Чанасан төмсэнд хэдэн калори байдаг: өөр өөр жороор хийсэн калорийн агууламж. Чанасан төмс хэдэн калори байдаг вэ?
Төмс хэрэглэхгүйгээр хоолны дэглэмээ төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг буцалгаж, шатаасан, шарсан, чанаж, шөл, үндсэн хоол хийхэд ашигладаг - жагсаалт үргэлжлэх болно.
Ийм алдартай хайрыг хүртэхийн тулд төмстэй хоол юу хийсэн бэ? Хариулт нь энгийн - тэд амттай бөгөөд бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Гэрийн эзэгтэй бүр бүх тохиолдолд төмстэй хоол хийх өөрийн жортой байдаг.
Төмс хоол хийх хамгийн хялбар арга юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, буцалгана! Цөцгийн тос, ургамал эсвэл шарсан сонгинотой чанасан шинэ төмс нь хаврын улиралд ширээн бүрийн зочин болдог. Та төмсийг хальстай эсвэл хальсгүй чанаж болно.
Арьсгүй нэг зуун грамм чанасан төмсний илчлэгийн агууламж маш бага байдаг - ердөө 86 ккал.
Үндэс ногооны "дүрэмт хувцас" дахь эрчим хүчний үнэ цэнэ нь бүр бага байдаг - 100 грамм нь ердөө 77 калори агуулдаг.
Зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чанасан төмс бэлтгэх боломжтой хэд хэдэн энгийн дүрэм байдаг.
- Хоол хийхдээ залуу төмсийг буцалж буй усанд, хуучин төмсийг хүйтэн усанд хийнэ.
- Ямар ч төрлийн төмсийг таглаад зөөлөн гал дээр чанаж, жигд чанаж болгоно.
- Төмсийг хэт чанаж, дахин чанаж болохгүй.
- Хоол хийхээс өмнө төмсийг удаан хугацаанд хальсалж болохгүй.
- Усанд хорин минутаас илүү хугацаагаар үлдсэн төмс нь зарим ашигтай бодисоо шингэнд өгдөг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар төмсийг бага хэмжээний усанд буцалгах хэрэгтэй.
Тостой болон тосгүй чанасан төмс (ургамлын тостой)
Нухсан төмс бол өөр нэг дуртай, алдартай хоол юм. Түүний сонгодог хувилбар нь гурван найрлагатай байхыг шаарддаг.
- төмс;
- цөцгийн тос;
- сүү.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн 100 грамм нухашны калорийн агууламж 133 ккал байна.
Хэрэв та жороор сүүг усаар сольж, цөцгийн тосны оронд ургамлын тос хэрэглэвэл зураг өөр байх болно.
Нухашны илчлэгийн агууламж 100 грамм бэлэн хоол тутамд 121 ккал болж буурна.
Ходоод, гэдэсний өвчтэй хүмүүст нухсан төмсийг усанд хийж, түүхий өндөг, наранцэцгийн тос хийж болно.
Ийм тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм нухаш тутамд 128 ккал байх болно.
Давстай болон давсгүй чанасан төмс
Залуу төмсний эрчим хүчний үнэ цэнэ хамгийн бага бөгөөд 100 грамм тутамд 66 ккал байдаг.
Арьсанд нь чанаж болгосон залуу төмсийг давс нэмэлгүй хэрэглэвэл зүрх, судаснуудад маш сайн тэжээл болдог.
Herring бүхий төмсний калорийн агууламж
Давсалсан herring нь баярын найр болон өдөр тутмын оройн хоолны аль алинд нь байнга зочин болдог. Чанасан төмсөөс илүү сайн хачирыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. "Жанрын сонгодог" - чанасан хүрэмтэй төмс, ногоон сонгино бүхий майга.
Herring бүхий 100 грамм чанасан төмсний энергийн үнэ цэнэ 144 калори байдаг.
Чанасан нишингэ, лууван, сонгино, бага зэрэг майонезаас чанасан төмс, майонезийн сонгодог дуэт нэмснээр бид хүн бүрийн дуртай "үслэг дээлний доорх herring" салатыг авах болно.
Түүний калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 193 ккал байдаг.
kkal.ru
Ашиг тус ба найрлага
Энэ үндэс нь гэдэс цатгалан байхаас гадна хүнд ямар ч ашиг тус авчирдаггүй хэмээн шүүмжилдэг нь дэмий. Юуны өмнө, төмс үнэхээр амттай! Ямар ч хэлбэрээр! Хоёрдугаарт, энэ нь дараахь ашигтай бодисуудыг агуулдаг.
- ашигт малтмал;
- витамин (B, C);
- уураг;
- амин хүчлүүд.
Төмсний тухай бүх үнэн: видео
Хэрхэн зөв хоол хийх вэ?
Төмсний бүх ашигтай шинж чанарыг устгахгүйн тулд тэдгээрийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах хэрэгтэй.
- Хоол хийхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг маш их усаар асгаж, зөвхөн хурууны зузаанаас илүүгүй булцууг хамарна. Их хэмжээний шингэн нь бүх ашигтай бодисыг уусгана. Энэ нь хүрэмтэй төмсөнд мөн хамаарна.
- Буцалсны дараа зуухны дулааныг багасгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн бага зэрэг буцалгана.
- Төмс буцалгахдаа савны тагийг бага зэрэг онгойлгож, ус буцалгахгүй байх ёстой.
- Таглаагүй бол үндэс ногоог хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.
- Хальсыг цэвэрлэсний дараа төмс хагас цагаас илүү хугацаанд усанд байх ёсгүй.
Калорийн талаар ярилцъя
Чанасан төмс: калори тоолох
Чанасан төмс хэдэн калори байдаг вэ? Та гайхах болно! 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд - 70 ккал-аас ихгүй байна. Гэсэн хэдий ч илчлэгийн тоо нь хоол хийх, хоол хийх аргаас шууд хамаардаг. Жишээлбэл, цөцгий, шарсан сонгино эсвэл цөцгийн тосоор чанаж болгосон үндэс хүнсний ногоо нь калорийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Төрөл бүрийн аргаар бэлтгэсэн 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд чанасан төмсөнд хэдэн калори агуулагддагийг дараах жагсаалтад харуулав.
- арьсанд чанасан ("улсын хэв маяг" эсвэл дүрэмт хувцастай) - 77 ккал;
- хальсгүй чанасан - 80 ккал;
- цөцгийн тосоор чанасан - 127 ккал;
- ургамлын тосонд шарсан сонгинотой чанасан - 125 ккал;
- халуун сүүтэй буталсан - 97 ккал;
- чанасан, мөөгтэй буталсан - 102 ккал.
Гахайн өөхний хэсэгтэй нухсан төмс нь маш өндөр илчлэгтэй байдаг. Энэ нь 171 ккал хүрдэг. Төмстэй баншны хувьд зуурмагийн энергийн үнэ цэнэ нэмэгддэг. Зууханд шатаасан төмс (тэдний хүрэм дотор) - 98 ккал.
Төмсний нухаш
Европын ширээн дээрх хамгийн алдартай хоол бол нухсан төмс юм. Энэ нь тансаг, жинхэнэ амтыг мэдэгчдийн орон болох Францаас гаралтай. Бидний хүн бүр бага наснаасаа нухсан төмсний нарийн бүтэц, амттай үнэрийг мэддэг. Жингээ хасах гэж байгаа хоолонд дуртай хүмүүсийн хувьд том давуу тал бол нухсан төмсний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь чанасан төмсний илчлэгийн агууламжаас хамаагүй өндөр биш юм.
Хэрэв та энэ хоолыг цөцгийн тос, сүүтэй уламжлалт жороор бэлтгэсэн бол 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 133 калори илчлэгээс хэтрэхгүй байх болно. Илчлэгийг бууруулах нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгийг нь хасах гэсэн үг гэдгийг таахад хялбар байдаг. Эсвэл та хоёуланг нь нэг дор хийж болно!
Төгс нухаш: видео жор
Шарсан төмс
Төмстэй шарсан хайруулын тавгийг санаж байх хэрэгтэй бөгөөд өөх тостой хоол хүнс, ийм хоолны илчлэгийн агууламжийн талаархи бодол бүдгэрч, буурч эхэлдэг. Шарсан төмс дэх калори хэр их байх нь түүнийг бэлтгэх арга, тавагны найрлагаас хамаарна. Тиймээс тосонд чанаж болгосон хоол (шарсан төмс, чипсээс бусад) нь гахайн өөхөнд чанаж болгосон ижил хоолноос хамаагүй бага илчлэгтэй байдаг.
- ургамлын тосонд шарсан - 204 ккал;
- гахайн өөхтэй шарсан төмсний калорийн агууламж - 212 ккал;
- Түргэн хоолны дурлагчдын дуртай McDonald's эсвэл Kroshki-төмсний шарсан төмс, чипс нь асар их хэмжээний илчлэгтэй байдаг - 316 гаруй нэгж!
Сүүлийн үзүүлэлтийг үл харгалзан хүмүүс эдгээр эрүүл бус, илчлэг ихтэй хоолнуудад зүгээр л галзуурдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөх тос, чипс хэзээ ч эрүүл болж, сурталчлахгүй гэсэн бодлоо өөрчлөхгүй. Хэрэв та эрүүл хооллож, эрүүл мэнддээ анхаармаар байвал шарсан төмс, шарсан төмс, чипс зэрэгт хичнээн калори байдгийг санаж, эдгээр хоолноос татгалзаарай.
Богино долгионы зууханд хийсэн гар хийцийн чипс: видео
Шинэ төмс
Эрдэмтэд хүнсний ногоог хадгалах явцад илчлэг хуримтлагддаг болохыг тогтоожээ. Тиймээс залуу төмс дэх 100 грамм бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- түүхий - 61 ккал;
- чанасан эсвэл шатаасан - 66 ккал;
- цөцгийн тос, ургамал бүхий аяганд - 84 ккал.
Шарсан төмс, тэр ч байтугай залуу төмсний илчлэгийн агууламж хамаагүй өндөр байдаг! Буцалсан эсвэл шатаасан төмс нь жингээ хасаж буй хүний хоолны дэглэмийн хоол болж чаддаг ч шарсан хоолноос бүрэн татгалзах хэрэгтэй.
Залуу төмсийг хэрхэн хурдан хальслах вэ: видео
Төмсний калорийн хүснэгт
| Хоолны нэр | 100 грамм тутамд калорийн тоо (ккал). |
|---|---|
| Буцалсан | |
| Дүрэмт хувцастай | 77 |
| Хальсгүй | 80 |
| Арьсгүй залуу | 66 |
| Маслатай юу | 127 |
| Цөцгийн тос, ургамалтай залуу | 84 |
| Шарсан сонгинотой | 125 |
| Нухаш | |
| Сүүтэй | 97 |
| Цөцгийн тос, сүүтэй | 133 |
| Шарсан мөөгтэй | 102 |
| Шарсан гахайн өөхтэй | 171 |
| Шарсан | |
| Дүрэмт хувцастай | 80 |
| Хальсгүй | 77 |
| Улс орны хэв маяг | 117 |
| Шарсан | |
| Ургамлын тосоор | 204 |
| Гахайн өөхөнд | 212 |
| Тахианы мах, хүнсний ногоотой хамт чанаж болгосон | 145 |
| Шарсан төмс | 312 |
| Төмсний хоол | |
| Төмсний шөл | 40 |
| Caserole | 110 |
| Шарсан бялуу | 185 |
| Жигнэсэн бялуу | 150 |
| Драники (хуушуур) | 268 |
| Зрази | 268 |
| Вареники | 148 |
| Чипс | |
| "Хэвтэр" | 510 |
| "Эстрелла" | 518 |
| "Принглз" | 540 |
| Богино долгионы зууханд гар хийцийн | 118 |
| Хүүхдийн төмс | |
| Дилл болон ургамлын тосоор | 128 |
| Махтай хамт шатаасан | 130 |
| Бяслагтай шатаасан | 115 |
| Бяслаг, цөцгийн тосоор шатаасан | 158 |
| Тахианы гратин | 261 |
Тиймээс төмсний калорийн агууламж хүн бүрийн бодож байгаа шиг өндөр биш юм. Үүнийг бид өөрсдөө янз бүрийн сүмс, амтлагчаар нэмдэг.
aveslim.ru
Аливаа чанасан хоол нь шарсан хоолноос үргэлж эрүүл байдаг. Хоол хийх нь бүтээгдэхүүн дэх биед хортой бодисуудын өндөр концентраци үүсэхэд хүргэдэггүй. Төмс нь зөвхөн эрүүл бус хоол биш, харин илчлэгийн агууламжийг байгалийнхтай ойролцоо, өөрөөр хэлбэл 70-80 килокалорийн түвшинд байлгадаг.
Хоол хийх явцад эрчим хүчний үнэ цэнэ буурах нь мэдээжийн хэрэг, гэхдээ зөвхөн бага хэмжээгээр. Бие махбодид шаардлагатай хэмжээний фосфор, нүүрс ус, кали авахын тулд өдөрт 300 гр чанасан төмс идэхэд хангалттай.
Шарсан төмсөнд хэдэн калори байдаг вэ?
Их хэмжээний ургамлын тосонд шарсан төмс нь түргэн хоолны сүлжээнүүдэд маш их алдартай бөгөөд McDonald's-ийн нэрийн хуудас юм. Үйрмэг төмс бэлтгэх тусгай арга нь хүнсний ногооны илчлэгийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. 100 грамм шарсан төмс тутамд 400 ккал байдаг.Энэ нь хүний өдөр тутмын илчлэгийн дөрөвний нэгийг хамардаг.
Буцалсан хэмжээнээс хэд дахин их, шарсан төмстэй ойролцоо байна. 100 грамм шарсан төмс нь 327 ккал агуулдаг.Үндэс ногоо нь шарсан махаар нэмэлт эрчим хүчний үнэ цэнийг олж авдаг. Тиймээс хоол хийх явцад илүү их тос нэмэх тусам илчлэгийн агууламж өндөр байдаг.
builderbody.ru
Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар
Төмс нь ургамалд агуулагдах амин хүчлүүдийн ихэнхийг агуулдаг бөгөөд үүнд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Өдөр бүр чанасан төмс (0.3 кг) хэрэглэснээр та бие махбодын тэжээллэг нүүрс ус, кали, фосфорын хэрэгцээг хангах болно. Үндэс ногоо нь PP, A, E, C, бүлгийн B витамин агуулдаг. Шилэн болон органик хүчлүүдийн агууламжийг анхаарна уу: алим, оксалик гэх мэт.
100 грамм шинэ төмсний булцуунд 20 миллиграмм аскорбины хүчил агуулагддаг. Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахад витамин С-ийн багтаамж аажмаар буурдаг. Хавар болтол унасан төмс нь аскорбины хүчлийн эхний агууламжийн гуравны нэгийг агуулдаг.
Одоо BJU-ийн агуулгын талаар ярилцъя. 100 грамм төмс бага зэрэг өөх тос агуулдаг (0.4 гр-аас ихгүй). Уураг - 2 грамм хүртэл. Төмс нь хамгийн их нүүрс ус агуулдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 18.1 грамм. Тэдгээрийг цардуулаар төлөөлдөг. Түүхий хүнсний ногооны эзлэхүүний 65% нь ус байдаг.
100 грамм төмсний калорийн агууламж
Калорийн хүснэгтэд 100 грамм төмсний эрчим хүчний үнэ цэнэ 80 ккал байгааг харуулж байна. Гэхдээ энэ үзүүлэлтийг ямар хэлбэрээр хэрэглэж байгаагаас үл хамааран өөрчлөгдөхгүй гэдэгт итгэх нь буруу байх болно. Чанасан төмс нь шарсан төмстэй харьцуулахад илчлэг багатай, эрчим хүчний үнэ цэнэ нь чипсээс ч доогуур байдаг. Алдартай төмсний бүтээгдэхүүнд хичнээн калори агуулагддагийг олж мэдэхийг урьж байна.
Түүхий төмсөнд
Төмс нь их хэмжээний цардуул агуулдаг. Ийм учраас энэ үндэстэй хүнсний ногоогоор хоол хийхдээ тос, тахианы мах эсвэл бусад олон калори агуулсан хоол хүнс нэмдэг тул бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ өндөр байдаг. Гэвч бодит байдал дээр бүх зүйл өөр байна.
Түүхий төмсний калорийн агууламжийг 100 грамм тутамд 80 ккал гэж тооцдог. Теннисний бөмбөгний хэмжээтэй том төмс 180 грамм жинтэй. Ийм 1 ширхэг нь 150 хүртэл килокалори агуулдаг. Мөн 1 жижиг төмс 50 гр жинтэй, калорийн агууламж нь 40 ккал байдаг. Хэрэв та тос нэмэлгүйгээр төмс чанаж хийвэл эрүүл хоолны дэглэмтэй хоол авах болно. Гэхдээ хүнсний ногоотой харьцуулахад төмс нь илчлэг ихтэй байдаг. Үндэс ургацын тэжээллэг чанар нь булцуунд агуулагдах цардуулын агууламжаас хамаардаг. Түүний хүчин чадал өндөр байх тусам төмсөнд илүү их калори байдаг.
Залуу төмсний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 60 ккал байдаг. Энэ ялгааг 25%-иар бага цардуулын агууламжтай холбон тайлбарлаж байна. Залуу төмс нь боловсорч гүйцсэн төмсөөс илүү витамин С агуулдаг. Гэсэн хэдий ч дулааны боловсруулалт нь аскорбины хүчлийн 70% -ийг устгадаг. Түүхий төмс нь өтгөн хатах, дотор муухайрах, цээж хорсох зэрэгт тустай гэдгийг анхаарна уу.
Шарсан
Хүмүүс чанасан төмс гэх мэт бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг. Түүний калорийн агууламж 103 ккал гэж тооцогддог. Гэхдээ цөөхөн хүн төмсийг таган дор буцалгадаг тул тавагны илчлэгийн агууламж нь нэмэлтүүдээс хамаарна. Танд дор хаяж нэг соус, эсвэл илүү сайн, хэд хэдэн нэмэлт найрлага хэрэгтэй. 10% цөцгий, мөөг нь тавагны энергийн үнэ цэнийг хамгийн бага хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг (100 грамм тутамд 155 килокалори).
Мах нь чанасан төмсний калорийн агууламжийг 2 дахин ихэсгэдэг. Хоолны дэглэмд ээлтэй сонголт бол бүтээгдэхүүнийг цөцгийгүй, усанд дусал ургамлын тос нэмээд буцалгах явдал юм. Сонгино, сараалжтай лууван, шампиньон зэргийг хэрэглэж, таваг яншуйгаар чимэглээрэй. Бэлэн болсон тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ 72 килокалори байх болно.
Арьсгүй буцалгана
Чанасан төмсөнд хэдэн калори агуулагддагийг олж мэдэх цаг болжээ. Буцалгах нь төмс бэлтгэх энгийн арга гэдгийг анхаарна уу. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүний амт палитр илүү сайн илэрдэг. Хайлсан цөцгийн тос, жижиглэсэн ургамлаар үйлчилдэг залуу чанасан төмс маш их алдартай. Хуучин үндэстэй хүнсний ногоог хальсан дээр нь буцалгана. Чанасан төмсний калорийн агууламж 86 ккал, залуу төмс нь бага илчлэгтэй байдаг - 78 ккал хүртэл.
Чанасан төмс нь бүх нийтийн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ амттай, эрүүл хоол авахын тулд та хоол хийх зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, төмсийг бага дулаанаар буцалгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үндэс ногоо жигд чанаж болно. Хоёрдугаарт, залуу төмсийг буцалж буй усанд, хуучин төмсийг сэрүүн усанд дүрнэ гэдгийг санаарай. Бүтээгдэхүүнийг хэт жигнэх, дахин чанахыг зөвлөдөггүй.
Дүрэмт хувцастай
Төмсийг хальслахгүйгээр буцалгаж болно. Хоол хийх энэ аргыг "дүрэмт хувцастай" гэж нэрлэдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь хальсгүй чанасан төмсөөс илүү байдаг. Хүрэмтэй төмсний гаднах давхарга нь хүний биед чухал ач холбогдолтой микро элементүүдийг (кали, магни болон бусад) агуулдаг. Мөн 100 грамм тутамд 74 ккал илчлэг агуулдаг. Хоолыг хурдан бэлтгэдэг. Хоол хийхээс өмнө төмсийг угааж, тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ. Калорийн агууламж багатай тул хоолны дэглэмийн үед хүрэмтэй төмс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Зууханд шатаасан
Жигнэсэн бүтээгдэхүүн нь бас гайхалтай амттай байдаг. Арьсгүй шатаасан төмсний калорийн агууламжийг 70 ккал, арьстай бол 80 ккал гэж тооцдог. Хоёр дахь сонголт нь илүү ашигтай байдаг. Төмсний хальс нь зүрхний булчин, цусны судсыг бэхжүүлж, давсны хуримтлал, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг кали агуулсан байдаг. Татсан махаар шатаасан 100 гр бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 160 килокалорид хүрдэг гэдгийг анхаарна уу; мөөгтэй - 125 ккал.
Ургамлын тос/гахайн өөхөнд шарсан
Үйрмэг шарсан төмс - хэн энэ хоолонд дургүй вэ? Өлсгөлөн гэр бүлийн гишүүдийг хооллох хамгийн хялбар арга бол хайруулын тавган дээр нимгэн зүсмэл төмс хуурах явдал юм. Хүмүүсийн амтыг тэргүүлэх чиглэлүүд өөр өөр байдаг: зарим хүмүүс наранцэцгийн тосонд бүтээгдэхүүнийг хуурч, зарим нь энэ зорилгоор гахайн өөх (гахайн өөх) хэрэглэхийг илүүд үздэг.
Ингэж бэлтгэсэн төмсний калорийн агууламж хэд вэ? Наранцэцгийн тосонд их хэмжээгээр шарсан төмс нь 100 грамм тутамд 204 килокалори илчлэгтэй байдаг. Гахайн өөхөнд шарсан ижил хэмжээний бүтээгдэхүүн нь илүү их калори агуулдаг: 212 ккал. Гахайн өөхөөр чанаж болгосон төмс нь хамгийн их калорийн агууламжтай байдаг. Энэ нь 225 килокалори илчлэг гэж тооцогддог. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шарсан төмсний талаар ижил бодолтой байдаг: тэдгээр нь эрүүл хооллолттой ямар ч холбоогүй юм.
Төмсний нухаш
Нухсан төмс нь энэ үндэс ногоог Америкаас импортлох үед Европт хийж эхэлсэн анхны хоолуудын нэг юм. Түүний жор өнөөдрийг хүртэл өөрчлөгдөөгүй. Сүү, төмс, цөцгийн тос гэсэн 3 уламжлалт найрлагатай. Эдгээр найрлагаас бэлтгэсэн 100 грамм тавагны калорийн агууламж 106 килокалорид хүрдэг.
Цэвэр усанд бага илчлэг байдаг - 88.8 ккал. Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж үздэг. Хэрэв та өдөр тутмын илчлэгээ ажиглаж, жингээ хасах гэж байгаа бол нухашыг цөцгийн тос, давс нэмж болохгүй. Гэсэн хэдий ч та төмсийг илчлэг ихтэй махан хоолонд хачир болгон хэрэглэвэл порцны энергийн үнэ цэнэ нэмэгдэх болно.
Шарсан төмсөөр
Шарсан төмсийг гол хоол болгон хэрэглэдэг. Бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй: 3-4 минутын турш тууз болгон хуваасан төмсийг хуурч ав. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг кетчупээр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь төмсний амтыг онцолж өгдөг. Энэхүү хоол нь дэлхий даяар түргэн хоолонд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд Mc'Donalds сүлжээний онцлог юм. McDonald's шарсан маханд хэдэн калори байдаг вэ?
- жижиг хэсэг - 240 ккал;
- Дундаж хэсэг - 340 ккал;
- Том хэсэг - 440 ккал.
Гэрийн шарсан төмс нь 100 грамм тутамд 400 ккал калорийн агууламжтай байдаг. Энэ нь насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын илчлэгийн тавны нэг юм. Шарсан төмсний гол давуу тал нь бүтээгдэхүүн таныг хурдан дүүргэж, таны өлсгөлөнг хэдхэн минутын дотор тайлдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бараг ямар ч ашигтай шинж чанартай байдаг.
Төмсний чипс дотор
Төмсний чипсэнд ашигтай шинж чанарууд байдаггүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасах хэрэгтэй. Энэ нь өөх тос, хүнд нүүрс ус, амт орлуулагч, будагч бодисуудын холимог юм. Таны супермаркетаас худалдаж авч болох чипс нь нимгэн хэрчсэн төмс хэрэглэхээ больсон. Үүний оронд эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн гурил, шар буурцагны цардуулыг хэрэглэдэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хольц нь чипс болж, дараа нь бага чанартай өөх тосонд шарсан байна.
Чипс идэх хүсэл нь цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх (мөн зүрх, судасны ноцтой асуудал), чихрийн шижин, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдэлтэй байдаг. Тэднийг шарсан өөх нь хорт хавдар үүсгэдэг хорт хавдар үүсгэдэг. Цардуулыг өндөр температурт боловсруулахад үүсдэг акриламид нь хорт хавдар үүсэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Мөн бүтээгдэхүүн дэх бүх төрлийн хадгалалт нь элэгний байдлыг улам дордуулдаг.
Чипс нь ашиггүй байж болох ч хор хөнөөлийг нь багасгахыг оролдож болно. Үүнийг хийхийн тулд та өөрөө хоол хийх хэрэгтэй. Цэвэр төмсийг хальсалж, тусгай хутгаар зүсэж, тосоор цацаж, жигд хуудасны гадаргуу дээр жигд тавина. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн чанаж дуустал сайтар халаасан зууханд хийж, дараа нь давс ба / эсвэл амтлагчаар цацна. Ийм чипсийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 520 ккал байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэх нь үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.
100 грамм төмсний аяганд хэдэн калори байдаг вэ?
Төмс нь эхний болон хоёрдугаар хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд салат, бүх төрлийн зуушанд ордог бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд ашигладаг. Тогоочид энэ бүтээгдэхүүний олон мянган хэрэглээг олж чадна, гэхдээ бид уламжлалт жороор бэлтгэсэн таван алдартай хоолны илчлэгийн агууламжийг авч үзэх болно.
- Төмстэй бялуу - 208 ккал;
- Төмстэй шарсан бялуу - 253 ккал;
- Махтай чанасан төмс - 132 ккал;
- Мөөгтэй шарсан төмс - 121 ккал;
- Төмстэй банш (100 грамм тутамд) - 148 ккал.
Өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээ
Төмс нь ялангуяа шарсан эсвэл цөцгийн тос, сүү, хачир зэрэг нэмэлтүүдтэй бол өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт 300 грамм хүртэл бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 4-өөс илүүгүй удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Төмс хэрэглэх энэхүү дэглэмийг баримталснаар та төмсөнд агуулагдах шим тэжээлийн хэрэгцээг хангаж, илүүдэл илчлэгээс болж жин нэмэхгүй.
wjone.ru
Хүрэмтэй төмс, чанасан, давстай хальсэслэг - 16.5%, витамин В6 - 12%, кали - 16.3%, натри - 19.2%, төмөр - 33.7%, манган - 66.9%, зэс - 87.8% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- В6 витаминтөв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, цусны улаан эсийг хэвийн болгох, гомоцистеины хэвийн түвшинг хадгалахад оролцдог. цусанд. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурч, арьсны нөхцөл байдал муудаж, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсдэг.
- КалиЭнэ нь ус, хүчил, электролитийн тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс дамжуулах, даралтыг зохицуулах үйл явцад оролцдог.
- Натриус, цусан дахь глюкозыг тээвэрлэх, мэдрэлийн цахилгаан дохиог үүсгэх, дамжуулах, булчингийн агшилт зэрэгт оролцдог үндсэн эсийн гаднах ион юм. Натрийн дутагдал нь ерөнхий сулрал, хайхрамжгүй байдал, толгой өвдөх, цусны даралт буурах, булчин татах зэрэг шинж тэмдгээр илэрдэг.
- Төмөрфермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон ба хүчилтөрөгчийг зөөвөрлөхөд оролцож, исэлдэлтийн исэлдэлтийг идэвхжүүлж, исэлдэлтийн урвал үүсэхийг баталгаажуулдаг. Хангалттай хэрэглээ нь гипохром цус багадалт, араг ясны булчингийн миоглобины дутагдал, ядрах, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Манганяс, холбогч эд үүсэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламинуудын солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; Холестерол ба нуклеотидын нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Хангалтгүй хэрэглээ нь өсөлт удааширч, нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдах, ясны эд эсийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэгүүд дагалддаг.
- ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
илүү нуух
Та "Миний эрүүл хооллолт" програмаас хамгийн эрүүл хүнсний талаархи бүрэн гарын авлагыг үзэх боломжтой.
ХИМИЙН БҮРДЭЛ, ХООЛЛОЛТЫН ШИНЖИЛГЭЭ
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, химийн найрлага "чанасан төмс 1-206".
Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэг дэх шим тэжээлийн агууламжийг (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис) харуулав.
| Шим тэжээл | Тоо хэмжээ | Норм** | 100 г-д нормын % | 100 ккал дахь нормын% | 100% хэвийн |
| Калорийн агууламж | 75 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2245 гр |
| Хэрэм | 2 гр | 76 гр | 2.6% | 3.5% | 3800 гр |
| Өөх тос | 0.4 гр | 56 гр | 0.7% | 0.9% | 14000 гр |
| Нүүрс ус | 15.8 гр | 219 гр | 7.2% | 9.6% | 1386 гр |
| Хоол тэжээлийн эслэг | 1.4 гр | 20 гр | 7% | 9.3% | 1429 гр |
| Ус | 78.9 гр | 2273 гр | 3.5% | 4.7% | 2881 гр |
| Үнс | 1.3 гр | ~ | |||
| Витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 гр |
| бета каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 гр |
| В1 витамин, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 8.9% | 1500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.4% | 3000 гр |
| В4 витамин, холин | 13.2 мг | 500 мг | 2.6% | 3.5% | 3788 гр |
| В5 витамин, пантотеник | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 13.6% | 982 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 18% | 743 гр |
| В9 витамин, фолийн хүчил | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.1% | 4444 гр |
| Витамин С, аскорбины хүчил | 14.5 мг | 90 мг | 16.1% | 21.5% | 621 гр |
| Е витамин, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 гр |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.4% | 5714 гр |
| Витамин RR, NE | 1.5 мг | 20 мг | 7.5% | 10% | 1333 гр |
| Ниацин | 1.1 мг | ~ | |||
| Макро шим тэжээл | |||||
| Кали, К | 499 мг | 2500 мг | 20% | 26.7% | 501 гр |
| Кальци, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8333 гр |
| Магни, мг | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 7.3% | 1818 |
| Натри, На | 95 мг | 1300 мг | 7.3% | 9.7% | 1368 гр |
| Сэра, С | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5848 гр |
| Фосфор, Ph | 54 мг | 800 мг | 6.8% | 9.1% | 1481 гр |
| Микроэлементүүд | |||||
| Төмөр, Фе | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 5.9% | 2250 гр |
| Манган, Mn | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 9.3% | 1429 гр |
| Зэс, Cu | 167 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 22.3% | 599 гр |
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 18333 гр |
| Цайр, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% | 3.1% | 4444 гр |
| Шингэдэг нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 14.9 гр | ~ | |||
| Моно ба дисахаридууд (элсэн чихэр) | 0.9 гр | хамгийн ихдээ 100 гр | |||
| Ханасан тосны хүчил | |||||
| Ханасан тосны хүчил | 0.1 гр | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | |||||
| Омега-3 тосны хүчил | 0.01 гр | 0.9-аас 3.7 г хүртэл | 1.1% | 1.5% | |
| Омега-6 тосны хүчил | 0.032 гр | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 0.7% | 0.9% |
Эрчим хүчний үнэ цэнэ Чанасан төмс 1-206 75 ккал байна.
Үндсэн эх сурвалж: Скурихин И.М. болон бусад Хүнсний бүтээгдэхүүний химийн найрлага. .
** Энэ хүснэгтэд насанд хүрсэн хүний витамин, эрдэс бодисын дундаж түвшинг харуулав. Хэрэв та өөрийн хүйс, нас болон бусад хүчин зүйлсийг харгалзан хэм хэмжээг мэдэхийг хүсвэл My Healthy Diet програмыг ашиглаарай.
Бүтээгдэхүүний тооцоолуур
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Үйлчлэх хэмжээ (г)
ТҮҮМИЙН БАЛЦС
Ихэнх хоол хүнс нь витамин, эрдэс бодисыг бүрэн хэмжээгээр агуулаагүй байж болно. Иймд хүний бие организмын амин дэм, эрдэс бодисын хэрэгцээг хангахын тулд олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэх нь чухал.
Бүтээгдэхүүний калорийн шинжилгээ
BZHU-ИЙН ИЛЧГИЙН ХУВЬ
Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа:
Уураг, өөх тос, нүүрс усны илчлэгийн агууламжийг мэдэхийн тулд та бүтээгдэхүүн, хоолны дэглэм нь эрүүл хоолны дэглэмийн стандарт эсвэл тодорхой хоолны дэглэмийн шаардлагад хэр нийцэж байгааг ойлгох боломжтой. Жишээлбэл, АНУ, ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас илчлэгийн 10-12%-ийг уураг, 30%-ийг өөх тос, 58-60%-ийг нүүрс уснаас авахыг зөвлөж байна. Аткинсийн хоолны дэглэм нь нүүрс ус бага хэрэглэхийг зөвлөдөг ч бусад хоолны дэглэм нь өөх тос багатай байдаг.
Хүлээн авсан энергиээсээ илүү их энерги зарцуулсан тохиолдолд бие нь өөх тосны нөөцийг ашиглаж эхэлдэг бөгөөд биеийн жин буурдаг.
Бүртгэлгүйгээр яг одоо хоолны өдрийн тэмдэглэлээ бөглөж үзээрэй.
Сургалтанд зарцуулсан илчлэгээ олж мэдээд шинэчлэгдсэн зөвлөмжийг үнэ төлбөргүй аваарай.
ЗОРИЛГООД ХҮРЭХ ӨГӨӨ
ХАЙСАН ТӨМСНИЙ АШИГТАЙ ШИНЖ PO 1-206
Эрчим хүчний үнэ цэнэ, эсвэл калорийн агууламж- энэ нь хоол боловсруулах явцад хүний биед хоол хүнснээс ялгарах энергийн хэмжээ юм. Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг 100 грамм тутамд килокалори (ккал) эсвэл киложоуль (кЖ) -ээр хэмждэг. бүтээгдэхүүн. Хүнсний энергийн үнэ цэнийг хэмжихэд ашигладаг килокалориг мөн хүнсний калори гэж нэрлэдэг тул калорийн агууламжийг (кило) калориор мэдээлэх үед килограмм угтварыг орхигдуулдаг. Та Оросын бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнийн дэлгэрэнгүй хүснэгтийг харж болно.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ- бүтээгдэхүүн дэх нүүрс ус, өөх тос, уургийн агууламж.
Хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар- Хүнсний бүтээгдэхүүний шинж чанар нь хүний биед шаардлагатай бодис, энергийн физиологийн хэрэгцээг хангадаг.
Витамин, хүний болон ихэнх сээр нуруутан амьтдын хоол тэжээлд бага хэмжээгээр шаардлагатай органик бодисууд. Витамин нийлэгжилтийг ихэвчлэн амьтан биш харин ургамал гүйцэтгэдэг. Хүний өдөр тутмын витамины хэрэгцээ нь хэдхэн миллиграмм эсвэл микрограмм юм. Органик бус бодисуудаас ялгаатай нь витаминууд нь хүчтэй халуунд устдаг. Олон тооны витаминууд тогтворгүй бөгөөд хоол хийх эсвэл хоол боловсруулах явцад "алдагддаг".
Чанасан төмсБие махбодид ашигтай бодисоор баялаг. 100 грамм чанасан төмс нь ойролцоогоор 80 калори агуулдаг; 15 гр нүүрс ус; 1.5 г уураг, зөвхөн 0.1 г өөх тос. Уургууд нь ургамалд байдаг амин хүчлүүдийн дийлэнх хувийг агуулдаг.
Витаминуудын хувьд төмс нь ойролцоогоор 10 мкг фолийн хүчил агуулдаг; 2 мкг филололихон; 7.5 мг витамин С; 1.5 мг витамин РР, 13 мг холин. Гэсэн хэдий ч төмсийг хадгалахад витамин С-ийн агууламж цаг хугацаа өнгөрөх тусам буурдаг тул жигнэсний дараа нэг өдрийн дотор идэх нь зүйтэй.
Төмсний амин хүчлүүд нь биед маш үр дүнтэй шингэдэг бөгөөд энэ нь эрдэс бодисоор баялаг тул биеийг шүлтлэг болгодог.
Энэ нь 328 мг кали агуулдаг; 167 зэс; 40 мг фосфор; 20 мг магни; 8 мг кальци; 5 мг натри; 0.31 төмөр; 0.27 цайр; 0.14 мг манган, 0.3 мкг селен.
Ихэнх витамин, микроэлементүүд төмсний арьсан дор шууд байрладаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний үндсэн дээр та төмсийг сайтар хальсалж, нимгэн давхаргад хийх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо хальслагч хэрэглэх нь зүйтэй.
Чанасан төмсний ашигтай шинж чанарууд
Чанасан төмс нь маш их антиоксидант агуулдаг. Энэ нь төмс идэх нь хавдар үүсэх, хөгшрөлтөөс ихээхэн сэргийлдэг болохыг харуулж байна. Мөн цусны судасны ханыг хамгаалдаг. Ихэнхдээ чанасан төмсийг хүчил багатай шархлаа, гастрит, зүрхний өвчинд хэрэглэдэг.
Бөөрний архаг дутагдалд орсон хүмүүст төмс ашигтай байдаг. Калийн ачаар биеэс усыг төгс арилгадаг тул илчлэгжүүлэгчийн хувьд маш сайн ажилладаг. Дашрамд хэлэхэд, төмс нь бүх хүнсний бүтээгдэхүүнээс калийн хамгийн том эх үүсвэр юм. Үүний зэрэгцээ түүнд агуулагдах цардуул нь склерозын эсрэг үйлчилгээтэй: цусны ийлдэс, элэг дэх холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Хор хөнөөлийн тухайд гэвэл огт байхгүй. Төмсний таваг дээр чанар муутай, өөх тос нэмсэнээс л хор хөнөөл учруулж болно. Эсвэл төмс нь өөрөө чанар муутай, эсвэл хэт удаан хадгалагдсан, соёолон гарсан байдаг. Сайн, залуу, шинэхэн төмс нь биед хор хөнөөл учруулахгүй.
ARVE алдаа:
Чанасан төмс хэдэн калори байдаг вэ?
Төмс бол хамгийн өндөр илчлэгтэй хүнсний ногоо (100 грамм тутамд 80 ккал). Гэсэн хэдий ч төмс нь сайн дүр төрхөд саад болохгүй. Ганц асуулт бол бэлтгэх арга юм. Энэ нь бараг ямар ч ургамлын гаралтай өөх тос агуулдаггүй. Энэ нь хүнийг таргалуулдаггүй, харин зөвхөн ханах мэдрэмжийг төрүүлдэг болохыг харуулж байна. Тиймээс чанасан төмс нь илчлэг багатай өвөрмөц хоол бөгөөд гоолиг галбирыг хадгалахад тусалдаг.
Та зүгээр л санах хэрэгтэй Маш удаан хадгалсан төмс нь шинэхэн төмсөөс илүү илчлэг агуулдаг.Энэ нь хүнсний ногооны цардуулыг хуримтлуулах шинж чанартай холбоотой юм.
Хоолны дэглэм барьж байхдаа нухсан төмс
Төмс нь өөрөө бараг өөх тосгүй тул хоолны дэглэмийн үед ямар ч нухсан чанасан төмс хэрэглэж болно. Ганц асуулт бол үүнийг юугаар ашиглах вэ. Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэмийн үед их хэмжээний цөцгийн тос, хиам болон бусад өөх тостой хоолыг хослуулан нухаш идэхийг зөвлөдөггүй.
Энэ тохиолдолд нухаш нь өөрөө биш, харин эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хор хөнөөл учруулах болно. Нухашыг хамгийн бага өөх тос агуулсан ногоо, загастай хослуулах нь дээр. Та мөн нухашаа бага хэмжээний чидун эсвэл наранцэцгийн тосоор шингэлж болно.
Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та олон төрлийн нухсан төмс авахыг хүсч байвал бүх зүйлийг нэг талыг барьсан байх ёсгүй. Энэ хоолыг өөрийн дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр бэлтгэх олон арга бий.. Шарж улаан лооль, цөцгийтэй бяслаг заримдаа нухаш дээр нэмдэг (Газар дундын тэнгисийн хоолны дагуу). Эсвэл васаби соусаар амтлана (Япон хоол).
Та мөн чанасан селөдерей болон гаа, нимбэгний хальстай ногоон вандуй, чанасан манжин, шатаасан алим, мэргэн, ганга, халуун, амтат хонхны чинжүү, гич, задийн самар нэмж болно. Тиймээс та хоолны дэглэмээ туршиж, төрөлжүүлэх боломжтой. Та зүгээр л хамгийн бага өөх тос, илчлэг агуулсан хоолыг сонгох хэрэгтэй.
Чанасан төмсний бага илчлэг нь жингээ хасахад хэрхэн тусалдаг вэ?
Жингээ хасахын тулд бага хэмжээний хоол идэх хэрэгтэй бөгөөд жин нь аажмаар буурч эхэлнэ гэж олон хүмүүс боддог. Магадгүй, гэхдээ энэ нь бүрэн зөв биш юм. Үнэн хэрэгтээ жингээ хасахын тулд та жингээ барих эсвэл хадгалахад шаардагдах калорийн босго хэмжээнээс бага хэмжээний илчлэг хэрэглэх хэрэгтэй.
Жишээлбэл, таны биеийн стандарт босго нь өдөрт 1000 калори байдаг. Мөн өдөрт 1100 калори илчлэг идвэл аажмаар тодорхой хэмжээгээр жин нэмж эхэлнэ. За, хэрэв та 900 ккал хэрэглэдэг бол зарим жин алга болж эхэлнэ. Үгээр хэлбэл энэ нь маш энгийн сонсогдож байна.
Хэцүү зүйл бол ТАНЫ калорийн босго хэмжээг тодорхойлох явдал бөгөөд энэ нь хүн бүрийн хувьд хувь хүн байдаг: хэн нэгэнд 1000, хэн нэгэнд 1500 гэх мэт.
Чанасан төмсний хувьд энэ нь маш дүүргэгч бүтээгдэхүүн боловч үүнтэй зэрэгцэн илчлэг багатай тул өдөр тутмын илчлэгийнхээ хэмжээг хэтрүүлэхгүй байх боломжийг олгодог. Энэ бол заль мэх юм: ийм учраас төмс нь таны дүр төрхийг арчлахад нэлээд үр дүнтэй бүтээгдэхүүн юм. Тэр ч байтугай төрөл бүрийн тусгай төмсний хоолны дэглэм байдаг.
Хоолны дэглэмийн сонголт №1.Энэ нь нэг өдрийн турш зориулагдсан боловч хэрэв та хоолны дэглэмд дуртай, бие махбодид сайн тэсвэртэй бол дахин дөрвөн өдөр сунгаж болно.
Өглөө нь хамгийн бага өөх тос агуулсан нэг аяга сүү ууна. Үдийн хоолонд бага хэмжээний давс нэмээд усанд чанаж болгосон нухсан төмсний хэсгийг идээрэй. Оройн хоол нь салат (чанасан төмс, тахианы өндөг, нэг чимх газрын чинжүү, ургамлын тос, цуу) зэргээс бүрдэнэ. Хоолны хамгийн дээд хугацаа 5 хоног байна. 25-30 хоногийн дараа буцаж ирэхийг зөвлөж байна.
Хоолны дэглэмийн сонголт №2.Нэгдүгээрт, төмс өдөрт нэг кг-аас ихгүй жинтэй хоолонд бэлтгэгддэг. Дараа нь давхар зууханд чанаж болгосон (хальслах шаардлагагүй, хальстай, давсгүй хоол хийх). Бэлтгэсний дараа бүтээгдэхүүнийг таван порц болгон хувааж, өдрийн турш хэрэглэх болно.
Та ургамал эсвэл ургамлын тос нэмсэн төмс идэж болно. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол өглөөний цайндаа 1 ширхэг үр тарианы талх идэж болно. Мөн өдрийн хоолны өмнө лууван, байцаа эсвэл өргөст хэмхээр зууш идэж болно. Ийм хоолны дэглэм нь дөрөв хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - энэ нь чухал юм.
Хоолны дэглэмийн сонголт №3.Энэхүү хоолны дэглэм нь маш нарийн төвөгтэй тул үүнийг хэрэглэхээс өмнө хэд хэдэн удаа бодож, хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг хэрэглэх боломж, түүний явцад хэр их хэмжээний төмс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Төмсийг хоолны дэглэмийн хоёр дахь хувилбартай ижил аргаар хэрэглэдэг.
Гэхдээ хурц өлсгөлөнг мэдрэхгүйн тулд өдөрт бага зэрэг өөхгүй мах / чанасан тахианы өндөг / зуслангийн бяслаг / өөх тос багатай бяслаг (100 гр) / чанасан лууван, улаан лооль (200 гр) иддэг. Чиний сонголт. Хоолны дэглэм долоо хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой.
Дараагийн удаа та хоёр сарын дараа л үүн дээр суух хэрэгтэй.
Чанасан төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Төмсний булцуунд витаминыг хадгалахын тулд дулааны боловсруулалтыг зөв хийх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад төмсийг буцалж буй усанд хийнэ. Төмс бэлтгэх хамгийн ашигтай арга бол тугалган цаас ашиглан зууханд халаах явдал юм (зөвхөн төмсний илчлэгийн агууламж өндөр байх болно).
Төмс бэлтгэх хурд нь түүний хэмжээнээс хамаарна. Төмс нь том байх тусам удаан чанаж, харин эсрэгээрээ. Үүний дагуу үүнийг жижигрүүлэх нь дээр.
Цэвэрлэхдээ хүйтэн устай саванд хийх нь дээр. Дараа нь хүйтэн усыг зайлуулж, буцалж буй усанд хийнэ. Төмсний дээгүүр 1 см-ээс ихгүй ус байх нь чухал юм. Үүний дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад галд хийнэ. Хоол хийх явцад төмсийг хутгаар цоолж бэлэн байдлыг шалгахаа бүү мартаарай.
Хэрэв бэлэн болсон бол хутга нь хүнсний ногоо руу амархан ордог.. Дараа нь усыг зайлуулна. Бүтээгдэхүүн өөрөө хөргөнө.
Хоол хийх явцад та дилл, манжин, колраби, яншуй эсвэл бууцай зэргийг усанд нэмж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бууцайг хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэг минут орчим нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүхэн нь зөвхөн тавагны ашиг тусыг нэмэгдүүлж, илүү амттай болгож, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх болно.
ARVE алдаа: id болон үйлчилгээ үзүүлэгчийн богино кодын шинж чанарууд нь хуучин богино кодын хувьд заавал байх ёстой. Зөвхөн url шаардлагатай шинэ богино код руу шилжихийг зөвлөж байна
Одоо би илүүдэл жинд санаа зовохгүй байна!
Энэ үр нөлөөг хэдхэн сарын дотор хоолны дэглэм, ядрах дасгал хийхгүйгээр, хамгийн чухал нь үр нөлөө нь хадгалагдсаар байх болно! Та бүхнийг өөрчлөх цаг нь болсон!!! Жилийн хамгийн шилдэг турах цогцолбор!
Чанасан төмсБие махбодид ашигтай бодисоор баялаг. 100 грамм чанасан төмс нь ойролцоогоор 80 калори агуулдаг; 15 гр нүүрс ус; 1.5 г уураг, зөвхөн 0.1 г өөх тос. Уургууд нь ургамалд байдаг амин хүчлүүдийн дийлэнх хувийг агуулдаг.
Витаминуудын хувьд төмс нь ойролцоогоор 10 мкг фолийн хүчил агуулдаг; 2 мкг филололихон; 7.5 мг витамин С; 1.5 мг витамин РР, 13 мг холин. Гэсэн хэдий ч төмсийг хадгалахад витамин С-ийн агууламж цаг хугацаа өнгөрөх тусам буурдаг тул жигнэсний дараа нэг өдрийн дотор идэх нь зүйтэй.
Төмсний амин хүчлүүд нь биед маш үр дүнтэй шингэдэг бөгөөд энэ нь эрдэс бодисоор баялаг тул биеийг шүлтлэг болгодог.
Энэ нь 328 мг кали агуулдаг; 167 зэс; 40 мг фосфор; 20 мг магни; 8 мг кальци; 5 мг натри; 0.31 төмөр; 0.27 цайр; 0.14 мг манган, 0.3 мкг селен.
Ихэнх витамин, микроэлементүүд төмсний арьсан дор шууд байрладаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний үндсэн дээр та төмсийг сайтар хальсалж, нимгэн давхаргад хийх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо хальслагч хэрэглэх нь зүйтэй.
Чанасан төмсний ашигтай шинж чанарууд
Чанасан төмс нь маш их антиоксидант агуулдаг. Энэ нь төмс идэх нь хавдар үүсэх, хөгшрөлтөөс ихээхэн сэргийлдэг болохыг харуулж байна. Мөн цусны судасны ханыг хамгаалдаг. Ихэнхдээ чанасан төмсийг хүчил багатай шархлаа, гастрит, зүрхний өвчинд хэрэглэдэг.
Бөөрний архаг дутагдалд орсон хүмүүст төмс ашигтай байдаг. Калийн ачаар биеэс усыг төгс арилгадаг тул илчлэгжүүлэгчийн хувьд маш сайн ажилладаг. Дашрамд хэлэхэд, төмс нь бүх хүнсний бүтээгдэхүүнээс калийн хамгийн том эх үүсвэр юм. Үүний зэрэгцээ түүнд агуулагдах цардуул нь склерозын эсрэг үйлчилгээтэй: цусны ийлдэс, элэг дэх холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Хор хөнөөлийн тухайд гэвэл огт байхгүй. Төмсний таваг дээр чанар муутай, өөх тос нэмсэнээс л хор хөнөөл учруулж болно. Эсвэл төмс нь өөрөө чанар муутай, эсвэл хэт удаан хадгалагдсан, соёолон гарсан байдаг. Сайн, залуу, шинэхэн төмс нь биед хор хөнөөл учруулахгүй.
ARVE алдаа:
Чанасан төмс хэдэн калори байдаг вэ?
Төмс бол хамгийн өндөр илчлэгтэй хүнсний ногоо (100 грамм тутамд 80 ккал). Гэсэн хэдий ч төмс нь сайн дүр төрхөд саад болохгүй. Ганц асуулт бол бэлтгэх арга юм. Энэ нь бараг ямар ч ургамлын гаралтай өөх тос агуулдаггүй. Энэ нь хүнийг таргалуулдаггүй, харин зөвхөн ханах мэдрэмжийг төрүүлдэг болохыг харуулж байна. Тиймээс чанасан төмс нь илчлэг багатай өвөрмөц хоол бөгөөд гоолиг галбирыг хадгалахад тусалдаг.
Та зүгээр л санах хэрэгтэй Маш удаан хадгалсан төмс нь шинэхэн төмсөөс илүү илчлэг агуулдаг.Энэ нь хүнсний ногооны цардуулыг хуримтлуулах шинж чанартай холбоотой юм.
Хоолны дэглэм барьж байхдаа нухсан төмс
Төмс нь өөрөө бараг өөх тосгүй тул хоолны дэглэмийн үед ямар ч нухсан чанасан төмс хэрэглэж болно. Ганц асуулт бол үүнийг юугаар ашиглах вэ. Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэмийн үед их хэмжээний цөцгийн тос, хиам болон бусад өөх тостой хоолыг хослуулан нухаш идэхийг зөвлөдөггүй.
Энэ тохиолдолд нухаш нь өөрөө биш, харин эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хор хөнөөл учруулах болно. Нухашыг хамгийн бага өөх тос агуулсан ногоо, загастай хослуулах нь дээр. Та мөн нухашаа бага хэмжээний чидун эсвэл наранцэцгийн тосоор шингэлж болно.
Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та олон төрлийн нухсан төмс авахыг хүсч байвал бүх зүйлийг нэг талыг барьсан байх ёсгүй. Энэ хоолыг өөрийн дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр бэлтгэх олон арга бий.. Шарж улаан лооль, цөцгийтэй бяслаг заримдаа нухаш дээр нэмдэг (Газар дундын тэнгисийн хоолны дагуу). Эсвэл васаби соусаар амтлана (Япон хоол).
Та мөн чанасан селөдерей болон гаа, нимбэгний хальстай ногоон вандуй, чанасан манжин, шатаасан алим, мэргэн, ганга, халуун, амтат хонхны чинжүү, гич, задийн самар нэмж болно. Тиймээс та хоолны дэглэмээ туршиж, төрөлжүүлэх боломжтой. Та зүгээр л хамгийн бага өөх тос, илчлэг агуулсан хоолыг сонгох хэрэгтэй.
Чанасан төмсний бага илчлэг нь жингээ хасахад хэрхэн тусалдаг вэ?
Жингээ хасахын тулд бага хэмжээний хоол идэх хэрэгтэй бөгөөд жин нь аажмаар буурч эхэлнэ гэж олон хүмүүс боддог. Магадгүй, гэхдээ энэ нь бүрэн зөв биш юм. Үнэн хэрэгтээ жингээ хасахын тулд та жингээ барих эсвэл хадгалахад шаардагдах калорийн босго хэмжээнээс бага хэмжээний илчлэг хэрэглэх хэрэгтэй.
Жишээлбэл, таны биеийн стандарт босго нь өдөрт 1000 калори байдаг. Мөн өдөрт 1100 калори илчлэг идвэл аажмаар тодорхой хэмжээгээр жин нэмж эхэлнэ. За, хэрэв та 900 ккал хэрэглэдэг бол зарим жин алга болж эхэлнэ. Үгээр хэлбэл энэ нь маш энгийн сонсогдож байна.
Хэцүү зүйл бол ТАНЫ калорийн босго хэмжээг тодорхойлох явдал бөгөөд энэ нь хүн бүрийн хувьд хувь хүн байдаг: хэн нэгэнд 1000, хэн нэгэнд 1500 гэх мэт.
Чанасан төмсний хувьд энэ нь маш дүүргэгч бүтээгдэхүүн боловч үүнтэй зэрэгцэн илчлэг багатай тул өдөр тутмын илчлэгийнхээ хэмжээг хэтрүүлэхгүй байх боломжийг олгодог. Энэ бол заль мэх юм: ийм учраас төмс нь таны дүр төрхийг арчлахад нэлээд үр дүнтэй бүтээгдэхүүн юм. Тэр ч байтугай төрөл бүрийн тусгай төмсний хоолны дэглэм байдаг.
Хоолны дэглэмийн сонголт №1.Энэ нь нэг өдрийн турш зориулагдсан боловч хэрэв та хоолны дэглэмд дуртай, бие махбодид сайн тэсвэртэй бол дахин дөрвөн өдөр сунгаж болно.
Өглөө нь хамгийн бага өөх тос агуулсан нэг аяга сүү ууна. Үдийн хоолонд бага хэмжээний давс нэмээд усанд чанаж болгосон нухсан төмсний хэсгийг идээрэй. Оройн хоол нь салат (чанасан төмс, тахианы өндөг, нэг чимх газрын чинжүү, ургамлын тос, цуу) зэргээс бүрдэнэ. Хоолны хамгийн дээд хугацаа 5 хоног байна. 25-30 хоногийн дараа буцаж ирэхийг зөвлөж байна.
Хоолны дэглэмийн сонголт №2.Нэгдүгээрт, төмс өдөрт нэг кг-аас ихгүй жинтэй хоолонд бэлтгэгддэг. Дараа нь давхар зууханд чанаж болгосон (хальслах шаардлагагүй, хальстай, давсгүй хоол хийх). Бэлтгэсний дараа бүтээгдэхүүнийг таван порц болгон хувааж, өдрийн турш хэрэглэх болно.
Та ургамал эсвэл ургамлын тос нэмсэн төмс идэж болно. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол өглөөний цайндаа 1 ширхэг үр тарианы талх идэж болно. Мөн өдрийн хоолны өмнө лууван, байцаа эсвэл өргөст хэмхээр зууш идэж болно. Ийм хоолны дэглэм нь дөрөв хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - энэ нь чухал юм.
Хоолны дэглэмийн сонголт №3.Энэхүү хоолны дэглэм нь маш нарийн төвөгтэй тул үүнийг хэрэглэхээс өмнө хэд хэдэн удаа бодож, хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг хэрэглэх боломж, түүний явцад хэр их хэмжээний төмс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Төмсийг хоолны дэглэмийн хоёр дахь хувилбартай ижил аргаар хэрэглэдэг.
Гэхдээ хурц өлсгөлөнг мэдрэхгүйн тулд өдөрт бага зэрэг өөхгүй мах / чанасан тахианы өндөг / зуслангийн бяслаг / өөх тос багатай бяслаг (100 гр) / чанасан лууван, улаан лооль (200 гр) иддэг. Чиний сонголт. Хоолны дэглэм долоо хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой.
Дараагийн удаа та хоёр сарын дараа л үүн дээр суух хэрэгтэй.
Чанасан төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Төмсний булцуунд витаминыг хадгалахын тулд дулааны боловсруулалтыг зөв хийх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад төмсийг буцалж буй усанд хийнэ. Төмс бэлтгэх хамгийн ашигтай арга бол тугалган цаас ашиглан зууханд халаах явдал юм (зөвхөн төмсний илчлэгийн агууламж өндөр байх болно).
Төмс бэлтгэх хурд нь түүний хэмжээнээс хамаарна. Төмс нь том байх тусам удаан чанаж, харин эсрэгээрээ. Үүний дагуу үүнийг жижигрүүлэх нь дээр.
Цэвэрлэхдээ хүйтэн устай саванд хийх нь дээр. Дараа нь хүйтэн усыг зайлуулж, буцалж буй усанд хийнэ. Төмсний дээгүүр 1 см-ээс ихгүй ус байх нь чухал юм. Үүний дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад галд хийнэ. Хоол хийх явцад төмсийг хутгаар цоолж бэлэн байдлыг шалгахаа бүү мартаарай.
Хэрэв бэлэн болсон бол хутга нь хүнсний ногоо руу амархан ордог.. Дараа нь усыг зайлуулна. Бүтээгдэхүүн өөрөө хөргөнө.
Хоол хийх явцад та дилл, манжин, колраби, яншуй эсвэл бууцай зэргийг усанд нэмж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бууцайг хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэг минут орчим нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүхэн нь зөвхөн тавагны ашиг тусыг нэмэгдүүлж, илүү амттай болгож, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх болно.
ARVE алдаа: id болон үйлчилгээ үзүүлэгчийн богино кодын шинж чанарууд нь хуучин богино кодын хувьд заавал байх ёстой. Зөвхөн url шаардлагатай шинэ богино код руу шилжихийг зөвлөж байна
Одоо би илүүдэл жинд санаа зовохгүй байна!
Энэ үр нөлөөг хэдхэн сарын дотор хоолны дэглэм, ядрах дасгал хийхгүйгээр, хамгийн чухал нь үр нөлөө нь хадгалагдсаар байх болно! Та бүхнийг өөрчлөх цаг нь болсон!!! Жилийн хамгийн шилдэг турах цогцолбор!
Бид төмсөнд маш их дассан тул энэ ногоогүйгээр хоолны дэглэмээ төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэ нь дүүргэгч, тэжээллэг, эрүүл, маш амттай байдаг. Төмс нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй, ойролцоогоор 2% уураг, бага хэмжээний эслэг, ус (түүхий төмсний эзлэхүүний 2/3 орчим), органик хүчил, 16-17% нүүрс ус, гол төлөв цардуул агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь өлсгөлөнг удаан хугацаанд хангадаг, мөн Төмс нь цардуулаар хангадаг калорийн агууламжийн ачаар эрчим хүчний үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болдог.. Харамсалтай нь калорийн агууламжаас шалтгаалан төмс нь янз бүрийн хоолны дэглэмийн үед эсвэл таргалалттай үед хэрэглэхийг хориглодог боловч энэ ногоо нь биед хэрэгтэй маш олон ашигтай бодис агуулдаг.
Төмс нь РР витамин, А аминдэм, бета-каротин, Е, С витамин агуулдаг тул биеийг залуу нас, гоо үзэсгэлэнг хадгалах, хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлж, цусны судсыг эдгээх, цусны найрлагыг сайжруулахаас гадна дархлааг нэмэгдүүлэх, биеийг сайжруулах үйлчилгээтэй. арьс, хумс, үсний байдал. Үүнээс гадна төмс нь тархи, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, ядаргааг бууруулж, стресс тэсвэрлэх чадвар, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлж, сэтгэл санаа, нойрыг сайжруулдаг В витамин агуулдаг. Витамин Н (биотин) нь тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг.
Төмс нь кальци, магни, натри, кали, фосфор, хүхэр, хлор, цайр, төмөр, зэс, иод, селен, марганец, фтор, хром болон бусад олон төрлийн эрдэс бодис агуулдаг. Тэдний ачаар төмс:
- цусны найрлагыг сайжруулж, цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг;
- бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- ясны эд, шүдний пааланг бэхжүүлдэг;
- бие махбод дахь эсийн синтезийн процессыг сайжруулдаг;
- тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
- биеийн дархлааны систем, нөхөн төлжих процессыг идэвхжүүлдэг;
- биеэс давсыг зайлуулж, хаван арилгах;
- зүрхийг бэхжүүлж, түүний үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- бие дэх усны давсны солилцоог хэвийн болгох;
- хөгшрөлтийг удаашруулдаг;
- бүх дотоод эрхтний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Төмс хэдэн калори байдаг вэ?
Цардуул ихтэй, мөн хоол хийх явцад цөцгийн тос болон бусад өөх тос нэмдэг тул төмс нь илчлэг ихтэй гэж тооцогддог. Үнэн хэрэгтээ түүхий төмсний илчлэгийн агууламж бага байдаг - 100 грамм тутамд 77 ккал байдаг. Хэрэв та үүнийг тосгүйгээр чанаж хийвэл энэ нь амттай, эрүүл хоолны дэглэм юм. Гэсэн хэдий ч бусад хүнсний ногоотой харьцуулахад төмсний илчлэгийн агууламж өндөр харагдаж байна.
Төмс дэх калори хэр их байх нь булцуунд агуулагдах цардуулын агууламжаас хамаарна. Цардуул их байх тусам төмсний калорийн агууламж өндөр болно. Залуу төмс нь боловсорч гүйцсэн төмсөөс 20-30% бага цардуултай байдаг тул залуу төмсний илчлэг бага байдаг. Энэ нь мөн боловсорч гүйцсэн ногоотой харьцуулахад илүү их витамин С агуулдаг боловч харамсалтай нь дулааны боловсруулалтын явцад устдаг. Залуу төмсний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 60-65 ккал байдаг.
Жигнэсэн төмсний калорийн агууламж
Хальсгүй шатаасан төмсний калорийн агууламж 70 ккал байна. Арьсаар шатаасан төмс нь 80 ккал агуулдаг. Түүгээр ч зогсохгүй төмсний хальс нь зүрх, булчинг бэхжүүлж, илүүдэл давс, усыг биеэс гадагшлуулдаг калийн үндсэн хэмжээг агуулдаг.
Татсан махаар шатаасан төмсний калорийн агууламж 140-180 ккал; мөөгтэй - 130 ккал. Өндөг, цөцгийтэй хамт шатаасан төмс нь бага калори агуулдаг- 100 грамм тутамд 120 ккал.
Нухсан төмсний калорийн агууламж
Нухсан төмс хийх олон янзын арга байдаг.
Нухсан төмсний калорийн агууламж нь сүү, цөцгий, цөцгийн тос зэрэг найрлагад нөлөөлдөг. Эдгээр нэмэлт бүтээгдэхүүнгүйгээр чанаж болгосон нухсан төмс нь 100 грамм тутамд зөвхөн 63 ккал агуулдаг. Хэрэв аяганд сүү байгаа бол илчлэгийн агууламж бага зэрэг өндөр байдаг - ойролцоогоор 90 ккал. Цөцгийн тос нэмсэн усанд чанаж болгосон нухсан төмс нь 100 грамм тутамд 120 ккал агуулдаг бөгөөд цөцгийн тосны оронд бага хэмжээний ургамлын тос хэрэглэвэл нухсан төмсний калорийн агууламж 80-85 ккал болно. Энэхүү хоолны хамгийн их калорийн агууламж, хэрэв сүү, цөцгийн тос хоёулаа байвал 100 грамм тутамд 150 ккал байна.
Чанасан төмсний калорийн агууламж
Хүрэмэндээ чанасан төмс нь 100 грамм тутамд 85 ккал агуулдаг. Хальсгүй чанасан төмсний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 66 ккал байдаг. Усанд чанаж эсвэл уураар чанаж болгосон залуу төмсний илчлэг нь боловсорч гүйцсэн төмсөөс бараг ялгаагүй юм. Цөцгийн тостой чанасан төмсний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 110-120 ккал байдаг.
Шарсан төмсний калорийн агууламж
Газрын тосонд шарсан төмсийг ямар ч хоолны дэглэмд оруулахыг хориглодог бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - эцэст нь энэ хоолыг бэлтгэх үед тосонд хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсдэг бөгөөд шарсан төмсний илчлэгийн агууламж маш өндөр байдаг. Тосны агууламжаас хамааран 100 грамм тутамд 150 ккал (1 кг төмс тутамд 4-5 хоолны халбага тос нэмэх) -ээс 350 ккал (тос нэмэх, малын өөх тос, өөх тос гэх мэт) хүртэл хэлбэлздэг. Мөөгтэй шарсан төмсний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 200 ккал, маханд 100 грамм тутамд 250-280 ккал, өөх тос нь 350 ккал ба түүнээс дээш байдаг.
Франц шарсан төмс нь шарсан төмсний онцгой хортой төрөлд тооцогддог. Шарсан төмсний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 400-500 ккал байдаг.
pohudeem.net
Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар
Төмс нь ургамалд агуулагдах амин хүчлүүдийн ихэнхийг агуулдаг бөгөөд үүнд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Өдөр бүр чанасан төмс (0.3 кг) хэрэглэснээр та бие махбодын тэжээллэг нүүрс ус, кали, фосфорын хэрэгцээг хангах болно. Үндэс ногоо нь PP, A, E, C, бүлгийн B витамин агуулдаг. Шилэн болон органик хүчлүүдийн агууламжийг анхаарна уу: алим, оксалик гэх мэт.
100 грамм шинэ төмсний булцуунд 20 миллиграмм аскорбины хүчил агуулагддаг. Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахад витамин С-ийн багтаамж аажмаар буурдаг. Хавар болтол унасан төмс нь аскорбины хүчлийн эхний агууламжийн гуравны нэгийг агуулдаг.
Одоо BJU-ийн агуулгын талаар ярилцъя. 100 грамм төмс бага зэрэг өөх тос агуулдаг (0.4 гр-аас ихгүй). Уураг - 2 грамм хүртэл. Төмс нь хамгийн их нүүрс ус агуулдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 18.1 грамм. Тэдгээрийг цардуулаар төлөөлдөг. Түүхий хүнсний ногооны эзлэхүүний 65% нь ус байдаг.
100 грамм төмсний калорийн агууламж
Калорийн хүснэгтэд 100 грамм төмсний эрчим хүчний үнэ цэнэ 80 ккал байгааг харуулж байна. Гэхдээ энэ үзүүлэлтийг ямар хэлбэрээр хэрэглэж байгаагаас үл хамааран өөрчлөгдөхгүй гэдэгт итгэх нь буруу байх болно. Чанасан төмс нь шарсан төмстэй харьцуулахад илчлэг багатай, эрчим хүчний үнэ цэнэ нь чипсээс ч доогуур байдаг. Алдартай төмсний бүтээгдэхүүнд хичнээн калори агуулагддагийг олж мэдэхийг урьж байна.
Түүхий төмсөнд
Төмс нь их хэмжээний цардуул агуулдаг. Ийм учраас энэ үндэстэй хүнсний ногоогоор хоол хийхдээ тос, тахианы мах эсвэл бусад олон калори агуулсан хоол хүнс нэмдэг тул бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ өндөр байдаг. Гэвч бодит байдал дээр бүх зүйл өөр байна.
Түүхий төмсний калорийн агууламжийг 100 грамм тутамд 80 ккал гэж тооцдог. Теннисний бөмбөгний хэмжээтэй том төмс 180 грамм жинтэй. Ийм 1 ширхэг нь 150 хүртэл килокалори агуулдаг. Мөн 1 жижиг төмс 50 гр жинтэй, калорийн агууламж нь 40 ккал байдаг. Хэрэв та тос нэмэлгүйгээр төмс чанаж хийвэл эрүүл хоолны дэглэмтэй хоол авах болно. Гэхдээ хүнсний ногоотой харьцуулахад төмс нь илчлэг ихтэй байдаг. Үндэс ургацын тэжээллэг чанар нь булцуунд агуулагдах цардуулын агууламжаас хамаардаг. Түүний хүчин чадал өндөр байх тусам төмсөнд илүү их калори байдаг.
Залуу төмсний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 60 ккал байдаг. Энэ ялгааг 25%-иар бага цардуулын агууламжтай холбон тайлбарлаж байна. Залуу төмс нь боловсорч гүйцсэн төмсөөс илүү витамин С агуулдаг. Гэсэн хэдий ч дулааны боловсруулалт нь аскорбины хүчлийн 70% -ийг устгадаг. Түүхий төмс нь өтгөн хатах, дотор муухайрах, цээж хорсох зэрэгт тустай гэдгийг анхаарна уу.
Шарсан
Хүмүүс чанасан төмс гэх мэт бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг. Түүний калорийн агууламж 103 ккал гэж тооцогддог. Гэхдээ цөөхөн хүн төмсийг таган дор буцалгадаг тул тавагны илчлэгийн агууламж нь нэмэлтүүдээс хамаарна. Танд дор хаяж нэг соус, эсвэл илүү сайн, хэд хэдэн нэмэлт найрлага хэрэгтэй. 10% цөцгий, мөөг нь тавагны энергийн үнэ цэнийг хамгийн бага хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг (100 грамм тутамд 155 килокалори).
Мах нь чанасан төмсний калорийн агууламжийг 2 дахин ихэсгэдэг. Хоолны дэглэмд ээлтэй сонголт бол бүтээгдэхүүнийг цөцгийгүй, усанд дусал ургамлын тос нэмээд буцалгах явдал юм. Сонгино, сараалжтай лууван, шампиньон зэргийг хэрэглэж, таваг яншуйгаар чимэглээрэй. Бэлэн болсон тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ 72 килокалори байх болно.
Арьсгүй буцалгана
Чанасан төмсөнд хэдэн калори агуулагддагийг олж мэдэх цаг болжээ. Буцалгах нь төмс бэлтгэх энгийн арга гэдгийг анхаарна уу. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүний амт палитр илүү сайн илэрдэг. Хайлсан цөцгийн тос, жижиглэсэн ургамлаар үйлчилдэг залуу чанасан төмс маш их алдартай. Хуучин үндэстэй хүнсний ногоог хальсан дээр нь буцалгана. Чанасан төмсний калорийн агууламж 86 ккал, залуу төмс нь бага илчлэгтэй байдаг - 78 ккал хүртэл.
Чанасан төмс нь бүх нийтийн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ амттай, эрүүл хоол авахын тулд та хоол хийх зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, төмсийг бага дулаанаар буцалгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үндэс ногоо жигд чанаж болно. Хоёрдугаарт, залуу төмсийг буцалж буй усанд, хуучин төмсийг сэрүүн усанд дүрнэ гэдгийг санаарай. Бүтээгдэхүүнийг хэт жигнэх, дахин чанахыг зөвлөдөггүй.
Дүрэмт хувцастай
Төмсийг хальслахгүйгээр буцалгаж болно. Хоол хийх энэ аргыг "дүрэмт хувцастай" гэж нэрлэдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь хальсгүй чанасан төмсөөс илүү байдаг. Хүрэмтэй төмсний гаднах давхарга нь хүний биед чухал ач холбогдолтой микро элементүүдийг (кали, магни болон бусад) агуулдаг. Мөн 100 грамм тутамд 74 ккал илчлэг агуулдаг. Хоолыг хурдан бэлтгэдэг. Хоол хийхээс өмнө төмсийг угааж, тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ. Калорийн агууламж багатай тул хоолны дэглэмийн үед хүрэмтэй төмс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Зууханд шатаасан
Жигнэсэн бүтээгдэхүүн нь бас гайхалтай амттай байдаг. Арьсгүй шатаасан төмсний калорийн агууламжийг 70 ккал, арьстай бол 80 ккал гэж тооцдог. Хоёр дахь сонголт нь илүү ашигтай байдаг. Төмсний хальс нь зүрхний булчин, цусны судсыг бэхжүүлж, давсны хуримтлал, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг кали агуулсан байдаг. Татсан махаар шатаасан 100 гр бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 160 килокалорид хүрдэг гэдгийг анхаарна уу; мөөгтэй - 125 ккал.
Ургамлын тос/гахайн өөхөнд шарсан
Үйрмэг шарсан төмс - хэн энэ хоолонд дургүй вэ? Өлсгөлөн гэр бүлийн гишүүдийг хооллох хамгийн хялбар арга бол хайруулын тавган дээр нимгэн зүсмэл төмс хуурах явдал юм. Хүмүүсийн амтыг тэргүүлэх чиглэлүүд өөр өөр байдаг: зарим хүмүүс наранцэцгийн тосонд бүтээгдэхүүнийг хуурч, зарим нь энэ зорилгоор гахайн өөх (гахайн өөх) хэрэглэхийг илүүд үздэг.
Ингэж бэлтгэсэн төмсний калорийн агууламж хэд вэ? Наранцэцгийн тосонд их хэмжээгээр шарсан төмс нь 100 грамм тутамд 204 килокалори илчлэгтэй байдаг. Гахайн өөхөнд шарсан ижил хэмжээний бүтээгдэхүүн нь илүү их калори агуулдаг: 212 ккал. Гахайн өөхөөр чанаж болгосон төмс нь хамгийн их калорийн агууламжтай байдаг. Энэ нь 225 килокалори илчлэг гэж тооцогддог. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шарсан төмсний талаар ижил бодолтой байдаг: тэдгээр нь эрүүл хооллолттой ямар ч холбоогүй юм.
Төмсний нухаш
Нухсан төмс нь энэ үндэс ногоог Америкаас импортлох үед Европт хийж эхэлсэн анхны хоолуудын нэг юм. Түүний жор өнөөдрийг хүртэл өөрчлөгдөөгүй. Сүү, төмс, цөцгийн тос гэсэн 3 уламжлалт найрлагатай. Эдгээр найрлагаас бэлтгэсэн 100 грамм тавагны калорийн агууламж 106 килокалорид хүрдэг.
Цэвэр усанд бага илчлэг байдаг - 88.8 ккал. Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж үздэг. Хэрэв та өдөр тутмын илчлэгээ ажиглаж, жингээ хасах гэж байгаа бол нухашыг цөцгийн тос, давс нэмж болохгүй. Гэсэн хэдий ч та төмсийг илчлэг ихтэй махан хоолонд хачир болгон хэрэглэвэл порцны энергийн үнэ цэнэ нэмэгдэх болно.
Шарсан төмсөөр
Шарсан төмсийг гол хоол болгон хэрэглэдэг. Бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй: 3-4 минутын турш тууз болгон хуваасан төмсийг хуурч ав. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг кетчупээр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь төмсний амтыг онцолж өгдөг. Энэхүү хоол нь дэлхий даяар түргэн хоолонд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд Mc'Donalds сүлжээний онцлог юм. McDonald's шарсан маханд хэдэн калори байдаг вэ?
- жижиг хэсэг - 240 ккал;
- Дундаж хэсэг - 340 ккал;
- Том хэсэг - 440 ккал.
Гэрийн шарсан төмс нь 100 грамм тутамд 400 ккал калорийн агууламжтай байдаг. Энэ нь насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын илчлэгийн тавны нэг юм. Шарсан төмсний гол давуу тал нь бүтээгдэхүүн таныг хурдан дүүргэж, таны өлсгөлөнг хэдхэн минутын дотор тайлдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бараг ямар ч ашигтай шинж чанартай байдаг.
Төмсний чипс дотор
Төмсний чипсэнд ашигтай шинж чанарууд байдаггүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасах хэрэгтэй. Энэ нь өөх тос, хүнд нүүрс ус, амт орлуулагч, будагч бодисуудын холимог юм. Таны супермаркетаас худалдаж авч болох чипс нь нимгэн хэрчсэн төмс хэрэглэхээ больсон. Үүний оронд эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн гурил, шар буурцагны цардуулыг хэрэглэдэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хольц нь чипс болж, дараа нь бага чанартай өөх тосонд шарсан байна.
Чипс идэх хүсэл нь цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх (мөн зүрх, судасны ноцтой асуудал), чихрийн шижин, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдэлтэй байдаг. Тэднийг шарсан өөх нь хорт хавдар үүсгэдэг хорт хавдар үүсгэдэг. Цардуулыг өндөр температурт боловсруулахад үүсдэг акриламид нь хорт хавдар үүсэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Мөн бүтээгдэхүүн дэх бүх төрлийн хадгалалт нь элэгний байдлыг улам дордуулдаг.
Чипс нь ашиггүй байж болох ч хор хөнөөлийг нь багасгахыг оролдож болно. Үүнийг хийхийн тулд та өөрөө хоол хийх хэрэгтэй. Цэвэр төмсийг хальсалж, тусгай хутгаар зүсэж, тосоор цацаж, жигд хуудасны гадаргуу дээр жигд тавина. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн чанаж дуустал сайтар халаасан зууханд хийж, дараа нь давс ба / эсвэл амтлагчаар цацна. Ийм чипсийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 520 ккал байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэх нь үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.
100 грамм төмсний аяганд хэдэн калори байдаг вэ?
Төмс нь эхний болон хоёрдугаар хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд салат, бүх төрлийн зуушанд ордог бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд ашигладаг. Тогоочид энэ бүтээгдэхүүний олон мянган хэрэглээг олж чадна, гэхдээ бид уламжлалт жороор бэлтгэсэн таван алдартай хоолны илчлэгийн агууламжийг авч үзэх болно.
- Төмстэй бялуу - 208 ккал;
- Төмстэй шарсан бялуу - 253 ккал;
- Махтай чанасан төмс - 132 ккал;
- Мөөгтэй шарсан төмс - 121 ккал;
- Төмстэй банш (100 грамм тутамд) - 148 ккал.
Өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээ
Төмс нь ялангуяа шарсан эсвэл цөцгийн тос, сүү, хачир зэрэг нэмэлтүүдтэй бол өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт 300 грамм хүртэл бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 4-өөс илүүгүй удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Төмс хэрэглэх энэхүү дэглэмийг баримталснаар та төмсөнд агуулагдах шим тэжээлийн хэрэгцээг хангаж, илүүдэл илчлэгээс болж жин нэмэхгүй.
wjone.ru
100 грамм тутамд усанд чанасан төмсний калорийн агууламж
100 грамм тутамд чанасан төмсний калорийн агууламж 81 ккал байна. 100 грамм тавагны хувьд:
- 1.9 гр уураг;
- 0.5 гр өөх тос;
- 16.8 гр нүүрс ус.
Дулааны боловсруулалтыг үл харгалзан чанасан төмс нь ихэнх шим тэжээлийг хадгалж байдаг. Бүтээгдэхүүн нь B, A, E, K, C витаминууд, кальци, фосфор, магни, манган, молибден, натри, зэс зэрэг эрдэс бодисоор ханасан.
100 грамм тутамд чанасан хүрэмтэй төмсний калорийн агууламж
100 грамм тутамд чанасан хүрэмтэй төмсний калорийн агууламж 79 ккал байна. 100 гр аяганд:
- 2.2 гр уураг;
- 0.3 гр өөх тос;
- 18.2 гр нүүрс ус.
Чанасан хүрэмтэй төмс бэлтгэх үе шатууд:
- 1 кг төмсийг сайтар зайлж, устай саванд хийнэ;
- төмстэй усанд 2 г давс нэмнэ;
- Хүнсний ногоог хагас цагийн турш буцалгана.
100 грамм тутамд залуу чанасан төмсний калорийн агууламж
100 грамм тутамд чанасан шинэ төмсний калорийн агууламж 62 ккал байна. 100 гр чанасан ногоонд:
- 2.3 гр уураг;
- 0.5 гр өөх тос;
- 12.3 гр нүүрс ус.
Залуу төмс нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Чанасан бүтээгдэхүүн нь тодорхой антиоксидант нөлөөгөөр тодорхойлогддог бөгөөд цусны судасны ханыг бэхжүүлж, бие дэх ус-давсны тэнцвэрийг хэвийн болгож, ходоод, гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай.
100 грамм цөцгийн тосоор чанасан төмсний калорийн агууламж
100 грамм цөцгийн тос бүхий чанасан төмсний калорийн агууламж 118 ккал байна. 100 гр аяганд:
- 1.9 гр уураг;
- 4.1 гр өөх тос;
- 15.2 гр нүүрс ус.
Цөцгийн тосоор чанасан төмс бэлтгэх алхамууд:
- 1 кг төмс хальсалж, давсалсан усанд буцалгана;
- чанасан төмс рүү 20 гр цөцгийн тос, 20 гр дилл, 20 гр яншуй нэмнэ;
- Хоолоо халуунаар үйлчил.
Чанасан төмсний ашиг тус
Чанасан төмсний дараах ашиг тус нь батлагдсан.
- чанасан төмс нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд дархлааг бэхжүүлэхэд тустай;
- Төмс дэх калийн агууламжаас шалтгаалан энэ бүтээгдэхүүн нь шээс хөөх эмээр тодорхойлогддог. Хүнсний ногооны энэ шинж чанарыг зүрх, судас, бөөрний олон өвчнийг эмчлэхэд идэвхтэй ашигладаг;
- Чанасан төмсний декоциний нь цусны даралтыг бууруулахад тустай;
- чанасан төмс дээр суурилсан шахалтыг хөхөрсөн эмчлэх, хаван арилгахад ашигладаг;
- Гайхамшигтай төмсний амьсгалыг та бүгд мэддэг байх. Тэдгээрийн тусламжтайгаар nasopharynx-ийн үрэвсэл, ханиалга хурдан арилдаг;
- Чанасан ногоогоор хийсэн маск нэлээд алдартай. Ийм маск бэлтгэхийн тулд нунтагласан чанасан төмсийг шар, нэг халбага зөгийн бал, 1 халбага чидун тосоор холино.
goodprivychki.ru
Төмс буюу төмс нь гэртээ хамгийн алдартай, өргөн тархсан хүнсний ногоо гэж нэрлэгддэг тул гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамлын үндэс ургац юм. Solanaceae. Төмс нь ургахдаа хамгийн дур булаам ногоо биш тул бараг бүх цэцэрлэгчид талбай дээрээ (калоризатор) ургуулахыг хичээдэг. Залуу чанасан "өөрийн" төмсний амтыг өөр зүйлтэй андуурч болохгүй, энэ нь маш онцгой таашаал, баяр баясгалан юм.
Чанасан төмсний калорийн агууламж
Чанасан төмсний калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 82 ккал байдаг.
Чанасан төмсний найрлага, ашигтай шинж чанарууд
Чанасан төмс нь цардуул дээр суурилдаг боловч шинэхэн хүнсний ногоонд агуулагдах шим тэжээл, витамины ихээхэн хэсгийг хадгалдаг. Бүтээгдэхүүний химийн найрлагад: холин, витамин A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, ниацин, фолийн хүчил, түүнчлэн хүний биед шаардлагатай эрдэс бодисууд: кали, кальци, магни, төмөр, иод, кобальт, манган, зэс, молибден, селен, фтор, цайр, натри, фосфор. Чанасан төмс нь хөгшрөлтийн процесс, хавдар үүсэхээс сэргийлж, цусны судасны ханыг холестерины товруу үүсэхээс хамгаалдаг антиоксидант агуулдаг. Чанасан төмс нь хүчиллэг багатай ходоодны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зориулсан эмийн бүтээгдэхүүн юм. Чанасан төмсний зөөлөн шээс хөөх эмийн шинж чанарыг мэддэг.
Шинэхэн чанасан төмс нь ханиадны ардын эмчилгээ бөгөөд чанасан төмсөөр амьсгалах нь хамар гоожих, ханиалгахтай тэмцэх үр дүнтэй арга юм. Гуурсан хоолойн хэсэгт тавьсан хүрэмтэй халуун чанасан төмсөөр хийсэн хавтгай талх нь маш сайн шахаж, дулаацуулж, бронхит өвчний шинж тэмдгийг эмчилдэг.
Чанасан төмсний хор хөнөөл
Төмсний хальс нь хортой соланин агуулдаг бөгөөд энэ нь тааламжгүй байдал, ховор тохиолдолд биеийн хүчтэй хордлого үүсгэдэг. Соланин нь хуучин хальсанд хуримтлагддаг гэдгийг санах нь зүйтэй, ялангуяа нахиа аль хэдийн гарч ирсэн эсвэл гэрлийн нөлөөн дор өнгө нь ногоон болж өөрчлөгдсөн бол. Хордлогын шинж тэмдэг нь толгой өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих, ходоодны хямрал юм.
Төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Төмс буцалгахаас хялбар юу байж болох вэ? Гэсэн хэдий ч гэр бүл бүрт чанасан төмс нь өөр өөр харагдаж, онцгой амттай байдаг. Зарим нь төмсний булцууг бүхэлд нь буцалгаж, бусад нь хагасыг нь (мөн уртын дагуу эсвэл хөндлөн огтлолын сонголтууд байдаг), дөрөвний нэг эсвэл санамсаргүй зүсмэлүүд болгон хуваасан. Төмсийг хальсанд нь (арьсыг нь) буцалгаж, эсвэл хальсалж, дээр нь буцалсан ус асгаж эсвэл хүйтэн усанд дүрж болно.
www.calorizator.ru
Чанасан төмсний калорийн агууламж
Төмсний калорийн агууламж нь сорт, булцууны нас, хоол хийх аргаас хамаарна. 100 грамм чанасан төмс (энэ нь нэг дунд булцууны жин) дараахь зүйлийг агуулна.
- залуу булцуунд - 61-66 ккал;
- арьсан дахь хуучин булцуунд (дүрэмт хувцастай) - 76-78 ккал.
- хуучин хальсалж булцуунд - 78-80 ккал.
Мэдээжийн хэрэг, та зөвхөн төмсөнд сэтгэл хангалуун бус байх болно. Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, цөцгий, гахайн өөх зэргийг ихэвчлэн соусны суурь болгон ашигладаг.
Төрөл бүрийн соустай 100 грамм чанасан төмсний калорийн агууламж:
- гахайн өөхтэй (шажигнасан) - 171 ккал;
- цөцгийн тос бүхий хуучин төмс - 136 ккал;
- цөцгийн тос, dill бүхий залуу төмс - 84-90 ккал;
- ургамлын тосонд буталсан сармистай - 120-124 ккал;
- ургамлын тосонд шарсан мөөг, сонгинотой - 102 ккал;
- цөцгийн тосгүй сүүтэй нухаш - 97 ккал;
- ургамлын тос бүхий усан дээр нухаш - 121 ккал;
- сүү, цөцгийн тос бүхий нухаш - 133 ккал;
- ургамлын тос, түүхий өндөг бүхий усан нухаш - 128 ккал.
Хүний бие өөх тосгүйгээр оршин тогтнож чадахгүй. Тэдний сөрөг нөлөөг багасгахын тулд их хэмжээний шинэ ногоо, ургамал идэхийг зөвлөж байна - dill, бууцай, сонгино, байцаа. Тэд маш их хэмжээний цахиур агуулдаг бөгөөд биеийн өөх тосыг задлах процессыг хурдасгадаг.
Шарсан болон шатаасан төмсний калорийн агууламж
Хальсыг нь зууханд эсвэл нүүрсээр чанаж болгосон 100 грамм төмсний илчлэгийн агууламж 80-90 ккал байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь калигаар маш их баялаг юм.
Шарсан төмс нь бүх нийтийн хачир эсвэл бие даасан таваг байж болно. 100 грамм чанасан төмсний калорийн агууламж:
- тахианы мах, цөцгийн тос - 140 ккал;
- туранхай гахайн мах, ургамлын тосоор - 133 ккал;
- цөцгийтэй - 117 ккал.
Хоол хийх аргыг сонгохдоо ургамлын тосоор чанаж болгосон төмс нь хамгийн эрүүл байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Эхлээд (хүйтэн) дарагдсан тосыг хэрэглэх нь зүйтэй: чидун эсвэл усан үзмийн үрийн тос. Тэдний буцалгах цэг нь наранцэцгийнхээс хамаагүй өндөр байдаг. Тиймээс, тосонд агуулагдах ихэнх ашигтай бодисууд нь бэлэн хоолонд хадгалагддаг: цахиур, В, Е витаминууд.
Шарсан төмсөнд лууван, сонгино, сармис нэмэхийг зөвлөж байна. Амтлагч нь хоорондоо сайн зохицдог: хар перец, цагаан гаа, булангийн навч, лаврын, сунели хоп. Тэд хоол боловсруулах, бодисын солилцоонд сайнаар нөлөөлж, дулаарах нөлөөтэй байдаг.
Шарсан төмсний калорийн агууламж
Шарсан төмс нь гайхалтай амттай, гэхдээ тэд ямар дүүргэдэг вэ! Үүнийг "саармагжуулах" тулд дор хаяж нэг цаг биеийн тамирын дасгал хийх эсвэл хурдан алхах шаардлагатай болно. 100 грамм шарсан төмсний калорийн агууламж:
- ургамлын тосоор - 203 ккал;
- гахайн гахайн өөх (шаржигнасан) - 212 ккал;
- хайлсан гахайн өөх дээр - 224 ккал;
- Шарсан төмс - 305 ккал (McDonald's-д - 500 ккал хүртэл, калорийн агууламж нь зүсмэлүүд нь гүн хайруулын тавганд байх хугацаанаас хамаарна).
Таны харж байгаагаар 100 грамм шарсан төмсийг калорийн агууламжаар 200-300 грамм чанасан эсвэл чанасан төмстэй харьцуулж болно.
Хүнсний илчлэгийн агууламжийг харгалзан үзэх шаардлагатай юу?
19-р зууны 30-аад оны үед Пруссын хаан Фредерик Уильям III армийг тэжээхэд хичнээн хэмжээний хоол хүнс хэрэгтэй болохыг олж мэдэхээр шийджээ. Төрөл бүрийн хүнсний илчлэгийн агууламжийг тодорхойлохын тулд эрдэмтэд тусгай зууханд шатаажээ.
Гэсэн хэдий ч хүний бие нь ямар ч зуухнаас хамаагүй илүү төвөгтэй байдаг. Давамгайлсан калорийн онолыг олон баримтаар үгүйсгэдэг. Тиймээс эрүүл, идэвхтэй эрэгтэй хүний амин чухал үйл ажиллагааг хангахын тулд өдөрт 2200-2400 ккал шаардлагатай байдаг. Гэвч бедуичууд цөлөөр хэдэн долоо хоног тэнүүчилж, өдөрт гурван огноо иддэг. Хоолны дэглэм нь өдөрт 1200 ккал-аар хязгаарлагддаг балерина нар өдөрт дунджаар 4500 ккал хөдөлгөөн үүсгэдэг. Магадгүй та тооцоолууртай алхаж, төмсний илчлэгийг тоолж болохгүй гэж үү?
Тусдаа хоол тэжээлийн онолыг дэмжигчид хоол хүнс хэрэглэх арга нь хоол боловсруулахад илчлэгийн агууламжаас хамаагүй илүү нөлөө үзүүлдэг гэж маргадаг. Энгийнээр хэлэхэд, өвс ногоотой төмс нь тавтай морилно, харин мах, гахайн өөх эсвэл талхтай төмсийг цэснээс хасах нь дээр.
Баримт нь огт өөр ферментүүд нь бие махбод дахь янз бүрийн бүлгийн хоолыг шингээх үүрэгтэй. Хэрэв бид бие биетэйгээ сайн нийлдэггүй хоол хүнс хэрэглэвэл ходоод болон бусад эрхтнүүдэд нэмэлт стресс үүсгэж, хоол боловсруулах болон бодисын солилцооны үйл явцыг алдагдуулж болзошгүй юм.
Хамгийн сонирхолтой нь хоёр эсрэг тэсрэг онолыг ашигласнаар бид ижил дүгнэлтэд хүрдэг: хальсанд нь шатаасан эсвэл чанасан төмс хамгийн ашигтай байдаг. Ийм аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь витамин, микроэлементүүдийн ихэнхийг хадгалдаг: В бүлгийн витаминууд (судасны хананы байдлыг хариуцдаг), С, фолийн хүчил (эсийн зөв хуваагдахад шаардлагатай), кали, цайр болон бусад бодисууд. Ходоодны үрэвсэл, цус харвалт, зүрхний шигдээсийн дараа чанасан эсвэл шатаасан төмс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Тиймээс, ямар ч тохиолдолд та ийм үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзаж болохгүй: та долоо хоногт хэд хэдэн удаа түүний хэрэглээг 200-300 грамм хүртэл бууруулах хэрэгтэй. Ийм хэмжээгээр төмс нь эрүүл бөгөөд хатуу хоолны дэглэмтэй хүмүүст ч зөвшөөрдөг.
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
