Kaip naudoti imbierą medicininiais tikslais. Viskas apie imbierą – nauda ir žala, gydomosios savybės ir kontraindikacijos. Norėdami paruošti saldumynus, kurių jums reikės

Gamta pasirūpino, kad žmogus visą gyvenimą išliktų sveikas.

Besivystanti farmacijos pramonė siūlo gausybę vietinės ir užsienio kilmės vaistų, kurie, be to, nėra prieinami visiems – vaistų kainos auga neproporcingai didėjant vidutinės Rusijos šeimos pajamoms. Ir jei prie to pridėsite abejotiną kontraindikacijų ir šalutinių poveikių sąrašą, nevalingai prisiminsite seną posakį: „“. Tačiau vos prieš kelis dešimtmečius saujos tablečių buvo pakeistos savo sode užaugintais ar rūpestingai gamtos dovanotais natūraliais vaistais.

Liaudies receptai nuo visų negalavimų buvo perduodami iš kartos į kartą kaip didžiausia vertybė, nes jų veiksmingumu negalėjo suabejoti net labiausiai patyrę to meto gydytojai. Svogūnai, česnakai, ženšenis, šaltalankiai... Galima išvardinti „natūralių gydytojų“ sąrašą be galo. Bet, ko gero, vieną vertingiausių vietų joje užima imbieras.

Kaip auga imbieras: botaninė informacija

Žvelgiant į parduotuvėse parduodamą imbiero šaknį, sunku įsivaizduoti, kad šis neišvaizdžiai atrodantis augalas turi tiek daug gydomųjų savybių. Tačiau jis sulaukė didžiulio pripažinimo ir pagarbos dar iki medicinos išradimo – ne veltui jos pavadinimas, išvertus iš sanskrito kalbos, aiškinamas kaip „raguotas šaknis“ (dėl nebanalios formos) arba „universali medicina“ ( dėl savo nuostabių savybių).

Šiaurės Indija laikoma imbiero gimtine, kur iki šių dienų užauginama daugiau nei 50% pasaulio „imbiero rinkos“. Šis daugiametis žolinis augalas savaime neauga – jis auginamas ypatingu rūpesčiu ir skrupulingai specialiai tam skirtose plantacijose, kad pasauliui duotų gydomąjį vaistą nuo daugelio negalavimų. Tačiau senovėje jis buvo naudojamas ne tik kaip vaistas – daugelis vyrų imbierą naudojo kaip afrodiziaką.

Matyti, kaip žydi imbieras, tai įmanoma antraisiais augalo gyvenimo metais. Smaigalio formos žiedynai, susidedantys iš pastelinių geltonų žiedlapių, įrėmintų purpurine spalva, ant plonų imbiero stiebų neatsiranda taip dažnai, kaip norėtume - tai turėtų palengvinti oro sąlygos, teikiant didelė drėgmė ir karštis. Tačiau laukti verta, nes žydintis imbieras – neapsakomai gražus vaizdas.

Tačiau, nepaisant išorinio patrauklumo, didžiausia augalo vertybė yra mėsingas šakniastiebis – jame yra antibakterinių, vitaminų ir mineralinių priedų kokteilis, ypač svarbus žmogui. Be to, apdorojimo metu savybės prarandamos tik nežymiai, ty marinuotos arba džiovinamos imbiero šaknis taip pat atneša neabejotinos naudos organizmui.

Imbieras: naudingos savybės ir cheminė sudėtis

Gydomoji imbiero galia paaiškinama unikaliu naudingų komponentų deriniu, įtrauktu į jo sudėtį. Tarp jų ypač svarbūs:

• Antioksidantai, kuriuos atstovauja vitaminai A, C, E, taip pat magnis ir cinkas.Šios medžiagos naudingos ne tik kaip organizmo maistinė bazė, bet ir kaip apsauginiai rezervai nuo radiacijos, žalingo ultravioletinių spindulių poveikio ir dėl to laisvųjų radikalų. Be to, antioksidantai padeda pailginti jaunystę ir išsaugoti gyvybinę energiją.
• Amino rūgštys, įskaitant nepakeičiamas. Jie dalyvauja ląstelių sudėties atstatyme, organizmo atsinaujinime, kraujodaros ir visų gyvybinių funkcijų palaikyme. Nikotino ir oleino rūgštis. Šie komponentai yra harmoningos medžiagų apykaitos pagrindas, o tai reiškia, kad šios rūgštys yra netiesiogiai atsakingos už energijos balansą.
• Mineralinis kokteilis. Silicis, kalis, fosforas, cinkas... Išvardinti mikro- ir makroelementų, iš kurių susideda imbiero šaknis, skaičių, reikėtų labai ilgai. Ir kiekvienas iš jų savaip svarbus palaikant normalų gyvenimą.
• Eteriniai aliejai. Neįsivaizduojamas aromatas toli gražu nėra svarbiausia eterio funkcija. Šie aliejai padeda stiprinti imuninę sistemą ir padeda organizmui atsispirti patogeniniams virusams, bakterijoms ir grybeliams.
• Gingerol.Šis organinis junginys pagreitina medžiagų apykaitos procesus, mažina uždegimo simptomus ir padeda išvalyti toksinus.

Tačiau šie komponentai yra tik maža dalis imbiero naudingų medžiagų. Štai kodėl augalas buvo naudojamas medicininiais tikslais beveik nuo pat jo atsiradimo. Teigiamas imbiero užpilų, tarkuotų ar džiovintų šakniastiebių poveikis aprašytas senovės graikų mokslininko Dioskorido traktate „Apie vaistines medžiagas“. Būtent jis, užsiimdamas išsamiu imbiero tyrimu, pradėjo jį naudoti kaip vėmimą mažinantį, žarnyno ir „akių“ vaistą, o paskui išmokė savo amžininkus gydyti per didelio šventimo pasekmes (paprasčiausiai pagirias).

Iki šiol liaudies receptai, pagrįsti imbieru, naudojami visų rūšių negalavimams gydyti:

• nuo peršalimo: nuoviras, praskiestos sultys ar arbata su imbieru malšina ARVI, gripo, bronchito, gerklės ir net plaučių uždegimo simptomus, padeda inhaliacijos su eteriniu aliejumi
• su nosies užgulimu;
• esant žarnyno sutrikimams: švelnus imbiero ekstrakto vidurius laisvinantis poveikis padeda palengvinti apsinuodijimo maistu simptomus, atsikratyti skrandžio skausmo, pašalinti iš žarnyno atliekas ir toksinus;
• nuo ginekologinių sutrikimų: teigiamas šio augalo poveikis veikia moters reprodukcinę sistemą, palengvina uždegiminių procesų simptomus ir palengvina jų eigą;
• nuo raumenų ir kaulų sistemos sutrikimų: ypač imbieras įsitvirtino kaip puikus vaistas nuo reumato, artrito, artrozės ir skausmingų pojūčių sąnariuose;
• sergant cukriniu diabetu: augalas teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje;
• esant kraujagyslių patologijoms: imbieras didina kapiliarų elastingumą, padeda juos išvalyti, mažina trombų susidarymo riziką ir gerina smegenų kraujotaką;
• nuo vyrų negalavimų: ši priemonė padeda išvengti prostatito atsiradimo ir didina libido;
• svorio metimui: imbieras pagreitina medžiagų apykaitą ir gerina riebalų virškinamumą, vadinasi, skatina greitą riebalų sankaupų skaidymą;
• kosmetologijoje: kaukės, kremai ir losjonai imbiero sulčių ar užpilo pagrindu – stebuklinga priemonė nuo pirmųjų senėjimo požymių, padidėjusio odos riebumo ir spuogų.

Imbieras: kontraindikacijos

Deja, ne kiekvienas gali pasinaudoti šiuo gydomųjų gamtos jėgų sandėliu – imbieras turi kontraindikacijų, nors jos ir labai kuklios, tačiau nuvertinti jų nevertėtų. Taigi, turėtumėte atsargiai gydytis imbiero šaknimi šiais atvejais:

• nėštumo metu, ypač trečiąjį trimestrą;
• jaunos mamos, kurių kūdikiai maitinami krūtimi;
• jei mažojo paciento amžius yra mažesnis nei treji metai;
• karščiavimas ir aukštesnė nei 38 laipsnių temperatūra;
• kenčiantiems nuo skrandžio opų, tulžies pūslės akmenligės, ūminio ir lėtinio gastrito; dėl epilepsijos.

Be to, retais atvejais atsiranda padidėjęs jautrumas esteriams, kurie yra šakniastiebio dalis. Tai reiškia, kad prieš pirmą kartą naudojant imbiero pagrindu pagamintą kosmetikos gaminį, geriausia atlikti nedidelį testą: vidinę riešo pusę patepti trupučiu kremo ar losjono ir keletą valandų stebėti tą vietą – jei niežti, paraudo ir paraudo. atsiranda deginimas, imbierinės kosmetikos geriau nenaudoti.

Sudėtingo gydymo atveju, įskaitant vaistų ir liaudies vaistų vartojimą su imbieru, geriau pasitarti su gydytoju, nes augalų ekstraktas gali turėti įtakos vaistų veiksmingumui.

Kaip laikyti imbierą namuose?

Kadangi imbieras maistui gali būti naudojamas absoliučiai bet kokia forma – marinuotas, cukruotas, džiovintas, sulčių, užpilo ar tinktūros, arbatos, prieskonių ir kt. – daugelis šeimininkių net nesusimąsto, kaip išsaugoti šio unikalaus augalo gydomąsias savybes, nes galimybių yra labai daug.

Žinodami imbiero naudą, dauguma šio augalo žinovų stengiasi, kad jis būtų šviežias. Tačiau net ir šaldytuve šakniastiebiai išlieka tinkami naudoti ne ilgiau kaip savaitę, todėl ši parinktis tinka tik trumpalaikiam saugojimui. Tačiau džiovinta šaknis gali išlaikyti savo naudingumą net 4 mėnesius! Tuo pačiu metu visiškai nebūtina jį naudoti sausai – galite susmulkinti į miltelius ir naudoti kaip kvapiąją maisto priedą arba prieš naudojimą pamirkykite, kad atkurtumėte gaivią išvaizdą ir formą.

Be to, imbiero maistinė vertė išsaugoma net esant žemai temperatūrai, todėl „namų gydyklą“ galite užšaldyti pirmiausia suvynioję į maistinę plėvelę. Tiesa, geriausia jį susmulkinti porcijomis prieš šaldant – nėra prasmės pakartotinai šaldyti augalo, o nupjauti reikiamą gabalėlį nuo nušalusios šaknies gali būti itin sunku. Į šaldiklį taip pat galite įdėti imbiero tyrę, gautą trintuvu arba smulkia tarka. Jį plonu sluoksniu paskleidę maišelyje, bet kada galite nulaužti reikiamą kiekį paruošto „pusgaminio“ arbatai ar nuovirui.

Daugeliui smaližių patiks cukruotas imbieras, kurį galima laikyti šaltyje apie mėnesį. Ir tai labai lengva paruošti! Tereikia šaknį supjaustyti plonais griežinėliais ir 10 minučių virti sirupe (apytikslis vandens ir cukraus santykis 1:1). Tačiau visai nebūtina augalą ilgai laikyti – žinant, kokiomis sąlygomis ir kur auga imbieras, visada galima jį užsiauginti namuose. Tiesa, „naminis variantas“ nebus toks naudingas, tačiau visos būtinos gydomosios savybės bus išsaugotos.

Naudodami imbiero miltelius kaip prieskonį, nepamirškite, kad sausi šakniastiebiai yra daug aštresni nei švieži. Remdamiesi tuo, turėtumėte pasirinkti dozę, kad nepersistengtumėte ir nesugadintumėte patiekalo. Beje, ruošiant patiekalus su šviežiu imbieru verčiau vengti medinių indų – jie per greitai sugeria eterinį kvapą, vadinasi, imbiero aromatai persekios net ten, kur jie netinkami.

Geriausi liaudies receptai su imbieru

Tradicinės medicinos kolekcija nebegali sutalpinti daugybės receptų, paruoštų naudojant imbierą. Jie vartojami esant peršalimui ir žarnyno sutrikimams, esant bendram nuovargiui ir nervinei įtampai, galvos skausmams ir kitiems negalavimams... Išbandyti bent dešimtadalį jų prireiks ne vieno mėnesio. Tačiau geriausi iš jų tvirtai įsitaisė rūpestingų šeimininkių virtuvėje ir vaistinėse.

Arbata su imbieru ir citrina

Šis gėrimas laikomas tikru sveikatos ir ilgaamžiškumo eliksyru, nes harmoningas imbiero ir citrinos derinys pripildo jį galinga vitaminų ir mikroelementų doze. O jei kaip saldiklį įdėsite šaukštą medaus, arbata nugalės bet kokį peršalimą! Paruošimui tereikia kelių apskritimų imbiero šaknies, tiek pat citrinos (1-2 porcijoms), ir pagal skonį galima įdėti medaus. Sudėjus ingredientus į verdantį vandenį, tiesiog pavirinkite juos vos 1 minutę – ir galėsite mėgautis aromatinga arbata, kuri pripildys kūną gyvybingumo ir nepajudinamos sveikatos!

Imbieras su citrina. Tuščias

Jei jaučiate, kad pradedate peršalti, pats metas prisiminti stebuklingą imbiero ir citrinos galią. Patogus sprendimas – pasigaminti preparatą, kurį šaldytuve galima laikyti kelias dienas. Galite pasiimti su savimi į biurą ar kelyje ir kuo dažniau virti gydomąjį gėrimą. Paruošimas yra gana paprastas. Reikia sutarkuoti 150-200 g šviežio imbiero šaknies, smulkiai sukapoti 1 citriną su žievele, įdėti 150-200 g medaus, išmaišyti. Tada mišinį reikia sudėti į stiklinį indą ir uždaryti dangteliu.

Imbieras, citrina, medus

Tai stebuklinga formulė, padedanti daug greičiau atsikratyti peršalimo. Žinoma, jį galima vartoti ne tik sergant, bet ir per virusines infekcijas imuninei sistemai stiprinti. Imbiero virimas su citrina ir medumi yra geras sveikatos įprotis.

Imbiero kompresas

Skausmingų pojūčių padės atsikratyti marlės kompresas, kurio viduje reikia įvynioti imbiero minkštimą. Paruošti negali būti lengviau: galite sutarkuoti šviežią šaknį arba naudoti sausus miltelius, svarbiausia praskiesti vandeniu, kol pavirs tyrele. Uždėję tokį kompresą skausmo vietoje (pavyzdžiui, kaktą nuo migrenos arba apatinę nugaros dalį, kai skauda nugarą), simptomą galite palengvinti per 10-20 minučių.

Imbiero guma

Pajutus pykinimą, toksikozę ar jūros ligą, reikėtų sukramtyti šviežio imbiero šaknies gabalėlį arba paruošti specialią džiovintų prieskonių pastą, įlašinę kelis lašus vandens. Tokiu atveju visai nebūtina nuryti „kramtomosios gumos“ - išsiskyrę esteriai kartu su seilėmis pateks į virškinimo traktą ir palengvins diskomfortą.

Kreipdamiesi į tradicinės medicinos paslaptis, galite atsikratyti beveik bet kokio negalavimo, naudodami unikalų augalą - imbierą. Tai kam nuodyti save neišbandytais vaistais, jei visko, ko reikia, yra kiekvienos šeimininkės virtuvėje? Prisiminkite: sveikata neįkainojamas!

Imbieras turi daugybę formų ir naudojimo būdų. Jis vertinamas liaudies medicinoje, pripažintas oficialioje medicinoje ir mėgstamas visuose žemės žemynuose. Jis žinomas kaip pati keisčiausia šakninė daržovė, turtingiausias veikliųjų komponentų augalinis produktas ir veiksmingas asistentas kovojant su daugeliu ligų. Kaip ir kur jis gali būti naudojamas ir ar yra kokių nors jo taikymo ypatumų?

Naudojimas liaudies ir oficialioje medicinoje

Imbieras retai yra vienintelis ingredientas. Aitrus skonis ir ryškus aromatas su švelniomis citrusinių vaisių natomis neleidžia jo naudoti dideliais kiekiais kaip maistui ir vaistams. Kaip teisingai vartoti imbierą ir kodėl jis ypač naudingas?

Pirmiausia pakalbėkime apie prieskonių panaudojimo formų įvairovę. Tiek šviežios, tiek maltos šaknys tinka medicininiams tikslams ir naudojami kaip maisto produktas gaminant maistą. Šviežia yra subtilesnio skonio ir aromato, gausu vitaminų, amino rūgščių ir eterinių aliejų. Sumaltas prieskonis turi ryškią šildančioji savybę, todėl dažnai naudojamas gydant sąnarių skausmus, patempimus, sumušimus.

Iš imbiero ruošiamos arbatos, gėrimai, mišiniai, nuovirai, kompresai, pastos, tinktūros. Kokiomis dar formomis galima naudoti imbierą? Kulinarijoje yra daug kepinių receptų, silpnų alkoholinių gėrimų iš imbiero, pavyzdžiui, elio, uogienės, kompotų. Šaknis marinuojamas ir cukruojamas. Šaknies naudojimo apimtis ir formos yra įvairios: nuo stiprių vaistų (tinktūros) iki aromatingų desertų (meduolių ir sausainių).

Tinktūra yra vienas iš stipriausių vaistų, pagamintų iš imbiero.

Imbieras liaudies medicinoje naudojamas dėl to, kad jame yra šių veikliųjų medžiagų, kurios gali visapusiškai paveikti daugelį organizmo problemų:

• vitaminai A, E, C, B grupė;
• mikro ir makroelementai: kalis, fosforas, magnis, manganas, aliuminis, silicis, kalcis, geležis, chromas;
• linolo, nikotino, oleino, kaprilo rūgštys;
• asparginas;
• cholino;
• nepakeičiamos aminorūgštys;
• gingerolis;
• bisabolenas;
• taninas;
• flavonoidai;
• kofeinas ir kt.

Ryškios bet kokios formos imbiero savybės yra: priešuždegiminės, dezinfekuojančios, antimikrobinės, tonizuojančios, stimuliuojančios, šildančios. Imbierą rekomenduojama gerti norint sušilti, numalšinti stresą, gauti energijos ir geros nuotaikos dozę. Peršalimo ligoms, kurias lydi kūno skausmai, šaltkrėtis, kosulys ir nosies užgulimas, gydyti liaudies medicina naudoja koncentruotą imbiero gėrimą (1 valgomasis šaukštas susmulkintos šaknies 250 ml vandens), inhaliaciją imbiero aliejumi, skalavimą sultimis.

Nerekomenduojama gerti karštų imbiero arbatų esant aukštai temperatūrai, nes prieskonių gebėjimas sušildyti ir padidinti kraujotaką gali išprovokuoti didesnį kūno temperatūros padidėjimą ir papildomą stresą širdžiai ir kraujagyslėms. Taip pat neturėtumėte naudoti prieskonių, jei turite vidinį kraujavimą arba įtariate jį.

Virškinimui gerinti dažniau naudojami malti prieskoniai, o ne šviežios šaknys.

Imbiero naudojimas nuo senovės Kinijos laikų yra susijęs su ypatingu jo poveikiu virškinimo sistemai. Jis buvo naudojamas apsinuodijimo prevencijai ir pasekmių gydymui. Šaknyje yra daug antimikrobinių, antibakterinių ir antivirusinių komponentų, kurie švelniai gydo skrandžio ir žarnyno mikroflorą, naikina ligų sukėlėjus, išvalo juos nuo toksinų ir toksinių medžiagų.

Be to, imbiero šaknis skatina normalią virškinimo fermentų gamybą, greitina maisto virškinimą, gerina maistinių medžiagų įsisavinimą ir neleidžia nusėdėti riebalams. Prieskoniai yra dirginantys, todėl jo negalima vartoti sergant opalige, gastritu, pankreatitu, sunkiomis kepenų ligomis.

Nuo kokių ligų gali padėti imbieras?

• Skeleto-raumenų sistemos ligos: artritas, artrozė, spondilitas, reumatas ir kt. Kompresų su šlifuota šaknimi veiksmingumą lemia ryškios šildančios savybės, gebėjimas prasiskverbti giliai į raumenis, nuskausminamasis poveikis probleminei vietai. Be to, imbieras pagerina pažeisto sąnario, raumenų ir kremzlių kraujotaką.
• Tonzilitas, laringitas, tracheitas, bronchitas ir pneumonija. Dezinfekuoja gleivines, veikia kaip mukolitikas, malšina uždegimus, atkuria pažeistas vietas, minkština sausą kosulį.
• Susilpnėjęs imunitetas. Praturtina mitybą vitaminais, mikro ir makroelementais, kurie padeda pagerinti imuninės sistemos veiklą, padidina imuninio atsako į virusus ir bakterijas greitį.
• Žarnyno infekcijos (veikia kaip dezinfekantas), lėta medžiagų apykaita (šaknyje esantis gingerolis pagreitina baltymų, riebalų ir angliavandenių skaidymąsi).
• Moterų ir vyrų lytinių organų uždegiminės ligos, PMS. Padeda gydyti vaginitą, kolpitą, pienligę, cistitą, prostatitą. Malšina PMS skausmą, įtampą pieno liaukose, didina potenciją ir moters libido.

Oficialioje medicinoje jie naudojami vaistų nuo kosulio ir peršalimo gamyboje. Tai sirupai ir pastilės. Taip pat vaistinėje galite nusipirkti imbiero aliejaus, kuris naudojamas inhaliacijoms ir kaip masažinis kremas.

Daugybė tyrimų, atliktų pasaulio institutuose, rodo, kad artimiausiu metu natūralių ir veiksmingesnių vaistų iš imbiero atsiras kur kas daugiau, nes yra informacijos apie prieskonio naudą kovojant su krūties, tiesiosios žarnos, prostatos ir prostatos vėžiu. kiti onkologiniai navikai .

Naudoti gaminant maistą

Europoje imbieras pirmą kartą buvo naudojamas kaip prieskonis gaminant maistą. Jį pirkti ir valgyti galėjo tik privilegijuotųjų klasių žmonės dėl per didelės kainos. Iš pradžių buvo dedama į mėsą ir žuvį, vėliau išpopuliarėjo meduolių ir sausainių su džiovintais prieskoniais receptai. Šiandien patiekalų, į kuriuos pagal receptą dedama imbiero, sąrašą sunku sudėti į vieną kulinarijos knygą. Tai gaivieji ir alkoholiniai gėrimai, sausainiai, meduoliai, sriubos, mėsos ir žuvies patiekalai, salotos, uogienės. Imbieras gaminamas iš imbiero, marinuojamas plonais griežinėliais ir patiekiamas su sušiais.

Žuvies patiekalai su imbieru laikomi šio žanro klasika. Jis neutralizuoja ne visada malonų žuvies kvapą, suteikia patiekalams pikantiškumo, o įmaišius į marinatą, mėsa tampa minkštesnė ir švelnesnė.

Neutralizuoja vieno patiekalo poskonį, kad su švariais receptoriais galėtumėte pereiti prie kito. Ši šaknies savybė japonų virtuvėje naudojama patiekiant sušius. Kai kurie gurmanai ir tikri augalo gerbėjai valgo jį kaip garnyrą arba kaip savarankišką patiekalą.

Cukruoti vaisiai yra vienas skaniausių ir sveikiausių desertų, gaminamų iš raguotų šaknų.

Daugelyje žalių salotų, skirtų storosios žarnos valymui, taip pat yra plonais griežinėliais pjaustyto imbiero. Jis padeda pašalinti toksinus ir atliekas, gerina virškinamąjį traktą, yra maistinių skaidulų šaltinis, todėl yra lėtai virškinamas ir suteikia sotumo jausmą ilgam. Maltų prieskonių galima dėti beveik į kiekvieną patiekalą, svarbiausia teisingai laikytis proporcijų.

Gamindami jie sako taip: dėl to sudėtingiausias ir sunkiausias patiekalas yra lengvai virškinamas, o tai supaprastina virškinimo sistemos darbą. Jo aromatas jau nuteikia maloniai pavalgyti, o skonis privers kartoti receptą vėl ir vėl. Kad ir kur būtų dedama imbiero, į kokius patiekalus jis bebūtų, jų skonis bus neįprastas, o aromatas – originalus.

Imbieras grožiui ir jaunystei

Imbiero šaknis yra turtingas antioksidantų šaltinis. Tai vitaminai, flavonoidai ir riebalų rūgštys, saugančios grožį ir sveikatą. Kosmetologijoje naudojamas tiek imbiero eterinis aliejus, tiek įvairūs ekstraktai. Jų yra kremuose nuo senėjimo, priešuždegiminių priemonių probleminei odai ir šampūnuose nuo plaukų slinkimo.

Namuose imbieras naudojamas sulčių, sausų miltelių ir košės pavidalu. Sultys, atskiestos virintu vandeniu, gali būti tepamos vatos tamponu ant probleminių odos vietų, spuogų, uždegimų, siekiant dezinfekuoti odą, turėti nedidelį sausinantį poveikį ir pagerinti epidermio sveikatą. Panašia forma jis gali būti naudojamas plaukams stiprinti ir skatinti plaukų augimą. Tiesiog supilkite praskiestą sultis į indą su purškimo buteliuku ir purkškite per visą plaukų ilgį. Jei procedūra atliekama vakare, plauti plaukus galite tik ryte.

Naudodami imbiero kaukes galite pašviesinti plaukus, kovoti su pleiskanomis ir padaryti garbanas lygias bei blizgias.

Plačiai naudojamos įvairios veido ir plaukų kaukės su augalų pudra ar sultimis. Taigi, norėdami pamaitinti plaukus, paspartinti jų augimą ir pagerinti galvos odos sveikatą, naudokite maltą imbierą, praskiestą vandenyje, pridedant alyvuogių, migdolų, persikų ar kitų aliejų. Ši kaukė gali šiek tiek dilgčioti odą ir ją sušildyti.

Imbiero sultys tinka kaip viena iš papildomų kaukių riebiai ir probleminei odai ingredientų. Geba reguliuoti išsiskiriančių riebalų kiekį, gerai išvalo odą nuo nešvarumų, naikina mikrobų florą, maitina antioksidaciniais vitaminais, gydo smulkias žaizdeles.

Išoriniam naudojimui prieskonį teisinga pradėti naudoti mažomis porcijomis – keliais lašeliais. Imbieras gali sukelti alergiją, todėl norint išvengti nemalonių pasekmių, galima atlikti jautrumo testą.

Geriausias prieskonis svorio metimui

Žolelės ir prieskoniai, kaip aktyvios virškinimo sistemos veiklos stimuliatoriai, naudojami daugelyje dietų. Jie naudojami kaip maisto priedai arba riebalus deginančių gėrimų sudedamosios dalys. Imbieras kaip svorio metimo priemonė Europoje pradėtas naudoti ne taip seniai. Dar praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje kai kurie amerikiečių ir prancūzų mokslininkų tyrimai teigė, kad veikliosios medžiagos, esančios tiek šviežiose, tiek džiovintose šaknyse, gali padėti žmonėms atsikratyti papildomų kilogramų ir žymiai suaktyvinti vangią medžiagų apykaitą.

Šiandien sėkmingo riebalų deginimo ir svorio normalizavimo raktas yra teisingas ir reguliarus imbiero gėrimų vartojimas. Šiltą arbatą su šviežiais arba maltais prieskoniais turėtų gerti visi norintys sulieknėti. Aktyvaus svorio metimo stadijoje kasdien reikia išgerti 1,5 litro arbatos, paruoštos iš 1 valgomojo šaukšto šviežio susmulkinto imbiero, užpilto stikline karšto vandens ir 5-10 min.

Norėdami sustiprinti efektą, į arbatą įdėkite šaukštelį citrinos sulčių ir medaus. Visada gerkite gėrimą šiltą ir prieš valgį. Norint priversti organizmą aktyviau deginti riebalus, būtina griežtai riboti suvartotų riebalų kiekį maiste. Tada, norėdamas gauti reikiamą energijos kiekį, organizmas pradės vartoti lipidų nuosėdas, susikaupusias pilve ir kitose kūno vietose.

Imbieras derinamas su arbata ir žalia kava, kad padidėtų riebalų deginimas.

Dar efektyvesnis, bet griežtas ir turintis kontraindikacijų yra imbiero ir česnako derinio naudojimas. Šie du produktai papildo ir sustiprina vienas kito savybes, kad pagerintų virškinimą ir riebalų skaidymą. Jie imami lygiomis dalimis, susmulkinami, sumaišomi su citrinos sultimis ir medumi. Toliau iš masės ruošiamos arbatos. Vienas desertinis šaukštas mišinio užpilamas stikline karšto vandens, paliekamas 5 minutes ir išgeriamas prieš valgį.

Panašų gėrimą termose galima ruošti visai dienai. Tam viena nedidelė česnako šaknis ir galvutė susmulkinama, užpilama 1,5 l karšto vandens, paliekama 30 minučių termose, filtruojama ir vėl dedama į termosą, kad būtų palaikoma optimali gėrimo temperatūra. Geriant į puodelį galima įpilti citrinos ir medaus.

Žmonėms, kurie yra patenkinti savo figūra, imbieras gali būti naudojamas norint išlaikyti stabilų svorį. Tam pakanka kelis kartus per savaitę gardinti mėsos patiekalus maltu imbieru ir kasdien gerti įprastą juodąją ar žaliąją arbatą su skiltele šviežios šaknies.

Imbieras – prieskonis su didžiosiomis raidėmis. Jei viduramžiais jo istorija ir kilmė buvo apipinta paslaptimis ir legendomis, siekiant padidinti jo vertę, tai šiandien daugybė tyrimų nekelia abejonių dėl jo naudos žmogaus organizmui. Jis plačiai naudojamas visuose žemynuose, jo kaina prieinama kiekvienam, o naudą gali pajusti tik išmanantys visas naudojimo paslaptis.

Imbieras Rusijoje išpopuliarėjo visai neseniai, tačiau tuo tarpu tai labai senovinis prieskonis, labai vertinamas dar Senovės Romoje, atvežtas iš Rytų. Jo dėdavo į mėsos patiekalus, desertus, troškinius, gėrimus, kepdavo įvairius meduolius. Šiandien ši kultūra daugiausia auginama Kinijoje, Ceilone, Indijoje, Indonezijoje, taip pat Australijoje, Jamaikoje ir Vakarų Afrikoje (Nigerijoje).

Prieš kalbant apie imbiero šaknį – jo naudą ir žalą sveikatai, verta atkreipti dėmesį į tai, kad Rusijos prekybos centruose švieži ir marinuoti imbiero gumbai dažniausiai yra kiniškos kilmės. Todėl svarbu žinoti, kad šviežio imbiero iš karto naudoti negalima. Visų žemės ūkio kultūrų gamybai Kinijoje naudojamos didžiulės chemikalų ir pesticidų dozės, visi produktai taip pat apdorojami prieš transportavimą (žr. „Žala kinams“).

Todėl prieš naudojant šviežią imbierą jį reikia kruopščiai nuplauti, nulupti, o po to valandai įdėti į vandenį, kad sumažėtų toksinis poveikis organizmui. Sausi milteliai dažniausiai turi pašalinių priemaišų ir jiems naudojamos stambios šaknų veislės – geriau nenaudoti. Džiovintos šaknys keičia savo savybes, sustiprėja priešuždegiminis ir nuskausminantis poveikis, tačiau sumažėja virškinimo stimuliavimas.

Pramoninė šio prieskonio gamyba Kinijoje yra labai išvystyta – jis konservuojamas sirupe, marinuojamas, cukruojamas (verdamas cukraus sirupe), naudojamas kaip užpilas. Šalyse, kur galima įsigyti šviežio imbiero, džiovintas produktas nėra paklausus, nes milteliai yra blankaus skonio ir aromato. Komercinės imbiero veislės, priklausomai nuo perdirbimo, skirstomos į:

• Balta – bengališka arba jamaikietiška – yra aukščiausia klasė
• Balintas – nulupamas ir mirkomas kalkių tirpale
• Juodasis Barbadosas-nerafinuotas, o tiesiog plikytas arba virtas

Geros kokybės laikomos nesuglebusios, tankios, lygios šviežios šaknys, nulaužtos turėtų traškėti, tokio imbiero aromatas ir skonis stipresnis. Renkantis pirmenybę turėtumėte teikti šviesiai ir blizgančiam šaknims, tamsi yra daug blogiau nei šviesa. Jei perkate miltelius, jie turi būti ne baltai pilki, o tik smėlio arba šviesiai geltoni, be to, jie turi būti hermetiškai supakuoti.

Naudingos, gydomosios imbiero šaknies savybės

Imbiere yra daug įvairių naudingų medžiagų, jis yra labai sudėtingos sudėties, apimantis iki 400 cheminių junginių, todėl turi daug gydomųjų savybių. Šakniui malonų aromatą suteikia eteriniai aliejai, kurių joje yra apie 1-3%, deginantį skonį suteikia Gingerol (į fenolį panaši medžiaga), ji prisotinta natūralių cukrų, angliavandenių, riebalų, dervų, vitaminų. , skaidulos ir mineralai:

Kokia imbiero nauda sveikatai?

Padeda pagerinti virškinamojo trakto veiklą

Imbieras naudingas, nes gerina apetitą, greitina medžiagų apykaitą, rekomenduojama vartoti esant cholesterolio ir riebalų apykaitos sutrikimams dėl jame esančių nepakeičiamų aminorūgščių. Šiame prieskonyje taip pat yra medžiagų, gerinančių kraujotaką, todėl jis greitina medžiagų apykaitą ir gali būti vartojamas tiems, kurie kovoja su antsvoriu, nes kalorijų deginimo proceso stimuliavimas skatina svorio mažėjimą. Be to, imbieras padeda normalizuoti žarnyno veiklą ir reguliuoja peristaltiką. Maisto produktai, pagardinti imbiero šaknimi, gali būti geriau įsisavinami organizme.

Priešuždegiminis poveikis

Populiariausias imbiero šaknies naudojimas yra ūminių kvėpavimo takų ligų, peršalimo, bronchito, gerklės ligų profilaktika ir gydymas, nes jis turi vidutinį priešuždegiminį poveikį. Kai kuriose Europos šalyse imbierinis alus ir alus vartojami peršalimo ligoms gydyti, prieš geriant jie pašildomi ir, manoma, padeda greitai pasveikti. Kinijoje kiaušinių omletas su imbieru yra liaudiška priemonė nuo kosulio, iš šaknies taip pat gaminamos specialios pastilės nuo kosulio.

Analgezinis poveikis

Esant bet kokiems raumenų, galvos ar sąnarių skausmams, jis padeda sumažinti skausmą. Namuose šią imbiero savybę galite panaudoti taip: tarkuotą šaknį ar jos miltelius sumaišyti su vandeniu ir uždėti kaip kompresą ant skaudamos vietos.

Antiemetikas

Kita naudinga imbiero savybė yra jo vėmimą slopinantis poveikis. Daugybė tyrimų teigia, kad šis produktas yra naudingas mažinant bet kokį pykinimą. Sumažina toksikozės pasireiškimus nėštumo metu (žr.), sergant jūros liga, mažina pykinimą dėl chemoterapijos, pykinimą judesio ligos metu transporte.

Imunostimuliuojantis

Imbiero šaknies nauda slypi ir tame, kad tai gana stiprus antioksidantas, ramina nervų sistemą, gerina atmintį, stiprina imuninę sistemą, padeda susidoroti su stresu, didina regėjimo aštrumą, koncentraciją, padeda peršalus, puikus tonikas.

Imbiero šaknies kontraindikacijos ir galimas pavojus sveikatai

Informacijos apie gydomąsias imbiero savybes yra daug, tačiau sergant įvairiomis ligomis jis gali pakenkti sveikatai. Į imbiero naudą ir žalą turėtų atsižvelgti žmonės, turintys kokių nors rimtų sveikatos problemų ar turintys lėtinių ligų. Daugelis žmonių mano, kad jei tai yra augalinis vaistas, jį gali naudoti visi be apribojimų, nepakenkiant sveikatai. Imbieras turi tam tikrų kontraindikacijų, todėl prieš vartodami jį visada turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Imbiero negalima vartoti kartu su tam tikrais vaistais:

• antiaritminiai vaistai;
• kraujospūdį mažinantys vaistai;
• vaistai, skatinantys širdies raumens darbą;
• cukraus kiekį mažinantys vaistai – sustiprina jų poveikį, todėl sustiprėja jų poveikis ir sustiprėja šalutinis poveikis (žr.). Tai padidina hipokalemijos riziką, taip pat sumažina beta adrenoblokatorių veiksmingumą.

Jo vartojimas sumažina kraujo krešėjimą, į tai reikia atsižvelgti vartojant įvairius vaistus, kurie turi tokį patį šalutinį poveikį. Jei yra polinkis kraujuoti ir pažeisti smulkiąsias kraujagysles, jo vartoti draudžiama (ir kt.)

Jūs neturėtumėte jo vartoti, jei karščiuojate arba turite aukštą temperatūrą – tai gali prisidėti prie jo padidėjimo. Sergant virusinėmis infekcijomis, peršalimo ligomis su nedideliu karščiavimu, jį vartoti priimtina, tačiau esant aukštai temperatūrai, jo vartoti negalima.

Potenciali imbiero šaknies žala galima insulto, koronarinės širdies ligos, širdies priepuolio ir priešinfarktinės būklės bei hipertenzijos atveju. 2 ir 3 nėštumo trimestrais jo vartoti nepatartina, nes gali padidėti kraujospūdis.

Sergant odos ligomis, imbieras gali sudirginti odą arba paūminti esamas lėtines odos ligas.

Jis draudžiamas sergant bet kokiomis kepenų ligomis – hepatitu, taip pat sergant tulžies akmenlige.

Viskas gerai su saiku, jei imbiero vartojate per daug, gali pasireikšti alerginės reakcijos, viduriavimas ar vėmimas, todėl nereikėtų piktnaudžiauti šiuo produktu, o sutrikus virškinimui ar alergijai - nustoti jo vartoti.

Kaip laikyti imbiero šaknį?

• Visa aromatinių medžiagų ir eterinių aliejų atsarga yra po oda, todėl ją reikia nuvalyti atsargiai ir plonai
• Šviežia šaknis šaldytuve gali išlikti šviežia iki savaitės. Sausoji šaknis savo naudingas savybes gali išlaikyti apie 4 mėnesius.
• Ją malant geriau nenaudoti medinės pjaustymo lentelės, kuri sugeria šaknies sultis.
• Imbiero sultys gali dirginti gleivines, todėl po sąlyčio su šviežia šaknimi reikia kruopščiai nusiplauti rankas.
• Smulkinimui geriau naudoti trintuvą, tai padės atsikratyti šaknyje esančių kietų venų
• Norėdami išsaugoti imbierą, galite jį nulupti ir užpilti degtine, vynu, o ir pačią šaknį, ir pagardintą gėrimą keletą savaičių naudoti kaip pagardą.

Imbiero šaknies savybės stebina savo įvairove. Tai leidžia imbierą vadinti išties universaliu augalu, kurio panaudojimas gali tik nustebinti. Imbieras turi jauninančių ir maitinančių savybių, todėl jį kosmetologai naudoja kaip kaukių ir kremų ingredientą. Imbiero šaknis turi riebalus deginančių savybių. Iš augalo ruošiami lieknėjimo gėrimai, jo dedama į arbatą ir ruošiami nuovirai, padedantys pagreitinti medžiagų apykaitą ir pagerinti virškinimo sistemos veiklą.

Imbieras turi priešuždegiminių ir analgetinių savybių. Štai kodėl augalas toks populiarus liaudies medicinoje. Iš šviežių imbiero šaknų ruošiami raminantys ir tonizuojantys gėrimai bei labai egzotiški patiekalai. Puodelis arbatos su medumi ir imbieru yra geriausia gaivinanti priemonė, kuri tonizuoja kūną ir suteikia energijos visai dienai.

Imbiero šaknies kalorijos

Imbiero šaknies kalorijų kiekis yra tik 80 kcal 100 g, todėl augalas yra ne tik sveikas, bet ir maistingas. Šviežio imbiero maistinė vertė yra 1,82 g baltymų, 15,77 g angliavandenių ir 0,75 g riebalų. Bet maltame imbiere, kuris parduodamas kaip prieskonis, 100 g yra 347 kcal Malto imbiero maistinė vertė skiriasi nuo šviežio imbiero, nes maltame imbiere yra 5,95 g riebalų, 9,12 g baltymų ir 58,29 g angliavandenių. Augale gausu vitaminų ir mineralų. Imbiero šaknyje yra askorbo rūgšties, vitaminų B1, B2 ir B3, taip pat retinolio acetato, tai yra vitamino A. Kalbant apie mineralus, imbiero šaknyse yra fosforo, magnio, kalio, natrio ir kalcio.

Be vitaminų ir mineralų, augale yra aminorūgščių: leizino, treonino, valino, triptofano, fenilanino. Imbiere yra visų žinomų rūgščių: oleino, nikotino, kaprilo ir kt. Imbiero šakniastiebiuose yra borneolio, kaenolio, kapeno, imbiero ir kitų medžiagų. Ši kompozicija byloja apie universalias imbiero savybes ir neribotas jo panaudojimo galimybes.

Imbiero šaknies poveikis organizmui

Imbiero šaknies poveikis organizmui visiškai priklauso nuo jo naudojimo tikslo, komponentų, su kuriais augalas naudojamas, ir naudojimo būdo.

• Esant virškinimo sistemos sutrikimams, imbiero šaknis stimuliuoja ir valo organizmą. Tai padeda pagerinti apetitą, skrandžio sulčių susidarymą ir palengvina daugybę virškinamojo trakto ligų.
• Imbiero šaknies naudojimas apsinuodijimo atveju turi organizmą valančių savybių, šalina toksinus ir nuodus, turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.
• Imbiero šaknis turi bendrą stiprinamąjį poveikį ir stimuliuoja imuninę sistemą. Prieskoniai teigiamai veikia atmintį, gerina smegenų kraujotaką, apsaugo nuo aterosklerozės.

Nedidelis imbiero kiekis, pridėtas į arbatą ar maistą, gali sumažinti cholesterolio kiekį. Imbieras turi stimuliuojantį poveikį, skatina potenciją ir libido. Augalas vertinamas kosmetologijoje, nes naudojamas lieknėjimui ir celiulitui atsikratyti, kaip senėjimą stabdančių priemonių sudedamoji dalis. Imbiero šaknies poveikis organizmui žinomas ir ginekologijoje, augalas gydo nevaisingumą ir padeda patirti ryškų orgazmą. Reguliarus imbiero vartojimas pagerins dantenų būklę, atgaivins kvėpavimą ir normalizuos skydliaukės veiklą.

Imbiero šaknies gydomosios savybės

Gydomosios imbiero šaknies savybės naudojamos tradicinėje medicinoje ir žinomos nuo seniausių laikų. Augalas turi atsikosėjimą lengvinančių, priešuždegiminių, baktericidinių ir antimikrobinių vaistinių savybių. Todėl imbierą rekomenduojama vartoti sergant kvėpavimo takų ligomis, peršalus, gerklės skausmu. Choleretinės ir vidurius laisvinančios augalo savybės padeda saugiai išvalyti kraujagyslių sieneles nuo aterosklerozinių plokštelių, tai yra, imbieras turi anti-arteriosklerozinių gydomųjų savybių.

Kadangi imbieras stimuliuoja virškinimo sistemą, jis turi organizmą stimuliuojančių gydomųjų savybių, kurios neleidžia kauptis cholesteroliui ir pašalina jo perteklių. Augalas ypač vertinamas dėl antispazminių savybių ir kraujotakos stimuliavimo. Imbiero šaknis teigiamai veikia moterišką ir vyrišką potenciją, skatina seksualinį susijaudinimą ir tonizuoja. Imbiero naudojimas su kitomis vaistažolėmis ir augalais tik sustiprina jų poveikį. Visa tai daro imbiero šaknį vertingu ir universaliu augalu, turinčiu neribotas gydomąsias savybes.

Imbiero šaknies nauda

Imbiero šaknies nauda organizmui pasireiškia jo gydomosiomis savybėmis. Universali augalo sudėtis turi baktericidinį, priešuždegiminį, raminamąjį, tonizuojantį ir choleretinį poveikį.

Imbiero šaknies nauda pagrįsta turtinga augalo sudėtimi. Imbiere yra mineralų, vitaminų, eterinių aliejų ir aminorūgščių, skaidulų, baltymų ir angliavandenių. Augalas gerina žmogaus imunitetą dėl savo bendrųjų stiprinamųjų savybių. Prieskoniai gerina virškinimą ir greitina medžiagų apykaitą, todėl imbieras yra populiari priemonė lieknėjimui.

Imbiero šaknies žala

Imbiero šaknis gali būti pažeista dėl netinkamo augalo naudojimo arba didelės dozės. Naudojant imbierą kaip priemonę, verta žinoti, kad prieskonis turi šildantį poveikį, todėl imbiero negalima vartoti esant aukštai temperatūrai ir karštyje.

Imbiero šaknies vartojimo kontraindikacijos yra pagrįstos jo savybėmis. Augalo nerekomenduojama vartoti sergant skrandžio opalige, virškinamojo trakto ligomis, stemplės refliuksu ar tulžies pūslės akmenlige. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu imbierą reikia vartoti labai atsargiai. Taigi pirmąjį trimestrą imbieras naudojamas toksikozės simptomams palengvinti. Tačiau paskutiniais nėštumo mėnesiais prieskonių vartojimas yra griežtai draudžiamas, nes tai gali sukelti priešlaikinį gimdymą arba sukelti komplikacijų gimdymo metu.

Imbiere yra kardioaktyvių medžiagų, kurios didina širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą bei širdies ritmą. Todėl augalo nerekomenduojama vartoti vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurie serga širdies ligomis ar vartoja vaistus nuo hipertenzijos.

Kaip naudoti imbiero šaknį?

Kaip naudoti imbiero šaknį, kad gautumėte maksimalią naudą? Visų pirma, verta pasakyti, kad vartojama tik šakninė augalo dalis, nes joje yra visi mikroelementai, vitaminai, mineralai, tai yra maistinės medžiagos, reikalingos sveikatos problemų gydymui ir profilaktikai. Kalbant apie imbiero vartojimo procesą, verta nuspręsti, kokiam tikslui jo reikia. Ar planuojate šaknį naudoti kaip prieskonį ir dėti ruošdami patiekalus, ar planuojate virti gydomąsias arbatas ir gaminti iš jų užpilus? Augalo laikymo būdas priklauso nuo naudojimo tikslo, imbierą galima užšaldyti, džiovinti arba vartoti šviežią.

Jei imbiero šaknis naudojama gaminant maistą, geriausia palikti šviežią. Naudojant augalą medicininiais tikslais, imbieras susmulkinamas (tarkuojamas arba supjaustomas griežinėliais), todėl turi būti ir šviežias. Beje, imbieras miltelių pavidalu tinka medicininiams užpilams ir losjonams, kurių galima įsigyti bet kuriame prieskonių skyriuje. Šis imbieras naudojamas sąnarių problemoms ir reumatui gydyti. Nepamirškite, kad naudingos augalo savybės tiesiogiai priklauso nuo jo laikymo, paruošimo ir naudojimo.

Kaip užvirinti imbiero šaknį?

Kaip užvirinti imbiero šaknį, visiškai priklauso nuo augalo naudojimo tikslo. Imbieras užpilamas verdančiu vandeniu ir užpilamas; infuzijos laikas priklauso nuo augalo naudojimo. Jei vaistinė arbata ruošiama iš imbiero, tada augalas verdamas 30 minučių, jei tai vaistinė tinktūra, tai užplikymas gali trukti 2-6 valandas. Pažvelkime į keletą receptų, kurie padės išmokti virti imbiero šaknį.

• Šviežią imbiero šaknį, apie 100 g, supjaustyti plonais griežinėliais, įpjauti porą citrinos ir apelsino griežinėlių. Ingredientus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20-30 min. Arbatai išbrinkus galite nukošti ir gerti. Atkreipkite dėmesį, kad imbiero ir citrusinių vaisių derinys yra puiki galimybė tonizuoti kūną ir palaikyti imuninę sistemą šaltuoju metų laiku.
• Imbiero šaknį supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais ir užpilkite verdančiu vandeniu. Arbata turi stovėti mažiausiai šešias valandas. Po to reikia perkošti, pakaitinti ir gerti tik karštą, į puodelį įdedant šaukštą medaus ir mėtų. Verdant imbierą 4-6 valandas, augalas į vandenį išskiria visas jam naudingas medžiagas, todėl arbata tampa sveika ir skani.
• Maždaug 100 g šviežio imbiero sumalkite trintuvu arba tris ant smulkios trintuvės. Imbiero minkštimą užpilkite karštu vandeniu (šaukštas imbiero 500 ml verdančio vandens) ir padėkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Imbierui užvirus, į gėrimą įberkite žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Leiskite gėrimui atvėsti ir nukoškite. Vartojant, į imbiero gėrimą rekomenduojama įpilti citrinos sulčių ir medaus. Šis receptas padės susidoroti su peršalimu ir sezoniniais negalavimais.

Džiovintos imbiero šaknys

Džiovintas imbiero šaknis yra populiarus prieskonis, naudojamas kulinarijoje. Džiovintų imbiero miltelių yra vaistažolių preparatuose ir mišiniuose. Džiovintas prieskonis vartojamas virškinamojo trakto ligoms gydyti, chemoterapijos šalutiniam poveikiui palengvinti, toksikozei ir peršalimui, raumenų ir kaulų sistemos problemoms gydyti. Pažvelkime į pagrindinius džiovinto imbiero šaknies naudojimo būdus.

• Jei sergate dizenterija ar apsinuodijate, gerkite po 0,5 g imbiero 3-4 kartus per dieną. Džiovintas imbiero šaknis puikiai žadina apetitą ir atkuria virškinimą, gerkite tik 2 g prieš valgį.
• Esant gerklės ir gerklės skausmui, efektyvus bus skalavimas džiovintu imbieru. Arbatinį šaukštelį miltelių užpilkite stikline verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių. Po to produktas turi būti filtruojamas, atvėsinamas ir gali būti naudojamas skalavimui.
• Jei atsiranda pirmieji peršalimo požymiai, džiovintas imbieras padės išvengti ligos. Prieš miegą į kojines įsiberkite imbiero miltelių, užsimaukite kojines ir eikite miegoti. Taip pat iš džiovinto imbiero galite pasidaryti šildantį kompresą. Imbiero miltelius praskieskite vandeniu, kad gautumėte kreminę masę, ir patrinkite jais kojas. Siekiant šios procedūros veiksmingumo, rekomenduojama iš anksto nugarinti kojas. Naudodami šį receptą galite paruošti garstyčių pleistrus nugarai ir krūtinei.
• Jei susirgote judesio liga transporto metu, į mineralinio vandens butelį įpilkite šaukštą džiovinto imbiero ir išgerkite šiek tiek prieš kelionę. Pajutus pirmuosius pykinimo simptomus, išgerkite gurkšnį imbierinio vandens.

Imbiero šaknies ekstraktas

Imbiero šaknų ekstraktas yra jauninantis ir tonizuojantis agentas. Ekstraktas naudojamas kosmetologijoje, ruošiant kaukes plaukams ir odai. Imbieras normalizuoja riebalų sekreciją, efektyviai šalina toksinus ir atliekas iš odos ląstelių, turi antiseptinį poveikį. Plaukų kaukės iš imbiero ekstrakto šildo galvos odą, todėl pagerėja jos mityba ir kraujotaka. Tokios kaukės pagreitina plaukų augimą ir padeda atsikratyti pleiskanų. Kosmetologai imbiero šaknį vertina dėl senėjimą stabdančių ir antioksidacinių savybių.

Imbiero šaknų ekstraktas normalizuoja riebią odą, ją stangrina ir tonizuoja. Iš ekstrakto ruošiami losjonai ir kremai riebiai odai, senėjimą stabdančios ir tonizuojančios priemonės veidui ir akims, anticeliulitiniai kremai ir strijos.

Imbiero šaknis vyrams

Imbiero šaknis vyrams veikia kaip galingas ir visiškai saugus afrodiziakas. Imbieras gydo impotenciją, didina libido ir šalina prostatitą. Reguliarus arbatos su imbiero šaknimis vartojimas gerina kraujotaką, o tai skatina viso organizmo atjaunėjimą ir gijimą. Imbieras vyrams yra ne tik asistentas seksualiniuose reikaluose, bet ir naudingų vitaminų bei amino rūgščių, palaikančių fizinę sveikatą ir didinančių ištvermę, sandėlis.

Reguliarus nedidelio imbiero kiekio vartojimas su maistu ar gėrimais padeda išlaikyti gerą kūno formą ir geriausią imuninę sistemą. Jei ruošiatės į romantišką pasimatymą, tuomet stiklinė imbiero antpilo ar arbatos su šiuo prieskoniu jūsų pasimatymą pavers nepamirštamu.

Imbiero šaknis potencijai

Imbiero šaknis potencijai didinti yra laikoma veiksminga ir, svarbiausia, saugia priemone. Ne veltui imbieras vadinamas vaistažolių afrodiziaku ir meilės vaisiumi. Augalas didina libido ir gerina procesus bei kraujotaką, o tai skatina ilgalaikę ir nuolatinę erekciją. Daugelis sekso terapeutų teigia, kad imbiero aliejus yra ideali priemonė nepamirštamai nakčiai ir daugybei lytinių santykių.

Imbieras didina potenciją dėl jame esančių eterinių aliejų, vitaminų, mikroelementų ir amino rūgščių, kurios kompleksiškai veikia organizmą, veikia kaip stimuliatorius. Jei reguliariai naudosite imbiero šaknį, potencijos problemas galite pamiršti visam laikui. Tai ypač pasakytina apie vyrus, kurie dirba fiziškai arba reguliariai patiria stresines situacijas, dėl kurių sumažėja lytinis potraukis.

Imbiero šaknis moterims

Imbiero šaknis yra tokia pat naudinga moterims, kaip ir vyrams. Augalas naudojamas kosmetikai gaminti ir medicininiais tikslais. Imbieras – geriausias asistentas kovojant už liekną kūną, sveiką odą, šilkinius plaukus ir gerą nuotaiką. Imbiero šaknis moterims – jaunystės ir grožio šaltinis.

Imbieras mažina paburkimą, skatina odos ląstelių atsinaujinimą, o tai pagreitina smulkių žaizdelių, įpjovimų ir įbrėžimų gijimo procesą. Imbiero šveitikliai padeda kovoti su celiulitu, stangrina odą, daro ją švelnią ir elastingą. Reguliarus arbatos ir šviežių imbiero šaknų bei medaus vartojimas tonizuoja organizmą ir atkuria apsaugines imuninės sistemos funkcijas.

Imbiero šaknis nėštumo metu

Imbiero šaknis nėštumo metu galima naudoti tik pirmąjį trimestrą. Imbieras veikia kaip raminamoji, antispazminė ir atpalaiduojanti priemonė. Būtent imbiero arbatos ar nuoviro naudojimas padeda atsikratyti toksikozės simptomų, pašalinti galvos skausmą, svaigimą ir pagerinti virškinimo procesą.

Labai dažnai imbiero šaknis nėštumo metu vartojamas kaip saugi ir veiksminga priemonė kovojant su peršalimu ir uždegiminėmis ligomis. Moterims patariama į arbatą ir mėgstamus gėrimus dėti šviežių augalų šaknų. Vienintelis dalykas, kurio reikia laikytis, yra dozė. Nėščioms moterims nerekomenduojama vartoti daug imbiero, nes augalas gali sukelti karščiavimą ir kitas neigiamas pasekmes tiek mamai, tiek kūdikiui.

Imbiero šaknis maitinančioms motinoms

Imbiero šaknies nerekomenduojama vartoti maitinančioms motinoms, nes visi aktyvūs augalo komponentai kartu su motinos pienu patenka į kūdikio organizmą ir gerokai sugadina pieno skonį. Tai gali turėti įtakos vaiko savijautai. Bet mes kalbame apie dideles augalo dozes. Jei į arbatą ar patiekalus įbersite šiek tiek prieskonių, ji bus ne tik skani, bet ir sveika bei nesugadins pieno skonio.

Imbiero šaknis galima dėti maitinančioms motinoms į sriubas, kaip garnyrų, arbatų ir gėrimų pagardą. Tačiau nepamirškite, kad imbieras yra geras tonikas, todėl laktacijos metu jį leidžiama vartoti tik pirmoje dienos pusėje. Neseniai pagimdžiusiai moteriai imbieras – puiki priemonė, padėsianti atstatyti organizmą, pašalinti atliekas ir toksinus, sustiprinti kraujagyslių sieneles. Atkreipkite dėmesį, kad daugelis pediatrų ir ginekologų nerekomenduoja vartoti imbiero maitinančioms motinoms, jei kūdikiui yra mažiau nei šeši mėnesiai.

Imbiero šaknis maitinant krūtimi

Žindymo metu imbiero šaknį galima vartoti tik nedideliais kiekiais. Tokios atsargumo priemonės paaiškinamos tuo, kad kai imbieras patenka į motinos kūną, jis išsiskiria su motinos pienu ir turi įtakos jo skoniui. Tai sukelia vaiko mitybos problemų (dieglius, disbakteriozę, dirginimą).

Bet jei maitinanti mama nedidelį kiekį augalo įdeda į maistą ir gėrimus, tai nesukels nemalonių simptomų. Imbiero šaknies vartojimas žindymo metu padeda normalizuoti moters organizmo veiklą, gerina virškinimo procesus ir virškinamojo trakto veiklą, normalizuoja kraujospūdį ir stimuliuoja kraujotakos sistemą. Be to, imbieras pagreitina medžiagų apykaitą, o tai leidžia sugrąžinti figūrą į normalią po gimdymo.

Imbiero šaknis vaikams

Imbiero šaknis vaikams leidžiama naudoti tik po dvejų metų. Taip yra dėl to, kad augalas, patekęs į neapsaugotą vaiko organizmą, gali sudirginti ir sukelti virškinimo bei virškinimo trakto problemų. Vyresniems vaikams imbiero galima duoti kaip profilaktinį priedą į arbatą ir gėrimus arba dėti į maistą. Vienintelis dalykas, kurį verta kontroliuoti, yra augalų skaičius. Stenkitės, kad vaikas negautų per karštos aromatinių prieskonių dozės. Kadangi tai atgrasys kūdikį nuo imbiero vartojimo.

Vaikams skirtas imbiero šaknis gali būti naudojamas gaminant desertus ir gėrimus. Imbieras gali būti naudojamas kaip uogienė ir (arba) cukruoti vaisiai. Pažvelkime į keletą imbiero receptų vaikams.

• Citrinų arbata su imbieru

Paimkite 20 g šviežio imbiero šaknies, sumalkite ir sudėkite į puodelį. Nutarkuokite šiek tiek apelsino ir citrinos žievelės. Viską užpilkite verdančiu vandeniu ir įpilkite šiek tiek žaliosios arbatos. Jei norite, į gėrimą galite nepilti žaliosios arbatos, o saldumui pridėti šaukštą natūralaus medaus.

• Cukraus imbiero lazdelės

100 g šviežio imbiero šaknies reikia atsargiai nulupti ir supjaustyti plonais pailgais griežinėliais. Imbierą sudėkite į puodą, suberkite citrinos ir apelsino griežinėlius, 500 g granuliuoto cukraus ir 200 ml vandens. Viską padėkite ant silpnos ugnies ir išmaišykite. Imbieras turi išvirti ir tapti skaidrus. Po to imbierą ištraukiame iš citrusinės karamelės ir išdėliojame ant pergamento, kol visiškai išdžius. Cukraus karamelė gali būti naudojama kaip priedas prie arbatos.

Kaip laikyti imbiero šaknį?

Kaip laikyti imbiero šaknį – labai įdomus klausimas, nes augalas turi išlaikyti savo gydomąsias savybes, tačiau tuo pat metu nei pūti, nei gesti. Laikymo būdas priklauso nuo turimo imbiero formos. Pažvelkime į imbiero šaknies laikymo taisykles.

• Šviežią imbierą rekomenduojama laikyti šaldiklyje. Tai leidžia ilgą laiką išsaugoti gydomąsias augalo savybes. Prieš šaldant imbierą reikia nuplauti, nulupti ir sutarkuoti. Po to augalas turi būti sulankstytas į plastikinį maišelį, hermetiškai uždaromas, pašalinus orą, ir laikomas šaldiklyje.
• Jei artimiausiu metu planuojate naudoti imbierą, augalo šaknį reikia nulupti, suvynioti į maišelį ir įdėti į šaldytuvą.
• Cukruotas imbieras šaldytuve išsilaikys apie 30 dienų. Norėdami paruošti cukruotą imbierą, į puodą sudėkite plonus augalo griežinėlius, suberkite cukrų ir įpilkite šiek tiek vandens. Kai tik imbieras tampa skaidrus, jį reikia išimti iš sirupo ir išdžiovinti.
• Imbieras taip pat gali būti laikomas alkoholio tinktūros pavidalu. Jai paruošti sutarkuokite 100 g imbiero ir užpilkite litru degtinės. Po to tinktūrą įdėkite į šaldytuvą infuzuoti 14 dienų, nepamirškite sukratyti stiklainio.

Imbieras yra tonikas ir vidinių organizmo procesų stimuliatorius. Tačiau jis gali būti naudojamas išorėje kaip odos priežiūros priemonė ir žaizdų dezinfekavimo priemonė. Jis buvo naudojamas kulinarijoje ir medicinoje tūkstančius metų, nors visos jo savybės dar nebuvo ištirtos dėl sudėtingos sudėties. Kaip tiksliai tai veikia žmogų ir kokios jo ryškiausios savybės?

Bendrosios imbiero savybės

Imbieras yra veiksmingas tiek šviežias, tiek maltas. Teigiamas imbiero poveikis žmogaus organizmui yra dėl to, kad jame yra daug vitaminų, aminorūgščių, eterinių aliejų, mikro ir makroelementų bei kitų kompleksinių junginių, kurie apskritai veikia kaip biologiškai aktyvūs komponentai. Jame tikrai daug magnio ir kalcio, niacino ir askorbo rūgšties, fosforo ir nikotino rūgšties. Jame yra daug gingerolio - reto polifenolio, turinčio ryškias savybes, tarp kurių ypač pastebimas poveikis medžiagų apykaitos procesams organizme.

Jauna šaknis mažiau pluoštinė ir aromatingesnė

Jei kalbame bendrai apie tai, kaip prieskonis veikia organizmą, būtina pabrėžti pagrindines jo savybes.

• Tonikas, kuris išreiškiamas gyvybingumo didinimu, kovoja su nuovargiu ir mieguistumu. Tai švelnesnis kofeino analogas, kuris aktyviai nežadina nervų sistemos.
• Priešuždegiminis, aprūpintas fitoncidais, leidžiantis imbieru gydyti gerklės, burnos ertmės, žarnyno ir urogenitalinės sistemos ligas.
• Anestetikas, išreikštas gebėjimu sumažinti lygiųjų raumenų spazmus ir kt. Galima naudoti esant galvos skausmams, mėnesinių skausmui, raumenų ir sąnarių diskomfortui.
• Gerinantis sveikatą, turintis įtakos virškinimo sistemai ir pasireiškiantis skrandžio bei žarnyno gleivinės gerinimu.
• Karminacinis, mažinantis pilvo pūtimą ir padidėjusį dujų susidarymą.
• Imuniteto stiprinimui.

Jei kalbėsime apie tai, kaip imbieras gali paveikti žmogaus organizmą, tai jo poveikis išreiškiamas raumenų tonuso pakėlimu ir padeda numesti svorio. Žmonės, kurie reguliariai vartoja prieskonius į maistą, jaučiasi energingesni, rečiau serga peršalimo ligomis, neturi problemų dėl antsvorio.

Prieskoniai šimtui ligų

Visos imbiero savybės vis dar tiriamos, nes jo sudėtis nebuvo iki galo iššifruota. Tačiau nauji atradimai rodo paslėptą šio augalo potencialą. Mokslininkai teigia, kad jis galėtų būti naudojamas kovojant su, pavyzdžiui, pieno liaukų ir tiesiosios žarnos vėžiu.

Arbata su imbieru ir kitais prieskoniais labai veiksminga peršalus

Imbieras gali skirtingai veikti organizmą, priklausomai nuo tam tikrų ligų buvimo. Jis skatina medžiagų apykaitą ir pagreitina maisto virškinimą. Bet jei turite skrandžio opą ar paūmėjo gastritas, jo vartoti negalima.

Taip pat jis dviprasmiškai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, jei žmogus serga hipertenzija. Esant bet kokiai lėtinei infekcijai, dėl prieskonių naudojimo reikia susitarti su gydytoju.

Imbieras moterims ir vyrams

Imbieras yra natūralus afrodiziakas. Tai padidina moterų libido ir vyrų potenciją. Tai išreiškiama kraujo tekėjimu į lytinius organus ir padidėjusiu priešingos lyties potraukiu. Moterys prieskonį gali naudoti kaip papildomą priemonę nuo nevaisingumo, kurį sukelia sąaugų ar lėtinių dubens organų ligų.

Taip pat prieskonis gali būti naudojamas vyrų gydymui. Jis malšina uždegimą, padidina spermatogenezę ir pagerina kraujo tekėjimą maistinėmis medžiagomis į vyrų lytinius organus. Reguliarus imbiero vartojimas padeda išvengti prostatito.

Imbieras padeda nuo spuogų ir kitų odos uždegimų

Nėščioms moterims imbieras gali būti vienintelė veiksminga priemonė nuo toksikozės. Jis malšina skrandžio spazmus ir pašalina norą vemti. Be to, jis gerina virškinimą ir mažina patinimą, nes turi silpną diuretikų poveikį.

Moterys veido ir plaukų kaukėms ruošti dažnai naudoja šviežią šaknų minkštimą ar pudrą. Kartais naudojamos šviežios imbiero sultys, kurios puikiai tonizuoja, gydo ir stangrina veido odą. Plaukams prieskonis veikia kaip augimo stimuliatorius ir priemonė nuo pleiskanų. Imbieras kartais naudojamas kovojant su celiulitu.

Imbieras vaikams

Dažniausiai šviežias vartojamas vaikų kosuliui ir peršalimui gydyti, taip pat nusilpusiam imunitetui stiprinti. Jo dedama į arbatą 1-2 gvazdikėliai, nulupta. Galite išspausti sultis iš šaknies ir supilti jas į šiltą pieną, kad vaikas greičiau atsikratytų gleivių plaučiuose.

Imbieras yra natūralus imunostimuliatorius vaikams

Tačiau dėl to, kad prieskonis yra gana alergiškas, jį reikia vartoti atsargiai. Jei vaikas gerai reaguoja į imbierą, galite jo ne tik įdėti į šiltą gėrimą, bet ir su jo sultimis pasigaminti gerklės pastilių. Jie puikiai dezinfekuoja ir padeda greitai susidoroti su skausmu ir uždegimu.

Prieš pradėdami aktyviai vartoti imbierą, turite ištirti jo šalutinį poveikį.

Jie išreiškiami tokiais neigiamais poveikiais:

• sukelia alergiją;
• provokuoja deginimą ir skausmą skrandyje;
• kelia spaudimą.

Imbiero negalima vartoti esant aukštai temperatūrai, esant vidiniam kraujavimui, sergant inkstų ir kepenų ligomis, esant tulžies pūslės akmenligei. Priešingu atveju prieskonis labai naudingas moterų, vyrų ir vaikų organizmui.

Facebook

Twitter

Susisiekus su

Klasės draugai

Google+