Калорийность овощей таблица на 100 грамм. Калорийность овощей
Овощи – обязательная часть гармоничного рациона, именно из них организм человека усваивает важнейшие микроэлементы и клетчатку. Любая порция пищи обязательно должна содержать часть овощей, никакой другой продукт питания не способен их заменить. Что интересно, для человека самыми полезными являются те овощи, которые произрастают в той полосе, в которой он проживает.
Однако, людям, имеющим проблемы с лишним весом, нужно знать, что от употребления некоторых овощей им лучше отказаться, так как они содержат много калорий и углеводов.
Ниже представлены 10 самых калорийных овощей.
Этот овощ содержит около 35 килокалорий на 100 грамм , что само по себе не много. Но если изучить состав дыни, можно увидеть что он практически полностью состоит из углеводов.
Овощи с подобным составом лучше исключить из рациона людям, следящим за гипогликемическим индексом продуктов питания. Однако дыня содержит достаточно много полезных веществ: кальция, фолиевую кислоту, витамины В, Е, С, провитамин А, фосфор, йод, хлор, железо, сера, кобальт, мель, фтор, цинк.
Попавшая в наши широты с берегов восточного средиземноморья, кольраби обладает множеством полезных веществ, таких как витамины группы В, соли калия, глюкоза и фруктоза. По рекордному содержанию витамина С, ее называют северным лимоном. Кроме того, она богата клетчаткой, поэтому полезна людям с проблемами пищеварительного тракта.
Капуста-репа, как еще ее называют, обладает калорийностью 42 килокалории , однако, следует помнить, что ее питательность будет увеличиваться, в зависимости от способа приготовления овоща.
Этот повсеместно распространенный овощ первоначально встречался лишь в Индии. Но благодаря торговым караванам корнеплод достиг пределов будущий России. Со времен Киевской Руси, кухня древних славян уже буквально изобиловала блюдами из свеклы.
Этот овощ очень полезен, в нем содержаться: рекордное количество фолиевой кислоты, магний, кальций, железо, марганец, цинк, железо, медь, молибден, кобальт, фосфор, калий, яблочная кислота, лимонная, винная, щавелевая, витамины С, В, РР, А.
Несмотря на то, что свекла обладает калорийностью 49 килокалорий, в вареном виде, людям, которые хотят похудеть, этот овощ лучше не употреблять, так как он содержит большое количество углеводов (около 10,8%).
Этот овощ в наше время благополучно выращивают в тропических и субтропических климатических широтах.
Родиной овоща являются, скорее всего, Анды, откуда он уже распространился по другим странам с жарким климатом.
По своим вкусовым качествам батат похож на подмороженный сладкий картофель.
Такой вкус обеспечивают большое количество сахаров и крахмала в составе овоща. В батате большое количество витаминов А, В, С, калия и магния.
В вареном батате содержится 60 килокалорий . Однако, из-за большого количества сахаров, употреблять его в пищу людям, желающим похудеть, крайне не рекомендуется.
Схожий по химическому составу с картофелем, этот овощ содержит довольно много сахаров, в том числе полисахарид инулин.
Топинамбур содержит витамины В, С, каротин, минеральные соли, фруктозу.
Калорийность топинамбура составляет 61 килокалорию , его лучше не употреблять людям, страдающим лишним весом, так как большое количество углеводов (12%), содержащееся в нем, может усугубить ситуацию. Важно знать, что увеличение содержания сахаров в составе овоща обладает прямой корреляцией с длительностью хранения топинамбура.
Но, не смотря на этот факт, людям с сахарным диабетом употреблять его не только можно, но и нужно, так как в нем содержится ценный инулин, крайне полезный при этом заболевании.
Этот корнеплод также родом из Южной Америки, считается, что россияне познакомились с ним, благодаря Колумбу, который открыл этот материк.
Этот наиболее употребляемый овощ в России, содержит: витамины С, В, РР, каротиноиды, минеральные соли, крахмал и сахар.
Количество углеводов в картофеле может увеличиваться, в зависимости от способа его приготовления.
В вареном картофеле содержится 82 килокалории , в жареном уже 192, а картофельные чипсы содержат 520 килокалорий.
Картофель лучше не употреблять людям, следящим за калорийностью своего рациона.
Вкусная и сытная, кукуруза обладает большим содержанием углеводов и сахаров, что крайне нежелательно для употребления людям с ожирением.
Калорийность вареной кукурузы составляет 110 килокалорий , калорийность консервированной составляет уже 120 килокалорий .
Родиной кукурузы или маиса является Южная Америка. Интересно, что на заре своей селекции, дикие сорта кукурузы обладали маленькими початками, примерно 3-4 сантиметра.
Кукуруза насыщена следующими полезными микроэлементами: витаминами А, В, С, железом, магнием, калием, важнейшими аминокислотами.
Углеводы в составе кукурузы занимают около 60 % от общего ее состава. Этот факт, а также наличие значительного количества моносахаридов, дисахаридов, декстрозы, сахарозы и фруктозы дает объяснение повышенной калорийности овоща.
Древнейшая культура, известная по многим историческим трактатам, очень питательна. Это объясняется ее составом, высоким содержанием белков и углеводов.
Тарелка чечевичной похлебки не только быстро утолит голод, но и даст организму дневную норму фолиевой кислоты.
Кроме того, чечевица содержит: витамины Е, РР, В, А, калий, магний, цинк, кальций, железа, натрий, кремний, фосфор, ценнейшие для организма аминокислоты.
Значительное содержание углеводов и крахмала объясняет высокую калорийность – 110 килокалорий .
Родиной фасоли является Латинская Америка. Состав объясняет сытность пищи, приготовленной из фасоли, в него входят большое количество белков и углеводов (24 г и 60г от общего количества).
Калорийность вареной фасоли 123 килокалории на 100 грамм . Фасоль содержит большое количество важных аминокислот, пантотеновой кислоты, фолацина, кальция, железа, магния, цинка, аскорбиновой кислоты и провитамина А.
Нут или турецкий горох широко распространен на ближнем Востоке, в этих странах существует достаточно много рецептов на его основе.
Нут обладает достаточно большой калорийностью – 127 килокалорий на 100 граммов в вареном виде . Естественно, при разных способах приготовления его калорийность может увеличиваться.
Кроме большой питательности, нут обладает рядом полезных веществ: полинасыщенными жирами, витаминами А, С, Е, В, К, калием, магнием, фосфором, кальцием, натрием, селеном, железом, цинком.
Калорийность овощей:
40 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от способа приготовления и вида
Овощи должны составлять до 60% рациона диетического питания. При маленькой калорийности они богаты клетчаткой, полезными углеводами и обладают свойством улучшать обмен веществ. Как отличается энергетическая ценность свежих и вареных овощей? Как быстро подсчитать калории любимого салата?
Важный компонент диетического питания
Чем ценны овощи на диете? Во-первых, на их расщепление и усвоение организм тратит меньше сил, нежели на молоко или мясо. Во-вторых, они создают объем в желудке и человек быстрее наедается. И, наконец, происходит регуляция перистальтики, что крайне важно для быстрого сброса веса. В спарже и бобах содержится растительный белок, которым диетологи советуют стройнеющим людям заменять животный, чтобы процесс очищения проходил быстрее.
В овощах присутствуют незаменимые для человека микроэлементы, витамины, пектин, органические кислоты и минеральные вещества.
Но далеко не все из них одинаково полезны: зеленый горошек, как и любимый россиянами картофель, довольно калорийны. И, если вы следите за фигурой, важно четко знать: сколько конкретно , свекле или кабачках. Любая диета не обходится и без .
Калорийность свежих овощей
К самым диетическим овощам, которые врачи разрешают есть практически без ограничений, относятся морковь, кабачки, а также все виды – от белокочанной до экзотической кольраби. Минимально количество калорий – в «пекинской», всего 16 ккал на 100 г продукта. Низка питательная ценность популярных огурцов и помидоров — 15 ккал и 20 ккал соответственно.
Редиска, ревень, спаржа и сельдерей – лидеры в категории минимальной калорийности.
И, что радует гурманов, они доступны в любое время года, если не в свежем, то в замороженном видах. Рекордсмен по содержанию калорий – чеснок, в 100 г продукта содержится 143 ккал. Правда, поправиться от него невозможно – съесть такое количество за один «присест» не в состоянии даже большой любитель этой пряности.
Сколько калорий в вареных, печеных, замороженных овощах
Питательная ценность продукта может меняться в зависимости от способа приготовления и хранения. При жарке или тушении калорийность возрастает за счет жиров, на которых часто готовят блюдо. Если капуста в сыром виде содержит 27 ккал на 100 г, то тушеная с маслом «стоит» почти в 4 раза больше.
Запекание не увеличивает калорийность, а сохраняет ее в норме. Печеный картофель (без кожуры) «весит» 76 ккал.
Отваренные или на приготовленные на пару продукты теряют ряд полезных микроэлементов и витаминов, зато падает и их калорийность, улучшается вкус и усвояемость. Потеря калорий происходит за счет того, что в процессе варки часть из них «уходит» в воду. Например, в сырой моркови – 32 ккал на 100 г, а в вареной – 25 ккал. Прекрасной альтернативой свежим овощам зимой могут стать замороженные, все их параметры после глубокой заморозки не изменяются.
Калорийность салата
Как рассчитать калорийность салата из нескольких компонентов? Нужно взвесить все продукты, вычислить «энергетику» каждого из них (с помощью таблицы), затем сложить эти цифры и разделить на общий вес. Полученные данные умножаются на 100, и вы получаете итоговую энергетическую ценность.
Простейший пример:
(150 г помидоров * 20 ккал + 200 г огурцов * 15 ккал) / 350 г * 100 г = 17, 1 ккал на 100 г
Пользуясь этой формулой, легко узнать питательную ценность всех блюд: от элементарных нарезок, до сложных оливье или мимозы.
Таблица калорийности овощей на 100 г
Для того, чтобы четко понимать, сколько калорий оказалось на тарелке, нужно иметь под рукой таблицу. Ориентируясь на точные факты, всегда просто скорректировать рацион и сделать его диетическим.
Пользу овощей в рационе переоценить нельзя. Но лучше в равной мере употреблять как приготовленные продукты, так и сырые. Выбирайте щадящий способ кулинарной обработки, приправляйте блюда полезными специями и травами, оставайтесь стройными.
К овощам и фруктам часто относятся как к самой здоровой категории пищи. Надеемся, наша статья и таблица калорийности фруктов и овощей даст ответы на вашы вопросы. Здравый смысл и множество прочитанной ранее литературы говорят нам, что овощи и фрукты служат ом множества витаминов, минералов и других веществ, которые позволяют работать нашей иммунной системе и защищать нас от болезней. И это все верно, но есть настоящие фанаты фруктовых и овощных диет, которые едят только одни овощи и фрукты. Конечно, это лучше, чем есть одну картошку фри и печенье, но во всем должна быть мера. Помните, у овощах и фруктах также есть калории, как и в других продуктах.
Таблица калорийности фруктов
Возможно, для некоторых это будет звучать парадоксально, но фрукты содержат сахар, воду, клетчатку и витамины. Также фрукты богаты на калории, которые нужно добавлять при подсчете суммарного количества съеденных калорий за день. К примеру, если съесть 10 яблок по 81 ккал. за день, это тоже самое, что съесть огромную миску мороженого. А манго и три банана эквивалентны двум стаканам спагетти. Фруктовые фреши, которые обрели популярность в последние несколько лет на самом деле не так полезны, как все считают в связи с повышенной концентрацией сахара. Регулярное употребление фрешей в больших количествах увеличивает риск диабета и всплесков инсулина в крови.
Диетологи в своей практике часто рассказывают, что их клиенты злоупотребляют фруктами, особенно в сезон их обилия, и напоминают, что двух порций большинства фруктов достаточно, чтобы получить дневную норму витаминов А и С. Как можно увидеть на таблице ниже, размер порций достаточно мал.
Может опять показаться странным, но диетологи рекомендуют вместо большой миски винограда или половины арбуза съесть небольшую порцию десерта. Во-первых, скорее всего, вам и так это хочется сделать, а во-вторых, пользы от такого количества фруктов точно не будет, а скорее даже наоборот.
Существует некая несправедливость, когда речь идет об информировании населения по поводу калорийности фруктов и других продуктов питания в супермаркетах. Если на других продуктах питания вы четко можете видеть, сколько в продукте калорий, то на фруктах этого почему-то не пишут. Мы полагаем, что именно это становится причиной замешательства у многих людей, когда они узнает, сколько калорий находится у фруктах.
Таблица калорийности фруктов представлена ниже и поможет вам разобраться с калорийностью фруктов , если вы уже на диете или спланировать рацион, если вы только начинаете.
| Таблица калорийности фруктов | |
| Фрукт и размер порции | Калории |
| Яблоко с кожурой, среднее, 1 шт. | 81 |
| Абрикос, средний, 3 шт. | 51 |
| Авокадо, 145 г. | 250 |
| Банан, средний, 1 шт. | 105 |
| Ежевика, половина стакана | 37 |
| Черника, половина стакана | 40 |
| Черешня, 10 шт. | 49 |
| Сушенные финики, 10 шт. | 228 |
| Сушенный инжир, 10 шт. | 477 |
| Грейпфрут красный, средний, 1/2 шт. | 39 |
| Виноград, стакан | 58 |
| Гуава, средняя, 1 шт. | 46 |
| Дыня порезанная на кубики, 1 стакан | 60 |
| Киви, среднее, 1 шт. | 46 |
| Манго, среднее, 1 шт. | 135 |
| Нектарин, средний, 1 шт. | 67 |
| Апельсин, средний, 1 шт. | 60 |
| Папайя, средняя, 1 шт. | 119 |
| Персик, средний, 1 шт. | 37 |
| Груша, средняя, 1 шт. | 98 |
| Ананас порезанный на кубики, 1 стакан | 76 |
| Слива, средняя, 1 шт. | 36 |
| Чернослив, 10 шт. | 201 |
| Изюм без косточек, 2/3 стакана | 300 |
| Малина, 1/2 стакана | 30 |
| Клубника, 1 стакан | 45 |
| Мандарин, средний, 1 шт. | 37 |
| Арбуз порезанный на кубики, 1 стакан | 51 |
Таблица калорийности овощей
Овощи как и фрукты тоже содержат калории . У них нет жира и содержат они только половину калорий фруктов, кроме гороха, картофеля, кукурузы и фасоли.
Когда речь заходит о диете, большинство диетологов рекомендуют овощи, поскольку они содержат клетчатку и вы чувствуете насыщение сразу после употребления овощей.
Также диетологи подчеркивают необходимость употребления овощей во время обеда и ужина. Для обеда они рекомендуют маринованные огурцы, капусту, помидоры черри, молодую морковь. Когда вы готовите овощи на ужин, сделайте больше, чтобы на следующий день их можно было взять на работу.
Посмотрите на таблицу калорийности овощей ниже. Сразу видно, что они менее калорийны, чем фрукты.
| Таблица калорийности овощей | |
| Овощи и размер порции | Калории |
| Артишок, вареный, средний, 1 шт. | 150 |
| Спаржа, вареная, 6 шт. | 22 |
| Свекла, вареная, 1/2 стакана | 37 |
| Брокколи, сырая, 1/2 стакана | 12 |
| Брюссельская капуста, вареная, 1/2 стакана | 30 |
| Капуста, сырая, 1/2 стакана | 9 |
| Морковь, сырая, средняя, 1 шт. | 31 |
| Цветная капуста, сырая, 1/2 стакана | 13 |
| Сельдерей, сырой, 1 стебель | 6 |
| Кукуруза, вареная, 1/2 стакана | 89 |
| Огурец, сырой, 1/2 стакана | 7 |
| Баклажан, вареный, 1/2 стакана | 11 |
| Зеленая фасоль, вареная, 1/2 стакана | 22 |
| Салат Ромен, 1/2 стакана | 4 |
| Грибы, сырые, 1/2 стакана | 9 |
| Лук, сырой, 1/2 стакана | 30 |
| Пастернак, вареный, 1/2 стакана | 63 |
| Горох, вареный 1/2 стакана | 62 |
| Картофель, печеный, средний, 1 шт. | 161 |
| Сладкий перец, сырой, 1/2 стакана | 14 |
| Редис, сырой, 10 шт. | 8 |
| Шпинат, сырой, 1/2 стакана | 6 |
| Кабачок, сырой, 1/2 стакана | 13 |
| Помидор, сырой, 1 шт. | 26 |
Как вы убедились, правило «всего должно быть в меру» актуально и для фруктов и овощей. Вы также должны помнить, что только овощи и фрукты не могут полностью удовлетворить вашу дневную норму питательный веществ. Также необходимо есть что-то, что даст вам белки и все остальное, чего нет, ни в овощах, ни в фруктах. И еще нужно помнить, что фрукты все-таки надо есть, но в умеренных количествах, чтобы наслаждаться здоровым образом жизни долгие годы.
Если подсчитывать калории, то можно эффективно худеть, не прилагая больших усилий.
Когда перед человеком стоит цель набора массы, то он может не высчитывать калории продуктов, а просто питаться на интуитивном уровне. Но, если нужно похудеть, тогда следует производить расчет калорийности готовых блюд.
Человек начинает худеть, когда ежесуточная калорийность составляет не более 1500-1800 ккал, в зависимости от рода занятий и физических нагрузок.
Калорийность продуктов: таблица на 100 граммов
Природа создала человека таким образом, что он не набирает лишние килограммы, если иногда переедает. Но постоянное употребление еды в чрезмерных количествах, приводит к ожирению.
Нарушается обмен веществ, излишняя вода и сахар в организме превращаются в жир, появляется плохое самочувствие и сонливость. Свой аппетит нужно контролировать, чтобы предотвратить ожирение.
Совет: Сделать это поможет подсчет энергетической ценности — калорийности продуктов. Таблица на 100 грамм должна быть всегда под рукой.
Калорийность мяса, курицы, рыбы
Калорийность молочных и кисломолочных продуктов питания
Калорийность ядра орехов, семечек
Калорийность соков и других концентратов
Помните: В каждом продукте есть определенное количество воды. Например, в соках может быть до 80% воды.
Важно: Калорийность в таблице подсчитана с учетом воды в каждом продукте питания.
Теперь вы можете составлять меню и питаться правильно с учетом пищевой ценности продуктов для питания.
Совет: Составляйте меню сразу на неделю, чтобы каждый день не думать, что приготовить и не делать ежедневный подсчет калорий.
Если нужно посмотреть количество воды в том или ином продукте питания, используйте на этом сайте.
Калорийность грибов, таблица
Грибы — низкокалорийный продукт питания
Важно: Диетологи всегда включают грибы в белковые диеты. Но, если человек следит за своим весом и хочет закрепить полученный результат при похудении, ему необходимо знать калорийность этого продукта питания.
Самые популярные виды грибов, которые любят употреблять жители нашей страны — это белые грибы, подберезовики и подосиновики. Многие любители тихой охоты собирают и сыроежки.
Таблица калорийности грибов
Если вы любите собирать и кушать другие грибы, тогда воспользуйтесь этой таблицей калорийности на 100 грамм:
| Продукт | Вода | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Вешенки свежие | 75 | 2,5 | 0,3 | 6,5 | 38 |
| Лисички свежие | 72 | 1,6 | 1,1 | 2,3 | 19 |
| Лисички сушеные | 15 | 22,3 | 7,5 | 23,5 | 259 |
| Маслята свежие | 82 | 2,3 | 0,4 | 1,5 | 8 |
| Опята свежие | 78 | 2,1 | 1,1 | 2,9 | 15 |
| Портобелло сырые | 74 | 2,3 | 0,1 | 3,5 | 23 |
| Сморчки свежие | 65 | 1,5 | 0,3 | 4,1 | 25 |
| Трюфели свежие | 67 | 5,8 | 0,4 | 5,2 | 50 |
| Чернушки | 86 | 1,4 | 0,3 | 0,1 | 8 |
| Шампиньоны свежие | 81 | 4,1 | 0,9 | 0,8 | 26 |
| Шиитаке свежие | 79 | 4,2 | 0,9 | 0,9 | 25 |
| Шиитаке сушеные | 22 | 19,2 | 0 | 62,5 | 330 |
Важно: Теперь вы сможете готовить даже самые изысканные блюда, которые в своем рецепте содержат грибы.
Обратите внимание: Любые сушеные грибы очень калорийны, поэтому используйте их в своем диетическом питании в минимальном количестве. В то же время, свежие грибы не стоит кушать в большом количестве, несмотря на небольшую калорийность, так как в них много углеводов.
Таблица калорийности морепродуктов
Морепродукты — низкокалорийные продукты питания
Калорийность самых распространенных видов рыб и морепродуктов есть в таблице выше. Если вы любите побаловать себя изысканными блюдами, тогда поможет эта таблица калорийности морепродуктов:
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| Водоросли | 1,4 | 0 | 4 | 25 |
| Морская капуста | 0,8 | 0,2 | 0 | 5,0 |
| Икра горбуши | 30,0 | 11,2 | 0,9 | 220 |
| Икра минтая | 26,2 | 1,6 | 1,1 | 130 |
| Пресервы рыбные | 17,2 | 1,8 | 0 | 87 |
| Китовое мясо | 22,0 | 3,3 | 0 | 115 |
| Мидии | 11,3 | 1,8 | 3,2 | 76 |
| Рыба горячего копчения (сельдь) | 20,0 | 8,2 | 0 | 125 |
| Рыба холодного копчения (сельдь) | 18,0 | 5,2 | 0 | 150 |
| Амур охлажденный | 16,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| Карась | 16,7 | 1,4 | 0 | 85 |
| Карп | 15 | 4,2 | 0 | 110 |
| Кета | 18 | 5,4 | 0 | 125 |
| Навага | 19,3 | 1,4 | 0 | 90 |
| Сельдь | 20,1 | 11,0 | 0 | 179,2 |
| Тунец | 23,4 | 4,5 | 0 | 129 |
| Чехонь | 17,0 | 1,8 | 0 | 87 |
| Щука | 17,9 | 1,1 | 0 | 83 |
| Язык морской | 10,2 | 4,8 | 0 | 87 |
| Язь | 18 | 4,3 | 0 | 115 |
| Горбуша соленая | 22,0 | 8 | 0 | 165 |
| Сельдь, хамса | 17,5 | 1,8 | 0 | 110 |
| Килька | 15,5 | 1,4 | 0 | 88 |
Важно: Многие виды рыб и морепродуктов не содержат углеводов и обладают низкой калорийностью. Это ценные продукты питания для тех людей, которые хотят быстро сбросить лишние килограммы.
Калорийность белковых продуктов
Белковые продукты питания — составляющие продукты многих диет
Существует несколько видов диет, в основе которых лежит только белковая пища. Их особенность заключается в том, что человек употребляет белки и жиры, а углеводы организм будет забирать из своих запасов.
Важно: Благодаря такой диете удается похудеть за неделю на 5-10 килограмм. Но она может быть опасна, если у человека имеются сердечно-сосудистые заболевания, заболевания сосудов, почек и пищеварительной системы.
Но, если у вас со здоровьем все в порядке, тогда можете худеть при помощи такой диеты. Калорийность белковых продуктов следует смотреть в таблицах выше — это мясо, курица, рыба, морепродукты, сыры, молоко и молочнокислые продукты питания.
Калорийность фруктов и овощей, таблица
Фрукты и овощи — низкокалорийные продукты питания
Фруктов и овощей в рационе худеющего человека должно быть достаточное количество. Ведь это источник клетчатки, которая помогает выводить из организма шлаки и излишнюю воду.
Но не стоит забывать о подсчете калорийности фруктов и овощей. Нижеприведенные таблицы помогут включить в меню правильное количество этих продуктов.
Важно: Не забывайте о том, что фрукты очень калорийные по сравнению с овощами, поэтому их необходимо употреблять в первой половине дня.
Таблица калорийности фруктов
Таблица калорийности овощей
| Продукт | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
| Морковь | 35 | 1,2 | 0,1 | 7,1 |
| Лек-репка | 40 | 1,2 | 0 | 8,9 |
| Баклажаны | 23 | 1,1 | 0,1 | 5,0 |
| Горох зеленый | 74 | 4,9 | 0,1 | 11,9 |
| Кабачки | 22 | 0,5 | 0,2 | 4,8 |
| Капуста белокочанная | 25 | 1,7 | 0,1 | 4,3 |
| Капуста пекинская | 15 | 1,1 | 0 | 2,1 |
| Капуста цветная | 28 | 2,4 | 0,3 | 4,4 |
| Лук перо | 18 | 1,2 | 0 | 3,3 |
| Огурцы | 12 | 0,7 | 0,1 | 2,5 |
| Перец болгарский красный | 28 | 1,2 | 0 | 5,2 |
| Картофель | 79 | 1,8 | 0,3 | 15,4 |
| Редиска | 20 | 1,1 | 0,1 | 3,5 |
| Редька | 33 | 1,8 | 0,2 | 6,3 |
| Салат зеленый | 15 | 0,5 | 0,2 | 2,2 |
| Свекла | 41 | 1,4 | 0,1 | 8,9 |
| Томаты | 22 | 1,0 | 0,2 | 3,5 |
| Чеснок | 44 | 6,4 | 0 | 5,1 |
| Щавель | 18 | 1,4 | 0 | 2,8 |
| Авокадо | 159 | 1,8 | 15,2 | 4,1 |
| Тыква | 24 | 1,0 | 0,1 | 4,1 |
| Капуста красная | 26 | 1,8 | 0,2 | 6,5 |
| Кукуруза в початках | 115 | 3,2 | 1,3 | 22,5 |
| Петрушка | 37 | 2,5 | 0,5 | 10,4 |
| Цуккини | 14 | 1,1 | 0,1 | 3,2 |
| Шпинат | 15 | 2,4 | 0,4 | 2,8 |
Важно: Калорийность замороженных овощей немного выше, чем у свежих культур. Поэтому старайтесь употреблять свежие овощи, так как они полезные и менее калорийные.
Калорийность масел, жиров, таблица
Жиры и масла — высокая калорийность
Масло, жиры и майонез — это самые калорийные продукты питания. У них высокая калорийность, они хорошо усваиваются.
Важно: Употреблять такие продукты необходимо в минимальном количестве, если вы хотите похудеть и больше не возвращаться к прошлому.
Калорийность масел, таблица
Таблица калорийности круп в сухом и готовом виде
Гречневая каша — полезный продукт питания
Крупы и каши — это ценнейшие продукты и блюда для нашего организма. Они должны составлять основную часть еды в ежедневном меню.
Таблица калорийности круп в сухом и готовом виде поможет подобрать для себя блюда, чтобы эффективно худеть. Калорийность круп находится в таблице выше.
Пищевая ценность каш на молоке:
Пищевая ценность каш на воде:
Таблица продуктов с отрицательной калорийностью
Огурцы — продукт питания с отрицательной калорийностью
В настоящее время по телевизору или среди людей можно услышать о продуктах питания с отрицательной калорийностью для похудения. Какие это продукты и что означает отрицательная калорийность?
Это такие продукты питания, на переработку которых наш организм тратит больше энергетических ресурсов, чем получает. Всё это происходит потому, что нашему пищеварительному тракту необходимо хорошо потрудиться, чтобы переварить пищевые волокна и клетчатку этих продуктов.
Таблица продуктов с отрицательной калорийностью:
Важно: Составляйте меню для похудения и включайте в него эти продукты. Они будут помогать избавляться от лишнего веса без каких-либо усилий.
Калорийность алкоголя, таблица
Алкогольные напитки — высококалорийные продукты
Алкоголь — это калорийные напитки. Поэтому диетологи советуют не употреблять спиртные напитки в процессе похудения.
Важно: Конечно, совсем ограничить употребление алкоголя не получится. Человек может позволить себе выпить бокал вина на праздник или 50 грамм крепкого напитка.
Узнать, каким спиртным напиткам лучше отдать предпочтение на торжество, поможет таблица калорийности алкоголя:
| Напиток | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
| Пиво 1,8% алкоголя | 28 | 0,2 | 0 | 4,2 |
| Пиво 4,5% алкоголя | 44 | 0,5 | 0 | 3,8 |
| Вино белое 10% | 65 | 0 | 0 | 4,3 |
| Вино красное 12% | 75 | 0 | 0 | 2,2 |
| Абсент | 82,1 | 0 | 0 | 7,9 |
| Шампанское 12% | 87 | 0,2 | 0 | 4,9 |
| Вино белое сладкое 13,5 | 97 | 0 | 0 | 5,8 |
| Херес 20% | 125 | 0 | 0 | 2,9 |
| Саке 20% | 133 | 0,5 | 0 | 4,9 |
| Мадера 18% | 138 | 0 | 0 | 9,5 |
| Шерри 20% | 151 | 0 | 0 | 9,6 |
| Вермут 13% | 157 | 0 | 0 | 15,6 |
| Портвейн 20% | 166 | 0 | 0 | 12,8 |
| Шнапс 40% | 198 | 0 | 0 | 3,8 |
| Виски 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| Джин 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| Ром 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| Бренди 40% | 224 | 0 | 0 | 0,5 |
| Текила 40% | 230 | 1,3 | 0,2 | 25 |
| Водка 40% | 234 | 0 | 0 | 0,1 |
| Коньяк 40% | 239 | 0 | 0 | 1,4 |
| Самбука 40% | 239 | 0 | 0 | 39 |
Калорийность вредных продуктов
Майонез — вредный продукт питания
Вредные продукты для фигуры — это такие продукты, которые содержат большое количество жиров и простых углеводов. У них высокая калорийность и высокий гликемический индекс.
Употребление таких продуктов для человека чревато отложением жира на боках, повышенным холестерином в крови и с большой вероятностью, что он заболеет сахарным диабетом.
Поэтому необходимо знать калорийность вредных продуктов и стараться не употреблять их в пищу:
Каждый человек должен определить для себя, что ему важнее: вкусно поесть или сохранить здоровье и фигуру.
Совет: Готовьте еду дома из низкокалорийных продуктов питания. Не перекусывайте в кафе быстрого питания. Ведь в них продают жареные высококалорийные блюда, которые запрещено кушать худеющему человеку.
Осознавайте последствия в тот момент, когда вам хочется съесть чего-то вредного. Подумайте о том, что фигура и здоровье важнее, чем гамбургер или какая-либо сладость. Худейте правильно, советуясь с диетологами и опираясь на данные таблиц калорийности продуктов питания!
Видео: 5 килограммов за 10 дней. Диета Малышевой
В соответствии с принципами здорового питания овощи должны составлять треть суточного рациона человека, а для вегетарианцев и приверженцев растительной пищи эта цифра может изрядно увеличиваться. При ассортименте овощей, что произрастают в садах и огородах, а также появляются на прилавках продовольственных магазинов, вопрос о разнообразии меню отпадает незамедлительно: сочетания и создание различных блюд ограничиваются лишь собственной фантазией. Но главное, что овощи славятся не только пищевой ценностью: их давно уже отметили в качестве природных лекарей во всех странах. Тем более что, в отличие от химических медикаментов, они не требуют после себя дополнительной поддержки иммунитета или выведения лишних элементов, оседающих в печени или наносящих удар по сердечно-сосудистой системе. А потому могут считаться практически безвредными, хоть и, безусловно, имеют некоторые моменты, которые следует принимать во внимание, чтобы не навредить себе.
Из-за такого широкого распространения и активного употребления в пищу, всем, кто следит за своим рационом, стоит знать, сколько калорий в овощах, как они распределяются по энергетической ценности, как влияют на организм, как правильно приготовить овощи, чтобы сохранить все их полезные свойства и нивелировать негативные. И вдобавок выяснить, можно ли похудеть на овощах, и разумно ли питаться ими постоянно.
Сколько калорий в овощах
Усредненной цифры калорийности овощей не существует, поскольку при всем их многообразии сложно выдать какое-то одно значение. И по этой же причине разобрать подробно абсолютно каждый не представляется возможным. Зато допустимо путем деления на группы составить таблицу калорийности для овощей, рассмотрев если не все имеющиеся на земном шаре, то хотя бы наиболее часто попадающие в пищу. Безусловно, классификаций для данной категории продуктов имеется великое множество: можно поделить по чему угодно, вплоть до окраса. В описаниях диет, к примеру, очень часто встречается указание о не крахмалистых овощах, или же об особо обогащенных белком. Но для рассмотрения их на предмет калорийности лучше использовать ту, что делит их по наиболее явным признакам. Стоит сначала привести весь список, а потом уже изучать каждую категорию, чтобы в итоге можно было четко понимать, какие конкретно овощи из таблицы калорийности лучше подойдут для обеда, а какими можно безбоязненно перекусить и перед сном.
По большому счету, выделяется всего две группы овощей: вегетативные и плодовые, но для рассмотрения на предмет калорийности требуется более подробная разбивка, а потому распределение в таблице калорийности овощей будет сразу по подкатегориям, входящим в основные группы.
1) Клубнеплоды. Не самая многочисленная категория, включающая в себя топинамбур, батат и картофель. В пищу активнее всего употребляется последний представитель данной подгруппы, по большому счету заменяющий хлеб в кухне славянских народов. С точки зрения калорийности овоща, пожалуй, он будет легче хлеба, а с точки зрения его химического состава – даже полезнее. Правда, с учетом сложности его переваривания и некой тяжести, присутствующей после употребления, его рекомендуют оставлять на обеденное время, не включая в рецепты для ужина. Что до калорийности овощей, входящих в подгруппу клубнеплодов, то самым легким считается батат, называемый сладким картофелем, но на деле имеющий сходство с последним лишь в форме клубней. Калорийность батата составляет 60 кКал на сто грамм. За ним следует «земляная груша» - топинамбур – с калорийностью в 62 кКал на сто грамм. И замыкает тройку картофель, чья калорийность выше всех – 77 кКал на сто грамм.
2) Корнеплоды. Это, пожалуй, почти что самая «густо населенная» подгруппа, в которой числится с десяток различных овощей. Морковь, репа, редька, свекла, редис, брюква, корни петрушки, сельдерея и пастернака. Все они произрастают в садах и огородах, а потому с доступностью и представлением о данных представителях корнеплодов проблем не возникает. Их калорийность в основном плавает в границах от 20 кКал до 51 кКал на сто грамм, а потому придется указывать отдельно для каждого овоща.
Калорийность редиса, пожалуй, самая незначительная и составляет 20 кКал на сто грамм; помимо этого он хорошо влияет на метаболизм и пищеварительную систему, а потому очень часто рекомендуется к употреблению в диетах. Для дайкона – азиатской редьки – показатель составит 21 кКал, а вот для классических черной и зеленой возрастет до 36 кКал и 32 кКал соответственно. Достаточно легкой можно назвать и репу с калорийностью в 32 кКал, морковь с калорийностью в 35 кКал и брюкву с калорийностью в 37 кКал. Не сильно их опережают по «весу» свекла – 42 кКал, а также корни петрушки, сельдерея и пастернака – 51, 34 и 47 кКал для каждого.
3) Луковые. Здесь не так много «лиц», но все они незаменимы в процессе похудения, а также для иммунной системы. Репчатый лук «весит» лишь 41 кКал, лук-порей – 36 кКал, лук-шалот – 72 кКал, а вот чеснок все 149 кКал. Но в случае с последним нет смысла интересоваться тем, сколько калорий в овоще, а потом переживать: его не так много используется в еду, да и свойства в области диетологии перекрывают любые значения.
4) Плодовые. Наравне с корнеплодами это самая крупная группа, в которой множество представителей и подгрупп. Наиболее известны томаты, огурцы, баклажаны, кабачки, тыква, патиссоны, перцы, артишоки. Именно они чаще всего оказываются на столе, как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда: к примеру, овощного рагу. Они подаются в жареном виде, запеченном, пропаренном, тушеном. Калорийность овощей в последних двух вариантах ниже всего, если к ним не присоединяются жиры в виде масла или майонеза. Тогда она даже способна понизиться в сравнении со значением для свежих продуктов. Например, для помидор, баклажанов и кабачков показатель в сыром виде равняется 19 кКал для первых и по 24 кКал для остальных. В то время как для этих же овощей калорийность в тушеном виде составит уже 16 кКал для томатов, 23 кКал для кабачков и 26 кКал для баклажанов. Если добавляется масло, показатель калорийности для тушеных овощей, естественно, возрастает.
Остальные представители группы плодовых тоже достаточно сильно разнятся по калорийности в свежем виде. Огурец – 14 кКал, перец – 26 кКал, патиссон – 19 кКал, тыква – 22 кКал, артишок – 28 кКал.
Капуста тоже принадлежит к группе плодовых, и калорийность для самой привычной из всех, белокочанной, составляет 35 кКал, брокколи – 34 кКал, а цветной – 30 кКал. У фасоли, относящейся к подгруппе бобовых, калорийность достигает 298 кКал, но учитывая ее высокую сытность и содержание белка, которым она способна потягаться даже с мясом, каждая калория из овоща оправдана.
Вред и польза овощей
В отличие от других групп продуктов питания овощи – достаточно лояльны к любому состоянию организма. Они скорее лечат, чем калечат, но в то же время все равно имеют некоторые оговорки в своем употреблении. В частности, баклажаны и фасоль никогда не едят сырыми, картофель стоит ограничивать в суточном количестве из-за нагрузки на поджелудочную железу, а свекла обладает слабительным эффектом. И, как и на любой продукт, на овощи тоже существует индивидуальная непереносимость.
А вот о пользе овощей можно писать целый трактат, поскольку это сложно уместить не то что в одно предложение, но и в одну страницу. Каждый из них обладает ярко выраженными качествами в определенной области, но в целом группа овощей воздействует абсолютно на все системы организма от сердечно-сосудистой до репродуктивной. А высокая доля клетчатки очень ценится во время процесса похудения и попыток наладить пищеварение, вследствие чего на калорийность овощей обычно закрываются глаза, ведь положительных моментов куда больше, чем возможного вреда от столь незначительных цифр.
4.9 из 5 (7 Голосов)
Статьи по теме
