Черный принц торт. Как приготовить торт черный принц по пошаговому рецепту и фото
Шоколадные десерты обожают все, они очень вкусны и невероятно аппетитны. Одним из самых примечательных шоколадных лакомств является торт «Черный принц». Приготовление этой вкуснятины занимает относительно немного времени и сил, а сам процесс делится на четыре этапа: замес теста, выпечка коржа, смешивание крема и сборка торта.
Я хочу предложить вам три абсолютно разных варианта приготовления данного угощения, так что вы сами сможете решить, какой рецепт идеально подойдет для вашего вкуса и кошелька. Давайте вместе получим удовольствие от приготовления очень красивого и необыкновенно вкусного торта «Черный принц»!
Классический рецепт торта «Черный принц»
Кухонные принадлежности: миксер или венчик; мерные принадлежности и кухонные весы; миски различной глубины и величины; силиконовая круглая форма для выпечки; зубочистка или деревянная палочка; мелкое сито; острый и длинный нож; терка с мелкими зубцами.
Ингредиенты
| 200-220 мл | |
| пшеничная мука высшего сорта | 200-220 г |
| 300-340 г | |
| пищевая сода | 6-8 г |
| порошок какао | 17-20 г |
| отборное куринное яйцо | 1 шт. |
| 200-220 г | |
| 220-250 мл | |
| черный шоколад | 50-70 г |
| подсолнечное масло | 10-15 мл |
Пошаговое приготовление
Приготовим и запечем тесто
Приготовим крем
Собираем торт
Видео рецепта торта «Черный принц»
Пошаговое приготовление десерта «Черный принц» смотрите на представленном ниже видео.
Рецепт торта «Черный принц» со сгущенкой и сметаной
Время приготовления:
55-65 минут.
Калорийность (на 100 г):
348-351 ккал.
Количество порций:
от 6 до 9.
Кухонные принадлежности:
мерные принадлежности и кухонные весы; миски различной величины и глубины; фольга; круглая форма для выпечки; острый и длинный нож; кухонный комбайн, миксер или блендер; мелкое сито; венчик; терка с мелкими зубцами.
Ингредиенты
| отборное куриное яйцо | 1 шт. |
| гранулированный сахарный песок | 200-220 г |
| сметана (жирность не менее 15%) | 200-220 мл |
| сгущенка | 400 мл |
| пищевая сода | 6-8 г |
| порошок какао | 35-40 г |
| пшеничная мука высшего сорта | 200-220 г |
| сливочное масло (жирность 72%) | 230-250 г |
| поваренная соль | 2 щепотки |
| подсолнечное масло | 10-15 мл |
| темный шоколад | 60-80 г |
Пошаговое приготовление
Приготовим и запечем тесто
Приготовим крем
Собираем торт
Видео рецепта торта «Черный принц» на сметане
Подробный пошаговый процесс приготовления торта «Черный принц» по вышеописанному рецепту показан на расположенном ниже видео.
Рецепт торта «Черный принц» в мультиварке
Время приготовления:
1:55-2:10.
Калорийность (на 100 г):
348-353 ккал.
Количество порций:
от 4 до 7.
Кухонные принадлежности:
миски различной глубины и размера; мультиварка любого производителя; мерные принадлежности и кухонные весы; острый и длинный нож; кухонный комбайн, миксер или блендер; сотейник или небольшая кастрюля; деревянная длинная ложка; мелкое сито; пищевая пленка.
Ингредиенты
| отборное куриное яйцо | 1 шт. |
| гранулированный сахарный песок | 360-400 г |
| кефир (жирность не менее 2,5%) | 200-220 мл |
| варенье без косточек | 200-220 мл |
| пшеничная мука высшего сорта | 300-320 г |
| пищевая сода | 18-20 г |
| молоко (жирность не менее 2,5%) | 60-70 мл |
| порошок какао | 17-20 г |
| сливочное масло (жирность 72%) | 70-90 г |
| сметана (жирность не менее 15%) | 300-400 мл |
Пошаговое приготовление
Приготовим тесто и выпечем корж
Приготовим глазурь
Приготовим крем
Собираем торт
Видео рецепта торта «Черный принц» на кефире с вареньем
Как легко и быстро приготовить торт «Черный принц» в мультиварке? Ознакомьтесь с представленным ниже видеоматериалом!
- – нежнейший десерт с обалденным ароматом. Понадобится минимум финансовых затрат и свободного времени, а результат восхитит даже самых привередливых членов семьи.
- —Торт Мишка— полюбился многим еще с советских времен. Так почему бы не порадовать собственных детей этим вкусным и оригинальным десертом?
- Тем, кто является любителем легких и воздушных лакомств, предлагаю ознакомиться с рецептом —йогуртового торта—.
- Не пропустите рецепт кондитерского шедевра – —торт «Пища богов»—, отличающегося изумительным, запоминающимся вкусом.
После ознакомления с данными рецептами у вас появилась прекрасная возможность порадовать ваших близких необыкновенно вкусным и легко готовящимся десертом. Напишите свои выводы и впечатления по поводу торта «Черный принц» по вышеописанным рецептам. Мне очень важно узнать ваши соображения! Приятного вам аппетита и хорошего настроения!
Шаг 1: замешиваем тесто.
В глубокую тарелку разбейте яйцо, добавьте к нему сахар и венчиком перемешайте все до густой белой пены. Затем влейте туда же кефир и высыпьте какао. Хорошенько перемешайте все до однородной консистенции. И в самом конце добавьте пшеничную муку и пищевую соду (гасить не нужно). Продолжайте венчиком смешивать тесто, пока не разобьете все мучные комочки, а масса не станет однородной. Тесто для торта "Черный принц" получается жидким.Шаг 2: выпекаем корж.
Разогрейте духовку до 180 градусов .
Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом и влейте в нее приготовленное ранее шоколадное тесто. Отправьте бисквит запекаться в духовку на 20-25 минут .
Готовность коржа можно проверить деревянной зубочисткой или ножом. Просто проткните бисквит в середине, если после этого на зубочистке останется сырое тесто, то необходимо продолжать готовку.
Пропекшийся корж выньте из духовки и остудите при комнатной температуре.
Шаг 3: разрезаем корж.
После того, как корж остынет, разрежьте его вдоль на две части. Лучше всего с этим справляется специальный нож с зазубринами на лезвии.
Шаг 4: готовим сметанный крем.
Для приготовления крема, размягчите сливочное масло, оставив его на несколько минут при комнатной температуре. Затем разотрите его с сахаром и смешайте со сметаной. Смешивайте крем с помощью миксера, взбивая его в пену.
Шаг 5: собираем торт.
Возьмите один из коржей и уложите его на тарелку срезом вверх. Промажьте сметанным кремом, нанося его густым слоем. Накройте сверху вторым шоколадным коржом, чуть придавите, а затем смажьте верхушку и края торта оставшимся кремом.
Украсьте торт "Черный принц" тертым шоколадом. Можно посыпать только сверху, а можно и со всех сторон. Затем ножом или ложкой поправьте края вашего изделия, подобрав вытекший крем и рассыпавшийся мимо шоколад.
Вот и все, торт готов, подавайте его к столу.
Шаг 6: подаем торт.
Торт "Черный принц" на кефире - это простая и вкусная выпечка, с приготовлением которой, как вы видите, справиться даже начинающий кулинар. Готовый торт подавайте к чаю или другим горячим несладким напиткам. Такой десерт отлично будет смотреться и на праздничном столе в честь дня рождения, например.
Приятного аппетита!
Вопреки распространенному мнению о том, что кефир в выпечку нужно пускать постоявший, тот что залежался в холодильнике, я предпочитаю использовать свежий, на мой взгляд, так получается вкусней.
Тертый шоколад можно использовать любой, но, поскольку торт итак довольно сладкий, лучше всего подходит горький.
Для приготовления крема используйте именно сливочное масло, а не маргарин или спред.
Иногда торт "Черный принц" украшают не тертым, а растопленным шоколадом.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Торт "Чёрный принц" настолько прост в приготовлении, что займет совершенно немного вашего времени и готовится из тех продуктов, которые практически всегда есть в доме. Его можно готовить, совершенно не дожидаясь особого случая или праздника, а просто в обычный будний день, желая побаловать себя чем-то вкусненьким. Торт получается мягким и хорошо пропитанным, благодаря крему со сметаной, и имеет хорошо выраженный шоколадный вкус, что понравится любителям шоколада. Я делала классический рецепт с фото пошагово торта Черный принц, который готовится на кефире. Сам крем можно изменить и сделать из взбитых сливок либо просто сметаны с сахаром. Я еще подготовила для вас подборку самых вкусных .
Ингредиенты:
- сахар – 180 гр.,
- сода – 1 ч.л.,
- какао – 2 ст.л.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 1 ст.,
- кефир – 1 ст.,
- горячая вода – 1 ч.л.
- вареная сгущенка – 0,5 б.,
- сметана – 1 ст.,
- шоколад – 25 гр. (для украшения).
Как приготовить с фото пошагово
Для приготовления теста для торта вбить одно яйцо в глубокую миску и добавить мелкий сахар. Добавить ложечку горячей воды и взбить венчиком либо миксером.
Затем налить кефир и опять взбить венчиком до однородности.
Далее добавить 1 ч.л соды и какао. Аккуратно начать размешивать.
Так как какао очень тяжело соединяется с холодной смесью, частями добавлять муку и перемешивать.
Готовое шоколадное тесто получится средней густоты, не жидкое и не густое.
На дно формы для выпечки застелить пергамент, а сами бока присыпать мукой или смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму и поставить выпекаться в духовку на 40-45 минут. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Время выпекания может зависеть от вашей духовки. Готовность коржа проверить зубочисткой.
Готовый корж вынуть из духового шкафа, дать немного остыть и после вынуть из формы. Затем уже остывший шоколадный корж разрезать на две части. Лучше всего использовать нож для нарезки хлеба, им легче всего разрезать коржи для торта.
Для приготовления крема необходимо предварительно сварить сырую сгущенку или взять уже готовую вареную. И смешать ее со стаканом густой сметаны. Все хорошо перемешать до однородного состояния.
Обильно смазать кремом каждый корж и бока самого торта. Обязательно приготовьте своим детям этот вкуснейший .
Небольшую плитку черного шоколада натереть на мелкой терке и густо присыпать получившейся шоколадной стружкой верхний корж. Поставить готовый торт в холодильник на ночь пропитаться.
Торт Черный принц готов. Подавайте с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
У этого простого и невероятно вкусного шоколадного торта много поклонников. Кто-то утверждает, что его название связано с принцем Англии Эдуардом, носившем черные доспехи, а кто-то считает его лишь одним из вариантов торта «Чёрный лес». В любом случае, этот тортик никого не оставляет равнодушным. Нежный и воздушный шоколадный бисквит на кефире в сочетании со сметанным кремом подкупает и взрослых, и детей. Причем приготовить этот десерт не составит труда даже у неопытных кулинаров, ведь он не требует каких-то особых ингредиентов, а весь процесс приготовления не занимает много времени. Такой торт можно приготовить как для семейного чаепития, так и для праздничного застолья. Также он придет вам на выручку в том случае, если нужно быстро приготовить какой-нибудь десерт, так как этот тортик не нужно оставлять пропитываться, а можно подавать на стол сразу же!
Продукты:
Для теста:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- какао – 1-2 ч. л.;
- кефир – 1 ст.;
- сода – 1 ч. л.;
- мука – 2 ст.
Для сметанного крема:
- масло – 100 гр.;
- сахар – 0,5 ст.;
- сметана — 400 гр.
Для украшения:
- шоколад — 1/2 плитки.
Способ приготовления:
| Готовим тесто по классическому рецепту — на кефире. Яйца взбить с сахаром с помощью венчика или блендера. | |
| Добавить кефир (лучше всего — комнатной температуры). |  |
| Добавить соду и перемешать. |  |
| Осторожно всыпать просеянную муку. |  |
| И какао-порошок. |  |
| Все хорошенько перемешать. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана. |  |
| Тесто вылить в смазанную масло форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. |  |
| Тесто выпекается примерно 40 минут. После это необходимо достать готовый корж и дать ему остыть. |  |
| Остывший корж разрезать на 2 части (если у вас высокая форма, то можно и на 3 части). |  |
| Теперь готовим сметанный крем. Размягченное масло растереть с сахаром. |  |
| Добавить сметану и хорошенько перемешать. |  |
| Теперь приступаем к сборке торта. Берем один корж. Коржи сами по себе получаются очень нежными и воздушными, но при желании вы можете пропитать их сиропом. |  |
| И обильно смазываем его кремом. |  |
| Сверху кладем следующий корж и также хорошо промазываем. Если у вас 3 коржа, то повторите снова. После укладки последнего коржа смажьте кремом также бока торта. |  |
| Для украшения торта натрите на мелкой терке шоколад и посыпьте им торт сверху. Так как торт получается сам по себе сладкий, то для посыпки можно использовать горький шоколад. |  |
Этот тортик можно кушать сразу, так как такой сметанный крем не впитывается в коржи и нет необходимости оставлять его пропитываться. Но если вы уберете его в холодильник, то крем застынет и будет напоминать суфле.
Статьи по теме
