Салат из китайской капусты и ветчины рецепты. Два рецепта салатов с ветчиной и пекинской капустой. Как сделать салат из пекинской капусты с ветчиной и кукурузой

Шаг 1: подготавливаем капусту.

Пекинскую капусту тщательно промойте, струей воды убирая все мелкие песчинки и другую грязь. Отберите свежие и сочные листья, без желтых и потемневших пятен. Уложите их на разделочную доску, отсеките бледную часть листьев, примерно 3-4 сантиметра, и, чуть прижимая рукой, нарежьте тонкими полосочками. Можно так же сперва сделать несколько продольных надрезов, а потом накрошить капусту, в таком случае у вас получатся кусочки помельче.

Шаг 2: подготавливаем ветчину.

Ветчину просто нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками, кому как больше нравится.

Шаг 3: подготавливаем болгарский перец.

Болгарский перец разделите на две равные части. Ножом вырежьте из овоща сердцевину и выньте хвостик. Промойте оставшееся от грязи и от прилипших к внутренним стенкам овоща семян. Нарежьте сладкий перец так же, как и ветчину, то есть соломкой или кубиками, в зависимости от того, как вы нарезали мясо.

Шаг 4: подготавливаем консервированную кукурузу.

Вскройте банку с кукурузой. Обязательно слейте всю лишнюю жидкость, она нам в салате ни к чему.

Шаг 5: смешиваем салат с пекинской капустой и ветчиной.

Сложите все ингредиенты в глубокую тарелку. Салат не слоеный, так что выкладывайте все в произвольном порядке. Сперва слегка посолите салат, поперчите, а затем добавьте майонез и все тщательно перемешайте между собой. Попробуйте, всего ли достаточно, возможно, стоить еще посолить или добавить перца. Если вкус вас устроит, то смело можете приступать к подаче салата на стол. Настаивать его, как вы можете заметить, не нужно.

Шаг 6: подаем салат с пекинской капустой и ветчиной.

Подавайте салат с пекинской капустой и ветчиной в качестве полноценного блюда. Разложите его на порционные тарелки, добавьте пару кусочков хлеба, гренок или французских тостов и приступайте к еде.
Приятного аппетита!

А те, кто не употребляет майонез в пищу, могут заменить его на растительное масло.

Вообще, рецепт данного салата очень легко можно изменить и приспособить для того, что у вас есть в холодильнике на данный момент. Например, кукурузу смело замените на консервированный горошек, а еще можно добавить зеленый лук, редис или помидор.

Подавая этот или любой другой салат на праздничный стол, пользуйтесь специальными формочками для придания салату более презентабельного внешнего вида.

Пекинская капуста отличается от обычной белокочанной, которую мы привыкли видеть в наших салатах, тем, что она нежнее. Ей можно даже заменять листовой салат. Сейчас этот овощ доступен во всем магазинах в любое время года. «Пекинка» имеет довольно нейтральный вкус, поэтому ее хорошо сочетать с такими яркими ингредиентами как ветчина, сладкая кукуруза, что мы и сделаем сегодня. Предлагаю вашему вниманию два рецепта салатов с подробными пошаговыми фото, готовить которые можно быстро как на каждый день, так и в праздник.

Салат из пекинской капусты с ветчиной и кукурузой

Салат со свежими овощами и ветчиной – отличная закуска на любое мероприятие! Я люблю готовить такой салат, ведь он не требует дополнительного времени на предварительное отваривание ингредиентов. Все что нужно, как правило, уже готовое и есть в холодильнике. Сочетания сочной китайской капусты и овощей с нежной ветчиной приводит в восторг всех тех, кто его пробует. Как говорится, все гениальное – просто!

Что нам понадобится:

пекинская капуста – 1/2шт.;
огурец свежий – 1шт.;
перец сладкий – 1шт.;
ветчина – 200гр.;
кукуруза консервированная – 1/2 банки;
майонез – 2-3ст.л.;
соль – по вкусу.

Как сделать салат из пекинской капусты с ветчиной и кукурузой

Свежий и одновременно пикантный салат отлично дополнит обычный семейный ужин или станет красивой закуской на праздничном столе.

Салат с сухариками, ветчиной и пекинской капустой

В моем арсенале рецептов много простых рецептов, из серии – открыл, смешал, заправил и подал. Салат, о котором я сегодня расскажу, тоже из этой серии. Главное в нем подобрать правильное соотношение продуктов, что бы они гармонировали друг с другом и не утяжеляли блюдо. Моим домашним он очень нравится. Сочная, хрустящая пекинская капуста, нежнейшая кукурузка, сытная ветчина, все вместе – это «взрыв вкуса». Я время от времени готовлю и балую своих едоков. Им вкусно, а мне приятно. Попробуйте и вы приготовить такой салатик. Если не употребляете майонез, залейте его сметаной или натуральным густым йогуртом.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

пекинская капуста: 2-3 листа;
помидор – 1шт;
консервированная кукуруза – 3ст.л.;
ветчина – 70гр;
сухарики – горсточка;
соль – по вкусу;
майонез.

Как приготовить такой салат с сухариками

Как видите – готовится очень быстро и продукты весьма доступны. Пекинская капуста кладезь витаминов и практически отлично сочетается со всеми ингредиентами.

Для меня главное и единственное правило при приготовлении салатов – это: продукты должны быть совместимы друг с другом по вкусовым признакам. Чувство меры, должно преобладать над желанием смешать всего и побольше. Вкусовые рецепторы, да и поварская интуиция проявит себя при дегустации - подскажут – что можно, а что нельзя из продуктов добавлять в салат.

Солить блюдо надо в самом конце, а еще лучше перед подачей на стол. Если используете очень нежную зелень, замените соль на лимонный сок.

Готовьте с душой, и ваше творение будет не только красивым, но и полезным.

Мы на выходных с детьми ездили в ТЦ, дочке нужно было купить пижамку, блузку в школу. А чем мне нравиться ТЦ, тем что там есть мастер-классы, игровые комнаты. Так вот, после нашей прогулки по ТЦ мы зашли в кафе. Дети конечно много всего себе заказали, так как очень проголодались, а я решила заказать себе порцию салата.

Салат мне понравился тем, что он сытный, и в то же время легкий. Я действительно наелась. Вот я себе и подумала, а почему бы не приготовить его дома. Купила все необходимые ингредиенты для его приготовления. Да что там покупать, все ингредиенты можно в любом магазине найти или на рынке.

Салат из пекинской капусты с ветчиной и твердым сыром. Рецепт с пошаговыми фото.

половинка пекинской капусты
150 грамм ветчины
150 грамм твердого сыра (у меня сыр Российский)
майонез (у меня 72%)
соль и перец по вкусу

Вот такие у меня ингредиенты для приготовления салата. Можно конечно в салат и кукурузу добавить, и зеленый лук, и укроп, и огурец свежий. Да все что угодно, по вкусу и по желанию. Но, попробовала я его именно в таком виде, поэтому и менять ничего не стала.

Плюс не сезон сейчас свежей зелени и свежих огурцов. Купила я на праздники свежие огурцы и все выбросила. На рынке покупать не стала, побоялась что там будут «замороженные» овощи. Купила в супермаркете. С виду огурцы красивые, зеленые, а вот внутри желтые и горькие, их невозможно было кушать.

Так что в сезон, попробую приготовить такой салат с огурцом и зеленью. Первое что я сделала порезала мелкой соломкой ветчину и пекинскую капусту.

Все порезала соломкой. А твердый сыр я потерла на крупную терку. Фото сделала в тарелочке, а потом поняла, что в ней будет не удобно перемешивать салат с майонезом. Но, зато все четко видно и понятно.

Пересыпала я тертый сыр, нарезанную соломкой пекинскую капусту и ветчину в другую миску, добавила майонез. Соль и перец можно добавить по вкусу. Но, я не добавляла ни соли, ни перца. На мой взгляд салат и так получается вкусным и идеальным.

Майонез, я думаю, можно покупать любой жирности, у меня был 72%, он конечно очень жирный, но вкусный. Но, ниже 65%, я не покупаю майонез.

Что еще. Салат из пекинской капусты и ветчины лучше готовить и заправлять майонезом непосредственно перед подачей на стол. Если готовить салат заранее, то не заправлять его майонезом, а заправить перед приходом гостей.

Перемешиваю салат с майонезом. Можно сверху посыпать зеленью, но из зелени у меня только замороженный укроп. Заморозила летом, я его добавляю в супы и борщ.

Вот и порция салата. Очень вкусный салатик, если вы любите пекинскую капусту, то рекомендую приготовить такой салатик. Рецепт пошаговый с фотографиями, так что приготовить салат не составит труда.

Салат очень нежный получается. Тем более, как вы уже убедились, салат очень и очень прост в приготовлении.

Такой салат из пекинской капусты можно приготовить не только на праздники, но и в будни. Да и так, если гости неожиданно пришли. Конечно, если все ингредиенты у вас есть в наличии.

Готовьте с удовольствием. Если вам понравился рецепт, попробуйте, думаю, вы не пожалеете.

Сухарики всегда добавляйте перед употреблением, иначе они размокнут. Так же ветчина прекрасно сочетается с сыром. Вы можете взять в магазине уже готовый продукт со вкусом сыра. Или же сделать самостоятельно из батона.

Как сделать сухарики самостоятельно:

Батон белого хлеба режем поперек или берем уже готовые нарезанный.
Каждый кусочек хлеба разрезаем на три части так, что бы получились длинные хлебные полосочки, потом из этих полосочек нарезаем небольшие кубики.
Высыпаем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов, периодически помешивая, что бы они не подгорели.

«Хрустинка»

Нам понадобится:

1 кочан капусты;
200 грамм ветчины;
2 яйца, сухарики;
соль и перец по вкусу;
укроп для украшения;
для заправки можно использовать нежирный йогурт.

Способ приготовления:

Кочан пекинской капусты разделяем на листы, тщательно промываем.
Далее капусту и ветчину шинкуем на мелкую полоску.
Яйца отвариваем, отделяем белок от желтка и так же режем белок на продольные части.
Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Выкладываем на тарелки, сделав небольшое углубление в середине.
Туда кладем ложку нежирного йогурта для заправки, сверху заправку посыпаем укропом.
Сухарики выкладываем по всей «площади» салата.

Справка! Если вы готовите для себя и не хотите тратить лишнее время на подачу, то просто перемешайте все ингредиенты в глубокой тарелке, отдельно от сухариков.

«Калейдоскоп»

Нам понадобится:

1 кочан пекинской капусты;
150гр ветчины;
1 крупный помидор;
50гр сыра;
сухарики, если необходимо;
а также соль и перец;
в качестве заправки можно использовать постный майонез.

Приготовление:

Капусту разбираем на отбельные листья и тщательно промываем, режем её соломкой.
Ветчину режем кубиками.
Помидор так же промываем и режем на кубики.
Сыр натираем на самой мелкой терке.
Отдельно перемешиваем нарезанную капусту и нашу заправку.
Выкладываем на тарелку.
В отдельной миске тем временем перемешиваем ветчину и помидор, выкладываем сверху на капусту, солим и перчим.
В середину выкладываем наши сухарики, посыпаем сыром. Салат готов!

Внимание! Так же если вам не требуется особая подача, все ингредиенты можно перемешать вместе, и в последнюю очередь добавить сухарики. Сыр в таком варианте не требуется тереть на мелкой терке.

С огурцом

«Зеленый луг»

Простой свежий вариант приготовление салата из ветчины и пекинской капусты.

Нам понадобится:

кочан пекинской капусты;
200 грамм ветчины;
один большой огурец (примерно 300грамм);
зелень;
соль, перец;
оливковое масло;
сок одной половинки лимона для заправки.

Способ приготовления:

Листья салата отделяем, промываем и нарезаем мелкой полоской.
Ветчину и предварительно промытый огурец так же режем соломкой.
Перемешиваем ингредиенты, заправку и специи.
Подаем салат, посыпав зеленью.

Справка! Оставлять кожицу огурца или нет – зависит от вашего желания. Что бы было удобнее нарезать огурец соломкой, можно воспользоваться овощечисткой.

«Майская свежесть»

Понадобится:

1 кочан пекинской капусты;
200гр ветчины;
один большой огурец;
2 яйца;
50гр любого сыра;
для заправки: несколько зубчиков чеснока, соль, перец и нежирный йогурт.

Способ приготовления:

Овощи промываем.
Капусту режем соломкой.
Лгурец- квадратиками.
Ветчину и предварительно отваренные яйца так же режем кубиками.
Сыр трем на крупной терке.
Для заправки смешиваем соль, перец, йогурт и чеснок, натертый на мелкой терке.
Все ингредиенты перемешиваем. При подаче можно украсить зеленью.

С кукурузой

«Мэри»

Простой салат на скорую руку, для его приготовления понадобится:

пекинская капуста 300гр;
250гр ветчины;
300гр консервированной кукурузы;
соль, перец;
майонез для заправки.

Приготовление:

капусту промываем и вместе с ветчиной нарезаем соломкой;
перемешиваем вместе с кукурузой, заправляем майонезом, добавляем специи.

Салат готов!

«Лучик»

Ингредиенты:

кочан пекинской капусты;
200гр ветчины;
2 яйца;
150гр консервированной кукурузы;
один небольшой огурец;
майонез.

Способ приготовления этого салата является «слоистым». Подготавливаем ингредиенты следующим образом:

Капусту мелко шинкуем (сначала режем на продольные полосочки, после эти полоски режем на мелкие квадратики), ветчину так же стараемся нарезать как можно мельче.
Яйца отвариваем и отделяем желток от белка. Белок мелко крошим, желток оставляем для украшения.
Огурцы режем полукольцами, они так же понадобятся нам для подачи.
Выкладываем слои следующим образом: слой капусты, слой ветчины, слой кукурузы, слой яйца. Каждый новый слой промазываем ложкой майонеза. Чайной или столовой – зависит от диаметра тары, в которой вы готовите салат. Последний слой из белка промазываем майонезом, сверху посыпаем покрошенным желтком, огурцы выкладываем по краям салата. Таким образом, у нас получается вкусный салат – ромашка.

Важно! Этот салат можно так же подавать не в большом блюде, а порционно. Для этого подойдут бокалы – роксы для виски. Все очередность приготовления в этом случае соблюдается так же, только огурцы нужно будет «воткнуть» по окружности салата, иначе они закроют всю нашу красивую серединку.

С сыром

«Дамский каприз»

Ингредиенты:

кочан пекинской капусты;
200гр ветчины;
100гр сыра;
одно яйцо;
соль, перец;
майонез.

Способ приготовления:

Промытые листья капусты и ветчину режем соломкой.
Сыр натираем на крупной терке, отваренное яйцо так же режем соломкой.
Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем соль, перец и майонез по вкусу.

«Солнышко»

Ингредиенты:

400гр листов пекинской капусты;
200гр ветчины;
150гр кукурузы;
200гр любых грибов (лучше лесных);
100 гр сыра;
грецкие орехи или кедровые;
зеленый лук;
соль, перец;
майонез.

Справка! Этот салат можно сделать смешанным, а можно получить слоеное блюдо.

Способ приготовления:

Собираем его в следующем порядке:
- 1 – шинкованная капуста;
- 2 – мелко резаная ветчина;
- 3 – грибы;
- 4 – кукуруза;
- верхний слой — молотые грецкие орехи или кедровые орешки и зеленый лук для украшения.
Каждый слой промазываем майонезом и посыпаем сыром.
Разделите натертый сыр так, что бы его хватило на 3 части, то есть выложили капусту, промазали майонезом, посыпали сыром.
Далее выкладываем ветчину и повторяем процедуру так же.
Кукурузный слой промазываем только майонезом! Это нужно для того, что бы грецкие орехи хорошо держались на поверхности салата. Подавать можно как в отдельном большом блюде, так и порционно в стаканах.

С ананасом

«Зигзаг удачи»

Нам понадобится:

400гр листьев капусты;
300гр ветчины;
150гр любого твердого сыра;
4-5 колец консервированного ананаса;
2 яйца;
зеленый лук;
майонез;
соль и перец.

Способ приготовления:

Капусту и ветчину режем соломкой.
Ананас и вареные яйца- квадратиками.
Отдельно перемешиваем капусту, ветчину и яйцо, заправляем майонезом, выкладываем на тарелку.
Сверху для подачи выкладываем ананас и посыпаем зеленым луком. Салат готов!

«Стрелы Амура»

Ингредиенты:

400гр листьев салата;
150гр ветчины;
100гр твердого сыра;
150гр кукурузы;
100гр грецких орехов;
100гр чернослива;
200гр ананаса;
нежирный йогурт для заправки;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Салат делаем слоями:
- 1 – шинкованная капуста;
- 2 – рубленая ветчина;
- 3 – кукуруза;
- 4 – мелко порезанный чернослив;
- 5 –мелко порезанный ананас;
- 6 – грецкие орехи.
Каждый слой промазываем йогуртом и посыпаем сыром, только потом выкладываем следующий слой. То есть натертый сыр разделяем на 5 частей.
Последний слой грецкого ореха не промазываем!
По желанию можно украсить кусочками ананаса при подаче.

С помидорами

«Алая заря»

Ингредиенты:

один кочан пекинской капусты;
150-200гр ветчины из индейки;
2 средних помидора;
сыр фета;
200гр маслин;
один средний огурец;
оливковое масло для заправки.

Приготовление:

Китайскую капусту режем соломкой, ветчину, помидоры, огурцы и сыр режем квадратиками.
Маслины по желанию можно разрезать на половинки.
Все перемешиваем и заправляем оливковым маслом. Солим, перчим.

«Нежный»

Ингредиенты:

400гр китайской капусты;
200 гр помидоров черри;
100гр сыра «Пармезан» или любого другого твердого сыра;
сухарики;
для заправки: нежирный йогурт и чеснок.

Способ приготовления:

Помидоры черри режем на четвертинки, сыр натираем на мелкой терке, ветчину- квадратиками, а капусту- соломкой.
Для заправки смешиваем нежирный йогурт вместе с продавленным чесноком.
Смешиваем все ингредиенты. Подаем, посыпав сухариками и сыром.

С болгарским перцем

«Самоцветы»

Ингредиенты:

5-7 листов капусты;
150гр куриной ветчины;
1 спелый красный болгарский перец;
зеленый лук;
оливковое масло;
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты режем соломкой, лук- кружочками.
Перемешиваем, заправляем.
Получается простой и свежий салат.

«Антошка»

Ингредиенты:

капуста 5-6 листов;
одно зеленое яблоко;
150гр куриной ветчины;
1 красный болгарский перец;
150гр кукурузы;
для заправки – нежирный йогурт.

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме кукурузы, так же нарезаем соломкой, перемешиваем и заправляем йогуртом.

С яйцом

Один из самых простых вариантов перекуса. Такой салат насыщен белками и полезными жирами, что прекрасно подойдет для высокобелковых диет и сушки тела.

Ингредиенты:

кочан капусты;
300гр ветчины;
1 огурец;
100гр сыра;
3 яйца;
йогурт.

Способ приготовления:

Яйца отвариваем, сыр трем на крупной терке.
Все ингредиенты режем тонкой соломкой, перемешиваем, солим, перчим и заправляем нежирным йогуртом.

С горошком

«Карусель»

Ингредиенты:

капуста 300гр;
ветчина из индейки 150гр;
половина банки горошка;
один средний огурец (150-200гр);
оливковое масло.

Приготовление:

Капусту режем соломкой, ветчину- квадратиками.
Добавляем горошек, солим, перчим, заправляем маслом. Получается легкий белковый салат на скорую руку.

«Причуда»

Ингредиенты:

400гр китайской капусты;
200гр ветчины;
одна средняя морковь;
один средний огурец;
половина банки горошка;
огурец (можно маринованный);
2 яйца;
для заправки можно использовать майонез или нежирный йогурт.

Способ приготовления:

Капусту нарезаем соломкой, потом эту соломку режем еще пополам.
Морковь и яйца отвариваем и режем на квадратики.
Ветчину и огурец так же начинаем квадратами.
Перемешиваем, добавляем горошек и заправку по вкусу.

Таким образом, у нас получается диетический вариант классического «Оливье».

Как подавать блюда?

Салаты из ветчины и пекинской капусты будут выгодно смотреться при любой подаче. За счет цветовой гаммы зеленого и розового, такие салаты прекрасно выглядят в стаканах – роксах, особенно если делать блюдо слоями и с добавлением сыра.

Все приведенные в статье рецепты диетические, особенно если заменить майонез нежирным йогуртом. Можно так же приготовить и домашний майонез на основе йогурта. Для этого понадобится: йогурт, ложка горчицы, один желток, соль. Все перемешиваем в блендере и используем как заправку.

Пекинская капуста абсолютно не уступает по своим полезным свойствам обычной белокочанной, но при этом она более нежная, воздушная, что выгодно ее отличает от привычного всем сородича. Особенность же в том, что добавить в них можно самые разнообразные продукты и всегда получается новое и очень вкусное блюдо. Особенного же внимания заслуживает салат из пекинской капусты и ветчины, ведь его готовить достаточно быстро, и результат приятно радует.

В сочетании с кукурузой и сухариками пекинская капуста раскрывает свой вкус просто превосходно. , ветчина - не только легкое и свежее, но еще и удивительно насыщенное, питательное блюдо. Несмотря на быстроту его приготовления, получается оно просто восхитительным, даже на торжественном столе его можно поставить.

На салат из пекинки с ветчиной потребуются:

250 гр. консервированной кукурузы;
400 гр. пекинской капусты;
120 гр. сыра;
150 гр. ветчины;
100 гр. сухариков;
150 гр. майонеза;
1/4 ч. л. перца.

Салат из пекинской капусты с ветчиной:

Пекинскую капусту изначально промывают, обсушивают и потом ножиком шинкуют на тонкие полосы.
Ветчину просто нарезают тонкими полосками.
Сыр натирают на средней терке.
Кукурузу отделяют от жидкости. Проще и быстрее всего это сделать путем откидывания зерен на дуршлаг. Потом остается только немного подождать.
Все продукты ссыпают в салатное блюдо, где уже к ним присоединяют и майонез с перчиком.
Остается лишь все перемешать, присыпать магазинными или же приготовленными самостоятельно сухариками и сразу подавать.

Совет: это один из тех свежих салатов, которые готовятся непосредственно перед подачей. Заблаговременно их готовить крайне не рекомендуется, так как есть риск, что блюдо немного привянет, а сухарики размокнут. Если же все-таки блюдо приготовлено было заблаговременно, то заправлять его майонезом и добавлять сухари сразу не стоит. Лучше просто накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Добавить сухари и майонез – процесс быстрый, его можно осуществить уже и по приходу гостей.

Салат с китайской капустой и ветчиной

Приятных, характерный для сладкого перца аромат просто удивительно способствует улучшению вкусовых качеств готового продукта. получается весьма изысканным и оригинальным, хотя в нем напрочь отсутствуют дорогие и необычные продукты. В нем все компоненты доступны, но вкус при этом просто изумительный.

На салат китайская капуста ветчина надо:

300 гр. пекинской капусты;
2 сладких перца;
250 гр. ветчины;
400 гр. кукурузы;
25 гр. укропа;
30 гр. зелени лука;
150 гр. майонеза.

Рецепт салата с пекинской капустой и ветчиной:

С пекинской капусты снимают верхние листики, после этого ее промывают, разрезают весь кочан сначала пополам. А потом еще и каждую половину на две равные части. Только после этого ее мелко шинкуют.
Перец промывают, разрезают и выбирают семена, вырезают прожилки. Только потом уже его нарезают ножом на небольшие кубики.
С кукурузы сливают жидкость путем опрокидывания ее на дуршлаг и добавляют зернышки к остальным продуктам.
Ветчину очищают от упаковочной пленки и также, как и перец нарезают кубиками, добавляют в салатик.
Лук и укроп промывают, кладут на доску и мелко ножиком рубят, тоже ссыпают к другим продуктам.
Вес хорошо перемешивают, добавляют майонез и вновь перемешивают.

Важно! Основная масса витаминов в пекинской капусте скапливается возле основания, в более плотной ее части с прожилками. Именно поэтому крайне не рекомендуется откидывать эту часть, а лучше использовать ее также, как и мягкие зеленые листочки. К тому же именно эта часть добавит пикантности блюду.

Салат из китайской капусты с ветчиной

Далеко не все знают, насколько изысканными получаются блюда, в которых задействованы ананасы. Именно этот экзотический плод способен кардинально изменить вкус, добавить «изюминку» и при этом не перебивать своими качествами соседствующие с ним компоненты. Приятная сладость этого продукта просто идеально гармонирует с остальными компонентами.

Потребуются:

200 гр. ветчины;
200 гр. консервированных ананасов;
300 г. пекинской капусты;
100 гр. сыра;
50 гр. масла;
1/4 ч. л. перца;
1/2 лимона;
1/4 ч. л. соли.

Салат пекинская капуста и ветчина:

Сыр в данном случае не натирают, а ножом нарезают в виде маленьких кубиков.
Ветчину же просто нарезают тонкими, не очень длинными полосами.
Буквально несколько минут обжаривают ветчину на сковородке с добавлением минимального количества масла.
Баночку с ананасами открывают, жидкость сливают, а сами же колечки немного измельчают.
Капусту достаточно крупно шинкуют или же просто рвут руками на части.
Все продукты выкладывают в салатник.
На следующем этапе готовят соус. С этой целью в мисочке смешивают масло с лимонным соком, перцем и солью.
Полученную в результате заправку вливают в салатик, и все перемешивают, после чего дают минут пять, максимум десять настояться и сразу подают, не откладывая это действие надолго. Спустя время вкус и внешний вид будет уже далеко не тот, который нужен.

Совет: соус можно готовить не только с лимонным соком, но и с яблочным уксусом. Помимо того, вкус станет более многогранным, если добавить в него чесночок. Особое значение в приготовлении соуса имеют специи. Это могут быть прованские или итальянские травы, тимьян или орегано. Тук уж каждая хозяюшка сама определиться должна, какие из специй ей больше по душе приходятся.

Салат с пекинской капустой, с ветчиной

Простой, но невероятно насыщенный салатик можно приготовить буквально минут за десять. Очень удобный и вкусный вариант полезного блюда, который просто идеально подойдет для тех случаев, когда необходимо приготовить что-то на скорую руку. Вкусовые качества этого простого, включающего в свой состав самый минимум продуктов блюда приятно удивит даже самых привередливых любителей оригинальной, полезной и вкусной еды.

Потребуются:

400 гр. пекинской капусты;
150 гр. ветчины;
150 гр. сыра;
100 гр. майонеза;
30 гр. зелени;
1/4 ч. л. соли;
1/4 ч. л. перца.

Салат из пекинской капусты ветчины и сыра:

С ветчины снимают пленку и потом кладут на доску, нарезают меленькой соломкой.
Капустные листочки качественно промывают, после чего собирают их в кучку и тонко шинкуют с помощью ножа. Толщина полос должна быть около сантиметра.
Сыр просто натирают. Для этого используют среднюю или мелкую терку.
Все измельченные продукты выкладывают в салатное блюдо, где уже их заливают майонезом, присаливают и приперчивают. Обязательно все смешивают.
Зелень промывают, мелко рубят ножом и присыпают ей готовый продукт, который сразу несут к столу.

Салат пекинская капуста, ветчина, помидоры

Особую окраску и вкусовую насыщенность блюдо приобретает благодаря самым простым, но удивительно сочным овощам – помидорам. Из приятный сладко-кислый вкусовой оттенок и насыщенный красный цвет придают блюдо особую, как вкусовую, так и визуальную окраску. Используемые же в процессе приготовления яйца делают в конечном итоге более сытное и питательное блюдо.

Потребуются:

4 яйца;
300 гр. ветчины;
1/4 ч. л. соли;
2 помидорчика;
100 гр. масла;
300 гр. пекинской капусты;
200 гр. консервированной кукурузы;
1/4 ч. л. перца.

Салат пекинская капуста с ветчиной:

Яйца выкладывают в кастрюльку с простой, но немного присоленной водой, в которой и подвергают их десятиминутной варке. Этого временного промежутка им будет предостаточно, чтобы они оказались сваренными вкрутую. После варки горячую воду сливают, а сами же яйца заливают водой максимально низкой температуры, в которой они стынут. Остывшими лишь их очищают от скорлупок и нарезают ножом или обычной яйцерезкой на маленькие кубики.
Ветчину кладут на доску и ножом измельчают. В результате должны получиться достаточно тонкие полосы.
Пекинскую капусту обязательно промывают, срезают верхнюю, более нежную часть и шинкуют как можно тоньше. После этого немного приминают руками, чтобы она не была чрезмерно объемной и пустила немножко сока, который в этом салатике абсолютно не будет лишним.
Обязательно промывают и помидоры, после чего нарезают их кубиками. Если же томаты чрезмерно сочные, то серединку с косточками и мякотью обрезают, а в блюдо добавляется лишь плотная их часть.
С кукурузы обязательно сливают весь маринад. Для этого блюда понадобятся исключительно зернышки.
Все подготовленные компоненты ссыпают в одну миску, где уже их приперчивают и подсаливают, обязательно перемешивают и пару-тройку минут дают настояться.
На завершающем этапе, непосредственно перед самой подачей туда же вливают и масло, опять все продукты перемешивают. При желании украшают еще и мелко рубленной зеленью.

Пекинская капуста превосходно сочетается с самыми разнообразными продуктами, причем как сладкими, так и острыми, и кислыми. Это уникальный, полезный продукт, который позволяет хозяюшке поэкспериментировать. Ведь для приготовления таких вот кулинарных шедевров можно использовать абсолютно все, что есть в холодильнике. При этом каждый из салатов будет обладать нежным незабываемым вкусом, иногда пряным, иногда пикантным, в некоторых случаях даже радужно сладким или с приятной еле заметной кислинкой. Но каждый раз это будет новое, оригинальное и простое в процессе приготовления блюдо. К тому же еще и невероятно полезное, насыщенное. Особенно это касается тех салатиков, в которых задействована ветчина – продукт любимы многими и не так уж часто используемый.