Video recept: Torta „Curd House“ vyrobená zo sušienok a tvarohu. Tvarohové „domčeky“ vyrobené zo sušienok Koláč vyrobený zo sušienok a tvarohový čokoládový domček
Nezabudnite si pozrieť náš VIDEORECEPT na tortu „Domček“ bez pečenia (zo sušienok s tvarohom), ktorý sme pre vás starostlivo natočili, aby bol proces varenia jednoduchší a zrozumiteľnejší!
PRIHLÁSTE SA NA ODBER NÁŠHO YOUTUBE KANÁLA: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
Kliknite na Zvonček vedľa tlačidla PRIHLÁSIŤ SA NA ODBER a buďte prvý, kto bude dostávať upozornenia na nové RECEPTY!
Dnes budeme variť tortový dom! Známy z detstva, milovaný mnohými, jednoduchý, chutný a rýchly krok za krokom domáci recept, ktorý sa dá pripraviť bez pečenia doslova za 20 minút.
Jeho hlavnými výhodami sú jednoduchosť, výhody a chuť! A nemusíte nič piecť! Vezmeme hotové sušienky, spojíme ich s jemným tvarohovým krémom na kondenzovanom mlieku, pridáme čokoládové lupienky, kandizovanú pomarančovú kôru pre nádhernú citrusovú chuť a vôňu, trochu vanilkového cukru a to všetko v kombinácii s nádhernými konzervovanými broskyňami pod čiapka z čokoládovej polevy. Je úžasné, že všetky tieto jednoduché kulinárske kroky premenia súbor známych ingrediencií na čarovný koláč „House“! Tento koláč sa dá pripraviť, keď jednoducho neviete, čo pripraviť ako dezert k čaju alebo keď sú hostia pred dverami, je to tiež skvelý nápad na detskú párty a na mnohé iné príležitosti, najmä keď nie je čas na varenie , ale chcete niečo chutné.
Cookies na zostavenie domčeka môžu byť použité v obdĺžnikovom alebo štvorcovom tvare - na tom nezáleží, pretože... dom je možné „postaviť“ v akomkoľvek tvare. Hlavná vec je pochopiť princíp a je to veľmi jednoduché: na dosku na krájanie pokrytú lepiacou fóliou položte rad sušienok, môže to byť 4, 5 alebo 6 kusov - všetko závisí od dĺžky a veľkosti koláča ktoré chcete dostať na koniec. V súlade s tým, čím dlhší je dom, tým viac tvarohovej náplne budete potrebovať. Ďalej na sušienky natriem tvarohový krém vo forme sklíčka a boky prikryjem zvyšnými sušienkami. Takto vytvarujeme koláč. Namiesto broskýň môžete do náplne pridať konzervované marhule, čerstvé bobule, nasekané orechy, položiť banán, pridať kakao - zakaždým dostaneme novú chuť. Hlavnou vecou je nezabudnúť, že tvarohová náplň by mala byť dosť hustá, neroztieraná, ale zároveň by mala byť tvarohová hmota jemná, takže odporúčam tvaroh prepichnúť mixérom. Upravte sladkosť tvarohu pridaním kondenzovaného mlieka podľa vašej chuti. Kondenzované mlieko môžete nahradiť aj práškovým cukrom alebo v extrémnych prípadoch cukrom, ale je to šetrnejšie s kondenzovaným mliekom alebo práškom.
Celá vaša rodina a najmä deti budú potešené a s radosťou budú jesť tvaroh v takom dezerte, aj keď sa im predtým nepáčil!
Úprimne vám chcem poďakovať za inšpiráciu! Keď som videl jeho Rozprávkový dom na webovej stránke, zaujali ma jeho nádherné fotografie a inšpirovaný jeho krásou som sa tiež rozhodol urobiť si Dom. Dmitrij, ďakujem za tvoj talent!
Vždy vaša Olesya a dobrú chuť!
Ingrediencie
| Ingrediencie na domácu tortu | |
|---|---|
| krehké sušienky (obdĺžnikové alebo štvorcové) | 15-17 ks (počet cookies v závislosti od požadovanej veľkosti domu) |
| maslo | 180 g |
| tvaroh | 600 g |
| kondenzované mlieko | 6 polievková lyžica (podľa chuti) alebo práškový cukor |
| vanilkový cukor | 1-2 lyžičky. |
| kandizovaná pomarančová kôra | 50 g |
| čokoláda (tmavá) | 30 g |
| Polovičky broskýň (konzervované) | 4 polovice |
| mlieko (na namáčanie sušienok) | 50 ml |
| ovocie, orechy, kandizované ovocie na ozdobu | |
| Na čokoládovú polevu | |
| čokoláda (tmavá) | 70 g |
| čokoládové mlieko) | 70 g |
| krém | 30 ml (možno nahradiť maslom + trochou mlieka) |
| vanilkový extrakt | 1 lyžička |
Nezabudnite si prečítať článok až do konca po receptoch, ponúkame veľa fotografických nápadov, na základe ktorých si môžete vyrobiť svoj vlastný jedinečný koláč. A tiež na samom konci článku uvádzame niekoľko tipov.
Ako vyrobiť koláč z tvarohových koláčikov: prvý recept s fotografiami krok za krokom
Najprv musíte pripraviť krém a potom zostaviť samotný dom.
Tvarohový krém
Zmäknuté maslo (stačí ho vopred vybrať a nechať postáť pri izbovej teplote), mierne osoliť a vyšľahať s cukrom. Hneď ako sa cukor rozpustí, pridáme do tohto maslového krému tvaroh. Smotanu nešľaháme s tvarohom, len rozmiešame! V opačnom prípade sa nasýti vzduchom a stane sa tekutým!
Krém rozdelíme na 2 časti, do jednej pridáme kakao (radím suché kakao s 1 polievkovou lyžicou cukru dobre vymiešať, aby sa kakao v kréme nerobilo hrudky).
Rovný povrch stola alebo veľkej dosky na krájanie vysteľte potravinovou fóliou alebo fóliou (veľký kus, aby sa doň zmestili všetky koláčiky: 6 kusov na dĺžku, 3 kusy na šírku a hotovú tortu môžete zabaliť).
Montáž domčeka na tvaroh
Navlhčite každú sušienku v mlieku a rozložte polovicu sušienok (18 kusov) do obdĺžnika: 6x3 (sušienky).
Výsledný koláč namažte bielym alebo čokoládovým tvarohovým krémom.
Uložíme druhú vrstvu sušienok namočených v mlieku a natrieme ich druhým zvyšným krémom.
A tu je trik, musíte zložiť dom: vezmite okraje filmu (alebo fólie) na oboch dlhých stranách koláča, zdvihnite ho a prisuňte vonkajšie rady sušienok, vľavo a vpravo, k sebe a spojte ich (len pozdĺž línie stredu torty). To znamená, že stredný rad koláčikov zostáva ako spodok domu a bočné rady tvoria nad ním akúsi sedlovú strechu.
Uvaríme polevu – zmiešame suchý kakaový prášok s cukrom a soľou. Pridajte k nim mlieko, miešajte, kým cukor nezačne trochu vlhnúť, rozpustiť sa. Pridajte maslo a za častého miešania zahrievajte, kým nezhustne a cukor sa nerozpustí. Mierne vychlaďte (kým sa glazúra varí a chladne, sušienky sa viac nasýtia smotanou a zmäknú).
Tortu polejeme polevou a počkáme, kým nezačne schnúť. Potom zabaľte domček z tvarohu (voľnými okrajmi fólie alebo fólie) a vložte ho do chladničky na 12 hodín.
Cake House zo sušienok a tvarohu: druhý recept
Ingrediencie:
Na tortu:
- 400 gr. tvaroh
- 150 gr. maslo
- 1 šálka cukru
- 1,5 - 2 lyžice. lyžice kakaa
- vanilka
- 45 štvorcových koláčikov
- 1 pohár mlieka
Na krém:
- 100 gr. maslo
- ½ šálky kondenzovaného mlieka
Ako vyrobiť koláč zo sušienok a tvarohu bez pečenia:
- Najprv musíte pripraviť tvarohový krém. Zmiešajte tvaroh, mäkké maslo a cukor, vanilku - mixér to robí perfektne. Z celkovej masy tvarohovej smotany oddelíme 2/3 a zmiešame s kakaom a 1/3 tvarohovej smotany necháme bielu.
- Zahrejte mlieko a nalejte do hlbokého taniera alebo misky.
- Začnime zostavovať tortu "House". A urobíme to na celofáne, väčšom ako naša torta, neskôr pochopíte prečo.
- Prvý rad 3x5 sušienok po namáčaní v teplom mlieku vyložíme na celofán. Sušienky vymastíme tmavým tvarohovým krémom.
- Potom poukladáme nový rad sušienok a nezabudneme ich namočiť do teplého mlieka (ak je mlieko vychladnuté, zohrejte ho). Teraz namažte ľahkým tvarohovým krémom.
- Na krém položíme poslednú vrstvu sušienok a tiež ich natrieme zvyšným tmavým krémom.
- Po položení radov musíte vsunúť rieky pod celofán a oprieť dva vonkajšie rady o stredný, aby ste vytvorili dom, spustite celofán.
- Aby koláč „Domik“ vyrobený zo sušienok a tvarohu vyzeral atraktívne, je potrebné ho ozdobiť. Maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a výsledným krémom natrieme koláč zo všetkých strán. A potom ozdobte podľa vlastného uváženia - orieškami, čokoládou, kúskami marmelády. Tentokrát som koláč pokryla strúhankou, ktorú som urobila pomocou mixéra mletím čokoládových guľôčok a koláčikov.
- Zostáva len nechať tortu 2-3 hodiny v chladničke, aby stuhla, a potom ju veľmi opatrne preniesť na tanier. Dort "Dom" je pripravený.
Nalejte si čaj alebo kávu a pozvite svojich blízkych, aby ich pohostili chutným koláčom.
Dobrú chuť!
Tvarohový dom vyrobený zo sušienok: tretí recept
- 12 ks. sušienky (ako výročie, ale bez vajec)
- 200 g masla
- 1/2 lyžice. cukor na tvaroh
- 2 polievkové lyžice. cukor na maslo a zmes kakaa
- 2 polievkové lyžice. kakao
- 350 g tvarohu
- Na prípravu tvarohového domčeka vymiešame zmäknuté maslo s kakaom a cukrom. Výslednú hmotu rozložte v tenkej vrstve na papier na pečenie na plochu zodpovedajúcu ploche 4 radov sušienok, tri kusy v každom rade (t.j. spolu 12 kusov).
- Tvaroh vymiešame s cukrom.
- Každý koláčik trochu navlhčite vo vode (ja používam silikónovú kefku).
- Všetky sušienky poukladáme na masovú zmes.
- Tvarohovú zmes položte na stredný rad sušienok. Dva vonkajšie rady sušienok treba nadvihnúť, uzavrieť okraje papiera na pečenie, čím sa vytvorí domček.
- Domček vložíme na 20 minút do mrazničky, aby stuhol. Potom môže byť domček uložený v chladničke alebo mrazničke, ak je potrebné dlhšie skladovanie.
Tvarohový dom: štvrtý recept
- 300 g lahodného tučného tvarohu.
- 16 štvorcových sušienok alebo sušienok, približne 5 cm x 5 cm.
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany.
- 1/2 šálky cukru.
- štipka soli.
- vanilkový cukor.
- jemne nastrúhanú čokoládu alebo kakao.
- 1-2 banány.
- 1 šálka mlieka na zvlhčenie sušienok.
Pokyny krok za krokom:
- Tvaroh premelieme cez sitko, pridáme kyslú smotanu, soľ, vanilku, cukor a čokoládu alebo kakao. Ak je tvaroh suchý, pridáme ešte kyslú smotanu.
- Pripravte polyetylén (použite ho na vytvorenie domu).
- Sušienky namáčame z oboch strán v mlieku (nenamáčame, len namáčame!) a poukladáme v 3-4 radoch na celofán. Tri rady vytvoria trojuholníkový dom, štyri rady štvorcový.
- Veľkoryso namažte tvarohovou zmesou. Do stredu položíme celý olúpaný banán.
- Potom pomocou celofánu zdvihneme vonkajšie rady nahor a vytvoríme chatrč.
- Banán si môžete nechať na koniec, alebo to všetko môžete zaliať tvarohom. :)
- V tejto forme necháme domček v chladničke trochu stuhnúť.
Kým sa dom ochladzuje, pripravte glazúru:
- 50 g masla
- 2 lyžice mlieka
- 3 lyžice kakaa
- 1/2 šálky cukru
- Všetky ingrediencie roztopíme v hrnci a privedieme do varu. Pár minút povaríme a hneď nalejeme na koláč z ohňa, inak glazúra rýchlo vychladne.
- Vrch pokryjeme glazúrou. Nechajte ešte hodinu odstáť (ale je lepšie nechať sušienkový domček odstáť cez noc), aby boli sušienky namočené a pripravené na konzumáciu.
- Verte alebo nie, je to veľmi chutná vec, je rýchla a pohodlná na prípravu, akurát na našu dovolenku! Narodeninový dom, samozrejme, môže byť zdobený cukrovými kvetmi alebo niečím iným.
Klasická verzia tvarohového koláča
Zároveň je aj najjednoduchší. Počnúc týmto základom boli vytvorené rôzne modifikované možnosti varenia. Samotné varenie zaberie minimum času, no na torte “Dom koláčikov a tvarohu” si pochutnáte až po niekoľkých hodinách. Najpohodlnejšie je pripraviť ho večer, aby boli všetky ingrediencie hotové cez noc a ráno môžete svojich blízkych rozmaznávať chutným, uspokojujúcim a zdravým dezertom.
Ingrediencie:
- Štvorcové alebo obdĺžnikové sušienky – 21 kusov;
- Cukor - ¾ šálky;
- Tvaroh - 450 gramov;
- kyslá smotana – 5 polievkových lyžíc (maximálny tuk);
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- Mlieko - 100 ml;
- Hrozienka - podľa chuti;
- Čokoláda - na ozdobu.
Spôsob varenia:
- Oplatí sa začať s prípravou krémom, pretože tento proces zaberie najviac času. Zmiešame kyslú smotanu, tvaroh a oba druhy cukru vopred rozomletého na prášok. Samozrejme, nie je potrebné vyrábať prášok, ale zrnká cukru sa nemusia rozpustiť a chrumkať na zuboch, čo, vidíte, nie je veľmi príjemné.
- Výslednú hmotu rozšľahajte pomocou mixéra alebo mixéra na homogénne pyré. Ak sa vám zdá, že hmota nie je dostatočne tekutá, môžete to napraviť pridaním pár polievkových lyžíc mlieka. Táto manipulácia dodá štruktúre jednotnosť a vzdušnosť.
- Teraz začneme formovať tortový dom zo sušienok a tvarohu. Aby sme to dosiahli, musíme pripraviť povrch obložením hrubým polyetylénom. Neodporúčame používať na tento účel lepiacu fóliu, pretože nie je dostatočne pevná a nebude veľmi vhodné s jej pomocou „postaviť“ náš dom.
- Mlieko zohrejeme asi na 40 stupňov. Každý z koláčikov v ňom namočíme. Malo by sa to urobiť tak, že ich po jednom krátko ponoríte, namiesto toho, aby ste všetko zaliali mliekom. Potom sušienky rozložíme do troch radov. Získame 3 rady po 7 kusov.
- Tvarohovú hmotu zmiešame s hrozienkami a rozotrieme ju v rovnomernej vrstve na náš základ, pričom nezabudneme nechať na vonkajšiu dekoráciu.
- Držiac okraje polyetylénu, zdvihneme vonkajšie rady sušienok, čím vytvoríme „steny“ pre náš dom a pevne ich pritlačíme. Opatrne odstráňte polyetylén a z vonkajšej strany natrite zvyšnou tvarohovou hmotou, posypte strúhanou čokoládou a znova ju zabaľte do plastu a vložte do chladničky.
Po niekoľkých hodinách varenia bude nepečený tvarohový koláč úplne pripravený na podávanie. Do jej prípravy môžete zapojiť aj najmenších členov rodiny, pretože je vzrušujúca a zároveň úplne bezpečná, keďže sa nepoužívajú horúce suroviny ani ostré predmety.
Ako vyrobiť tvarohový dom zo sušienok bez pečenia
Ingrediencie. Na 6-8 kusov budeme potrebovať nasledujúce produkty:
- Krehké sušienky - 400 g
- Kakaový prášok - 3 tabuľky. l.
- Tvarohový syr - 500 g
- Kyslá smotana (20%) - 5 tabuliek. l.
- práškový cukor - 0,5 lyžice.
- Mlieko - 0,5 lyžice.
- Horká horká čokoláda - 100 g
Príprava:
1. Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom a kyslou smotanou do hladka. Rozdeľme ho na dve rovnaké časti. Do jedného z nich vmiešame kakaový prášok.
2. Mlieko zohrejte do tepla.
3. Teraz je všetko pripravené na „postavenie“ rozprávkového domčeka z tvarohu.
Každý koláčik namočíme do mlieka a vyložíme do jedného radu - ktorý vyskladáme 4 koláčikmi.
Zvrchu ich natrieme tvarohovou zmesou a poukladáme na ňu ďalší rad sušienok, ktoré nezabudneme navlhčiť v mlieku. A tak rozložíme tri riadky. Toto bude „základ“ nášho domu.
Na vyložený obdĺžnik sušienok položíme striešku (do trojuholníka) z tvarohu a kakaovej hmoty. Koláčiky poukladáme navrch šikmo k sebe, tak aby tvorili strechu nášho tvarohového domčeka.
4. Horkú čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli a rozlámte ju na kúsky. Na vrch nalejeme náš domček z tvarohu a dáme na 5-6 hodín namočiť do chladničky.
Po uplynutí tejto doby môžete kanvicu postaviť a pozvať všetkých k čajovému stolu.
PS: na vrstvu medzi radmi sušienok môžete okrem tvarohovej náplne použiť varené kondenzované mlieko, akýkoľvek džem alebo hustý džem. Tento kulinársky výtvor si môžete aj ozdobiť podľa svojej chuti, napríklad posypať kokosovými lupienkami, strúhanou čokoládou, drvenými sušienkami, posypať kakaovým práškom, vložiť plátky marmelády, kúsky kandizovaného ovocia, sušené ovocie alebo čerstvé lesné plody. dom.
A ak je to žiaduce, môžete do tvarohovej hmoty pridať hrozienka, orechy, kúsky čerstvého ovocia alebo bobúľ.
Pozrite sa na fotografiu, kde nájdete možnosti zdobenia domu s tvarohom - od najjednoduchších po rozprávkovo krásne, aby ste si vybrali ten, ktorý vás najviac osloví. Pozrime sa na fotografickú recenziu nádherných tvarohových domov vyrobených z hotových cookies.
Nápady na fotografie pre domčeky z tvarohu
Tvarohový domček vyrobený zo sušienok s cukrárskym práškom.
Novoročný domček z tvarohu.
Tvarohový domček vyrobený zo sušienok.
Tvarohový domček vyrobený z domácich koláčikov.
Domček z koláčikov s tvarohovou a makovou náplňou.
Domček z hotových sušienok s polevou z mandľových plátkov.
Tvarohový domček na detskú oslavu.
Dom vyrobený zo sušienok s tvarohovou náplňou a cukrárskym práškom „Zvezdochki“.
Dom vyrobený z hotových sušienok a marmelády.
Tvarohový domček s kandizovanou pomarančovou kôrou.
Tvarohový domček s brusnicovou náplňou
Domček z cukroviniek s tvarohovou a marhuľovou náplňou.
Tvarohový domček z čokoládových sušienok a banánu.
Domček z cookies s čokoládovou polevou.
Dezertný tvarohový domček ku káve.
Tvarohový domček s kandizovaným ovocím.
Torta z hotových sušienok a tvarohu s čerešňami.
Torta zo sušienok a tvarohu s cukrárskym práškom.
Snehový domček z tvarohu „Zimushka-winter“ vyrobený z kokosových vločiek.
Tvarohový domček z koláčikov a slamiek.
Torta zo sušienok, tvarohu a jahôd v tvare domčeka.
Tvarohový domček s bobuľami granátového jablka.
Tvarohový dezert z hotových koláčikov v tvare domčeka s jahodami.
Domček z tvarohu a sušienok s polevou.
Sladké koláčiky a veľa tvarohu, poskladané dokopy.
Sušienky s tvarohom a ovocím.
Dom banánov a tvarohu.
Torta Tvarohový a ovocný domček.
Niekoľko ďalších možností:
Určite každá gazdinka dostane svoj vlastný, originálny, rozprávkovo krásny domček z tvarohu a koláčikov, budem rada, ak sa o to s nami podelíte v komentároch.
Vlastnosti a chuť varenia
Je možné nahradiť tvaroh tvarohovou hmotou?
Samozrejme, dá sa, ak ide o kvalitnú tvarohovú hmotu. Potom už do krému netreba pridávať cukor, ale pridala by som kúsok masla - cca 50-80 g. Na udržanie trojuholníkového tvaru torty Cottage Cheese House je potrebný olej. V chladničke stuhne, drží pohromade a drží celú sladkú štruktúru koláča.
Na smotanu nemôžete použiť zrnitý tvaroh! Je to pre iné jedlá. Ale detské tvarohové syry sú celkom vhodné.
Príliš tekutý tvaroh v kréme stuhne horšie ako bežný, hutný. Je lepšie neriskovať. Vo všeobecnosti sa snažte pre krém vybrať kvalitné prírodné produkty, aby bol hustý a silný.
Ktoré sušienky sú vhodné pre Cottage Cheese House?
Pre náš koláč je najlepšie použiť jednoduché sladké pečivo (alebo, ako sa to tiež nazýva, cukor) štvorcové sušienky. Vhodné: Jubilee, Jahoda, Cukor, Pečené mlieko a rôzne iné sušienky, obyčajné a lacné.
Ak neexistujú žiadne štvorcové sušienky, môžete si vziať obdĺžnikové, ale potom ich treba umiestniť do radu vertikálne, pozdĺžne, to znamená, že dlhá strana bude tvoriť dĺžku koláča a krátka strana prvého tri koláčiky v rade vytvoria šírku koláča.
Je jasné, že v prípade dlhých koláčikov je potrebné rozložiť nie 6 koláčikov na dĺžku, napríklad 4.
Ako namočiť sušienky namiesto mlieka
Ak vy alebo vaši blízki nedáte dopustiť na mlieko, môžete sušienky pokvapkať vínom alebo koňakom (prípadne aj hroznovou, granátovou či jablkovou šťavou bez dužiny, ovocným sirupom - moruše, granátové jablko, šípkový sirup a pod.), zriedeným prevarenou vodou.
Ak nie je sirup alebo šťava a alkohol nie je prijateľný, pretože pripravujete tvarohový koláč pre deti, môžete sušienky namočiť do tekutej kyslej smotany.
Chuť a dojmy z koláča Curd House
Sladký domček z bielej čokolády sa ukáže ako mimoriadne jemný a originálny tvarohový koláč.
Sušienky sú dobre namočené v mlieku a vlhkej smotane, a keď budete jesť tento tvarohový dezert, lyžica spadne do niečoho jemného a jemného. Výrazná čokoládová chuť v kombinácii s jemne kyslou tvarohovou smotanou jej dodáva na zvodnosti a zvodnosti. Po zjedení jedného trojuholníka sa ruka natiahne pre ďalší.
Náš nepečený dezertný koláč zo sušienok a tvarohu je veľmi dobrý k nesladenému čaju aj káve. Toto je chutné a jednoduché sviatočné jedlo!
Veľa šťastia pri zostavovaní tohto sladkého stavebného koláča a užívaní si jedla!
Je leto, je horúco, ale vy chcete k poháru kompótu niečo chutné, sladké a najlepšie ľahké! V tomto čase pomôže recept na tvarohový domček - jednoduchý a efektný dezert pre malých aj veľkých! Teraz je u nás obľúbený tvarohový domček z koláčikov spolu s ďalšími obľúbenými letnými dezertmi bez pečenia - Zemiakové koláčiky a Čajová klobása.
Dom s tvarohom sme začali stavať z cookies na žiadosť čitateľky Natalyi. Ďakujem za nápad – s deťmi sme si stavanie aj jedenie veľmi užili! Pomôžte si aj vy!
V tomto procese sa ukázalo, že existuje veľa druhov tvarohových domov! Existujú rôzne návrhy: klasický dom so sedlovou strechou; a dlhý trojuholník s banánom vo vnútri; a dokonca aj miniatúrny domček s oknom! Rozhodli sme sa vyskúšať možnosti, ktoré sa nám najviac páčili a ponúknuť vám výber. Ktorý dom sa vám páči?
Vyberajte, stavajte, zapájajte deti - bude sa im to veľmi páčiť! A s akým potešením potom budete jesť osobne pripravený dezert!
Dom č.1
Dizajn: klasický
Stavebné materiály:
- Štvorcové sušienky - 6 kusov;
- Tvaroh - 1 balenie (na stavbu je potrebných asi 180 g, ale v balení je 200 - môžete ho jesť);
- práškový cukor - 1-2 polievkové lyžice;
- Kakaový prášok - 0,5 lyžičky;
- syr pokrytý čokoládou - 1 kus;
- Maslo - 1 polievková lyžica;
- Mlieko - 3 polievkové lyžice.
Na polevu pôvodný recept navrhoval použiť kyslú smotanu, maslo a kakao. Ale táto glazúra mi nestačila. Preto odporúčam urobiť polevu z rozpustenej čokolády, stačí štvrť tyčinky. Alebo nemusíte pokrývať strechu čokoládou. Ale s glazúrou je to chutnejšie a krajšie.
Je lepšie brať tvaroh mäkký, pastovitý a mierne vlhký. A najčerstvejšie, pretože dezert neprechádza tepelnou úpravou!
Tvaroh prehnetieme vidličkou s práškom a mäkkým maslom.
Malú časť tvarohovej hmoty - niečo medzi tretinou a štvrtinou - oddelíme a zmiešame s kakaom.
Cookies rýchlo ponorte do mlieka; Čím sú sušienky mäkšie, tým menej času potrebujete na ich držanie, aby sa nerozmočili. Pár sekúnd stačí. Ak sú sušienky tvrdé, môžete piecť o niečo dlhšie.
Umiestnite tri sušienky v rade a na ne rovnomerne rozložte polovicu bieleho tvarohu. Do stredu položte glazúrovaný syr; jeho okraje sa dajú odrezať a zjesť a dom má okná! Navrch dáme trochu ľahšej tvarohovej hmoty a potom presunieme dve vonkajšie sušienky do zvislej polohy - to sú „steny“.
Po vyplnení potrebných miest tvarohovým „tmelom“ položíme na vrch „poťah“ zo 4. koláčika.
Položte naň čokoládový tvaroh, ktorý získa trojuholníkový tvar. A z ďalších 2 kusov koláčikov postavíme „strechu“. Môžete to poliať čokoládovou polevou.
Aký roztomilý domček z tvarohu! Mimochodom, zjedli sme ho aj napriek kompaktným rozmerom všetci traja.
Dom č.2
Prevedenie: Štítová chatka s banánom vo vnútri
Toto je najjednoduchšia konštrukcia - trojuholníková „chata“ so stranami vyrobenými zo sušienok, tvarohovou náplňou a prekvapením v podobe celého banánu uprostred! Banán však možno nahradiť kúskami ovocia alebo sušeným ovocím, bobuľami, čokoládovými lupienkami... Môžete prísť s množstvom možností s rovnakým základným dizajnom.
V niektorých receptoch sú sušienky rozložené v dvoch vrstvách, preložené malým množstvom tvarohu. Rozložil som to v jednej vrstve, takže nebolo potrebných 400 g tvarohovej hmoty ako v pôvodnom recepte, ale menej, asi 300-320 g. Pri stavbe domu prebytočná „malta“, teda tvaroh, vyšla z kĺbov a zjedla sa.
- Cookies - 15 kusov (ak v 2 vrstvách, potom 30 kusov);
- Tvaroh – 300 g (ak 2 vrstvy, potom 400);
- Hustá kyslá smotana, 20-25%, alebo smotana - 3 polievkové lyžice;
- práškový cukor alebo cukor - 3 polievkové lyžice;
- Banán - 2 ks;
- čokoláda - 50 g;
- Rastlinný olej - 0,5 lyžice;
- Ak sú sušienky tvrdé, potom mlieko - 30 ml.
Sušienky sú vhodné pre typ Baked Milk. Ak je mäkký, nemusíte ho namáčať. Poslúžia aj tvrdšie sušienky, ale pred vložením ich musíte na pár sekúnd namočiť do mlieka.
Na papier položte potravinovú fóliu alebo sendvičové vrecko a poukladajte sušienky v troch radoch podľa vzoru 3x5.
Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom a kyslou smotanou. Namiesto prášku môžete použiť cukor, ale vždy je šetrnejší. Množstvo sladkostí môžete meniť podľa svojho vkusu: vezmite nie 3, ale 2 lyžice, alebo ak je tvaroh kyslý, potom 4.
Na sušienky položte o niečo viac ako polovicu tvarohovej hmoty a rovnomerne rozložte. Je vhodnejšie rozotrieť nie lyžičkou, ale širokým nožom.
Do stredu na „centrálnu cestu“ koláčikov položte banán. Ak je zakrivený, mierne ho zatlačte, aby mal rovnomerný tvar.
Na banán natrieme zvyšok tvarohu, netreba ho rozotierať po celej ploche - naopak, hmote dáme trojuholníkový tvar.
Teraz potiahneme fóliu za okraje a zdvihneme boky chatrče, čím vytvoríme dom. Pevne zatlačte a odstráňte prebytočnú tvarohovú hmotu. Domček zabalíme do fólie a dáme na pol hodiny stuhnúť do chladničky.
Medzitým si pripravíme polevu na ozdobenie. Čokoládové kúsky rozpustíme vo vodnom kúpeli, hrúbku polevy upravíme pridaním rastlinného oleja.
Po vybratí dezertu polejeme dom čokoládou.
Nakrájajte na porcie ostrým nožom. Ide o zaujímavý strih. Opatrné krájanie tvarohového dezertu bude jednoduchšie, ak nôž namočíte do horúcej vody.
Dom č.3
Konštrukcia: štvorpodlažná so sedlovou strechou.
Tento dom vyzerá ako skutočný zrub. Môžete si ho vyrobiť ľubovoľnej dĺžky a počtu poschodí. Tento dizajn používa 24 cookies; dom pozostáva zo 4 sekcií, každá so 4 „poschodiami“ + 2 sušienky na strechu. Rovnakým spôsobom môžete urobiť 3 alebo 5 „poschodí“ a sekcií - z jedného (potom dostanete malý domček, ako č. 1), alebo 2, 3... podľa toho, aká spoločnosť bude jesť !
Sušienky musia mať štvorcový tvar, najlepšie nie tvrdé, ale niečo ako „pečené mlieko“, pretože tvrdé nie sú dostatočne namočené a dezert sa ťažko krája.
- Pre 24 cookies:
- 400 g tvarohu;
- 50 ml mlieka;
- 3-4 lyžice hustej smotany alebo kyslej smotany;
- 3-4 lyžice cukru alebo práškového cukru.
Uprednostňuje sa smotana, pretože vďaka nej je krém hustejší a príjemnejší na chuť. A práškový cukor je vhodnejší ako cukor - je jemnejší.
Na polevu:
- 50 g tmavej čokolády;
- 30 g bielej čokolády;
- 1,5 čajovej lyžičky neparfumovaného slnečnicového oleja.
Biela čokoláda môže byť nahradená kokosovými vločkami a mliečna čokoláda môže byť použitá namiesto čiernej čokolády.
Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom a smotanou, aby sme získali homogénnu krémovú hmotu. Ak má tvaroh hrudky, je vhodné ho rozotrieť rukami alebo všetko rozšľahať v mixéri.
Do tvarohovej hmoty som nasypala bobuľové ovocie a kúsky ovocia: čučoriedky, maliny, marhule, banány. Bude to farebnejšie a chutnejšie!
Ponorte obe strany sušienok do mlieka - rýchlo, aby sa nerozmočili - a uložte ich v jednom rade na pergamen alebo fóliu.
Sušienky potrieme vrstvou tvarohovej zmesi.
Na vrch položte druhú vrstvu sušienok namočených v mlieku a tak ďalej, všetky 4 vrstvy.
Potom naň natrieme zvyšok tvarohu a sušienky, čím vytvoríme „strechu“.
„Domček“ pevne zabalíme do fólie alebo pergamenu a potravinovej fólie (vrecka) a dáme na 1 hodinu do chladničky.
Keď dezert vychladne a „stvrdne“, môžete začať zdobiť. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pričom hrúbku polevy upravíme pridaním slnečnicového oleja. Najprv roztopte bielko a vložte ho do kornútku (alebo do rohu hrubého vrecka na potraviny). Potom roztopte tmavú čokoládu a nalejte ju na strechu „domu“. Keď poleva stuhne, asi po 10 minútach odstrihneme z vrecka roh a nakreslíme biele vzory. Ak kreslíte hneď, na teplú polevu sa kresba neprilepí, takže musíte počkať, kým glazúra stuhne.
Takto vyzerá domček s tvarohom podľa projektu č.3.
Dezert nakrájajte ostrým nožom na kúsky a vychutnajte si ho!
Ktorý domček s tvarohom sa vám páčil najviac?
Produkty..
(na fotke nie je mlieko)
Do vhodnej misky dáme tvaroh, zmäknuté (požadované) maslo, práškový cukor a vanilkový cukor. Moja stará mama to všetko miešala prirodzene ručne, obyčajnou vidličkou. Ale aj tak odporúčam použiť mixér. Tvarohová hmota je homogénnejšia a jemnejšia. Niekedy sa do tvarohu pridala aj polievková lyžica. l kyslá smotana, ale to je na vašej chuti.
Do misky nalejte trochu mlieka izbovej teploty. Požiadal som svojho najmladšieho syna, aby mi pomohol namočiť koláčiky, s čím s radosťou súhlasil :-))
Sušienky namočené v mlieku poukladajte v troch radoch po piatich kusoch na vopred pokrytú potravinovú fóliu. Tvarohovú hmotu poukladajte do kôpky rovnomernej výšky na stredný rad sušienok.
Teraz spolu s fóliou jednoducho zdvihneme oboma rukami dva vonkajšie rady nahor a vytvoríme trojuholník. Skontrolujeme, či vnútri „štruktúry“ nie sú žiadne dutiny. Okraje lepiacej fólie pevne zviažeme tak, aby vyzerala ako „cukrík“ na fotografii. Naše „cukríky“ vložíme do chladničky asi na hodinu. Je to potrebné, aby sa náplň stala hustejšou kvôli oleju. To uľahčí pokrytie budúceho koláča čokoládou.
Je čas začať so zasklením. Vo vodnom kúpeli alebo iným spôsobom, ktorý vám vyhovuje, rozpustite čokoládu a maslo, premiešajte a nechajte mierne vychladnúť.
Vyberieme náš „dom“ z chladničky a uvoľníme ho z filmu. Naneste a rovnomerne rozložte čokoládovú polevu po celom povrchu, nezabudnite na „sudy“. Vložte koláč do chladničky, kým čokoláda úplne nestuhne. A maximálne vždy odporúčam dať akémukoľvek dezertu čas, aby dobre odsedel v chladničke. Snažím sa ich teda vždy pripraviť večer vopred, aby som ich mohol podávať na druhý deň.
Krásne oneskorené januárové sviatky všetkým!
Články k téme
