Мөөгөнцөргүй зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боов. Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боов, хийсвэр боов

Зуслангийн бяслаг хийсвэр боов нь хурдан жигнэх маш сайн сонголт юм. Аарцны дүүргэгч нь чихэрлэг, сэтгэл ханамжтай байж болох бөгөөд энэ нь түүний гол давуу тал юм. Хэрэв "гэнэтийн" зочид гэрийн эзэгтэйг гайхшруулбал та ааруул хийх жорыг үргэлж ашиглаж болно. Зуслангийн бяслагтай бэлэн хийсвэр боовыг маш хурдан бэлтгэдэг, учир нь та зуурахад цаг үрэх шаардлагагүй, харин дэлгүүрт худалдаж аваад хөлдөөгчид хадгалаарай.

Хагархай, мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн зуслангийн бяслагны хийсвэр нь шаржигнуур, алтан хүрэн өнгөтэй болдог. Аарцны хийсвэр хийх энэхүү жорыг орцын жагсаалтад дэвтээсэн үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс нэмснээр өөр өөр байж болно.

Найрлага:
Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны багц (500 гр)
Нэг өндөг
Нэг чимх ваниллин
300 гр зуслангийн бяслаг
Өндөгний шар

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурсан гурилаас савлагаа авч, гурилтай самбар дээр тавиад хатахгүйн тулд наалдамхай хальсаар бүрхэнэ. Гэсгээхийн тулд үлдээгээрэй.
2. 3 мм-ийн зузаантай хуудас руу өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваасан. Тэгш өнцөгтийг оюун ухаанаараа хоёр хувааж, нэг талыг нь хутгаар зүсэж, жигнэх үед дүүргэхээс халуун уур гарах болно.
3. Хэрэв зуслангийн бяслагт бөөгнөрөл байгаа бол түүнийг хутгагчаар үрэх эсвэл "цоолох" хэрэгтэй. Ваниллин, элсэн чихэр, өндөг нэмээд сайтар холино.
4. Дүүргэгчийг тэгш өнцөгт болгон хувааж, зүсэлт байхгүй хажуугийн дагуу тараана. Хийсвэр боовыг хагасаар нугалж, зүссэн талыг нь дүүргэж хийнэ. Оройн хоолны сэрээтэй ирмэгийг битүүмжилнэ.
5. Жигнэмэгийн таваг эсвэл жигд тавиурыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Хийсвэр боовыг хооронд нь зай үлдээж, шараар түрхэнэ. 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх, бүтээгдэхүүний гадаргуу нь алтан өнгөтэй байх ёстой.

Мөөгөнцрийн жор

Хагархай, мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн зуслангийн бяслагны хийсвэр нь сэвсгэр, маш их дур булаам болдог. Цөцгийн зуурмаг нь мөөгөнцөргүй хувилбараас илүү амттай байдаг тул дүүргэгчийг бэлтгэхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Та үүнийг нимгэн, зөвхөн нэг чиглэлд өнхрүүлж, олон давхаргат хэврэг бүтцийг гэмтээхгүй байхыг хичээх хэрэгтэй.

Найрлага:
250-350 гр зуслангийн бяслаг
Нэг чимх ваниллин
Мөөгөнцрийн хийсвэр боовны багц
30-50 гр элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, ширээн дээр өнхрүүл. Зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэрчинэ.
2. Зуслангийн бяслаг бэлтгэ - хэрвээ хэтэрхий хуурай бол цөцгий эсвэл байгалийн тарагны халбагаар чийгшүүлж, хэт нойтон бол шигшүүр дээр тавиад илүүдэл шингэнийг урсгах замаар "амрах" боломжтой. .
3. Дүүргэгчийг холино - элсэн чихэр, нэг чимх ваниллин нэмнэ. Элсэн чихрийн хэмжээ нь амтаас хамаарч өөр өөр байж болно. Үр масс нь гөлгөр, зөөлөн байх ёстой.
4. Зуурсан гурил бүр дээр халбага дүүргэж, эсрэг талын булангуудыг холбож, хавчих. Талууд нь нээлттэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр гурилан бүтээгдэхүүнийг чийгшүүлэхгүйгээр халуун уур гарах болно.
5. Хийсвэр боовыг илгэн цаасаар бүрсэн хуудсан дээр тавь.
6. 200 градусын температурт 20 минутын турш зууханд жигнэх. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь улаан өнгөтэй байх ёстой.

Алимтай

Зуслангийн бяслаг, алимтай хийсвэр боов нь алдартай хийсвэр боовны сонголтуудын нэг юм. Төрөл бүрийн хувьд та исгэлэн алим, амтат лийр зэргийг дүүргэж нэгтгэж болно.

Найрлага:
Хоёр алим
1/2 tsp. нимбэгний шүүс
Боодол хийсвэр боов
2 tbsp. ванилийн сахар
Гурван өндөгний шар
200 гр зуслангийн бяслаг

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг бэлтгэ - хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Алимыг шарахаас сэргийлж нимбэгний шүүсээр цацна.
2. Ванилийн сахар, шар, зуслангийн бяслаг зэргийг хольж, сэрээгээр сайтар нунтаглах эсвэл хутгагч ашиглана.
3. Зуурсан гурилаа гэсгээгээд өнхрүүлээд дөрвөлжин хэрчинэ.
4. Хэсэг бүрийн хагасыг зүсэж, хоёр дахь дээр нь бага хэмжээний ааруул массыг хийж, алимны зүсмэлүүдээр бүрхэнэ. Хийсвэр боовыг битүүмжилж, ирмэгийг нь сэрээгээр бэхлэнэ.
5. Бүтээгдэхүүнийг илгэн дээр тавиад 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Бананатай

Банана, зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боов нь ялангуяа нарийн дүүргэгч бүтэцтэй байдаг. Эдгээр хоёр амт нь төгс нийлдэг тул цайнд өөр хийсвэр боов авах хүслийг төрүүлдэг.

Найрлага:
Нэг өндөгний шар
180 гр зуслангийн бяслаг
Нэг өндөг
Үзэм - нэмэлт
100 гр элсэн чихэр
Боодол хийсвэр боов
Нэг банана

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлэн, дөрвөлжин болгон хуваана.
2. Бөглөхдөө бэлтгэ: өндөг, элсэн чихэр, гадил жимсний болон исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хутгагчтай саванд хийнэ. Та мөн зарим үзэм нэмж болно, тэдгээрийг урьдчилан дэвтээж, хатаана.
3. Зуурсан гурил бүр дээр дүүргэж, булангуудыг нь давхцуулж, хэсгүүдийг нь шараар түрхэнэ.
4. Урьдчилан халаасан зууханд хийсвэр боовыг 180 градуст 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Интоортой

Зуслангийн бяслаг, интоорын хослол нь ихэвчлэн ба-аас олддог. Зуслангийн бяслаг, интоор бүхий хийсвэр боов нь үүнээс ч муу зүйл биш бөгөөд илүү авсаархан хэлбэр нь тэднийг илүү тааламжтай амттан болгодог.
Найрлага:
Нэг өндөг
200 гр интоор
Боодол хийсвэр боов
Нэг чимх ваниллин
3 tbsp. Сахара
200 гр зуслангийн бяслаг

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурсан гурилаа гэсгээгээд өнхрүүлсний дараа зүснэ.
2. Бөглөхдөө бэлтгэ: зуслангийн бяслаг, ваниллин, элсэн чихэр, өндөгийг сэрээгээр сайтар нухах эсвэл хутгагчаар "цолтуур". Зуурмагийн хэсэг бүр дээр байрлуулж, дараа нь интоорыг байрлуулж, ердийн аргаар дугтуйг хаа.
3. Бүтээгдэхүүнийг ус эсвэл зодуулсан шараар сойз.
4. 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.

Бяслаг, ургамал бүхий элсэн чихэргүй

Бэлэн хийсвэр боовны бяслаг, зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боовыг дээр дурдсан чихэрлэг бүтээгдэхүүнтэй ижил зарчмын дагуу бэлтгэдэг.

Найрлага:
Нэг өндөг
Боодол хийсвэр боов
250 гр хатуу бяслаг
250 гр зуслангийн бяслаг

Бэлтгэл ажил:

Ногоонтой

Хүүхдүүд ч гэсэн зуслангийн бяслаг, ургамал бүхий хийсвэр боов дуртай байх болно, та өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушаар амтат цай эсвэл бүлээн сүүгээр үйлчилж болно.

Найрлага:
Тоосжилтын гурил
Боодол хийсвэр боов
Баглаа дилл
300 гр зуслангийн бяслаг

Хоол хийх алхамууд:

1. Хийсвэр хуудсыг гэсгээж, нэг см-ээс ихгүй зузаантай давхарга болгон өнхрүүл. Ижил хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Нэг аяганд нэг өндөг, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, жижиглэсэн ургамлыг хольж, давс нэмнэ.
3. Дүүргэлт хийж, ирмэгийг нь хавчих.
4. Жигнэмэгийн тавиурыг гурилаар цацаж, хэсэг хэсгээрээ тавиад зодуулсан өндөг түрхээрэй. Өндөг нь жигд хуудсан дээр дусахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
5. 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Эцсийн тавагны илчлэгийн агууламж нь дүүргэхэд орсон найрлагаас хамаарна. Зуслангийн бяслагтай ердийн нэг нь 265 ккал жинтэй, илүү тэжээллэг сорьцын илчлэгийн агууламж 800-900 ккал хүрдэг. Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боов хийх нь хичнээн амархан вэ, амт болгоны хувьд энэ боовыг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Та бүгдийг туршиж үзээд аль нь илүү таалагдаж байгааг олж мэдэхэд л хангалттай.

Хийсвэр боовны хийсвэр нь цайнд маш амттай зууш юм. Амтат, амттай дүүргэгчтэй хийсвэр боов нь зам дээр, ажил, сургууль дээрээ амттай зууш төдийгүй бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд маш амттай өглөөний цай эсвэл оройн хоол болж чаддаг. Хийсвэр боовыг эхний жорыг ашиглан урьдчилан бэлтгэж, хөлдөөгчид жижиг хэсгүүдэд хөлдөөж болно. Та мөн бэлэн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.

Алимны хийсвэр боовны хийсвэр нь дүүргэх хамгийн алдартай сонголтуудын нэг юм.

• 200 гр маргарин;
• Зуурмагийн хувьд 2 өндөг, хийсвэр боовыг тослоход 1 ширхэг;
• 3.5 стек гурил;
• 1 стек зузаан цөцгий;
• элсэн чихэр;
• 1 tsp. нимбэгний шүүс.

Эхлээд маргаринаа уурын ваннд хайлуулна. Та мөн гурилын хамт хутгагчаар цавчих боломжтой.

Өндөгний масс нь цайвар болтол өндөгийг хутгагчаар цохино. Тэдэнд гурилыг аажмаар шигшиж, цөцгий нэмнэ. Сайн холино. Хамгийн сүүлд маргарин нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурах. Тэнцүү 20 хэсэг болгон хайчилж ав. Таваг дээр тавиад хөргөгчинд нэг цагийн турш, эсвэл хөлдөөгчид дөрөвний нэг цагийн турш тавина.

Бид алимыг жижиг шоо болгон хуваасан - эхлээд 5 мм зузаантай зүсмэлүүд, дараа нь шоо, шоо болгон хуваасан. Зарим сортуудын алимны нухаш нь агаарт өртөхөд хурдан харанхуйлдаг. Үүнээс сэргийлэхийн тулд жижиглэсэн алимны хэсгүүдийг усаар шингэлсэн нимбэгний шүүстэй саванд хийнэ. Дараа нь зүгээр л коланд руу шүүнэ.

Зуурсан гурилын хөргөсөн хэсгүүдийг нимгэн өнхрүүлж, 1.5 хоолны халбага алимны зүсмэлүүд, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ.

Хийсвэр боовыг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад өндөг түрхэж, элсэн чихэр цацна. Та 200 градусын температурт хоол хийж болно. 20 минутын дотор.

Тэмдэглэл дээр. Алимны шүүслэг, чихэрлэг, исгэлэн сортуудыг авах нь дээр.

Бяслагтай

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа гурилан бүтээгдэхүүнд боловсруулсан бяслагт дуртай. Бяслагны хийсвэр нь маш зөөлөн, дүүргэгч болж хувирдаг. Халуунаар үйлчлэхийг зөвлөж байна, хайлсан, уян хатан бяслаг нь хөргөсөн бяслагаас хамаагүй амттай байдаг.

• бэлэн хийсвэр боов (гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан) - 300 гр;
• ТВ бяслаг - 150 гр;
• хайлсан бяслаг - 2 ширээ. л.;
• өндөг;
• сүү - 1 ширээ. л.;
• кунжут - 1 ширээ. л.

Дүүргэхийн тулд сараалжтай хатуу, зөөлөн боловсруулсан бяслаг холино. Зуурсан гурилын давхаргыг өнхрүүлж, дөрвөлжин болгон хуваана.

Дөрвөлжин болгонд 1-2 хоолны халбага дүүргэгч хийж, ирмэгийг нь чимхэж дугтуй хийнэ. Өндөгийг сүүгээр цохиж, түүгээр хийсвэр боовыг сойз. Кунжутын үрээр цацна. Жигнэхэд дөрөвний нэг цаг хангалттай - зуурсан гурил нь амтат алтан өнгө олж авмагц бинкийг бэлэн гэж үзэж болно.

Зуслангийн бяслагтай

Гэрийн бяслагтай хийсвэр боов нь амттай, эрүүл байдаг. Хэрэв хүсвэл зуслангийн бяслагаар дүүргэх нь чихэрлэг (доорх жор шиг) эсвэл элсэн чихэргүй байж болно, хэрэв элсэн чихрийн оронд жишээлбэл, ургамал, бага зэрэг давс нэмбэл.

• хийсвэр боовны багц - 500 гр;
• мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• элсэн чихэр - 2 ширээ. л.;
• дүүргэх зориулалттай өндөг, самнах зориулалттай өндөг.

Зуурмагийг урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй. Бага зэрэг зөөлөн болж, бага зэрэг багтаж эхлэхэд хэрэглэхэд бэлэн болно. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа ширээн дээр тавь.

Бөглөхийг бэлтгэ: өндөгийг зуслангийн бяслаг, бяслагтай хослуул. Сэрээгээр үрнэ. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг ваниллин нэмж болно.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана. Зуурсан гурилын нэг тал дээр хоёр халбага дүүргэгч хийж, нөгөөгөөр нь таглаад ирмэгийг нь чимхэж, дүүргэгч нь урсахгүй. Дээд талыг нь зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. 190-200 градусын температурт жигнэх. цагийн гуравны нэг нь.

Тэмдэглэл дээр. Хэрэв та дүүргэгчийг хутгагчаар цохивол тууштай байдал нь илүү жигд, зөөлөн болно.

Үйрмэг хийсвэр боов дүүргэлтгүй

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 500 гр;
• зуурсан гурил зуурах зориулалттай цөөн хэдэн гурил;
• нунтаг элсэн чихэр;
• өндөг.

Бэлэн зуурсан гурилыг гэсгээхийн тулд өрөөний температурт урьдчилан үлдээгээрэй. Дараа нь нимгэн өнхрүүлээд ажлын гадаргууг гурилаар цацна. Зуурсан гурилыг дөрвөлжин, тууз болгон хайчилж ав. Квадратуудыг "нум" үүсгэхийн тулд эргүүлж, талыг нь голд нь эргүүлнэ. Туузыг сүлжсэн тууз болгон нэхэх. Бүгдийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад ердийнх шигээ зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. 15 минутын турш жигнэх.

Махтай

• мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 600 гр;
• татсан гахайн мах - 300 гр;
• сонгино - 1 нэгж;
• өндөг - 2 ширхэг;
• давс, чинжүү, хоп-сунели.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн дөрвөлжин зүснэ. Татсан махыг нэг өндөгтэй хольж, давс, чинжүү нэмээд бага зэрэг ургамал, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тосонд арав орчим минут хуурч, байнга хутгана, ингэснээр дүүргэгч нь үйрмэг болно.

Зуурсан гурилын дөрвөлжинд дүүргэж тавь. Тэдгээрийг нугалж дугтуй хийж, гурилан бүтээгдэхүүнээс уур гарахын тулд шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн нүх гарга. 180 градусын температурт жигнэх. хагас цагийн дотор.

Интоортой

• нэг шил интоор;
• 4 халбага цардуул;
• ¾ стек. Сахар;
• өндөгний шар;
• бэлтгэсэн хийсвэр боовны хуудас.

Интоорыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай: нүхийг зайлж, зайлуулна.

Дараа нь зуурсан гурилаа өнхрүүлэн дөрвөлжин болгон хуваана. Дөрвөлжин бүрийн төвд цайны аяга тавь. цардуулын халбага нь жимсний шүүсийг шингээж, жигнэх явцад хийсвэр унахаас сэргийлнэ. Дээрээс нь хэд хэдэн жимс тавьж, нэг (бага зэрэг) халбага элсэн чихэр цацна. Хийсвэрийг хэрхэн харагдахыг хүсч байгаагаас хамааран - нээлттэй эсвэл хаалттай - хийсвэрийг наах арга нь хамаарна. Хэрэв тэдгээр нь нээлттэй байвал зуурсан гурилын булангуудыг хооронд нь бага зэрэг чимхэж, хийсвэр боов төвд нээлттэй хэвээр үлдэнэ. Хэрвээ хаалттай бол дээрх жоруудад тайлбарласан ямар ч аргыг хэрэглээрэй. 180 градусын температурт жигнэх. цагийн гуравны нэг нь.

Шоколадтай хэрхэн хоол хийх вэ?

Хурдан чихэрлэг хийсвэр хийх маш энгийн арга - шоколадтай. Зочид аль хэдийн тантай уулзахаар яарч байгаа бөгөөд та цайнд юу санал болгохоо мэдэхгүй байгаа бол энэ жор тохиромжтой.

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 500 гр;
• өндөг;
• 2 шоколадны баар.

Бэлэн зуурсан гурилын стандарт багц нь ихэвчлэн хоёр давхар зуурмагийг агуулдаг. Хэрэв та зочдоо энгийн амттангаар биш, харин янз бүрийн дүүргэгчтэй нарийн боовоор баярлуулахыг хүсч байвал энэ нь маш хэрэгтэй болно. Бид нэг давхаргыг хар шоколад, хоёр дахь нь үзэм, самар дүүргэсэн сүүтэй шоколад болгон хувиргахыг санал болгож байна. Хэрэв та хүсвэл сонголтуудыг дуртай зүйлээрээ сольж болно.

Тиймээс, та зуурсан гурилаа эргүүлж эхлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд давхаргыг таслах шаардлагагүй, ирээдүйд бэлэн хийсвэр боовыг хэсэг болгон хувааж болно. Хуудас нь булангаа хадгалж, шоколадны баарнаас хоёр дахин том хэмжээтэй байх ёстой. Хавтанцарыг төвд байрлуулж, хутганы тусламжтайгаар зуурсан гурилын үлдсэн цухуйсан ирмэгийн дагуу зэрэгцээ ташуу зүсэлт хийнэ. Дараа нь бид шоколадыг богино зуурсан гурилаар бүрхэж, ташуу туузыг нэг нэгээр нь нэхэж, бүхэлд нь бүрхэнэ.

Үлдсэн зуурсан гурил болон хоёр дахь шоколадтай ижил зүйлийг давтана.

Өндөгөө сайтар цохиж, түүгээр нарийн боовоо сойз. Бид гурилан бүтээгдэхүүний ирмэгийг хардаг, тэдгээрийг сайтар битүүмжилсэн байх ёстой, эс тэгвээс шоколад гоожиж магадгүй юм. 200 градусын температурт жигнэх. 20-25 минутын дотор.

Тэмдэглэл дээр. Банана нь шоколадтай сайн зохицдог. Мөн хийсвэр боовыг угсарч байхдаа тууз болгон хувааж, шоколадны баарны доор байрлуулж болно.

Мөөгтэй хийсвэр боов

• мөөг - 400 гр;
• хавдсан зуурсан гурил - 500 гр;
• dill - нэг баглаа;
• сонгино - 1 нэгж;
• чанасан төмс - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• давс, тос, чинжүү.

Нэгдүгээрт, дүүргэгчийг бэлтгэ: мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, өндөр дулаан дээр тосонд хуурч ав. Энэ хооронд сонгиноо дөрөвний нэг болгон хуваана. Мөөгнөөс шингэн ууршихад сонгино нэмж, хэрэв хүсвэл зөөлөн амт, амтыг нэмэхийн тулд халбага чавга нэмж болно. тос Бүгдийг хуурч, үе үе хутгаж, давс нэмнэ. Сонгино, шампиньонууд нь дур булаам шаргал өнгөтэй болсны дараа дулаанаас салгана.

Ногоонуудыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Урьдчилан чанасан төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг. Бэлтгэсэн бүх зүйлийг нэг аяганд хийнэ.

Өндөгийг цохиж, бүх дүүргэгчийг хийнэ. Бүгдийг холино.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд ойролцоогоор 10-12 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчиж, хоёр дахь өндөгөө цохиж, дөрвөлжингийн ирмэгийг нь таглаад илүү сайн наалдана. Дөрвөлжин тус бүрт нэг халбага дүүргэгчийг диагональ байдлаар хийнэ. Үүнийг жижиг уутанд боож өгнө. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад зодуулсан өндөгний үлдсэн хэсгийг бүрхэнэ. 180 градусын температурт. Уутнуудыг жигнэхэд 20 минут зарцуулдаг.

Чикентэй хамт

• 500-600 грамм гар хийцийн эсвэл худалдаж авсан хийсвэр боов;
• 2 тахианы хөхний хагас, ясгүй, арьсгүй;
• 2 дунд төмс;
• 1 жижиг сонгино.

Сонгино, төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Хөхөө зайлж, хүнсний ногооны хэсгүүдтэй төстэй жижиг шоо болгон хуваана.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, ойролцоогоор 10 см урт, 20 см өргөн тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Дүүргэгчийг нэг тал дээр байрлуулж, ирмэгийг нь чөлөөтэй үлдээгээрэй. Чимхэх. Уур гарч, гурилан бүтээгдэхүүн нь дотор нь чийгтэй болж хувирахгүйн тулд бид дээд хэсгийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолдог. 200 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх.

Хиам, бяслагтай

• өндөг;
• 300 грамм хиам;
• 200 гр хатуу. бяслаг;
• 500 гр зуурсан гурил.

Хиамыг тууз болгон хайчилж, бяслагаа үрнэ. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана. Нэг тал дээр хиам тавиад бяслагаар цацна. Нөгөө хагаст бид төвд жижиг урт зүсэлт хийдэг. Зуурмагийн нөгөө хагасыг дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих. Бялууг зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй.

Энэ дүүргэлтийг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй тул 20-25 минутын турш жигнэх нь хангалттай.

Соррел, зуслангийн бяслаг бүхий элсэн чихэргүй хийсвэр боов

• гадил жимсний - 1 нэгж;
• хавдсан зуурсан гурил - 1 давхарга;
• шоколадны зуурмаг - 100-150 гр;
• хушга - 2 ширээ. л. буталсан цөм.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 9 тэнцүү квадрат болгон хуваа. Бид тус бүрт нэг халбага шоколадны оо хийнэ. Дээрээс нь буталсан самар цацаж, гадил жимсний зүсмэлийг тавь. Зуурмагийн төгсгөлийг төвд холбоно. 180 градусын температурт жигнэх. Бөглөх нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй тул бид бэлэн байдлыг зуурмагийн нөхцөлөөр тодорхойлдог. Хийсвэр боов алтан өнгөтэй болсон үед зуухнаас гаргаж авч болно.

Элсэн чихэртэй

Сахарын хийсвэрийг мөн хийсвэр хэл гэж нэрлэдэг.

• 500 гр хийсвэр боов туршилт;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• 50 мл хүчтэй исгэсэн хар цай (шараар сольж болно).

Бэлтгэх нь маш энгийн: зуурсан гурилыг бага зэрэг гэсгээж, ойролцоогоор 7 мм-ийн зузаантай болгоно. Ойролцоогоор 4-5 см өргөн тууз болгон хайчилж ав. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад, сойзоор цай, элсэн чихэр цацна. Элсэн чихэр хэл нь зөвхөн 180 градусын турш 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв танд цаг зав байхгүй эсвэл мөөгөнцрийн зуурмагтай хэрхэн ажиллахаа мэдэхгүй байгаа бол энэ сонголт нь эхлэгч эсвэл завгүй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд маш сайн аврагч болно. Зууханд зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовыг хурдан жигнэх боломжтой, тийм ч хэцүү биш, эцэст нь бид бараг л круассан авах болно))) анхилуун үнэртэй ванилийн зуслангийн бяслагтай.

Зууханд зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боовны бялуу бэлтгэхийн тулд бид жагсаалтад байгаа бүх бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Би нэг нэлээн том өндөг авсан бөгөөд үүнийг зуслангийн бяслагт нэмж, бялууны гадаргууг тослоход хангалттай байсан. Хэрэв ширээний өндөг бол 2 ширхэгийг авна.

Та өндөгийг сэрээтэй саванд хийж, дараа нь зуслангийн бяслаг руу юүлж, бялууг тослохын тулд бага зэрэг үлдээх хэрэгтэй.

Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, чимх давс, ваниллин, зодуулсан өндөгний хэсгийг холино. Бүгдийг сайтар холино. Амтлахын тулд элсэн чихэр нэмнэ, гэхдээ хийсвэр боов нь элсэн чихэр агуулаагүй тул зуслангийн бяслагийг ердийнхөөс арай илүү чихэрлэг болгох хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, захын зуслангийн бяслаг нь илүү сайн, илүү нарийн амттай бөгөөд исгэлэнгүй байдаг.

Мөөгөнцрийн хийсвэр боовыг өрөөний температурт гэсгээх шаардлагатай. Дараа нь савлагаанаас гарга.

Мөн нэлээд нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Бялууны тоо нь таны өнхрүүлж буй зуурсан гурилын зузаанаас хамаарна.

Зуурсан гурилыг тэгш дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

Зуурсан гурил бүрийн дөрвөлжингийн төвд ааруул дүүргэгчийг диагональ байдлаар хийнэ. Талбайн хоёр талд хажуугийн зүслэг хийнэ.

Зуурмагийн төгсгөлийг үүссэн зүсмэлүүд рүү шургуулж нэг төрлийн бяслагны бялуу үүсгэ. Зуурмагийн унжсан үзүүрийг ёроолын доор нуу.

Хэсэг хэсгүүдийг илгэн цаасаар бүрсэн эсвэл тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Бялууг дулаан газар жигнэхийн тулд бага зэрэг хугацаа өг - ойролцоогоор 15 минут Энэ хэмжээний найрлагаас би 13 бүрэн хэмжээний бялуу, дахиад нэгийг - арван дөрөв дэх нь бэлгэдлийн чанартай болгосон.

Дараа нь бялууг үлдсэн өндөгөөр түрхээрэй. Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовны бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Зуухныхаа дагуу жигнэх хугацааг тохируулна уу.

Бялууг бага зэрэг хөргөж, цай эсвэл кофены хамт шууд үйлчилж болно. Хүүхдүүд үүнийг сүүгээр үйлчилж болно.

Талх нарийн боов нь маш анхилуун үнэртэй, шаржигнуур, нэгэн зэрэг зөөлөн байдаг. Сайхан амраарай!

Би хамгийн энгийн бөгөөд амттай гурилан бүтээгдэхүүний сонголтыг үргэлжлүүлэн хуваалцсаар байна. Өнөөдөр цэсэнд: бэлэн хийсвэр боовноос зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боов. Алхам алхмаар зураг, текст заавар бүхий жор нь хийсвэр боовны бүх боломжуудыг бүрэн эзэмшээгүй, үнэлж амжаагүй хүмүүст хэрэгтэй болно. Тиймээс, жишээлбэл, мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг зөвхөн зуушны хийсвэр биш харин хэрэглэж болно. Энэ нь амтат ааруул дүүргэгчтэй гайхалтай хийсвэр боов хийдэг. Амттай давхаргатай, шаржигнуурт суурь нь хамгийн нарийн ааруул дүүргэлттэй төгс зохицдог. Ийм хийсвэр үүсгэхийн тулд танд 10 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Найрлага:

• хийсвэр боов (мөөгөнцөргүй) - 500 гр (1 багц),
• зуслангийн бяслаг - 360 гр (2 багц),
• цөцгий 10% - 3 tbsp. л.,
• өндөг - 2 ширхэг.,
• үзэм - 100-130 гр,
• элсэн чихэр - 3-4 tbsp. л.,
• ваниллин (заавал биш) - 0.5 багц,
• намуу үр (эсвэл бусад өнгөлгөө) - 1-2 tbsp. л.

Бэлэн хийсвэр боовноос зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийх вэ

Эхлээд бэлэн хийсвэр боовыг гэсгээж үзье: хөлдөөгчөөс гаргаж аваад савлагаа авч, зуурсан гурилын давхаргыг бие биенээсээ салгаж, ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, дээр нь тавь. Бид давхаргын дээд хэсгийг гурилаар бага зэрэг цацаж, зуурсан гурил хатахгүйн тулд хүнсний хальс эсвэл энгийн гялгар уутаар бүрхэнэ. Хэрэв та зуурсан гурилаа дулаан газар тавьбал 20-30 минутын дараа энэ нь цаашдын ажилд бэлэн болно.

Энэ хооронд та дүүргэгчийг бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, бага зэрэг зуурч, зуслангийн бяслагны хамгийн том бөөгнөрөлийг эвддэг. Хэрэв та бүдүүн ширхэгтэй зуслангийн бяслагтай бол үзэм нэмэхээсээ өмнө хутгагчаар цохих нь дээр - дараа нь дүүргэх нь илүү хялбар бөгөөд зуурмаг дээр жигд байх болно.

Дараа нь зуурсан гурилан дээр 1 өндөг нэмж, жигнэхийн өмнө хийсвэр боовыг тослохын тулд хоёр дахь өндөгийг үлдээнэ.

Дараа нь ваниллин, элсэн чихэр, цөцгий. Та ямар ч өөх тосны агууламжтай цөцгий хэрэглэж болно, гол зүйл бол дүүргэлтийг хүссэн тууштай байдлыг өгөх явдал юм.

Холимогийг сайтар хутгана. Энэ нь дунд зэргийн зузаантай - зуурсан гурилыг нугалахад ч тархдаггүй, гэхдээ зуурсан гурилан дээр амархан тархдаг. Дашрамд хэлэхэд бэлэн (дэлгүүрээс худалдаж авсан) амтат ааруул масс нь дүүргэхэд тохиромжтой.

Би хийсвэр боов хийх хамгийн энгийн аргыг сонгосон - өнхрөх. Зуурмагийн давхаргыг нимгэн өнхрүүлж, бага хэмжээний гурилаар тоос (шаардлагатай бол) хийнэ.

Дараа нь зуурмагийг жигд давхаргад түрхэж, давхаргын ирмэгийг бүхэлд нь периметрийн эргэн тойронд хэвээр үлдээнэ, 0.5-0.7 мм хангалттай байх болно.

Дүүргэгчтэй давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Зуурмагийг сайтар өнхрүүлэх шаардлагагүй, энэ нь өнхрөх хэлбэрийг маш амархан авдаг, дүүргэгч нь огт тархдаггүй, давхаргаас мөлхөхгүй.

Өнхрөх давхаргыг доош нь эргүүлж, жижиг өнхрөх болгон хайчилж ав. Зүсэх бүрийн дараа хутгыг чийгтэй хөвөн (даавуу) -аар арчиж, наалдсан дүүргэхээс нь чөлөөл - ингэснээр та төгс жигд зүсэлттэй хийсвэр боов авах болно.

Үүсгэсэн хийсвэр боовыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Тэднийг зодуулсан өндөгөөр түрхээд намуу үрээр цацна (кунжутын үр, элсэн чихэр, шанцай - бүх зүйл таны хүсэл, амтанд хамаарна).

Хийсвэр боовыг урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл жигнэх хүртэл жигнэх. Би жигнэхэд 20 минут зарцуулдаг.

Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээ гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд амтлаад үзээрэй!