घर पर च्युइंग कैंडी कैसे बनाएं. घर पर बनी गमियां बिल्कुल दुकान से खरीदी गई गमियों की तरह होती हैं! घर पर बनी टॉफ़ी जेली कैंडी रेसिपी

सभी बच्चे प्यार करते हैं जेली बीन. ये मिठाइयाँ माता-पिता के लिए सबसे हानिरहित प्रतीत होती हैं। लेकिन, अफसोस, हालांकि स्टोर से खरीदी गई जेली सस्ती हैं, उनमें एक विस्फोटक मिश्रण होता है - केवल रंग। कैंडी स्टोर से बचना बेहतर है, और यदि आप अपने बच्चों को कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं, तो आपको कैंडी तैयार करनी होगी घर पर.

जेली बीन

घर पर बनी जेली बिल्कुल स्टोर से खरीदी गई जेली जैसी होती हैं! मजबूत, लोचदार, हानिकारक योजक के बिना, पिघलता नहीं है और कोई जिलेटिनस स्वाद नहीं होता है। बच्चे मीठे और मज़ेदार भालू की सराहना करेंगे और दुकान से खरीदी गई मिठाइयों की भीख नहीं मांगेंगे।

विशेष जेली कैंडीज़ के लिए सांचेआप इसे चीन की दुकान या ऑनलाइन स्टोर से खरीद सकते हैं। नियमित आइस क्यूब ट्रे या बॉक्स वाली चॉकलेट पैकेजिंग भी काम करेगी।

सामग्री

• 240 मिली बेरी या फलों का रस
• 20 ग्राम जिलेटिन या अगर-अगर
• स्वादानुसार चीनी या शहद

उच्च गुणवत्ता वाला जिलेटिन चुनें, अधिमानतः प्लेटों या इंस्टेंट पाउडर में पारदर्शी। समाप्ति तिथियों पर ध्यान दें! यदि आप कम गुणवत्ता वाले जिलेटिन के साथ कैंडीज बनाते हैं, तो एक विशिष्ट स्वाद होगा। यही बात अगर-अगर पर भी लागू होती है।

खाना बनाना

प्राकृतिक मिठाइयाँ बहुत अच्छी होती हैं! स्वस्थ भोजन के लिए एक अन्य विकल्प चबाने योग्य भोजन है। सेब पेस्टिल कैंडीज.

सेब मार्शमैलो कैंडीज

सामग्री

• 2 किलो सेब
• 2 किलो चीनी
• 1 चम्मच। दालचीनी
• 50 मिली पानी

खाना बनाना

जेली कैंडीज़ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सरल मिठाई है जिसे कोई भी बना सकता है। इसके अलावा, सामग्री हमेशा रसोई में मिल जाएगी, और मिठाई बनाने में बहुत कम समय लगेगा।

जेली मिठाई की संरचना में एक उत्पाद शामिल है जो शरीर के लिए फायदेमंद है - जिलेटिन।

इसके अतिरिक्त, इसमें कई अन्य तत्व शामिल हैं, अर्थात्:

• पेक्टिन;
• रस, जैम और जामुन के रूप में फलों का भराव;
• दानेदार चीनी;
• खाद्य रंग;
• स्वाद.

सामग्री की प्रचुरता के बावजूद, इन कैंडीज़ को कम कैलोरी वाला माना जाता है, इसलिए इन्हें अक्सर विभिन्न आहारों में खाया जाता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि आप हर दिन इस मिठाई का आनंद ले सकते हैं और अधिक वजन होने की चिंता नहीं कर सकते, क्योंकि एक सौ ग्राम कैंडी में 260 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। लेकिन यह केवल उन उत्पादों पर लागू होता है जो प्राकृतिक कच्चे माल से बने होते हैं। चॉकलेट से ढकी कैंडीज में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होगी।

हस्तनिर्मित जेली कैंडीज न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी प्रसन्न करेंगी। इसके अलावा, प्राकृतिक सामग्री और कम कैलोरी संरचना से एलर्जी नहीं होगी और अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ेगा।

जेली से बनी जेली कैंडीज की सबसे आसान रेसिपी

इसे बनाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका तैयार जेली का उपयोग करना है, जिसे किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है।

नुस्खा के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• जेली सूखा मिश्रण - 1 पैकेज;
• जिलेटिन - 1 चम्मच;
• पीने का पानी - 1 गिलास.

स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाने के लिए आपको इन चरणों का पालन करना होगा:

1. जिलेटिन में थोड़ी मात्रा में तरल मिलाया जाता है और मिश्रण को फूलने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. बचा हुआ तरल एक सॉस पैन में डाला जाता है और उबाला जाता है; जैसे ही पानी में बुलबुले बनते हैं, जेली पाउडर मिलाया जाता है, घोल को लगातार हिलाते रहना नहीं भूलते।
3. सूजे हुए जिलेटिन को सामान्य मिश्रण में डालें और सभी चीज़ों को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सामग्री पूरी तरह से घुल जाए।
4. आंच बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें.

जैसे ही मिश्रण ठंडा हो जाए, इसे सांचों में डालना चाहिए और रेफ्रिजरेटर या अन्य ठंडे स्थान पर संग्रहित करना चाहिए। एक घंटे बाद आप मिठाई का स्वाद ले सकते हैं.

जामुन से बनी प्राकृतिक मिठाइयाँ

जामुन से जेली मिठाई बनाने की कई रेसिपी हैं। आप केवल एक प्रकार की बेरी का उपयोग कर सकते हैं या संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।

मिठाई बनाने की इस विधि के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा या जमे हुए रसभरी - 200 ग्राम;
• पानी - 20 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम।

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

• सबसे पहले आपको जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में पानी में पतला करना होगा और तब तक इंतजार करना होगा जब तक पाउडर अच्छी तरह से फूल न जाए।
• फिर जामुनों को छांटें, धोएं और कुचलें, या छलनी से पीस लें।
• सभी तैयार सामग्री को एक छोटे सॉस पैन में रखा जाता है, स्टोव पर रखा जाता है और गर्म अवस्था में लाया जाता है, लेकिन बेरी मिश्रण को लगातार हिलाते हुए उबाल नहीं लाया जाता है।
• दानेदार चीनी और जिलेटिन के घुल जाने के बाद, बेरी मिश्रण को फिर से छलनी से छान लें।

जो कुछ बचा है वह है मीठे द्रव्यमान को सांचों में डालना और थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देना ताकि जिलेटिन सख्त हो जाए। थोड़ी देर के बाद, कैंडीज को बाहर निकालें और उन पर पाउडर चीनी छिड़कें।

अगर-अगर के साथ खाना बनाना

आप एक घरेलू जेली ट्रीट तैयार कर सकते हैं जिसमें अगर-अगर शामिल है। इन मिठाइयों में रंग या संरक्षक नहीं होते हैं, इसलिए इन्हें बच्चों को भी दिया जा सकता है।

नुस्खा में शामिल हैं:

• कोई भी बेरी प्यूरी - 250 ग्राम;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• अगर-अगर - 5 ग्राम।

मिठाई बनाने की प्रक्रिया:

1. एक सॉस पैन में पानी डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।
2. अगर-अगर को उबलते तरल में डाला जाता है और घोल को तब तक हिलाया जाता है जब तक कि पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए, एक नियम के रूप में, इसमें लगभग 2 मिनट लगते हैं।
3. कंटेनर को स्टोव से निकालें, दानेदार चीनी और बेरी द्रव्यमान डालें, गूंधें और फिर से उबाल लें।
4. चाशनी के ठंडा होने के बाद इसे एक फ्लैट कंटेनर में डालें और कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

जो कुछ बचा है वह तैयार जेली को चौकोर या हलकों में काटना और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना है। मिठाइयों को स्टोर करने के लिए एयरटाइट ढक्कन वाले कांच के कंटेनर का उपयोग करना बेहतर होता है।

फ्रूट जेली कैंडीज कैसे बनाएं

जेली मिठाई बनाने का एक और बहुत आसान तरीका। उत्पादन के लिए आप घर में उपलब्ध किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं.

इस मामले में, निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग किया जाएगा:

• ताजा नाशपाती - 3-4 फल;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जिलेटिन - 30 ग्राम।

मीठी जेली मिठाई बनाने के लिए आपको इन चरणों का पालन करना होगा:

1. - सबसे पहले नाशपाती को धोकर काट लें.
2. फलों को एक छोटे कंटेनर में रखें और थोड़ा सा पानी डालें, आग पर रखें और नरम होने तक पकाएं।
3. एक ब्लेंडर या लकड़ी के मैशर का उपयोग करके, नाशपाती को कुचलें, फिर एक विशेष छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को पीस लें।
4. नाशपाती की प्यूरी को वापस आग पर रखें, दानेदार चीनी डालें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ।
5. जिलेटिन को पानी के साथ डाला जाता है और उबलने दिया जाता है, जैसे ही द्रव्यमान सूज जाता है, इसे गर्म फल में मिलाएं।
6. सब कुछ हिलाओ और स्टोव बंद कर दो।

बेरी जेली के ठंडा होने तक थोड़ा इंतज़ार करें, सांचे में डालें और इसे सख्त होने दें। जैसे ही कैंडीज़ अपना आकार पकड़ लेती हैं, उन्हें खाया जा सकता है।

नुस्खा में घटकों की निम्नलिखित सूची शामिल है:

• प्राकृतिक रस - 1 गिलास;
• चीनी - ½ कप;
• जिलेटिन - 3 चम्मच।

यदि सब कुछ तैयार है, तो आप स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली जेली मिठाई बनाना शुरू कर सकते हैं:

1. सबसे पहले एक छोटे सॉस पैन में ठंडा जूस और जिलेटिन पाउडर मिलाएं और मिश्रण को अच्छी तरह फूलने का समय दें।
2. इसके बाद, कंटेनर को स्टोव पर रखें और मिश्रण को घोलें, हिलाना याद रखें, अन्यथा मिश्रण जल सकता है।
3. चीनी डालें, इसके भी घुलने तक इंतज़ार करें और आंच बंद कर दें।
4. जैसे ही जेली ठंडी हो जाए, इसे तैयार सांचों में डालें और ठंडी जगह पर सख्त होने के लिए रख दें।

बहुत से लोग मुरब्बा नहीं खरीदते क्योंकि उनमें हानिकारक तत्व होते हैं। लेकिन आप स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करके घर पर ही जेली कैंडी बना सकते हैं।

घर का बना जूस जेली कैंडीज

सामग्री:

• ताजा निचोड़ा हुआ - 115 मिलीलीटर;
• पीने का पानी - 105 मिली;
• खाद्य जिलेटिन - 20 ग्राम;
• नींबू का छिलका - 10 ग्राम;
• चीनी - 415 ग्राम;
• नींबू का रस - 60 मिलीलीटर;
• संतरे का छिलका - 10 ग्राम।

तैयारी

साइट्रस जेस्ट को बारीक कद्दूकस पर काट लें। जिलेटिन को संतरे के रस में भिगोकर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक इनेमल पैन में चीनी डालें और थोड़ी मात्रा में पीने का पानी डालें। कटा हुआ छिलका डालें और बर्तनों को मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें। उबालने के बाद, शोरबा को कई मिनट तक उबालें, याद रखें कि इसे लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें। इसके बाद, चाशनी निकालें, जिलेटिन डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। - गर्म चाशनी को छलनी से छान लें. अब एक सांचा लें, उसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और उसमें जेली का मिश्रण डालें। मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें और मुरब्बे को कई घंटों तक सख्त होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, परत को मेज पर रखें, भागों में काटें और चीनी छिड़कें।

कोका-कोला जेली कैंडीज

सामग्री:

• कोका-कोला - 425 मिली;
• खाद्य जिलेटिन - 20 ग्राम।

तैयारी

जिलेटिन को ठंडे कोका-कोला में भिगोएँ, सामग्री को मिलाएँ और मिश्रण को फूलने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें। परिणामी झाग को सावधानीपूर्वक हटा दें और बर्तनों को स्टोव पर रखें। मिश्रण को गर्म करें, लेकिन इसे उबलने न दें। जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाने के बाद, सावधानी से पहले से तैयार किए गए सांचों में स्वादिष्टता डालें, ठंडा करें और घर में बनी जेली कैंडीज को रेफ्रिजरेटर में रखें।

घर पर बनी जेली कैंडी रेसिपी

सामग्री:

• खाद्य जिलेटिन - 10 ग्राम;
• पीने का पानी - 215 मिली;
• स्ट्रॉबेरी - 205 ग्राम;
• - पन्द्रह साल

तैयारी

जेली कैंडी बनाने से पहले, फूड-ग्रेड जिलेटिन को एक कटोरे में डालें और एक गिलास ठंडा पीने का पानी डालें। हम स्ट्रॉबेरी धोते हैं, डंठल तोड़ते हैं और जामुन को चिकना होने तक काटते हैं। इसमें थोड़ी बारीक पिसी हुई चीनी डालें और बस इतना ही मिश्रण.

सूजे हुए जिलेटिन को एक सॉस पैन में डालें और सामग्री को मध्यम आंच पर उबाल लें। जल्दी से बेरी प्यूरी डालें और जल्दी से मिलाएँ। हम द्रव्यमान के गाढ़ा होने की प्रतीक्षा करते हैं और इसे क्लिंग फिल्म से ढके सांचों में डालते हैं। ट्रीट को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर इसे 5-7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। जमने के बाद मुरब्बा निकाल लें, चाहें तो इसे पिसी हुई चीनी में लपेट लें और कैंडी को चाय के लिए परोसें।

घर पर बनी जेली कैंडीज़ एक सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई है जो किसी भी लौकी को प्रसन्न कर देगी। सुगंधित और स्वादिष्ट बेरी प्यूरी के आधार पर तैयार की गई कैंडीज अपने चमकीले और रंगीन स्वरूप से तुरंत हर किसी का ध्यान आकर्षित करती हैं। एक बार जब आप उन्हें आज़माएंगे, तो आप पूरी तरह से मंत्रमुग्ध हो जाएंगे - कैंडीज़ सुगंधित, मीठी हैं, एक समृद्ध प्राकृतिक बेरी सुगंध और स्वाद के साथ जिसका आप बार-बार आनंद लेना चाहते हैं। इसे अजमाएं!

घर पर जेली मिठाई बनाने के लिए सूची के अनुसार सामग्री तैयार कर लें.

जेली द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए एक कंटेनर तैयार करें - इसे बेकिंग पेपर से ढक दें, तेल से चिकना करें और नारियल के गुच्छे छिड़कें।

जमे हुए जामुन पर चीनी छिड़कें और डीफ्रॉस्ट करें। मेरे पास स्ट्रॉबेरी (200 ग्राम), रास्पबेरी (200 ग्राम) और काले करंट (1 मुट्ठी) का मिश्रण था, लेकिन एक प्रकार की बेरी पर्याप्त है।

प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप जामुन को माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं या जामुन के साथ कंटेनर को पानी के स्नान में रख सकते हैं।

जामुन, रस और चीनी के परिणामी मिश्रण को पीसकर प्यूरी बना लें।

परिणामी फल प्यूरी को सॉस पैन में डालें। नींबू का रस और इंस्टेंट जिलेटिन मिलाएं।

मिश्रण को धीमी आंच पर कई मिनट तक लगातार हिलाते हुए गर्म करें, जब तक कि जिलेटिन और चीनी घुल न जाएं। यदि आवश्यक हो, तो आप मिश्रण को लगभग उबाल तक ला सकते हैं और तुरंत आंच बंद कर सकते हैं।

जब जिलेटिन घुल जाए तो आंच बंद कर दें और मिश्रण को 36-37 डिग्री के तापमान तक ठंडा करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिश्रण पर्याप्त रूप से ठंडा हो गया है, फलों के मिश्रण की एक बूंद अपने हाथ पर रखें। यदि यह त्वचा पर महसूस नहीं होता है, तो तापमान सही है।

मिश्रण को मिक्सर से 8-10 मिनट तक फेंटें जब तक कि यह हल्का और मात्रा में दोगुना न हो जाए।

मिश्रण को तैयार कंटेनर में डालें और अंतिम ठंडा होने के लिए 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

जब मिश्रण ठंडा हो जाए और पूरी तरह सेट हो जाए तो इसे सांचे से निकाल लें.

चाकू के ब्लेड पर उबलता पानी डालें, इसे रुमाल से पोंछ लें और जेली द्रव्यमान को वांछित आकार के टुकड़ों में काट लें। यदि वांछित हो, तो परिणामी कैंडीज को पाउडर चीनी में रोल करें। कैंडी को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

जेली कैंडीज तैयार हैं! बॉन एपेतीत!

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मिठाइयाँ लचीली होती हैं, लेकिन स्वाद में काफी नाजुक होती हैं। उनकी बनावट पक्षी के दूध की कैंडीज की याद दिलाती है, केवल थोड़ी घनी होती है। यदि आप अधिक "रबड़" परिणाम चाहते हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, चिपचिपा भालू, तो आप जिलेटिन की मात्रा को थोड़ा बढ़ा सकते हैं और फेंटने के चरण को छोड़ सकते हैं।

मुरब्बा और जेली कैंडीज़ सिर्फ बच्चों को ही नहीं, बल्कि बड़ों को भी पसंद आती हैं. आप उन्हें उत्पादों के एक साधारण सेट से स्वयं तैयार कर सकते हैं। मुख्य बात निरंतरता बनाए रखना है। जेली की मिठाइयाँ घर पर अगर-अगर या जिलेटिन का उपयोग करके बनाई जाती हैं। यह व्यंजन प्राकृतिक जामुन या फलों से तैयार किया जा सकता है।

इन मिठाइयों में क्या मिलाया जाता है?

घर पर जेली बनाने के लिए आप किसी भी जामुन, फल ​​और यहां तक ​​कि सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं। गाजर या कद्दू आदर्श हैं। व्यंजन बनाते समय, आपको जामुन और फलों में पेक्टिन की मात्रा को ध्यान में रखना चाहिए। यह घटक जितना अधिक होगा, जिलेटिन की आवश्यकता उतनी ही कम होगी। यह बात दानेदार चीनी पर भी लागू होती है। अगर फल मीठा है तो कम डालना चाहिए. चीनी की मात्रा आपकी अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है।

घर पर जेली कैंडी न केवल एक निश्चित प्रकार के फल से, बल्कि मिश्रण से भी बनाई जा सकती है। दावत चॉकलेट या दूध भी हो सकती है। ऐसी मिठाइयों में अक्सर कैंडिड फल, फलों की प्यूरी या जूस मिलाया जाता है। यदि वांछित है, तो स्वादिष्टता को किसी भी आकार में बनाया जा सकता है, बहु-स्तरित और यहां तक ​​कि शीशे का आवरण के साथ कवर किया जा सकता है। जेली कैंडी बनाने के लिए सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग किया जाता है।

कद्दू कैंडीज

घर पर बनी जेली मिठाई की रेसिपी काफी सरल है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता है। कद्दू कैंडीज़ बनाने के लिए, आपके पास ये होना चाहिए:

• 1 किलो कद्दू का गूदा।
• 1 किलो नियमित चीनी।
• लगभग 4 गिलास पानी.

उत्पादों की तैयारी

तो, घर पर जेली कैंडी कैसे बनाएं? सबसे पहले आपको कद्दू तैयार करने की जरूरत है। सब्जी को छीलने और फिर छोटे क्यूब्स में काटने की सलाह दी जाती है। कटा हुआ कद्दू एक सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, और फिर 0.5 किलोग्राम दानेदार चीनी डालना चाहिए। सब्जी को 8 घंटे के लिए चीनी के नीचे छोड़ देना चाहिए. इस अवधि के दौरान, कद्दू रस छोड़ देगा। कंटेनर को धीमी आंच पर रखा जाना चाहिए। इसकी सामग्री को उबालना चाहिए। इसके बाद कद्दू को ठंडा होने के लिए कई घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए.

- बची हुई चीनी और पानी से चाशनी बना लें. ऐसा करने के लिए, घटकों को एक सॉस पैन में मिलाएं और आग लगा दें। आधा पानी उबल जाना चाहिए। तैयार सिरप को ठंडा किया जाना चाहिए और फिर कद्दू के साथ कंटेनर में जोड़ा जाना चाहिए। मिश्रण को उबालकर लाया जाना चाहिए और फिर गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए। मिश्रण को 10 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए.

अंतिम चरण

घर पर जेली तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है। जब कद्दू ठंडा हो जाए, तो आपको चीनी की चाशनी निकालनी होगी और फिर इसे 20 मिनट तक उबालना होगा, अधिमानतः कम गर्मी पर। फिर सब्जी के टुकड़ों को फिर से तरल से भरना होगा। प्रक्रिया को तब तक दोहराने की सलाह दी जाती है जब तक कि चाशनी पर्याप्त गाढ़ी न हो जाए। स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा सा संतरे का एसेंस मिला सकते हैं। कद्दू के टुकड़ों को कांटे की सहायता से सावधानी से कन्टेनर से निकालिये और सुखा लीजिये. तैयार ट्रीट को रेफ्रिजरेटर में एक ग्लास कंटेनर में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।

आड़ू कैंडीज

दावत तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दानेदार चीनी - 400 ग्राम।
• आड़ू - 400 ग्राम।
• नींबू का रस - लगभग 1 चम्मच.
• तरल पेक्टिन - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आड़ू को कुचलकर प्यूरी बना लेना चाहिए। द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। इससे छिलका उतर जाएगा. एक गहरे सॉस पैन में प्यूरी, 100 ग्राम चीनी और नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण को उबालना चाहिए और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाना चाहिए। तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाना चाहिए।

- इसके बाद कंटेनर में पेक्टिन और बची हुई चीनी डालें. मिश्रण को चलाते समय पैन के नीचे आंच बढ़ा दें. आपको व्यंजन को लगभग 10 मिनट तक पकाने की आवश्यकता है। द्रव्यमान काफी गाढ़ा होना चाहिए। मिश्रण को तैयार रूपों में डाला जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए। जेली कैंडीज तैयार हैं. यदि व्यंजन तैयार करने के लिए एक बड़े सांचे का उपयोग किया गया था, तो इसकी सामग्री को भागों में काट दिया जाना चाहिए।