrediencie:
- slanina 7 plátkov
- práškový cukor 1 lyžička
- zeleninový olej
- kuracie filety 2 kusy
- biely chlieb 3 plátky
- tavený syr 4 lyžičky
- zelený šalát 2 listy
- uhorka 4 plátky
Spôsob varenia:
- Pásiky slaniny poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme práškovým cukrom a vložíme do rúry predhriatej na 150 stupňov.
- Zahrejte ½ lyžice na panvici. l. rastlinný olej, zľahka opečte kuracie filé, zabaľte kurča do fólie, pečte v rúre na 150 stupňov. Keď je pripravený, nakrájajte filé na plátky.
- Vo vaflovači vopred upečte biely chlieb. Tavený syr natrieme na kúsok chleba, položíme naň list šalátu a plátky uhorky. Opäť potrieme taveným syrom.
- Navrch položíme kuracie filé, natrieme taveným syrom a pridáme opraženú slaninu. Prikryjeme kúskom chleba a urobíme ďalšiu vrstvu kuracieho mäsa, slaniny, uhorky a taveného syra.
- Hotový sendvič rozrežte šikmo tak, aby vznikli štyri trojuholníky. Každý trojuholník zafixujeme špajdľou.
Horúce predjedlo so slaninou
Ingrediencie:
- pšeničná múka 200 gramov
- vajcia 6 kusov
- maslo 120 gramov
- mlieko 150 mililitrov
- slanina 350 gramov
- krém 200 mililitrov
- syr 100 gramov
- petržlen
- čierne korenie
- zeleninový olej
Spôsob varenia:
- Múku preosejeme a zmiešame so zmäknutým maslom. Pridajte 1 vajce a 1 polievkovú lyžicu studenej vody. Vymiesime cesto a necháme 30 minút. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Cesto rozvaľkáme a vložíme do vymastenej formy.
- Vrch prikryjeme papierom na pečenie a poukladáme fazuľu. Vložte panvicu do rúry na 15 minút. Potom odstráňte pergamen s fazuľou a pečte ďalších 10 minút.
- Slaninu nakrájame na kocky a opražíme na rastlinnom oleji na rozohriatej panvici do chrumkava. Zvyšné vajcia, mlieko, 20% smotanu rozmiešame, pridáme nasekané bylinky, soľ a korenie podľa chuti. Na základ položíme slaninu a zalejeme zmesou, na vrch posypeme strúhaným syrom.
- Predjedlo pečieme 40-45 minút pri 180 stupňoch. Horúce predjedlo so slaninou je pripravené! Vychutnajte si chuť!
Klubový sendvič s kuracím filé, vajcom a slaninou
Ingrediencie:
- slanina
- kuracie prsia
- olivový olej
- paradajka
- rukola
- zelený šalát
- majonéza
- čierne korenie
- maslo
- chlieb na toasty
Spôsob varenia:
- Opečte slaninu. Do panvice nepridávame olej, keďže samotná slanina je veľmi mastná.
- Chlieb opečieme na grilovacej panvici. Na toastový chlieb položte kúsok masla. Ak nemáte maslo, môžete chlieb pokvapkať olivovým olejom.
- Kuracie prsia potrieme olivovým olejom, posolíme a opečieme na grilovacej panvici.
- Na olivovom oleji opražíme kuracie vajce
- Ľadový šalát nakrájame a pridáme k nemu majonézu. Zmiešať. Urobte sendvič: na hrianku položte šalát, navrch slaninu a na ďalší kúsok hrianky praženicu.
- Kuracie prsia položte na plech na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry. Hotové filé nakrájané šikmo na taniere položíme na chlieb s vajcom, soľou a korením.
- Sendvič s kuracím mäsom a vajcom položíme na sendvič so slaninou a prikryjeme toastom. Na sendvič mierne zatlačte. Ozdobíme rukolovým šalátom a paradajkami, polejeme olivovým olejom.
Slaninové rolky s náplňou
Slanina sa dá použiť na výrobu chutných roliek s rôznymi náplňami. Tieto rolky je možné vyprážať na panvici, ale obzvlášť chutné sú pečené v rúre. Ako základ plnky sú vhodné huby, kuracie, hovädzie, morčacie a akékoľvek mleté mäso. Môžete tiež použiť syr, paradajky, cibuľu a akékoľvek obľúbené korenie.
Ingrediencie:
- chladená slanina - 500 g
- huby - 200 g
- cibuľa - 1 ks.
- syr - 100 g
- majonéza
- korenie, soľ
Spôsob varenia:
- Najprv si pripravíme plnku. Huby a cibuľu nakrájame nadrobno.
- Smažte cibuľu v rastlinnom oleji do zlatista
- Pridajte huby k cibuli. Korenie a soľ. Smažte ešte asi 10 minút. Odstráňte a ochlaďte náplň.
- Syr nastrúhame. Do plnky pridáme syr a premiešame.
- Do rolky pridáme majonézu a dôkladne premiešame.
- Každý kúsok slaniny zvlášť osolíme a okoreníme. Plnku natrieme na pásik slaniny a zvinieme. Ak sa rolky rozvinú alebo rozpadnú, môžete ich previazať niťou.
- Každú rolku natrieme majonézou alebo maslom. Rolky poukladáme na fóliu a potom na plech. Rúru predhrejeme na 200°C. Hubové rolky pečieme asi 40 minút
- To je všetko, chutné rolky s hubami v slanine sú pripravené! Môžeme podávať so zeleninou alebo zemiakmi.
- Tie isté rolky sa dajú pripraviť rýchlejšie – stačí ich opražiť na panvici.
- Potom je vhodné predsmažiť huby, kým nie sú takmer úplne uvarené. Ale toto jedlo chutí lepšie v rúre.
Slaninové rolky
Ingrediencie:
- Bochník - 8 plátkov (štvorcové, na toasty)
- Syr - 8 kusov (plátky (porciované) na sendviče)
- Slanina - 8-16 kusov (pripravená, nakrájaná na prúžky)
Spôsob varenia:
- Z kúskov bochníka odrežte kôrky (musí byť čerstvé a mäkké).
- Trochu ho rozvaľkajte valčekom.
- Na vrch bochníka položte plátky syra (štvorcové plátky syra sa perfektne hodia na štvorcové kúsky bochníka).
- Vzniknutý chlebíček zavinieme do rolády a okolo neho omotáme tenké plátky porciovanej slaniny (ja používam dva pásiky slaniny na rolku).
- Ak je to potrebné, ak sa rolka odvíja, môžete ju upevniť špáradlami.
- Rolky opečieme na panvici do zlatista. Rada na to používam maslo, ale môžete použiť aj rastlinný olej.
- Podávajte horúce.
Slaný cop so syrom a slaninou
Ingrediencie:
- Klobásový syr - 150 gramov (plnka)
- Surová údená slanina - 120 gramov (plnka)
- Pšeničná múka - 400 gramov
- Vajíčko - 1 kus (+ žĺtok na vymastenie vrkoča)
- Mlieko - 200 mililitrov (+ 2 polievkové lyžice na namazanie vrkoča)
- Čerstvé droždie - 20 gramov
- Soľ - 5 gramov
- Tekutý med - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 20 mililitrov (horčica)
Spôsob varenia:
- Pripravte si potrebné ingrediencie. Pôvodný recept používa horčičný olej, no ak ho nemáte, pridajte akýkoľvek rastlinný olej. Čítaj viac:
- V teplom mlieku rozpustite soľ, med, droždie. Pridajte vajíčko, nalejte olej a premiešajte.
- Múku preosejeme, po častiach pridávame do cesta. Vymiesime na hrudku.
- Prikryjeme obrúskom a necháme 1 hodinu v teple.
- Kým cesto kysne, treba si pripraviť plnku: klobásu nastrúhame na hrubšom strúhadle, slaninu nakrájame nadrobno na prúžky.
- Vykysnuté cesto rozdelíme na tri časti, každú vyvaľkáme na klobásu dlhú asi 50 cm, prvú klobásu sploštíme prstami, dáme na ňu tretinu plnky.
- Vnútri klobásy uzavrieme náplň. Urobte to isté so zvyšnými bičíkmi.
- Tkať pigtail z troch bičíkov a zaistite okraj.
- Preneste vrkoč na pergamen. Potrieme polevou (mlieko+žĺtok+štipka soli). Ak chcete, posypte sezamovými alebo slnečnicovými semienkami. Nechajte kysnúť 30-40 minút na teplom mieste.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút.
- Vrkoč necháme vychladnúť a podávame na čaj.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 10 min
Toto jedlo nenechá nikoho ľahostajným ani v prezentácii, ani v chuti. Navyše pri nízkych nákladoch doslova za 10 minút pripravíte lahodné, lahodné a veľmi originálne občerstvenie.
Geniálny nápad spojiť dve obľúbené ingrediencie do jedného jedla – slaninu a tvrdý syr – viedol k vytvoreniu takého veľkolepého jedla v podobe dochrumkava opraženej slaniny na povrchu a veľmi šťavnatého, mazľavého syra vo vnútri. Aby sa slanina počas vyprážania nevysušila, posypeme ju múkou a vajcami. Táto kulinárska technika tiež umožňuje, aby sa syr neroztopil, ale iba zohrial.
Na prípravu predjedla je potrebné odobrať plátky dobrej slaniny tak, aby mala malú vrstvu tuku (príliš chudá slanina bude po vyprážaní suchá a ak má veľa tuku, môže to ovplyvniť chuť celé predjedlo). Som si istý, že tieto rovnako chutné si obľúbite.
Môžete si vziať akýkoľvek syr, ktorý sa vám páči – s ostrou, korenistou alebo mliečnou chuťou.
Po varení je dôležité ihneď položiť rolky na papierový obrúsok, aby sa odstránil prebytočný tuk, a až potom ich predložiť na stôl. Vyhrňme si rukávy a pripravme si chutné a uspokojivé rolky so slaninou a syrom, pozri recept na panvicu nižšie.
Ingrediencie:
- slanina (s malými vrstvami tuku) - 100 g.,
- syr (tvrdá odroda) - 150 gr.,
- múka (na pečenie) - 3 polievkové lyžice,
- kuracie vajce (stolové vajce, na obaľovanie) – 1 ks,
- olej (rastlinný) - 1 polievková lyžica.
Ako variť s fotografiami krok za krokom
Tvrdý syr nakrájame na krásne obdĺžnikové kocky. 
Potom slaninu nakrájame na tenké plátky v dĺžke, akú potrebujeme.
Teraz kúsok syra zabalíme do plátku slaniny tak, aby nám vznikol krásny snack (netreba ho zaisťovať špajdľami, keďže slanina sa na syr perfektne prichytí). 
Ďalej si v miske rozšľaháme vajce na pečenie a zvlášť pridáme múku. 
Robíme to po jednom: predjedlo najskôr nastrúhame v múke, potom ho namáčame vo vaječnej zmesi, potom opäť obalíme v múke.
Do dobre rozohriatej panvice nalejeme olej (rafinovaný) a vyskladáme syr v slanine. 
Na miernom ohni opečieme predjedlo zo všetkých strán do zlatista (dôležité je neprepiecť, aby sa syr neroztopil!). 
Položte predjedlo z panvice na obrúsok (tým sa odstráni prebytočný tuk), 
a potom napicháme špízy na syr a podávame predjedlo na stôl. 
Dobrú chuť!
1. Zemiaky obalené v slanine, vyprážané v rúre.
Zemiaky nakrájané na plátky varíme 10 minút. Vodu scedíme a zemiaky osušíme. Obalíme slaninou a pečieme pri 200 stupňoch 30 minút do chrumkava. Po dokončení polovice nezabudnite otočiť.
2. Ananás obalené v slaninke.
Kocky ananásu obalíme v slanine. Pečieme pod brojlerom 8 minút do chrumkava. Nezabudnite obrátiť, keď sú rolky slaniny do polovice hotové.
3. Banány obalené v slaninke.
Plátky obalíme v slanine. Pečieme v rúre 8 minút do chrumkava. Nezabudnite obrátiť, keď sú rolky slaniny do polovice hotové.
4. Cibuľové krúžky v slaninovom cestíčku.
1,5 lyžice. zmiešajte múku s 1,5 lyžičky. prášok do pečiva, 1,5 lyžičky. hrubá soľ a 1/4 lyžičky. čierne korenie. Zmiešajte 2 polievkové lyžice. cmar alebo kefír a 4 nakrájané plátky opraženej slaniny. Jednu veľkú cibuľu nakrájame na kolieska, obalíme v múke a potom namáčame v cestíčku. Krúžky smažte 3 minúty v rastlinnom oleji zahriatom na 190 stupňov.
5. Slanina v cestíčku, vyprážaná.
Cesto pripravte rovnakým spôsobom ako na cibuľové krúžky (recept #4). Napoly uvarené plátky slaniny namáčame v múke a namáčame v cestíčku. Vyprážame 4 minúty na oleji rozohriatom na 185 stupňov.
6. Kukuričné lievance so slaninou.
Zmiešajte 3/4 lyžice. kukuričná múka, 1/3 lyžice. pšeničná múka, 1 lyžička. prášok do pečiva a cukor, každý po 1/4 lyžičky. sóda bikarbóna a hrubá soľ. Pridajte 1/2 lyžice. cmar a 1 vajce, premiešame. Pridajte 5 nakrájaných plátkov uvarenej slaniny a 2 nakrájané zelené cibuľky. Jednu polievkovú lyžicu palaciniek zo vzniknutého cesta vložíme do oleja zohriateho na 175 stupňov a smažíme 4 minúty.
7. Paradajky plnené slaninou.
Zmiešajte 1/2 lyžice. rozdrvený modrý syr, 2 polievkové lyžice. l. tvaroh, 1 polievková lyžica. l. mlieko a 3 nakrájané plátky uvarenej slaniny. Vzniknutou zmesou naplníme 450 g. Cherry paradajka
8. Zemiaky plnené slaninou.
450 gr. Mladé zemiaky v šupke zmiešame s olivovým olejom, soľou a korením. Pečieme 20 minút pri 230 stupňoch. Nakrájajte na polovicu a odstráňte 1/2 lyžičky. dužina z každej polovice, drť dužinu s 2 polievkovými lyžicami. l. (30 gr.) maslo, 2 polievkové lyžice. l. kyslou smotanou a 3 nakrájanými plátkami uvarenej slaniny. Zemiaky naplníme zmesou, posypeme strúhaným syrom čedar a dáme zapiecť do rúry na ďalších 5 minút.
9. Vajcia plnené korením a slaninou.
12 vajec uvaríme natvrdo, nakrájame na polovice. Odstráňte žĺtky a potrite ich 1/2 polievkovou lyžicou. majonéza, 1 polievková lyžica. l. nasekaná nakladaná paprika jalapeno s trochou soľanky, 1 lyžička. Dijonská horčica a 1 lyžička. údená paprika. Pridáme 4 nakrájané plátky uvarenej slaniny. Zmesou naplníme bielky.
10. Crostini s paradajkami a slaninou.
Zahrejte 1 plechovku konzervovanej bielej fazule (vopred opláchnutú) na panvici s 1/4 polievkovej lyžice. voda, 1 lyžička. šalvia a 1 lyžička. tymian, roztlačíme na pyré. Vzniknutú zmes natrieme na opečené plátky bagety. Pokvapkáme olivovým olejom a posypeme nakrájanou uvarenou slaninou a nadrobno nakrájanými cherry paradajkami.
11. Crostini so slaninou a syrom ricotta.
Opečené plátky bagety potrieme syrom ricotta a posypeme slaninou nakrájanou na malé kúsky. Posypeme zmesou 2 lyžice. l. med a 1 lyžička. pikantná omáčka.
12. Crostini so slaninou a Caesar šalátom.
Pridajte 1 nakrájaný rímsky šalát s 2 polievkovými lyžicami. l. majonéza, 2 lyžice. l. vínny ocot a 1 lyžička. Dijonská horčica, korenie. Zmes natrieme na opečené plátky bagety a obložíme nakrájanou uvarenou slaninou.
13. Predjedlo s datľami a slaninou.
4 plátky slaniny nakrájame na 4 kusy. Smažte do chrumkava, vyberte z panvice a nechajte 1 polievkovú lyžičku. l. tavený tuk. Pridajte 1/4 polievkovej lyžice do panvice. nakrájané datle a mandle povaríme 3 minúty. Umiestnite 1 polievkovú lyžičku. l. za každý kúsok slaniny.
14. Syrová omáčka so slaninou a pivom.
Na panvici opečieme šesť nakrájaných plátkov slaniny. Odstráňte slaninu a nechajte tuk, v ktorom sa roztopí 2 polievkové lyžice. l. (30 gr.) maslo. Pridajte 1/4 lyžice. múku a na miernom ohni za stáleho miešania varíme 2 minúty. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. smotana a pivo, 1 polievková lyžica. l. Dijonská horčica a 1/2 lyžičky. údenú papriku, pokračujte vo varení na miernom ohni 5 minút. Pridajte 2 polievkové lyžice. strúhaný syr čedar, miešame, kým sa neroztopí. Pred podávaním premiešajte s nakrájanou slaninou a zelenou cibuľkou. Syrovú omáčku podávajte s hranolkami, chlebom alebo julienizovanou zeleninou.
15. Nachos so slaninou.
Pripravte slaninu, pivo a syrovú omáčku (podľa pokynov v recepte č. 14). Zahrejte 8 polievkových lyžíc. kukuričné lupienky v rúre na 200 stupňov po dobu 5 minút. Navrch dáme syrovú omáčku, nakrájané nakladané jalapeňos, paradajky, zelenú cibuľku a slaninu.
16. Zápražka so slaninou a paradajkami.
Zmiešajte 1/2 lyžice. majonéza a kyslá smotana, 2 nadrobno nakrájané slivkové paradajky, 12 nakrájaných plátkov uvarenej slaniny a 1/4 polievkovej lyžice. nasekanú pažítku, korenie a vychladíme. Dip podávame s rímskou rascou.
17. Potrieme slaninou a krabím mäsom.
Opečte šesť nakrájaných plátkov slaniny do chrumkava, vyberte z panvice a nechajte 1 polievkovú lyžičku. l. tuku Pridajte 3 nakrájané zelené cibule, 1 nakrájanú sladkú papriku, opečte. Pridajte 220 g do zeleniny. tvaroh a krabie mäso, 1/4 lyžice. smotana, 1 lyžička. Cajunské korenie, šťava z 1 citróna a chrumkavá slanina, premiešajte, aby sa spojili. Omáčku preložíme do žiaruvzdornej nádoby, posypeme 1/4 polievkovej lyžice. strúhanka. Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch.
18. Nátierka zo slaniny a karamelizovanej cibule.
Opečte dvanásť nasekaných plátkov slaniny do chrumkava, vyberte z panvice a ponechajte 2 polievkové lyžice. l. tuku Pridajte 2 veľké cibule nakrájané na pol krúžky a varte 30 minút, kým neskaramelizuje. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. suché sherry, v pohode. Nakrájajte cibuľu a zmiešajte s opraženou slaninou, 1/2 polievkovej lyžice. majonéza, kyslá smotana, nadrobno nakrájaná zelená cibuľka a nasekaná petržlenová vňať, malé množstvo worcesterskej omáčky. Omáčku ochlaďte.
19. Nátierka zo syra, slaniny a feferónky.
V kuchynskom robote rozdrvte 3 polievkové lyžice. strúhaný syr čedar a 1/2 lyžice. nakrájanú konzervovanú feferónku a majonézu. Zmiešame s 8 nasekanými plátkami uvarenej slaniny a 1/4 polievkovej lyžice. nasekanú pažítku. Nátierku ochlaďte.
20. Lavash so slaninou a karamelizovanou cibuľou.
Kúsky pita chleba alebo akéhokoľvek iného plochého chleba pečieme v rúre do chrumkava 10 minút pri 190 stupňoch. Potrieme kyslou smotanou s obsahom tuku najmenej 30 %, soľou a korením. Navrch dáme skaramelizovanú cibuľku, nadrobenú uvarenú slaninu a nasekanú petržlenovú vňať.
21. Tvarohové drevo so slaninou.
450 gr. Cesto na pizzu rozvaľkáme na obdĺžnik s hrúbkou 1,2 cm, potrieme olivovým olejom a posypeme 1/2 lyžičky. strúhaný syr čedar a mozzarella, na vrch položte 8 nakrájaných plátkov uvarenej slaniny. Cesto zvinieme do rolády, potom ho rozvaľkáme na rovnú vrstvu s hrúbkou 1,2 cm, nakrájame na pásiky široké 1,2 cm, každý pás stočíme do špirály. Pečieme syrové kefky 18 minút pri 200 stupňoch.
22. Cibuľový džem so slaninou.
Opečte šesť plátkov slaniny takmer do chrumkava. Pridajte 4 cibule nakrájané na pol krúžky, 1 polievkovú lyžičku. jablkový mušt, 1/2 lyžice. jablčný ocot, 1/4 lyžice. hnedý cukor a 1 lyžička. nasekaný tymián. Na miernom ohni dusíme 1 hodinu.
23. Slaninové syrové sušienky.
V kuchynskom robote kombinujte 12 nakrájaných plátkov varenej slaniny, 1 polievková lyžica. strúhaný syr fontina, 3/4 lyžice. múka, 3 lyžice. l. (45 gr.) maslo a 1/2 lyžičky. čierne korenie. Miešajte, kým sa nevytvoria hrudky. Na papieri na pečenie vytvarujte 30 cm dlhý kus cesta, zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky. Nakrájajte na kúsky s hrúbkou 0,8 cm.Sušienky pečieme 20 minút pri 190 stupňoch.
24. Sušienky zo slaniny a zelenej cibule.
Zmiešajte 2 polievkové lyžice. múka, 2 lyžičky. prášok do pečiva a nadrobno nasekanú pažítku, 1/2 ČL. hrubá soľ a 1/4 lyžičky. prášok na pečenie. 110 gr. Studené maslo nakrájame na malé kúsky. Do múčnej zmesi pridajte maslo a vmiešajte 4 nakrájané plátky uvarenej slaniny a 3/4 šálky. cmar alebo kefír. Cesto rozvaľkajte na 1,2 cm hrubú vrstvu, posypte múkou. Z cesta vykrajujeme kolieska s priemerom 2,5 cm.Pečieme 16 minút pri 190 stupňoch.
25. Slaninové mafiny.
Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. pšeničná a kukuričná múka, 2 lyžičky. prášok do pečiva, 1/2 lyžičky. hrubozrnná soľ, 4 nakrájané plátky uvarenej slaniny a 2 nasekané lístky šalvie. Porazte 1 vajce, 1 polievkovú lyžičku. mlieko a 1/4 lyžice. zeleninový olej. Cesto vložíme do 24-dielnej formy na muffiny. Pečieme 15 minút pri 190 stupňoch.
26. Mini kukuričné psy so slaninou.
Cesto pripravte ako na slaninkové muffiny (recept #25). Osem párkov nakrájajte na 4 kusy, napichnite ich na špajle a ponorte do cesta. Kukuričné psy smažte 3 minúty v rastlinnom oleji predhriatom na 190 stupňov.
27. Huby plnené slaninou.
Zmiešajte 1/2 lyžice. strúhanka a najemno nastrúhaný parmezán, 4 plátky uvarenej slaniny, nasekané, 2 polievkové lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať a 1 polievkovú lyžičku. l. Dijonská horčica. 24 šampiňónových húb naplníme ešte neotvorenými klobúkmi a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme 15 minút pri 190 stupňoch.
28. Rezne obalené v slaninke.
330 gr. zmiešame mleté hovädzie mäso s paprikou. Vyformujte do 12 malých placiek, každú zabalenú v 1/2 plátku slaniny. Smažte na panvici na strednom ohni 5 minút z každej strany. Podávame na malých buchtách.
29. Fašírky so slaninou a šunkou.
Zmiešajte 450 gr. mleté hovädzie mäso, 8 plátkov slaniny, nasekané, 4 plátky údenej šunky, nasekané, 1/2 polievkovej lyžice. strúhanka, 1/4 lyžice. pikantná pochúťka zo zeleniny (zeleninové pochutiny) a strúhanej cibule a 1 vajca. Vytvarujte z každej fašírky s priemerom 3,5 cm. Pečieme 25 minút pri 240 stupňoch.
30. Vyprážané kuracie krídelká so sladkou a pikantnou omáčkou a slaninou.
900 gr. Kuracie krídelká osolíme, okoreníme a obalíme v múke. Smažte 20 minút v rastlinnom oleji zahriatom na 175 stupňov. Pridajte 1/4 lyžice. ananásový džem, med a byvoliu omáčku, premiešajte, aby sa spojili. Navrch poukladáme nasekanú uvarenú slaninu.
31. Vyprážané krevety, pečené so slaninou a strúhankou.
Na žiaruvzdornej panvici opečte 4 plátky slaniny, vyberte slaninu, tuk si nechajte v panvici. V tomto tuku roztopte 2 polievkové lyžice. l. (30 gr.) maslo. Pridajte 450 gr. krevety (nazelenalé kráľovské krevety), olúpané, chrbty rozrezané a 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky, varte 2 minúty. Pridajte 1/4 lyžice. biele víno, varíme 3 minúty. Vrch so slaninou, 1/2 polievkovej lyžice. strúhanku a trochu nasekanej petržlenovej vňate. Pečieme pod grilom do zlatista.
32. Krabie koláčiky so slaninou.
Zmiešajte 220 gr. krabie mäso, 8 plátkov varenej slaniny, 1/2 polievkovej lyžice. strúhanka, 1 vajce, 2 polievkové lyžice. l. majonéza a 1 polievková lyžica. l. horčica. Vytvarujeme malé rezne, opečieme na rozohriatej panvici vymastenej olejom 3 minúty z každej strany. Podávame s tatárskou omáčkou.
33. Škeble plnené slaninou.
Opečte tri plátky slaniny do chrumkava, pridajte 1/2 polievkovej lyžice. strúhanka a 2 lyžice. l. (30 g) maslo, nasekanú petržlenovú vňať a nakrájanú zelenú cibuľku. Zmes natrieme na polovice škrupín mladých mušlí. Pečieme 8 minút pri 230 stupňoch.
34. Kuracie špízy obalené v slaninke.
220 gr. vykostené kuracie stehná bez kože (nakrájané na kúsky) marinujte 1 hodinu v 2 polievkových lyžiciach. l. balzamikový ocot a 2 lyžice. l. med Kuracie mäso obalíme v slanine a položíme na špízy. Potrieme marinádou. Kebab pečieme 40 minút pri 200 stupňoch.
35. Predjedlo zo zeleru a slaniny.
Zeler potrieme arašidovým maslom a posypeme nakrájanou uvarenou slaninou a hrozienkami.
36. Hrušky so slaninou a syrom Taleggio.
Na plátky hrušky položte syr Taleggio alebo brie, kyslú smotanu a nakrájanú uvarenú slaninu, pokvapkajte medom.
37. Toast so šunkou a syrom brie.
Zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. marhuľový džem s 1 lyžičkou. nakrájané nakladané papričky jalapeňos. Toast navrchu položte plátkami opečenej údenej šunky, syrom brie a marhuľovou omáčkou.
38. Horúce sendviče so syrom a slaninou.
Plátky bagety potrieme horčicou, pridáme na polovicu plátkov nastrúhaný syr čedar a uvarenú nasekanú slaninu, prikryjeme zvyšnými plátkami. Chlebíčky opečieme z oboch strán na rozohriatej vymastenej panvici do zlatista.
39. Tortilla so slaninou po španielsky.
Šesť plátkov slaniny opečte na 25 cm nepriľnavej panvici, vyberte slaninu a na panvici nechajte tuk. Pridajte 2 ošúpané zemiaky nakrájané na tenké plátky a 1 malú cibuľu nakrájanú na pol krúžky do panvice a varte 10 minút. Pridáme 8 rozšľahaných vajec a uvarenú slaninu. Pečieme 15 minút pri 190 stupňoch. Pred podávaním rozdeľte na porcie.
40. Slanina s hubami v listoch šalátu.
Osem plátkov slaniny opečte do chrumkava a vyberte z panvice, tuk si nechajte. Pridajte 220 gr. nakrájané huby shiitake, varíme 2 minúty. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. nasekané hľuzy čínskeho vodného gaštanu a 1/2 polievkovej lyžice. nakrájanú mrkvu, varíme 5 minút. Pridajte 1/4 lyžice. Hoisin omáčka a opražená slanina. Podávajte listy šalátu.
41. Špargľa obalená v slaninke.
Štyri ošúpané špargľové špargle zabalíme do slaniny. Pečieme v rúre 30 minút pri teplote 190 stupňov.
42. Cuketové lievance so slaninou.
Zmiešajte 1 každú strúhanú cuketu alebo tekvicu a mrkvu, 3 jemne nakrájané plátky varenej slaniny, 2 nakrájané zelené cibule, 1 vajce, 2 polievkové lyžice. l. múka a 1/2 lyžičky. hrubá soľ. Formujte malé rezne. Smažte 3 minúty z každej strany na predhriatej panvici vymastenej rastlinným olejom.
43. Tartaletky so slaninou, tekvicou a syrom.
Zmiešajte 1,5 lyžice. pripravené tekvicové pyré, 1/2 lyžice. syr mascarpone a 2 polievkové lyžice. l. javorový sirup a nasekanú pažítku, soľ a korenie. Plnkou naplníme 36 malých tartaletiek z krehkého cesta alebo plátov filo cesta vo forme na muffiny. Na vrch poukladáme nakrájanú uvarenú slaninu a tartaletky pečieme 5 minút pri 175 stupňoch.
44. Zapečené kapustové lupienky so slaninou.
Tri plátky slaniny opečte do zlatista a vyberte z panvice. Vyškvarený tuk zmiešame s 1 zväzkom kelu natrhaného na kúsky. Kapustu pečieme v rúre 10 minút pri teplote 200 stupňov. Listy premiešame so slaninou.
45. Mexické empanády so slaninou a hovädzím mäsom.
220 gr. Mleté mäso opekáme s 10 nasekanými plátkami slaniny a 1 nakrájanou cibuľou 8 minút do zlatista. Pridajte 3 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak a varíme za miešania 3 minúty. Pridajte 1/4 lyžice. hrozienka Umiestnite jednu polievkovú lyžicu plnky do stredu 10 okrúhlych kúskov nekysnutého cesta na empanada. Preložíme na polovicu a okraje zatlačíme vidličkou. Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.
46. Syrové guľky so slaninou.
Zmiešajte 220 g smotanového syra, 1 polievkovú lyžičku. strúhaný syr čedar, 8 plátkov nadrobno nakrájanej varenej slaniny, 1 polievková lyžica. l. Dijonská horčica, kôra a šťava z 1/2 citróna. Zo zmesi vytvorte guľôčky a ochlaďte ich. Potom pažítku a slaninu obalíme na nakrájanej cibuľke.
47. Syrové guľky v listoch endívie so slaninou.
Pripravte si slaninové guľôčky (recept #46). Poukladáme na lístky endívie, posypeme nasekanou pažítkou a uvarenou slaninkou.
48. Guacamole omáčka so slaninou.
Roztlačte 4 avokáda a zmiešajte s 8 jemne nakrájanými plátkami uvarenej slaniny, každý po 1/4 polievkovej lyžice. nakrájanú červenú cibuľu a nakladané papričky jalapeňo s trochou nálevu a šťavou z 1 limetky. Omáčku dochutíme soľou podľa chuti.
49. Krémová polievka so slaninou v pohároch.
Štyri plátky slaniny rozrežte na polovicu a opečte do zlatista, vyberte z panvice a nechajte v nej tuk. V tomto tuku roztopte 2 polievkové lyžice. l. (30 gr.) maslo. Pridajte 1 nakrájaný pór a 1 ošúpaný a nakrájaný zemiak s červenou šupkou. Varte 5 minút. Pridajte 2 polievkové lyžice. kurací vývar a 1 polievková lyžica. krém. Varte 15 minút, potom roztlačte na pyré. Krémovú polievku podávame v nízkych pohároch s kôprom a opraženou slaninkou.
50. Slaninové a syrové krokety.
V hrnci roztopte 4 polievkové lyžice. l. (60 gr.) maslo. Pridajte 1/3 lyžice. múky a miešajte do hladka, potom pridajte 1,5 lyžice. plnotučné mlieko. Varte, miešajte, 5 minút. Pridajte 8 nakrájaných plátkov varenej slaniny, 1/2 polievkovej lyžice. strúhaný syr Manchego, 1 nakrájanú zelenú cibuľku a štipku soli a muškátového orieška, vychladnúť. Vzniknutú zmes vytvarujeme do 5 cm dlhých tyčiniek, ktoré namáčame v múke, namáčame v rozšľahaných vajciach a potom obalíme v strúhanke. Krokety smažte 3 minúty v rastlinnom oleji v hlbokom tuku pri teplote 180 stupňov.
Kuracie rolky zabalené v slanine sú horúcim predjedlom, ktoré sa ľahko pripravuje, je vhodné na jedenie a mení sa v závislosti od osobných preferencií. Šťavnaté a chutné kuracie prsia sa v rúre nevysušia vďaka tuku zo slaniny a navyše sú presiaknuté závratnou arómou.
Vďaka tomu zostáva vnútro rolády veľmi jemné, mäkké a šťavnaté. Jedlo môže byť podávané s prílohou, alebo môže byť prezentované ako predjedlo a podávané s omáčkou. Kuracie rolky vyzerajú veľmi elegantne, preto sú ideálne na sviatočný stôl.
Kuracie rolky obalené v slaninke a syre
Ingrediencie:
- kuracie filety - 2 ks;
- tvrdý syr - 4 plátky;
- sladká paprika - 1 ks;
- slanina - 4 plátky.
Spôsob varenia:
- Kuracie filé opatrne narežte nožom ako knihu, potom ho porazte z oboch strán a v strede tak, aby ste získali vrstvu približne rovnakej hrúbky. Kurča osolíme, okoreníme a do rezu položíme pár plátkov syra a papriky.
- Kuracie kotlety zvinieme do rolády, obalíme ich plátkami slaniny a slaninu zaistíme špáradlami alebo špajdľami. Kuracie rolky položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Samotný pergamen nie je potrebné mastiť, pretože tuku zo slaniny bude dosť.
- Syrové rolky pečieme v rúre vyhriatej na 180°C pol hodiny. Pred vybratím kurča z rúry ho nechajte 2 minúty pod grilom, aby bola kôrka rovnomerná dozlatista.
Kuracie rolky obalené v slaninke
Výživné, šťavnaté, chutné a veľmi chutné – takto dopadnú kuracie rolky v slanine. A ich príprava nebude zložitá, okrem toho, že budete musieť mäsový koláč krásne zabaliť slaninou, ale ak sa pokúsite, s touto úlohou sa dokáže vyrovnať aj nováčik. Výsledok však poteší každého bez výnimky, takže toto jedlo možno bez problémov podávať aj na sviatočnom stole.
Ingrediencie:
- Kuracie filety 4 ks
- Slanina 4 ks
- Smotanový syr 4 lyžice. lyžice
- Cesnak 2 strúčiky alebo podľa chuti
- Zelení podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Spôsob varenia:
- Začnime teda kuracím mäsom. Filety umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme kuchynskými utierkami alebo obrúskami a poukladáme na dosku.
- Potom mäso prikryjeme potravinovou fóliou, vyzbrojíme sa kuchynským kladivom a kura rozklepeme. Netreba príliš šľahať, stačí, ak sa hrúbka filé zmenší na 1 cm.
- Cesnak ošúpeme a na doske nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Potom cesnak rozdeľte rukami na 4 približne rovnaké časti.
- Pre tento recept je vhodná akákoľvek zelenina, hlavná vec je, že sa vám páči podľa chuti. Zelené, ako je kôpor, petržlen, zelená cibuľa, možno považovať za univerzálne pre náš stôl.
- Vybranú zeleninu teda opláchneme pod tečúcou vodou, pretrepeme nad umývadlom, položíme na dosku a najemno nasekáme ostrým nožom. Potom ho opäť rozdelíme na 4 časti.
- Každý rozbitý kúsok namažte 1 polievkovou lyžicou smotanového syra. Mimochodom, môže byť použitý od akejkoľvek značky a výrobcu, hlavná vec je, že výrobok je prírodný.
- Filet posypeme 1 dielom nasekaných byliniek a cesnaku, dochutíme mletým čiernym korením podľa chuti. A potom, čo ku všetkým mäsovým kúskom pridáme plnku, začneme ich opatrne obaľovať.
- Kurča je lepšie zabaliť do rolky z úzkeho okraja.
- Vzniknutú roládu potom posypeme soľou, mletým čiernym korením a zabalíme do vrstvy slaniny.
- Na konci všetko upevníme špáradlom a opatrne uložíme do zapekacej misy. Rovnakým spôsobom zabaľte zvyšné kuracie kúsky.
- Miska pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 35 - 40 minút, kým nebude úplne uvarená.
- Aby slanina viac zhnedla, môžete mierne pootvoriť dvierka rúry a zvýšiť teplotu na 210 stupňov. Pečte niekoľko minút, kým sa nevytvorí požadovaná kôrka.
- Hotové jedlo vyberte z rúry a nechajte 5 - 7 minút vychladnúť. Potom špáradlá vyberieme, poukladáme na taniere, pridáme ľubovoľnú prílohu, napríklad zeleninový šalát, varené cestoviny alebo zemiakovú kašu a podávame. Nezabudnite podávať s nožom a vidličkou.
Kuracie rolky obalené v slaninke
Ingrediencie:
- 2 kuracie prsia alebo očistené filé,
- 1 škatuľka smotanového syra Almette (môže sa použiť akýkoľvek iný),
- 2 malé červené papriky,
- 1 vrchovatá polievková lyžica nadrobno nasekanej petržlenovej vňate,
- 1 vrchovatá polievková lyžica nadrobno nasekaného kôpru,
- 8 prúžkov surovej údenej slaniny,
- soľ a čierne korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Ostrým nožom rozrežte každú polovicu kuracieho filé pozdĺžne na dva kusy plastu. Ak sa pokúsite, môžete urobiť tri, potom budú rolky menšie a úhľadnejšie. Kúsky filé je potrebné trochu poraziť a podľa chuti soľ a korenie. Kuracie filé potrieme tenkou vrstvou smotanového syra.
- Papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kocky. Každý filet posypeme kockami papriky a štipkou nasekaných byliniek a zvinieme do pevnej rolky.
- Potom každú rolku obalíme pásikom slaniny. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Misu na pečenie zľahka namažte rastlinným olejom a vložte do nej rolky (je lepšie mať formu, aby mäso ležalo hustejšie).
- Formu vložte do predhriatej rúry na 30 minút v režime zhora nadol bez fúkania. 5 minút pred tým, ako bude hotový, môžete zapnúť gril, potom získate chrumkavú kôrku. Obloha na rolky - podľa chuti si môžete dať zeleninový šalát.
Recept je dobrý nápad. Suchosť kurčaťa je kompenzovaná šťavnatou slaninou, ktorá tiež dodáva úžasnú dymovú vôňu. A plnky môžu byť veľmi odlišné - akýkoľvek syr, tvrdý syr (potom ho stačí nastrúhať), akékoľvek zelené, huby, paradajky, sušené paradajky sú vynikajúce, orechy, sušené marhule, slivky. A keďže je veľmi chutné a veľmi rýchle a jednoduché, jedlo je celkom vhodné na pohostenie hostí.
Kuracia roláda obalená v slaninke
Ingrediencie:
- Marináda 6 lyžíc. voda
- 0,5 lyžice. soľ
- 0,5 lyžice. Sahara
- 5 vetvičiek tymiánu
- 1 vetvička šalvie
- Morčacie 2 vykostené morčacie prsia (každá s hmotnosťou 900 g)
- 2 polievkové lyžice. l. maslo
- 1 veľká šalotka, mletá
- 1 polievková lyžica. l. nasekaná šalvia
- 1 lyžička. nasekaný tymián
- 0,5 lyžičky. červené čili vločky
- 1 zrelá, ale pomerne pevná hruška
- 2 polievkové lyžice. l. jemne nasekané vlašské orechy
- 1 polievková lyžica. chlebové omrvinky
- 0,5 lyžice. kurací vývar
- 6 na tenké plátky nakrájanej slaniny
- 1 lyžička. paprika
- 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
Spôsob varenia:
- Začnite prípravou marinády. Vo veľkej miske zmiešajte všetky ingrediencie a miešajte, kým sa soľ a cukor nerozpustia. Morčacie prsia vložte do slaného nálevu a uistite sa, že sú úplne zakryté. Dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte šalotku, šalviu, tymian, čili vločky a štipku soli; smažte 5 minút. Znížte teplotu na strednú. Pridajte hrušku a rovnomerne ju rozložte do jednej vrstvy. Nechajte variť 2 minúty bez rušenia.
- Miešajte a varte ďalšiu 1 minútu, potom odstráňte z tepla. Zmes preložíme do misky a pridáme vlašské orechy, strúhanku a kurací vývar. Premiešame a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Necháme vychladnúť. Prsia vyberieme z marinády a osušíme.
- Prsia rozrežte vodorovne na dve rovnaké časti, pričom na jednej strane nechajte asi 1 cm neprerezané, aby sa prsník dal otvoriť ako kniha. Posypte soľou a korením podľa chuti. Na čistú dosku na krájanie položte veľký kus lepiacej fólie. Položte 3 kusy slaniny paralelne, 1 cm od seba, na vrchnú časť potravinovej fólie.
- Jedno z pŕs položíme reznou stranou nahor pozdĺžne na slaninu. Lyžicou naneste polovicu plnky na jednu polovicu pŕs, navrch dajte druhú polovicu a potom okolo nej pevne omotajte slaninu. Uistite sa, že pásiky slaniny tesne priliehajú okolo moriaka. Vonkajšiu stranu slaniny posypeme paprikou. Pevne zabaľte do potravinovej fólie a konce zastrčte, aby si prsia zachovali svoj tvar.
- To isté urobte so zvyšnou slaninou, morkou a plnkou. Prsia preložíme na podnos a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu. Vyberte prsia z chladničky 30 minút pred ich pečením. Odstráňte plastovú fóliu a pomocou 3 kusov mäsového špagátu previažte špagát cez stred troch pásikov slaniny, aby si prsia pri grilovaní zachovali svoj tvar.
- Rúru predhrejeme na 190°C. Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. zeleninový olej. Vložte jedno z pŕs, zauzlenou stranou nadol, do panvice a varte, kým slanina nie je jemne chrumkavá a morka prepečená, asi 4 minúty z každej strany.
- Prsia preložíme na plech. Zvyšné morčacie prsia opečte s 1 polievkovou lyžicou. l. rastlinný olej a tiež ho preneste na plech na pečenie. Vložte pekáč do rúry a pečte, kým sa morka neprepečie a vnútorná teplota nedosiahne 160 °F (70 °C) (merané teplomerom na mäso), približne 60 minút.
- Vyberte morku z rúry na reznú dosku a nechajte 15 minút odpočívať pred vyrezávaním. Odrežte špagát, nakrájajte prsia, poukladajte na servírovací tanier a podávajte.
Kuracie rolky obalené v slaninke
Ingrediencie:
- Kuracie filé (prsia) - 5 ks.
- Slanina (tenké prúžky) - 5 ks.
- Syr (holandský, ruský atď.) - 100 - 150 g
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Zelení (akékoľvek) (kôpor, petržlen atď.) - podľa chuti
- Soľ - podľa chuti
- Mletá paprika - podľa chuti
- Korenie (tymián, bazalka, majoránka) (voliteľné) - podľa chuti
- Rastlinný olej (použil som kurací tuk) na vymastenie formy - 1-2 lyžice.
- Zemiaky - 2-3 ks.
- Mrkva - 2-3 ks.
- Cuketa - 1-2 ks.
- Cibuľa - 1-2 ks.
Spôsob varenia:
- Kuracie filé umyte a osušte papierovou utierkou. Ak je filé hrubé, nakrájajte ho tak, aby hrúbka bola asi 1 cm. Kúsky filé oddeľte, ale bez fanatizmu. Pridajte trochu soli.
- Obľúbenú zeleninu dobre umyte, osušte papierovou utierkou a jemne nasekajte. (Použila som sušený kôpor, zelenú cibuľku, petržlenovú vňať a stonkový zeler.) Cesnak nastrúhame alebo nasekáme nadrobno. Zmiešajte zeleninu s cesnakom.
- Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle (lepšie). (Používam holandský alebo ruský syr. Môžete použiť akýkoľvek syr s jemnou chuťou.)
- Urobte si zeleninový „vankúš“. Zemiaky, mrkvu, cuketu nakrájame na kolieska. Latku (pekáč) vymastíme rastlinným olejom alebo tukom. Spodok formy vystelieme kolieskami zeleniny.
- Na kúsky nakrájaného filé najskôr položte strúhaný syr, potom nasekané bylinky a cesnak. Kto má rád, môže dochutiť korením a korením (ku kuraciemu mäsu sa hodí tymián, bazalka, majorán).
- Keď natrieme všetku plnku na kuracie filé, začneme ho opatrne obaľovať. Kurča je lepšie zabaliť do rolky z úzkeho okraja. Potom je potrebné výsledné rolky zabaliť do pásika slaniny a zaistiť špáradlom. Rolky položte na záplatu na zeleninový „vankúš“.
- Kuracie rolky pečte v slanine v predhriatej rúre na 180-200 stupňov, kým nie sú úplne upečené (asi 45 minút). (Potreboval som asi 60 minút, čas pečenia závisí od vlastností rúry, pripravenosť môžete začať kontrolovať po 30-40 minútach.)
- Ak chcete slaninu viac zhnednúť, môžete zvýšiť teplotu na 210-220 stupňov a mierne pootvoriť dvierka rúry. Pečte niekoľko minút, kým sa nevytvorí požadovaná kôrka.
- Hotové jedlo vyberte z rúry a nechajte 5-7 minút. Odstráňte špáradlá a na taniere položte slaninou zabalené kuracie kúsky. Ako prílohu pridajte zeleninový „vankúš“. Veľmi dobrý je aj zeleninový šalát. To je všetko.
Lahodné kuracie rolky obalené v slaninke
Chutné predjedlo v podobe kuracích roliek obalených v slaninke bude ozdobou vášho stola, ak použijete náš recept. Syr dodá krémovitosť a paprika sviežosť. Veľmi chutné a krásne!
Ingrediencie:
- kuracie prsia alebo ošúpané filé - 2 ks.
- tvarohový smotanový syr, napríklad „Almette“ - 1 krabica
- červená paprika - 1-2 ks.
- jemne nasekaná petržlenová vňať - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
- jemne nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
- surová údená alebo čerstvá slanina - 8 kusov
- soľ a čierne korenie - podľa chuti
Spôsob varenia:
- Ostrým nožom rozrežte každú polovicu kuracieho filé pozdĺžne na 2 kusy.
- Kúsky filé trochu naklepte, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Kuracie filé potom natrieme tenkou vrstvou smotanového syra.
- Papriku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Potom každý filet posypte kockami papriky a štipkou nasekaných byliniek a zviňte do pevnej rolky.
- Ďalej každú rolku obalíme pásikom slaniny.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
- Misu na pečenie jemne namažte rafinovaným rastlinným olejom a vložte do nej rolky (je lepšie vziať formu, aby mäso ležalo hustejšie).
- Vložte panvicu s kuracími rolkami do predhriatej rúry na 30 minút.
- Chutné kuracie rolky obalené v slaninke sú hotové.
Kuracie rolky obalené v slaninke
Lahodné aromatické rolky so zaujímavou náplňou. Namiesto kuracieho filé môžete použiť morčacie filé. Kombinácia mletého kuracieho mäsa a sušených sliviek s orechmi je priam dokonalá! Vrelo odporúčam vyskúšať!
Ingrediencie:
- mleté kuracie mäso 300 g
- surová údená slanina 100 g
- žemľa 60 g
- mlieko 70 ml
- soľ (podľa chuti) 1/2 lyžičky.
- mleté čierne korenie 1 štipka
- na plnenie: sušené slivky 100 g
- vlašské orechy 50 g
Spôsob varenia:
- Filet prejdite cez mlynček na mäso, žemľu namočte na 10-15 minút do mlieka, potom vytlačte a zmiešajte s mletým mäsom, soľou a korením.
- Pripravíme si náplň. Vlašské orechy nasekáme, sušené slivky najemno, orechy a slivky rozmixujeme.
- Z mletého mäsa vytvorte plochý koláč (vhodné je pracovať s mokrými rukami), do stredu plochého koláča vložte trochu plnky a vytvorte kotletu.
- Každý rezeň obalíme pásikom slaniny a rolky poukladáme do zapekacej misy. Vložte do rúry a pečte pri teplote 180 stupňov 40-45 minút.
Kuracie rolky na slaninke s hruškou
Ingrediencie:
- kuracie filety - 500 g
- syr - 100 g
- hruška - 1 ks.
- slanina - 12 prúžkov
- mleté čierne korenie
Spôsob varenia:
- Zvyčajne si cez deň voľna chcete na obed uvariť niečo chutné a nie úplne každý deň, a aby ste nestrácali veľa času, je to predsa deň voľna.
- Tento recept na kuracie rolky obalené v slaninke a syre je práve na takúto príležitosť. Slanina pomáha udržať kura šťavnaté a jemný syr a ovocná chuť dokonale dopĺňajú chuť kurčaťa.
- Prípravou a v rúre strávite 20 minút, k tomu šalát alebo omáčka podľa vlastného výberu a nedeľné jedlo je hotové.
- Každý filet rozrežte pozdĺžne na dve časti. Každý kúsok filé zľahka porazte kladivom na oboch stranách.
- Nakrájané kuracie plátky dochutíme soľou a korením. Syr nakrájame na kocky. Hrušku nakrájame na malé kocky.
- Hruška nie je nevyhnutnou ingredienciou v recepte, no dodáva šťavnatosť a extra sladkú chuť.
- Nakrájaný syr a hrušku položte na vyšľahané pláty kuracieho filé. Kuracie mäso zabalíme do rolky, pričom boky prikryjeme, aby syr nevytiekol.
- Kuracie rolky obalíme v prúžkoch slaniny. Slaninu je vhodné kupovať už nakrájanú na pásiky.
- Na jednu rolku budete potrebovať tri až štyri pásiky slaniny. Závisí to od dĺžky a šírky pásikov slaniny a veľkosti kuracieho rožka.
- Rolky obalené v slaninke poukladáme do zapekacej misy. Panvicu prikryte fóliou.
- Závitky varte 20-30 minút (až kým nie sú hotové), potom odstráňte fóliu a pečte na slanine a syre do zlatista.
- Kuracie rolky zabalené v slaninovom syre nakrájajte na kúsky a podávajte so šalátom alebo dresingom.
Lahodné kuracie rolky obalené v slaninke
Navrhujem pripraviť tieto chutné kuracie rolky na sviatočný stôl, recept je overený praxou, sľubujem, že ho v budúcnosti uvaríte viackrát.
Ingrediencie:
- kuracie filety - dva kusy;
- slanina - 150 - 180 gramov;
- syr (Cheddar) - 50 gramov;
- kuracie vajce - 2 kusy;
- kôpor a petržlen - podľa preferencie;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
- hotová horčica - 1 polievková lyžica;
- mletá paprika - jedna čajová lyžička;
- mleté čierne korenie a soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Vychladené kuracie filé opláchnite v studenej vode a osušte na kuchynskej utierke. Potom nakrájajte na tenké plátky a šľahajte drevenou paličkou, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili vonkajší povrch dužiny.
- Teraz posypte vyšľahaný povrch korením: mletým čiernym korením, paprikou a soľou.
- Na plnenie kuracieho filé pripravte náplň zo strúhaného syra a vajec s prídavkom nasekaného cesnaku, nasekaných čerstvých byliniek, horčice a kyslej smotany.
- Na pripravené filé naneste mleté mäso a zrolujte do rolky a potom každú rolku obaľte úhľadne nakrájanou slaninou. Približne na jeden polotovar treba tri prúžky slaniny.
Kuracie rolky na slaninke s avokádom
Kuracie rolky s avokádom možno považovať za gurmánsky snack, preto si pozorne prečítajte popis a pripravte sa na dovolenku, akékoľvek jedlo a kedykoľvek.
Ingrediencie:
- kuracie prsia - 4 kusy;
- slanina - 10-12 prúžkov;
Pre guacamole:
- avokádo - jedno ovocie;
- koriandr alebo petržlen - 1 zväzok;
- limetová šťava - z 1/2 ovocia;
- kóšer soľ - 1/4 lyžičky;
- paradajka - 1 kus;
- jarapeno - polovica struku;
- soľ a čierne korenie - podľa vlastného uváženia.
Spôsob varenia:
- Najprv odstráňte kosť z kuracích pŕs a potom nakrájajte každé filé na dve časti. Jemne porazte na jednej strane.
- Každý kúsok jemne dochutíme soľou a korením.
- Nakrájané avokádo vložte do strednej misky. Je dobré, aby bol zrelý, ak je kyslý, nechajte ho niekoľko dní odležať, potom získa úplne inú chuť.
- Pridajte paradajky, jalapeňo, koriander, limetkovú šťavu, soľ a korenie. Miešajte, kým sa úplne nespojí. Odložte bokom.
- Teraz rovnomerne rozdeľte zmes guacamole a pridajte porcie kuracieho filé. Každú vytvarovanú rolku pevne obalíme prúžkami slaniny.
- Na sporáku zohrejte veľkú ťažkú panvicu. Potom položte rolky a opečte, kým nie sú mierne chrumkavé, a potom ich vložte do predhriatej rúry a varte, kým nie sú hotové.
- Vyberte z rúry, ochlaďte a potom nakrájajte na kúsky. Kuracie rolky na slaninke s avokádom
- Výsledkom sú kuracie jemné zvnútra aj zvonka s chrumkavou slaninou.
Kuracie rolky na slanine so zemiakmi
Niekedy sa tieto lahodné a nezvyčajné rolky nazývajú „Raj v chatrči“, je jasné, že náplň je teplá a útulná, ale pre nás je chutná a chutná. Je to jedlo, ktoré chcete jesť vždy počas sviatkov a pracovných dní!
Ingrediencie:
- filé (kuracie mäso) - 800 - 900 gramov;
- adjika s chrenom a cesnakom - 2 polievkové lyžice;
- zemiaky - 4 hľuzy;
- kyslá smotana (tuk) - 250 gramov;
- kôprová zeleň - 2 zväzky.
Spôsob varenia:
- Kuracie filé rozšľaháme do tenka, ale bez dier.
- Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na prúžky. Vložte do smaltovanej misky, pridajte soľ a zalejte vriacou vodou. Po 15 minútach vodu scedíme a slamky položíme na kuchynskú utierku, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Čítaj viac:
- Adjiku zmiešame s kyslou smotanou, mletým korením, všetko efektívne premiešame a následne všetky porciované kúsky filé natrieme silikónovou kefou. Navrch posypeme nasekaným čerstvým kôprom a necháme 20 minút namočiť.
- Na začiatok okraja filé položíme pásiky zemiakov a zvinieme do rolády a potom zabalíme do nasekaných pásikov slaniny. Aby sa rolky nerozvinuli a krásne držali tvar, môžete ich prišpendliť drevenými špáradlami.
- Nakoniec polotovary poukladáme na vymastený plech alebo panvicu a pečieme jednu hodinu.
Články k téme
