कच्चे चुकंदर कैसे पकाएं. प्रसिद्ध स्लिमिंग ब्रश। चुकंदर और गाजर का सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

यदि आप वर्ष के समय और दिन के समय के बावजूद अस्वस्थ महसूस करते हैं, अक्सर बीमार रहते हैं और पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं, तो संभवतः आपके शरीर में पर्याप्त विटामिन नहीं हैं। फार्मेसी गोलियाँ नहीं, लेकिन सस्ती, लेकिन बहुत प्रभावी सब्जियांबाज़ार से. अपने आहार की समीक्षा करें. कुल उपभोग किए गए भोजन का कम से कम आधा हिस्सा सब्जियों और फलों का होना चाहिए।

यदि अनुपात पूरा नहीं हुआ है, तो स्थिति को सुधारने का समय आ गया है। चुकंदर और गाजर से बने सलाद आपको विशेष रूप से जल्दी और प्रभावी ढंग से सामान्य स्थिति में वापस आने में मदद करेंगे।

चुकंदर और गाजर का सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

हमारी मातृभूमि में गाजर और चुकंदर बहुतायत में उगते हैं, और इसलिए आप निश्चिंत हो सकते हैं कि इन सब्जियों के लिए किसी आयातित परिरक्षकों का उपयोग नहीं किया जाता है। लेकिन हमारे कीटनाशकों और उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, इसलिए खाना पकाने से पहले अपनी सब्जियों को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें। धातु के ब्रश का उपयोग करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा - गाजर और चुकंदर को अच्छी तरह से रगड़ने के लिए इसका उपयोग करें, और फिर सब्जियों के छिलके को पतला छील लें।

सलाद को सपाट बड़ी प्लेटों पर परोसना अच्छा लगता है, लेकिन अगर यह उत्सव है और मेज पर भीड़ है, तो गहरी प्लेटों का उपयोग करें। इसके अलावा, चुकंदर और गाजर का सलाद तैयार करने से पहले सामग्री के लिए कई कटोरे तैयार कर लें।

चुकंदर और गाजर का सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: चुकंदर और गाजर का सलाद

यह सलाद न केवल आपके शरीर को तेजी से विटामिन से भरने में मदद करेगा, बल्कि आपके काम में भी सुधार करेगा जठरांत्र पथ. यदि आपका लक्ष्य पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करना है, तो आप एक दिन के लिए चुकंदर और गाजर का सलाद "आहार" पर भी रख सकते हैं, इसे दिन में तीन बार खा सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• गाजर 2-3 टुकड़े
• चुकंदर 2-3 टुकड़े
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
• जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच
• 2 कलियाँ लहसुन
• ताजा अजमोद

खाना पकाने की विधि:

छिली हुई गाजर और चुकंदर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

अजमोद को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।

सारी सामग्री मिला लें. सलाद में नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं।

पकाने की विधि 2: ओरिएंटल चुकंदर और गाजर का सलाद

किसी भी व्यंजन में कुछ साधारण सामग्री मिलाकर उसे दुनिया के व्यंजनों का प्रतिनिधि बनाया जा सकता है, अक्सर यह एक चुटकी मसाला भी हो सकता है। प्राच्य स्वाद के साथ चुकंदर और गाजर का सलाद तैयार करें।

आवश्यक सामग्री:

• गाजर 2-3 टुकड़े
• चुकंदर 2-3 टुकड़े
• लहसुन 3 कलियाँ
• सुलुगुनि पनीर 150 ग्राम
• ताजा अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
• इलायची

खाना पकाने की विधि:

छिली हुई गाजर और चुकंदर को मध्यम आंच पर कद्दूकस कर लेना चाहिए मोटा कद्दूकस.

अजमोद को चाकू से काट लें.

सलुगुनि पनीर को अपने हाथों से रेशों में अलग करें।

लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें।

सारी सामग्री मिला लें. सलाद में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ताकि चुकंदर और गाजर का सलाद अपना पूरा रूप दिखा सके प्राच्य सुगंध, आपको इसे 1-1.5 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखना होगा।

पकाने की विधि 3: हैम के साथ चुकंदर और गाजर का सलाद

सभी पुरुष सब्जियाँ नहीं खाना चाहते; मैं ऐसे भोजन को पेट भरने वाला और शायद स्वादिष्ट भी नहीं मानता हूँ। लेकिन स्थिति को आसानी से ठीक किया जा सकता है - अगर परिचारिका वास्तव में खाना बनाती है स्वादिष्ट व्यंजन. हैम के साथ चुकंदर और गाजर का सलाद तैयार करें।

आवश्यक सामग्री:

• गाजर 2-3 टुकड़े
• चुकंदर 2-3 टुकड़े
• लहसुन 3 कलियाँ
• हैम 300 ग्राम
• चीनी पत्तागोभी 200 ग्राम
• अखरोट 100 ग्राम
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

गाजर और चुकंदर को अच्छी तरह से धोना चाहिए - उन्हें धातु के ब्रश से रगड़ना सबसे अच्छा है, फिर पूंछ काट लें और मोटे या मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके उन्हें कद्दूकस कर लें।

पत्तागोभी को चाकू से जितना संभव हो उतना बारीक और पतला काट लीजिये.

हैम को पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काटें।

मेवों को छीलें और काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं - सबसे अच्छा चाकू से काटें।

लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

पकाने की विधि 4: तले हुए मशरूम के साथ चुकंदर और गाजर का सलाद

इस सलाद को गैर-मौसमी कहा जा सकता है, क्योंकि इसे साल के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है। चुकंदर और गाजर के लाभ स्पष्ट हैं, लेकिन मशरूम एक उत्कृष्ट वनस्पति प्रोटीन है। रेसिपी में शैंपेनोन का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, लेकिन यह पूरी तरह से उनकी उपलब्धता और कम कीमत के कारण है। यदि आपके पास पोर्सिनी, बोलेटस या वन मशरूम हैं, तो आप उनके साथ शैंपेनोन को पूरी तरह से बदल सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• गाजर 2-3 टुकड़े
• चुकंदर 2-3 टुकड़े
• प्याज 1 टुकड़ा
• लहसुन 3 कलियाँ
• चैंपिग्नन मशरूम 400 ग्राम
• अखरोट 100 ग्राम
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल
• खट्टी मलाई

खाना पकाने की विधि:

गाजर और चुकंदर को धो लें (नीचे)। बहता पानीऔर ब्रश का उपयोग करके), पूंछ काट लें और इसे मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्याज को मोटा-मोटा काट लें, लहसुन को छील लें।

- मशरूम को चार-चार टुकड़ों में काट लें, यानी बहुत बारीक नहीं.

-प्याज को चुपड़ी हुई गर्म कढ़ाई में डालें, 3-4 मिनट तक भूनें, फिर इसमें मशरूम डालें. मशरूम को मध्यम आंच पर हिलाते हुए तब तक भूनें, जब तक कि सारा पानी खत्म न हो जाए (8-10 मिनट के भीतर)।

लहसुन को तीन या चार टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक कली। लहसुन को तेल से चुपड़ी हुई गर्म कढ़ाई में डालें और चलाते हुए 1-1.5 मिनिट तक भून लें.

सभी सामग्रियों को मिलाएं, और लहसुन को सलाद में उस तेल के साथ मिलाएं जिसमें इसे तला गया था - इससे चुकंदर और गाजर का सलाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा!

पकाने की विधि 5: मिठाई चुकंदर और गाजर का सलाद

चूँकि चना और गाजर ऐसी सब्जियाँ हैं जिनका स्वाद सुखद होता है मधुर स्वाद, तो उन्हें बनाने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है मिठाई के व्यंजन. सामान्य मिठाइयों के विपरीत, ऐसी मिठाइयाँ न केवल स्वादिष्ट होंगी, बल्कि आपके और आपके बच्चों के स्वास्थ्य के लिए भी स्वास्थ्यवर्धक होंगी।

आवश्यक सामग्री:

• ताजा गाजर 1-2 टुकड़े
• चुकंदर 1 टुकड़ा
• आलूबुखारा 100 ग्राम
• सूखे खुबानी 100 ग्राम
• किशमिश 100 ग्राम
• मीठा सेब 1 टुकड़ा
• अखरोट 100 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए शहद

खाना पकाने की विधि:

गाजर और चुकंदर को धोकर धातु के ब्रश से रगड़ें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

अखरोट को ब्लेंडर या चाकू से पीस लें।

आलूबुखारा और सूखे खुबानी डालें गर्म पानीदस मिनट के लिए, उसके बाद पानी निकाल दें और सूखे मेवों को चाकू से काट लें।

किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 6-7 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें।

सेब को धोइये, बीज और डंठल हटाइये, क्यूब्स में काट लीजिये.

सामग्री को मिलाएं और उनमें शहद मिलाएं।

पकाने की विधि 6: चुकंदर और सेब के साथ गाजर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• मेयोनेज़ पैकेजिंग;
• सेब;
• नमक;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• छोटे चुकंदर;
• दो गाजर.

खाना पकाने की विधि:

इस सलाद के लिए आप चुकंदर को ओवन में बेक कर सकते हैं, उबाल सकते हैं या कच्चा इस्तेमाल कर सकते हैं। अच्छी तरह धोएं, पूंछ और एंटीना हटा दें। यदि आप सब्जी को गर्म करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे उबालें या पन्नी में लपेटकर ओवन में बेक करें। चुकंदर को ठंडा करें, छीलें और काट लें या कद्दूकस कर लें। बस कच्ची सब्जी को छीलें और पतली पट्टियों में काट लें।

गाजरों को अच्छी तरह धो लें, छिलका उतार लें और लंबी, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

छिले हुए अखरोटों को एक सूखे, अच्छी तरह से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में डालें और अच्छी तरह गर्म करें। सुनिश्चित करें कि वे जलें नहीं। ठंडा करें और काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों में.

सेब को धोकर सूखे कपड़े से पोंछ लीजिये. आधा काटें, बीज और कोर हटा दें और छिलका उतार दें। गूदे को पतली पट्टियों में काट लें।

कटे हुए चुकंदर और गाजर को एक गहरी प्लेट में रखें, उनमें एक सेब और अखरोट डालें। नमक डालें और मेयोनेज़ डालकर मिलाएँ।

पकाने की विधि 7: गाजर और चुकंदर का सलाद "मालकिन"

आवश्यक सामग्री:

• सलाद मेयोनेज़;
• दो चुकंदर;
• लहसुन - 15 ग्राम;
• तीन गाजर;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• पनीर - 150 ग्राम;
• एक मुट्ठी किशमिश.

खाना पकाने की विधि:

चुकंदर को धोकर नरम होने तक उबालें। सब्जी को ठंडा करें, छीलें और काट लें बारीक कद्दूकस.

कच्ची गाजरइसे धोकर छील लें. चुकंदर की तरह ही कद्दूकस कर लें. इसी तरह पनीर को भी पीस लीजिये. सभी चीजों को अलग-अलग प्लेट में रखें.

लहसुन का छिलका हटा दें और लहसुन प्रेस का उपयोग करके इसे कुचल दें। मेवों को बारीक काट लीजिये.

किशमिश को धोकर उनके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए भाप में पकने दें। फिर तरल निकाल दें, किशमिश को एक डिस्पोजेबल तौलिये पर रखें और हल्के से सुखा लें।

निम्नलिखित क्रम में परतों में सलाद बनाएं:

- गाजर में किशमिश, मेयोनेज़ डालकर मिला लें. मिश्रण को तली पर फैलाएं;

- पनीर को लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं. यह दूसरी परत होगी;

- ऊपर से चुकंदर, नट्स और मेयोनेज़ के मिश्रण से ढक दें.

सलाद को अपने स्वाद के अनुसार सजायें.

पकाने की विधि 8: चुकंदर और मांस के साथ गाजर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• तीन छोटे चुकंदर;
• मेयोनेज़;
• दो गाजर;
• ताजा डिल - 40 ग्राम;
• मसालेदार पनीर- 140 ग्राम;
• एक गिलास का दो तिहाई अखरोट;
• सूअर का मांस या गोमांस का गूदा - 400 ग्राम;
• लहसुन - 20 ग्राम;
• आलूबुखारा 0 60 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

मांस को धोएं और पकने तक उबालें। चुकंदर और गाजर को अच्छी तरह धो लें, अतिरिक्त हटा दें, पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और नरम होने तक उबालें। गाजर पहले पक जाएंगी, इसलिए उन्हें हटा दें और चुकंदर को तब तक पकाएं पूरी तैयारी. सब्जियों को ठंडा करके छील लें. गाजर को मध्यम-मोटी कतरन के साथ कद्दूकस कर लें और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।

प्रून्स को छाँटें, धोएँ और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। सूखे मेवों को सवा घंटे तक भाप में पकाएं। फिर तरल निकाल दें और प्रून्स को स्लाइस में काट लें।

पनीर को कद्दूकस पर पीसकर छोटे-छोटे चिप्स बना लीजिए.

अखरोट को एक सूखे, अच्छी तरह से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में रखें और खुशबू आने तक भूनें। ठंडा करें और बारीक काट लें।

लहसुन को छीलिये, धोइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

नल के नीचे डिल को धोकर रुमाल पर रखकर सुखा लें और काट लें।

सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर परतों में रखें:

- आधा कटा हुआ चुकंदर;

— गाजर के चिप्स;

- पनीर की कतरन;

- आलूबुखारा के टुकड़े;

- बचे हुए चुकंदर को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं.

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले उदारतापूर्वक जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

चुकंदर और गाजर का सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

यदि आपके द्वारा चुनी गई रेसिपी में ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है, तो इस डिश को एक या दो घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर चुकंदर और गाजर का सलाद अधिक रसदार हो जाएगा।

परोसने से पहले सलाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों और मेवों से सजाएँ। यदि सलाद मिठाई है, तो आप इसे व्हीप्ड क्रीम या सूखे मेवों से भी सजा सकते हैं।

गाजर किसी प्रकार की वनस्पति या पशु वसा के साथ संयोजन में ही शरीर द्वारा सर्वोत्तम रूप से अवशोषित होती है, इसलिए गाजर के सलाद में हमेशा मक्खन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम जोड़ें। मेवे भी हैं वनस्पति वसा.

यदि मेवों को पहले भून लिया जाए तो वे सलाद का स्वाद बढ़ा देंगे। तलने के लिए तेल का प्रयोग न करें, मेवों को लगातार चलाते रहें ताकि वे जलें नहीं.

अपने सलाद को मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करना सबसे अच्छा है - ऐसा सलाद कम स्वादिष्ट नहीं होगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा। आप अपनी खुद की मेयोनेज़ ड्रेसिंग भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए 3 बड़े चम्मच मिलाएं सरसों का चूरा, आधा गिलास तेल (जैतून या सूरजमुखी) और तीन अंडे. एक ब्लेंडर का उपयोग करके सामग्री को मिलाएं। इस ड्रेसिंग में अनावश्यक परिरक्षक नहीं हैं और रासायनिक पदार्थ, और इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है कांच के मर्तबान. ड्रेसिंग में (चाहे खट्टा क्रीम हो या मेयोनेज़) तिल, अलसी के बीज, कुचले हुए मेवे मिलाएं।

अगर आप सोच रहे हैं कि सलाद ड्रेसिंग के लिए कौन सा तेल इस्तेमाल करें तो जैतून के तेल या अलसी के तेल को प्राथमिकता दें। इसके अलावा, अपरिष्कृत अपरिष्कृत तेल, हालाँकि इसमें एक विशिष्ट गंध होती है जो हर किसी को पसंद नहीं होती।

गैर-मिठाई चुकंदर और गाजर सलाद में उदारतापूर्वक जोड़ें। कटा हुआ साग, भले ही यह नुस्खा में प्रदान नहीं किया गया हो। डिल, अजमोद, जंगली लहसुन (जंगली वन लहसुन) सबसे उपयुक्त हैं। नियमित लहसुन भी डालें। लहसुन की कलियों को कई टुकड़ों में काटकर सूरजमुखी के तेल में लगभग 2-3 मिनट तक भूनना बहुत स्वादिष्ट लगेगा. यह ट्रिक सलाद के स्वाद को काफी बढ़ा देगी और सुगंध को बहुआयामी और असामान्य बना देगी।

सब्जियाँ हमेशा स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, और कच्ची चुकंदर विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। हम आपके ध्यान में खाना पकाने की रेसिपी लाते हैं साधारण सलादकच्चे चुकंदर से.

सूक्ष्म लहसुन सुगंध शानदार सलादकच्ची चुकंदर और गाजर से बनी चीज़ आपको पागल कर देती है, और मसालेदार सलादसहिजन के साथ और ताज़ी सब्जियांअसामान्य समृद्ध स्वाद के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। से सलाद चिकन ब्रेस्ट- यह कुछ अकल्पनीय है! चुकंदर वाला सलाद काफी बहुमुखी और शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मूल और रंगीन सलाद तैयार करने में, हम सबसे सरल और सबसे अधिक उपयोग करते हैं उपलब्ध उत्पाद, और परिणाम आपको इसके अद्भुत स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा। मुझे यकीन है कि आपके परिवार के पास कच्चे चुकंदर का सलाद होगा। घर का बनानिश्चित रूप से सराहना की जाएगी. इतना कुरकुरा व्यंजन खाने का मजा ही कुछ और है. चलिए, कुछ पकाते हैं!

लहसुन के साथ कच्चे चुकंदर का अद्भुत सलाद "दोपहर"

हम आपको सब्जी सलाद तैयार करने का सबसे सरल नुस्खा प्रदान करते हैं जो मौजूद है। यह सलाद साल के किसी भी समय सभी के लिए उपलब्ध है। आसान, स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

सामग्री:

• ताजा गाजर - 1 टुकड़ा (लगभग 200 ग्राम);
• लहसुन - 1 लौंग;
• डिल - 1 गुच्छा (ताजा जमे हुए आदर्श है);
• खुशबूदार सूरजमुखी का तेल;
• ताजा चुकंदर - 1 टुकड़ा (लगभग 200 ग्राम);
• नमक स्वाद अनुसार।

लहसुन के साथ अद्भुत कच्चे चुकंदर का सलाद। चरण दर चरण नुस्खा:

1. हम ताजा डिल को अच्छी तरह से धोते हैं और नमी से सुखाते हैं (इसके लिए आप डिस्पोजेबल रसोई तौलिये का उपयोग कर सकते हैं)।
2. एक तेज शेफ के चाकू का उपयोग करके धुले हुए डिल को बारीक काट लें। के बजाय ताजा सौंफआप ताजा जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं। इससे सब्जी सलाद के स्वाद पर ज्यादा असर नहीं पड़ेगा.
3. लहसुन की एक कली छीलें और जितना संभव हो सके उतना बारीक काट लें।
4. छिली और धुली हुई गाजर को कद्दूकस कर लीजिये कोरियाई गाजर. इस सलाद के लिए हमें बड़ी गाजर चाहिए।
5. हम कच्चे चुकंदर को गाजर की तरह ही छीलते और कद्दूकस करते हैं - एक कद्दूकस पर कोरियाई गाजर.
6. एक कांच का सलाद कटोरा लें (आप किसी अन्य कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं)।
7. पहले से कद्दूकस की हुई गाजर और चुकंदर को तैयार सलाद कटोरे में रखें, बारीक कटा हुआ लहसुन और डालें कटा हुआ डिल. सूरजमुखी तेल मिलाएं (सुगंधित तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है!) सोलिम वेजीटेबल सलादचखने के लिए और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। सलाद तैयार.

इस सलाद का स्वाद बहुत ही अद्भुत है।

सहिजन और ताजी सब्जियों के साथ सलाद

मेरे परिवार को सहिजन और ताजी सब्जियों वाला यह सलाद बहुत पसंद है। स्वाद गुणयह व्यंजन सबसे बिगड़ैल पेटू को भी जीत लेगा। चलिए, कुछ पकाते हैं!

सामग्री:

• चीनी - 0.5 चम्मच;
• कच्ची गाजर - 1 टुकड़ा;
• ताजा सहिजन जड़ - 20-30 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) - 2 बड़े चम्मच;
• कच्ची चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• सजावट के लिए ताजा अजमोद के पत्ते;
• नमक स्वाद अनुसार।

सहिजन और ताजी सब्जियों के साथ सलाद। चरण दर चरण नुस्खा:

1. आश्चर्यजनक ढंग से खाना बनाना स्वादिष्ट सलादहॉर्सरैडिश के साथ, ताजी गाजर को छीलकर अच्छी तरह धो लें।
2. एक तेज़ शेफ चाकू का उपयोग करके गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. हम सब्जी सलाद के लिए ताजा चुकंदर को गाजर की तरह ही साफ और काटते हैं - स्ट्रिप्स में।
4. ताजी सहिजन की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. पहले से कटी हुई सब्जियाँ (गाजर और चुकंदर) को एक गहरे कटोरे में रखें, उसमें कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें।
6. फिर मेयोनेज़ डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, केवल तभी आपको सलाद में सिरका की एक बूंद जोड़ने की आवश्यकता है। घर का बना मेयोनेज़ आदर्श है.
7. हॉर्सरैडिश और ताजी सब्जियों के साथ सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, अगर चाहें तो ताजी अजमोद की पत्तियों से सजाएँ और परोसें।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सरल!

शानदार सलाद "सब्जियों में मांस"

तले हुए के साथ अद्भुत सलाद मुर्गी का मांसऔर ताज़ी सब्जियाँ बहुत स्वादिष्ट होती हैं। सामग्रियां एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं। मेरा सुझाव है!

सामग्री:

• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच;
• मांस तलने के लिए सूरजमुखी तेल;
• नमक और काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद;
• ताजा गोभी - 500 ग्राम;
• गाजर (ताजा) - 1 टुकड़ा;
• कच्ची चुकंदर - 1 टुकड़ा।

शानदार "सब्जियों में मांस" सलाद। चरण दर चरण नुस्खा:

1. सलाद तैयार करने के लिए हमें आधा किलो ताजी पत्तागोभी चाहिए. पत्तागोभी को चाकू की सहायता से पतला-पतला काट लीजिये.
2. छिलके वाली और अच्छी तरह से धुली हुई गाजर को कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर पीस लें।
3. हम कच्चे चुकंदर को गाजर की तरह ही कद्दूकस करते हैं - कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर।
4. हम एक गहरा सलाद कटोरा लेते हैं और उसमें सभी पहले से तैयार सब्जियां (गोभी, गाजर और चुकंदर) डालते हैं। सभी सब्जियों में नमक डालकर मिला दीजिये.
5. एक शानदार सलाद के लिए, चिकन ब्रेस्ट को लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
6. फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे स्टोव पर गर्म होने के लिए रख दें।
7. पहले से कटे हुए चिकन मांस को गरम तेल में डालें, स्वादानुसार नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। मांस को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
8. तले हुए चिकन को सब्जियों के साथ सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ डालें (आप घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं)। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. सलाद तैयार.

सभी कच्चे चुकंदर सलाद तैयार करना बहुत आसान है। सामग्री सब्जी सलादहर किसी के लिए उपलब्ध. प्यार से पकाओ!

यह सलाद सर्दियों या वसंत ऋतु में तैयार करना बहुत सुविधाजनक होता है, जब ताजी जड़ वाली सब्जियां नहीं होती हैं और विटामिन की कमी अपने चरम पर पहुंच जाती है। पिछली फसल से काटा गया चुकंदर बचाव के लिए आता है। हम इसे मसालों और मेवों के साथ पूरक करेंगे।

मेरे स्वाद के अनुसार, इस रेसिपी में सभी मसाले और सीज़निंग अच्छी तरह से संतुलित हैं। मैं कुछ भी नहीं बदलूंगा. लेकिन बस मामले में, मैं प्रतिस्थापन के लिए सिफारिशें दूंगा। पिसी हुई लाल और काली मिर्च को मिर्च के मिश्रण से आसानी से बदला जा सकता है। पिसे हुए सूखे धनिये के स्थान पर, आप धनिये की मटर ले सकते हैं, हालाँकि इसका स्वाद कम तीखा होगा, क्योंकि धनिये की मटर अपने पिसे हुए मटर की तुलना में कम सक्रिय होती है। और मुझे ऐसा लगता है कि सूरजमुखी तेल का उपयोग करना बेहतर है; यह सलाद की सुगंध को प्रकट करने में मदद करेगा, लेकिन इसके स्वाद को खत्म नहीं करेगा।

निष्पक्ष होने के लिए, मैं ध्यान देता हूं कि मैं आमतौर पर इस रेसिपी से सलाद तैयार करता हूं। विभिन्न सब्जियां: चुकंदर, गाजर, हरी फलियों से। परिणाम हमेशा बढ़िया होता है!

आइए सबसे पहले चुकंदरों को अच्छी तरह धोकर, छीलकर और कद्दूकस करके शुरू करें। कौन सा ग्रेटर अटैचमेंट चुनना है, यह निश्चित रूप से आप पर निर्भर करता है। कुछ अनकही परंपरा के अनुसार, मैं कोरियाई गाजरों के लिए एक कद्दूकस लेता हूं (शायद इसलिए कि सलाद का स्वाद बिल्कुल वैसा ही होता है) प्रसिद्ध व्यंजन, लेकिन, फिर भी, इसमें हानिकारक मोनोसोडियम ग्लूटामेट नहीं होता है)।

मैंने बिना सोचे-समझे बर्नर ग्रेटर का उपयोग किया, और बाद में मुझे पता चला कि, यह पता चला है, बहुत से लोग ऐसे ग्रेटर पर चुकंदर को पीसने से बचते हैं क्योंकि चुकंदर प्लास्टिक को चमकीले रंग में रंग देता है। लेकिन ये कोई समस्या नहीं है. स्पंज पर वनस्पति तेल की कुछ बूँदें गिराना और उससे कद्दूकस को पोंछना पर्याप्त है। तेल चमकीले रंग को सफलतापूर्वक हटा देगा और ग्रेटर फिर से बर्फ-सफेद हो जाएगा।

और फिर भी, मैं चुकंदर को तुरंत एक गहरे कटोरे में कद्दूकस करने की सलाह देता हूं ताकि बीट का जूससलाद में रहे.

चुकंदर तैयार हैं - आइए मैरिनेड शुरू करें। अखरोटहमारे परिवार के लिए यह कोई समस्या नहीं है, समस्या उनकी सफ़ाई करना है। लेकिन मुझे एक रास्ता मिल गया: मैं आमतौर पर उन्हें अपने पति को देती हूं जब वह उत्साह से फिल्म देख रहे होते हैं। परिणाम स्वरूप ढेर सारे छिलके वाले मेवे प्राप्त होते हैं।

अब उन्हें एक खाद्य कंटेनर में डालने, कसकर बंद करने और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता है। यह - आवश्यक शर्त, रेफ्रिजरेटर के बाहर, तेल युक्त अखरोट की गिरी पुरानी हो जाएगी और बासी हो जाएगी। और यह बहुत सुविधाजनक है: किसी भी व्यंजन के लिए तैयार मेवे हमेशा हाथ में होते हैं।

मैंने अखरोट को लकड़ी के ओखली में कुचल दिया। और मैंने इसे हासिल नहीं किया सजातीय द्रव्यमान. मुझे सलाद में सिर्फ मेवे के टुकड़े पसंद हैं। यदि यह आपका विकल्प नहीं है, तो आप नट्स को ब्लेंडर में कुचल भी सकते हैं।

इसके बाद आपको लहसुन को काटना होगा। आमतौर पर वे इसे सरलता से करते हैं: काटें छोटे - छोटे टुकड़ेया लहसुन प्रेस से गुजारा गया। लेकिन लहसुन को "धकेलने" के बाद एक विशेष सुगंध और स्वाद दिखाई देता है। यूक्रेनियन, उदाहरण के लिए, कुचले हुए लहसुन, चरबी और नमक के साथ बोर्स्ट का मौसम करते हैं - यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है।

मेरा सुझाव है कि आप लहसुन की कलियाँ, नमक और काली मिर्च को मोर्टार में पीस लें (यदि आपने मटर का उपयोग किया है और पीसा नहीं है)। इसका मतलब यह नहीं है कि लहसुन को खूबसूरती से कुचल दिया जाएगा, नहीं, यह अधिक कुचल दिया जाएगा। लेकिन बस इतना ही ईथर के तेलवह पूरा देगा।

अब मैरिनेड को "एकत्रित" करने का समय आ गया है। एक अलग कटोरे में, कुचले हुए मेवे, कुचले हुए लहसुन को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, सूखा धनिया, दानेदार चीनी डालें। वनस्पति तेलऔर सिरका. कुछ लोग सिरके की उपस्थिति से भ्रमित हो सकते हैं। लेकिन यह एक दुर्लभ मामला है जब इसका उपयोग करने से इनकार न करना ही बेहतर है। किसी भी मामले में, आप कोई सामान्य टेबल नहीं ले सकते (हालाँकि यह अपना कार्य पूरी तरह से पूरा करेगा!), लेकिन, उदाहरण के लिए, एक सेब या बाल्समिक।

सॉस को अच्छी तरह मिला लें.

तैयार सॉस को कद्दूकस किए हुए ताजे चुकंदर के ऊपर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। असल में, सलाद तैयार है. लेकिन अच्छा होगा कि इसे पकने दें, एक मसालेदार स्वाद प्राप्त करने के लिए, जिसमें प्रत्येक चुकंदर का टुकड़ा मैरिनेड से ढका होगा। इन उद्देश्यों के लिए, कटोरे को एक उलटी प्लेट से ढक दें, जिस पर हम भार रखते हैं। सबसे आसान तरीका यह है कि पहले से ही रेफ्रिजरेटर में रखी किसी चीज़ से दबा दें, उदाहरण के लिए, अचार वाले खीरे का एक जार। सलाद को लगभग 12 घंटे के लिए इसी रूप में छोड़ दें। इस समय के बाद, आप अपना इलाज कर सकते हैं!

इस सलाद को परोसने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। बेशक, सबसे पहले, यह सलाद किसी भी मुख्य व्यंजन या साइड डिश के साथ अच्छा लगता है, जिससे दावत में रस और पोषण जुड़ जाता है। इस सलाद का उपयोग घर का बना हैमबर्गर या हॉट डॉग बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

आप भी सबमिट कर सकते हैं स्वादिष्ट नाश्ता, वी अग्रणी भूमिकाजो एक ताजा चुकंदर का सलाद होगा। एक प्लेट पर ढेर लगा दीजिये चुकंदर का सलाद, इसके बगल में कुछ पत्तियां रखना अच्छा रहेगा ताजा सलाद(वी इस मामले मेंसाग एक ऐसे साधन के रूप में काम कर सकता है जो मुख्य ऐपेटाइज़र के तीखेपन को कम कर देगा), नींबू का एक टुकड़ा, जैतून का एक जोड़ा। और चुकंदर के साथ पनीर अवश्य परोसें।

चुकंदर और पनीर का संयोजन पहले से ही एक क्लासिक बनता जा रहा है। यहां तक ​​कि पसंदीदा किस्में भी हैं: भेड़, बकरी, अदिघे, जैसा कि हम देखते हैं, ये मुख्य रूप से सफेद चीज हैं। मेरा सुझाव है कि आप प्रयास करें परिष्कृत विकल्प- चुकंदर सलाद को हरी पेस्टो चीज़ के साथ परोसें, जिसमें पहले से ही लहसुन और तुलसी मौजूद हो। एक दिलचस्प संरचना, हल्का तीखापन और तीखापन रखने वाला यह पनीर हमारे सलाद को पूरी तरह से पूरक करेगा।

बॉन एपेतीत!

1. यदि आपके पास नई जड़ वाली सब्जियां हैं तो गाजर को छील लें या अच्छी तरह धो लें। हम इसे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। सलाद को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए कोरियाई गाजर कद्दूकस का उपयोग करें।

2. सलाद चुकंदर के लिए वे चुकंदर लें जिनका रंग गहरा हो। ऐसे चुकंदर सबसे ज्यादा होते हैं भरपूर स्वाद. और हां, रंग. हम चुकंदर को साफ करते हैं और उन्हें कोरियाई गाजर की तरह ही कद्दूकस करते हैं।

3. अब आप लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजार सकते हैं या बारीक काट सकते हैं. वसंत ऋतु में, लहसुन को जंगली लहसुन से बदला जा सकता है। हम डिल को धोते हैं और बारीक काटते हैं।

4. अब वनस्पति तेल डालें, कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल सबसे अच्छा है, लेकिन सूरजमुखी का तेल भी उपयुक्त रहेगा। हम सलाद भी तैयार करते हैं सेब का सिरका. यदि आपके पास यह नहीं है, तो एक कैंटीन लें, लेकिन कम मात्रा में।

5. सलाद में नमक और काली मिर्च मिला कर मिला दीजिये. ऐसे सलाद में और क्या मिलाया जा सकता है और क्या उचित होगा? बेशक अखरोट! उन्हें एक फ्राइंग पैन या ओवन में सूखने की जरूरत है, फिल्म को छीलकर और बहुत बारीक नहीं काटना चाहिए। किशमिश चुकंदर और गाजर के साथ भी अच्छी लगेगी. इसे पहले 20 मिनट तक उबलते पानी में भिगोना चाहिए, फिर सलाद में मिलाना चाहिए।

6. तैयार सलादतत्काल सेवा। उन लोगों के लिए जो डाइट पर हैं और उचित पोषण, उसे याद रखो कच्ची सब्जियांऔर फलों का सेवन दिन के पहले भाग में सबसे अच्छा होता है।

वीडियो रेसिपी भी देखें:

1) बहुत स्वादिष्ट और रसदार सलादकच्चे चुकंदर से

2) चुकंदर और कच्ची गाजर का हल्का सलाद

कच्चे चुकंदर का सलाद एक फायदेमंद और दिलचस्प विकल्प है प्रतिदिन का भोजनभोजन, विशेषकर रात के खाने के लिए। इसकी विविधता किसी भी व्यक्ति के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनना संभव बनाती है अच्छा विकल्प. कई तरह के सलाद ऐसे होते हैं कि उनमें उसका स्वाद ही नहीं आता.

चुकंदर में अपने आप में अद्भुत और गुण होते हैं स्वास्थ्य गुण. यह सर्वाधिक है मीठी सब्जीसभी मौजूदा सब्जियों में से, इसलिए इसे अन्य ताजी सब्जियों के साथ मिलाया जा सकता है जो कड़वी या बिना मीठी होती हैं। अंतिम परिणाम एक अविस्मरणीय स्वादिष्टता है।

इस भोजन में पत्तागोभी, गाजर, सेब, विभिन्न प्रकार के पनीर, विभिन्न हरी सब्जियाँ, फलियाँ और मेवे जैसी सामग्रियाँ शामिल हैं। वे सभी अपना व्यक्तिगत स्वाद और आकर्षण जोड़ते हैं। सही ड्रेसिंग के साथ यह सलाद बच्चों को भी पसंद आएगा.

इसे बनाने के लिए आपको ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री की आवश्यकता होती है। यह नींबू का रस, जैतून या वनस्पति तेल हो सकता है, सोया सॉस, संतरे का रस, घर का बना मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या दही, दही द्रव्यमान. प्रत्येक विधि को एक विशिष्ट किस्म के लिए व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

उच्च गुणवत्ता वाले और युवा चुकंदर लाल रंग के, ठोस और सड़े हुए क्षेत्रों से मुक्त होने चाहिए। किसी एक को चुनने के लिए, आपको अंकुरों को देखना होगा, जो हरा होना चाहिए।

कच्चे चुकंदर का सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

ऐसे उत्पादों का संयोजन भाग्यशाली है, क्योंकि स्वाद किसी भी अपेक्षा से अधिक है। हर किसी की पसंद के आधार पर पनीर अलग-अलग हो सकता है। उपस्थितियह सलाद तुरंत आपका ध्यान खींच लेता है।

सामग्री:

• पनीर-150 ग्राम;
• चुकन्दर-2 युवा;
• अखरोट-100 ग्राम;
• अरुगुला-100 ग्राम;
• सिरका - 2 चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

चुकंदर को छोटे क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पनीर, आपकी पसंदीदा किस्म, क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में अखरोट को भूरा करें और काट लें। अरुगुला को वैसे ही रहने दें और एक गहरे कटोरे में रखें। हम वहां कटी हुई सामग्री भेजते हैं और नमक डालते हैं। - सिरका और तेल को अलग-अलग मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें. फिर हम सलाद तैयार करते हैं। इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने वाली सभी सब्जियाँ और फल प्रचुर मात्रा में हैं चिकित्सा गुणोंऔर बेहद स्वादिष्ट. प्रत्येक घटक की अम्लता और मिठास मांस और साइड डिश के लिए आदर्श है।

सामग्री:

• चुकंदर-200 ग्राम;
• गाजर-200 ग्राम;
• सेब-300;
• अनार-100 ग्राम;
• नींबू-0.5 पीसी;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सूरजमुखी के बीज-80 ग्राम.

तैयारी:

गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आप कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं। सेब को छीलकर कद्दूकस कर लेना चाहिए। कच्चे बीजएक फ्राइंग पैन में भूरा और ठंडा करने की जरूरत है। अनार के बीज और अन्य तैयार सामग्री को एक कटोरे में रखें।

हम नींबू के रस, तेल और नमक से ड्रेसिंग बनाते हैं। सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सजावट के लिए आप अनार के दाने ले सकते हैं.

बटेर का अंडा बहुत है उपयोगी उत्पाद, और इसका आकार आपको सलाद को एक आकर्षक स्वरूप देने की अनुमति देता है। चुकंदर और पनीर के साथ मिलकर यह बन जाएगा बढ़िया सलाद, जो पूरे परिवार के लिए पसंदीदा बन सकता है।

सामग्री:

• कच्ची चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• पनीर-100 ग्राम;
• बटेर अंडे - 5 पीसी;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच;
• आधा नींबू का रस;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

चुकंदर और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम पहले से वेल्ड करते हैं बटेर के अंडे, ठंडा करें, छीलें और दो भागों में काट लें। तीनों सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें और नमक डालें। से ड्रेसिंग तैयार करें नींबू का रसऔर तेल. इसे धीरे-धीरे सलाद में डालें और हल्के से मिलाएँ।

ताजा चुकंदर के स्वाद को ठीक से प्रकट करने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाली ड्रेसिंग का उपयोग करना चाहिए और खाने से पहले सलाद को भिगोना सुनिश्चित करें।

बहुत मसालेदार और अनोखा स्वादिष्ट सलादपर बिल्कुल फिट बैठता है उत्सव की मेज. इसकी गंध और चुकंदर का रंग किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

सामग्री:

• चुकंदर - 4 पीसी;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 0.5 चम्मच;
• धनिया - 2 चम्मच;
• नींबू-0.5 पीसी;
• सुगंध के साथ वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 10 कलियाँ।

तैयारी:

चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन सहित अन्य सभी सामग्री को क्रश करके डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें और स्वाद बढ़ाने के लिए इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

सफ़ेद बीन्स और कच्ची, ताज़ी चुकंदर का संयोजन इस सलाद को बहुत सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बनाता है। नींबू की ड्रेसिंग सभी स्वादों को एक साथ लाती है। परिणामस्वरूप, इसकी सरलता अद्भुत है।

सामग्री:

• चुकन्दर-2 युवा;
• डिब्बा बंद फलियांसफेद-200 ग्राम;
• नीबू-1 टुकड़ा;
• सोया सॉस - 2 चम्मच;
• बिना स्वाद वाला जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

चुकंदर को कद्दूकस करने की जरूरत है। बीन्स के डिब्बे से रस निकाल लें। इन सबको एक कटोरे में रख लें. ड्रेसिंग अलग से तैयार करें. ऐसा करने के लिए, सोया सॉस, नीबू का रस, तेल और नमक को अच्छी तरह मिला लें। फ्लेवर सेट होने के लिए इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम सलाद तैयार करते हैं और हिलाते हैं ताकि फलियाँ टूटे नहीं। सभी!

सर्दियों में इस व्यंजन को प्राथमिकता देनी चाहिए, क्योंकि इसमें विटामिन होते हैं। यहां तक ​​कि जो लोग चुकंदर पसंद नहीं करते उन्हें भी यह पसंद आएगा, क्योंकि पत्तागोभी, सेब और लहसुन इसके स्वाद को फीका कर देते हैं और इसे अपनी अनूठी सुगंध देते हैं।

सामग्री:

• चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• सेब-1 टुकड़ा;
• गाजर-2 पीसी;
• पत्ता गोभी-150 ग्राम;
• लहसुन-3 कलियाँ;;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।

तैयारी:

सब्जियों और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें। लहसुन को पीसकर मिश्रण में मिला लें। नमक डालो दानेदार चीनीऔर सिरका डालो. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और तेल डाल दीजिए.

सलाद को रसदार और मुलायम बनाने के लिए इसे हाथ से मिलाने की सलाह दी जाती है.

ताजा चुकंदर के साथ सलाद में जीरा और भुनी हुई मूंगफली का स्वाद पसंदीदा हो सकता है। इसका स्वाद ध्यान देने योग्य नहीं है, इसलिए यह उन लोगों का पसंदीदा बन जाएगा जो इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते।

सामग्री:

• चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• गाजर-1 पीसी;
• मूंगफली-150 ग्राम;
• जीरा - 20 ग्राम;
• तुलसी - 1 छोटा गुच्छा;
• सोया सॉस-50 मिली;
• आधा नींबू का रस;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

एक कटोरे में गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। - एक कढ़ाई में मूंगफली के दानों को हल्का सा ब्राउन कर लीजिए और काट लीजिए. तुलसी को काट लें और मूंगफली के साथ कटोरे में डालें। नमक डालकर मिला लें. सोया सॉस डालें और नींबू का रस निचोड़ लें। जीरा डालें और सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ। इसे 30 मिनट तक लगा रहने दें।

अखरोट मिलाने से इस सलाद को अतिरिक्त खुराक मिल जाती है स्वस्थ तेल, जो चुकंदर और सेब के रस के साथ पूरी तरह से मिश्रित हो जाता है। इसका रसीलापन इसका भरपूर आनंद लेना संभव बनाता है।

सामग्री:

• अखरोट - 150 ग्राम;
• चुकंदर-3 पीसी;
• सेब-1 टुकड़ा;
• लहसुन-2 कलियाँ;
• आधा नींबू का रस;
• स्वादानुसार जैतून का तेल।

तैयारी:

कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके चुकंदर को कद्दूकस कर लें। सेब को बीच से छील लें. हम इसे इसी तरह रगड़ते हैं। लहसुन को प्रेस से दबाएं। मेवों को काट कर मिश्रण में डाल दीजिये. हम नींबू के रस से ड्रेसिंग तैयार करते हैं जैतून का तेल. लगभग दो मिनट तक सभी चीजों को मिलाएं। हम शुरू करने के लिए तैयार हैं!

बादाम है अद्भुत गंधऔर सौंदर्यपूर्ण उपस्थिति। इसे अपने सलाद में शामिल करना एक आधुनिक समाधान है।

सामग्री:

• चुकंदर-2 पीसी;
• बादाम-100 ग्राम;
• जीरा - 30 ग्राम;
• अजमोद - 1 छोटा गुच्छा;
• तुलसी - 1 छोटा गुच्छा;
• नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

बादाम को ब्लेंडर में पीस लें. कोरियाई गाजर कद्दूकस पर तीन चुकंदर। अजमोद और तुलसी को बारीक काट लें। हम यह सब एक सलाद कटोरे में डालते हैं और जीरा के साथ छिड़कते हैं। ऊपर से नीबू निचोड़ें या डालें तैयार जूस. आवश्यकतानुसार तेल और नमक छिड़कें। - सलाद को मिक्स करके 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

यह उन महिलाओं के लिए सबसे लोकप्रिय सलाद है जो स्वस्थ रहना चाहती हैं और हमेशा आकर्षक दिखना चाहती हैं। इसे धन्यवाद से हासिल किया जा सकता है यह नुस्खाऔर साथ ही इसकी उत्कृष्ट सुगंध से आश्चर्यचकित हो जाएं।

सामग्री:

• पत्तागोभी-0.5 किग्रा;
• चुकंदर - 1 बड़ा टुकड़ा;
• गाजर-0.5 किग्रा;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पत्तागोभी को बाकी सब्जियों के आकार के टुकड़े कर लीजिये. हम इसे अपने हाथों से गूंधते हैं। सब्जियों को एक कटोरे में रखें और उनमें तेल और जूस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और जड़ी-बूटियों और सेब से सजाएं।

फ़ेटा चीज़ बहुत है सुगंधित विविधता, जिसके अतिरिक्त हमारा सलाद अपनी गंध से ध्यान आकर्षित करेगा। यह अवकाश तालिका के लिए एक उपयुक्त विकल्प है।

सामग्री:

• चुकंदर - 1 टुकड़ा;
• उबली हुई लाल फलियाँ - 150 ग्राम;
• फ़ेटा चीज़-100 ग्राम;
• खाना बनाना;
• मूंगफली-100 ग्राम;
• तुलसी-50 ग्राम;
• आधा नींबू का रस;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

फलियों का सारा रस निकाल दीजिये. चुकंदर को पतले, छोटे टुकड़ों में काट लें। फ़ेटा चीज़ को क्यूब्स में काटें। मूंगफली को ब्लेंडर में पीस लें. तुलसी के पत्तों को एक बड़ी प्लेट में रखें. एक कटोरे में चुकंदर, बीन्स, पनीर, मूंगफली रखें। हर चीज को जूस और तेल से सीज करें। चाहें तो नमक डालें. बिना जल्दबाजी किए सभी चीजों को हिलाएं। सलाद को तुलसी वाली प्लेट में रखें.

यह भोजन खून को अच्छे से साफ करता है। मेयोनेज़ घर का बना होना चाहिए, क्योंकि इसमें हानिकारक तत्व नहीं होते हैं। यह क्लासिक लुकउबले हुए चुकंदर के साथ सलाद. हम ताज़ा से ऐसी स्वादिष्टता बनाएंगे।

सामग्री:

• चुकंदर-1 बड़ा;
• लहसुन - 4 कलियाँ;
• अखरोट-100 ग्राम;
• मेयोनेज़-100 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेवों को कढ़ाई में भून कर काट लीजिये. हम लहसुन को कुचलते हैं। इन सबको सलाद के कटोरे में रखें। नमक और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और आप इस स्वादिष्टता का लुत्फ उठा सकते हैं।

बच्चों को मक्का सबसे ज्यादा पसंद होता है इसलिए उन्हें यह सलाद बहुत पसंद आएगा. इसकी मिठास और युवा चुकंदर का स्वाद उनके लिए सुखद अनुभव होगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
• चुकंदर-2 पीसी;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• हरी प्याज-1 छोटा गुच्छा;
• अजमोद-1 गुच्छा;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक इच्छानुसार।

तैयारी:

गाजर और चुकंदर को कद्दूकस करके एक बाउल में रखें। मकई के डिब्बे से रस डालें। हम इसे सब्जियों में भेजते हैं। हरे प्याज और अजमोद को काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें। सिरका, तेल और नमक डालें। - सलाद को अच्छे से मिलाकर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

कच्चे चुकंदर हैं मीठा स्वाद, जो पूरक होगा बढ़िया सुगंधपनीर। वे स्वाद और दिखने में एक-दूसरे से पूरी तरह मेल खाते हैं। परिणाम ऐसी सुंदरता है जिसका विरोध करना असंभव है।

सामग्री:

• पनीर-50 मिलीग्राम;
• चुकंदर-2 पीसी;
• सेब-1 टुकड़ा;
• लहसुन - 4 कलियाँ;
• खट्टा क्रीम-150 ग्राम.

तैयारी:

मोटे कद्दूकस पर तीन चुकंदर। हमने पनीर को भी तीन या क्यूब्स में काट लिया। सेब को बीज और कोर से छील लें। एक कोल्हू के माध्यम से लहसुन को दबाएं और पूरे द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें। यह हमारा गैस स्टेशन है. आप स्वादानुसार नमक मिला सकते हैं.

इस सलाद के लिए आपको पहले से घर का बना मेयोनेज़ तैयार करना होगा। यह रेसिपी बहुत ही सरल और प्रसिद्ध है.

सामग्री:

• चुकंदर-2 पीसी;
• हरा प्याज - 1 छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़-100 ग्राम;
• लहसुन - 4 कलियाँ।

तैयारी:

हम चुकंदर को नियमित कद्दूकस पर पीसते हैं। प्याज को बारीक काट लीजिये. लहसुन को कोल्हू से गुजारें। इन सभी को एक सलाद कटोरे में अच्छी तरह मिला लें। अंत में, मेयोनेज़ डालें और सलाद को फूलने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ में हानिकारक तत्व होते हैं, इसलिए बेहतर है कि इसे घर पर ताज़ा और सकारात्मक सामग्री से तैयार किया जाए।

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