Domov Encyklopédia

Pohánka v pomalom hrnci. Tajomstvo varenia pohánky v pomalom hrnci. Ako uvariť mliečnu pohánkovú kašu v pomalom hrnci

Pri nákupe domácich spotrebičov značiek Redmond alebo Polaris s rôznymi funkciami a režimami ženy v domácnosti skôr alebo neskôr premýšľajú o tom, ako uvariť pohánku v pomalom sporáku tohto typu. To nie je prekvapujúce, pretože pri spracovaní obilnín v podobnom zariadení alebo modernom dvojitom kotli sú všetky užitočné látky zachované v hotovom výrobku. Samotné jedlo sa ukáže ako jemné, drobivé, s chutnou arómou a bez nepríjemnej pachute. Netreba dodávať, o koľko je tento prístup jednoduchší a rýchlejší. Vo všeobecnosti ide o spracovanie produktu, jeho umiestnenie do misky prípravku a nastavenie požadovaného režimu.

Ako variť obilniny v pomalom hrnci v špeciálnom režime?

Pri spolupráci s takými známymi výrobcami multivariek, ako sú Redmond, Tefal a Polaris, nemusíte ani premýšľať o tom, aký typ spracovania zvoliť, aby ste dosiahli čo najlepší výsledok. Ak má zariadenie režim „Pohánka“, „Kaša“ alebo „Krúpy“, potom sa zariadenie dokonca nezávisle rozhodne, koľko sa má komponent uvariť. Najjednoduchší spôsob varenia pohánkovej kaše je nasledujúci:

Na pohár cereálií si dáme 2 poháre vody, lyžičku soli a trochu masla, aby sme hotové jedlo obliekli.
Pri meraní pohánky a vody musíte použiť výlučne suchý výrobok (neumývaný). Poháre musia mať rovnaký objem, inak nebude fungovať varenie niečoho, čo naozaj stojí za to.
Pred naliatím cereálií do misky zariadenia sa musí dôkladne opláchnuť a niekoľkokrát vymeniť vodu, aby sa odstránili všetky nečistoty.
Potom nalejte hmotu do nádoby multivarky, naplňte ju vodou, pridajte trochu soli. Zatvorte veko, nastavte požadovaný režim a spustite proces. Čakáme na zaznenie časovača, ktorý vás upozorní, že jedlo je hotové.

Produkty značiek Redmond, Polaris a mnohých ďalších nezávisle privedú kvapalinu do varu, v správnom štádiu začnú sušiť obilniny a vypnú sa, keď je produkt pripravený. Preto je prísne zakázané otvárať veko, zasahovať do zloženia, kontrolovať jeho pripravenosť, pridávať vodu alebo hlásiť zložky (pokiaľ to nie je uvedené v recepte). Hotovú pohánku dochutíme maslom a podávame.

Čo robiť, ak v multivarke nie je režim profilu?

Na rozdiel od multivariek Redmond, Philips, Polaris a niektorých ďalších vybavených profilovým režimom nie je k dispozícii na mnohých zariadeniach. Vysvetľuje to skutočnosť, že v mnohých krajinách pohánka jednoducho nie je obľúbeným produktom a výrobcovia nepovažujú za vhodné prideliť jej celú funkciu. Ale aj v tomto prípade môžete nájsť východisko zo situácie, len musíte vedieť, koľko variť komponent.

V tomto prípade existujú iba dve možnosti spracovania pohánky:

Vyberáme režim „Multi-cook“, „Pečenie“, „Para“, „Arbitrary“ alebo v súlade s navrhovanými. Okrem toho sa odporúča nastaviť teplotu - asi 100-110ºС, aby sa voda priviedla do varu. Čas je v tomto prípade nastavený manuálne. Aby ste produkt nielen uvarili, ale aj priviedli do pripravenosti, bude to trvať 40 až 60 minút.

Tip: Ak v dvojitom kotli alebo pomalom sporáku (Redmond a akýkoľvek iný) chcete variť nielen kašu, ale plnohodnotné viaczložkové jedlo, odporúča sa spracovať komponenty samostatne. Po uvedení do pripravenosti ich bude potrebné miešať a zahrievať 5 minút.

Ako v parníku. Táto možnosť je možná, keď je k multivarke pripojený špeciálny kôš, ktorý vám umožňuje variť pár. Rozložíme do nej predprané obilniny, nalejeme do misky multivarky pár pohárov vody. Nastavili sme režim „Steamed“ a kompozíciu spracovávame 1,5 hodiny. Skontrolujeme pripravenosť misky, ak je to potrebné, naparíme ju ešte niekoľko minút.

Stojí za zváženie, že konzistencia misky závisí od toho, koľko vody sa použije pri varení pohánky. Fanúšikovia drobivejšieho produktu by mali znížiť odporúčané pomery vody. Nezabudnite, že komponent sa opakovane umýva a pri takomto spracovaní postupne nasáva tekutinu. Vo všeobecnosti je lepšie ladiť všetky proporcie sami a vyskúšať rôzne možnosti. Nemali by ste sa však snažiť kašu dlhšie variť (aj v dvojitom kotli) - jej zrná takýmto nárazom stratia pružnosť a budú príliš vodnaté.

Ako variť pohánku v dvojitom kotli?

Tento prístup vám umožňuje získať produkt naplnený užitočnými komponentmi čo najviac. Má ešte jedno nesporné plus - je ťažké prijať príliš veľa vody alebo stráviť zloženie, takže konzistencia bude v každom prípade optimálna.

A predsa, pri príprave pohánkovej kaše v dvojitom kotli by ste mali dodržiavať nasledujúcu pracovnú techniku:

Umyté a mierne sušené obilniny rozložíme na suchú panvicu, smažíme na miernom ohni niekoľko minút, kým sa neobjaví tenká zlatá kôrka.
Obrobok rozložíme do špeciálnej nádoby na obilniny, ktorá by mala byť pripevnená k dvojitému kotlu. Hmotu naplňte vodou v pomere 1:1.
Zásobník prístroja naplníme vodou, hmotu uzavrieme vekom, nastavíme časovač na 40 minút. Ak tento čas nestačil na odparenie vody, spustíme prístroj ešte na 5 minút.
Vzniknutú kašu zľahka roztlačíme vidličkou, aby sa uvoľnila. Osolíme, premiešame, dochutíme maslom a podávame.

Podobným spôsobom sa dá uvariť aj drvená pohánka. Len vody bude potrebné použiť o niečo menej ako zvyčajne a časom spracovanie komponentu nebude trvať dlhšie ako 30 minút.

Ako variť pohánku v pomalom hrnci? Toto bolo prvé, čo ma po kúpe nádherného kuchynského pomocníka zaujalo. Prečo práve on? Pre mňa je odpoveď zrejmá: pohánka v pomalom hrnci sa pripravuje jednoducho a rýchlo, pričom si zachováva všetky užitočné vlastnosti.

Najjednoduchšie je, ak je váš spotrebič vybavený špeciálnou funkciou „pohánka“, „kaša“ alebo „krúpy“. Môžete si vydýchnuť - práca je napoly hotová. Ak takéto inteligentné tlačidlo neexistuje, budeme postupovať podľa druhého spôsobu.

Na správne varenie pohánky v pomalom hrnci je dôležité dodržiavať pomery vody a obilnín.

Ako variť pohánku v pomalom hrnci v režime "Pohánka", "Krúpy" alebo "Kaša"

Berúc do úvahy potreby kulinárskych špecialistov tých krajín, kde jedia pohánku, výrobcovia multivariek ich vybavujú funkciou s názvom „Kaša“, „Krupa“ alebo dokonca priamo „Pohánka“.

Ak je váš prístroj z tejto série, nemusíte hádať, ako uvariť pohánku v pomalom hrnci – stačí do nej vložiť všetky ingrediencie v správnom pomere a stlačiť tlačidlo. Teraz sa môžete venovať svojej práci, kým nezaznie signál, že jedlo je hotové.

Tu je najjednoduchší recept:

1 pohár pohánky;
2 poháre vody;
1 lyžička soli.

Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché: pomer je 1: 2. A nezáleží na tom, aké sklo používate - multivarkové, klasické fazetové alebo exkluzívne s neznámym objemom. Toto je istý spôsob, ako variť pohánku v pomalom hrnci a dosiahnuť vynikajúci výsledok.

Inteligentný multivarič v režime "Pohánka" privedie vodu do varu, vysuší kašu na vopred stanovené percento vlhkosti a vypne sa. Preto si pamätajte, že v žiadnom prípade neotvárajte veko prístroja, kým neprestane fungovať.

Chceš viac? Pozrite si časť "", ktorá predstavuje širokú škálu jedál z pohánky.

Ako variť pohánku v pomalom hrnci bez špeciálneho režimu

Bohužiaľ, nie všetky multivarky sú vybavené nádherným režimom určeným na varenie kaše. Čo robiť v tomto prípade?

Ak chcete variť pohánku v pomalom hrnci bez režimu „Kaša“, musíte vedieť, koľko pohánky sa varí, a manuálne nastaviť čas varenia (40-60 minút).

Rozhodli ste sa včas? Zostáva zvoliť režim blízky účinku. Odporúčam „ľubovoľné“, ktoré udáva teplotu a trvanie varenia. Nastavte teplotu na 100-110 stupňov, aby voda vrela.

Ak tento typ ovládania nie je k dispozícii, použite režim „Para“, „Pečenie“ alebo akýkoľvek iný režim, pri ktorom bude voda vrieť.

V pomalom hrnci sa ľahko získa chutná, voňavá, drobivá pohánka.

Ako uvariť drobivú pohánku v pomalom hrnci

Chcete pravdu? V tomto nie je žiadne zvláštne tajomstvo. Ale keď som prvýkrát varil pohánku v pomalom hrnci, ukázalo sa, že je „tekutá“. Mám rada sušenú pohánku, drobivú. Ako to dosiahnuť?

Existujú dva spôsoby:

Pridajte menej vody. Aj keď použijete režim "Pohánka" alebo "Kaša", môžete skončiť s prebytočnou tekutinou. Príčina môže byť v charakteristike obilniny, alebo v tom, že po umytí obilniny zostáva trochu vody. Bez ohľadu na to, aký inteligentný je multivarič, nemôže úplne ovládať proces varenia (zrazu ste naliali vedro vody). Kašu „vysuší“ do určitého okamihu určeného programom a vypne sa. Výber proporcií je teda čisto na vás.
Kašu varíme dlhšie, aby sa odparila všetka voda. Je to možné pri použití manuálneho režimu, kedy je veko otvorené a vy sledujete pripravované jedlo. Ak máte multivark s programovateľným menu a máte príliš veľa vody, môžete reštartovať režim Pohánka a získať požadovanú konzistenciu.

Po prvom nie celkom vydarenom pokuse som už dokonale zvládol varenie pohánky v pomalom hrnci. Teraz si ľahko pripravím lahodnú chrumkavú pohánkovú kašu, ktorej vôňa vyvoláva chuť aj tých najnáročnejších gurmánov. A je to len kaša! Viete, aké je to chutné, keď k tomu pridáte omáčku alebo omáčku?! Namiesto toho, aby som o tom hovoril, je však lepšie okamžite vám ponúknuť moje obľúbené. Sami uvidíte, aká úžasne chutná táto kaša.

Čas: 60 min.

Porcie: 6-8

Obtiažnosť: 1 z 5

Ako rýchlo a chutne uvariť drobivú pohánku v pomalom hrnci

Pohánka je obľúbenou obilninou mnohých ľudí. A to nie je prekvapujúce, pretože je to celkom uspokojivé, chutné, výživné a zdravé pre telo.

Po správnej príprave takéhoto jedla budete príjemne prekvapení výsledkom - jemná, drobivá pohánková kaša varená v pomalom hrnci bude obzvlášť chutná a zdravá.

Stojí za zmienku, že len málo žien v domácnosti vie, ako variť sypkú pohánku, hoci v skutočnosti sa jedlo pripravuje čo najjednoduchšie a najrýchlejšie. A s tým vám môžu pomôcť moderné kuchynské spotrebiče, ktoré pokrm rýchlo pripravia a urobia ho čo najzdravším.

Sypká pohánková kaša vyrobená v pomalom hrnci sa podáva na akýkoľvek stôl, pretože ju môžete diverzifikovať akýmikoľvek komponentmi.

Pohánková drobivá kaša varená v pomalom hrnci je najjednoduchší a najjednoduchší recept, ktorý možno ponúknuť iba súčasným ženám v domácnosti. Koniec koncov, varenie vyžaduje minimum komponentov, ale nakoniec dostanete voňavú a chutnú kašu, ktorú sa nebudete hanbiť podávať pri stole.

Je dôležité poznamenať, že drobivá pohánková kaša vyrobená v pomalom hrnci sa môže podávať studená aj horúca. Závisí to najmä od pridania pokrmu. Studená kaša sa nezlepí, ale dobre si zachová svoj tvar aj po úplnom vychladnutí.

Takýto recept možno bezpečne podávať na slávnostnom stole s akoukoľvek prílohou, pretože len málokto dokáže uvariť pohánku drobivú, voňavú a neuveriteľne chutnú.

A to sa deje pomocou pomalého sporáka, ktorý dokáže uvariť vynikajúce jedlo. A ten zase určite osloví každého, kto ho vyskúša.

Sypaná pohánková kaša varená v pomalom hrnci je lacné jedlo. Preto, ak máte finančné problémy, tento recept vás môže zachrániť.

Pomalý hrniec je moderný kuchynský spotrebič, ktorý dokáže uvariť akékoľvek jedlo za krátky čas. Výnimkou nie je ani sypká pohánková kaša.

Vďaka tejto technike bude pohánka obzvlášť chutná a zdravá.

Kaša sa pripravuje v správnom režime, ktorý vám umožní urobiť cereálie drobivé súčasne bez varenia.
Vďaka tesnosti a optimálnej teplote bude kaša nielen hustá, ale aj mierne suchá.
Pri varení v kuchynských spotrebičoch sa nemôžete obávať, že kaša utečie alebo sa prilepí na dno.
Tento recept môžete variť kedykoľvek - ráno vložte pohánku do misky a nalejte vodu a večer uveďte zariadenie do požadovaného režimu a počkajte, kým sa jedlo uvarí.
Ak nastavíte režim „Vykurovanie“, pohánka v pomalom hrnci bude vždy teplá a môžete prísť domov a okamžite získať lahodnú, výživnú a uspokojivú večeru.

S čím sa jedlo podáva

Pohánková kaša vyrobená v pomalom hrnci je všestranné jedlo, ktoré sa hodí k mnohým ingredienciám. Napríklad takýto recept môžete podávať na stôl s:

mlieko
Maslo
cukor
Dusená zelenina
Zimné alebo čerstvé šaláty
huby
nakladaná zelenina
kura
kotlety
Omáčka, guláš
Kotlety, pečené
ryby
dusiť

Ako môžete vidieť, existuje veľa spôsobov, ako podávať pohánkovú kašu. Preto si pri príprave môžete okamžite naplánovať obed alebo večeru. Stojí za zmienku, že tento recept sa hodí k akýmkoľvek výrobkom, takže ho môžete bezpečne podávať so všetkým, čo má vaša rodina rada.

Dôležité: môžete variť pilaf z pohánkovej kaše, ktorá obsahuje mäso a pečenú zeleninu. Preto pri príprave jedla môžete ľahko experimentovať s možnosťami podávania tohto receptu.

Pred varením by sa obilnina mala vyprážať na oleji, aby dobre držala tvar a nerozpadla sa.
Pohánka by sa mala umyť vodou, ak má biely povlak.
Cukor sa do receptu pridáva podľa ľubovôle – ak sa rozhodnete podávať pohánku k mäsu alebo zelenine, nemusíte ju pred varením pridávať do misky.
Počet produktov je možné podľa potreby zvýšiť.
Maslo je možné nahradiť margarínom alebo rastlinným olejom.

Správnym dodržiavaním receptu si môžete sami uvariť chutnú večeru, ktorú určite ocení každý.

Spôsob varenia

Produkty zahrnuté v tomto recepte by mali byť pripravené vopred.

Ingrediencie:

Tento recept sa pripravuje krok za krokom.

Krok 1

Pripravujeme všetky produkty, ktoré sú súčasťou misky.

Krok 2

Zapneme program “Pečenie” a rozpustíme na ňom správne množstvo masla.

Krok 3

Do misky pridáme pohánku a opekáme ju aspoň 10 minút. V tomto prípade sa obilniny musia neustále miešať.

Krok 4

Vypnite predtým zvolený režim a nalejte vodu do misky multivarkára. Suroviny osolíme a nastavíme program „Pohánka“ alebo „Pilaf“.

Počas varenia môžete do misky multivarky pridať trochu oleja. Ako vidíte, drobivá pohánková kaša vyrobená v pomalom hrnci sa pripravuje rýchlo a jednoducho a výsledok je voňavý, sýty a mimoriadne chutný.

Počas varenia môžete pohánku rozložiť na taniere a predložiť na stôl s vybranou prílohou. Skúste si uvariť takýto recept sami a pochopíte, že chutné a zdravé jedlo sa dá pripraviť rýchlo a jednoducho.

Pozrite si inú verziu tohto jedla vo videu nižšie:

Čas: 40 min.

Porcie: 3-4

Obtiažnosť: 1 z 5

Tajomstvo prípravy lahodnej pohánkovej kaše v pomalom hrnci

Jej vlasťou je India a Nepál. Ľudstvo vie o jeho existencii asi štyri tisícročia a jedným z mien je jadro. Áno, dnes si povieme niečo o pohánke.

Mimochodom, prečo to tak voláme? Pretože k nám prišiel z Grécka. Preto sa jadro v Rusku nazýva pohánka. Existujú rôzne recepty na varenie pohánky v pomalom sporáku: s mäsom a so zeleninou a dokonca aj ako prísada do polievky.

Napriek trochu špecifickej chuti pohánky je vynikajúca ako príloha a na raňajky, ak ju zalejete mliekom, všetko závisí od spôsobu varenia pohánky v pomalom hrnci.

Ak sa rozhodnete do leta trochu schudnúť – táto obilnina vám príde na pomoc! Rovnako ako všetky obilniny je celkom uspokojivá a zároveň má nízky obsah kalórií: 313 kalórií na 100 gramov suchého produktu.

Navyše také užitočné prvky ako železo a vitamíny skupiny B obsiahnuté v jadre (ktorých je v ňom 2-3 krát viac ako v iných obilninách) podporia vaše telo v období chudnutia.

No a pre tých, ktorí nechudnú, bude jadro výborným zdrojom vitamínov a základných mikro- a makroprvkov potrebných pre normálne fungovanie tela.

Pohánková kaša v pomalom hrnci je jednoduchá, jej príprava vám nezaberie veľa času. Dnes si pripravíme nasledujúce jedlá z pohánky v pomalom hrnci, pohánky na vode v pomalom hrnci a pohánky v pomalom hrnci s hubami a mäsom.

Jednoduchá pohánková kaša