Главная Информация

Домашнее печенье для детей рецепты простые вкусное. Детское печенье: рецепты. Детская выпечка: рецепты с фото. Видео: Диетические лимонные печенья

Печенье является сладким десертом, особенно для детей в возрасте до года. Маме нужно постараться, чтобы приготовить качественный и полезный продукт самой.

Мучные изделия содержат много витаминов группы В, РР, калий, фосфор, железо и органические кислоты. Печенье является источником энергии для детей. Полезными веществами обогащают блюдо дополнительные компоненты, которые добавляет во время выпекания – ягоды, орехи, сухофрукты. Продукт содержит много калорий – в 100 г от 400 кКал. Все зависит от ингредиентов.

Слишком раннее введение печенья в рацион может нанести вред.

Не существует гипоаллергенного печенья. Поэтому любой их вид может вызвать аллергическую реакцию.
Содержание сахара препятствует усвоению витаминов, которые так необходимы для растущего организма.
Растительный белок злаковых растений – глютен – очень часто не переносится организмом маленьких детей. Поэтому несколько минут радости у ребенка от продукта могут обернуться проблемами с органами пищеварения.
Когда продукты с добавлением сахара вводятся рано, меняются вкусовые ощущения у ребенка. В дальнейшем труднее будет приучить его к здоровому питанию.

Производители предлагают большой ассортимент детского печенья, которое можно добавлять в любое блюдо или брать с собой в дорогу. Чтобы не навредить здоровью, нужно знать, во сколько месяцев разрешено давать печенье ребенку.

Самым лучшим временем для введения печенья считается период после 12 месяцев. Не стоит из-за капризов и отказа от каши детей до года заменять ее печеньем. Можно предложить фрукты или ягоды.

Какой выбор сделать

Для малышей годовалого возраста можно купить печенье. Но стоит внимательно и осторожно выбирать продукт.

Самым лучшим вариантом будет печенье галетное . В его составе молоко и мука. Поэтому можно давать грудничку, если нет аллергии на белок коровьего молока. Продукт гипоаллергенный и низкокалорийный.
Популярна соломка , которая делается на основе муки, воды и небольшого количества жира. Но для того чтобы получить коричневый цвет, соломку прожаривают и обрабатывают щелочью. Поэтому продукт не стоит давать ребенку с пониженной кислотностью желудка.
Овсяное печенье содержит немного жира, и в состав входит овес, который так полезен для организма ребенка. Из большого разнообразия овсяного печенья нужно сделать качественный и безопасный выбор. Цвет должен быть бледноватым, без глянцевого блеска. В запахе явно должен улавливаться вкус овсянки.
Сахарное песочное печенье в составе имеет много жира и сахара. Качественное печенье должно иметь ровную поверхность, четкий рисунок и румяный цвет. Если края подгоревшие, то от продукта стоит отказаться. Лучше выбирать сливочное печенье, без добавок (например, земляничное или клубничное). Нельзя давать его детям, которые склонны к быстрой прибавке в весе.
Многие родители покупают ребенку крекеры , думая, что от них мало вреда. В их составе имеется маргарин и различные пищевые добавки. Изделие получается жирным и калорийным. Крекеры с солью мешают правильному функционированию обменных процессов в организме, вызывают жажду. Их лучше не давать ребенку, которому не исполнилось года.
Нельзя давать ребенку до года печенье с начинкой.

Шоколадная глазурь, джемы, желе могут нарушить нормальную работу органов пищеварения и эндокринной системы малыша .

Варианты приготовления вкусного блюда

Рецепт печенья с морковью

Морковь вымыть, очистить, измельчить с помощью терки. Чтобы приготовить тесто, потребуется сахар – около 60 г, половина стакана растительного масла, 10 г разрыхлителя, стакан муки и сама морковь. Все ингредиенты тщательно перемешать. Из получившегося теста скатать комочки среднего размера. Уложить на противень, немного примяв, чтобы получились лепешки. Переместить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса. Когда печенье немного подрумянится, то температуру снизить до 70 градусов.

Рецепт печенья с добавлением банана

Взять 2-3 банана и с помощью вилки или блендера измельчить до однородной массы. Добавить овсяные хлопья (около 2 стаканов), немного изюма, предварительно замоченного в воде, сливочное масло и половину стакана молока. Полученную массу хорошо перемешать. На противень при помощи ложки выложить тесто, делая небольшие лепешки. Время выпекания составляет 20 минут.

Данный рецепт можно использовать во время приготовления блюда для детей младше 12 месяцев.
Рецепт печенья на основе творога
Блюдо подойдет для детей, которые уже познакомились с творогом.
Сливочное масло поместить на некоторое время в морозилку. После того как оно затвердеет, натереть на терке, добавить муку (200–300 г), творог, желтки двух яиц и немного сметаны.
Получившуюся массу тщательно перемешать и поместить в холодильник на 2 часа. Затем раскатать на столе и при помощи стакана сделать кружочки, которые поместить на противень. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
Рецепт овсяного печенья для детей до года
Овсянку в меню ребенка вводят в 6-7 месяцев, когда произошло знакомство с другими кашами. Приблизительно к году можно давать и печенье из этого злака.
Овсяные хлопья (200 г) измельчить до состояния муки. Добавить 3 столовые ложки пшеничной муки и щепотку ванилина. В отдельной емкости соединить сливочное масло (100 г), яйцо и 70 г сахара. Еще в одной емкости смешать 2 столовые ложки сметаны и соды на кончике ножа. Полученные смеси соединить и добавить в овсяное тесто. На противень ложкой выложить массу. Время готовки блюда – 15 минут.
Рецепт печенья для самых маленьких детей на рисовой муке
Сливочное масло (50 г) поместить в морозильник. Как только оно заморозится, протереть на терке, всыпать 100 г рисовой муки, 20 г яблочного пюре и два желтка яиц (желательно перепелиных). Полученное тесто замесить и выложить на противень. Время выпекания – 15 минут.
Рецепт печенья на основе детской смеси
Развести, согласно инструкции, смесь, ее необходимо 300 г. В кастрюлю налить воду, всыпать немного сахара. После того как вода закипит, добавить сливочное масло (200 г). Варить массу до легкого сгущения. Отдельно смешать смесь с какао и добавить в сироп. Из полученной массы сформировать печенье любой формы. Готовое изделие можно посыпать сахарной пудрой.
Самое лучшее печенье своему маленькому ребенку может предложить мама, приготовив блюдо самостоятельно. Главное – подобрать рецепт, соответствующий возрасту. Первый прикорм не должен содержать жира, сахара и соли.

Самые вкусные и полезные рецепты печенья для детей.

Печенье - классический десерт, которым с удовольствием наслаждаются маленькие и большие дети.
Кулинарное изделие приготовленное по маминому рецепту не сравнится ни с одним профессиональным шедевром. Ведь только родители знают вкус и приоритеты своего чадо. К тому же состав магазинного рецепта не всегда соответствует требованиям детского питания.

Какое печенье можно ребенку до года и со скольких месяцев?

В период до полугода малышам нет необходимости принимать дополнительное питание. Им достаточно грудного молока или соответствующей возрасту смеси.
Минуя этот возрастной минимум, постепенно, вместе с вводом различного дополнительного питания, приходит черед печенья.
Многие педиатры придерживаются мнения, что это лакомство лучше вводить после года . При наличии аллергии печенье ребенку рекомендуется начиная с 2-3 лет.
Но если есть желание начать питание домашним печеньем до года, то выбираем изделия которые легко растворяются под действие слюны или в молоке.

Полезное печенье для ребенка до года: рецепт

Плотное печенье, которое не крошится, позволит малышам почесать появляющиеся зубки, без вреда для слабой кишечной флоры и опасности подавиться.
Ингредиенты:

Любимое фруктовое пюре малыша - 140 г
Геркулес - 300 г
Любая мука - 200 г
Растительное масло, вода - по 4 ст. л.

Приготовление:

Все продукты соединяем
Замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками
Когда замес перестанет прилипать к рукам, раскатываем пласт толщиной 5-6 мм
Вырезаем стаканом или круглой формой заготовки
Смазываем противень маслом
Выпекаем при 200 градусах, около 20 минут

Видео: Печенье для детей до года

Полезное печенье для годовалого ребенка: рецепт

Очень полезно для детей после года печенье с добавлением в тесто свежих фруктов.

Ингредиенты:

Мука - 500 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 200 г
Разрыхлитель - 1 пакетик
Яблоки - 4 шт.

Приготовление:

Размягченное масло взбиваем с яйцами и сахаром
Муку и разрыхлитель перемешиваем, соединяем с яичной массой
Яблоки крупно натираем, высыпаем в приготовленную смесь, хорошо размешиваем
Противень застилаем пергаментом
Выкладываем ложкой тесто на расстоянии 2-3 см друг от друга
Выпекайте не менее 20 минут. Температура в духовом шкафу 200 градусов

Видео: Готовим вместе: полезное печенье

Вкусное песочное печенье для детей: рецепт

Продукты:

Мука просеянная - 2 ст.
Сахар- 1/2 ст.
Маргарин - 150 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль и сода - на кончике ножа

Сахар - 4 ст. л.
Вода - 3 ст. л.
Свежий свекольный сок - 1 ч. л
Несколько капель лимонного сока

Рецепт:

Размягченный маргарин растираем с сахаром
Разбиваем туда яйцо, размешиваем
Тонкой струйкой добавляем муку, предварительно смешанную с содой
Замешиваем тесто до однородной консистенции
Разделочную доску присыпаем мукой
Выкладываем на нее тесто, раскатываем средней толщины пласт
Вырезаем любой формы фигуры
Выкладываем полуфабрикаты на сухой противень
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут для выпекания

Пока печенья пекутся готовим помадку.

На медленном огне растворяем сахар с водой
После закипания провариваем 2-3 минуты, периодически помешивая
Перед самой готовностью добавляем лимонный сок
Когда капля сиропа сворачивается в холодной воде, он считается готовым
Ставим его охлаждать, одновременно взбивая до белого цвета
Затем слегка подогреваем, добавляем свекольный сок
Готовое печенье поливаем яркой помадкой
Очень красиво и эффектно смотрятся двухслойные печенья соединенные помадкой

Прекрасное кулинарное изделие

Творожное печенье для детей, рецепты с фото

Ингредиенты:

Творог - 500 г
Масло сливочное - 200 г
Мука пшеничная - 500 г
Разрыхлитель теста - 20 г
Сахар от 200 г и более

Приготовление:

Масло выдерживаем при комнатной температуре до полного размягчения
Растираем с протертым через сито творогом

Шаг первый

Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, порционно добавляем к творогу
Замешиваем тесто руками, добиваясь плотной, однородной консистенции
Выдерживаем тесто в холодильнике не менее 30 минут

Следующий этап

После выдержки, приступаем к формированию заготовок для печенья
Для этого раскатываем пласт не толще 5 мм
Любым доступным способом вырезаем кружки. В нашем примере с помощью стакана

Дальнейший шаг

Насыпаем на стол сахар
Окунаем полуфабрикат в сахар
Сворачиваем пополам, сахаром внутрь

Еще один шаг

Еще раз обмакиваем в сахаре заготовку
Складываем пополам
Обваливаем с двух сторон

Последний этап

Противень застилаем пергаментом, выкладываем заготовки
Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 минут

Готовое печенье из творога

Видео: Детское творожное печенье (Рецепты Bon Appetit)

Овсяное печенье для детей: рецепт

Овсяные хлопья - 200 г
Пшеничная мука - 3 ст. л.
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 70 г
Сметана - 2 ст. л.
Сода - 1/4 ч.л.

Приготовление:

Хлопья измельчаем до состояния муки
Смешиваем с пшеничной мукой и ванилином
В отдельной таре растираем масло, яйцо и сахар
В другой посуде соединяем сметану и соду
Соединяем все смеси вместе, перемешиваем
Выкладываем ложкой на противень
Запекаем не более 20 минут

Видео: Овсяное печенье детям с 1 — 1,5 года. Домашняя выпечка

Простое и быстрое печенье для детей на скорую руку

Мука пшеничная - 350 г
Маргарин - 250 г
Молоко - 65 г
Сахар - 150 г
Ваниль - 1/2 ч. л.

Мягкий маргарин растираем с сахаром и ванилью
Добавляем, помешивая, молоко
Засыпаем просеянную муку, перемешиваем
Разогреваем духовку до 180 градусов
Тесто заливаем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой
Отсаживаем заготовки в виде цветка
Полуфабрикаты делам не плоскими, так как при выпечке они оседают
Оставляем небольшое пространство между ними
Выпекаем до готовности около получаса

Вкусняшка на скорую руку

Видео: Печенье для малышей

Мягкое печенье для детей

Сметана - 250 г
Маргарин - 150 г
Сахар - 1,5 ст.
Яйца - 3 шт.
Сода - щепоть
Мука - 3,5-4,5 ст.

Приготовление:

Все продукты, кроме муки, растираем
Всыпаем муку, замешиваем тесто
Раскатываем лист 0,5 см
Вырезаем любой формы заготовки
Выпекаем при 200 градусах 25-30 минут

Видео: Печенье «Ravioli Dolce»: мягкое, песочное, с ягодной начинкой

Печенье без яиц для детей

Стакан сахара растираем с 2/3 стакана топленого масла
Вливаем 150 миллилитров молока, размешиваем до полного растворения сахара
Добавляем: 1/2 чайной ложки соды, гашеной в уксусной кислоте, 1/2 стакана крахмала и 2,5 стакана муки
Вымешиваем тесто до плотной консистенции
Делим на 2-3 части, отправляем в холодильник на тридцать минут
Затем тесто раскатываем
Вырезаем заготовки
Запекаем до готовности, при температуре 180-190 градусов

Видео: Детское печенье без яиц. Любимый детский рецепт

Морковное печенье для детей

Видео: Рецепт домашнего морковного печенья для детей

Безглютеновое печенье для детей

160 мл воды
4 ст.л. какао-порошка
6 ст.л. фруктозы
5 яиц
2 ст. гречневой муки
1 ст. крахмала
6 ст.л. измельченных орехов
50 г соды, гашеной 1 ст.л. уксуса
Немного любых натертых фруктов

Приготовление:

Фруктозу и какао заливаем стаканом воды, варим какао
Охлаждаем
Добавляем оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешиваем
На противень выкладываем формочки, заливаем в них тесто на 1,5-2 см высотой
Выпекаем в формах 25-30 минут при 200 градусах
Затем охлаждаем, вынимаем из форм

Видео: Печенье без глютена

Печенье фигурное — рецепты для детей

Можно приготовить печенье разного вида при помощи имеющихся форм. Дети любят необычной формы стряпушки. Удивить их можно оригинальными печеньями в виде мордочки хрюши.

Для его приготовления понадобится :

Масло сливочное - 200 г
Сахар - 100 г
Сметана - 2 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 400 г

Приготовление:

Все составляющие блюда перемешиваем в одной посуде
Замешиваем плотное тесто, которое не должно липнуть к рукам
Раскатываем лист 4-6 мм толщиной, вырезаем круги
Ножом прорезаем ушки в верхней части заготовки и загибаем их
Пятачок подгибаем из центра нижней части круга
Любым острым предметом намечаем ноздри и глаза
Отправляем выпекать на 15-20 минут при 200 градусах
Как только печенье примет золотистый цвет - вынимаем
Остужаем
Делаем глазки из кусочков шоколада

Получаются красивые, веселые мордашки.

Выпечка в виде забавного хрюши

Кукурузное печенье для детей

Необычный и вкусный рецепт, который подойдет для детей страдающих аллергией на яйца, молоко и пшеничную муку.

Продукты:

Сливочное масло - 150 г
Йогурт или вода - 50 г
Сахар - 1/2 ст.
Сода - на кончике ножа
Кукурузная мука - 200 г

Приготовление:

Масло растираем с сахаром
Добавляем йогурт, соду, муку
Перемешиваем
На противень, смазанный маслом, выкладываем порционные шарики. Слегка их придавливаем, для получения лепешки
Выпекаем при 180 градусов 30-40 минут

Видео: Печенье кукурузное. Очень вкусно!

Галетное печенье для детей

150 мл. сыворотки
4,5 ст. л. сахара
3 ст. л. рафинированного растительного масла
4 ст. муки
1/4 ст.л. ванилина

Приготовление:

Соединяем сыворотку, сахар, растительное масло, ванилин. Перемешиваем
Добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто
Раскатываем в тонкий пласт тесто. Чем тоньше, тем более хрустящее печенье получится
Вырезаем кружочки или любую понравившуюся фигурку
Противень смазываем маслом, распределяем заготовки
Отправляем в горячую духовку на 5-8 минут, температура для выпекания 200 градусов

Печенье становится вкуснее немного полежав под хлопчатобумажной тканью в течение суток.

Видео: Диетическое галетное печенье Мария

Рецепт печенья для ребенка без сахара

Ингредиенты:

Овсянка (хлопья) - 2 ст.
Финики без косточек - 200 г
Изюм - 500 г
Семечки подсолнуха - 500 г
Бананы - 2 шт.

Приготовление:

Финики замачиваем в кипятке, измельчаем в блендере
Бананы растираем вилкой
Соединяем все продукты в одной посуде, хорошо взбиваем
Даем выстоятся 30-40 минут
Выкладываем массу с помощью ложки на противень, покрытый промасленной бумагой
Выпекаем натуральное блюдо 30 минут, температура 180 градусов

Печенье для детей

Рецепт гипоаллергенного печенья для детей аллергиков

Печенье для детей без молока

На 100 г растопленного сливочного масла обжариваем 0,5 ст. кунжута и 0,4 кг геркулесовых хлопьев
Слегка остужаем. Соединяем с взятыми по стакану: мукой, изюмом, сахаром, грецким орехом
Вводим 3 свежих яйца. Активно вспушиваем
Настаиваем минут 15
Руки увлажняем, лепим изделия
Распределяем аккуратно на железный промасленный лист
Достаточно выдержать четверть часа в максимально разогретом жарочном шкафу

Видео: Кокосовое печенье с бананами без сахара, яиц и молока

Банановое печенье для детей

Приблизительно 2-3 переспелых банана разминаем
Присоединяем их к 2 ст. овсяных хлопьев, горсти изюма (без косточек), заранее вымоченного в кипятке, 100 г спреда, половине стакана сыворотки
Растираем
Разливаем в тару порционные оладьи
Готовым десерт считается, при достижении равномерной, румяной окраски

Видео: Банановое печенье для малышей (Ирина Соковых)

Диетическое печенье для детей

Измельченные рисовые зерна - 7 ст. л.
Тыквенное пюре - 3 ст. л.
Сухофрукты на свое усмотрение - 2 шт.
Отруби овсяные - 30 г
Мелкая кокосовая стружка - 50 г
Сода, соль - по желанию
Щепоть сахара
Мороженные ягоды клюквы - 1 ст. л.
Кипяченная вода - 3,5 ст. л.

Приготовление:

Измельчаем стружку и сухофрукты любым удобным способом
Растираем с остальными продуктами
Катаем шарики
Блюдо готово через 10-15 минут, при выпекании в хорошо прогретой печи

Видео: Диетические лимонные печенья

Печенье детям без масла

Ингредиенты:

Не слишком жирный творог - 180 г
Хорошо охлажденные яичные желтки - 2 шт.
Сода - чуть-чуть
Сахар - 3,5 ст.л.
Мука (просеянная) - 200 г

Процесс приготовления:

Творог (1/4 часть) убираем в сторону, остальной продукт растираем с 1/2 нормы сахара и холодными желтками
Сыплем муку и соду
Активно месим тесто
Оставляем поморозиться в течении 50-60 минут
Вынимаем заготовку, расплющиваем в тонкий блин
Оставшиеся молочный продукт и мелкий сахар блендируем, распределяем на 1/2 слоя теста
Натягиваем сверху оставшейся частью, слегка приминаем, скручиваем в виде рулета
Выкраиваем аккуратные пласты
Кладем их на огнеупорную тару, выложенную фольгой
Температурный режим 195 градусов. Таймер ставим на пол часа

Постное печенье для детей

Геркулесовые хлопья - 1,5 ст.
Растопленный, теплый мед - 3 ст. л.
Растительное (любое без запаха) масло - 3,5 ст. л.
Разрыхлитель для теста, мелкая соль - по щепоти

Основные этапы:

На горячей сковороде подсушиваем геркулес
Измельчаем его в блендере
Соединяем с оставшимися компонентами
Выдерживаем при отрицательной температуре час
Выливаем небольшими оладьями на промасленную форму
Подрумяниваем до готовности в духовке

Шоколадное печенье для детей рецепт

Гречневое печенье для детей

Рисовое печенье для детей

50 (или 2ст.л) г замороженного (желательно вологодского) масла пропускаем через крупную терку
Сыплем к нему 100 г мелко перемолотой рисовой крупы
Приплюсовываем 20 г яблочного пюре и два свежих желтка яиц
Месим плотную тестовую массу
Формируем лепешки
Выставляем в жарочный шкаф на четверть часа

Разнообразные рецепты домашнего печенья позволяют удовлетворить потребности любого маленького гурмана, а также наполнить меню необходимыми полезными продуктами.
Различная интерпретация предложенных вариантов поможет максимально приблизить вкусовые качества печенья к идеальному блюду любимых деток.

Видео: Барни - печенье в домашних условиях

Если ваш малыш уже с аппетитом ест , и ягоды, самое время предложить ему более сытный прикорм – детское печенье. В магазинах сейчас представлен широкий выбор печенья для детей до года: можно купить специальную зарубежную выпечку или обыкновенное галетное печенье. Но несомненно лучше, если вы приготовите детскую выпечку самостоятельно – по крайней мере, вы будете знать, что это – печенье без пальмового масла.

Такое количество ингредиентов рассчитано на небольшую пробную порцию печенья (примерно 20 шт.). Если вашему ребенку понравится такая выпечка, в следующий раз можно смело увеличивать количество ингредиентов вдвое!

Печенье для детей до года — фото рецепт:

1. Сливочное масло нам понадобится не холодное: его лучше заранее вынуть из холодильника и поставить в теплое место. Когда масло размягчится, можно переложить его в миску и вилкой размять до однородной массы.

2. В другую отдельную посудину разбиваем яйцо и оставляем только желток. Белок для детского печенья не понадобится. Размешиваем желток вилкой.

3. В большую миску насыпаем муку. Желательно предварительно ее просеять.

4. К муке добавляем мягкое сливочное масло и тщательно растираем эти два ингредиента. Ложкой это будет сделать сложно, поэтому лучше размешивать рукой.

5. Притрушиваем муку с маслом сахаром и вновь перемешиваем тесто.

6. В самом конце добавляем в тесто для детского печенья желток и хорошенько вымешиваем тесто рукой.

7. Из теста формируем шарик и ставим его в холодильник на час. Желательно накрыть миску с тестом крышкой или пищевой пленкой.

8. Достаем тесто из холодильника. С помощью специальной насадки для печенья пропускаем тесто через мясорубку. Получаем фигурные кусочки теста.

9. На противень стелим бумагу для запекания и сверху на нее выкладываем кусочки теста. Разогреваем духовку до 200 градусов и печем детское печенье на протяжении 20 минут. Слишком румянить печенье не нужно – оно будет более полезным, если останется бледным.

Но печенье, купленное в магазине, может содержать слишком много вкусовых добавок и сахара.

Чтобы приготовить детское печенье дома, потребуется не так уж много времени и сил. Такие сладости будут намного полезнее магазинных. Кроме того, печенье - универсальный десерт, которым можно перекусить в любое время , к примеру, взять на прогулку или дать ребенку с собой в школу.

Традиционно, пять простых рецептов от редакции сайт:

1. Морковное печенье

Ингредиенты: растительное масло 100 мл, сахар 60 г, морковь 250 г, мука 350 г, разрыхлитель 1-2 ч. л.

Приготовление. Хорошо помытую и почищенную морковь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты сложить в емкость и вымесить. Вместе с малышом вы можете формировать из теста шарики величиной с грецкий орех. На противень постелить пергаментную бумаг и выложите шарики. Немного прижмите их рукой или вилкой. Выпекать 30 мин в духовке при температуре 180 градусов. Затем уменьшить температуру до 700 и подсушить печенье в еще 30 мин. Легкое и хрустящее печенье готово!

Ингредиенты: яйца 2 шт., сахар 150 г, кокосовая стружка 150 г.

Приготовление. Взбить яйца с сахаром. Добавить кокосовую стружку. Тщательно перемешать тесто. Оно должно быть достаточно густым, чтобы можно было формировать шарики. При необходимости добавить еще кокосовой стружки. Влажными руками сформировать шарики из теста, выложить их на противень, устланный пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.

3. Печенье без яиц для самых маленьких

Ингредиенты: сахар 1ст., масло топлёное 0,75 ст., молоко 0,5ст., уксус, сода 1ч. л., мука картофельная 0,5 ст., мука пшеничная 2,5 ст., ванилин.

Приготовление. Размягченное масло или маргарин растереть с сахаром, добавить молоко и продолжать размешивать до полного растворения сахара. Ввести соду, погашенную в уксусе, хорошо перемешать, всыпать картофельную и пшеничную муку и быстро замесить густое, но не очень крутое тесто, при желании добавить ванилин. Разделить тесто на несколько частей и положить на 20-30 мин в холодильник. Из каждой части теста раскатать пласт толщиной 6-7 мм и с помощью формочек вырезать печенье. Положить печенье на сухой противень и выпекать в духовке при 180-200 градусов до золотистого цвета.

4. Банановое печенье без муки и сахара

Ингредиенты: банан 3 шт., овсяные хлопья 2 ст., изюм 1/4 ст., сливочное масло 1/3 ст., молоко 1/2 ст., ванилин.

Приготовление. С помощью блендера или вилки измельчаем бананы до состояния пюре. К банановому пюре добавляем овсяные хлопья, изюм, молоко, сливочное масло и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем. На противень, устланный пергаментной бумагой, выкладываем лепешечки из теста. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Дети любят сладкую выпечку. Чтобы приготовить вкусное печенье дома, времени и сил потребуется совсем немного. Ведь домашняя выпечка полезнее, чем магазинная. Печеньем можно перекусить в любое время: на прогулке или в школе. Поэтому готовить лакомство необходимо часто.

Песочное лакомство

Ингредиенты

Сахар – 210 г
Ванилин – 6 г
Мука – 520 г
Сода – 7 г
Яйцо – 4 шт.
Сливочное масло – 235 г

Приготовление

В глубокую миску вылить яйца.
Насыпать туда сахар. Перемешать.
Выложить масло в смесь сахара с яйцами.
Погасить соду в уксусе и вылить в емкость с продуктами. Перемешать массу.
Просеять муку. Замесить тесто.
Тесто упаковать в пищевую пленку. Поместить в холодильник на 15 минут.
Рабочую поверхность посыпать мукой.
Выложить тесто. Раскатать его.
Выдавить из теста фигурки в виде звездочек.
Оставшееся тесто сформировать в шарик. Раскатать и вырезать кружочки.
Включить духовку. Регулятор температуры установить на 180 градусов.
Противень застелить бумагой для выпекания.
Выложить кусочки теста на форму.
Поместить его в духовой шкаф.
Выпекать 12 минут до коричневой корочки.
Достать из духовки. Остудить готовое печенье.
Подать детям с какао.

Ингредиенты

190 гр. сливочного масла;
3 яйца;
16 гр. разрыхлителя;
30 гр. муки;
140 гр. овсяных хлопьев;
130 гр. сахарного песка;
145 гр. изюма.

Приготовление

Высыпать в посудину сахар.
Выложить в него мягкое масло. Перемешать продуты.
Добавить яйца.
Высыпать в смесь хлопья. Перемешать.
В иную миску высыпать разрыхлитель.
Просеять туда муку. Перемешать ингредиенты.
Высыпать сухую смесь в яично-масляную массу. Замесить тесто.
Изюм промыть. Залить горячей водой. Оставить на 15 минут. Слить воду. Изюм добавить в тесто. Перемешать.
Емкость с тестом накрыть пленкой. Поместить в холодильник на 50 минут.
Противень смазать маслом растительным.
Духовку нагреть до 180 градусов.
Из теста отрывать маленькие кусочки сформировать из них разные смешные фигурки.
Выложить их на противень.
Поместить в духовку на 15 минут.
Вынуть готовое лакомство из духовки. Дать ему остыть.
Угостить малышей выпечкой.

Ингредиенты

Маргарин – 95 г
Ваниль – 15 г
Молоко – 215 мл
Разрыхлитель – 4 г
Горький шоколад – 25 г
Горячее молоко – 40 мл
Соль – 3 г
Мука – 190 г
Яичный желток – 1 шт.
Сахар – 120 г

Приготовление

В емкость выложить мягкое масло.
Высыпать туда ваниль и сахар. Взбить массу.
Добавить желток.
Вылить ложку молока. Перемешать продукты.
Просеять в смесь продуктов муку.
Добавить соль и разрыхлитель. Замесить тесто.
Разделить на 2 куска.
В одну половину добавить растопленный на водяной бане шоколад.
Вылить туда 20 миллилитров молока. Перемешать продукты.
Поместить тесто двух видов в холодильник на 40 минут.
Стол застелить пергаментом.
Раскатать каждую часть теста.
Шоколадный кусок теста смазать горячим молоком.
Сверху положить часть светлого теста так, чтобы его края заходили за края шоколадного слоя.
Скатать основу в рулет.
Завернуть его в специальную пленку. Поместить в холодильную камеру на 10 минут.
Охлажденное тесто нарезать на кружочки.
Форму для выпечки помазать маслом.
Выложить туда тесто.
Поместить его в ранее разогретую духовку в режиме 190 градусов.
Выпекать тесто 8 минут.
Можно подавать двухцветное печенье детям в теплом виде с молоком.

Ингредиенты

сливочное масло – 240 гр.
яйцо куриное – 5 шт.
сахарная пудра – 180 гр.
мука пшеничная – 290 гр.

Приготовление

Масло порезать на кусочки. Выложить в посудину.
Высыпать туда сахарную пудру.
Вылить желтки. Взбить массу с помощью блендера.
Просеять в смесь продуктов муку. Перемешать.
Выложить тесто в кондитерский шприц с фигурной насадкой.
Разложить на противне лист бумаги для выпекания.
С помощью шприца сформировать фигурки из теста на противне.
Включить духовку в температурном режиме 190 градусов.
Поместить тесто в духовку. Выпекать 12 минут.
Готовое лакомство можно пробовать.

Готовить печенье для детей лучше на сливочном масле, а не на маргарине, хотя рецепт часто предлагает использовать маргарин.
Детям младшего возраста лучше готовить диетическое печенье из овсянки. Для старших детей можно выпекать песочное печенье. Рецепт овсяного печенья очень прост. Выпечка, приготовленная согласно такому рецепту, является диетической.
Чтобы масло быстрее стало мягким, необходимо воспользоваться микроволновой печью. Поместить в нее масло и включить режим подогрева на 10 секунд.
Если в процессе замеса теста видно, что муки маловато, нужно добавить ее маленькими порциями.

Правильно приготовленное песочное тесто не должно липнуть к рукам.

Фигурки из теста можно вырезать с помощью рюмки, чашки, формочек, ножа. Фигурки могут иметь форму птичек, зверей, звездочек, сердечек. Такой вариант печенья точно понравится детям.
Для теста лучше использовать овсяные хлопья тонкого помола.
Чтобы готовая выпечка не получилась жирной, положить в тесто меньше масла, чем требует рецепт.
Печенье можно подать на завтрак или полдник.
В тесто можно добавить чернослив, цукаты, изюм, курагу, орехи. Эти ингредиенты очень полезны для организма.
Рецепт шоколадного печенья требует добавить горький шоколад. Можно использовать темный, сладкий шоколад.
Если рецепт печенья предлагает в тесто добавить творог, то продукт должен иметь низкий показатель жирности.
Чтобы выпечка имела волнистую форму, лучше использовать кондитерский шприц с насадками.
Следует строго соблюдать рецепт печенья для детей. Не стоит самостоятельно изменять технологию приготовления или количество ингредиентов. Тогда результат порадует сладкоежек.
Если в тесто положить холодное масло, печенье будет жестким и твердым. Растопленное масло сделает готовую выпечку маслянистее. Каждый рецепт предлагает свою технологию приготовления теста.
Тесто из холодильника необходимо сначала размять. Только потом раскатать его и вырезать из него разные фигурки.
Самая благоприятная температура для выпекания теста 180 градусов.
Противень нужно расположить в центре духовки. Благодаря такому размещению тесто будет выпекаться равномерно – не подгорит и не пересушится.
Тесто можно замесить в комбайне. Потом руками немного домесить его.
Печенье готовят вместе с детьми. Малышам нравится принимать участие в процессе формирования фигурок с помощью формочек.
Подавать лакомство можно с чаем, компотом, кефиром, йогуртом, какао.
Можно выпекать тесто большим коржом, а потом нарезать его на маленькие кусочки. Все зависит от того, какой рецепт выпечки используется.
Количество жира в продуктах влияет на мягкость готового теста. Чем меньше жира, тем жестче получается печенье.
Если в тесто добавить только желтки, а сахар заменить сахарной пудрой, оно получится рассыпчатым.
Мука должна содержать маленький показатель клейковины. Тогда тесто будет эластичным, а выпечка приобретет приятный вкус.
Если фигурки из теста проколоть зубочисткой по 2 пары крест-накрест, печенье будет похоже на пуговицы.
Существует рецепт выпечки необычной формы – в виде корзинок. Их можно наполнить творогом с курагой или изюмом, джемом, вареной сгущенкой или вареньем. Тогда в начинку добавляют еще курагу, чернослив, орехи или изюм.
Детям печенье подавать только после того, как оно полностью остынет.