सलाद "पुरुष मौज" या "पुरुषों के सपने": फोटो के साथ नुस्खा। "पुरुष मौज": एक आदमी के दिल का सही रास्ता

मैन्स कैप्रिस सलाद बनाना मुश्किल नहीं है अगर आपके पास एक अच्छी रेसिपी और हाथ में सही सामग्री है। चूंकि यह व्यंजन पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में बहुत आम है, इसलिए यह बिना कहे चला जाता है कि इसकी तैयारी के कई रूप सामने आए हैं। हमने आपके लिए 11 सर्वश्रेष्ठ सलाद व्यंजनों "Male Caprice" का चयन किया है। हम आपको उनसे परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

पकाने की विधि विकल्प और उनकी कैलोरी सामग्री:

1. सॉसेज के साथ सलाद नर मौज

सामग्री

व्यंजन विधि

1. आलू को उसके छिलके में उबाल लें। ठंडा करें, साफ करें, मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। हम सलाद के कटोरे में आलू की एक परत फैलाते हैं और हल्के से मसाला छिड़कते हैं (मिविना, रोल्टन, मैगी, आदि आदर्श हैं)। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
2. गाजर उबालें, ऊपर से छीलें, कद्दूकस करें, सलाद के कटोरे में डालें, मसाला छिड़कें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
3. तीन सॉसेज भी एक grater के माध्यम से, गाजर की एक परत पर बिछाएं।
4. अंडे उबालें, छीलें और कद्दूकस करें, एक बाउल में रखें। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
5. तीन कद्दूकस किया हुआ पनीर, ऊपर से छिड़कें।

परत अनुक्रम

1. आलू
2. गाजर
3. सॉसेज

2. सूअर का मांस के साथ सलाद नर मौज

सामग्री

व्यंजन विधि

1. प्याज को आधा छल्ले में जितना संभव हो उतना पतला काट लें। मैरिनेड को एक बाउल में डालें। 20 मिनट के लिए प्याज को मैरिनेड में छोड़ दें।
2. कठोर उबले अंडे, छील, क्यूब्स में काट लें।
3. उबला हुआ सूअर का मांस भी क्यूब्स में काटा जाता है।
4. पनीर को एक मध्यम सेल ग्रेटर के माध्यम से पास करें।
5. हम तैयार सामग्री को मिलाने के लिए एक गहरे कंटेनर का उपयोग करते हैं। हम मेयोनेज़ के साथ अंडे, सूखे प्याज, अचार, मांस, नमक और मौसम से डालते हैं।
6. अब हम मिली-जुली सामग्री को सलाद के कटोरे में डालते हैं, सजावट के लिए ऊपर से पनीर और अजवायन डालते हैं।

प्याज के लिए मैरिनेड तैयार करना

मैरिनेड के लिए, कटोरे में मिश्रित सिरका और चीनी का घोल डालें। प्याज को 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें, फिर प्याज को एक तौलिये या रुमाल पर निचोड़ लें।

3. सलाद पुरुष मौज जीभ के साथ









सामग्री

व्यंजन विधि

1. बीफ जीभ उबालें।
2. खट्टे खीरे, बीफ जीभ और सामन को स्ट्रिप्स में काटें।
3. हम पेपरिका को साफ करते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं, एक पैन में सूरजमुखी के तेल में भूनें।
4. तैयार सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
5. प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक कटोरे में सिरका के साथ मैरीनेट करें। आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। हम तैयार प्याज निकालते हैं, सिरका निचोड़ते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं।
6. मेयोनेज़ के साथ सीजन और मिश्रण।
7. हम सलाद के कटोरे के तल पर धुले हुए लेट्यूस के पत्तों को रखते हैं, ध्यान से शीर्ष पर सलाद की व्यवस्था करते हैं।

4. मशरूम के साथ सलाद नर मौज







सामग्री

व्यंजन विधि

1. हम सेब को छिलके और कोर से साफ करते हैं, मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं।
2. हमने मशरूम को क्वार्टर में काट दिया, बहते पानी के नीचे कुल्ला और मक्खन में भूनें।
3. छीलने और नसों के बाद कीनू को स्लाइस में विभाजित किया जाता है।
4. हमने बल्गेरियाई काली मिर्च को स्ट्रिप्स, हार्ड पनीर, सेब की तरह, क्यूब्स में काट दिया।
5. हम तैयार उत्पादों, मिर्च, पनीर, मशरूम, कीनू और सेब को मिलाते हैं।
6. ईंधन भरें और परोसें।

ड्रेसिंग तैयारी

1. एक नींबू छीलना
2. नीबू के गूदे को बारीक कद्दूकस कर लें और जो रस प्याले में निकलता है उसे डाल दें
3. कद्दूकस किया हुआ नींबू का गूदा, शहद, खट्टा क्रीम और सरसों डालें
4. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री को फेंटें।

5. हैम के साथ सलाद पुरुष मौज







सामग्री

व्यंजन विधि

1. आलू उबालें, छीलें, तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. हैम को क्यूब्स में काट लें।
3. मसालेदार प्याज को बारीक काट लें। 20 मिनट के लिए सिरके में मैरीनेट करें।
4. उबले अंडे को दरदरा पीस लें।
5. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हम तैयार सामग्री को परतों में बिछाते हैं, और शीर्ष पर सजाते हैं।

परत अनुक्रम

1. आलू
2. जांघ
3. प्याज का आचार

हम मेयोनेज़ के साथ प्याज के अपवाद के साथ सभी परतों को धब्बा करते हैं।

6. सलाद हैम और मशरूम के साथ नर मौज





सामग्री

व्यंजन विधि

1. हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
2. मशरूम को क्वॉर्टर में काट लें और भूनें।
3. अंडे को सख्त उबाल लें, सफेद और जर्दी को अलग-अलग पीस लें।

हमारे पकवान में परतें होती हैं, प्रत्येक परत के बाद हम मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।

परत अनुक्रम

1. जांघ
2. गिलहरी
3. Champignons
4. जर्दी

संकेत

वैकल्पिक रूप से, सजावट के लिए, आप बेल मिर्च को काट सकते हैं, उसके सभी रंगों को मिला सकते हैं, और शर्ट की नकल करने वाली स्ट्रिप्स बिछा सकते हैं। हमारी शर्ट की टाई और कॉलर पनीर से बनाई जा सकती है। कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ टाई छिड़कें।

7. स्मोक्ड चिकन के साथ पुरुष का सलाद





सामग्री

व्यंजन विधि

1. स्मोक्ड ब्रेस्ट को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें और नींबू के रस के साथ मिलाएं। इससे प्याज में निहित कड़वाहट दूर हो जाएगी।
3. पनीर को क्यूब्स में काट लें।
4. अंडे को उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें, जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।

परत अनुक्रम

1. स्मोक्ड चिकेन
2. साग के साथ अंडे

हम मेयोनेज़ की एक जाली के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं। खाना पकाने के बाद, आप तुरंत मेज पर परोस सकते हैं।

8 सलाद सूअर का मांस और पनीर के साथ नर मौज



सामग्री

व्यंजन विधि

1. हम उबले हुए मांस को रेशों में फाड़ देते हैं।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, और सिरके में 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें। फिर एक तौलिये पर निचोड़ लें।
3. हम पनीर को एक बड़े grater के माध्यम से पास करते हैं।

परत अनुक्रम

1. मेयोनेज़
2. जर्दी
3. प्रोटीन
4. मेयोनेज़

9. बीफ और ककड़ी के साथ सलाद नर मौज





सामग्री

व्यंजन विधि

1. उबले हुए मांस, आलू और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, हरी मटर और बारीक कटा हुआ साग (स्वाद के लिए) डालें।
2. स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
3. जैतून, जड़ी-बूटियाँ और हरी मटर सलाद के शीर्ष को सजा सकते हैं।

10. चिकन के साथ सलाद नर मौज



सामग्री

व्यंजन विधि

1. उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और एक अलग कटोरे में मैरीनेट करें। मैरिनेड के लिए, आपको केवल 15-20 मिनट के लिए प्याज के आधे छल्ले नींबू के रस के साथ डालना होगा। मैरिनेट करने के बाद एक तौलिये पर निचोड़ लें।
3. हम एक मोटे grater के माध्यम से उबले हुए कठोर उबले अंडे पास करते हैं।
4. मोटे कद्दूकस पर पनीर भी तीन है।

परत अनुक्रम

1. मुर्गी
2. सजावट के लिए सलाद साग।

प्याज को छोड़कर प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है

11. बीफ के साथ सलाद नर मौज





सामग्री

व्यंजन विधि

1. सबसे पहले आपको मांस उबालने की जरूरत है। एक लीटर पानी में उबाल लें, उसमें एक चम्मच नमक डालें और मांस को उबलते पानी में डुबो दें। यदि आपने खाना पकाने के लिए गोमांस चुना है, तो इसे कम से कम आधे घंटे तक पकाना होगा।
2. प्याज को छीलकर पतले क्वार्टर में काट लें। उसके बाद कटे हुए प्याज को एक छोटी तश्तरी में डालिये और सिरके से भर दीजिये, इसलिए यह 10-15 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए।
3. कड़े उबले अंडे उबालें (ताजे अंडे को छीलना आसान बनाने के लिए, आप उबलते पानी में आधा बड़ा चम्मच नमक मिला सकते हैं)। एक बार जब उबले अंडे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. पनीर को उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें जो अंडे के लिए इस्तेमाल किया गया था।
5. उबला हुआ मांस ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

परत अनुक्रम

1. साग

परतों के बीच हम मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं।




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महिलाओं की सनक किसी को हैरान नहीं करती - महिलाएं ऐसा व्यवहार करती हैं। लेकिन सलाद पुरुष की इच्छा - आप कर सकते हैं, क्योंकि पुरुष भी स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं और उत्पादों में उनकी अपनी प्राथमिकताएं होती हैं। और ऐसा व्यंजन, जो उनकी सभी प्राथमिकताओं को जोड़ता है, जल्दी से पसंदीदा की श्रेणी में प्रवेश करता है।

इस व्यंजन को पुरुषों का सलाद कहा जाता है क्योंकि यह हार्दिक और बहुत अधिक कैलोरी वाला होता है। और, ज़ाहिर है, बहुत स्वादिष्ट। और चूंकि अधिकांश पुरुष उत्पादों के पोषण मूल्य के बारे में विशेष रूप से चिंतित नहीं हैं, वे इस व्यंजन को पसंद करते हैं: इस तरह के प्रलोभन का विरोध करना आसान नहीं है, खासकर अगर एक सुखद कंपनी मेज पर इकट्ठी हो।

बेशक, यह सलाद मांस है। आखिरकार, एक हल्के सब्जी पकवान या यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक समुद्री भोजन क्षुधावर्धक के साथ पुरुषों को सुखद आश्चर्यचकित करना मुश्किल है: मांस उनके करीब है।

पकवान की विधि

Male Caprice सलाद में कुछ भी जटिल नहीं है। वैसे इसे पुरुष खुद आसानी से बना सकते हैं. सब कुछ बहुत सामंजस्यपूर्ण है: तेज, सरल और पौष्टिक। यह न केवल एक स्नैक हो सकता है, बल्कि उदाहरण के लिए, रात का खाना भी हो सकता है। इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• मांस (बीफ या चिकन) - 300 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• सिरका;
• मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च, चीनी।

यदि आप इस नुस्खा में क्रियाओं के सही क्रम का पालन करते हैं, तो इसकी तैयारी का समय कम से कम हो जाएगा। तो, पहले मांस पकाया जाता है: इसे ठंडे पानी से डाला जाता है और उबाल लाया जाता है, फिर आग कम हो जाती है। खाना पकाने के दौरान, पानी की सतह पर झाग बनता है - इसे हटा दिया जाना चाहिए।

सलाह! यदि मसाले को पानी (तेज पत्ता, मीठे मटर, जड़) में मिलाया जाता है, तो मांस के साथ एक सुगंधित शोरबा तैयार किया जाएगा, जिसका उपयोग सूप के लिए किया जा सकता है या, उदाहरण के लिए, इसमें एक और पारंपरिक "नर" व्यंजन उबाल लें - पकौड़ी .

जब मांस उबल जाए, तो आग पर पानी का एक और बर्तन डालें, उसमें उबाल लें, नमक डालें और उसमें अंडे डुबोएँ। 10 मिनट उबालें। अब आप प्याज को पतले आधे छल्ले में काट सकते हैं और इसमें एक चम्मच चीनी मिलाकर समान अनुपात में सिरका और पानी का एक अचार डाल सकते हैं।

पके हुए अंडे को तुरंत हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। इस समय तक मांस भी पक जाएगा। इसे इसी तरह निकाल कर ठंडा करना चाहिए।

सलाह! मांस को तेजी से पकाने के लिए, इसे पहले से छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। लेकिन बहुत छोटे नहीं, क्योंकि इस मामले में, निश्चित रूप से, पट्टिका और भी तेजी से पक जाएगी, सूखने का खतरा है।

सलाद सभा

सलाद परोसने का रूप अलग हो सकता है: यह पनीर को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाकर पफ और पारंपरिक दोनों तरह से बनाया जाता है।

पुरुषों के सलाद की पहली परत प्याज है, पहले से ही अचार और अतिरिक्त तरल से निचोड़ा हुआ। इसके ऊपर मांस फिट करें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अब सब कुछ नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ का एक पतला, मोटा जाल डालें। बेशक, आप केवल एक चम्मच या चाकू से मेयोनेज़ लगा सकते हैं, लेकिन ऐसी परत मोटी होगी।

अगली परत अंडे है, एक मोटे grater पर कसा हुआ। सुंदरता के लिए, आप गोरों को योलक्स से अलग कर सकते हैं और पहले सफेद भाग, फिर पीला भाग बिछा सकते हैं। लेकिन इस क्रिया के बिना भी, सलाद उत्कृष्ट बन जाता है। इस परत को मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाता है।

और अंतिम - शीर्ष - परत पनीर से बनाई जाती है, जिसे मोटे grater पर भी कसा जाता है। इस सलाद के लिए, हार्ड पनीर लेना बेहतर है, उदाहरण के लिए, डच। सजाते समय, आप सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं: खीरे, टमाटर, जैतून और जैतून, मटर, गाजर और, ज़ाहिर है, साग। इस सलाद को अगर फ्रिज में रखा जाए तो यह बेहतर तरीके से भीगता है।

फ़ीड विकल्प

आप सलाद मेल व्हिम को अलग-अलग तरीकों से प्रेजेंटेशन दे सकते हैं। यह उच्च पक्षों के साथ एक पारदर्शी कटोरा हो सकता है - फिर विपरीत परतें दिखाई देंगी। यह अपारदर्शी पक्षों के साथ एक गहरा कटोरा हो सकता है - फिर सलाद की सामग्री आश्चर्यचकित रह जाएगी।

आप फ्लैट किनारों के साथ एक विस्तृत प्लेट का भी उपयोग कर सकते हैं - इस मामले में, सलाद मेज पर अधिक जगह लेगा, लेकिन आप इसे और अधिक दिलचस्प ढंग से सजा सकते हैं।

टार्टलेट में भी यह डिश अच्छी लगती है। आप रेडीमेड खरीद सकते हैं या उन्हें खुद पका सकते हैं।

पफ पेस्ट्री टोकरियाँ

पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें और 10x10 सेंटीमीटर आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें या एक नियमित तश्तरी के व्यास के साथ हलकों को काट लें। अगला, आटा के इन टुकड़ों को गर्मी प्रतिरोधी "आधार" पर रखा जाना चाहिए - 250-350 मिलीलीटर की मात्रा वाले गिलास या जार परिपूर्ण हैं। एक उल्टे टोकरी आकार बनाने के लिए किनारों को थोड़ा दबाएं।

अब इन स्ट्रक्चर्स को 180 ° से पहले ओवन में रखें और 15-20 मिनट के लिए बेक करें। ठंडा करें, और उसके बाद ही आटे को बेस से हटा दें। परोसने से ठीक पहले सलाद को ऐसी टोकरियों में रखना चाहिए, क्योंकि मेयोनेज़ से आटा गीला हो जाएगा और वे अपना आकार खो देंगे। पकवान की पफ संरचना को संरक्षित करने के लिए, आप टार्टलेट में पैकेजिंग के लिए केक स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं, या एक चम्मच के साथ सलाद फैला सकते हैं, और पहले से ही टोकरी में शीर्ष (पनीर) परत व्यवस्थित कर सकते हैं।

पनीर की टोकरियाँ

पनीर के सलाद के साथ पनीर से बेहतर क्या हो सकता है? इसके अलावा, इन टोकरियों के लिए, आप उसी पनीर का उपयोग सलाद के लिए कर सकते हैं। इस रेसिपी के लिए एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होती है।

पैन को आग पर गर्म करने के लिए रख दें, और इस बीच पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। फिर पनीर चिप्स को तवे पर चम्मच से डालकर एक छोटा पैनकेक बना लें। परत समान और पतली होनी चाहिए ताकि पनीर अच्छी तरह से पिघल सके। जैसे ही द्रव्यमान चिपचिपाहट प्राप्त करता है, ध्यान से भविष्य की टोकरी को दूसरी तरफ मोड़ें, एक और मिनट के लिए गर्म करें। उसके बाद, इसे पैन से जार या कांच के नीचे स्थानांतरित किया जाता है (पिछले नुस्खा का आधार यहां एकदम सही है), किनारों के साथ चौरसाई - इस तरह एक टोकरी बनती है।

परोसने से पहले इसमें सलाद भी बिछाया जाता है, हालाँकि पनीर की टोकरियाँ खुद पहले से तैयार की जा सकती हैं।

सलाह! ऐसी टोकरियों को मार्जिन के साथ तैयार करना बेहतर होता है, क्योंकि वे नाजुक होती हैं और भरने के समय कई उत्पाद टूट सकते हैं।

यदि सलाद दूसरे दिन रहता है, तो इसे उसी रूप में परोसा जा सकता है, या आप इससे गर्म पकवान बना सकते हैं, इसे पीटा ब्रेड में लपेटकर ओवन, माइक्रोवेव या पैन में गर्म कर सकते हैं।

महिलाएं, अपने प्रिय पुरुष को प्रसन्न करते हुए, नियमित रूप से रात के खाने के लिए श्रमसाध्य मेनू का चयन करती हैं। पाठ्यक्रम में मूल व्यंजन हैं जिनमें व्यक्तित्व, एक विशेष स्वाद है। इंटरनेट पर एक नई रेसिपी की तलाश में, वे अपनी मजबूत आत्मा को खिलाना चाहते हैं, अपने पाक कौशल का प्रदर्शन करना चाहते हैं और निश्चित रूप से, घर के बने स्नैक्स की श्रेणी में विविधता लाना चाहते हैं।

असली गृहिणियां उपस्थिति को पोषण और सादगी के साथ संयोजित करने का प्रयास करती हैं। जल्दी बनने वाले सलाद को प्राथमिकता दी जाती है। जीवन की आधुनिक लय शरीर के लिए उनकी अनुकूलता का विश्लेषण करते हुए, अवयवों के सावधानीपूर्वक चयन के लिए अधिक समय देना असंभव बना देती है। अग्रभूमि में - तैयार करने के लिए न्यूनतम समय और प्रस्तावित नुस्खा में शामिल उत्पादों की उपलब्धता।

पुरुषों को स्वादिष्ट और घना खाना पसंद होता है। उनके द्वारा बर्बाद की गई ऊर्जा को उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों से विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के साथ कवर किया जाना चाहिए। इसलिए, सच्चे पाक विशेषज्ञ कैलोरी सामग्री पर ध्यान देते हैं, ताकि भोजन खाने की सामान्य प्रक्रिया के साथ-साथ तृप्ति की भावना हो। लेकिन समग्र स्वाद के लिए घटकों का संयोजन और उनके नुस्खे की मात्रा भी महत्वपूर्ण है।

ऐसा होता है कि खाना पकाने के विभिन्न तरीकों के साथ सामग्री का एक ही सेट पूरी तरह से अलग परिणाम देता है। यह कटिंग, ग्राम में मात्रा और घटकों के कनेक्शन को ध्यान में रखता है। जब आप पहली बार कोई नुस्खा देखते हैं, तो सुझाए गए दिशानिर्देशों, सटीक वजन अनुपात पर टिके रहने का प्रयास करें। तब नवीनता बहुत सारी स्वाद संवेदनाएं और असामान्य भावनाएं लाएगी।

क्लासिक नुस्खा काफी सरल और आसान है। उत्पाद किफायती और सुविधाजनक हैं। किसी भी घर में मांस और सब्जियों का एक टुकड़ा होता है।

सामग्री:

• बीफ - 200 जीआर।
• प्याज (बल्ब) - 1 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• पनीर (कठोर) - 100 जीआर।
• मेयोनेज़ - 220 मिली।
• रस (नींबू) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

नुस्खा की सादगी कभी-कभी अनुभवहीन गृहिणियों को भ्रमित करती है। उत्पादों की एक छोटी सूची देखकर, वे बिना कारण के सामग्री जोड़ना शुरू कर देते हैं, जो कभी-कभी एक साथ फिट नहीं होते हैं। उत्कृष्ट कृति के लेखक द्वारा कल्पना की गई डिश अपना मूल उत्साह खो देती है। जोड़ तभी लागू किया जाना चाहिए जब शास्त्रीय आधार का विस्तार से अध्ययन किया गया हो और व्यवहार में परीक्षण किया गया हो।

किसी भी अतिरिक्त उत्पाद से पकवान बदल जाता है। सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण के साथ, प्रत्येक घटक अपने उद्देश्य और एक विशेष स्वाद संवेदना में योगदान देता है। प्रयोगों से डरना नहीं चाहिए। यदि हर कोई गठित रूढ़ियों का पालन करता है, तो कला में कोई नई दिशा नहीं होगी जो परिवर्तन को गति दे।

अतिरिक्त सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास
• जांघ
• सुअर का मांस
• सॉसेज
• मशरूम
• बल्गेरियाई काली मिर्च
• गाजर
• आलू
• खीरा (खट्टा)
• खट्टी मलाई
• मक्खन
• अखरोट
• जैतून
• हरी मटर
• कीनू
• सेब
• साग
• सरसों
• लहसुन
• लाल शिमला मिर्च
• सलाद की पत्तियाँ

शास्त्रीय आधार कृति के मूल संस्करण का एक विचार देता है। लेखक, एक व्यंजन का आविष्कार करता है, सामग्री से संबंधित विषय, उत्पादों की नुस्खा सामग्री और क्रियाओं के अनुक्रम के बारे में सोचता है।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मांस को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, सॉस पैन में रखा जाता है, फिर ठंडे पानी से डाला जाता है। गोमांस के बर्तन को आग पर रखा जाता है। उबालने के बाद, पानी में थोड़ा नमक, कुछ काली मिर्च, एक दो तेज पत्ते डालें। आग कम हो रही है। खाना पकाने का समय मांस की गुणवत्ता (40 मिनट से अधिक नहीं) पर निर्भर करता है।
2. तैयार मांस ठंडा होता है और फिर तंतुओं में अलग हो जाता है।
3. अंडे पकने तक (10 मिनट से अधिक नहीं), ठंडा और छीलकर उबाले जाते हैं। सामग्री को अलग-अलग व्यंजनों में अलग करने की आदत डालें ताकि सामग्री अपनी सुगंध बरकरार रखे।
4. प्याज को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, ऊपर की पत्तियों से छीलकर आधा छल्ले में काट दिया जाता है। यह 1 गिलास पानी, 2 बड़े चम्मच से मिलकर 15 मिनट के लिए अचार में होना चाहिए। सिरका के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच, नमक का 1 चम्मच। मैरिनेट करने के बाद, परिणामी रस को छान लिया जाता है और प्याज अर्ध-शुष्क रहता है।
5. अब जब घटक तैयार हो गए हैं, तो आप सभी उत्पादों को एक ही संरचना में जोड़ना शुरू कर सकते हैं। पहली परत मसालेदार प्याज है।
6. प्रत्येक परत, नीचे वाले को छोड़कर, हल्के से नीचे दबाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है। आप स्वयं ड्राइंग चुनें। यह एक ग्रिड, एक ज़िगज़ैग लाइन या एक गोलाकार सर्पिल हो सकता है।
7. मांस के बाद प्याज, हल्का नमकीन और काली मिर्च।
8. मांस की एक परत अंडे से ढकी होती है, मोटे grater पर कटा हुआ होता है।
9. निर्माण पनीर द्वारा पूरा किया जाता है, एक मोटे grater के माध्यम से भी पारित किया जाता है।
10. आप परतों को एक बार और दोहरा सकते हैं। सलाद लंबा और अधिक दिलचस्प होगा।
11. तैयार पकवान को जैतून से सजाया जाता है, हिस्सों में काट दिया जाता है।

दूसरे दिन, गृहिणियां जो उत्पादों का ट्रैक रखती हैं, शेष सलाद को पीटा ब्रेड में लपेटती हैं, इसे ओवन में गर्म करती हैं और इसे गर्मागर्म परोसती हैं। असाधारण, रोचक और किफायती। लेकिन यह विकल्प निश्चित रूप से शौकीनों और प्रयोग करने वालों के लिए है।

पकवान की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है

100 ग्राम लेट्यूस के लिए, 453 किलोकलरीज प्राप्त होती हैं, 30 जीआर। प्रोटीन, 32 जीआर। वसा, 3 जीआर। कार्बोहाइड्रेट। पुरुषों के लिए, इस तरह की तुलना से कुछ भी खतरा नहीं है। उन्हें एक स्नैक की आवश्यकता होती है जो खर्च की गई ऊर्जा को फिर से भर देगा और तृप्ति की भावना को बनाए रखेगा।

क्लासिक सलाद "मेल कैप्रिस" तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। आप मांस को फाइबर में अलग नहीं कर सकते, लेकिन क्यूब्स, क्यूब्स में काट सकते हैं। प्याज की कड़वाहट दूर करने के लिए उबलते पानी में डालें। सिरके की जगह नींबू के रस का प्रयोग करें।

50% मेयोनीज लें ताकि डिश ज्यादा चिकना न हो। अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ: साग, जैतून, नट्स की टहनी। पनीर से युक्त शीर्ष परत, कभी-कभी सलाद के किनारों को ढकती है।

एक पारिवारिक आदर्श के लिए सब कुछ महत्वपूर्ण है। परिवार के प्रत्येक सदस्य का अपने कर्तव्यों के प्रति रवैया, आपसी अपील और आश्चर्य करने की इच्छा। आप जो करते हैं उससे प्यार करने की कोशिश करें। फिर कोई भी परिणाम स्वीकार किया जाएगा। कल्पना करें, अलग-अलग करें, सिफारिशों को सुनें, नए व्यंजनों के साथ आएं और अपने पाक कौशल में सुधार करें।

नीचे 24 सेंटीमीटर व्यास वाले पकवान के लिए उत्सव की मेज के लिए अनुमानित अनुपात है। एक नियमित मेनू के लिए - 2 गुना कम करें और प्लेट को 20 सेमी तक लें।

हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• बीफ (500 ग्राम);
• हार्ड पनीर (300 ग्राम);
• कठोर उबले अंडे (5-6 टुकड़े);
• प्याज (3 छोटे सिर);
• शराब या टेबल सिरका, 9% (3-4 बड़े चम्मच);
• पानी (3-4 बड़े चम्मच);
• मेयोनेज़ (150-200 ग्राम)।

पानी और सिरके से भरने के लिए प्याज को बारीक काट लें - एक अलग कटोरे में। 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, पानी निथार लें, नमक डालें और मिलाएँ।

उबले हुए बीफ को क्यूब्स में काट लें।

पनीर को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, इसे कद्दूकस करने से 5 मिनट पहले फ्रीजर में रख दें।

हम एक और परत बनाते हुए अंडे और पनीर को सीधे डिश पर रगड़ेंगे।

हम परतों में सलाद एकत्र करते हैं:

• पहले मांस, फिर प्याज - मेयोनेज़ की जाली के ऊपर
• अगली परत - हम अंडे को रगड़ते हैं, फिर पनीर। हम इसे डिश के ठीक ऊपर करते हैं। यह समय बचाता है और इन नाजुक सामग्रियों को अच्छी तरह वितरित करता है। और फिर से मेयोनेज़ का एक जाल।

ऐसी तीन शिफ्ट होनी चाहिए - लगभग 24 सेमी के डिश के आधार पर।

एक बार फिर, उत्पादों का क्रम:

मांस - प्याज - मेयोनेज़ नेट - कसा हुआ अंडा - कसा हुआ पनीर - मेयोनेज़ नेट। तीन दोहराव। पनीर की आखिरी परत - सलाद माले की सनक तैयार है!

बीच में हरियाली का एक पत्ता, जैसा कि फोटो में है, और कोई सजावटी तामझाम नहीं। सरल और तेज़, लेकिन हमेशा स्वादिष्ट - इस व्यंजन का असली फायदा!

नई सामग्री, रसदार बीफ रहस्य और प्याज marinades

बीफ को कैसे उबालें ताकि वह नरम हो जाए।

वह सवाल जो कई लोगों को महान मांस के साथ ठंडे सलाद की कोशिश करने से रोकता है। हालांकि रसदार और मुलायम बीफ प्राप्त करना बहुत आसान है। तीन नियमों का पालन करना पर्याप्त है:

1. हम उबलते पानी में डालते हैं;
2. सोया सॉस के साथ पानी नमक - स्वाद के लिए;
3. मांस को शोरबा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

सलाद के लिए जल्दी से प्याज का अचार बनाने का दूसरा तरीका।

आप पहले से मसालेदार प्याज के कई सर्विंग्स तैयार कर सकते हैं। यह छुट्टियों की पूर्व संध्या पर विशेष रूप से सुविधाजनक है। 1 गिलास पानी के लिए (250 मिली)

• एक चम्मच नमक
• चीनी का चम्मच
• टेबल सिरका 9% - 50 मिली

हम मैरिनेड कैसे तैयार करते हैं:

पानी उबालें, सिरका, नमक, चीनी डालें और प्याज़ डालें। चलो ठंडा हो जाओ। हम अचार से प्याज की सही मात्रा निकालते हैं, बाकी को भंडारण के लिए (एक सप्ताह तक) रेफ्रिजरेटर में अचार में डाल देते हैं।

यह अचार बनाने की सबसे सफल विधि है यदि हम माले कैप्रिस सलाद में प्याज के स्लाइस को बड़े वाले - रिंग्स, हाफ रिंग्स में बदलते हैं।

आधार जितना सरल होगा, उतनी ही अधिक विविधताएँ!

कुछ सामग्री, संतोषजनक और हमेशा उपलब्ध - प्रयोग के लिए सही आधार का सबसे अच्छा विवरण।

हम सलाद में नई सामग्री जोड़ सकते हैं या मांस बदल सकते हैं। कोई भी करेगा, यहां तक ​​​​कि आहार चिकन स्तन, क्योंकि यह नुस्खा मेयोनेज़ से संतृप्त है। एक बार जब हमने बीफ जीभ से सलाद बनाया, तो हमें भी यह पसंद आया।

अतिरिक्त घटकों से प्रसन्न। हमारे मेनू में नुस्खा के लंबे जीवन के लिए, हमने पुरुष कैप्रिस सलाद में जोड़ा:

1. मसालेदार खीरे (क्यूब्ड, बारीक, अगर त्वचा सख्त है, छीलें);
2. मसालेदार मशरूम (छोटा क्यूब);
3. ताजा ककड़ी (सब कुछ - नमक के साथ);
4. उबले आलू (दरदरा कद्दूकस किया हुआ, एक अलग परत, या अंडे के सामने);
5. डिब्बाबंद हरी मटर या कटे हुए अखरोट (अंडे और पनीर के बीच)।

कहानी को समाप्त करते हुए, हम एक आरक्षण करेंगे कि सलाद की कैलोरी सामग्री मूर्त है (लगभग 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)। हल्के मेयोनेज़ के साथ, हम इसे अक्सर उत्सव के भोजन के लिए उपयोग करते हैं। सप्ताह के दिनों में, हम अन्य व्यंजनों को पसंद करते हैं - सब्जियों की एक उच्च सामग्री के साथ।

रविवार को अपना इलाज करें - हां, खासकर ताजी हवा में सक्रिय सैर के बाद। हर दिन इस सलाद के साथ एक आदमी की तरह काम करना स्वास्थ्य और फिगर के लिए कठिन है

सलाद "मेल कैप्रिस", जिसकी रेसिपी हम नीचे बताएंगे, एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक डिश है। इसे तैयार करने के लिए कम से कम सामग्री और समय की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आप इस तरह के सलाद को पूरी तरह से अलग तरीके से बना सकते हैं। इस लेख में, हम आपको एक पारंपरिक नुस्खा और एक प्रकार के साथ प्रस्तुत करेंगे जिसके लिए उत्पादों के एक गैर-मानक सेट के उपयोग की आवश्यकता होती है।

सलाद "पुरुष मौज": सबसे अच्छा खाना पकाने की विधि

लगभग सभी गृहिणियां ऐसी डिश बनाने के क्लासिक संस्करण को जानती हैं। आखिरकार, इसे तैयार करना विशेष रूप से आसान है, और इसलिए हमारे देश की आबादी के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है।

तो माले कैप्रिस सलाद कैसे बनाया जाता है? इस व्यंजन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा के लिए उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होती है जैसे:

• वसायुक्त परतों और हड्डियों के बिना ताजा गोमांस का गूदा - लगभग 350 ग्राम;
• बड़े ताजे अंडे - लगभग 5 पीसी ।;
• कोई भी पनीर, लेकिन केवल कठोर किस्में - लगभग 150 ग्राम;

मांस उत्पाद की तैयारी

"Male Caprice" सलाद तैयार करने से पहले, आपको बारी-बारी से मांस, साथ ही अन्य सभी अवयवों को संसाधित करना चाहिए। सबसे पहले आपको गोमांस को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, और फिर इसे पानी में डालकर नमक के साथ लगभग एक घंटे तक पकाएं। गर्मी उपचार के अंत में, मांस का टुकड़ा जितना संभव हो उतना नरम और कोमल हो जाना चाहिए।

गोमांस उबालने के बाद, इसे पानी (शोरबा) से निकालकर ठंडा करना चाहिए। इसके बाद, मांस के टुकड़े को तंतुओं में बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। शोरबा के लिए, आपको इसे बाहर नहीं डालना चाहिए। आखिरकार, यह सब्जियों या नूडल्स के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और समृद्ध सूप बना सकता है।

बाकी सामग्री का प्रसंस्करण

सलाद "नर कैप्रिस", जिस नुस्खा का हम वर्णन करते हैं, उसमें लगभग पांच चिकन अंडे शामिल हैं। एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए उनका उपयोग करने से पहले, उत्पाद को उबालना चाहिए। भविष्य में, कठोर उबले अंडे को केवल कद्दूकस किया जाना चाहिए (छोटा)। ठीक इसी तरह से किसी भी सख्त चीज को पीसना जरूरी है।

अचार बनाना प्याज

"मेल कैप्रिस" सलाद बनाने के लिए, जिसकी रेसिपी में बीफ़ के उपयोग की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित निकले, इसकी तैयारी के लिए आपको मसालेदार प्याज का उपयोग करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उल्लिखित सब्जी को भूसी से मुक्त किया जाना चाहिए, और फिर पतले आधे छल्ले में काट लें। इस रूप में, प्याज को एक गहरे कटोरे में डालना होगा और पूरी तरह से 6% प्राकृतिक सिरका डालना होगा।

सलाद ड्रेसिंग कैसे बनती है?

गोमांस के साथ सलाद "मेल कैप्रिस" के लिए सुपर-नुस्खा बिल्कुल सभी गृहिणियों की रसोई की किताब में मौजूद होना चाहिए। आखिरकार, यह बहुत आसानी से बनता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और पौष्टिक होता है।

प्रस्तुत पकवान बनाने के लिए, आपको एक चौड़ी और सपाट प्लेट का उपयोग करना चाहिए। इसके तल पर, आपको मांस उत्पाद को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है, और फिर इसे मसालेदार प्याज के साथ कवर करें। उसके बाद, नामित सामग्री पर कसा हुआ अंडे डालना और काफी बड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालना आवश्यक है। अंत में, सलाद को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

मेज पर सही ढंग से एक हार्दिक और पौष्टिक स्नैक डिश पेश करें

सभी उत्पादों को प्लेट पर रखने और मेयोनेज़ के स्वाद के बाद, सलाद को लगभग दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। फिर इसे निकालकर मेज पर परोसा जाना चाहिए। थाली में थाली फैलाने के बाद, इसे एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि "पुरुष कैप्रिस" के गठन के दौरान इसे केवल शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ स्वाद दिया जाता है। वहीं, नाश्ते की निचली परतें सूखी रहती हैं।

इस सलाद को एक बार ट्राई करने के बाद आप इसे बार-बार बनाएंगे। आखिरकार, यह बहुत कोमल और पौष्टिक निकला। मसालेदार प्याज प्रस्तुत पकवान में एक विशेष उत्साह जोड़ते हैं। उसके लिए धन्यवाद, सलाद में असामान्य खटास है।

सलाद "नर कैप्रिस": चिकन और मशरूम के साथ एक चरण-दर-चरण पाक नुस्खा

ऊपर, हमने आपका ध्यान "पुरुष सनक" की तैयारी का क्लासिक संस्करण प्रस्तुत किया। हालांकि, कुछ गृहिणियां इसे थोड़ा अलग तरीके से करना पसंद करती हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास बीफ नहीं है, तो आप इसके बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, मसालेदार मशरूम को अक्सर ऐसे सलाद में जोड़ा जाता है। उनके साथ, यह अधिक सुगंधित और मसालेदार हो जाता है।

तो स्वादिष्ट और पौष्टिक मैन्स कैप्रिस चिकन सलाद बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी? ऐसा करने के लिए, आपको खरीदना होगा:

• चिकन पट्टिका (ठंडा लेना बेहतर है) - लगभग 550 ग्राम;
• बड़े ताजे अंडे - लगभग 3 पीसी ।;
• मीठा लाल या सफेद प्याज - 2 मध्यम सिर;
• मसालेदार मशरूम - लगभग 200 ग्राम;
• प्राकृतिक सिरका 6% - लगभग 100 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ बहुत अधिक कैलोरी नहीं है - लगभग 250 ग्राम।

मीट संसाधन

परिचित नाम "मेल कैप्रिस" के साथ ऐसा असामान्य सलाद तैयार करने से पहले, सभी सूचीबद्ध घटकों को संसाधित किया जाना चाहिए। सबसे पहले आपको चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी से धोना है, और फिर उन्हें नरम होने तक उबालना है। इसी समय, पट्टिका से त्वचा और हड्डियों को हटाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके अलावा, शोरबा में जहां मांस पकाया जाता है, आपको थोड़ा नमक जोड़ने की जरूरत है।

पट्टिका के नरम होने के बाद, इसे हटाकर ठंडा करना चाहिए। इसके बाद, मांस उत्पाद से सभी हड्डियों और त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए। उसके बाद, बचे हुए गूदे को बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं काटना चाहिए। इसके अलावा, इस प्रक्रिया को तंतुओं में करना वांछनीय है।

अन्य उत्पाद तैयार करना

एक स्वादिष्ट और संतोषजनक मेल कैप्रिस सलाद बनाने के लिए किन अन्य सामग्रियों को संसाधित करने की आवश्यकता है? इस व्यंजन की रेसिपी में चिकन अंडे के उपयोग की आवश्यकता होती है। उन्हें पहले से उबाला जाना चाहिए और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। मसालेदार मशरूम के लिए, उनमें से सभी नमकीन पानी निकालना आवश्यक है, और फिर उन्हें अंडे की तरह ही काट लें।

प्रस्तुत सलाद को और तीखा बनाने के लिए इसमें प्याज डालना लाजमी है। हालांकि, इसे टेबल विनेगर में पहले से मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, सब्जी को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लेना चाहिए। इसके बाद, उन्हें एक कटोरे में डाल दिया जाना चाहिए और गर्म मसाला डालना चाहिए। ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करने के बाद, प्याज को लगभग आधे घंटे के लिए अचार में रखना चाहिए। उसके बाद, इसे हाथ से जोर से निचोड़ना चाहिए।

सही तरीके से कैसे फॉर्म करें?

आप इस तरह के सलाद को अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं। कोई इसे परतों में बिछाता है, और कोई इसे एक ही द्रव्यमान में मिलाता है। यदि आप पहला विकल्प पसंद करते हैं, तो सभी सामग्री को एक विस्तृत प्लेट पर निम्न क्रम में रखा जाना चाहिए: उबला हुआ चिकन स्तन, मसालेदार प्याज, मशरूम, मेयोनेज़ और अंडे। यदि आप लंबे समय तक इस व्यंजन के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो इन सभी उत्पादों को केवल एक प्लेट में मिलाकर सॉस (मेयोनीज़) के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

लेकिन किसी भी मामले में, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा गठन विकल्प चुनते हैं, इस तरह के सलाद को परोसने से पहले लगभग दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, सामग्री को बहुत अधिक कैलोरी मेयोनेज़ के साथ आंशिक रूप से संतृप्त किया जाना चाहिए।

मेज पर मांस का सलाद परोसें

अब आप जानते हैं कि चिकन और मशरूम के साथ मेल कैप्रिस सलाद कैसे बनाया जाता है। रेफ्रिजरेटर में बनने और वृद्ध होने के बाद, इसे टेबल पर रखना चाहिए और हरियाली की पंखुड़ियों से सजाया जाना चाहिए। यदि यह व्यंजन परतों में बनाया गया था, तो इसे दोस्तों को एक आम पकवान पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

यदि आपने अभी-अभी सभी सामग्रियों को मिलाया है, तो क्षुधावर्धक को एक गहरे सलाद कटोरे में मेज पर परोसा जाना चाहिए या अलग-अलग प्लेटों पर एक बनाने वाली अंगूठी का उपयोग करके रखा जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, इस तरह के पकवान को मसालेदार मशरूम और ताजा डिल के साथ सजाने की सिफारिश की जाती है।