Kiek man patinka melionas? Meliono sudėtis ir naudingos savybės. Sudėtis: kalorijos, vitaminai ir mikroelementai

4.1 iš 5 (9 balsai)

Kaip valgyti melioną, ar galima jį valgyti naktį, kiek melione kalorijų, kokių vitaminų jame, kokia jo nauda ir žala. Tikriausiai jokia kita uoga nesukelia tiek ginčų, kiek ji. Ir vis dėlto, nepaisant to, jis yra populiarus daugeliui žmonių, ypač atšaldytas, ypač karštyje.

Tačiau pažadėjome pakalbėti apie meliono naudą ir žalą.

Kiek kalorijų yra melione

Meliono kaloringumas priklauso nuo jo veislės, saldesniuose yra daugiau kalorijų, o įprastas baltas melionas – mažiausiai kaloringas. Tačiau vidutiniškai 100 g meliono yra 33 kalorijos.

Meliono (100 g) maistinė vertė: baltymai – 0,6 g, riebalai – 0,3 g, angliavandeniai – 7,4 g.

Kaip matote, melioną gali valgyti net tie, kurie laikosi dietos. Visų pirma dėl to, kad vaisiai yra mažai kaloringi. Be to, jame nėra daug cukraus, daugiausia skaidulų, didžiulis kiekis mineralų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.

Meliono minkštimas yra gana sotus ir padeda ilgą laiką susidoroti su alkiu. Bet! Dėl to, ar galima valgyti naktį. Produktas puikiai susidoroja su nemiga ir netgi pagerina savijautą. Tačiau kasai melionas bus didelis krūvis, tiksliau – per didelis jo kiekis. Todėl laikykitės normos, nepersivalgykite ir stenkitės jos nevalgyti likus 3 valandoms iki miego, kad organizmas pasisavintų.

Meliono privalumai

Pirmiausia: melionas naudingas metant svorį, nes jame yra daug skaidulų, kurios puikiai veikia skrandžio ir virškinamojo trakto mikroflorą, šalina „blogąjį“ cholesterolį. Tai pagreitina medžiagų apykaitą ir ilgam suteikia sotumo jausmą.

Melionas taip pat naudingas, nes jame yra daug vitaminų, įskaitant: vitaminus A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H ir PP. Be to, vaisiaus minkštime yra daug mineralinių medžiagų (kalio, magnio, cinko, kalcio, geležies, vario ir mangano, chloro ir jodo, sieros, fluoro, fosforo ir natrio. Visa tai daro jį supermaistu odai. antioksidantų, šios uogos gali pagerinti odos ir gleivinių būklę, jos taip pat lėtina senėjimo procesą.Taigi, merginos, atkreipkite dėmesį: melionas padeda atsikratyti spuogų ir apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo.

Valgyti melioną taip pat naudinga stiprinti imuninę sistemą ir išvengti peršalimo ligų. Vaisiai skirti sergant inkstų ligomis ir šlapimo akmenlige, nes turi silpnų diuretikų savybių (dar viena premija norintiems sulieknėti).

Melionas taip pat turi antistresinių savybių, jo minkštimas aktyviai kovoja su nemiga ir nerimu, gerina nuotaiką.

Melione yra daug folio rūgšties, kuri yra naudinga hematopoezei. Folio rūgštis taip pat mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį.

Kasmet rugpjūčio pabaigoje, sugėrę visą karštos vasaros šilumą, turgų ir parduotuvių lentynose pasirodo sultingi ir aromatingi vaisiai. Ši nuostabi uoga, sverianti nuo 300 g iki 20 kg, kilusi iš Pietvakarių Azijos, šviežia yra geriausias pačios gamtos sukurtas desertas. Tačiau melionas vartojamas ne tik šviežias, jis džiovinamas, sūdomas, iš jo gaminami kompotai, uogienė, cukruoti vaisiai ir marmeladas. Kaip garnyras Viduriniuose Rytuose dažnai patiekiamas su žuvimi, o Italijoje su mėsa. Ši uoga kepama tešloje ir iš jos gaminamas net medus.

Melionas mėgstamas beveik visame pasaulyje. Kai kuriose šalyse jos garbei netgi yra švenčių. Pavyzdžiui, Prancūzijoje liepos 10–14 dienomis Jos Didenybės Meliono garbei rengiamas festivalis. O Turkmėnistane antrasis rugpjūčio sekmadienis yra nacionalinė šventė – Melionų diena.

Melionas turi subtilų skonį ir subtilų aromatą. Be to, jame yra:

• gana daug vitamino C – apie 20 mg 100 g produkto (apie 30 % paros poreikio);
• folio rūgštis;
• geležies;
• silicio;
• B grupės vitaminai;
• beta karotinas.

Tuo pačiu metu melionas turi palyginti mažai kalorijų - tik 30-35 kilokalorijos 100 g.

Melionas – baltymai, riebalai, angliavandeniai

Meliono sudėtis labai priklauso nuo veislės ir sąlygų, kuriomis jis buvo auginamas. Vidutiniškai 100 g produkto yra:

• baltymai - 0,6 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai – 7,5 g;
• vanduo – 88,5 g;
• likusieji 3,1 g gaunami iš pektinų, skaidulų, vitaminų, mineralinių medžiagų ir organinių rūgščių.

Kaip matyti iš aukščiau pateiktų duomenų, meliono pagrindas yra vanduo ir angliavandeniai, kurių dauguma yra lengvai virškinami cukrūs – gliukozė ir fruktozė. Beje, cukraus kiekiui melione didelės įtakos turi ir dirvožemio, kuriame auginama ši kultūra, savybės: jei melionas augo chernozemo dirvoje, tai cukraus jame yra pusantro ar du kartus daugiau nei pavyzdžiui, kaštonų ir priesmėlio dirvose. Kadangi melione yra daug „greitųjų“ angliavandenių (gliukozės, fruktozės), šis desertas turi gana aukštą glikemijos indeksą (parametras, rodantis, kaip greitai tam tikras produktas pakelia cukraus kiekį kraujyje) – apie 50. Palyginimui, makaronai yra 40. Be to, 100 g produkto (1 vnt.) yra lygus 1 duonos vienetui. . Todėl žmonės, sergantys cukriniu diabetu, taip pat norintys sulieknėti, melioną turėtų vartoti labai atsargiai. Taip pat meliono neturėtų vartoti asmenys, sergantys infekcinėmis virškinamojo trakto ligomis, sergantys gastritu ir pepsine opa ūminėje stadijoje, taip pat maitinančios motinos, jeigu jų kūdikiui dar nėra 3 mėn.

Tiems, kurie laikosi griežtos dietos ir skaičiuoja kalorijas, tai neabejotinai svarbus aspektas. O turint omenyje tai, kad mūsų šalies gyventojai turi labai trumpą laikotarpį, kad pasitenkintų jo skoniu – ir juo labiau.

Karalienės melionas

Žemiau aprašyta šio skanaus produkto nauda ir žala, kalorijų kiekis ir vartojimo paslaptys.

Ar kada susimąstėte, kodėl ši nuostabi uoga yra garbės bendražygis lieknesnėse gretose? Jis pasižymi puikiomis dietinėmis savybėmis ir naudingomis savybėmis, kuriomis gali pasigirti ne kiekvienas produktas.

100 gramų šviežio meliono kalorijų kiekis yra tik 30-39 kcal, priklausomai nuo veislės. Ir atsižvelgiant į tai, kad vidutinis vaisius sveria apie 1300 gramų, tada iš viso jis neviršija 455 kilokalorijų, o tai yra labai mažas skaičius net tiems žmonėms, kurie palaiko idealų svorį ir suvartoja per dieną. 1200-1500 kilokalorijų. Be to, jame yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų, o kartu yra minimalus krakmolo kiekis, kurio perteklius neturi geriausio poveikio svorio metimo procesui.

Melionas, kurio kalorijų kiekis dietoje nekelia abejonių dėl neprilygstamų dietinių savybių, vis dar nedera su visais maisto produktais. Ir viskas dėl to, kad kartu su jais vartojant gali atsirasti fermentacija dėl padidėjusio cukraus kiekio ir dėl to išprovokuoti svorio padidėjimą.

Valgyti šį produktą ir numesti svorio – ne svajonė iki dangaus, o tikra realybė. Tačiau ilgai laikytis tokios dietos nereikėtų, jei tik dėl anksčiau minėtos priežasties. Tai greičiau pasninko dienos, per kurias lengva ištverti maisto apribojimus ir nenuklysti iš numatyto kelio.

Melionas, kurio kalorijų kiekis 100 gramų yra labai mažas, yra ne tik mažo kaloringumo delikatesas, bet ir vitaminų, kurių sudėtyje yra PP, E, B 9 (folio rūgštis), B 6 (piridoksinas), B, sandėlis. 5 (pantoteno rūgštis), B 2 (riboflavinas), B 1 (tiaminas), A ir beta karotinas.

Jie savo ruožtu yra tiesiogiai susiję su kobaltu (Co), fluoru (F), manganu (Mn), variu (Cu), jodu (I), cinku (Zn), geležimi (Fe), siera (S), chloru. (Cl), fosforo (P), kalio (K), natrio (Na), magnio (Mg) ir kalcio (Ca).

Melionas, kurio kalorijų kiekis 100 gramų leidžia vartoti produktą neribotais kiekiais ir nesijaudinti dėl savo figūros būklės, yra tikra dovana tiems, kurie turi lieknesnius smaližius.

Tai nepakeičiamas geležies šaltinis, jos kiekis 17 kartų viršija kiekį piene.

Melionas: kalorijos, nauda ir žala

Reguliarus jo vartojimas – būdas ne tik išvengti rizikos susirgti kepenų ir inkstų ligomis, bet ir įveikti aukšto kraujospūdžio, reumato ir kai kurių širdies ligų simptomus. O dėl didelio silicio kiekio melionas aprūpina organizmą statybinėmis medžiagomis, reikalingomis plaukų, nagų augimui ir odos atstatymui (atnaujinimui).

Melionas, kurio kalorijų kiekis 100 gramų yra itin mažas, yra puikus serotonino šaltinis, kuris prisideda prie džiaugsmo hormonų gamybos ir puikios nuotaikos.

Tuo pačiu metu jo minkštimas gali būti itin žalingas žmonėms, kenčiantiems nuo tokių negalavimų kaip pepsinė opa, cukrinis diabetas ir įvairių rūšių infekcinės virškinimo trakto ligos. Jis visiškai draudžiamas maitinančioms motinoms - kaip sako gydytojai.

Toks kitoks melionas

Kalorijų kiekis 100 gramų produkto gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo prieš mus esančios veislės. Dažniausios jo rūšys yra Altajaus, ananasai, auksiniai, Padniestrės melionai, taip pat tokios veislės kaip Aikido, Assol, Basarabia, Blondie, Galileo, Pelenė, Iroquois, Millenium, Augen ir Sweet ananasai.

Įprasta atskirti saulėje džiovintą ir džiovintą melioną, tačiau iš esmės jie yra tas pats.

Tiek pirmasis, tiek antrasis gaunami natūralaus terminio apdorojimo būdu. Kitaip tariant, jie gamina maistą saulėje.

Džiovintas melionas, kurio kalorijų kiekis svyruoja apie 340 kilokalorijų, savo kiekiu ir naudingų savybių skaičiumi jokiu būdu nenusileidžia šviežiems vaisiams. Todėl jei norite pasimėgauti kuo nors skaniai ir tuo pačiu nepakenkti figūrai, rinkitės šviežias uogas.

O savo paįvairinti galite paprastu vasariškos sriubos receptu.

Melionų sriuba

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

1 melionas, sveriantis apie 2 kg ≈ 700 kcal;

2 agurkai ≈ 30 kcal;

1 valgomasis šaukštas. citrinos sultys ≈ 88 kcal;

200 gramų natūralaus jogurto ≈ 107 kcal;

50 gramų rukolos ≈ 10 kcal;

1 raudonojo čili pipiro;

Druskos, pipirų ir mėtų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nuplaukite melioną.
2. Supjaustykite mažais kvadratėliais.
3. Nuimkite nuo agurkų žievelę.
4. Supjaustykite griežinėliais.
5. Agurkus ir melioną sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
6. Tada pridėkite likusius produktus iš sąrašo ir vėl plakite.
7. Padėkite sriubą pusvalandžiui į šaldytuvą ir praėjus laikui patiekite papuoštą mėtų lapeliais ir grūstu ledu (arba be jo).

Šis sriubos variantas patiks karštą vasaros dieną ir išgelbės jus nuo neišvengiamo karščio. Be to, jis nepaliks pėdsakų papildomų centimetrų pavidalu dėl mažo kaloringumo.

Ir atminkite, kad džiovintas melionas, kurio kalorijų kiekis yra nepalyginamai didelis, palyginti su šviežiu produktu, yra geras nepriklausomas produktas. Bet geriau jį naudoti mažomis dozėmis.

1. pabaigoje Austrijoje užaugino Štirietis Christopheris Schiederis. Jo svoris buvo maždaug pusė tonos – 500 kilogramų.
2. Pirmą kartą melionas minimas Biblijos legendose.
3. Meliono valgymas skatina tolygų ir gražų įdegį.

Daugelis dailiosios lyties atstovių išbraukia iš savo raciono melioną, manydamos, kad tokio saldaus ir sultingo vaisiaus vartojimas tikrai neigiamai paveiks jų figūrą. Tačiau ši nuomonė labai klaidinga, nes... Sužinojusi, kiek kalorijų turi šis vaisius ir kaip jis veikia organizmą, bet kuri moteris tikrai įtrauks jį į savo mitybą.

Kiek kalorijų turi melionas?

Teiginys, kad saldus melionas turi daug kalorijų, yra neteisingas. Vidutiniškai nedideliame vaisiaus gabalėlyje (100 gramų) yra tik 30–35 kalorijos, todėl tai labai vertingas dietinis produktas. Šis mažas kalorijų kiekis paaiškinamas dideliu vandens kiekiu vaisiuose (apie 60-70%), todėl labai greitai galite gauti pakankamai vaisių, nesirūpindami savo figūra.

Tačiau meliono maistinėms savybėms įtakos turi ne tik mažas kalorijų kiekis, bet ir paties vaisiaus sudėtis, kurioje, be vitaminų ir mineralų, taip pat yra nemažai naudingų medžiagų, padedančių deginti kalorijas.

Nemažai dietų remiasi tik meliono vartojimu, nes... jis turi šias savybes:

1. Sudėtyje yra fermentų, kurie skaido riebalus ir degina kalorijų perteklių.
2. Jis turi nedidelį vidurius laisvinantį ir diuretikų poveikį, kuris leidžia pašalinti skysčių perteklių iš organizmo ir atsikratyti toksinų.
3. Sudėtyje yra daug skaidulų, kurios gerina virškinimą ir suriša riebalus.

Mono dietos, kurių pagrindą sudaro melionas, leidžia pašalinti papildomus centimetrus dėl greito susikaupusių kenksmingų medžiagų ir toksinų valymo. Nors tokiomis monodietomis nereikėtų leistis ilgiau nei tris dienas – dėl diuretinio vaisių poveikio.

Meliono, vartojamo kaip maistas, kalorijų kiekiui įtakos turi ir maisto produktai, su kuriais šis vaisius vartojamas. Taip pat neturėtumėte valgyti vaisių kaip įvairių desertų – cukruoti vaisiai, uogienė ir kiti saldumynai iš meliono yra labai kaloringi. Patartina su vaisiais nederinti jokių maisto produktų ar gėrimų, o vaisius valgyti atskirai – tarp pagrindinių valgymų.

Meliono kalorijų kiekis labai priklauso nuo vaisiaus vartojimo formos – žalio ar džiovinto. Džiovinti vaisiai energine verte kelis kartus pranašesni už žalius – juose yra 345 kcal (100 gramų).

Meliono maistinė ir energetinė vertė

Kiek kalorijų yra žaliuose vaisiuose, priklauso nuo vaisių rūšies; dažniausiai rinkoje yra Torpedo ir Kolkhoznitsa rūšių melionai.

Melionų veislių kalorijų kiekis

Kolkhoznitsa veislė laikoma mažiausiai kalorijų turinčia melionų rūšimi. Tai galima nustatyti net pagal skonį – šios veislės vaisiaus minkštimas nėra labai saldus, kaip Torpedo veislės, bet lengvesnio ir vandeningesnio skonio.

Atsižvelgiant į tai, kiek kalorijų yra šioje formoje (31 kcal 100 gramų produkto), taip pat į tai, kad Kolkhoznitsa veislėje nėra daug sacharidų, dietologai rekomenduoja įtraukti šią veislę į savo mitybą tiems, kurie nori numesti svorio.

Vos per vieną pasninko dieną, laikydami monodietos ant Kolkhoznitsa meliono, galite atsikratyti papildomų centimetrų ant klubų ir juosmens pašalindami iš organizmo skysčių perteklių ir toksinus. Tuo pačiu metu vaisiaus kalorijų kiekis organizmui yra nereikšmingas, svarbiau yra maistinė vertė.

„Torpedo“ veislė išsiskiria dideliu dydžiu ir šiek tiek „pailgos“ pailgos formos. Ši veislė yra saldžiausia, aromatingiausia ir saldžiausia iš visų rūšių, nes. yra daugiau natūralių cukrų.

Jei suskaičiuosime, kiek kalorijų yra 100 gramų Torpedo veislės, energijos rodiklis bus 35 kcal. Tai daug daugiau nei kitų melionų veislių, bet mažiau nei tame pačiame vieno procento kefyre, dažnai naudojamame dietose. Todėl „Torpedo“ melioną taip pat galima priskirti prie lengvo dietinio produkto.

Kitų melionų veislių kalorijų kiekis yra maždaug vienodas: Charentais - 32 kcal, medus - 33 kcal ir kt.

Bet kurios rūšies melionų kalorijų kiekis taip pat priklauso nuo vaisiaus brandinimo laipsnio – kuo vaisius sultingesnis ir saldesnis, tuo didesnė jo energinė vertė. Tačiau tai nereiškia, kad į savo racioną turėtumėte įtraukti neprinokusių ar nesaldžių vaisių.

Kad melionas duotų maksimalią naudą, jį reikėtų valgyti tik nokimo sezonu – vasarą. Priešingu atveju vaisiai neduos laukiamo svorio metimo rezultato, o, priešingai, gali pakenkti jūsų sveikatai - sukelti fermentaciją ir virškinimo sutrikimus.

Turtinga naudingų komponentų sudėtis kartu su gana maža energine verte melioną daro daugelio populiarių dietų dalyviu, nes Retai kada vaisius gali būti toks saldus ir taip mažai kaloringas vienu metu.