Kuracie rolky s pomarančmi. Kuracie rolky s pomarančom Neuveriteľne jemné kuracie rolky s pomarančom. Recept krok za krokom

Na sviatočný stôl často pripravujem neskutočne jemné kuracie rolky s pomarančom, ktoré miluje celá moja rodina. A nie je to prekvapujúce: koniec koncov je to veľmi chutné, aromatické mäso so šťavnatým citrusom vo vnútri - pomarančový plátok. To všetko podávame s lahodnou kyslou smotanovou omáčkou ochutenou pikantným korením. Navyše príprava takéhoto jedla netrvá dlho a nie je náročná. Vezmi si potraviny a poď so mnou do kuchyne. Verte mi, minimum stráveného času a maximum konečného potešenia - to sú naše kuracie rolky s aromatickým pomarančom.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 400 gramov;
• oranžová - 1 kus;
• kyslá smotana - 30-50 gramov;
• majonéza - 40 - 60 gramov;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• múka - 1 polievková lyžica;
• voda - 0,5 šálky;
• bobkový list - 2-3 kusy;
• sušený granulovaný cesnak - 0,3 lyžičky.

Neuveriteľne jemné kuracie rolky s pomarančom. Recept krok za krokom

1. Najprv musíte olúpať pomaranč a rozobrať ho na plátky. Ako náplň do fašírky použijeme desať plátkov pomaranča.
2. Kuracie filé nakrájajte na dlhé prúžky s hrúbkou až pol centimetra: pozdĺž zrna mäsa.
3. Každý kus vložte do plastového vrecka a kladivom vyšľahajte, aby ste vytvorili tenké „stuhy“ kuracieho mäsa.
4. Každý kúsok posolíme, okoreníme čerstvo mletým čiernym korením a bohato natrieme majonézou.
5. Poradenstvo. Je lepšie použiť majonézu plnotučnú, chutí lepšie.
6. Na okraj pásika mäsa položíme plátok pomaranča a zavinieme do rolády.
7. Okraje zaistíme špáradlom, aby sa rolka pri varení nerozvinula.
8. Na dobre rozohriatom oleji na panvici opečieme naše oranžové rolky do zlatista.
9. Vyprážané rolky kuracieho filé vložte do hrnca.
10. Na panvici, na ktorej sa smažili závitky, si pripravíme omáčku. V prípade potreby môžete pridať trochu rastlinného oleja a posypať múkou.
11. Poradenstvo. Múka na omáčky je potrebná ako zahusťovadlo, ale musí sa trochu opražiť na panvici.
12. Keď múka zozlatne, pridáme kyslú smotanu a trochu vody. Všetko premiešame a privedieme do varu.
13. Omáčku z kyslej smotany dochutíme soľou a korením: suchý cesnak, bobkový list, čierne korenie. Môžete použiť korenie, ktoré sa vám najviac páči: hlavná vec je, že sa hodí k kuraciemu filé.
14. Omáčkou polejeme naše rolky z kuracieho mäsa. Keď vrie, znížime teplotu a varíme pol hodiny.

Lahodné sviatočné kuracie rolky, pripravené doma, sú skutočným sviatočným jedlom, ktoré poteší vašu rodinu a prekvapí vašich hostí. Varte s našou webovou stránkou „Veľmi chutné“: a všetky vaše jedlá sa stanú majstrovskými dielami kulinárskeho umenia.

Na sviatočný stôl často pripravujem neskutočne jemné kuracie rolky s pomarančom, ktoré miluje celá moja rodina. A nie je to prekvapujúce: koniec koncov je to veľmi chutné, aromatické mäso so šťavnatým citrusom vo vnútri - pomarančový plátok. To všetko podávame s lahodnou kyslou smotanovou omáčkou ochutenou pikantným korením. Navyše príprava takéhoto jedla netrvá dlho a nie je náročná. Vezmi si potraviny a poď so mnou do kuchyne.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 400 gramov;
• oranžová - 1 kus;
• kyslá smotana - 30-50 gramov;
• majonéza - 40 - 60 gramov;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• múka - 1 polievková lyžica;
• voda - 0,5 šálky;
• bobkový list - 2-3 kusy;
• sušený granulovaný cesnak - 0,3 lyžičky.

Neuveriteľne jemné kuracie rolky s pomarančom. Recept krok za krokom

1. Najprv musíte olúpať pomaranč a rozobrať ho na plátky. Ako náplň do fašírky použijeme desať plátkov pomaranča.
2. Kuracie filé nakrájajte na dlhé prúžky s hrúbkou až pol centimetra: pozdĺž zrna mäsa.
3. Každý kus vložte do plastového vrecka a kladivom vyšľahajte, aby ste vytvorili tenké „stuhy“ kuracieho mäsa.
4. Každý kúsok posolíme, okoreníme čerstvo mletým čiernym korením a bohato natrieme majonézou.
5. Poradenstvo. Je lepšie použiť majonézu plnotučnú, chutí lepšie.
6. Na okraj pásika mäsa položíme plátok pomaranča a zavinieme do rolády.
7. Okraje zaistíme špáradlom, aby sa rolka pri varení nerozvinula.
8. Na dobre rozohriatom oleji na panvici opečieme naše oranžové rolky do zlatista.
9. Vyprážané rolky kuracieho filé vložte do hrnca.
10. Na panvici, na ktorej sa smažili závitky, si pripravíme omáčku. V prípade potreby môžete pridať trochu rastlinného oleja a posypať múkou.
11. Poradenstvo. Múka na omáčky je potrebná ako zahusťovadlo, ale musí sa trochu opražiť na panvici.
12. Keď múka zozlatne, pridáme kyslú smotanu a trochu vody. Všetko premiešame a privedieme do varu.
13. Omáčku z kyslej smotany dochutíme soľou a korením: suchý cesnak, bobkový list, čierne korenie. Môžete použiť korenie, ktoré sa vám najviac páči: hlavná vec je, že sa hodí k kuraciemu filé.
14. Omáčkou polejeme naše rolky z kuracieho mäsa. Keď vrie, znížime teplotu a varíme pol hodiny.

Vynikajúce sviatočné kuracie rolky, pripravené doma, sú skutočným sviatočným jedlom, ktoré poteší vašu rodinu a prekvapí vašich hostí.

• 600 g kuracieho filé bez kože;
• 1-2 malé sladké pomaranče bez semien;
• 1,5-2 šálky hustej smotany;
• 2 lyžice oleja;
• 3 bobkové listy;
• zmes korenia pre hydinu (tymián, majorán, rozmarín atď.) - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

Varenie krok za krokom:

Pomaranče ošúpte, snažte sa odstrániť čo najviac bielych vlákien pod šupkou (aby ste predišli horkosti) a pomaranče oddeľte na jednotlivé časti.

Každý kúsok kuracích pŕs nakrájajte pozdĺžne na kúsky veľkosti sústa (chcete kúsky kurčiat dostatočne veľké, aby sa správne obalili okolo plátkov pomaranča).

Každý kúsok posypte soľou a mletým čiernym korením z oboch strán.

Kuracie kúsky položte na reznú dosku, prikryte plastovým obalom a rozbúchajte paličkou.

Teraz je čas formovať rolky. Kus kuracieho rezňa natrieme trochou majonézy. Na mäso položíme plátok pomaranča.

A zrolujte kotletu do pevnej rolky.

Zaistite ho dreveným špáradlom.

Opakujte so všetkými kuracími kotletami.

Potom rolky opečte na malom množstve rastlinného oleja. Môžete to urobiť priamo na panvici multivarka (v programe „Frying“). Mal som ale veľa mäsa, tak som sa rozhodol, že rolky opečiem vo veľkej panvici na strednom ohni.

Skúste ich umiestniť švom nadol. Smažte na jednej strane 2-3 minúty, potom odstráňte špáradlá a opečte na zvyšných stranách.

Umiestnite už vyprážané rolky (mám dve dávky) do multivarkovej panvice.

Ak plánujete použiť bylinkovú zmes na hydinu, pridajte ju teraz podľa chuti. Do panvice pridajte aj bobkové listy.

Nalejte smotanu do multipanvice a nastavte režim „Stew“ na 55 minút.

Po signáli sú kuracie rolky v pomalom hrnci hotové. Podávame ich s prílohou a šalátom alebo kečupom. Dobrú chuť!