डू-इट-योर पोटैटो क्राफ्ट: प्राकृतिक सामग्री से बना एक सुअर (सुअर)। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मैश किए हुए आलू से गुल्लक

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मैश किए हुए आलू से पिगलेट किसी भी उत्सव की मेज की सजावट "कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण" बन जाएगा। मूल प्रस्तुति इस व्यंजन को अप्राप्य नहीं छोड़ेगी।
आलू शायद सबसे आम उत्पाद है जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। सबसे प्रसिद्ध आलू का व्यंजन मैश किए हुए आलू हैं। लेकिन यह डिश का मुख्य घटक भी बन सकता है। उदाहरण के लिए, आप उन्हें इससे साइड डिश के रूप में पका और परोस सकते हैं। या ऐसा मज़ेदार गुल्लक बनाएँ।

मैश किए हुए आलू से पिगलेट - फोटो के साथ नुस्खा।

अवयव:

- कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम;
- काला जैतून - 2 पीसी ।;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक स्वाद अनुसार;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- आलू - 1000 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 3 दांत;
- दूध - 200 मिली।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

मैश किए हुए आलू से पिगलेट तैयार करने के लिए, आलू के कंदों को छील लें, टुकड़ों में काट लें और निविदा तक उबाल लें।
प्याज से त्वचा निकालें और क्यूब्स में काट लें। तीन मिनट के लिए पहले से गरम पैन में प्याज के टुकड़े भूनें। तलने की प्रक्रिया के दौरान प्याज के द्रव्यमान में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, और पकाए जाने तक सब कुछ एक साथ भूनें। नमक और काली मिर्च मिश्रण को अपनी पसंद के अनुसार। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।

उबले हुए आलू में 200 मिली दूध डालें और 150 ग्राम मक्खन डालें। हम आलू को मैश किए हुए आलू की स्थिति में कुचलते हैं। पकने के बाद मैश किए हुए आलू को ठंडा होने दें।

बेकिंग शीट पर पन्नी या चर्मपत्र कागज बिछाएं।

हम चर्मपत्र पर मैश किए हुए आलू (अंडाकार आकार में) फैलाते हैं और इसे खट्टा क्रीम से चिकना करते हैं।

आलू की परत पर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत डालें।

मैश किए हुए आलू को आखिरी परत के लिए दोहराएं। उसी प्यूरी से हम पैर, पिगलेट, कान और एक क्रोकेट पूंछ बनाते हैं।
काले जैतून से हम आलू के सुअर की आंखें बनाते हैं। और हमने गाजर से पैच पर मुंह और नथुने काट दिए।

नमक के साथ एक चिकन अंडे को फेंटें और इसके साथ पिगलेट को चिकना करें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह एक सुंदर सुर्ख पपड़ी से ढक जाए।

हम तैयार सुअर को मैश किए हुए आलू से पहले से गरम ओवन में रखते हैं। खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

सेवा करते समय, आप पिगलेट को साग के साथ सजा सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मैश किए हुए आलू का पिगलेट बहुत स्वादिष्ट लगता है! और यह भावना भ्रामक नहीं है। यह वास्तव में बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला। और उनकी प्रस्तुति अपने लिए बोलती है। यदि आप अपने पाक कौशल से किसी को प्रभावित करना चाहते हैं, तो मैश किए हुए आलू से एक सुअर पकाएं और आप काफी सफल होंगे! जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सरल सामग्री से आप एक बहुत ही असामान्य और रचनात्मक व्यंजन बना सकते हैं!

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मिश्रण:

सुअर की तैयारी के लिए मुझे चाहिए
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:
400 ग्राम गोमांस
1 बल्ब
1 छोटी गाजर
1 अजवाइन का डंठल
तलने के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल
नमक काली मिर्च
1 चम्मच सूखे इतालवी जड़ी बूटियों

आलू मास के लिए:
700 ग्राम आलू
3 लहसुन की कलियाँ
20 ग्राम मक्खन
100 मिली दूध
नमक

छिड़काव के लिए:
1 बड़ा चम्मच कसा हुआ पनीर
1 बड़ा चम्मच पिसा ब्रेडक्रंब
थोड़ा मक्खन

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, प्याज, गाजर और अजवाइन के डंठल को बारीक काट लें। मांस की चक्की में मांस को कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दें।
एक कढ़ाई में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें और सब्जियों को नरम होने तक 3-4 मिनट तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और, इसे लगातार एक स्पैटुला के साथ गूंधें और पकाए जाने और सूखने तक भूनें। तलने की प्रक्रिया के दौरान, मांस पहले रंग में बदल जाएगा, फिर थोड़ी मात्रा में रस दें। आपको तब तक भूनने की जरूरत है जब तक कि मांस का रस पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
कीमा बनाया हुआ मांस का सूखापन मुख्य स्थिति है और एक पुलाव पर स्वादिष्ट खस्ता पपड़ी की गारंटी है। तलने के अंत में नमक, काली मिर्च, मसाले डालें। पैन को गर्मी से निकालें, कीमा बनाया हुआ मांस को एक आधा पर इकट्ठा करें, पैन को एक कोण पर रखें (शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आधा) और, कीमा बनाया हुआ मांस को एक स्पैटुला के साथ हल्के से दबाकर, अतिरिक्त तरल को निचोड़ लें। नीचे टपकने वाले किसी भी तरल को हटा दें। आपको ज्यादा जोर लगाने की जरूरत नहीं है।

कभी-कभी पैन को केवल एक कोण पर रखा जाता है, थोड़ी देर के लिए खड़े होने की अनुमति दी जाती है, और अतिरिक्त पुश-अप के बिना, जो अपने आप बंद हो जाता है, उसे हटा दिया जाता है।
आलू को नरम होने तक उबालें (साबुत लहसुन लौंग के साथ)। पानी निथारें, और आलू को स्टोव पर लौटा दें और थोड़ा सुखा लें। मक्खन डालें और एक प्यूरी में मैश करें (लहसुन की लौंग के साथ जिसके साथ इसे उबाला गया था)। कुछ जोड़े!!! एक मोटी प्यूरी तक दूध। दूध की मात्रा आलू की किस्म और पानी की मात्रा पर निर्भर करती है, इसलिए यह कहना बहुत मुश्किल है कि आपको कितने दूध की आवश्यकता होगी। यदि आप बहुत अधिक जोड़ते हैं, तो प्यूरी अपने आकार को अच्छी तरह से नहीं रखेगी, और यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आलू मोटे होंगे और इससे तराशना मुश्किल होगा।
बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें और लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटी आलू की एक परत बिछाएं।
कीमा बनाया हुआ मांस शीर्ष पर रखें और हल्के से कॉम्पैक्ट करें।

एक स्पैटुला का उपयोग करके, आलू की परत के निचले किनारों को मोड़ें।

स्टफिंग को पूरी तरह से ढकने के लिए ऊपर से मैश किए हुए आलू को सावधानी से फैलाएं। पिगलेट के कान और पंजे के लिए थोड़ी मात्रा में प्यूरी छोड़ दें।

पुलाव को क्लिंगफिल्म से ढक दें और अपने हाथों से आलू की परत को चपटा करके, इसे गुल्लक का आकार दें।

बाएं प्यूरी से कान, पैर और पूंछ बनाएं और संलग्न करें।

काली मिर्च से आंखें बनाएं। पैच के लिए कुछ मटर संलग्न करें।
कसा हुआ पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ पिगलेट छिड़कें।
ऊपर से मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े फैलाएं।

एक विकल्प के रूप में, आप अंडे की जर्दी के साथ चिकना कर सकते हैं या सूखी मीठी पपरिका के साथ छिड़क सकते हैं।
सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 30-40 मिनट) 200-210 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
सर्विंग प्लैटर में ध्यान से ट्रांसफर करें।
गर्म - गर्म परोसें। मेरा परिवार इसे खट्टा क्रीम से प्यार करता है।
अपने भोजन का आनंद लें!

सुअर के आकार में सजाए गए मांस के साथ आलू पुलाव बच्चों की उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है, बच्चे प्रसन्न होंगे।

परीक्षण के लिए उत्पाद:

1.5-2 किलो आलू,

0.5 कप दूध

25 जीआर मक्खन,

नमक स्वाद अनुसार।

आइए नियमित मैश किए हुए आलू बनाते हैं। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि द्रव्यमान घना हो, और पानी या पूरी तरह से तरल न हो, अन्यथा कुछ भी काम नहीं करेगा और पूरा सुअर अलग हो जाएगा।

भरने वाले उत्पाद:

700-800 ग्राम मांस (यह गूदा लेने के लिए वांछनीय है) मांस या सूअर का मांस या बीफ लें,

3-4 मध्यम प्याज,

वसा या मक्खन के 3-4 बड़े चम्मच,

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

2.503 कप उबलता पानी।

खाना बनाना। हम आलू धोते हैं, छीलते हैं और नरम होने तक पकाते हैं, फिर कुचलते हैं और मक्खन और गर्म दूध डालते हैं। हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं। शुरू करने के लिए, मांस को धो लें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च, 5-7 मिनट के लिए पैन में भूनें (जोर से न भूनें)

उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर 1-1.5 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे उबालें। हम प्याज को साफ करते हैं और धोते हैं, प्याज को अलग से भूनें। इसे पहले से पके हुए मांस में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम मैश किए हुए आलू का एक छोटा सा हिस्सा एक बेकिंग शीट पर एक पतली परत में फैलाते हैं, जिसे हमने पहले पन्नी के साथ कवर किया था।

हम शीर्ष पर मांस भरते हैं, प्यूरी की एक परत के साथ कवर करते हैं और सुअर के "शव" को तराशना शुरू करते हैं: हम चेहरे को लंबा करते हैं, नाक पर थूथन बनाते हैं, सिर पर कान, पक्षों और पेट को गोल करते हैं। हम मटर के दाने से आंखें बनाते हैं। मैंने नथुने को एक पेंसिल से बनाया - कुंद पक्ष।

और हम शेष मैश किए हुए आलू से पूंछ बनाते हैं। एक कांटा का उपयोग करके, पलकें खींचे। अगला, हमारे पिगलेट को मैश किए हुए अंडे के साथ मैश करें और 30 मिनट या 1 घंटे (ओवन के हीटिंग के आधार पर) के लिए गर्म ओवन में रखें। तैयार सुअर एक सुंदर सुनहरे रंग का होना चाहिए, लेकिन साथ ही, यह सुनिश्चित करें कि पुलाव जले या सूख न जाए।

http://mnyashka.ru/blyuda-iz-myasa/porosenok-iz-kartofelnogo-pyure.html#more-415

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:

400 ग्राम गोमांस

1 बल्ब

1 छोटी गाजर

1 अजवाइन का डंठल

तलने के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल

नमक

मिर्च

1 चम्मच सूखे इतालवी जड़ी बूटियों

आलू मास के लिए:

700 ग्राम आलू

3 लहसुन की कलियाँ

20 ग्राम मक्खन

100 मिली दूध

नमक

छिड़काव के लिए:

1 सेंट। एक चम्मच कसा हुआ पनीर

1 सेंट। एक चम्मच पिसा हुआ ब्रेडक्रंब

थोड़ा मक्खन

विवरण

इसके मूल में, यह मांस के साथ एक आलू पुलाव है। स्वादिष्ट पुलाव बाहर की तरफ एक अच्छी पपड़ी और अंदर की तरफ कोमल होता है। तैयार हो जाओ और अपने बच्चों और प्रियजनों के साथ मज़े करो!

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, प्याज, गाजर और अजवाइन के डंठल को बारीक काट लें। मांस की चक्की में मांस को कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दें। एक कढ़ाई में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें और सब्जियों को नरम होने तक 3-4 मिनट तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें और, इसे लगातार एक स्पैटुला के साथ गूंधें और पकाए जाने और सूखने तक भूनें। तलने की प्रक्रिया के दौरान, मांस पहले रंग में बदल जाएगा, फिर थोड़ी मात्रा में रस दें। आपको तब तक भूनने की जरूरत है जब तक कि मांस का रस पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। कीमा बनाया हुआ मांस का सूखापन मुख्य स्थिति है और पुलाव पर स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट की गारंटी है। तलने के अंत में नमक, काली मिर्च, मसाले डालें। पैन को गर्मी से निकालें, कीमा बनाया हुआ मांस को एक आधा पर इकट्ठा करें, पैन को एक कोण पर रखें (शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आधा) और, कीमा बनाया हुआ मांस को एक स्पैटुला के साथ हल्के से दबाकर, अतिरिक्त तरल को निचोड़ लें। नीचे टपकने वाले किसी भी तरल को हटा दें। आपको ज्यादा जोर लगाने की जरूरत नहीं है।

कभी-कभी पैन को केवल एक कोण पर रखा जाता है, थोड़ी देर के लिए खड़े होने की अनुमति दी जाती है, और अतिरिक्त पुश-अप के बिना, जो अपने आप बंद हो जाता है, उसे हटा दिया जाता है।

आलू को नरम होने तक उबालें (साबुत लहसुन लौंग के साथ)। पानी निथारें, और आलू को स्टोव पर लौटा दें और थोड़ा सुखा लें। मक्खन डालें और एक प्यूरी में मैश करें (लहसुन की लौंग के साथ जिसके साथ इसे उबाला गया था)। कुछ जोड़े!!! एक मोटी प्यूरी तक दूध। दूध की मात्रा आलू की किस्म और पानी की मात्रा पर निर्भर करती है, इसलिए यह कहना बहुत मुश्किल है कि आपको कितने दूध की आवश्यकता होगी। यदि आप बहुत अधिक जोड़ते हैं, तो प्यूरी अपने आकार को अच्छी तरह से नहीं रखेगी, और यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आलू मोटे होंगे और इससे तराशना मुश्किल होगा। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटी आलू की एक परत बिछाएं। कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर रखें और हल्के से कॉम्पैक्ट करें।

एक स्पैटुला का उपयोग करके, आलू की परत के निचले किनारों को मोड़ें।

बाएं प्यूरी से कान, पैर और पूंछ बनाएं और संलग्न करें।

काली मिर्च से आंखें बनाएं। पैच के लिए कुछ मटर संलग्न करें। कसा हुआ पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ पिगलेट छिड़कें। ऊपर से मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े फैलाएं।

एक विकल्प के रूप में, आप अंडे की जर्दी के साथ चिकना कर सकते हैं या सूखी मीठी पपरिका के साथ छिड़क सकते हैं। सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 30-40 मिनट) 200-210 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। सर्विंग प्लैटर में ध्यान से ट्रांसफर करें। गर्म - गर्म परोसें। मेरा परिवार इसे खट्टा क्रीम से प्यार करता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

आलू से आप बहुत से लाजवाब क्राफ्ट बना सकते हैं। दो-अपने आप आलू शिल्प "सुअर" गिरावट में बहुत प्रासंगिक होगा, जब रचनाओं का समय आ रहा है।

बगीचे या स्कूल के लिए आलू के शिल्प शरद ऋतु की छुट्टी के लिए समर्पित किसी भी कोने या कोने को सजाएंगे।

गुल्लक के साथ शिल्प बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

एक मध्यम आलू और दो छोटे
एक गाजर
काली मिर्च (6 मटर)
दंर्तखोदनी
गत्ते का डिब्बा कम पक्षों के साथ
रंगीन कागज (भूसे के लिए पीली दो चादरें और गर्त के लिए भूरी)
बाड़ के लिए किसी भी रंग का रंगीन नालीदार कार्डबोर्ड
टॉयलेट पेपर रोल
देवदार की शाखा
पीले प्लास्टिसिन का एक छोटा सा टुकड़ा
दूसरा गोंद और गोंद पल क्रिस्टल
बाजरा
शासक
पेंसिल
कैंची
रबड़

छिलके वाली गाजर के संकरे सिरे से तीन हलकों को काट लें। उनकी मोटाई लगभग 3-5 मिमी होनी चाहिए।

तीन आलू, तीन टूथपिक और तीन मग गाजर पकाना। सबसे बड़े आलू के लिए सबसे बड़ा वृत्त, और सबसे छोटे के लिए दो छोटे वृत्त।

टूथपिक्स को आधा तोड़ लें।

हम प्रत्येक आलू में टूथपिक के दो हिस्सों को उन जगहों पर चिपकाते हैं जहां सूअरों का पैच होगा।

टूथपिक्स के ऊपर गाजर के स्लाइस को पिरोएं।

गाजर से हमने भविष्य के प्रत्येक पिगलेट के लिए दो कान काट दिए।

6 टूथपिक लें और उन्हें आधा तोड़ लें। प्रत्येक कान के लिए आपको टूथपिक के 2 हिस्सों की आवश्यकता होगी।

हम कानों पर आलू की कोशिश करते हैं और उस जगह पर जहां उन्हें टूथपिक्स की एक जोड़ी में फंसना चाहिए।

ऊपर से हम गाजर से कान लगाते हैं।

और इसलिए प्रत्येक सुअर के लिए।

गाजर से, प्रत्येक पिगलेट के लिए 4 पैर काट लें। हम 6 टूथपिक (प्रत्येक पैर के लिए आधा टूथपिक) तैयार करते हैं।

हम प्रत्येक पिगलेट को पलट देते हैं और भविष्य के पैरों के स्थान पर सममित रूप से टूथपिक्स को आलू में चिपका देते हैं। टूथपिक्स पर गाजर के पैर डालें।

भविष्य की आंखों के स्थान पर हम चाकू से छोटे-छोटे इंडेंटेशन बनाते हैं।

हम उनमें दूसरी गोंद की एक बूंद टपकाते हैं और आंख के स्थान पर काली मिर्च डालते हैं, इसे खांचे में दबाते हैं। प्राकृतिक सामग्री से बना सुअर (सुअर) तैयार है!

हम गुल्लक के रहने के लिए जगह तैयार कर रहे हैं। हम एक कार्डबोर्ड बॉक्स लेते हैं और उसके किनारों को मापते हैं। हम इसके चारों ओर बाड़ लगा देंगे।

हम किसी भी रंग के नालीदार कार्डबोर्ड लेते हैं, और उस पर एक बाड़ लगाते हैं, कोई भी, मनमाना। हमारे पास 4 बाड़ के टुकड़े होंगे, बॉक्स के प्रत्येक पक्ष के लिए एक। बाड़ के प्रत्येक भाग की लंबाई बॉक्स के संबंधित पक्ष की लंबाई के बराबर होती है। बाड़ की ऊंचाई बॉक्स के किनारे की ऊंचाई से अधिक होनी चाहिए। मेरे पास 4 सेमी की ऊंचाई और 6.5 सेमी की बाड़ की ऊंचाई है। बॉक्स 25 सेमी लंबा और 17 सेमी चौड़ा है। तदनुसार, मेरे पास बाड़ के दो भाग 25x6.5 सेमी आकार और दो बाड़ भाग 17x6.5 सेमी हैं आकार।