एक साधारण रात्रि भोज. तोरी सलाद. क्लासिक नेवी पास्ता

शुक्रवार, अक्टूबर 04, 2013 12:22 + पुस्तक उद्धृत करने के लिए

पाक समुदाय Li.Ru -

आपका प्रियजन काम से लौटने वाला है, लेकिन आप नहीं जानते कि उसके लिए क्या मूल, स्वादिष्ट और असामान्य पकाया जाए? घबराने में जल्दबाजी न करें: हम आपके ध्यान में उस प्रश्न के दर्जनों संभावित उत्तर लाते हैं जो कई लोगों को परेशान कर रहा है: "अपने प्यारे पति के लिए रात के खाने में क्या पकाना है।" नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किए गए स्वादिष्ट रात्रिभोज के साथ अपने कमाने वाले को लाड़-प्यार दें, और वह आपको और भी अधिक प्यार करेगा। तो, अपने प्रियजन के लिए रात के खाने में क्या पकाएँ - पढ़ें और नोट करें!

आपके प्रियजन के लिए रात के खाने के लिए व्यंजन

मठ-शैली के आलू उपवास के दिनों के लिए एक व्यंजन हैं। छोटी-छोटी तरकीबें - और एक साधारण दिखने वाला व्यंजन एक नए स्वाद के साथ चमक उठेगा। मैं आपको बताऊंगा कि आलू को मठरी की तरह कैसे पकाया जाता है!

खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में मांस एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे पकाने में न्यूनतम समय लगता है और कोई भी मांस नरम और रसदार बनता है।

किंवदंती के अनुसार, अलेक्जेंडर सर्गेइविच को यह व्यंजन बहुत पसंद था, जिसे बाद में उनके नाम पर रखा गया - पुश्किन शैली के आलू। खैर, आइए सही लहर पकड़ें और एक काव्यात्मक व्यंजन तैयार करें! :)

मिल्क सॉस में मीटबॉल पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है! एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और बनाने में बहुत आसान व्यंजन। आप इसे जल्दी से पका लेंगे और भूखे लोगों की सेना को खाना खिलाने में सक्षम हो जायेंगे!

इस तरह मैंने इस सलाद को सरल तरीके से नाम देने का निर्णय लिया। यह व्यंजन भी बहुत सरल है, इसलिए किसी फैंसी नाम का आविष्कार करने का कोई मतलब नहीं है। तो, मक्का, पनीर, टमाटर से सलाद बनाने की विधि!

शैंपेनोन के साथ बर्तन में मांस एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसका विशेष आकर्षण यह है कि यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और इसे परिचारिका के निरंतर ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है।

अजवाइन का एक विशिष्ट स्वाद होता है जो हर किसी को पसंद नहीं आता। लेकिन इस सब्जी के सबसे प्रबल विरोधियों को भी झींगा और अजवाइन के साथ सलाद बनाने की विधि पसंद आनी चाहिए - यह इतनी स्वादिष्ट है कि इसका विरोध करना असंभव है!

मैंने एक पार्टी में मशरूम के साथ बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ आज़माया और बचपन से अपनी पसंदीदा डिश को पहचान नहीं पाया। मशरूम ने इसे सुगंध और उत्तम स्वाद दिया। हालाँकि, मशरूम सफेद थे। मुझे पता चला कि कैसे खाना बनाना है, यह रही रेसिपी!

बेकन में लपेटा हुआ चिकन रसदार, मुलायम और मसालेदार होता है। बेकन अपना स्वाद प्रदान करता है और चिकन को सूखने से बचाता है। डिश को ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है। आप सब्जियों को बेकन में चिकन के साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

जड़ी-बूटियों के साथ ओवन में पके हुए आलू एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन हैं और इन्हें तैयार करना आसान है। वे ऐसे लोगों के एक बड़े समूह को खाना खिला सकते हैं जिनका पेट निश्चित रूप से भरा रहेगा। यह साइड डिश के रूप में भी जाता है.

सॉसेज के साथ सलाद "ओलिवियर"।

सॉसेज के साथ ओलिवियर सलाद सबसे लोकप्रिय अवकाश सलादों में से एक है, जिसके बिना किसी भी दावत की कल्पना करना मुश्किल है। नए साल, जन्मदिन, सालगिरह के लिए - इस सलाद के लिए हमेशा एक जगह होती है।

एक फ्राइंग पैन में तली हुई पसलियाँ न केवल बहुत स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि बहुमुखी भी होती हैं, क्योंकि उन्हें बीयर के लिए नाश्ते के रूप में, या दोपहर के भोजन के लिए दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है!

बेक्ड पोर्क पसलियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती हैं। उन्हें कार्यदिवस के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, या छुट्टी के लिए परोसा जा सकता है। पुरुष (वे हमारे शिकारी हैं) विशेष रूप से इसे पसंद करते हैं :)

पसलियों के साथ पकाया गया गोभी एक अद्भुत व्यंजन है जिसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मैं आपको इस व्यंजन की विधि बताता हूँ।

पसलियों के साथ दम किया हुआ आलू एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय, मेहनत या खाना नहीं लगेगा.

जब आपके पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय हो, लेकिन आप कुछ अपरंपरागत पकाना चाहते हों, तो इस रेसिपी का उपयोग करके लसग्ना बनाएं। असामान्य, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - तेज़!

गोमांस के साथ बोर्स्ट स्लाव व्यंजनों में आविष्कार की गई सबसे अच्छी चीज़ है। बोर्स्ट हर किसी को पसंद होता है - वयस्क और बच्चे दोनों। गोमांस के साथ बोर्स्ट का नुस्खा परिवारों में पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। मैं अपना साझा कर रहा हूँ!

यूराल गोभी का सूप पारंपरिक गोभी के सूप से काफी अलग है। यूराल-शैली गोभी का सूप अपनी सामग्री, स्वाद और यहां तक ​​कि रंग में अद्वितीय है। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

मैंने बच्चों की जन्मदिन की पार्टी में चिकन चॉप खाए, जहाँ मुझे और मेरी पोती को आमंत्रित किया गया था। बच्चों के लिए चॉप छोटे थे, वयस्कों के लिए वे बड़े थे। सभी ने उन्हें मजे से खाया और उनकी प्रशंसा की!

मांस के साथ आलू पैनकेक बहुत स्वादिष्ट हैं! एक उत्कृष्ट शीतकालीन व्यंजन, हार्दिक, उच्च कैलोरी वाला, किसी भी ठंढ में गर्म। मांस के साथ आलू पैनकेक बनाना मुश्किल नहीं है - यह मेरी रेसिपी है!

आलू के साथ मीटबॉल एक घरेलू व्यंजन है। पकवान मौलिक और अद्भुत है. मैं आपको इसे बच्चों और पुरुषों के लिए तैयार करने की सलाह देता हूं। कोई भी उदासीन नहीं रहेगा.

मीटबॉल एक पसंदीदा घरेलू व्यंजन है जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इन्हें उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, बेक किया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है। मैं टमाटर और खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल का सुझाव देता हूं।

शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश या अपने आप में एक आहार व्यंजन हो सकता है। किसी भी मामले में, इस व्यंजन का स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!

बैंगन प्रेमियों के लिए - एक नई दिलचस्प रेसिपी। सब्जियों के साथ बैंगन की नावें हर किसी को पसंद आएंगी!

उबले हुए मीटबॉल बनाने की विधि नियमित मीटबॉल की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है, लेकिन ऐसे मीटबॉल आपको अमूल्य लाभ पहुंचाएंगे। आहार पर रहते समय आदर्श, क्योंकि आप अक्सर मांस नहीं खरीद सकते, लेकिन ये आप खरीद सकते हैं।

टमाटर पाई एक पारंपरिक दक्षिणी, या बल्कि भूमध्यसागरीय व्यंजन है। गर्मी की शाम को ब्रंच या हल्के डिनर के लिए आदर्श। पाई हमारी आंखों के सामने से गायब हो जाती है।

खट्टा क्रीम के साथ मसले हुए आलू एक सरल और सस्ती सब्जी का आनंद लेने का एक और तरीका है। यहाँ आलू पकाने का एक और मूल तरीका है। मैंने इसे स्कूल में आज़माया था जब बच्चे अपनी माँ के लिए खाना बनाते थे!

बेकन के साथ हरी फलियाँ - एक पुरानी दादी माँ की रेसिपी, जिसमें मैंने बाल्समिक सिरका मिलाकर थोड़ा सुधार किया। यह एक अच्छा गर्म सलाद है जो हल्के डिनर के रूप में दोगुना हो जाता है।

आज मैं आपको एक असामान्य व्यंजन के बारे में बताऊंगा जिसे आपने शायद ही कभी चखा हो - टमाटर के रस के साथ मछली जेली। डरो मत क्योंकि यह वास्तव में स्वादिष्ट है।

बस एक अद्भुत व्यंजन जो पारिवारिक रात्रिभोज या छुट्टियों के दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मांस बहुत कोमल बनता है, और आलू एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में काम करता है - सरल और स्वादिष्ट।

इस डिश को टू इन वन कहा जा सकता है. मैंने इसे सेनेटोरियम में आज़माया, लेकिन मुझे यह इतना पसंद आया कि अब मैं अक्सर घर पर कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आलू बनाती हूँ। मुझे लगता है आप भी संतुष्ट होंगे.

इस व्यंजन में मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां मेरी पसंदीदा हैं। मैं आपको बता रहा हूं कि मशरूम और चिकन के साथ आलू कैसे पकाया जाता है - यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है जिसे मैं छुट्टियों के लिए भी पकाता हूं।

मैं सब्जी के मौसम के दौरान बैंगन और टमाटर सलाद के लिए इस सरल रेसिपी का सक्रिय रूप से उपयोग करता हूं - यह स्वादिष्ट, पेट के लिए हल्का और बनाने में आसान है। बारबेक्यू और अन्य मांस के लिए आदर्श;)

पनीर बनाने के लिए यह मेरे पसंदीदा विकल्पों में से एक है। यह एक अनोखी चीज़ बन गई है - यह सब्जियों, मांस और यहां तक ​​कि सिर्फ रोटी के साथ भी स्वादिष्ट है। मुझे लगता है कि आपमें से कई लोग भी इस सरल रेसिपी का आनंद लेंगे!

ताज़ा शैंपेनन सूप एक हल्का सूप है। हर तरह से हल्का - बनाने में आसान, खाने में आसान और आपके फिगर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता। वसंत ऋतु में इससे बेहतर क्या हो सकता है?

हर चीज़ सरल है, लेकिन हमारे मामले में यह स्वादिष्ट है। तली हुई शिमला मिर्च को प्याज के साथ पकाने का प्रयास करें - एक सरल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन।

मैकेरल एक ऐसी मछली है जिसे पकाने में सचमुच आनंद आता है। माइक्रोवेव आपको इस मछली से जल्दी और स्वादिष्ट डिनर बनाने में मदद करेगा।

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, या केवल हल्का, कम वसा वाला भोजन चाहते हैं, तो आपको कम वसा वाले गोभी कटलेट की इस सरल रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

मुझे मांस बहुत पसंद है, मैं इसके बिना नहीं रह सकता, इसलिए मैं इसे अक्सर और अलग-अलग तरीकों से पकाने की कोशिश करता हूं। आज मैंने मीटबॉल पकाने का फैसला किया - यह व्यंजन यथासंभव सरल, त्वरित, लेकिन स्वादिष्ट है। क्या हम प्रयास करें?

चिकन की लहसुन की सुगंध और नाजुक स्वाद उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो इस व्यंजन को तैयार करने का कार्य करते हैं। मैं आपको लहसुन चिकन पकाने की विधि बता रहा हूँ - मुझे आशा है कि आपको यह विधि पसंद आएगी!

धीमी कुकर में, हंस सख्त नहीं होता, अच्छी तरह पका हुआ और स्वादिष्ट होता है। धीमी कुकर में हंस पकाना आनंददायक है। मैंने खाना तैयार किया, उसे धीमी कुकर में डाला, आवश्यक मोड सेट किया और बस इतना ही!

टर्की मांस को आहार संबंधी माना जाता है, और बीन्स के साथ टर्की को भी आहार व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। टर्की को सब्जियों के साथ पकाना और स्टू करने की विधि। मांस रसदार, स्वादिष्ट बनता है और पकवान भरने वाला होता है।

मैं आपको किशमिश के साथ पुलाव के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करता हूं - उज़्बेक व्यंजनों के इस पारंपरिक व्यंजन में इतना अद्भुत स्वाद और सुगंध है कि आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

मैं आपके ध्यान में समुद्री भोजन के साथ एक पुलाव लाता हूं जो स्वाद में असाधारण है और धीमी कुकर में तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान है। यह एक सुगंधित, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई क्या कहता है, सबसे अच्छा और सबसे सही पिलाफ मेमने से बनाया जाता है, इसलिए आज हम उज़्बेक व्यंजनों की ओर रुख करते हैं और इस व्यंजन को सर्वोत्तम परंपराओं में तैयार करते हैं।

कॉर्डन ब्लू एक ब्रेडेड श्नाइटल (आमतौर पर वील से बना) है जो पनीर और हैम से भरा होता है। हम चिकन पॉकेट तैयार करेंगे - रसदार, मुलायम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। सरल और तेज़!

स्वीडन में मीटबॉल सिर्फ एक राष्ट्रीय व्यंजन नहीं है, बल्कि एक लोकप्रिय व्यंजन है। प्रत्येक स्वीडिश गृहिणी के पास स्वीडिश मीटबॉल के लिए अपनी विशिष्ट रेसिपी होती है। मैं तुम्हें खाना बनाना बताऊंगा!

ओवन में गोभी के साथ मीटबॉल बहुत रसदार और सुगंधित बनते हैं। मैं अपनी रसोई में ढेर सारी सब्ज़ियों वाले सभी व्यंजनों का स्वागत करती हूँ, विशेषकर ओवन में पके हुए व्यंजनों का। बच्चों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन.

ओवन में पनीर के साथ फूलगोभी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे बनाना आसान है। फूलगोभी पूरे वर्ष दुकानों में उपलब्ध रहती है, कच्ची और जमी हुई दोनों तरह से, इसलिए यह सस्ती है।

यदि आप आहार पर या लेंट के दौरान कुछ अच्छाइयाँ चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप एक प्रकार का अनाज मीटबॉल बनाना सीखें - अतिरिक्त वित्तीय लागत या लंबे समय तक खाना पकाने के समय के बिना किसी भी साइड डिश के लिए एक कोमल और रसदार अतिरिक्त! क्या हम प्रयास करें?

उबले हुए मछली मीटबॉल एक आहार संबंधी व्यंजन हैं। मैंने अपने बच्चों के लिए फिश बॉल्स की इस विधि का उपयोग किया। लेकिन वे इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि मैं अब भी उन्हें पकाती हूं और हर कोई उन्हें मजे से खाता है।

हममें से किसी ने भी कम से कम एक बार आलू पैनकेक खाया है। गर्म, स्वादिष्ट और खट्टी क्रीम के साथ! मम्म... और अगर आपके पास भी कीमा है, तो यह बिल्कुल सुंदर है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक कैसे पकाएं? पढ़ते रहिये।

संभवतः, खट्टा क्रीम में शैंपेनोन दुनिया का सबसे सरल व्यंजन है। लेकिन कोई नहीं! एक ट्विस्ट जोड़ें और आपको एक बिल्कुल नया दिलचस्प स्वाद मिलेगा। रेसिपी को एक ट्विस्ट के साथ पढ़ें;)

सेवॉय शैली के आलू बहुत स्वादिष्ट, बनावट में नरम, कोमल होते हैं। इसे साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मैं आपको सेवॉय शैली में आलू पकाने का तरीका बता रहा हूँ!

फ्रूट पुलाव बनाने की विधि लेंट के दौरान काम आएगी। पकवान मसालेदार तो बनता है, लेकिन चिपचिपा नहीं। शाकाहारियों को यह पसंद आएगा.

यह कद्दू और मांस के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रसदार स्टू है, जो मुझे यकीन है कि आपकी मेज पर बहुत लोकप्रिय होगा। बर्तन में पकाए जाने पर, यह असली घरेलू खाना पकाने जैसा हल्का स्वाद और सुगंध प्राप्त कर लेता है।

ओवन में बहुत स्वादिष्ट कबाब - एक ऐसी रेसिपी जिसका कई बार परीक्षण किया गया है! मांस ग्रिल्ड मांस से अप्रभेद्य है! मेहमान हमेशा पूछते हैं कि मैंने कहाँ बारबेक्यू किया, क्योंकि हम एक अपार्टमेंट में रहते हैं))। तैयारी सरल है, और ओवन में कबाब नरम, रसदार और थोड़ा टोस्ट हो जाता है। स्वादिष्ट! इसे अजमाएं! मेरा सुझाव है!

सूअर का मांस, प्याज, सिरका, चीनी, नींबू का रस, मसाले, नमक, काली मिर्च

मशरूम और पनीर के साथ फ्रेंच चिकन रोल किसी भी छुट्टी की मेज के लिए एक उत्कृष्ट गर्म ऐपेटाइज़र हैं।

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बढ़िया पिज़्ज़ा रेसिपी. सिर्फ आधे घंटे में आपके पास दो पिज्जा होंगे. फिलिंग आपकी पसंद की कोई भी हो सकती है। एकमात्र शर्त यह है कि यह तैयार होना चाहिए। पिज़्ज़ा बहुत जल्दी बेक हो जाता है! :)

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कीमा और मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट पुलाव, जिसके ऊपर गोभी के पत्ते डाले गए हैं।

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लवाश बस एक पाक चमत्कार है। आप इसके साथ बहुत सारी स्वादिष्ट चीज़ें कर सकते हैं! और सबसे महत्वपूर्ण बात, अगर आपके रेफ्रिजरेटर में उबला हुआ या तला हुआ चिकन का एक टुकड़ा है तो जल्दी से। मैं एक त्वरित रात्रिभोज की सलाह देता हूं - चिकन और सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड।

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यह लंबे समय से एक सार्वभौमिक रूप से मान्यता प्राप्त "लोक" नुस्खा रहा है। नेवी पास्ता ने पिछले कुछ वर्षों में अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। एक सरल नुस्खा - नेवी शैली का पास्ता न्यूनतम मात्रा में सामग्री से तैयार किया जाता है, आप किसी भी मांस (या मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस) का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, यह एक पेट भरने वाली और स्वादिष्ट रेसिपी है। नेवी पास्ता अपने प्रशंसकों की एक पूरी सेना इकट्ठा कर सकता है।

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दादी-नानी अपने पोते-पोतियों के लिए रात के खाने में क्या पकाती हैं? यह सही है, सभी प्रकार की विभिन्न अच्छाइयाँ। तातार दादी अपने पोते-पोतियों के लिए रात के खाने में क्या पकाती हैं, खासकर अगर बाहर बहुत ठंड हो? बेशक, तातार में मूल बातें!

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क्या आपको पहले से ही अप्रत्याशित मेहमान मिल रहे हैं? खैर, उन्हें जाने दो, हम मेहमानों को पाकर हमेशा खुश होते हैं :) क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद "इंस्टेंट"। ऊपर! और पहले से ही मेज पर!

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मैं अक्सर छुट्टियों के लिए मशरूम के साथ फ्रेंच शैली का मांस पकाती हूं। इसका फायदा यह है कि इसमें साइड डिश की जरूरत नहीं पड़ती। बनाने में आसान और सामग्री का चयन, लेकिन बहुत स्वादिष्ट।

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चिकन हमेशा मेरी मदद करता है। यह जल्दी तैयार हो जाता है और स्वादिष्ट भी, मम्म्म! मैं चिकन ब्रेस्ट स्ट्रैगनॉफ़ की एक रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ, मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगी। खूबसूरत डिजाइन के साथ यह नए साल 2016 के लिए एक हॉट डिश के रूप में भी काम करेगा।

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मैं दिखाना चाहता हूं कि मैं चाखोखबिली कैसे पकाता हूं। और मेरी यह रेसिपी उत्तरी काकेशस क्षेत्र के कम से कम तीन अलग-अलग निवासियों के व्यंजनों का मिश्रण है - मेरी माँ, मेरे पिता की माँ और एक ट्यूप्स जॉर्जियाई जिसने चाखोखबिली को इतना मसालेदार बनाया कि पिघला हुआ सीसा उसकी तुलना में ठंडे पानी जैसा लगता था।

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फ्रेंच शैली के आलू को मांस और प्याज के साथ ओवन में पकाया जाता है। एक बहुत ही सरल रेसिपी, लेकिन फ्रेंच शैली के आलू हमेशा बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। और यह काफी अच्छा लग रहा है - नए साल 2016 के लिए एक गर्म व्यंजन क्यों नहीं?

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तुरंत सलाद! जब तक अप्रत्याशित मेहमान अपना कोट उतारकर मेज पर बैठेंगे, आपके पास पहले से ही एक स्वादिष्ट, हार्दिक ऐपेटाइज़र तैयार होगा। और अगर मेहमान नहीं आए तो अपने लिए स्प्रैट सलाद तैयार करें;)

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सब्जियों के साथ बेक्ड आलू तैयार करना आसान और सरल है। सभी सब्जियों को मसालों के साथ एक आस्तीन में रखें और... पक जाने तक आराम दें, क्योंकि आपको फ्राइंग पैन के ऊपर खड़े होकर हिलाने की जरूरत नहीं है। आप बस अपने काम से काम रख सकते हैं।

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आप बिना खमीर के इस नुस्खा का उपयोग करके जल्दी से गोभी के साथ एक पाई तैयार कर सकते हैं और, मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट होगा! खमीर आटा तैयार करने के लिए समय और कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन एक नौसिखिया रसोइया भी खमीर के बिना पाई तैयार कर सकता है।

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किसी तरह मैंने इन्हें इंटरनेट पर पाया, या तो कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पफ पेस्ट्री पाई, या आटे में कीमा बनाया हुआ मीटबॉल... लेकिन स्वादिष्ट! आप इसे जो भी कहें)

रात के खाने में साधारण सामग्री से जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाएं

फिल्मों और विज्ञापनों में सब कुछ कितना अद्भुत दिखाया जाता है: शाम को पूरा परिवार मेज पर इकट्ठा होता है, और परिचारिका, अपना एप्रन उतारकर, अपने भूखे रिश्तेदारों को पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ प्रस्तुत करती है: विभिन्न प्रकार के सलाद, मांस के कई गर्म व्यंजन और मछली, मिठाई या घर का बना केक। लेकिन ऐसा आमतौर पर केवल टीवी पर ही होता है। आख़िरकार, आधुनिक गृहिणियों का जीवन अलग दिखता है। अब लगभग सभी लोग काम कर रहे हैं, और शाम को हमें बच्चों को किंडरगार्टन से भी लाना होता है या उनके साथ होमवर्क करना होता है, इसलिए रात का खाना तैयार करने के लिए बहुत कम समय बचता है। लेकिन, निःसंदेह, आपको सभी को खाना खिलाना होगा, क्योंकि आप हर दिन किसी रेस्तरां में भी नहीं जाते हैं।
दरअसल, स्वादिष्ट खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। शेफ लगभग बीस मिनट में साधारण सामग्री से पहला कोर्स, दूसरा भोजन और मिठाई तैयार कर सकते हैं। और यह सब इसलिए है क्योंकि उनके पास तैयारी है, उदाहरण के लिए, मांस जो पहले से ही टुकड़ों में काटा जा चुका है, जमे हुए है, सब्जियां जमी हुई हैं, और सब कुछ केवल तला या उबला जा सकता है। इस ट्रिक का इस्तेमाल कोई भी कर सकता है.
और यह जानने के लिए कि रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, आपको कई व्यंजनों को ध्यान में रखना होगा। साधारण रात्रिभोज के विकल्प हमारे लेख में प्रस्तुत किए गए हैं। जो कुछ बचा है वह है व्यंजनों को याद करना और रसोई में जाकर कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाले हार्दिक व्यंजनों से अपने परिवार को खुश करना। अनुभाग में कई व्यंजन भी हैं:।

बैटर में चिकन

चिकन पट्टिका कई गृहिणियों के लिए एक मोक्ष है, इसलिए आपको हमेशा फ्रीजर में एक या दो पैकेट रखना चाहिए। जब आपके पास समय कम हो, तो आप चिकन को बैटर में पका सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार फ़िललेट्स बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनते हैं, क्योंकि ठीक से तैयार किया गया बैटर सभी रसों को अंदर सील कर देता है। इस व्यंजन के लिए आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम ठंडा या डीफ़्रॉस्टेड चिकन पट्टिका
• मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच
• एक अंडा
• डेढ़ चम्मच आटा
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मसाले

सबसे पहले फ़िललेट को अच्छे से धो लें और फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद उन्हें रसोई के हथौड़े से पीटना होगा। चॉप्स की मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए। बैटर तैयार करने के लिए, आपको अंडे को एक कटोरे में तोड़ना होगा, उसमें इच्छानुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाना होगा। फिर मेयोनेज़ डालें और दोबारा मिलाएँ। फिर आटा डालें, तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें, चॉप्स को डुबोएं और उन्हें बाहर रखें। हर तरफ लगभग सात मिनट तक भूनें। क्रस्ट कुरकुरा और सुनहरा भूरा होना चाहिए। बचे हुए तेल को सोखने के लिए तैयार चिकन को कागज़ के तौलिये पर रखें।
उबले हुए आलू या चावल पके हुए चिकन के साथ अच्छे लगते हैं। साइड डिश को फ़िललेट को फेंटने से पहले भी रखा जा सकता है। 30 मिनट - और रात का खाना तैयार है!

डिब्बाबंद सामन और टमाटर का सलाद

हर घर में डिब्बाबंद मछली होती है, और यहां तक ​​कि छुट्टियों के व्यंजन भी इसके साथ तैयार किए जाते हैं, रात के खाने की तो बात ही छोड़ दें। उदाहरण के लिए, आप डिब्बाबंद सामन से बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद सामन का आधा कैन (आप अन्य डिब्बाबंद सामन का उपयोग कर सकते हैं)
• एक टमाटर
• तीन मसालेदार खीरे
• एक अंडा
• छोटा ताज़ा खीरा
• पत्ती का सलाद
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
• छोटे प्याज - कई सिर, या आधा प्याज
• काली मिर्च

सबसे पहले आपको अंडे को उबालना है. जब यह पक रहा हो, तो सलाद को धो लें, इसे थोड़ा सूखने के लिए तौलिये में लपेट लें, फिर इसे अपने हाथों से फाड़ दें। सलाद को एक प्लेट में रखें. फिर आपको टमाटर और खीरे को धो लेना है. छोटे टुकड़ों में काटें और सलाद के ऊपर रखें। हम अचार वाले खीरे काटते हैं, प्याज भी काटते हैं और सलाद में मिलाते हैं।
फिर डिब्बाबंद भोजन खोलें, चम्मच से जार से थोड़ा सा तेल निकालें और सलाद के ऊपर डालें। हम सामन के टुकड़े निकालते हैं और उन्हें खूबसूरती से व्यवस्थित करते हैं। - फिर अंडे को छीलकर स्लाइस में काट लें. सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।

हैम और पनीर के साथ आलू कटलेट

आलू एक ऐसा उत्पाद है जिससे आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं। सच है, रात के खाने के लिए तले हुए या उबले आलू अब किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन आलू के कटलेट बनाना काफी संभव है। सच है, आलू के अलावा, कटलेट के लिए कुछ और सामग्रियों की आवश्यकता होगी, यहां उनकी एक सूची दी गई है:

• आधा किलो आलू
• छह उबले अंडे
• दो कच्चे अंडे
• 100 ग्राम हैम
• 100 ग्राम पनीर
• एक प्याज
• ब्रेडक्रम्ब्स
• सूरजमुखी का तेल
• अजमोद, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह यह है कि आलू धो लें और उन्हें उनकी खाल में उबालने के लिए रख दें, फिर छह अंडे उबालने के लिए रख दें। जब सब कुछ पक जाए और ठंडा हो जाए, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। प्यूरी बनाने के लिए आलू को छीलकर और कुचलकर तैयार करना होगा। - फिर अंडे को बारीक काट लें और आलू में मिला दें. - इसके बाद हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें और आलू में सभी चीजें मिला दें. पनीर को पीस लें, इसे अन्य सामग्री के साथ कटोरे में डालें, फिर सभी चीजों में अच्छी तरह से नमक डालें, अजमोद डालें और मिलाएँ। फिर दो अंडे तोड़ें, कटलेट मिश्रण में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
एक सपाट प्लेट में कुछ ब्रेडक्रम्ब्स डालें। हम अपने हाथों से छोटे-छोटे कटलेट बनाते हैं. उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करने और वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखने की जरूरत है। एक स्वादिष्ट परत दिखाई देने तक प्रत्येक तरफ भूनें। पलटने के लिए स्पैटुला का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि कटलेट बहुत नाजुक होते हैं और तोड़ने में आसान होते हैं। इन असामान्य आलू कटलेट को विभिन्न सॉस और ताज़ी सब्जी सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

रात के खाने के लिए मांस पाई

पाई न केवल दोपहर के भोजन के लिए अतिरिक्त हो सकती है, बल्कि रात के खाने के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन भी हो सकती है। सबसे पहले, यह पौष्टिक है, दूसरे, स्वादिष्ट है, और तीसरा, यह फ्राइंग पैन में तले हुए व्यंजनों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। हम मांस के साथ पाई बनाने का सुझाव देते हैं - यह बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा। यहां आवश्यक उत्पाद हैं:

• 200 ग्राम आटा
• 3 मध्यम आलू
• आधा किलोग्राम सूअर का मांस (कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस से बदला जा सकता है)
• दो अंडे (भरने के लिए एक)
• दो मध्यम शिमला मिर्च
• 50 ग्राम मक्खन
• एक टमाटर
• दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 50-100 ग्राम कसा हुआ पनीर
• 100 मिलीलीटर दूध और 33 प्रतिशत क्रीम
• बल्ब
• नमक और मसाले इच्छानुसार

सबसे पहले, आलू छीलें और उन्हें उबालने के लिए रख दें; बेहतर होगा कि उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे तेजी से पक जाएं। फिर लगभग सारा पानी निकाल दें, थोड़ा पानी छोड़ दें ताकि आलू अच्छे से गर्म हो जाएं। हम मैशर लेते हैं और इसे प्यूरी में बदल देते हैं। मक्खन का एक टुकड़ा और एक अंडा डालें। हिलाएँ, फिर धीरे-धीरे आटा डालें। हम हर चीज़ को आटे में बदल देते हैं।
एक बेकिंग डिश तैयार करें, इसे मक्खन के टुकड़े से चिकना करें, आटा फैलाएं और इसे समतल करें। आपको छोटी-छोटी भुजाएँ बनाने की ज़रूरत है ताकि भरावन बाहर न गिरे। आटे के साथ फॉर्म को थोड़े समय के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए, जिस समय आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं।
प्याज को काट लें, फिर भूनें और सूअर का मांस या कीमा बनाया हुआ मांस डालें। लगभग दस मिनट तक और भूनें। एक अलग फ्राइंग पैन में, छिली और कटी हुई शिमला मिर्च को हल्का सा भून लें।
इसके बाद, आपको मोल्ड को फ्रीजर से बाहर निकालना होगा, आटे पर मांस और प्याज के टुकड़े रखें, काली मिर्च और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब आपको फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए दूध, क्रीम और टमाटर का पेस्ट मिलाएं। - फिर इसमें अंडा डालें और मिश्रण को थोड़ा सा फेंटें. यहां आप फिलिंग में नमक या कुछ मसाले मिला सकते हैं. पाई भरें - यह खुला रहता है, फिर इसे ओवन में रखें। आपको 200 डिग्री पर लगभग चालीस मिनट तक बेक करना होगा। अंत से 10 मिनट पहले, आप पाई पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

पनीर बॉल सूप

ऐसे लोग हैं जो रात के खाने में सूप खाना पसंद करते हैं। बेशक, सोल्यंका या हार्दिक मांस सूप दोपहर के भोजन के लिए अधिक उपयुक्त हैं, लेकिन रात के खाने के लिए आपको कुछ हल्का तैयार करने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, आप पनीर गेंदों के साथ सूप बना सकते हैं। उत्पादों की संख्या न्यूनतम है, लेकिन परिणाम प्रभावशाली है। कोमल और स्वादिष्ट सूप एक ही बार में खाया जाता है। यहां बताया गया है कि इसे कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• तीन लीटर चिकन शोरबा (आप इसे पहले से उबाल सकते हैं)
• एक सौ ग्राम पनीर
• चार आलू
• एक अंडा
• एक गाजर
• एक प्याज
• एक सौ ग्राम आटा
• 70 ग्राम मक्खन
• स्वादानुसार मसाले

सबसे पहले आपको पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लेना है। फिर इसे एक कटोरे में डालें, अंडा, मक्खन और आटा डालें। सभी चीजों को मिलाकर आटा गूंथ लें। इसके बाद कटोरे को फ्रिज में रख दें.
गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को बारीक काट लीजिये. सब्जियों को सूरजमुखी तेल की एक बूंद के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डालें और भूनें।
इस समय, शोरबा को स्टोव पर रखें, और जैसे ही यह उबल जाए, सब्जियां डालें और हिलाएं। इसके बाद, आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, उन्हें सूप में डालें और पकने के लिए छोड़ दें। आइए पनीर बॉल्स बनाना शुरू करें। हम आटा निकालते हैं और छोटे कोलोबोक बनाते हैं।
जब आलू लगभग 7 मिनट तक उबल जाएं, तो आप इसमें गोले और मसाले या जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं। सूप को और दस मिनट तक पकाएं। टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें. आप इसे मलाई के साथ भी खा सकते हैं.

स्वादिष्ट गौलाश

इस व्यंजन को तैयार करने में लगभग तीस मिनट लगते हैं, इसलिए आप एक ही समय में साइड डिश पका सकते हैं, और चालीस से पचास मिनट में पूरा परिवार निश्चित रूप से भर जाएगा! गौलाश निश्चित रूप से उन पुरुषों को पसंद आएगा जो मांस के बिना रात के खाने की कल्पना नहीं कर सकते। हमें ज़रूरत होगी:

• 500 ग्राम गोमांस
• एक प्याज
• लहसुन की दो कलियाँ
• शिमला मिर्च
• दो टमाटर
• बे पत्ती
• थोड़ा सा वनस्पति तेल

हमने गोमांस को क्यूब्स में काट दिया - वे जितने छोटे होंगे, डिश उतनी ही तेजी से तैयार होगी। फिर प्याज को बारीक और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को धोइये और उनके ऊपर एक या डेढ़ मिनट के लिये उबलता पानी डाल दीजिये. फिर पानी निकाल दें और त्वचा को आसानी से हटा दें। टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. यह सलाह दी जाती है कि सभी सामग्रियों को लगभग समान रूप से काटा जाए। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें, या प्रेस से दबा दें।
फिर आपको एक फ्राइंग पैन गर्म करने, वनस्पति तेल डालने, प्याज और मांस जोड़ने की जरूरत है। कुछ मिनट तक भूनें, फिर काली मिर्च, लहसुन और टमाटर डालें। थोड़ा और भूनें, फिर हर चीज पर गर्म पानी डालें, मांस और सब्जियां पूरी तरह से तरल से ढकी होनी चाहिए। एक तेज़ पत्ता रखें. आंच को थोड़ा कम करें, ढक्कन बंद करें और लगभग बीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर मसाले डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। गौलाश आलू, चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

पास्ता पुलाव

हर कोई जानता है कि पास्ता सबसे जल्दी तैयार होने वाले व्यंजनों में से एक है। लेकिन हर कोई इन्हें ऐसे ही खाना पसंद नहीं करता. इसलिए, गृहिणियां उनके लिए मांस, चिकन, पनीर और सब्जियों के साथ विभिन्न सॉस तैयार करती हैं। हम कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर सॉस के साथ पास्ता पुलाव बनाने का सुझाव देते हैं। यहां आवश्यक उत्पाद हैं:

• पास्ता की पैकेजिंग (ट्यूब सर्वोत्तम हैं, या चरम मामलों में कर्ल)
• आधा किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• 500 मिलीलीटर टमाटर सॉस (आप इसे तैयार कर सकते हैं या इसे तैयार खरीद सकते हैं)
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम
• 400 ग्राम हार्ड पनीर
• थोड़ा परमेसन
• एक प्याज
• मसाले और नमक
• जैतून या वनस्पति तेल

- सबसे पहले प्याज को छीलकर बारीक काट लें. - फिर फ्राइंग पैन गर्म करें और उसे बिछाकर एक मिनट तक भून लें. फिर कीमा डालें. सब कुछ एक साथ लगभग छह मिनट तक भूनना चाहिए। कीमा को स्पैटुला से तोड़ना न भूलें, अन्यथा आपके पास मीटबॉल बन जाएंगे। फिर टमाटर सॉस डालें, लेकिन पूरा नहीं, केवल आधा, ढक्कन बंद करें, आँच कम करें और पाँच मिनट तक उबालें। साथ ही, आपको पास्ता पकाने का प्रबंध भी करना होगा। इन्हें अल डेंटे यानी थोड़ा अधपका होने तक पकाना ज़रूरी है। पास्ता को छान लें और ठंडे पानी से धो लें। फिर आपको पनीर को कद्दूकस करना होगा।
बेकिंग डिश को बाहर निकालें. इसे मक्खन के टुकड़े से चिकना करना होगा। सबसे पहले, ट्यूबों का केवल आधा हिस्सा बिछाएं - उन्हें सांचे की पूरी सतह पर समतल करें। फिर आधा कसा हुआ पनीर डालें और थोड़ी खट्टी क्रीम से चिकना कर लें। - इसके बाद इसमें आधा कीमा और सॉस डालें. फिर हम सब कुछ दोहराते हैं। अंत में, बचे हुए टमाटर सॉस के साथ कीमा की परत भरें। कैसरोल को ओवन में रखने से पहले उस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, परमेसन चीज़ के साथ यह स्वादिष्ट बनता है। डिश को लगभग तीस मिनट तक बेक करें। इटैलियन स्वाद पाने के लिए, बस थोड़ी सी तुलसी या अजवायन मिलाएं।

तोरी पुलाव

और एक और पुलाव रेसिपी, इस बार तोरी के साथ। यह व्यंजन हल्के गर्मियों के रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यहां वे खाद्य पदार्थ हैं जो पुलाव के लिए उपयुक्त हैं:

• दो छोटी तोरी - लगभग 700-800 ग्राम
• दो अंडे
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• तुलसी की टहनी
• लहसुन का जवा
• मसाले और नमक इच्छानुसार
• पैन को चिकना करने के लिए तेल

रात का खाना जल्दी तैयार करने के लिए, छोटी तोरी लेना बेहतर है, और फिर आपको बीज निकालने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। लेकिन अगर कोई नहीं है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ा अधिक समय लगेगा। सबसे पहले तोरी को धोकर छील लेना चाहिए। फिर आपको पतले हलकों या आधे हलकों में काटने की जरूरत है। आगे आपको एक धीमी कुकर या डबल बॉयलर की आवश्यकता होगी। तोरी को लगभग पाँच मिनट तक भाप में पकाएँ, फिर एक कोलंडर में डालें। - इसके बाद तुलसी को धोकर काट लें, लहसुन को काट लें, मिला लें और लकड़ी के मैशर से सभी चीजों को अच्छे से पीस लें. फिर अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें और फिर से मिलाएँ। - फिर पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें.
फिर आप ओवन को 180 डिग्री पर चालू कर सकते हैं और पुलाव बिछा सकते हैं। बेकिंग शीट को पन्नी से ढक देना बेहतर है। इसे वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए। सबसे पहले हम तोरी बिछाते हैं, उसे समतल करते हैं, फिर पनीर की एक परत डालते हैं, और अंत में सब कुछ अंडे, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से भर देते हैं। इच्छानुसार नमक और काली मिर्च डालें और पुलाव को ओवन में रखें। पैंतीस मिनट में एक स्वादिष्ट व्यंजन मेज पर होगा। आप पुलाव को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मशरूम के साथ स्वादिष्ट आमलेट

बहुत बार रात का खाना बनाना मुश्किल होता है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में व्यावहारिक रूप से कोई भोजन नहीं होता है, लेकिन यदि आपके पास कम से कम कुछ अंडे, थोड़ा दूध और, उदाहरण के लिए, मशरूम हैं, तो आप एक स्वादिष्ट, हार्दिक आमलेट बना सकते हैं। सामग्री की मात्रा:

• 3 अंडे
• 150 मिलीलीटर दूध
• 100 ग्राम मशरूम
• सूरजमुखी का तेल
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ

ऑमलेट लगभग पंद्रह मिनट में तैयार हो जाता है. सबसे पहले आपको मशरूम को धोकर छीलना होगा। फिर हम उन्हें थोड़ा सूखने के लिए किचन नैपकिन पर रखते हैं और फिर काट देते हैं। एक फ्राइंग पैन गर्म करें, थोड़ा सा तेल डालें, फिर मशरूम को थोड़ा सा भूनें, हिलाना न भूलें। मशरूम में नमक डालना या तुरंत मसाले डालना बेहतर है। फिर अंडे को दूध के साथ हल्के से फेंट लें और मिश्रण को मशरूम में मिला दें। पैन को ढक्कन से ढक देना चाहिए और पांच मिनट के बाद ऑमलेट को पलट देना चाहिए और लगभग तीन मिनट तक और भूनना चाहिए। आप ऑमलेट को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोस सकते हैं। यह खीरे, टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च को काटने के लिए पर्याप्त है। आप सलाद को जैतून के तेल के साथ सीज़न कर सकते हैं।

बैंगन रोल

और यह स्नैक मिनटों में तैयार भी हो जाता है, इसे तब भी बनाया जा सकता है जब परिवार को बहुत भूख लगी हो. इस रेसिपी का सबसे लंबा हिस्सा बैंगन तैयार करना है। रोल बनाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• दो-तीन बैंगन
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• 100 ग्राम पनीर (गौडा लेना बेहतर है)
• लहसुन की दो कलियाँ
• ताजा जड़ी बूटी
• सूरजमुखी का तेल

बैंगन को धोने, दोनों तरफ से काटने और लंबाई में एक सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। फिर उन पर नमक छिड़कें, प्लेट से ढक दें और पंद्रह मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें। हम बैंगन को नैपकिन में लपेटकर तेजी से सूखने में "मदद" करते हैं।
- फिर एक कढ़ाई में बैंगन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भून लें. तेल निकालने के लिए फिर से नैपकिन पर रखें। फिर पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस की मदद से कुचल लें, मेयोनेज़ के साथ मिला लें और अच्छी तरह मिला लें। प्रत्येक बैंगन पर थोड़ा सा मिश्रण फैलाएं और उसे बेल लें। आप उन्हें टूथपिक या कैनेप स्क्युअर से सुरक्षित कर सकते हैं और ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

उबले हुए मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

अनाज के साथ अलमारी में पाया जाने वाला स्टू का एक डिब्बा भी हार्दिक रात्रिभोज के लिए एक अच्छा आधार हो सकता है। आवश्यक उत्पादों की सूची काफी सरल है:

• एक गिलास एक प्रकार का अनाज
• स्टू - कोई भी कर सकता है
• डेढ़ गिलास पानी
• एक प्याज
• छोटा गाजर
• लहसुन का जवा
• बे पत्ती
• नमक और मिर्च
• यदि आप चाहें, तो आप पकवान में, उदाहरण के लिए, हरी मटर, हरी फलियाँ या मिश्रित सब्जियाँ मिला सकते हैं

सबसे पहले, हम सभी सब्जियों को साफ करते हैं, फिर गाजर को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटते हैं, और चाकू का उपयोग करके प्याज और लहसुन को काटते हैं। फिर हम सॉस पैन को बाहर निकालते हैं और आग पर रख देते हैं। स्टू खोलें, सावधानी से चर्बी हटा दें और इसे सॉस पैन में रखें। जब चर्बी पिघल जाए तो आप गाजर, प्याज और लहसुन डालकर थोड़ा सा भून सकते हैं. यदि अन्य सब्जियाँ हैं तो हम उन्हें भी इसी अवस्था में मिलाते हैं, केवल मटर सबसे अंत में डालना है। फिर एक प्रकार का अनाज जोड़ें - स्वाभाविक रूप से, आपको इसे छांटना होगा, इसे अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा और इसे थोड़ी देर के लिए पानी में रखना होगा। फिर एक प्रकार का अनाज सब्जियों के साथ भरें और पानी के साथ उबालें, एक बे पत्ती जोड़ें, और यदि आवश्यक हो, तो अधिक मसाले जोड़ें। सॉस पैन को ढक्कन से बंद करें और डिश को बीस से पच्चीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बॉन एपेतीत!

नमस्कार, मेरे प्यारो! पिछली बार हमने आपके लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन तैयार किया था, और आज मेरा सुझाव है कि आप रात के खाने में क्या बना सकते हैं, इस पर दिमाग लगाना बंद कर दें। यदि आपके पास वास्तव में समय नहीं है और आपके पास 10-15 मिनट बचे हैं, तो मैं इन पर ध्यान देने की सलाह देता हूं।

उन लोगों के लिए जिनके पास पूर्ण रात्रिभोज तैयार करने के लिए थोड़ा अधिक समय है, मेरे लेख को ध्यान से पढ़ें। मैंने आपके लिए दिलचस्प और साथ ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की कोशिश की है, जिन पर आपको बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं होगी। आप शाम को काम से घर आकर भी खाना बना सकते हैं।

उदाहरण के लिए, मुझे शाम को बहुत भूख लगती है। इसलिए मैं रात का खाना पहले ही तैयार कर लेती हूं - सुबह या दिन के दौरान (जब मैं मातृत्व अवकाश पर हूं)। और यदि आप वास्तव में आलसी होना चाहते हैं, तो मैं पकौड़ी बनाती हूं या माइक्रोवेव में मांस के साथ तैयार पैनकेक गर्म करती हूं। सामान्य तौर पर, बहुत सारे विकल्प हैं - जो आपका दिल चाहता है उसे आज़माएँ!

इस तथ्य के बावजूद कि यह स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन सामान्य सामग्री से तैयार किया जाता है, यह असाधारण और स्वास्थ्यवर्धक साबित होता है। यदि आप उन्हें ये भरवां आलू खिलाएंगे तो आपके परिवार को खुशी होगी। इसे आज़माएं, यह सचमुच अद्भुत है!

सामग्री:

• आलू - 400-500 ग्राम।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम।
• पत्तागोभी - 1 किलो
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर - 1-2 पीसी।
• वनस्पति तेल
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए

मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें, ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस, बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर डालें।

कटी हुई पत्तागोभी की एक परत डालें, फिर कटे हुए आलू की।

स्लाइस में कटा हुआ टमाटर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चिकन और हैम के साथ एक स्वादिष्ट त्वरित रात्रि भोजन पकाना

यदि आप कुछ नया आज़माना चाहते हैं, तो मैं घर का बना कॉर्डन ब्लू बनाने की सलाह देता हूँ। पकवान कोमल और बहुत संतोषजनक निकला। यह रेसिपी उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है, यदि आपने अभी तक यह पता नहीं लगाया है कि आप अपने मेहमानों को किस प्रकार का गर्म व्यंजन परोसेंगे।

लेना:

• चिकन ब्रेस्ट - 5 पीसी।
• प्रत्येक स्तन के लिए हैम (आकार के आधार पर) - 3-5 स्लाइस
• प्रत्येक स्तन के लिए सख्त पनीर - 3-5 स्लाइस
• चिकन के लिए मसाले
• लहसुन
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 अंडे + 2 बड़े चम्मच दूध + नमक + जड़ी-बूटियाँ या स्वादानुसार कोई भी मसाला
• ब्रेडिंग के लिए आटा - 2/3 कप
• ब्रेडक्रंब - 1.5 कप
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 300 मिली

चरणों में खाना पकाने की विधि:

चिकन ब्रेस्ट को हम पूरा आधा नहीं काटते, दोनों तरफ से अच्छे से फेंटते हैं.

कसकर रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

हम अपने रोल को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, उन्हें आटे, बैटर और ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं।

गरम वनस्पति तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तले हुए स्तनों को बेकिंग शीट पर रखें, पन्नी से ढक दें और ओवन में 10-20 मिनट (आकार के आधार पर) तक बेक करें। बॉन एपेतीत!

मांस के बिना बजट (सस्ता) तत्काल रात्रिभोज

जो लोग उचित पोषण का पालन करते हैं, उनके लिए ये आहार कटलेट आदर्श हैं। मशरूम के कारण न केवल ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं। इस रेसिपी के लिए आवश्यक सरल सामग्रियों को देखें!

तैयार करना:

• कोई भी मशरूम - 700 जीआर।
• उबले आलू - 400 ग्राम।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• ताजे अंडे - 2 पीसी।
• बड़ा प्याज - 1 पीसी।
• हरी प्याज - 5 बड़े चम्मच
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच
• ब्रेडिंग के लिए आटा, नमक और काली मिर्च
• तलने के लिए वनस्पति तेल

चरणों में खाना पकाने की विधि:

प्याज को काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

उबले आलू को मैश कर लें और इसमें तले हुए मशरूम, प्याज, कसा हुआ अंडा, कटा हुआ हरा प्याज डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

अंडा, स्टार्च डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ।

फिर हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें आटे में रोल करते हैं।

फ्राइंग पैन गरम करें और हमारे कटलेट तलें. बॉन एपेतीत!

गोमांस के साथ त्वरित अवकाश रात्रिभोज नुस्खा

आपके मेहमान और परिवार के सदस्य इस गर्म व्यंजन से प्रसन्न होंगे! पकवान की तैयारी बहुत सरल है, लेकिन यह एक वास्तविक मोड़ के साथ बनती है। मैं सभी कार्डों का खुलासा नहीं करूँगा, बेहतर होगा कि आप इसे स्वयं आज़माएँ!

हमें ज़रूरत होगी:

• कोई भी मांस (अधिमानतः गोमांस!) - 1200 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• लहसुन - 5 कलियाँ
• मांस के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच
• जायफल - 0.5 चम्मच
• सरसों - 1 चम्मच
• सरसों की फलियाँ - 4 चम्मच
• सेब - 1 पीसी।

चरणों में खाना पकाने की विधि:

खट्टा क्रीम में लहसुन निचोड़ें, दोनों प्रकार की सरसों, जायफल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

हम मांस को पूरी लंबाई में नहीं काटते हैं ताकि प्लेटों की मोटाई 20 मिलीमीटर हो।

फिर हम सेब को स्लाइस में काटते हैं और इसे मैरीनेट किए हुए मांस के स्लिट्स में रखते हैं।

मांस को बेकिंग स्लीव में रखें और 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए ओवन में रखें। एक घंटे के बाद, आस्तीन से निकालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पकवान तैयार है, सुखद भूख!

सरल सामग्री से बना एक आसान आहार रात्रिभोज

उन लोगों के लिए एक और नुस्खा जो स्वस्थ खाना चाहते हैं या वजन कम करना चाहते हैं। तथ्य यह है कि इस व्यंजन का चयापचय और प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तो पर्याप्त से अधिक लाभ है!

सामग्री:

• पनीर पनीर - 100 ग्राम।
• टमाटर - 4 पीसी। (150 जीआर)
• बेल मिर्च - 1 पीसी। (60 ग्राम)
• प्याज - 1 पीसी। (30 जीआर)
• अंडे - 2 पीसी।
• जैतून का तेल - 1 चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.4 चम्मच

चरणों में खाना पकाने की विधि:

पनीर को क्यूब्स में काटें और पनीर के ऊपर टमाटर के छल्ले रखें।

फिर हमने प्याज और शिमला मिर्च को छल्ले में काट लिया और टमाटर के ऊपर रख दिया।

स्वादानुसार जैतून का तेल डालें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रखें।

15 मिनट के बाद, स्वाद के लिए कच्चा अंडा, नमक और काली मिर्च डालें और एक और चौथाई घंटे के लिए फिर से बेक करें।

बच्चों के लिए रात के खाने में क्या बनाएं?

इन आलसी गोरों को बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा सराहा जाएगा। वे जल्दी पक जाते हैं, पेट भरने वाले और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। मम्म... मैं पहले से ही यह चाहता हूँ!

लेना:

• दूध - 0.5 लीटर
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी – 1 बड़ा चम्मच
• सूखा खमीर - 7 ग्राम।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500-600 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• आटा - 450-550 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

चरणों में खाना पकाने की विधि:

एक कटोरे में दूध, खमीर, अंडा, नमक, चीनी, वनस्पति तेल मिलाएं।

कीमा में स्वादानुसार बारीक कटा प्याज, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

गुंथे हुए आटे में कीमा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

रात के खाने के लिए एक हार्दिक व्यंजन - त्वरित और स्वादिष्ट (मछली के बिना)

अगर आपको लगता है कि खाना पकाना आपके बस की बात नहीं है और इसे पकाने की तुलना में पिज्जा ऑर्डर करना ज्यादा आसान है, तो आपने अभी तक यह रेसिपी नहीं आजमाई है। मैं आपको निराश नहीं करना चाहता, लेकिन आप एक हार्दिक और स्वादिष्ट रात्रिभोज भी कर सकते हैं!

तैयार करना:

• पास्ता - 250 ग्राम।
• हैम (मांस) - 250 ग्राम।
• दूध - 300 ग्राम।
• पानी - 300 ग्राम।
• अंडा - 2 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम।
• मसाले
• वनस्पति तेल
• नमक - 1 चम्मच
• हल्दी - 1 चम्मच
• सूखा लहसुन - ½ चम्मच
• काली मिर्च का मिश्रण - ¼ चम्मच

चरणों में खाना पकाने की विधि:

एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसके ऊपर पास्ता और हैम रखें।

भरावन में दूध डालें और फिर से मिलाएँ।

पास्ता को हैम के साथ डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पन्नी के साथ कवर करें और 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। फिर पन्नी हटा दें और 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

साधारण सामग्री से लेंटेन डिनर बनाना

लेंट के दौरान, आप पहले से कहीं अधिक विविधतापूर्ण भोजन की लालसा रखते हैं। और विभिन्न मसाले और मसाले इसमें हमारी मदद करेंगे। और हां, इस व्यंजन के लिए सामग्री का एक स्वादिष्ट और संतोषजनक सेट। बॉन एपेतीत!

हमें ज़रूरत होगी:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 2 डिब्बे
• प्याज - 200 ग्राम।
• मशरूम - 100 ग्राम।
• बेल मिर्च - 400 ग्राम।
• टमाटर अपने रस में - 100 ग्राम।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी। (स्वाद)
• धनिया - 1 गुच्छा
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूखा लहसुन - ½ चम्मच
• पिसा हुआ जीरा - ½ छोटा चम्मच
• जीरा - 1 चम्मच
• धनिया के बीज - 1 चम्मच
• सूखी मिर्च मिर्च - 3 पीसी। (या स्वाद के लिए)

चरणों में खाना पकाने की विधि:

एक फ्राइंग पैन में लहसुन, प्याज और मशरूम भूनें।

शिमला मिर्च और टमाटर को उनके ही रस में डालिये और भूनते रहिये.

फिर मसाले डालें: सूखा लहसुन, पिसा हुआ जीरा, जीरा और धनिया के बीज, सूखी मिर्च, नमक, काली मिर्च। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर 3-5 मिनट के लिए डिश को धीमी आंच पर पकाएं।

बीन्स डालें और मिलाएँ।

बारीक कटी ताजी मिर्च डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर कटा हुआ हरा धनिया डालें, मिलाएँ और डिश तैयार है। बॉन एपेतीत!

रात के खाने को ओवन में कैसे पकाएं, इस पर वीडियो

यदि आप लंबे समय से अपने लिए एक असामान्य और स्वादिष्ट रात्रिभोज का आनंद लेना चाहते हैं, तो घर का बना चिकन हैम तैयार करें। इसके अद्भुत स्वाद की तुलना किसी भी स्टोर से खरीदे गए उत्पाद से नहीं की जा सकती! इसके अलावा, यह व्यंजन छुट्टियों की मेज पर एक अद्भुत ऐपेटाइज़र हो सकता है।

सामग्री:

• चिकन क्वार्टर - 5 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• नमक - 2 चम्मच
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• चिकन मसाला - 1 चम्मच
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 1 चम्मच
• लहसुन - 3 कलियाँ

आप आमतौर पर रात के खाने में क्या बनाते हैं? टिप्पणियों में अपनी राय साझा करें, मुझे आपके विचारों पर ध्यान देने में खुशी होगी! साथ ही अगर आपको आर्टिकल पसंद आया हो तो इसे अपने दोस्तों के साथ सोशल नेटवर्क पर शेयर करना न भूलें। ब्लॉग पर फिर मिलेंगे!

पारंपरिक ज्ञान दुश्मन को रात्रिभोज देने की सलाह देता है, लेकिन आज हम इस सलाह को नहीं सुनेंगे। दिन भर के गहन काम के बाद, आपका शरीर पुरस्कार का हकदार है। लगभग निश्चित रूप से आप भी बिजनेस लंच से चूक गए? इसलिए रात का खाना अपने आप को भरपूर मात्रा में खाने का समय है, जिसमें आपकी सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी चीजें शामिल हैं।

हम 5 लाइफ हैक्स प्रस्तुत करते हैं जो रसोई में आपकी शाम की पीड़ा को कम कर देंगे।

1. सुबह में, भविष्य के रात्रिभोज की तैयारी करें। उदाहरण के लिए, मांस और मछली को केफिर या ताज़ा जूस में मैरीनेट करें। सुबह के दलिया का एक अतिरिक्त हिस्सा पकाने से, आपको शाम के अनाज पैनकेक या साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट तैयारी मिलेगी।

2. ऐसे उत्पाद चुनें जो जितनी जल्दी हो सके पक जाएं और कम से कम प्रसंस्करण समय की आवश्यकता हो (स्टेक और एंट्रेकोट्स के लिए टेंडरलॉइन, टर्की पट्टिका, युवा मुर्गियों का शव, मछली स्टेक)।

3. किचन गैजेट्स का इस्तेमाल करें. उदाहरण के लिए, में कई चीजें पकाने वालाटेफ़ल आरके812832आपकी भागीदारी के बिना पकवान बेहतरीन तरीके से तैयार किया जाएगा, जबकि आप अपने ऑफिस सूट को घरेलू शॉर्ट्स में बदलते हैं और अपना मेकअप हटाते हैं। शक्तिशाली ब्लेंडर (एक विसर्जन ब्लेंडर की तरह)मौलिनेक्स DD878D10) या मिक्सरकिसी भी प्रक्रिया को कुछ ही क्षणों में निपटा लेगा।

4. उन सब्जियों को प्राथमिकता दें जिन्हें पकाने में कम समय लगता है और जिनका स्वाद कच्चा भी अच्छा होता है: तोरी, कद्दू, टमाटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अजवाइन के डंठल, मशरूम, आदि।

5. अपने किचन कैबिनेट को स्वस्थ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से भरें: तेल में धूप में सुखाए हुए टमाटर, सभी प्रकार की फलियाँ अपने रस में, सार्डिन और साबुत ट्यूना अपने रस में, मक्का, मटर, पेस्टो सॉस। स्वस्थ ब्रेडिंग विकल्प हमेशा हाथ में रखें - तिल और बादाम की पंखुड़ियाँ, विभिन्न प्रकार के छिलके वाले मेवे, अर्बेच।

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