Главная Салаты

Филе минтая в кляре любят все! Минтай в кляре рецепты приготовления

Минтай в кляре – это простая и доступная в приготовлении закуска, тонкости готовки которой освоить будет по силам всем начинающим кулинарам. Помимо простоты и доступности есть еще один не маловажный фактор в пользу этого блюда – минтай, как и любая друга рыба, полезна, и ее необходимо вносить в рацион если не повседневный, то хотя бы еженедельный.

Для того чтоб приготовить минтай в кляре, как правило, используют рыбное филе. Для этого предварительно рыбу размораживают, промывают под проточной водой, срезают плавники и хвост, после чего удаляют кости и кожу. Получившееся после всех манипуляций филе из минтая промывают хорошенько в проточной воде, после чего просушивают с помощью бумажных полотенец.

Следующим этапом будет маринование. Для этих целей отлично подойдет следующее сочетание ингредиентов: специи, лимонный сок и оливковое масло. После того как с подготовкой основных ингредиентов будет покончено, переходят к готовке кляра. Самый простой способ приготовить кляр – это смешать между собой яйца, молоко, муку и соль. Более опытные кулинары, которым уже приелись обыденные кулинарные реалии, добавляют в кляр другие продукты, среди них стоит назвать: пиво, вино, майонез, сметану, минеральную воду и, конечно же, смеси специй для рыбы. По своей консистенции кляр должен напоминать жидкое тесто, в которое и нужно окунуть кусочки минтая. Апофеозом готовки является обжарка рыбы в разогретом растительном масле, до тех пор, пока минтай в кляре не покроется приятной и аппетитной золотистой корочкой.

Универсальность блюда таково, что к столу минтай в кляре можно подавать двояко. Первый вариант - это холодная закуска, второй вариант – горячее второй блюдо, которое идеально подойдет к большинству гарниров.

Тем из читателей, который хотят сытно и вкусно покушать во время диеты, стоит внести минтай в перечень своего меню, так как эту рыбу, приготовленную таким образом, смело можно отнести к категории диетических блюда.

Жареный минтай в кляре из майонеза

Не только куриное филе или свиной биток получаются вкусным в кляре, приготовленным на основе майонеза, минтай, да и любая другая рыба, не будет исключением. Весь процесс готовки занимает считанные минуты, потому такая жареная рыба буде идеальным вариантом для ужина на скорую руку.

Ингредиенты:

1 кг филе минтая
50 мл лимонного сока
5 яиц
200 мл майонез
200 г муки
Перец
Травы

Способ приготовления:

Филе нарезаем на кусочки, промываем и складываем в глубокую миску.
Добавляем к рыбе соль, перец, травы, лимонный сок. Оставляем минтай мариноваться на 30 минут.
Тем временем готовим кляр. Яйца взбиваем венчиком до однородной массы.
Затем добавляем в нее майонез, и небольшими частями подсыпаем муку.
Добавляем перец, соль, травы и перемешиваем тесто-кляр до полной однородности.
По отдельности кусочки минтая обмакиваем в кляр и обжариваем на масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовую рыбу подаем к столу с гарниром или нарезкой из свежих овощей.

Филе минтая с чесноком в кляре

Любителям грузинской и индийской кухни, должен по вкусу прийтись вкус кляра на основе чеснока. В итоге минтай, обжаренный в таком кляре, обладает выразительным чесночным ароматом, а на вкус он будет сочным и нежным. Блюдо отлично подходит как к обыденному, так и праздничному столу.

Ингредиенты:

1 кг минтая
2 яйца
4 зубчика чеснока
150 г панировочных сухарей
Растительное масло
Перец

Способ приготовления:

Рыбное филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, после чего нарезаем на кусочки.
Яйца вбиваем в глубокую миску и взбиваем их вилкой.
Доливаем молоко, досыпаем соль, перец и пропущенный через давилку чеснок. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты между собой.
В сковороду наливаем растительное масло и хорошенько его разогреваем.
Каждый из кусочков минтая окунаем в кляр, а затем в панировочные сухари.
Перекладываем минтай на сковороду и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Жареный минтай в кляре на сковороде

Такой минтай в кляре можно смело назвать самым простым вариантом блюда на повседневное меню. Если вы дадите волю своей кулинарной фантазии, то добавив в кляр специи, травы, тертый сыр или чеснок, вы сможете придать, казалось бы, обыденному блюду уникальный вкус.

Ингредиенты:

700 г минтая
2 яйца
150 г муки
100 мл молока
Растительное масло
Специи
Травы

Способ приготовления:

Филе минтая размораживаем, промываем и обсушиваем. После этого нарезаем на порционные кусочки средней величины, которые будет удобней всего обжаривать.
Затем готовим кляр. Яйца взбиваем вилкой в глубокой емкости вместе с солью, специями и травами. Добавляем молоко и небольшими порциями муку. Замешиваем тесто для кляра.
Каждый кусочек рыбы обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде, предварительно обмокнув его в кляр.
Золотистые кусочки готового минтая подаем к столу с гарниром, или просто посыпав их сверху небольшим количеством рубленой зелени.

Теперь вы знаете, как готовить минтай в кляре. Приятного аппетита!

Минтай в кляре может научиться готовить любой желающий. Для этого не нужно обладать какими-то сверхъестественными кулинарными навыками. Так как минтай относится к «бюджетным» видам рыбы, то рыбные блюда из него сможет включить в повседневный рацион семья с любым достатком. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваш минтай в кляре пришелся по вкусу всем вашим домочадцам:
Перед тем как обжаривать минтай в кляре, рыбе нужно дать хорошенько разморозится при комнатной температуре. Если вы торопитесь, то можете воспользоваться помощью микроволновки;
Перед тем как приступить к обжарке минтая в кляре, важно хорошенько разогреть сковороду с растительным маслом;
Если кляр получился слишком жидким, просто добавьте в него несколько ложек муки, в противном случае он будет растекаться по сковороде;
Во время обжарки минтая, накройте сковороду крышкой, от этого корочка у рыбы получится невероятно нежной и мягкой на вкус.

Минтай в кляре - потрясающая закуска, пользующаяся невероятной популярностью на любом застолье. Оригинальное, вкусное и одновременно несложное в приготовлении блюдо, которое под силу даже новичкам в кулинарии. К тому же кушанье считается полезным, ведь его главный ингредиент - минтай. А о пользе рыбы диетологи не устают повторять и рекомендуют употреблять этот продукт не реже одного раза в неделю.

Для приготовления минтая в кляре чаще всего используют филе. Для этого рыбу размораживают при комнатной температуре, хорошо промывают, удаляют кожу, кости, отрезают плавники и голову. Полученное филе еще раз промывают и обсушивают. На этом этапе рыбу желательно замариновать, например в специях, оливковом масле и лимонном соке. Затем готовят кляр. Вообще кляр - это жидкое тесто, в которое окунают продукты перед обжаркой . Простейший вариант - смешать яйца, молоко, муку и соль. Иногда в кляр добавляют пиво, зелень, вино, сыр, всевозможные специи, майонез, сметану, минеральную воду. Тесто должно иметь жидкую консистенцию. В полученный кляр окунают кусочки филе и обжаривают на сильно разогретом масле. Готовится рыба быстро, понадобится всего несколько минут, чтобы минтай в кляре приобрел аппетитную корочку приятного золотистого цвета.

Готовую рыбу можно подавать как в холодном, так и горячем виде . В первом варианте минтай станет превосходной закуской, а во втором - полноценным вторым блюдом. К нему на гарнир подойдет отварной картофель, макароны, гречка, салат из свежих овощей.

Кроме филе в кулинарии используют печень и икру минтая . Но в каком бы виде эта рыбка ни подавалась к столу, ее всегда отличает великолепный состав и низкая калорийность. Среди полезных компонентов (а их количество удивляет), входящих в состав минтая, можно назвать фолиевую кислоту, множество витаминов, магний, кальций, фосфор, железо, серу. Регулярное употребления минтая способствует поддержанию уровня сахара в крови на нормальном уровне. А обилие йода в составе рыбы помогает предотвратить заболевания щитовидной железы. Педиатры рекомендуют включать рыбу в меню ребенка уже с 8 месяцев. Минтай можно считать диетическим продуктом: на 100 г продукта приходится всего 79 ккал. Так что блюда на его основе имеет смысл включать в диетический рацион.

Секреты приготовления идеального минтая в кляре

Диетологи утверждают, что морская рыба непременно должна присутствовать в рационе каждого человека, ведь в ней содержатся незаменимые жирные кислоты, йод, витамин А, необходимые организму. Минтай относится к недорогим представителям морской фауны, и его покупка по карману любой семьи. Наиболее вкусной эта рыба получается в кляре. Приготовление минтая имеет некоторые особенности, их обязательно следует иметь в виду. О том, как вкусно приготовить минтая в кляре , расскажут опытные кулинары:

Секрет №1. Перед жаркой минтая в кляре важно сильно разогреть сковороду, иначе тесто некрасиво растечется и блюдо потеряет эстетическую привлекательность. Кляр также может растекаться, если в нем недостаточно муки. В таком случае просто добавьте еще пару ложек муки и размешайте тесто.

Секрет №2. Минтай в кляре превосходно сочетается с овощами, приготовленными на пару либо запеченными в духовке. Хорошо подавать рыбу со сметанным или сырным соусом. Неплохо предложить к минтаю овощную нарезку, ломтики лимона, свежую зелень. Также минтай в кляре станет превосходной закуской к пиву, если при его приготовлении использовать приправы с острым и насыщенным вкусом.

Секрет №3. Если в процессе жарки сковороду накрыть крышкой, то корочка получится нежная и мягкая; если готовить без крышки, то она будет хрустящей.

Секрет №4. Не старайтесь обжарить на сковороде как можно больше кусочков минтая. Выкладывайте кусочки на небольшом расстоянии друг от друга.

Секрет №5. Правильно размораживайте рыбу. Ее нельзя помещать в холодную или тем более горячую воду, использовать для этих целей микроволновку. Наиболее правильный способ разморозки - оставить рыбу на нижней полке холодильника на несколько часов.

Минтай в кляре можно назвать простым повседневным кушаньем. Кляр делает рыбу более сочной и нежной. Для насыщенного и пикантного вкуса можно использовать специи для рыбы или любимые приправы. По желанию добавьте в кляр натертый сыр, чеснок - так вы получите уже совершенно другое блюдо. После разморозки минтая обязательно обсушите все кусочки филе.

Ингредиенты:

минтай - 700 г;
яйцо - 2 шт.;
мука - 150 г;
молоко - 100 мл;
масло растительное - 6 ст. л.;
соль, перец.

Способ приготовления:

Филе размораживаем, промываем, обсушиваем бумажными салфетками, нарезаем на кусочки.
Приготовим кляр. Яйца немного взбиваем с добавлением соли, затем вливаем молоко, добавляем муку. Замешиваем жидкое тесто.
Кусочки рыбы окунаем в приготовленный кляр, обжариваем на сильно разогретой сковороде в масле с обеих сторон до появления приятной румяной корочки.
Подаем рыбу с любым гарниром, например картофельным пюре, отварными макаронами, рассыпчатым рисом. Хорошо предложить к такому блюду салат из свежих овощей или овощную нарезку. При желании посыпаем минтая мелко нарезанной зеленью.

Интересное из сети

По этому рецепту получается легкая и очень вкусная рыбка с приятным чесночным ароматом. Воздушный кляр делает минтай еще более нежным и сочным. Блюдо хорошо подходит для ежедневного рациона, но будет превосходно смотреться и на праздничном столе.

Ингредиенты:

филе минтая - 1 кг;
яйцо - 2 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
сухари панировочные - 150 г;
масло растительное;
соль, перец.

Способ приготовления:

Филе промываем, обсушиваем, нарезаем на небольшие порционные куски.
Яйца взбиваем, добавляем молоко, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок. Массу хорошо перемешиваем.
Сковороду разогреваем, наливаем масло.
Кусочки минтая сначала окунаем в чесночно-яичную смесь, затем обваливаем в сухарях.
Обжариваем на среднем огне сперва с одной стороны, затем с другой, пока рыба не приобретет румяную корочку.
Подаем с любимым гарниром, рубленой зеленью и свежими овощами.

Вкуснейшая сочная рыбка с нежной мягкой корочкой - хороший вариант для повседневного обеда или ужина, тем более что готовится все за считаные минуты. Таким образом можно пожарить не только филе минтая, но и любой другой рыбы. Хорошо подойдет морской язык или горбуша.

Ингредиенты:

минтай - 1 кг (филе);
лимонный сок - 50 мл;
кориандр, паприка сухая - по 1 ст. л.;
перец, соль;
масло растительное.

Для кляра:

майонез - 200 г;
яйцо - 5 шт.;
мука - 200 г;
соль.

Способ приготовления:

Филе промываем, нарезаем на кусочки, перекладываем в отдельную емкость.
Добавляем лимонный сок, кориандр, соль, паприку, черный перец. Также в маринад можно добавить любые другие специи по вкусу. Оставляем рыбу на 20 минут.
Приготовим кляр. Яйца разбиваем в отдельную мисочку, добавляем майонез, массу тщательно взбиваем венчиком.
Постепенно подмешиваем муку небольшими порциями, добавляем соль. Вымешиваем однородное, без комочков тесто жидковатой консистенции.
Кусочки минтая обмакиваем в полученный кляр и обжариваем в масле. До полной готовности рыбу нужно жарить около 7 минут, до появления приятной золотистой корочки.
Готовую рыбу можно подавать в качестве холодной закуски либо горячего второго блюда. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре или овощной салат.

Теперь вы знаете, как приготовить минтай в кляре по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Шаг 1: Маринуем рыбу.

Берем филе минтая, очищаем его, тщательно промываем и режем на кусочки. Филе можно нарезать двумя способами: продольными длинными полосками или же поперек филе. После этого нужно переложить кусочки минтая в миску, обильно сбрызнуть их лимонным соком, посыпать сухой паприкой, кориандром, соли и перчим по вкусу. Также в маринад можно добавить ваши любимые приправы, подходящие к рыбе. Накрываем миску и оставляем минтай мариноваться на 20 минут.

Шаг 2: Приготовление кляра.

Пока рыба маринуется, приступим к приготовлению кляра. В небольшую мисочку выливаем содержимое трех яиц. Солим их и взбиваем венчиком до однородной массы. Вливаем в миску молоко или сливки. После этого постепенно всыпается просеянная пшеничная мука высшего сорта и параллельно масса постоянно перемешивается, чтобы не образовалось мучных комков. После этого кляр тщательно взбивается до единой массы.

Шаг 3: Обжариваем минтай.

Когда рыба замаринуется, достаем по кусочку, хорошенько обмакиваем его в кляре и выкладываем на разогретую сковороду. Жарить минтая нужно с обеих сторон на умеренном огне до золотистой корочки. Для готовности минтаю нужно жариться 5-7 минут. Очень важно, при жарке оставлять между кусочками рыбы достаточное пространство и не укладывать их слишком тесно, иначе куски минтая склеятся, и будут смотреться на блюде не эстетично.

Шаг 4: Подаем минтай в кляре.

Готовый минтай можно подавать в качестве холодной закуски или же в горячем виде, как второе блюдо. К нему можно предложить любой гарнир и соус. Украсить минтая можно зеленью, дольками лимона или небольшим количеством любимого соуса. Приятного аппетита и прекрасного самочувствия!

Если у вас на приготовление блюда есть очень мало времени, минтая можно не мариновать. В этом случае кусочки рыбы нужно по вкусу посолить и поперчить, далее можно приступать к обжарке минтая в кляре.

Минтай в кляре прекрасно сочетается с овощами, приготовленными на пару или на гриле.

Таким же образом можно пожарить не только филе минтая, но и целенькие тушки рыбы.

Всем, кто любит рыбу, известно, что минтай осетру не соперник. И тем не менее никто не откажется от блюда, приготовленного по одному из представленных здесь рецептов. И всё потому, что филе минтая в кляре - еда доступная, сытная и неимоверно вкусная. К тому же это быстро и легко готовить, справится и ребёнок. О пользе для здоровья нужно сказать отдельно: витамина А в минтае больше, чем во всеми медиками признанной треске. Не зря умные японцы так высоко ценят эту рыбу, считая её одной из самых экологически чистых. Здесь предлагаются рецепты приготовления как будничных, так и праздничных блюд из обыкновенного филе минтая - в кляре, в панировке с добавлением горчицы и в необычной форме рыбных рулетиков. Приступим?

Как вкусно приготовить филе минтая

Наилучший выбор кляра для минтая - яично-молочный. Корочка на поверхности рыбы быстро схватывается, не выпуская на сковороду прекрасный рыбный сок, в котором рыба и готовится, оставаясь сочной и нежной. Сам по себе кляр тоже очень нежен, по консистенции похож на мягкий блинчик и вполне заменяет хлеб. Как приготовить филе минтая?

Основной способ

На полкилограмма рыбы для кляра понадобится стакан молока или сливок и три яйца, соль, перец (лучше лимонный) по вкусу, затем мука - до консистенции теста чуть гуще блинного. Для маринада (можно не мариновать) возьмём немного паприки, кориандра. лимонный сок. Для жарки необходимо рафинированное растительное масло. Кусочки филе поливаем в миске лимонным соком, посыпаем приправами, чуть солим (осторожно, рыба морская, в ней соли уже довольно значительное количество), перчим и не более 15 минут маринуем.

За это время успеем приготовить кляр. Яйца взобьём с солью, молоком или сливками, постепенно добавим муку, постоянно перемешивая. Греем сковороду с растительным маслом. Осталось обмакнуть в кляр каждый кусочек, чтобы покрыть его полностью, и жарить примерно 3 минуты с каждой стороны. Не надо торопиться, пусть на сковороде будет просторно, так филе минтая в кляре прожарится равномернее. Как только зарумянится - переворачиваем. Таким образом приготовленное филе минтая на сковороде вкусно и в холодном, и в горячем виде. Можно приготовить любой гарнир, приправить соусом.

Минтай на праздник

Нам понадобится полтора килограмма филе минтая. В кляре, поскольку блюдо праздничное, ингредиенты будут несколько другие. Да и мариновать тоже попробуем другим составом. Сок лимона заменим двумя лаймами, добавим полстакана хереса, граммов сто соевого соуса, чайную ложку острой аджики. Соль и перец - по вкусу, но осторожно. Можно зелень укропа и петрушки.

Праздничный кляр будет состоять из трёх столовых ложек сметаны, одного яйца, половины чайной ложки сахара, небольшого количества соли. Всё это нужно взбить, добавить пару столовых ложек муки - до консистенции оладьевого теста - и граммов пятьдесят тёртого твёрдого сыра типа чеддера. Замариновать подготовленные кусочки филе минтая, в кляре искупать и жарить на очень горячей сковороде в хорошем растительном масле буквально две минуты - до золотистости. Затем поместить пожаренную рыбу в форму, облить оставшимся маринадом и довести до полной готовности в духовке или микроволновке.

Подавать красиво украшенное блюдо с гарниром или без - не так важно. Успех обеспечен!

Филе минтая на сковороде для двоих

Два куска филе минтая (граммов на 300-400) вымыть и обсушить салфеткой, затем поместить в маринад из бальзамического уксуса и воды (один к одному). Натереть на крупной тёрке белый сухарь. Взбить яйцо с чайной ложкой острого рыбного соуса. Чайную ложку чёрного перца смолоть и перемешать с половиной чайной ложки семян горчицы. Перемешать перец и горчицу с яйцом. Обмакнуть каждый кусок рыбы со всех сторон в этот кляр, затем обвалять в сухарях и обжарить на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом, сразу же убавив жар до среднего, три минуты с одной стороны, три - с другой, теперь уже под крышкой. Вот такое необыкновенное филе минтая - в кляре необычном, в панировке хрустящей. Красиво, вкусно, изысканно. А казалось бы - из самых простых эта рыбка. Готовое блюдо можно украсить крупными горошинами перца, любой зеленью - особо хороши тут базилик и мята.

Рулетики из минтая в духовке

Это как горячая, так и холодная закуска. Выглядит презентабельно. Вкус изумительный. На килограмм филе понадобится листьев десять лука-порея и две репчатых луковицы, несколько долек чеснока. Далее строго по вкусу - кориандр, шафран, перец чили. Ещё - лимон, лайм и совсем немного соли. С лимона и лайма снять цедру тёркой, чеснок, лук-репку и чили измельчить ножом. На оливковом масле обжарить лук до румяности, добавить чеснок и выдержать на огне минутку. Добавить чили, соль и убрать с огня. Дать остыть. А пока выжать лимон и лайм на филе минтая, посыпать цедрой и оставить на четверть часа. Слегка отварить лук-порей, ополоснуть ледяной водой и разложить на доске ковриком. Сверху ровно разложить куски филе, на рыбу - лук с чесноком и чили, свернуть рулетом. Уложить на противень, смазать маслом и запечь в заблаговременно нагретой духовке 20-25 минут. На блюде украсить зеленью, можно полить соусом.

Минтай – нежирная рыба, которую очень важно вкусно приготовить. Недавно я для себя открыла рецепт ее приготовления в кляре, и теперь моя семья постоянно просит приготовить это вкусное блюдо. Еще один его безусловный плюс – доступность продуктов. В целом блюдо выходит очень бюджетным и радует кошелек. Так что рекомендую и вам приготовить по моему рецепту с фото вкусное и нежное филе минтая в кляре.

Рецепт жареного филе минтая в кляре на сковороде

Кухонная техника: нож, доска разделочная, 2 миски. лопатка. бумажные полотенца, венчик, сковорода.

В кляре можно жарить и запекать в духовке абсолютно любую рыбу, которая не содержит мелких костей.
Если у вас тушка рыбы, то ее необходимо предварительно разобрать на чистое филе (без костей и кожи) и удалить из него все мелкие косточки.
При покупке замороженного филе учитывайте тот факт, что при разморозке рыба потеряет почти половину своего веса за счет растаявшего льда. Так что если не хотите переплачивать деньги за воду – покупайте рыбу целиком или тушкой без головы и сами ее разбирайте.

Пошаговое приготовление

Тушку минтая промываем и разбираем на чистое филе (без кожи и костей). У вас должно получиться 500 грамм филе (для этого нужно взять примерно 800 грамм замороженной рыбы). Нарезаем филе на кусочки среднего размера и заливаем его на 30 минут холодной водой, чтобы исчез специфический рыбный запах.
Нарезаем филе небольшими кусочками, при этом удаляем все мелкие косточки. Можно просто порвать рыбу руками.
Готовим кляр для рыбы минтай по самому простому рецепту – в миску разбиваем 2 яйца и всыпаем чуть больше, чем пол чайной ложки соли, сахара и четверть чайной ложки соды.
Вливаем стакан молока. Перемешиваем массу с помощью венчика.
Добавляем стакан просеянной муки и тщательно все перемешиваем. Кляр должен быть без комочков. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины. Если оно у вас получилось слишком густое, добавьте в него немного молока или кипяченой воды, а если жидкое – то немножко муки.
Перекладываем в кляр измельченную рыбу и перемешиваем все вместе.
Разогреваем в сковородке 100 мл масла.
Выкладываем ложкой массу и жарим, как оладьи, с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Перекладываем готовые рыбные оладьи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подача блюда

Рыбу в кляре можно подать на обед или ужин с зеленью, салатами, гарниром из овощей и разных каш, а также блюд из макаронных изделий. Приготовьте к рыбке соус – майонез с чесноком, тартар или сырный. Такие рыбные оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их можно взять с собой на работу или в дорогу вместе с хлебом, овощами или зеленью.

Видео рецепта

Если хотите узнать, как правильно сделать кляр для рыбы минтай и какой он должен быть консистенции, то обязательно посмотрите это видео. В нем вы найдете все ответы на свои вопросы.

Рыбные оладьи будут еще вкуснее, если вы предварительно замаринуете рыбу в смеси соли, лимонного сока и своих любимых специй.
Чтобы удалить мелкие косточки из рыбы, используйте пинцет.
Вы можете приготовить минтай в кляре в духовке. Для этого его нужно предварительно слегка обжарить на сковороде (в небольшом количестве масла), сложить в форму для запекания и поставить в духовку на 10-15 минут. Или же можно вылить всю массу (измельченную рыбу в кляре) в форму и запечь ее в виде запеканки.