Салат из капусты и яблок. Салат из капусты с морковью и яблоком

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из капусты с морковью и яблоком как в столовой станет отличным дополнением для любого семейного обеда. Рецепт с фото пошагово поможет вам приготовить достаточно вкусное и ароматное и, что не менее важно, очень полезное блюдо.

Свежие овощи в сочетании с яблоком дадут организму необходимую порцию витаминов и подарят заряд бодрости. Готовить его до элементарного просто и быстро. Совершенно нет необходимости что-то отваривать или заготавливать заранее.

Такой свежий овощной салат прекрасно подойдет к любому гарниру. Но в особенности он хорош с картофельным пюре.

Ингредиенты:

- капуста белокочанная - 300 г;
- морковь - 1 шт.;
- яблоко - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- яблочный уксус - 1 ст. л.;
- растительное масло - 2-3 ст. л.;
- соль - 0,5 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Для начала необходимо взять нужное количество белокочанной капусты, освободить от нескольких верхних листьев. Оставшуюся часть следует мелко нашинковать и хорошо обмять руками. Капуста должна стать более мягкой и выделить сок.

2. Теперь нужно тщательно вымыть морковь и мелко натереть при помощи обычной терки.

3. Луковицу необходимо очистить от шелухи и вымыть под струей холодной воды. Овощ следует измельчить при помощи острого ножа.

4. Теперь требуется взять яблоко. Лучше всего, если фрукт будет какого-либо кислого сорта. При отсутствии такового подойдет и обычное сладкое яблоко. Его следует очистить от кожицы, а потом крупно натереть на терке.

5. Всыпать немного поваренной соли. Не следует солить слишком щедро, ведь этот ингредиент можно добавить и потом. А вот решить проблему с пересоленным салатом будет гораздо сложнее.

6. Заправить салат с капустой, морковью и яблоком небольшим количеством яблочного уксуса и растительного масла.

7. Теперь салат следует тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Салат придется по душе и взрослым домочадцам, и детям. Особенно такое блюдо актуально в холодные зимние дни, когда мы так нуждаемся в витаминах и ярком вкусе, который напомнит о теплом лете!

А еще обязательно приготовьте ни менее сочный и вкусный

С яблоком - отличное блюдо для тех, кто соблюдает диету либо просто хочет разнообразить рацион семьи и включить туда побольше свежих овощей. Сочный и хрустящий, он будет прекрасным дополнением к мясу или рыбе в обед либо низкокалорийным ужином. В нашей статье мы приведем несколько рецептов приготовления вкусного и полезного блюда.

Салат из свежей капусты с яблоком и морковью

Для большой порции возьмите:

полкило белокочанной капусты;
по 2 шт. моркови и яблока, лучше всего выбрать кислые сорта;
2 ст. л. изюма;
пару перьев зеленого лука;
специи, лимонный сок и масло для заправки.

Изюм промойте и замочите в горячей воде на четверть часа, капусту мелко порубите ножом, посолите и слегка разомните руками - так она станет еще сочнее. Морковь и яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Лук мелко покрошите. Смешайте все ингредиенты в большой салатнице, добавьте изюм (предварительно слив с него воду) и Заправьте салат из свежей капусты с яблоком смесью соли, специй по выбору (можно взять, к примеру, сухой укроп или любую другую зелень) и растительного масла. Перемешайте. Также будет вкусно, если в качестве заправки вы используете нежирный кефир со специями (масло в этом случае добавлять не надо) либо жидкую сметану или натуральный йогурт без добавок.

из свежей капусты с яблоком и сельдереем

Для низкокалорийного блюда вам понадобятся:

1 маленький вилок капусты (ок. 1 кг);
2-3 ;
200 г корня сельдерея;
укроп, немного сахара и растительное масло.

Капусту мелко нашинкуйте, посолите и разомните, яблоки и сельдерей очистите от кожуры и натрите на терке. Смешайте все ингредиенты в салатнице, посыпьте сахаром (примерно 1 ч. л.), укропом и заправьте растительным либо оливковым маслом. По вкусу можно добавить лимонный сок и пару капель бальзамического уксуса. Калорийность такого салата чрезвычайно мала - на 100 г приходится всего 82 ккал, причем большая часть из них содержится в масле. То есть чтобы уменьшить энергетическую ценность каждой порции, вы можете просто заправить салат смесью уксуса и лимонного сока, будет так же вкусно, а содержание жиров сведется к нулю.

из свежей капусты с кукурузой и яблоком

Для него вам понадобятся самые простые продукты и всего лишь 15 минут вашего времени. Возьмите:

четверть кочана капусты;
половину баночки консервированной кукурузы;
по 1 шт. моркови и яблока;
репчатую луковицу;
майонез и соль.

Капусту мелко нашинкуйте, морковь и яблоко без кожуры и семян натрите на терке. Лук нарежьте кольцами и обдайте кипятком - так выйдет горечь, а овощ останется таким же хрустящим. С кукурузы слейте воду. Смешайте ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и подавайте на стол. Как видите, приготовление салата из свежей капусты не занимает много времени, рецепты просты, а ингредиенты доступны в любое время года. Поэтому при составлении меню для всей семьи обязательно обратите внимание на это вкусное блюдо - оно не только дополнит ваш обед, но и будет прекрасным источником витаминов и клетчатки, которые так необходимы и детям, и взрослым.

Давайте поговорим о здоровье. Да-да, о нем. Фруктово-овощной салатик может стать как легкой необременительной закуской, так и гарниром к рыбному или мясному блюду, что на порядок полезнее макарон и картошки. Скоро лето, а значит, такая смесь снова будет очень актуальной. Обычно салат из капусты с яблоками не вызывает вдохновения, и вам кажется, что вы все об этом знаете. Я докажу вам обратное. Попробуйте один из этих салатов, и вы поймете, что я была права.

Салат из и яблока

Мы как-то забываем, что существует множество разных Для этого салата вам понадобится:

половинка среднего кочанчика пекинской капусты
яблоко (лучше зеленое, кисловатое)
небольшая морковь
укроп
зеленый лук
уксус (любой) - я люблю яблочный, половину столовой ложки
растительное масло (горчичное, ммм)
перец, соль.

Режу тонкой стружкой капусту. Яблоко и морковь чищу от кожуры, крупно натираю.

Нарезаю мелко зелень.

Все перемешиваю тщательно. Смешиваю уксус с растительным маслом, поливаю салат, солю и перчу по вкусу.

Если есть желание поэкспериментировать, то в заливку еще можно положить чайную ложечку горчицы и немного сахара. Кстати, эта заливка также отлично подойдет для винегрета. с яблоками подойдёт на завтрак или на гарнир.

Салат из красной капусты

Жутко полезный и очень Гарнир из нее получается превосходный. Еще один салат из капусты с яблоками в вашу копилку.

вилок красной капусты
2-3 сладких болгарских перца (я беру красный и желтый)
2 яблока
чеснок
зелень петрушки
заправка, как в предыдущем рецепте.

Капусту шинкую соломкой, кроме кочерыжки, разумеется. То же самое делаю с перцем. Яблоки чищу и тру на крупной терке (сбрызгиваю лимонным соком, чтобы не потемнело).

Чеснок давлю с помощью пресса для чеснока. Мелко-мелко нарезаю зелень.

Все перемешиваю и заправляю заливкой, солю по вкусу. Еще один салат из капусты с яблоками готов.

Салат из капусты, яблок и креветок

Морепродукты всегда великолепно сочетаются с любыми легкими овощами и фруктами. У меня слабость к креветкам, поэтому так много рецептов с ними есть в моем арсенале, и я с радостью делюсь с вами еще одним.

Ингредиенты:

очищенные вареные креветки - 150-200г
капуста белокочанная - 150г
яблоко
средний огурец.

Для заправки:

натуральный йогурт - 100мл
тертая цедра от половинки лимона
сок половины лимона
половина чайной ложки карри
столовая ложка мелко нарезанного базилика
соль.

Капусту тоненько шинкую полосками, яблоко натираю крупно и сбрызгиваю лимонным соком, огурец режу тонкой соломкой. Добавляю креветки, перемешиваю, выкладываю в салатницу.

Делаю заливку, заправляю салат и аккуратно перемешиваю. Идеальное сочетание продуктов!

Салат «Нежный»

Этот салат хоть и без капусты, но все равно очень легкий и вкусный, нежный с яблоком.

Возьмите:

три картофелины
репчатый лук
крабовые палочки 200г
большое сочное кислое яблоко
4 яйца
майонез

Для маринада:

2 ст.л. 9% уксуса
чистая вода - 70мл
молотый перец

На 20 мин. мариную репчатый лук кольцами. Все продукты натираю на крупной терке отдельно - вареный картофель, яблоко, белки, желтки. Крабовые палочки режу тонкой соломкой.

Выкладываю слои в салатницу и каждый немного смазываю майонезом: картофель - маринованный лук - яблоки (плюс немного лимонного сока, чтобы не потемнели) - крабовые палочки - белки. Последний смазанный слой посыпаю желтками и украшаю свежей зеленью. Салат нежный с яблоком готов, красив и вкусен!

Салат из кальмаров с яблоком

Этого количества салата хватит на большую компанию.

1кг кальмаров
1 луковица (не обязательно)
2 кисло-сладких яблока (можно заменить ананасом)
4 яйца
банка кукурузы
зелень, майонез

Кальмары варю не больше 5 минут, чищу от пленок, режу соломкой, мелко режу лук, яблоки тру на терке, яйца резу кубиками, добавляю кукурузу, майонез. По желанию, можно добавить зелень.

Предлагаем вам полезную подборку рецептов. Ничего сложного – возьмите только простые ингредиенты и готовьте прямо перед трапезой, так как витамины разрушаются быстро.

Витаминный салат

Ингредиенты	Количество
яблок -	2 шт.
капусты -	¼ кочана
изюма -	1 горсточка
сухого тимьяна -	1 щепотка
20% сметаны -	40 г
горчицы с зернами -	10 г
уксуса (лучше взять яблочный) -	20 мл
масла без запаха (оливкового) -	30 мл
перца молотого -	1 щепотка
соли -	1 щепотка
Время приготовления: 20 минут	Калорийность на 100 грамм: 104 Ккал

Никаких сложностей в приготовлении, а вкус у блюда получается пикантный, с легкой сладостью.

Способ приготовления салата с капустой и яблоком:

Как можно тоньше нашинкуйте капусту. Сложите в глубокий салатник;
С яблок снимите кожуру, удалите сердцевину, натрите на крупной терке, положите к капусте;
Добавьте промытый изюм, щепотку тимьяна;
Приготовьте соус: соедините сметану с зерновой горчицей, уксусом, маслом, приправьте, аккуратно перемешайте;
Полученный соусом полейте салат, хорошо перемешайте;
На заметку: чтобы все ингредиенты пропитались, оставьте блюдо в покое минут на 20.

Салат из капусты с яблоком и морковью

В компанию к белокочанной капусте возьмите давно известный кулинарный союз – морковку и яблоко. Это беспроигрышный вариант.

Вам понадобится:

½ некрупного кочана капусты;
1 крупная морковка + 1 яблоко;

Ингредиенты для заправки:

30 мл яблочного уксуса;
30 мл рафинированного масла;
по 1 щепотке соли + перца.

Общее время готовки составляет: 35 мин. Порционная калорийность: 99 ккал.

Приготовление:

Нашинкуйте белокочанную капусту тонкой соломкой;
Очистив яблоко с морковью от кожуры, нашинкуйте мелко или натрите на терке;
Все перемешайте в широком салатнике, полейте заправкой;
Для приготовления заправки достаточно соединить растительное масло с уксусом, приправить перцем, солью;
Оставьте салат на 20 минут в покое, за это время овощи хорошо пропитаются.

Салат из свежей капусты с яблоком и огурцом

Такой салат хорош сам по себе, и как гарнир к мясным закускам – например, к тушеной телятине.

Необходимый набор ингредиентов:

2-3 огурца;
капуста – половинка небольшого вилка;
2 яблока;
половинка лимона – по желанию;
40 г сметаны;
петрушка – 1 веточка.

На готовку требуется затратить: 15 мин. Его калорийность: 98 ккал на 100 г.

Способ приготовления:

Очистите огурцы от кожуры, затем нарежьте на тонкие дольки;
Натрите сырые яблоки на терке или мелко нарежьте;
Половину кочана нарежьте тонкой соломкой, смешайте с фруктом, нашинкованным огурцом;
Заправьте продукты сметаной, затем выложите в салатник;
Блюдо можно украсить ломтиками лимона, листочками петрушки.

Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем

Такой салат можно подавать к горячим мясным и рыбным блюдам как гарнир, а также использовать в качестве самостоятельной закуски.

Вам потребуется для готовки:

яблоко;
0,4 кг белокочанной капусты;
1 сельдерей (салатный или корневой);
уксус (лучше яблочный) – 20 мл;
15 г сахарного песка;
растительное масло – 20 мл.

Время на готовку: 30 мин. Калорийность на 1 порцию: 96 ккал.

Приготовление:

Помойте кочан, уберите верхние листья, вырежьте кочерыжку. Нашинкуйте овощ соломкой, немного подсолите, помните руками. Это придаст мягкости;
Нашинкуйте остальные ингредиенты соломкой, как можно тоньше;
Все перемешайте, сложите в глубокий салатник, заправьте яблочным уксусом, добавьте немного сахара, масла. Чтобы овощи пропитались заправкой, пусть блюдо постоит на столе 30 мин.

Рецепт салата со свежей капустой, свеклой и яблоком

Казалось бы, ну что нового можно придумать с капустой и яблоком? Добавьте к ним свеклу, тогда вкус у блюда получится необычный, со свекольной сладостью.

Вам потребуется:

1 крупное сладкое яблоко;
1 некрупная свекла;
¼ часть небольшого кочана;
половинка лимона;
майонез, соль, петрушка – по вкусу.

Приготовление займет: 15 мин. Порционная калорийность: 100 ккал.

Как сделать:

Салат из капусты и яблок – совершенно незамысловатое блюдо. Но оно может порадовать вас вкусом, стоит лишь прибавить в него больше ингредиентов. Приятного аппетита!

Статьи по теме