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उत्सव की मेज पर, ठंडे ऐपेटाइज़र। बियर, वोदका, कॉन्यैक, शैंपेन, रम, रेड वाइन के लिए त्वरित नाश्ता: सर्वोत्तम व्यंजन। बियर पार्टी, बुफे टेबल और काम पर एक छोटी दावत के लिए स्वादिष्ट झटपट स्नैक्स कैसे बनाएं

उत्सव की दावत से पहले एक मेहमान सबसे पहले क्या देखता है? ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ उत्सव की मेज। उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजन दिखने में विविध हैं, तैयारी की विधि, श्रम की तीव्रता और सामग्री की सामग्री। उत्सव की मेज पर सबसे सरल ठंडे ऐपेटाइज़र सैंडविच हैं। सैंडविच भी सबसे आम स्नैक है। सैंडविच ब्रेड और मक्खन, विभिन्न गैस्ट्रोनॉमिक उत्पादों और पाक उत्पादों से तैयार किए जाते हैं। भोज, रिसेप्शन का आयोजन करते समय, वे छोटे स्नैक सैंडविच - कैनपेस तैयार करते हैं।

उत्सव की मेज का तात्पर्य व्यंजनों को सजाने की आवश्यकता से है, इसलिए यह विभिन्न रूपों में स्नैक्स परोसने लायक है। उत्सव की मेज के लिए ठंडा मांस ऐपेटाइज़र, पिटा ब्रेड से उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र, कटार पर उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र तालिका में विविधता जोड़ सकते हैं। उत्सव की मेज पर ठंडे और गर्म स्नैक्स को मिलाना भी वांछनीय है। हमारी साइट उत्सव की मेज के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट ठंडे ऐपेटाइज़र प्रस्तुत करती है। उनमें से आप उत्सव की मेज के लिए सस्ते ठंडे ऐपेटाइज़र, उत्सव की मेज के लिए मूल ठंडे ऐपेटाइज़र, उत्सव की मेज के लिए दिलचस्प और असामान्य ठंडे ऐपेटाइज़र पा सकते हैं।

परिचारिकाओं के लिए सबसे बड़ी रुचि उत्सव की मेज पर त्वरित ठंडे ऐपेटाइज़र हैं। उनका वर्गीकरण भी बड़ा है, जिनमें से मुख्य भाग उत्सव की मेज के लिए ठंडा मांस ऐपेटाइज़र है। और फिर भी, यदि आपके पास उत्सव की मेज के लिए कोई नया ठंडा ऐपेटाइज़र है, तो हमें इन व्यंजनों की तस्वीरें और व्यंजन भेजें, वे हमारे संग्रह को सजाएंगे। उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए सरल व्यंजन हमारे कई पाठकों के लिए रुचिकर हैं।

हॉलिडे टेबल के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने में आपकी मदद करने के लिए आपको कुछ और युक्तियों में दिलचस्पी हो सकती है:

यदि आप सलाद को पहले से नमक करते हैं, तो सब्जियां बहुत अधिक रस छोड़ देंगी, और इससे सलाद का स्वाद प्रभावित होगा। इसलिए, परोसने से ठीक पहले नमक करना बेहतर है;

परोसने से ठीक पहले सलाद और विनिगेट को भी सीज किया जाना चाहिए;

यह याद रखने की कोशिश करें कि आपके कौन से मेहमान और नाश्ते के लिए उन्हें वास्तव में क्या पसंद है। आपके लिए नियोजित सेवा योजना को ठीक करना मुश्किल नहीं होगा, और वे प्रसन्न होंगे;

ठंडे ऐपेटाइज़र, सलाद को कम नमक और कम करना बेहतर है, और मसालों के साथ प्रयोग न करना बेहतर है - अतिथि इसे पसंद नहीं कर सकते हैं। टेबल पर नमक और काली मिर्च शेकर, मेयोनेज़, सरसों, सहिजन और विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ एक डिश रखना सही होगा;

सलाद आलू को बिना छीले और पकाने के बाद छीलकर सबसे अच्छा पकाया जाता है। पकाते समय, बिना छिलके वाले आलू 20% विटामिन सी खो देते हैं, और छिलके वाले - 40%;

मुरझाए हुए साग को सिरके के साथ ठंडे पानी में रखने से आप उनका फ्रेश लुक वापस लाएंगे।

सैंडविच उत्कृष्ट हैं, वे एक निश्चित भरने के साथ रोटी या पाव रोटी के आधार पर बनाए जाते हैं। अक्सर सॉसेज, मशरूम, अंडे, पनीर और कई अन्य उत्पादों को भरने के रूप में लिया जाता है। सबसे लोकप्रिय सॉसेज माना जाता है। ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं, ये बनाने में आसान होते हैं, इन्हें आप कहीं भी खा सकते हैं और ये सबसे ज्यादा होते हैं हार्दिक त्वरित नाश्ता.

इस साधारण व्यंजन की कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम उत्पाद में 250 से 460 कैलोरी तक होती है। यह सब बाकी खाद्य सामग्री की संरचना पर निर्भर करता है। इसलिए कम से कम एक सैंडविच खाने के बाद तृप्ति की भावना आती है। सामान्य तौर पर, इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री लगभग एक औसत केक के समान होती है।

मधुमेह और शाकाहारियों के लिए, निर्माता कम कैलोरी वाले सॉसेज की पेशकश करते हैं, इसलिए उन्हें आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना खाया जा सकता है और जल्दी में स्वादिष्ट ठंडे स्नैक्स बना सकते हैं। लेकिन इस उत्पाद के साथ दो स्वादिष्ट सैंडविच से किसी को अतिरिक्त पाउंड नहीं मिला है।

झटपट नाश्ता: व्यंजन विधि

झटपट स्नैक रेसिपीसॉसेज के साथ बहुत कुछ है। वे छुट्टी पर किसी भी मेज को सजाने में सक्षम हैं, एक हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता बन जाते हैं। आप घर पर एक रोमांचक फिल्म देखते हुए दोस्तों के समूह को इतनी सरल डिश भी दे सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

300 ग्राम सॉसेज;
2 कच्चे चिकन अंडे;
1 प्याज;
पाव रोटी के 8 टुकड़े;
2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच।

सबसे पहले सॉसेज को ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें। छिलके वाले प्याज को बारीक कटा हुआ और कसा हुआ सॉसेज के साथ जोड़ा जाना चाहिए। परिणामस्वरूप सॉसेज कीमा को एक कटोरे में कच्चे अंडे के साथ अच्छी तरह मिलाएं। अब आप परिणामी द्रव्यमान के साथ पाव फैला सकते हैं। एक लंबी रोटी के स्लाइस को बहुत पतला बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा वे खाना पकाने के दौरान अलग हो जाएंगे। मध्यम आँच पर एक सैंडविच को टोस्ट करें। उन्हें पैन में सॉसेज साइड नीचे रखें। जैसे ही इसमें तले हुए प्याज की महक आने लगे - स्वादिष्ट त्वरित नाश्तातैयार। पैन से डिश को प्लेट में निकालें और आप नाश्ता शुरू कर सकते हैं।

पनीर सॉसेज हॉट सैंडविच

आपको चाहिये होगा:

एक रोटी;
स्वाद के लिए केचप और मेयोनेज़;
200 ग्राम डॉक्टर का सॉसेज;
100 ग्राम हार्ड पनीर;
कुछ सूरजमुखी तेल।

पाव को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटें, और सॉसेज को स्ट्रिप्स में। पनीर को छोटे कद्दूकस पर पीसना चाहिए। एक अलग बाउल में केचप और मेयोनेज़ को अच्छी तरह मिला लें। आपने प्रत्येक रोटी के टुकड़े पर जो सॉस फैलाया है वह आपने तैयार किया है। हम सॉस पर सॉसेज के स्ट्रिप्स डालते हैं और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करना न भूलें और थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी के तेल के साथ बेकिंग शीट फैलाएं।

हम अपने सैंडविच को बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और 7 या 10 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। सॉसेज और हार्ड चीज के साथ ये त्वरित शुरुआत नाश्ते के लिए सबसे अच्छी तरह से खाए जाते हैं, लेकिन वे अप्रत्याशित मेहमानों के इलाज के लिए भी उपयुक्त हो सकते हैं। टमाटर, स्मोक्ड सॉसेज और पनीर के साथ गर्म सैंडविच। यह बहुत ही जल्दी में स्वादिष्ट गर्म नाश्ता. और ये सैंडविच बनाना आसान, तेज़ और सुखद है।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

5 टमाटर;
टुकड़ा;
100 ग्राम हार्ड पनीर;
थोड़ा मेयोनेज़, वनस्पति तेल और ताजा अजमोद;
300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज।

सॉसेज के साथ टमाटर को हलकों में काटने की आवश्यकता होगी, पाव को स्लाइस में काट दिया जाता है। इनकी मोटाई एक सेंटीमीटर से ज्यादा नहीं होनी चाहिए। एक कद्दूकस पर तीन हार्ड पनीर। कटी हुई लोई को तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। सबसे पहले आपको ओवन को 185 डिग्री पर प्रीहीट करना होगा।

हम प्रत्येक तली हुई रोटी के टुकड़े पर सॉसेज सर्कल रखते हैं, और उनके ऊपर टमाटर। मेयोनेज़ की एक छोटी परत के साथ उत्पादों को फैलाएं। फिर कटा हुआ पनीर के साथ छिड़के। सैंडविच को तेल से ढँकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। पनीर पूरी तरह से पिघलने तक बेक करें। एक बार जब सैंडविच ओवन से बाहर हो जाएं, तो उन्हें ऊपर से अजमोद की टहनी से गार्निश करें और अपने परिवार या दोस्तों को परोसें।

फेस्टिव रेसिपी - लेडीबग सैंडविच

आपको चाहिये होगा:

सफेद रोटी या पाव रोटी - 400 ग्राम;
8 पीसी। चैरी टमाटर;
200 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
100 ग्राम काले जैतून;
80 ग्राम मक्खन;
थोड़ा सा डिल, लेट्यूस और मेयोनेज़।

हमने सॉसेज को हलकों में, एक पाव रोटी या ब्रेड को स्लाइस में काट दिया। अब आपको एक विशेष कुकी कटर की आवश्यकता है। इस कुकी कटर का उपयोग ब्रेड से हलकों को काटने के लिए करें। चेरी दो हिस्सों में कटी हुई। अब हम ब्रेड को मक्खन लगाते हैं और उस पर सॉसेज डालते हैं। इसके ऊपर टमाटर के टुकड़े रख दें। जैतून को आधा लंबाई में काटा जाता है, फिर परिणामी हिस्सों को फिर से आधा में काटा जाना चाहिए। ये "लेडीबग्स" के सिर होंगे, और आधे छल्ले में पतले कटे हुए जैतून उनके पैर बन जाएंगे।

ऊपर से बारीक कटे हुए जैतून के साथ टमाटर छिड़कें, आप भिंडी के शरीर पर मूल "अंक" बनाएंगे। मेयोनेज़ से नाक और आंखें बनाएं। लेटस के पत्तों को एक बड़े प्लेट पर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें और उन पर सैंडविच रखें। हम सुलह को डिल के पत्तों से सजाते हैं, और आप अपने मेहमानों को एक मूल नए व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

ग्रिल्ड सलामी सैंडविच

सस्ते झटपट स्नैक्ससॉसेज के साथ आप बाहर कोयले पर खाना बना सकते हैं, न कि केवल घर पर। पिकनिक के लिए या लंबी पैदल यात्रा के दौरान यह एक बढ़िया विकल्प है।

इन खाद्य पदार्थों को तैयार करें:

सलामी सॉसेज के 9 टुकड़े;
सफेद ब्रेड के 6 स्लाइस;
एक पीला और एक लाल टमाटर;
हार्ड पनीर के 10 टुकड़े।

ब्रेड के छह स्लाइस बनाएं, प्रत्येक के ऊपर तीन पतले स्लाइस किए गए सलामी के छल्ले। टुकड़ों में कटा हुआ पनीर सैंडविच पर भी बिछाया जाता है, इसकी इतनी जरूरत होती है कि सैंडविच पूरी तरह से खाने से भर जाए। टमाटर धोए, छल्ले में काट लें, पनीर के ऊपर सॉसेज के साथ डालें। प्रत्येक टुकड़े के लिए, विभिन्न टमाटरों की एक अंगूठी पर्याप्त है।

और अब आपको सैंडविच "बंद" बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के ऊपर एक और बिछाएं। तैयार कबाब नेट में अपना त्वरित नाश्ता. पहले से कोयले के साथ ब्रेज़ियर तैयार करें, और ब्रेज़ियर पर ग्रिड स्थापित करें। पकवान को हर तरफ पांच से सात मिनट तक पकाया जाता है। क्षुधावर्धक को गरमागरम परोसें, और आप इन स्वादिष्ट सैंडविच के बेहतरीन स्वाद और सुगंध का पूरा आनंद ले सकते हैं।

बजट विकल्प - आलू और सॉसेज के साथ सैंडविच

इस स्वादिष्ट डिश को बनाने के लिए आपको ज्यादा पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं है, लेकिन ऐसे त्वरित बजट नाश्ताआपके पूरे परिवार की भूख मिटाने में मदद करेगा।

आपको चाहिये होगा:

तीन आलू;
रोटी के 10 स्लाइस;
200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
नमक और चीनी के साथ काली मिर्च - स्वाद के लिए;
2 अंडे;
3 कला। एल वनस्पति तेल।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ धुले और छिलके वाले आलू को कद्दूकस किया जाता है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में, चीनी और नमक, साथ ही अंडे के साथ काली मिर्च डालें। हम सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाते हैं। इस मिश्रण को चमचे से धीरे से ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं। एक कड़ाही में तेल गरम करें और तलना शुरू करें - सबसे पहले आपको ब्रेड को फिलिंग के साथ रखना है, और फिर इसे दूसरी तरफ पलटना है। आपको तब तक तलने की जरूरत है जब तक आप यह न देख लें कि ब्रेड ब्राउन और क्रिस्पी है।

बहुत स्वस्थ और हल्का सैंडविच

सबसे पहले, निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

150 ग्राम सॉसेज;
2 अचार;
रोटी के 6 स्लाइस;
1 ताजा ककड़ी;
3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
हार्ड पनीर के 6 स्लाइस;
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल;
1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
1 बल्ब।

ओवन को पहले से 200 डिग्री पर प्रीहीट करना सबसे अच्छा है। जब आप खाना बना रहे हों, तो यह वांछित तापमान तक गर्म हो जाएगा। छिलके वाले प्याज को छल्ले में काट लें, सभी खीरे को पतले हलकों में काट लें। धुली और बीज रहित बेल मिर्च को भी सुंदर मग में काटने की जरूरत है।

बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें। इसके ऊपर खूबसूरती से कटे हुए ब्रेड के स्लाइस रखें और उन्हें खट्टा क्रीम से फैलाएं। ऊपर से कटा हुआ सॉसेज रखें। इस पर प्याज़ बिछाते हैं, प्याज़ पर दोनों तरह के खीरा डाल देते हैं. खीरे पर शिमला मिर्च लगाएं। इन उत्पादों को हार्ड पनीर के स्लाइस के साथ पूरक किया जाता है, और यह सब पंद्रह मिनट के लिए ओवन में पकाने के लिए भेजते हैं, जो पहले से ही अच्छी तरह से गर्म होना चाहिए। तेज, उपयोगी और सबसे महत्वपूर्ण - सस्ती।

सॉसेज के साथ स्नैक सलाद

बहुत लोकप्रिय और त्वरित स्टार्टर सलादसॉसेज के साथ। इसलिए, हम आपको विभिन्न प्रकार के सैंडविच व्यंजनों में से एक सबसे स्वादिष्ट और सरल सलाद पेश करना चाहते हैं।

दो सर्विंग्स के लिए आपको कुछ उत्पादों की आवश्यकता होगी:

सलामी की आधी छड़ी
200 ग्राम रूसी पनीर;
मध्यम आकार के दो ताजे खीरे;
मेयोनेज़ स्वाद के लिए डालें।

हम पनीर और सॉसेज को सुंदर स्ट्रिप्स में काटते हैं और उन्हें सलाद के कटोरे में मिलाते हैं। इन उत्पादों में कटे हुए खीरे मिलाएं। यह केवल मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़न करने के लिए रहता है, अच्छी तरह मिलाएं और क्षुधावर्धक सलाद तैयार है! जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं या आप कुछ जटिल खाना नहीं बनाना चाहते हैं तो ऐसा व्यंजन अच्छी तरह से मदद करेगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सॉसेज सैंडविच उत्कृष्ट हैं सस्ते त्वरित नाश्ता. उन्हें पकाना बहुत सरल है और सबसे महत्वपूर्ण बात - जल्दी से। लेकिन यह जानना बहुत जरूरी है कि उन्हें ठीक से कैसे सजाया जाए, नहीं तो आपकी डिश ज्यादा आकर्षक नहीं लगेगी। यह विशेष रूप से सच है जब मेहमानों के लिए नाश्ता मेज पर रखा जाता है। बेशक, आप उन्हें अपने लिए नहीं सजा सकते।

आप उन्हें दोपहर के भोजन के लिए कार्यालय में ले जा सकते हैं, उन्हें परिवहन करना आसान है और दोपहर के भोजन से पहले वे रेफ्रिजरेटर के बिना भी खराब नहीं होंगे। यह ध्यान देने योग्य है कि उन्हें एक प्रकार का सैंडविच माना जाता है, लेकिन सैंडविच में फिलिंग ब्रेड के दो स्लाइस के बीच स्थित होती है, और सैंडविच आमतौर पर ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढके नहीं होते हैं।

झटपट स्नैक्स की तस्वीरआप इंटरनेट पर साइटों पर देख सकते हैं और वर्तमान स्थिति के आधार पर अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं। सजावट के लिए, आप हमेशा ताजा और मसालेदार खीरे, जैतून, सलाद पत्ते और अन्य ताजी जड़ी-बूटियों के साथ-साथ लहसुन की चटनी दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

उत्सव की मेज जल्दी में

हाल ही में, मुझे जल्दबाजी में एक उत्सव की मेज को इकट्ठा करना पड़ा। खाना पकाने के लिए बहुत कम समय था - केवल 2.5 घंटे + एक और 1 घंटा - अपनी जरूरत की हर चीज के लिए स्टोर पर त्वरित दौड़ के लिए। मैंने किया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला, मेहमान संतुष्ट थे।

मैं आपको बताऊंगा कि आप समय कैसे आवंटित कर सकते हैं, टेबल इकट्ठा करने के लिए समय निकालें और बहुत थकें नहीं। और मेहमानों के लिए जल्दी में क्या पकाना है।

हाथ में क्या होना चाहिए

अच्छे चाकू (एक तेज छोटा और 1 बड़ा एक मेरे लिए पर्याप्त है);
कटिंग बोर्ड (2 हो सकता है);
ग्रेटर (बड़ा और छोटा);
व्यंजन पकाने और मिश्रण करने के लिए कई कटोरे;
मसाले (जो आप आमतौर पर उपयोग करते हैं);
एप्रन;
टेबलवेयर (प्लेट-कांटे-चम्मच-ग्लास-ग्लास-ग्लास और चाय-कॉफी के बर्तन: केक-चम्मच के लिए कप-तश्तरी-प्लेट), नैपकिन, पेय के लिए एक जग (खाद, जूस के लिए), मेज़पोश।
मेज और बड़े चम्मच पर व्यंजन परोसने के लिए व्यंजन (सलाद और अन्य व्यंजन बिछाने के लिए);
खाना पकाने के बर्तन (बर्तन, धूपदान, केतली)।

इसके अलावा घर में साफ हाथ के तौलिये, टॉयलेट पेपर, साबुन की जरूरत होती है। हो सकता है कि चप्पलें यदि आप और आपके मेहमान आमतौर पर उन्हें पहनते हैं।

मैंने विदेश में खाना बनाया। इसलिए, मैं अपने साथ ले गया: एक एप्रन, मसाले (सूखे तुलसी) और एक grater (अचानक घर में नहीं)। यदि आप किसी और के घर में खाना पकाने जाते हैं और सुनिश्चित नहीं हैं कि वहां सुविधाजनक चाकू हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप निश्चित रूप से अपने स्वयं के सिद्ध चाकू को पकड़ लें।

आप स्टोर में क्या खरीद सकते हैं

हम इस तथ्य से आगे बढ़ते हैं कि समय समाप्त हो रहा है। इसलिए, जटिल सलाद, जिसके लिए आपको कई अलग-अलग सामग्रियों को उबालने और काटने या किसी विशेष तरीके से बिछाने की आवश्यकता होती है, हमारे लिए उपयुक्त नहीं हैं। उन्हें लिया जा सकता है, लेकिन केवल तैयार किया हुआ। हां, मुझे पता है कि तैयार सलाद बुरा है, लेकिन हमारे पास एक जरूरी पुरुषों का जन्मदिन है। यहां - या तो सुपरमार्केट के खाना पकाने से सब कुछ, या हमारे पास अभी भी कुछ व्यंजन खुद पकाने का समय है, जिससे टेबल को घरेलू रूप दिया जा सके।

अपने हाथों से हम वही करेंगे जो जल्दी तैयार हो जाए। बलों के वितरण का सिद्धांत इस प्रकार है:

कुछ घर का बना त्वरित और आसान भोजन।
कुछ तैयार भोजन (1-2 सलाद, 1 मांस)। अगर हमारे पास खाना बनाने का समय नहीं है तो यह कुछ खिलाने की गारंटी है।
स्नैक्स - कुछ ऐसा जो व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होगा या मेज में विविधता लाएगा, लेकिन खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है (सॉसेज, पनीर, जैतून, चेरी टमाटर, फल, मिठाई और अन्य स्नैक्स)।

मैं वही लिखता हूं जो मैंने किसी खास जन्मदिन के लिए चुना है7-8 लोगों के लिए. और आप स्थिति से निर्देशित होते हैं।

खरीदारी की सूची

मसालों में से, मैंने केवल तुलसी को सुखाया था (कटलेट और खीरे में, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं)। जांचें कि घर में नमक है या नहीं। अन्यथा, इसे सूची में जोड़ा जाना चाहिए।

पकाने के लिए तैयार भोजन

चुनने के लिए मेयोनेज़ के साथ सलाद: – 700-800 ग्राम- ओलिवियर (लगभग एक जीत-जीत, अधिकांश मेहमान उससे प्यार करते हैं, हमने उसे खरीदा)। फर कोट के नीचे हेरिंग भी एक विकल्प है, महिलाओं को यह पसंद है। आप कोई भी अन्य स्वादिष्ट सलाद ले सकते हैं जो आपने यहां पहले ही खरीदा है और इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं।
मांस बेक किया हुआ / तला हुआ: – एक एक, मेहमानों की संख्या के अनुसार। हमने फ्रेंच में मांस लिया। चिकन जांघों या पैरों (ओवन में या ग्रिल पर बेक किया हुआ) के साथ बदला या पूरक किया जा सकता है। कुछ पारंपरिक, सुंदर और ताज़ा चुनें।
सब्जी सलाद - 400 ग्राम(उनमें से सभी नहीं करेंगे)। सब्जियों के सलाद के बजाय, हमने प्याज के साथ 300-400 ग्राम मसालेदार शैंपेन खरीदे। विकल्प: गोभी का सलाद या सायरक्राट यदि आप मसालेदार पसंद करते हैं: कोरियाई सलाद (शैवाल, मशरूम, सूअर का मांस कान), जॉर्जियाई गोभी (चुकंदर के रस में बड़े टुकड़े)। मसालेदार और ताजा मेहमानों की स्वाद संवेदनाओं में विविधता लाते हैं।

अर्ध - पूर्ण उत्पाद

कीमा बनाया हुआ मांस (हमारे पास स्वादिष्ट सूअर का मांस और बीफ, सूअर का मांस और चिकन और चिकन है) - 700-800 ग्राम.

डिब्बा बंद भोजन

मसालेदार खीरे(खीरा) - 1 बैंक(जरूरी नहीं कि हमने खोला नहीं है, और बहुत सारे हैं)। आप कर सकते हैं - मसालेदार टमाटर;
मशरूम (नमकीन अचार से ज्यादा स्वादिष्ट होता है) - 1 बैंक. हमने नहीं खरीदा, हम खाना पकाने वालों के साथ कामयाब रहे;
जैतून और जैतून – 1 बैंक;
अनानस - 1 बैंक(480 ग्राम)। यह पनीर और लहसुन के साथ सलाद के लिए है।

सब्जियां फल

चेरी टमाटर (ताजा) 500 ग्राम (पैकिंग). मेज पर एक पूरी शाखा रखो। वे समय के बीच बहुत अच्छी तरह से खाए जाते हैं, जैसे अंगूर (आप ले सकते हैं और / या अंगूर - दोनों नमकीन और मीठी मेज पर)। उन चेरी टमाटरों को चुनें जो एक शाखा पर मजबूती से बैठते हैं, वे ताजा होते हैं (जो गिर गए हैं वे लंबे समय से खड़े हैं)।
ताजा खीरा- 5-8 टुकड़े(मध्यम आकार)। यह त्वरित नमकीन खीरे के लिए है;
आलू - 2-2.5 किग्रा(एक संपूर्ण सिलोफ़न बैग);
नींबू - 1 टुकड़ा;
लहसुन - 1 सिर;
प्याज़ - 2 शीर्ष(सलाद और कटलेट में);
दिल - खुशी से उछलना।
कीनू, अंगूर, कोई भी मौसमी फल और जामुन। हमारे पास 1 किलो कीनू थी।

सॉसेज, पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस, मछली, अंडे

उबला हुआ सॉसेज (डॉक्टर का) - 0,5 एक छोटी रोटी;
सॉसेज बोयर्सकाया(हैम का प्रकार) - 0,5 एक छोटी रोटी;
पनीर ब्लैक प्रिंस(बेलारूसी) - 250 ग्राम. स्वाद अच्छा है, पारंपरिक है;
पनीर (कुछ साधारण, जैसे रूसी, सलाद में) - 100 ग्राम;
प्रोसेस्ड चीज़ (मैत्री या कक्षा) - 1 टुकड़ा;
अंडे - 1 दस(विशाल);
तेल में हेरिंग - 1 पैकेज;

मेयोनेज़ (परिचारिका का सपना काफी सामान्य निकला) - 1 छोटा पैकेज (200 मिली);
तलने के लिए वनस्पति तेल(आपको थोड़ी जरूरत है, हो सकता है कि आपके पास घर पर एक चौथाई बोतल हो)।

पेय

याद रखें कि आप हमेशा एक भरपूर मेज पर पीना चाहते हैं और 1 गिलास कॉम्पोट या जूस एक अतिथि के लिए पर्याप्त नहीं होगा (मान लें कि हर कोई 2-3 गिलास पीएगा)।

मादक पेय: वाइन, मार्टिनी, वोदका - जो भी आपको पसंद हो। हमारे पास 1 बोतल है: सफेद और रेड वाइन (सूखी और अर्ध-मीठी), मार्टिनी बियांको। हमने थोड़ा पी लिया, लेकिन सभी के पास एक विकल्प था। अपनी कंपनी पर ध्यान दें।
रस - 2-4 लीटर(नारंगी, अंगूर, सेब, बहुफल, टमाटर) - जो भी आपको पसंद हो। आप कर सकते हैं - होममेड कॉम्पोट का तीन लीटर जार।
शुद्ध पानी - 2 बोतलें 1.5 लीटर प्रत्येक।

चाय - पैकेट. शायद कॉफी (हमें नियमित अहमद चाय के साथ मिला);
चीनी - पैकेटगांठदार (परिष्कृत) या 0.5 किलोग्राम साधारण थोक।

हरक्यूलिस या सूजी- यह इसके ठीक बगल में स्थित है (आपको कटलेट में कुछ मुट्ठी भर की आवश्यकता होगी)। मैंने हरक्यूलिस का एक पैकेज लिया, फिर मालिक बचे हुए दलिया को पकाएंगे।

मीठा

केक - 1 टुकड़ा(हमारे पास 800 ग्राम शहद और खट्टा क्रीम था, सबसे आम, घर का बना समान)।
कैंडीज - 500 ग्राम. मैंने वजन से खरीदा, 3 प्रकार - गुलिवर (ठंडा, बड़ा), मिश्का (अच्छा) और कुछ सामान्य। आप सिर्फ एक बॉक्स कर सकते हैं या मिठाई के बिना कर सकते हैं।

रोटी

सब कुछ टुकड़ों में लें, याद रखें कि हमारे पास समय नहीं है।

काला या कस्टर्ड - 1 पाव रोटी;
सफेद ब्रेड या लोफ - 1 टुकड़ा।

मेज पर कौन से व्यंजन थे (मेनू)

कटलेट (पके हुए) - 12-14 टुकड़े निकले (आकार के आधार पर);
फ्रेंच में मांस - 7 टुकड़े;
सलाद ओलिवियर - एक बड़ा सलाद कटोरा;
पनीर और लहसुन के साथ अनानस सलाद (पका हुआ) - 1 मध्यम सलाद कटोरा;
भरवां अंडे - 2 प्लेट, लहसुन के साथ यहूदी क्रीम पनीर सलाद (पकाया);
कटा हुआ (सॉसेज 2 प्रकार और पनीर) - 2 प्लेट;
जैतून और जैतून;
प्याज के साथ हेरिंग;
मसालेदार शैंपेन;
मसले हुए आलू)। मैंने इसे जैतून के तेल से किया, घर पर कोई क्रीम या खट्टा क्रीम नहीं था। यह स्वादिष्ट निकला।
चैरी टमाटर;
कोरियाई शैली के टमाटर (पहले से पके हुए)।

प्रक्रिया

तले हुए कटलेट

कड़ी उबाले अंडे- कीमा बनाया हुआ मांस में 9 टुकड़े, दसवां कच्चा - पकाएं। ठंडे पानी में डालें, उबाल आने दें, 10-12 मिनट तक पकाएँ। ठंडे पानी में ठंडा करें।

मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें: कीमा बनाया हुआ मांस में 1 अंडा तोड़ें, दलिया (1/2 या 2/3 कप) डालें, इसमें लहसुन की कुछ कलियाँ (बारीक कद्दूकस) और 1 प्याज (बड़ा कद्दूकस) डालें। एक चुटकी तुलसी डालें। नमक। गूंधें। आलू छीलते समय इसे खड़े रहने दें - बस गुच्छे सूज जाएंगे, अतिरिक्त नमी को सोख लेंगे।
नमकीन खीरेखाना बनाना और फिर आलू छीलें(मेहमानों के आने से 40-50 मिनट पहले पानी में डालें, उबालने के लिए सेट करें)। स्लाइस में नमकीन खीरे की त्वरित तैयारी: धो लें, युक्तियों को काट लें। प्रत्येक खीरे को आधा काट लें और 4 टुकड़ों में गलीचे काट लें। स्लाइस (जैसे वे काटे जाते हैं) को एक कंटेनर या जार में फेंक दिया जाता है और ऊपर से नमकीन किया जाता है। डिल की कुछ टहनी और लहसुन की 2-3 लौंग - काट लें, खीरे में जोड़ें। ढक्कन बंद करें और 2-3 मिनट के लिए जोर से हिलाएं। फिर परोसने तक (एक कसकर बंद ढक्कन के नीचे) कमरे के तापमान पर छोड़ दें। आप इसे समय-समय पर हिला सकते हैं (जब आप उन्हें याद करेंगे - उन्हें हिलाएं, वे बेहतर नमकीन होंगे)।
मसालेदार खीरे
कटलेट तलें- एक कड़ाही में तेल गर्म करें, कटलेट बनाएं और उन्हें दोनों तरफ से एक छोटा क्रस्ट दिखाई देने तक तलें. तली हुई - एक कड़ाही में डालें, जिसके नीचे तेल की एक परत डाली जाए। जब सभी कटलेट पैन में हों, 2/3 कप ठंडा पानी डालें, ढक्कन से ढक दें (या ढक्कन में भाप का आउटलेट न होने पर इसे थोड़ा खोल दें ताकि पानी धीरे-धीरे वाष्पित हो जाए) और कटलेट तक धीमी आँच पर उबाल लें। गंध दिखाई देती है (लगभग 30 मिनट)। सावधान रहें कि जले नहीं।

सलाद के साथ भरवां अंडे

सामान अंडे- कड़े उबले अंडे को छीलकर आधा काट लें. जर्दी निकालें, उन्हें एक कांटा के साथ मैश करें। बारीक कद्दूकस किया हुआ डालें: प्रोसेस्ड चीज़ और लहसुन की 2 कलियाँ, बारीक कटा हुआ प्याज (1/2 सिर)। मिक्स। थोड़ा मेयोनेज़ के साथ सीजन। परिणामस्वरूप सलाद के साथ अंडे भरें (1 अंडे में - शीर्ष के साथ 1 चम्मच)। टैंप करना आवश्यक नहीं है, उन्हें स्लाइड के साथ रहने दें। मैंने डिल और मीठी मिर्च के टुकड़े से सजाया (हाँ, हमने इसे नहीं खरीदा, मैंने इसे मालिक के रेफ्रिजरेटर में पाया, लेकिन यह आवश्यक नहीं है)। 4 अंडे एक मिठाई की प्लेट पर फिट होते हैं (एक सर्कल में 7 हिस्सों + 1 केंद्र में), मेरे पास 9 (18 हिस्सों) थे, अतिरिक्त को किसी तरह निचोड़ा गया था। परोसने से पहले, प्रत्येक प्लेट को प्लास्टिक बैग में रखा जा सकता है (ताकि बैग ऊपर से अंडे के संपर्क में न आए, हवा को अंदर आने दें)। और परोसने तक ठंडा करें।

सॉसेज और पनीर काट लें. मैंने सॉसेज पाव को लंबाई में 2 भागों में और फिर पाव रोटी पर पतले अर्धवृत्तों में काटा। आप शायद उसी तरह काटते हैं। कट्स को प्लेट पर रखें, बैग में डालें और फ्रिज में भी रख दें ताकि कट खराब न हों और हवा न लगे।
अनानस सलाद बनाना. अनानास को एक कटोरे में डालें (टुकड़ों में काट लें या छल्ले में काट लें), पनीर को कद्दूकस कर लें (कठोर, रूसी की तरह) - एक मोटा कद्दूकस, लहसुन (2 लौंग) - एक बारीक कद्दूकस। मेयोनेज़ के साथ परोसने, मिलाने, सीज़न करने के करीब।

रास्ते में, आपको टेबल सेट करने की ज़रूरत है - इसे घर से किसी को सौंप दें या खाना पकाने के बीच में अपने आसपास दौड़ें। एक टेबल सेट करें, एक मेज़पोश के साथ कवर करें, प्लेटों की व्यवस्था करें, नैपकिन बिछाएं (एक नैपकिन धारक में अतिरिक्त डालें), कांटे। चश्मा और चश्मा लगाओ। मेज पर पेय लाओ। ब्रेड को एक प्लेट में रखिये (नैपकिन से ढक दीजिये या अभी के लिए बैग में भी रख दीजिये).

तालिका को इकट्ठा करें: धीरे-धीरे सभी तैयार व्यंजनों को सलाद के कटोरे और प्लेटों में डालें और मेज पर स्थानांतरित करें। आप तुरंत जैतून और जैतून के कटोरे डाल सकते हैं (वे खराब नहीं होंगे); मसालेदार ककड़ी-टमाटर; हेरिंग को हेरिंग बॉक्स में डालें, इसमें अर्धवृत्त में कटा हुआ प्याज डालें (आधा भरवां अंडे बचे हैं)। कटलेट बस पहुंचेंगे, आलू पक जाएंगे (पानी निथार लें, नमक डालें, तेल डालें, छत). मैंने चाय के लिए एक नींबू भी काटा (मैंने इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी के साथ हलकों को छिड़का, लेकिन - जो इसे पसंद करता है)। मेहमानों के आने से ठीक पहले सलाद और कट्स को फ्रिज से हटा दें ताकि वे खराब न हों।

सभी! अपने भोजन का आनंद लें!

जल्दबाजी में त्वरित अवकाश तालिका।

जल्दी में जल्दी नाश्ता - ये, शायद, बिल्कुल वही व्यंजन हैं जिनसे किसी भी परिचारिका का करियर शुरू होता है। वे बनाने में बहुत आसान और सरल हैं, इसलिए बच्चे भी ऐसे स्नैक्स बना सकते हैं। बहुत बार, ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए उत्पादों के ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

जब नाश्ता बनाना आवश्यक हो जाता है, तो यह समझना बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे किस लिए तैयार किया जा रहा है।

कई लोग झटपट नाश्ते के महत्व को कम आंकते हैं और मानते हैं कि ये हल्के नाश्ते के व्यंजन हैं। वास्तव में यह सच नहीं है। सबसे पहले, इस श्रेणी में कई व्यंजन हैं जो बहुत संतोषजनक हैं और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं। दूसरे, आप स्वतंत्र रूप से त्वरित नाश्ते से एक पूर्ण बुफे टेबल बना सकते हैं।

झटपट स्नैक्स जल्दी कैसे बनाएं - 15 किस्में

बनाने में बहुत आसान और काफी स्वादिष्ट स्नैक। इसमें एक मांस घटक, और पनीर, और निश्चित रूप से रोटी है।

सामग्री:

लवाश जॉर्जियाई - 1 पीसी।
सुलुगुनि चीज़ - 2 स्टिक्स
शिकार सॉसेज - 4 पीसी।

खाना बनाना:

शिकार सॉसेज को एक पैन में हल्का तला जाता है। सलुगुनि चीज़ स्टिक्स को लम्बाई में दो भागों में काट लें। लवाश को 4 भागों में बांटा गया है। हम पीटा ब्रेड में एक आधा सलुगुनि और एक सॉसेज लपेटते हैं। अंतिम परिणाम एक लंबा रोल होना चाहिए। तैयार रोल्स को पहले से गरम फ्राई पैन में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। स्नैक तैयार है।

भरवां अंडे एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक है। इसे तैयार करने के लिए, आपको बहुत कम समय और सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होती है। इसलिए, आप इसे कम से कम हर दिन पका सकते हैं।

सामग्री:

चिकन अंडे - 5 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 जीआर।
मेयोनेज़ - 80 जीआर।
लहसुन - स्वादानुसार
साग - सजावट के लिए

खाना बनाना:

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, लंबाई में आधा काट लें और जर्दी हटा दें। बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर। जर्दी को कांटे से तोड़ लें। हम लहसुन को साफ करते हैं, धोते हैं और लहसुन से गुजरते हैं। एक गहरे कटोरे में, लहसुन, पनीर, अंडे की जर्दी और मेयोनेज़ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। अंडे के आधे भाग को तैयार मिश्रण से भर दें। हम तैयार पकवान को साग से सजाते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं।

लगभग 85% मामलों में, कैनपेस एक काटने के लिए एक साधारण, स्वतंत्र व्यंजन है। शेष 15% कैनपेस हैं जिन्हें सॉस के साथ परोसा जाता है। ग्रीक कैनपेस सिर्फ इसी अल्पसंख्यक वर्ग के हैं।

सामग्री:

ताजा ककड़ी - 3 पीसी।
चेरी टमाटर - 14 पीसी।
फेटा पनीर - 200 जीआर।
साग - 1 गुच्छा
पिसे हुए जैतून - 1 कैन
जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, पिसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

फेटा चीज को बड़े क्यूब्स में काट लें। खीरा, टमाटर और साग को धोकर सुखा लें। खीरे चौड़े छल्ले में काटते हैं। जैतून से अतिरिक्त तरल निकालें। अब कैनपेस बनाना शुरू करते हैं। एक कटार पर, हम पहले एक टमाटर, फिर एक जैतून, फिर एक ककड़ी, और अंत में पनीर का एक टुकड़ा स्ट्रिंग करते हैं।

अब हम चटनी बनाते हैं। साफ साग को बारीक काट लें।

इस तरह के पकवान के लिए, कई प्रकार के साग लेना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, अजमोद, डिल, सीताफल। तब सॉस अधिक सुगंधित होगा।

फिर हम इसे एक गहरे बाउल में डालते हैं और साग में बेलसमिक सिरका, जैतून का तेल, नींबू का रस और काली मिर्च मिलाते हैं। सब कुछ मिला लीजिये, सॉस तैयार है.

एक छोटी चौड़ी डिश पर मेज पर कैनपेस परोसे जाते हैं। उनके साथ सॉस एक कटोरे में परोसा जाता है।

दुनिया भर में इतालवी व्यंजनों के प्रशंसकों की एक पूरी फौज है। इसकी ख़ासियत व्यंजनों का तीखापन और तीखापन है। इतालवी में टमाटर इन सभी गुणों को पूरी तरह से पूरा करते हैं।

सामग्री:

टमाटर - 3 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग
हार्ड पनीर - 150 जीआर।
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मेरे टमाटर और मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें। फिर उन्हें एक सपाट चौड़ी डिश पर एक परत में फैला दें। एक छोटी कटोरी में, मेयोनेज़ और लहसुन के माध्यम से पारित लहसुन को अच्छी तरह मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। एक बड़े कद्दूकस पर तीन पनीर।

टमाटर के प्रत्येक गोले को लहसुन के मिश्रण से चिकना करें, और ऊपर से पनीर छिड़कें। स्नैक तैयार है।

इस तरह के कैनपेस निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। बाह्य रूप से, वे छोटे उपहारों से मिलते-जुलते हैं जिन्हें आप जल्दी से खोलना चाहते हैं।

सामग्री:

आलू - 3 पीसी।
हेरिंग - 2 फ़िललेट्स
हरा प्याज - ½ गुच्छा
नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

हम आलू को साफ करते हैं, धोते हैं, हलकों में काटते हैं और एक पैन में वनस्पति तेल में दोनों तरफ तलते हैं। फिर आलू के स्लाइस को एक पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। हेरिंग पट्टिका को टुकड़ों में काट लें। प्याज को धोकर सुखा लें और पंखों में बांट लें।

हम एक दूसरे के ऊपर एक क्रॉस के साथ दो प्याज के पंख बिछाते हैं। उनके चौराहे के स्थान पर हम आलू बिछाते हैं, और उसके ऊपर हेरिंग का एक टुकड़ा। अब हम पंखों के सिरों को एक साथ बांधते हैं। तैयार कैनपेस को एक खूबसूरत डिश पर रखा जाता है और परोसा जाता है।

यदि आप अपने परिवार और मेहमानों को एक असामान्य पकवान के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो बहुत कम समय खर्च करते हुए, केकड़ा स्टिक रोल सिर्फ वही हैं जो आपको चाहिए।

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 250 जीआर।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - 150 जीआर।
मेयोनेज़, लहसुन, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर। अंडे को पूरी तरह से पकने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीन को बारीक कद्दूकस पर लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। एक कंटेनर में, साग, मेयोनेज़, पनीर और कटा हुआ लहसुन अच्छी तरह मिलाएं।

हम केकड़े की छड़ें साफ करते हैं, डीफ्रॉस्ट करते हैं और ध्यान से उन्हें प्रकट करते हैं। परिणामी केकड़े के कपड़े को पनीर-अंडे के मिश्रण के साथ फैलाएं और फिर ध्यान से इसे वापस लपेटें। अब स्टफ्ड क्रैब स्टिक्स को रोल में काट लेना चाहिए.

यह क्षुधावर्धक बहुत संतोषजनक है और मजबूत मादक पेय के लिए एकदम सही है। मक्खन और मछली आपको जल्दी नशे में नहीं होने देंगे।

सामग्री:

सफेद ब्रेड - 3 स्लाइस
मक्खन - स्वादानुसार
अजमोद के पत्ते - 1 गुच्छा
लाल मछली - 130 जीआर।

खाना बनाना:

प्रत्येक ब्रेड के टुकड़े से कई गोले काट लें। अब इन गोलों को चारों तरफ से मक्खन लगाकर चिकना कर लेना चाहिए। साग को धोकर सुखा लें और बहुत बारीक काट लें। मछली को छोटे क्यूब्स में काट लें।

ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को हर तरफ से साग में डुबोएं। प्रत्येक सर्कल के केंद्र में, मछली के कुछ टुकड़ों को हिलाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

यह एक बहुत ही असामान्य क्षुधावर्धक है। इसे कैनपे या केक के रूप में परोसा जा सकता है। टेंडरनेस ऐपेटाइज़र तैयार करने में लगभग 5 घंटे 20 मिनट का समय लगता है, हालांकि, इस समय का शेर केक को भिगोने का समय है।

सामग्री:

नेपोलियन के लिए केक - 3 पीसी।
डिब्बाबंद सॉरी - 240 जीआर।
हार्ड पनीर - 300 जीआर।
चिकन अंडे - 3 पीसी।
मेयोनेज़, जैतून - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

एक बड़े कद्दूकस पर तीन पनीर। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीन को मोटे कद्दूकस पर लें। सॉरी को कांटे से पीस लें।

हम पहले केक को एक सपाट चौड़ी डिश पर रखते हैं और इसे मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं। फिर हम सौरी को उसकी सतह पर समान रूप से वितरित करते हैं। मेयोनेज़ के साथ दूसरे केक को दोनों तरफ से चिकना करें और पहले केक को इसके साथ कवर करें। दूसरे केक के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। हम तीसरे केक को भी दोनों तरफ से मेयोनीज से ग्रीस करते हैं और दूसरे केक को इससे ढक देते हैं। तीसरे केक के ऊपर कद्दूकस किया हुआ अंडा समान रूप से फैलाएं।

हम तैयार केक को 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। इस समय के बाद, केक को कैनपेस में काटा जाना चाहिए और जैतून से सजाया जाना चाहिए।

खाना पकाने में "रैफेलो" एक लोकप्रिय कैंडी का नाम है। एक ही नाम वाला ऐपेटाइज़र बिल्कुल मीठा नहीं है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।

सामग्री:

प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
लहसुन - 4 लौंग
चिकन अंडे - 2 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 100 जीआर।

खाना बनाना:

अंडे को पूरी तरह से पकने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीन को बारीक कद्दूकस पर लें। तीन केकड़े की छड़ें और पनीर अलग-अलग कंटेनरों में बारीक कद्दूकस पर।

उन्हें रगड़ना आसान बनाने के लिए, उन्हें पहले फ्रीजर में रखना चाहिए।

हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे धोते हैं और लहसुन से गुजरते हैं, या तीन को बारीक कद्दूकस पर रखते हैं।

एक कंटेनर में हम पनीर, लहसुन, अंडे और मेयोनेज़ मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परिणामी द्रव्यमान से हम छोटी गेंदों को गढ़ते हैं, जिन्हें हम कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ियों में रोल करते हैं। राफेलकी को मेज पर परोसा जा सकता है।

यह क्षुधावर्धक निश्चित रूप से कोई सामान्य नहीं है। तथ्य यह है कि यद्यपि यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन इसकी तैयारी के लिए उत्पादों को सबसे सरल नहीं कहा जा सकता है।

सामग्री:

डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 कैन
आलू - 2 पीसी।
हार्ड पनीर - 50 जीआर।
प्याज - 2 पीसी।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
अजमोद - 1 गुच्छा
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
तिल - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

आलू और अंडे को पूरी तरह से पकने तक उबालें, ठंडा करें और साफ करें। हम प्याज को साफ और धोते हैं। अजमोद को धोकर सुखा लें। एक बड़े कद्दूकस पर तीन आलू। एक महीन कद्दूकस पर तीन पनीर और अंडे। प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। कॉड लिवर को कांटे से मैश करें।

कॉड लिवर, आलू, पनीर, प्याज, अंडे, अजमोद और सोया सॉस को एक कंटेनर में मिलाकर मिश्रित किया जाता है। फिर हम परिणामी मिश्रण से गेंदें बनाते हैं। एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल को हल्का भून लें और फिर उसमें पके हुए गोले डुबोएं। मेज पर नाश्ता परोसा जा सकता है।

चीज़ बॉल्स सबसे आम त्वरित स्नैक्स में से एक हैं। इस व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक नीचे सूचीबद्ध है।

सामग्री:

हार्ड पनीर - 200 जीआर।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
लहसुन - 2 लौंग
जैतून - 15 पीसी।
डिल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर। परिणामी पनीर द्रव्यमान से, 2/3 को एक गहरे सलाद कटोरे में भेजा जाता है, और शेष पनीर को एक उथली चौड़ी प्लेट में रखा जाता है। हम लहसुन को साफ करते हैं, धोते हैं और लहसुन मेकर में से गुजारते हैं। सलाद के कटोरे में लहसुन और मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। अब परिणामी द्रव्यमान से हम छोटे पेनकेक्स बनाते हैं। हम प्रत्येक पैनकेक के केंद्र में एक जैतून डालते हैं, और फिर प्रत्येक जैतून को पनीर पैनकेक के साथ लपेटते हैं। अंतिम परिणाम अंदर जैतून के साथ गेंदें होनी चाहिए। तैयार बॉल्स को सभी तरफ से कद्दूकस किए हुए पनीर में डुबोएं, और फिर बारीक कटे हुए साग में। सब तैयार है!

इस तरह के कैनपे हल्के सफेद शराब के साथ एक क्षुधावर्धक के रूप में एकदम सही हैं, और किसी भी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट भी बन जाएंगे।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
डिब्बाबंद अनानस - 4 अंगूठियां
नारंगी - 1 पीसी।
लहसुन - 1 लौंग
मांस के लिए नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मेरा चिकन पट्टिका, मांस के लिए नमक, मसाले के साथ रगड़ें और एक पैन में वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें। तलते समय, कड़ाही में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालना चाहिए। जब पट्टिका तैयार हो जाए, तो इसे पैन से हटा दें, ठंडा करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

संतरे को त्वचा और झिल्लियों से छीलकर क्यूब्स में काट लें। अनानस को भी क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो हम कैनप्स के निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं। एक पाक कटार पर, हम पहले अनानास का एक घन, फिर एक नारंगी, फिर एक चिकन, फिर एक अनानास, और फिर एक चिकन चुभते हैं। कैनपेस तैयार हैं।

ऐपेटाइज़र "इबीसा" किसी भी युवा पार्टी के लिए बहुत अच्छा है। समुद्री भोजन और एवोकाडो का सही संयोजन किसी भी मादक कॉकटेल के स्वाद को पूरक कर सकता है।

सामग्री:

एवोकैडो - 3 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 150 जीआर।
डिब्बाबंद टूना - 150 जीआर।
झींगा - 6 पीसी।
संतरा - ½ पीसी।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

हम केकड़े की छड़ें साफ करते हैं, मध्यम मोटाई के क्यूब्स में काटते हैं और एक गहरे सलाद कटोरे में डालते हैं। टूना से अतिरिक्त तेल निकाल दें और इसे केकड़े की छड़ियों में मिला दें। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़ को केचप के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी मिश्रण टूना और केकड़े की छड़ियों को भेजा जाता है। हम वहां आधे संतरे का रस भी भेजते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

मेरा एवोकैडो, आधा में काटा, उनमें से हड्डियों को हटा दें, और हड्डी से परिणामी इंडेंटेशन को तैयार फिलिंग से भरें। भरने के ऊपर एक झींगा रखें। अपने भोजन का आनंद लें!

इस साधारण व्यंजन में बस नायाब स्वाद है और यह मानव प्रतिरक्षा प्रणाली का महत्वपूर्ण समर्थन कर सकता है। इस क्षुधावर्धक को काली रोटी के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है।

सामग्री:

नमकीन नमकीन - 250 जीआर।
लहसुन - 3 लौंग
सरसों - 1 छोटा चम्मच
ताजा सोआ - 5 टहनी
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम मांस की चक्की के माध्यम से वसा पास करते हैं। हम लहसुन को साफ करते हैं, धोते हैं और लहसुन मेकर में से गुजारते हैं। सौंफ को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। अब सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर अच्छी तरह मिला लेना चाहिए। सैलो ऐपेटाइज़र परोसने के लिए तैयार है।

लाल कैवियार के साथ टार्टलेट

लाल कैवियार को हमेशा विशेष रूप से स्वादिष्ट और परिष्कृत उत्पाद माना गया है। इस स्नैक को तैयार करते समय इस महंगे उत्पाद का उपयोग किया जाता है। यह काफी स्वाभाविक है कि ऐसा क्षुधावर्धक उत्सव की मेज के लिए सबसे उपयुक्त है।

शाम। आप एक टीवी रिमोट कंट्रोल और एक कप सुगंधित चाय के साथ अपने पसंदीदा सोफे पर कार्य दिवस के बाद आराम करते हैं।

अंगूठी अंगूठी!मेहमान आ गए हैं! केक और अच्छे वाइब्स के साथ। छुट्टी? बेशक, एक छुट्टी!आखिर यहां सिर्फ सबसे करीबी दोस्त ही आते हैं। जिनके लिए सबसे महत्वपूर्ण बात आपके साथ संचार है, और सभी नियमों के अनुसार एक आदर्श दावत नहीं है, लेकिन कुछ त्वरित भोजनअभी भी आवश्यकता होगी।

हर परिचारिका की अलग समझ होती है "त्वरित नुस्खा". किसी के पास पनीर के सूखे टुकड़े को खोलने के लिए मुश्किल से समय होता है, और कुछ जादूगरनी एक संयुक्त हॉजपॉज पकाने का प्रबंधन करती है, जबकि मेहमान अपने हाथ धोते हैं।

रेफ्रिजरेटर में आपके पास जो है उसका उपयोग करने के लिए कॉल की व्याख्या भी अलग-अलग तरीकों से की जा सकती है।मुझे एक त्वरित सलाद नुस्खा की आवश्यकता क्यों है जिसमें क्विनोआ (ऐसा अनाज), चावल का सिरका, तिल का तेल और ठंडा राजा झींगे शामिल हैं? यदि बाद वाले मेरे रेफ्रिजरेटर में दिखाई देते हैं, तो वे निश्चित रूप से यादृच्छिक मेहमानों की प्रतीक्षा नहीं करेंगे।

मैंने एक तरह से किया "रिमाइंडर शीट"वो स्नैक्स जो दोस्तों की ताजा खबर सुनते हुए चंद मिनटों में तैयार हो जाते हैं। इन त्वरित व्यंजनों को विस्तार से चित्रित करने का कोई मतलब नहीं है - वे किसी भी वयस्क के लिए बहुत सरल और परिचित हैं।

दरवाजे पर मेहमान: झटपट रेसिपी

लेख के अंत में मैं करूँगा लंबे शैल्फ जीवन वाले उत्पादों की एक सूची जो केवल रेफ्रिजरेटर में होनी चाहिएजब कोई अनपेक्षित मेहमान आपके घर की दहलीज पार करता है।

इसलिए। ये रहा मेरा रिमाइंडर
(लिंक पर क्लिक करें, कई झटपट रेसिपी खुल जाएंगी :-)):

1. आप पिघले हुए पनीर के साथ कुछ भी खा सकते हैं।जब मेहमान दरवाजे पर होते हैं, तो त्वरित भोजन के व्यंजनों को बड़ी मुश्किल से याद किया जाता है, इसलिए ऐसे अवसर के लिए गर्म सैंडविच एक वास्तविक मोक्ष है। एकमात्र स्थिर घटक पनीर है, इसलिए 8 महीने तक के शेल्फ जीवन के साथ एक अभेद्य खोल (जैसे ओल्टरमैन) में कुछ कठोर विविधता हमेशा उपलब्ध होनी चाहिए। किसी भी ताजगी की रोटी पर, उबले हुए चिकन या मांस के टुकड़े, सॉसेज या सॉसेज के घेरे, टमाटर के स्लाइस या सिर्फ केचप, पतले प्याज के छल्ले या अचार डालें। सुंदरता के लिए आप अजमोद-सोआ कर सकते हैं। ऊपर से तीन पनीर, और डेढ़ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

पनीर को उसके मूल रूप में खाया जा सकता है।

2. "इतालवी रात्रिभोज"शायद यह त्वरित व्यंजनों और बाकी मानवता में अग्रणी है। गुणवत्ता वाली स्पेगेटी का एक पैकेट और सब्जी की ग्रेवी के साथ फैक्ट्री-निर्मित ट्विस्ट। पास्ता को ज़्यादा गरम न करें, ग्रेवी को ज़्यादा गरम न करें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। सभी! सुंदर प्लेटें, मेज़पोश, मोमबत्ती-नैपकिन। चश्मे में रेड वाइन। ओह…

3. "रूसी वोदका, ब्लैक ब्रेड हेरिंग"।यह भी एक विकल्प है। हेरिंग लोहे के डिब्बे में आता है। ऐसी स्थिति में इसे डिब्बे में ही रहने दें। आप ताजे तेल में हल्का नमकीन ट्राउट भी डाल सकते हैं। या लाल कैवियार। इत्मीनान से बातचीत के लिए, युवा आलू जल्दी पक जाएंगे। और अगर आपके पास थोड़ा नमकीन सामन का टुकड़ा रेफ्रिजरेटर में छिपा है ...

4. "सुबह - तले हुए अंडे, दोपहर में - तले हुए अंडे, रात में - तले हुए अंडे". यहीं से फंतासी शुरू होती है। आप उबले हुए अंडे के आधे भाग पर बस कुछ अंडे डाल सकते हैं, आप अंडे की जर्दी को कॉड लिवर के साथ मिला सकते हैं। जड़ी बूटियों, टमाटर और प्याज, पनीर, हैम, हरी बीन्स (या अन्य गहरी जमी हुई सब्जियां), आदि के साथ आमलेट। आखिर सिर्फ तले हुए अंडे। मुख्य बात सुंदर, तेज और संतोषजनक है। एक और विकल्प है कि आमलेट को बनने दें "लिफ़ाफ़ा"पनीर, हैम और सब्जियों के लिए जो आपके पास है। यहाँ एक तस्वीर है।

5. जमे हुए पफ पेस्ट्री व्यवहार करता है।यह त्वरित नुस्खा कुछ कौशल लेता है। एक बार रिहर्सल करें ताकि मेहमानों के सामने प्रयोग न करें। टॉपिंग नमकीन और मीठी हो सकती है। आटा बहुत जल्दी डीफ्रॉस्ट करता है। उदाहरण के लिए, पनीर के साथ छोटे त्रिकोण बनाएं। ओवन में 20-25 मिनट, और आपके पास एक अद्भुत होगा।

6. झींगा कैंडी की तरह हैं।फ्रीजर में जमे हुए चिंराट का एक पैकेट रखने से कभी दर्द नहीं होता। अगर गड़बड़ करने का मन नहीं है, तो बस इसे मसाले के साथ अच्छी तरह से नमकीन पानी में उबाल लें। और अगर, एक छोटी उबाल के बाद, उन्हें टमाटर-लहसुन की चटनी में तला जाता है ... मेहमान हमेशा इस तरह के त्वरित नुस्खा से प्रसन्न होते हैं।

यदि आपका मेहमान अकेले आने वाला है, और रोमांटिक मूड में भी ... यहाँ एक बहुत तेज़ और सरल है (यह सब्जी अब किसी भी सब्जी की दुकान में है, मूली से ज्यादा विदेशी नहीं है)।

7. त्वरित सलाद।आपको इंटरनेट पर बड़ी संख्या में व्यंजन मिलेंगे, कुछ विशिष्ट सलाह देना मुश्किल है। बेहतर होगा कि आप तय करें कि आपात स्थिति में आप वास्तव में क्या पकाएंगे। बता दें कि अलमारी में डिब्बाबंद मछली, केकड़े या कॉड लिवर, अपने रस में मशरूम, हरी मटर, स्वीट कॉर्न आदि हैं। रेफ्रिजरेटर में - केकड़े की छड़ें, हैम, पनीर, मेयोनेज़, कुछ सब्जियां।

बस के मामले में, यहाँ आपके लिए एक धोखा पत्र है:।

8. हार्दिक गर्म मिठाई।यह मेरी कमजोरी है...चाय के लिए खट्टा क्रीम के साथ चेरी पकौड़ी... अगर आपके पास पहले से चिपक कर जमने का धैर्य है, तो आप हमारे समय के नायक हैं। आप स्टोर में एक सभ्य भी पा सकते हैं। आखिर इन पकौड़ों के अंदर चेरी और चीनी के अलावा कुछ नहीं है।

9. स्टफिंग के साथ लवाश।व्यक्तिगत रूप से, मुझे गर्म संस्करण पसंद है। मैं अर्मेनियाई लवाश की चादरों में फेटा पनीर, कटे हुए टमाटर और साग लपेटता हूं। एक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। कोई मक्खन से चिकना करता है, किसी को गरमा गरम फिलिंग के साथ क्रिस्पी पीटा ब्रेड पसंद है. .

10. सबसे असहाय के लिएऐसा भी होता है - मेहमान दरवाजे पर हैं, त्वरित भोजन के लिए व्यंजनों से घबराहट या आलस्य का तेज हमला होता है। सिद्ध पिज्जा, सुशी और ओस्सेटियन पाई आपूर्तिकर्ताओं के फोन रेफ्रिजरेटर पर लटकाएं। हमेशा तेज और स्वादिष्ट नहीं, लेकिन मेहमान भूखे नहीं रहेंगे।