वेफर केक के लिए क्रीम - कैसे बनाएं। वफ़ल केक के लिए स्वादिष्ट क्रीम बनाने की विधि। वफ़ल केक से स्नैक केक

वफ़ल केक एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे मिनटों में बनाया जा सकता है। जब मेहमान दरवाजे पर हों या पारिवारिक चाय पार्टी आ रही हो तो एक मीठी मिठाई आपकी मदद करेगी। तैयार वफ़ल केक से केक सबसे सरल उत्पादों से बहुत जल्दी बनाया जा सकता है। हमारे लेख में एकत्रित व्यंजनों को पढ़ें और अपने प्रियजनों को नए व्यंजनों से प्रसन्न करें।

गाढ़े दूध के साथ वेफर केक

यह मिठाई किसी भी सुपरमार्केट में बिकने वाले उत्पादों से कुछ ही मिनटों में तैयार की जा सकती है। गाढ़े दूध के साथ वेफर केक बनाने की विधि बहुत सरल है:

• एक कटोरे में एक कैन गाढ़ा दूध और 70 ग्राम पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, सामग्री को मिलाएं। अगर आपके पास रसोई के ये बर्तन नहीं हैं तो आप हाथ से भी क्रीम को फेंट सकते हैं, लेकिन इस प्रक्रिया में ज्यादा समय लगेगा।
• केक के लिए तैयार वेफर्स का एक सेट खोलें और आखिरी केक को छोड़कर सभी को मीठे द्रव्यमान से धीरे से चिकना करें। क्रीम की मात्रा की गणना करने का प्रयास करें ताकि यह सभी वफ़ल के लिए पर्याप्त हो।
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में पिघला लें। यदि आप चाहते हैं कि तैयार द्रव्यमान अधिक तरल हो, तो इसमें मक्खन का एक छोटा टुकड़ा मिलाएं।
• केक की सतह और किनारों को चॉकलेट क्रीम से चिकना करें और फिर इसे कटे हुए फलों या जामुन से सजाएँ।

जब वफ़ल केक तैयार हो जाए तो इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. जब मिठाई घुल जाए तो इसे गर्म चाय या ठंडे नींबू पानी के साथ मेज पर परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ तैयार वफ़ल केक से केक

यदि आपको अपने हाथों से केक के लिए बिस्किट पकाने की इच्छा नहीं है, तो तैयार वफ़ल का एक सेट, जिसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है, आपकी मदद करेगा। हम आपको एक मिठाई तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिसकी विधि हमारी माताओं और दादी-नानी को अच्छी तरह से पता थी। इसलिए, वफ़ल केक से बना केक आपको परिचित लगेगा और, शायद, आपको दूर के बचपन की यादों में लौटा देगा।

• 500 ग्राम मोटी खट्टी क्रीम को 230 ग्राम चीनी के साथ फेंटें। स्वादानुसार क्रीम में वैनिलिन डालें और फिर से मिलाएँ।
• एक ब्लेंडर या बेलन का उपयोग करके नट्स को टुकड़ों में पीस लें।
• तैयार केक को कंडेंस्ड मिल्क से चिकना करें और उस पर एक समान परत में मीठे क्रैकर डालें। कुकीज़ को खट्टा क्रीम से चिकना करें और मेवे छिड़कें। परिणामी संरचना को अगले केक से ढक दें और ऑपरेशन दोहराएं।
• जब केक इकट्ठा हो जाए तो आखिरी परत को अपनी इच्छानुसार सजाएं। उदाहरण के लिए, यह खट्टा क्रीम और क्रैकर टुकड़ों के साथ किया जा सकता है।

यह मत भूलिए कि मिठाई को भीगने के लिए समय दिया जाना चाहिए और उसके बाद ही इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

घर का बना वफ़ल केक

घर में बनी मिठाई से अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित क्या हो सकता है? वफ़ल केक, खट्टा क्रीम और फलों से बना केक आपकी छुट्टी की असली सजावट बन जाएगा। व्यंजन विधि:

• 100 ग्राम मक्खन को माइक्रोवेव में पिघला लीजिए और फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दीजिए.
• एक कटोरे में तीन चिकन अंडे तोड़ें, उनमें दो बड़े चम्मच चीनी मिलाएं और, मिक्सर का उपयोग करके, द्रव्यमान को एक घने फोम में हरा दें।
• तैयार सामग्री को मिलाएं, उनमें 100 मिलीलीटर दूध डालें और धीरे-धीरे 500 ग्राम छना हुआ आटा डालें। आटे में थोड़ा नमक और बेकिंग पाउडर का एक पैकेट मिला दीजिये. सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
• इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को वांछित तापमान पर गर्म करें, उस पर तेल लगाएं और तैयार आटे से केक बेक करें।
• जब तक वफ़ल ठंडे हो रहे हों, भरावन तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, 250 ग्राम पनीर को एक छलनी से पोंछ लें, इसे 250 ग्राम खट्टा क्रीम और 100 ग्राम पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और हवादार न हो जाए।
• केले और कीवी को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें।
• केक को एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें, इसे क्रीम से चिकना करें और ऊपर केले रखें। फलों को दूसरे केक से ढक दें, फिर से क्रीम से चिकना कर लें और उसके ऊपर कीवी रख दें। जब तक वफ़ल खत्म न हो जाए तब तक ऑपरेशन दोहराएँ।

मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह क्रीम से भीग न जाए और पर्याप्त नरम न हो जाए।

चॉकलेट वेफर केक

यह मिठाई पिछली मिठाई की तरह ही आसानी से तैयार हो जाती है. वेफर केक कैसे बनाएं (रेसिपी):

• 200 ग्राम मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, इसमें पहले से 100 ग्राम दूध मिलाएं।
• 300 ग्राम डार्क चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और 100 ग्राम दानेदार चीनी के साथ क्रीम में मिला दें। मिश्रण को पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और जब इसकी स्थिरता चिकनी हो जाए तो इसे आंच से उतार लें।
• केक की परतों, किनारों और सतह को चॉकलेट क्रीम से चिकना करें और सतह को नारियल के टुकड़े और पाउडर चीनी से सजाएँ।

वफ़ल केक को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

गाढ़े दूध के साथ त्वरित केक

हम आपको स्वादिष्ट मिठाई के लिए एक और सरल नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसे हर कोई संभाल सकता है। गाढ़े दूध के साथ वेफर केक, हम यह करेंगे:

• कमरे के तापमान पर 150 ग्राम मक्खन को आधा कैन गाढ़ा दूध, तीन बड़े चम्मच कोको और एक पाउच वेनिला चीनी के साथ फेंटें। जब मिश्रण फूला हुआ हो जाए तो इसमें एक मुट्ठी कटे हुए भुने हुए मेवे डालें और दोबारा मिला लें।
• तैयार वेफर केक को परिणामी क्रीम से चिकना करें और उन पर एक भार डालें ताकि परतें एक साथ अच्छी तरह से फिट हो जाएं।
• सतह को सजाने के लिए आप चॉकलेट या चीनी की आइसिंग बना सकते हैं।

तैयार मिठाई पर अखरोट के टुकड़े छिड़कें और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

निष्कर्ष

हम आशा करते हैं कि इस लेख में हमने आपके लिए जो मिठाइयाँ एकत्रित की हैं, आप उनका आनंद लेंगे। टॉपिंग के साथ प्रयोग करें और अपने प्रियजनों को नए स्वादों से आश्चर्यचकित करें।

एक आटा उत्पाद - वफ़ल - प्राचीन ग्रीस से हमारे पास आया था। उनकी तैयारी का रहस्य लंबे समय तक एक बड़ा रहस्य रखा गया है। विभिन्न देशों के हलवाईयों ने जीवन में कुछ ऐसा लाने की कोशिश की, जिसके परिणामस्वरूप इस पेस्ट्री की इतनी प्रचुरता सामने आई।

वफ़ल केक किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है, वे महंगे नहीं हैं, लेकिन उन्हें घर पर बनाना भी आसान है।

वेफर केक का उपयोग मीठे भराव (गाढ़ा दूध, शहद, जैम, कस्टर्ड) के साथ मिठाई के लिए और ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में अन्य भराव (मशरूम, मछली, मांस, पनीर) दोनों के लिए किया जाता है।

गाढ़े दूध के साथ सबसे आसान वफ़ल केक

इस केक का आधार वफ़ल केक है। इन्हें पकाना काफी आसान है और इसे रेडीमेड खरीदने से बेहतर है कि इसे घर पर ही रसोई में बनाया जाए। फिर उबले हुए गाढ़े दूध से चिकना करें, भिगोने के लिए छोड़ दें - और मिठाई तैयार है।

हम एक सबमर्सिबल ब्लेंडर और ठंडा प्रोटीन के साथ कुचले हुए मार्जिपन द्रव्यमान को मिलाते हैं, धीरे-धीरे मिलाते हैं। दूध को थोड़ी-थोड़ी मात्रा में डालें और प्रक्रिया जारी रखें। सब कुछ लगातार किया जाता है ताकि संरचना सजातीय हो। जब तरल द्रव्यमान तैयार हो जाए, तो कुचली हुई पाउडर चीनी और वेनिला को छोटे बैचों में डालें।

आटा पैनकेक की तरह तरल हो जाना चाहिए। हम इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को 180°C पर सक्रिय करते हैं। पहले भाग को करछुल से डालें और ढक्कन हटाए बिना कई मिनट तक भूनें। हम वफ़ल केक को सिलिकॉन या लकड़ी के स्पैटुला से हटाते हैं, इसे हटाते हैं और सूखने के लिए सूखी, सपाट सतह पर रख देते हैं। इस योजना के अनुसार, हम सारा आटा तैयार करते हैं।

यदि ऐसा कोई विद्युत उपकरण नहीं है, तो वफ़ल को कच्चे लोहे के पैन में तला जा सकता है।

हम उबले हुए गाढ़े दूध के साथ नरम मक्खन को एक हवादार द्रव्यमान में मिलाते हैं। वफ़ल केक को मक्खन और दूध क्रीम के साथ प्रचुर मात्रा में कोट करें और भीगने के लिए छोड़ दें। ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।

तैयार वफ़ल केक से केक रेसिपी

वेफर केक केक एक उच्च कैलोरी मिठाई (उबला हुआ गाढ़ा दूध, कस्टर्ड) के साथ जुड़ा हुआ है। लेकिन प्राकृतिक दही, कम वसा वाले पनीर और ताजा जामुन (गाढ़ा दूध के बिना) के साथ इस व्यंजन की आहार विविधताएं हैं।

अवयव:

• वेफर केक - 6 पीसी ।;
• प्राकृतिक दही - 500 मिलीलीटर;
• पनीर - 650 ग्राम;
• रास्पबेरी - 200 ग्राम;
• ब्लैकबेरी - 200 ग्राम;
• जिलेटिन - 1 पैक;
• चीनी - 150 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• कम वसा वाली क्रीम - 200 मिली।

खाना पकाने का समय: घंटा.

कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

हम शॉर्टकेक को बेतरतीब ढंग से स्लाइस में तोड़ते हैं, माइक्रोवेव में मक्खन पिघलाते हैं और मिलाते हैं। हम इसे भीगने के लिए छोड़ देते हैं, इसे एक सांचे में डालते हैं, और इसे पहले से गरम इलेक्ट्रिक ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर दस मिनट के लिए डुबो देते हैं।

फ़ूड प्रोसेसर में दही और पनीर को फेंटें, एक बार में थोड़ी सी चीनी डालें। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए तो आधे भाग में बाँट लें। जामुन को हल्के से धोकर तौलिये पर सुखा लें। हम कुछ टुकड़ों को पूरा छोड़ देते हैं, बाकी को मसले हुए आलू में कुचल देते हैं, आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, यदि नहीं, तो मूसल का उपयोग करें। दही-दही मिश्रण के एक भाग में बेरी द्रव्यमान मिलाएं।

जिलेटिन को ठंडे पानी में घोलें, दस मिनट तक खड़े रहने दें। हम क्रीम को गर्म करते हैं, जिलेटिन का घोल डालते हैं और पांच मिनट तक उबालते हैं।

दही में क्रीम डालें, मिलाएँ। चर्मपत्र के वफ़ल आधार के साथ एक रूप में, हम उच्च पक्ष बनाते हैं। हम भरने को परतों में फैलाते हैं: पहले जामुन के साथ मिश्रण के साथ, फिर जामुन के बिना। हम दो घंटे के लिए ठंडा होने के लिए भेजते हैं। हम बाहर निकालते हैं, कागज हटाते हैं, ऊपर से साबुत जामुन से सजाते हैं - केक तैयार है।

वफ़ल केक से स्नैक केक

विकल्प 1

वफ़ल केक, बेबी सॉसेज और आलू से बना मूल ठंडा ऐपेटाइज़र "पेनेचकी", न केवल आपकी बुफे टेबल को सजाएगा, बल्कि आपको स्वाद से भी प्रसन्न करेगा। न्यूनतम भोजन और तैयारी लागत की आवश्यकता होती है।

अवयव:

• वेफर केक - 1 पैक;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• दूध सॉसेज - 400 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• बैटन - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिली।

हम आलू को साफ करते हैं, अच्छी तरह धोते हैं, मनमाने ढंग से क्यूब्स में काटते हैं और पानी में डुबोकर स्टोव पर उबालते हैं। हम सॉसेज से फिल्म हटाते हैं। - आलू का शोरबा और मक्खन डालकर आलू को मैश करके प्यूरी बना लें.

संरचना बहुत अधिक खड़ी नहीं होनी चाहिए. हम एक फ्लैट डिश पर एक वफ़ल केक रखते हैं, इसे ढेर सारी गर्म प्यूरी के साथ फैलाते हैं, किनारे पर एक सॉसेज डालते हैं और जल्दी से सब कुछ एक रोल में रोल करते हैं। आलू के प्रभाव से केक थोड़ा नरम हो जाएगा और ऐसा करना मुश्किल नहीं होगा. तुरंत छोटे स्टंप में काट लें।

हम पाव को क्यूब्स में काटते हैं, इसे इलेक्ट्रिक ओवन में डुबोते हैं, भूनते हैं, बाहर निकालते हैं और ब्रेडक्रंब में पीसते हैं। अंडे फेंटें, एक सॉस पैन में तेल डालें और गरम करें। रोल को अंडे के तरल पदार्थ, ब्रेडक्रंब में डुबोएं और तेल में कई मिनट तक भूनें। हरे सलाद से सजी एक प्लेट पर व्यवस्थित करें।

विकल्प 2

अंडे और पनीर के साथ कॉड लिवर से भरे बिना मीठे वफ़ल केक के छोटे टुकड़ों के रूप में एक क्षुधावर्धक एक अनुभवी चखने वाले को भी पसंद आएगा जो किसी भी चीज़ से आश्चर्यचकित नहीं होगा।

अवयव:

• वेफर केक - 5 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• कॉड लिवर - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
• साग - एक गुच्छा;
• पनीर - 200 ग्राम.

पकाने का समय: बीस मिनट.

कैलोरी सामग्री: 240 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

कठोर उबले अंडों को हल्के नमकीन पानी में उबालें। हम पनीर को रगड़ते हैं। कॉड लिवर खोलें और जार में ही कांटे से मैश करें। हम अंडे साफ करते हैं और उन्हें रगड़ते भी हैं।

हम केक को परतों में फैलाते हैं: केक - ऊपर से लीवर, साग, केक, मेयोनेज़, अंडे, केक, मेयोनेज़, पनीर फैलाएं। आखिरी परत फिर से केक है।

हम कसकर दबाते हैं, शीर्ष को फ़िलेट चाकू से सब्जियों से काटे गए घुंघराले फूलों से सजाते हैं। केक को भीगने के लिए छोड़ दें और केक की तरह छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें।

विकल्प 3

मांस और मशरूम भरने के साथ स्तरित शॉर्टकेक से एक हार्दिक और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र प्राप्त किया जाता है। जल्दी से तैयार होने पर, केक तैयार-तैयार खरीदे जा सकते हैं।

अवयव:

• वेफर केक - 4 पीसी ।;
• सूअर का मांस - 250 ग्राम;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सफेद प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 मिली।

खाना पकाने का समय: आधा घंटा.

कैलोरी सामग्री: 520 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

हम मांस को धोते हैं और टुकड़ों में काटते हैं, इसे इलेक्ट्रिक मांस की चक्की से गुजारते हैं। हम मशरूम और प्याज को स्लाइस में काटते हैं और गर्म तेल में तैयार नमकीन कीमा के साथ भूनते हैं।

अंत में, कसकर ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर पकाएं। उबले अंडे रगड़ें. हम वेफर शॉर्टकेक लेते हैं, मांस, मशरूम और अंडे से बारी-बारी से भराई करते हैं, हम एक केक बनाते हैं।

ऊपर से कम वसा वाले मेयोनेज़ को उदारतापूर्वक फैलाएं और भीगने के लिए छोड़ दें।

यदि आप इनमें मेवे, सूखे मेवे या अन्य चीजें मिलाते हैं तो ये स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी हो सकते हैं। लिंक पर और पढ़ें.

विभिन्न सूखे मेवों के साथ तैयार वफ़ल केक और गाढ़े दूध से बना केक बहुत स्वादिष्ट और असामान्य होता है। आप इसे हर दिन कर सकते हैं - यह आसान है, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।

रेडमंड धीमी कुकर में दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों का एक सरल चयन पढ़ें। पढ़ें कि स्वादिष्ट मेनू कैसे बनाएं और आप कौन सी असामान्य चीजें पका सकते हैं। .

वफ़ल केक पर हेरिंग केक

हेरिंग हर बुफ़े में एक आवश्यक ऐपेटाइज़र है, लेकिन किसी तरह इसमें विविधता लाना बहुत मुश्किल है। एक विकल्प वफ़ल केक है जिसे छोटे कैनपेस में काटा जाता है।

अवयव:

• वेफर केक - 4 पीसी ।;
• हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• सलाद के पत्ते - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 150 मिली।

खाना पकाने का समय: घंटा.

कैलोरी सामग्री: 310 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

मछली को धोएं, पीठ पर फ़िलेट चाकू से चीरा लगाएं, इसे अंदर बाहर करें। इस प्रकार, रिज और सभी अनुदैर्ध्य हड्डियां तुरंत गूदे से दूर चली जाएंगी। चिमटी से हड्डियों के अवशेष निकालने में देर नहीं लगेगी। हमने सिर और मछली का बुरादा काट दिया, बहुत छोटे क्यूब्स में काट लिया।

अंडे उबालें, जर्दी और सफेदी अलग करें, रगड़ें। प्रत्येक भाग में हेरिंग और मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

डिश के नीचे थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें, केक डालें, सफेद हेरिंग फिलिंग से कोट करें, प्याज छिड़कें, ऊपर एक और केक रखें, पीली फिलिंग फैलाएं, दूसरा केक।

हम पूरे केक को मेयोनेज़ से कोट करते हैं, बचे हुए प्रोटीन और हरे प्याज के साथ क्रश करते हैं। चलो भिगोएँ. मध्यम कैनपेस में काटें और सलाद के पत्तों पर फैलाएँ।

खाना पकाने के नोट्स

वफ़ल के आटे में जर्दी न मिलाएं और चीनी की मात्रा से अधिक न डालें, लेकिन पाउडर चीनी का उपयोग करना बेहतर है। इस तरह, टिनिंग से बचा जा सकता है।

बेक करने से पहले, इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को चिकना करना सुनिश्चित करें, और केक को ज़्यादा न सुखाएँ, 180 डिग्री सेल्सियस पर दो से तीन मिनट पर्याप्त हैं।

आटे को छिद्रपूर्ण बनाने के लिए इसमें विशेष बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा मिलाएं।

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आटे में दालचीनी, इलायची, वेनिला मिलाया जाता है।

बॉन एपेतीत!

जब मेहमान दरवाजे पर होते हैं, और चूहा रेफ्रिजरेटर में लटक जाता है, तो पहली बात जो परिचारिका सोच सकती है वह वफ़ल केक के लिए निकटतम स्टोर में भागना है। वेफर केक एक सार्वभौमिक अर्ध-तैयार उत्पाद है, जिसके आधार पर आप कई अलग-अलग स्नैक्स, मांस, मछली या मीठे व्यंजन जल्दी से तैयार कर सकते हैं।

अगर हम खाना पकाने की गति के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, तो आप घर पर वफ़ल केक बना सकते हैं। अब आप ऐसे केक को अर्ध-तैयार उत्पाद नहीं कह सकते - उज्ज्वल, स्वादिष्ट, सुगंधित, जिन्हें बिना भरे खाया जा सकता है। इस लेख से आप जान सकते हैं कि वेफर केक के फायदे और नुकसान क्या हैं, वे क्या हैं और उनसे क्या पकाया जा सकता है।

विविधताएं और रचना

आज दुकानों में आप विभिन्न आकृतियों (आयताकार, गोल, षट्कोणीय), आकार और यहां तक ​​कि रंगों के वेफर केक पा सकते हैं।

वे बाहरी मापदंडों की परवाह किए बिना, एक ही तकनीक के अनुसार और व्यावहारिक रूप से एक ही कच्चे माल की संरचना से बने होते हैं: उच्चतम ग्रेड, और बेकिंग पाउडर - भोजन (सोडियम बाइकार्बोनेट)। हालाँकि, कच्चे माल की सूची अक्सर यहीं तक सीमित नहीं होती है।

सामग्री के मिश्रण को बेहतर बनाने के लिए, इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर्स को जोड़ा जा सकता है। अर्ध-तैयार उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, कुछ निर्माता वेफर्स की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सिडेंट) जोड़ते हैं।

बिना भरे हुए वेफर्स में प्रति 100 ग्राम तैयार उत्पाद में 10 ग्राम, 4 ग्राम और 66 ग्राम होते हैं। अर्ध-तैयार उत्पाद 341 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

फायदे और नुकसान

अन्य अर्ध-तैयार उत्पादों की तुलना में वेफर केक का मुख्य लाभ उनके आधार पर खाना पकाने की सादगी और आसानी है।

दूसरा लाभ उनकी बहुमुखी प्रतिभा है: अर्ध-तैयार उत्पाद का तटस्थ स्वाद आपको उनसे नमकीन स्नैक्स और मीठे केक दोनों पकाने की अनुमति देता है।

आपको वफ़ल केक पर आधारित व्यंजन बनाने का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। उनमें स्वयं बहुत अधिक कैलोरी (341 किलो कैलोरी/100 ग्राम) होती है, और भरने से केवल डिश की कैलोरी सामग्री में वृद्धि होगी।

उच्च गुणवत्ता वाले और ताज़ा वफ़ल केक खरीदने के लिए, उन्हें खरीदते समय आपको इन बातों पर ध्यान देना चाहिए:

• पैकेजिंग (स्वच्छ, संपूर्ण);
• लेबल (निर्माता पर डेटा, संरचना, समाप्ति तिथि, भंडारण की स्थिति, नियामक दस्तावेज़ का संदर्भ);
• भंडारण की स्थिति (शुष्क, गर्म कमरे);
• कमोडिटी पड़ोस (तेज गंध वाले उत्पादों से दूर)।

इन आटा उत्पादों की शेल्फ लाइफ 3 महीने है। हालाँकि, इस अवधि को उन निर्माताओं द्वारा बढ़ाया जा सकता है जो तकनीकी विशिष्टताओं (टीयू) के अनुसार उत्पादों का उत्पादन करते हैं। अर्ध-तैयार उत्पादों के "जीवन" को बढ़ाने के लिए, उनके व्यंजनों में खाद्य योजक जोड़े जाते हैं, जो वेफर्स में वसा के ऑक्सीकरण को रोकते हैं और उनमें नमी कम रखते हैं।

वेफर केक बहुत नाजुक होते हैं, इसलिए उन्हें चुनते समय, आपको पारदर्शी पैकेजिंग को प्राथमिकता देनी चाहिए, जिसके माध्यम से आप देख सकते हैं कि चादरें बरकरार हैं या नहीं।

खुद खाना कैसे बनायें

आप वफ़ल अर्द्ध-तैयार उत्पादों को स्वयं पका सकते हैं। उन्हें पकाने के लिए, आपको एक विशेष विद्युत उपकरण - वफ़ल आयरन की आवश्यकता होगी। आटा तैयार करने के लिए, आपको प्रीमियम गेहूं का आटा (250 ग्राम), रिफाइंड सूरजमुखी तेल (1 बड़ा चम्मच) और (250 मिली) लेना होगा। आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए मिश्रण से पहले आटे को छान लेना चाहिए। सामग्री का उपयोग तरल आटा तैयार करने के लिए किया जाता है। आप इसमें एक चुटकी नमक भी मिला सकते हैं.

तैयारी के बाद, आटे को कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए भिगोया जाना चाहिए। इस प्रकार, आटे से ग्लूटेन निकल जाएगा और आटा अधिक सजातीय हो जाएगा। वफ़ल आयरन की गर्म सतह पर पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके सूरजमुखी तेल लगाया जाता है, कई बड़े चम्मच आटा डाला जाता है, पूरी सतह पर समान रूप से वितरित किया जाता है और प्रत्येक केक को 2-3 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

क्या पकाना है

गृहिणियों को वफ़ल केक बहुत पसंद हैं क्योंकि उन पर आधारित व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है:

• मछली या कीमा से बने आलसी चॉप या कटलेट;
• विभिन्न भरावों के साथ रोल;
• स्नैक केक (डिब्बाबंद मछली, मशरूम से);
• सिर्निकी;
• वफ़ल केक और पेस्ट्री (मक्खन, क्रीम, प्रोटीन, कस्टर्ड, जैम, जेली के साथ)।

हेरिंग स्नैक केक विशेष रूप से लोकप्रिय है।

इस उत्सव के स्नैक को तैयार करने के लिए, आपको वफ़ल केक, 1 हेरिंग, 2, 2 प्याज, 300 ग्राम ताजे मशरूम (,), 200 ग्राम हार्ड पनीर के पैकेज की आवश्यकता होगी।

हेरिंग को त्वचा, हड्डियों और अंतड़ियों से साफ किया जाता है, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। एक प्याज को ब्लेंडर में हेरिंग के साथ पीसकर पीस लें।

मशरूम और दूसरे प्याज को काटा जाता है, वनस्पति तेल में तला जाता है, ब्लेंडर से काटा जाता है। गाजर को उबालकर मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।

वफ़ल स्नैक केक को असेंबल करना शुरू करें:

• केक को मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है, पहली फिलिंग बिछाई जाती है - आधा कीमा बनाया हुआ हेरिंग, समान रूप से वितरित;
• दूसरी शीट को मेयोनेज़ से चिकना करें, उस पर कीमा बनाया हुआ मशरूम का आधा हिस्सा फैलाएं;
• तीसरे केक को फैलाया जाता है, कद्दूकस की हुई गाजर बिछाई जाती है;
• ग्रीस की हुई चौथी शीट पर शेष हेरिंग कीमा फैलाएं, पांचवें पर - शेष मशरूम कीमा;
• अर्ध-तैयार उत्पाद की अंतिम शीट पर मेयोनेज़ लगाया जाता है और कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है।

तैयार उत्पाद को एक सपाट प्लेट से ढक दिया जाता है और एक छोटे वजन वाले प्रेस से दबाया जाता है। केक को भिगोने के लिए इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दिया जाता है. परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

वेफर केक से कंडेंस्ड मिल्क वाले केक के लिए, आपको वेफर शीट्स का एक पैकेज, कंडेंस्ड मिल्क का 1 जार और 1 पैक लेना होगा।

गाढ़े दूध को उबाला जाता है, नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है, फिर केक पर इसका लेप लगाया जाता है। भिगोने के लिए 8-10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

खाना पकाने की तरकीबें

केक को भिगोने के बाद कुरकुरा बनाए रखने के लिए, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• तैयार संसेचन को ठंडा किया जाना चाहिए;
• एक स्थिर फोम प्राप्त करने के लिए परत के लिए क्रीम को अच्छी तरह से फेंटना चाहिए;
• जैम या प्रिजर्व पर आधारित क्रीम का उपयोग करने से पहले, वेफर बेस पर चॉकलेट गनाचे डालें और इसे सख्त होने दें। उसके बाद, कोई भी तरल क्रीम केक को नरम नहीं बनाएगी;
• बटरक्रीम कमरे के तापमान पर होनी चाहिए। मक्खन आधारित क्रीम को प्रशीतित करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि फेंटने के लिए मक्खन नरम होना चाहिए।

यदि परिचारिका चाहती है कि वेफर केक, इसके विपरीत, नरम और रसदार बनें, तो तैयार केक को दबाव में रखना होगा: संसेचन की गति और गुणवत्ता बढ़ जाएगी।

जहर से बचने के लिए, विशेष रूप से गर्मियों में, केक की उम्र बढ़ने के दौरान, आपको उस तापमान की निगरानी करने की आवश्यकता होती है जिस पर यह होता है, और बाद में - तैयार उत्पाद का भंडारण तापमान। सभी मीठी क्रीम (मक्खन, खट्टा क्रीम, प्रोटीन) को + 2 ... + 6 ° C के तापमान पर भंडारण की आवश्यकता होती है, जो रेफ्रिजरेटर में एक शेल्फ द्वारा प्राप्त किया जाता है। तैयार मिठाइयों की शेल्फ लाइफ 36 घंटे (1.5 दिन) से अधिक नहीं है।

इसके विपरीत, नमकीन स्नैक्स तैयार करते समय, यह आवश्यक है कि वफ़ल भिगोएँ और अदृश्य हो जाएँ। ऐसा करने के लिए, आपको गर्म फिलिंग का उपयोग करना होगा या भरवां वेफर शीट को गर्मी उपचार - तलने के लिए प्रस्तुत करना होगा।

स्नैक्स, मांस और मछली के व्यंजन, पनीर और क्रीम डेसर्ट - सब कुछ इन शीटों से बनाया जा सकता है। ऐसे व्यंजन न केवल दैनिक मेनू में विविधता लाते हैं, बल्कि उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट भी हैं। एक बार वेफर अर्ध-तैयार उत्पादों पर आधारित व्यंजन पकाने की कोशिश करने के बाद, प्रत्येक गृहिणी को वेफर केक के साथ अपनी पसंदीदा रेसिपी मिल जाएंगी।

तैयार कुरकुरे वफ़ल केक से बना केक एक मेहमाननवाज़ और मेहमाननवाज़ परिचारिका के समय को महत्वपूर्ण रूप से बचाता है। यदि आपके मित्र अप्रत्याशित रूप से आ जाते हैं, तो आपके पास अपनी स्वयं की तैयारी की सरल लेकिन मूल मिठाई के साथ उन्हें खुश करने के लिए हमेशा कुछ मिनट होंगे। वफ़ल केक के लिए फिलिंग कोई भी हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इस समय आपके रेफ्रिजरेटर में कौन सा उत्पाद है। आप सामग्रियों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं और अपनी अनूठी उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।

तैयार वफ़ल केक से बनाया गया सबसे आसान केक

एक बड़े केक के लिए, आपको एक बार में केक के दो पैक की आवश्यकता होगी। यहां आवश्यक सामग्रियों की पूरी सूची दी गई है:

• गोल वेफर केक - 10 टुकड़े।
• उबले हुए गाढ़े दूध का बैंक।
• गाढ़ा दूध का बैंक GOST।
• मलाईदार - 200 ग्राम।
• खट्टा क्रीम 20% वसा - 200 ग्राम।

यह केक एक साथ दो प्रकार की टॉपिंग से भरा होगा, इसलिए व्हिपिंग के लिए दो कटोरे रखें। स्तरों का संयोजन स्वयं बड़े व्यास की एक सपाट प्लेट पर किया जाना चाहिए। मुख्य बात यह है कि केक की निचली परत बिना फिसले सतह पर स्थिर रूप से खड़ी रहनी चाहिए। गाढ़े दूध वाले केक एक लाभकारी मिठाई विकल्प हैं। आइए भरावन तैयार करना शुरू करें।

दो प्रकार की फिलिंग

मक्खन को कमरे के तापमान पर पहले से पिघलाया जाना चाहिए। हम सामग्री को उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मिलाते हैं और कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाते हैं।

सुझाव: अगर उबला हुआ गाढ़ा दूध घर पर पकाया जाए तो क्रीम अधिक कोमल बनेगी। टिन के डिब्बे को पानी के बर्तन में रखें, उबाल लें और फिर मध्यम आंच पर डेढ़ से तीन घंटे तक उबालें। वफ़ल केक के लिए तैयार फिलिंग का उपयोग केक के निचले आधे हिस्से को भिगोने के लिए किया जाएगा। सामग्री को मिलाने के तुरंत बाद, आप परतें बिछाना शुरू कर सकते हैं।

एक और छोटी सलाह: असेंबली के दौरान केक को प्लेट की सतह पर फिसलने से रोकने के लिए, डिश के बीच में थोड़ी सी फिलिंग रखें और उसके बाद ही पहला केक रखें। इस प्रकार, आपका केक डिश से ही जुड़ा रहेगा।

जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, खट्टा क्रीम और नियमित गाढ़ा दूध दूसरे प्रकार की क्रीम में जाएगा। तेल संस्करण के विपरीत, लाइटर फिलिंग में भारहीन और हल्की संरचना होती है। दूसरी क्रीम को फेंटने के लिए, रंगों के मिश्रण से बचने के लिए, आपको साफ कटलरी का उपयोग करना चाहिए।

यदि आपने पहले कभी तैयार वफ़ल केक से केक नहीं बनाया है, तो हमारी पाक संबंधी युक्तियाँ आपके काम आएंगी। परतें बिछाते समय क्रीम की स्थिरता पर ध्यान दें। नीचे की पांच परतें तैलीय गाढ़ी भराई में भिगो दी जाएंगी। इसलिए थोड़ा प्रयास करते हुए इसे पतली परत में फैलाएं। केक का ऊपरी आधा हिस्सा अधिक तरल और हल्की भराई द्वारा एक साथ रखा जाता है। केक की सतह पर खट्टी क्रीम की परत ज्यादा न फैलाएं तो बेहतर होगा. यह अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है, इसलिए इसे एक मोटी परत में लगाएं।

केक सजावट

जब केक की ऊपरी परत खट्टी क्रीम से भर जाए, तो मिठाई के सिरों पर ध्यान दें। बची हुई क्रीम के साथ एक चाकू लें और उससे साइड की सतह को उपचारित करें। यदि आप ऐसे केक पर वफ़ल के टुकड़े, नारियल के टुकड़े या कसा हुआ चॉकलेट छिड़कते हैं, तो मिठाई पूरी हो जाएगी। आप केक को तुरंत खा सकते हैं, लेकिन यह सबसे अच्छा है अगर यह रेफ्रिजरेटर में दो घंटे तक रखा रहे और पूरी तरह से भीगा हुआ हो।

चॉकलेट-अखरोट भराई

जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, वफ़ल केक के लिए फिलिंग कोई भी हो सकती है। अगले केक में केक की केवल पांच परतें होंगी, इसलिए यह एक बड़ी कंपनी के साथ एक चाय पार्टी में ट्रे से गायब हो सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको यहां बताया गया है:

• वफ़ल केक - 5 टुकड़े (एक पैकेज)।
• उच्चतम ग्रेड का मक्खन - 200 ग्राम।
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर.
• एक गिलास दानेदार चीनी।
• 4 बड़े चम्मच शहद.
• कुचले हुए अखरोट - 1.5 कप।

इस भरावन को थोड़ा सा पकाना होगा. इसलिए तेल को फ्रिज से निकालकर एक सॉस पैन में डालें। वहां शहद, चीनी, मेवे और कोको पाउडर भेजें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं, उबाल लें और फिर मध्यम आंच पर तीन मिनट तक पकाएं। रचना को हर समय हिलाते रहना न भूलें। जब क्रीम थोड़ी ठंडी हो जाए तो प्रत्येक केक को इसमें भिगो दें।

आप शीर्ष को भी भिगो सकते हैं, लेकिन इस मामले में शीर्ष केक को बिना सजावट के छोड़ दिया जाए तो बेहतर है। और फिर, छोटी-छोटी पाक तरकीबें आपकी मदद करने की जल्दी में हैं: गर्म भराई के साथ इकट्ठा किया गया केक अधिक स्वादिष्ट होगा यदि इसे परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाए।

फल भरना

इस केक के लिए आप किसी भी फल का इस्तेमाल कर सकते हैं, खास बात ये है कि ये आपको और आपके मेहमानों को पसंद आए. नुस्खा का लाभ चीनी और गाढ़ा दूध की पूर्ण अनुपस्थिति है। केक के लिए सामग्री की सूची:

• वफ़ल केक - 5 टुकड़े।
• भराव के बिना दही द्रव्यमान - 200 ग्राम।
• जामुन (रसभरी या स्ट्रॉबेरी) - आधा गिलास।
• एक केला.
• एक बड़ा आड़ू.

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, वफ़ल केक के लिए कोई भी फल भरा जा सकता है: कीनू, संतरे, कीवी, डिब्बाबंद अनानास, बेक्ड सेब, और बहुत कुछ। केक को निम्नलिखित तरीके से इकट्ठा करें। प्रत्येक केक को दही द्रव्यमान के साथ फैलाएं, और ऋण को कटे हुए फलों से ढक दें। अगर आपको मीठी चीजें बहुत पसंद हैं तो आप दही में थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं. केक के शीर्ष को अपनी इच्छानुसार सजाएँ और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें जब तक कि केक पूरी तरह से भीग न जाए।

वफ़ल केक के साथ

वफ़ल केक से आप न सिर्फ झटपट बनने वाला केक बना सकते हैं. हमारी अगली रेसिपी किसी को बहुत आश्चर्यचकित कर देगी। वेफर केक की फिलिंग मीठी नहीं होती है और इसे लीवर से तैयार किया जाता है। यह उत्पाद ठंडे मूल स्नैक्स तैयार करने के लिए आदर्श है। चिकन लीवर सूफले के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• लीवर - 300 ग्राम।
• वेफर केक - 2 टुकड़े।
• अंडा - 2 टुकड़े.
• वसायुक्त खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• 1 गिलास दूध.
• नमक।

लीवर को एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें और 10 मिनट तक उबालें, फिर खट्टा क्रीम डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। अलग से, अंडे को दूध के साथ फेंटें (आमलेट की तरह) और स्वादानुसार नमक डालें। गोल को तेल से चिकना करें या चर्मपत्र कागज से ढक दें। पहले केक को नीचे रखें, और फिर दूसरे केक से ढक दें और सांचे को अंडे के मिश्रण से भर दें। कंटेनर को पन्नी से ढकें और 40 मिनट के लिए मध्यम रूप से पहले से गरम ओवन में रखें। यह वांछनीय है कि बेकिंग तापमान 160 डिग्री से अधिक न हो।

केक तब अधिक स्वादिष्ट बनता है जब भराई में पानी, सिरप, दूध या कोई अन्य तरल न्यूनतम मात्रा में हो।

शहद का मिश्रण उत्पाद को कुरकुरा बनाता है।

परतें बिछाने के बाद, मिठाई को ज्यामितीय आकृतियों के रूप में भागों में काटा जा सकता है, और उसके बाद ही रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है।

परतों के सर्वोत्तम संसेचन के लिए, केक को थोड़े समय के लिए दबाव में रखा जा सकता है। इस मामले में, सुनिश्चित करें कि क्रीम किनारों से न बहे।

यदि आप केक के लिए नरम वफ़ल केक का उपयोग कर रहे हैं, तो बटर क्रीम उनके लिए आदर्श है।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि ये छोटी-छोटी पाक कला युक्तियाँ आपको इस कौशल में महारत हासिल करने में मदद करेंगी। प्रयोग करने से डरो मत, क्योंकि तैयार वफ़ल केक से बने केक को ख़राब करना असंभव है।

आप प्रसिद्ध वेफर केक का उपयोग करके एक केक, एक मूल स्नैक या आहार मिठाई बना सकते हैं। इस लेख से वफ़ल केक के साथ सर्वोत्तम व्यंजन पकाने के रहस्य जानें।

तैयार वेफर्स- किसी भी परिचारिका के लिए एक जीवनरक्षक। इस सरल टूल से, आप जल्दी और बिना किसी परेशानी के अपनी पसंदीदा क्रीम, विभिन्न प्रकार की क्रीम के साथ केक तैयार कर सकते हैं भरने के साथ नाश्ता.

वफ़ल केक की मदद से आप उन व्यंजनों को बिल्कुल नए तरीके से पका सकते हैं जिन्हें हम सभी जानते हैं। इस तरह के व्यंजन दैनिक उपयोग और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

वेफर केक के लिए क्रीम

यदि आप वफ़ल केक से केक बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसके लिए बिल्कुल कोई भी क्रीम उपयुक्त है। अक्सर वे साधारण गाढ़ा दूध और "इरिस्का" का उपयोग करते हैं।

गाढ़ा दूध

साधारण गाढ़े दूध में मक्खन मिलाया जा सकता है, क्योंकि गाढ़ा दूध बहुत अधिक तरल होगा, और इसके अलावा, मक्खन क्रीम में वसा जोड़ देगा। गाढ़ा दूध (200 ग्राम) के एक कैन के आधार पर, आपको 200 ग्राम मक्खन लेने की आवश्यकता है।

महत्वपूर्णताकि मक्खन उच्च गुणवत्ता का हो, न कि फैला हुआ या दूध युक्त उत्पाद। इस क्रीम सामग्री को खरीदने से पहले लेबल को ध्यान से पढ़ें।

केक तैयार होने से 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से नरम तेल हटा दें। गाढ़ा दूध और मक्खन मिलाएं, व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। आप चाहें तो तैयार क्रीम में मेवे या कटे हुए सूखे खुबानी मिला सकते हैं।

"टॉफ़ी"

गाढ़ा दूध "इरिस्का" पूरी तरह से खाने के लिए तैयारऔर ऐसी क्रीम का उपयोग वेफर केक केक के लिए सुरक्षित रूप से किया जा सकता है। यदि आप ऐसी क्रीम में मक्खन, किशमिश या मेवे के रूप में अतिरिक्त सामग्री जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो इससे मिठाई को ही लाभ होगा।

संघनित उत्पाद "इरिस्का"

कस्टर्ड

सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी
• दूध - 1/2 कप
• चीनी - 1 कप
• कोको - अगर आपको चॉकलेट क्रीम पसंद है
• वेनिला चीनी या वैनिलिन - चाकू की नोक पर

क्रीम तैयार करने का क्रम:

1. एक बड़े धातु के कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ फेंटें, दूध डालें
2. धीरे से हिलाते हुए, धीमी आग पर रखें
3. - जब अंडे, चीनी और दूध का मिश्रण उबलने लगे तो इसमें टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन डालें.
4. जब मक्खन पूरी तरह से घुल जाए तभी वेनिला और कोको डालें।
5. क्रीम को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम
• अंडे का सफेद भाग - 4 पीसी।
• कड़वी चॉकलेट - 200 ग्राम, 76% से कम कोको नहीं
• पिसी चीनी - 150 ग्राम

खाना बनाना:

1. मक्खन को आधी आइसिंग शुगर के साथ चिकना होने तक फेंटें।
2. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं
3. एक मिक्सर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक गाढ़ा सफेद झाग न बन जाए।
4. मक्खन के मिश्रण में पिघली हुई चॉकलेट डालें। आपको चॉकलेट को लगातार हिलाते हुए, छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना होगा।
5. चॉकलेट के बाद, धीरे से फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें

और यहां वफ़ल केक का उपयोग करने का एक और बढ़िया तरीका है। यह हम सभी के लिए फर कोट के नीचे प्रसिद्ध हेरिंग का ऐसा नया संस्करण बन जाएगा। बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और सरल। अप्रत्याशित मेहमानों से मिलने के लिए आदर्श।

नुस्खा #1

सामग्री:

• नमकीन हेरिंग - 1 पीसी। (मोटा चुनें, आप कैवियार या दूध के साथ ले सकते हैं - इससे डिश और भी स्वादिष्ट बनेगी)
• प्याज - 3 पीसी। (मध्यम आकार)
• शैंपेनोन - 500 ग्राम
• उबली हुई गाजर - 3 पीसी। (छोटे आकार का)
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम, आपकी पसंदीदा किस्मों में से कोई भी
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम (बेशक, घर का बना उपयोग करना बेहतर है, लेकिन स्टोर से खरीदा हुआ भी उपयुक्त है)
• हरा प्याज, अजमोद, तुलसी स्वादानुसार
• जैतून - 4-5 पीसी। (सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाना है)
• वेफर केक परतें - 1 पैक

खाना बनाना:

1. गाजर को पहले से उबाल लें, ठंडा होने दें
   2. मशरूम को 3 प्याज के साथ भूनें
   3. हेरिंग को पट्टिका से साफ करें: त्वचा हटा दें, पंख और हड्डियां हटा दें, रीढ़ की हड्डी अलग कर दें
   4. हेरिंग फिलेट और 1 प्याज को ब्लेंडर में पीस लें
   5. गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें
   6. ठंडे मशरूम को ब्लेंडर में पीस लें
   7. पनीर को कद्दूकस कर लें
   8. साग और जैतून को यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें

केक संयोजन:

1. केक पर प्याज के साथ कटी हुई हेरिंग को धीरे से रखें, पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं
2. दूसरे केक पर प्याज के साथ मशरूम डालें, मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें और अगले केक के साथ कवर करें
3. इसके बाद गाजर का केक आता है. इसे मेयोनेज़ के साथ भी डालें।
4. इस परत के बाद, हेरिंग-मशरूम-गाजर क्रम को दोहराएं।
5. गाजर के साथ आखिरी परत को कसा हुआ पनीर के साथ अच्छी तरह से पीस लें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें
6. केक को जैतून और जड़ी-बूटियों से सजाएँ

हेरिंग केक - एक उत्सव नाश्ता

यदि आप सफल हुए अधिक टॉपिंगपरतों को कई बार दोहराया जा सकता है. तो और भी स्वादिष्ट!

तैयार केक भेजा गया रेफ्रिजरेटर मेंकई घंटों तक काढ़ा। वहां यह अच्छी तरह से भीग जाएगा, थोड़ा बैठ जाएगा और उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। आप इसकी जगह हेरिंग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं मैकेरल, या बड़ी हेरिंग. स्मोक्ड मछली वाला यह केक बहुत दिलचस्प बनता है.

नुस्खा #2

सामग्री:

• उबले हुए चुकंदर - 2 पीसी।
• हेरिंग, एक ब्लेंडर में कटा हुआ - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 3-4 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• परोसने के लिए डिल या अजमोद
• वफ़ल केक - 1 पैक

खाना बनाना:

1. अंडे और चुकंदर को समय से पहले उबाल लें
2. अंडे को कद्दूकस कर लें, चुटकी भर नमक और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह से मलाएं
3. चुकंदर को उबालें, बारीक कद्दूकस करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ
4. बिना बख्शीश के कटी हुई हेरिंग को केक पर डालें। मेयोनेज़ से ब्रश करें
5. अगले केक पर मेयोनेज़ के साथ कद्दूकस किये हुए अंडे डालें
6. अगली परत मेयोनेज़ के साथ चुकंदर है
7. पर्याप्त भराव होने तक परतों को वैकल्पिक करें। चुकंदर की आखिरी परत को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह फैलाएं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। उसके बाद, केक को संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।

वफ़ल केक से स्नैक केक, रेसिपी

वफ़ल केक से स्नैक केक आप किसी भी चीज़ से खाना बना सकते हैंआत्मा क्या चाहती है या रेफ्रिजरेटर की सामग्री की अनुमति देती है। उपयुक्त:

• सॉसेज
• क्रैब स्टिक
• जैतून
• समुद्री भोजन
• हरियाली
• सब्ज़ियाँ
• फल

साथ ही, स्वादिष्ट सॉस का होना भी ज़रूरी है ताकि केक अच्छी तरह से भीग जाए। वे हमारी पसंदीदा मेयोनेज़, खरीदी गई या घर का बना, केचप, पनीर और लहसुन की चटनी, टार्टर सॉस, इत्यादि हो सकते हैं।

वफ़ल केक से स्नैक केक के लिए कई व्यंजनों पर विचार करें।

केकड़े की छड़ियों के साथ वफ़ल क्षुधावर्धक

सामग्री:

• वेफर केक - 1 पैक
• केकड़े की छड़ें - 500 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम (पनीर पेस्ट भी उपयुक्त है, आप इसे एडिटिव्स के साथ ले सकते हैं - मशरूम, बेकन)
• लहसुन - कुछ कलियाँ, जो इसे अधिक तीखा और अधिक सुगंधित पसंद करते हैं - अधिक लें)
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• जैतून -100 ग्राम
• अजमोद, डिल, तुलसी

1. केकड़े की छड़ियों को कद्दूकस कर लीजिये. पनीर के साथ भी यही हेरफेर दोहराएं।
2. पनीर को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ अच्छी तरह मिला लें
3. जैतून को पतले स्लाइस में काटें
4. पहले केक पर केकड़े की छड़ें रखें, मेयोनेज़ डालें
5. अगली परत लहसुन के साथ पनीर है, शीर्ष पर जैतून डालें
6. परतों को तब तक बदलते रहें जब तक आपकी भराई ख़त्म न हो जाए।
7. ऊपर से मेयोनेज़ डालें, जैतून और जड़ी-बूटियों के अवशेष छिड़कें
8. केक को 30 मिनट के लिए फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें।
9. सर्विंग टुकड़ों में काटें

वफ़ल केक पर चिकन लीवर

सामग्री:

• चिकन लीवर - 500 ग्राम
• वेफर केक - 1 पैक
• खट्टा क्रीम -100 ग्राम
• प्याज 3-4 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• दूध -1 गिलास
• अंडे - 3 पीसी।
• पाक पकवान
• पन्नी

खाना बनाना:

1. कलेजे को धोएं, नसें काट लें, छोटे टुकड़ों में काट लें
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें। फिर इसे कड़ाही में कुछ मिनट के लिए भून लें.
3. तले हुए प्याज में लीवर मिलाएं। 10 मिनिट तक भूनिये
4. लीवर और तले हुए प्याज में खट्टा क्रीम डालें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए मसाले डालें।
5. एक अलग कटोरे में, अंडे को दूध और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।
6. बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और केक डालें, उस पर पका हुआ लीवर फैलाएं, पनीर छिड़कें
7. अगले केक से ढक दें. अंडे-दूध के मिश्रण के साथ सब कुछ डालें, पन्नी के साथ कवर करें
8. ओवन में 180C पर 25-40 मिनट तक बेक करें
9. ओवन से निकालने से 10 मिनट पहले, भूरा होने के लिए पन्नी को हटाने की सलाह दी जाती है। ठंडा होने के बाद, डिश उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है।

कीमा बनाया हुआ चिकन, पनीर और मशरूम के साथ वफ़ल केक का रोल

सामग्री:

• वेफर केक - 1 पैक
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
• मशरूम - शैंपेनोन या सीप मशरूम - 200 ग्राम
• पनीर "रूसी" - 200 ग्राम
• अजमोद, डिल - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, भूनें (आप कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग कर सकते हैं)
2. नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
3. मशरूम को वनस्पति तेल में भूनें, आप खट्टा क्रीम मिला सकते हैं
4. पनीर को कद्दूकस कर लें, साग काट लें
5. वफ़ल केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और इसे भीगने दें
6. पपड़ी के थोड़ा नरम होने तक प्रतीक्षा करें। उस पर गर्म तली हुई पट्टिका और मशरूम डालें, पनीर के साथ छिड़कें, साग काट लें

पोस्ट करने का प्रयास करें बहुत ज्यादा भराई नहींताकि रोल को फिर आसानी से रोल किया जा सके। जब केक पूरी तरह से नरम हो जाए तो इसे खाली सिरे से पकड़ कर रोल बना लीजिए. संसेचन के दौरान केक को सूखने से बचाने के लिए, रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें. जब रोल पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें और परोसें।

वीडियो: वफ़ल केक पर हेरिंग स्नैक केक

गाढ़े दूध के साथ वेफर केक

गाढ़े दूध के साथ वेफर केक - हम सभी के लिए सरल बचपन से परिचित स्वादिष्ट व्यंजन. यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, इसलिए ऐसी मिठाई को कोई भी संभाल सकता है। यहां तक ​​कि बच्चों को भी केक बनाने का लालच दिया जा सकता है - उनके लिए उपहारों के निर्माण में भाग लेना बहुत दिलचस्प होगा।

परिवर्तन के लिये आप इस केक में मिला सकते हैंफल, जामुन, सूखे खुबानी, किशमिश, कसा हुआ चॉकलेट, कुचल चॉकलेट, कैंडीड फल। ऐसी स्वादिष्टता में मुख्य और अपरिवर्तनीय घटक, निश्चित रूप से, गाढ़ा दूध है।

आप नियमित गाढ़ा दूध का उपयोग कर सकते हैं या आप अपना खुद का बना सकते हैं। घर का बना गाढ़ा दूध बनाने के लिएआपको चाहिये होगा:

• घर का बना दूध - 1 लीटर, आप स्टोर से खरीदा हुआ दूध उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वसा की मात्रा 3.2% से कम नहीं होनी चाहिए
• चीनी - 1 कप

खाना बनाना:

1. एक डबल तले वाले सॉस पैन में चीनी के साथ दूध डालें (यह आवश्यक है ताकि दूध जले नहीं)
2. दूध को मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।
3. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि दूध बह न जाए। जब यह उबल जाए तो आंच कम कर दें और लगातार हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि 1/3 दूध वाष्पित न हो जाए।
4. मिश्रण का रंग अच्छा मलाईदार भूरा होना चाहिए।
5. अंतिम मिनटों में, वेनिला चीनी डालें, हिलाएँ, आँच से हटाएँ और ठंडा होने दें।

घर पर गाढ़ा दूध पकाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - आप स्टोर से काम चला सकते हैं

गर्म होने पर गाढ़ा दूध तरल हो जाता है और ठंडा होने पर गाढ़ा और चिपचिपा हो जाता है। सामग्री की इस मात्रा से, लगभग 400 मि.लीघर का बना गाढ़ा दूध.

गाढ़ा दूध तैयार करने के बाद, आप केक बनाना शुरू कर सकते हैं। क्रीम को गाढ़ा बनाने और फैलने से बचाने के लिए इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं 200 ग्राम मक्खनऔर मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें। परिणामी क्रीम के साथ वफ़ल केक को चिकना करें, कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोएँ और आप बचपन की यादों के साथ अपनी मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

वीडियो: गाढ़े दूध के साथ वफ़ल केक

डिब्बाबंद भोजन के साथ वफ़ल केक से स्नैक केक

बचपन से हम सभी के लिए प्रसिद्ध मिमोसा सलाद को बिल्कुल नए तरीके से तैयार किया जा सकता है, एक नया स्वाद और विविध उबाऊ सामग्री जोड़कर।
और इसलिए, डिब्बाबंद भोजन से केक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• तेल में डिब्बाबंद मछली (मैकेरल, सार्डिन, स्प्रैट) - 2 डिब्बे
• प्याज - 2 पीसी।
• कठोर या प्रसंस्कृत पनीर (स्वादानुसार) - 200 ग्राम
• वफ़ल केक - 2 पैक
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम
• साग - डिल, अजमोद
• लहसुन - कुछ कलियाँ

डिब्बाबंद भोजन वाला केक आपको मिमोसा सलाद की याद दिलाएगा

खाना पकाने का क्रम:

1. डिब्बाबंद मछली खोलें, एक सुविधाजनक डिश में डालें
   2. प्याज को बारीक काट लें या ब्लेंडर में काट लें
   3. मछली के साथ एक कटोरे में, कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ डिल और लगभग आधा मेयोनेज़ डालें। मिश्रण को कांटे से पीसा जा सकता है या ब्लेंडर में काटा जा सकता है।
   4. हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, इसमें लहसुन के माध्यम से पारित लहसुन, शेष मेयोनेज़ जोड़ते हैं। मिक्स
   5. टमाटर को स्लाइस में काट लें
   6. हम पहले केक पर मछली का द्रव्यमान फैलाते हैं, फिर हम पनीर बनाते हैं
2. हम सामग्री की संख्या के अनुसार केक बनाते हैं। आखिरी परत पनीर की होनी चाहिए, हम इसे टमाटर, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। फिर हम डिश को संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

वफ़ल केक पकाए बिना नेपोलियन केक

शायद ऐसा कोई इंसान नहीं होगा जो प्यार न करता हो "नेपोलियन". इस केक को बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह एक लंबी और थकाऊ प्रक्रिया है. इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप तैयारी करें वफ़ल केक से "नेपोलियन"।कोई बेकिंग नहीं.

नेपोलियन केक"

हमें ज़रूरत होगी:

• वेफर केक - 1 पैक
• गाढ़ा दूध, अधिमानतः घर का बना हुआ - 300 मिली
• घर का बना खट्टा क्रीम - 500 मिली
• क्रैकर "निविदा" या बिस्किट कुकीज़ - 500 ग्राम
• चीनी - 1 कप
• कटे हुए अखरोट - 150 ग्राम
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए

केक बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. खाना बनाना खट्टी मलाई- चीनी के साथ खट्टा क्रीम फेंटें
2. हम पहला केक लेते हैं, इसे कंडेंस्ड मिल्क से चिकना करते हैं और ऊपर पटाखों की एक परत फैलाते हैं
3. शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ क्रीम फैलाएं, नट्स के साथ छिड़के। दूसरी परत से ढक दें
4. धीरे-धीरे सभी परतें बिछाएं, जैसा कि पहले पैराग्राफ में बताया गया है।
5. आखिरी केक को हम हाथ से दबाते हैं ताकि केक थोड़ा बैठ जाये
6. यदि वांछित है, तो अंतिम परत को आइसिंग से डाला जा सकता है या फलों से सजाया जा सकता है।
7. केक को कम से कम 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोया जाना चाहिए, लेकिन इसे रात भर वहीं छोड़ देना बेहतर है

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार केक से वफ़ल केक

तैयार वफ़ल केक से, आप लसग्ना का एक बजट संस्करण बना सकते हैं। साथ ही, यह त्वरित, आसान और स्वादिष्ट है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन या पोर्क और बीफ़ कीमा - 400 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• मसले हुए आलू - 400 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• दूध - ½ कप
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• वेफर केक - 1 पैक
• पाक पकवान

खाना बनाना:

1. प्याज के साथ तला हुआ कीमा
2. मसले हुए आलू पकाना (नमक, काली मिर्च स्वादानुसार)
3. अंडे को स्वादानुसार दूध और मसालों के साथ फेंटें
4. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर
5. केक पर बारी-बारी से कीमा और मसले हुए आलू फैलाएं। अंडे के मिश्रण को आखिरी परत के ऊपर डालें। कसा हुआ पनीर छिड़कें
6. हम ओवन में 180C के तापमान पर 15-20 मिनट तक बेक करते हैं
7. यदि वांछित हो, तो तैयार पकवान पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कीमा बनाया हुआ मांस और वफ़ल केक के आलसी चॉप।

इस नुस्खे को घर पर आज़माएं और अब आप मांस को पीटने में समय बर्बाद नहीं करना चाहेंगे। मूल चॉप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कोई भी कीमा - 500 ग्राम
• प्याज - 3-4 पीसी।
• मसाले (स्वादानुसार)
• अंडे - 4-5 पीसी।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• वफ़ल केक. आप छोटे का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें ब्रिज़ोली के नाम से जाना जाता है
• तलने के लिए वनस्पति तेल

चॉप पकाना बहुत सरल है:

1. कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है
2. अंडे फेंटें, थोड़ा नमक और आटा डालें। आटे की लोइयां सावधानी से तोड़ लें
3. क्रस्ट पर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। परत 1-1.5 सेमी होनी चाहिए।
4. दूसरी परत से ढकें। अंडे के मिश्रण में डुबोएं और पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल के साथ भूरा होने तक भूनें।

दही क्रीम के साथ वेफर केक

दही की मिठाइयाँहाल ही में बहुत लोकप्रियता हासिल की है। सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है, और दूसरी बात, यह स्वस्थ है और आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। हमारा सुझाव है कि आप वफ़ल केक पर दही क्रीम के साथ केक के 2 विकल्प पकाएं - सर्दी और गर्मी.

सर्दियों में जब फल और जामुन नहीं होते तो हम भी कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चाहते हैं। सूखे मेवों और कैंडिड फलों के साथ झटपट पनीर केक आज़माएँ।

शीतकालीन पनीर वफ़ल केक

आपको चाहिये होगा:

• वेफर्स की पैकिंग
• पनीर, वसायुक्त नहीं - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, कैंडिड अनानास - आपको क्या पसंद है। आप डिब्बाबंद अनानास का भी उपयोग कर सकते हैं, 200 ग्राम का जार पर्याप्त है
• चीनी - 0.5 कप
• वेनिला चीनी - ½ चम्मच

मिठाई निर्माण:

1. पनीर को खट्टा क्रीम, चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं। मिक्सर या ब्लेंडर में हाथ से मिलाया जा सकता है
2. सूखे मेवे काट लें
3. हम प्रत्येक केक पर दही का मिश्रण फैलाते हैं और सूखे मेवे छिड़कते हैं। आखिरी केक पर आप पिघली हुई या सिर्फ जर्जर चॉकलेट लगा सकते हैं.

ग्रीष्मकालीन पनीर वफ़ल केक

यह केक इटालियन व्यंजन से हमारे पास आया है। बहुत स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक. खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• वेफर्स की पैकिंग
• कम वसा वाला पनीर - 400 ग्राम
• मक्खन - 150 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 3 पीसी।
• चीनी - ½ कप
• स्ट्रॉबेरी या रसभरी - 400 ग्राम
• वेनिला चीनी - ½ चम्मच
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच

स्ट्रॉबेरी को पोनीटेल से साफ करें, धो लें। सबसे सुंदर और सबसे बड़े जामुन सजावट के लिए छोड़ें- 5-7 टुकड़े. बची हुई स्ट्रॉबेरी पर 3 बड़े चम्मच चीनी छिड़कें। जब जामुन से रस निकलने लगे तो उनमें कॉन्यैक भरना जरूरी है।

मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और जब यह नरम हो जाएइसे बाकी चीनी और वेनिला के साथ रगड़ें। इस मिश्रण में अंडे की जर्दी और पनीर डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

अगले जाओ केक को इकट्ठा करने के लिए. केक पर दही का मिश्रण फैलाएं, ऊपर से स्ट्रॉबेरी डालें और दूसरे केक से ढक दें। आखिरी केक को दही भरने के साथ फैलाना चाहिए इस प्रयोजन के लिए आरक्षित स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।कुछ घंटों भीगने के बाद केक खाने के लिए तैयार है.

डाइट वफ़ल केक

स्वादिष्ट खाना हर किसी को पसंद होता है, लेकिन आहार और भोजन के आनंद को कैसे जोड़ा जाए, यहां तक ​​कि मिठाइयों के साथ भी? हमेशा विकल्प होते हैं. हमारा सुझाव है कि आप वफ़ल केक से हल्का फ्रूट केक तैयार करें।

अवयव:

• वेफर केक - 1 पैक
• वसा रहित पनीर - 500 ग्राम
• आलूबुखारा - 200 ग्राम बीजरहित
• कीवी -3 पीसी।
• क्रैनबेरी - आप जमे हुए, 100 ग्राम ले सकते हैं
• संतरा - 1 पीसी।
• स्ट्रॉबेरी दही - 500 ग्राम
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए
• स्वीटनर - स्वाद के लिए
• जिलेटिन - 20 ग्राम

खाना बनाना:

1. आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें, कई घंटों तक खड़े रहने दें
   2. फलों (संतरा, कीवी) को धोइये, छीलिये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये
   3. दही के साथ पनीर डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ
   4. प्रून्स को पानी से निकालें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, छोटे टुकड़ों में काटें, पनीर में डालें। हिलाना
   5. आलूबुखारा के साथ पनीर में स्वाद के लिए क्रैनबेरी, वैनिलिन और स्वीटनर मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं
   6. जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में घोलें। शांत हो जाओ। दही के मिश्रण में मिलाएँ। दही के द्रव्यमान को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें
   7. हम अपना तैयार केक लेते हैं। हम उन पर दही का मिश्रण फैलाते हैं, ऊपर से फल डालते हैं. दूसरे केक से ढकें, परतों में फैलाते रहें।

कीवी और संतरे की वैकल्पिक परतें। सबसे ऊपर के केक को दही के मिश्रण से अच्छी तरह फैलाएं और बचे हुए फलों और जामुनों से सजाएं। आप ऊपर से पुदीने की एक टहनी डाल सकते हैं. केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, डाइट डेज़र्ट तैयार है! खाओ और अपने फिगर की चिंता मत करो।

व्यंजन तैयार वफ़ल के साथपूरा समूह। वे हमें विभिन्न प्रकार के स्वाद और संयोजन देते हैं, और हमें इसकी अनुमति भी देते हैं समय की बचतऔर लंबे समय तक बेकिंग न करें।

इन सरल तैयारियों के लिए धन्यवाद, आप सप्ताह के दिन भोजन को सजा सकते हैं और उत्सव की मेज पर मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण - प्रयोगअपने पसंदीदा उत्पादों के साथ. आख़िरकार, जो कुछ भी प्यार और दिल से तैयार किया जाता है वह हमेशा स्वादिष्ट होता है।

वीडियो: वफ़ल केक के साथ जेली मीट पाई

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