धीमी कुकर में नवागा मछली की रेसिपी। संक्षिप्त विवरण और इतिहास. नवागा क्यों चुनें?

धीमी कुकर में प्याज़ और गाजर के साथ पका हुआ नवागा तेज़ तरीके से. सामान्य तौर पर, नुस्खा सार्वभौमिक है और बहुत, बहुत पुराना है, इसे मैरिनेड में मछली भी कहा जाता है, मुझे मैरिनेड में मछली मिली है।

नवागा के लिए बहुत अच्छा है आहार पोषण, यह एक सफेद मछली है, कम वसा वाली और उच्च प्रोटीन वाली। के बारे में कम सामग्रीमोटा - यह सच है, लेकिन इसे तलें नहीं, तो यह तल जाएगा कम वसा सामग्रीशत-प्रतिशत संरक्षित किया जाएगा। धीमी आंच पर पकाएं, पकाएं सब्जी का अचार- मछली को आहारीय रूप से पकाने का यही मतलब है।

"आई लव टू कुक" वेबसाइट पर बहुत कुछ है आहार संबंधी व्यंजन, मछली व्यंजनों सहित। जैसे:

सब्जी के बिस्तर पर चूम सामन की विधि

उबले हुए तिलापिया

एक आमलेट में मछली

और मछली के साथ कई अन्य व्यंजन, जो आपको "मल्टी-कुकर में मछली" और "मछली" अनुभागों में मिलेंगे।

तो नवागा (या कोई अन्य) कैसे पकाएं सफ़ेद मछली) धीमी कुकर में मैरिनेड में? चलिए, कुछ पकाते हैं।

मैरिनेड में नवागा के लिए आपको क्या चाहिए:

1 बड़ा प्याज

200 ग्राम डीफ़्रॉस्टेड नवागा

1 मध्यम आकार की गाजर

1 टेबल/चम्मच टमाटर का पेस्ट

आधा गिलास पानी

1 टेबल/चम्मच 9% सिरका

10 ग्राम बढ़ता है। तेल (सब्जियां तलने के लिए)

मछली के लिए मसाला

निर्दिष्ट सामग्री की इस मात्रा से दो सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।

मैरिनेड के साथ धीमी कुकर में नवागा की कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम डिश में 71 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 8.4, वसा - 2.7, कार्बोहाइड्रेट - 3.2 ग्राम

नवागा मछली को मैरिनेड के साथ कैसे पकाएं

धीमी कुकर में

यदि मछली अभी तक जली नहीं है, तो यह करने की आवश्यकता है। सिर काट दो और अंतड़ियां निकाल दो। मछली को ही भागों में काट लें।

प्याज और गाजर को छील कर काट लीजिये. प्याज को टुकड़ों में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें।

सब्जी तलने के लिये तेल डालिये और सब्जी डाल दीजिये. 10-15 मिनट के लिए "फ्राइंग" चालू करें या 160 डिग्री और 10 मिनट पर मल्टीकुकर (यदि आपके मल्टीकुकर मॉडल में उपलब्ध है) चालू करें। -सब्जियां भूनने के अंत में टमाटर का पेस्ट डालें और सब्जियों के साथ मिला लें.

पानी और सिरका डालें, नमक और मसाला डालें।

नवागा को धीमी कुकर में सब्जियों के ऊपर रखें।

एक चौथाई घंटे के लिए या तो स्टू या मछली चालू करें।

नवागा जल्दी पक जाता है, इसके अलावा, सब्जियों को पहले ही गर्मी से उपचारित किया जा चुका है, और इसलिए नवागा तैयार करने के लिए यह समय काफी है।

तैयार नवागा को मैरिनेड में साइड डिश के साथ या बिना साइड डिश के परोसें।

वैसे, धीमी कुकर में मछली पकाने की यह विधि हल्के डिनर के लिए एकदम सही है।

मुझे खाना बनाना पसंद है

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धीमी कुकर में पकाए गए नवागा की कई सरल रेसिपी

रूस में, नवागा के साथ बहुत प्यार से व्यवहार किया जाता था, और हर गृहिणी के पास इसकी तैयारी के लिए व्यंजन होते थे। यह कॉड परिवार की अन्य सभी मछलियों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है। इसका मुख्य लाभ यह है कि इसमें लगभग कोई हड्डियाँ नहीं होती हैं, और इस मछली का मांस रसदार होता है सुखद सुगंध. धीमी कुकर में नवागा बिल्कुल उत्कृष्ट बनता है।

इस मछली में क्या अच्छा है?

नवागा मांस को उचित रूप से आहार माना जाता है। इसमें विटामिन होते हैं विभिन्न समूहऔर के लिए उपयोगी है मानव शरीरसूक्ष्म तत्व यह विशेष रूप से वसायुक्त नहीं है, इसमें बहुत कम कैलोरी होती है और इसमें छोटी हड्डियों का अभाव होता है। यह उत्तम विकल्पके लिए विभिन्न आहारजिनके नुस्खे लगभग सभी महिलाएं खुद पर इस्तेमाल करना पसंद करती हैं। आलू या सब्जियों के साथ बिल्कुल सही. नवागा लीवर व्यावहारिक रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन है। वह धनवान है वसा अम्लजो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं।

नवागा से क्या बनाया जाता है

यह मछली खाना पकाने की किसी भी विधि के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यदि आप इसे तलने का निर्णय लेते हैं, तो आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है - यह फैलेगा नहीं, मछ्ली का सूपयह पूरे टुकड़ों में पड़ा रहेगा, और यदि आप इस मछली से एस्पिक बनाते हैं, तो यह आपकी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगी, जिसकी पुष्टि नीचे दी गई तस्वीर से स्पष्ट रूप से होती है। आपके सभी दोस्त रोते-रोते आपसे इस व्यंजन की विधि के बारे में विनती करेंगे।

बहुत स्वादिष्ट नवागायदि आप इसे धीमी कुकर में पकाते हैं तो यह काम करता है। पकी हुई मछलीमसालों के साथ यह आपको प्रसन्न करेगा नाजुक स्वाद, और यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में आप इसे अंडे के साथ डालते हैं, तो परिणाम आपको बहुत सुखद आश्चर्यचकित करेगा। इस व्यंजन को न केवल रोजमर्रा के व्यंजन के रूप में, बल्कि अंदर भी परोसा जा सकता है छुट्टियां, खासकर यदि मेहमानों में से कोई एक सही खाने की कोशिश कर रहा हो।

इससे पहले कि आप खाना पकाना शुरू करें, मछली को ठंडे पानी में डीफ्रॉस्ट करें, साफ करें और गिब्लेट हटा दें।

सामग्री:

खाना पकाने की तकनीक चरण दर चरण

स्टेप 1

नवागा को लंबाई में काटने की जरूरत है ताकि यह स्टूइंग करछुल में फिट हो जाए। सभी मल्टीकुकर व्यंजनों में यह आइटम शामिल होता है। अब आपको हल्दी, नमक और काली मिर्च को मिलाकर इस मिश्रण से मलना है मछली के शव.

चरण दो

चरण 3

केवल इसी कंटेनर को पहले अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए। इसे चिकनाई दें वनस्पति तेलऔर इसे "बेकिंग" मोड में थोड़ी देर के लिए बंद कर दें। जब आप "मैजिक सॉस पैन" से तेल की तीखी आवाज सुनते हैं तो आप नवागा को बाहर निकालना शुरू कर सकते हैं, इसका मतलब है कि स्टोव हमारे लिए आवश्यक तापमान तक गर्म हो गया है।

चरण 4

जैसे ही आप देखते हैं कि मछली ने फोटो की तरह परत बना ली है, तुरंत उस पर अंडे और मसालों का मिश्रण डालें और मल्टीकुकर को पंद्रह मिनट के लिए "स्टू" मोड पर स्विच करें।

खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद, आप पकवान को पहले अनार के बीज, नींबू और जड़ी-बूटियों से सजाकर परोस सकते हैं।

नवागा सूप

इस मछली से बने व्यंजनों की रेसिपी काफी विविध हैं। लेकिन नवागा मछली का सूप एक वास्तविक पाक कृति है।

जिसकी आपको जरूरत है

• एक किलोग्राम से थोड़ी कम मछली.
• एक प्याज.
• एक गाजर.
• कुछ अंडे.
• खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच।
• तेजपत्ता का एक जोड़ा.
• नमक।
• हरियाली.
• अजमोदा।

नवागा सूप की रेसिपी काफी विविध हैं, लेकिन हम सबसे तेज़ और आसान रेसिपी का वर्णन करेंगे।

सबसे पहले हम अजवाइन सहित सब्जियों को साफ करते हैं, फिर उन्हें बड़े मोड में डालते हैं और धीमी कुकर में डालते हैं। हम वहां डेढ़ से दो लीटर पानी डालते हैं. हमने यूनिट को "बेकिंग" मोड में डाल दिया।

जब पानी उबल जाए तो मछली को "जादुई बर्तन" में रखें। इस व्यंजन में केवल एक ही चीज़ की कमी है सारे मसाले, मसाले और तेज पत्ता। उनको जोड़ों। इस पूरे चमत्कार को पांच से दस मिनट तक उबालना बाकी है.

सूप को इस तरह से परोसा जा सकता है, लेकिन बेहतर होगा कि आप मछली निकाल लें और मांस से हड्डियाँ अलग कर लें। शोरबा को छानने से कोई नुकसान नहीं होगा।

अंतिम रूप देना. आपको एक अंडा उबालना है, उसे काटना है, खट्टा क्रीम के साथ मिलाना है और कटा हुआ डिल मिलाना है।

अपने मछली के सूप को इसके साथ सीज़न करें और फिर सबसे तेज़ पेटू भी आपके पकवान की सराहना करेंगे।

सब्जियों के साथ नवागा

जिसकी आपको जरूरत है

• मछली।
• एक प्याज.
• एक गाजर.
• मसाले और आटा.
• वनस्पति तेल।

मछली को पिघलाएं, साफ करें और धो लें। तौलिये से अच्छी तरह सुखाना सुनिश्चित करें।

अब मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड में चालू करें और करछुल को वनस्पति तेल से चिकना करें।

आटे में नमक और मसाले मिलाएं, इस मिश्रण में मछली के शव को रोल करें। फिर नवागा को कटोरे में रखें।

आपको इसे तब तक भूनना है जब तक यह दिखाई न दे सुनहरी पपड़ी. इसलिए मछली को पलटना न भूलें।

तले हुए नवागा को एक अलग प्लेट में रखें. प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. इन सभी को एक ही तेल में हल्का सा तलना है और ऊपर से मछली डालनी है.

अब आपको पानी डालना होगा और मल्टीकुकर को "स्पेगेटी" मोड पर स्विच करना होगा। ढक्कन बंद करें और खाना पकाने के अंत का संकेत देने के लिए सिग्नल के बीप होने की प्रतीक्षा करें।

अब मछली तैयार है, और आप सुरक्षित रूप से अपने परिश्रम का फल खा सकते हैं।

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नवागा: स्वादिष्ट व्यंजनों की विधि:

कॉड मछली को शायद हर कोई जानता है। लेकिन हर रसोइया ने अपने जीवन में कम से कम एक बार कॉड परिवार का नवागा नहीं पकाया है, हालांकि यह अपनी कोमलता, रसदारता और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। सुगंधित मांस, जिसमें व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं हैं। आइये इस कमी को पूरा करें!

संक्षिप्त विवरण और इतिहास

नवागा ठंडे पानी में रहता है। उत्तरी और सुदूर पूर्वी किस्में हैं। यह ज्ञात है कि पहले नवागा को पकड़ने की जगह से सीधे खुली स्लीघों पर सर्दियों में राजधानी भेजा जाता था। यह एक गारंटी के रूप में कार्य करता था स्वादिष्ट मछलीजब तक इसे डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जाएगा और फिर दोबारा फ़्रीज़ नहीं किया जाएगा लंबी यात्रा. पुराने दिनों में, राजधानी की रसोई में उत्कृष्ट के रूप में अचार नवागा (नीचे नुस्खा देखें) का भी उपयोग किया जाता था ठंडा नाश्तातेज़ शराब के साथ.

फ़ायदा

इस मछली के आहार मांस में कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। यह वसायुक्त नहीं है, कैलोरी में कम है और इसमें छोटी हड्डियाँ नहीं हैं। विभिन्न प्रकार के आहारों का पालन करने के लिए बढ़िया मछली आधारित, सब्जियों और आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसे व्रत के दिन भी खाया जा सकता है, जब इसे खाने की अनुमति हो मछली के व्यंजन. मछली के जिगर, जिसमें स्वस्थ फैटी एसिड की उच्च सांद्रता होती है, को भी महत्व दिया जाता है।

आप क्या बना सकते हैं?

इस मछली से लगभग कुछ भी तैयार किया जा सकता है: इसका मांस तलने पर फैलता नहीं है, टूटता नहीं है छोटे - छोटे टुकड़ेमछली के सूप में फ़िललेट्स जेलीयुक्त और मैरीनेटेड रूप में अच्छे लगते हैं। मछली ओवन में पकी हुई या धीमी कुकर में पकी हुई बहुत अच्छी बनती है। अब चलिए अभ्यास की ओर बढ़ते हैं!

नवागा. "तकिया पर" पकाने की विधि

यह मछली पकाने का बहुत ही सरल तरीका है। हमें आवश्यकता होगी: नवागा पट्टिका - एक किलोग्राम, आधा किलोग्राम प्याज, एक चम्मच जैतून का तेल, मछली, नमक के लिए मसालों का एक सेट। कुछ लोग एसिडिटी के लिए थोड़ा सा सिरका मिलाना पसंद करते हैं।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. मछली को धोकर काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों में. अब हमने इसे अंदर डाल दिया बड़ा फ्राइंग पैन-प्याज के ऊपर तेल डालकर उसे टाइट ढक्कन से ढक दें. फिर - इस तकिये पर - पट्टिका के टुकड़े। मसाले डालें। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मछली पक न जाए (आमतौर पर लगभग 20 मिनट)। समाप्ति से ठीक पहले, पानी को वाष्पित होने देने के लिए पैन से ढक्कन हटा दें। यह मछली मसले हुए आलू और खीरे के साथ अच्छी परोसी जाती है। नाज़ुक आहार संबंधी व्यंजनअजमोद की टहनियों से सजाएँ। सुंदर और स्वादिष्ट दोनों!

ब्रेडेड

बैटर में तली हुई नवागा बनाने की विधि ने लोगों के बीच लोकप्रियता हासिल की है अनुभवी शेफऔर साधारण गृहिणियाँ. यह डिश जल्दी और आसानी से तैयार की जा सकती है. हमें आवश्यकता होगी: नवागा पट्टिका - 1 किलोग्राम, तलने के लिए तेल, नमक, आटा और बैटर के लिए अंडे।

सबसे पहले आटे और अंडे से दूध या पानी मिलाकर बैटर के लिए आटा तैयार कर लीजिए. आपको इसे पैनकेक की तरह ही करने की ज़रूरत है (ताकि यह टपके और टुकड़ों में न गिरे)। चलो डालो बैटरएक कटोरी में। मछली तैयार करें: छोटे टुकड़ों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें। मछली के प्रत्येक टुकड़े को घोल में डुबोएं और उबलते तेल वाले फ्राइंग पैन में डालें। वहां यह बहुत जल्दी भूरा हो जाता है. जैसे ही ऐसा होता है, नवागा को पकड़ने के लिए एक विशेष स्पैटुला का उपयोग करें और निम्नलिखित टुकड़ों को तेल में फेंक दें। आटे और अंडे में रोल किया हुआ नवागा बनाने की एक ही विधि: बस मछली के प्रत्येक टुकड़े को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर आटे में डुबोएं। - इसके बाद एक कड़ाही में उबलते तेल में तलें.

सलाद

इसे बनाने के लिए आपको हल्का नमकीन या अचार वाला नवागा चाहिए. नुस्खा का पालन करना काफी सरल है और इसकी आवश्यकता नहीं है बड़ी मात्रासामग्री और आपका समय। हमें आवश्यकता होगी: आधा किलो नवागा, 200 ग्राम ताजा और उतनी ही मात्रा में मसालेदार खीरे, 100 ग्राम मेयोनेज़, हरी प्याजऔर अजमोद - एक गुच्छा.

नवागा को क्यूब्स में काटें, त्वचा और हड्डियाँ हटा दें। खीरे - दोनों को - क्यूब्स में काट लें। साग काट लें. मेयोनेज़ डालकर सभी सामग्री मिलाएँ। कुछ पेशेवर इस सलाद को भी इसमें डालने की सलाह देते हैं उबले अंडे(इस राशि के लिए तीन कठोर उबले हुए पर्याप्त हैं)। यदि आवश्यक हो, तो हम अंडों को क्यूब्स में भी काटते हैं। ऐसा स्वादिष्ट सलाद- बहुत अच्छा नाश्तामुख्य पाठ्यक्रम से पहले. और चूँकि यह नमकीन है, यह ठंडे वोदका के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है!

रहस्य: आप मैरीनेट की हुई मछली स्वयं पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सिरका, शराब, जड़ों, मसालों का मिश्रण बनाना होगा, फिर इसमें नवागा के टुकड़े कई दिनों तक डालना होगा। पुराने दिनों में, मैरीनेट करने से पहले मछली को विशेष स्वाद के लिए थोड़ा पहले से तला भी जाता था।

ओवन में

ओवन में नवागा पकाने की विधि नौसिखिए रसोइये के लिए भी उपलब्ध है। हम सब कुछ सरलता से करते हैं. ओवन को 180 पर प्रीहीट करें। तैयार सब्जियां - प्याज, गाजर, आलू - को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें (मात्रा मनमानी है, लेकिन इतनी कि यह डिश की कामकाजी सतह को एक समान परत से ढकने के लिए पर्याप्त हो)। अगली परत नवागा रखी गई है। नुस्खा के लिए हमें किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है: हम मछली के शीर्ष को मेयोनेज़ या अंडे (बनाने के लिए) के साथ कोट करते हैं सुनहरी भूरी पपड़ी) और - ओवन में, लगभग आधे घंटे के लिए। इस व्यंजन को बिना साइड डिश के, मछली के साथ पकाई गई सब्जियों का उपयोग करके परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में नवागा। व्यंजनों

1. एक जोड़े के लिए। हम "चावल/मछली" स्टीमिंग मोड का उपयोग करते हैं। और हम मछली को सब्जियों के "आहार" बिस्तर पर रखते हैं। जल्दी तैयार हो जाता है - 20 मिनट से ज्यादा नहीं।
2. तला हुआ। हम फ्राइंग मोड का उपयोग करते हैं। मछली को आटे में डुबाकर कुरकुरा होने तक पकाएं। सभी को सुखद भूख!

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स्टीमर में नवागा

प्रकाशित 04/06/2014 पोस्ट किया गया: चमत्कारिक कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: 60 मिनट

कॉड परिवार से हमारी पसंदीदा मछली में से एक नवागा है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ताजा तली हुई नवागा सुदूर पूर्व के निवासियों का सबसे सम्मानित व्यंजन है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करता है और काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है तंत्रिका तंत्रऔर थाइरॉयड ग्रंथि. लेकिन हमने नवागा को डबल बॉयलर में पकाने का प्रयास करने का निर्णय लिया। ताकि मछली के सारे फायदे बरकरार रहें.

नवागा को डबल बॉयलर में पकाने का समय लगभग 60 मिनट है। सामग्री:

पिघला हुआ या ताजा नवागा - 1 किलोग्राम; - प्याज - 2 जड़ वाली सब्जियां; - नींबू का रस - 1/2 टुकड़ा; - नमक स्वाद अनुसार; - पन्नी - 50 सेंटीमीटर.

तैयारी

नवागा को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कैसे पकाएं - डबल बॉयलर में:

आइए नवागा को उसकी अंतड़ियों से साफ करें और सिर काट दें। नीचे अच्छी तरह से धो लें बहता पानी. यदि नवागा जम गया है, तो पहले उसे डीफ्रॉस्ट करें। स्टीमर ट्रे को पन्नी से ढक दें, मछली को ढकने के लिए इसका कुछ भाग ऊपर छोड़ दें। प्याज, छीलें, आधा छल्ले में काटें। और इसे फॉयल पर रख दें. प्याज काटते समय रोने से बचने के लिए चाकू को पानी में गीला कर लें।

मछली को शीर्ष पर एक समान परत में रखें। मछलियों को एक-दूसरे के करीब दबाने की कोशिश करें।

ऊपर से नमक डाल देते हैं. और आधे नींबू का रस निचोड़ लें. और मछली के ऊपर थोड़ा सा रस डालें।

अब मछली के ऊपरी हिस्से को पन्नी से ढक दें और स्टीमर टाइमर को 25-30 मिनट के लिए सेट कर दें।

स्टीमर से नवागा को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें। और आप इसे प्राप्त कर सकते हैं.

इसके लिए एक साइड डिश तैयार करें. आलू शायद सर्वोत्तम हैं सब्जी सूफलेआप इन्हें डबल बॉयलर में भी पका सकते हैं.

ऐसा करने के लिए, छिली और कटी हुई सब्जियों को छेद वाले स्टीमर बाउल में रखें और 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। आप मछली और सब्जियाँ एक साथ पका सकते हैं। सब लोग बॉन एपेतीत. आपका एलेक्साफ्रोल

मल्टीकुकर में नवागा (पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, फिलिप्स, सुप्रा, स्कारलेट, विटेक और अन्य मॉडल) - आप इससे क्या पका सकते हैं? आप केसर कॉड मछली को धीमी कुकर में पका सकते हैं, इसे केसर कॉड से पका सकते हैं। स्वादिष्ट सूप, इसे भून लें. धीमी कुकर के लिए नवागा की कोई भी रेसिपी सरल और स्वादिष्ट होती है। पहले चरण के लिए, हम धीमी कुकर में नवागा के साथ सूप तैयार करने का सुझाव देते हैं।

धीमी कुकर में नवागा (सूप): रेसिपी

धीमी कुकर में नवागा सूप के लिए सामग्री:

• 800 ग्राम नवागा;
• 1 प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• पानी;
• 1-2 अंडे;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• नमक, बे पत्ती.
• अजवाइन की जड़, डिल।

नवागा को धीमी कुकर में कैसे पकाएं?धीमी कुकर में रखें (प्याज, गाजर, अजवाइन की जड़)। इन्हें पहले से साफ कर लीजिए, धो लीजिए और मोटा-मोटा काट लीजिए. कटोरे में पानी डालें (1.5-2 लीटर)। बेकिंग कार्यक्रम.

धीमी कुकर में नवागा को उबलते पानी में रखें। काली मिर्च, मसाले (स्वादानुसार), तेज़ पत्ता डालें। नवागा को धीमी कुकर में 5-6 मिनट तक पकाएं।

उबले अंडे को काट लें, खट्टा क्रीम और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। पकी हुई नवागा मछली में डालें। इसके अलावा, नवागा को धीमी कुकर में तला जा सकता है।

धीमी कुकर में नवागा (तला हुआ): नुस्खा

धीमी कुकर में नवागा के लिए सामग्री (तली हुई):

• 8 पीसी। नवागा;
• नमक;
• सूरजमुखी का तेल;
• 2 अंडे;
• ब्रेडक्रम्ब्स।

नवागा फ़िललेट को छिलके सहित धीमी कुकर में पकाना:मछली को साफ करें, धोएं और काटें। थोड़ा नमक डालें. नवागा को अंडे और ब्रेडक्रंब में ब्रेड करें। सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ तेल में बेकिंग या तलने पर भूनें। धीमी कुकर में पका हुआ नवागा मेज पर परोसा जाता है। बॉन एपेतीत!

प्याज और गाजर के साथ धीमी कुकर में नवागा को तुरंत पकाया जाता है। सामान्य तौर पर, नुस्खा सार्वभौमिक है और बहुत, बहुत पुराना है, इसे मैरिनेड में मछली भी कहा जाता है, मुझे मैरिनेड में मछली मिली है।

नवागा आहार पोषण के लिए उत्कृष्ट है; यह एक सफेद, कम वसा वाली और उच्च प्रोटीन वाली मछली है। जहां तक ​​कम वसा की मात्रा की बात है तो यह सच है, लेकिन आपको इसे तलने की जरूरत नहीं है, तो इसकी कम वसा वाली सामग्री 100% रहेगी। स्टू और उबाल लें, सब्जी के अचार में पकाएँ - यह मछली को आहारीय रूप से पकाना है।

"आई लव टू कुक" वेबसाइट पर बहुत सारे आहार संबंधी व्यंजन हैं, जिनमें मछली के व्यंजन भी शामिल हैं। जैसे:

और मछली के साथ कई अन्य व्यंजन, जो आपको "मल्टी-कुकर में मछली" और "मछली" अनुभागों में मिलेंगे।

तो नवागा (या कोई अन्य सफेद मछली) को धीमी कुकर में मैरिनेड में कैसे पकाएं? चलिए, कुछ पकाते हैं।

मैरिनेड में नवागा के लिए आपको क्या चाहिए:

1 बड़ा प्याज

200 ग्राम डीफ़्रॉस्टेड नवागा

1 मध्यम आकार की गाजर

1 टेबल/चम्मच टमाटर का पेस्ट

आधा गिलास पानी

1 टेबल/चम्मच 9% सिरका

10 ग्राम बढ़ता है। तेल (सब्जियां तलने के लिए)

मछली के लिए मसाला

निर्दिष्ट सामग्री की इस मात्रा से दो सर्विंग्स प्राप्त होती हैं।

मैरिनेड के साथ धीमी कुकर में नवागा की कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम डिश में 71 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 8.4, वसा - 2.7, कार्बोहाइड्रेट - 3.2 ग्राम

नवागा मछली को मैरिनेड के साथ कैसे पकाएं

धीमी कुकर में

यदि मछली अभी तक जली नहीं है, तो यह करने की आवश्यकता है। सिर काट दो और अंतड़ियां निकाल दो। मछली को ही भागों में काट लें।

प्याज और गाजर को छील कर काट लीजिये. प्याज को टुकड़ों में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें।

सब्जी तलने के लिये तेल डालिये और सब्जी डाल दीजिये. 10-15 मिनट के लिए "फ्राइंग" चालू करें या 160 डिग्री और 10 मिनट पर मल्टीकुकर (यदि आपके मल्टीकुकर मॉडल में उपलब्ध है) चालू करें। -सब्जियां भूनने के अंत में टमाटर का पेस्ट डालें और सब्जियों के साथ मिला लें.

पानी और सिरका डालें, नमक और मसाला डालें।

नवागा को धीमी कुकर में सब्जियों के ऊपर रखें।

मछली बहुत जरूरी है उचित पोषण. वह अमीर है उपयोगी तत्वऔर शरीर के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक है। यदि नवागा को चुना जाता है, तो ओवन में खाना पकाने की विधियाँ विविधता में भिन्न हो सकती हैं।

इस प्रकार की मछली को तैयार करने का सबसे लोकप्रिय तरीका बेकिंग है विभिन्न सब्जियांया मैरिनेड में. पन्नी में फ़िललेट बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकलता है। इस तरह यह अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

आपको नवागा क्यों चुनना चाहिए?

नवागा अधिक भिन्न है निविदा मांस. इसमें कोई स्पष्ट गंध नहीं होती। मछली में विटामिन पीपी की उच्च सामग्री शरीर की शारीरिक स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालती है और मानसिक गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालती है।

इस प्रकार की मछली इसी श्रेणी की होती है, लेकिन इसमें फैटी एसिड होता है, जिसकी मदद से कोलेस्ट्रॉल को बेअसर किया जा सकता है। आलू, तोरी या फूलगोभी जैसी सब्जियों के साथ ओवन में पकाए जाने पर नवागा विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

सब्जियों के साथ रेसिपी

यदि नवागा सब्जियों के साथ पकाया जाता है, तो ओवन में खाना पकाने के व्यंजनों में सामग्री की निम्नलिखित सूची होनी चाहिए: प्याज, नींबू, टमाटर, सूरजमुखी तेल, नमक, मछली। सबसे पहले आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है।

पूरे शवों को जलाकर नष्ट कर दिया जाता है। फिर उन्हें भागों में काट दिया जाता है.

फ़िललेट को पूरा छोड़ा जा सकता है। फिर सब्जियां काट ली जाती हैं. टमाटरों को पतले छल्ले में काटा जाता है। प्याज को भी छल्ले में काटा जाता है. नींबू को निचोड़ लेना चाहिए. नुस्खा में आधे फल का उपयोग किया जाता है।

जब नवागा को एक डिश पर रखा जाता है, तो फोटो के साथ खाना पकाने की विधि सभी चरणों को विस्तार से दिखाती है। सबसे पहले आपको टमाटरों को बेकिंग शीट पर रखना होगा। , ऊपर से प्याज छिड़कें। अंत में, डिश डालें वनस्पति तेलऔर नींबू का रस.

बेक करने से पहले, पैन को पन्नी से ढक दें और ओवन में रखें। 15-20 मिनिट में डिश बनकर तैयार हो जाती है. अंत में आपको पाने के लिए पन्नी को हटा देना चाहिए स्वादिष्ट पपड़ी. ओवन बंद होने के 5-10 मिनट बाद खाना परोसा जाता है।

मल्टीकुकर रेसिपी

नवागा मछली को धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है। इस साइट पर तस्वीरों के साथ व्यंजन प्रदर्शित करेंगे कि परतों को सही तरीके से कैसे बिछाया जाए, कौन से मसाले जोड़े जाएं और अंतिम पकवान को कैसे सजाया जाए।

मल्टी-कुकर कई रसोई में पाया जाता है; यह गृहिणियों के लिए जीवन को बहुत आसान बनाता है। आप इसका उपयोग स्टू, फ्राई, बेक करने के लिए कर सकते हैं। यह ओवन का उपयोग करके उपयोग किए जाने वाले अधिकांश व्यंजनों को दोहराता है।

यदि आप सोच रहे हैं कि नवागा कैसे तैयार किया जाता है, तो मल्टीकुकर व्यंजनों में अंडे, हल्दी, मिर्च और तेल का मिश्रण हो सकता है। उत्पादों का यह संयोजन मांस को स्वादिष्ट और सुगंधित बना देगा, और पकवान स्वयं आहारयुक्त हो जाएगा।

सबसे पहले, शव को साफ करके नष्ट कर देना चाहिए। इसके बाद इसे टुकड़ों में काट लिया जाता है, जिन्हें मल्टी-कुकर बाउल में रखा जाता है. नवागा पर नमक, काली मिर्च और हल्दी छिड़की जाती है। उन्हें धीमी कुकर में रखने से पहले, उन्हें आटे में रोल करें।

फ्राइंग मोड में, उपकरण अच्छी तरह गर्म हो जाता है और मछली दोनों तरफ से तली जाती है। इसके बाद, इसे शमन स्थिति में स्थानांतरित कर दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, नवागा को अंडे और मसालों के साथ डालें। खाना पकाने का समय 15 मिनट है।

इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए और सुंदर मछलीनवागा, वेबसाइट पर तस्वीरों के साथ व्यंजन सजाने के तरीके दिखाते हैं। ऐसा करने के लिए एक अंडे के साथ एक टुकड़ा प्लेट में रखें. इसके बगल में नींबू और अजमोद का एक छल्ला रखें।

प्रकाशित 06.04.2014
के द्वारा प्रकाशित किया गया: चमत्कार
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 60 मिनट

कॉड परिवार से हमारी पसंदीदा मछली में से एक नवागा है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ताजा तली हुई नवागा सुदूर पूर्व के निवासियों का सबसे सम्मानित व्यंजन है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करता है और तंत्रिका तंत्र और थायरॉयड ग्रंथि पर लाभकारी प्रभाव डालता है। लेकिन हमने नवागा को डबल बॉयलर में पकाने का प्रयास करने का निर्णय लिया। ताकि मछली के सारे फायदे बरकरार रहें.

नवागा को डबल बॉयलर में पकाने का समय लगभग 60 मिनट है।

सामग्री:
- नवागा, डीफ़्रॉस्टेड या ताज़ा - 1 किलोग्राम;
- प्याज - 2 जड़ वाली सब्जियां;
- नींबू का रस - 1/2 टुकड़ा;
- नमक स्वाद अनुसार;
- पन्नी - 50 सेंटीमीटर.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

नवागा को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कैसे पकाएं - डबल बॉयलर में:

आइए नवागा को उसकी अंतड़ियों से साफ करें और सिर काट दें। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करें। यदि नवागा जम गया है, तो पहले उसे डीफ्रॉस्ट करें।
स्टीमर ट्रे को पन्नी से ढक दें, मछली को ढकने के लिए इसका कुछ भाग ऊपर छोड़ दें।
प्याज, छील, आधा छल्ले में काट लें। और इसे फॉयल पर रख दें. प्याज काटते समय रोने से बचने के लिए चाकू को पानी में गीला कर लें।




मछली को शीर्ष पर एक समान परत में रखें। मछलियों को एक-दूसरे के करीब दबाने की कोशिश करें।




ऊपर से नमक डाल देते हैं. और आधे नींबू का रस निचोड़ लें. और मछली के ऊपर थोड़ा सा रस डालें।






अब मछली के ऊपरी हिस्से को पन्नी से ढक दें और स्टीमर टाइमर को 25-30 मिनट के लिए सेट कर दें।




स्टीमर से नवागा को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें। और आप इसे प्राप्त कर सकते हैं.
इसके लिए एक साइड डिश तैयार करें. आलू या आलू शायद सबसे अच्छे हैं, आप इन्हें स्टीमर में भी पका सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, छिली और कटी हुई सब्जियों को छेद वाले स्टीमर बाउल में रखें और 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। आप मछली और सब्जियाँ एक साथ पका सकते हैं।

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