Главная Здоровая еда

Расписные медовые пряники к чаю. Рецепт с пошаговыми фото. Глазурь для росписи пряников: рецепты, особенности приготовления и отзывы

На Новый год и Пасху принято готовить вкусные и красивые расписные пряники. Их приятно есть, дарить друзьям или использовать в качестве украшения дома. Сегодня мы поделимся с вами рецептом очень вкусных медовых пряников, а украсить их можете на свой вкус: расписать белоснежной или цветной глазурью, украсить посыпками или бусинками. А может быть, вы захотите сделать из них вкусные ёлочные украшения?

Автор публикации

Автор рецепта: Дарья Близнюк
После приготовления вы получите 50 шт.
Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты

500 гр мёд
300 гр масло сливочное
500 гр сахар
10 гр разрыхлитель теста
1250 гр мука пшеничная
1 лимон цедра лимона
1 апельсин цедра апельсина
2 шт. яйцо
3 ст.л. коньяк
1/8 ч.л. ванилин
2 ч.л. корица молотая
1/6 ч.л. имбирь молотый
1/6 ч.л. кардамон
1/6 ч.л. анис
1/6 ч.л. гвоздика
1 шт. белок яичный
1 ст.л. крахмал картофельный
180 гр. сахарная пудра
лимонный сок

Способ приготовления

Подготовить ингредиенты.

Специи лучше использовать целыми и подготовить их самостоятельно. Для этого специи надо перемолоть, размешать и просеять через мелкое сито.

Прогреть масло и мёд до жидкого состояния, растворить в смеси сахар и остудить до 70 градусов.

С лимона и апельсина снять цедру с помощью мелкой тёрки (только желтый и оранжевый слой, лимон отложить для приготовления глазури), смешать цедру с мукой, пряностями и разрыхлителем.

Яйца слегка взбить вилкой и добавить вместе с коньяком в медовую смесь. Замесить тесто: 2/3 муки насыпать в большую кастрюлю, вылить медовую смесь, вымесить тесто, постепенно добавляя муку. Как только тесто станет эластичным, перестать добавлять муку, ещё раз вымесить и разделить тесто на 3–4 части - это упростит дальнейшую работу с ним. Завернуть каждую часть теста в плёнку и убрать в холод на несколько часов или на всю ночь.

Включить духовку разогреваться до 170 градусов. Из холодильника достать одну часть теста, раскатать на припыленной мукой рабочей поверхности. Тесто можно раскатать тонко, чтобы получилось хрустящее печенье, или сделать потолще (5-7 мм.) - тогда у вас получатся мягкие пряники. Формами для печенья вырезать заготовки для пряников. Остатки теста соединить, снова раскатать и вырезать. И так, пока не используется все тесто.

Разложить пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Готовить в нижней части духовки 8-10 минут. В процессе выпекания тесто начнет сильно подниматься - для того, чтобы пряники сохранили красивую ровную форму, по ним нужно несколько раз прокатить ручную скалку (валик) или обычную скалку. Готовые горячие изделия можно ещё раз прогладить скалкой, снять с горячего противня, чтобы дно не продолжало греться, и дать остыть.

Приготовить глазурь: миксером взбить белок, крахмал, сахарную пудру. Постепенно добавить лимонный сок, регулируя густоту айсинга. По желанию разделить глазурь на несколько частей, в каждую добавить пищевой краситель, размешать и выложить по кондитерским мешкам или пакетам с тонким острым уголком.

Глазурь нанести на пряники, по желанию украсить сахарными бусинками или цветной посыпкой.

Расписные медовые пряники готовы!

Приятного аппетита!

Заварные пряники давно мне понятны и любимы, чаще всего пеку именно их, но не могла пройти мимо рецепта, которым со мной любезно поделилась девушка из Луганска. Эти пряники готовятся холодным способом. Просто и вкусно, а главное, расписные пряники можно использовать в качестве топперов для украшения тортов. Они не крошатся и если в них вставить зубочистку, она отлично держится и пряники не ломаются.

Приготовим продукты.

Смешаем все сухие составляющие для теста (). Не поленимся и просеем их.

Масло должно быть тёплым. Если будете готовить пряники с утра, выложите масло на стол в кухне вечером перед сном. Добавим к маслу сахар.

Будем растирать масло с сахаром лопаткой, я воспользуюсь специальной насадкой кухонной машины, которая справится с этой задачей намного лучше меня. Добавим мёд и яйцо.

Соединим сухие компоненты с масляной смесью. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто завернём в плёнку и поместим в холодильник на сутки. Тесто можно заморозить и использовать по необходимости.

Выберем формочки для наших пряников.

Раскатаем тесто и вырежем пряники. Выложим на пекарскую бумагу и выпекаем при 180 градусах минут 10-15. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Готовые пряники остудить.

Пряники готовы к росписи. Как делать глазурь для росписи, я подробно показала .

Оформим пряники на свой вкус.

Например так - кажется, что пора ставить елку...

Дорогие мои читатели, продолжаем разговор в рубрике «Искусство для души». Статья будет вкусной, изящной и ароматной. Надеюсь, что все именно так. Посвящена она будет необычным пряникам – съедобным сувенирным подаркам на все случаи жизни.

Каждая статья в этой рубрике особенная. Приятно читать все ваши комментарии, отклики и благодарности.

Для тех, кто впервые на моем блоге или пропустил информацию, немного расскажу об этом. Рубрику ведет Наира Восканян. О ней я подробно рассказывала при открытии рубрики. Если вы пропустили материал, почитать все можно . Наира ведет свой блог – Блог о жизни , приглашаю всех зайти к ней в гости. Передаю слово Наире.

Елена, скажите, пожалуйста, страсть к выпечке передалась вам еще с детства или пришла в уже осознанном возрасте?

Не могу сказать, что страсть к выпечке есть у меня даже сейчас. Уже с возрастом у меня появилось несколько проверенных рецептов тортиков и пирогов, и я редко им изменяю, благодаря врожденной склонности к консерватизму. Я отнюдь не увлеченный кулинар, а что привлекло меня к выпечке пряников, так это удивительное сочетание красоты и съедобности. В отношении подарков я всегда предпочту новый утюг букету цветов, потому что для меня практичность стоит на первом месте. Когда я впервые увидела фотографии пряников в сети, это настолько потрясло мое воображение! Я подумала, что это должно быть один из самых лучших подарков, который несет тепло твоих рук, красив, оригинален и вкусен.

Набор пряников «Кофе и виски»

Елена, вы молодая мама и насколько я понимаю, довольно часто проводите время на кухне, не устаете еще и пряники печь?

На кухне приходится проводить достаточно времени, я не воспринимаю это как обузу, но отдаю предпочтение быстрым блюдам и с удовольствием использую мультиварку, что значительно облегчает процесс готовки.

Набор детский пряничков «День Рождения принцессы»

Каждый ли день у вас из печи выходят пряничные произведения искусства или вы все-таки устраиваете перерывы?

Я стараюсь планировать свою рабочую неделю таким образом, чтобы в понедельник-вторник испечь все пряники, а остальные дни посвящаю их украшению. Формирую свой график так, чтобы оставались выходные, иначе можно перегореть, как и на любой другой работе. Правда, всегда бывает очень неудобно и жалко отказывать заказчикам, поэтому могу взять несколько интересных заданий сверх запланированного.

Большой пряник «Бабочка»

Елена, а как вы придумываете все эти формы, и вообще трудно ли печь пряники?

Многие идеи подсказывают сами мои заказчики. Это всегда очень приятно находиться в сотворчестве, разделять радость от пусть маленьких, но озарений! Идеи черпаю во всем, что меня окружает – детские книжки, красивые принты на упаковках, открытки, рисунки в журналах, ну и, конечно же, интернет, куда без него (люблю сайты с клипартом и векторными изображениями, а также отличный ресурс Pinterest, на котором я впервые и увидела декорированное печенье). Печь пряники трудно, пожалуй, только в 30 градусную жару. Остальные трудности преодолимы и устраняются путем тренировок.

Набор пряников «Шанель»

Я перепробовала множество рецептов и остановилась на вот таком. Жженый тростниковый сахар придает приятный карамельный привкус, а сами пряники получаются хрустящими и рассыпчатыми.

Рецепт моих пряников:

Мед луговой или гречишный (темный)-165гр.
Сахар тростниковый-100гр.
масло сливочное-125гр.
яйцо-1шт, 4 желтка,
Мука ржаная и пшеничная 1:5-500-600 грамм
пряности-1/2 ч.л.(корица, имбирь, кардамон, кориандр, гвоздика-молотые)
какао нат.-1 ст/л.
сода-1 ч/л.

В большую толстостенную кастрюлю положить мед и сахар, поставить на огонь и нагревать до полного растворения сахара. Добавить пряности и сливочное масло, выключить огонь и добавить соду. Дать остыть тесту до комнатной температуры, затем добавить яйцо, желтки, муку и какао. Вымесить тесто, оставить на пару часов (или ночь) в холодном месте. Тесто раскатывать в пласт толщиной 0,3-0,5см. Вырезаем пряники при помощи формочек или трафаретов. Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180-200`10-12 минут до готовности. Украсить при помощи белковой глазури или сахарными карандашами:)

Пряник «Симпсоны»

Елена, вы как профессионал пряничного дела наверняка знаете какие-то интересные подробности об этом замечательном виде выпечки?

Если не углубляться в Википедию, то знаю, что пряники есть практически в каждой европейской стране. Мне довелось попробовать чешские «перники» и несколько видов пряников из Германии. Ну а современный рецепт имбирных пряничных человечков пришел к нам из Америки. В России самые известные пряники – тульские, а также архангельские пряники-козули, которые пеклись в качестве оберегов и своеобразных талисманов на удачу.

Елена трудно ли придать разнообразную форму прянику, я видела пряники-гитары, пряники ноутбуки, машинки, как создать такие формы — нужны специальные заготовки?

К сожалению, на отечественном рынке очень скудный ассортимент формочек для изготовления печенья и пряников. По началу я покупала каттеры (формочки) в зарубежных интернет-магазинах, теперь же есть возможность купить формочки и у нас, причем на заказ возможно изготовление любой формочки по вашему рисунку. Когда мне нужно испечь штучные пряники сложной формы, то использую трафареты из бумаги или картона.

Набор пряников «Автолюбителю»

Елена, знаю, что ваши пряники хранятся до полугода, за счет чего достигается такая продолжительная сохранность?

В состав пряничного теста входит мед, который является уникальным природным консервантом. Поэтому срок годности пряников составляет даже больше 6 месяцев, около года. Однако через год аромат специй все же не такой как в первые месяцы, поэтому рекомендую употребить прянички в первые месяцы.

Набор пряников на годовщину свадьбы

Я знаю, что существуют даже курсы по выпечке пряников родителям и детям? Как вам кажется, почему этот способ так популярен и приходится по душе и маленьким и большим?

В начале моего «пряничного пути» я много смотрела видео на ютубе, читала статьи, интернет-ресурсы на интересующую меня тему, но все равно оставалось множество вопросов относительно техники и нюансов выпечки пряников. Тогда я решила посетить мастер-класс пряничной мастерицы Анны Любимовой, работы которой мне очень нравились. Результат и впечатления от мастер-класса превзошли все мои ожидания, я нашла ответы на все мои вопросы, ну и конечно получила огромное удовольствие от живого общения с Анной и девочками-участницами. Ни секунды не пожалела потраченных денег, так как они окупились уже стократно! Даже, если Вы планируете посетить подобное мероприятие для собственного удовольствия, поверьте, оно того стоит!

Мастер-класс у Анны Любимовой

Елена, есть ли у вас курсы по выпечке, на которых можно создать свой пряничный шедевр?

Я пока обдумываю возможность проведения собственных мастер-классов, наверное, в ближайшем будущем наберусь храбрости для осуществления чего-то подобного.

Новогодний пряник-пазл «Конь Юлий»

Скажите, пожалуйста, а существуют ли конкурсы на выпечку самого большого или необычного пряника?

Мне известен один ежегодный международный конкурс по декорированию печенья и пряников — CookieCon. Он проходит в Америке, в штате Юта. В этом году в конкурсе приняли участие более 400 человек из 8 стран мира, в том числе представительница России, замечательная мастерица Татьяна Хромушина.

Экспонаты с выставки CookieCon 2014

Ваш ребенок помогает маме приготовление чудо пряников, радующих своих заказчиков?

Моему сыну Илюше сейчас 2 года 4 месяца. Чаще всего я занимаюсь пряничным ремеслом по ночам или во время его дневного сна. Но иногда приходится что-то доделывать и вместе с моим малышом. Он сидит со мной рядышком и рисует в альбоме, иногда раскрашивает мои черновики с пряничными эскизами. Еще он очень любит полакомиться пряничком, особенно его внимание привлекают пряники на палочках!

Набор пряников «Розовый букет»

Елена, существуют у вас какие-то хобби помимо выпечки или все время отдается этому занятию?

Времени на другие увлечения совсем мало, но когда оно остается, то мне нравится делать фото-книги из семейных фотографий (так называемый электронный скрапбукинг). Очень хочу попробовать свои силы в декупаже и научиться шить куклы Тильды. Конечно же, хочется пойти дальше и в кондитерском деле – научиться печь пирожные макаронс, капкейки и кейкпопсы!

Как вы любите отдыхать с семьей, есть ли у вас какие-то особенные традиции, к примеру, выпечь всей семьей на Новый год пряник и спрятать туда пожелание?

Отличная идея! Обязательно возьму на вооружение! Пока у нас сложилась только традиция украшать елку пряниками в виде елочных игрушек. Это очень здорово, так как с маленьким ребенком украшать елку обычными игрушками оказалось не очень практично и даже несколько опасно. Обязательно готовлю вкусные пряничные подарки для родственников и знакомых ко всем праздникам, что также выручает во многих ситуациях!

Новогодний набор пряников – елочных украшений «Санта на шаре»

Мои работы можно посмотреть здесь:

Ярмарка мастеров — http://www.livemaster.ru/gingertree
Моя группа Вк, посвященная росписи пряников — http://vk.com/club59506055
Инстаграм – elenahoneycookies
Почта – [email protected]

Я благодарю Наиру и Елену за такой разговор. Так приятно, что хобби для души может стать настоящим искусством.

Наши услуги

А для души на сегодня СУДЬБЫ БЕЗУМНЫЙ РОМАН… романс в исполнении Ирины Сказиной. Как тепло и душевно…Необыкновенный голос, искренность какая во всем. Ее не спутаешь ни с кем.

Желаю всем летнего настроения, радости, здоровья. Ищите себе занятия по душе, радуйтесь этому процессу.

Обычный имбирный чай является отличным способом укрепить иммунитет в период эпидемий. Многие кто пьют имбирный чай для сохранения здоровья, отмечают, что в острый период простуда их миновала.

Семена кунжута содержат большое количество микроэлементов, жирных кислот и аминокислот. Кроме того, кунжут является источником кальция, поэтому употребление сезама помогает укрепить кости в период роста, а также предотвратить их разрушение.

Корень сельдерея помогает вылечить множество болезней. В качестве основного ингредиента корень сельдерея входит во многие рецепты для лечения таких заболеваний, как ревматизм, сахарный диабет, бессонница, импотенция и другие.

Безусловно, рыбий жир полезен и детям, и взрослым. Единственное, о чем стоит помнить, это то что лечением рыбьим жиром нельзя увлекаться, особенно при непереносимости морепродуктов или наличие камней в почках.

Смотрите также

27 комментариев

Ответить

Николай Гижицкий
29 Фев 2016 в 16:52

Ответить

Талантливые хозяйки уже давно занимаются росписью пряников. Роспись пряников - это приятное времяпровождение для новичков. Однако профессионалы этого дела относят это занятие к творчеству. Сегодня многие женщины мечтают научиться расписывать пряники. Поэтому в этой статье мы расскажем вам о том, как расписывать пряники глазурью для начинающих. Здесь для вас мы раскроем все секреты данного дела и расскажем что для этого нужно.

Какие существуют виды росписи и какие требуются для этого инструменты

Стоит сказать о том, что для украшения пряников сегодня существует множество техник. Здесь существуют простые и достаточно сложные техники. К сложным элементам относится - ажурная сеточка и завитки. Для выполнения данных элементов потребуется усидчивость. Однако подобная роспись сделает совершенно любую выпечку нарядной.

Что-бы начать работы по росписи нужно приготовить следующие инструменты:

кондитерские насадки и кондитерский мешок;
ложечки небольшого размера;
иголки либо зубочистки;
лопатки кондитерские.

Данный набор может быть также дополнен специальными инструментами, которые предназначены для создания сложных рисунков и сложных техник. Если в вашем доме не имеется подобных инструментов, то замените их простым пакетом из полиэтилена. Его заполняют глазурью, а кончик у пакета просто отрезается ножницами.

На заметку! Для того, чтобы узор получился изящным кончик у пакета должен быть тонким.

Как правильно расписывать пряники

Не знаете, как расписывать имбирные пряники, тогда вам стоит учитывать их некоторые правила росписи.

Итак, прежде чем расписывать пряники, их нужно остудить. Выпечка должна вылежаться в течении нескольких часов.

Начинающий мастер должен прежде всего сделать образы узоров на бумаге. Их кладут перед глазами и руководствуются ими во время работы.

Еще перед работой можете изучить мастер-классы по росписи имбирных пряников. После просмотра видео вы будите иметь хотя-бы какое-нибудь представление о данном процессе.

Для того, чтобы получить рецепт идеальной глазури нужно воспользоваться уникальным рецептом ее приготовления. Чтобы приготовить глазурь отличного качества необходимо:

взять белок куриного яйца,
стакан пудры сахарной,
немного капель сока лимона.

Готовится глазурь довольно просто. В этом случае белок взбивается хорошенько миксером. Постепенно в него добавляют лимонный сок и пудру.

Роспись пряников поэтапно

Роспись пряников глазурью для начинающих - это отличное занятие для каждого. Стоит сказать о том, что данные работы по росписи можно разделить на несколько этапов. Конечно же, прежде всего стоит испечь сами пряники. Рецепт выпечки пряников можете использовать совершенно любой. Однако помните о том, что готовая выпечка не должна крошится и трескаться. Пряник, который просто покрывается глазурью, а сверху посыпается посыпкой сделать очень просто. Здесь каких-то сложностей не может возникнуть. А если использовать сложные комбинации, тогда нужно выделить следующие этапы:
Декорирование краев пряника. Украшение совершенно любого пряника, как правило, начинается с оформления его краев. Для этих работ используется насадка, которая имеет самый минимальный миллиметр. В результате линия будет выглядеть тонко и изящно.

После того, как на все пряники вы нанесете обрамление их стоит отправить в духовку для того, чтобы они там подсушились. Как правило, 10-15 минут в этом случае будет достаточно. Пряники вытаскивают с духовки и дают им остыть в течении 15 минут. После этого можно приступить к декорированию центральной части пряника.
На следующем этапе рекомендуется использовать насадку большего диаметра. Глазурь в этом случае распределяют по всему прянику. Разровнять глазурь в отдельных местах можно посредством: иглы, зубочистки либо ложки. Делаете ажурную роспись, тогда используйте самую тоненькую насадку. В результате наносимая сетка будет прекрасно имитировать кружево.

После росписи центральной части, пряник нужно поместить в духовку. Однако в этом случае время пребывания в духовке пряника должно составить 20-30 минут. После чего пряники вытаскивают и дают им остудится.

Следующий этап является заключительным. На этом этапе корректируют рисунок и добавляют новые детали. Затем пряники снова отправляются в духовку для того, чтобы хорошо подсушиться.

На заметку! Роспись пряников считается кропотливым занятием! Поэтому во время этого процесса глазурь в миске может подсыхать. Естественно, с таким материалом работать не особо удобно. Чтобы такого не происходило емкость с глазурью закрывают пищевой пленкой. Но если и в этом случае глазурь подсохла, тогда ее развести можно посредством сока лимона. В этом случае добавляют несколько капель.

Роспись пряников айсингом

Роспись пряников айсингом достаточно часто встречается в нашем мире. Для росписи подобным методом нужно испечь имбирные пряники. Внешнее данные пряники должны напоминать огромные печенья. Роспись пряников глазурью отличное времяпровождение. Сейчас мы предложим для вас мастер-класс, который больше всего подходит для начинающих. Но прежде чем рассказывать все секреты росписи, стоит сказать о некоторых хитростях приготовления айсинга.

Итак, приготовить айсинг можете посредством миксера. Также взбить смесь можно и вручную. Но стоит следить за тем, чтобы смесь имела однородную консистенцию.
Для приготовления айсинга используется самая мелкая сахарная пудра. Ее рекомендуется приобрести в специализированном кулинарном магазине.
Глазурь стоит изготавливать непосредственно перед росписью пряника. Но если вы решили сделать ее заранее, тогда смесь может храниться в холодильнике пару часов под закрытой пленкой.
После приготовления глазури, смеси дают отстояться. В это время пудра полностью раствориться. На отдых смеси нужно будет 20 минут.
Чтобы быстро высушить готовые пряники с глазурью их отправляют в духовку разогретую на 50 градусов.

Какие ингредиенты использовать для приготовлений айсинга?

Для приготовления айсинга вам потребуется:

3 охлажденных белка;
500 грамм мелкой сахарной пудры;
пищевые красители;
половина чайной ложки сока лимона.

Как готовить айсинг?

Готовится айсинг очень просто.

Белки помещаются в миску и при помощи миксера на медленной скорости взбиваются.
Когда на поверхности смеси вы заметите пузырьки, то стоит добавить сахарную пудру и сок лимона.
Продолжайте и дальше взбивать массу до тех пора, пока на ее поверхности вы не заметите «пики». На взбивание смеси у вас должно уйти около 5 минут.

На заметку! Если айсинг получился слишком густой, то его можно разбавить посредством питьевой воды.

Айсинг для росписи пряников может иметь различную степень загустения. К примеру, жидкий айсинг используется для заливки. По своей консистенции он напоминает не жидкую сметану.

Густой айсинг может быть использован для рисования. Им рисуют контуры и прочие элементы на прянике.

Айсинг различной консистенции окрашивают посредством пищевых красителей.

Мастер-класс по росписи пряников айсингом

Итак, в этом случае мы расписываем пряники в форме маленьких баночек, предназначенных для варенья. Посмотрите данный мастер-класс, а еще в этой статье вы найдете видео по росписи пряников.

Ход работы:

В заключение
Сегодня вы смогли узнать о том, как расписывать пряники глазурью для начинающих. Надеемся на то, что наши советы придутся вам кстати. Вы научитесь делать красивые пряники, которые смогут являться отличным подарком к совершенно любому празднику.

Обратите внимание на видео: Как расписать имбирные пряники айсингом.

Приготовить вкусные пряники к чаю совсем несложно, а если немного потрудиться и расписать их глазурью, но они могут стать еще и вкусным презентом для ваших близких. На выпечку таких пряников уходит совсем немного времени, а чтобы их красиво разрисовать, совсем не обязательно обладать художественными навыками.

Ингредиенты:

Для теста:

250 граммов просеянной муки;

100 граммов сахарной пудры;

50 миллилитров растительного масла;

0,5 столовой ложки растворимого кофе;

1/3 чайной ложки соды (не гашеной).

Для глазури:

200 граммов сахарной пудры;

1 столовая ложка крахмала;

Несколько капель лимонного сока.

Расписные пряники - рецепт приготовления:

В объемной емкости смешайте мед, сахарную пудру, масло, яйцо, соду и кофе. Обратите внимание, что соду гасить укусом не нужно. Кофе можно добавить больше или заменить его какао.

Когда все ингредиенты будут хорошо смешаны, всыпьте муку и вымесите тесто. Может быть, будет нужна не вся мука, а немного меньше.

Чтобы тесто для пряников хорошо раскатывалось, не рвалось и не липло к скалке, следует его делать однородным, в меру крутым, оно не должно сильно липнуть к рукам. Тогда его можно будет без проблем раскатать и вырезать фигурки.

Теперь положите тесто в пакет или в какую-нибудь емкость, ее верх затяните пленкой и уберите в холодильник на сутки.

Пока тесто стоит в холодильнике, вырежьте из чистой бумаги шаблоны фигурок, которые вы будете вырезать из теста. Это могут быть птички, сердечки или тематические фигурки, например, рождественские колокола, елочные шары, пасхальные яйца и пр.

Когда пройдут сутки, выньте тесто из холодильника и разделите на три части (чтобы было удобно раскатывать). Одной части придайте форму шарика, затем приплюсните его и осторожно раскатайте скалкой в пласт толщиной 5мм.

Сверху на пласт теста положите ваш бумажный шаблон и ножом осторожно вырежьте тесто по его контуру.

Края вырезанного пряника немного сгладьте пальцами, чтобы придать краям плавность.

Деко для выпечки застелите пергаментом и выложите на него ваши пряники. Между ними оставляйте примерно полтора сантиметра свободного пространства. Поставьте их в разогретую духовку и выпекайте пять-семь минут при 180 градусах Цельсия.

Когда пряники поднимутся и начнут становиться слегка румяными – вынимайте из духовки, чтобы они не пересушились.

Пока пряники будут остывать, сделайте глазурь. Возьмите один белок куриного яйца и вилкой или венчиком смешайте его с крахмалом и сахарной пудрой. Не забудьте просеять пудру перед использованием, чтобы не попадались крупные частицы. Перемешав яйцо с пудрой в однородную кашицу, взбейте все это миксером в течение пары минут. Нужно, чтобы глазурь получилась немного вязкая, но не слишком жидкая и не слишком пышная. Перед окончанием взбивания налейте в глазурь 4-5 капель сока лимона.

Возьмите пакетик с застежкой и осторожно положите в него глазурь, делайте это так, чтобы не замазать застежку. Плотно застегните пакетик.

Отрежьте уголок пакетика. Нужно отрезать совсем немножко, буквально один миллиметр, чтобы при рисовании у вас получались тонкие линии.

А теперь осторожно надавливайте на пакетик и рисуйте глазурью на пряниках любые узоры на ваше усмотрение. Можно рисовать белой глазурью, а можно перед взбиванием добавить в нее немного сухих пищевых красителей. После росписи пряников оставьте их лежать на воздухе примерно час, чтобы глазурь застыла.