Kórejské marinované krevety. Kórejský mrkvový šalát s krevetami Marináda na krevety Kórejská kuchyňa

Prísady pre kórejský šalát: Varené lúpané krevety - 300 g, konzervovaná kukurica - 4 lyžice. lyžice, vajcia - 2 ks, majonéza - 1/2 šálky, mleté ​​čierne korenie - na špičke noža, soľ podľa chuti, mrkva na ozdobu.

Kórejský šalát s krevetami: Vajcia uvaríme natvrdo, ošúpeme a nadrobno nakrájame. V šalátovej mise zmiešame krevety, vajcia, kukuricu z konzervy a ochutíme majonézou, soľou a mletým čiernym korením. Hotový šalát ozdobíme vytvarovanými plátkami čerstvej mrkvy.

Krevety na kórejský spôsob s reďkovkou

Prísady na kórejský šalát: Čerstvé krevety - 0,5 kg, čerstvá reďkovka - 1 ks, mrkva - 1 ks, vajcia - 2 ks, citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice, rastlinný olej (sezamový alebo olivový) - 4 lyžice. lyžice, jemne nasekaná petržlenová vňať - 3 lyžice. lyžice, soľ a mletú červenú papriku podľa chuti.

Kórejský šalát s krevetami: Uvarte krevety v osolenej vode, potom ich ošúpte: odstráňte hlavy, tykadlá, ulitu a vnútornosti. Mrkvu a reďkovky uvarte v osolenej vode, potom ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a roztlačíme vidličkou. Zmiešajte mäso z kreviet, nakrájanú reďkovku, mrkvu a vajcia v šalátovej miske.

Pripravíme si dresing na šalát: zmiešame citrónovú šťavu, rastlinný olej, soľ a mletú červenú papriku a touto zmesou zalejeme šalát. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Hotový šalát ozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Necháme postáť 15 minút pri izbovej teplote a podávame.

Krevety na kórejský spôsob na víne

Prísady na kórejský šalát: Čerstvé krevety - 2 šálky, cibuľa - 3 ks, biele víno - 2 šálky, konzervovaný zelený hrášok (bez tekutiny) - 2/3 šálky, rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc. lyžice, soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti, plátky citróna - 2 ks.

Kórejský šalát s krevetami: Vložte čerstvé krky kreviet do smaltovanej panvice, zalejte bielym vínom, pridajte soľ podľa chuti a varte do mäkka. Hotové krevety vložte do cedníka a nalejte vínny vývar do samostatnej misky.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nadrobno nakrájame, oparíme vriacou vodou a tiež scedíme v cedníku.

Skombinujte krevetové krky, cibuľu a konzervovaný zelený hrášok v šalátovej miske.

Pripravte šalátový dresing: zmiešajte 2-3 lyžice. lyžice vínneho vývaru s rastlinným olejom a mletým čiernym korením a zalejeme ním šalát. Všetko dôkladne premiešame. Hotový šalát ozdobte plátkami citróna, najskôr odstráňte semienka.

Kórejské krevety s ryžou

Suroviny na kórejský šalát: Krevetové mäso - 300 g, ryža - 2/3 šálky, vajcia - 2 ks, zelená cibuľa - 1/2 zväzku, petržlenová vňať - 1/2 zväzku, rastlinný olej - 1/2 šálky, sezam (alebo vonný) olej - 1,5 šálky, sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice, ocot (najlepšie hrozno alebo jablko) - 1 polievková lyžica. lyžica, vodka - 2 lyžičky, mannegi (alebo kocka bujónu) - 2 g, sezam - 1 lyžička. lyžica, zázvor - 1/2 lyžičky, cukor - 1,5 lyžičky, soľ podľa chuti.

Kórejský šalát s krevetami: Ryžu niekoľkokrát prepláchneme a varíme, kým sa nezmrví (v pomere 1 diel ryže na 1,8 dielu vody). V pohode.

Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na pásiky. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.

Zohrejte panvicu s rastlinným olejom na miernom ohni, kým olej nie je horúci, ale nie vriaci. Po 1-2 minútach pridajte sezamové semienka a zázvor do oleja a pokračujte v zahrievaní za stáleho miešania po dobu 0,5-1 minúty. Keď pocítite vôňu, odstráňte z tepla. Olej ochlaďte so sezamovými semienkami a zázvorom.

Pripravte dresing: zohriaty rastlinný olej (so sezamom a zázvorom) zmiešajte so sezamovým (alebo novým korením) olejom, nakrájanou zelenou cibuľkou, sójovou omáčkou, octom, vodkou, cukrom a mannegi (alebo kockou bujónu), soľou podľa chuti. Výslednú omáčku dôkladne premiešajte.

Krevety zmiešame s ryžou, nakrájaným vajíčkom a dochutíme pripravenou omáčkou. Pred podávaním šalát ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Je vhodné podávať vychladené.

Kórejské krevety s jablkami a hrozienkami

Prísady na kórejský šalát: Čerstvé krevety - 0,5 kg, hrozienka bez semien - 2/3 šálky, jablká - 3 ks., kyslá smotana - 3-4 lyžice. lyžice, citrónová šťava - 4 lyžice. lyžice, soľ podľa chuti, plátky citróna na ozdobu - 2 ks.

Kórejský šalát s krevetami: Vložte čerstvé krevety do smaltovanej panvice, pridajte malé množstvo vody a varte do mäkka. Hotové krevety vyberte z vývaru a očistite: odstráňte hlavy, antény, škrupinu a vnútornosti. Krevetové mäso vložíme do sklenenej misky, zalejeme citrónovou šťavou, jemne premiešame a necháme asi 15-20 minút postáť pri izbovej teplote, kým mäso nenasiakne.

Hrozienka niekoľkokrát prepláchnite teplou vodou. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na pásiky. Mäso z kreviet, hrozienka, jablká zmiešame v šalátovej miske a dochutíme kyslou smotanou. Hotový šalát ozdobíme plátkami citróna.

Kórejské krevety a hrušky

Prísady na kórejský šalát: krevety - 400 g, hruška (veľká) - 1 ks, zelená cibuľa - 1/2 zväzku, cesnak - 2-3 strúčiky, vajce - 1 ks, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, ocot (najlepšie hrozno alebo jablko) - 2 lyžičky, sójová omáčka -1 lyžička. lyžica, horčičný prášok - 2/3 lyžičky, sezamové semienka - 1/2 lyžičky, práškový cukor - 1 lyžička, soľ - 2/3 lyžičky.

Kórejský šalát s krevetami: Krevety uvarte v osolenej vode a odstráňte škrupinu a vnútornosti. Hrušku zbavte jadierok, nakrájajte na malé plátky a namočte do osolenej vody na 15-20 minút.

Horčičný prášok zrieďte malým množstvom vriacej vody a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna pasta. Sezamové semienka zľahka opražíme na suchej panvici.

Pripravte dresing: zelenú cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a rozdrvte vidličkou, kým nevznikne hladká pasta. Pridáme horčičnú dužinu, sezamové semienka, sójovú omáčku, práškový cukor, soľ, horúci olej a všetko dôkladne premiešame.

Pripravené krevety spojte s plátkami hrušiek (vodu najskôr sceďte), pridajte pripravený dresing a dôkladne premiešajte.

Vajíčko opražíme na tenkú placku, nakrájame na pásiky a pred podávaním ním šalát ozdobíme.

Krevety s kórejskou omáčkou

Prísady pre kórejský šalát: krevety - 100 g, zelená cibuľa - 1/2 zväzku, sezamový (alebo voňavý) olej - 2 lyžičky. lyžice, sójová omáčka - b polievková lyžica. lyžice, ocot - 2 lyžičky, vodka -1 lyžička. lyžica, mannegi (alebo kocka bujónu) - 1 g, zázvor - 1/2 lyžičky.

Kórejský šalát s krevetami: Krevety uvaríme v osolenej vode a ošúpeme ich od škrupiny a vnútorností (odstránime zozadu). Veľké krevety nakrájajte na niekoľko kusov.

Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu sójovej omáčky so sezamovým (alebo novým korením) olejom, vodkou a mannegi (alebo kockou bujónu). Výslednú omáčku dôkladne premiešajte.

Perie zelenej cibule (bez bielej časti stonky) nasekáme nadrobno.

Krevety položte na hromádku na tanier a rovnomerne posypte zázvorom a nakrájanou zelenou cibuľkou. Na vrch nalejeme pripravenú omáčku.

Zvyšnú sójovú omáčku podávame samostatne.

Krevety na kórejský spôsob s granátovým jablkom

Prísady pre kórejský šalát: krevety - 0,5 kg, ventilátory - 2 ks, cibuľa - 1 ks, citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice, majonéza - 1/2 šálky, soľ podľa chuti, petržlen na ozdobu - 2 vetvičky.

Kórejský šalát s krevetami: Uvarte krevety v osolenej vode, potom ich ošúpte: odstráňte hlavy, tykadlá, ulity a vnútornosti. Hotové mäso z kreviet vložte do smaltovanej alebo sklenenej misky, zalejte citrónovou šťavou, premiešajte a nechajte 10-15 minút stáť pri izbovej teplote.

V tomto okamihu ošúpte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na tenké polkrúžky. Granátové jablká nakrájajte ostrým nožom, potom ich rozlomte rukami a opatrne odstráňte semienka.

Mäso z kreviet, nakrájanú cibuľu, semienka z granátového jablka zmiešame v šalátovej miske a ochutíme majonézou. Hotový šalát ozdobíme celými umytými petržlenovými vňaťami.

Kórejské krevety s kukuricou

Prísady na kórejský šalát: Čerstvé krevety - 0,5 kg, konzervovaná kukurica - 1 plechovka, cibuľa - 1 ks, malé uhorky - 2 ks, majonéza - 2 - 3 lyžice. lyžice, soľ podľa chuti, olivy na ozdobu - 2 ks., petržlen.

Kórejský šalát s krevetami: Čerstvé krevety uvarte v malom množstve osolenej vody, potom vyberte z vývaru a ošúpte: odstráňte hlavy, tykadlá, ulity a vnútornosti.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Nakladané uhorky nakrájame na malé kocky.

Do šalátovej misy vložte uvarené krevety, konzervovanú kukuricu, cibuľu, kyslé uhorky, ochuťte majonézou a všetko dôkladne premiešajte.

Vykôstkované olivy nakrájame do tvaru kvetu a ozdobíme nimi šalát. Umiestnite petržlen krásne blízko.

Ingrediencie:

• 1 kg mrazené;
• 1 polievková lyžica. 9% ocot;
• 1,5 lyžičky. soľ;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 4 polievkové lyžice. olivový olej;
• petržlen;
• 2 bobkové listy;
• 3-4 hrášok nového korenia;
• 0,5 lyžičky čierne korenie;
• 0,5 lyžičky oregano.

Recept na marinované krevety

1. Na sporák položte vodu a priveďte do varu. Jemne osoľte (1 ČL soli vo vode, 0,5 ČL na marinádu). Ponorte krevety do vody na 10-20 sekúnd. Potom krevety sceďte, ochlaďte, ošúpte a vložte do pohára. Na 1 kg kreviet stačí 1 0,5 litrová nádoba.

2. Nasekajte petržlenovú vňať a vytlačte cesnak. Vložte do nádoby s krevetami.

3. Ako marinovať krevety? Áno, veľmi jednoduché! Pridajte ocot, olivový olej, soľ (0,5 lyžičky) a korenie. Všetko premiešajte a nechajte jeden deň v chladničke.

To je všetko, marinované krevety sú pripravené! 🙂 Toto chutné a aromatické predjedlo pripravíte za cca 20 minút, môžete pridať do šalátov, vyprážať alebo podávať ako predjedlo. Odporúčam robiť marinované krevetové jednohubky. Dobrú chuť!

Ahojte, zvedaví čitatelia môjho blogu. Plody mora boli u nás vždy považované za pochúťku. Sú cenené pre svoju úžasnú chuť a prospešné vlastnosti. Najčastejšie ich len povarím so soľou a potom pridávam do šalátov. Ale ak chcete naozaj chutné jedlo alebo vynikajúci piknik. Potom budete musieť pripraviť marinádu na krevety. Nie je tu nič zložité - som si istý, že uspejete na najvyššej úrovni 😉

Vo všeobecnosti možno všetkých zástupcov kôrovcov zaradiť do jednej z dvoch skupín - teplovodné alebo studenovodné. Prvé z nich sú veľké. Patria sem kráľovské a tigrie krevety. Arktické studenovodné kôrovce sú menšie ako ich teplovodné náprotivky. Ale verte mi, chuť nie je o nič horšia.

Energetická hodnota nakladaných kreviet je iba 60 kcal na 100 g výrobku. Obsahuje 12,2 g bielkovín a 1,3 g tuku

Mäso z kreviet má bohaté chemické zloženie. Obsiahnuté tu:

• jód, sodík, kobalt, meď, železo a iné minerálne zlúčeniny;
• vitamíny A, E a skupina B;
• mastné kyseliny;
• Astaxantín je kráľom prírodných antioxidantov.

Tento výrobok obsahuje takmer 15-krát viac jódu ako hovädzie mäso. Ale tento prvok je pre štítnu žľazu taký dôležitý.

Vápnik prítomný v krevetách pomáha posilňovať kostné tkanivo. Okrem toho je potrebný pre plné fungovanie imunitného a hematopoetického systému, ako aj pre obličky.

Čo sa týka zinku, na ktorý sú krevety bohaté, tento prvok je potrebný pre zdravé vlasy a nechty. Podieľa sa aj na syntéze hormónov. Ukazuje sa, že ide o hodnotný produkt.

Ako marinovať krevety

Než začnete marinovať, je potrebné pripraviť mrazené krevety. Inými slovami, treba ich rozmraziť. Spôsobov je viacero.

Prvý je vo vode. Musíte otvoriť balenie morských plodov a umiestniť ho do cedníka. A potom ho priveďte pod tečúcu studenú vodu a chvíľu podržte.

Po druhé - pri izbovej teplote . Táto metóda poskytuje pomerne rýchle výsledky. Po takomto rozmrazení však mäso kôrovcov stráca svoju charakteristickú vôňu.

Tretí je v chladničke . Táto metóda je najbezpečnejšia. Musíte otvoriť balenie kreviet a naliať ich do misky. A potom by mala byť nádoba umiestnená na spodnú policu chladničky cez noc. Vďaka tomuto rozmrazovaniu si krevety zachovajú svoju chuť a ostanú chutné.

Štvrtý je v plastovom vrecku . Morské plody uvoľnené z obalu sa musia preniesť do vrecka, po ktorom by sa malo tesne uzavrieť. Potom musí byť vrecko vložené do nádoby so studenou vodou.

Po piate - v mikrovlnnej rúre . Toto je najviac nežiaduca metóda. Aj keď vám umožňuje veľmi rýchlo rozmraziť produkt, krevety strácajú chuť.

Po rozmrazení a očistení kôrovcov (to platí pre nelúpaný produkt) začnú marinovať. Nižšie vám dávam do pozornosti originálne recepty, ktoré vám umožňujú marinovať morské plody bez veľkých problémov.

Marinujte v citrónovej šťave

Táto pochúťka je veľmi jednoduchá na prípravu. Na marinovanie pol kila lúpaných kreviet budete potrebovať:

• 2 polievkové lyžice. olivový olej;
• 3 polievkové lyžice. nakrájaný čerstvý cesnak;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 70 ml citrónovej šťavy;
• 50 g nasekanej petržlenovej vňate.

Krevety rozmrazujte 1,5-2 minúty. Vložíme do vriacej osolenej vody. Potom ich vložíme do cedníka. A potom ju preneste do hlbokej misky.

Na panvici rozohrejeme olej. Potom tam umiestnite cesnakovú dužinu a minútu ju smažte na strednom ohni. Potom do panvice pridajte citrónovú šťavu a petržlenovú vňať. Ďalej všetko osolíme a okoreníme. Toto všetko uvaríme do minúty.

Nalejte marinádu na krevety a ochlaďte ich na izbovú teplotu. Potom misku prikryte vekom a vložte ju na niekoľko hodín do chladničky. No a potom dajte pochúťku na tanier a podávajte. Všetko je pripravené - je čas odobrať vzorku :)

Varenie kórejských kreviet so sójovou omáčkou

Recept na toto jedlo je:

• 1 kg tigrích kreviet, nelúpaných;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• veľká cibuľa;
• koreň zázvoru veľkosti vlašského orecha;
• 6 polievkových lyžíc. sójová omáčka;
• 0,5 lyžičky Mleté čierne korenie;
• olivový olej.

Ošúpte zázvor a cesnak. Vložte cesnak, zázvor, sójovú omáčku a korenie do misky mixéra. Všetko premiešajte. Vložte kôrovce do tejto marinády a nechajte pol hodiny.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji do zlatista. Potom pridajte morské plody s marinádou na rovnakú panvicu. Nádobu prikryte pokrievkou, znížte teplotu na strednú teplotu a všetko dusíme 10 minút. Nezabudnite pravidelne miešať obsah panvice. Ak máte pocit, že tekutiny je málo, pridajte trochu vody. Alebo pridajte ½ pohára suchého bieleho vína, získate zaujímavú chuť.

Hotové morské plody opatrne vyberte pomocou klieští a položte ich na rovnú dosku. Omáčku ďalej dusíme, kým nezhustne. Potom ho presunieme do omáčkového člna. Každú krevetu ošúpeme, namáčame do omáčky a zhltneme na obe líca :)

Marináda na grilované krevety

Zásobte sa týmito produktmi:

• 5 lúpaných + 5 lúpaných kreviet (stredne veľké);
• citrón;
• hrsť nasekaných listov rozmarínu;
• 3 polievkové lyžice. olivový olej;
• hlava cesnaku;
• 0,5 lyžičky morská soľ.

Cesnak ošúpeme a nožom nasekáme nadrobno. Vytlačte šťavu z citrusových plodov. Pripravte marinádu - zmiešajte 2 polievkové lyžice. maslo s nasekaným cesnakom a štipkou soli. K tomu pridajte polovicu citrónovej šťavy.

Ošúpané kôrovce vložte do marinády na 10 minút. Potom ich vyberieme a pár minút opečieme na grile.

Na bruchu kreviet v škrupine urobíme malý rez. Potom ich polejte zvyšnou citrónovou šťavou a olivovým olejom. Pridajte trochu soli. Potom ich tiež pár minút grilujte. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Skúste v tejto marináde pripraviť lúpané alebo lúpané krevety. A potom napíšte do komentárov, čo sa vám najviac páčilo.

Varenie marinovaných kreviet na grile

Ak chcete na chate namiesto „bežných“ kebabov gurmánske jedlo, vezmite si so sebou 0,5 kg kreviet a niektoré z nasledujúcich ingrediencií:

• 2 polievkové lyžice. mletá paprika;
• 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor;
• 1 lyžička sekaná rasca;
• 1 polievková lyžica. mletá horúca červená paprika;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička soľ;
• 2 polievkové lyžice. olivový alebo iný olej;
• 0,5 lyžičky Mleté čierne korenie;
• zelené cibule.

Tento recept obsahuje horúcu červenú papriku. Ak nemáte radi pikantné, znížte množstvo. V hlbšej nádobe zmiešame papriku, cukor, rascu, čierne a červené korenie, soľ a olej. Cesnak ošúpeme a rozdrvíme v lise na cesnak. Pridajte cesnakovú hmotu do pikantnej zmesi - to je marináda.

Ak varíte kôrovce v škrupinách, budete potrebovať všetku túto marinádu. Pre lúpané - polovičné množstvo. Zmiešajte morské plody s pikantnou zmesou a nechajte 15 minút.

Potom položte krevety na gril a opečte na grile. Ak sú kôrovce v škrupine, ich doba varenia je 4-5 minút. A olúpané krevety je potrebné smažiť 2-3 minúty. Počas varenia sa musia obrátiť.

Potom vyberte morské plody z grilu a položte ich na rovnú dosku. Nakrájajte zelenú cibuľu a posypte ňou hotové jedlo. Užívanie si prírody a marinovaných kreviet na grile :)

Marináda na vyprážanie kreviet na bielom víne

Toto je jedlo portugalskej kuchyne. Podáva sa s pivom alebo suchým bielym vínom. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 20-30 veľkých kôrovcov;
• 4 polievkové lyžice. olej (slnečnicový alebo olivový);
• 150 ml bieleho vína;
• šťava z polovice citróna (stredne veľká);
• 4 strúčiky cesnaku;
• trochu masla;
• plátky polovice citróna;
• chilli;
• soľ;
• kôprová zeleň.

Kôrovce očistíme od panciera. Vložte maslo do panvice a pridajte olivový olej a potom dobre zohrejte. Cesnak ošúpeme a nasekáme nožom. Dáme na panvicu a minútku opekáme – počas tejto doby odovzdá arómu oleju.

Vložte morské plody do panvice a opečte ich. Mali by stmavnúť. Potom to všetko zalejte vínom a citrónovou šťavou. Zmes osolíme a pridáme čili papričku. Všetko dobre premiešame a pár minút podusíme.

Položte mňamku na tanier. Navrch posypeme nasekaným kôprom a ozdobíme plátkami citróna. Môžete podávať s kúskami bochníka vyprážaného v rastlinnom oleji a pive.

S čím jedávate marinované krevety?

Morské plody pripravené podľa týchto receptov sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo. Možno ich použiť aj ako jednu zo zložiek občerstvenia alebo šalátov.

Šalát s nakladanými krevetami a kukuricou

Jeho recept je nasledovný:

• 200 g morských plodov;
• 2 paradajky;
• 100 g konzervovanej kukurice;
• 50 ml octu (jablko alebo víno);
• 1 paprika;
• 40 ml olivového oleja;
• veľká cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. limetková alebo citrónová šťava;
• petržlen + zelená cibuľka.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Paradajky ošúpeme a nakrájame na ľubovoľné tvary. Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na tenké plátky. Nakrájajte zelenú cibuľu. Vložte marinované krevety (samozrejme ošúpané), cibuľu, papriku, paradajky a kukuricu do šalátovej misy.

Urobme tankovanie. Za týmto účelom olúpte cesnak a nakrájajte ho nožom. Ocot zmiešame s olejom, cesnakovou hmotou a citrusovou šťavou. Suroviny pokrmu zalejeme dresingom a jemne premiešame. Vrch šalátu ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Šalát s krevetami, chobotnicou a vajcom

Nezabudnite si vopred pripraviť nasledujúce produkty:

• citrón;
• 0,5 kg chobotnice;
• 150 g lúpaných kreviet;
• strúčik cesnaku;
• 4-5 lyžičiek červený kaviár;
• 3 vajcia;
• majonéza;
• listy šalátu.

Dôkladne umyté listy šalátu položte na plochý tanier. Uvarenú chobotnicu nakrájame na polovičné kolieska a poukladáme na listy. Hotové kôrovce pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme pár minút bokom. Vajíčka uvaríme natvrdo, nahrubo nastrúhame a dáme do šalátovej misy. Sem dávame aj krevety. Zmiešajte vajcia s krevetami a chobotnicou.

Cesnak ošúpeme a rozdrvíme v lise na cesnak. Potom zmiešame s majonézou. Šalát ochutíme touto zmesou. Potom sem pridajte kaviár. A znova všetko premiešajte. Len to robte veľmi opatrne, aby vajíčka nepraskli. To je v skutočnosti všetko - jedlo je pripravené.

Príprava Caesar šalátu

Pre Caesara budete potrebovať:

• kilogram kráľovských kôrovcov;
• 90 g tvrdého syra;
• malý bochník na krutóny;
• 6 ks. Cherry paradajky;
• zelený šalát;
• strúčik cesnaku;
• zeleninový olej.

Dresing pripravíme z:

• 100 ml olivového oleja;
• 3 vajcia;
• 1 lyžička horčica;
• strúčik cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. citrónová šťava;
• soľ + korenie.

Chlieb nakrájame na kocky a v rúre ho trochu osušíme. Potom na panvici zohrejte olej a pridajte strúčik cesnaku, prekrojený pozdĺžne, pre dochutenie. Smažte asi minútu a potom vyberte cesnak. Vložte krutóny do panvice na vyprážanie;

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky umyte a nakrájajte na polovice. Potom začneme pripravovať dresing. Vajíčka uvaríme na tvrdo. Potrebujeme len žĺtky - roztlačíme ich vidličkou. Ďalej zmiešame žĺtkovú hmotu s prelisovaným cesnakom, horčicou a citrónovou šťavou. Pridajte sem olej a všetko dôkladne premiešajte. Potom do dresingu pridajte soľ a korenie.

Šalátové listy natrháme na kúsky ľubovoľného tvaru a poukladáme na rovnú dosku. Potom sem pošleme cherry paradajky, navrch hotové krevety a potom krekry. Všetko to zalejeme dresingom a posypeme syrom. Šalát s krevetami a paradajkami je pripravený.

Ako marinujete morské plody? Som si istý, že máte svoje vlastné rodinné tajomstvá varenia. Podeľte sa o ne v komentároch, priatelia. A uverejnite odkaz na článok na sociálnych sieťach. netto. A ja sa s vami lúčim - kým sa znova nestretneme.

Kórejské marinované krevety sú pikantné jedlo, ktoré ohromí aj toho najrozmarnejšieho kritika.

Vyberte si čerstvé krevety. Môžete si kúpiť mrazené. Ale určite sa pozrite na štítok. Tam nemal by byť označené ako „varené a mrazené“. Pri marinovaní kreviet budú morské plody bez chuti a gumové. Áno, a musíte ho správne rozmraziť. Nie na izbe, ale v chladničke. A nielen ich bezstarostne hádzať do misy, ale rozložiť ich v cedníku a posledné umiestniť do hlbokej misy. Aby sa tekutina pri vypúšťaní nedostala do kontaktu s morskými plodmi.

Recept na marinované krevety

Najprv by ste mali pochopiť zoznam potrebných produktov a až potom začať študovať samotnú podstatu varenia. Musíte zhodnotiť, či sa všetky produkty dajú ľahko kúpiť.

Hlavnou zložkou sú samozrejme krevety, ktorých celková hmotnosť je jeden kilogram. Pol pohára oleja (rastlinného). Aj keď ho môžete nahradiť olivovým olejom, ak ho niekto preferuje viac. 2 polievkové lyžice tekutého prírodného medu a octu (najlepšie ryže). Použite 2-krát viac sójovej omáčky. Potrebujete však iba 1 lyžicu sezamového oleja. Dodá ten pravý nádych „kórejským“ korenistým jedlám.

Korenie budete potrebovať: cesnak (stačí pár strúčikov), citrónovú trávu - stačí 1 stonka. A na pikantné nakopnutie použite zmes čínskeho korenia. Napríklad „5 korenín“. Obsahuje celú „kyticu“ potrebných orientálnych chutí a vôní.

Teraz môžeme hovoriť o samotnom procese varenia.

• Začnite tým, že očistíte morských obyvateľov od ich mušlí. Nezabudnite na črevnú žilu. V žiadnom prípade ju neopúšťajte. Do panvice nalejeme olej (rastlinný alebo olivový). Rýchlo, nie dlhšie ako 20 sekúnd, opečte krevety z oboch strán. Nemôžete to prepiecť. V opačnom prípade sa stanú „gumenými“. Teraz musíte nájsť svoju štrbinovú lyžicu. A použite ho na odstránenie vyprážaných kreviet z oleja. Mimochodom, samotný olej nevylievajte. Nalejte do inej misky. Ešte ho budete potrebovať.
• Teraz vezmite panvicu. Mal by byť nielen čistý, ale aj suchý. Preto budete s najväčšou pravdepodobnosťou potrebovať iné náčinie na urýchlenie procesu varenia. Vysušte na ňom hlávky a mušle do červena.
• Teraz začnite s marinádou. Pamätáte si na olej, v ktorom boli krevety vyprážané? Teraz je jeho „star turn“ v kuchyni. Nalejte do nej omáčku (sóju) a sezamový olej. Primiešame aj všetok potrebný med. A nalejte výslednú tekutinu cez novo vysušené škrupiny. Tiež nalejte do pohára vody. A výslednú zmes varte na miernom ohni štvrť hodiny. Netreba privádzať do vysokého varu. Nechajte to mierne „bublať“.
• Teraz preceďte marinádu. Škrupiny už nebudú potrebné. „Dali“ všetko, čo mohli. Pokojne pridajte ocot. Pamätáte si cirok? Rozdrviť ho. To isté urobte s cesnakom. Pridajte ich do marinády. A vráťte panvicu na oheň. Necháme znova prevrieť. Znovu preceďte.
• Poháre sterilizujte. Na ich dne musíte hodiť rovnaký cirok a cesnak. Na vrch položte krevety. A marinádu prevaríme tretíkrát. Necháme chvíľu postáť a nalejeme do pohárov. Teraz pevne utesnite viečka, otočte ich a pošlite ich vychladnúť. Deň „hore nohami“ a krevety sú pripravené!

Rýchly recept na marinované krevety

Kórejské marinované krevety sa dajú pripraviť rýchlo. Nie je potrebné čakať deň alebo ho zbaliť do pohárov.

• Vezmite niečo cez pol kila kreviet (už ošúpaných). 3 citróny, 2 cibule, 1 veľká paprika (paprika), pár strúčikov cesnaku, lyžica medu alebo cukru. Lyžica kapár (nakladaných) a jemná horčica. Na okorenenie jedla použite čili pastu. Čajová lyžička úplne stačí. Pol pohára sladkého bieleho vína a pár polievkových lyžíc hroznového octu sú výbornými doplnkami do marinády. Samozrejme soľ. Pre zeleň si vezmite koriandr.
• Umyte a olúpte hlavnú zložku, ak sú krevety stále v škrupine. Varíme dve až tri minúty vo vriacej osolenej vode. Vyberte dierovanou lyžicou, nechajte v cedníku odkvapkať a vychladnúť.
• Teraz sa poďme zaoberať marinádou. Začnite s cibuľou. Nakrájajte ho na krúžky. Vložte do hlbokej misky. Urobte to isté s korením. Nezabudnite ho dôkladne umyť a odstrániť všetky semienka. Hádzať na luk. Prejdime k citrónom. Po dôkladnom umytí a vysušení nakrájame na plátky. Umiestnite na rovnaké miesto ako cibuľa a paprika.
• Nechajte kapary „objaviť sa“ v miske. Pridajte tam nakrájané čili a cesnak. Nalejte všetky tekuté prísady (vrátane medu alebo cukru). A vytlačte šťavu zo zvyšného 1 citróna. Všetko premiešame. Nakrájajte zeleň. A pošlite varené morské plody do zázračnej marinády. Všetko premiestnite opatrne. Nechajte chute „premiešať“ a vytvorte skutočnú chuť tepla a korenia.

Pevne prikryte vekom. Vložíme do chladničky namočiť. Jedna hodina bude stačiť. Krevety absorbujú všetku lahodnosť korenia. Ak necháte krevety v „kórejskej omáčke“ cez noc, chuť bude ešte bohatšia a rafinovanejšia. Ale ak sa tam potrebujete rýchlo dostať pred príchodom hostí, stačí hodina. Priatelia a „nečakaní“ (alebo dokonca vítaní) hostia budú z takéhoto občerstvenia s „orientálnou“ príchuťou absolútne nadšení.

Nielen chutné občerstvenie, ale aj vynikajúca ingrediencia na prípravu rôznych šalátov. Hodí sa k citrusovej chuti pomarančov a dokonale naštartuje šťavnatosť morských plodov. Môžete si ho pripraviť doma pomocou receptu na našej webovej stránke alebo si ho môžete kúpiť v obchode - všetko závisí od vašej túžby.

Po príprave šalátu z kórejskej mrkvy s krevetami si môžete byť istí, že to pôjde na taniere v priebehu niekoľkých minút. Chcete to skontrolovať? Spoločne si ho vytvoríme z dostupných surovín.

Ošúpte polovicu pomaranča, odstráňte kôru, biele vlákna a semená. Nakrájajte na kúsky. Na dno nádoby položte mrkvu na kórejský spôsob a na ňu kúsky pomarančov. Umyte a nakrájajte zelenú cibuľu a pridajte ich do nádoby.

Rozmrazte krevety v teplej vode. Keďže sú predvarené, netreba ich dodatočne tepelne upravovať. Odstráňte ich škrupiny a pažeráky a pridajte ich k ostatným ingredienciám.

Šalát osolíme a ochutíme majonézou. Všetko premiešajte dvoma vidličkami - mrkva sa veľmi ťažko mieša.

Kórejský mrkvový šalát s krevetami je pripravený. Podávajte tesne predtým, ako citrusové plody pustia šťavu.