कम कैलोरी वाली चेरी आइसक्रीम। आइसक्रीम "दही में चेरी"
रोस्तोव क्षेत्र, आज़ोव में आइसक्रीम का उत्पादन किया जाता है। सुंदर और चमकदार पैकेजिंग, मुझे चेरी ने आकर्षित किया))) आइसक्रीम में बहुत सारी सामग्री है दूध में वसावसा चरण में 50%। एकमात्र प्लस यह है कि यह व्यावहारिक रूप से ध्यान देने योग्य नहीं है। उपयोग में आसान बाल्टी में आइसक्रीम, शुद्ध वजन: 480 ग्राम। यदि फ्रीजर में प्राकृतिक रूप से संग्रहित किया जाए तो शेल्फ जीवन 12 महीने है)
सामग्री: चीनी, चीनी, स्किम्ड मिल्क पाउडर, पीने का पानी, मक्खन, दूध वसा विकल्प, कोको पाउडर, चेरी, सॉफ्ट चॉकलेट (स्किम्ड मिल्क पाउडर) के साथ पूरा गाढ़ा दूध सब्जियों की वसा, कोको पाउडर, चीनी, कॉर्न स्टार्च सिरप), स्टेबलाइज़र (कैरागीनान, ग्वार गम और कैरोब), स्वाद - बादाम। उत्पाद में दूध प्रोटीन होता है।
प्रति 100 ग्राम ऊर्जा मूल्य. - 230किलो कैलोरी.
और अब सुंदर बाल्टी की सामग्री के बारे में:
सिद्धांत रूप में, आइसक्रीम खराब नहीं है, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है, क्योंकि मुझे कोको पाउडर का तीखा स्वाद पसंद नहीं आया। मेरे कुछ ऐसे दोस्त हैं जिन्हें कोको का तीखा स्वाद पसंद है, लेकिन मुझे हल्की आइसक्रीम पसंद है।
कुछ और कमियाँ जो मैंने अपने लिए पहचानी हैं: बहुत कम मुलायम चॉकलेटआइसक्रीम में व्यावहारिक रूप से कोई नसें नहीं होती हैं; और मेरे लिए सबसे बुरी निराशा 480 ग्राम पर थी। आइसक्रीम में केवल 9 चेरी थीं - 9!!!
मैं निश्चित रूप से इस आइसक्रीम को - कोको-स्वाद वाली, लेकिन - चॉकलेट में चेरी नहीं - कह सकता हूँ))
तो, चुनाव आपका है)
निश्चित रूप से हर महिला ने अपने जीवन में कम से कम एक बार आहार पर जाने का फैसला किया है। लेकिन जैसे ही वह अपना पसंदीदा भोजन छोड़ती है, उसे और भी अधिक खाने की इच्छा होती है, जिससे डाइटिंग प्रक्रिया बहुत जटिल हो जाती है। इससे बचने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि उन्हें अपने में सही तरीके से कैसे दर्ज किया जाए।
एक आहार जिसमें आहार में आइसक्रीम शामिल होती है, एक महिला को निषिद्ध फल सिंड्रोम से छुटकारा पाने की अनुमति देती है, जो आमतौर पर जैसे ही वह अपने पसंदीदा व्यंजनों को मेनू से बाहर करने का निर्णय लेती है, स्वयं प्रकट हो जाती है। कम ही लोग जानते हैं कि इस मिठाई के साथ आहार इसे उपभोग किए जाने वाले व्यंजनों की सूची से बाहर करने की तुलना में कहीं अधिक सकारात्मक परिणाम देगा। आख़िरकार, आइसक्रीम उनमें से एक है महत्वपूर्ण घटकस्वस्थ और संतुलित आहार. लेकिन आपको इसके चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक उपयोगविपरीत परिणाम हो सकता है.
बहुत से लोग पूरी तरह से हार मानने की गलती करते हैं, क्योंकि वे मानव शरीर में एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य करते हैं - खुशी के हार्मोन (सेरोटोनिन) का उत्पादन। तदनुसार, एक महिला को न केवल भूख की समस्या का सामना करना पड़ता है, बल्कि लगातार खराब मूड का भी सामना करना पड़ता है, जो वजन कम करने की प्रक्रिया को काफी जटिल बनाता है। ऐसा आहार जिसमें आहार में आइसक्रीम शामिल हो, लड़कियों को अपने फिगर को कोई नुकसान पहुंचाए बिना, कम से कम अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक का आनंद लेने की अनुमति देता है।
घर पर चेरी आइसक्रीम: चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी
यहां तक कि आहार पर रहते हुए भी, आप खुद को खुश करना चाहते हैं, खासकर आहार में गर्म मौसम, लेकिन आंकड़े को नुकसान पहुंचाने के लिए नहीं। घर पर बनी आहार चेरी आइसक्रीम इसके लिए किसी अन्य चीज़ की तुलना में उपयुक्त है। इसके अलावा, आपको इसके लिए बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता नहीं है, और आपको केवल सामग्री से इसे तैयार करना होगा:
- 200 ग्राम जमी हुई चेरी;
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर;
- 400 ग्राम प्राकृतिक दही;
- 1 घंटा एल नींबू का रस;
- सजावट के लिए पुदीना.
खाना पकाने की विधि:
- तो, सबसे पहले आपको जामुन को डीफ़्रॉस्ट करना होगा, उनमें से बीज निकालना होगा और उन्हें एक ब्लेंडर कटोरे में रखना होगा।
- चीनी और नींबू का रस मिलाएं.
- तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
- में तैयार प्यूरीचेरी से दही डालें, मिलाएँ और 4 घंटे के लिए फ़्रीज़र में रखें। इस मामले में, द्रव्यमान को हर घंटे हिलाया जाना चाहिए। यह धीरे-धीरे गाढ़ा हो जाएगा.
- 4 घंटे बाद इसे पहले ही बाहर निकाल लें तैयार इलाजफ्रीजर से.
- आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके एक प्लेट में निकाल लें।
- पुदीना और यदि चाहें तो किसी ताज़े जामुन से गार्निश करें।
स्वादिष्ट, ताज़ा और बिल्कुल आहार मिठाईतैयार। आनंद लेना!
चेरी सिरप के साथ आइसक्रीम
तैयार आइसक्रीम के ऊपर घर का बना चेरी सिरप भी डाला जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 किलोग्राम। चेरी;
- 1.5 कि.ग्रा. सहारा;
- 4 गिलास पानी.
खाना पकाने के चरण:
- चेरी को पैन में रखें.
- चीनी डालें।
- पानी भरें और आग लगा दें।
- जब मिश्रण उबल जाए, तो आंच धीमी कर दें और चेरी को लगभग 3 घंटे तक उबालें।
- तैयार सिरप को चीज़क्लोथ का उपयोग करके छान लें। आप चाहें तो इसमें से जामुन निकाल सकते हैं.
- चाशनी को ढककर रख दीजिये कमरे का तापमानएक दिन के लिए।
- 24 घंटे के बाद चाशनी को दोबारा छान लें और दोबारा उबालें।
- ठंडा।
चेरी सिरप तैयार है! अगर आप इसे स्टोर करना चाहते हैं लंबे समय तक, निष्फल जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें।
भीषण गर्मी जारी है! और घर पर आइसक्रीम बनाने में मेरे प्रयोग जारी हैं। मेरा अगला अद्भुत और बहुत सफल प्रयोग - चेरी के साथ और अंडे के बिना मलाईदार दही आइसक्रीम! अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!
सामग्री:
- बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही 1 एल
- दूध 3.2% 500 मि.ली
- क्रीम (33-35%) 250 ग्राम
- कॉर्नस्टार्च 3 बड़े चम्मच.
- क्रीम चीज़ 5 बड़े चम्मच।
- कारमेल गुड़ 170 मि.ली
- ताजी चेरी 250 ग्राम
- चीनी 100 ग्राम
में यह नुस्खामकई स्टार्च को किसी अन्य के साथ बदलने की सलाह नहीं दी जाती है ताकि तैयार आइसक्रीम में कोई विदेशी स्वाद न हो।
कारमेल गुड़ से बदला जा सकता है अनाज का शीराया ग्लूकोज सिरप (अंतिम उपाय के रूप में)।
आइसक्रीम के कटोरे को पहले ही अच्छी तरह से फ्रीज कर लें (फ्रीजर में कम से कम 8 घंटे) और आइसक्रीम ट्रे तैयार कर लें। तैयार आइसक्रीम की उपज लगभग 800 ग्राम है।
तैयारी
- एक कोलंडर में चीज़क्लोथ की कई परतें रखें और दही डालें। धुंध के किनारों को इकट्ठा करें, सुरक्षित करें और रात भर लटका दें। रात भर में, सारा अतिरिक्त मट्ठा निकल जाएगा और दही जैसा दही रह जाएगा। इसे एक ढक्कन वाले कंटेनर में रखें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
- दूध की कुल मात्रा में से 100 मिलीलीटर डालें, कॉर्नस्टार्च डालें और एक सजातीय निलंबन होने तक हिलाएं।
- बचा हुआ दूध, क्रीम, चीनी और गुड़ एक सॉस पैन में रखें और मिश्रण को व्हिस्क से हिलाते हुए उबाल लें। आंच धीमी कर दें और मिश्रण को 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- स्टार्च मिश्रण के साथ गर्म मलाईदार मिश्रण बनाएं, गाढ़ा होने तक 3 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारकर 10 मिनट तक ठंडा करें।
- परिणामस्वरूप गर्म मिश्रण में दही दही मिलाएं और कॉटेज चीज़. व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें। यदि कोई गांठ रह गई है, तो एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें। आपको एक सजातीय, काफी गाढ़ा, रेशमी दूधिया मिश्रण मिलना चाहिए।
- मिश्रण को किसी ढक्कन या ढक्कन वाले कंटेनर में डालें चिपटने वाली फिल्म"संपर्क में" ताकि पपड़ी न बने। कम से कम 5-8 घंटे (अधिमानतः रात भर) के लिए फ्रिज में रखें।
- आइए चेरी तैयार करें. इसे धो लें, बीज निकाल दें और ब्लेंडर में थोड़ा सा प्यूरी बना लें। इसे एक सजातीय प्यूरी में फेंटने की कोई आवश्यकता नहीं है - आइसक्रीम में चेरी के ध्यान देने योग्य टुकड़े होने चाहिए।
- हम परिणामी चेरी द्रव्यमान को ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में भी रखते हैं।
- जब आइसक्रीम के दोनों हिस्से अच्छे से ठंडे हो जाएं तो आप आइसक्रीम बनाना शुरू कर सकते हैं.
- मलाईदार दही वाला भाग और चेरी वाला भाग एक साथ मिलाएं, हल्के से मिलाएँ।
- इसके बाद, अपने आइसक्रीम मेकर के उपयोग के निर्देशों के अनुसार आगे बढ़ें। मैं बस मिक्सर चलाकर मिश्रण को कटोरे में डालता हूं। 25-30 मिनिट बाद मिश्रण अच्छे से गाढ़ा हो जाएगा - आप इसे कन्टेनर में भरकर फ्रीजर में रख सकते हैं.
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
आइसक्रीम तो मुख्य चीज़ है ग्रीष्मकालीन उपचार, इसके बारे में कोई संदेह नहीं है! गर्मी के दिनों में आप केवल कुछ ठंडा ही खाना चाहते हैं। दुकानों में प्रचुरता से आँखें चौंधिया जाती हैं संभावित विकल्पइस पारंपरिक आइसक्रीम को बेचने वाले कियोस्क पर पीड़ितों की कतारें लगी रहती हैं... लेकिन आप खुद आइसक्रीम बना सकते हैं, और यह किसी भी तरह से स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम से कमतर नहीं होगी।
होममेड चेरी आइसक्रीम का आधार केवल चार सामग्रियों से बना है:
- भारी क्रीम(वसा सामग्री - 33% से, उत्तम विकल्प- गांव) - 150 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 100 ग्राम;
- चेरी (ताजा या, अधिक संभावना है, जमे हुए) - 150 ग्राम;
- पिसी हुई चीनी (क्रीम को मीठा करने और फेंटने के लिए), मात्रा व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर ली जाती है।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
सब कुछ एकत्रित करना आवश्यक सामग्रीचेरी के साथ घर का बना आइसक्रीम की विधि के अनुसार।
सबसे पहले तो चेरी से गुठलियाँ हटा दें। यदि आप इस पर समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो आप जमे हुए गुठलीदार चेरी या चीनी मुक्त चेरी प्यूरी खरीद सकते हैं (लेकिन जैम नहीं!)
छिले हुए जामुनों को एक छलनी में रखें और रस निकलने दें, फिर जामुनों को हल्का निचोड़कर ब्लेंडर में डालें। क्रीम और चेरी से तैयार करने के लिए, आपको चेरी के गूदे को एक सजातीय प्यूरी में बदलना होगा।
बेरी प्यूरी को गाढ़े दूध के साथ मिलाएं।
परिणामस्वरूप मीठा द्रव्यमानएक खाद्य कंटेनर में रखें और चालीस से पचास मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। मिश्रण पूरी तरह से सख्त नहीं होना चाहिए, बस इसे अच्छे से ठंडा होने दें।
क्रीम को एक गहरे कटोरे में डालें, उसमें मिक्सर व्हिस्क डालें और सभी चीजों को फ्रीजर में रख दें। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि फेंटते समय अलग होने या क्रीम के स्वादिष्ट में बदलने के रूप में कोई अप्रिय आश्चर्य न हो, लेकिन पूरी तरह से अनावश्यक हो इस मामले मेंतेल। जब क्रीम कटोरे के किनारों पर जमने लगे, तो आप फेंटना शुरू कर सकते हैं। कम गति से शुरू करें, धीरे-धीरे अधिकतम तक बढ़ें, उस तक पहुंचने पर, रिवर्स ऑर्डर में स्विचिंग गति दोहराएं। धीरे-धीरे जोड़ते हुए मारो पिसी चीनी. आप होममेड आइसक्रीम के लिए क्रीम में एक विशेष गाढ़ापन मिला सकते हैं, फिर मोटाई की वांछित डिग्री तेजी से हासिल की जाएगी।
व्हीप्ड क्रीम को चेरी के ठंडे हिस्से के साथ मिलाएं और मिक्सर से (धीमी गति पर) चिकना होने तक फिर से फेंटें।
घर में बनी क्रीम और चेरी आइसक्रीम को एक खाद्य कंटेनर में रखें और फ्रीजर में रखें। यह पहले से ही स्वादिष्ट है, लेकिन चेरी-क्रीम मिश्रण को असली आइसक्रीम में बदलने से पहले आपको कुछ घंटे इंतजार करना होगा।
आपकी मेज पर 4-5 घंटे के बाद - प्राकृतिक के साथ स्वादिष्ट बेरी प्यूरीऔर बिना दूध पाउडर डाले. खैर, क्या अब आप वास्तव में स्टोर अलमारियों पर ऐसी दुर्लभ वस्तु पा सकते हैं? इस आइसक्रीम को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
जमी हुई चेरी- यह बहुत उपयोगी है और स्वादिष्ट बेरी, जिसका उपयोग डीफ्रॉस्टिंग के बाद किसी भी पाक प्रयोजन के लिए किया जा सकता है। गर्मियों में हम जितना चाहें चेरी का आनंद ले सकते हैं, लेकिन सर्दियों में उन्हें स्टोर में ढूंढना बेहद मुश्किल होता है। डिब्बाबंद चेरीइसका स्वाद ताजी चेरी से बिल्कुल अलग होता है, इसलिए जो लोग चेरी को ताजा रखना चाहते हैं उनके लिए फ्रीजिंग ही एकमात्र विकल्प है।
जमी हुई चेरी खाना पकाने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है विभिन्न भरावबेकिंग के लिए, साथ ही पेय और डेसर्ट के लिए।ताकि जामुन रसदार बने रहें और उनका रस बरकरार रहे भरपूर स्वाद, आपको उन्हें ठीक से फ्रीज करने की आवश्यकता है। हम आपको अपने लेख में बताएंगे कि यह कैसे करना है।
सर्दियों के लिए फ्रीज कैसे करें?
सर्दियों के लिए घर पर चेरी को फ्रीज करना बहुत आसान है। सबसे पहले, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आप जामुन को वास्तव में कैसे फ्रीज करना चाहते हैं: गड्ढों के साथ या बिना। कृपया ध्यान दें कि गुठली सहित जमी हुई चेरी अपना रस बरकरार रखती है और स्वाद में भी उतनी ही समृद्ध रहती है। हम आपको अनेक ऑफर करते हैं विभिन्न तरीकों सेसर्दियों के लिए घर पर ताज़ी चेरी जमाना।
पहला तरीका इस प्रकार है:
- चेरी को फ़्रीज़ करने से पहले, आपको उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए। बहता पानी. यह सबसे अच्छा है यदि आप जामुन तोड़ने के तुरंत बाद उन्हें फ्रीज करना शुरू कर दें। इस तरह आप अधिक उपयोगी और बचत करेंगे स्वाद गुणचेरी।
- धुले हुए जामुनों को तौलिए से ढकी हुई ट्रे पर रखें ताकि चेरी पूरी तरह से सूख जाए।
- सूखी चेरी को फ्रीजर बैग में रखें, फिर उन्हें फ्रीजर में रखें, ऐसा करने से पहले उन्हें कसकर सील कर दें। में तापमान फ्रीजरशून्य से नीचे अठारह डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। आप भी उपयोग कर सकते हैं प्लास्टिक के कंटेनरउनमें जामुन को जमाकर रखना। इस तरह उनमें झुर्रियां नहीं पड़ेंगी और उनका आकार बरकरार रहेगा। यदि आपके पास कंटेनर नहीं हैं, तो बेहतर होगा कि आप पहले चेरी को एक छोटी ट्रे पर रखकर उस पर जमा दें और उसके बाद जामुन को एक बैग में रख लें।
इस तरह से जमी हुई चेरी को फ्रीजर में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। उत्पाद का अधिकतम शेल्फ जीवन तीन से बारह महीने तक है। भंडारण और उपयोग के लिए अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए चेरी को 500 ग्राम तक के भागों में फ्रीज करना सबसे अच्छा है।
अगली विधि में चेरी को फ्रीज करना शामिल है चाशनी. जामुन को फ्रीज करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:
- सबसे पहले आपको चाशनी तैयार करने की जरूरत है। आप इसे इस प्रकार कर सकते हैं. एक छोटे सॉस पैन में पानी भरें और उसे आग पर रखें। जब तरल गर्म हो जाए, तो गणना के आधार पर चीनी डालें: एक लीटर पानी के लिए आपको डेढ़ किलोग्राम चीनी लेनी चाहिए।
- चाशनी को तब तक गर्म करें जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए। इसके बाद, आपको पैन को आंच से उतारना होगा और तरल को ठंडा होने देना होगा।
- इस बीच, चेरी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको पहले उन्हें धोना होगा, बीज निकालना होगा और जामुन को एक गहरे, चौड़े कंटेनर में रखना होगा।
- जब सिरप ठंडा हो जाए, तो आपको इसे कंटेनर में जामुन के ऊपर डालना होगा और उन्हें कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना होगा। इस दौरान वे अच्छे से भीगे रहेंगे.
- कंटेनर को चेरी और सिरप से सील करें और फ्रीजर में रखें। एक बार उत्पाद जमने के बाद, इसे छह से बारह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
एक विकल्प के रूप में, चेरी को अक्सर घर पर जमाया जाता है, बस चीनी के साथ छिड़का जाता है।इस उत्पाद का उपयोग खाना पकाने के साथ-साथ ताजे भोजन का आनंद लेने के लिए भी किया जा सकता है। स्वस्थ बेरीसर्दियों के बीच में. नीचे एक वीडियो है जो बताता है कि आप कैसे जामुन को जल्दी और आसानी से फ्रीज कर सकते हैं।
खाना पकाने में जमी हुई चेरी का उपयोग
जमी हुई चेरी का उपयोग खाना पकाने में सुगंधित और के रूप में किया जाता है स्वादिष्ट सामग्रीविभिन्न मिठाइयाँ और बहुत कुछ तैयार करने के लिए। मौजूद एक बड़ी संख्या कीऐसे व्यंजन जो जमे हुए जामुन का उपयोग करते हैं।
खाना पकाने में जमे हुए चेरी का उपयोग करने के लिए कॉम्पोट सबसे आम तरीका है। आप उनसे जैम, प्रिजर्व, जेली, फ्रूट ड्रिंक, स्मूदी, प्यूरी और अन्य मीठी मिठाइयाँ भी बना सकते हैं। जामुन का उपयोग अक्सर स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है फल भरनाकेक या पाई के लिए.
घर पर जमी हुई चेरी का उपयोग करने के लिए जमी हुई चेरी के साथ पकौड़ी एक और विकल्प है। इसके अलावा, बेरी फिलिंग पफ पेस्ट्री के साथ अच्छी लगती है।इसके लिए धन्यवाद आप खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट चार्लोट, पफ पेस्ट्री और स्ट्रूडेल। जमे हुए चेरी से बने अन्य स्वादिष्ट डेसर्ट और बेक किए गए सामान में निम्नलिखित शामिल हैं:
- कप केक;
- जेली;
- चीज़केक;
- muffins;
- बिस्कुट;
- पेनकेक्स;
- मन्नस;
- रोल्स;
- पाई (खट्टा क्रीम, केफिर, पफ पेस्ट्री, एस्पिक, खमीर के साथ);
- पाई, आदि
जमे हुए चेरी का उपयोग अक्सर पेय बनाने के लिए भी किया जाता है।वे या तो गैर-अल्कोहलिक (कॉम्पोट, जूस, फ्रूट ड्रिंक, जेली) या अल्कोहलिक (मूनशाइन, लिकर, वाइन, टिंचर, वोदका, लिकर) हो सकते हैं। ऐसे पेय का उपयोग अक्सर ओवन में पकाने के बाद पके हुए माल की परतों को भिगोने के लिए किया जाता है।
आप जमे हुए चेरी का उपयोग किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए कर सकते हैं, लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि सिरप में जमे हुए होने पर उनकी कैलोरी सामग्री सूखे जमे हुए की तुलना में अधिक होगी। इस बेरी को उबाला जा सकता है या ताज़ा छोड़ा जा सकता है, इसलिए यहां आप अपनी कल्पना पर भरोसा कर सकते हैं।
लाभ और हानि
जमे हुए चेरी सहित कोई भी उत्पाद लाभ और हानि ला सकता है। यह चमकीला बेरी ही नहीं है अति स्वादिष्टऔर सुगंध, लेकिन कुछ गुण भी, जिनके बारे में हम आपको अपने लेख में बताएंगे।
मैं यह नोट करना चाहूंगा कि चेरी का अनुभव हो सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया, इसलिए जामुन खाने से पहले सुनिश्चित कर लें कि आपको इस उत्पाद से एलर्जी नहीं है। इसके अलावा, चेरी के गड्ढे भी होते हैं हाइड्रोसायनिक एसिड, जो उन्हें निगलने को बेहद अवांछनीय बना देता है। इस वजह से, चेरी से बने कॉम्पोट और जैम को गड्ढों के साथ एक वर्ष से अधिक समय तक स्टोर करना प्रतिबंधित है, क्योंकि हानिकारक पदार्थवर्कपीस में छोड़ा जा सकता है और उत्पादों द्वारा अवशोषित किया जा सकता है।
बीमारियों से ग्रस्त लोग जठरांत्र पथगैस्ट्रिटिस या अल्सर जैसी बीमारियों में, जमे हुए चेरी का सेवन वर्जित है, क्योंकि नाराज़गी हो सकती है। पर मधुमेहहाइपोटेंशन की तरह, जामुन का अत्यधिक उपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
विषय में लाभकारी गुणजमे हुए चेरी, उनमें से निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
- जामुन में बड़ी मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, इसलिए, इस तथ्य के कारण कि चेरी ताजा रहती है, वे शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं;
- चेरी में कई एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, बल्कि कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को भी रोकते हैं;
- फोलिक एसिड, जो जामुन का हिस्सा है, प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केऔर जिगर;
- श्वसन रोगों के लिए, जमे हुए चेरी के रस का उपयोग कफ निस्सारक के रूप में किया जाता है, जो बुखार को भी कम कर सकता है;
- नियमित उपयोग ताजी बेरियाँएनीमिया की घटना को रोकने में मदद करता है, और तंत्रिका तंत्र पर भी शांत प्रभाव डालता है;
- करने के लिए धन्यवाद ताजा चेरीआप फ़ैक्टरियों और कारों से भरे आधुनिक शहर में रहकर उन अपशिष्टों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पा सकते हैं जिनसे मानव शरीर प्रभावित होता है।
निस्संदेह, जमे हुए चेरी बहुत स्वस्थ हैं और स्वादिष्ट उत्पाद, जो हर गृहिणी के पास होना चाहिए। आप सिर्फ खाना ही नहीं बना सकते स्वादिष्ट मिठाइयाँइस बेरी से, लेकिन इसके साथ अपने परिवार का भी इलाज करें। हालाँकि, आपको पता होना चाहिए कि चेरी को धीरे-धीरे डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता है: जामुन के कंटेनर या बैग को कमरे के तापमान पर छोड़ दें और जब चेरी बहुत ठंडी न हो जाए तो उसका सेवन करें।लेकिन मतभेदों को ध्यान में रखना मत भूलना!
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