शहद मशरूम के साथ "फ़ॉरेस्ट ग्लेड" सलाद तैयार करना: तैयारी में विविधताएँ। विभिन्न संस्करणों में सलाद "फ़ॉरेस्ट ग्लेड"।

नमस्ते! मेरे दोस्तों, मैं आपको मशरूम घास के मैदान में आमंत्रित करता हूँ! और कृपया आश्चर्यचकित न हों। में
नए साल से पहले हम मशरूम इकट्ठा नहीं करेंगे। हमारी खोज का विषय मशरूम ग्लेड सलाद है। या यों कहें, तस्वीरों के साथ उनकी योग्य रेसिपी। आख़िरकार, खाना पकाने के कई विकल्प हैं, और आप वास्तव में अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनना चाहते हैं।

तो अपने आप को एक टोकरी - एक गुल्लक - से लैस करें और उसमें अपने पसंदीदा स्नैक्स डालें। आप मशरूम ग्लेड सलाद को हैम या चिकन के साथ बना सकते हैं। या शायद आपको कोरियाई गाजर के साथ मशरूम ग्लेड सलाद पसंद आएगा? कोई बात नहीं। यह शहद मशरूम के साथ हो सकता है, या यह शैंपेनोन के साथ हो सकता है! जैसा कि वे कहते हैं, फ़ोटो के साथ सर्वोत्तम 4 चरण-दर-चरण व्यंजन आपके पास आते हैं!

मुझे आशा है कि आप इस बात से इनकार नहीं करेंगे कि मसालेदार मशरूम से बेहतर कोई स्नैक नहीं है? बिल्कुल। मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि सलाद की अन्य सामग्रियां भाप से भरे ढेर के नीचे एक धमाके के साथ जाती हैं। और वह देखने में सुन्दर है। यही कारण है कि मेहमाननवाज़ परिचारिकाएं मेज पर "मशरूम घास का मैदान" सजाना पसंद करती हैं।

स्वाभाविक रूप से, मैं कोई अपवाद नहीं हूं। जब भी संभव हो मैं इसे पकाने की कोशिश करता हूं। मैं रेफ्रिजरेटर में क्या है उसके आधार पर एक नुस्खा चुनता हूं। यदि चिकन पट्टिका है, तो क्लासिक रेसिपी के अनुसार ग्लेड होगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया से पहले मैं महत्वपूर्ण बातें नोट करना चाहता था

• क्षुधावर्धक सलाद - चेंजलिंग से संबंधित है। इसका मतलब है कि हम सामग्री को उल्टा रखेंगे और फिर डिश को पलट देंगे। तो आपको एक सुविधाजनक गहरा कटोरा या सलाद कटोरा, साथ ही एक फ्लैट डिश या प्लेट तैयार करने की आवश्यकता है।
• आपको क्लिंग फिल्म का भी स्टॉक रखना होगा। यह तैयार उत्पाद को आसानी से और सटीकता से पलटने में आपकी मदद करेगा। और फिर हमारा सलाद अपनी सभी स्तरित महिमा में दिखाई देगा।

तो, आइए शैली के क्लासिक्स के लिए उत्पाद तैयार करें

• मसालेदार मशरूम - 500 ग्राम। (शैम्पेन लें, आप गलत नहीं होंगे)
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।
• उनके जैकेट में उबले हुए बड़े आलू (यदि जड़ वाली सब्जियां छोटी हैं, तो एक दो लें)
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 2-3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।
• स्वाद के लिए अजमोद और डिल।

मैं खीरे के बारे में संक्षेप में बात करना चाहता था। मैं नमकीन के बजाय अचार वाले का उपयोग करना पसंद करता हूँ। पहले वाले सलाद में अधिक कोमल दिखेंगे; वे केवल स्वाद रेंज के पूरक होंगे। जबकि नमकीन अन्य सामग्रियों पर भारी पड़ सकता है।

पकवान तैयार कर रहा हूँ

चमत्कार, और बस इतना ही! हरे रंग की पृष्ठभूमि पर मशरूम बहुत अच्छे लगते हैं, सभी परतें दिखाई देती हैं और बहुत अच्छी लगती हैं। मेरे मुँह में पहले से ही पानी आ रहा है! अच्छा, पहले वाले के बारे में क्या?

वैसे, शैंपेन और चिकन के साथ मशरूम ग्लेड सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा यदि मांस उबला हुआ नहीं है, लेकिन मैरीनेट किया हुआ और बेक किया हुआ है। सबसे सरल मैरिनेड: एक बड़ा चम्मच सोया सॉस और वनस्पति तेल, पिसी हुई काली मिर्च के साथ।

हैम के साथ मशरूम ग्लेड सलाद कैसे तैयार करें। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

मांस का एक उत्कृष्ट विकल्प हैम है। यह ऐपेटाइज़र को और भी अधिक कोमल और स्वादिष्ट बनाता है। आख़िरकार, एक उच्च गुणवत्ता वाले मांस उत्पाद में स्मोक्ड स्वाद भी होगा। इसलिए मैं हैम के साथ मशरूम साफ़ करने का प्रयास करने की सलाह देता हूँ।

आपको दो सर्विंग्स के लिए तैयारी करने की आवश्यकता है

• मैरीनेटेड शैंपेन जीआर। 200
• एक उबला हुआ आलू
• हार्ड पनीर 50 ग्राम।
• उबले अंडे 2 पीसी। (कठोर उबले)
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा
• हैम 100 जीआर.
• उबली हुई मध्यम गाजर
• मेयोनेज़ जीआर. 100.

उल्टा सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी

उत्कृष्ट कृति न केवल अपने डिज़ाइन से, बल्कि अपने उत्कृष्ट स्वाद से भी आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार है! मशरूम घास के मैदान में सुखद भूख और अंतरंग बातचीत!

कोरियाई गाजर के साथ मशरूम ग्लेड सलाद रेसिपी

अद्भुत सलाद, मैं आपको बताना चाहता हूं। स्वाद असाधारण है. आप किराना सेट को देखकर इसकी पुष्टि कर सकते हैं। तो चलिए बिना किसी देरी के खाना पकाने की प्रक्रिया पर आगे बढ़ते हैं।

सामग्री की सूची

• मसालेदार शैंपेन का जार
• साग के तीन गुच्छे (अजमोद, सलाद, डिल)
• दो सौ पचास जीआर. कोरियाई गाजर
• दो सौ जीआर. सख्त पनीर
• तीन मध्यम आलू (जैकेट में उबले हुए)
• तीन सौ जीआर. जांघ
• दो सौ जीआर. मेयोनेज़
• तीन अंडे (कठोर उबले हुए)।

स्वादिष्ट खाना कैसे बनाये

तो यह कैसे होता है? क्या पर्याप्त शब्द नहीं हैं? जब आप कोरियाई गाजर के साथ मशरूम ग्लेड सलाद आज़माएंगे तो और भी बहुत कुछ होगा!

जो कुछ बचा है वह थोड़ी सी सलाह देना है: सलाद को पलटना आसान बनाने के लिए, आपको चाकू के साथ एक गहरी प्लेट के किनारे पर चलना होगा।

शहद मशरूम के साथ मशरूम ग्लेड सलाद। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा!

अब हम थोड़ा सपना देखेंगे और सामान्य नियमों से हटेंगे। क्षुधावर्धक का आधार लघु शहद मशरूम होगा, और हम इसे अलग तरह से परोसेंगे। तो, आपके ध्यान के लिए - अलग-अलग सलाद कटोरे में शहद मशरूम के साथ मशरूम ग्लेड सलाद।

3 सर्विंग्स के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची

• शहद मशरूम का अचार 80 ग्राम।
• उबले आलू 100 ग्राम.
• उबला हुआ चिकन पट्टिका 100 ग्राम।
• मसालेदार ककड़ी 1 पीसी।
• कठोर उबला अंडा 1 पीसी।
• मेयोनेज़ 80 जीआर।
• 5 जीआर. अजमोद और हरी प्याज.

पार्टेड मशरूम ग्लेड सलाद कैसे तैयार करें

इस तरह हमें मशरूम की सुंदरता मिली - गंभीर और सुरुचिपूर्ण। मैं बता नहीं सकता कि यह कितना स्वादिष्ट है! प्रशंसा करें और आनंद लें!

मुझे आशा है कि आपने मशरूम घास के मैदान में घूमने का आनंद लिया होगा और आपकी टोकरी या गुल्लक खाली नहीं रहेगी। यदि आप मुझे अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों की तस्वीरें भेजेंगे तो मैं बहुत आभारी रहूँगा। या शायद आप अपनी रेसिपी साझा कर सकते हैं? अग्रिम धन्यवाद और फिर मिलेंगे!

मशरूम किसी भी व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। वे समृद्ध स्वाद प्रदान करते हैं और उच्च पोषण मूल्य रखते हैं, विभिन्न प्रकार के मांस, मछली और समुद्री भोजन से कम नहीं। शहद मशरूम के साथ "मशरूम ग्लेड" सलाद बनाने का प्रयास करें, जिसकी रेसिपी हम पेश करते हैं। वे सभी काफी सरल और लोकतांत्रिक हैं, इसलिए वे रोजमर्रा के मेनू में अच्छी तरह से फिट होंगे, और यदि आप शानदार डिजाइन और गैर-मानक प्रस्तुति पर थोड़ा समय बिताते हैं, तो वे उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान ले लेंगे।

दो प्रकार के मशरूम के साथ एक मूल सलाद - शहद मशरूम और शैंपेन, मांस, पनीर, सब्जियां और डिब्बाबंद अनानास आपको एक उज्ज्वल और अविस्मरणीय स्वाद अनुभूति देगा।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 10

सामग्री:

• मसालेदार शहद मशरूम (300 ग्राम);
• मसालेदार शैंपेन (300 ग्राम);
• हैम/उबला हुआ/स्मोक्ड चिकन पट्टिका/ (400 ग्राम);
• उबले आलू (मध्यम, 3-4 पीसी।);
• डिब्बाबंद अनानास (200-300 ग्राम);
• उबला हुआ चिकन अंडा (5 पीसी।);
• नरम मलाईदार/प्रसंस्कृत पनीर (200 ग्राम);
• डिल/अजमोद (1 गुच्छा);
• लहसुन (4-5 लौंग);
• आइसबर्ग लेट्यूस/रोमेन/लेट्यूस (सजावट के लिए, 100 ग्राम);
• नमक स्वाद अनुसार)।

तैयारी:

1. हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
2. शिमला मिर्च को मैरिनेड से निकालें और टुकड़ों में काट लें।
3. शहद मशरूम से मैरिनेड निकालें, छोटे मशरूम को पूरा छोड़ दें, बड़े मशरूम को काट लें।
4. हम अनानास को चाशनी से निकालते हैं और उन्हें स्ट्रिप्स में काटते हैं।
5. हम प्याज को साफ करके काटते हैं.
6. अंडे छीलें और उन्हें मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
7. हम लहसुन को साफ करते हैं और इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं।
8. एक अलग कंटेनर में पनीर, अंडे, लहसुन, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल मेयोनेज़ और पिसी हुई काली मिर्च।
9. डिल को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और काट लें।
10. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें.
11. हम सलाद को एक गहरी प्लेट में बनाते हैं, तली को क्लिंग फिल्म से ढकते हैं, या खाना पकाने की अंगूठी का उपयोग करके एक सपाट डिश पर बनाते हैं। हम सभी सामग्रियों को परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करते हैं और इच्छानुसार नमक और काली मिर्च मिलाते हैं।
    पहली परत शहद मशरूम है।
    दूसरा है प्याज.
    तीसरी परत शैंपेनोन है।
    चौथा है डिल.
    पांचवां - पनीर और लहसुन के साथ अंडे।
    छठी परत हैम है।
    सातवाँ - अनानास।
    आठवीं परत है आलू.
12. तैयार सलाद को कम से कम 40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
13. परोसने से पहले डिश को एक सपाट प्लेट से ढक दें और पलट दें। सलाद के पत्तों से सजाएँ।

हम आपको एक ऐसे व्यंजन की वीडियो रेसिपी देखने के लिए आमंत्रित करते हैं जिसमें सामग्री के थोड़े अलग सेट का उपयोग किया गया है:

मसालेदार शहद मशरूम और स्मोक्ड चिकन के साथ एक स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और एक प्रभावशाली परिणाम की गारंटी देता है।

खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 6

सामग्री:

• मसालेदार/तले हुए शहद मशरूम (350 ग्राम);
• स्मोक्ड चिकन पट्टिका (350 ग्राम);
• उबले आलू (बड़े, 3 पीसी।);
• मसालेदार ककड़ी (3 पीसी।);
• प्याज/हरा (2 पीसी./1 गुच्छा);
• लेट्यूस/रोमेन/आइसबर्ग सलाद (सजावट के लिए, 120 ग्राम);
• चेरी टमाटर (सजावट के लिए, 2 पीसी।);
• जैतून का तेल (100 मिली);
• मेयोनेज़ (100 ग्राम);
• सूखी तुलसी (1 चम्मच);
• सूखी मेंहदी (0.5 चम्मच);
• पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• नमक स्वाद अनुसार)।

तैयारी:

1. आलू को छीलकर सब्जी कटर में डाल दीजिए.
2. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
3. खीरे को मैरिनेड से निकालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें, जिससे उनका अतिरिक्त तरल निकल जाए।
4. मशरूम को मैरिनेड से निकालें. हम सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़ देते हैं, और बाकी को छोटे टुकड़ों में काट देते हैं।
5. हम प्याज को साफ करके काटते हैं.
6. चेरी टमाटरों को धोकर चार टुकड़ों में काट लीजिए.
7. सलाद के पत्तों को धोएं, उन्हें पेपर नैपकिन से सुखाएं और बड़े टुकड़ों में काट लें (आप उन्हें अपने हाथों से फाड़ सकते हैं)।
8. चलो चटनी बनाते हैं. एक गहरे कंटेनर में, जैतून का तेल, सूखी जड़ी-बूटियाँ (तुलसी और मेंहदी), पिसी हुई काली मिर्च और नमक मिलाएं।
9. एक गहरे कंटेनर में, मांस, खीरे, आलू, मशरूम, प्याज और मेयोनेज़ मिलाएं।
10. यह व्यंजन भागों में परोसा जाना सबसे अच्छा है। एक प्लेट पर सलाद के पत्ते रखें और उन पर सलाद को ढेर में रखें या कुकिंग रिंग का उपयोग करें। हम शीर्ष को टमाटर के स्लाइस और मसालेदार मशरूम से सजाते हैं, और इसके चारों ओर मसालेदार सॉस की बूंदें बनाते हैं (फोटो देखें)।

हम आपको इसी तरह के व्यंजन की वीडियो रेसिपी देखने के लिए आमंत्रित करते हैं:

जल्दी तैयार होने वाला, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक, सलाद पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट दोपहर का भोजन होगा। यह न केवल एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 7

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल/सफ़ेद फलियाँ (200-300 ग्राम);
• ताजा गाजर (3-4 पीसी।);
• मसालेदार ककड़ी (3-4 पीसी।);
• खट्टा सेब (बड़ा, 2-3 पीसी।);
• नींबू (1 पीसी);
• प्याज/हरा (2 पीसी./1 गुच्छा);
• अजमोद/डिल/तुलसी (सजावट के लिए, 1 गुच्छा);
• मेयोनेज़ (200 ग्राम);
• पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• नमक स्वाद अनुसार)।

तैयारी:

1. गाजरों को धोएं, छीलें और कोरियाई गाजर कद्दूकस पर या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. खीरे को मैरिनेड से निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें, जिससे अतिरिक्त तरल निकल जाए।
3. नींबू को धोइये, आधा काट लीजिये और उसका रस निचोड़ लीजिये (अगर नींबू बड़ा है तो आधा ही काफी है).
4. सेब को धोइये, कोर हटा दीजिये और छिलका काट दीजिये. गूदे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
5. हम प्याज को साफ करके काटते हैं.
6. हम शहद मशरूम को मैरिनेड से निकालते हैं, बड़े मशरूम को टुकड़ों में काटते हैं।
7. डिब्बाबंद बीन्स को एक कोलंडर में रखें।
8. अजमोद को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटी शाखाओं में बाँट लें।
9. एक गहरे कंटेनर में, गाजर, खीरे, सेब, प्याज, शहद मशरूम और बीन्स मिलाएं (हम सजावट के लिए कुछ छोड़ देते हैं)। सलाद में स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।
10. तैयार पकवान को बीन्स और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
11. परोसने से पहले सलाद को ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

हम आपको एक ऐसे व्यंजन की वीडियो रेसिपी देखने के लिए आमंत्रित करते हैं जो वर्णित विकल्प से तैयारी की विधि में थोड़ा भिन्न है:

तले हुए मशरूम के साथ सलाद आपकी छुट्टियों की मेज को पूरी तरह से पूरक करेगा। यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है, इसलिए मेहमान इसे सबसे पहले खाते हैं।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 6

सामग्री:

• तले हुए/मसालेदार शहद मशरूम (350 ग्राम);
• उबले आलू (3-4 पीसी.);
• उबली हुई गाजर (3 पीसी।);
• प्याज/हरा (2 पीसी./1 गुच्छा);
• प्रसंस्कृत पनीर (200 ग्राम);
• उबला हुआ चिकन अंडा (5 पीसी।);
• डिल/अजमोद (1 गुच्छा);
• मेयोनेज़ (200 ग्राम);
• सरसों (1 बड़ा चम्मच);
• नमक स्वाद अनुसार)।

तैयारी:

1. उबली हुई सब्जियों (आलू और गाजर) को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
3. अंडों के छिलके हटा दें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें और उन्हें बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें।
4. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
5. डिल को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और काट लें।
6. हम एक मसालेदार ड्रेसिंग बनाते हैं - सरसों के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।
7. हम सलाद को परतों में बनाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करते हैं और स्वाद के लिए नमक मिलाते हैं।
   पहली परत आलू है.
   दूसरा है प्याज.
   तीसरी परत शहद मशरूम है।
   चौथा है गाजर.
   पांचवां है प्रोटीन.
   छठी परत पनीर है.
   सातवां है जर्दी.
   आठवीं परत डिल है।

बॉन एपेतीत!

यह शीतकालीन सलाद निश्चित रूप से कद्दू पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति को प्रसन्न करेगा। सामग्री के न्यूनतम सेट के बावजूद, पकवान बहुत संतोषजनक बन जाता है।

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 6

सामग्री:

तैयारी:

1. प्याज को छीलकर काट लें. वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें।
2. हम शहद मशरूम धोते हैं और उन्हें एक कोलंडर में निकाल देते हैं। हम बड़े मशरूम काटते हैं, छोटे मशरूम पूरे छोड़े जा सकते हैं। इन्हें पैन में प्याज के साथ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
4. कद्दू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
5. अंडों को छीलकर बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
6. डिल और तुलसी को धोकर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।
7. हम डिश को परतों में बनाते हैं, उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ जाल से ढकते हैं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाते हैं।
   पहला है आलू.
   दूसरा है प्याज और मशरूम.
   तीसरा है कद्दू.
   चौथा है अंडे.
8. तैयार पकवान को ठंडा करें और परोसने से पहले तुलसी और डिल की टहनियों से सजाएँ।

सलाद तैयार!

सलाद के लिए कद्दू कैसे बेक करें

- सबसे पहले कद्दू को अच्छी तरह धो लें, बीज निकाल दें और छिलका काट लें. गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बेकिंग डिश में रखें, नमक, काली मिर्च डालें और जैतून का तेल छिड़कें। पैन को 180 ℃ पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20-25 मिनट तक बेक करें.

शहद मशरूम, कोरियाई गाजर और पनीर के साथ एक उज्ज्वल रंगीन सलाद मसालेदार, मध्यम मसालेदार व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए बहुत खुशी लाएगा।

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 7

सामग्री:

• मसालेदार/तले हुए शहद मशरूम (400 ग्राम);
• कोरियाई गाजर (350 ग्राम);
• ताजा ककड़ी (4 पीसी।);
• प्याज/हरा (1 गुच्छा/2 पीसी);
• नरम क्रीम पनीर (200 ग्राम);
• चेरी टमाटर (सजावट के लिए, 3 पीसी।);
• डिल/अजमोद (सजावट के लिए, 1 गुच्छा);
• मेयोनेज़ (150 ग्राम);
• पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• नमक स्वाद अनुसार)।

तैयारी:

1. अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने के लिए मसालेदार मशरूम को एक कोलंडर में रखें।
2. खीरे धो लें, पूंछ काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें। आप कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
3. पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. प्याज को छीलकर काट लें.
5. टमाटरों को धोकर आधा काट लीजिए.
6. डिल को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और छोटी शाखाओं में बाँट लें।
7. एक गहरे कंटेनर में शहद मशरूम, कोरियाई गाजर, खीरे, प्याज और पनीर मिलाएं। सलाद में स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।
8. तैयार पकवान को आधे कटे टमाटरों और डिल से सजाएँ।
9. परोसने से पहले सलाद को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

प्रयुक्त सामग्री के भिन्न संस्करण के साथ सलाद तैयार करने की वीडियो रेसिपी देखें:

आप अपने प्रियजनों को पारिवारिक रात्रिभोज या किसी अवकाश भोज में मेहमानों को परोस कर इस व्यंजन से प्रसन्न कर सकते हैं।

खाना पकाने के समय: 40 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 7

सामग्री:

• ताजा/मसालेदार शहद मशरूम (400 ग्राम);
• हैम/सलामी सॉसेज/स्मोक्ड चिकन पट्टिका (350 ग्राम);
• चावल (150 ग्राम);
• चिकन अंडा (5 पीसी।);
• लहसुन (2-4 लौंग);
• अजमोद/डिल/तुलसी/दौनी/पुदीना (सजावट के लिए, 3-4 टहनी);
• मेयोनेज़ (150 ग्राम);
• वनस्पति तेल (तलने के लिए, 60 मिली);
• पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• नमक स्वाद अनुसार)।

तैयारी:

1. मशरूम धोएं, टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल में भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। खाना पकाने से पहले, मशरूम में नमक और काली मिर्च डालें।
2. चावल को धोकर नमकीन पानी में धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें।
3. अंडे को अच्छी तरह उबालें (पानी उबलने के 10-15 मिनट बाद)।
4. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।
5. हम अंडे छीलते हैं और उन्हें सब्जी कटर से गुजारते हैं।
6. लहसुन को छीलकर प्रेस से निचोड़ लें।
7. अजमोद को धोइये, सुखाइये और पत्ते अलग कर लीजिये.
8. ड्रेसिंग बनाएं - मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं।
9. हम परतों में सलाद बनाते हैं, उन्हें मेयोनेज़-लहसुन सॉस के साथ चिकना करते हैं।
   पहली परत चावल है.
   दूसरा है शहद मशरूम।
   तीसरा है हैम.
   चौथी परत है अंडे.
10. तैयार सलाद को अजमोद की पत्तियों से सजाएँ। आप इसे तुरंत या थोड़ी देर ठंडा होने के बाद परोस सकते हैं.
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फ़ॉरेस्ट ग्लेड सलाद एक सार्वभौमिक व्यंजन है जो किसी भी छुट्टी की दावत के स्वादिष्ट स्थिर जीवन में पूरी तरह से फिट बैठता है। तैयारी में आसानी, किफायती सामग्री और तृप्ति इस पाक कृति के मुख्य लाभ हैं। लेस्नाया पोलियाना सलाद इतना लोकप्रिय क्यों है? सच तो यह है कि इस सब्जी का सलाद हर बार एक नए तरीके से बनाया जा सकता है, बस इसके कुछ घटकों को बदलकर। और फ़ॉरेस्ट ग्लेड का डिज़ाइन आंखों को कितना भाता है! हरे प्याज, अजमोद और डिल के मिश्रण में मशरूम की टोपियां सलाद के बहुस्तरीय पाक वैभव को मज़बूती से छिपाती हैं।

लेस्नाया पोलियाना सलाद कैसे तैयार करें? तस्वीरों के साथ विस्तृत व्यंजन आपको इस सरल विज्ञान में महारत हासिल करने में मदद करेंगे और जल्द ही आप अपने मेहमानों को अपने हाथों की रचना से प्रसन्न करने में सक्षम होंगे।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम) = 1 जार
गाजर (उबली हुई) = 2 पीस.
मसालेदार खीरे = 3 पीसी।
चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ) 1 पीसी।
पनीर=200 ग्राम
उबले अंडे = 4 पीसी।
उबले आलू = 4 पीस.
साग (प्याज, अजमोद, डिल)

खाना बनाना:
गाजरों को उबालें और फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अचार वाले खीरे को पतले स्लाइस में काट लें, उबले ब्रिस्किट को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें और उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। साग को बारीक काट लीजिये.
एक सलाद कटोरे या पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि किनारे सलाद कटोरे के ऊपर लटक जाएँ। फिर, इसे निम्नलिखित क्रम में परतों में कसकर बिछाएं:
मशरूम - साग - गाजर - खीरा - चिकन ब्रेस्ट - पनीर - अंडे - आलू।
हम परत 1 और 2 को मेयोनेज़ से चिकना नहीं करते हैं, फिर बाद की परतों को चिकना करते हैं। सलाद को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। और सुबह हम सलाद का कटोरा निकालते हैं या पैन को पलट देते हैं और फिल्म के किनारों को खींचते हुए ध्यान से इसे एक डिश पर रख देते हैं। सलाद के किनारों पर जड़ी-बूटियाँ या कसा हुआ पनीर छिड़कें।

शहद मशरूम के साथ सलाद लेस्नाया पोलियाना।

किसने कहा कि फ़ॉरेस्ट ग्लेड के लिए केवल शैंपेनोन की आवश्यकता है? उबली हुई सब्जियों और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ नमकीन शहद मशरूम पकवान में एक दिलचस्प स्वाद जोड़ देगा। और मेयोनेज़ के बजाय एक परत के रूप में, दही आदर्श है - यह स्वादिष्ट है और आपके फिगर के लिए अच्छा है!

• नमकीन शहद मशरूम 150 ग्राम
• उबले आलू 150 ग्राम
• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• मसालेदार खीरे 3 मध्यम आकार
• कठोर उबले अंडे 3 पीसी।
• हरा प्याज 30 50 ग्राम
• मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही (बिना एडिटिव्स के) 100 ग्राम

सलाद के लिए, एक गिलास गहरा सलाद कटोरा चुनना बेहतर है, क्योंकि इससे घास के मैदान की बहु-रंगीन परतों की व्यवस्था की निगरानी करना अधिक सुविधाजनक हो जाएगा। शहद मशरूम को सबसे नीचे रखें, टोपी नीचे करें और बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

मेयोनेज़ या दही के साथ प्याज की एक परत फैलाएं और फिर बारीक कटे हुए आलू बिछा दें। हम फिर से मेयोनेज़ की एक परत बनाते हैं।

लेस्नाया पोलियाना सलाद की अगली परत पहले से पकाया हुआ और कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट होगा। फिर मेयोनेज़, बारीक कटे उबले अंडे की एक परत और फिर से मेयोनेज़।

चिकन मांस के ऊपर कटे हुए खीरे रखें, जिसे हम मेयोनेज़ की अंतिम परत के साथ कवर करते हैं। - सलाद को अच्छा आकार दें और करीब एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

जो कुछ बचा है वह तैयार सलाद को खूबसूरती से सजाना है। एक चौड़ी डिश लें, कटोरे को ठंडे सलाद से ढक दें और उल्टा कर दें। कंटेनर को सावधानीपूर्वक हटा दें और शहद मशरूम के साथ हमारा वन समाशोधन तैयार है!

शैंपेन के साथ लेस्नाया पोलियाना सलाद

इस सलाद का मुख्य पारंपरिक घटक शैंपेनोन है। और विभिन्न प्रकार के उत्पादों से एक शानदार वन समाशोधन बनाया जा सकता है, जिसका असामान्य स्वाद संयोजन आपके मेहमानों के लिए एक वास्तविक रहस्योद्घाटन होगा। तो, आइए हमारे संग्रह में एक और अद्भुत नुस्खा जोड़ें, ओलिवियर सलाद और हेरिंग अंडर ए फर कोट का एक उत्कृष्ट विकल्प।

• मैरीनेटेड शैंपेन 400 ग्राम
• उबला हुआ चिकन पट्टिका 300 ग्राम
• कोरियाई गाजर 200 ग्राम
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• आलू 2 3 पीसी।
• मेयोनेज़
• हरी प्याज, अजमोद, डिल

शैंपेनोन, कैप्स को एक गहरे बर्तन के तल पर रखें।

मशरूम पर बारीक कटा हुआ हरा प्याज, अजमोद और डिल छिड़कें।

सुंदर हरे लॉन को कटे हुए उबले आलू की एक परत से ढक दें (क्यूब्स में काटा जा सकता है या मोटे कद्दूकस पर कसा जा सकता है)। मेयोनेज़ की एक परत बनाएं.

उबले हुए चिकन मांस को पहले चाकू से काटना चाहिए और फिर रेशेदार टुकड़ों में तोड़ देना चाहिए। हम मांस की एक परत बनाते हैं और फिर से मेयोनेज़।

फ़ॉरेस्ट ग्लेड की अगली परत कोरियाई गाजर है, जो उदारतापूर्वक उसी मेयोनेज़ से ढकी हुई है।

सलाद का अंतिम स्पर्श कसा हुआ पनीर होगा।

पाक कला के तैयार कार्य को रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए। कुछ घंटों के बाद, सलाद की सभी परतें अच्छी तरह से भीग जाएंगी और आप कंटेनर को एक बड़े हॉलिडे डिश में पलट सकते हैं। हरी सलाद की पत्तियाँ तैयार डिश को स्वादिष्ट लुक देंगी।

हैम और मीठी मिर्च के साथ लेस्नाया पोलियाना सलाद।

फ़ॉरेस्ट ग्लेड की संरचना में विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त तत्व शामिल हो सकते हैं। प्रत्येक गृहिणी के पास हमेशा अपना स्वयं का विशिष्ट नुस्खा होता है, जिसका स्वाद अनोखा होता है। क्या होगा अगर हाथ में मशरूम नहीं हैं और मेहमान रास्ते में हैं? आखिरकार, फ़ॉरेस्ट ग्लेड सलाद को शैंपेन के बिना तैयार किया जा सकता है; घास के मैदान में मशरूम के बजाय प्यारे और स्वादिष्ट हेजहोग होने दें।

खाना पकाने के उत्पाद:

• उबले आलू 2 पीसी।
• हैम 100 ग्राम
• प्याज 2 पीसी।
• उबली हुई गाजर 2 पीसी।
• उबले अंडे 2 पीसी।
• शिमला मिर्च (पीली) 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर 1 पीसी।
• सजावट के लिए कई जैतून
• मेयोनेज़
• अजमोद

तैयारी:
एक गोल थाली पर कद्दूकस किये हुए उबले आलू की एक परत रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें, और ऊपर से छोटे टुकड़ों में कटा हुआ हैम छिड़कें।

प्याज को क्यूब्स में काटें और हैम के ऊपर छिड़कें। मेयोनेज़ की एक और परत.

फिर डिश पर बारीक कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर समान रूप से छिड़कें। मीठी मिर्च को टुकड़ों में काटें और गाजर छिड़कें। सजावट के लिए थोड़ी सी काली मिर्च छोड़ना न भूलें।

डिश की सतह को मेयोनेज़ से कोट करें और कसा हुआ जर्दी छिड़कें।

अब हम अपनी कल्पना को खुली छूट देते हैं और अपनी परी-कथा घास के मैदान को सजाना शुरू करते हैं। कटा हुआ अजमोद छिड़कें और उबले अंडे की सफेदी से छोटे हेजहोग बनाएं। हमने जैतून से इन प्यारे जानवरों की आंखें, नाक और सुइयां काट दीं। घास में पतझड़ के पत्ते बनाने के लिए चमकीली पीली मिर्च के टुकड़ों का उपयोग किया जाएगा। फ़ॉरेस्ट ग्लेड सलाद तैयार है!

सलाद लेस्नाया पोलियाना

यह उज्ज्वल, अविश्वसनीय रूप से सुंदर सलाद उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। यह बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बनाने में काफी आसान है। यह स्नैक एक केक की तरह दिखता है, और दिखने में यह वास्तव में एक जंगल की सफाई जैसा होगा।

सामग्री:
आधा किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट,
दो आलू,
एक प्याज,
मसालेदार शहद मशरूम का जार,
सख्त पनीर,
अजमोद का गुच्छा,
वनस्पति तेल,
मेयोनेज़।

तैयारी:
आलू को उनके जैकेट में उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक इनेमल कटोरा लें, उसकी दीवारों और तली को वनस्पति तेल से सावधानीपूर्वक चिकना कर लें।
— अब अजमोद की टहनियों को एक बाउल में डालें।
— इसके बाद शहद मशरूम का जार खोलें और इसका आधा भाग अगली परत में डालें।
- इसके बाद ऊपर आलू की एक परत और फिर मेयोनेज़ की एक परत लगाएं।
— अगली परत बारीक कटे प्याज की होगी।
— इसके बाद उबले हुए चिकन की एक परत आती है। मेयोनेज़ की एक और परत.
—  पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और अगली परत पर फैला दें।
- अब हम सभी परतों को दोहराते हैं: अजमोद, मशरूम, आलू, चिकन। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ वैकल्पिक करना न भूलें।

- अब हमारे सलाद को ढक्कन से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
इस समय के बाद, कटोरे को रेफ्रिजरेटर से हटा दें, एक चाकू लें और सलाद को कटोरे की दीवारों से सावधानीपूर्वक अलग करें। फिर कटोरे को एक प्लेट में पलट दें और ध्यान से निकाल लें।
आदर्श रूप से, आपको एक ऐसा व्यंजन खाना चाहिए जो हरे घास के मैदान जैसा दिखता हो जिसमें हरियाली से बाहर झाँकते हुए मशरूम हों।

सलाद "वन ग्लेड"

सामग्री:
मध्यम आकार के आलू 12-16 पीसी।
बिना हड्डियों वाली मछली 1 किलो
प्याज 200 ग्राम
गाजर 300 ग्राम
हार्ड पनीर 150 ग्राम
मसालेदार मशरूम 1 जार
मेयोनेज़, नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च
सजावट के लिए सलाद, अजमोद या डिल।

व्यंजन विधि:
- आलू छीलें और उनमें से मशरूम निकाल लें. सावधानी से, ताकि टूट न जाए, मशरूम को एक फ्राइंग पैन में तेल में भूनें और अभी के लिए अलग रख दें। थोड़ा नमक डालें. प्याज को मोटा-मोटा काट लें, थोड़ा सा भून लें और एक गहरी बेकिंग ट्रे में, हल्के से तेल छिड़क कर पतली परत में रखें।
अगली परत मछली होगी, जिसे काली मिर्च और तेज पत्ते के साथ उबलते पानी में 5 मिनट के लिए पहले से ब्लांच किया जाना चाहिए। मछली पट्टिका के बजाय, आप मांस, चिकन पट्टिका या मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। कौन क्या प्यार करता है?
मछली की परत को गाजर से ढकें, जिन्हें स्ट्रिप्स में काटा जाता है या मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है और हल्के से तेल में पकाया जाता है। यह एक पीला मैदान बन जाता है, जैसे पतझड़ में जंगल में होता है।
अब हमारे कवकों का समय आ गया है। उन्हें सब्जियों और मछली से सुरक्षित करके, अपनी टोपी के साथ समाशोधन में रखा जाना चाहिए। प्रत्येक मशरूम को ऊपर से मेयोनेज़ से कोट करें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, इसमें थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ मिलाएं और इसे मशरूम के बीच गाजर के खेत में रखें।
मशरूम की टोपी सुनहरे भूरे रंग की होने तक ओवन में बेक करें। आप बेकिंग शीट के निचले भाग में थोड़ा सा तरल डाल सकते हैं (मछली शोरबा, यदि आप मछली से फ़ॉरेस्ट ग्लेड तैयार कर रहे हैं, या मांस शोरबा, यदि आप मांस डालते हैं)।
तैयार डिश को सीधे बेकिंग शीट पर मेज पर परोसा जाता है। शानदार दिखता है! साथ ही यह रसदार है और आपके मुँह में पिघल जाता है!

लेस्नाया पोलियाना सलाद को सजाने के लिए विचार

लेस्नाया पोलियाना सलाद कैसे बनाएं, वीडियो

पकवान की विधि बेहद सरल है, और खाना पकाने के लिए आप अपने स्वाद के अनुरूप सामग्री चुन सकते हैं। फ़ॉरेस्ट ग्लेड छुट्टियों की मेज के लिए सबसे अच्छा सलाद है।

नमस्कार प्रिय ब्लॉग पाठकों! आज हम उज्ज्वल, अविश्वसनीय रूप से सुंदर, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मशरूम ग्लेड सलाद के बारे में बात करेंगे, जो आपकी मेज को सजाएगा और उत्सव का माहौल बनाएगा। मेहमान प्रसन्न और आश्चर्यचकित होंगे - सत्यापित!

यह सलाद बहुत लोकप्रिय है और सामग्री की विभिन्न व्याख्याओं के साथ कई व्यंजन हैं। इसे चिकन, हैम, कोरियाई गाजर, बीफ़ के साथ तैयार किया जाता है, और यहां तक ​​कि सॉसेज के साथ भी व्यंजन हैं, अनिवार्य सामग्री में शहद मशरूम या शैंपेन का अचार बनाया जाता है। आज मैंने चिकन और मशरूम के साथ सलाद का चयन किया, और देखो मेरे पास कितने विकल्प आए:

यह एक उत्कृष्ट समाधान है जब पारंपरिक सलाद पहले से ही उबाऊ हो गए हैं और आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट, असामान्य और, मैं कहने की हिम्मत करता हूं, शानदार पकवान के साथ खुश और आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

यह व्यंजन विशेष रूप से नए साल की मेज की तैयारी के लिए, साथ ही इसके साथ उत्सव और उत्सव की मेज को सजाने के लिए और अच्छे कारण से लोकप्रिय है! आइए समय बर्बाद न करें, तैयारी शुरू करें...

चिकन और शैंपेन के साथ मशरूम ग्लेड सलाद की क्लासिक रेसिपी

इस सलाद का स्वाद और लुक उत्तम है! इसे बनाना बहुत आसान है, इसका एक ही रहस्य है - पकाने के बाद आपको इसे पलट देना है। इस ट्रिक के कारण इसे "डेडली नंबर" भी कहा जाता है। खैर, आइए हम खुद से आगे न बढ़ें - नुस्खा में सब कुछ विस्तार से वर्णित है।

सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• मैरीनेटेड शैंपेन - 400 जीआर।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर (बड़ी) -1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 300 जीआर।
• डिल (अजमोद) - 50 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में मध्यम आंच पर 30 मिनट तक उबालें।

मैंने स्तन को उस शोरबा में ठंडा होने दिया जिसमें उसे उबाला गया था, फिर वह बहुत रसदार हो गया!

2. आलू, अंडे और गाजर उबालें.

3. एक स्लाइडिंग फॉर्म या गहरा कटोरा लें और कंटेनर से सलाद को बिना किसी नुकसान के निकालने के लिए नीचे और किनारों को वनस्पति तेल से चिकना करें।

4. मशरूम को नीचे, पूरे फॉर्म पर, ढक्कन नीचे करके रखें।

महत्वपूर्ण! मशरूम का तना 1 सेमी से अधिक लंबा नहीं होना चाहिए, यदि यह अधिक है, तो मशरूम असमान रूप से बिछाए जाएंगे।

5. मैंने डिल को पहले से तैयार किया, अच्छी तरह धोया और सुखाया। अब हमें इसे बारीक काटने की जरूरत है, फिर शिमला मिर्च पर कटा हुआ डिल छिड़कें।

6. आलू को बारीक कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ से कोट कर लें

7. गाजर, तीन को बारीक कद्दूकस पर, समान रूप से रूप में वितरित करें, और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

महत्वपूर्ण! मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है।

8. फिर अंडों को बारीक कद्दूकस कर लें, उन्हें समतल कर लें और ऊपर से मेयोनेज़ फैला दें

9. चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें.

10. कंटेनर के आकार के अनुसार समान रूप से वितरित करें।

11. एक बड़ी डिश लें और सलाद को ढक दें, ध्यान से इसे पलट दें और डिश और फॉर्म को दोनों तरफ से पकड़ लें।

12. अब आपको अपनी मुट्ठी से साँचे को ऊपर और किनारों पर थोड़ा थपथपाना है ताकि सलाद दीवारों से दूर चला जाए, इस "अनुष्ठान" के बाद, साँचे को सावधानीपूर्वक हटा दें।

यह हमें बहुत सुंदर सलाद मिला! क्रॉस-सेक्शन में यह ऐसा दिखता है:

यह वास्तव में जंगल साफ़ करने जैसा दिखता है, है ना? और यह कितना स्वादिष्ट निकला, शब्दों में वर्णन नहीं किया जा सकता!

चिकन और कोरियाई गाजर के साथ मशरूम ग्लेड

यह सलाद चिकन, कोरियाई गाजर, मसालेदार खीरे और हार्ड पनीर को मिलाकर तैयार किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और मौलिक बनता है, मैं आपको इसे आज़माने की सलाह देता हूँ, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आपको सभी सब्जियों को उबालना है. हरी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें और रस के लिए उसी शोरबा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

2. फिर हमें उन व्यंजनों का चयन करना होगा जिनमें हम सलाद एकत्र करेंगे। यह एक गहरा कटोरा या स्लाइडिंग रूप हो सकता है। मुझे एक बड़ी सपाट प्लेट पर खाना पकाना सुविधाजनक लगता है; इसे गोल आकार देने के लिए, मैं एक विस्तार योग्य बेकिंग डिश से एक रिंग का उपयोग करती हूं।

3. मसालेदार मशरूम को तली पर रखें, टोपी नीचे करें।

4. इसके बाद, हरे प्याज और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें, हमारे मशरूम पर समान रूप से छिड़कें।

5. आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, वितरित करें और कांटे से दबाएं, फिर मेयोनेज़ से चिकना करें।

6. चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आकार के टुकड़ों में पीस लें.

7. सांचे में डालें और समतल करें, फिर मेयोनेज़ से चिकना करें।

8. सलाद की अगली परत कोरियाई गाजर है। इसे चाकू से काटना चाहिए ताकि यह ज्यादा लंबा न हो जाए.

9. गाजर को एक सांचे में रखें और मेयोनेज़ की परत से कोट करें।

10. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर रखें, इसे कांटे से दबाकर समतल करें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

11. हमारे पॉलींका को कई घंटों के लिए, या सबसे अच्छा, रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि हमारा अद्भुत सलाद अच्छी तरह से भीग जाए। इसे ऊपर से किसी प्लेट या ढक्कन से ढकने की भी जरूरत है, उदाहरण के लिए, मैं इसे क्लिंग फिल्म से ढक देता हूं, जो भी आपके लिए सुविधाजनक हो, मुख्य बात यह है कि सलाद को फटने से बचाया जाए।

12. सलाद को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, इसे एक सपाट प्लेट से ढकें, इसे तेजी से पलटें, कंटेनर उठाएं और वोइला!

मशरूम शीर्ष पर दिखाई देते हैं और वास्तव में एक मशरूम घास के मैदान से मिलते जुलते हैं, आप फोटो में देख सकते हैं कि यह कितना सुंदर निकला, मेहमानों को आश्चर्यचकित होने की गारंटी होगी!

बॉन एपेतीत!

मसालेदार खीरे के साथ पोलियाना सलाद

हार्दिक स्नैक्स आमतौर पर सरल और किफायती सामग्री से तैयार किए जाते हैं। लेकिन छुट्टी के दिन, परिचारिकाएं न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर, मूल व्यंजन भी परोसने की कोशिश करती हैं। मशरूम ग्लेड सलाद, या जैसा कि इसे "चेंजवॉकर" भी कहा जाता है, इन सार्वभौमिक व्यंजनों में से एक है; यह आपको अपनी सुंदरता से आश्चर्यचकित कर देगा और सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों को भी प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• मैरीनेटेड शैंपेन - 300 जीआर।
• चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम।
• अंडा - 2-3 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 1-2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर
• अजमोद डिल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सलाद बनाने से पहले हमें सभी सब्जियां तैयार कर लेनी चाहिए. आलू और गाजर को धोकर बिना छीले नरम होने तक पकाएं। अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छील लें।

2. चिकन को मध्यम आंच पर उबालें और नमक डालना न भूलें. जब चिकन पक जाए तो उसे उस शोरबे में ठंडा होने दें जिसमें उसे पकाया गया था, इससे चिकन के मांस में रस आ जाएगा। हमने शोरबा को रेफ्रिजरेटर में रख दिया, यह अभी भी सूप के लिए उपयोगी होगा।

3. मैरीनेट की हुई शैंपेन को एक गहरे कंटेनर में रखें, ढक्कन नीचे करके, हम यह "चाल" करते हैं ताकि जब हम सलाद को पलटें, तो मशरूम के ढक्कन हमारी ओर देखें और मशरूम के छिलके की तरह दिखें।

4. साग को धोकर सुखा लें और चाकू से काट लें, बहुत बारीक नहीं. हमारे उल्टे मशरूम पर कांटे से हल्के से दबाते हुए जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

5. आलू को छीलकर मध्यम आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. आप इसे क्यूब्स में भी काट सकते हैं, लेकिन तब सलाद उतना फूला हुआ नहीं बनेगा।

6. आलू की परत को मेयोनेज़ से कोट करें.

7. चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और एक डिश में आलू की परत के ऊपर रखें.

8. मांस को मेयोनेज़ की एक परत से ढक दें।

9. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

10. तीन अंडे और गाजर को मोटे कद्दूकस पर, कांटे से चिकना करें।

11. मेयोनेज़ से कोट करें.

12. बचे हुए आलू को कद्दूकस करके सलाद में डालें.

13. अचार वाले खीरे को बारीक काट कर आलू के ऊपर रख दीजिये. यह हमारी निचली परत होगी, इसलिए हमें इसे चम्मच से जमाना होगा।

14. कटोरे के ऊपर एक बड़ी सपाट प्लेट या डिश रखें और ध्यान से सलाद को तुरंत उल्टा कर दें।

इसे पलटना आसान बनाने के लिए, सलाद को कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा रहने दें।

तो हमारा समाशोधन तैयार है! बॉन एपेतीत!

चिकन और शहद मशरूम के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद

एक बहुत ही प्रभावशाली सलाद, यह अधिकांश पफ सलाद की तरह ही सरलता से तैयार किया जाता है। इस रेसिपी में हम शहद मशरूम का उपयोग करेंगे, हालाँकि आप किसी भी मशरूम से सलाद बना सकते हैं।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मैरीनेटेड शहद मशरूम - 160 जीआर।
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर (छोटी) - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• चिकन लेग - 200 जीआर। (या स्तन)
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
• हरी प्याज - 3 टहनी
• स्वादानुसार मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आलू और गाजर को नरम होने तक उबालें। अंडे को अलग से पकाएं. चिकन लेग को नमकीन पानी में 30 मिनट तक पकाएं।

2. आलू, गाजर, अंडे और खीरे को क्यूब्स में काट लें. पैरों का छिलका हटा दें और उन्हें सब्जियों की तरह छोटे क्यूब्स में काट लें। हरा प्याज काट लें.

3. हमें शहद मशरूम को मैरिनेड से एक कोलंडर में रखना होगा और बहते पानी के नीचे कुल्ला करना होगा।

4. यह एक उल्टा सलाद है, इसलिए हमें एक गहरा सलाद कटोरा लेना होगा और इसकी दीवारों को शहद मशरूम मैरिनेड, या थोड़ी मात्रा में तेल से चिकना करना होगा। हम ये जोड़-तोड़ इसलिए करते हैं ताकि हमारा सलाद दीवारों से अच्छी तरह दूर आ जाए और बिखर न जाए। तली पर मसालेदार मशरूम रखें।

5. मशरूम के ऊपर कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

6. प्याज के ऊपर आलू की एक परत लगाएं. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

7. अगली परत चिकन मांस है। मेयोनेज़ से कोट करें.

8. गाजर को चिकन मीट पर रखें और समतल कर लें।

9. अंडे को बारीक काट कर गाजर के ऊपर रख दीजिये. मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें।

10. कटे हुए अचार वाले खीरे हमारे सलाद की अंतिम परत हैं। हमें सलाद को अपने हाथों से दबाना होगा और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा ताकि यह भीग जाए।

11. परोसने से पहले, हम एक सपाट चौड़ी डिश लेते हैं जिस पर हमारा सलाद मेज पर परोसा जाएगा, सलाद के कटोरे को इसके साथ कवर करें और ध्यान से इसे जल्दी से पलट दें।

12. सलाद का कटोरा सावधानी से निकालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें!

हमारा सुंदर सलाद तैयार है! बेझिझक इस चमत्कार को मेज पर परोसें और उत्साहपूर्ण प्रशंसा प्राप्त करें।

चिकन ब्रेस्ट और मकई के साथ पोलींका

मैं मकई के साथ एक नुस्खा भी पेश करना चाहूंगा, जो सलाद को एक विशेष स्वाद देता है। नुस्खा बताने के लिए तैयार हो जाइए, वे निश्चित रूप से आपसे इसके लिए पूछेंगे, मेरा विश्वास करें! क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है!

सलाद तैयार करने के लिए सामग्री:

• डिब्बाबंद शैंपेन (संपूर्ण) - 400 ग्राम।
• मक्का - 1 कैन
• अंडे - 4 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• आलू - 4 पीसी।
• मेयोनेज़
• साग (डिल, प्याज)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1.सबसे पहले हम सब्जियां, अंडे और चिकन ब्रेस्ट को उबालना शुरू करते हैं। मैं इस बिंदु का वर्णन नहीं करूंगा, क्योंकि उपरोक्त व्यंजनों में पहले ही इसका विस्तार से वर्णन किया गया है।

2. ऊंचे किनारों वाला सलाद का कटोरा या गहरा कटोरा लें और शिमला मिर्च को ढक्कन के साथ नीचे रखें।

3. मशरूम पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

4. फिर अंडों को कद्दूकस करके मेयोनेज़ से ग्रीस कर लें.

5. अंडों के ऊपर मकई रखें और मेयोनेज़ से कोट करें।

6. अगली परत फिर से बारीक कटा हुआ मांस और मेयोनेज़ है।

8. अंतिम परत आलू है, उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह हमारी उलटी परत की निचली परत होगी।

9. हमारे सलाद को ढक्कन या क्लिंग फिल्म से ढक दें और भिगोने के लिए फ्रिज में रख दें।

10. एक डिश तैयार करें जिस पर हम अपना सलाद परोसेंगे (अधिमानतः चौड़ा और सपाट), सलाद के कटोरे को इसके साथ कवर करें और इसे पलट दें ताकि शैंपेनॉन कैप शीर्ष पर रहें।

आप चाहें तो सलाद की परतों में नमक मिला सकते हैं।

हमारी शानदार डिश तैयार है! सरल और बहुत स्वादिष्ट!

सुपर स्वादिष्ट स्मोक्ड चिकन सलाद रेसिपी

"पोलींका" का रूपांतर। लेकिन स्मोक्ड चिकन के साथ. स्वाद पहले से ही अधिक दिलचस्प है, क्योंकि स्मोक्ड नोट के अभी भी अपने फायदे हैं।

मैं एक वीडियो रेसिपी देखने का सुझाव देता हूं जिसमें विस्तार से बताया गया है कि स्मोक्ड चिकन के साथ मशरूम ग्लेड सलाद कैसे तैयार किया जाए। सलाद स्वाद में बहुत नाजुक होता है, लेकिन साथ ही संतोषजनक भी होता है।

बॉन एपेतीत!

सूखे खुबानी के साथ स्तरित सलाद

यदि पफ सलाद में कोई फल मिला दिया जाए तो इसमें अप्रत्याशित मोड़ आ जाता है। उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी ऐसे सलाद के लिए एक बहुत अच्छा अतिरिक्त होगा।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 300 जीआर।
• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम.
• अंडे - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम।
• साग - 1 गुच्छा

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1.सबसे पहले हमें सलाद के लिए सामग्री तैयार करनी होगी. अंडे, गाजर, चिकन ब्रेस्ट को नरम और ठंडा होने तक अलग-अलग उबालें।

3. फिर चिकन ब्रेस्ट को बड़े स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर और पनीर को कद्दूकस से दरदरा पीस लें। अंडे को सफेद और जर्दी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सूखे खुबानी को स्ट्रिप्स में काट लें। साग काट लें.

4. एक गहरी डिश लें और उसमें हमारे शैंपेनोन को उनके पैरों के साथ ऊपर रखें।

5. मशरूम पर उदारतापूर्वक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें ताकि उनके बीच की जगह भी ढक जाए। इसके बाद, हरी सब्जियों के चारों ओर जर्दी छिड़कें और बीच में सफेद भाग छिड़कें। अंडे पर मेयोनेज़ का ग्रिड लगाएं। फिर हम कटा हुआ चिकन पट्टिका की एक परत डालते हैं और फिर से मेयोनेज़ जाल बनाते हैं।

6. अगली परत गाजर, मेयोनेज़ जाल, फिर हार्ड पनीर और अंतिम परत सूखे खुबानी होगी।

महत्वपूर्ण! हम पनीर और सूखे खुबानी को मेयोनेज़ से चिकना नहीं करते हैं, क्योंकि यह सलाद की निचली परत होगी।

7. हमारे सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

8. परोसने से पहले, एक चौड़े चपटे बर्तन से ढक दें और सलाद को पलट दें। हमें शीर्ष पर मशरूम मिलते हैं।

यह असामान्य सलाद उत्सव का मूड बनाएगा और उत्सव की मेज को सजाएगा।

बॉन एपेतीत! मजे से पकाओ!

चिकन और ताज़े खीरे के साथ स्वादिष्ट सलाद

सलाद में ताजा खीरा मिलाने से सलाद तुरंत बदल जाएगा, यह ताज़ा और रसदार हो जाएगा और गर्मियों के नोट्स दिखाई देंगे।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम।
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• शैंपेन (तने के साथ पूरा) - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• साग - 1 गुच्छा

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सलाद तैयार करने के लिए सबसे पहली चीज़ जो आपको चाहिए वह है, बेशक, सब्जियाँ तैयार करना। आलू, गाजर उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडों को भी सख्त उबालने की जरूरत है।

2. चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. अंडे और खीरे को कद्दूकस कर लें. साग को बारीक काट लीजिये.

4. एक गहरी डिश तैयार करें और सामग्री को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखें - मशरूम (पैर ऊपर के साथ), जड़ी-बूटियाँ, अंडे, ककड़ी, गाजर, मांस, आलू। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ (आलू को छोड़कर) से कोट करें। सलाद को कई घंटों तक भीगने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। परोसने से पहले, एक चौड़े, सपाट बर्तन से ढक दें और सलाद को उल्टा कर दें।

वोइला! हमारा पॉलींका तैयार है!

परतें पलटे बिना लेस्नाया पोलियाना सलाद की विधि

कई स्तरित सलाद फ़्लिपिंग विधि का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। उन्हें एक सांचे में तैयार किया जाता है, और फिर सांचे को एक डिश पर पलट दिया जाता है, और सलाद को मेज पर परोसा जाता है। लेकिन आप अनावश्यक परेशानियों से बच सकते हैं।

सामग्री:

• आलू - 300 ग्राम.
• मेयोनेज़ - 300 जीआर।
• गाजर - 100 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम.
• डिब्बाबंद मशरूम - 200 ग्राम।
• चिकन मांस - 400 ग्राम।
• साग - 200 जीआर।
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम।
• अंडा - 3 पीसी।

तैयारी:

1. सलाद उल्टा बनाया जाता है. "गैर-क्रांति" के सिद्धांत के अनुसार। यही तो बात है। परतों को एक गोल स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश में उल्टे क्रम में बिछाया गया है, जैसा कि फोटो में है:

2. पहली परत उबले आलू, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई होनी चाहिए। शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक कोटिंग है।

4. गाजर के ऊपर कटे हुए अचार की एक परत लगाएं. और - फिर से थोड़ी सी मेयोनेज़।

5. अब बारी है चिकन मीट और मेयोनेज़ की.

या सलाद को हरे घास के मैदान के रूप में लेडीबग के साथ सजाया जा सकता है जैसा कि फोटो में है:

या ये मज़ेदार फ्लाई एगारिक्स बनाएं:

इस प्रकार के स्तरित सलाद के कई रूप हैं। यह सब स्वाद प्राथमिकताओं, कल्पना, निवेशित आत्मा और अच्छे मूड पर निर्भर करता है। तब कोई भी व्यंजन स्वादिष्ट और सुंदर होगा। इसके बारे में कोई संदेह नहीं है!

इससे मेरे सलाद का चयन समाप्त होता है! मैं वास्तव में आशा करता हूं कि आपको व्यंजन पसंद आएंगे और आप उनके साथ खाना पकाने का आनंद लेंगे।

अपना और अपने प्रियजनों का ख्याल रखें!

कई उलटे-सीधे सलाद हैं; इन बहुस्तरीय ऐपेटाइज़र के बीच मुख्य अंतर यह है कि सामग्री को उल्टे क्रम में रखा जाता है और मेहमानों के आने से ठीक पहले मुख्य सामग्री को उल्टा कर दिया जाता है। वे सभी सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण हैं। उनका लाभ यह है कि तैयारी की बारीकियों के कारण, सलाद को अच्छी तरह से पकने और और भी स्वादिष्ट बनने का समय मिलता है। फ़ॉरेस्ट ग्लेड इन ऐपेटाइज़र में से एक है जहां मुख्य सामग्री मशरूम है।

फॉरेस्ट ग्लेड इन स्नैक्स में से एक है, जहां मुख्य सामग्री मशरूम है

उल्टा सलाद मशरूम ग्लेड ऊपरी-मशरूम परत से बनता है, जो पहले निचला होता है। इसके अलावा, मशरूमों को उनकी टोपी नीचे करके बिछाया जाता है ताकि पलटते समय वे सही स्थिति में आ जाएं। सामग्री को परतों में व्यवस्थित किया जाता है, उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम सॉस के साथ फैलाया जाता है।

इस सलाद की कई किस्में हैं, हालाँकि ऐसा प्रतीत होता है कि आप मशरूम के साथ आ सकते हैं। लेकिन इस घटक का रहस्य यह है कि यह कई सब्जियों, मांस और अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। उल्टा-सीधा बनाने की तकनीक द्वारा प्रदान की गई साज़िश, भोजन परोसे जाने से पहले, आखिरी क्षण में प्रकट होती है। फिर वे इसे साग-सब्जियों, जैतून या अन्य स्वादिष्ट सजावटों से सजाते हैं। इस समय तक, सॉस से भरपूर सलाद रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है। इस सलाद के कुछ व्यंजनों के उदाहरणों पर नीचे चर्चा की गई है।

शैंपेन के साथ मशरूम ग्लेड सलाद (वीडियो)

शहद मशरूम और चिकन के साथ लेस्नाया पोलियाना सलाद की क्लासिक रेसिपी

लेस्नाया पोलियाना का सबसे सरल संस्करण बनाने के लिए आपको निम्नलिखित भोजन सेट की आवश्यकता होगी: मसालेदार सुनहरे मशरूम का एक छोटा जार, चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा, मध्यम आलू के एक जोड़े, आधा गिलास कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़ और नमक की समान मात्रा . सजावट के लिए आपको ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा भी चाहिए। चरण-दर-चरण नुस्खा इस प्रकार दिखता है:

1. चिकन पट्टिका (आप इसके स्थान पर कुछ चिकन लेग्स का उपयोग कर सकते हैं) और आलू उबालें।
2. हनी मशरूम को एक गोल प्लास्टिक कंटेनर के नीचे उनकी टोपी के साथ रखा जाता है। इससे पहले उनके लंबे पैर काट दिए जाते हैं.
3. शीर्ष पर बारीक कटा हुआ चिकन मांस की एक परत बनाएं, इसे सॉस के साथ ब्रश करें।
4. फिर बारी आती है कद्दूकस किये हुए उबले आलू की.
5. निर्माण एक पनीर परत द्वारा पूरा किया जाता है, जो अन्य सभी की तरह, मेयोनेज़ के साथ लेपित होता है।
6. आधे घंटे बाद आप इसे एक प्लेट में रख कर पलट दीजिये. यह सुनिश्चित करने के लिए कि सलाद पूरी तरह से कंटेनर से बाहर आ जाए, कंटेनर की दीवारों पर चाकू चलाएँ।

शहद मशरूम और चिकन के साथ लेस्नाया पोलियाना सलाद

तले हुए शहद मशरूम पर आधारित एक ही व्यंजन का एक रूप इस तरह दिखता है: डेढ़ सौ ग्राम की मात्रा में जमे हुए मशरूम, उतनी ही मात्रा में चिकन पट्टिका, कुछ आलू, गाजर, एक मसालेदार ककड़ी या चार खीरा, दो अंडे, मेयोनेज़, मशरूम तलने के लिए मक्खन, नमक। खाना पकाने का क्रम:

1. सब्जियां और चिकन उबाल लें.
2. - मशरूम को भून लें और ठंडा होने दें.
3. इन्हें एक सांचे में रखें.
4. - फिर कटे हुए आलू डालें.
5. फिर - टुकड़ों में कटे हुए मांस की एक परत।
6. इसके बाद उबली हुई गाजर की एक परत आती है। प्रत्येक घटक मेयोनेज़ के साथ लेपित है।
7. उन पर खीरा की एक परत छिड़की जाती है।
8. उन पर कटे हुए उबले अंडे और मेयोनेज़ रखे जाते हैं.
9. संरचना को पलट दें और हरियाली से सजाएँ।

मशरूम ग्लेड के इस संस्करण की भी अनुमति है, जिसमें मशरूम को उल्टे सलाद के ऊपर रखा जाता है। घास के आकार में हरे प्याज से सजावट सुरुचिपूर्ण दिखेगी; साग पर आप गाजर, चुकंदर, टमाटर या अन्य सब्जियों के कटे हुए टुकड़ों से "फूल" लगा सकते हैं।

बोलेटस के साथ मशरूम ग्लेड (वीडियो)

शहद मशरूम और हैम के साथ लेस्नाया पोलियाना सलाद तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि

हैम और वन मशरूम के साथ लेस्नाया पोलियाना का स्वादिष्ट डिजाइन निम्नलिखित सामग्रियों से बनाया गया है: कुछ प्रसंस्कृत चीज, गाजर, आलू और मसालेदार खीरे, दो सौ ग्राम हैम, मसालेदार मशरूम का आधा जार, एक प्याज, तीन अंडे लें। , मेयोनेज़ और साग। आप निम्नलिखित क्रम में ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं:

1. मशरूम को एक गहरे कंटेनर में रखें, सूरजमुखी के तेल से चिकना करें, फिर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।
2. पहले से अचार और कटा हुआ प्याज।
3. इसके ऊपर मेयोनेज़ डालें, फिर कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर डालें।
4. खीरे के छोटे टुकड़े, मेयोनेज़।
5. कटा हुआ हैम, मेयोनेज़।
6. कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़।
7. कटे हुए उबले आलू, मेयोनेज़ और कटे हुए उबले अंडे।

तैयार पकवान को कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखना होगा, फिर आप सरप्राइज़ सलाद को एक प्लेट में बदल सकते हैं।

उल्टा सलाद मशरूम ग्लेड ऊपर से बनता है - मशरूम की परत, जो पहले नीचे होती है

शैंपेनोन के साथ लेस्नाया पोलियाना सलाद कैसे बनाएं

मशरूम स्नैक की इस विविधता के लिए आपके पास यह होना चाहिए: अचार वाले मशरूम का आधा जार, केकड़े की छड़ियों का एक छोटा पैकेज, चार आलू, गाजर, प्रसंस्कृत पनीर, तीन अंडे, नमकीन क्रैकर्स का एक पैकेट, मेयोनेज़ का एक जार, ताजा डिल . इस सलाद को बनाने के लिए आपको चाहिए:

1. आलू, अंडे और गाजर उबालें।
2. एक गहरे चौकोर आकार के कंटेनर में उल्टा मशरूम रखें।
3. उनके ऊपर मेयोनेज़ से लिपटे पटाखे रखें।
4. अगली परत कसा हुआ उबले आलू की है जिसे सॉस में भिगोया गया है।
5. फिर - कद्दूकस की हुई उबली गाजर।
6. इसके बाद कुचले हुए केकड़े की छड़ियों की एक परत आती है, और मेयोनेज़ की परत एक जाली के रूप में बिछाई जाती है।
7. इसके ऊपर कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर रखा जाता है.
8. और उनके पीछे कसा हुआ उबले अंडे का सफेद भाग है। नाश्ते को सजाने के लिए जर्दी छोड़ दी जाती है।
9. इन सामग्रियों को डालने के बाद, आपको पफ सलाद को मेयोनेज़ से चिकना करना होगा। इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भीगने दें।
10. सलाद को पलट दें, एक भाग को कटी हुई सुआ से और दूसरे भाग को कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाएँ।

विकल्प दो. उत्पादों की सूची: कुछ सौ ग्राम शैंपेन, कुछ आलू, एक गाजर, एक प्याज, हरे प्याज का एक गुच्छा, थोड़ा डिल, नमक, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच, कुछ सलाद पत्ते।

शैंपेन के साथ लेस्नाया पोलियाना सलाद

तकनीकी चरण:

1. मशरूम के डंठल तोड़ कर टुकड़ों में काट लीजिये.
2. मशरूम कैप्स को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक दस मिनट तक भूनें। मशरूम लेग्स को भी फ्राई कर लीजिए. उलटे ढक्कनों को सांचे के तल पर रखें।
3. उन पर कटा हुआ हरा प्याज और ताजा डिल रखें।
4. -आलू उबालें, छीलें और काट कर एक सांचे में रखें.
5. इसके ऊपर कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर रखें.
6. इन्हें तले हुए कटे प्याज से अलग किया जा सकता है. प्रत्येक परत को सॉस के साथ भी फैलाएं।
7. डिज़ाइन को लेटस के पत्तों से, कसकर दबाकर पूरा करें।
8. भोजन को ठंड में कई घंटों तक पकने दें।
9. फिर इसे एक चौड़ी प्लेट में पलट कर रख दीजिए.
10. सलाद के किनारों को बाड़ के रूप में कटी हुई जड़ी-बूटियों या नमकीन भूसे से सजाएँ।

मशरूम ग्लेड ऐपेटाइज़र सलाद (वीडियो)

एक उत्कृष्ट और संतोषजनक व्यंजन - मशरूम सलाद मशरूम (वन) ग्लेड। मशरूम के अलावा, टर्निंग सलाद में विभिन्न सामग्रियां शामिल होती हैं - मांस, सब्जियां। यह व्यंजन रात्रिभोज में विविधता लाएगा या उत्सव की मेज को सजाएगा, खासकर यदि आप इसे सजाने के लिए थोड़ी कल्पना का उपयोग करते हैं।

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