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ताजा चुकंदर का सलाद कैसे बनाएं. कच्चे चुकंदर सलाद रेसिपी - अधिक लाभ

आप कच्ची सब्जियों के बारे में कैसा महसूस करते हैं? क्या आप इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना पसंद करते हैं? बेशक, कई लोग इन सवालों को अलंकारिक कह सकते हैं? आख़िरकार, बहुत कम लोग ताज़े खीरे, टमाटर, पत्तागोभी आदि को गर्मी से उपचारित करने के बारे में सोचेंगे। लेकिन ये सब्जियां उन लोगों तक ही सीमित नहीं हैं जो इस बात की परवाह करते हैं कि शरीर को प्रतिदिन विटामिन की आवश्यक आपूर्ति मिलती है या नहीं। हम चुकंदर के बारे में भी बात कर रहे हैं। इस तथ्य के बावजूद कि कुछ लोग कच्चे चुकंदर का सलाद खाते हैं, ये व्यंजन अभी भी अपना स्थान रखते हैं और इसके अलावा, वे बहुत स्वस्थ और मल्टीविटामिन से भरपूर हैं।

अगर हम चुकंदर के फायदों के बारे में बात करते हैं, तो यहां मौजूद सूक्ष्म तत्वों को अंतहीन रूप से सूचीबद्ध किया जा सकता है। सबसे पहले, फोलिक एसिड की उपस्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, जो शरीर को साफ करने में शामिल है, यानी यह रक्त वाहिकाओं की रुकावट से राहत देता है। चुकंदर मस्तिष्क की गतिविधियों को भी सामान्य करता है। चुकंदर आहार की प्रभावशीलता को नोट करना असंभव नहीं है। इस पद्धति का सार यह है कि 7 दिनों तक एक व्यक्ति विभिन्न रूपों में चुकंदर का सेवन करता है और निर्दिष्ट समय के बाद, बहुत ही ध्यान देने योग्य परिवर्तन देखे जा सकते हैं।

कच्चे चुकंदर का सलाद - भोजन और बर्तन तैयार करना

हर रसोइया और यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी कई सलाद व्यंजनों को जानता है जो उबले हुए चुकंदर से तैयार किए जाते हैं। यह लहसुन का सलाद और अखरोट वाला सलाद दोनों है। लेकिन कच्चे चुकंदर से बने व्यंजनों की रेसिपी पर ध्यान देना उचित है। मेरा विश्वास करें, उनमें से भी बहुत सारे हैं, और हर कोई एक अद्भुत सलाद तैयार करने का तरीका ढूंढ सकता है, जो शायद, पाक कला की किताब में गौरवपूर्ण स्थान लेगा। यदि आप कच्चे चुकंदर सलाद के स्वाद से परिचित होने का निर्णय लेते हैं, तो हमारा सुझाव है कि सब्जियों के सही विकल्प से शुरुआत करें। चुकंदर मीठे और मुलायम किस्म के होने चाहिए। चुकंदर के एक टुकड़े का स्वाद चखने के बाद, गृहिणी तुरंत समझ जाएगी कि क्या यह किस्म सलाद के लिए उपयुक्त है, या क्या यह बहुत बेस्वाद और सख्त है। कच्चे चुकंदर से सलाद बनाते समय आमतौर पर सब्जी को ही कद्दूकस कर लिया जाता है। आप विशेष चाकू का उपयोग कर सकते हैं जो आपको भोजन को खूबसूरती से और मूल रूप से काटने की अनुमति देता है। कद्दूकस के मामले में, बड़े छेद वाला एक रसोई का बर्तन लें और चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सलाद बहुत ज्यादा गूदेदार बनेगा। अधिक दिलचस्प लुक के लिए आप कोरियाई गाजर ग्रेटर का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, कई कच्चे चुकंदर के सलाद में गाजर भी शामिल होती है। परिणाम एक मौलिक रचना होगी.

कच्चे चुकंदर सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: कच्चे चुकंदर का सलाद

शायद, आइए कच्चे चुकंदर से बने सबसे आम, स्वस्थ और सरल सलाद से शुरुआत करें। सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, और इसका स्वाद आपके रोजमर्रा के दोपहर के भोजन और यहां तक कि रात के खाने से पूरी तरह मेल खाएगा। इस हल्के व्यंजन को वसायुक्त मांस के साथ परोसें, जो भारी भोजन के पाचन को बेहतर बनाने में मदद करेगा।

आवश्यक सामग्री:

1 पीसी। - चुकंदर;
100 ग्राम - मेवे;
3 दांत - लहसुन;
1 पीसी। - गाजर;
3 बड़े चम्मच. एल - मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

यद्यपि नुस्खा में एक-एक चुकंदर और गाजर का संकेत दिया गया है, आपको सब्जियों के आकार को देखना चाहिए; यदि वे छोटे हैं, तो आप प्रत्येक में दो उत्पाद ले सकते हैं। आएँ शुरू करें। गाजर और चुकंदर को छील लें और फिर उन्हें कद्दूकस कर लें। परिणामी सब्जी मिश्रण में लहसुन को हिलाएँ और कुचलें। यह पागलपन का समय है. हम मेवों को एक ब्लेंडर में डालते हैं, उन्हें हल्के से काटते हैं, और फिर उन्हें चुकंदर और गाजर में भेजते हैं। बस थोड़ा सा - मेयोनेज़ जोड़ें। सब कुछ सरल है, लेकिन सलाद का स्वाद अपनी समृद्धि से आश्चर्यचकित करता है।

पकाने की विधि 2: सेब के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

एक और समान रूप से सामान्य नुस्खा जो आपको फल और सब्जी का सलाद तैयार करने की अनुमति देता है वह है सेब के साथ चुकंदर। एक काफी रसदार व्यंजन जो उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने स्वास्थ्य के लिए क्रंच करना पसंद करते हैं।

आवश्यक सामग्री:

1 पीसी। - चुकंदर;
3 बड़े चम्मच. एल - नींबू का रस;
2 पीसी. - सेब;
1 छोटा चम्मच। एल - शहद;
1 छोटा चम्मच। एल - तेल (अखरोट, जैतून, अलसी, सब्जी, आदि);
ताजी जड़ी-बूटियाँ - डिल, तुलसी, अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

यह रेसिपी बेहद सरल है, लेकिन साथ ही यह विटामिन से भरपूर है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा है। तो, सेब और चुकंदर को कद्दूकस कर लें, फिर उन पर हल्के से नींबू का रस और शहद छिड़कें। कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें. बाद में, कच्चे चुकंदर के सलाद को चयनित तेल के साथ डालें, नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें।

पकाने की विधि 3: कच्चे चुकंदर और पत्तागोभी का सलाद

लोग इस सलाद को "झाड़ू" कहते हैं। सच है, बाह्य रूप से यह सलाद इस नाम से मेल नहीं खाता। जाहिर है, इसका रहस्य सलाद के स्वास्थ्यवर्धक गुणों में है। वे सब्जियाँ जो शरीर में संचित हानिकारक पदार्थों को शुद्ध करने में मदद करती हैं, यहाँ एकत्र की जाती हैं। इस सबसे फायदेमंद डिश को बनाकर आप कई अप्रिय बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं.

आवश्यक सामग्री:

1 पीसी। - चुकंदर;
200 ग्राम - गोभी (सफेद);
3 बड़े चम्मच. एल - अलसी का तेल;
1 पीसी। – कोहलबी;
2 पीसी. - सेब;
1 छोटा चम्मच। एल - नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि:

कोहलबी, चुकंदर और सेब को कद्दूकस किया जाता है। इसके बाद आपको पत्तागोभी को काटना होगा। सभी सामग्रियों को मिला लें और उन पर हल्के से नींबू का रस छिड़कें। सलाद में तुरंत तेल डालें. परोसने से ठीक पहले इस सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। जो लोग आंतों के रोगों से पीड़ित हैं उन्हें इस व्यंजन पर ध्यान देना चाहिए। सामग्री की संरचना को आसानी से बदला जा सकता है, जोड़ा जा सकता है या मूली से बदला जा सकता है।

पकाने की विधि 4: दही के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

कोई कम स्वास्थ्यप्रद व्यंजन नहीं. जिसे सही मायनों में "ब्यूटी सलाद" की उपाधि मिलनी चाहिए। तथ्य यह है कि अवयवों की संरचना चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करती है, जो त्वचा के स्वास्थ्य को प्रभावित करती है। रंग साफ और बहाल हो जाता है।

आवश्यक सामग्री:

150 ग्राम - आलूबुखारा;
150 ग्राम - अखरोट;
1 पीसी। - चुकंदर;
150 मिलीलीटर - दही;
1 चम्मच। - शहद

खाना पकाने की विधि:

चुकंदर को कद्दूकस किया जाता है, और प्रून्स को 40 मिनट के लिए उबलते पानी में डाला जाता है। - फिर सूखे मेवों को काट लें. हम आलूबुखारा को चुकंदर के साथ मिलाते हैं और उनमें अखरोट मिलाते हैं। सलाद में शहद और दही मिलाएं. मिश्रण. सलाद न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वाद लेने वाले के बाहरी स्वरूप पर भी बहुत अच्छा प्रभाव डालता है।

पकाने की विधि 5: पनीर के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

लगभग किसी को भी यह नहीं कहना चाहिए कि उन्हें कच्चे चुकंदर का सलाद पसंद नहीं है। उन्होंने इस चमकदार लाल सब्जी से तैयार होने वाले सभी व्यंजन नहीं चखे हैं। उदाहरण के लिए, इस नुस्खे को लें। यह न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि इसका स्वाद भी नाज़ुक है। परमेसन चीज़ डिश में तीखा स्वाद जोड़ता है।

आवश्यक सामग्री:

2 पीसी. - चुकंदर;
3 दांत - लहसुन;
150 ग्राम - पनीर;
50 मिलीलीटर - खट्टा क्रीम;
2 पीसी. - गाजर;
काली मिर्च और नमक.

खाना पकाने की विधि:

हमेशा की तरह, सब्जियों को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. लहसुन को कद्दूकस भी किया जा सकता है, या बेहतर होगा कि प्रेस के माध्यम से दबाया जाए। जो कुछ बचा है वह पनीर तैयार करना है, इसे छोटे क्यूब्स में काटना बेहतर है। जो कुछ बचा है वह है खट्टा क्रीम डालना, मसाले डालना और सलाद तैयार है!

कच्चे चुकंदर का सलाद काफी बहुमुखी होता है। उनके नुस्खे संलग्न निर्देशों के सटीक कार्यान्वयन के लिए प्रदान नहीं करते हैं। यदि वांछित है, तो किसी एक सामग्री को पूरी तरह से हटाया जा सकता है या दूसरे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। केवल इस मामले में आपको यह समझने की आवश्यकता है कि सलाद का स्वाद स्वयं बदल जाएगा। उदाहरण के लिए, यदि आप चुकंदर-गाजर सलाद में गाजर को मूली से बदल दें, तो स्वाद बिल्कुल अलग होगा। लेकिन इससे आपको रुकना नहीं चाहिए - बेझिझक प्रयोग करें। इसके अलावा, कच्चे चुकंदर से बने सलाद बिल्कुल वैसे ही होते हैं जब आप सूखे मेवों से व्यंजन बना सकते हैं। इसके अलावा, सूची केवल आलूबुखारा तक ही सीमित नहीं होनी चाहिए, बल्कि सूखे खुबानी, किशमिश और भी बहुत कुछ का उपयोग करना चाहिए।

हमारी सभी सामान्य सब्जियां पहले से ही उबली हुई जड़ वाली सब्जियों के साथ आती हैं। लेकिन कच्चे रूप में चुकंदर भी कम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। कठोर बनावट से डरो मत: एक उचित रूप से चयनित और तैयार फल कठोरता के साथ सलाद को कभी खराब नहीं करेगा। तो, आइए कल्पना करें कि खाना न पकाना असंभव है।

स्वादिष्ट, संतुष्टिदायक, स्वास्थ्यप्रद और... यह पाक व्यंजनों से भरी उत्सव की मेज पर भी प्रभावशाली लगेगा। इसमें ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं पड़ेगी.

कच्चे चुकंदर सलाद के लिए आपको क्या चाहिए:

7 चेरी टमाटर;
1 चुकंदर;
30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
1 छोटी गोमांस जीभ;
मसाले;
अजमोद की 4 टहनी;
1 छोटी गोमांस जीभ;
सलाद मिश्रण का 1 पैकेज;
10 ग्राम फ्रेंच सरसों।

कच्चे चुकंदर सलाद रेसिपी:

बीफ जीभ को धोकर पकाएं। आकार के आधार पर, इसमें दो से चार घंटे लगेंगे। इसके बाद, आपको इसे बर्फ के पानी में डुबाना होगा और त्वचा को हटाना होगा। - फिर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और नमक डालें.
सलाद के पत्तों को धोकर थोड़ा सुखा लें। फिर, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें थोड़ा काट लें और एक डिश पर रख दें।
चुकंदर को धोकर छील लें. फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और हिलाएँ।
टमाटरों को धोइये और डंठल हटा दीजिये. आधे भाग में काटें.
अजमोद को धोएं, पत्तियों को शाखाओं से अलग करें और काट लें।
सलाद के पत्तों पर टमाटर के आधे भाग, बीफ जीभ के टुकड़े और चुकंदर रखें।
ऊपर से जैतून का तेल छिड़कें और थोड़ी सी फ्रेंच सरसों डालें।

टिप: गोमांस जीभ के बजाय, आप सूअर की जीभ का उपयोग कर सकते हैं - इससे खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।

कच्चे चुकंदर का सलाद

एक दिलचस्प सॉस और असामान्य सामग्री इसे दूसरों से अलग बनाती है। यह बहुत कोमल और सुगंधित होता है और इसे तैयार करने में केवल 20 मिनट लगते हैं। ठीक से पकाए गए मसल्स मुख्य घटक हैं।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

320 ग्राम मसल्स;
1 चुकंदर;
1 आलू;
मसाले;
1 टमाटर;
लहसुन की 1 कली;
15 ग्राम मक्खन;
1 प्याज;
100 ग्राम गोभी;
15 मिली सोया सॉस;
15 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
0.5 नींबू;
सलाद के पत्तों का 1 गुच्छा.

कच्चे चुकंदर का सलाद रेसिपी:

सूरजमुखी तेल और मक्खन को एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाना चाहिए।
लहसुन को छील कर काट लीजिये. पैन में डालें.
यहां पहले से डीफ़्रॉस्ट किए गए मसल्स रखें। पांच मिनट तक भूनें, हिलाना न भूलें.
धुले हुए सलाद के पत्तों को अपने हाथों से प्रबंधनीय टुकड़ों में तोड़ लें।
टमाटर को धोइये, डंठल हटाइये और आधा काट लीजिये.
खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें. यदि त्वचा में अत्यधिक कड़वाहट हो तो इसका प्रयोग नहीं किया जा सकता।
चुकंदर को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल मिलाएं।
पत्तागोभी को काट लीजिये, नमक डालिये और हाथ से थोड़ा सा मसल लीजिये.
सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और सोया सॉस के ऊपर डालें।

युक्ति: प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप तैयार मसल्स का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन स्वाद अलग होगा.

कच्चे चुकंदर के व्यंजनों के साथ सलाद

वजन घटाने के लिए यह समुद्री और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक कच्चे चुकंदर का सलाद हर किसी को पसंद आएगा। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, क्योंकि क्रेफ़िश गर्दन और ईल को बहुत अधिक समय और कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और अन्य सामग्री आसानी से तैयार हो जाती है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

1 चुकंदर;
180 ग्राम क्रेफ़िश गर्दन (या मांस);
डिल का 1 गुच्छा;
मसाले;
3 अंडे;
210 ग्राम मेयोनेज़;
270 ग्राम स्मोक्ड ईल;
2 ताजा खीरे;
3 आलू.

लहसुन के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद:

स्मोक्ड ईल को छोटे क्यूब्स में काटें।
आलू को धोकर उबाल लीजिये. ठंडा होने पर छीलकर क्यूब्स में काट लें।
चुकंदर को धोकर छिलका हटा दें। क्यूब्स में काटें और सूरजमुखी तेल में डुबोएं।
अंडे को तब तक उबालना चाहिए जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए। ठंडा होने पर, छिलके हटा दें और सफेद भाग को जर्दी से अलग करके मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
खीरे को भी इसी तरह धोकर काट लीजिये. यदि त्वचा सख्त हो तो उसे काट देना चाहिए।
क्रेफ़िश पूंछ के जार से नमकीन पानी निकाल दें। यदि आवश्यक हो, तो क्रेफ़िश मांस को अधिक सुविधाजनक टुकड़ों में काटा जा सकता है।
डिल को धो लें, पत्तियों को शाखाओं से अलग कर लें और चाकू से बारीक काट लें।
अंडे की सफेदी को छोड़कर सभी सामग्री को मसाले और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
पकवान तैयार करें और तैयार सलाद डालें। ऊपर से अंडे और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। आप सलाद को तुरंत परोस सकते हैं.

सलाह: चुकंदर चुनते समय आपको उनके आकार पर ध्यान देना चाहिए - यह बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए। फल के कटे भाग पर कोई सफेद वृत्त नहीं होना चाहिए, केवल काले घेरे होने चाहिए। अन्यथा, ये कठिन फ़ीड किस्में हैं जो पूरी डिश को बर्बाद कर सकती हैं और इन्हें काटना मुश्किल है। यह महत्वपूर्ण है कि शीर्ष वाली जड़ वाली सब्जियों का चयन न करें, क्योंकि वे फल से सारा रस खींच लेते हैं। आप इस रेसिपी में मसालेदार चुकंदर भी मिला सकते हैं, वे निश्चित रूप से नरम होंगे।

गोमांस के साथ

कच्चे चुकंदर के साथ सलाद का मांस संस्करण। मिर्च और तिल के कारण थाई व्यंजनों की याद ताजा हो जाती है। मसालेदार ड्रेसिंग पकवान को और भी अधिक रोचक, ताज़ा और समृद्ध बनाती है। यदि आप गर्मियों की शाम को दोस्तों के साथ बैठना चाहते हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

500 ग्राम पास्टरमी;
2 शिमला मिर्च;
1 चुकंदर;
सलाद के पत्तों का 1 पैकेज;
चीनी गोभी की 5 शीट;
मिर्च;
30 ग्राम तिल के बीज;
सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस;
लहसुन की 2 कलियाँ;
30 मिली जैतून का तेल।

सलाद कैसे तैयार करें:

शिमला मिर्च को धोकर उसके डंठल और बीज निकाल दीजिये. सफ़ेद दीवारें काट दो. फल को स्ट्रिप्स में काटें।
चुकंदरों को छील कर धो लीजिये, काट लीजिये और उन पर थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डाल कर मिला दीजिये.
मिर्च को बारीक काट लें (वांछित मात्रा)। बीज का प्रयोग न करें.
लहसुन की जड़ें काट लें, छील लें और धो लें। एक प्रेस से गुजारें और आधे जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
ब्रेड को क्यूब्स में काटें, मक्खन और लहसुन के मिश्रण में रोल करें, एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
तिल को गर्म, सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भून लें।
लेट्यूस और चीनी पत्तागोभी के पत्तों को पानी के नीचे धो लें और अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
मांस को पतले बड़े टुकड़ों में काटें।
सभी सब्जियों और मांस को एक साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो जैतून का तेल या सोया सॉस और अन्य मसाले जोड़ें। तिल छिड़कें. तत्काल सेवा।

सफेद प्याज का 1 सिर;

55 मिली वाइन सिरका;

1 छोटा चुकंदर;

मसाले और चीनी;

4 चेरी टमाटर;

2 चिकन अंडे;

1/4 अजवाइन की जड़;

15 मिलीलीटर नींबू का रस;

50 मिलीलीटर जैतून का तेल;

अजमोद की 3 टहनी.

सलाद तैयार करना:

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। उन्हें सिरके में चीनी और नमक के साथ मैरीनेट करने की जरूरत है। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
मछली को हड्डियों और त्वचा से हटा दें। तैयार फ़िललेट को साफ़ टुकड़ों में काट लें.
छिलके वाली अजवाइन की जड़ को स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें जैतून के तेल में भूनें। यह नरम हो जाना चाहिए. इसके बाद, ठंडा होने का समय दें।
चुकंदर को धोकर छील लें, फिर टुकड़ों में काट लें। वनस्पति तेल में रोल करें.
नींबू के रस और मसालों के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
अंडे को तब तक उबालना चाहिए जब तक कि जर्दी सख्त, ठंडा और छिल न जाए। प्रत्येक को 4 स्लाइस में काटें।
चेरी टमाटरों को धोकर 4 भागों में काट लीजिये.
मैरिनेड से निकाली गई मछली, चुकंदर, अजवाइन और प्याज को एक साथ मिलाएं। ड्रेसिंग डालें और मिश्रण को एक प्लेट में रखें।
डिश को चेरी के स्लाइस और अंडे के स्लाइस से सजाएं, ऊपर से थोड़ा और सॉस डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

महत्वपूर्ण: यदि सलाद तुरंत नहीं खाया जाता है, तो ड्रेसिंग को ग्रेवी बोट में अलग से परोसा जाना चाहिए।

कच्चे चुकंदर और गाजर का सलाद न केवल कच्चे खाने के शौकीनों के लिए, बल्कि आसपास के सभी लोगों के लिए वरदान है। यह पूरे वर्ष अलमारियों पर उपलब्ध रहता है, जिसका अर्थ है कि इस जड़ वाली सब्जी के साथ पाक प्रयोगों के लिए पर्याप्त समय है। दुनिया भर के कई व्यंजनों में कच्चे चुकंदर, गाजर और सेब के सलाद का उपयोग किया जाता है, जो पृथ्वी के इस उपहार के महत्व और सुखद स्वाद को साबित करता है।

भूमध्य सागर के द्वीपों को चुकंदर का जन्मस्थान माना जाता है। इतिहास से ज्ञात होता है कि सबसे पहले इसने एक औषधीय पौधे के रूप में सम्मान अर्जित किया और बहुत बाद में, जड़ वाली सब्जी के सांस्कृतिक रूप व्यापक हो गए।

उत्पाद में बहुत सारे फाइबर, कार्बनिक अम्ल और विभिन्न सूक्ष्म तत्व (मैग्नीशियम और कैल्शियम, पोटेशियम और लोहा, जस्ता और आयोडीन, फास्फोरस) होते हैं। चुकंदर में विटामिन बी, पीपी, सी, पी और बहुत सारा फोलिक एसिड और बीटाइन भी होता है।

उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण जानकारी जो स्वस्थ जीवन शैली जीते हैं और अपने स्वास्थ्य और फिगर की निगरानी करते हैं: चुकंदर की कैलोरी सामग्री 40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

लाभों की एक छोटी सूची:

बच्चों में रिकेट्स की रोकथाम;
आंतों और गैस्ट्रिक माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण;
ऑन्कोलॉजी और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम;
स्कर्वी और उच्च रक्तचाप का उपचार; घाव भरने वाला एजेंट; बहती नाक के लिए नेज़ल ड्रॉप्स और गले में खराश के लिए गरारे करना;
कब्ज की रोकथाम और विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन;
रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
अवसाद और तंत्रिका थकावट की रोकथाम.

चुकंदर के मूल्यवान गुणों को यथासंभव सुरक्षित रखते हुए उन्हें पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? गर्मी उपचार से कई मूल्यवान पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, क्योंकि वे काढ़े में बदल जाते हैं, जिसका अर्थ है कि इस सब्जी का ताजा उपयोग करना बेहतर है। कच्चे खाने के शौकीन यह बात कहते नहीं थकते।

चुकंदर खाने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है और भारी व्यंजन (मांस, वसायुक्त) अधिक आसानी से अवशोषित और पच जाते हैं। यही कारण है कि यह उज्ज्वल सुंदरता किसी भी परिवार में और किसी भी मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि है।

ताजा चुकंदर, गाजर और सेब का सलाद एक असली "विटामिन बम" है। जिन सब्जियों को गर्मी उपचार के अधीन किया गया है, वे अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखती हैं। इस तरह के सलाद को पूरे साल और विशेष रूप से सर्दियों में तैयार करने की सिफारिश की जाती है, खासकर जब से गाजर, चुकंदर और सेब अच्छी तरह से संग्रहित होते हैं।

जो लोग उपवास कर रहे हैं वे ताजा चुकंदर के साथ सलाद की सराहना करेंगे - सब्जी इस समय आवश्यक सूक्ष्म तत्वों के साथ शरीर को आश्चर्यजनक रूप से समर्थन देगी। इसके अलावा, चुकंदर एक प्राकृतिक "क्लीनर" है। कब्ज होने पर यह आंतों को साफ करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों और सड़न पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ता है।

गाजर विटामिन ए सामग्री में अग्रणी है - विकास में मदद करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है, शरीर को फिर से जीवंत करता है और दृष्टि को सही करता है। सेब विटामिन सी और आयरन में अग्रणी है, इसमें मोटा फाइबर होता है और पाचन में मदद करता है।

घर पर चुकंदर, गाजर और सेब होने पर, विटामिन से भरपूर सब्जी का सलाद अवश्य बनाएं!

चुकंदर, गाजर और सेब से ताजा विटामिन सलाद बनाने की विधि

सलाद के लिए सामग्री:

कच्चे छोटे चुकंदर
कच्ची छोटी गाजर
औसत सेब
नींबू एसिड - एक चम्मच की नोक पर
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

आइए ताजा चुकंदर का सलाद बनाना शुरू करें। नुस्खा है:

सभी सब्जियों को धोइये, छीलिये और दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. सेब को सलाद में सबसे आखिर में पकाने की सलाह दी जाती है - ऑक्सीकरण के कारण यह काला पड़ सकता है।
सभी सामग्रियों को कंटेनर में इकट्ठा करें और कुछ नींबू के क्रिस्टल डालें, मिलाएँ, तेल डालें।
सलाद को मेज पर रखते समय, वैकल्पिक रूप से ताजा हरा प्याज और अपने परिवार की पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सब्जियों और सेब के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

अगला प्रस्तावित नुस्खा एक क्लासिक सलाद है - "झाड़ू"। यह दुनिया के सभी राष्ट्रीय व्यंजनों में पसंद किया जाता है और उन लोगों को इसकी सिफारिश की जाती है जो अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, शरीर को शुद्ध करना चाहते हैं और बस अच्छे आकार में रहना चाहते हैं।

सलाद की सामग्री - "पैनिकल्स":

सफेद गोभी - 200 ग्राम
कोहलबी बड़ी नहीं है
बड़े ताजे चुकंदर नहीं
ताजा बड़ी गाजर
मध्यम हरा सेब
3 बड़े चम्मच. किसी भी प्रकार के वनस्पति तेल के चम्मच
नींबू का रस - 1 चम्मच।
नमक स्वाद अनुसार
अलग-अलग साग - स्वाद के लिए

रेसिपी के अनुसार ताजा चुकंदर, गाजर और पत्तागोभी का सलाद बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
चुकंदर, गाजर, सेब, कोहलबी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और 1/2 नींबू का रस छिड़कें।
- थोड़ा सा नमक डालने के बाद सब्जियों में तेल छिड़कें.
सलाद को आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर परोसा जाता है।

टिप: आप इस सलाद की सामग्री में खीरा, मूली, शलजम, मूली और कई अन्य सब्जियाँ मिला सकते हैं। मुख्य सब्जी - कच्चे चुकंदर - के साथ सलाद आंतों को साफ करने के लिए उपयोगी माना जाता है, और इन्हें लंबी दावतों के बाद भी तैयार किया जा सकता है।

खीरा, कच्चा चुकंदर और गाजर का सलाद

सामग्री:

बड़े गाजर
खीरा बड़ा नहीं है
चुकंदर बड़े नहीं हैं
मीठा प्याज बड़ा नहीं है

ईंधन भरने के लिए:

फ़्रेंच सरसों बीन्स - एक बड़ा चम्मच।
स्वाद के लिए चीनी
नमक स्वाद अनुसार
वाइन सिरका - 3-4 बूँदें
पिसी हुई काली मिर्च - 2 ग्राम
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए - सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा मसालेदार, यह ताजी सब्जियों के थोड़े मीठे स्वाद को संतुलित करता है।

चुकंदर और ताज़ा खीरे का सलाद तैयार करना:

½ प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लीजिए.
गाजर, चुकंदर, खीरे को धो लें, उन्हें कद्दूकस या कोरियाई गाजर उपकरण का उपयोग करके मोटा कद्दूकस कर लें (इस तरह सलाद बहुत प्रभावशाली दिखता है)।
तैयार सब्जियों को एक कोलंडर में डालें और अतिरिक्त रस निकलने दें - ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि सलाद पानीदार न हो जाए।
सभी चीज़ों को एक गहरे कटोरे में मिला लें, ऊपर से ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ - सलाद तैयार है।

सब्जियों और फलों का नियमित सेवन सुंदर बाल, त्वचा और नाखून, उत्कृष्ट मूड और, सबसे महत्वपूर्ण, अच्छा स्वास्थ्य सुनिश्चित करता है। 2 स्वस्थ जड़ वाली सब्जियों पर ध्यान दें: गाजर और चुकंदर। इन सब्जियों से बनाएं स्वादिष्ट सलाद.

गाजर की कम कैलोरी सामग्री, जो प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 35 कैलोरी है, आपको इसे किसी भी आहार के साथ उपभोग करने की अनुमति देती है, यहां तक कि सबसे सख्त भी। जैतून के तेल के साथ चुकंदर और गाजर का सही संयोजन एक सलाद का आधार है जो विटामिन से भरपूर और आसानी से पचने योग्य है। वनस्पति तेल गाजर के अवशोषण में सुधार करता है, एक वसायुक्त वातावरण बनाता है, जबकि यह आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाता है, क्योंकि ये शरीर के लिए आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हैं।

गाजर खरीदते समय सबसे पहले जिस चीज पर आप ध्यान देते हैं वह है जड़ वाली फसल का घनत्व। यह सख्त, साफ, सड़न के लक्षण रहित होना चाहिए। सब्जी को गंदगी से साफ करके और सुखाकर फ्रिज में प्लास्टिक बैग में स्टोर करें, इस तरह इसकी ताजगी बरकरार रहेगी और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसके फायदे भी। भंडारण के दौरान सेब गाजर के लिए बुरे पड़ोसी हैं; वे उन्हें कड़वा स्वाद दे सकते हैं।

गाजर की तरह चुकंदर भी सूक्ष्म तत्वों और विटामिन से भरपूर होता है। यह अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में एक सक्रिय सहायक है; इसमें बीटाइन्स होते हैं - जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जो मोटापे को रोकते हैं, वसा चयापचय को नियंत्रित और विनियमित करने की क्षमता के लिए धन्यवाद। चुकंदर लीवर और किडनी को साफ करता है और शरीर में एसिडिटी को कम करता है।

इस सब्जी में कैलोरी कम होती है - केवल 40 कैलोरी।

सब्जी सलाद की मूल सामग्री चुकंदर, गाजर या पत्तागोभी हैं।

यह भी पढ़ें:चुकंदर से क्या पकाएं?

ताजा चुकंदर का सलाद "विटामिन"

मिश्रण:

बड़े चुकंदर - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
पत्ता गोभी - 150 ग्राम.
आधा नींबू
समुद्री नमक
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

सभी कच्ची सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीसना आवश्यक है, फिर पर्याप्त मात्रा में रस निकालने के लिए अपने हाथों से मैश करें।
सलाद में आधे नींबू का रस, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

चुकंदर और सेब का सलाद कैसे बनाएं?

मिश्रण:

बड़े चुकंदर - 1 पीसी।
बड़ी गाजर - 1 पीसी।
बड़ा हरा सेब - 1 पीसी।
दानेदार चीनी - 1 चम्मच।
आधा नींबू

तैयारी:

सलाद के लिए सभी सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और हाथ से मसल कर रस निकाल लें। नींबू का रस छिड़कें और परोसें।
आपको सलाद में नमक जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, 1 चम्मच डालना बेहतर है। व्यंजन को तीखा स्वाद देने के लिए चीनी।

आलूबुखारा के साथ उबली हुई गाजर का मसालेदार सलाद

मिश्रण:

उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी।
उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
आलूबुखारा - 100 जीआर।
आधा नींबू
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

आलूबुखारे को नींबू के रस के साथ थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। सब्जियों को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, चुकंदर और गाजर को क्यूब्स में काट लें।
प्रून्स को पानी से निकालें, क्यूब्स में काटें और सलाद में डालें, नींबू का रस और तेल डालें और मिलाएँ।

ताज़ा गाजर का सलाद: रेसिपी

मिश्रण:

बड़े चुकंदर - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
समुद्री नमक
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
अलसी का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
साग - 1 गुच्छा

तैयारी:

कच्ची गाजर और चुकंदर को समान अनुपात में पीस लें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, स्वादानुसार नमक डालें, हिलाएँ, जैतून और अलसी के तेल का मिश्रण डालें।

स्तरित सलाद "ट्रायम्फ"

मिश्रण:

ताजा बड़े चुकंदर - 1 पीसी।
बड़ी ताजी गाजर - 1 पीसी।
कठोर सुगंधित पनीर - 200 ग्राम।
बीज रहित किशमिश - 1 मुट्ठी
कटे हुए अखरोट - 0.5 बड़े चम्मच।
लहसुन - 3 कलियाँ
मेयोनेज़ - 1 पैक

तैयारी:

जड़ वाली सब्जियों को अच्छी तरह धोएं और छीलें, मोटे कद्दूकस पर काट लें, पहले गाजर, फिर चुकंदर। सब्जियों से अतिरिक्त रस निकालना आवश्यक है ताकि सलाद टपके नहीं और अपना आकार बनाए रखे। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, लहसुन को चाकू से काट लें।
चुकंदर में अखरोट डालें, गाजर में किशमिश डालें, पनीर को लहसुन के साथ मिलाएँ। फिर सलाद बनाना शुरू करें, एक गहरा सलाद कटोरा और क्लिंग फिल्म लें। सलाद के कटोरे को पानी से हल्का गीला करें और नीचे से किनारे तक फिल्म से ढक दें। निम्नलिखित क्रम में सलाद की परतें बिछाना शुरू करें: पहली परत - नट्स के साथ चुकंदर, दूसरी परत - किशमिश के साथ गाजर, तीसरी परत - लहसुन के साथ पनीर। प्रत्येक परत को अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें (2-3 सेमी मोटी) और मेयोनेज़ के साथ हल्के से कोट करें। दिए गए क्रम में परतें तब तक बिछाएं जब तक कि आपकी सामग्री खत्म न हो जाए या जब तक सलाद का कटोरा भर न जाए। आखिरी परत को चाकू से समतल करें। सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट से ढक दें और सावधानी से, अपने हाथों से पकड़कर, जल्दी से इसे पलट दें। सलाद का कटोरा सावधानी से उठाएं और क्लिंग फिल्म हटा दें। सलाद तैयार है, आप इसे जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं या ऊपर से हल्का सा पनीर छिड़क सकते हैं.

सलाद "चंगेज खान"

मिश्रण:

चुकंदर - 4 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
आलूबुखारा - 100 जीआर।
हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
चिकन मांस - 400 ग्राम।
लहसुन - 3 कलियाँ
अखरोट - 1 बड़ा चम्मच।
डिल साग - एक गुच्छा
मेयोनेज़

तैयारी:

सब्जियों को हल्के नमकीन पानी में उबालें, अखरोट और लहसुन को बारीक काट लें। प्रून्स को गर्म पानी में 40 मिनट के लिए भिगो दें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर और पकी हुई सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें। चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें, अनावश्यक वसा को निकालने के लिए एक नैपकिन या कागज तौलिया पर ठंडा करें। चिकन पट्टिका में अखरोट जोड़ें, गाजर को पनीर के साथ मिलाएं, चुकंदर को लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद की परत लगाएं:
- 1 परत - चुकंदर का आधा हिस्सा;
- दूसरी परत - चिकन मांस;
- तीसरी परत - मेयोनेज़;
- चौथी परत - "पनीर गाजर";
- 5 परत - मेयोनेज़;
- छठी परत - आलूबुखारा;
- 7वीं परत - "लहसुन चुकंदर";
फिर सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सलाद "क्रेमलिन"

मिश्रण:

चुकंदर - 2 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
अंडा - 2 पीसी।
प्याज - 1 छोटा सिर
लहसुन - 3 कलियाँ
नमक और मिर्च
मेयोनेज़

तैयारी:

सब्जियाँ धोकर पकाने के लिए रख दें। यह ध्यान देने योग्य है कि चुकंदर को अन्य जड़ वाली सब्जियों की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है, इसलिए उन्हें अलग व्यंजन की आवश्यकता होती है। अंडों को सख्त उबालें और छीलें।
सब्जियों को ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यदि आवश्यक हो तो चुकंदर से रस निकाल लें। प्याज को बारीक काट लीजिये.
मेयोनेज़ को बारीक कटा लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ मिश्रण के साथ अच्छी तरह से लेप करें: आलू, प्याज, गाजर, चुकंदर और अंडे।
डिश को रेफ्रिजरेटर में छिपा दें ताकि परतें अच्छी तरह से भीग जाएं।

मंत्रिस्तरीय सलाद

सरल और किफायती सामग्री के साथ एक आशाजनक सलाद, लेकिन एक जटिल ड्रेसिंग आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा।

मिश्रण:

चुकंदर - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
हरा सेब - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक और काली मिर्च

तैयारी:

चुकंदर को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और छीलें। गाजरों को अच्छी तरह धोकर छिलका उतार लें। सेब को भी पानी से धो लें, छिलका हटा दें, बीज और कठोर भाग साफ कर लें। सभी सामग्रियों को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और मिला लें।
सलाद को तैयार करने के लिए, 3 से 1 के अनुपात में सरसों के साथ खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

विभिन्न प्रकार के चुकंदर और गाजर के सलाद का आनंद लें और किसी भी वास्तविक गृहिणी के मुख्य रहस्य को याद रखें। आपके द्वारा तैयार किया गया प्रत्येक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद व्यंजन और भी बेहतर हो जाएगा यदि आप इसे आत्मा और प्रेम से पकाएंगे! आपकी गर्माहट का एक टुकड़ा किसी भी व्यंजन में एक अद्वितीय, अदृश्य घटक बन जाएगा, जो पकवान को पाक कला की एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति बना देगा।

कच्चे चुकंदर का सलाद - सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन

आप कच्ची सब्जियों के बारे में कैसा महसूस करते हैं? क्या आप इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना पसंद करते हैं? बेशक, कई लोग इन सवालों को अलंकारिक कह सकते हैं। आख़िरकार, बहुत कम लोग ताज़े खीरे, टमाटर, पत्तागोभी आदि को गर्मी से उपचारित करने के बारे में सोचेंगे।

लेकिन ये सब्जियां उन लोगों तक ही सीमित नहीं हैं जो इस बात की परवाह करते हैं कि शरीर को प्रतिदिन विटामिन की आवश्यक आपूर्ति मिलती है या नहीं। हम चुकंदर के बारे में भी बात कर रहे हैं। इस तथ्य के बावजूद कि कुछ लोग कच्चे चुकंदर का सलाद खाते हैं, ये व्यंजन अभी भी अपना स्थान रखते हैं और इसके अलावा, वे बहुत स्वस्थ और मल्टीविटामिन से भरपूर हैं।

कच्चे चुकंदर का सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

यदि आप कच्चे चुकंदर सलाद के स्वाद से परिचित होने का निर्णय लेते हैं, तो हमारा सुझाव है कि सब्जियों के सही विकल्प से शुरुआत करें। चुकंदर मीठे और मुलायम किस्म के होने चाहिए। चुकंदर के एक टुकड़े का स्वाद चखने के बाद, गृहिणी तुरंत समझ जाएगी कि क्या यह किस्म सलाद के लिए उपयुक्त है, या क्या यह बहुत बेस्वाद और सख्त है।

कच्चे चुकंदर से सलाद बनाते समय आमतौर पर सब्जी को ही कद्दूकस कर लिया जाता है। आप विशेष चाकू का उपयोग कर सकते हैं जो आपको भोजन को खूबसूरती से और मूल रूप से काटने की अनुमति देता है। कद्दूकस के मामले में, बड़े छेद वाला एक रसोई का बर्तन लें और चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सलाद बहुत ज्यादा गूदेदार बनेगा। अधिक दिलचस्प लुक के लिए आप कोरियाई गाजर ग्रेटर का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, कई कच्चे चुकंदर के सलाद में गाजर भी शामिल होती है। परिणाम एक मौलिक रचना होगी.

कच्चे चुकंदर सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: कच्चे चुकंदर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

1 पीसी। - चुकंदर;
100 ग्राम - मेवे;
3 दांत - लहसुन;
1 पीसी। - गाजर;
3 बड़े चम्मच. एल - मेयोनेज़ (घर का बना)।

खाना पकाने की विधि:

पकाने की विधि 2: सेब के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

1 पीसी। - चुकंदर;
3 बड़े चम्मच. एल - नींबू का रस;
2 पीसी. - सेब;
1 छोटा चम्मच। एल - शहद;
1 छोटा चम्मच। एल - तेल (अखरोट, जैतून, अलसी, सब्जी, आदि);
ताजी जड़ी-बूटियाँ - डिल, तुलसी, अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

पकाने की विधि 3: कच्चे चुकंदर और पत्तागोभी का सलाद

आवश्यक सामग्री:

1 पीसी। - चुकंदर;
200 ग्राम - गोभी (सफेद);
3 बड़े चम्मच. एल - अलसी का तेल;
1 पीसी। - कोहलबी;
2 पीसी. - सेब;
1 छोटा चम्मच। एल - नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि:

पकाने की विधि 4: दही के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

150 ग्राम - आलूबुखारा;
150 ग्राम - अखरोट;
1 पीसी। - चुकंदर;
150 मिली - दही;
1 चम्मच। - शहद

खाना पकाने की विधि:

पकाने की विधि 5: पनीर के साथ कच्चे चुकंदर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

2 पीसी. - चुकंदर;
3 दांत - लहसुन;
150 ग्राम - पनीर;
50 मिलीलीटर - खट्टा क्रीम;
2 पीसी. - गाजर;
काली मिर्च और नमक.

खाना पकाने की विधि:

कच्चे चुकंदर का सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

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