Nakladané uhorky „Bulharsko odpočíva“. Jednoduché recepty na nakladané uhorky na zimu, Bulharsko odpočíva a konzervačné skladovanie Recept na nakladané uhorky, Bulharsko odpočíva

Bez prípravy uhoriek na zimu sa nezaobíde ani jedna gazdinka. V každom dome existujú preferencie domácnosti týkajúce sa toho, aké druhy zeleniny a spôsoby nakladania použiť. Populárny recept na uhorky „Bulharsko odpočíva“ sa často vyskytuje. Rôzne druhy marinád, prísad a korenín dodávajú konzervačnej metóde šmrnc. Akýkoľvek sviatok alebo sviatok je nevyhnutne sprevádzaný takým slávnym občerstvením.

Príprava nakladaných uhoriek podľa tohto receptu má špeciálne výhody:

• vynikajúca originálna chuť;
• zelenina je chrumkavá;
• uhorky sú doplnené pikantnými kúskami cibule a mrkvy;
• Výsledkom je, že marináda má príjemnú originálnu chuť a vôňu;
• v recepte nie je žiadny proces sterilizácie;
• je kompletná vegetariánska strava;
• Skvelé predjedlo ku každému jedlu.

Výpočet a príprava potrebných ingrediencií

Na prípravu 4 800 mililitrových pohárov potrebujete použiť asi 1,5 kilogramu uhoriek, 1 cibuľu a 1 mrkvu. Prídavky marinády a korenia sa môžu líšiť v závislosti od preferencií chuti.

Sterilizácia nádob

Aby sa konzervácia skladovala čo najdlhšie, je potrebné poháre riadne sterilizovať:

• Umyte sklenené nádoby, ktoré boli skontrolované, či nemajú triesky a praskliny.
• Použite nové kryty; Odporúča sa variť ich vo vode 10-15 minút.
• Sterilizujte v pare nad hrncom po dobu 15 minút alebo pečte v rúre pri teplote 160 stupňov do úplného sucha.
• Často sa dodatočne používa pasterizácia. Pred zatavením sa naplnené nezakrútené poháre nechajú vo vriacej vode 20-30 minút. Na dno panvice položte drevený rošt alebo utierku. Voda by nemala siahať 1,5-2 centimetre k viečkam.

Spôsoby prípravy marinády

Marinádu na konzerváciu možno pripraviť rôznymi spôsobmi. Najčastejšie používané:

1. Nalejte vodu do panvice a pridajte soľ a cukor. Nalejte do pohárov s uhorkami. Po 10-15 minútach znova prevarte, pridajte korenie a pred krútením úplne nalejte do nádoby.
2. Do sklenených nádob je možné pridať všetky potrebné koreniny a zeleninu. Naplňte vodou a ihneď utiahnite.

Dôležité! Každý recept vyžaduje, aby sa korenie nerozvarilo, aby sa zabezpečilo maximálne zachovanie arómy a chuti.

Postupná príprava uhoriek

Ak chcete pripraviť uhorky na zimu podľa štandardného receptu s vyššie uvedeným pomerom „Bulharsko odpočíva“, mali by ste urobiť nasledovné:

• Namočte 1,5 kilogramu uhoriek na 5 hodín do studenej vody.
• Umyte a odrežte kužeľe.
• Ošúpte 1 cibuľu a 1 mrkvu. Kôpor umyjeme a osušíme.
• Mrkvu a cibuľu nakrájame na kolieska.
• Poháre umyte a sterilizujte.
• Na dno nádoby položte cibuľu, mrkvu a kôpor.

• Uhorky položte tesne.
• Do panvice na marinádu nalejte čistenú vodu. Pridajte 3 polievkové lyžice soli a 7 polievkových lyžíc cukru. Na sporáku privedieme do varu.
• Pri varení pridajte 180 mililitrov 9% octu. Zmiešať.
• Nalejte marinádu do nádob so zeleninou.
• Zrolujte plechovky. Otočiť dole hlavou. Izolujte uterákom alebo prikrývkou.
• Nechajte vychladnúť.
• Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Konzervované s paradajkami

V prípade potreby si môžete pripraviť sortiment uhoriek a paradajok v jednej nádobe. Najbežnejší pomer zeleniny je 1:1.

Nakladané

Na litrovú nádobu musíte použiť:

• 200 gramov uhoriek;
• 200 gramov paradajok;
• korenie a ocot na marinádu.

Na prípravu sa používa vyššie uvedený spôsob varenia. Korenie sa pridáva podľa chuti. Odporúča sa používať listy chrenu, čierneho korenia a petržlenu. Spôsob prípravy marinády a spôsob sterilizácie volí domáca pani podľa vlastného uváženia. To nemá vplyv na chuť hotového twistu.

Slaný

Na solenie potrebujete:

1. Pripravte si uhorky, odrežte stonky.
2. Naplňte vodou na 3-4 hodiny.
3. Nasekajte listy kôpru, ríbezlí a chrenu.
4. Kamennú soľ nalejte vodou v množstve 1 polievková lyžica na 1 liter vody na soľanku.
5. Uhorky umiestnite do nádob, dno každej zakryte korením. Pridajte 3-4 strúčiky cesnaku.
6. Nechajte v tomto stave niekoľko hodín, zakryte filmom.
7. Nalejte soľankou.
8. Poháre prikryte viečkami, aby bol prístup vzduchu.
9. Uhorky takto osolíme 3-4 dni.
10. Scedíme a privedieme soľanku do varu, nalejeme do pohárov a zvinieme.

Spôsoby skladovania nakladaných prípravkov

Najlepšie miesto na uskladnenie prípravkov na zimné obdobie je pivnica, ktorá nie je vystavená slnečnému žiareniu a kde je chladný vzduch.

Neviem, či si pamätáte alebo nie, aké chutné boli v sovietskych časoch nakladané bulharské uhorky, ktoré jednoducho nesedeli na pultoch obchodov, dali sa získať iba vďaka skvelým spojeniam. Kúpili sme ich v krabiciach naraz, pre budúce použitie.))

Podľa tohto receptu vyjdú uhorky úplne rovnako - chrumkavé a smaragdovo zelené, presne ako tie...bulharské...
Vysoko odporucany! Potom poďakuj))))

Bulharské nakladané uhorky.

Na 1 litrovú nádobu dávam ingrediencie:
Bobkový list - 1 ks.,
čierne korenie - 10 kusov,
Cibuľa (stredná) - 1 ks (nakrájaná na polovičné krúžky),
Soľ - 1 polievková lyžica (bez šmýkačky),
Cukor - 2 polievkové lyžice (bez podložných sklíčok),
Stolový ocot 9% - 4 lyžice,
Uhorky (čím menšie, tým lepšie)
List ríbezlí - 1 ks (voliteľné)

Do sterilizovanej nádoby vložte listy ríbezlí, cibuľu, bobkový list, čierne korenie, soľ, cukor, poukladajte uhorky (najskôr dobre umyte).
Poháre s uhorkami naplňte vriacou vodou (nie úplne, nechajte miesto na ocot, 3-4 cm po hrdlo), pridajte ocot (ak je to potrebné, pridajte viac vriacej vody, aby boli uhorky úplne pokryté vodou), prikryte sterilným veko a ihneď na sterilizáciu v panvici s vodou (voda v panvici by mala byť veľmi teplá (ale nie horúca), aby poháre nepraskli).
Keď voda v panvici vrie, musíte sledovať farbu uhoriek - akonáhle sa zmení na olivovú (približne 3 - 4 minúty od okamihu, keď voda v panvici zovrie), vyberte nádobu, priskrutkujte veko, otočte nádobu hore dnom a nechajte 1 hodinu (nie viac) vložte do ľahkého tepelného kúpeľa (prikryte ľahkou prikrývkou alebo prikrývkou). Potom prikrývku odstráňte a nechajte ju vychladnúť. Skladujte ako obvykle.

Recept na uhorky „Bulharsko odpočíva“ osloví milovníkov sladkého občerstvenia. Mrkva a cukor dodajú hotovému jedlu sladkosť. Navyše, chrumkavá svetlá mrkva v tandeme so zelenými uhorkami je krásnou ozdobou každého sviatočného stola alebo rodinnej večere. Po marinovaní cez zimu gazdiná s radosťou pohostí svojich blízkych a hrdo sa podelí o svoj nový recept.

Tento recept má zaujímavú sadu produktov. V obvyklej verzii sa uhorky najčastejšie kombinujú s paradajkami, sladkou paprikou a cuketou. Tu je mrkva. Hotovému jedlu dodáva charakteristickú sladkastú chuť. Ochutené ríbezľami, čerešňami a kôprom vyžarujú príjemnú cukrovú vôňu.

Výpočet a príprava potrebných ingrediencií

Ak chcete pripraviť a získať vysokokvalitný produkt, musíte vybrať a pripraviť nasledujúce komponenty:

1. Aby boli uhorky chrumkavé, musíte použiť odrody vhodné na konzerváciu: tmavé s pupienkami. Mali by byť celé, nie veľké, bez známok kazenia, husté.
2. Z plodov musia byť odrezané chvosty.
3. Zelenina sa vopred namočí do vody aspoň na 2, najlepšie však asi 5 hodín.
4. Okrem toho musíte olúpať mrkvu a cibuľu. Mrkvu nakrájame na kolieska alebo kolieska a cibuľu na kolieska.

Sterilizácia nádob

Sterilizácia je kľúčom k úspešnej konzervácii. Nádobu je potrebné dôkladne umyť. Na sterilizáciu si môžete vybrať akúkoľvek vhodnú metódu:

• v rúre;
• v mikrovlnnej rúre;
• pre pár.

Spôsoby prípravy marinády

Recept je veľmi jednoduchý: po zahriatí rozpustite granulovaný cukor a soľ v určitom množstve tekutiny vypustenej z nádoby. Je dôležité prísne dodržiavať odporúčané množstvo. Po uvarení je marináda pripravená; nalejte ju na zeleninu, ktorá bola predtým zohriata v nádobe.

Postupná príprava uhoriek

Klasická verzia obsahuje uhorky, cibuľu a mrkvu. Ale ak je to žiaduce, môžete ho diverzifikovať paradajkami, cuketou a sladkou paprikou. Množstvo kryštálového cukru sa môže meniť v závislosti od chuťových preferencií rodiny.

Nakladané

Množstvo soli, cukru a octu je uvedené na litrovú nádobu. Na prípravu potrebujete:

• uhorky - 1,3 kg;
• mrkva - 1 ks;
• soľ - 7 g;
• kôpor, korenie;
• cukor - 15 g;
• ocot - 30 ml;
• žiarovka.

Schéma varenia:

1. Uhorky umyte a namočte na 2 hodiny do vody.
2. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na dlhé plátky vo veľkosti uhoriek.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
4. Na dno čistej nádoby položte vetvu kôpru, pár zŕn korenia, položte uhorky a mrkvu a posypte cibuľou.
5. Do nádoby nalejte vriacu kvapalinu a nechajte ju štvrť hodiny.
6. Tekutinu sceďte, prevarte a znova nalejte na rovnakú dobu.
7. Marinádu uvaríme zo scedenej tekutiny pridaním soli a kryštálového cukru.
8. Nalejte ocot priamo do uhoriek.
9. Nalejte vriacu marinádu, utiahnite veko a otočte. Zakryte, aby zostali v teple.

Konzervované s paradajkami

Varenie s paradajkami zahŕňa podobnú sadu prísad s použitím množstva soli, octu a cukru na liter nádoby.

Schéma varenia:

1. Na dno čistej nádoby položte zrnká kôpru a korenia.
2. Uhorky namočené na 5 hodín umiestnite do sterilizovaných nádob, doplňte paradajkami, nakrájanou mrkvou a cibuľovými krúžkami.
3. Štvrť hodiny zalejeme vriacou tekutinou, scedíme, prevaríme a znova vlejeme.
4. Vychladnutú tekutinu scedíme, osolíme, pridáme cukor a prevaríme.
5. Ocot nalejte priamo do zeleniny a zalejte vriacou marinádou.
6. Pevne zatvorte a otočte, aby ste zakryli.

Slaný

Spôsoby solenia sú rôzne, ale vychádzajú z klasickej verzie. Potrebné:

• uhorky - 1,7 kg;
• mrkva - pár kusov;
• cibuľa - pár kusov;
• kôpor - 2-3 vetvy;
• soľ - 45 g;
• cukor - 65 g;
• ocot - 55 ml.

Schéma varenia:

1. Namočené uhorky dáme do hrnca, ozdobíme nakrájanou mrkvou a cibuľou.
2. Pridajte určené množstvo cukru, soli a octu.
3. Na vrch položte kôpor, môžete pridať listy ríbezlí a čerešní.
4. Nalejte kvapalinu pri izbovej teplote, nainštalujte lis a nechajte ho stáť 3-4 dni.
5. Po uplynutí času dajte do chladničky.

Spôsoby skladovania nakladaných prípravkov

Uhorky pripravené na uskladnenie v zime sa skladujú v závislosti od spôsobu zberu. Konzervované v pohároch a hermeticky uzavreté sa skladujú vo vnútri. Nakladané uhorky sa odporúča skladovať v chlade a tme.

Nakladané UHORKY „Bulharsko je na dovolenke“

Prípravok na zimu, bez ktorého sa nezaobíde žiadna gazdinka - nakladané uhorky. Každý dom má svoje vlastné „proprietárne“ recepty. Navrhujem vyskúšať iný recept - nakladané uhorky s cibuľou a mrkvou. Sú také chutné, že dokonca aj Bulharsko je na dovolenke.

Tento recept je prevzatý z knihy "Encore Recipes". Prázdne miesta. Oni tomu len uverili a pripravili to.

Umyte uhorky a namočte ich na niekoľko hodín.
Vložte do sterilizovaných litrových pohárov:

1 mrkva, nakrájaná na 4 kusy

1 cibuľa nakrájaná na kolieska

2-3 kôprové dáždniky alebo 2-3 polievkové lyžice kôprových plodov.

Uhorky umiestnite pevne do pohárov.
Pripravte marinádu na 4-litrové poháre:

2 litre vody

7 lyžíc cukru

3 lyžice soli

Varte, pridajte 180 ml. 9% octu.

Pripravené poháre s uhorkami naplňte vriacou marinádou, zrolujte viečka, otočte hore dnom a prikryte prikrývkou.
Nakladané uhorky sú chutné a chrumkavé.

• Šalát "Ruská krása" Recepty

  Šalát „Russian Beauty“ Ingrediencie: Kuracie prsia - ½ ks. Šunka - 150 g Uhorky (nakladané) - 4 ks. Paradajky - 2 ks. Kuracie vajcia - 2 ks. Syr - 50 g Zelení - 20 g Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l. Soľ - podľa chuti Príprava: 1. Uvarené kuracie prsia nakrájame na kocky. Šunku nakrájame na pásiky. Vajcia uvarené natvrdo nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky nakrájame na kocky. Nakladané uhorky nakrájame na kocky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Jemne nakrájajte zeleninu. 2. Šalát dochutíme kyslou smotanou a soľou. Zmiešať. Alebo v prípade prípravy vrstveného šalátu „Russian Beauty“ položte všetky ingrediencie do vrstiev a každú vrstvu natrite kyslou smotanou a soľou. Dobrú chuť! Pošlite svoje recepty do navrhovaných správ. Najzaujímavejšie veci budú zverejnené tu! #salads.appetit

• Fazuľový šalát "Crispy" Recepty

  Šalát s fazuľou "Chrumkavé" Ingrediencie: Červená fazuľa - 1 plechovka Nakladané uhorky - 100 g Nakladané medové huby - 100 g Paradajky - 100 g Kyslá smotana (alebo majonéza) - 2 polievkové lyžice. l. Ražné krekry - 50 g Soľ - podľa chuti Príprava: Uhorky nakrájame na plátky. Paradajky nakrájame na malé kúsky.Do šalátovej misy dáme fazuľu, pridáme medové huby, paradajky, uhorky. Dochutíme kyslou smotanou a podľa potreby dosolíme. Pridajte sušienky 5-10 minút pred podávaním. Dobrú chuť! Pošlite svoje recepty do navrhovaných správ. Najzaujímavejšie veci budú zverejnené tu! #salads.appetit

• Šalát "Ruská krása" Recepty

  Šalát „Russian Beauty“ Ingrediencie: Kuracie prsia - ½ ks. Šunka - 150 g Uhorky (nakladané) - 4 ks. Paradajky - 2 ks. Kuracie vajcia - 2 ks. Syr - 50 g Zelení - 20 g Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l. Soľ - podľa chuti Príprava: 1. Uvarené kuracie prsia nakrájame na kocky. Šunku nakrájame na pásiky. Vajcia uvarené natvrdo nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky nakrájame na kocky. Nakladané uhorky nakrájame na kocky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Jemne nakrájajte zeleninu. 2. Šalát dochutíme kyslou smotanou a soľou. Zmiešať. Alebo v prípade prípravy vrstveného šalátu „Russian Beauty“ položte všetky ingrediencie do vrstiev a každú vrstvu natrite kyslou smotanou a soľou. Dobrú chuť! #salads.appetit

• Recepty na zeleninové rolky Recepty

  Recepty na zeleninové závitky Paprika na rolovanie na zimu (pálivá a sladká) Zmiešajte 150 g rastlinného oleja, 50 g 30% octu, 1 pohár cukru, pol polievkovej lyžice soli a 6 zrniek čierneho korenia, priveďte do varu. Do vzniknutej marinády pridáme 5 nahrubo nasekaných strúčikov cesnaku a 2,5 kg papriky zbavenej semienok a nakrájanej na plátky. Varte 5-7 minút, nalejte do vopred sterilizovaných pohárov a zrolujte. Klasické rolovanie cukety Recept na rolovanie vychádza na 1 l. Nádobu vypláchneme sódou, uvaríme vrchnák. Na dno nádoby položte pár bobkových listov a 1-2 strúčiky cesnaku, list chrenu, dáždnik kôpru, feferónku - podľa chuti, 4 zrnká čierneho korenia, 2 hrášky z nového korenia, listy ríbezlí - podľa želania. Potom pridáme 600 - 700 g cukety, umytú a nakrájanú na plátky. Prevarte vodu, nalejte do pohára, prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút, potom nalejte túto vodu do hrnca, pridajte 1 polievkovú lyžičku. osolíme, prevaríme a opäť nalejeme na cuketu, prikryjeme pokrievkou a necháme 10 min. Potom znova nalejte vodu do panvice, varte a tretíkrát nalejte cuketu. Pridajte 1 polievkovú lyžičku do pohára. 9% octu, prikryte a zrolujte. Klasická mrkvová roláda Mrkvu nasolenú podľa tohto receptu môžete pridať do jedál alebo použiť samostatne. Mrkvu umyte a nakrájajte na plátky alebo kocky, vložte ju do vriacej vody na 2-3 minúty, potom ju preložte do studenej vody, potom mrkvu vložte do sterilizovaných pohárov, pričom nedosahuje vrch pohára 2-3 cm. soľankou, nasypte do vody 30 g soli na liter vody, povarte, výsledným soľankou zalejte mrkvu v pohároch, prikryte pokrievkou a zrolujte. Mrkva na kórejský spôsob Do sterilizovanej nádoby vložte kúsok feferónky, 7-8 strúčikov cesnaku, 1 kg strúhanej mrkvy, zalejte vriacou vodou 10-15 minút. 500 ml vody, 4 polievkové lyžice. soľ, 6 lyžíc. cukor, 3 lyžice. Zmiešajte 9% ocot, 1 šálku rastlinného oleja a varte niekoľko minút. Potom vypustite vodu z nádoby

• 3 neštandardné recepty na šalát Olivier Recepty

  3 neštandardné recepty na šalát Olivier 1. Olivier s nakladanými medovými hubami Suroviny na 1 porciu: Varené zemiaky - 20 g Varená mrkva - 20 g Varené vajíčko - 50 g Konzervovaný hrášok - 20 g Nakladané uhorky - 50 g Červená cibuľa - 10 g Domáca majonéza - 50 g Marinované medové huby - 60 g Príprava: O zložitosti prípravy tohto šalátu nemá zmysel hovoriť: zemiaky, mrkvu a vajcia tradične uvaríme, nakrájame na malé kocky a dochutíme majonézou. Venujte pozornosť použitiu nie jednoduchej, ale červenej cibule. Uhorky v tejto verzii sú lepšie nakladané, nie čerstvé. A, samozrejme, medové huby sú hlavným produktom, ktorý nahrádza klobásu a tradičný recept Olivier s mäsom. Ukazuje sa to chutné. 2. Olivier s krevetami Ingrediencie: Varené zemiaky - 20 g Varená mrkva - 20 g Varené vajce - 50 g Konzervovaný hrášok - 20 g Nakladané uhorky - 50 g Červená cibuľa - 10 g Domáca majonéza - 50 g Jemne solený losos - 40 g Krevety - 60 d Príprava: V tomto recepte, rovnako ako v predchádzajúcom: varte a nakrájajte. Hlavnou pikantnosťou šalátu je pridanie kreviet. Kuchár ich odporúča orestovať s tymianom a korením podľa chuti s trochou masla. Krevety sú veľmi aromatické a menia chuť šalátu na nepoznanie. Pokiaľ ide o lososa, je lepšie ho podávať oddelene, položiť ho na tanier, ako miešať do šalátu (pozri fotografiu). Olivier s kačacími prsiami Suroviny na 1 porciu: Varené zemiaky - 20 g Varená mrkva - 20 g Varené vajíčko - 50 g Konzervovaný hrášok - 20 g Nakladané uhorky - 50 g Červená cibuľa - 10 g Domáca majonéza - 50 g Kačacie prsia - 60 g Príprava : Táto variácia receptu Olivier nebude lacná, ale tá chuť stojí za to. Mastné kačacie prsia sa hodia k hrášku a uhorke. Je jednoduchý na prípravu: stačí ho opražiť s korením a trochou oleja. Ideálne - v medovej poleve. Dobrú chuť! #deliciousnewyear.appetit #salads.appetit

• Šalát "Ruská krása" Recepty

  Šalát „Russian Beauty“ Ingrediencie: Kuracie prsia - 1/2 ks. Šunka - 150 g Uhorky (nakladané) - 4 ks. Paradajky - 2 ks. Vajcia - 2 ks. Syr - 50 g Zelení - 20 g Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. Soľ - podľa chuti Príprava: 1. Uvarené kuracie prsia nakrájame na kocky. 2. Šunku nakrájame na pásiky. 3. Vajcia uvarené natvrdo nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky nakrájame na kocky. Nakladané uhorky nakrájame na kocky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Jemne nakrájajte zeleninu. 4. Šalát dochutíme kyslou smotanou a soľou. Zmiešať. Alebo v prípade prípravy vrstveného šalátu „Russian Beauty“ položte všetky ingrediencie do vrstiev a každú vrstvu natrite kyslou smotanou a soľou. Dobrú chuť! #salads.appetit

• 15 najlepších receptov na uhorky na zimu. Recepty

  15 najlepších receptov na uhorky na zimu. (Určite si to odložte, aby ste nezabudli!) 1. Konzervované uhorky s červenými ríbezľami 2. Uhorky v pikantnej paradajkovej omáčke 3. Uhorky s jablkami (nakladané a jemne osolené). 4. Nakladané uhorky na zimu.1 5. Nakladané uhorky s egrešom 6. Nakladané uhorky na zimu.2 7. Nakladané uhorky, sterilizované bez octu 8. Nakladanie uhoriek do pohárov je najjednoduchší a najchutnejší recept. 9. Nakladané uhorky a paradajky (veľmi jednoduchý a chutný recept) 10. Tajný recept na úžasné uhorky „olízajúce prsty“ 11. Nakladaný uhorkový šalát 12. Jemne solené uhorky s vodkou 13. Jemne solené „Pikantné“ uhorky 14. Letný šalát na zima 15. Nakladaný sortiment babičky Sonya 1. Zavárané uhorky s červenými ríbezľami. zloženie: Uhorky 600 gramov; Cesnak 2 strúčiky; Jedna cibuľa; Červené ríbezle 1,5 šálky; Čierne korenie, tri hrášky; Tri klinčeky; Voda 1 liter; Cukor - 1 polievková lyžica; Soľ 2,5 lyžice. ; Umyte uhorky. Korenie umiestnite na dno nádoby. Uhorky umiestnite vertikálne do pohárov. Ríbezle (0,5 šálky) očistíme od konárov, roztriedime a umyjeme. Rozdeľte bobule medzi uhorky. Uhorky zalejeme horúcim nálevom, ihneď prikryjeme viečkami a sterilizujeme 8-10 minút. Ďalej plechovky zrolujeme a zabalíme. Soľanka. Priveďte vodu do varu, pridajte soľ a cukor, pridajte červené ríbezle (1 šálka). 2. Uhorky v pikantnej paradajkovej omáčke. Uhorky umyte a namočte na 1-2 hodiny do studenej vody. Mám 4,5 kg uhoriek. Pripravíme si: Cesnak – 180g, Paradajkový pretlak – 150g (3 plné polievkové lyžice), Slnečnicový olej – 250ml, Cukor – 150g, Soľ – 31 polievkových lyžíc. Počas práce môžete podľa chuti dosoliť. Ocot 6% - 150 ml, pálivá paprika - 1 ČL, čierne korenie. hovoria – 1 polievková lyžica. Odrežte konce uhoriek. Veľké uhorky nakrájajte pozdĺžne na 4 kusy. Menšie uhorky - len pozdĺžne. Cesnak pretlačíme lisom. Pridajte všetky ingrediencie okrem octu. Umiestnite na miernu teplotu. Po 0,5 hodine už budú uhorky plávať v omáčke.

• Kórejské uhorky sú chutné! Recepty

  Kórejské uhorky sú chutné! Zloženie: 4 kg uhoriek 1 kg mrkvy 1 pohár cukru 1 pohár octu 1 pohár rastlinného oleja 100 gr. soľ 2 lyžice cesnaku, pretlačené lisom na cesnak 1 lyžica mletej červenej papriky. Príprava: 1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, 2. Uhorky umyjeme, odrežeme konce a nakrájame na 4 časti a potom ešte na 2 časti (z jednej uhorky dostaneme 8 kúskov), 3. Zmiešame nakrájané uhorky a strúhanú mrkvu. 4. pridáme cukor, soľ, ocot, cesnak, červenú papriku a cesnak. Všetko premiešame a necháme 4 hodiny lúhovať. Po 4 hodinách môžete podávať, ak je konzervovaný, potom ho vložte do pollitrových alebo litrových pohárov, zatvorte vekom a sterilizujte 10 minút a potom zrolujte. #snacksrecepti

• Šalát Okolitsa Recepty

  Šalát Okolitsa Suroviny: Hovädzie mäso (varené) - 200 g Nakladané uhorky - 150 g Čerstvé uhorky - 150 g Fazuľa z konzervy (červená) - 1 pohár. Mrkva (varená) - 2 ks Majonéza - 100 g Príprava: Hovädzie mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka, vychladíme, nakrájame na kocky. Nakladané uhorky (najlepšie malé) nakrájané na plátky. Čerstvé uhorky - kocky. Mrkvu uvaríme, ochladíme, nakrájame na malé kocky. Opláchnite fazuľa z tekutiny. Všetko premiešame, dochutíme majonézou. Ak chcete, pridajte soľ podľa chuti. CHUTNÉ! #saladsrecepti

• Šalát "Swan Fidelity" Recepty

  Šalát "Swan Fidelity" Suroviny: - Varené hovädzie mäso 200 g - Cibuľa 1 ks - Varená mrkva 2 ks - Varené vajcia 5 ks - Nakladané uhorky 2 ks - Fazuľa v konzerve 1 konzerva - Zelenina na ozdobu - Majonéza podľa chuti Príprava: Vajcia nakrájame na kocky po vytvorení labutí. Ak bez nich, tak na šalát stačia 2 vajíčka. Mäso a uhorky nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájajte na štvrtiny krúžkov a marinujte: 0,5 stola. lyžice cukru, 1 lyžica octu. Mäso, uhorky, nakladanú cibuľu, vajcia a mrkvu zmiešame, podľa chuti pridáme fazuľu a majonézu. Zmiešať. Šalát naaranžujte do tvaru srdca. Rám s polkruhmi varenej mrkvy. Z mrkvy vykrojíme labutie stehienka a z kúska papriky srdiečka. Šalát ozdobíme labuťami. #saladsrecepti

• Tatarská omáčka Recepty

  Tatárska omáčka Suroviny: 1 surový žĺtok 1 polievková lyžica dijonskej horčice 2/3 šálky olivového oleja 2 polievkové lyžice kyslej smotany 2 polievkové lyžice kapár 2 polievkové lyžice nasekaných nakladaných uhoriek 1 čajová lyžička nadrobno nasekaného kôpru 1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo bieleho vínneho octu čierna soľ mleté ​​korenie Príprava: 1. Uvarené žĺtky postrúhame na jemnom strúhadle, pridáme surový žĺtok, horčicu, citrónovú šťavu, vyšľaháme do hladka, po častiach tenkým prúdom za stáleho šľahania pridávame maslo. 2. Pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie, pridáme kapary a uhorky, kôpor, premiešame. Existuje aj iný spôsob prípravy tatárskej omáčky. Musíte si vziať hotovú majonézu a pridať do nej napríklad nakrájané nakladané uhorky a kôpor. Alebo solené huby a petržlen. P.S. Existuje veľa variácií. Môžu to byť solené alebo marinované huby, uhorky, olivy, zelená alebo cibuľa, kapary, kôpor, petržlen, estragón a dokonca aj cesnak. Experimentujte a vychutnajte si chuť. Dobrú chuť! #saucesrecepti

• Ako variť nakladané huby Recepty

  Ako variť nakladané huby Ingrediencie: ●1 kg húb, ●dva poháre vody, ●3 polievkové lyžice 30 % kyseliny octovej, ●3 čajové lyžičky soli, ●15 zrniek korenia, ●dva bobkové listy, ●1 cibuľa, ●1 mrkva . Príprava: Huby ošúpeme, umyjeme a necháme odkvapkať. Veľké vzorky nakrájajte na kusy. Potom ich povarte v malom množstve vody 30 minút. Huby je vhodné variť podľa druhu, najmä horké. Vezmite ďalšiu misku, nalejte do nej odporúčané množstvo vody, varte 10 minút spolu s korením, mrkvou a cibuľou, nakrájanou na plátky. Pred dokončením varenia pridajte kyselinu octovú. Huby namočíme do pripravenej marinády a varíme v nej 15 minút. Potom ich preložíme do sterilizovaných pohárov, zalejeme marinádou tak, aby ňou boli úplne pokryté. Neodporúča sa baliť huby veľmi tesne. Poháre ihneď zatvoríme a vyberieme na chladné miesto.Ja som nepridávala cibuľu a mrkvu.A ešte som aj sterilizovala 20 minút. Skladujte pri izbovej teplote. #tipsrecepti

• Šalát Okolitsa Recepty

  Šalát Okolitsa Suroviny: ● Hovädzie mäso (varené) - 200 g ● Nakladané uhorky - 150 g ● Čerstvé uhorky - 150 g ● Konzervovaná fazuľa (červená) - 1 pohár. ● Mrkva (varená) - 2 ks ● Majonéza - 100 g Príprava: Hovädzie mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka, vychladíme, nakrájame na kocky. Nakladané uhorky (najlepšie malé) nakrájané na plátky. Čerstvé uhorky - kocky. Mrkvu uvaríme, ochladíme, nakrájame na malé kocky. Opláchnite fazuľa z tekutiny. Všetko premiešame, dochutíme majonézou. Ak chcete, pridajte soľ podľa chuti. CHUTNÉ! #saladsrecepti

• Konzervované uhorky (bulharský štýl). Recepty

  Konzervované uhorky (bulharský štýl). Zloženie: Na základe 3-litrovej nádoby: * uhorky (~ 2 kg); * 10-15 g rôznych zelených: kôpor, čerešňa alebo listy čiernych ríbezlí (obe sú možné); * cesnak - 3-5 strúčikov; * koreň chrenu (~10 g) alebo listy; * čierne korenie 15-20 ks; * bobkový list - 2-3 ks; * cibuľa - 1 kus; * mrkva - 2-3 malé kúsky. * soľ - 1,5 lyžice; * cukor - 3 lyžice. l.; * ocot 9% - 100 g Príprava: Uhorky dobre umyte a namočte na 3 hodiny do studenej vody. Poháre umyte a sterilizujte. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Ošúpte malé mrkvy a vložte ich celé do pohárov a stredné a veľké mrkvy nakrájajte na tyčinky. Na dno každej nádoby položíme cesnak, bobkový list, korenie, kolieska cibule, kôprové konáriky s dáždnikmi, chrenový list alebo koreň (možno použiť oboje), soľ a cukor. Poháre naplníme uhorkami a položíme ich mrkvovými tyčinkami. Naplňte vriacou vodou až po okraj. Uhorky necháme 10 minút postáť. Vodu z pohárov sceďte, priveďte do varu a nalejte späť do pohárov. Necháme ešte 10 minút postáť. Po tretíkrát vypustite vodu, prevarte ju a naplňte (až po vrch) po pridaní octu do pohárov. Poháre s predsterilizovanými viečkami zrolujeme a postavíme hore dnom až do úplného vychladnutia (zabalené v teplej utierke). #tipsrecepti

• Rýchle jedenie uhoriek Recepty / Rôzne

  Rýchlojedlé uhorky Na prípravu budete potrebovať: - čerstvé uhorky - 4 kg - cukor - 1 pohár cukru - ocot - 1 pohár - rastlinný olej (rafinovaný) - 1 pohár - soľ - 2 polievkové lyžice. lyžice - strúhaný cesnak - 2 polievkové lyžice. lyžice - mleté ​​čierne korenie - 1-2 g - veľký zväzok kôpru Spôsob prípravy: Uhorky umyjeme a nakrájame na 4 časti. Pridajte soľ, cukor, korenie, zľahka premiešajte a pridajte rastlinný olej a ocot. (v tomto poradí, keďže kyselina nedovolí šťavu pustiť a cukor a soľ rozpustiť) Nastrúhame cesnak, nasekáme kôpor a pridáme k uhorkám. Dobre premiešajte a nechajte 3-4 hodiny. Nádobu s uhorkami prikryte vekom a odložte na bezpečné miesto! Pretože vôňa vám nedovolí odolať zjedeniu všetkého vopred. To, čo sme nezjedli, dáme do sterilných pohárov a dáme do chladničky.

• Recepty / Rôzne
• Jednoduché domáce nakladané uhorky Recepty / Rôzne

  Jednoduché domáce nakladané uhorky Ingrediencie: 2 uhorky nakrájané nadrobno Ocot - 165 ml Voda - 1,5 hrnčeka Soľ - 1 polievková lyžica Cesnak - 2 strúčiky, rozdrviť a nasekať nadrobno Bazalka - 2 polievkové lyžice, nadrobno nasekané Zrnká korenia - 1,5 polievkové lyžice Bobkový list - 1 ks Aníz semená - 1/2 čajovej lyžičky Príprava: V malej miske zmiešajte ocot a soľ a rozšľahajte. Nasekané uhorky vložte do pohára, pridajte cesnak, bazalku, korenie, aníz a bobkový list. Naplňte zmesou octu a soli a zvyšok doplňte vodou. Pevne prikryte a dajte do chladničky aspoň na 8 hodín.

  Rozmanitá zelenina Prísady: zelenina (paradajky, uhorky, cuketa, cibuľa, mrkva, paprika) počet zeleniny môže byť ľubovoľný, výpočet soľ-cukor-ocot bude pre každú nádobu. chren listy ríbezle listy kôpor dáždniky čierne korenie nové korenie Príprava: Poháre dôkladne umyte. Na dno každej nádoby umiestnite listy chrenu, ríbezle, dáždniky kôpru a papriku. Na vrch položte našu zeleninu v ľubovoľnom poradí - celé paradajky, malé celé uhorky, veľké môžu byť nakrájané, cibuľa na kolieska, mrkva na kocky alebo plátky, nakrájaná paprika bez semien, cuketa na kolieska. Na 1 litrovú nádobu so zeleninou pridajte 1 polievkovú lyžicu soli, 1 polievkovú lyžicu cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice octu 9%. (resp. na 3 litrovú nádobu 3 polievkové lyžice cukru a soli, 6 polievkových lyžíc octu) Do nádoby nalejte vriacu vodu a dajte sterilizovať. 1litrové poháre - 5-6 minút, 3 litre - 10-12. Po dokončení sterilizácie sa poháre opatrne vyberú z panvice pomocou špeciálnych klieští (ak ich nemáte, použite chňapku alebo palčiak, treba to robiť opatrne, aby ste sa nepopálili), ihneď ich zrolujte a skontrolujte tesnosť tesnenia. Uzavreté poháre sa umiestnia hore dnom na suchú utierku, aby sa ochladili vzduchom.

• „Rýchle“ nakladané uhorky Recepty / Rôzne

  “Rýchle” nakladané uhorky Ingrediencie: uhorky kôpor cesnak paprika čili korenie soľ Za pol hodiny jemne osolia, po 4 hodinách veľmi chutné. Príprava: Uhorky umyte a nakrájajte na kolieska. Vložte ich do misky, kde budú marinovať. Nádoba by mala pohodlne a pevne sedieť s vekom. Čerstvý kôpor najemno nasekáme na uhorky. Cesnak nakrájame na plátky (tiež je potom veľmi chutný). Na každú uhorku stredný strúčik cesnaku. Polovica veľkej zelenej papriky nakrájaná na kocky. Červenú čili papričku najskôr zbavíme semienok a opláchneme studenou vodou, nakrájame veľmi nadrobno. Výdatne posypte soľou. Zatvorte veko. Niekoľkokrát veľmi energicky pretrepte a vložte do chladničky.

"HOSTITEĽKA" záhradka-zeleninová záhradka-dača-domček-recepty-pohoda.

PRIDAJ SA ku skupine. Máme záhradníkov, letných obyvateľov, záhradníkov a len podnikateľov, nechoďte okolo, pridajte sa k našej skupine, máme veľa zaujímavých informácií. Vážení členovia a hostia našej skupiny, všetky články (tipy), ktoré sú v skupine publikované, sú prevzaté z internetu, pri ich používaní sa musíte sami presvedčiť, že vám neublížia. Skupina bola vytvorená pre záhradníkov, letných obyvateľov a tých, ktorí sa zaujímajú o svet rastlín. Máme veľa užitočných informácií: ako sadiť a pestovať kvety, stromy, hrozno, uhorky, paradajky, zemiaky, jahody, maliny a mnoho iného ovocia, zeleniny a bobúľ.

253 tisíc členov

Nakladané uhorky „Bulharsko odpočíva“ Tento recept je prevzatý z knihy „Encore Recipes“. Prázdne miesta. Oni tomu len uverili a pripravili to. Príprava: Uhorky umyte a namočte na niekoľko hodín. Do sterilizovaných litrových pohárov dáme: 1 mrkvu nakrájanú na 4 časti, 1 cibuľu nakrájanú na kolieska, 2-3 dáždniky kôpru alebo 2-3 lyžice kôprových plodov. Uhorky umiestnite pevne do pohárov. Marinádu pripravíme na 4litrové poháre: 2 litre vody 7 lyžíc cukru 3 lyžice soli Prevaríme, pridáme 180 ml. 9% octu. Pripravené poháre s uhorkami naplňte vriacou marinádou, zrolujte viečka, otočte hore dnom a prikryte prikrývkou.

Uhorky v listoch kapusty. Naša konzervárenská sezóna je za dverami, takže opäť hľadáme nejaké zaujímavé recepty. Robil už niekto zábal ako uhorky v kapustných listoch? Ak nie, vezmite recept do prevádzky. Chutné. Zloženie: Uhorky Kapusta Chren Kôpor Cesnak Listy ríbezlí Soľ Cukor Ocot Množstvo produktov závisí od počtu zaváracích pohárov. Vložte listy chrenu, kôpru, listy ríbezlí a 2-3 strúčiky cesnaku do 3-litrových pohárov. Uhorkám odrežeme konce a každú uhorku zabalíme do kapustného listu a vložíme do pripravených zaváracích pohárov. Zalejeme vriacou vodou a necháme 20-30 minút odstáť. Nalejte vodu do hrnca a pripravte marinádu: 1,5 lyžice na jednu 3-litrovú nádobu. soľ, 2 lyžice. Sahara. Nalejte 70 ml do pohára. 9%, potom nalejte horúcu marinádu a sterilizujte asi 15 minút, zrolujte so sterilizovanými viečkami.

Domáce nakladané uhorky ako v obchode Ako nakladať uhorky ako v obchode Na túto prípravu beriem malé uhorky. Potrebujete ich toľko, koľko sa zmestí do 3-litrovej nádoby. Na prípravu potrebujete aj soľ, kôpor, cukor a vodu. Ak chcete dať prípravku jasnú arómu, potrebujete bobkový list. Cesnak, chrenový list a čierne korenie dodajú šmrnc. A samozrejme budete potrebovať ocot. Najprv umyte uhorky a naplňte ich vodou na 3 hodiny. Počas tejto doby nádobu umyjem a vysterilizujem. Odrežem konce, poukladám do nej uhorky. Pridám aj pár bobkových listov, cesnak - 5 strúčikov, čierne korenie - 5 kusov, chren - jeden list. Nádobu s uhorkami a korením naplním vriacou vodou. Robím to opatrne a postupne, aby pohár vydržal tlak vriacej vody. Čakám kým vychladne. Vypustím vodu. Budúcu chrumkavú pochúťku opäť zalejem vriacou vodou - už druhýkrát. Čakám, kedy sa prípravy na zimu opäť ochladí. Teraz nalejem vodu do panvice. Pridám k tomu cukor - 3/4 šálky, soľ - 3 lyžice. lyžice. Po privedení do varu odstráňte z tepla. A nalejte 2,5 lyžice. lyžice 70% octovej esencie. Uhorky zalejem marinádou. Zrolujem sa. otočím to. Zabalím to. O deň neskôr posielam nakladané uhorky do pivnice na uskladnenie v obchode. Tento prípravok používam v zime na chutné šaláty. Tu je môj jednoduchý recept na nakladanie uhoriek ako v obchode. Sú chrumkavé, pikantné a sladké a nevyžadujú sterilizáciu. Určite vyskúšajte!