पामेला: अद्वितीय लाभकारी गुणों वाला एक विदेशी फल। पोमेलो फल: शरीर को लाभ और हानि

पोमेलो एक खट्टे फल है जो 15वीं शताब्दी से यूरोपीय देशों में जाना जाता है, लेकिन इसके लाभकारी गुणों को विशेष पहचान 18वीं शताब्दी में ही मिली।

पोमेलो की अद्भुत विशेषताओं में से एक इसके फल का आकार है, जो अपनी मातृभूमि - एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वजन में 10 किलोग्राम तक और व्यास में 30 सेमी तक पहुंचता है।

फल का आकार गोल या नाशपाती के आकार का हो सकता है, इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है और इसमें एक नाजुक सुगंध होती है। फल के छिलके में विविधता के आधार पर विभिन्न प्रकार के रंग होते हैं - हरा, पीला, गुलाबी, नारंगी।

इस पौधे का निकटतम रिश्तेदार, स्वाद में कुछ कड़वाहट और गूदे में अधिक रस की विशेषता है।

आजकल, पोमेलो की खेती चीन, थाईलैंड, इंडोनेशिया, भारत, ताहिती, वियतनाम, ताइवान, इज़राइल, दक्षिणी जापान और संयुक्त राज्य अमेरिका में की जाती है। पूर्वी देशों में, यह फल धन और समृद्धि का प्रतीक है; इसे परिवार और दोस्तों को नए साल के उपहार के रूप में और मंदिरों में धार्मिक प्रसाद के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।

कम कैलोरी सामग्री के साथ - 25 से 39 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, इस उत्पाद में शामिल हैं:

कई विटामिन:

• सी - 30 से 53 मिलीग्राम तक,
• ए (बीटा-कैरोटीन) - लगभग 30 मिलीग्राम,
• बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 5);

खनिज:

• पोटेशियम - 235 मिलीग्राम,
• कैल्शियम - 27 मिलीग्राम,
• फास्फोरस - 25 मिलीग्राम,
• आयरन - 0.5 मिलीग्राम,
• सोडियम - 1 मिलीग्राम;

• कार्बोहाइड्रेट - 6 से 9 ग्राम तक,
• वसा - 0.02-0.04 ग्राम,
• प्रोटीन - 0.6-0.8 ग्राम,
• फाइबर - 1 ग्राम;

साथ ही आवश्यक तेल, लिपोलाइटिक एंजाइम, पेक्टिन, लिमोनोइड्स।

ये पदार्थ पोमेलो के लाभकारी गुणों को निर्धारित करते हैं, जो शरीर के लिए बहुत मूल्यवान हैं। उदाहरण के लिए, एक मध्यम आकार के पोमेलो में विटामिन सी की मात्रा आवश्यक दैनिक आवश्यकता का 120-130% है।

औषधीय गुण

पोमेलो में औषधीय गुण होते हैं जिनका उपयोग शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है:

1. एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा और वायरल और सर्दी के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ाती है, और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के पुनर्जनन में भाग लेकर वृद्ध लोगों के शरीर में उम्र से संबंधित परिवर्तनों से लड़ने में भी मदद करती है।

फ्लू महामारी के दौरान पोमेलो को अपने आहार में शामिल करना बहुत उपयोगी है।

1. फल की उच्च पोटेशियम सामग्री हृदय प्रणाली को मजबूत करती है, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज का समर्थन करती है।
2. पेक्टिन रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के निर्माण और जमाव को रोकता है, जो रक्तचाप बढ़ने का मुख्य कारण है और रक्त के थक्कों के निर्माण में शामिल होता है।

एक स्वस्थ जीवनशैली और पोमेलो का नियमित सेवन दिल के दौरे और स्ट्रोक के विकास को रोक सकता है।

1. फल के गूदे में मौजूद लिपोलाइटिक एंजाइम वसा और प्रोटीन के सक्रिय टूटने को बढ़ावा देता है, और फाइबर तृप्ति की भावना पैदा करता है।

इससे आप इसे अपने आहार में शामिल करके जल्दी और आसानी से अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

1. आहार में पोमेलो को नियमित रूप से शामिल करने से (लगभग 150 ग्राम प्रति दिन) मधुमेह वाले लोगों में चयापचय में सुधार और रक्त शर्करा को कम करने में मदद मिलती है।
2. पोमेलो खाने से घातक ट्यूमर को रोकने में मदद मिलती है, क्योंकि इसमें मौजूद लिमोनोइड्स कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकते हैं। उनके पास एक और संपत्ति मोतियाबिंद के विकास की रोकथाम है।
3. पोमेलो खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में एक क्षारीय वातावरण बनता है, जो पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है।

चीनी चिकित्सक इसके आधार पर तैयार किए गए उपचार से पेट की खराबी और शराब विषाक्तता का इलाज करते हैं।

1. विशेष आहार, जिसका मुख्य चिकित्सीय घटक पोमेलो है, ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगियों की स्थिति को कम करता है।
2. पोमेलो का सीमित मात्रा में सेवन गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

1. पोमेलो शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस की आपूर्ति करता है।

कैल्शियम फ्रैक्चर के उपचार को तेज करता है, कंकाल प्रणाली को मजबूत बनाता है, फास्फोरस विचार प्रक्रियाओं में सुधार करता है और मस्तिष्क की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

विटामिन, एंजाइम और लिमोनोइड्स का त्वचा कोशिकाओं पर पुनर्स्थापनात्मक और कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, जिसका व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में और घर पर कॉस्मेटिक मास्क और स्क्रब तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

इस फल के अवसादरोधी गुण सर्वविदित हैं, जो आपको किसी व्यक्ति की सहनशक्ति और प्रदर्शन में सुधार करने, तंत्रिका संबंधी विकारों से निपटने और मनोदशा और जीवन शक्ति में सुधार करने की अनुमति देते हैं।

पोमेलो के रस और छिलके के गुण

पोमेलो जूस का मुख्य गुण इसका एंटीसेप्टिक और सूजन-रोधी प्रभाव है। पेट और आंतों के विकारों में इसका प्रयोग लाभकारी होता है। यह लीवर और किडनी से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में भी मदद करता है।

मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाओं के लिए, गले में खराश और गले में खराश के साथ सर्दी के लिए, क्षय, दांत दर्द, मसूड़ों से खून आना, पानी के साथ 1: 1 के अनुपात में पतला रस से कुल्ला करने से अच्छा प्रभाव पड़ता है, जिसका प्रभाव नरम होता है और रोगजनक को रोकता है रोगाणु.

गूदे की तरह, पोमेलो जूस का उपयोग व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है क्योंकि इसमें रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को रोकने, त्वचा की लोच और ताजगी बहाल करने, इसकी कोशिकाओं को फिर से जीवंत करने और वसामय ग्रंथियों के कामकाज को विनियमित करने की क्षमता होती है।

इस विदेशी फल का न केवल गूदा और रस ही लाभ पहुंचाता है, बल्कि इसका छिलका और पत्तियां भी फायदेमंद होती हैं।

छिलके में कई बायोफ्लेवोनॉइड्स होते हैं, जो एस्ट्रोजन के स्तर को सामान्य करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग को मजबूत करने में मदद करते हैं। इसका जैम बनाया जाता है और सूखने पर इसे चाय में मिलाया जाता है।

पौधे की ताजी पत्तियों को फोड़े, फुंसियों, जले हुए और शीतदंश वाले क्षेत्रों पर लगाया जाता है। इनसे बने काढ़े से घावों को धोया जाता है।

उपयोग के लिए मतभेद

• जिन लोगों को खट्टे फलों से एलर्जी है, उन्हें पोमेलो का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।
• यदि आपको पेट या ग्रहणी का पुराना पेप्टिक अल्सर है और पेट में उच्च अम्लता है, तो आपको इस उत्पाद को कम मात्रा में लेने की आवश्यकता है; यदि ये रोग बिगड़ते हैं, तो इसे कुछ समय के लिए आहार से पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है।
• यदि आपको हेपेटाइटिस, कोलाइटिस या नेफ्रैटिस है तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद पोमेलो का उपयोग बहुत सावधानी से करना चाहिए।
• यूरोलिथियासिस की स्थिति में पोमेलो का अत्यधिक सेवन भी स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

जिन लोगों को कोई मतभेद नहीं है, उन्हें भी इस फल का सेवन पूरी तरह से नहीं करना चाहिए, बल्कि इसे अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण और शरीर के लिए फायदेमंद फलों के साथ इष्टतम मात्रा में लेना चाहिए। पूर्णतः लाभकारी गुण केवल अच्छी तरह पके फलों में ही दिखाई देते हैं।

औषधीय व्यंजनों में पोमेलो का उपयोग

अपनी अधिकतम मात्रा में, पोमेलो में गर्मी उपचार के बिना अपने प्राकृतिक ताजा रूप में चिकित्सीय प्रभाव होता है, जो फल में निहित लाभकारी पदार्थों की मात्रा को काफी कम कर देता है। विविधता के लिए, आप इसे सलाद या फ्रूट स्मूदी में मिला सकते हैं।

• एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए, पोमेलो स्लाइस (100-150 ग्राम) से फिल्म हटा दें, उन्हें काट लें और एक चम्मच जैतून (सूरजमुखी) तेल के साथ मिलाएं।

रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा कोलेस्ट्रॉल को साफ करने के लिए आपको इस मिश्रण का सेवन सप्ताह में कई बार करना चाहिए।

• यदि आप गीली खांसी के साथ तीव्र ब्रोंकाइटिस से पीड़ित हैं, तो आप ताजे फलों का रस तैयार कर सकते हैं, इसे 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म कर सकते हैं और ब्रोंची को कफ से मुक्त करने के लिए छोटे घूंट में पी सकते हैं।
• तीव्र श्वसन संक्रमण और गले में खराश के दौरान गले में खराश से राहत पाने के लिए, छिलके वाली स्लाइस से 100 मिलीलीटर रस निचोड़ें, पानी में पतला करें (1:1 अनुपात) और पूरे दिन नियमित रूप से कुल्ला करें।
• विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों से आंतों को साफ करने के लिए, नाश्ते के बजाय 0.5 किलोग्राम पोमेलो खाएं; अगला भोजन 3-5 घंटे से पहले नहीं लेना चाहिए।

वजन घटाने के लिए पोमेलो युक्त आहार

नाश्ते में 50 ग्राम कम वसा वाले पनीर के साथ आधा फल खाएं।

दोपहर के भोजन के लिए, उबली हुई या उबली हुई सब्जियाँ और उबली हुई मछली पकाएँ।

दोपहर के नाश्ते के लिए, फल का दूसरा आधा हिस्सा और एक उबला हुआ अंडा खाएं।

रात के खाने के लिए, उबली हुई फूलगोभी, 1 उबला अंडा, ½ पोमेलो फल और 1 सेब का एक हिस्सा तैयार करें। आप बिना चीनी की चाय और कॉफी पी सकते हैं, इसकी जगह एक चम्मच शहद ले सकते हैं।

यदि आप इस तरह के आहार का पालन करते हैं, तो आप 2 महीनों में महत्वपूर्ण परिणाम महसूस कर सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें

अपने चेहरे की त्वचा में ताजगी और यौवन बहाल करने के लिए, आपको इसे तैलीय त्वचा के लिए बिना पतला रस से पोंछना होगा और शुष्क त्वचा के लिए इसे उबले हुए पानी में आधा मिलाकर पोंछना होगा।

एक पौष्टिक मास्क तैयार करना जो त्वचा को नमी प्रदान करता है:

पोमेलो के टुकड़े को पीसकर उसमें 1 चम्मच शहद और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाकर त्वचा पर 10-15 मिनट के लिए लगाएं। पहले से तैयार ठंडी ग्रीन टी से निकालें और मॉइस्चराइजर की एक पतली परत लगाएं। कभी-कभी मास्क में दलिया और अंडे की जर्दी भी मिलाई जाती है।

यदि आपके चेहरे की त्वचा तैलीय है, तो निम्नलिखित मास्क का उपयोग करें:

फल का एक टुकड़ा छीलें और काट लें, 1 चम्मच केफिर के साथ मिलाएं। एक कॉस्मेटिक डिस्क को पोमेलो के रस की थोड़ी मात्रा में डुबोएं और इससे त्वचा को पोंछ लें। सूखने के बाद, परिणामी मिश्रण को 15 मिनट के लिए लगाएं, फिर ठंडे पानी से धो लें।

पील बॉडी स्क्रब:

कटे हुए पोमेलो के छिलके और आधा नींबू को थोड़ी सी चीनी और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। स्क्रब को 15 मिनट के लिए हल्के रगड़ते हुए गर्म पानी से पहले से सिक्त शरीर पर लगाएं। इसे छाती क्षेत्र पर नहीं लगाना चाहिए। कंट्रास्ट शावर से धोने के बाद, आप प्रक्रिया दोहरा सकते हैं।

पोमेलो कैसे चुनें

सबसे उपयोगी अच्छी तरह से पके हुए फल हैं।

वे बिना किसी क्षति के चमकदार, चिकनी और सुगंधित त्वचा के साथ काफी नरम होते हैं।

इसमें दाग या असमान रंग नहीं होना चाहिए। यदि पोमेलो का एक किनारा हरा और दूसरा पीला है, तो यह माना जा सकता है कि यह पर्याप्त रूप से पका नहीं है।

फल का आकार महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि उसका वजन महत्वपूर्ण है - जितना भारी होगा उसमें उतना अधिक रस होगा। एक नियम के रूप में, फलों के पकने का चरम फरवरी में होता है। इसलिए फरवरी-मार्च के दौरान इस फल को खरीदते समय आप इसकी ताजगी के बारे में निश्चिंत हो सकते हैं।

एक संपूर्ण, बिना क्षतिग्रस्त फल को सामान्य कमरे के तापमान पर एक महीने तक और रेफ्रिजरेटर में 3-4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। फल को छीलने के बाद इसे रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों से ज्यादा नहीं रखा जा सकता है।

पोमेलो प्रकृति द्वारा मनुष्य को दिए गए सबसे अद्भुत फलों में से एक है। इसमें निहित गुणों का उपयोग करना शरीर को ठीक करने, ताकत को मजबूत करने, जोश, कल्याण और आशावाद का प्रभार पाने का एक शानदार अवसर है।

मेरे प्रकाश में आए सभी लोगों को नमस्कार! बाहर पहले से ही असामान्य रूप से जल्दी अंधेरा हो रहा है, समय-समय पर अकारण उदासी छाई रहती है, हमारे आस-पास हर किसी ने ठंड के मौसम की उम्मीद में रूमाल का स्टॉक कर लिया है... और इसका मतलब है कि शरद ऋतु की बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में मदद लेने का समय आ गया है आत्मा और शरीर. हमें मिलिये! आज मेरे एकालाप का नायक पोमेलो है, एक फल जिसके लाभकारी गुणों और हानियों को, हमेशा की तरह, मैं "अलमारियों पर" छाँटने की कोशिश करूँगा।

इस लेख से आप सीखेंगे:

पोमेलो - यह किस प्रकार का फल है?

भले ही आप पोमेलो से परिचित हों, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह फल कहां और कैसे उगता है और इसमें क्या गुण हैं। इस बीच, इसका पहला दस्तावेजी उल्लेख चीनी पांडुलिपियों में पाया गया और पहली शताब्दी ईसा पूर्व का है। इसलिए यह राय है कि स्वादिष्ट फल का जन्मस्थान चीन है।

फिर भी, वैज्ञानिकों का दावा है कि बड़े सफेद फूलों वाले सदाबहार पोमेलो पेड़ दक्षिण पूर्व एशिया, फिजी द्वीप और मलेशिया में उगते हैं... जो भी हो, आज के सूर्य फल मुख्य रूप से चीन और थाईलैंड से हमारी अलमारियों में आते हैं। यूरोप में, पौधे के बीज कभी जड़ नहीं पकड़ पाए।

शैडॉक नाम का एक अंग्रेजी नाविक पोमेलो को कैरेबियन सागर के आधुनिक द्वीपों के क्षेत्र में लाया, यही वजह है कि लंबे समय तक नए विदेशी फल को शेडडॉक कहा जाता था। फल के नाम का एक डच संस्करण भी है - पोम्पेल्मस, जिसका अनुवाद संभवतः "सेब-तरबूज" के रूप में किया जाता है।

झाड़ू क्या है? यह साइट्रस प्रजाति के इसी नाम के एक लंबे समय तक जीवित रहने वाले पेड़ का फल है। यह अपने रिश्तेदार अंगूर के विपरीत, अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे बाजार में दिखाई दिया। शायद इसीलिए पोमेलो को उसका छोटा भाई माना जाता है। इस बीच, स्थिति बिल्कुल अलग है.

दिलचस्प!यह अंगूर है जो एक संकर है... लेकिन कौन सा फल? इसके "माता-पिता" नारंगी और पोमेलो हैं! वैज्ञानिक अभी तक इस तरह के प्राकृतिक चयन के कारणों को पूरी तरह से समझ नहीं पाए हैं, लेकिन माता-पिता बनने का तथ्य स्वयं संदेह से परे है।

आज पोमेलो की कई किस्में हैं, जो स्वाद, रंग और आकार में भिन्न हैं। इसके फल गोल, अंडाकार, नाशपाती के आकार के हो सकते हैं और उनका रंग गहरे हरे (पकने पर भी) से लेकर लगभग गुलाबी तक होता है। इस फल का स्वाद कड़वे अंगूर और मीठे संतरे के बीच का मिश्रण है। यह अपने खट्टे समकक्षों की तुलना में कम रसदार है, लेकिन यह सबसे बड़ा है - प्राकृतिक परिस्थितियों में, एक पोमेलो फल का वजन 10 किलोग्राम तक हो सकता है! सच है, ऐसी सुन्दरताएँ हमारे पास नहीं आतीं।

फल की संरचना और कैलोरी सामग्री

पोमेलो फल दिलचस्प हैं क्योंकि इनमें न्यूनतम कैलोरी होती है (प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री केवल 25-35 किलो कैलोरी होती है) और सभी खट्टे फलों में सबसे अधिक मात्रा में फाइबर होता है।

महत्वपूर्ण!यह ध्यान देने योग्य है कि फल के छिलके और गूदे में मोटे रेशे होते हैं, और इसके रसदार हिस्से में पानी और विटामिन और सूक्ष्म तत्व घुले होते हैं।

तो, फल में शामिल हैं:

• विटामिन: सी, ए, समूह बी;
• सूक्ष्म तत्व: पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस;
• ईथर के तेल।

पोमेलो में कुछ मात्रा में फोलिक एसिड, आयरन, सोडियम और अन्य पदार्थ होते हैं, लेकिन वे इतने कम होते हैं कि इस फल को उनका पूर्ण स्रोत नहीं माना जाना चाहिए। इसलिए, सनी फल पोमेलो के लाभकारी गुण और संभावित नुकसान मुख्य रूप से इसमें पोटेशियम और एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण होते हैं।

पोमेलो के उपयोगी गुण

रसदार फल हृदय और वायरल रोगों की रोकथाम में एक उत्कृष्ट सहायक है, एक उत्कृष्ट अवसादरोधी है, और इसका उपयोग वजन घटाने के लिए भी किया जाता है। लेकिन, सबसे पहले चीज़ें.

1. विटामिन सी मानव इंटरफेरॉन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है, जिसका अर्थ है कि यह इम्यूनोमॉड्यूलेशन में शामिल है। इस प्रकार, ठंड के मौसम में पोमेलो का सेवन स्वाभाविक रूप से वायरस से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है।
2. एथेरोस्क्लेरोसिस, थ्रोम्बोसिस को रोकने और हृदय की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के लिए इस फल का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
3. पोटेशियम रक्तचाप के स्तर को बनाए रखता है, यही कारण है कि उच्च पोटेशियम वाले खाद्य पदार्थ उच्च रक्तचाप के रोगियों के बीच लोकप्रिय हैं। पोमेलो का दैनिक उपयोग रक्तचाप को सामान्य करता है और इसकी वृद्धि को रोकता है।
4. इस साइट्रस के छिलके में बहुत अधिक फाइबर होता है, और इसलिए इसका सेवन आंतों के कार्य को सामान्य करने और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
5. खाने के विकारों और विषाक्तता के लिए सूखे छिलके को उबाला जा सकता है और इस काढ़े को पिया जा सकता है। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण, पोमेलो हैंगओवर सिंड्रोम से भी राहत दिलाता है।
6. स्वादिष्ट फल खाने से मेटाबॉलिज्म तेज हो जाता है, जो उन लोगों के काम आता है जो डाइटिंग या व्यायाम पर हैं।
7. पोमेलो एक प्राकृतिक अवसादरोधी है जो चिड़चिड़ापन को कम कर सकता है, आक्रामकता और चिंता को शांत कर सकता है।
8. यह स्वादिष्ट फल रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और इसलिए इसे मधुमेह मेलेटस में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।
9. पोमेलो पल्प का घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में फेस मास्क की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
10. कुछ अध्ययनों का दावा है कि इस विदेशी फल का सेवन कैंसर को रोकने में मदद करता है।
11. पुरुषों के लिए अच्छी खबर यह है कि पोमेलो में कामोत्तेजक तत्व होते हैं जो यौन इच्छा को बढ़ाते हैं।

कच्चा खाने पर पोमेलो के गुण सबसे अच्छे से प्रकट होते हैं। आदर्श - पतली आंतरिक त्वचा के साथ। अफ़सोस, अंगूर की तरह यह भी कड़वा होता है।

उपभोक्ताओं के लिए शैक्षिक कार्यक्रम

पोमेलो खरीदने का सबसे अच्छा समय जनवरी के अंत से मार्च के अंत तक है। इसके फलों का पकने का समय लगभग फरवरी में होता है, इसलिए, उन्हें किसी अन्य समय पर खरीदने से, आप "रसायनों" पर उगाए गए उत्पाद में "चलने" का जोखिम उठाते हैं।

कैसे चुने

आमतौर पर चमकीले फल जाल में बेचे जाते हैं, जिससे चयन करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन फिर भी इसे हर तरफ से जांचने में समय लगता है। तो, एक अच्छे, पके फल की पहचान इस प्रकार की जाती है:

• एक समान रंग;
• छिलके की मोमी चमक;
• तेज़ सुगंध;
• लोच (फल काफी कठोर होना चाहिए, लेकिन "पत्थर" नहीं)।

यदि आपको त्वचा पर काले धब्बे दिखाई देते हैं, तो यह इंगित करता है कि फल खराब होना शुरू हो गया है या जम गया है। हरे द्वीप किसी कच्चे फल के छिलके पर हो सकते हैं। किसी भी खट्टे फल की तरह, पोमेलो में भी तेज़, लेकिन सुखद गंध होती है, लेकिन किसी भी विदेशी गंध की उपस्थिति अस्वीकार्य है।

दिलचस्प!कुछ देशों में, फल पहले से ही आधा छिला हुआ, क्लिंग फिल्म में बेचा जाता है, जो निश्चित रूप से अच्छा है, क्योंकि आपको इसके लिए भुगतान नहीं करना पड़ता है। लेकिन हमारे लिए ऐसा इनोवेशन अभी संभव नहीं है - मांग और मानसिकता दोनों एक जैसी नहीं हैं।

कहां भंडारण करें

1. पके पोमेलो को रेफ्रिजरेटर में नहीं, बल्कि कमरे के तापमान पर किसी अंधेरी जगह पर स्टोर करना बेहतर है। तो यह डेढ़ महीने तक अपने गुणों को बरकरार रखेगा। इसलिए, सीज़न के अंत में, आप भविष्य में उपयोग के लिए फल ले सकते हैं और आखिरी फल आपको अप्रैल के अंत में एक स्वादिष्ट विटामिन कॉकटेल से प्रसन्न करेगा - वसंत विटामिन की कमी और घातक सर्दी के चरम पर।
2. थोड़े हरे रंग के फल को खिड़की पर रखा जा सकता है और समय-समय पर पलट दिया जा सकता है। यह पक जाएगा और स्वादिष्ट हो जाएगा.
3. पहले से ही छिले हुए पोमेलो को तुरंत खाना चाहिए। बेशक, यह एक या दो दिन के लिए रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर क्लिंग फिल्म में पड़ा रहेगा, लेकिन इससे शरीर को बहुत कम लाभ होगा।
4. सूखे फलों को लकड़ी या कार्डबोर्ड के कंटेनरों में कसकर बंद ढक्कन के नीचे डेढ़ से दो साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कैसे खा

अच्छा, आप रहस्यमय चीन से एक छोटा सा शुभकामना संदेश घर लाए हैं। और इसके साथ क्या करना है? जैसा है, वैसा है? नियमित अंगूर की तरह छीलें और भरपूर भूख लगाएं! इस तथ्य के बावजूद कि इसका छिलका किसी भी अन्य खट्टे फल की तुलना में अधिक मोटा होता है, यह स्वादिष्ट स्लाइस छोड़कर गूदे से बहुत आसानी से अलग हो जाता है। आमतौर पर प्रत्येक फल में 5 से 8 तक होते हैं। पतली झिल्लियाँ, जिनमें स्वादिष्ट रेशे रहते हैं, को भी बिना किसी समस्या के हटाया जा सकता है। लेकिन आप उनके साथ फल खा सकते हैं - यह स्वास्थ्यवर्धक है।

झाड़ू को भागों में "अलग" करने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी के लिए यह वीडियो देखें:

इसके अलावा, पोमेलो का सेवन कई अन्य तरीकों से भी किया जा सकता है, जिसकी रेसिपी इंटरनेट पर भरी हुई हैं:

• इसका जूस बना लें. उपज अन्य खट्टे फलों की तुलना में कम होगी, लेकिन तैयार पेय मीठा होगा;
• छिलकों से कैंडिड फल बनाएं;
• जैम बनाएं (आप सीधे छिलके से भी बना सकते हैं);
• मीठी और खट्टी फिलिंग के साथ पाई, पाई या मफिन बेक करें;
• घर का बना मुरब्बा या शर्बत बनाएं;
• मांस व्यंजन के लिए मसालेदार सॉस बनाएं;
• छिलके को सुखाकर चायदानी में डालें;
• सब्जी और मांस सलाद, समुद्री भोजन व्यंजनों में टुकड़े जोड़ें।

वे गृहिणियां जो पाक विदेशीता से अनजान नहीं हैं, उन्हें यह जानने में दिलचस्पी होगी कि फल की मातृभूमि में, इससे मीठे सूप तैयार किए जाते हैं, और इसके छिलके को चीनी में उबालकर चॉकलेट में डुबोया जाता है। फिलिपिनो इसे नमक के साथ नाश्ते के रूप में खाते हैं, जबकि थाईलैंड में वे नमक में पिसी चीनी और मिर्च पाउडर मिलाते हैं।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स के बारे में

पोमेलो को आहार पर रहने वाले व्यक्ति के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। इस साइट्रस का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम (40 यूनिट तक) होता है, जिसका मतलब है कि यह धीरे-धीरे अवशोषित होता है। उदाहरण के लिए, तरबूज़, केला, कीवी, आम और अन्य मीठे फल आपका पेट जल्दी भर देते हैं, लेकिन भूख का एहसास इनके बाद बहुत कम समय के बाद होता है।

यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स मधुमेह वाले लोगों को भी पोमेलो खाने की अनुमति देता है। रस या गूदे के रूप में (छिलके के साथ या बिना) प्रति दिन 100 ग्राम अनुमत मानदंड है, जो आपको अपने मीठे दाँत को संतुष्ट करने और आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना विटामिन की एक पूरी श्रृंखला प्राप्त करने की अनुमति देता है।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पाद एथलीटों के लिए प्रशिक्षण से डेढ़ घंटे पहले उपयोग करने के लिए उपयोगी होते हैं। धीरे-धीरे ऊर्जा जारी करके, वे सहनशक्ति बढ़ाते हैं, जिसका अर्थ है कि आप अधिक ताकत वाले व्यायाम कर सकते हैं। इसलिए, मांसपेशियों को राहत दिलाने के उद्देश्य से वर्कआउट से पहले नाश्ते के लिए पोमेलो एक उत्कृष्ट विकल्प है।

महत्वपूर्ण!ग्लाइसेमिक इंडेक्स के बारे में बोलते हुए, यह समझने योग्य है कि यह तब बढ़ता है जब उत्पाद को गर्मी में संसाधित किया जाता है, इसमें चीनी और अन्य सामग्री मिलाई जाती है। इसलिए, जैम, कैंडीड फल, सॉस, सूखे और सूखे पोमेलो को अब आहार नहीं कहा जा सकता है।

मतभेद और हानि

किसी भी अन्य प्रकार के खट्टे फल की तरह पोमेलो खाने से निश्चित रूप से शरीर को फायदा होता है। लेकिन ऐसे "भाग्यशाली लोग" भी हैं जिनके लिए इस फल को स्टोर काउंटर पर छोड़ देना बेहतर है।

1. ये, सबसे पहले, एलर्जी से ग्रस्त लोग हैं। यदि संतरे, अंगूर, नींबू के प्रति आपकी व्यक्तिगत प्रतिक्रिया है, तो पोमेलो के उपयोग के साथ जोखिम न लेना बेहतर है।
2. जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में क्षति होती है, या गैस्ट्रिटिस या कोलाइटिस से पीड़ित होते हैं, उन्हें यह फल नहीं खाना चाहिए। पोमेलो एक खट्टा-मीठा फल है, यही वजह है कि यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करता है, जिससे मौजूदा बीमारियाँ और बढ़ जाती हैं। इसी कारण से, उच्च पेट की अम्लता वाले लोगों को इस उत्पाद का सेवन करने में थोड़ा आनंद मिलेगा।
3. जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पोमेलो में काफी मात्रा में पोटेशियम होता है और यह स्वस्थ किडनी के लिए कोई समस्या पैदा नहीं करता है। अफसोस, इन अंगों की किसी भी बीमारी के लिए, पोटेशियम का सेवन कम से कम आधा कम करने की सिफारिश की जाती है, और इसलिए "सनी" फल को मना करना बेहतर है।
4. खांसी होने पर इस साइट्रस का सेवन करते समय सावधान रहें। आवश्यक तेलों की उच्च सांद्रता रोगग्रस्त फेफड़ों में ब्रोंकोस्पज़म का कारण बन सकती है।

जहां तक ​​गर्भावस्था के दौरान फल खाने की बात है, तो यह एक "दोधारी तलवार" है। एक ओर, इसमें एक निश्चित मात्रा में उपयोगी फोलिक एसिड होता है, दूसरी ओर, यह एक संभावित एलर्जेन है जो भ्रूण की नाजुक प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित कर सकता है। पोमेलो को गर्भवती महिलाओं के लिए एक महत्वपूर्ण उत्पाद नहीं कहा जा सकता है, इसलिए बेहतर है कि इसे मेनू में शामिल करने का जोखिम न उठाया जाए। वैसे, इसी कारण से, कुछ बाल रोग विशेषज्ञ डेढ़ साल से कम उम्र के बच्चों को खट्टे फल (पोमेलो सहित) देने की सलाह नहीं देते हैं।

अब आप सनी फल पोमेलो से, इसके लाभकारी गुणों और उपभोग से होने वाले संभावित नुकसान से थोड़ा परिचित हो गए हैं। मुझे आशा है कि प्राप्त जानकारी आपके लिए उपयोगी और रोचक होगी। समीक्षाएँ छोड़ें, हमें बताएं कि इस फल से दोस्ती का आपका अनुभव क्या है। इस बीच, मैं आपसे कहता हूं: "जल्द ही मिलते हैं!" सुंदर और स्वस्थ रहें!

पोमेलो हमारे देश में अन्य खट्टे फलों जितना लोकप्रिय नहीं है। लेकिन फिर भी इस फल के मुरीद हैं.

वे शेडडॉक (उत्पाद का दूसरा नाम) को उसके दिलचस्प मीठे और खट्टे स्वाद के साथ हल्की कड़वाहट, केले की गंध की याद दिलाने वाली नाजुक सुगंध और सूखे गूदे के लिए महत्व देते हैं।

फल के छिलके का भी उपयोग किया जाता है - इसे सुखाकर चाय में मिलाया जाता है। यदि हम पोमेलो के लाभों के प्रश्न को छूते हैं, तो हम आश्वस्त हो सकते हैं कि यह हमारी मेज पर रहने योग्य है।

पोमेलो में क्या है खास?

यह फल मूल रूप से एशिया के दक्षिणपूर्वी हिस्से में मलेशिया, फिजी और टोंगा में उगता है। यहां तक ​​कि 100 वर्ष ईसा पूर्व भी। इ। पोमेलो चीन में आम था। यह स्वादिष्ट व्यंजन यूरोप में बहुत बाद में आया - 14वीं शताब्दी में।

और उन्हें इंग्लैंड के कैप्टन शैडॉक के सम्मान में शैडॉक उपनाम दिया गया, जो 16वीं शताब्दी में वेस्ट इंडीज में पोम्पेल्मस के बीज लाए थे। आज, इस फल की खेती जापान, थाईलैंड, भारत, वियतनाम आदि सहित कई एशियाई देशों में की जाती है।

पोमेलो की एक ख़ासियत है - यह साइट्रस जीनस का सबसे बड़ा प्रतिनिधि है। सबसे बड़े फलों का वजन 10 किलोग्राम तक होता है, उनका व्यास 30 सेमी तक पहुंच जाता है। शेडडॉक का छिलका अपेक्षाकृत मोटा होता है - 2-4 सेमी।

पके फल का रंग पीला-हरा, गूदा अधिकतर सफेद और आकार गोलाकार या नाशपाती के आकार का होता है।. थोंगडी किस्म की त्वचा गहरे हरे रंग की और आंतरिक भाग गुलाबी रंग का होता है।

पोम्पेल्मस की रासायनिक संरचना

शैडॉक अपनी कैलोरी सामग्री के मामले में बहुत आकर्षक है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 38 किलो कैलोरी। वजन कम करने वालों के लिए - यह सबसे अच्छा है, क्योंकि पोमेलो जल्दी से परिपूर्णता की भावना पैदा करता है.

यदि हम फल की मात्रात्मक संरचना पर विचार करें, तो हम देख सकते हैं कि यह बहुत समृद्ध नहीं है। लेकिन निम्नलिखित आवश्यक पदार्थों के समग्र संतुलन में अपना योगदान देता है:

• बीटा-कैरोटीन - 30-100 मिलीग्राम;
• विटामिन बी1, बी2, बी6;
• विटामिन सी - 61 मिलीग्राम (यह दैनिक आवश्यकता का 2/3 है);
• विटामिन पीपी - 0.22 मिलीग्राम;
• प्रोटीन - 0.76 ग्राम;
• वसा - 0.04 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 8.62 ग्राम;
• आहार फाइबर - 1 ग्राम;
• मैक्रोलेमेंट्स: पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम;
• ट्रेस तत्व: लोहा, मैंगनीज, तांबा, जस्ता।

पोमेलो आवश्यक तेलों से भी समृद्ध है, जो एक विशिष्ट सुगंध देता है। ये घटक शरीर के लिए बहुत मूल्यवान हैं।

जैसा कि आपने देखा होगा, शेडडॉक विटामिन सी से भरपूर होता है, जिसका प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अब विशेष रूप से पोमेलो के लाभकारी गुणों के बारे में:

1. शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है, और इसका उसके काम पर अच्छा प्रभाव पड़ता है: चयापचय प्रक्रियाएं तेजी से होती हैं, और भलाई में काफी सुधार होता है।

2. हृदय और रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर बेहतर प्रभाव पड़ता है. फल उच्च रक्तचाप को कम कर सकता है और हमारे "इंजन" के कामकाज को सुचारू कर सकता है, विशेष रूप से, इसकी लय को स्थिर कर सकता है।

3. हर दिन एक पोमेलो का सेवन करें और आप मायोकार्डियम को मजबूत करेंगे। पोटैशियम की पर्याप्त मात्रा के कारण यह संभव है।

4. उत्पाद घनास्त्रता के विकास को रोकता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और उन्हें लोचदार बनाता है।

5. शैडॉक अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोका जा सकता है।

6., पोमेलो स्लाइस में केंद्रित, वायरस और बैक्टीरिया पर हानिकारक प्रभाव डालता है और इस तरह रिकवरी में तेजी लाता है। और विटामिन ए और सी इसमें उनकी मदद करते हैं।

7. शैडॉक सूजन से अच्छी तरह राहत दिलाता है, इसलिए यदि आपको सर्दी है, तो आपको इसे अपने आहार से बाहर नहीं करना चाहिए।

9.पोमेलो विषाक्तता के लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है और पुनर्वास अवधि को सुविधाजनक बनाता है.

10. पोम्पेलमस में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह शरीर से अर्ध-जीवन उत्पादों और मुक्त कणों को हटा देता है। कैंसर को रोकने में मदद करता है।

11. कीमोथेरेपी के दौरान स्वास्थ्य में सुधार होता है, गंभीर बीमारियों और सर्जिकल हस्तक्षेप के बाद त्वरित रिकवरी को बढ़ावा मिलता है।

12. यह फल गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है. शैडॉक चयापचय को सामान्य करता है और विषाक्तता के लक्षणों से राहत देता है।

13. फोलिक एसिड की उपस्थिति पोम्पेल्मस को गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी बनाती है, क्योंकि यह भ्रूण के गठन, विशेषकर उसके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालता है।

14. पोमेलो प्रदर्शन में सुधार करता है क्योंकि यह मस्तिष्क में रक्त की आपूर्ति को उत्तेजित करता है।

15. एकाग्रता और याददाश्त में सुधार करता है।

16. जीवन शक्ति बहाल करता है, ऊर्जा देता है, मूड में सुधार करता है और शरीर को अच्छे आकार में रखता है। शारीरिक रूप से कड़ी मेहनत करने वालों और एथलीटों के लिए उपयोगी।

17. वसा ऊतक कोशिकाओं के संचय की दर को कम करता है, जो अतिरिक्त वजन से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करता है। गर्भवती महिलाओं के लिए, यह संपत्ति भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आपको कम से कम एक किलोग्राम वजन बढ़ाने और भ्रूण को सामान्य वजन प्रदान करने की अनुमति देती है।

18. अग्न्याशय के कामकाज को बहाल करता है।

19. पूरी तरह से प्यास बुझाता है, जो गर्मी के मौसम में विशेष रूप से सुखद होता है। इस मामले में, पोमेलो संतरे और अंगूर से बेहतर है।

20. फल का छिलका भी उपयोगी होता है. इसमें विटामिन पी प्रचुर मात्रा में होता है, जो पेट और आंतों की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

कॉस्मेटोलॉजी में शेडडॉक का भी अपना सम्मानजनक स्थान है। इसके अर्क के आधार पर बालों, चेहरे और शरीर के लिए अद्भुत उत्पाद बनाए जाते हैं।

पोमेलो रैप्स आपको शरीर की आकृति को सही करने, त्वचा को कसने और सेल्युलाईट ट्यूबरकल को चिकना करने की अनुमति देते हैं।

पोमेलो को नुकसान और मतभेद

सबसे पहले, जो लोग खट्टे फलों से एलर्जी से पीड़ित हैं, उन्हें इस उत्पाद से बचना चाहिए। परिणाम अलग-अलग हो सकते हैं - त्वचा पर मामूली दाने और खुजली से लेकर गले में सूजन और दम घुटने तक।

निम्नलिखित बीमारियों वाले लोगों को भी पोम्पेल्मस से बचना चाहिए:

यदि आपको ब्रोन्कियल अस्थमा है तो उपयोग में सावधानी बरतनी चाहिए।

सुनहरे मध्य के बारे में मत भूलिए, क्योंकि पोमेलो की केवल मध्यम मात्रा ही फायदेमंद होगी। आप प्रति दिन औसत फल के आधे से अधिक नहीं खा सकते हैं।

यहां तक ​​कि एक स्वस्थ व्यक्ति में भी, शरीर में पोम्पेल्मस की अधिकता समस्याएं पैदा कर सकती है: अनिद्रा, दस्त, गुर्दे की विफलता।

आपको खाली पेट इस फल का सेवन नहीं करना चाहिए। शेडडॉक को मिठाई के रूप में छोड़ना बेहतर है, फिर इसके एंजाइम भारी भोजन को पचाने में भी मदद करेंगे।

एक उपयोगी उत्पाद का छिलका बिना किसी दाग ​​के एक ही रंग का होता है, इसकी मोटाई पूरे फल में लगभग समान होती है। एक अच्छे पोमेलो का शीर्ष घना होता है, जिसका व्यास 1 सेमी से अधिक नहीं होता है। सुगंध स्पष्ट साइट्रस है, फल का आकार मध्यम है।

उपयोग से पहले, पैराफिन की परत को हटाने के लिए शेडडॉक को धोना सुनिश्चित करें। गूदे में अधिकांश मूल्यवान पदार्थ काटने के बाद तीन दिनों तक संरक्षित रहते हैं।

कुछ लोग मानते हैं कि पोमेलो अंगूर का एक एनालॉग है, लेकिन वास्तव में यह राय गलत है। ये दोनों उत्पाद आपस में जुड़े हुए हैं, लेकिन बहुत अलग हैं।

पोमेलो बहुत बड़ा है, और कुछ स्रोतों में जानकारी है कि व्यक्तिगत नमूनों का वजन 10 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। बेशक, आपको दुकानों में ऐसा कुछ नहीं मिलेगा।

फल, जो सुपरमार्केट और बाजारों में बेचे जाते हैं, उनका वजन सिर्फ 1 किलोग्राम से अधिक होता है और वे बहुत मोटे छिलके से ढके होते हैं। लेकिन उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में, 30 सेमी या उससे अधिक व्यास वाले फल इतने असामान्य नहीं हैं। ऐसे फल का वजन कई किलोग्राम तक पहुंच जाता है, जो उन स्थानों के लिए आदर्श है।

पोमेलो फलों का गूदा रेशेदार होता है और इनका स्वाद अंगूर की तुलना में अधिक मीठा होता है। इस विदेशी फल की मातृभूमि चीन है। दिखने में, पोमेलो एक गोल या थोड़ी चपटी गेंद जैसा दिख सकता है, या इसका आकार नाशपाती जैसा हो सकता है। इसकी त्वचा गहरे हरे, हरे-पीले, पीले-हरे रंग की होती है, और मांस गुलाबी, पीला-सफेद या सफेद, मीठा और खट्टा या स्वाद में बहुत मीठा होता है।

यह पता चला है कि पोमेलो अंगूर का "जनक" है, न कि इसकी किस्म। इस फल के नाम भी अलग-अलग हैं: पमेलो, पोमेलो, पोमेलो, और ये सभी अलग-अलग लगते हैं। अन्य नाम भी हैं: "पोम्पेलमस", "शैडॉक"। उत्तरार्द्ध अंग्रेजी नाविक शैडॉक के उपनाम से आया है।

यह वह कप्तान था जो पूर्वी गोलार्ध से अजीब साइट्रस को वेस्ट इंडीज में लाया था। यदि इतिहास धोखा न दे तो यह महत्वपूर्ण घटना 17वीं शताब्दी में घटी। निवास के एक नए स्थान पर पहुंचकर, पोमेलो ने उत्परिवर्तन करना शुरू कर दिया, यह जलवायु परिस्थितियों से प्रभावित था। इस तरह अंगूर निकला।

जब यह उत्पाद मध्य और दक्षिण अमेरिका में बड़े पैमाने पर उगाया जाने लगा, तो इसने फिर से यूरोप का रुख किया। आज, पोमेलो जापान, भारत, हवाई में उगता है, और साइट्रस मुख्य रूप से इज़राइल से रूस में आता है।

फल का क्या लाभ है, इसकी संरचना और लाभकारी गुण क्या हैं?

क्या पोमेलो बिल्कुल आवश्यक है, और यदि हां, तो इसके लाभकारी गुण क्या हैं? वास्तव में, फल का मानव शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• इसकी कम कैलोरी संरचना और बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों के कारण, पोमेलो के आधार पर विभिन्न आहार विकसित किए गए हैं;
• फल में शामिल हैं:
• कार्बोहाइड्रेट;
• प्रोटीन;
• फाइबर;
• वसा;
• समूह ए, बी, सी के विटामिन;
• खनिज: सोडियम, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम।

और अद्वितीय प्राकृतिक पदार्थ लिमोनोइड्स मोतियाबिंद, कैंसर, तंत्रिका तंत्र के रोगों के विकास को रोकते हैं, और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में विशेष दवाओं से भी अधिक प्रभावी हैं।

यह इस तथ्य के कारण है कि लिमोनोइड दवाओं की तुलना में मानव शरीर में अधिक समय तक रहते हैं। इससे शरीर को सहनशक्ति मिलती है और लोगों की भावनात्मक भलाई में सुधार होता है।

फल का गूदा और रस भूख और प्यास को पूरी तरह से दूर कर सकता है, रक्तचाप को सामान्य कर सकता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की शुरुआत को रोक सकता है।

मतभेद और हानि

जिन लोगों को पेट की समस्या है, उन्हें डॉक्टर अधिक पोमेलो खाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग बढ़ सकते हैं।

किसी भी खट्टे फल की तरह, पोमेलो में भी एलर्जी संबंधी गुण पाए जाते हैं। इसलिए, एलर्जी से पीड़ित लोगों को अत्यधिक सावधानी के साथ इस विदेशी फल का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इसके गूदे के दो से ज्यादा टुकड़े एक बार में खाने की जरूरत नहीं है।

पोमेलो का सही उपयोग कैसे करें

इसे केवल एक फल के रूप में खाना बेहतर है, पोमेलो के साथ सलाद और डेसर्ट तैयार करें, इसे पाई और पाई में डालें, इसे सॉस और व्यंजनों में जोड़ें। गृहिणियाँ फलों के मोटे छिलके का उपयोग स्वादिष्ट जैम और मुरब्बा बनाने के लिए करती हैं, और अगर उनमें पोमेलो का रस या गूदा मिला दिया जाए तो मछली और मांस के व्यंजन अधिक स्वादिष्ट और अधिक कोमल हो जाते हैं। कम से कम इस फल से तो कुछ नहीं बदलता, लेकिन स्वाद हमेशा आनंद बढ़ाता है।

पोमेलो कैसे चुनें

पोमेलो से शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए सही फल का चयन करना जरूरी है। यह पूरी तरह से पका हुआ होना चाहिए. फल के पकने का अंदाजा उसकी सुगंधित और चमकदार सतह और स्पर्श करने पर कोमलता से लगाया जा सकता है।

पोमेलो भारी होना चाहिए, यह उसके रसदारपन की गारंटी देता है। आपको ऐसे नमूनों का चयन नहीं करना चाहिए जो बहुत बड़े हों; वे अधिक पके और सूखे हो सकते हैं।

खरीदे गए फल को स्टोर करना बहुत आसान है; यदि इसे छीला नहीं गया है, तो इसे एक महीने तक बिना प्रशीतन के छोड़ा जा सकता है। और साफ अवस्था में पोमेलो कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रह सकता है। संतरे और अंगूर के विपरीत, इस फल से फिल्म को बहुत आसानी से हटाया जा सकता है।

पोमेलो और आहार

इस तथ्य के अलावा कि पोमेलो पर आधारित आहार शरीर को लाभ पहुंचाता है, यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है। यह पोमेलो फल अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद को बेहतर बनाता है।

दोपहर के भोजन के लिए - साइड डिश के रूप में उबली हुई सब्जियों के साथ कम वसा वाली उबली हुई मछली और हरी चाय।

आप पोमेलो के साथ दोपहर की दो चाय भी ले सकते हैं:

• आधा रसदार फल.
• एक अंडा और दूसरा आधा पोमेलो।

रात के खाने में, आप एक और अंडा, आधा पोमेलो, उबली हुई ब्रोकोली या फूलगोभी खा सकते हैं और इसे शहद के साथ हर्बल चाय से धो सकते हैं। ऐसे रात्रिभोज के बाद नींद तुरंत आ जाएगी और रात में भूख लगने की संभावना नहीं होगी।

पोमेलो एक खट्टे फल है और अगर हम आकार की दृष्टि से इस फल पर विचार करें तो यह अग्रणी है। अन्यथा, पोमेलो को शेडडॉक कहा जाता है; उनमें से कुछ का वजन 10 किलोग्राम तक हो सकता है। औसत पोमेलो, जिसे स्टोर अलमारियों में आपूर्ति की जाती है, का वजन लगभग 1 किलोग्राम होता है, कुछ मामलों में इससे भी कम। मूल रूप से चीन का यह फल अपने विशेष स्वाद और लाभकारी गुणों के कारण दुनिया भर के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। लेकिन क्या झाड़ू की छड़ी किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकती है? आइए इसे एक साथ समझें।

पोमेलो की संरचना

पदार्थों की रासायनिक संरचना फल के आयतन के समानुपाती होती है। यदि शेडडॉक पूरी तरह से पका हुआ है, तो यह मानव शरीर को उचित कामकाज के लिए आवश्यक सभी तत्वों से संतृप्त करेगा।

किसी भी अन्य फल की तरह, पोमेलो में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक तेल, थोड़ा कम प्रोटीन, वसा और राख जमा होता है। लेकिन मुख्य घटक पानी ही रहता है, प्रति सर्विंग में इसकी मात्रा 100 ग्राम होती है। 89 जीआर जितना।

इसके अलावा, फलों में वनस्पति फाइबर और विभिन्न विटामिन और प्रोविटामिन की अच्छी मात्रा होती है। उत्तरार्द्ध में, एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) प्रतिष्ठित है, यह प्रचुर मात्रा में निहित है। थायमिन, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, नियासिन, बीटा-कैरोटीन (आंखों के लिए अच्छा) पर विचार करना भी समझ में आता है।

शेडडॉक में खनिज पदार्थों में सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम शामिल हैं। लोहा, तांबा, मैंगनीज, जस्ता और अन्य समान रूप से मूल्यवान पदार्थों के समावेश के बिना नहीं।

एक छोटे से हिस्से की कैलोरी सामग्री, जिसकी मात्रा 0.1 किलोग्राम से अधिक नहीं है। केवल 37 इकाइयाँ हैं। यदि आप लगभग 0.9 किलोग्राम वजन का एक मध्यम आकार का फल खाते हैं, तो आप अपने शरीर को 340 किलो कैलोरी से संतृप्त करेंगे।

पोमेलो के उपयोगी गुण

1. संरचना में आवश्यक तेल, विटामिन कॉम्प्लेक्स और खनिज शामिल हैं। संयोजन में, वे सभी ऑफ-सीज़न के दौरान, विटामिन की कमी और इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई महामारी के प्रसार के दौरान मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। शरीर वायरस का बेहतर प्रतिरोध करता है। अगर आप बचपन से ही अक्सर बीमार रहते हैं तो खट्टे फल का सेवन करना चाहिए।
2. आने वाले एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ ऊतकों की शुरुआती उम्र बढ़ने से रोकते हैं, उन्हें सेलुलर स्तर पर बहाल करते हैं। पोमेलो उन लोगों को खाना चाहिए जो प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में रहते हैं और प्रदूषित उद्यम में काम करते हैं।
3. मैग्नीशियम के साथ संयोजन में पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करता है, रक्त प्रवाह को साफ करता है और इसके परिसंचरण को बढ़ाता है। पोमेलो में मौजूद कुछ पदार्थ कोलेस्ट्रॉल प्लाक से रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकते हैं।
4. आने वाला पेक्टिन उच्च रक्तचाप से लड़ता है, इसलिए उच्च रक्तचाप वाले लोगों को पोमेलो लेना चाहिए। शेडडॉक इंट्राक्रैनियल दबाव से भी लड़ता है, जिससे लगातार सिरदर्द से राहत मिलती है।
5. कम कैलोरी और पोषण सामग्री के कारण, पोमेलो लेने के बाद पेट भरे होने का एहसास लंबे समय तक रहता है। यह वजन घटाने के लिए डाइटिंग करने वालों को अपने दैनिक आहार में साइट्रस को शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करता है।
6. अगर आप हर दिन कम से कम 140-180 ग्राम खाते हैं. पोमेलो, आप सभी चयापचय प्रक्रियाओं को काफी तेज कर देंगे। भोजन बेहतर अवशोषित होगा और अन्नप्रणाली की गुहा में सड़न समाप्त हो जाएगी।
7. यह मूल्य मधुमेह रोगियों तक भी फैला हुआ है। पोमेलो रक्त से अतिरिक्त शर्करा को हटाता है, जिससे बीमारी का कोर्स आसान हो जाता है। एनीमिया को रोकने और मौजूदा बीमारी का इलाज करने के लिए, शेडडॉक बस अपूरणीय है। यह आयरन की कमी को पूरा करता है।
8. फल में ऐसे तत्व होते हैं जो आंखों के लिए मूल्यवान होते हैं। कमजोर दृष्टि वाले लोगों को साइट्रस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। फल रस उत्पादन को भी बढ़ाता है, पाचन प्रक्रियाओं को बढ़ाता है।
9. डॉक्टर एकमत से कहते हैं कि इस फल पर आधारित जूस को अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के रोगियों के दैनिक मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। धूम्रपान करने वालों के बारे में भी यही कहा जा सकता है; पोमेलो निकोटीन पर निर्भरता कम कर देता है।
10. सभी खट्टे फल मस्तिष्क के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं; शेडडॉक अपवादों की सूची में शामिल नहीं है। यह फल अल्जाइमर और पार्किंसंस रोगों से भी बचाता है।
11. कॉस्मेटोलॉजी क्षेत्र में भी उपयोग मौजूद है। विभिन्न एंटी-एजिंग मास्क, एक्सफ़ोलीएटिंग स्क्रब और छिलके सूखे और पिसे हुए छिलके से तैयार किए जाते हैं।

1. रचना में फोलिक एसिड होता है, जो भ्रूण के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के निर्माण के लिए जिम्मेदार होता है। यह विटामिन माँ के मनो-भावनात्मक वातावरण का निर्माण करता है, जिससे तनाव और अनिद्रा के प्रभाव से राहत मिलती है।
2. बच्चे के मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के पूर्ण विकास के लिए फॉस्फोरस के साथ कैल्शियम की आवश्यकता होती है। पोमेलो शिशु में जन्मजात हृदय दोष की संभावना को कम करता है।
3. फल में कैलोरी कम होती है, इसलिए गर्भवती मां को अतिरिक्त वजन बढ़ने की चिंता नहीं होती है। पोमेलो पैरों की सूजन को कम करता है और थकान को दूर करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालता है।
4. इस पोजीशन में रहने वाली महिलाएं अक्सर कब्ज और सीने में जलन से पीड़ित रहती हैं; फल इन नाजुक समस्याओं से निपटेगा। यह रक्त शर्करा के स्तर को भी स्थिर करेगा और आयरन की कमी को पूरा करके एनीमिया को रोकेगा।
5. बच्चे को जन्म देते समय एक महिला पर कई गुना अधिक तीव्रता से वायरस का हमला होता है। सर्दी होने पर गंभीर दवाएँ लेने की कोई आवश्यकता नहीं है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए रोजाना फल के दो स्लाइस का सेवन करना पर्याप्त है।
6. गर्भावस्था के दौरान ठोस लाभों के अलावा, स्तनपान करने वाली महिला की स्थिति पर भ्रूण का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पोमेलो स्तनपान बढ़ाता है, दूध के पोषण मूल्य और वसा की मात्रा को बढ़ाता है।

पोमेलो उपचार

साइट्रस केवल ताजा रूप में उपयोगी है, क्योंकि गर्मी उपचार के बाद इसकी संरचना से मूल्यवान पदार्थ निकल जाते हैं। पोमेलो का उपयोग अक्सर औषधीय और निवारक उद्देश्यों के लिए किया जाता है, आइए कुछ व्यंजनों पर नजर डालें।

1. अपनी सुरक्षा बढ़ाने के लिए, आपको प्रत्येक सलाद या ठंडे मुख्य पाठ्यक्रम में कटे हुए साइट्रस के दो स्लाइस उपलब्ध कराने होंगे।
2. 0.1 किग्रा से एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रवृत्ति के साथ। फलों को छीलकर सफेद परत हटा दी जाती है, फिर रस निचोड़कर 30 मि.ली. मिला दिया जाता है। जैतून का तेल. आमतौर पर रक्त नलिकाओं की गुहाओं में दिखाई देने वाले कोलेस्ट्रॉल प्लाक को खत्म करने के लिए, आपको इस नुस्खे के अनुसार मिश्रण को सप्ताह में तीन बार लेना होगा।
3. ब्रोंकाइटिस के लिए, जो गंभीर थूक उत्पादन के साथ होता है, ताजा निचोड़ा हुआ पोमेलो-आधारित रस तैयार करना उपयोगी होता है। इसे 40 डिग्री तक गर्म किया जाता है और छोटे घूंट में पीया जाता है।
4. मौसमी बीमारियों (गले में खराश, फ्लू, एआरवीआई) के लिए जूस को समान मात्रा में पानी के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण से गरारे करें।
5. शरीर से गंभीर स्लैगिंग को साफ करने के लिए, आपको दूसरे भोजन (नाश्ते के बाद) में आधे खट्टे फल का सेवन करना होगा।

कॉस्मेटोलॉजी में खट्टे फल ने खुद को बहुत अच्छी तरह साबित किया है। कच्चे माल में मौजूद अनूठे घटक त्वचा कोशिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। प्रभावी होने के लिए, आप नियमित रूप से बिना घुले रस से अपना चेहरा पोंछ सकते हैं। यह प्रक्रिया ऊतकों को फिर से जीवंत करने और त्वचा में ताजगी बहाल करने में मदद करेगी।

जलयोजन और पोषण के लिए पोमेलो
साइट्रस को छीलें, फिल्म हटा दें और स्लाइस को एक सजातीय पेस्ट में बदल दें। द्रव्यमान को 10 ग्राम के साथ मिलाएं। शहद और 12 मि.ली. नींबू का रस। उत्पाद को त्वचा पर फैलाएं, एक तिहाई घंटे तक प्रतीक्षा करें। ठंडी पीसे हुए ग्रीन टी से मास्क को धो लें। अपने चेहरे पर मॉइस्चराइजर की एक पतली परत लगाएं। मास्क के अलावा, आप जर्दी या दलिया भी मिला सकते हैं।

मोटापे के विरुद्ध पोमेलो
चमड़े के नीचे के सीबम के उत्पादन को सामान्य करने के लिए, एक प्रभावी मास्क का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। फल के एक टुकड़े को छीलकर उसका पेस्ट बना लें। इसे 15 मिलीलीटर के साथ मिलाएं। कम वसा वाला केफिर। पोमेलो के रस में एक कॉटन स्पंज भिगोएँ और इसे अपने चेहरे पर अच्छी तरह से लगाएँ। रचना के पूरी तरह सूखने तक प्रतीक्षा करें। तैयार उत्पाद को अपने चेहरे पर फैलाएं। लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें. समय बीत जाने के बाद हमेशा की तरह अपने चेहरे को ठंडे पानी से धो लें।

स्क्रब के रूप में पोमेलो
प्रक्रिया के लिए, आपको केवल फल का छिलका, थोड़ी सी चीनी और जैतून का तेल चाहिए। अपनी त्वचा को चमकदार और नम बनाए रखने के लिए जल उपचार लें। उपरोक्त सामग्रियों को मिलाकर एक सजातीय मिश्रण बना लें। तैयार उत्पाद से अपने शरीर की त्वचा का उपचार करें। हल्की मालिश करें. रचना को शरीर पर छोड़ दें, सवा घंटे तक प्रतीक्षा करें। कृपया ध्यान दें कि स्क्रब को डायकोलेट और छाती क्षेत्र पर लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसे कंट्रास्ट शावर से धो लें। प्रक्रिया दोहराई जा सकती है.

पोमेलो मतभेद

1. आधिकारिक चिकित्सा द्वारा फल के लाभों को सिद्ध और मान्यता दी गई है। आपको समय से पहले यह नहीं सोचना चाहिए कि फल में कोई मतभेद नहीं है। याद रखें कि पोमेलो एक खट्टे फल है और एलर्जी की प्रतिक्रिया या व्यक्तिगत असहिष्णुता को भड़का सकता है।
2. यदि आपको पेप्टिक अल्सर या पेट में उच्च अम्लता है तो पोमेलो का सेवन करना मना है। यह फल नेफ्रैटिस, हेपेटाइटिस और कोलाइटिस के लिए वर्जित है। यदि आपको पुरानी विकृति है तो अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एक फल लाभदायक या हानिकारक हो सकता है।
3. यदि आप उत्पाद खाते हैं और एलर्जी की प्रतिक्रिया को नजरअंदाज करते हैं, तो आपका गला सूज जाएगा। आपको दम घुटने के स्पष्ट हमले महसूस हो सकते हैं। यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आपको एलर्जी है या नहीं, तो उचित प्रयोग करें। साइट्रस का एक टुकड़ा खाएं और उचित प्रतिक्रिया की प्रतीक्षा करें। ऐसा न हो तो अच्छा है.
4. स्तनपान के दौरान आपको सावधान रहना चाहिए। डॉक्टर से परामर्श के बाद ही उत्पाद को आहार में शामिल किया जा सकता है। यदि उत्पाद का दुरुपयोग किया जाता है तो साइट्रस बच्चे में अप्रिय प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। ऐसे में दस्त, पित्ती और खुजली भी हो जाती है।

1. विविधता के आधार पर, ज़ेस्ट में एक अलग हरा, पीला या जैतून का रंग हो सकता है। आपको छिलके को स्पष्ट क्षति वाले फल नहीं खरीदने चाहिए। भूरे या बरगंडी रंग के धब्बों और धारियों वाला पोमेलो खरीदना भी वर्जित है।
2. ऐसे संकेतक भ्रूण की बीमारी और खराब गुणवत्ता का संकेत देते हैं। पका हुआ फल काफी वजनदार होगा. पोमेलो की सुगंध उसकी परिपक्वता का संकेत देती है। आपको बड़े और हल्के नमूने नहीं खरीदने चाहिए। वे सूखे और कच्चे हैं.
3. एक समान बनावट और उत्साह की झलक वाले फल खरीदें। छिलके पर कोई डेंट नहीं होना चाहिए. यदि आप हरे धब्बे देखते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि फल पका नहीं है। खोल पर दबाएँ, यह अपनी पिछली स्थिति में वापस आ जाना चाहिए।
4. पोमेलो चुनते समय, काफी बड़े, वजनदार नाशपाती के आकार के फलों को प्राथमिकता दें। फल का रंग पीला होगा. इस मामले में, पोमेलो का गूदा मांसल, रसदार और मीठा होता है।

पोमेलो वास्तव में एक अनोखा साइट्रस है जो हर मायने में शरीर को ठीक करने में मदद करेगा। नियमित रूप से फल खाने से आप विभिन्न विकृति और बीमारियों के विकास से बचेंगे। जब आप पहली बार फल से मिलें तो मतभेदों पर करीब से नज़र डालें। खट्टे फलों का अति प्रयोग न करें, ताकि अप्रिय परिणामों का विकास न हो।

वीडियो: पोमेलो फल के फायदे और नुकसान