स्निकर्स फ्लेवर वाला केक। फ़ोटो के साथ स्निकर्स केक की चरण-दर-चरण क्लासिक रेसिपी

दुनिया में ऐसा कोई भी व्यक्ति नहीं बचा है जो लोकप्रिय स्निकर्स चॉकलेट बार के बारे में नहीं जानता हो। यह बार इतना स्वादिष्ट है कि कई वर्षों के दौरान इसकी लोकप्रियता कम नहीं हुई है, बल्कि बढ़ी ही है। इस प्रिय चॉकलेट बार के प्रति सार्वभौमिक प्रेम के कारण, कई निर्माताओं ने विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों का उत्पादन शुरू किया जिनकी तुलना स्वाद में इसके साथ की जा सकती है। अगर आपको बचपन से ही यह चॉकलेट और अखरोट की मिठास पसंद है, तो आपको शायद नट्स, सॉफ्ट कारमेल और मिल्क चॉकलेट से बना केक पसंद आएगा।

क्रैकर के साथ स्निकर्स चॉकलेट केक

पटाखों के साथ एक सुंदर और स्वादिष्ट स्निकर्स चॉकलेट केक किसी भी विशेष कार्यक्रम को पूरी तरह से सजाएगा।

• चिकन अंडा - 5 पीसी ।;
• आटा - 120 ग्राम;
• चीनी - 160 ग्राम;
• कोको पाउडर - 30 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• पटाखा - 150 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• चॉकलेट - 200 ग्राम;
• मूंगफली - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• सफेद और जर्दी को एक दूसरे से अलग करके चीनी के साथ फेंटें।
• एक कंटेनर में प्रोटीन और जर्दी को मिलाएं, बेकिंग पाउडर और कोको के साथ छना हुआ आटा मिलाएं और धीरे से बैटर को गूंध लें। यह सजातीय एवं हवादार होना चाहिए।
• बैटर को हीटप्रूफ बेकिंग डिश में रखें और 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट के लिए रखें। टूथपिक से बिस्किट की तैयारी की जांच करें - इस पर कोई बैटर नहीं रहना चाहिए।
• जब स्पंज केक ओवन में पक रहा हो, तो क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए नरम मक्खन को उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क के साथ अच्छी तरह फेंटें। आपको एक गाढ़ा, सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।
• - क्रैकर को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और क्रीम में मिला दें.
• वहां मूंगफली भी डाल दीजिए. यदि आपके पास कच्ची मूंगफली हैं, तो आपको उन्हें भूनना होगा।
• तैयार बिस्किट को अच्छे से ठंडा करके दो भागों में काट लीजिए. सारी तैयार क्रीम को पहले भाग पर रखें और दूसरे भाग से ढक दें.
• - चॉकलेट को पिघलाकर केक के ऊपर डालें. चाहें तो केक को मूंगफली से सजाएं.
• परोसने से पहले, केक को कम से कम तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

बिना पकाए कुकीज़ से बना स्निकर्स केक। खाना पकाने के दो विकल्प

यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इस सरल, लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक केक को तैयार कर सकता है, और इसमें आपको अधिक समय भी नहीं लगेगा। हम आपके ध्यान में इस व्यंजन को तैयार करने के लिए दो विकल्प लाते हैं।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों के सेट की आवश्यकता होगी:

केक के लिए:

• कुकीज़ - 600 जीआर;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• भुनी हुई मूंगफली - 150-200 ग्राम।

सजावट के लिए:

• दूध चॉकलेट - 100 ग्राम;
• मक्खन - 20 ग्राम

खाना पकाने की विधियाँ नीचे प्रस्तुत की गई हैं।

विकल्प 1

• 120 जीआर मारो. एक सजातीय क्रीम प्राप्त होने तक उबले हुए गाढ़े दूध की एक कैन के साथ नरम मक्खन डालें।
• - भुनी हुई मूंगफली को पीसकर क्रीम में मिला दीजिए.
• केक के लिए तैयार सतह पर कुकीज़ की एक परत रखें। इसे पहले से तैयार क्रीम से चिकना कर लें.
• परतों को तब तक दोहराएँ जब तक आपकी सामग्री ख़त्म न हो जाए।
• सजावट के लिए, 100 ग्राम पिघलाएं। 20 ग्राम के साथ मिल्क चॉकलेट। मक्खन और तैयार ग्लेज़ को केक के ऊपर डालें। चाहें तो मूंगफली से सजाएं.

विकल्प 2

• मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क को मिक्सर से फेंटकर क्रीम तैयार कर लीजिये.
• कुकीज़ को बारीक पीस लीजिये. ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका ब्लेंडर है।
• कुकी के टुकड़ों को क्रीम के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
• परिणामी द्रव्यमान को तैयार डिश पर रखें और केक को वांछित आकार दें।
• केक के ऊपर भुनी हुई मूँगफली के दाने चम्मच से डालें। मूंगफली को पीसने की जरूरत नहीं है.
• चॉकलेट और मक्खन से चॉकलेट फ्रॉस्टिंग तैयार करें. - केक को इससे ढक दीजिए.

मज़ाक केक। क्लासिक नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया स्निकर्स केक इस लोकप्रिय चॉकलेट बार के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। हवादार स्पंज केक, नाजुक कारमेल क्रीम और सुगंधित भुनी हुई मूंगफली आपको बार-बार इस रेसिपी पर वापस आने पर मजबूर कर देगी।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों के सेट की आवश्यकता होगी:

• 6 चिकन अंडे;
• 180 जीआर. आटा;
• 170 जीआर. सहारा;
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 250 जीआर. मूंगफली;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• भारी क्रीम (कम से कम 30%) - 400 जीआर;
• स्वादानुसार वेनिला।

खाना पकाने की विधि:

• छह अंडे की सफेदी को मिक्सर से लगभग तीन मिनट तक फेंटें।
• धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए अंडे की सफेदी को मध्यम गति से फेंटना जारी रखें। जब चीनी खत्म हो जाए तो बिना फेंटे धीरे-धीरे एक बार में एक जर्दी मिलाएं।
• परिणामी द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा मिलाएं और आटे को चिकना होने तक धीरे से हिलाएं।
• तैयार चिपचिपे आटे को बेकिंग डिश में रखें और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
• क्रीम के लिए, भारी क्रीम को फेंटें। फेंटना बंद किए बिना, धीरे-धीरे एक चम्मच कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। परिणामस्वरूप, आपके पास एक मध्यम गाढ़ी क्रीम होनी चाहिए।
• तैयार क्रीम में कटी हुई भुनी हुई मूंगफली डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• तैयार स्पंज केक को कई केक परतों में काटें, उनमें से प्रत्येक को मक्खन क्रीम के साथ फैलाएं।
• - केक के ऊपर बची हुई क्रीम फैलाएं और अपनी इच्छानुसार सजाएं।
• तैयार केक को कई घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

स्निकर्स बार दुनिया भर में वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है, लेकिन इसकी संरचना को शायद ही आदर्श कहा जा सकता है, और इस तरह की मामूली विनम्रता की कीमत काफी अधिक है। इसलिए, साधन संपन्न गृहिणियों ने एक योग्य विकल्प - घर का बना स्निकर्स केक तैयार करना शुरू कर दिया।

इतिहास से कुछ पंक्तियाँ

विश्व प्रसिद्ध कैंडी बार का इतिहास 1923 का है, जब अमेरिकी हलवाई फ्रैंक मार्स ने इस व्यंजन की पहली प्रति बनाई थी। यह कारमेल, नूगाट और भुनी हुई मूंगफली से भरी एक मिठाई थी, जो मिल्क चॉकलेट से ढकी हुई थी। समय के साथ, "डिज़ाइन" अपरिवर्तित रहा है, लेकिन सामग्री की सूची कुछ हद तक बदल गई है।

1930 तक, शिकागो में एक फैक्ट्री बनाई गई, जहाँ स्निकर्स का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू हुआ। 1992 में, बार सीआईएस में बिक्री के लिए चला गया, जहां इसे पूर्ण लंच प्रतिस्थापन के रूप में तैनात किया गया था। वर्तमान में, दुनिया भर में सालाना लगभग 2 बिलियन डॉलर की कैंडी बेची जाती है।

स्निकर्स का नाम इसके निर्माता के घोड़ों की दौड़ के प्रति जुनून के कारण पड़ा है। ऐसा माना जाता है कि यह फ्रैंक के पसंदीदा घोड़ों में से एक का नाम था, और इसका अनुवाद "शांत हिनहिनाना," "मुस्कुराना," या "खिलखिलाना" के रूप में किया जा सकता है।

फ़ोटो के साथ स्निकर्स केक की चरण-दर-चरण रेसिपी

जैसा कि अक्सर घर के बने व्यंजनों के मामले में होता है, प्रत्येक गृहिणी का अपना दृष्टिकोण होता है कि स्निकर्स का घर का बना संस्करण कैसे तैयार किया जाए। इसका मतलब यह है कि मीठे व्यंजन बहुत भिन्न हो सकते हैं। इस व्यंजन को अक्सर न केवल मूंगफली के साथ, बल्कि बादाम, हेज़लनट्स, सूरजमुखी की गुठली, सफेद चॉकलेट, मेरिंग्यू और अन्य भरावों के साथ भी पूरक किया जाता है। केक भी अलग-अलग तरीके से बनाये जाते हैं. लेकिन, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के बावजूद, एक मिठाई का आविष्कार पहले ही हो चुका है जिसे क्लासिक कहा जा सकता है। आइए इसके साथ अपना परिचय शुरू करें, और फिर हम कुछ और विविधताएँ तैयार करने का प्रयास करेंगे।

क्लासिक स्निकर्स केक रेसिपी

अधिकांश आधुनिक मिठाइयों की तरह, स्निकर्स के पास एक भी स्वीकृत नुस्खा नहीं है, इसलिए गृहिणियां सामग्री और खाना पकाने के तरीकों के साथ प्रयोग करती हैं। इसे बिस्किट और शॉर्टब्रेड केक, मेरिंग्यू, क्रैकर्स और अन्य एडिटिव्स के साथ तैयार किया जाता है। हालाँकि, क्लासिक संस्करण एक ऐसी रेसिपी है जिसमें चॉकलेट बिस्कुट, कारमेल क्रीम, नूगट और फ्रॉस्टिंग शामिल हैं।

बिस्किट तैयार करना:

उत्पाद:

• आटा - 350 ग्राम
• वेनिला (अर्क या चीनी) - 2 चम्मच।
• चीनी – 400 ग्राम
• कोको पाउडर - 30 ग्राम
• नाली मक्खन - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच.
• केफिर (दही या छाछ से बदला जा सकता है) - 400 मिली

स्निकर्स केक की परतें कैसे बेक करें। आइए इसे चरण दर चरण देखें

पहली फिलिंग बनाना: कारमेल क्रीम

सामग्री:

• नाली मक्खन - 400 ग्राम
• गाढ़ा दूध (उबला हुआ) - 800 ग्राम

आएँ शुरू करें:

"नौगाट" भरने की तैयारी:

उत्पाद:

• मूंगफली का मक्खन - 200 ग्राम
• मूंगफली - 200 ग्राम
• मक्खन - 200 ग्राम
• चीनी – 100 ग्राम
• शहद - 50 ग्राम
• गिलहरी - 2 पीसी।
• पानी - 50 मिली

आएँ शुरू करें:

केक के लिए चॉकलेट फ्रॉस्टिंग कैसे बनाएं:

सामग्री:

• मिल्क चॉकलेट - 400 ग्राम
• भारी क्रीम (न्यूनतम 30%) - 300 मिली

तैयारी

क्रीम को एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें (उबालने की कोई ज़रूरत नहीं है), फिर कटी हुई चॉकलेट के साथ एक कटोरे में डालें। इसे खड़े रहने दें और चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ, फिर ठंडा करें।

स्निकर्स केक कैसे बनाएं: असेंबली प्रक्रिया

1. हम दो चॉकलेट बिस्कुट निकालते हैं, प्रत्येक को दो परतों में काटते हैं।
2. पहली परत, कटे हुए भाग को ऊपर की ओर, एक ट्रे या अन्य स्टैंड पर रखें।
3. नूगाट क्रीम को दो भागों में बाँट लें और उनमें से एक को केक के ऊपर रखें। भराई को समतल करें।
4. अगला स्पंज केक और आधा कारमेल क्रीम ऊपर रखें।
5. फिर दूसरा केक और बचा हुआ "नौगाट"।
6. केक को आखिरी स्पंज केक से ढक दें ताकि चिकना भाग ऊपर रहे।
7. - केक को चारों तरफ से कैरेमल क्रीम से कोट करें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
8. स्निकर्स को पूरी तरह से चिकना बनाने के लिए, आप 2-3 चम्मच क्रीम छोड़ सकते हैं और ठंड से मिठाई निकालने के बाद किसी भी असमानता को दूर करने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।
9. केक को वायर रैक पर रखें और सावधानी से ग्लेज़ छिड़कें जब तक कि यह पूरी तरह से सतह को कवर न कर दे।
10. एक और चौथाई घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
11. अगर आइसिंग बची है तो आप केक को दूसरी बार इससे ढक सकते हैं।

यदि आप मिठाई को तुरंत परोसने की योजना नहीं बनाते हैं, तो बेहतर होगा कि इसे ठंडे स्थान पर छोड़ दें और परोसने से एक या दो घंटे पहले इसे हटा दें।

मेरिंग्यू के साथ स्निकर्स केक

मेरिंग्यू के साथ विनम्रता का संस्करण भी कम आम नहीं है। इस भराई के लिए धन्यवाद, केक अधिक हवादार, बड़ा और मूल बन जाता है। मेरिंग्यू को एक अलग केक के रूप में बेक किया जा सकता है, या आप बहुत सारे मेरिंग्यू बना सकते हैं, जिन्हें बाद में एक परत में बिछाया जाता है या कुचल दिया जाता है और मुख्य क्रीम में मिलाया जाता है।

केक की रेसिपी पिछली रेसिपी की तरह ही है। इस केक के लिए आप केवल एक स्पंज केक तैयार कर सकते हैं और इसे दो भागों में बांट सकते हैं. आपको कारमेल क्रीम और नूगाट भी पहले से तैयार करना होगा।

मेरिंग्यू के लिए

• अंडे का सफेद भाग - 3-4 पीसी।
• चीनी – लगभग 200 ग्राम

घर पर हवादार स्निकर्स केक बनाना:

1. सफ़ेद को एक कटोरे में डालें, तेज़ गति से मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे छोटे हिस्से में चीनी मिलाएँ।
2. मिश्रण के गाढ़ा होने तक फेंटें (यह बिना टपके व्हिस्क पर चिपक जाएगा)।
3. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें।

विकल्प 1

विकल्प 2

हवादार स्निकर्स केक बनाने की विधि

सलाह। केक को अधिक रसदार बनाने के लिए, चॉकलेट बिस्कुट को पानी और क्रीम के मिश्रण (1:1 अनुपात) में भिगो दें।

क्रैकर के साथ स्निकर्स केक

पिछले दो व्यंजनों की तरह, यह बिस्किट-प्रकार की बेकिंग को संदर्भित करता है, हालांकि, इस संस्करण में आटा और क्रीम सरल तरीके से तैयार किए जाते हैं।

जांच के लिए

• अंडे - 4 पीसी।
• चीनी – 1 गिलास
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.
• आटा - 1 कप

क्रीम के लिए

1. नाली मक्खन - 1 पैक (200-250 ग्राम)
2. मूंगफली - 200-300 ग्राम
3. उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन (500 मिली)
4. क्रैकर (क्रीम, अनसाल्टेड) ​​- 200-300 ग्राम

चॉकलेट शीशा लगाना

स्निकर्स केक चरण दर चरण बनाना:

1. अंडे लें और सफेद भाग को एक अलग कंटेनर में अलग कर लें।
2. इन्हें मिक्सर की उच्चतम गति से 5-7 मिनट तक फेंटें।
3. धीरे-धीरे चीनी मिलाना शुरू करें, लगातार दस मिनट तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और घना न हो जाए, फेंटते रहें।
4. जर्दी को हल्के से फेंटें और उन्हें एक छोटी सी धारा में फेंटे हुए सफेद भाग में डालें।
5. आटा छान लें, बेकिंग पाउडर डालें और अंडे के मिश्रण के साथ मिला लें।
6. आप चाहें तो नट्स के साथ स्निकर्स केक बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे में कोई भी कुचली हुई गुठली मिलाएं, उदाहरण के लिए, मूंगफली, अखरोट, बादाम, आदि।
7. ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें।
8. आटे को थोड़ी मात्रा में आलूबुखारे से चिकना करके एक विशेष आकार में डालें। मक्खन (आप इसे चर्मपत्र से भी ढक सकते हैं, जो केक को चिपकने से रोकेगा)।
9. बिस्किट को लगभग 50 मिनट तक बेक करें, लकड़ी की छड़ी या सिर्फ टूथपिक से तैयारी की डिग्री की जांच करें।
10. क्रीम के लिए, मूंगफली को भून लें और उन्हें छील लें, उन्हें थोड़ा परिष्कृत करें ("धूल" में नहीं)।
11. - पटाखे को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें या बैग में रखकर बेलन से दबा दें.
12. कंडेंस्ड मिल्क को मिक्सर से फेंटें, इसमें धीरे-धीरे थोड़ा पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। परिणामी मिश्रण में मेवे और क्रैकर मिलाएं।
13. जब स्पंज केक ठंडा हो जाए तो एक तेज चाकू लें और इसे दो हिस्सों में काट लें।
14. केक की पहली परत, नीचे की तरफ चिकनी, पैन में या रैक पर रखें।
15. सारी क्रीम समान रूप से लगाएं और ऊपर से स्पंज केक के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।
16. दूध के साथ मिश्रित चॉकलेट को पिघलाएं, परिणामी शीशे से केक को सभी तरफ से ढक दें।

परोसने से पहले, आप मिठाई को कई घंटों के लिए ठंडी जगह पर छोड़ सकते हैं।

बिना पकाए स्निकर्स केक

यदि आप अपने प्रियजनों को मिठाई से खुश करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास केक और जटिल क्रीम पकाने का समय या अवसर नहीं है, तो आप ओवन का उपयोग किए बिना एक काफी सरल नुस्खा पर विचार कर सकते हैं।

मुख्य सामग्री:

• चॉकलेट - 1.5 बार
• पटाखे (चीनी कुकीज़, बेक्ड दूध, आदि) - 20 पीसी।
• दूध - 6 गिलास
• मिनी स्निकर्स - 12 पीसी।
• मूंगफली का मक्खन - ¾ कप
• कारमेल - स्वाद के लिए
• चीनी – 1 गिलास
• स्टार्च (आलू) – 2/3 कप
• नमक - एक चुटकी
• वेनिला चीनी - 1 पाउच

पहली फिलिंग के लिए:

• क्रीम - ½ कप
• चीनी – 1 गिलास
• पानी - 6 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 6 बड़े चम्मच। एल

दूसरी फिलिंग के लिए:

तैयारी

पहली रेसिपी के अनुसार भरना

1. एक सॉस पैन में चीनी और पानी डालें और उबाल लें।
2. भूरा रंग दिखाई देने तक आग पर रखें (लगातार हिलाते रहना बेहतर है ताकि मिश्रण जले नहीं)।
3. - इसके बाद इसमें मक्खन और क्रीम डालकर चिकना और ठंडा होने तक हिलाएं.

दूसरी रेसिपी के अनुसार भरना

1. चॉकलेट को क्रीम में पिघला लें. पानी के स्नान का उपयोग करना बेहतर है।
2. जब यह पूरी तरह से घुल जाए तो इसमें पीसी हुई चीनी और पानी डालकर अच्छी तरह हिलाएं।
3. ठंडा होने के लिए रख दें.

एक सरल रेसिपी के अनुसार स्निकर्स केक: मुख्य भाग

धीमी कुकर में स्निकर्स केक

धीमी कुकर का उपयोग करके आप वास्तव में फूला हुआ और स्वादिष्ट केक बना सकते हैं। यह बिस्किट उन लोगों के लिए भी काम करेगा जो इसे पकाना नहीं जानते. अन्य व्यंजनों की तरह, आप एक या अधिक प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, मूंगफली में अन्य मेवे मिला सकते हैं, पाउडर चीनी, मुरब्बा आदि से सजा सकते हैं।

सामग्री:

• चीनी - 220 ग्राम
• खट्टा क्रीम (अधिमानतः वसा, 20% से अधिक) - 200 ग्राम
• चीनी - 220 ग्राम
• पानी - 0.5 कप
• कोको पाउडर - 75 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 300 ग्राम
• सूरजमुखी या अन्य वनस्पति तेल - 0.5 कप
• मक्खन - 180 ग्राम
• क्रैकर (मलाईदार, नमकीन नहीं) - 200 ग्राम
• क्रीम (वसा, 30% से अधिक) - 50 मिलीलीटर
• मूंगफली (थोड़ी तली हुई, छिली हुई) - 150 ग्राम
• चॉकलेट (कड़वा, उच्च कोको सामग्री) - 100 ग्राम

स्निकर्स केक की चरण-दर-चरण रेसिपी

एक असामान्य केक बनाने के लिए, आप कई अलग-अलग केक परतों को बेक कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चॉकलेट के साथ और बिना चॉकलेट के, नट्स या चॉकलेट की बूंदों के साथ एक स्पंज केक। इस मामले में, मिठाई बेहतर बनेगी।

केक को कैसे सजाएं?

लगभग सभी व्यंजनों में, स्वादिष्टता के ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ डाला जाता है, जो पहले से ही अपने आप में सुंदर है। ऐसी सतह को "कैंडी बार की तरह" डिज़ाइन किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको हमेशा की तरह, केक को शीशे की मुख्य मात्रा के साथ कवर करना होगा, और द्रव्यमान का एक छोटा सा हिस्सा अलग रखना होगा। जब मिठाई का लेप सख्त हो जाए, तो आपको बचा हुआ द्रव्यमान लेने की जरूरत है (यदि आवश्यक हो तो आप इसे गर्म कर सकते हैं) और केक के ऊपर अलग-अलग दिशाओं में पतली धाराएं डालें। परिणाम स्वरूप मूल पट्टी की तरह टीले और नसें होंगी।

एक सजावट जो इसे मूल के समान और भी अधिक बनाएगी वह स्निकर्स बार के टुकड़े हैं। सुविधा के लिए, आप पतली स्लाइस में कटी हुई मिनी कैंडीज का उपयोग कर सकते हैं।

मार्स इंक की अन्य मिठाइयों के प्रशंसक एम एंड एम से रंगीन, उज्ज्वल और स्वादिष्ट सजावट कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस सतह पर कैंडी छिड़कें, या उन्हें रंग से विभाजित करें और एक मज़ेदार डिज़ाइन बनाएं।

केक को सजाने का एक और सरल और प्रभावी तरीका मार्शमैलो, नट्स और स्निकर्स के टुकड़ों से है। मिठाई को अधिक चमकदार और असली बनाने के लिए, इस मिश्रण को पूरी सतह पर नहीं, बल्कि केवल आधी सतह पर छिड़कें।

आप सजावट के लिए उन तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं जिनका उपयोग किसी अन्य मिठाई को सजाते समय किया जाता है। पाउडर चीनी से बने चित्र, मैस्टिक और क्रीम से बने बड़े तत्व, आइसिंग से बने जटिल पैटर्न आदि चॉकलेट ग्लेज़ पर अच्छे लगेंगे।

अपने लिए सर्वश्रेष्ठ स्निकर्स केक रेसिपी चुनें, प्रयोग करें और अपने पसंदीदा चॉकलेट बार के स्वादिष्ट और संतोषजनक एनालॉग का आनंद लें!

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फोटो: यांडेक्स और गूगल के अनुरोध पर

प्रसिद्ध चॉकलेट बार की याद दिलाने वाली एक साधारण मिठाई किसी भी उम्र के मीठे दाँत वाले लोगों को प्रसन्न करेगी। इसे घर पर भी झटपट बनाना मुश्किल नहीं है. गृहिणियाँ ओवन, धीमी कुकर का उपयोग करती हैं, या केक को पूरी तरह से पकाने से भी मना कर देती हैं। स्निकर्स केक कैसे बनाया जाए, इसके बारे में चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि इसकी रेसिपी में केवल वही सामग्रियां शामिल हैं जिन्हें ढूंढना हमेशा आसान होता है।

नट्स के साथ क्लासिक संस्करण

स्निकर्स मिठाई बनाने की विधि में सबसे महत्वपूर्ण चीज़ स्पंज केक है। इसे बहुत सावधानी से पकाया जाना चाहिए ताकि तापमान परिवर्तन के कारण यह ढीला न हो जाए। एक ट्रीट बनाने के लिए आपको चाहिए:

• एक गिलास आटा;
• एक गिलास चीनी;
• 5 अंडे;
• वैनिलिन;
• 3 बड़े चम्मच दूध;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;

• 100 ग्राम चॉकलेट;
• गाढ़ा दूध का एक डिब्बा;
• 2 चम्मच कोको;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 100 - 150 ग्राम कटी हुई भुनी हुई मूंगफली या अन्य मेवे।

अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें, बाद वाली जर्दी को वेनिला-चीनी मिश्रण के साथ मिलाएं। चॉकलेट को पानी के स्नान में दूध में पिघलाएँ। इस द्रव्यमान को जर्दी के साथ मिलाएं और मिक्सर का उपयोग करें। अलग-अलग, सफ़ेद भाग को गाढ़ा झाग बनने तक फेंटें, फिर दोनों भागों को मिलाएँ। आटा डालें और फिर बेकिंग पाउडर डालें। तैयार आटे को मक्खन वाले सांचे में रखें और एक घंटे से भी कम समय तक पकाएं। केक को आधा भाग में बाँट लें। कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन मिलाएं और कोको डालें। मेवे डालें. केक को चिकना कर लीजिये. ऊपर से मूंगफली छिड़कें. आप तैयार केक को डार्क चॉकलेट के पैकेज और 4 बड़े चम्मच क्रीम की आइसिंग से भी सजा सकते हैं।

मेरिंग्यू के साथ पकाने की विधि

मेरिंग्यू का उपयोग करके केक को सजाने से व्यंजन और भी स्वादिष्ट हो जाता है। ऐसी नाजुक मिठाई बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप आटा;
• 12 अंडे;
• 2.5 कप चीनी;
• आधा गिलास दूध;
• वैनिलिन;
• आधा गिलास वनस्पति तेल;
• 3 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम छिली हुई मूंगफली;
• उबले हुए गाढ़े दूध का 1 पैकेज।

सफेद भाग को कुछ चीनी के साथ मिलाएं और फेंटते हुए झाग में बदल दें। एक चम्मच का उपयोग करके, भविष्य के मेरिंग्यूज़ को बेकिंग शीट पर रखें और न्यूनतम तापमान पर 1.5 घंटे के लिए ओवन में सुखाएं। फिर आंच बंद कर दें, लेकिन मेरिंग्यू को अगले 12 घंटों के लिए छोड़ दें।

बचे हुए अंडे को पहले से मिश्रित वेनिला और चीनी में मिलाएं। मिश्रण में कोको, वनस्पति तेल और दूध मिलाते हुए फेंटना जारी रखें। आटा, फिर बेकिंग पाउडर डालें और गुठलियां घुलने तक हिलाएं। एक स्पंज टिन तैयार करें, उसमें बैटर डालें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें। केक को जमने से बचाने के लिए बेकिंग के दौरान ओवन न खोलें।

क्रीम के लिए, गाढ़ा दूध और मक्खन मिलाएं। बेक किए हुए स्पंज केक को केक की दो परतों में काटें और क्रीम से ब्रश करें। केक के किनारों को मेरिंग्यू से ढक दें और कटी हुई भुनी हुई मूंगफली छिड़कें।

क्रैकर क्रीम के साथ स्निकर्स

यह नुस्खा केक को भिगोने के लिए दो क्रीमों पर आधारित है। यह मिठाई को एक विशेष, समृद्ध स्वाद देता है और इसे मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बनाता है। सामग्री:

• एक गिलास आटा;
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 3 अंडे;
• 1.5 कप चीनी;
• बेकिंग पाउडर;
• 3 बड़े चम्मच कोको;
• 200 ग्राम चॉकलेट;
• 3 गिलास दूध;
• सूजी का एक गिलास;
• 250 ग्राम मक्खन;
• 400 ग्राम पटाखे;
• 150 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम भुनी हुई मूंगफली.

सफ़ेद भाग को एक गिलास चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें। जर्दी, खट्टा क्रीम, कोको पाउडर, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। बैटर को घी लगे पैन में डालें और 180 डिग्री पर पकाएं।

एक सॉस पैन में दूध उबालें, उसमें सूजी और बची हुई चीनी डालें। ठंडे दलिया में मक्खन डालें और मिक्सर से फेंटें। यह केक क्रीम बहुत ही असामान्य है, लेकिन बहुत उपयोगी है। दूसरी फिलिंग कुचले हुए पटाखों से बनाई जाती है. उन्हें नट्स और गाढ़े दूध के साथ मिलाने की जरूरत है। केक की परतों में कटे बिस्किट को पहले सूजी क्रीम से और फिर मूंगफली के मिश्रण से चिकना कर लीजिये. ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट छिड़कें।

बिना ओवन के स्निकर्स

घर पर, जब स्पंज केक बेक न हुआ हो तो आपको जल्दी से नट केक बनाने का प्रयास करना चाहिए। इसके लिए आपको चाहिए:

• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 500 ग्राम कुकीज़ (चीनी, पके हुए दूध के साथ, आदि);
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 250 ग्राम भुनी हुई मूंगफली;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर;
• 2 बड़े चम्मच चीनी.

गाढ़े दूध के साथ हल्का गर्म तेल मिलाएं। चिकना होने तक व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। कुकीज़ को क्रश करें और उन्हें वहां जोड़ें। मिलाने के बाद तैयार फॉर्म में भेज दें. मेवों को ऊपर से समान रूप से वितरित करें। खट्टा क्रीम, कोको पाउडर और चीनी मिलाएं, उबाल लें। मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। नट्स पर ग्लेज़ लगाएं और उन्हें भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

वैसे, स्निकर्स फिलिंग का इस्तेमाल अक्सर अन्य केक के लिए किया जाता है। स्पंज केक को कारमेल में भिगोया जाता है, मूंगफली या अन्य मेवे मिलाए जाते हैं, कभी-कभी अन्य क्रीम के साथ मिलाया जाता है, उदाहरण के लिए, क्रीम चीज़।

धीमी कुकर में केक

धीमी कुकर में केक की परतें बनाना बहुत आसान है। इसमें थोड़ा समय लगता है, और आपको आग और खाना पकाने की प्रक्रिया पर लगातार निगरानी रखने की आवश्यकता नहीं है। स्निकर्स रेसिपी की मुख्य सामग्री:

• 1.5 कप आटा;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 1.5 कप चीनी;
• 8 अंडे;
• 300 ग्राम प्रत्येक डार्क और मिल्क चॉकलेट;
• 120 ग्राम भुनी हुई मूंगफली या अखरोट;
• बेकिंग पाउडर;
• 250 ग्राम मक्खन;
• गाढ़ा दूध का आधा कैन;
• 250 मिली भारी क्रीम।

सफेद भाग को थोड़ी सी चीनी के साथ मिला लें। आपको मिल्क चॉकलेट को नरम करना होगा और उसमें फेंटी हुई जर्दी डालनी होगी, धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा करके आटा और बेकिंग पाउडर मिलाना होगा। प्रोटीन मिश्रण डालें और हिलाएँ। आटे को चिकने धीमी कुकर में रखें। "बेकिंग" मोड पर सेट करें और लगभग एक घंटे तक रखें। मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, क्रीम को गाढ़े दूध के साथ मिलाएं और एक अलग कटोरे में, मक्खन को चीनी और नट्स के साथ मिलाएं। गरम बिस्किट को मल्टी कूकर से निकालें और आधा काट लें। पहले केक को व्हीप्ड क्रीम मिश्रण से और फिर मक्खन आधारित नट क्रीम से कोट करें। स्पंज केक के ऊपर डार्क चॉकलेट डालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

भगवान, क्या सुंदरता और स्वादिष्टता है! हर बार आप अधिक से अधिक दिलचस्प रेसिपी पोस्ट करते हैं। बस, मैंने सप्ताहांत के लिए स्निकर्स केक बनाने का फैसला किया! मेरा प्रसन्न हो जाएगा.

नमस्ते, Videocooking.rf वेबसाइट के निर्माता! आपने सचमुच मुझे स्निकर्स केक बनाने के लिए प्रेरित किया! मैं यह भी कहना चाहता था कि वीडियो में सब कुछ कितना आसान और तेज़ है, और संपादन से पहले पर्दे के पीछे कितना बड़ा और लंबा काम किया गया था। मैं प्रत्यक्ष रूप से जानता हूं, क्योंकि पेशे से मैं एक स्थानीय चैनल पर सुबह का कुकिंग शो होस्ट करता हूं। लेकिन दादी एम्मा हमेशा मेरे लिए एक आदर्श हैं। धन्यवाद!

और मेरी नोटबुक में मेरे पास थोड़ा अलग विकल्प है, स्निकर्स केक कैसे बेक करें। किसी कारण से, रेसिपी में मूंगफली के मक्खन का उपयोग शामिल नहीं है, लेकिन आपको पटाखे जोड़ने की ज़रूरत है। सच कहूँ तो मुझे आपकी रेसिपी ज्यादा अच्छी लगी, मुझे तो ऐसा लगता है कि इस केक में क्रैकर की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है.

फ़ोटो के साथ स्निकर्स केक रेसिपी के लिए धन्यवाद, क्योंकि मेरे पास वीडियो से रेसिपी लिखने का समय नहीं है, लेकिन चरण-दर-चरण फ़ोटो बहुत मदद करते हैं!

आख़िरकार, मैंने जोखिम उठाया और स्निकर्स केक बनाया। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा वह है जो मेरे जैसे अनुपस्थित-दिमाग वाले लोगों को चाहिए। मैं लगातार कुछ न कुछ भूल जाता हूँ, या तो बेकिंग पाउडर या नमक। और फिर मैंने वेबसाइट से तैयारी के हर चरण की जाँच की, और सब कुछ बिल्कुल सही निकला। तस्वीरों के साथ स्निकर्स केक की विस्तृत रेसिपी के लिए धन्यवाद! आप चरण दर चरण सबसे स्वादिष्ट और जटिल व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से जाँच की गई।

कितना कमाल की है! कितना स्वादिष्ट, संक्षिप्त स्निकर्स केक है! वास्तव में इसे किसी अधिक सजावट की आवश्यकता नहीं है। और क्या सुगंध है... तस्वीरों के साथ स्निकर्स केक की चरण-दर-चरण रेसिपी के लिए धन्यवाद। मुझे लगता है कि इसके लिए बहुत सारी सामग्री, प्राकृतिक मक्खन और क्रीम की आवश्यकता होती है, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

यह स्निकर्स केक कितना स्वादिष्ट है! तस्वीरों के साथ रेसिपी बिल्कुल उत्कृष्ट है! मैंने इसे अपनी बेटी के साथ उसके जन्मदिन पर पकाया, इसलिए मेरे दोस्तों को विश्वास नहीं हुआ कि यह घर का बना है। क्रीम असाधारण है, कैंडीज़ में भरने वाले नूगट से बेहतर; मैंने यह भी उम्मीद नहीं की थी कि मूंगफली का मक्खन सबसे नाजुक क्रीम बनाता है। अब मेरी बेटी के सभी सहपाठी पूछते हैं कि स्निकर्स केक कैसे बनाया जाता है, इसका फैशन अभी शुरू हुआ है।

मैं लंबे समय से कुछ असामान्य बेकिंग रेसिपी की तलाश में था, और अब, आपके लिए धन्यवाद, अब मेरी पाक नोटबुक में स्निकर्स केक है। मैंने फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा अभी तक आज़माया नहीं है, क्योंकि मुझे बेकिंग के लिए सभी सामग्रियां नहीं मिलीं। हमारे छोटे शहर में मूंगफली का मक्खन मिलना असंभव है, लेकिन मैं परेशान नहीं हूं, इन दिनों में से एक दिन मैं क्षेत्रीय केंद्र जा रहा हूं, मैं इसे वहां जरूर खरीदूंगा। तो मैं जल्दी से इस केक को पकाने की कोशिश करना चाहता हूँ! मैं नए दिलचस्प विचारों की प्रतीक्षा कर रहा हूँ!

मैं अपनी आँखों पर विश्वास नहीं कर सकता, यह रसोई में किसी प्रकार का जादू है! फोटो के साथ यह स्निकर्स केक रेसिपी क्लासिक और बहुत ही सुंदर है, बस इसे एक कप कड़वी मजबूत कॉफी के साथ पूरा किया जाना चाहिए!

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ अनोखी स्निकर्स केक रेसिपी के लिए धन्यवाद। मैंने कभी नहीं सोचा था कि इसे घर पर पकाना भी संभव है! मैं निश्चित रूप से बताई गई सभी सामग्री खरीदूंगा, और मुझे लगता है कि स्निकर्स केक रेसिपी मेरी पसंदीदा बन जाएगी!

"स्निकर्स" वास्तव में एक शाही केक है, मैंने इसे कुछ दिन पहले पकाया था। मैंने खाना बनाना शुरू कर दिया और चिंतित थी कि बिस्किट नहीं बनेगा, लेकिन, मेरे डर के विपरीत, सब कुछ सही निकला। आटा बहुत फूला हुआ, मुलायम होता है और थोड़ा भी सिकुड़ता नहीं है। अब मैं छुट्टियों की मेज के लिए स्निकर्स केक बनाने जा रहा हूँ। फोटो के साथ रेसिपी क्लासिक है और यही मुझे पसंद आई। मुझे सिद्ध व्यंजन पसंद हैं, क्योंकि मैं वास्तव में सभी प्रकार के प्रयोगों का स्वागत नहीं करता।

हर बार ऐसे दिलचस्प व्यंजनों से हमें आश्चर्यचकित करने के लिए आपके परिवार को धन्यवाद। मैं कभी यह भी नहीं समझ पाया कि स्निकर्स केक कैसे बनाया जाए ताकि इसका स्वाद और गंध प्रसिद्ध चॉकलेट बार की तरह हो। और आपने यह बहुत अच्छा किया. नारियल केक की ऐसी रेसिपी देखना दिलचस्प होगा जिसका स्वाद किसी अन्य लोकप्रिय कैंडी बार जैसा हो, आप जानते हैं कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूँ।

मैं निश्चित रूप से इस सप्ताह के अंत में केवल एक प्रकार की क्रीम के साथ स्निकर्स केक बनाऊंगी। दुर्भाग्य से, हम कहीं भी मूंगफली का मक्खन नहीं बेचते हैं। लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ स्निकर्स केक रेसिपी का बहुत विस्तार से वर्णन किया गया है, और सामग्री को थोड़ा बदलना मुश्किल नहीं होगा।

प्रिय पाठकों नमस्कार. तो दूसरे दिन मैंने अपने लिए एक नई रेसिपी आज़माने का फैसला किया: घर पर स्निकर्स केक। मैंने इसे एक बार एक कैफे में आज़माया और मुझे यह बहुत पसंद आया। निस्संदेह, मैंने इंटरनेट पर बहुत कुछ खोजा, उनमें से अधिकांश सामान्य गृहिणियों के लिए काफी जटिल थे।

लेकिन मेरे एक मित्र ने मुझे एक सरल नुस्खा बताया जहां आपको जटिल पाक शर्तों और व्यंजनों में जाने की आवश्यकता नहीं है। बेशक, इसे तैयार करने में बहुत समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है, मैं इसे सभी को सुझाता हूं।

हमारे नुस्खा के अलावा, हम कई और अधिक जटिल नहीं, बल्कि दिलचस्प व्यंजनों का भी वर्णन करेंगे। यह केक आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा, यह निश्चित है। स्निकर्स केक किसी भी उम्र के सभी बच्चों को पसंद आएगा और वयस्क भी इसे प्रशंसा के साथ खाते हैं।

स्निकर्स बार को हर कोई जानता है, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इसकी संरचना देखने में डरावनी होती है। लेकिन इतना स्वादिष्ट व्यंजन आप खुद क्यों न बनाएं। वैसे, केक काफी भरने वाला बनता है. और इसलिए, चलो चलें।

घर पर सबसे स्वादिष्ट स्निकर्स केक।

यहां मैंने हर चीज को सरल बनाने की कोशिश की, लेकिन इससे यह और खराब नहीं हुआ; इसके विपरीत, यह बहुत स्वादिष्ट था।

हमें ज़रूरत होगी:

• केफिर - 250 ग्राम;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• वैनिलिन - 1/2 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 90 मिलीलीटर;
• चीनी - 270 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी;
• आटा - 300 ग्राम;
• सिरप (रम) - चम्मच;
• चॉकलेट स्प्रेड - 1 जार (350 ग्राम)।

क्रीम के लिए:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1/2 कैन;
• क्रीम - 1/2 कप (पेस्ट्री या घर का बना);
• वैनिलिन - 1 पैक।

हम दुकान में चॉकलेट स्प्रेड खरीदते हैं, जिस पर काले और सफेद चॉकलेट की धारियां होती हैं। हमने जो लिया वह यहां दिया गया है:

आइए अब एक बहुत ही सरल रेसिपी का उपयोग करके घर पर स्निकर्स केक बनाएं।

स्टेप 1।

चलो एक स्पंज केक बनाते हैं. एक गहरे कटोरे में अंडे फेंटें, चीनी डालें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण फूला हुआ होना चाहिए, इसलिए 5-7 मिनिट तक फेंटें.

चरण दो.

एक अलग कटोरे में केफिर डालें और सोडा डालें, केफिर से बुझाएँ। हिलाओ, 5 मिनट तक खड़े रहने दो।

समय बीतता है, हम अंडे में केफिर मिलाते हैं। वहां वनस्पति तेल डालें और वैनिलीन डालें। थोड़ा सा मिला लें.

केफिर को अंडे के साथ मिलाएं, वैनिलिन और वनस्पति तेल मिलाएं।

चरण 5.

पिघला हुआ मार्जरीन, कोको और आटा डालें। लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें।

चरण 6.

सब कुछ एक चिकने सांचे में डालें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-40 मिनट के लिए रखें। इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि तैयार स्पंज केक को हम तीन परतों में काटेंगे.

चरण 7

जबकि आप क्रीम तैयार कर सकते हैं, सब कुछ सरल है। कंडेंस्ड मिल्क को क्रीम, वेनिला के साथ मिलाएं और 3-5 मिनट तक फेंटें। फिर मूंगफली डालें, उन्हें थोड़ा कुचलें और सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएँ।

पेस्ट्री क्रीम लेना बेहतर है. वे क्रीम के लिए अधिक उपयुक्त हैं. लेकिन आप साधारण भी ले सकते हैं, लेकिन वसा की मात्रा कम से कम 30% के साथ।

नमकीन मूंगफली लेना बेहतर है, क्योंकि इससे स्वाद के दिलचस्प रंग पैदा होंगे। लेकिन आप एक साधारण ले सकते हैं और इसे स्वयं भून सकते हैं।

कदम 8.

यहां हमारे पास बिस्किट, चॉकलेट केक है।

इसे तीन समान केक परतों में विभाजित करने की आवश्यकता है। हम इसे एक लंबे और तेज चाकू या रेशम के धागे से करते हैं। सबसे अच्छा होगा कि हमारा बिस्किट रात भर फ्रिज में रखा रहे, ताकि काटते समय वह टूटे नहीं।

चरण 9

अब आप इसे रम सिरप में भिगो सकते हैं. आप अपने स्वाद के अनुसार दूसरा भी प्रयोग कर सकते हैं. संसेचन के लिए, आपको 1/2 गिलास पानी में एक चम्मच सिरप पतला करना होगा, थोड़ा अधिक और स्वाद के लिए चीनी के साथ, केक की सभी तीन परतों को भिगोएँ।

चरण 10

अब हम अपनी क्रीम को 2 भागों में बांट लेते हैं. केक की पहली परत रखें और उस पर 1/2 क्रीम और मूंगफली डालें। फिर हम केक की दूसरी परत लगाते हैं और क्रीम के दूसरे भाग को भी इसी तरह फैलाते हैं. शीर्ष पर तीसरी केक परत.

चरण 11

अब आपको पानी को उबालने के लिए रख देना है. हमारे चॉकलेट स्प्रेड को पानी के स्नान में पिघलाएं और इसे लगातार हिलाते रहें। बाद में हम अपने केक के बाहरी हिस्से को कोट करते हैं और उसे समतल करते हैं। इसे जल्दी-जल्दी करें ताकि पेस्ट गाढ़ा न हो जाए।

चरण 12

अब हम अपने स्निकर्स केक को सजाते हैं। आप, मेरी तरह, बस मूंगफली को कुचल सकते हैं और उन पर छिड़क सकते हैं, आप उन पर कुचले हुए पटाखे छिड़क सकते हैं, जैसा आप चाहें और अपने स्वाद के अनुसार।

अब, आपको इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा, इसलिए सब कुछ भीग जाएगा और यह बहुत स्वादिष्ट होगा। कटने पर यह इस प्रकार निकलता है।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार स्निकर्स केक।

कई लोग इस रेसिपी से ऐसे केक बनाने की कोशिश करने लगे. यह काफी स्वादिष्ट भी है और इसमें ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती।

क्लासिक रेसिपी का उपयोग करके घर पर स्निकर्स केक बनाने के लिए, हमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है। पटाखे मलाईदार होने चाहिए नमकीन नहीं. प्राकृतिक दूध बेहतर है, इसलिए क्रीम अधिक फूली और स्वादिष्ट बनेगी। खैर, बेहतर होगा कि आप बड़ी मात्रा में मूंगफली लें और पहले उन्हें चखें ताकि वे आपको पसंद आएं।

सामग्री:

• अंडा - 4 पीसी;
• चीनी - 180 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 130 ग्राम;
• बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• मूंगफली - 200 ग्राम;
• क्रैकर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम.

स्टेप 1।

सबसे पहले बिस्किट. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। गोरों को बहुत लंबे समय तक, कम से कम 10 मिनट तक फेंटें। 5 मिनट बाद इसमें थोड़ी-थोड़ी चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक फेंटें।

चरण दो।

जर्दी डालें और 10 मिनट तक फेंटें। द्रव्यमान गाढ़ा और सफेद होना चाहिए।

फिर सेब साइडर सिरका या नींबू के रस के साथ बुझा हुआ बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा मिलाएं।

चरण 3।

बिना हिलाए धीरे-धीरे आटा डालें। आप चम्मच या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 4।

- अब आटे को चिकनाई लगे सांचे में डालें. ओवन में 200°C पर 1 घंटे के लिए बेक करें।

आप उचित बेकिंग फ़ंक्शन सेट करके मल्टी-कुकर में बेक कर सकते हैं। - बेक करने के बाद 15 मिनट तक ढक्कन न खोलें, आटे को फूलने दें.

चरण 5.

फिर हम बिस्किट को बाहर निकालते हैं और उसे ठंडा होने देते हैं।

बिस्किट को रात भर के लिए छोड़ देने की सलाह दी जाती है। बाद में काटने पर यह उखड़ेगा नहीं।

चरण 6.

मेवों को हल्का सा भून लीजिए. उन्हें थोड़ा भूरा होना चाहिए और एक सुखद गंध प्राप्त करनी चाहिए। इन्हें जलने से बचाने के लिए इन्हें लगातार हिलाते रहें.

फिर उन्हें छीलने की जरूरत है. इसे पूर्णता तक लाने की कोई आवश्यकता नहीं है, थोड़ा-सा भूसा रह जाए तो ठीक है।

चरण 7

पटाखों को कुचलने की जरूरत है. आप इसे अपने हाथों या बेलन से कर सकते हैं। लेकिन हम इसे रेत में नहीं बदलते.

चरण 8

- अब मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं. मक्खन पहले से ही नरम होना चाहिए. फिर क्रैकर्स और मेवे डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. फिर हम इसे थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं ताकि क्रीम ज्यादा तरल न हो जाए।

चरण 9

- अब हम अपने ठंडे बिस्किट को 3 बराबर भागों में बांट लेते हैं. यह लंबे पतले चाकू या रेशम के धागे से किया जा सकता है।

क्रीम का 1/2 भाग निचली परत पर रखें।

चरण 10

- अब केक की दूसरी परत से ढक दें, ऊपर क्रीम का दूसरा भाग रखें और तीसरी केक की परत से ढक दें.

आप किनारों को भी कोट कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है; कुछ लोगों को यह तब पसंद आता है जब केक के किनारों पर बूंदें दिखाई देती हैं।

स्निकर्स केक तैयार है, आपको बस इसे सजाना है

चरण 12

ज़रूरी नहीं है, लेकिन आप जैसे चाहें केक को सजा सकते हैं। आप इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, आप इसे मेवे के साथ छिड़क सकते हैं, या अलग-अलग रंग की चीजों के साथ छिड़क सकते हैं।

केक को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें, फिर आप इसे परोस सकते हैं।

अधिक जटिल रेसिपी के साथ स्निकर्स केक।

यहाँ यह थोड़ा अधिक जटिल है। अगर आपके पास केक बनाने का अनुभव है तो आपको कोई परेशानी नहीं होनी चाहिए. सच कहूँ तो, इसे बनाने में मुझे बहुत लंबा समय लगा, लेकिन पहली बार में मैं इसे ठीक से नहीं बना पाया। फिर, परिणाम इसके लायक हैं।

मज़ाक केक

इस नुस्खा के अनुसार घर पर एक उत्कृष्ट स्निकर्स केक छुट्टियों की मेज के लिए उपयुक्त है, खासकर बच्चों के लिए, उदाहरण के लिए, बच्चे के जन्मदिन के लिए। मैं आपको समय और प्रयास खर्च करने की सलाह देता हूं, तो बच्चा बहुत खुश होगा और आपको बहुत धन्यवाद देगा।

बिस्किट के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 2.5 कप;
• चीनी - 2 कप;
• अंडा - 2 पीसी;
• वनस्पति तेल - 0.5 कप;
• कोको पाउडर - 6 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• सोडा - 1.5 चम्मच;
• उबलता पानी - 1 गिलास।

उनके गाढ़े दूध की मलाई:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• मक्खन - 1 पैक (180 ग्राम)।

नमकीन कैरेमल:

• चीनी - 300 ग्राम;
• डेयरी क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• नमक स्वादानुसार और वैकल्पिक।

क्रीम पनीर क्रीम:

• क्रीम पनीर - 300 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पिसी चीनी - 60-80 ग्राम;

शीशे का आवरण:

• मिल्क चॉकलेट - 1 बार;
• 30% से कम क्रीम - 30 मिली;
• मक्खन - 10-15 ग्राम।

मूंगफली के बारे में मत भूलना. इसमें हमें लगभग 200 ग्राम लगे, लेकिन यदि आप इसे सजाने के लिए उपयोग करते हैं, तो दोगुना लेना बेहतर है।

क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग वैकल्पिक है। यदि आप इसका उपयोग केक को समतल करने के लिए नहीं करते हैं, तो आप खाना पकाने में लगने वाले समय की भी बचत करेंगे।

स्टेप 1।

चलिए एक बिस्किट तैयार करते हैं. सामग्री तैयार करने के बाद, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें और केतली को उबलने के लिए रख दें।

बेकिंग सोडा, चीनी और बेकिंग पाउडर को एक गहरे कटोरे में रखें। इसमें आटा और कोको छान लें. मिश्रण के एकसार होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण दो।

वहां दूध, अंडे और मक्खन डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. मिश्रण काफी गाढ़ा हो जाता है.

चरण 3।

- अब इसमें उबलता पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें। आटा तरल निकला और यह सामान्य है।

चरण 4।

सांचा तैयार करें: इसे मक्खन से चिकना करें और थोड़ा सा आटा छिड़कें। यदि साँचे सिलिकॉन हैं, तो आपको कुछ भी करने की आवश्यकता नहीं है। - अब आटे को 3 भागों में बांट लें. पहले सांचे को बाहर निकालें और ओवन में रखें। आपको 40-50 मिनट तक बेक करना है. लेकिन 30 मिनट बाद चेक करें.

फिर हम बाकी केक बेक करते हैं. हमें 3-4 केक चाहिए.

बेक करने के बाद, केक को ठंडा होने दें, अधिमानतः वायर रैक पर। और फिर इसे फिल्म में लपेटें और कुछ घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। केक भी ऊपर से फटने लगते हैं, यह सामान्य है।

हमारे केक लगभग 2 सेमी मोटे निकले। हमने उन्हें रम सिरप में थोड़ा भिगोया। आप इसे कॉफी या किसी अन्य सिरप में भिगो सकते हैं। यदि केक की मोटाई 1 सेमी है, तो आपको इसे भिगोने की आवश्यकता नहीं है, केक स्वयं काफी नम हैं।

हाँ, घर पर स्निकर्स केक बनाने में बहुत समय लगता है, लेकिन आप अपने लोगों के लिए कुछ भी बुरा नहीं मानेंगे)))।

चरण 5.

अब क्रीम बनाते हैं. गाढ़ा दूध और मक्खन मिलाएं। आप गाढ़ा दूध स्वयं पका सकते हैं। लेकिन जो समय बचाना चाहता है, वह तैयार उबला हुआ गाढ़ा दूध खरीदता है।

चरण 6.

अब चलो कैरेमल बनाते हैं. कुछ भी जटिल नहीं. चीनी को एक चौड़े फ्राइंग पैन में डालें, अधिमानतः कच्चा लोहा या किसी मोटे तले वाला।

- मध्यम आंच पर रखें और जब चीनी घुल जाए, तभी हिलाना शुरू करें. इस बीच, क्रीम को गर्म होने दें, लेकिन उबालें नहीं।

चरण 7

- अब मक्खन डालकर टुकड़ों में काट लें. मिश्रण में बुलबुले बनने लगेंगे, यह सामान्य है, अच्छी तरह मिला लें।

जैसे ही मक्खन घुल जाए, क्रीम डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। यदि गांठें बन जाएं तो उन्हें पिघलाने और हिलाने की सलाह दी जाती है।

चरण 8

यह सलाह दी जाती है कि बची हुई गुठलियों को हटाने के लिए हमारे कारमेल को छलनी से छान लें। थोड़ा सा नमक डालें, सचमुच एक चुटकी, लेकिन आपको इसे बिल्कुल भी नहीं डालना है। सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें. मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसे फ्रिज में रख दें, जबकि बाकी सामग्री तैयार हो जाए।

चरण 9

क्रीम चीज़ क्रीम बनाना. लेकिन यदि आप इसका उपयोग नहीं करते हैं, तो आप क्रीम को दोगुने अनुपात में बना सकते हैं।

मक्खन को एक गहरे कटोरे में रखें और मिक्सर से 3 मिनट तक फेंटें। फिर पाउडर चीनी डालें और दूसरे मिक्सर से मिलाएँ।

- अब क्रीम चीज़ को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आप इसे थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं जब तक आपको क्रीम की आवश्यकता न हो।

चरण 10

अब आप घर पर ही स्निकर्स केक बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, उस डिश को थोड़ा क्रीम, शायद क्रीम पनीर के साथ चिकना करने की सलाह दी जाती है जिस पर केक परोसा जा रहा है।

- अब ऊपर से क्रस्ट डालें. यदि आप केक के शीर्ष पर क्रीम चीज़ लगा रहे हैं, तो आपको इसे केक के किनारे पर थोड़ा फैलाना होगा। यदि नहीं, तो इस चरण को छोड़ दें।

चरण 11

- फिर बटर क्रीम से चिकना कर लें और ऊपर से मूंगफली के दाने डाल दें. वैसे आप मूंगफली पहले से भूनी हुई और थोड़ी नमकीन भी ले सकते हैं. आप कच्चा खरीद सकते हैं, भून सकते हैं और छील सकते हैं। देखिये आपको यह कैसा लगता है.

चरण 12

ऊपर से हमारा कैरेमल डालें। यदि आप इसे पकाना नहीं चाहते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं और केवल क्रीम के साथ फैला सकते हैं। लेकिन यह कारमेल के साथ बहुत स्वादिष्ट होता है।

चरण 14

यदि आप केक को समतल करने की जहमत नहीं उठा रहे हैं, तो बस इसे ऊपर से बची हुई क्रीम से ढक दें और मूंगफली छिड़कें या किसी और चीज़ से सजाएँ।

और हम अपने केक को ऊपर से क्रीम चीज़ क्रीम और चॉकलेट ग्लेज़ से ढक देते हैं।

फ्रॉस्टिंग बनाना आसान है. बस चॉकलेट को पिघलाएं, क्रीम और मक्खन के साथ चिकना होने तक मिलाएं। हम अपने केक के शीर्ष को इसी से ढकते हैं।

आप हमारे केक को ऊपर किसी और चीज़ से भी सजा सकते हैं, चाहे वह विभिन्न मिठाइयाँ हों, मूंगफली आदि हों।

केक को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर आप इसे परोस सकते हैं।

इसलिए हमने घर पर स्निकर्स केक बनाया। हां, इसमें मेहनत लगती है, मैंने इसे 2 दिनों में कर लिया। लेकिन परिणाम इसके लायक है. और मेरे लिए बस इतना ही, अपनी टिप्पणियाँ नीचे दें, सभी को अलविदा और अपनी चाय का आनंद लें।

घर का बना स्निकर्स केक, हवादार और सरल रेसिपी।अद्यतन: दिसंबर 19, 2017 द्वारा: सुब्बोटिना मारिया

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