Pečieme kuracie prsia v pomalom hrnci. Kuracie filé v pomalom hrnci: recepty na varenie s fotografiami. Diétne prsia v pomalom hrnci

Doba varenia kuracích pŕs v hrnci je 30 minút. Varte prsia v dvojitom kotli 1 hodinu. Varte v pomalom hrnci 40 minút. Doba varenia mäsa z prsníka v mikrovlnnej rúre je 10-15 minút.

Ako variť kuracie prsia

Produkty
Kuracie prsia - 1 kus
Bobkový list - 1 kus
Nové korenie čierne korenie - 3 hrášky
Voda - 1 liter
Soľ - podľa chuti

Ako variť kuracie prsia v hrnci
1. Ak sú prsia zmrazené, nechajte ich niekoľko hodín pri izbovej teplote, aby sa rozmrazili.

2. Prsia dôkladne opláchnite, v prípade potreby z nich odstráňte kožu a tuk.
3. Prsia nalejte studenou vodou; voda by mala úplne pokrývať kurča.

4. Panvicu dáme na silný oheň, vývar privedieme do varu, osolíme a okoreníme.

5. Stíšte oheň a pri miernom vare varte prsia s kožou 30 minút, bez kože 25 minút. Varenie pŕs môžete urýchliť až o 20 minút, ak ich prekrojíte na polovicu.

6. Kuracie prsia položte na tanier a sú pripravené na konzumáciu alebo použitie v iných receptoch.

Ako dlho variť kuracie prsia v pomalom hrnci
1. Kuracie prsia rozmrazte a opláchnite.
2. Osolíme a okoreníme.
3. Vložte prsia do pomalého hrnca, úplne ho naplňte vodou.
4. V režime „Stew“ varte prsia pol hodiny.

Ako dlho variť kuracie prsia v pomalom hrnci
1. Kuracie prsia rozmrazíme, opláchneme, osolíme a okoreníme.
2. Do nádoby multivarkára nalejte 1 liter studenej vody.
3. Prsia položte na gril.
4. Kuracie prsia varte 40 minút v režime „Parák“.

Ako dlho variť kuracie prsia v mikrovlnnej rúre
1. Prsia umyjeme, osolíme, okoreníme a vložíme do misky vhodnej do mikrovlnky.
2. Prsia úplne naplňte vodou.
3. Mikrovlnnú rúru nastavte na 800 W, 5 minút priveďte do varu.
4. Kuracie prsia po uvarení varíme 10-15 minút.

Ako dlho variť kuracie prsia v dvojitom kotli
1. Odstráňte kožu z pŕs, opláchnite a osušte.
2. Zmiešame soľ a korenie.
3. Mäso potrieme korením a soľou.
4. Pripravené prsia vložte do parného hrnca.
5. Varte 40 minút.

Ako rýchlejšie uvariť kuracie prsia v hrnci
1. Opláchnite prsia, rozdeľte ich na polovicu a vložte do hrnca.
2. Naplňte prsia vodou na 4 centimetre.
3. Privedieme do varu, osolíme a okoreníme.
4. Panvicu prikryjeme pokrievkou a kuracie prsia s kosťou varíme 10 minút, bez kostí 7 minút.
5. Po uvarení necháme kuracie prsia vo vývare 1 hodinu.

Fkusnofacts

- Komu urýchliť varenie kuracie prsia, môžete nakrájať na niekoľko menších rovnakých častí. Kúsky však nebudú také šťavnaté ako celé prsia. Malý objem panvice vám tiež umožní urýchliť proces varenia vďaka rýchlejšiemu varu vody. Hlavná vec je, že prsník je úplne pokrytý vodou.

Kuracie prsia dokonale zapadnú diéta kulturistov- veľmi často varia prsia, keďže obsahujú veľa bielkovín, čo podporuje rýchly rast svalov. Aby ste mali istotu, že prsia budú chutiť ako prvýkrát, môžete ich pred varením marinovať s citrónom a paradajkami a počas varenia pridávať rôzne koreniny a zeleninu.

Ak prsia varené na polievku, na začiatku varenia sa odporúča vývar osoliť. Ak sú prsia uvarené na šalát, tak kuracie prsia osoľte 5 minút pred vypnutím ohňa, inak bude mäso suché.

Aby bola chuť pŕs harmonickejšia, môžete ich prevariť so zeleninovým vývarom. Okrem toho stojí za to pridať niekoľko hrášku nového korenia alebo čierneho korenia a bobkových listov a pre špeciálnu arómu - stonku zeleru alebo póru.

Na získanie diétny výrobok Koža pŕs sa pred varením odstráni, no ak to necháte, mäso bude oveľa mäkšie, ale aj kalorické.

- Obsah kalórií varené kuracie prsia - 150 kcal/100 gramov, varené kuracie prsia bez kože - 120 kcal/100 gramov.

Varené kuracie prsia sú vynikajúce hotové jedlo, ktoré môže byť Predložiť s akoukoľvek prílohou. Je dobré použiť varené prsia do šalátov a rôznych pochutín.

Kuracie prsia použité pre prvé jedlá, pretože mastná koža, kosti a chrupavky poskytujú dobrý tuk, ako aj pre čisto diétne recepty (na to musíte odstrániť kožu a odstrániť semená).

- cena kuracie prsia - 200 - 250 rubľov / 1 kilogram (priemer Moskvy k máju 2016).

Ak sa má hruď použiť do studenej misy, musí sa nechať hruď vo vývare vychladnúť, bez nej sa uvarí veľmi rýchlo. vyschne.

Komu vybrať kvalitu kuracie prsia, mali by ste venovať pozornosť dátumu exspirácie - čerstvé prsia sa skladujú najviac 5 dní. Prsia by mali byť zakúpené strednej veľkosti, s hmotnosťou asi 300-350 gramov. Ak je hmotnosť vyššia ako 400 gramov, znamená to, že kura bolo doplnené chemikáliami.

Skontrolovať, Je prsník čerstvý?, zatlačte na kožu prstom. Ak na mäse zostane stopa, prsia sú rozmrazené. Venujte pozornosť farbe pŕs: mali by ste si vybrať kuracie prsia bez modrín, koža je mierne žltkastá.

Čas čítania - 5 min.

Čo varíme?

• Mäso
  • Kura

Odporúčaný odborníkmi na výživu ako produkt zameraný na zachovanie svalovej hmoty pri diétach. Mnohé ženy v domácnosti neradi varia prsia a veria, že mäsu chýba šťavnatosť, takže jedlá sú suché a nechutné. Medzitým, ak použijete recepty na kuracie prsia v pomalom hrnci, môžete pripraviť veľa výdatných a chutných jedál.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:

Filé uvarené v zázračnom stroji je oveľa šťavnatejšie a jemnejšie ako pečené v rúre alebo vyprážané na panvici, pričom si v maximálnej možnej miere zachováva svoje prospešné vlastnosti. Najúspešnejšou kombináciou je kuracie mäso a kapusta, ale dá sa použiť aj iná zelenina. Pre chuť a vôňu sa pridávajú koreniny - zmes papriky, tymianu, bazalky. Pre zeleninu je lepšie použiť petržlen, zeler, zelenú cibuľu a koriandr. Pred varením filé musíte naliať marinádu z kefíru, majonézy, kyslej smotany, horčice alebo sójovej omáčky a korenia a namočiť do nej najmenej dve hodiny.

Vďaka rozvoju technológie je dnes proces varenia jednoduchší ako pred 30 rokmi. Multivarič umožnil jednoducho a rýchlo pripraviť akékoľvek jedlo: môžete v ňom variť kuracie mäso, ryby a huby. Okrem toho je zariadenie vhodné na vytváranie diétnych jedál. Kuracie prsia v pomalom hrnci sú jedlo, ktoré je šťavnaté filé, doplnené omáčkou alebo zeleninou. Na jeho prípravu môžete použiť jeden z mnohých receptov.

Ako variť kuracie prsia v pomalom hrnci

Filet uvarený v modernej zázračnej peci je nielen chutný, ale aj zdravý. Ako pripraviť toto jedlo? Ak chcete získať chutné prsia, musíte vykonať niekoľko krokov:

1. Kuracie filé potrieme soľou.
2. Asi po pol hodine by sa malo mäso zabaliť do fólie a vložiť do parnej mriežky.
3. Nalejte ohriatu vodu do misky multivarkára, položte mäso na stojan.
4. Na zariadení vyberte režim „naparovanie“.
5. Varte 45 minút.

Recepty na kuracie prsia v pomalom hrnci

Všeobecný princíp varenia mäsa v pare je takmer rovnaký, existuje však veľa rôznych variácií jeho prípravy. Jedlá z kuracích pŕs v pomalom hrnci sú neuveriteľne jemné. Vytvorením jedál na základe každého z nich získate úplne iné chute. Hotové filé môžete podávať s akýmikoľvek prílohami a zeleninou (možnosti prezentácie nájdete na fotografii).

Pečené kuracie prsia v pomalom hrnci

Čas: 1 hodina.

Obsah kalórií v miske: 186 kcal (na 100 g).

Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Neviete, ako uvariť mäso s chutnou zlatohnedou kôrkou tak, aby bolo čo najmenej škodlivé pre telo? Skúste upiecť kuracie prsia v pomalom hrnci. Takto pripravená kôrka mäsa nebude chrumkavá, ale bude vyzerať veľmi atraktívne. Výhodou tohto druhu pečenia je, že kura bude veľmi šťavnaté a varenie nebude ťažké.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 kus;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• suché biele víno - 4 lyžičky;
• soľ - 0,3 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Pozdĺž prsníka urobte niekoľko zárezov, mäso namažte zo všetkých strán soľou a korením a potom kyslou smotanou.
2. Nádobu na varenie namažte olejom, potom do nej vložte kurča späť dole.
3. Nastavte časovač na 15 minút a vyberte režim „pečenie“.
4. Po 15 minútach otočte prsia, pridajte víno a znova nastavte časovač na rovnaký čas.

Vyprážané

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 290 kcal (na 100 g).
Účel: na obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

V pomalom hrnci môžete vyprážať nielen prsia, ale aj krídla, nohy a dokonca aj celé telo. Najchutnejšie však bude čisté filé. Na prípravu tohto jedla nemusíte celý deň stáť pri sporáku a pozerať sa na panvicu, ktorá strieka olejom. Stačí nahodiť všetky potrebné komponenty do elektrovýbavy a počkať, kým bude chutný obed hotový.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 kus;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• citrón - 0,5 ks;
• soľ - 0,3 lyžičky;
• sušený cesnak - 1 lyžička;
• mleté ​​​​čierne korenie a paprika - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Mäso očistíme od kostí, nakrájame na porcie, pokvapkáme citrónovou šťavou.
2. Zmiešajte všetky koreniny a soľ s 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja.
3. Zmesou potrieme prsia.
4. Namažte steny multivarky olejom a nastavte režim vyprážania.
5. Smažte kúsky 15-20 minút na každej strane.

Dusené

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 140 kcal na 100 g.
Účel: na obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Kuracie mäso sa považuje za diétny produkt;. Neviete, ako napariť diétne prsia bez väčšej námahy, aby boli jemné a chutné? Venujte pozornosť tomuto receptu. V tomto prípade na vytvorenie mäsa v pare budete potrebovať mriežku s otvormi.

Ingrediencie:

• veľké kuracie prsia - 1 kus;
• malý zväzok petržlenu - 1 kus;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Utrite hlavný produkt soľou a korením.
2. Nalejte niekoľko pohárov ohriatej vody do panvice multivarka.
3. Do zariadenia umiestnite drôtenú mriežku a na ňu položte mäso.
4. Vyberte režim „pary“. nastavte časovač na 40 minút.
5. 5 minút pred dovarením pridáme k filetu nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

Uvarené

Čas: 1 hodina 10 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 190 kcal na 100 g.
Účel: na obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Varené kura je jedlo, ktoré sa vo všeobecnosti považuje za nudné, „kantínsky“. Môžete to však skúsiť uvariť v pomalom hrnci, aby si jedlo mohol vychutnať každý v rodine. Okrem hlavnej zložky tento recept používa cesnak a zeleninu. Toto jedlo sa môže podávať na obed alebo večeru bez prílohy - je to veľmi výhodné. Hotové mäso môžeme posypať čerstvou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou (ako na fotografii).

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 2 ks;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• mrkva - 2 ks;
• paradajky - 2 ks;
• korenie - 2 ks;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané hlavičky cesnaku nasekáme a zmiešame so soľou. Výslednou zmesou natrite filé a vložte ho do chladničky na 15 minút.
2. Všetku zeleninu umyte, ošúpte, nakrájajte na veľké kúsky a pridajte soľ.
3. Nalejte teplú vodu do šálky multivarky a na ňu položte naparovací stojan.
4. Mäso zabalené vo fólii umiestnite do stredu grilu. Okolo nej položte všetku zeleninu.
5. Nastavte zariadenie do režimu „Steam“.
6. Varte misku 40 minút.

Vo fólii

Čas: 2 hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 215 kcal na 100 g.
Účel: na obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Na vytvorenie tohto jedla s orientálnym nádychom budete potrebovať samotné mäso, kari korenie a kyslú smotanu. Môžete použiť majonézu alebo prírodný jogurt, ale vo všeobecnosti je dovolené experimentovať, ako chcete - vylepšite chuť korením, bylinkami, sójovou omáčkou alebo medom alebo všetkými prísadami naraz. Na pečenie je lepšie zvoliť hrubšiu fóliu.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 kus;
• kyslá smotana - 100 ml;
• kari - 1 lyžička;
• soľ - 0,3 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Kyslú smotanu, soľ a kari vymiešame do hladka, tým natrieme prsia a dáme na pol hodiny marinovať do chladničky.
2. Marinované mäso zabaľte do alobalu tak, aby navrchu zostal otvor na únik pary.
3. Nalejte vodu do multivarkového podnosu a umiestnite naň mriežku.
4. Nainštalujte program „parník“.
5. Pokrm varíme 45 minút.

Kuracie prsia so zeleninou

Čas: 1 hodina 20 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 235 kcal (na 100 g).
Účel: na obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Nepremýšľajte príliš nad tým, čo uvariť z kuracích pŕs v pomalom hrnci - skúste obohatiť chuť vtáka paradajkovou alebo smotanovou omáčkou. Jedlo vytvorené podľa tohto receptu možno podávať ako jednoduchý obed a večeru. Kuracie prsia so zeleninou v pomalom hrnci určite potešia všetkých členov domácnosti a hostí. Hotové mäso môžeme konzumovať ako samostatné jedlo alebo ho doplniť prílohami.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• malá cuketa - 1 kus;
• sladká paprika - 1 kus;
• maslo - 50 g;
• paradajková pasta - 1 lyžička;
• kari - 1 lyžička;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso dobre opláchnite, odstráňte kožu a nakrájajte na porcie.
2. Všetku zeleninu ošúpeme a nakrájame na veľké kocky.
3. Na zariadení vyberte režim pečenia a nastavte čas varenia na 50 minút.
4. Vložte maslo do pomalého hrnca, počkajte, kým sa neroztopí, a potom doň vložte kúsky filé.
5. Po 10 minútach pridajte zeleninu.
6. Z paradajok, 50 ml vody, soli a korenia uvaríme omáčku. Nalejte ho na ostatné ingrediencie 10 minút predtým, ako bude hotový.

S kyslou smotanou

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 346 kcal na 100 g.
Účel: na obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

K vareným zemiakom a ryži sa hodí biele mäso uvarené s kyslou smotanou. Samotné jedlo možno nazvať diétne, ale môžete ho ochutiť zmesou papriky a iných horúcich korenín. Okrem toho sa tento recept na kuracie prsia v pomalom hrnci môže meniť s hubami. Potom bude jedlo, ktoré pripravíte, rovnako atraktívne ako na fotografii.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 kus;
• tučná kyslá smotana - 250 ml;
• tvrdý syr - 150 g;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• soľ - 0,3 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Mäso umyte a osušte. Odstráňte z neho kožu a potom nakrájajte na malé kúsky.
2. Steny multivarky natrite rastlinným olejom, položte tam kurča, zatvorte veko, nastavte program „pečenie“ a čas na 35 minút.
3. Po 10 minútach pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
4. V miske zmiešame kyslú smotanu, strúhaný syr a nasekaný cesnak.
5. Výslednú zmes pridajte k zvyšným ingredienciám asi 10 minút pred varením.

S jablkami

Čas: 1 hodina.

Obsah kalórií v miske: 180 kcal (na 100 g).
Účel: na obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Vďaka jablkám, ktoré sú v ňom obsiahnuté, sa chuť mäsa stáva veľmi nezvyčajnou a prírodný jogurt použitý v recepte robí jedlo skutočne jemné a rafinované. Niektorí kuchári dopĺňajú tento kulinársky výtvor štipkou škorice, aby dosiahli plnšiu chuť. Jablká v tomto recepte môžu byť doplnené kyslými pomarančmi - potom bude chuť ešte pikantnejšia.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 kus;
• veľké jablko - 1 kus;
• jogurt - 300 ml;
• olivový olej - 1 lyžička;
• zmes soli a korenín pre kuracie mäso - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Umyté filé nakrájame.
2. Odstráňte jadrovník z jablka a nakrájajte ho na veľké plátky.
3. Pomalý hrniec potrieme olejom a potom tam položíme filé.
4. Posypte korením na vrch mäsa a potom rozložte jablká v tenkej vrstve.
5. Na zariadení vyberte program „dusenie“ a varte 60 minút.

V paradajkovej omáčke

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 280 kcal (na 100 g).
Účel: na obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Filé varené v paradajkovej omáčke sa chuťou líši od predchádzajúcich receptov. Takto vytvorené kura chutí ako guláš. Aby bola omáčka hustejšia, môžete do nej pridať trochu múky. Môžete podávať so zeleninou, zemiakmi, pohánkou a ryžou. Vďaka prítomnosti omáčky nemusíte na dochucovanie príloh používať ďalšie omáčky.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• paradajka - 1 polievková lyžica;
• kari - 0,5 lyžičky;
• múka - 1 polievková lyžica;
• soľ - 0,3 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte filé na malé kúsky;
2. Paradajkový pretlak rozrieďte v 200 ml vody, zmiešajte s korením, múkou, soľou a nakrájanou cibuľou na pol krúžky.
3. Vložte mäso do pomalého hrnca a zalejte omáčkou.
4. Nastavte režim dusenia a varte 40 minút.

Diétne prsia v pomalom hrnci

Čas: 50 minút
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 140 kcal (na 100 g).
Účel: na obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Keď držíte akúkoľvek diétu bez mastných, vyprážaných, príliš slaných a korenistých jedál, v jedálničku veľa chutných jedál nezostáva a ak nejaké sú, ich príprave musíte venovať veľa času. Jedným z jednoduchých, chutných a veľmi zdravých jedál sú diétne prsia v pomalom hrnci. Mäso pripravené podľa tohto receptu môžeme pre väčšie zasýtenie doplniť zemiakmi.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• vajcia - 1 ks;
• soľ - 0,3 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte filé.
2. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame na pol krúžky.
3. Umiestnite všetky komponenty do zariadenia, rozbite tam vajíčko, pridajte soľ a vyberte režim varu.
4. Všetko varíme 30 minút.

Video

Kuracie mäso je cenovo najdostupnejšie a najobľúbenejšie zo všetkých druhov mäsa. Je ľahké variť kuracie prsia v pomalom hrnci - najzdravšia časť kurčaťa. V porovnaní s inými časťami kuracieho mäsa obsahujú prsia menej tuku. Toto diétne mäso sa ľahko vstrebáva do tela a je vhodné pre dospelých aj deti.

Existuje veľa receptov na varenie kuracích pŕs v pomalom hrnci, jednoduché a náročnejšie na prácu. Ak chcete, môžete diverzifikovať menu prijatím niekoľkých nových receptov.

Spôsoby varenia a pokrmy z kuracích pŕs

Kuracie prsia sa pripravujú rôznymi spôsobmi: môžu byť vyprážané, varené, dusené, dusené, pečené. Chuť hotového jedla bude závisieť od spôsobu varenia. Pre priaznivcov zdravej výživy sa odporúčajú kuracie prsia na pare alebo uvarené. Prsia pečené v alobale budú tiež zdravé, ale budú šťavnatejšie.

Pred varením je lepšie odstrániť tuk a kožu z kuracieho mäsa, takže prínosy pre telo budú zreteľnejšie.

Môžete pripraviť ako prvé jedlá, napríklad vývary alebo polievky, tak aj druhé jedlá - rezne, mäsové guľky, suflé, rolky a mnoho ďalšieho. Vyprážané mäso bude trochu suché, dusené kuracie prsia so zeleninou alebo zemiakmi budú mäkké a šťavnaté. Mäso sa pripravuje samostatne alebo s pridaním zeleniny, húb, obilnín a mnohých ďalších prísad.

Jednoduché a chutné recepty

Kuracie prsia na pare

Najjednoduchší recept. Trochu času a diétne jedlo bude hotové.

Budete potrebovať:

• kuracie prsia z dvoch kurčiat – 800-1000 g;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Odstráňte kuracie prsia z kurčaťa alebo použite pripravený filet.
2. Odstráňte kožu, odstráňte filmy, odstráňte tuk.
3. Jemne osolíme a posypeme korením. Bez korenia budú mať kuracie prsia neutrálnu chuť, takže je lepšie použiť svoje obľúbené korenie. Ak použijete kurkumu alebo červenú papriku, biele mäso kurčaťa získa odtieň zvoleného korenia. Môžete tiež použiť čierne korenie, kôpor, koriander.
4. Mäso necháme 20-30 minút marinovať. Pri dlhšom marinovaní mäso silnejšie absorbuje korenie.
5. Položte prsia na multivarkový stojan, nalejte do misky aspoň tri poháre vody. Zapnite režim naparovania. Mäso bude hotové asi za 40-50 minút. Presný čas bude závisieť od hmotnosti kurčaťa.
6. V pomalom hrnci pripravte prílohu: ryžu, zeleninu – karfiol, brokolicu, hrášok, mrkvu atď. Pre jasnú a chutnú prílohu je lepšie zvoliť farebnú zeleninu.
7. Horúce mäso podávame s prílohou. Ak vám ostanú podusené prsia, môžete ich použiť na prípravu šalátov.

Podobne môžete na pare pripraviť kuracie rezne alebo mäsové guľky. Prsia rozdrvte v mixéri, pridajte soľ, korenie, vajce do mletého mäsa, dobre premiešajte. Vytvarujte malé rezne, položte na mriežku a naparujte.

Kuracia rolka pečená vo fólii

Jednoduchý recept na lahodnú rolku z kuracích pŕs.

Ingrediencie:

• dve celé kuracie prsia;
• soľ, korenie;
• želatína.

Príprava krok za krokom:

1. Kuracie prsia opatrne vyberte z korpusu, aby ste získali jednu vrstvu mäsa. Nezabudnite odstrániť kožu.
2. Mäso očistíme od filmov a tuku, dobre ho rozšľaháme na hrúbku 1 cm.
3. Na výsledný koláč naneste vrstvu želatíny, posypte soľou a korením.
4. Navrch položte vnútorné filé.
5. Zrolujte do polena a potom zabaľte do dvoch vrstiev fólie. Alobal voľne zabaľte, aby tekutina pri varení nevytiekla.
6. Z dvoch kuracích pŕs vytvoria dve rolky, ktoré je potrebné vložiť do multivarky do misky alebo na mriežku.
7. Zapnite režim pečenia alebo pečenia, názov režimu sa môže líšiť v rôznych modeloch multivariek. Doba pečenia je približne 40-50 minút, v závislosti od hmotnosti mäsa. Ak predĺžite čas pečenia, mäso bude mäkšie.
8. Po dokončení pečenia nechajte mäso vychladnúť a potom ho vložte do chladničky, aby želé stuhlo - aspoň 3-4 hodiny.
9. Odstráňte rolku z fólie a nakrájajte na tenké plátky.

Roládu môžeme podávať aj horúcu, v takom prípade sa zaobídete aj bez želatíny.

Rolky môžu byť vyrobené s rôznymi prísadami, konkrétne s pistáciami, sušenými slivkami, hubami alebo bylinkami s cesnakom. V každom prípade sa domáca roláda nikdy nevyrovná kupovanej v obchode.

Chutné kuracie prsia môžete získať aj v pomalom hrnci, ak ich uvaríte v omáčke, napríklad v smotanovej alebo paradajkovej omáčke alebo kyslej smotane. Uvidíte to pomocou receptov krok za krokom s fotografiami, ktoré nájdete nižšie. Dobrú chuť!

Jemné a nízkokalorické kuracie prsia sú nevyhnutné pre tých, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy. Odborníci na výživu odporúčajú tento produkt aj tým, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov. Niektoré ženy v domácnosti však nemajú príliš rád varenie tohto diétneho mäsa, pretože veria, že pri pečení je suché a bez chuti. V skutočnosti však môže byť aj jemný a rozplývajúci sa v ústach. Najšťavnatejšie kuracie prsia pečené v pomalom hrnci sú preto, že ak zatvoríte ventil, aby mohla uniknúť para, šťava sa nevyparí. Avšak aj pri používaní tejto jednotky nezaškodí poznať triky, ktoré vám umožnia pripraviť kuracie prsia skutočne chutné.

Funkcie varenia

Bez toho, aby ste poznali zložitosť varenia kuracích pŕs v pomalom sporáku, je ľahké ich vysušiť. V tomto prípade žiadna omáčka situáciu nezachráni.

• Na pečenie by sa malo uprednostňovať čerstvé alebo chladené mäso. Jedlá z mrazených produktov sú zvyčajne suchšie. Ak sa chystáte piecť mrazené prsia, mali by ste ich nechať rozmraziť na hornej polici chladničky. Rozmrazením vo vode skončíte so suchým mäsom, bez ohľadu na to, akú technológiu varenia použijete.
• Prsia s kožou nie sú taký diétny produkt ako olúpané, ale bez špeciálnych trikov sú oveľa šťavnatejšie.
• Napriek tomu, že v pomalom hrnci je jednoduchšie pripraviť šťavnatý pokrm, v niektorých prípadoch je vhodné hrať na istotu a pri varení použiť fóliu na pečenie alebo návlek na varenie.
• Odporúča sa piecť prsia v bohatej omáčke, v tomto prípade je riziko, že budú suché, minimálne.
• Čas pečenia môže závisieť nielen od receptúry, ale aj od modelu multivarky. Ak viete, že máte pomerne výkonnú jednotku, skráťte čas varenia o 5 – 10 minút a potom otestujte, či je jedlo hotové prepichnutím prsníka nožom. Ak z neho vytečie číra tekutina, je hotový. Ak je šťava stále ružová, spustite program ešte na 10 minút. Pri varení prsníka je veľmi dôležité neprekračovať požadovaný čas. Každá minúta navyše jej totiž pridá suchosť.

Jemnosť varenia prsníka v pomalom sporáku môže závisieť od konkrétneho receptu, takže sa naň musíte najskôr zamerať.

Prsia pečené s cesnakom a horčicou

• kuracie prsia (filé) – 0,4 kg;
• cesnak - 4 strúčiky;
• horčica (omáčka) – 0 ml;
• rastlinný olej - 20 ml;
• soľ, zmes kuracieho korenia - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Kuracie prsia umyjeme a osušíme obrúskami.
• Zmiešajte olej s horčicou a cesnakom, ktorý prešiel lisom, pridajte korenie a soľ, ak nie je súčasťou komplexného korenia.
• Výslednou omáčkou potrieme filety. Každý kus zabaľte do fólie a vložte do pomalého hrnca.
• Zapnite program „Pečenie“ na 30 minút.

Miska sa ukáže veľmi aromatická a šťavnatá. Podávame s prílohou z ryže alebo zemiakov.

Kuracie prsia s kosťou, pečené v pomalom hrnci

Slávnostný videorecept:

• kuracie prsia s kosťou – 0,4–0,5 kg;
• kyslá smotana alebo majonéza - 50 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• komplexné korenie na kuracie mäso, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Kuracie prsia umyte a osušte uterákom.
• Ošúpeme každý strúčik cesnaku a nakrájame na 3-4 časti.
• V prsiach urobte niekoľko zárezov a vložte do nich kúsky cesnaku.
• Prsia celé potrieme korením a soľou. Namažte kyslou smotanou alebo majonézou.
• Prsia zabaľte do fólie a vložte do pomalého hrnca.
• Aktivujte program „Pečenie“ na 30 minút. 10 minút pred koncom programu alobal rozbaľte, aby prsia zhnedli.

Napriek tomu, že recept je veľmi jednoduchý, tieto kuracie prsia sú šťavnaté, aromatické a veľmi chutné.

Kuracie prsia s medom a pomarančom

• filet z kuracieho prsníka - 0,4 kg;
• oranžová – 0,2 kg;
• tymián - štipka;
• kurkuma - štipka;
• paprika - štipka;
• mletá červená paprika - štipka;
• soľ - podľa chuti;
• olivový olej - 10 ml;
• roztopený med - 10 ml.

Spôsob varenia:

• Prsia pripravíme na pečenie tak, že ich umyjeme, nakrájame na filety a osušíme (môžeme použiť aj hotové filety).
• V miske zmiešame šťavu vytlačenú z polovice pomaranča, med, olej a korenie. Kúsky filé natrieme omáčkou. Vložte ich na pol hodiny do chladničky, aby sa mäso marinovalo.
• Druhú polovicu ovocia nakrájame na malé kúsky.
• Vložte do fólie obklopenej plátkami pomaranča.
• Zabaľte do fólie a položte na spodnú časť multivarky. Varte v režime „Pečenie“ pol hodiny. 10 minút pred varením alobal rozbaľte a kúsky pomaranča odsuňte nabok.

Takéto jemné a aromatické prsia pravdepodobne nenechá nikoho ľahostajným.

Kuracie prsia zapečené v kyslej smotanovej omáčke so syrom

• filet z kuracieho prsníka - 0,6 kg;
• kyslá smotana – 0,2 l;
• syr - 0,2 kg;
• rastlinný olej 20 ml;
• korenie na kuracie mäso, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Kuracie filé nakrájajte priečne na nie príliš veľké kúsky.
• Zmiešajte kyslú smotanu so soľou a korením.
• Syr nastrúhame najemno.
• Kúsky kuracích pŕs obalíme v kyslej smotane.
• Misku multivarkára namažte rastlinným olejom, vložte do nej kúsky kuracieho mäsa a do misky nalejte zvyšnú kyslú smotanu.
• Husto posypeme syrom.
• Sklopte veko a zapnite multivark v režime „Pečenie“ na 40 minút. 15 minút pred varením otvorte veko.

K týmto kuracím prsiam sa ako príloha hodí zemiaková kaša.

Kuracie prsia pečené v pomalom hrnci sú zdravé a chutné jedlo. Medzi jeho výhody patrí aj jednoduchosť a rýchlosť prípravy.

Facebook

Twitter

V kontakte s

Spolužiaci

Google+