Блины в бутылке на молоке. Блины из бутылки на молоке
Каждой хозяйке известно, сколько грязной посуды остается после приготовления блинов. И многие уже научились быстро и вкусно готовить блинное тесто в обычной пластиковой бутылке, экономя огромное количество времени и сил, уходящих на отмывание липких ложек, мисок и венчиков.
Как приготовить блины в бутылке без хлопот или если в доме не оказалось миксера? И как правильно смешать ингредиенты, чтобы тесто получилось однородным? Разберем эти вопросы в пошаговых рецептах.
Классические блины на молоке в бутылке
Для приготовления теста потребуется воронка и обычная пластиковая бутылка от минеральной воды объемом 1,5, 1 или 0,5 литра по желанию.
Ингредиенты:
- 3 стакана теплого молока.
- 1 яйцо.
- 0,5 стакана сахара.
- 1 стакан муки.
- 0,5 чайной ложки соли.
- 3 ложки растительного масла.
- Ванилин.
Приготовление:
Тесто в бутылке можно оставить на ночь в холодильнике, а утром встряхнуть и моментально приготовить горячий и свежий завтрак. Дополнить такое блюдо можно легким творожным сыром с ежевикой, малиной или клубникой.
Как приготовить блины из бутылки - видео
Самый простой способ приготовить ажурные блинчики - воспользоваться бутылкой, в крышке которой нужно проделать небольшое отверстие.
Ингредиенты:
- 2,5 стакана теплого молока 2,5% жирности.
- 2 крупных яйца.
- 3 столовые ложки сахара.
- 6 столовых ложек (с горкой) пшеничной муки высшего сорта.
- 2 столовые ложки картофельного крахмала для эластичности.
- 0,5 чайной ложки соли.
- 2 ложки любого рафинированного масла.
Приготовление:
- Чтобы тесто на блины в бутылке легче взбалтывалось, следует сначала залить в бутылку жидкие ингредиенты: молоко, яйца и масло. После воронку промываем теплой водой и вытираем бумажным полотенцем досуха.
- Взбалтываем содержимое бутылки, чтобы яйца хорошо размешались с молоком.
- Теперь с помощью сухой воронки засыпаем в бутылку муку, сахар, соль и крахмал.
- После того как все ингредиенты смешались до однородной массы, проделываем в крышке небольшое отверстие. Для этого можно воспользоваться большой толстой иглой или спицей, предварительно прогрев на пламени зажигалки или свечи.
- На горячую сковороду тонкой струйкой выдавливаем тесто нужным нам узором.
- Перед тем как отправить очередную порцию теста на сковороду, нужно взбалтывать бутылку, так как крахмал очень быстро опускается на дно.
Таким способом можно приготовить блины самых разнообразных форм:
- узорчатые;
- как кружевные салфетки;
- в форме зверушек.
Такое угощение непременно порадует детвору. Все зависит от терпения и сноровки.
- В ажурных блинах очень оригинально будут смотреться сосиски или домашние колбаски.
- Для десерта можно сделать ажурные блинчики с бананом, ягодами клубники или крупными кусочками абрикос и персиков. А вот блинчики в форме фигурок животных можно украсить с помощью ягод, изюма, орехов, творога, шоколадного или клюквенного соуса.
- Еще один вариант: начинку из мяса, сыра или грибов сначала завернуть в зеленые листья. Подойдут тонкие листья пекинской капусты, салат или шпинат.
Блины с кефиром в пластиковой бутылке получаются очень воздушными и мягкими.
Ингредиенты:
- 300 грамм кефира 1% жирности.
- 0,75 стакана муки.
- 3 ложки сахара.
- 1 яйцо комнатной температуры.
- Чайная ложка соды или разрыхлителя.
- 2 столовые ложки топленого сливочного масла.
- 0,5 чайной ложки соли.
Приготовление:
- Кефир достаем из холодильника заранее и помещаем в емкость с теплой водой на 15 минут.
- В бутылку, в которой будем замешивать тесто, переливаем теплый кефир, масло и яйцо. Хорошо взбалтываем.
- Добавляем соль, соду, сахар и муку. После того как тесто хорошо смешается, должны быть хорошо видны пузырьки воздуха.
- Оставляем тесто на 30 минут около плиты. Тесто получится немного жиже, чем для оладий.
- Жарим блины на сухой сковороде, чтобы они не были жирными.
Из такого количества ингредиентов получится до 10 блинов среднего размера. Эти пышные блины можно смазать ягодным джемом или медом и подавать к чаю.
Блинчики на минеральной воде в бутылке
Приготовить вкусные блины в бутылке можно и с минеральной водой. По этому рецепту блинчики получаются очень эластичными, поэтому отлично подойдут для любой начинки.
Ингредиенты:
- 0,5 литра газированной минеральной воды.
- 0,5 чайной ложки соли.
- 1 столовая ложка сахара.
- 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды.
- 300 грамм муки.
- 50 мл нерафинированного оливкового масла.
- 5 свежих яиц.
Приготовление:
- Яйца разбиваем в приготовленную бутылку с воронкой, засыпаем соль, соду и сахар. Хорошо встряхиваем.
- Добавляем муку и заливаем газированную воду. Последним в бутылку выливаем оливковое масло.
- Трясем бутылку, пока тесто не станет однородным.
- На бумажную салфетку капаем оливковым маслом и протираем сковороду.
- На горячую сковородку выливаем тесто маленькими порциями. Тесто довольно жидкое и хорошо растекается по поверхности, поэтому блины получаются очень тонкие и с дырочками.
Блинчики по этому рецепту - нейтральные по вкусу, поэтому из них получится отличная основа под закуску. Например, можно приготовить роллы из сливочного сыра с красной рыбой или икрой. Разбавить вкус можно небольшими дольками авокадо, свежего огурца или салата.
Можно также приготовить конвертики с тушеной курицей и овощами, мясом, грибами или вареными яйцами с зеленью. В качестве соуса подойдет сметана или натуральный йогурт с рубленым чесноком.
Правильное питание не всегда скучное и невкусное. По этому простому рецепту сделать блины в бутылке можно за несколько минут. Они станут отличным завтраком!
Ингредиенты:
- 40 грамм овсяной муки.
- 2 сырых яичных белка.
- 2 столовые ложки обезжиренного молока.
- 4 столовые ложки кипяченой или минеральной воды без газа.
- Щепотка гашеной лимонным соком соды.
- Немного сахарозаменителя.
Приготовление:
Овсяные блинчики отлично сочетаются с арахисовой пастой, бананами. Для тех, кто любит соленые завтраки, можно исключить из рецепта сахарозаменитель.
Вместо сладкой можно приготовить начинку из нежирного творога с зеленью, отварной или запеченной куриной грудки с овощами.
Яичные блинчики в бутылке
Яичные блинчики - отличная альтернатива привычному для всех омлету на завтрак. Рецепт рассчитан на 4 штучки.
Важно придерживаться пропорций: на каждое яйцо должно приходиться по 1 столовой ложке воды.
Ингредиенты:
- 4 средних яйца.
- 4 столовые ложки воды.
- 2 чайных ложки картофельного крахмала.
- 1 щепотка сладкой молотой паприки.
- 1 щепотка белого молотого перца.
- 2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла.
Приготовление:
- В тесто можно добавить мелко рубленную петрушку или укроп. Еще один вариант - поджариваем блин с одной стороны, переворачиваем и сразу присыпаем тертым сыром.
- В такие блинчики можно заворачивать начинку из свежих или отварных овощей, ветчины, бекона, жареных сосисок.
- Также эти блины могут заменить лаваш при приготовлении домашней шаурмы.
Рисовые блины в бутылке
Очень оригинальными на вкус получаются блины из рисовой муки. Края у таких блинчиков получаются очень тонкими и хрустящими.
Ингредиенты:
Приготовление:
Прекрасно сочетаться такие блины будут с карамелизованной грушей или цукатами. Можно оформить блюдо, например, следующим образом: выложить на тарелку блин, слой слайсов из груши. Повторить слои 2-3 раза. Сверху украсить десерт кленовым сиропом и хлопьями миндаля. Получается очень вкусно и красиво.
Шоколадные блины в бутылке
Такие блинчики обязательно придутся по душе любителям шоколадных десертов. На их основе можно сделать как небольшие порционные десерты, так и целые торты. Приготовление не оставит горы грязной посуды.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Через воронку засыпаем в бутылку какао, муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- Добавляем молоко, экстракт ванили и масло.
- Плотно закрываем крышку бутылки и хорошо перемешиваем.
- Для приготовления порционных десертов выпекаем блинчики на маленькой сковороде, а для торта или трубочек подойдет большего диаметра.
Блины можно покрыть шоколадно-ореховой пастой, взбитыми сливками или белковым кремом.
Сверху десерт можно украсить свежими ягодами малины, клубники, ежевики, виноградом, дольками персика и мятой, припорошив все тонким слоем сахарной пудры.
Кокосовые блинчики в бутылке
Еще один десертный вариант - из теста на кокосовом молоке.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Хорошо взбалтываем кокосовое молоко в банке, а после переливаем его через воронку в бутылку.
- Добавляем воду и хорошо перемешиваем.
- Теперь добавляем сахар, соль и муку. Хорошо взбалтываем и добавляем яйца.
- Тесто получится довольно жидким. Для дополнительного аромата добавляем кокосовую стружку.
- Сковороду нагреваем и смазываем кокосовым маслом. Выливаем тесто из бутылочки на середину сковороды любым узором или рисунком и даем ему равномерно растечься.
- Жарятся такие блины немного дольше, чем обычные. Переворачиваем их тогда, когда края зарумянятся.
Пошаговые рецепты приготовления блинов в бутылке на молоке: традиционные, на скорую руку, с крахмалом, мягкие, ажурные
2018-02-17 Ирина НаумоваОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
5 гр.
6 гр.
Углеводов
25 гр.182 ккал.
Вариант 1: Блины в бутылке на молоке - классический рецепт
Некоторые зададутся вопросом: чем отличаются блины в бутылке от обычных? Основное отличие в том, что не пачкается большое количество посуды, не используется кухонная техника. Все ингредиенты наливаются и насыпаются в большую бутылку, в ней же и замешиваются. Единственная сложность в том, чтобы тщательно перемешать все ингредиенты - не должно быть комочков муки в жидкой массе. К тому же наливать тесто на сковородку прямо из бутылки очень удобно - можно сделать блины в виде разных геометрических форм, кружева или сердца.
Ингредиенты :
- 250 гр пшеничной муки;
- 30 мл растит масла без запаха;
- 600 мл молока;
- 2 яйца;
- 75 гр сахарного песка;
- 5 гр пищевой соли;
- большая пластиковая бутылка;
- воронка.
Пошаговый рецепт блинов в бутылке на молоке
Бутылка должна быть большой, объемом 1,5-2 литра. Ее нужно помыть внутри и просушить. Если добавлять все ингредиенты в мокрую бутылку, то все прилипнет к ее стенкам.
Воронка тоже должна быть чистая и сухая.
Сначала насыпаем муку. Указанное в рецепте количество соответствует десяти столовым ложкам. Отмеряйте, как вам удобнее.
Теперь в воронку разбейте по одному куриные яйца, скорлупу выбрасываем. Тут мы обойдемся без особых усилий, яйца сами легко пройдут по воронке прямо в бутылку.
Налейте отмеренное количество растительного масла и молоко. Сразу подсыпаем сахар и соль.
Наступает самый ответственный момент. Плотно закручиваем крышку и начинаем энергично трясти бутылку, перемешивая все ингредиенты. Тесто должно стать однородным, без комочков - придется хорошо постараться.
Хозяйке на заметку: Если вас интересует исключительно удобство наливания теста на сковороду из бутылки или не получается взболтать тесто в бутылке без комочков - замесите тесто привычным способом и потом перелейте в бутылку.
Берем сковороду, на который вы собираетесь печь блины. Хорошенько разогреваем и смазываем маслом.
Откручиваем крышку бутылки и наливаем порцию теста для первого блина прямо из бутылки. Обжариваем обычным способом: сначала с одной стороны пока не потемнеет тесто, значит оно пропеклось, а потом переворачиваем и золотим блинчик с другой стороны.
Таким же способом израсходуем все приготовленное тесто.
На заметку: Чтобы блины не получились толстыми - наливайте тесто тонкой струйкой, а сковородку держите под наклоном и поворачивайте. Так вы сможете отмерить тесто на тонкие блины.
Вариант 2: Быстрый рецепт блинов в бутылке на молоке
Чтобы подготовить тесто чуть быстрее, мы поменяем последовательность добавления ингредиентов в бутылку. Мука будет подсыпаться самой последней небольшими порциями, после каждый встряхнем бутылку и быстрее получим тесто без комочков.
Ингредиенты :
- 1/4 кг муки;
- 2 яйца;
- 1/2 десертн л соли;
- 3 ст л подсолнечн масла;
- 3 ст л сахарного песка;
- 500-600 мл молока;
- бутылка и воронка.
Как быстро приготовить блины в бутылке на молоке
Подогрейте в ковшике молоко, но не доводите до кипения. Сразу наливаем в пластиковую бутылку сначала пол-литра, насыпаем соль, сахар.
Закройте крышку и немного взболтайте, чтобы сыпучие ингредиенты растворились.
Наливаем подсолнечное масло и снова встряхнем с закрытой крышкой.
Настала очередь яиц, их разбиваем в воронку, и они сами проваливаются в бутылку.
Закройте бутылку, взболтайте ее. Открываем и добавляем подготовленную муку. Для удобства можете подсыпать по две столовые ложки, встряхивать смесь в бутылке, снова подсыпать муку и встряхнуть.
Если получилось густоватое тесто - налейте еще молока, которое осталось в ковшике.
Раскалите сковородку с маслом и приступайте к обжариванию блинов. Вы можете сделать блинчики в виде сердечка, паутины, улыбающегося солнца, машины или животного - такая выпечка обязательно понравится детям. Мужу можно сделать узор в виде кружевного или обычного сердца.
Позвольте вашей фантазии разыграться, испеките интересные и красивые блины разной формы.
Вариант 3: Блины в бутылке на молоке с крахмалом
Добавление крахмала позволяет сделать тесто более воздушным и узорчатым. Попробуйте сначала сделать несколько блинов из небольшого количества ингредиентов. Если у вас все получится, напеките много блинов для своих родных. Нет ничего сложного в приготовлении теста в бутылке, да и посуда не пачкается.
Ингредиенты :
- 200 гр муки;
- 600 мл молока;
- 50 гр кукурзн или картоф крахмала;
- 20 мл подсолнечн масла;
- 5 гр пищевой соли;
- 2 яйца;
- 75 гр сахарного песка;
- 1 щепотка соли.
Пошаговый рецепт
На этот раз мы сначала добавим в бутылку сыпучие ингредиенты, а потом жидкие.
Открываем бутылку, ставим воронку и насыпаем указанное количество пшеничной муки, крахмала, сахарного песка и щепотку соли.
Закрываем бутылку, закручиваем крышку и несколько раз встряхнем.
Снова помещаем в горлышко воронку, в нее разбиваем яйца, вливаем молоко и масло. Теперь уже придется взбалтывать активнее и дольше, чтобы тесто стало однородным, размягчились все комочки. От медленного перемешивания толку не будет, встряхивайте бутылку резкими и сильными движениями вверх-вниз и по кругу.
Когда тесто будет готово, ставим раскаляться сковородку.
Чтобы наливать массу, вы можете открутить крышку или сделать в ней отверстие, чтобы струя теста была тонкой. Если вы будете печь обычные блины, тогда можно просто наливать без крышки. Для кружевных и необычных - наливайте тесто через дырочку.
Обжариваем блины на масле до румяного вида с каждой стороны. Складывайте стопкой и смазывайте по желанию сливочным маслицем.
Вариант 4: Мягкие блины в бутылке на молоке
Если следовать указанным пропорциям для приготовления теста, получатся мягкие и нежные блины. Самое главное, тщательно взболтать тесто в бутылке, чтобы не было никаких комочков.
Ингредиенты :
- 1 стак пшеничн муки;
- 150 мл молока;
- 2,5 ст л подсолнечн масла;
- 1 яйцо;
- 1 ст л с горкой сахара;
- 1 щепотка соли.
Как приготовить
Берем сухую и чистую бутылку и воронку. Сверху на воронку поместите сито и подсыпайте муку в бутылку, просеивая ее. Очень удобно, и посуда не пачкается.
Теперь налейте в бутылку теплое молоко комнатной температуры, закройте крышкой и потрясите.
Снова открываем бутылку, устанавливаем воронку и наливаем масло, вбиваем яйца. Снова встряхиваем с закрытой крышкой.
В последнюю очередь насыпаем сахарный песок и поваренную соль. Теперь нам нужно трясти бутылку до тех пор, пока масса внутри не станет однородной без комочков. К процессу вы можете привлечь детей или мужа. Вам понадобится примерно три-пять минут активного энергичного встряхивания бутылки.
Разогретую сковородку смазываем маслом и начинаем наливать тесто из бутылки, поворачивая раскаленную поверхность, чтобы распределилось тесто.
Обжариваем румяные и мягкие блины, складываем на большую тарелку.
Вариант 5: Ажурные блины в бутылке на молоке
На этот раз мы предлагаем испечь красивые кружевные блины с затейливым рисунком. Удивите своих родных оригинально подачей привычного блюда.
Ингредиенты :
- 500 мл жирного молока;
- 300-350 гр пшеничн муки;
- 3 яйца;
- 25 гр сахарного песка;
- 5 ст л подсолнечн масла;
- 1 щепотка соды;
- 2 щепотки поваренной соли.
Пошаговый рецепт
Ставим на рабочую поверхность заранее вымытую и высушенную бутылку, устанавливаем бутылку и наливаем стакан молока комнатной температуры.
В следующую очередь отправляем яйца, закрываем бутылку и трясем до однородного состояния массы.
Наливаем оставшееся молоко, подсыпаем сахар, соль и соду - снова немного потрясем нашу бутылку.
Теперь подсыпаем муку небольшими порциями, а потом чуть-чуть трясем бутылку. Муки может понадобится чуть больше, чем триста грамм - ориентируйтесь на консистенцию теста.
В конце нальем масло и снова взболтаем.
Хорошо раскалите сковородку, налейте чуть-чуть масла или смажьте при помощи силиконовой кисточки.
Берем нашу бутылку и наливаем тонкой струйкой в виде красивой паутинки. Такие блины готовятся быстрее, чем обычные круглые.
Подрумяньте с одной стороны и аккуратно силиконовой или деревянной лопаткой переверните на другую.
Подготовьте красивое большое блюдо и складывайте на него приготовленные блинные паутинки. Подавайте на стол с любимой начинкой.
Блины в бутылке - современная технология, позволяющая быстро расправиться с утомительным подготовительным процессом, сэкономить на моющих средствах и освоить выпекание ажурного десерта. Любимое многими славянами блюдо не претерпело изменений в рецептуре, но стало проще и разнообразней, благодаря незатейливой пластмассовой таре.
Как приготовить блины в бутылке?
Блины в бутылке - рецепт, покоривший многих хозяюшек, у которых данный вид выпечки ассоциировался не только с длительным времяпровождением у плиты, но и с нелюбимым занятием - мытьем посуды. Славянская смекалка плюс традиции - и не затратное румяное блюдо, чистая кухня и довольные едоки станут достойной наградой тем, кто идет в ногу со временем.
- Использование бутыли в замешивании теста для лакомства значительно упростит процесс и поможет регулировать количество массы, выливаемой на сковороду.
- В стерильную пластиковую бутыль без крышки следует поместить воронку и ввести компоненты для теста.
- Закрыв бутыль, потрясти до однородности массы.
- После чего, прямо из емкости порционно выливать смесь на разогретую сковороду и выпекать.
- Отверстие в крышке придаст выпечке ажурную форму.
Каждый кулинар имеет в запасе секретную рецептуру, позволяющую раз от раза совершенствоваться в мастерстве. в пластиковой бутылке ни чем не отличается от классических вариантов, однако при замешивании требует соблюдения определенных правил закладки компонентов. Следуя советам, разочароваться в десерте не возможно.
- Приготовление блинов в бутылке уместно только для тонкой выпечки с легкой, жидкой текстурой. В противном случае, густое тесто проблематично из нее выливать.
- Чтобы тесто не прилипало к стенкам тары, вначале закладываются сухие элементы, а затем - жидкие.
- Выпекайте блинчики небольшого диаметра, чтобы при переворачивании избежать разрыва тонкого и нежного теста.
- Блины в бутылке могут храниться в холоде около суток. При очередной готовке остается встряхнуть емкость и начать выпекание.
Блины в бутылке на молоке - осовремененная классика, в которой традиционная рецептура теста обрела новый способ приготовления. Такая технология прекрасно подойдет для дачного отдыха, когда под рукой нет миксера, а свежие молочные продуты ждут своего череда. За городом не составит труда отыскать пластиковую тару-помощницу хозяйке.
Ингредиенты:
- мука - 150 г;
- яйцо - 2 шт.;
- сахар - 2 ст. ложки;
- сода - щепоть;
- растительное масло - 1 ст. ложка;
- молоко - 600 мл.
Приготовление
- В чистую бутыль вставьте воронку, всыпьте муку, сахар соду и встряхните.
- Вбейте яйца, влейте масло, молоко и интенсивно взболтайте.
- Жарьте без масла.
Блины в бутылке - рецепт на кефире
Блины в бутылке на кефире - традиционная выпечка, славящаяся пышным и пористым тестом, заключенная в оригинальную пластиковую «упаковку». Смесь, помещенная на сковороду через горлышко бутылки, сохранит рабочую поверхность плиты в идеальном состоянии и при соблюдении правильной закладки компонентов позаботится о румяном десерте.
Ингредиенты:
- мука - 250 г;
- яйцо - 1 шт.;
- кефир - 500 мл;
- сахар - 2 ст. ложки;
- сода - 1 ч. ложка;
Приготовление
- Используя воронку, всыпьте в бутылку муку, сахар и соду.
- Влейте кефир и масло, вбейте яйцо и разболтайте.
- Оставьте на четверть часа, после чего встряхните и приступайте к жарке.
Блины в бутылке на воде - способ, благодаря которому традиционный первый блин, никогда не будет комом, а предстанет тонким и ровным шедевром. Такая выпечка впишется в , выручит при непереносимости молочных продуктов и послужит в качестве эконом-варианта. А «забота» пластиковой тары добавит десерту дополнительные баллы.
Ингредиенты:
- мука - 400 г;
- вода - 600 мл;
- яйцо - 2 шт.;
- разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- сахар - 1 ст. ложка;
- растительное масло - 3 ст. ложки.
Приготовление
- Всыпьте в бутыль муку, сахар и разрыхлитель. Встряхните.
- Добавьте яйца, воду, масло и, закрыв крышкой, потрусите.
- Смазав маслом сковороду, выливайте блины в пластиковой бутылке порционно.
Блины в бутылке на кислом молоке
Существуют десятки способов приготовления пышных и воздушных блинов и всех их можно «спрятать» в бутылку. Один из таких - на кислом молоке, не только даст «новую жизнь» испорченному продукту, но и представит версию быстрой выпечки с прочной и пластичной текстурой, которую традиционно начиняют различными наполнениями, разнообразя вкус.
Ингредиенты:
- кислое молоко - 1 л;
- мука - 500 г;
- яйцо - 2 шт.;
- сахар - 4 ст. ложки;
- сода - щепоть;
- растительное масло - 5 ст. ложек.
Приготовление
- Перед тем, как сделать блины в бутылке, поместите в нее яйцо, сахар и соду. Встряхните, всыпьте муку, влейте кислое молоко, масло и вновь потрясите.
- Блины в бутылке жарьте на разогретой сковороде.
Блины в бутылке на сыворотке
В бутылке - еще один из способов рациональной переработки продуктов. Сыворотка, остающаяся при готовке творога, является прекрасным сырьем в создании десертов и уместно подходит для оригинального замешивания в пластмассовой емкости. Такой рецепт делает тесто пористым, а четверть часа «отдыха» в бутыли усиливает эффект.
Ингредиенты:
- сыворотка - 1 л;
- сахар - 4 ст. ложки;
- мука - 500 г;
- яйцо - 3 шт.;
- сода - 1 ч. ложка;
- растительное масло - 4 ст. ложки.
Приготовление
- Всыпьте в бутыль сахар, соду, муку и потрясите.
- Влейте сыворотку, введите яйца и разболтайте.
- Оставьте на 15 минут, встряхните и используйте блины, замешанные в бутылке, по назначению.
Из бутылки - возможность придать десерту ресторанный шик и примерить на себя роль художника. Пластиковая бутыль - идеальный инструмент для создания вкусного и питательного продукта, способного за мгновение превратиться в кулинарный шедевр. Хватит небольшого отверстия в крышке и податливое тесто примет любую форму.
Вы скажете, что приготовления теста и сам процесс выпекания блинов достаточно трудоемкий. Возможно, начинающему кулинару покажется это не так уж и просто, но если приспособится и потренироваться, то все будет достаточно быстро. Тем боле я подскажу вам способ, который поможет сэкономить вам кучу времени, посуды после такой готовки будет мыть на много меньше. И вам захочется как можно чаще баловать своих родных и близких вкусными блинами на молоке, которые мы с легкостью приготовим в пластиковой бутылке.
Чтобы все получилось идеально, следуйте пошаговым фото, которые предоставление ниже в рецепте, а если будут вопросы, задавайте их в комментариях.
Чем привлек меня данный способ
- Он достаточно интересный, можно готовить вместе с детьми и тем самим их развлечь и поднять настроение.
- Бутылка с тестом поместится без проблем в холодильник, в отличие от кастрюли с тестом, тем более ее можно плотно закрыть пробкой, и посторонние запахи не испортят заготовку для блинчиков. Ведь вы можете приготовить много теста, испечь мужу на завтра нужное количество блинчиков, а когда проснется маленькая дочка или сынок, то быстренько испечь и им вкусный, теплый, а главное свежий завтрак.
- Не нужно мыть кучу посуды.
- Нет капель на столе и плите.
- Все чисто и аккуратно.
- Можно все сложить в бутылку с вечера, а утро быстренько приготовить.
Тонкие блинчики на молоке в домашних условиях
Все достаточно просто, стоит раз попробовать чтобы убедится.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт;
- Мука пшеничная – 10 ст. лож. с горкой;
- Сахар – 3 ст. лож;
- Соль – 0.5 ч. лож;
- Растительное масло — 3 ст. лож;
- Молоко – 600 мл.
Что еще понадобится:
- Пластиковая бутылка с пробкой объемом 1.5 литра;
- Лейка;
- Сковорода.
Как приготовить блины в пластиковой бутылке на молоке – простой рецепт
Хочу еще обратить внимание на то, что вы можете готовить блины не только по выше приведенному рецепту, ваш любимый состав ингредиентов прекрасно подойдет для рецепта — здесь важен сам процесс.
Тесто для блинов в бутылке
Нам нужна чистая, пластиковая бутылка без посторонних запахов. Открываем, еще раз споласкиваем чистой водой, и через лейку насыпаем в средину муку, сахар, соль и соду. Затем добавляем два яйца, и половину молока. Закрываем бутылку и очень интенсивно начинаем трясти. Все компоненты должны перемешаться. Затем вливаем остальное молоко и растительное масло, хорошо закручиваем, начинаем снова трясти. У нас должно получиться идеальное тесто для блинчиков без комочков.
Я к этому процессу привлекаю своих маленьких детей (4 и 6 лет). Им очень нравится такой процесс приготовления еды.
Если по какой то причине образовались комочки, не огорчайтесь, возьмите ситечко и процедите тесто через него.
Как пожарить
Дадим готовому тесту постоять 10-20 минут. Еще раз хорошо его встряхнем и можно приступать печь блинчики. Для этого разогрей сковороду с растительным маслом на огне. Наливаем тесто на сковороду и распределяем его равномерно по всей поверхности.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Так продолжаем до тех пор, пока блинное тесто не закончатся.
Очень часто я готовлю вот в такой литровой кружке с носиком. Добавляю молоко и остальные ингредиенты и сбиваю миксером. Очень удобно наливать на горячую поверхность сковороды.
С чем подать блины на молоке
Ну тут я думаю не должно возникнуть вопросов, дело вкуса каждого, но для тех кто ищет идеи предлагаю перечень того с чем обычно кушают блинчики в моей семь. Так как они содержат яйца и молоко, они не являются постными, поэтму и начинки для них можно использовать любые, например:
Плюсы
- Основным достоинством такого способа приготовления есть то, что не нужно мыть много посуды (половник, кастрюлю миксер).
- Нет капель на газовой плите и рабочей поверхности стола
- Можно готовить не только на молоке, прекрасно подойдет вместо жидкого компонента вода или кефир.
- Удобно хранить в холодильнике (кастрюлю с тестом трудно запихнуть на полку холодильника, а бутылку можно с легкостью закрыть и поставить на дверки, много места она не займет).
Как видите способ очень простой и интересный, думаю, каждый найдет в нем свои плюсы и возможно недостатки, но чтобы их понять попробуйте хотя бы один раз приготовить блины в бутылке на молоке, желаю вам удачи.
Блинчики, хотя и неприхотливое, но довольно вкусное традиционное блюдо. Домашние хозяйки, порой, неохотно берутся за их приготовление, считая это кропотливым делом. Технический прогресс позволил нам облегчить хлопоты на кухне с помощью комбайнов, миксеров, посудомоечных машин и т. д. А вот процесс приготовления блинчиков не изменился.
Разберем несколько вариантов приготовления этого блюда в бутылке. Вымесить тесто таким способом не затруднит даже неопытную хозяйку. Просто возьмите пластиковую бутылку с широким горлышком, например, от кефира.
Преимущество очевидно:
- Если приготовление блинов прервалось, бутылку с тестом легко убрать в холодильник.
- Не требуется много посуды.
- На кухне чистота и порядок (тесто не течет, оставляя капли на рабочей поверхности стола).
- Вы реализуете свою фантазию при выпекании ажурных блинчиков.
Как правильно сделать тесто для блинчиков в бутылке?
Секрет замешивания теста в бутылке гениально прост. Все необходимые ингредиенты помещаем внутрь. Приспособление служит и емкостью и миксером одновременно. Способ хорош еще и тем, что тесто получится без отвратительных комочков! Дорогие хозяйки, вы знаете, как тяжело приготовить тесто без них. А этот способ облегчит задачу и блины будут светиться насквозь румянцем, удивляя домочадцев потрясающим вкусом. Останется с любовью их приготовить. Приступим:
- Через воронку высыпаем просеянную муку в чистую сухую бутылку таким образом, чтобы она не осталась на стенках тары.
- Помещаем все остальные сыпучие ингредиенты.
- Добавляем необходимое количество растительного масла, яйцо, молоко (кефир) и закрываем бутылку пробкой.
- В течение двух-трех минут интенсивно встряхиваем содержимое до получения однородной массы без комочков.
- Хорошо разогретую сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и выливаем порционно полученное тесто. Блинчики обжариваем с двух сторон до получения приятного румянца.
Подавайте готовое блюдо с начинкой или без нее.
Блинчики в пластиковой бутылке на молоке
Ингредиенты:
- Мука – 10 столовых ложек;
- Масло растительное – 3 столовых ложек;
- Молоко – 600 миллилитров;
- Яйца – 1-2 штук;
- Сахар – 2-3 столовых ложки;
- Соль – половина чайной ложки.
Приготовление:
В бутылку, объемом полтора литра, через воронку (можно сделать, свернув плотный лист из бумаги для выпекания) всыпаем муку и закладываем остальные ингредиенты.
Рецепт простой, а благодаря применению бутылки, блинчики получаются без комочков, сочные и нежные. Подавайте к столу с начинкой (творог, тертые яблоки), или без нее, просто намазов их сливочным маслом. Будет вкусно с медом, вареньем, джемом или сметаной.
Готовьте блинчики с мясной и другими видами начинок — вариантов огромное количество. В составе может быть мясной фарш, ливер с обжаренным лучком, ветчина, картофель, грибы . После того, как вы завернули в блинчики начинку, их необходимо немного обжарить на сковороде.
Из такого же теста пеките ажурные блинчики. Вот уж где полет фантазии неограничен! Сердечки, сеточки, различные смайлики и многое другое. Это порадует и детей. Привлеките их к процессу приготовления, восторгу не будет конца, и это блюдо станет для них самым любимым.
Видео рецепт
Блины в бутылке на кефире
Особенным вниманием пользуются тонкие изделия, но мои домочадцы в восторге от «бабушкиного» рецепта на кефире. Он идеально подойдет для приготовления в бутылке.
Ингредиенты:
двадцать столовых ложек муки;
- 1 литр кефира;
- 1 яйцо:
- 1-2 ст.л. сахара;
- Соль по вкусу;
- ½ чайной ложки соды.
Приготовление:
В чистую, сухую бутылку вливаем кефир (немного подогрев на плите), добавляем просеянную муку, яйцо, сахар, соль, соду. Полученное тесто тщательно взбалтываем (2-3 минуты).
Блинчики на кефире можно приготовить с ажурным рисунком. Тесто на сковороду выливайте через небольшое отверстие, проделав его в крышке бутылки. Рисуйте разные узоры.
Видео рецепт
Блинчики из бутылки – это новый вариант приготовления излюбленного блюда. Он упрощает и разнообразит процесс одновременно. Многим хозяйкам он придется по душе. Если вам нравится экспериментировать на кухне, то оцените этот способ и с радостью применяйте его.
Есть некоторые тонкости в приготовлении блинчиков из бутылки:
- Приступая к жарке, хорошо разогрейте сковородку. Смажьте по вкусу поверхность сливочным, растительным маслом или несоленым салом.
- В тесто добавляйте соль и сахар, вне зависимости от того, какие блинчики вы выпекаете (они могут быть солеными или сладкими), чтобы блюдо не получилось пресным.
- Если тесто получается густым, его нужно развести жидкостью до требуемой консистенции, иначе оно не выльется из бутылки.
- Для ажурных блинов, в пробке бутылки сделайте небольшое отверстие с диаметром 2,5-3 миллиметра. Это нужно, чтобы тесто, при надавливании на стенки бутылки, вытекало тонкой струйкой и получались ровные и ажурные блинчики.
- При приготовлении ажурной выпечки тесто необходимо вливать на разогретую сковороду, иначе рисунок будет смазанным.
- В процессе жарки, бутылку с тестом периодически встряхивайте.
Утомительная и нудная работа на кухне, благодаря небольшим хитростям, становится более терпимой. Приготовление пищи дома теперь редкость, все чаще мы едим в кафе. Сегодня женщина весьма загружена, особенно, если есть дети. Посвятить выходной приготовлению блинов и привлечь к процессу домочадцев — отличное решение. Тесто в бутылке помогут вымесить малыши. С выбором рисунка ажурных блинов они тоже справятся. Соберите всю семью под предлогом помочь вам. Как только с кухни потянет ароматом выпечки, все сбегутся пробовать вкусненькое. Это повод собраться всем вместе.
Сейчас мы так мало времени проводим с близкими. Почему бы не использовать для этого еще один праздник «Совместное приготовление блинчиков из бутылки». Как вам такая идея? Думаю, отличная! Приятного аппетита!