स्वास्थ्यप्रद क्या है: पनीर या पनीर पुलाव। पनीर पुलाव में कितनी कैलोरी होती है? आहार पनीर पुलाव - युक्तियाँ और उपयोगी युक्तियाँ

कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

पनीर पुलाव - क्लासिक व्यंजन, सबसे उपयोगी विकल्पताज़ा पनीर. पनीर पुलाव में अनिवार्यकिंडरगार्टन के मेनू में शामिल किए गए थे, और यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कम गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करने पर विषाक्तता से बचना संभव है, उष्मा उपचार, जिसमें उत्पाद के मुख्य लाभकारी गुणों को संरक्षित किया गया था। आदर्श रूप से, पनीर पुलाव में हल्के बेज रंग से लेकर गहरे सुनहरे रंग तक सुनहरा-भूरा क्रस्ट होना चाहिए और घने लेकिन हवादार स्थिरता के साथ एक सफेद कोर होना चाहिए। पुलाव का स्वाद चीनी या एडिटिव्स की मात्रा पर निर्भर करता है; कई लोग पनीर के पुलाव को गाढ़े दूध के साथ तैयार करते हैं, और कुछ लोग बिना चीनी के भी बनाते हैं।

पनीर पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री

कैलोरी सामग्री पनीर पुलावप्रति 100 ग्राम उत्पाद में 168 किलो कैलोरी होती है।

पनीर पुलाव की संरचना और लाभकारी गुण

उत्पाद में लगभग सभी विटामिन होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है, खासकर उन लोगों के लिए जो किसी कारण से विटामिन नहीं खाते हैं। पनीर पुलाव मूल पनीर में निहित लगभग पूरी मात्रा को बरकरार रखता है। इसलिए, दांतों और हड्डियों के सक्रिय विकास के दौरान बच्चों, बुजुर्गों और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए पनीर पनीर पुलाव उपयोगी है, क्योंकि ताजा पनीर अक्सर शिशुओं में पाचन समस्याओं का कारण बनता है।

पनीर पुलाव के नुकसान

पनीर पुलाव की उपस्थिति का कारण बन सकता है एलर्जीलैक्टोज और ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों में।

पनीर पुलाव बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं; आमतौर पर, प्रत्येक गृहिणी का अपना, ब्रांडेड, सिद्ध और बार-बार परीक्षण किया गया संस्करण होता है। कुछ नियम हैं जिनका पालन करके आप कुछ हासिल कर सकते हैं नायाब स्वादपनीर पुलाव.

पुलाव के लिए पनीर वसायुक्त होना चाहिए; यदि यह गीला है, तो आपको इसे चीज़क्लोथ पर और छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर में डालना होगा अतिरिक्त नमी. पनीर जितना छोटा और अधिक सजातीय होगा, पुलाव उतना ही फूला हुआ होगा, इसलिए पनीर को छलनी के माध्यम से रगड़ा जा सकता है या मिक्सर से पीटा जा सकता है। पुलाव के लिए, स्थिर झाग आने तक अलग से फेंटना और फिर पनीर में मिलाना बेहतर है। पुलाव तैयार करने के लिए छोटे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इसलिए यह तेजी से घुल जाएगा (कैलोरीज़ेटर)। ट्रिक्स, रेसिपी और भरने के विकल्प हमारे लेख में पाए जा सकते हैं।

खाना पकाने में पनीर पुलाव

पुलाव - सार्वभौमिक व्यंजन, इसे खट्टा क्रीम, जेली, जैम के साथ गर्म और ठंडा परोसा जाता है। बेरी सॉसया ताजी बेरियाँ. इसे मिलाकर आप पनीर पुलाव का नमकीन संस्करण बना सकते हैं पास्ता, सब्जियाँ या अनाज।

खासकर
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दही द्रव्यमान एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसकी गंध बहुत अच्छी होती है और यह साधारण पनीर से बनाया जाता है। इस उत्पाद का आविष्कार पिछली सदी के तीस के दशक में यूएसएसआर में किया गया था। के कारण दही ईस्टरउस समय इसे प्रतिबंधित कर दिया गया था, इसे दही से बदलने का निर्णय लिया गया। लेकिन दही का द्रव्यमान कुछ समय बाद, लगभग उसी शताब्दी के 80 के दशक में उत्पन्न हुआ।

यह उत्पाद किससे बना है?

मूलतः, यह स्वादिष्टता एक पेस्ट है जो पैकेजिंग के बिना भी अपना आकार बनाए रख सकती है। इन उत्पादों के निर्माताओं को किसी भी प्रकार के स्टेबलाइजर्स का उपयोग करने से सख्ती से प्रतिबंधित किया जाता है जो मिठाई की स्थिरता को प्रभावित करते हैं।

इसमें शामिल है:

• मक्खन;
• गाढ़ा दूध;
• नियमित टेबल नमक;
• कॉटेज चीज़;
• अतिरिक्त सामग्री? सूखे खुबानी, किशमिश, कैंडिड फल, वैनिलीन और यहां तक ​​कि साग।

क्या यह उत्पाद उपयोगी है?

पनीर से बने उत्पादों के सेवन के फायदे अचूक हैं। विशेष तकनीक का उपयोग कर चाय यह उत्पादइसे गर्मी से उपचारित नहीं किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि यह सामान्य पनीर के लगभग सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, लेकिन साथ ही यह अधिक स्वादिष्ट भी होता है।

इस व्यंजन में कैल्शियम, मोलिब्डेनम, फॉस्फोरस और यहां तक ​​कि मैग्नीशियम जैसे खनिज तत्व शामिल हैं। अलावा, ये पकवानदूध प्रोटीन से भरपूर, जो शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है।

शायद इस विनम्रता का एकमात्र दोष माना जा सकता है उच्च कैलोरी सामग्री. लेकिन बूढ़े लोगों के लिए यह उत्पाद निश्चित रूप से नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बिल्कुल विपरीत! यह स्वस्थ वसा, प्रोटीन और एसिड से भरपूर है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य कर सकता है।

चूंकि इस मिठास में स्पष्ट एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, इसलिए इसके सेवन से वायरल और संक्रामक रोगों से लड़ने में मदद मिलेगी। इस व्यंजन में बड़ी मात्रा में विटामिन बी भी होता है, इसलिए ऐसे व्यंजन का समय-समय पर सेवन संवेदनशील मानव स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

दिखावट से किसी उत्पाद की गुणवत्ता कैसे निर्धारित करें?

एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद सबसे पहले सूखा होना चाहिए। क्योंकि इसमें कम से कम 18% वसा सामग्री वाला पनीर होना चाहिए, द्रव्यमान में अनाज को स्पष्ट रूप से परिभाषित करने की आवश्यकता नहीं है।

कोई व्यंजन चुनते समय, उत्पादन के ब्रांड पर ध्यान दें। GOST के अनुसार, किसी डिश में परिरक्षकों को जोड़ना निषिद्ध है, लेकिन कुछ लापरवाह निर्माता इस नियम की उपेक्षा कर सकते हैं। इसलिए, केवल उन्हीं निर्माताओं से उत्पाद खरीदने का प्रयास करें जिन पर आपको भरोसा है।

द्रव्यमान को स्वयं कैसे पकाएं?

इस प्रकार का व्यंजन किसी दुकान में खरीदा जा सकता है, लेकिन यदि आप चाहें तो दही का मिश्रण घर पर भी तैयार किया जा सकता है।

व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (प्रति आधा किलोग्राम पनीर):

• तीन अंडे की जर्दी;
• 65-80 मिली दूध;
• 3 बड़े चम्मच चीनी;
• अतिरिक्त सामग्री (सेब, सूखे मेवे)।

आपको पनीर में दूध और जर्दी मिलाने की ज़रूरत है, जिसके बाद सब कुछ एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से पीटा जाता है जब तक कि यह एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। यदि वांछित हो तो, में तैयार उत्पादइसमें सूखे फल (सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश) जोड़ने की अनुमति है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि घर के बने दही द्रव्यमान की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक न हो, आप चीनी की जगह ले सकते हैं फूल शहद. यह सलाह दी जाती है कि डिश में 3 से अधिक न डालें अतिरिक्त सामग्री, उनमें से एक की चाय निश्चित रूप से बाकियों को मार डालेगी।

एक क्लासिक व्यंजन में निम्न शामिल हो सकते हैं:

• सेब और किशमिश;
• कटे हुए मेवे और चॉकलेट;
• जंगली जामुन और शुद्ध डार्क चॉकलेट।

स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाएं?

बिना मिठास वाला उत्पाद ब्रेड के साथ अद्भुत तालमेल बिठाता है। हमेशा की तरह, इसे नाश्ते के रूप में परोसा जाता है, जबकि शर्करायुक्त द्रव्यमान का उपयोग एक अलग डिश के रूप में किया जाता है। पनीर पैनकेक अक्सर दही द्रव्यमान से बनाये जाते हैं।

यदि आपके पास गाढ़ा पनीर नहीं है, तो आप 5-6% से कम वसा वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं। स्थिरता को नरम और हवादार बनाने के लिए, पनीर को एक साधारण छलनी के माध्यम से रगड़ें। आप ब्लेंडर या मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं।

स्वादिष्ट नाश्ते के लिए, आप अतिरिक्त सामग्री के रूप में अजमोद और लहसुन, पिसी हुई शिमला मिर्च के साथ सलाद प्याज का उपयोग कर सकते हैं। टमाटरो की चटनीकाले सारे मसाले के साथ.

पनीर पुलाव

स्टोर से खरीदे गए दही द्रव्यमान से बने इस पुलाव की रेसिपी में आटे के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन, इसके बावजूद, डिश बहुत स्वादिष्ट और हवादार बनती है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम साधारण पनीर;
• 6 बड़े चम्मच. सूजी के चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच (पाउडर चीनी की अनुमति है);
• 3 मुर्गी के अंडे(जर्दी को सफेद से अलग किया जाना चाहिए);
• एक चम्मच वेनिला एसेंस;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच;
• किशमिश और क्रैनबेरी.

सबसे पहले ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को मिश्रित किया जाना चाहिए, लेकिन प्रोटीन के बिना! इन्हें एक अलग कटोरे में नमक डालकर फेंटना चाहिए। जब अंडे की सफेदी को फेंटा जाता है, तो उसे बाकी सामग्री के साथ मिला दिया जाता है।

तब तैयार रचनाआपको इसे बेकिंग शीट पर डालना होगा। यह सलाह दी जाती है कि बेकिंग शीट को पहले से ही तेल से चिकना कर लें ताकि पुलाव जले नहीं और आसानी से अलग हो सके। डिश को आधे घंटे तक बेक करें जब तक कि ऊपरी भाग भूरा और ढक न जाए। सुनहरी पपड़ी. तैयार पुलाव को शहद या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

उसी थीसिस के अनुसार, स्वादिष्ट पुलाव. लेकिन अतिरिक्त सामग्री के रूप में आप घर में बने पनीर के साथ लहसुन और जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

ईस्टर कैसे बनाएं?

के लिए क्लासिक ईस्टरस्टोर दही द्रव्यमान से आपको आवश्यकता होगी:

• 2 किलो मोटा पनीर;
• 250-300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 1 कप पिसी चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार।

सबसे पहले आपको प्रत्येक पनीर को छलनी से पीस लेना है. बाद में इसमें मक्खन मिलाया जाता है पिसी चीनी, इसके बाद तैयार मिश्रणखट्टा क्रीम के साथ मिश्रित. जब आपके पास एक सजातीय मलाईदार मिश्रण हो जाए, तो इसे पनीर के साथ मिलाएं।

फिर स्वादानुसार नमक डाला जाता है और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला दिया जाता है। अंतिम चरण में तैयार द्रव्यमानएक पसोचनित्सू में फैलाएं और आधे दिन के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। बाद में यह ईस्टर तैयार हो जाएगा.

उत्पाद कैसे चुनें?

सैद्धांतिक रूप से भी, हर कोई किशमिश या सूखे खुबानी के साथ पनीर के लाभों और लाभों के बारे में नहीं जानता है। दुर्भाग्य से, यह अज्ञानता कभी-कभी कठिन परिणामों की ओर ले जाती है। चाय का सेवन ख़राब गुणवत्ता वाला उत्पादशरीर में विषाक्तता पैदा कर सकता है।

इसलिए, किसी व्यंजन को खरीदने से पहले, आपको गंध के आधार पर उसका पहले से मूल्यांकन करने की आवश्यकता है। यदि किसी व्यंजन में किण्वन की अप्रिय गंध है, तो उसे कभी भी नहीं खाना चाहिए।

इसके अलावा आपको इसे घर पर बासी दूध से नहीं बनाना चाहिए, चाय में ऐसे बैक्टीरिया होते हैं जो शरीर के लिए असुरक्षित होते हैं।

यदि उत्पाद सीलबंद पैकेजिंग में नहीं बेचा जाता है, तो ध्यान रखें कि ऐसा दही द्रव्यमान केवल पहले 24 घंटों के लिए उपयुक्त होगा।

उच्च गुणवत्ता दही उत्पादबिना अलंकरण के उपयुक्त और स्वादिष्ट फास्ट फूड कहा जा सकता है, चाय का सेवन किया जा सकता है और कैसे स्वतंत्र व्यंजन. और एक कुशल गृहिणी के हाथों में, यह उत्पाद आसानी से एक शानदार और कम कैलोरी वाला व्यंजन बन सकता है।

डेयरी उत्पादों के फायदों के बारे में लगभग सभी लोग जानते हैं, लेकिन हर कोई इनके स्वाद की सराहना नहीं कर सकता। दही माना जाता है आहार उत्पादऔर इसकी मदद से आप वजन कम कर सकते हैं, पाचन को सामान्य कर सकते हैं और शरीर को समृद्ध बना सकते हैं उपयोगी सूक्ष्म तत्व. लेकिन अगर आप सुबह अपने आप को पनीर खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते तो क्या करें? क्या इसे पुलाव से बदला जा सकता है?

पनीर के क्या फायदे हैं?

पनीर कैल्शियम और प्रोटीन का स्रोत है। इसके टुकड़े शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं और बोझ नहीं बनते पाचन नाल. पनीर में मेथिओनिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। पनीर में बहुत सारा फोलिक एसिड होता है, साथ ही विटामिन ए, ई, पी और बी भी होता है। पनीर न केवल कैल्शियम का स्रोत है, बल्कि आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, फ्लोरीन और सोडियम का भी स्रोत है। वह उपलब्ध कराता है सकारात्मक प्रभावशरीर पर और बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है।

पनीर खाना बच्चों और बुजुर्गों के लिए जरूरी है. अनेक उपचारात्मक आहारपनीर शामिल करें. अल्सर, गैस्ट्राइटिस, पित्ताशय और आंतों के रोगों के लिए रोजाना पनीर खाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, न्यूनतम वसा सामग्री वाले पनीर को चुनने की सलाह दी जाती है। पनीर में कैसिइन होता है, जो पशु प्रोटीन का एक उत्कृष्ट विकल्प है। जो लोग पनीर का सेवन करते हैं उनमें एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित होने की संभावना कम होती है और जोड़ों की समस्या नहीं होती है।

किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए पनीर की सिफारिश नहीं की जाती है। यह समझने योग्य है कि यह उत्पाद प्रोटीन का स्रोत है, और यह किडनी पर बहुत बड़ा बोझ है। एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों को खाना चाहिए मलाई रहित पनीर. अन्यथा रोग बढ़ सकता है।

क्या पनीर पुलाव स्वस्थ है?

पनीर पुलाव - उत्कृष्ट व्यंजनउन लोगों के लिए जिन्हें पनीर खाना पसंद नहीं है शुद्ध फ़ॉर्म. गर्मी उपचार के दौरान, पनीर अपना अस्तित्व नहीं खोता है लाभकारी गुणऔर जीवों द्वारा आसानी से अवशोषित भी हो जाता है। पुलाव पनीर में निहित लगभग सभी लाभकारी पदार्थों और विटामिनों को बरकरार रखता है।

पनीर पुलाव की कई रेसिपी हैं और पकवान की कैलोरी सामग्री उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। क्लासिक पनीर पनीर पुलाव में पनीर, खट्टा क्रीम, अंडे और चीनी होते हैं। कुछ लोग पुलाव में आटा या सूजी मिलाते हैं. इन उत्पादों में है उच्च सामग्रीग्लूटेन और इनसे बचना बेहतर है।

पनीर पुलाव की औसत कैलोरी सामग्री 150 किलो कैलोरी होती है, लेकिन कुछ मामलों में यह 250 किलो कैलोरी तक पहुंच सकती है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री पनीर की वसा सामग्री, चीनी की मात्रा और अन्य योजक से प्रभावित होती है। सबसे स्वस्थ पुलावसे प्राप्त घर का बना पनीर, अंडे और खट्टा क्रीम। शहर में ऐसे उत्पाद ढूंढना काफी मुश्किल है। मुख्य बात यह है कि सभी सामग्रियां साथ हों अच्छी समय सीमाउपयुक्तता.

जब पूछा गया क्या पनीर स्वास्थ्यवर्धक हैया पुलाव, प्राथमिकता दी जानी चाहिए प्राकृतिक उत्पाद. प्राकृतिक पनीरपुलाव की तुलना में अधिक स्वास्थ्यप्रद। हालाँकि, यदि आप पुलाव के रूप में अपने मेनू में थोड़ी विविधता जोड़ते हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुँचाएगा, लेकिन इसके विपरीत भी। में इस मामले मेंआपको सभी सामग्रियों की गुणवत्ता और समाप्ति तिथियों पर ध्यान देना होगा।

अक्सर मैं उन लोगों से बहस करना चाहता हूं, जो निराशा भरी नजरों से यह तर्क देते हैं कि हर स्वस्थ चीज स्वादिष्ट नहीं होती और हर स्वादिष्ट चीज हानिकारक होती है। मुझे लगता है कि यह सिर्फ मूर्खता है. उदाहरण के लिए, पसंदीदा पकवानवयस्कों और बच्चों के लिए पुलाव - उपयोगी और बहुत है स्वादिष्ट खाना. वह अक्सर नजर आती रहती हैं बच्चों की सूची. पनीर पुलाव विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक होता है, यही कारण है कि माताएँ इसे अपने बच्चों के लिए पकाना पसंद करती हैं।

आज वेबसाइट www.site पर हम पनीर पुलाव के फायदों के बारे में जानेंगे और इस व्यंजन की कुछ दिलचस्प रेसिपी पर विचार करेंगे। सामान्य तौर पर, आइए इस विषय पर बात करें: रेसिपी, बच्चों के लिए पनीर पुलाव, यह कैसे उपयोगी है।

उपयोगी पनीर पुलाव क्या है?

इतिहास इस बारे में खामोश है कि पनीर को सबसे पहले किसने पकाया था। यह संभवतः दुर्घटनावश घटित हुआ। संभवतः दूध खट्टा हो गया था, मट्ठा कांच का हो गया था, और बचा हुआ गाढ़ा द्रव्यमान इतना बुरा नहीं निकला। फिर उन्होंने जानबूझकर इससे ऐसा पनीर बनाना शुरू किया अलग अलग प्रकार के व्यंजन, दूध, शराब, शहद के साथ मिलाकर बाद में पनीर बनाना शुरू किया।

अब फायदे के बारे में किण्वित दूध उत्पादहर किसी को पता है। लेकिन यह पनीर ही है जो उपस्थिति का रिकॉर्ड रखता है उपयोगी पदार्थ. इसे प्रोटीन, विटामिन बी12, कैल्शियम के साथ-साथ मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अन्य विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का मुख्य स्रोत माना जाता है। बच्चों के लिए पनीर से बने व्यंजन खाना विशेष रूप से उपयोगी है। वे मजबूत बनाने में मदद करते हैं हड्डी का ऊतकबच्चे, बच्चों को सामान्य रूप से बढ़ने और विकसित होने में मदद करें।

बच्चों के लिए पनीर पनीर पुलाव पकाना

आमतौर पर पुलाव ओवन में पकाया जाता है। यह पकवान को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाता है, क्योंकि खाना पकाने की यह विधि आपको अधिकांश विटामिन और पोषक तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देती है। तैयार करना स्वादिष्ट पुलावआप इस विविधता में से उन व्यंजनों को चुनकर विभिन्न फल, जामुन, सब्जियां, अनाज, शहद जोड़ सकते हैं जो आपके बच्चे को सबसे ज्यादा पसंद हैं।

सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार बच्चों के पनीर पनीर पुलाव को पकाने का प्रयास करें। दिलचस्प व्यंजन. जब आप अपने बच्चे के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाने के बारे में सोचें, तो उन्हें याद रखें। आख़िरकार, यह मिठाई बन्स, कुकीज़ और अन्य मिठाइयों की तुलना में बहुत बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक है।
पनीर पुलाव रेसिपी

क्लासिक पनीर पनीर पुलाव (जैसा कि) KINDERGARTEN), लेकिन थोड़ा बेहतर

इस नुस्खे के लिए हमें चाहिए: 1 किलो ताज़ा पनीर, 1/3 कप सूजी, 3 कच्चे चिकन अंडे, 1/3 कप चीनी, कम वसा वाली खट्टी क्रीम, गाय का दूध, उबले हुए हल्की किशमिश. कुछ आटा, वैनिलिन और नमक भी तैयार कर लीजिये.

खाना कैसे बनाएँ:

अनाज को फूलाने के लिए सूजी के ऊपर दूध डालें. इसे रगड़ो अंडेचीनी के साथ। दही को लकड़ी के चम्मच या मूसल से अच्छी तरह मसल कर चिकना कर लीजिये. पनीर में सूजी, मैश की हुई जर्दी, चाकू की नोक पर वैनिलीन, किशमिश, खट्टा क्रीम मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें. यदि द्रव्यमान तरल हो जाता है, तो आप थोड़ा आटा मिला सकते हैं। यदि द्रव्यमान पर्याप्त गाढ़ा है, तो आटा जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।

मार पड़ी है सजातीय द्रव्यमानअंडे की सफेदी को धीरे-धीरे (लगातार हिलाते हुए) मिलाएं, एक चुटकी नमक के साथ झाग बनने तक फेंटें। अब परिणामी दही द्रव्यमान को आटा गूंथ लें। चिकनाई लगी बेकिंग शीट या सांचे पर टुकड़ों को छिड़कें, आटा बिछाएं, इसे अपने हाथों से समतल करें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें।

लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। बेबी कैसरोल आते ही तैयार हो जाएगा। सुनहरी भूरी पपड़ी. फिर मिठाई को थोड़ा ठंडा होने दें, बेरी के साथ परोसें, फल जाम, गाढ़ा दूध। बच्चों को यह पसंद आएगा!

जमे हुए चेरी के साथ

अब स्टोर में आप विभिन्न प्रकार की जमी हुई सब्जियां, फल, जामुन खरीद सकते हैं। हालांकि यह मौसम नहीं है और कोई ताजा उत्पाद नहीं हैं, जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पाद बहुत उपयोगी हैं। उदाहरण के लिए, एक अद्भुत तैयार करने के लिए शिशु भोजन: चेरी के साथ पनीर पुलाव।

इस रेसिपी के अनुसार व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी: 400 ग्राम (पैकेज) जमी हुई चेरीबीजरहित, 600 ग्राम ताज़ा पनीर, 120 मि.ली. खट्टा क्रीम या पूर्ण वसा वाले केफिर, 100 ग्राम सूजी, चीनी, 3 कच्चे चिकन अंडे, थोड़ा नमक, दालचीनी, वेनिला (वैकल्पिक)।

खाना कैसे बनाएँ:

चेरी को डीफ्रॉस्ट करें, यदि तरल है, तो छान लें, चीनी डालें, छोड़ दें
आधा घंटा।

इस दौरान फेंटे हुए अंडे (एक अंडे का सफेद भाग छोड़ दें, बाद में इसकी जरूरत पड़ेगी), दालचीनी, नमक, वेनिला सभी सामग्री को चाकू की नोक पर एक साथ मिला लें। मिश्रण को 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

ओवन को 180-200 डिग्री तक गरम करें, पैन को तेल से चिकना करें और गर्म करें। पनीर के मिश्रण का आधा हिस्सा सांचे में रखें, ऊपर चेरी और चीनी को एक समान परत में रखें और ध्यान से मिश्रण की दूसरी परत बिछा दें।

सेट को एक तरफ मारो अंडे सा सफेद हिस्साझागदार होने तक, ध्यान से इसे ऊपर रखें। सभी चीजों को 1 घंटे के लिए ओवन में रखें। तब सुनहरा भूरा पुलावसेवा करना। आप इस डिश को दूध, कोको, चाय के साथ परोस सकते हैं.

तो हमने आपको बताया कि बच्चों के लिए पनीर पुलाव कैसे तैयार किया जाता है, यह कैसे उपयोगी है, और हमने इसके लिए एक नुस्खा प्रदान किया, और एक से अधिक। मुझे आशा है कि हम इस प्रश्न का उत्तर देने में सक्षम थे अमूल्य लाभयह व्यंजन बच्चों के लिए है, और पनीर पुलाव की रेसिपी निश्चित रूप से काम आएगी। बॉन एपेतीत!

प्रति 100 ग्राम पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री नुस्खा पर निर्भर करती है और औसतन 150 - 220 किलो कैलोरी होती है।

यह व्यंजन विटामिन और खनिजों से भरपूर है बड़ी मात्राविटामिन ए, बी1, बी2, कोलीन, बी6, बी9, बी12, सी, डी, ई, पीपी, एच, खनिजपोटेशियम, कैल्शियम, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, क्लोरीन, आयोडीन, लोहा, कोबाल्ट, तांबा, मैंगनीज, सेलेनियम, मोलिब्डेनम, फ्लोरीन, क्रोमियम, जस्ता।

प्रति 100 ग्राम सूजी के साथ पनीर पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री 215 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम डिश में 12.9 ग्राम प्रोटीन, 9.4 ग्राम वसा, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• 0.4 किलो अर्ध-वसायुक्त पनीर;
• 3 अंडे;
• सूजी के 3 बड़े चम्मच;
• आधा गिलास चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• 2 ग्राम सोडा.

• अंडे को चीनी और पनीर के साथ मिलाया जाता है;
• परिणामी मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन मिलाएं;
• मिश्रण को नमकीन, मिश्रित किया जाता है बुझा हुआ सिरकासोडा;
• अंडे में- दही द्रव्यमानसूजी जोड़ें;
• आटे को सूजी छिड़क कर एक सांचे में बिछाया जाता है और 50-60 मिनट तक बेक किया जाता है।

ओवन में पनीर पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम ओवन में पकाए गए पनीर पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री 195 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम डिश में 14.1 ग्राम प्रोटीन, 10.4 ग्राम वसा, 11.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो पनीर;
• सूजी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 अंडा;
• 20 ग्राम मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 30 ग्राम चीनी.

• पनीर को अंडे, नमक और सूजी के साथ मिलाया जाता है;
• बेकिंग डिश को खट्टा क्रीम से चिकना किया जाता है और 20 ग्राम पिघला हुआ मक्खन छिड़का जाता है;
• पुलाव को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 35 - 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

प्रति 100 ग्राम धीमी कुकर में कैलोरी आहार पनीर पनीर पुलाव

धीमी कुकर में तैयार किए जाने पर प्रति 100 ग्राम आहार पनीर पनीर पुलाव में कैलोरी की मात्रा 117 किलो कैलोरी होती है। 100 ग्राम मीठे व्यंजन में 12 ग्राम प्रोटीन, 3.6 ग्राम वसा, 9.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

सामग्री:

• 35 ग्राम किशमिश;
• 10 ग्राम फाइबर;
• 5 ग्राम जैतून का तेल;
• 100 ग्राम अंडे;
• 10 ग्राम कोको;
• 150 ग्राम 1.5 प्रतिशत दूध;
• 18 ग्राम दलिया;
• 350 ग्राम 1.8 प्रतिशत पनीर;
• 8 ग्राम खसखस;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• 90 ग्राम केला.

• कैसरोल बेस तैयार करने के लिए, फाइबर, कोको, अंडा, जैतून का तेल, अनाज;
• पुलाव की परत केले की बिछी हुई परत होगी;
• पकवान का ऊपरी भाग इस प्रकार तैयार किया जाता है: पनीर को किशमिश, खसखस ​​के साथ मिलाया जाता है, वनीला शकरऔर केला; परिणामी दही द्रव्यमान में अंडे और दूध का मिश्रण मिलाया जाता है;
• परिणामी 3-स्तरीय आहार संबंधी पुलावबेकिंग मोड पर मल्टीकुकर में तैयार होने तक बेक करें।

पनीर पुलाव के फायदे

पुलाव के फायदे इस प्रकार हैं:

• पुलाव में बहुत सारे फास्फोरस और कैल्शियम होते हैं, जो स्वस्थ नाखूनों, बालों और कंकाल प्रणाली के लिए आवश्यक होते हैं;
• फाइबर की उपस्थिति के कारण, चयापचय को सामान्य करने और पाचन को उत्तेजित करने के लिए पुलाव की सिफारिश की जाती है;
• पकवान का मुख्य घटक पनीर है, जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और शायद ही कभी एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़काता है;
• पुलाव विटामिन बी से भरपूर होता है, जो हृदय, रक्त वाहिकाओं और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
• आहार संबंधी व्यंजन में न्यूनतम कैलोरी होती है, इसलिए इसे वजन घटाने और आहार के दौरान संकेत दिया जाता है।

पनीर पुलाव के नुकसान

इस तथ्य के बावजूद कि पुलाव में बहुत कुछ है सकारात्मक गुण, कुछ मामलों में उत्पाद स्वास्थ्य और कल्याण के लिए हानिकारक हो सकता है। पनीर और दूध की उपस्थिति के कारण, दूध प्रोटीन असहिष्णुता के मामले में यह व्यंजन वर्जित है। इसके अलावा, यदि आपको पेट फूलने या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के बढ़ने का खतरा है तो आपको पुलाव का अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए।