Talianske šaláty - vynikajúca jednoduchosť. Kategória: Šaláty Recepty talianskych šalátov

Čas varenia: 2 hodiny

Na 1-2 porcie: 200 g vareného hovädzieho mäsa, 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, 2 lyžice. l. ocot, soľ, mleté ​​čierne korenie. Na omáčku: 1 lyžička. horčica, 3 ančovičky, vykostené. Na ozdobu: 2 vajíčka uvarené natvrdo, 2 nakladané uhorky.

Mäso nakrájajte na tenké plátky a potom uvarte marinádu z rastlinného oleja, octu, soli a korenia. Mäso ponorte na 2 hodiny do marinády, preceďte, položte mäso na misku, zakryte kúskami vajec a uhoriek. Samostatne omáčka.

Taliansky fazuľový šalát

Čas varenia: 50 min.

Zloženie: fazuľa, žltá mrkva, zemiaky, zelený hrášok, repa, rastlinný olej, trochu octu, petržlen, majonéza, soľ.

Všetku zeleninu a fazuľu uvaríme. Ocot rozriedime vo vode a uvaríme v ňom cviklu. Cviklu, mrkvu, zemiaky nakrájame na malé kúsky. Zmiešať. Dochutíme rastlinným olejom, octom a soľou. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a majonézu a znova premiešajte.

Šaláty sú jedným z najobľúbenejších jedál Talianov. Každá gazdinka má svoje tajomstvá na prípravu šalátov, ktoré sa dedia z generácie na generáciu.

Šaláty sú jedným z obľúbených jedál Talianov a, čo si budeme nahovárať, aj Rusov.

Taliansky šalát

V každej lokalite krajiny môžete ochutnať desiatky „signature“ šalátov, ktoré sú pripravované podľa jedinečných receptúr. Taliani ich podávajú popri jedlách z rýb a mäsa.

Hlavnou charakteristickou črtou talianskych šalátov je, že sa takmer nikdy nedochucujú kyslou smotanou alebo majonézou. Taliani tradične používajú ako dresing výhradne za studena lisovaný olivový olej a tiež balzamikový ocot. Okrem toho je individuálnou vlastnosťou talianskych šalátov to, že všetky ingrediencie sú nakrájané na veľké kusy. Na zlepšenie chuti a jemnej vône je zvykom pridávať do nej veľa aromatických bylín. Veľa ľudí vie, že Taliani pridávajú cestoviny do šalátov.

Podľa jedného známeho príslovia musí taliansky šalát pripraviť kuchár, ktorý je lakomý na ocot, ale štedrý na olej. Pri pridávaní soli musí byť kuchár filozof a pri kombinovaní ingrediencií musí byť dobrý umelec.

Taliansky šalátový recept

Recepty talianskych šalátov môžu diverzifikovať vaše menu. Svojich hostí a rodinu prekvapíte a potešíte podávaním originálnych, výdatných jedál - talianskych šalátov.

Tu je niekoľko receptov.

Taliansky cestovinový šalát

Na prípravu talianskeho šalátu budete potrebovať

• 100 g cestovín
• sladká paprika (polovica červená a polovica žltá)
• veľká paradajka
• uhorka
• olivový olej
• Mleté čierne korenie
• listy šalátu
• akékoľvek zelené

1. Paradajku a uhorku dobre umyte a osušte uterákom. Nakrájajte ich na veľké kocky.
2. Potom papriku ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. V šalátovej miske zmiešajte uhorku, paradajku a korenie.
4. Cestoviny uvaríme v osolenej vode do mäkka. Je veľmi dôležité ich neprepiecť. Uvarené cestoviny dáme do sitka alebo cedníka, aby odtiekla voda.
5. Šalátové listy umyte, osušte na uteráku a rukami natrhajte na veľké kúsky. Jemne nakrájajte zeleninu.
6. Pripravte si dresing. Zmiešajte olivový olej s nasekanými bylinkami a pridajte korenie. Ak chcete, môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy.
7. Spojte cestoviny a zeleninu. Pridajte dresing.
8. Šalát pripravený. Musíte ho zjesť hneď, ak šalát sadne, nebude chutný. Dobrú chuť!

Taliansky šalát s krevetami

Šalát je veľmi ľahký a chutný. Sme si istí, že pôjde s ofinou!

• 500 g varených kreviet
• 2 zväzky šalátových listov
• na omáčku:
• 200 g paradajkového kečupu
• 100 g kyslej smotany
• 100 g majonézy
• 2 strúčiky cesnaku

Recept na taliansky šalát

1. Krevety uchovávajte vo vriacej vode (ako je uvedené na obale), ošúpte. (Faktom je, že hotové lúpané krevety nie sú také šťavnaté a chutné).
2. Nakrájajte listy šalátu. Môžete ich roztrhnúť rukami.
3. Šalát položte na rovnú misku. Na vrch položte krevety. Prelejeme omáčkou a pripravíme ju nasledovne.
4. V šálke zmiešajte majonézu, kyslú smotanu a kečup (je lepšie použiť sladké, nie pikantné). Kečup je lepšie pridať nie okamžite, ale v malých porciách, aby omáčka mala príjemný ružový odtieň. Cesnak pretlačíme lisom a pridáme do omáčky. Tento šalát sa hodí najmä k suchému bielemu vínu.

Taliansky šalát so syrovými guľkami

Na prípravu šalátu budete potrebovať

• 2 nohy (varené, bez kože)
• 2 sladké papriky (najlepšie viacfarebné)
• 10-12 olív alebo olív
• malá nádoba nakladaných uhoriek
• 150 g mäkkého syra
• zelený šalát
• píniové oriešky
• cesnak
• kôpor

Recept na taliansky šalát

1. Mäso z nôh a sladkej papriky nakrájame na veľké kocky. Zelený šalát natrhajte rukami.
2. Nastrúhajte syr, skombinujte ho s nasekaným cesnakom a jemne nasekaným kôprom. Zo vzniknutej hmoty vyvaľkáme malé guľky s priemerom 1 cm.
3. Do nakrájanej zeleniny vložte uhorky, olivy, čierne olivy a píniové oriešky. Dochutíme olivovým olejom (možno nahradiť slnečnicovým). Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
4. Jemne premiešajte a náhodne rozsypte syrové guľôčky na vrch šalátu. Chuť šalátu je jednoducho báječná!

Taliansky šalát so syrom, šunkou a zeleninou

Na prípravu šalátu budete potrebovať

• 300 g šunky
• 2 paradajky
• 2 papriky
• 400 g cestovín (najlepšie špirály alebo šišky)
• 300 g konzervovanej kukurice
• 200 g syra
• majonéza (s iným dresingom)

Recept na taliansky šalát

1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode, scedíme a dáme do cedníka.
2. Papriku a paradajky nakrájame na veľké kocky a šunku na tenké plátky.
3. Tvrdý syr nastrúhame.
4. Suroviny zmiešame a šalát okoreníme. Dobrú chuť!

Klasický taliansky šalát

• 6-8 lyžice. vývar
• 500 g cestovín (perie)
• 500 g cherry alebo iných malých paradajok
• 250-300 g syra mozzarella
• 6 ks. po 150 g mortadelly
• 1 cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 zväzok petržlenu
• bazalka
• 8 lyžíc. biely vínny ocot
• biele korenie
• 1 lyžička Sahara
• 4-6 lyžice. olivový (rastlinný) olej
• 100 g olív

Recept na taliansky šalát

1. Cestoviny varíme v osolenej vode asi 10 minút. Cestoviny sceďte a ochlaďte.
2. Paradajky umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na štvrtiny.
3. Mozzarellu nakrájame na veľké kocky. Mortadelu zrolujeme a nakrájame na plátky. Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno.
4. Bylinky umyjeme a nasekáme nadrobno. Zmiešajte ocot, 6-8 polievkových lyžíc. vývar, cesnak, cibuľa, soľ, korenie a cukor. Pridať olej. Do šalátu pridajte olivy. Nechajte v chladničke aspoň 1 hodinu. Ak chcete, môžete pridať viac vývaru a rôzne korenie podľa vášho vkusu. Dobrú chuť!

Taliansky šalát so smotanovým syrom

Bude potrebovať

• 50 g červenej cibule;
• 400 g konzervovanej červenej fazule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 citrón;
• 100 g rukoly;
• 50 ml olivového oleja;
• 200 g tvarohu;
• korenie a soľ podľa chuti.

Ako variť:

Fazuľu opláchneme, aby sme ju zbavili všetkej šťavy a zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, rukolou, olivovým olejom a prelisovaným cesnakom. Pridáme tvaroh a všetko polejeme citrónovou šťavou. Znova premiešajte.

Šalát okoreníme a necháme pár minút pôsobiť, aby sa produkty navzájom nasýtili arómou.

Panzanella so sladkou paprikou

Bude potrebovať

• 1 francúzska bageta;
• 4 paradajky;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 3 červené papriky;
• 1 červená cibuľa;
• 8 polievkových lyžíc olivového oleja;
• 1 lyžica balzamikového octu;
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť

Rúra sa zohreje na 200 stupňov. Počas tejto doby sa bageta nakrája na tenké plátky a nechá sa 5 minút sušiť. Chlieb necháme mierne vychladnúť a plátky potrieme dvoma strúčikmi cesnaku. Chlieb nakrájajte na kúsky, pokvapkajte olejom a vráťte do rúry na 10 minút, pričom miešajte do zlatista. V pohode.

Papriku nakrájame na malé kúsky. Na rozohriatej panvici na oleji 2 minúty orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme papriku a paradajky nakrájané na 4 časti. Oheň by sa mal znížiť a variť 20 minút, kým sa kvapalina neodparí. Vložte ingrediencie do misky, aby vychladli. Potom sa tam pridajú cesnakové krutóny a šalát sa podáva.

Dobrú chuť! Aké recepty z talianskej kuchyne sa udomácnili na vašom stole?

Šalát z bielej fazule Insalata di fagioli bianchi Čerstvý, veselý, vegetariánsky šalát. Šalát z bielej fazule sa pripravuje rýchlo, ako veľká väčšina talianskych šalátov. Dovoľte mi pripomenúť tým, ktorí zabudli, a informovať tých, ktorí si neboli vedomí - v talianskej kuchyni je zvykom sekať všetky ingrediencie na veľké kúsky, nie na malé kúsky (a teda zrejme rýchlo). Nič zložité – [...]

Cestovinový šalát Insalata di pasta Cestovinový šalát je obľúbené talianske jedlo, ktorého recept má mnoho variácií. Ponúkame vám podľa nás to najvydarenejšie – s mäsom, hubami a zelerom. Cestovinový šalát môžeme podávať ako predjedlo (predjedlo) k inému jedlu, ale racionálnejšie je podľa mňa použiť ho […]

Kurací šalát Insalata di pollo Kurací šalát je veľmi obľúbené talianske jedlo. Je chutné a výživné, dá sa použiť ako samostatné jedlo aj ako predjedlo (predjedlá) spolu s inými jedlami talianskej kuchyne. Kuracie mäso je zdravý a relatívne lacný druh mäsa. Kurací šalát môže byť buď každodenným jedlom alebo […]

Šalát so syrom Insalata con formaggio Tradičný taliansky šalát so syrom, ktorý má v našej interpretácii klasickej verzie 5 zložiek. Je jednoduchý na prípravu a veľmi rýchly. Vynikajúce riešenie, ak potrebujete rýchlo zorganizovať ľahké občerstvenie. Recept na šalát so syrom Recept na šalát so syrom si môžete pripraviť z ingrediencií, ktoré má ktokoľvek vždy po ruke (dokonca aj […]

Tuniakový šalát Insalata di tonno Tuniak je v talianskej kuchyni veľmi obľúbeným produktom, ktorý sa talianski kuchári snažia používať v najrôznejších typoch jedál a tuniakový šalát je toho výborným dôkazom. Vďaka pomerne vysokému obsahu kalórií sa toto jedlo môže v prípade potreby presunúť z kategórie predjedlá (predjedlá) do kategórie samostatných jedál a späť. Šalát je obzvlášť chutný [...]

Karfiolový šalát so šprotami Karfiolový šalát so šprotami vyzerá veľmi chutne a celkom by sa hodil na sviatočný stôl. Miska sa dá použiť ako samostatné jedlo na ľahké občerstvenie a ako predjedlo počas výdatného jedla. Recept na karfiolový šalát so šprotami Recept na karfiolový šalát so šprotami obsahuje uvedené ingrediencie […]

Šalát s mäsom a šunkou Predstavujeme vám vynikajúci taliansky recept - šalát z mäsa a šunky. Na prípravu tohto receptu sa okrem týchto dvoch ingrediencií používa aj veľa rôznych druhov zeleniny a byliniek, čo mení vzhľad jedla a robí ho mimoriadne chutným a atraktívnym. Ako samostatné jedlo možno použiť šalát z mäsa a šunky – predjedlá (predjedlo), [...]

Krevetový šalát Insalata di gamberetti Svetlý a šťavnatý tradičný taliansky krevetový šalát je napriek svojej zdanlivej jednoduchosti skutočne pikantným jedlom, ktoré osloví milovníkov talianskej kuchyne. Šalát má pomerne vysoký obsah kalórií a je celkom vhodný na použitie ako nezávislé jedlo. Recept na krevetový šalát Ak chcete pripraviť recept na krevetový šalát, […]

Šaláty sú jedným z najobľúbenejších jedál Talianov. Každá gazdinka má svoje tajomstvá na prípravu šalátov, ktoré sa dedia z generácie na generáciu.

Šaláty sú jedným z obľúbených jedál Talianov a, čo si budeme nahovárať, aj Rusov.

Taliansky šalát

V každej lokalite krajiny môžete ochutnať desiatky „signature“ šalátov, ktoré sú pripravované podľa jedinečných receptúr. Taliani ich podávajú popri jedlách z rýb a mäsa.

Hlavnou charakteristickou črtou talianskych šalátov je, že sa takmer nikdy nedochucujú kyslou smotanou alebo majonézou. Taliani tradične používajú ako dresing výhradne za studena lisovaný olivový olej a tiež balzamikový ocot. Okrem toho je individuálnou vlastnosťou talianskych šalátov to, že všetky ingrediencie sú nakrájané na veľké kusy. Na zlepšenie chuti a jemnej vône je zvykom pridávať do nej veľa aromatických bylín. Veľa ľudí vie, že Taliani pridávajú cestoviny do šalátov.

Podľa jedného známeho príslovia musí taliansky šalát pripraviť kuchár, ktorý je lakomý na ocot, ale štedrý na olej. Pri pridávaní soli musí byť kuchár filozof a pri kombinovaní ingrediencií musí byť dobrý umelec.

Taliansky šalátový recept

Recepty talianskych šalátov môžu diverzifikovať vaše menu. Svojich hostí a rodinu prekvapíte a potešíte podávaním originálnych, výdatných jedál - talianskych šalátov.

Tu je niekoľko receptov.

Taliansky cestovinový šalát

Na prípravu talianskeho šalátu budete potrebovať

• 100 g cestovín
• sladká paprika (polovica červená a polovica žltá)
• veľká paradajka
• uhorka
• olivový olej
• Mleté čierne korenie
• listy šalátu
• akékoľvek zelené

1. Paradajku a uhorku dobre umyte a osušte uterákom. Nakrájajte ich na veľké kocky.
2. Potom papriku ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. V šalátovej miske zmiešajte uhorku, paradajku a korenie.
4. Cestoviny uvaríme v osolenej vode do mäkka. Je veľmi dôležité ich neprepiecť. Uvarené cestoviny dáme do sitka alebo cedníka, aby odtiekla voda.
5. Šalátové listy umyte, osušte na uteráku a rukami natrhajte na veľké kúsky. Jemne nakrájajte zeleninu.
6. Pripravte si dresing. Zmiešajte olivový olej s nasekanými bylinkami a pridajte korenie. Ak chcete, môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy.
7. Spojte cestoviny a zeleninu. Pridajte dresing.
8. Šalát pripravený. Musíte ho zjesť hneď, ak šalát sadne, nebude chutný. Dobrú chuť!

Taliansky šalát s krevetami

Šalát je veľmi ľahký a chutný. Sme si istí, že pôjde s ofinou!

• 500 g varených kreviet
• 2 zväzky šalátových listov
• na omáčku:
• 200 g paradajkového kečupu
• 100 g kyslej smotany
• 100 g majonézy
• 2 strúčiky cesnaku

Recept na taliansky šalát

1. Krevety uchovávajte vo vriacej vode (ako je uvedené na obale), ošúpte. (Faktom je, že hotové lúpané krevety nie sú také šťavnaté a chutné).
2. Nakrájajte listy šalátu. Môžete ich roztrhnúť rukami.
3. Šalát položte na rovnú misku. Na vrch položte krevety. Prelejeme omáčkou a pripravíme ju nasledovne.
4. V šálke zmiešajte majonézu, kyslú smotanu a kečup (je lepšie použiť sladké, nie pikantné). Kečup je lepšie pridať nie okamžite, ale v malých porciách, aby omáčka mala príjemný ružový odtieň. Cesnak pretlačíme lisom a pridáme do omáčky. Tento šalát sa hodí najmä k suchému bielemu vínu.

Taliansky šalát so syrovými guľkami

Na prípravu šalátu budete potrebovať

• 2 nohy (varené, bez kože)
• 2 sladké papriky (najlepšie viacfarebné)
• 10-12 olív alebo olív
• malá nádoba nakladaných uhoriek
• 150 g mäkkého syra
• zelený šalát
• píniové oriešky
• cesnak
• kôpor

Recept na taliansky šalát

1. Mäso z nôh a sladkej papriky nakrájame na veľké kocky. Zelený šalát natrhajte rukami.
2. Nastrúhajte syr, skombinujte ho s nasekaným cesnakom a jemne nasekaným kôprom. Zo vzniknutej hmoty vyvaľkáme malé guľky s priemerom 1 cm.
3. Do nakrájanej zeleniny vložte uhorky, olivy, čierne olivy a píniové oriešky. Dochutíme olivovým olejom (možno nahradiť slnečnicovým). Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
4. Jemne premiešajte a náhodne rozsypte syrové guľôčky na vrch šalátu. Chuť šalátu je jednoducho báječná!

Taliansky šalát so syrom, šunkou a zeleninou

Na prípravu šalátu budete potrebovať

• 300 g šunky
• 2 paradajky
• 2 papriky
• 400 g cestovín (najlepšie špirály alebo šišky)
• 300 g konzervovanej kukurice
• 200 g syra
• majonéza (s iným dresingom)

Recept na taliansky šalát

1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode, scedíme a dáme do cedníka.
2. Papriku a paradajky nakrájame na veľké kocky a šunku na tenké plátky.
3. Tvrdý syr nastrúhame.
4. Suroviny zmiešame a šalát okoreníme. Dobrú chuť!

Klasický taliansky šalát

• 6-8 lyžice. vývar
• 500 g cestovín (perie)
• 500 g cherry alebo iných malých paradajok
• 250-300 g syra mozzarella
• 6 ks. po 150 g mortadelly
• 1 cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 zväzok petržlenu
• bazalka
• 8 lyžíc. biely vínny ocot
• biele korenie
• 1 lyžička Sahara
• 4-6 lyžice. olivový (rastlinný) olej
• 100 g olív

Recept na taliansky šalát

1. Cestoviny varíme v osolenej vode asi 10 minút. Cestoviny sceďte a ochlaďte.
2. Paradajky umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na štvrtiny.
3. Mozzarellu nakrájame na veľké kocky. Mortadelu zrolujeme a nakrájame na plátky. Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno.
4. Bylinky umyjeme a nasekáme nadrobno. Zmiešajte ocot, 6-8 polievkových lyžíc. vývar, cesnak, cibuľa, soľ, korenie a cukor. Pridať olej. Do šalátu pridajte olivy. Nechajte v chladničke aspoň 1 hodinu. Ak chcete, môžete pridať viac vývaru a rôzne korenie podľa vášho vkusu. Dobrú chuť!

Taliansky šalát so smotanovým syrom

Bude potrebovať

• 50 g červenej cibule;
• 400 g konzervovanej červenej fazule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 citrón;
• 100 g rukoly;
• 50 ml olivového oleja;
• 200 g tvarohu;
• korenie a soľ podľa chuti.

Ako variť:

Fazuľu opláchneme, aby sme ju zbavili všetkej šťavy a zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, rukolou, olivovým olejom a prelisovaným cesnakom. Pridáme tvaroh a všetko polejeme citrónovou šťavou. Znova premiešajte.

Šalát okoreníme a necháme pár minút pôsobiť, aby sa produkty navzájom nasýtili arómou.

Panzanella so sladkou paprikou

Bude potrebovať

• 1 francúzska bageta;
• 4 paradajky;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 3 červené papriky;
• 1 červená cibuľa;
• 8 polievkových lyžíc olivového oleja;
• 1 lyžica balzamikového octu;
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť

Rúra sa zohreje na 200 stupňov. Počas tejto doby sa bageta nakrája na tenké plátky a nechá sa 5 minút sušiť. Chlieb necháme mierne vychladnúť a plátky potrieme dvoma strúčikmi cesnaku. Chlieb nakrájajte na kúsky, pokvapkajte olejom a vráťte do rúry na 10 minút, pričom miešajte do zlatista. V pohode.

Papriku nakrájame na malé kúsky. Na rozohriatej panvici na oleji 2 minúty orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme papriku a paradajky nakrájané na 4 časti. Oheň by sa mal znížiť a variť 20 minút, kým sa kvapalina neodparí. Vložte ingrediencie do misky, aby vychladli. Potom sa tam pridajú cesnakové krutóny a šalát sa podáva.

Dobrú chuť! Aké recepty z talianskej kuchyne sa udomácnili na vašom stole?

Šaláty sú jedným z najobľúbenejších jedál Talianov. Každá gazdinka má svoje tajomstvá a recepty na ich výrobu, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Talianske šaláty majú nasledujúcu vlastnosť - takmer nikdy nie sú dochucované kyslou smotanou alebo majonézou.

Taliani zvyčajne používajú ako dresing balzamikový ocot a za studena lisovaný olivový olej. Druhou charakteristickou črtou je, že všetky zložky šalátu sú nakrájané na veľké kusy. A aby sa získala jemná vôňa a zlepšila chuť, pridáva sa veľa aromatických bylín. Veľa ľudí vie, že Taliani si do šalátu pridávajú cestoviny.

Talianske príslovie hovorí, že taliansky šalát by mal pripraviť kuchár, ktorý je lakomý na ocot, ale štedrý na olej. Kuchár musí byť výborným umelcom pri spájaní surovín a filozofom pri pridávaní soli.

Svoj jedálniček si môžete spestriť a ozdobiť vďaka talianskym šalátom. Svojich hostí a rodinných príslušníkov milo prekvapíte podávaním originálneho šalátu. Nižšie je niekoľko receptov na talianske šaláty.

Na jedlo budete potrebovať:

• cestoviny - 300 g
• zelená paprika - 1 ks.
• mliečne klobásy - 100 g
• nakladané huby - 100 g
• zelená cibuľa - 1 zväzok
• paradajky - 2 ks.
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• zeleninový olej.

Proces vytvárania misky:

1. Zelenú papriku nakrájame na pásiky. Klobásky uvaríme a nakrájame pozdĺžne, potom priečne na plátky vzdialené od seba 3 mm. Dostanete polkruhy.
2. Z nakladaných húb scedíme tekutinu a nakrájame ich nadrobno. Tiež jemne nakrájajte paradajky a zelenú cibuľu.
3. Pripravte cestoviny: vezmite malý hrniec, nalejte doň vriacu vodu, pridajte soľ a položte na stredný oheň. Potom do tejto vody vylejeme cestoviny a varíme, kým cestoviny nezmäknú. Vypustite vodu. Vložte cestoviny do šalátovej misy.
4. Zmiešajte cestoviny, nakrájanú zeleninu, klobásy a huby. Pridajte kukuricu a premiešajte. Dochutíme rastlinným olejom.

Taliansky šalát so šunkou

Tento šalát je vhodný na novoročný stôl.

Na jedlo budete potrebovať:

• biela kapusta - 200 g;
• šunka - 100 g;
• čerstvá mrkva - 50 g;
• cestoviny - 50 g;
• zeler - 50 g;

Na omáčku:

• pšeničná múka - 2 lyžice;
• maslo - 100 g;
• surový žĺtok - 1 kus;
• smotana - 2 lyžice;
• kyslá smotana: - 1 polievková lyžica;
• ocot;
• horčica

Proces vytvárania misky:

1. Bielu kapustu nakrájame nadrobno. Všetko posypte soľou a cukrom, nechajte postáť a potom vytlačte šťavu. Varte oddelene od seba: cestoviny, mrkva, zeler. Zároveň vodu osoľte, bude ešte chutnejšia. Ak sú cestoviny vo forme slamiek, najprv im dajte dĺžku asi 7 cm alebo si vezmite cestoviny vo forme rôznych tvarov. Uvarenú mrkvu, zeler a šunku nakrájame na pásiky. Všetko zalejeme omáčkou a dobre premiešame zdola nahor.
2. Vložte misku do šalátovej misy, ozdobte bylinkami.
3. Namiesto omáčky môžete použiť kyslú smotanu zmiešaním s majonézou 1:1.
4. Šalát pripravený.

Biela omáčka: Na panvici rozpustíme maslo, za stáleho miešania postupne pridávame múku. Potom pridáme smotanu. Získate konzistenciu kyslej smotany. Do výslednej hmoty pridáme roztlačený žĺtok, soľ, horčicu, cukor a ocot. Keď omáčka vychladne, dochutíme ju kyslou smotanou.

Taliansky šalát s kuracím mäsom

Na jedlo budete potrebovať:

• kuracie mäso (prsia alebo filé) - 4 ks.
• ghee - 2 lyžice. l.
• cesnak - 2 strúčiky
• chlieb na toasty - 2 plátky
• citrón - 1 ks.
• slnečnicový olej - 3 lyžice. l.
• cukor - podľa chuti
• šampiňóny - 200 g
• paradajky - 300 g
• korenie

Proces vytvárania misky:

1. Mäso opečieme z každej strany na rozpustenom masle. Okoreníme a odložíme na teplé miesto. Chlieb nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte cesnak. Chlieb a cesnak opečieme na tuku. Odstráňte a odložte.
2. Nastrúhajte citrónovú kôru a vytlačte šťavu z dužiny. Všetko zmiešame s cukrom, korením a soľou. Nalejte do oleja.
3. Huby nakrájame na malé kúsky a paradajky na dve časti.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie. Poukladáme na taniere, pokvapkáme dresingom a posypeme krutónmi. Mäso nakrájajte a položte na šalát.

Taliansky šalát s mozzarellou a olivami

Tento šalát je veľmi zdravý, ľahký a chrumkavý.

Na jedlo budete potrebovať:

• listy ľadového šalátu - 1 malá hlava;
• syr mozzarella - 200 g;
• cherry paradajky - 200 g;
• červená cibuľa - 1 ks;
• zelené olivy - 1 nádoba;
• balzamikový svetlý ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• Talianske bylinky - podľa chuti.
• olivový olej - 4 lyžice. l.;

Proces vytvárania misky:

1. Ľadový šalát nakrájame na kocky. Cherry paradajky nakrájajte na dve alebo štyri časti a pridajte do ľadového šalátu. Nakrájajte mozzarellu na malé kocky na šalát. Zelené olivy nakrájame na tenké plátky a pridáme do šalátu. Červenú cibuľu nakrájame na pol krúžky a tiež pridáme do šalátu.
2. Taliansky šalát ochutíme talianskymi bylinkami, ľahkým balzamikovým octom a olivovým olejom. Premiešajte a vychutnajte si harmonickú chuť.

Taliansky šalát s krevetami

Je lepšie kúpiť kráľovské krevety a uvariť ich v škrupine, ošúpať ich, keď sú už uvarené.

Na jedlo budete potrebovať:

• lúpané krevety - 200 g
• pomaranč - 200 g
• syr - 200 g
• chobotnice - 3 ks.
• zeleň
• kyslá smotana
• listy šalátu

Proces vytvárania misky:

1. Uvarenú chobotnicu nakrájame na pásiky, pomaranč ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Listy hlávkového šalátu rukami natrhajte a pekne poukladajte na tanier.
3. Na vrch položte chobotnice, pomaranč a krevety.
4. Dochutíme kyslou smotanou (vopred do nej rozdrvíme nasekané bylinky a všetko premiešame).
5. Taliansky krevetový šalát posypte syrom.