Жареные и вареные пельмени в микроволновке. Вкусные пельмени в микроволновке

Интересные факты

Нет такой народной кухни, в которой в том или ином виде не встречались бы пельмени. Исключение составляют только те страны, в которых не было необходимых условий, чтобы выращивать пшеницу и, следовательно, получать муку. Другие названия этого блюда - манты, хинкали, равиоли и т. д. Приготовление пельменей - дело долгое, хотя и несложное. Но практически в каждой семье существует свой уникальный рецепт, так что вариантов очень много. Классические пельмени - это начинка из трех видов мяса (баранины, жирной свинины и постной говядины) и лука, завернутая в тонкие кружочки теста, замешанного на соленой воде. Хотя, как уже говорилось, рецептов множество. Один из самых неудачных - пельмени с курицей (по мнению автора). Самые вкусные (опять же, по мнению автора) - из свиного фарша, со сметаной.

Тепловая обработка

Когда пельмени уже слеплены, остается выбрать способ их приготовления. Вариантов много: можно жарить, варить, готовить на пару, в кастрюле, сковороде, духовке и т. п. Например, можно приготовить пельмени в мультиварке. Это чудо-печка ворвалась на рынок кухонной техники и сразу завоевала любовь хозяек. Поэтому приготовить пельмени в мультиварке просто - нужно залить литр воды, выложить полуфабрикаты на решетку и готовить полчаса в «суповом» режиме. Получается очень вкусное блюдо, приготовленное на пару.

Вареные пельмени в микроволновке

С помощью СВЧ-печки это блюдо можно приготовить за считанные минуты. Самый простой рецепт потребует минимум времени и усилий: на одну порцию пельменей вам понадобится 130 мл воды, соль и лавровый лист. Все ингредиенты складываем в кастрюльку для СВЧ-печки, накрываем крышкой и ставим таймер на 10 мин. Плюс такого блюда в том, что его можно приготовить даже на работе.

Вареные пельмени в микроволновке с бульоном из овощей

Многие предпочитают есть пельмени с бульоном - это такой универсальный ужин или обед сразу из двух блюд. Готовить немного дольше, но рецептура довольно простая. В кастрюлю для СВЧ-печки наливаем литр воды и ставим в микроволновку на 5 мин., до закипания. Затем опускаем в кипяток одну среднюю морковь, порезанную кружочками, половину измельченного корня сельдерея, несколько горошин перца, соль и лавровый лист. Ставим кастрюлю еще на 3 мин. в печку, после этого бросаем в бульон пельмени. Они будут вариться 7-8 мин. При подаче бульон можно процедить (необязательно) и посыпать каждую порцию нашинкованной зеленью - петрушкой и укропом.

Жареные пельмени в микроволновке

Такое блюдо можно приготовить тем, кто имеет СВЧ-печь с режимом «гриль». Варим пельмени в микроволновке и выкладываем их на плоское блюдо. Сверху кладем стружку замороженного сливочного масла. Прогреваем печку несколько минут в режиме «гриль» и ставим в нее блюдо с пельменями. Запекать нужно 4-5 мин., после чего вынуть и посыпать тертым сыром (200 г) и еще раз сливочным маслом. Затем тарелка вновь отправляется в СВЧ-печь на 4 мин. Вот и все, жареные пельмени в микроволновке готовы. Их можно подать с мелко порубленной зеленью или без нее, все равно будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Самое простое, что можно сделать с пельменями - это сварить. Сделать это, конечно же, легко и на плите. А можно ли варить пельмени в микроволновке? Можно. И этот способ имеет свои преимущества:

• не нужно мыть лишней посуды - в чем готовилось, в том и подавать к столу;
• процесс быстрый и без лишнего внимания с нашей стороны.

А иногда вопрос как варить пельмени в микроволновке вовсе не праздный. Например, идет ремонт и нет возможности использовать плиту или на даче есть только МВП. В общем масса причин, чтобы узнать как и сколько варить пельмени в микроволновке, чтобы они были «как настоящие».

Как в микроволновке сварить пельмени

Возьмите необходимое вам количество пельменей (замороженных), выложите на специальную тарелку и залейте водой. Можно добавить специй. Ставьте тарелку в микроволновую печь и включайте полную мощность. Кстати для ускорения процесса добавляйте горячую воду.

Приготовление может занять от четверти до получаса.

Вот такая простая варка пельменей в микроволновке. Теперь положите в тарелку сливочное масло или сметану и… приятного аппетита.

Вы варите пельмени в СВЧ или не пробовали еще? Тогда вот вам рецепт рыбных, сделайте обязательно.

На 4 порции:

• мука – 320 г;
• яйцо – 2 шт.;
• филе трески или щуки – 900 г;
• лук репка – 1 шт.;
• масло сливочное – 150 г;
• перец и соль – по желанию и вкусу;
• соус соевый – по желанию.

Способ приготовления

Сделайтете из муки, яйца и одного стакана воды крутое тесто.

Рыбное филе и лук пропустите два раза через мясорубку, добавьте масло и специи, тщательно перемешайте.

Раскатайте тесто, сделайте небольшие лепешки и уложите на них кусочки фарша. Сверните, защипните и варите в кипящей воде 5 минут при полной мощности.

Готовое блюдо полейте растительным маслом или соевым соусом.

Пельмени являются одним из самых любимых блюд. Как правило, мучные изделия с мясной начинкой отваривают или жарят на сковороде, но есть и другой более быстрый и простой способ приготовить сытный ужин или обед. Сейчас мы вам расскажем, как сварить пельмени в микроволновке.

Как сварить пельмени в микроволновке с водой

Варка пельменей в микроволновке является самым простым способ их приготовления, главное, выбрать правильную посуду. Это могут быть пластиковые или стеклянные контейнеры, специально предназначенные для микроволновых печей.

Ингредиенты:

• пельмени;
• 215 мл воды;
• щепотка соли;
• масло (слив.);
• зелень, лавровый лист.

Приготовление:

1. Берем замороженные пельмени, если вы лепили изделия сами, то лучше их в течение часа подморозить, так они получатся сочнее.
2. В посуду кладем 10-15 пельменей, если положить больше, то они могут слипнуться. К пельменям добавляем все специи, вливаем горячую воду и ставим в микроволновку на две минуты.
3. После достаем, содержимое посуды перемешиваем, накрываем и снова ставим в печь на пять минут (точное время зависит от мощности печи).
4. Во время варки важно чтобы вода сильно не кипела, если жидкость слишком бурлит, то мощность печи лучше убавить.
5. Готовые пельмени получаются с упругой, но мягкой оболочкой. Начинка выходит вкусной и сочной. Сдабриваем сваренные в микроволновой печи пельмени маслицем и присыпаем зеленью.
6. Образовавшийся в результате варки бульон можно смешать со сметаной и прессованным чесночком, получится вкусный соус к пельменям.

Вариант приготовления без воды

Пельмени в микроволновой печи можно сварить и без добавления воды, правда, такой вариант можно использовать не для каждой микроволновки. Здесь нужна печь с конвекцией, чтобы микроволны прогревали изделия равномерно. Без такого режима пельмени внутри останутся холодными.

Ингредиенты:

• пельмени (до 15 шт.);
• 385 мл сметаны;
• щепотка соли;
• зелень.

Приготовление:

1. В посуду для СВЧ выкладываем замороженные пельмени, заливаем их сметаной, добавляем по вкусу соль и перемешиваем так, чтобы каждый пельмешек был окутан кисломолочным продуктом.
2. Включаем микроволновку на высокую мощность и ставим пельмени на семь минут, в процессе приготовления изделия несколько раз перемешиваем.
3. Готовое блюдо присыпаем рубленой зеленью.

Жареные пельмени в микроволновке

Жареные пельмени в микроволновке - это необычный способ их приготовления. Чтобы пожарить пельмени в микроволновой печи изделия нужно предварительно отварить в той же печи.

Ингредиенты:

• пельмени;
• 245 мл воды;
• 115 г масла (слив.);
• 115 г твердого сыра;
• солим, специи.

Приготовление:

1. В посуду кладем подмороженные пельмени, заливаем их горячей водой и ставим на высокую мощность на 7 минут.
2. После достаем, бульон сливаем и даем изделиям немного остынуть. Бульон можно не выливать, а использовать для приготовления соуса.
3. Теперь перекладываем пельмени в тарелку, присыпаем их солью, специями и посыпаем половиной перетертого сыра. Ставим в печь на пять минут, при этом включаем печь на функцию «Гриль».
4. Затем достаем изделия с уже заметной корочкой, если пельмени дали сок, то его сливаем, присыпаем оставшимся сыром и измельченным на терке сливочным маслом, ставим в печь максимум еще на пять минут.
5. Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.

Пельмени в горшочке

В микроволновке можно непросто сварить пельмени, а приготовить вкусный и сытный ужин в горшочках с добавлением овощей.

Ингредиенты:

• 800 г замороженных пельменей;
• 500 г любых консервированных овощей;
• луковица;
• две дольки чесночка;
• 115 г твердого сыра;
• по вкусу пряные травы.

Приготовления:

1. Для рецепта можно взять любую консервацию, очень вкусно выходит с баклажанами в томате или лечо. Также можно взять и свежие ингредиенты, только их придется предварительно потушить.
2. Горшочки смазываем маслом, на дно кладем полукольца лука, а затем послойно выкладываем овощи и пельмени, сдабриваем ингредиенты пряными травами и присыпаем все тертым сыром.
3. Горшочки прикрываем и ставим в СВЧ на 15 минут (мощность максимальная).

В сметане

Пельмени со сметаной в микроволновке получаются очень вкусными и нежными. Настоящие ценители пельменей обязательно оценят такой способ их приготовления по достоинству.

Ингредиенты:

• пельмени;
• 255 мл сметаны;
• по вкусу соль, специи, зелень.

Приготовление:

1. В миску выкладываем кисломолочный продукт, подсыпаем соль и другие специи по вкусу, размешиваем и закладываем пельмени, перемешиваем, чтобы каждое изделия покрылось соусом.
2. Перекладываем в специальную посуду и ставим в печь на 8-10 минут, готовим при максимальной мощности.
3. Каждые две минуты пельмени перемешиваем, в конце присыпаем зеленью и готовим еще три минуты.
4. Готовые пельмени достаем и сразу подаем к столу.

Традиционно пельмени считают холостяцкой едой. Однако часто это блюдо бывает на семейном столе у работающих женщин.

По сути, пельмени могут стать палочкой-выручалочкой во многих ситуациях, особенно если попробовать не просто сварить их, а приготовить необычным способом в микроволновке.

Микроволновые печи уже давно перестали быть редкостью. Сейчас они есть почти у всех хозяек. А холостяки отдают предпочтение микроволновке, поскольку в ней можно быстро разогреть блюдо из ближайшей кулинарии.

Чтобы приготовить ужин в СВЧ-печи, необходимо соблюдать простейшие правила:

• микроволновая печь требует использования специальной посуды. Все стеклянные и пластиковые контейнеры должны иметь на дне разрешающую маркировку;
• на тарелках, чашках и других емкостях не должно быть золотистых ободков;
• металлические кастрюли в микроволновке использовать нельзя, исключение составляют специальные контейнеры из фольги;
• желательно не пользоваться в микроволновке квадратными формами, поскольку в углах продукты пригорают, а в центре могут остаться сырыми.

Если необходимая посуда на кухне нашлась, то можно начинать готовить. В нашем случае рассмотрим несколько нестандартных вариантов приготовления пельменей.

Способ 1. Для увлекающихся натур

Согласитесь, многие сталкивались с ситуацией, когда пельмени разваривались, и превращались в не аппетитное месиво. А ко всему, это месиво умудрялось пригореть, и испортить любимую кастрюлю.

Если хозяин или хозяйка знает, что может увлечься компьютерной игрой или интересной книгой, то приготовить данное блюдо в микроволновке – наилучший выход. Звуковой сигнал напомнит, что на кухне ожидает сытный ужин. Кроме того, пельмени, приготовленные этим способом, никогда не развариваются.

Итак, как же действовать? Все предельно просто. Единственное различие – готовить можно только небольшими порциями по 15-17 штук. Замороженные пельмени выкладывают в один слой в стеклянную кастрюльку, и заливают не полный стакан подсоленной воды. Туда же добавляют лавровый листочек и пару горошинок перца. Кастрюльку накрывают крышкой. Микроволновке задают мощность 800 Вт, и время — 10 минут.

После звукового сигнала можно отправляться на кухню ужинать. Хотя один нюанс все-таки есть. Первые несколько раз можно поэкспериментировать с количеством воды, чтобы понять, как получается вкуснее.

Способ 2. Пельмени в бульоне

Это идеальный вариант для обеда в офисе, или быстрого приготовления супчика в домашних условиях.

Чтобы приготовить блюдо, необходимо взять следующие продукты:

• 10-13 штук замороженных пельменей;
• примерно литр кипяченой воды;
• лавровый лист, соль и другие специи;
• лук и морковь;
• зелень.

Готовить придется в три этапа. Сначала в стеклянной кастрюльке или миске в микроволновке надо довести до кипения воду, на это при максимальной мощности уходит около 5 минут.

Вторым этапом в кипяток закладывают порезанный лук, морковь, лаврушку, соль и специи. Емкость с супом опять ставится на максимальную мощность на 2 минуты. На третьем этапе пельмени из морозилки закладываются в горячий бульон. Теперь СВЧ-печь включается на 7 мин.

Все, бульон с пельменями готов. За 15 минут получился полноценный обед. А зелень добавьте прямо в тарелку, чтобы было не только полезно, но и красиво.

Способ 3. Для гурманов

Оказывается, что готовить пельмени не обязательно в кастрюле. Это можно сделать в глиняных горшочках. В результате получится блюдо, достойное гурмана.

Подготовьте следующие продукты:

• пельмени 20-30 шт.;
• сыр – 30-50 г;
• бульон овощной или куриный – 1 стакан (в крайнем случае, возьмите стакан воды);
• сметана – 50 г;
• соль, зелень и специи.

Готовятся пельмени в горшочке элементарно. Сначала в емкость закладываются замороженные пельмени, затем добавляется бульон (или стакан воды), все это солится и заправляется специями. Сверху выкладывается сметана, а на нее – тертый сыр.

Горшочек накрывается крышкой. Готовить блюдо надо 7-8 минут на полной мощности. Перед подачей на стол блюдо можно посыпать зеленью. Глиняные горшочки всегда делают стол нарядным, и навевают воспоминания о деревенском стиле.

Способ 4. Неожиданный

Если в микроволновке есть функция «гриль», то можно побаловать себя или удивить гостей жареными пельменями.

Возьмите следующие продукты:

• пол литра воды;
• 200 г сыра с пряным вкусом;
• 150 г сливочного масла из морозилки;
• пол кило пельменей;
• соль, специи и зелень.

Начинайте готовить, как в первом способе, с отваривания в микроволновке пельменей. То есть сначала закипает вода (примерно 5 минут), затем в нее закладывается пол кило пельменей и отправляется в печь на 7-8 минут (мощность 75%).

В этом случае готовить можно немного быстрее, чем при обычной варке, поскольку тепловая обработка продолжится под грилем.

После срабатывания таймера микроволновки, пельмени откидываются на дуршлаг, а затем плотно выкладываются на широкую тарелку или блюдо в один слой. Теперь сверху можно притрусить специями, и посыпать натертым маслом. Прежде чем готовить под грилем, его прогревают несколько минут, а затем ставят блюдо с пельменями.

Гриль включается на 5 мин. Затем из блюда сливаются остатки бульона, и сверху присыпаются тертым сыром. Гриль включается еще на 4 минуты. Запеченные пельмени посыпаются зеленью и подаются на стол. Блюдо получается с хрустящей сырной корочкой, и приятным ароматом специй.

Не расстраивайтесь, если первый раз немного не угадаете с мощностью и временем. Все модели микроволновых печей разные. При первом приготовлении останавливайте процесс и проверяйте ножом готовность мяса и теста. При повторном приготовлении пельменей в микроволновке, вы уже будете точно знать режим и длительность.

Маленькие кулинарные эксперименты способны разнообразить питание даже самого занятого человека. Скорее всего, для семейного ужина хозяйка использует домашние пельмени, которые приготовлены заранее. Ну а холостяк заглянет в ближайший магазин. И в том, и в другом случае, результат будет достойным, при минимальных затратах времени.

Использовалась только по одному назначению - нагревание продуктов. Но сегодня с её помощью можно варить и даже жарить различные изделия. Сейчас узнаем, как приготовить пельмени в микроволновке на скорую руку и какие способы при этом использовать. А также выясним, почему при таком способе изделия получаются вкуснее и какими достоинствами обладает блюдо, сделанное в этом электроприборе.

Как варить пельмени в микроволновке правильно

1. Готовятся эти мучные изделия порционно.

2. Нужно использовать только замороженные пельмени (чтобы при варке они не пристали к посуде, а также не слиплись).

3. Посуду, которую будете ставить в печь, надо выбирать специальную, предназначенную именно для микроволновки. Если подходящей кастрюли нет, то можно взять глиняный горшок.

Теперь узнаем, как приготовить пельмени в микроволновке различными способами.

Рецепт 1: в воде

1. Налейте в сотейник воду и поставьте её на огонь, а когда содержимое кастрюли закипит, перелейте жидкость в глиняный горшочек, заполнив его водой наполовину.

2. В кипяток добавьте соль по вкусу, а потом бросьте замороженные пельмени (количество жидкости и мясных изделий должно быть равным).

3. Обязательно накройте горшочек крышкой (чтобы вода впоследствии не расплескалась) и отправьте заполненную посуду в микроволновку.

4. Установите время приготовления - 10 минут, но через каждые 3 минуты необходимо открывать печь и помешивать изделия.

Пельмени в горшочке в микроволновке готовы, теперь можно выставлять их на стол и лакомиться этим замечательным блюдом. Такой способ приготовления подойдёт тем людям, которые любят, когда мучные изделия плавают в воде. А при этом методе жидкость превращается в бульон, который также можно употреблять вместе с основным блюдом.

Рецепт 2: в сметане

"Как приготовить пельмени в микроволновке без воды?" - спросите вы. Можно заменить её на сметану.

1. В специальную посуду для микроволновки выложите замороженные полуфабрикаты в количестве 20 штук.

2. Откройте пакет со сметаной (жирность продукта при этом не должна быть выше 15%) и залейте ею ваши изделия. Каждый пельмень должен обволакиваться молочным продуктом.

3. Накройте кастрюлю крышкой, определите её в печь, а затем выставьте таймер на 7 минут и в течение этого времени периодически перемешивайте содержимое посуды.

Как сварить пельмени в микроволновке, чтобы они получились не только вкусными, но и сытными? Достаточно приготовить их со сметаной по вышеописанному методу.

Рецепт 3: с сыром

1. Приготовьте полуфабрикаты аналогично тому, как указано в первом способе.

2. Достаньте кастрюлю из микроволновки, слейте воду, уберите крышку и посыпьте сверху ваши изделия натёртым на крупную тёрку твёрдым сыром.

3. Снова определите ёмкость в печь, но уже не нужно накрывать сотейник. А спустя 2 минуты блюдо будет готово.

При таком способе изделия получаются нежными, с пикантным вкусом за счёт входящего в состав кушанья сыра.

Рецепт 4: суп из пельменей в микроволновке

1. В кастрюлю налейте 1 л воды, определите в печь, выставите таймер на 5 минут и дождитесь, когда жидкость закипит.

2. Очистите 1 морковь и 1 корень сельдерея, нарежьте овощи кружочками и отправьте в кипящую воду. Потом возьмите 1 луковицу, избавьте её от шелухи и порежьте полукольцами, а затем определите её в кастрюлю к уже брошенным ранее овощам.

3. Добавьте 4 горошины душистого перца, а также 1 лавровый лист и посолите воду.

4. Достаньте из морозильной камеры полуфабрикаты и аккуратно положите их в кастрюлю, где у вас уже варится суп. Как варить пельмени в микроволновке, вы узнали из первого рецепта, но мы вам напомним. Необходимо выставить на электроприборе максимальную мощность, а также таймер на 7 минут.

5. Когда время пройдёт и вы услышите звуковой сигнал, достаньте блюдо, разлейте полученный пельменный суп по тарелкам и наслаждайтесь им.

Такой способ подойдёт для офисных работников, а также для холостых мужчин, которые в силу своего одиночества должны самостоятельно готовить еду.

Рецепт 5: поджаренные изделия

Эти полуфабрикаты можно не только сварить в печи, но и поджарить. Как приготовить пельмени в микроволновке, чтобы они получились в итоге с румяной корочкой, сейчас выясним.

1. Сварите изделия по первому рецепту, затем воду слейте, а продуктам дайте возможность немного остыть.

2. Замороженное сливочное масло нарежьте на маленькие кусочки и смешайте их с варёными пельменями, а затем отправьте всё в печь на 8 минут при максимальной мощности электроприбора. И не забудьте выставить на микроволновке режим «Гриль», ведь тогда изделия получатся с красивой золотистой корочкой.

3. По истечении времени достаньте кастрюлю с содержимым, выложите пельмени красиво на тарелке, добавьте по вкусу сметану, майонез или кетчуп и подайте к столу.

Такой рецепт должны оценить ваши мужчины, ведь большинство из них любят зажаренные мучные изделия.

Плюсы приготовления пельменей в микроволновке

1. Изделия, сваренные в печи, получаются цельными, не водянистыми, как это бывает в том случае, если варить их на обычной плите в кастрюле с водой.

2. Не нужно стоять над сотейником и ждать, когда приготовятся пельмени. Достаточно выставить таймер на микроволновке, а когда блюдо будет готово, то печь подаст сигнал и сама отключится.

3. Лучшего перекуса для офисных работников и не найти. Во-первых, такой электроприбор есть практически на всех частных предприятиях. Во-вторых, получается вкусное горячее блюдо по-домашнему. В-третьих, приготовить пельмени в микроволновке не составит большого труда. И, в-четвёртых, можно купить полуфабрикат, и тогда не нужно дома с вечера лепить эти мучные изделия, ведь сейчас появился большой выбор заготовок.

Теперь вы знаете, как приготовить пельмени в микроволновке, чтобы они не оказались водянистыми и переваренными. Запомнили пять рецептов, с помощью которых блюдо получается вкусным, сытным и в некотором смысле пикантным. Приятного аппетита!