Čierny čaj Earl Grey s bergamotom. Popis čaju Earl Grey s bergamotom Zelený čaj Earl Grey

V súčasnosti sa medzi mladými ľuďmi akosi stalo módou neustále piť čaj! Sociálne siete sú zaplavené hlboko filozofickými príspevkami o čaji, ako napríklad: „Nepros o lásku, urob si čaj s koláčikom,“ tínedžeri zverejňujú svoje čajové selfie (fotografie so šálkou čaju) v obrovských množstvách atď. Nič proti tomu nemám, nech pijú lepší čaj ako Skrutkovač) Dúfam, že sa tým aspoň zdvihne úroveň zdravia nášho národa.

Hlavná vec nie je len piť čaj. A piť DOBRÝ čaj.

Moji rodičia mi dali dôveru, že čaj Ahmad je dobrý čaj. V každom prípade ho už dávno uprednostnili pred inými značkami čajov. Anglická kvalita a tak ďalej.

Mne sa to tiež veľmi páči, hlavne Earl Grey.

Ide o čaj s prídavkom bergamotu (najčastejšie s príchuťou na báze bergamotového oleja). Tento čaj má právom akési očarujúce anglické kúzlo) Okrem bohatej chuti a nádhernej citrusovej arómy má tento čaj aj legendu, a nielen jednu.))

Legenda vysvetľuje názov „Erg Grey“. Earl – v preklade z angličtiny znamená „počítať“. Earl Grey. Čaj bol pomenovaný po grófovi Charlesovi Grayovi, ktorý žil v Anglicku v 17. storočí, pretože jeho loď, prepravujúcu čaj a sudy bergamotového oleja v jednom nákladnom priestore z indických plantáží, zastihla búrka. Čo, ako tušíte, spôsobilo vyliatie bergamotového oleja a nasiaknutie čaju. Tovar nevyhodili, lebo... bolo to veľmi drahé. Práve ponúkli ľuďom nový druh čaju))

O čínskom cisárovi a indickom rajahovi, ktorého nešťastných synov Earl Grey zachránil pri stroskotaní lodí a recept na tento čaj dostal od ich otcov na znak vďaky, sú ešte poetické legendy.

To všetko je sladké a príjemné, vďaka čomu je pitie čaju ešte zmysluplnejšie)

Ahmadov bergamotový čaj mám rád pre jeho prirodzenú vôňu. Niekto povie, že je trochu drsný, ale preboha! Earl Grey by nemal byť mäkký! Ak ste sa zaoberali čistým bergamotovým olejom, viete, že vôňa je veľmi bohatá, ostrá a na rozdiel od iných citrusov.

Zloženie čaju Ahmad Earl Grey:

jemný čierny čaj

Bergamotová príchuť do jedla

Čaj Ahmad Earl Grey som si kúpil vo veľkom na lúhovanie v kanvici aj vo vrecúškach. Obaja mali rovnaký vkus a páčili sa im.

13. januára 2017

Čaj s bergamotom má veľa fanúšikov. Niekto má rád čierny čaj s touto aromatickou prísadou, iný zase zelený. A každý bude mať presvedčivé argumenty, prečo je jeho nápoj lepší.

Otázkou však je, Čo je bergamot - hruška alebo citrus, mnohých zmätie. V prírode nájdete oboje.

Existuje napríklad odroda hrušiek ruského výberu s názvom „moskovský bergamot“ a citrusové ovocie s názvom bergamot, o ktorom vieme pomerne málo, pretože ho nenájdete na pultoch našich obchodov – čerstvý je nejedlý .

Ale presne takýto bergamot sa používa na prípravu čaju.

Existujú dve verzie pôvodu ovocia: prvý (a len málokto dodržiava tento názor) je, že bergamot je dôsledkom mutácie pomaranča; podľa druhej verzie bola rastlina chovaná ľuďmi.

Jej domovinou je Ázia, no jej názov je európsky, na počesť talianskeho mesta Bergamo, kde bola rastlina prvýkrát cielene pestovaná.

Je však možné, že názov ovocia je prekladom z tureckého slova, ktoré znamená „kniežacia hruška“. Prečo nie? Ovocný typ bergamotu je skutočne hruškovitý.

Vo všeobecnosti bola táto rastlina sužovaná porovnávacími a identifikačnými chybami. Niekedy zaznie napríklad tento názor: bergamot a limetka sú to isté(na niektorých fotkách sa naozaj podobajú). Nie, nie to isté, hoci obe predstavujú veľkú skupinu citrusových plodov.

Bergamot sa tiež zamieňa s monardou, bylinkou, ktorej aróma je podobná citrusom. Ako sa však dá prirovnať bylina a strom dosahujúci výšku desať metrov?

Ukazuje sa: čím menej o niečom vieme, tým viac sa rodí dohadov a mýtov. Hoci v prípade bergamotu sa dá všetko napraviť – dozviete sa o ňom viac pestovaním ako izbovej kvetiny.

Podľa odborníkov je pestovanie bergamotu doma jednoduchší proces, ako keby ste si vzali akúkoľvek inú citrusovú plodinu.

Táto rastlina potrebuje veľa svetla– vyberte mu okno orientované na východ, juh alebo západ. Napriek tomu ho chráňte pred priamym slnečným žiarením, aby ste sa nepopálili.

V zime pridajte ďalšie osvetlenie, aby ste umelo predĺžili denné svetlo - to je dôležité pre bergamot. Optimálna teplota, pri ktorej rýchlo rastie, je 20-24 stupňov, vlhkosť je vysoká.

Na rozmnožovanie sa používajú semená alebo odrezky. Je pravda, že v prvom prípade bergamot nebude kvitnúť a neprinesie ovocie. Ak nie ste spokojní s touto možnosťou, kúpte si bergamotový rez.

Pozývame vás pozrieť si video popisujúce liečivé vlastnosti bergamotu z programu „1000 a jedno korenie Šeherezády“:

Príbeh o pôvode

Bergamotový čaj si získal obľubu v Európe začiatkom 19. storočia. s ľahkou rukou grófa Charlesa Graya.

Anglický aristokrat zachránil syna vplyvného čínskeho šľachtica počas stroskotania lode na znak vďaky, daroval Grayovi bergamotový čaj;

Grófovi sa nápoj zapáčil natoľko, že prispel k preniknutiu tohto čaju na trhy Európy, predovšetkým v rodnom Anglicku, a zo všetkých síl ho spopularizoval.

Zloženie: éterický olej a ďalšie zložky

Vedci objavili v bergamote viac ako tristo látok prospešných pre človeka., to sú vitamíny, sacharidy, mikroelementy, vláknina a hlavne éterický olej.

Rastlina sa pestuje hlavne kvôli nej, získava sa z listov, kvetov, kôry plodov bergamotu a dokonca aj z mladých výhonkov. Najlepšou metódou, ako získať prírodný produkt najvyššej kvality, je ručné lisovanie.

Bergamot sa na liečebné účely začal používať na samom začiatku 17. storočia, počas ktorého vedci objavili v rastline mnoho nových cenných vlastností.

napr. zistená látka furokumarín, ovplyvňujúce pigmentáciu kože. Dnes sa na jej základe vyrábajú pleťové vody a opaľovacie krémy, pretože môže dodať pokožke bohatý, rovnomerný tón.

Výhody bergamotového čaju

Mnohé z prospešných vlastností bergamotu sú zachované v šálke čaju. Tento čaj je zvyknutý:

• posilniť imunitný systém;
• zbaviť pacienta horúčky znížením telesnej teploty;
• upokojiť a uvoľniť osobu pod stresom;
• aktivovať mozgovú aktivitu;
• vyčistiť pokožku, normalizovať fungovanie mazových žliaz;
• zbaviť sa herpesu;
• pomáhajú žalúdku a črevám fungovať bez porúch;
• pri cukrovke – zníženie hladiny cukru v krvi.

Mnoho ľudí trpí vysokým krvným tlakom, je dôležité, aby to vedeli čaj s bergamotom zvyšuje alebo znižuje krvný tlak.

Lekárske štúdie neodhalili žiadne negatívne účinky nápoja na telo pacientov s hypertenziou. Skôr nastáva opačný proces – tlak mierne klesá. Aby ste však pocítili skutočnú pomoc, musíte nápoj piť pravidelne, a nie príležitostne.

Liečivé vlastnosti čaju s bergamotom sa využívajú v boji proti rôznym infekciám a odporúčajú sa pri liečbe sínusitídy a chrípky.

Zaujímavý je účinok bergamotu na zelený a čierny čaj, ktoré obsahujú malé množstvo kofeínu. Citrusové plody znižujú účinky kofeínu na organizmus, robia nápoj menej „agresívnym“, a preto prijateľným pre mnohé kategórie ľudí.

Užitočné vlastnosti pre mužov

Čaj s bergamotom pomáha mužom normalizovať potenciu, ak je to spôsobené stresom, nízkou náladou.

Aby ste dosiahli požadovaný výsledok, musíte piť slabo uvarený čaj, ale pravidelne. Čierna je lepšia, keďže zelená má opačný, relaxačný efekt.

Bergamot ako afrodiziakum dodáva mužovi sexuálnu silu a zvyšuje pocity.

Pre deti

Užitočný pre dospelých, bergamot podľa odborníkov nemožno odporučiť deťom pre možné alergické reakcie, riziko narušenia spánkového režimu a nebezpečenstvo nadmernej stimulácie dieťaťa.

Lekári nemajú jednotný názor na vekové rozpätie: niektorí veria, že čaj s bergamotom možno podávať deťom od troch rokov, iní veria od desiatich a ďalší od dvanástich.

Je potrebné zdôrazniť, že na tento problém neboli vykonané žiadne špeciálne štúdie.

Čo je užitočné pre ženy

Ženy oceňujú bergamotový čaj, pretože pomáha pri chudnutí. Tento produkt normalizuje metabolizmus a blokuje „programy hromadenia tuku“.

Žiaľ, ani by ste ho nemali piť bez rozmyslu: stimuluje menštruáciu a niekedy môže vyvolať kontrakcie maternice.

Ak má žena nejaké gynekologické ochorenia, potom je lepšie odmietnuť čaj s bergamotom pre každý prípad, aby nedošlo k problémom.

Počas tehotenstva a dojčenia

Počas tehotenstva: tehotenstvo je vážny dôvod na prechodný prechod z bergamotového čaju na nejaký iný čaj, najmä v prvých mesiacoch (kvôli hrozbe potratu).

V neskorších štádiách možno čaj s citrusovým ovocím konzumovať, ale s mierou. Tehotné ženy, ktoré pili niekoľko šálok bergamotového čaju denne, sa sťažovali na pálenie záhy, nepravidelný srdcový rytmus a silné bolesti hlavy.

Je to možné počas dojčenia? Dojčenie (BF) zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré zvyšujú laktáciu. Takéto vlastnosti má čaj s bergamotom.

Dojčiace matky ho môžu používať za predpokladu, že pozorne sledujú blaho dieťaťa a odmietnu bergamot, ak spozorujú najmenšie príznaky alergickej reakcie na tento produkt.

Ak si chcete kúpiť čaj s bergamotom, venujte pozornosť nápisu „Earl Grey“ na obale - to je názov čaju, v ktorom je esenciálny olej z citrusových plodov použitý ako dochucovadlo.

Tento nápoj uviedli na trh takmer všetky dnes populárne značky čajov.

Zelené pole

Medzi nápojmi značky Greenfield čajové vrecúška „Earl Grey Fantasy“(tiež nazývaný „Earl Grey“) je považovaný za najslávnostnejší vďaka bergamotu a je na vrchole hodnotenia čajov tejto značky.

Základom nápoja je cejlónsky čaj pestovaný na plantážach Alas. Odporúča sa ako ranný povzbudzujúci nápoj a na popoludňajšie pitie čaju. Všetky príchute nájdete na odkaze.

Lipton

Čierny čaj s citrónom a bergamotom od značky Lipton by podľa výrobcov mal človeka ponoriť do luxusu východu, do jeho čarovnej atmosféry. Okrem toho vám dodá energiu a zachráni vás pred depresiou.

Vyrobené z najlepších druhov indického a cejlónskeho čaju, má jemnú chuť.

TET Lord Grey

Listy tohto čaju sú veľké, viac ako 2,5 cm dlhé, zvinuté do „zvitkov“. Vôňa nápoja je jemnejšia ako pri iných bergamotových čajoch.

Výrobcom sa podarilo dosiahnuť vynikajúcu chuť vyvážením hlavných zložiek nápoja – čierneho čaju a bergamotu.

Ahmad

Tento nápoj je považovaný za kráľovský. Existuje popis tradičnej britskej čajovej párty o piatej (o piatej) v kráľovskej rodine, keď sa čaj z najlepších cejlónskych odrôd s prídavkom bergamotu podáva s ľahkým občerstvením a rôznymi druhmi koláčikov. .

Richard

Podľa niektorých recenzií na internete Tento čaj pôsobí „prehnane“ – príliš veľa bergamotu, ktorý prerušuje arómy čaju. Okrem toho sa výrobca rozhodol ochutiť nápoj citrusovou kôrou.

Smieť

„Voňavý bergamot“ (toto je názov čajovej odrody) je ľahký, voňavý, s dochuťou mäty a citrusových plodov.

Možná prítomnosť farbiva v zápare sa nazýva mínus., keďže nápoj veľmi rýchlo získa hustú, sýtu farbu, čo sa pri prírodných produktoch zvyčajne nestáva.

Belvedere

Čierny čaj tejto značky je obohatený o chuť a vôňu kvetov bergamotu a oleja. Výrobca vysvetľuje, ako sa čaj vyrába: šetrnou technológiou, ktorá zachováva prospešné vlastnosti prírodných produktov a ich chuť.

Azercay

Suroviny pre tento čierny čaj s bergamotom sa zbierajú na čajových plantážach v Azerbajdžane. Je stredne listová, nápoj z nej je hustého zlatočerveného odtieňa.

Július Meinl

Svetlý buket indického čierneho čaju a prírodného bergamotu umožnil výrobcom vytvoriť nápoj zlepšujúci náladu, ktorý je skvelým spôsobom, ako začať deň. O čajovom a kávovom sortimente Julius Meinl sme písali viac.

Pomáha tiež sústrediť pozornosť a osviežiť myšlienky. Odporúča sa piť s mliekom a cukrom.

Riston

Tento nápoj obsahuje cejlónsky čaj a bergamotový olej. Podľa recenzií na internete ide o jeden z najlepšie balených čajov tohto typu na ruskom trhu.

Je v ňom len trochu bergamotu a čaj je bohatý, s jemnou citrusovou horkosťou.

Do tohto zoznamu môžete pridať nasledujúce značky, ktoré sú tiež dobré, ale menej populárne: Akbar, Princess Nuri, Assand, Grace a ďalšie.

Čajník sa naleje vriacou vodou. Nasypte do nej čajové lístky a zalejte vriacou vodou. Spotreba čajových lístkov – čajová lyžička na pohár vody. Nechajte niekoľko minút pôsobiť.

Tento čaj sa podáva s čokoládou a pečivom, najlepšie citrónom alebo pomarančom (napríklad sušienky alebo plnené croissanty), ale škorica nie je vhodná – jej výrazná aróma môže vytlačiť bergamot zo svetla reflektorov.

Ak máte k dispozícii listy bergamotu(čerstvé alebo sušené), zelený čaj môžete variť v samostatnej kanvici a listy citrusových plodov v inej. Potom obsah oboch kanvičiek zmiešame.

Bez ohľadu na to, aká ekonomická je gazdinka, neodporúča sa používať jeden čajový lístok dvakrát, riediť ho vodou - čaj stratí farbu aj chuť.

Program „Žite zdravo!“ bude hovoriť o čaji s bergamotom:

Aplikácia

Dá sa bergamot použiť aj na iné ako kulinárske účely? Čaj s týmto ovocím sa používa ako liečivo pitie na bronchitídu, na zmiernenie stresu.

Ak potrebujete ošetriť odreninu alebo reznú ranu, môžete to urobiť priložením vrecka uvareného čaju na postihnuté miesto.

V parfumérii sa bergamot používa na prípravu rôznych aromatických a tonizujúcich produktov. V kozmeteológii - ako antiseptikum na tvár a posilňovač vlasov.

Bergamot sa úspešne používa proti stareckým škvrnám na pokožke.

Ak má človek alergickú reakciu na citrusové plody, bergamot môže byť tiež “nemiestne”, preto by ste mali čaj s touto príchuťou začať piť opatrne.

A aj pri absencii alergií by sa mal dodržiavať zmysel pre proporcie - lekári odporúčajú piť maximálne štyri šálky bergamotového čaju denne.

S bergamotovým olejom musíte byť obzvlášť opatrní– ak sa používa na lekárske alebo kozmetické účely, nemal by sa nanášať na pokožku v čistej forme, pretože by ste sa mohli popáliť.

Pitie bergamotového čaju v noci je škodlivé – môže viesť k nespavosti, keďže pôsobí povzbudzujúco.

Jedným z obľúbených druhov čaju obyvateľov Foggy Albion a britskej kráľovskej rodiny je Earl Grey. História jeho vzniku je zahalená rúškom tajomstva, rôzne anglické spoločnosti bojujú o práva vlastniť originálnu receptúru a uviesť čaj do výroby. Ale je populárny nielen vo Veľkej Británii. Mnoho Rusov tiež miluje čaj Earl Grey.

Ide o známy a rozšírený ochutený čaj, ktorého história sa začala vo Veľkej Británii.

Ako sa prekladá názov

Anglická fráza Earl Grey doslovne preložená do ruštiny znamená „gróf Grey“. Tento čaj sa často nazýva aj „Šedovlasý gróf“. Tento názov je nepresný a skomolený.

Popis

Earl Grey je čierny čaj ochutený bergamotovým olejom, ktorý je vylisovaný zo kôry plodov rastliny. Dnes medzi Earl Grey patria aj biele a zelené odrody s bergamotom, čo je vlastne nesprávne. Samotná rastlina patrí do rodu Citrus, takže ochutený čaj získava zodpovedajúce tóny v chuti a vôni.

Príbeh o pôvode

História čaju Earl Grey naznačuje niekoľko verzií jeho vzhľadu. Predpokladá sa, že odroda nesie meno britského premiéra z 30. rokov 19. storočia menom Charles Gray. Podľa jednej hypotézy dostal tento čaj od čínskeho úradníka ako vďaku za záchranu jeho syna britskými námorníkmi počas stroskotania lode. Verzia je krásna, ale možno nie najspoľahlivejšia.

Podľa inej hypotézy vznik zmesi prebiehal doslova na palube lode. Ten s nákladom smeroval z indických krajín do Veľkej Británie, no začala búrka. Počas búrky sa nádoby s bergamotovým olejom prevrátili a vyliali na čajové lístky prepravované v balíkoch. Náklad bol taký drahý, že sa ho majiteľ neodvážil vyhodiť ani v „poškodenom“ stave. Ochutený čaj sa teda náhodou začal predávať v anglických obchodoch a obyvatelia krajiny ho milovali. Čaj bol pomenovaný po majiteľovi čajovej plantáže v Indii menom Gray.

Ďalšia hypotéza hovorí, že značku Earl Grey vytvoril George Staunton, ktorý v Číne vyskúšal zelený čaj s vôňou horkého pomaranča. Keď bola diplomatická misia dokončená a George sa vrátil do Anglicka, obrátil sa na svojho priateľa Lorda Banksa, aby reprodukoval chuť ochutenej zmesi. Pretože Majiteľ čajovne nemal horké pomaranče, používal bergamotový olej a namiesto zeleného čaju čierny. Samozrejme, chuť nebola taká, aká mala byť. Ale páčila sa mi aj nová zmes. Banks mu dal meno na počesť Charlesa Graya, ktorý si často chodil vychutnávať čaj s bergamotovým olejom.

Užitočné vlastnosti

Výhody čaju Earl Grey nespočívajú len v samotnom liste, ale aj v bergamotovom oleji, ktorý je prirodzenou príchuťou. Hlavné vlastnosti zmesi:

• čaj posilňuje imunitný systém;
• pomáha zlepšovať pamäť a koncentráciu;
• stimuluje mozgovú aktivitu;
• Earl Grey je schopný súčasne uviesť telo do tónu a uvoľneného stavu;
• čaj bojuje proti zlej nálade, únave a nervovému vypätiu;
• zlepšuje metabolizmus, čistí pleť atď.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Čaj Earl Grey sa neodporúča konzumovať pred spaním. Tonické vlastnosti nápoja môžu viesť k bezsennej noci. Čaj by mali tehotné ženy (najmä v prvých mesiacoch) konzumovať opatrne, pretože jeho nadmerné množstvo môže spôsobiť hrozbu potratu. Earl Grey je zvyčajne kontraindikovaný pre:

• alergie na citrusové plody;
• problémy so štítnou žľazou;
• chronické gastrointestinálne ochorenia;
• detstvo (do 12 rokov).

Poznámka! Ženy, ktoré dojčia, môžu piť čaj s bergamotom, nie však viac ako 3-krát týždenne. Ľuďom, ktorí nemajú žiadne kontraindikácie, sa odporúča piť Earl Grey v množstvách nepresahujúcich 3-4 šálky denne.

Slávne ruské značky

Nájsť Earl Grey v obchodoch nebude ťažké, pretože, ako už bolo uvedené, ide o veľmi bežný čaj. Rôzne čajové spoločnosti v našej krajine vyrábajú produkty pod týmto názvom. Pozrime sa na najobľúbenejšie značky.

Greenfield Earl Grey Fantasy

Ktorý čaj patrí medzi najkupovanejšie spomedzi ostatných produktov tejto značky? Toto je Greenfield Earl Grey Fantasy. Výrobca zahrnul do zloženia: čierny čaj (Srí Lanka), kôra, bergamotový olej, nevädza a nechtík (okvetné lístky). Predáva sa vo voľnej forme a vo vreciach.

Ahmad Tea Earl Grey

Na výrobu Earl Grey spoločnosť používa suroviny dovážané z Indie (čaj Assam) a Srí Lanky. Samotný výrobca nazýva chuť svojho Earl Grey pikantnou, pútavou a očarujúcou.

Lipton Earl Grey

Skladá sa z čierneho čaju, okvetných lístkov nevädze a nechtíka, aróma bergamot, identická s prírodným. Výrobca tento čaj popisuje ako silný, povzbudzujúci s ušľachtilou chuťou.

Richard Royal Earl Grey

Na získanie klasického nápoja používa spoločnosť May čajové lístky z plantáží Srí Lanky. Podľa výrobcu ide o aristokratický čaj s dokonalou chuťou a povzbudzujúcou vôňou bergamotu.

Firmy dnes vyrábajú nové čaje s názvom Earl Grey, no ich receptúry majú často ďaleko od tej pôvodnej, klasickej. Obľúbený je čaj v pyramídach, napríklad Greenfield Royal Earl Grey, Lipton Imperial Earl Grey.

Ako variť a piť

Varenie Earl Grey je jednoduché. Ak je čaj sypaný, potom musíte lúhovač najskôr zaliať vriacou vodou. Potom sa čajové lístky nasypú do kanvice (v pomere 1 lyžička na šálku) a zalejú vriacou vodou. Doba infúzie je približne 5 minút. S varením čajového vrecúška je to ešte jednoduchšie.

Earl Grey je povinným účastníkom tradičného anglického večerného čajového obradu – čaju o piatej. V Anglicku je zvykom piť tento čaj s mliekom a pridaným cukrom. Tiež obľúbený nápoj Britov a nielen to môže byť podávaný s ovocím, sendvičmi, šunkou, vajíčkami, syrom a sladkými dobrotami (cookies atď.).

Klasický čaj Earl Grey je populárny najmä vo Veľkej Británii. Ale je tiež žiadaný medzi ruskými znalcami. V doslovnom preklade jeho názov znie ako „Gróf Grey“, čo vysvetľuje zaujímavú históriu tohto nápoja.

Čierny čaj Earl Grey sa stal široko dostupným asi pred 200 rokmi. Potom sa stal známym po celom svete.

V prvej polovici 19. storočia vlastnil gróf Charles Gray veľkú čajovú plantáž na Cejlóne. Počas ďalšej námornej prepravy vyzbieraného produktu loď zastihla silná búrka. Vzácny a na tú dobu drahý bergamotový olej sa prevážal vedľa čajových vrecúšok. Fľaše sa rozbili a vylial sa na čaj.

Námorníkom bolo ľúto vyhodiť „pokazený“ produkt. Čaj nasušili a uvarili podľa klasickej receptúry. Nové aromatické a chuťové kvality nápoja príjemne prekvapili všetkých prítomných na lodi. Takto sa v predaji objavil prírodný ochutený čierny čaj s bergamotom. Kupcom bol prezentovaný ako nová odroda čaju, ktorú vyvinul sám gróf. Následne boli čajové lístky zámerne namočené v esenciálnom oleji. Dodnes je produkt na trhu žiadaný.

Okrem tohto obľúbeného príbehu o vzhľade bergamotového čaju existujú aj ďalšie. Napríklad, že gróf dostal vzorku produktu od vysokopostaveného otca princa, ktorého zachránil. Na vrchnáku čajovej škatuľky bol aj jeho recept. Pravda, príbehov o záchrane je viacero. Buď Charles Grey vytiahol chlapíka z vody počas silnej búrky a stroskotania lode (hovoríme o synovi čínskeho ministra), alebo ho chránil pred nahnevaným tigrom (v tomto prípade hovoríme o dedičovi indický rádža). Dnes je nepravdepodobné, že sa nám podarí zistiť pravdu.

Zloženie a obsah kalórií v nápoji

Čaj Earl Grey obsahuje dve hlavné zložky – kvalitné lístky čierneho čaju a bergamotovú silicu. Čaj môže byť buď cejlónsky, indický alebo čínsky. Niekedy sú tri odrody kombinované v jednom produkte v rovnakých pomeroch.

Bergamot je kríženec citrónu a pomaranča, ktorý má prekvapivo jemnú citrusovú vôňu. Hneď po vylúhovaní sa rýchlo rozšíri po celej miestnosti a na pijákov čaju pôsobí upokojujúco.

Niektorí výrobcovia používajú na ochutenie nápoja bergamotovú kôru, ale ide o ekonomickejšiu možnosť, ktorú nemožno považovať za klasiku.

Práve olej robí čaj prospešným pre ľudský organizmus. Pri pravidelnej konzumácii tento doplnok posilňuje obranyschopnosť organizmu, nasýti človeka energiou a elánom.

A okrem toho:

• zvyšuje koncentráciu a pamäť;
• zlepšuje činnosť srdca a krvných ciev;
• normalizuje fungovanie centrálneho nervového systému;
• čistí pečeň;
• vráti krvný tlak do normálu;
• priaznivo pôsobí na stav pokožky (vrátane boja proti pigmentovým škvrnám a pehám).

Obsah kalórií v produkte na 100 g je 15,05 kcal. Tento indikátor je však relevantný iba pre klasický Earl Grey bez ďalších prísad.

Výrobcovia v poslednej dobe začali aktívne experimentovať a miešať bergamot nielen s čiernym, ale aj s bielym, zeleným a dokonca aj červeným čajom. Takéto nápoje sa tiež často predávajú pod názvom Earl Grey. V niektorých verziách sa okrem bergamotu používa jazmín, mäta a ďalšie aromatické prísady.

Chuť a vôňa čaju Earl Grey

Jedinečná chuť a aróma diskutovaného nápoja je to, čo ho robí tak populárnym medzi znalcami po celom svete. Správne uvarený čaj s bergamotom prejde do príjemnej zlatistej farby, trblietajúcej sa jantárom. Chuť nápoja je plná buketu s kyslou chuťou čierneho čaju a jasnými citrusovými kvapkami bergamotu.

Čerstvo uvarený Earl Grey vonia ako citrón a zároveň pomaranč. V jeho vôni dominujú citrusové tóny.

Je povolené doplniť nápoj plátkami čerstvých citrusových plodov a mlieka. Takéto prísady nezkazia jeho chuť a vôňu.

Populárne značky čajov

Čaj Earl Grey je považovaný za britský. Veľmi dlho ho vyrábali výhradne dve anglické firmy. Jedna z nich dokonca uviedla, že recept na nápoj dostala od samotného grófa ešte v polovici 19. storočia (toto je „Jacksonovci z Piccadilly“).

Dnes takýto čaj nájdete v predaji pod rôznymi značkami. Napríklad „Twinings“. Spoločnosť vytvorila verziu nápoja špeciálne pre krásne dámy. Volalo sa to „Lady Grey“. Tento čaj obsahuje pomarančovú a citrónovú kôru. Chuť nápoja sa ukázala byť jemnejšia ako u klasického Earl Grey.

Z amerických výrobcov vyrába diskutovaný čaj Stash Tea a z francúzskych Grand Jardin.

V obchodoch nájdete aj lacné čínske falzifikáty Earl Grey. Namiesto oleja a bergamotovej kôry dochutia.

Ako správne variť

Na varenie tohto čaju je lepšie zvoliť filtrovanú vodu. Čo sa týka riadu, čajník aj šálky by mali byť vyrobené z hliny alebo porcelánu. Nádoba, v ktorej sa bude nápoj variť, sa najskôr ošetrí čerstvo prevarenou vodou.

Ak sa varí čierny čaj, potom je preň optimálna teplota vody 90 - 100 stupňov. Doba varenia - od 2 do 6 minút.

Predpokladá sa, že cukor sa v takomto nápoji zle spája s bergamotom ako sladidlom. Na tento účel je lepšie použiť prírodný včelí med. Vhodné sú tekuté aj kandizované produkty.

Mali by ste piť iba čerstvo uvarený Earl Grey. Ak nápoj sedí dlhšie ako 4 hodiny, je lepšie ho vyhodiť. V opačnom prípade čaj narobí viac škody ako úžitku.

Denne môžete skonzumovať maximálne 4 šálky Earl Grey. Môžete ho piť aj pred spaním. Tento nápoj má upokojujúci účinok.