Сколько готовится омлет в пароварке. Омлет в пароварке

Ингредиенты: - 5 куриных яиц; - 1 ст. молока; - 0,5 ч.л. соли.

Разбейте яйца в миску и влейте молоко. Посолите и слегка перемешайте смесь вилкой. Перелейте сырой омлет в форму для приготовления риса в пароварке и установите ее над паром. Готовьте блюдо 20 минут в режиме «Выпечка».

Паровой омлет с овощами и сыром

Ингредиенты: - 5 куриных яиц; - 1 ст. молока; - 1 луковица; - 2 помидора; - 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного); - 100 г твердого несладкого сыра; - 2 ст.л. растительного масла; - 0,5 ч.л. соли.

Очистите луковицу и нарубите мелкими кубиками, нарежьте помидоры на небольшие ломтики. Смешайте подготовленные овощи и зеленый горошек в чаше для пароварки и выпаривайте до полуготовности 5–7 минут. Тем временем взбейте яйца с молоком и солью. Слейте образовавшийся сок с овощного трио, заправьте его растительным маслом и залейте омлетной массой. Натрите сыр на мелкой терке, посыпьте блюдо и приготавливайте 20 минут омлет с овощами на пару, выбрав в пароварке режим выпекания.

Если не слить жидкость с пропаренных овощей, то вы получите не однородное вкусное блюдо, а плавающие в томатном соке кусочки омлета. Это не только выглядит некрасиво, но и на вкус неприятно

Низкокалорийная запеканка из омлета с мясом

Ингредиенты: - 4 куриных яйца; - 100 мл молока; - 200 г говядины; - 1–1,5 ст.л. сливочного масла; - соль.

Вместо мяса можно взять столько же грибов, пропаренных в течение 20 минут

Промойте кусочек говядины, положите его на решетку для пароварки и готовьте 30 минут. Затем нарежьте его кусочками и пропустите через мясорубку или блендер. Подсолите фарш по вкусу и смешайте с растопленным сливочным маслом. Соедините яйца с молоком, добавьте 1/3 ч.л. соли и разлейте поровну в три чашки. Налейте первую порцию в судок для варки риса и готовьте 10 минут, пока не загустеет. Сделайте микс из второй части смеси и мясной начинки и уложите поверх омлета. На этот раз установите таймер пароварки на 15 минут. Вылейте содержимое третьей чашки последним слоем и запекайте блюдо в пароварке до полной готовности еще 10 минут.

Вкусный омлет в пароварке с макаронами и ветчиной

Ингредиенты: - 5 куриных яиц; - 1 ст. молока; - 200 г отваренных макарон-трубочек; - 100 г вареной свиной ветчины; - щепотка порошка чили; - соль.

Размешайте яйца с молоком, не взбивая, и слегка подсолите. Выложите в форму макароны, соломку ветчины и покройте жидким омлетом. Присыпьте блюдо порошком чили и доведите до готовности за 30 минут в пароварке.

Про как сделать тесто для пирогов , вы прочтете в следующей статье.

В последнее время на рынке появилось множество приборов, призванных облегчить жизнь хозяек. К ним относится и пароварка. Готовить в ней можно не только мясо, овощи, но и каши, блюда из яиц. В этой статье мы хотим предложить вам рецепт омлета в пароварке.

Вам понадобится:

• Яйца - 3 шт;
• Молоко - 200 гр;
• Соль по вкусу.

Яичница на сале, омлет с поджаристой корочкой… Все это крайне вкусно, но, увы, не слишком полезно. Хорошо, если нет проблем с желудком, а если прописана диета? Остается готовить омлет на пару. Пусть он получится несколько бледнее, чем на сковородке, зато будет куда полезнее.

Впрочем, не только тем, кто уже побывал у врача, стоит обратить внимание на диетические блюда. Ведь давно известно, что любые проблемы со здоровьем проще предупредить, чем лечить. Если вы считаете так же, задумайтесь о покупке пароварки. В ней можно готовить самые разные блюда. Ну а если вы уже являетесь счастливым обладателем этого прибора, вам наверняка будет интересно, как же сделать омлет в пароварке.

Приготовление омлета

Вот и весь рецепт парового омлета. Быстро, вкусно, полезно. Кроме того, готовое блюдо вполне подходит для питания малышей. А подросшие детки-школьники вполне могут приготовить омлет на пару самостоятельно. Наверняка он покажется им особенно вкусным!

Кстати, в пароварке легко приготовить это блюдо на одних белках. Оно очень актуально для тех, кому назначена жесткая диета из-за проблем с желудком. Или тем, кто скидывает ненужные килограммы на диете, основанной на повышенном употреблении белков (часто так необходимо питаться спортсменам).

Приготовление омлета на белках

1. Отделите желтки и уберите их в холодильник или морозильную камеру – они пригодятся в других блюдах. Дальнейшая инструкция, как приготовить белковый паровой омлет, будет такой же, как и в предыдущем рецепте.
2. Вымешайте белки с солью и молоком. Жидкости нужно намного меньше, чем для обычного омлета. На 3 белка берите не больше 50 гр молока или воды.
3. Смесь вылейте в посуду для пароварки и готовьте 15 минут. Аккуратно снимите крышку и подавайте диетическое блюдо на стол.

Приятного аппетита!

В настоящий французский омлет не принято добавлять молоко и муку. Но существует множество разновидностей этого блюда. Отличаются они не только содержанием определенных ингредиентов, но и применением различных видов тепловой обработки.

Омлет можно приготовить не только на сковороде, но и в пароварке. В отличие от обжаривания, приготовление на пару активно приветствуется сторонниками . Паровые блюда можно включать в рацион не только взрослых, но и детей.

Классический омлет на пару

Для приготовления омлета на пару потребуется 3–4 яйца, 0,5 л молока, соль – по вкусу. Яйца необходимо разбить в глубокую миску, добавить соль и взбить. Далее нужно осторожно влить молоко и перемешать вилкой.

Чашу пароварки необходимо смазать сливочным маслом и вылить в нее взбитые яйца с молоком. Далее нужно закрыть чашу крышкой и готовить омлет в течение 20 минут. По окончании приготовления нужно аккуратно снять крышку, чтобы образующиеся на ее поверхности капли не попали в готовое блюдо.

Диетический омлет из белков

Людям, придерживающимся диетического питания, можно посоветовать приготовить омлет из белков. В данном случае потребуется намного меньше молока, чем в предыдущем рецепте. Молоко, кстати, можно заменить водой. Для приготовления омлета из 4 яиц потребуется всего 200 мл жидкости.

Яйца нужно разбить, отделить белки от желтков. Желтки можно использовать для приготовления других блюд, а к белкам следует добавить соль, взбить вилкой или при помощи миксера, а затем ввести молоко или воду. Полученную смесь вылить в чашу пароварки и готовить белковый омлет в течение 15 минут.

Омлет с овощами

Для приготовления омлета с овощами потребуется 4 яйца, 0,5 л молока, половина моркови, половина луковицы, 1 сладкий перец, 100 г зеленого горошка, 50 г сыра, кусочек сливочного масла, зелень, соль – по вкусу.

Яйца необходимо взбить с солью и добавить молоко. Морковь нужно натереть на крупной терке, а лук мелко порубить. Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.

Чашу пароварки смажьте сливочным маслом, выложите на дно слоями натертую морковь, измельченный лук, перец, затем свежий или замороженный зеленый горошек и залейте яично-молочной смесью.

Сыр натрите на терке и посыпьте омлет. Сверху можно выложить рубленую зелень.

Готовить омлет в пароварке необходимо в течение 20 минут. После этого его нужно выложить на порционные тарелки и подать к столу. При подаче блюдо можно полить свежей сметаной.

Для приготовления омлета с овощами можно использовать не только свежие продукты, но и замороженные овощные смеси, в состав которых входят брокколи, цветная капуста, кабачки. Перед началом приготовления размораживать их не нужно. Чтобы приготовить более сытное блюдо, можно добавлять в него не только овощи, но и ветчину, нарезанную кубиками. Чтобы омлет получился более плотным, можно добавить в яично-молочную смесь 0,5 ч.л. муки.

Омлет из перепелиных яиц

Некоторые гурманы предпочитают готовить омлет в пароварке на основе перепелиных яиц. Этот продукт не вызывает аллергии даже у тех людей, кому противопоказано употребление куриных яиц. Для приготовления такого блюда возьмите 16 перепелиных яиц и 1 ст. молока. Также в омлет можно добавить помидоры, нарезанные кубиками, и соль. Время приготовления этого блюда в пароварке также составляет 20 минут.

А те, у кого омлет не получается, могут посмотреть виртуозный мастер-класс по его приготовлению!

Пошаговые рецепты приготовления пышного омлета в пароварке: варианты омлета с овощами, мясом, творогом

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

9 гр.

8 гр.

Углеводов

117 ккал.

Вариант 1: Простейший омлет в пароварке - классический рецепт

Для кого-то классика - омлет, памятный по детсадовским полдникам да школьным обедам, другие станут искать истину в кухне средневековой Европы. Паровые омлеты, наряду с традиционными, запечёнными в духовке или подрумяненными на сковороде, могут похвастаться как немалой популярностью, так и длинной историей. Современная кухонная техника заметно облегчает их приготовление, специальные режимы встроены прямо на заводах в меню мультиварок, а электрические пароварки стоят ненамного дороже, чем продукты для омлета на большую семью.

Ингредиенты :

• яйца отборной категории - пять штук;
• по вкусу - мелкая соль;
• стакан пастеризованного трёхпроцентного молока

Пошаговый рецепт пышного омлета в пароварке без муки

Яйца, даже приобретённые упакованными в специальные кассеты, лучше вымыть. Нет необходимости использовать горячую воду или растворы для дезинфекции, это излишне. Достаточно сложить их в миску с тёплой водой, капнуть средства для мытья посуды и слегка потереть скорлупу губкой, затем ополоснуть под краном.

Скорлупу разбиваем, выпускаем яйца в чайную чашку по одному. Убедившись в свежести продукта, переливаем в эмалированную мисочку, бросаем несколько кристалликов соли и тщательно разбалтываем венчиком. Не взбивайте омлетную массу, если только это специально не оговорено в описании к рецепту.

Порция выйдет довольно большой, рассчитайте количество соли, словно готовите яичницу из соответствующего количества яиц и присолите омлетную массу. Вылейте её в любую жаропрочную форму подходящего объёма, заполнив её не более чем наполовину.

Продолжительность приготовления омлета на пару зависит по большей части от объёма использованных продуктов. Редкое исключение составляют только герметично закрывающиеся пароварки, совмещающие в себе и функцию скороварки. Установив ёмкость с омлетом в пароварку, наполненную кипящей водой, опустите крышку и засеките четверть часа.

Не ошибиться с определением готовности парового омлета несложно, откройте пароварку и кончиком ножа проколите на всю глубину. Чуть раздвиньте массу и оцените её состояние. Если влага не стекает по острию ножа, но омлет выглядит плотным и сочным - блюдо готово.

Вариант 2: Овощной омлет в пароварке - быстрый рецепт

Смеси из нежных овощей могут быть любого состава и даже содержать крупы. Авторы рецепта не рекомендуют использовать такие в омлет, хотя, почему бы и нет? В неглубокую, просторную кастрюльку влейте литр воды, вскипятите и чуть посолите. Овощную смесь засыпьте в дуршлаг и вместе с ним опустите в кипяток, прикройте крышкой. По инструкции засеките время, но выньте дуршлаг и сцедите с овощей влагу минут на пять раньше. Овощи отправьте в омлет, а отвар используйте для других блюд.

Ингредиенты :

• полстакана молока любой калорийности;
• яйца, свежие - четыре штучки;
• соль;
• полтора стакана смеси мороженых овощей без риса.

Как быстро приготовить омлет в пароварке

Овощные смеси поступают в продажу замороженными, если соберётесь готовить омлет на свежих овощах, придётся воспользоваться другим рецептом. Убедитесь, что смесь нам подходит, то есть в ней отсутствуют крупы и овощи, требующие продолжительной тепловой обработки. Наилучший вариант для омлета - смесь «Лечо» или похожий на неё состав для венгерского супа «Паприкаш».

Готовую смесь полностью не размораживаем, но её можно прогреть прямо в работающей пароварке минут пять. За это время вымойте, выпустите в мисочку и слегка всколотите с молоком яйца, смесь присолите, и всыпьте в неё овощи. Миску для подготовки омлетной массы возьмите эмалированную, в ней же омлет и приготовим.

Присолите омлет и установите мисочку в работающую пароварку. Готовим в два захода, первый раз до двадцати минут, после чего омлет перемешиваем, пробуем, досаливаем и выдерживаем в пароварке ещё минут десять.

Вариант 3: Сытный омлет в пароварке с мясом

Рецепты похожих омлетов, рассчитанные на запекание, содержат куда больший список компонентов. Поскольку омлеты на пару, готовят чаще в целях соблюдения диеты, в том числе и детской, использовать жирное, копчёное или пряное мясо не стоит. Не используйте и, аппетитные на вид, но напичканные консервантами, мясные рулеты или «орехи». Если блюдо готовится именно деткам, возможно, стоит использовать белое куриное филе, отварив его не дольше получаса.

Ингредиенты :

• четверть кило отварной буженины или сырой телятины;
• пять яиц;
• неполный стакан молока;
• соль крупного помола;
• немного специй и горсть рубленых луковых пёрышек.

Как приготовить

Взяв сырое мясо, к слову, вполне подойдёт любое, включая птицу, промойте его, нарежьте брусочками и отварите в маленькой кастрюльке под крышкой. Воду присолите, пряности добавлять не стоит, но это на ваше усмотрение, продолжительность варки - соответственно выбранному сорту. Выньте готовое мясо из бульона и охладите, размелите блендером или мясорубкой. Бульон используйте на своё усмотрение.

Разбалтываем яйца с молоком и солью, половником зачёрпываем примерно треть объёма и переливаем в любую жаростойкую посуду, в которой собираетесь готовить омлет. Добавьте к массе специи, разболтайте, минут восемь выдержите её в пароварке и проверьте густоту. Нижний слой схватился, значит, вливаем следующий, тоже ровно в треть исходного объёма массы. На этот раз к яично-молочной смеси добавляем молотое мясо.

Семь-восемь минут и второй слой достаточно загустеет. К оставшейся омлетной массе подмешиваем рубленый зелёный лучок, выливаем её последним слоем и выдерживаем в пароварке до готовности. По первым двум слоям можно было определиться, насколько хорошо они схватываются за отведённое время. Третий слой по плотности подобен первому, если ему не хватило времени в первый заход чтобы полностью загустеть, добавьте пару минут и на этот раз.

Вариант 4: Омлет в пароварке для ребёнка (сладкий)

Предыдущий рецепт омлета для питания малышей нужно немного корректировать, а сладкий изначально рассчитан на юных лакомок. Сухарики служат наполнителем омлета, подойдут любые, в том числе с изюмом или просто ломтики батона, подсушенные в духовке без ароматизаторов.

Ингредиенты :

• дюжина мелких ванильных сухариков;
• четыре свежих куриных яйца;
• треть стакана молока;
• соль и белый сахар;
• четыре ложки масла «Традиционное».

Пошаговый рецепт

Разделите яйца при разбивании, отставив временно в сторону чашку с белками. К желткам подсыпаем ложку сахару, растираем и вливаем молоко, затем в эту смесь опускаем на четверть часа сухарики. Оставляем их пропитываться в миске или другой посудине, в которой собираемся готовить дальше омлет.

К моменту, когда сухарики достаточно набухнут в молоке, к белкам добавьте чуть соли и взбейте венчиком до начала образования пены. Перелейте белковую массу к желтковой и сразу отправьте в пароварку. Готовим омлет ровно двадцать минут, подаём горячим, с маслом или любой сладкой поливкой.

Вариант 5: Зелёный омлет в пароварке с творогом

Исключив пряную кинзу и базилик, да более редкую зелень со стойкими ароматами, можете использовать в омлет все прочие травки и листочки. Например, если омлет будет подаваться как составляющее сложного блюда с жареным мясом, нарежьте в него банальные листья салата.

Ингредиенты :

• творог из обезжиренного молока - пятьдесят граммов;
• три яйца;
• соль;
• горсть смеси рубленой петрушки и шпината.

Как приготовить

Их пучка выбираем нужное количество сочной, красивой зелени. Ополосните её, промокните тряпицей и дайте ещё немного обсохнуть на сквозняке. Нарежьте мелко, но не превращайте в кашицу.

Творог не протираем, как это, бывает, делают для выпечки, но разминаем с особой тщательностью. Разровняйте творог тонким слоем и равномерно посыпьте рубленой зеленью, так будет проще смешать продукты.

Яйца проверяем на свежесть, затем сливаем в одну плошку и разбалтываем с несколькими крупинками соли. Творог тоже подсаливаем и перемешиваем с зеленью, вливаем яйца и доводим до однородной консистенции.

Подходящая ёмкость для приготовления омлета - прямоугольная фарфоровая форма или металлический судок, покрытый толстым слоем эмали или керамики. Выливаем зелёную смесь в ёмкость, двадцать минут выдерживаем её в пароварке.

Омлет нарежьте брусочками, поперёк длинной стороны. Затруднений с его извлечением из формы быть не должно, в крайнем случае чуть отодвиньте массу лопаточкой от стенок и переверните ёмкость на разделочную доску. Дайте немного приостыть в таком положении, затем, постукивая ручкой ножа по дну формы, освободите из неё омлет.

Классическое диетическое блюдо. Какое блюдо первоочередным ассоциируется с диетическим питанием? Уверенно вспоминаем омлет. Нежным, пышным получается блюдо, приготовленное на пару. Омлет в пароварке - паровой вариант популярного диетического блюда. Омлет в пароварке открывает раздел вкусных диетических рецептов для пароварки. Приведенный рецепт базовый, диетический. При приготовлении омлетной смеси следует соблюдать непреложные правила: не добавлять соду (готовые разрыхлители), не взбивать яйца миксером, блендером, венчиком, прочими приспособлениями. Пользуемся вилкой, аккуратно тщательно перемешивая ингредиенты. Требование способа приготовления обоснованное. Бережное перемешивание не нарушает структуру молекул белка яйца и омлет получается пышным, нежным, диетическим. Паровой омлет можно приготовить программой варка на пару. по базовому диетическому рецепту можно готовить добавляя различные добавки. Приведенный ниже рецепт станет базовым. Добавление различных ингредиентов изменяет вкус и лечебные свойства блюда целебными качествами добавляемых продуктов. Паровое яичное блюдо подходит для щадящих диет, диет для похудения, детского питания, организации здорового питания семьи. Подается паровой омлет с тостами из отрубного хлеба, смазанными оливковым маслом. Получается вкусный аппетитный полезный завтрак.

На фото омлет в пароварке, приготовленный на две порции с пропорционально уменьшенным количеством ингредиентов рецепта. Подается готовое блюдо с тостами из отрубного хлеба, смазанными нерафинированным оливковым маслом extra virgin по испанской традиции.

Для получения пышного омлета яйца с молоком и солью перемешиваются до однородной массы обычной вилкой. Взбивать омлетную смесь венчиком или миксером, добавлять соду и прочие разрыхлители не следует.

Ингредиенты

• Яйца - 5 шт
• Молоко - 1 стакан
• Соль – по вкусу

Омлет в пароварке — рецепт приготовления

1. Яйца моем тщательно моем, обсушиваем, разбиваем, добавляем молоко, соль.
2. Вилкой аккуратно перемешиваем яйца, молоко, соль. Движения взбивания, но не интенсивные, стараясь сохранить структуру молекул белка. Чтобы омлет получился пышным, взбивать ингредиенты не следует.
3. Количество ингредиентов блюда можно пропорционально увеличивать и уменьшать, исходя из требуемого количества порций.
4. Готовую омлетную смесь заливаем в жаропрочную форму (стеклянную, керамическую, металлическую). Смазывать форму не обязательно. Закрывать форму крышкой не следует.
5. Ставим жаропрочную форму с омлетной смесью на противень пароварки.
6. Готовим омлет в пароварке 15-20 минут. Время приготовления яичного блюда подбирается индивидуально: зависит от толщины омлетной смеси, мощности пароварки, электрической сети дома.
7. Подаем готовое блюдо горячим с запеченными тостами из отрубного хлеба, смазанными нерафинированным оливковым маслом extra virgin, следуя знаменитой испанской традиции.

Разнообразный вкус, цвет и текстуру блюду придадут