Что нельзя греть микроволновке список. Какие продукты нельзя разогревать в микроволновой печи

Микроволновка – одно из самых любимых приспособлений на кухне большинства из нас. Ведь разогревать, размораживать и даже готовить еду в ней очень удобно и быстро. Однако ученые доказывают, что далеко не все продукты можно подвергать термической обработке в микроволновке. Например, чеснок. И об этом стоить помнить.

Замороженные фрукты

Заморозка фруктов – один из способов сохранить в них питательные вещества подольше. Но, оказывается, что их ни в коем случае нельзя размораживать в микроволновой печи. Еще в 70-х годах российские ученые доказали, что размораживание фруктов в микроволновке приводит к превращению полезного глюкозида (производное от глюкозы) и галактозида в канцерогенные вещества. А в начале 90-х российское исследование подтвердило иммунологические воздействия микроволн на организм (в результате воздействия нетеплового радиочастотного электромагнитного поля в клетках мозга крыс наблюдалось повышенное образование антител).

Замороженное мясо

Для того чтобы разморозить кусок мяса в микроволновой печи, потребуется достаточно много времени (около 15-30 минут), а если кусок слишком большой, тогда его края успеют приготовиться до того, как разморозится середина.

В момент, когда температура достигает 60 градусов Цельсия, в мясе начинают активно размножаться бактерии, и если вы не собираетесь сразу его готовить, то размороженное мясо превратится в источник микробов.

Кроме того, японские исследователи обнаружили, что в мясе, которое находилось в микроволновке больше 6 минут, разрушается около половины витамина B12 (результаты этого исследования были опубликованы в журнале ScienceNews в 1998 году). Считается, что лучший способ разморозить мясо – это положить его в холодильник на ночь или же поместить под струю холодной проточной воды.

Чеснок

Негативно влияет термообработка и на противораковые свойства чеснока. Согласно исследованиям , проведенным в 2001 году группой ученых из Pennsylvania State University, 60 секундная обработка в микроволновой печи (или 45-минутная – в духовом шкафу) может ингибировать способность чеснока связывать в естественных условиях канцероген в молочной железе животных. Так же было замечено, что 10-минутный «отдых» толченого чеснока перед обработкой в микроволновой печи в течение 60 секунд предотвращает полную потерю противораковых свойств.

Кроме того, следует так же обратить внимание и на общие меры предосторожности, которые большинство из нас, хоть и знают, но не придерживаются во время использования микроволновой печи.

Белковые продукты

Ученые рекомендуют использоваться микроволновую печь в меньшей мере для приготовления белковых продуктов. Недавнее австралийское исследование подтвердило, что микроволны приводят к более высокому разрушению белковых молекул, чем их приготовление в духовом шкафе.

Еда в пластиковых контейнерах или пищевой пленке

Используя такие удобные пластиковые контейнеры в микроволновой печи, мы добавляем в еду порцию канцерогенов, так как некоторые токсические вещества переходят из пластика в продукты.

Продукты с большим содержанием воды и в оболочке

Так же нельзя класть в микроволновую печь продукты в плотной оболочке и с высоким содержанием воды внутри (например, помидоры или яйца), так как в результате резкого повышения температуры объем внутри резко увеличивается и еда просто взрывается. Вспомним неудачные эксперименты с яйцами:

А как часто вы пользуетесь микроволновой печью и для чего?

Полезные советы

Для многих микроволновая печь - это просто спасательный круг. Особенно это касается тех, кому нужно быстро позавтракать и отправиться на работу, или тех кому в офисе нужно быстро подогреть еду.

4. Яйца в микроволновке.

Существует множество способов приготовления яиц. Один из них подразумевает использование микроволновой печи. Однако для начала яйцо нужно разбить, если хотите избежать беспорядка.

Яйцо внутри скорлупы очень быстро нагревается, если его положить в микроволновку. Внутри скорлупы создается пар. Когда скорлупа больше не может справиться с давлением, она взрывается.

Приготовление в микроволновке

5. Контейнеры для еды.

В идеальном мире, такие контейнеры должны делаться так, чтобы их легко и безопасно можно было использовать для подогрева еды в микроволновке. Но, как вы уже догадались, все отнюдь не так.

Некоторые контейнеры могут иметь металлические ручки, а они, при нагревании в микроволновке, действуют так же, как и фольга.

6. Бумажные пакеты.

На первый взгляд ничего страшного нет в том, чтобы подогреть еду в обычном бумажном пакете. Однако это может иметь некоторые неприятные последствия.

Коричневые бумажные пакеты могут выделять токсичный дым во время нагревания – он впитывается в еду, тем самым делая её вредной для здоровья. Они также могут возгораться.

Еда в микроволновке

7. Грудное молоко.

Во-первых, молоко может неравномерно подогреться, что может быть опасно для чувствительного рта грудного ребенка. Во-вторых, подогрев в микроволновой печи способен разрушить иммуностимулирующие белки, которые содержатся в грудном молоке, а это в свою очередь снижает его полезность.

8. Кружка-термос.

Такие кружки берут в поход. Они сделаны из нержавеющей стали и могут не позволить теплу нагреть их содержимое. Если поместить кружку с содержимым в микроволновку, то последнюю можно испортить. Однако если кружка-термос сделана из пластика, то стоит проверить её дно, где, как правило, указывается, безопасно ли её нагревать в микроволновке.

9. Мясо в микроволновке.

Замороженное мясо непросто разморозить в микроволновке – когда его тонкие края уже начинают запекаться, толстая середина всё еще остается ледяной. И это касается только тех печей, где есть крутящаяся подставка. Но если её нет, то тепло распределится еще более неравномерно, а это приводит к развитию бактерий в мясе. Лучше всего переместить мясо из морозилки в холодильник – это самый эффективный способ его разморозки.

10. Посуда с позолотой не для микроволновки.

Красивые тарелки и чашки с позолотой, раньше пользовались огромной популярностью, но ставить их в микроволновку, чтобы что-то подогреть, не стоит. А всё потому, что металлические части могут отражать волны СВЧ, и они возвращаются в магнетрон, тем самым нагревая его. Внутри микроволновки вы увидите лишь небольшие искры, которые будут отлетать от позолоты.

Бонус:

Вред пустой микроволновки

Не включайте микроволновку, если в ней ничего нет. Дело в том, что магнетрон, который производит микроволны, начинает поглощать их, так как делать это больше нечему (еды и воды внутри микроволновки нет). Кроме того, что печь испортиться, можно также спровоцировать возгорание. Убедитесь, что вы случайно не нажали кнопку "Старт".

Микроволновка с виду безобидная и безопасная, но это только если соблюдать определенные правила по ее использованию. Стоит немного их нарушить, как вам придется пожинать плоды – тратить часы на уборку или, если не повезет, покупать новую технику.

Правил не так уж и много, так что намного проще будет их просто соблюдать. 1. Не использовать посуду из . 2 Выучить на зубок что нельзя ставить в микроволновку греть и разогревать.

Что нельзя греть, разогревать
и ставить в микроволновку

Вы уже видели видео о том, как яйцо взорвалось внутри микроволновки? Если нет, то обязательно посмотрите видео ниже.

Просто представьте, как сложно будет отмыть помощницу после этого ужаса (если она все еще будет работать), и вы лучше запомните список запрещенных продуктов:

• Блюда с маслом готовить нельзя – оно может загореться внутри СВЧ и начнется пожар.
• Детское питание – под воздействием микроволн уничтожаются все полезные бактерии, так что как минимум оно становится бесполезным для ребенка. А может быть и вредным. Лучше посмотрите статью , и выберите другой способ.
• Чеснок и брокколи после воздействия микроволн полностью утрачивают свои полезные свойства.
• Яйца – они взорвутся, как вы могли заметить в видео выше. Но ниже я опишу безопасный способ приготовления яиц в микроволновке.
• Продукты в закрытых банках – они взорвутся как и яйца (к примеру, консервы, закрытая стеклянная банка с едой).
• Твердые продукты — они взорвутся, но это можно исправить, если вы предварительно потыкаете их со всех сторон вилкой или зубочисткой (к примеру, картошка).
• Фрукты и овощи с осторожностью, так к примеру виноград начинает плавиться в микроволновке, и может загореться. Этот пункт плавно переходит в следующий.
• Любая жидкость в герметично закрытых ёмкостях – именно к этой категории относятся яйца, консервы, виноград, помидоры, арбуз, апельсин и т.п. Связано это с тем, что температура резко повышается, и из-за этого объем внутри емкости резко увеличивается, что провоцирует взрыв. Поэтому прежде чем отправлять какой-то продукт внутрь микроволновке подумайте — может ли он взорваться по этим причинам? Лично это лучше не лицезреть – видео на ютубе достаточно.

Что нужно знать, чтобы готовить в микроволновке?

Но не стоит из-за всех этих ужасов отказываться от использования СВЧ. Ведь по многим параметрам она намного удобней и эффективней другой техники для приготовления еды, главное правильно это делать. А ниже я раскрою несколько секретов по использованию этой чудо-техники:

• Нарезайте ингредиенты на кусочки не более 2 см – именно на такую глубину проникают микроволны. Тогда блюдо равномерно приготовится.
• Крупные куски выкладывайте по краям блюда — они будут ближе к источнику нагрева, и лучше прожарятся.
• Яйца можно приготовить в микроволновке – смажьте тарелку, разбейте яйца и проколите зубочисткой желток, чтобы он не взорвался. Тогда получится приготовить их без неприятных последствий всего за 1-2 минуты.
• Накрывайте еду специальной крышкой – так блюдо выходит сочнее, а вам не придется отмывать микроволновку от брызг и кусочков еды.
• Продукты с рыхлой структурой готовятся быстрее, поэтому фарш можно приготовить намного быстрее, чем цельный кусок мяса.
• Выпечка получается намного выше, чем в духовке, но чтобы она не пригорала, добавьте побольше муки.
• Блюда готовятся намного быстрее, так что не уходите далеко от микроволновки и строго следуйте рецепту.

Теперь вы будете точно знать, что нельзя ставить в микроволновку греть или разогревать, и какие примерно последствия за это будет. Не нарушайте эти правила, чтобы не тратить часы на отмывание кухни или деньги на новую СВЧ

Микроволновка - это незаменимый помощник на кухне, который существенно упрощает процедуру разогрева любой пищи. Но далеко не каждый из нас задумывался о том, безопасно ли разогревать еду в этом чуде техники? Не зря вокруг данного прибора ходит много разногласий среди ученых.

Вредные свойства микроволновки

Ввиду современных технологий, в жизни каждого из нас присутствует немало видов различной бытовой техники, которая ежедневно используется. Пользуясь ею, в первую очередь стоит помнить о мерах безопасности и правилах эксплуатации. Поэтому не стоит экспериментировать и класть в данную печку сырые яйца и телефоны, чтобы просто посмотреть на последствия.

Однако, вопрос, почему многие ученые и просто пользователи этого чудо-устройства приписывают ей столько негативных и даже опасных для человека свойств?

Причина №1

Сегодня проводится много различных лабораторных экспериментов, в ходе которых отмечается, что микроволны могут способствовать росту раковых клеток в человеческой крови.

Но, стоит отметить, что достоверно данный факт еще доказать не удалось, к тому же, как уверенно заявляют ученые, различного рода плавленые сырки, сырокопченая колбаса и подобные продукты гораздо опаснее для здоровья человека из-за своего состава. В то время, как натуральное пюре с котлетой, разогретое с помощью микроволн остается натуральным и полезным продуктом.

Причина №2

Под действием микроволн, в продуктах питания якобы могут образовываться канцерогены. Тем не менее здесь есть один нюанс. В процессе жарки пищи с большим количеством растительного масла также выделяются канцерогены. Поэтому данный аргумент также можно считать спорным и неверным.

Причина №3

Некоторые люди утверждают, что под воздействием микроволн еда теряет свой вкус. Но, как показывает практика, данный вопрос является чисто индивидуальным, поэтому и эта теория вряд ли правдива.

Подводя итоги

В любом случае, использование микроволновки - это удобно, практично и быстро, ведь далеко не у каждого имеется большой запас времени на разогрев завтрака.

Поэтому, чтобы не навредить своему здоровью, рекомендуется выполнять несколько правил:

• использовать только специально предназначенную посуду (в ней не должно быть металлических рисунков и элементов);
• не использовать для разогрева пластиковые контейнеры, которые не предназначены для этого;
• не включать устройство впустую, так как это может стать причиной возгорания и испортить технику.

Придерживаясь этих правил, можно с легкостью обезопасить себя и близких от возможной опасности. И не забывайте, что микроволновка - это далеко не самое опасное устройство на кухне, ведь иногда продукты, употребляемые нами, намного опаснее способа их разогрева.

Видео «5 продуктов, которые нельзя разогревать повторно»

Так ли безопасно разогревать пищу повторно? В данном видео вы услышите ответы на многие вопросы и узнаете, какие продукты питания лучше не греть по несколько раз.

Микроволновая печь вошла прочно в жизнь современных людей. Возможность быстро подогреть еду, разморозить мясо и даже приготовить интересные блюда – это огромные достоинства микроволновок. А знали ли вы, что есть некоторые продукты, которые не стоит греть в микроволновой печи? Тогда читайте дальше и мы расскажем, что нельзя греть в микроволновке и какая посуда категорически не подходит для разогрева с помощью микроволн.

Еда, которую не стоит разогревать микроволнами

Возможно, вы ранее и не задумывались, но действительно существуют список продуктов, которые не рекомендуется готовить и греть в микроволновой печи.

Так, например, категорически запрещается греть и размораживать грудное молоко с помощью микроволн. Прежде всего, это объясняется тем, что жидкость в микроволновой печи прогревается неравномерно и есть некоторый риск, что можно обжечь слизистую ротика малыша. А основная причина, по которой грудное молоко нельзя греть в микроволновке, это то, что полезные иммуномодулирующие свойства этого продукта существенно уменьшаются. Указанные доводы полностью объясняют, почему нельзя греть еду в микроволновке детям грудного возраста.

Хотя для взрослых тоже не рекомендуется подогревать молоко и кисломолочные продукты с помощью микроволновой печи. Интересно, почему нельзя греть молоко в микроволновке? Оказывается, чрезмерное воздействие микроволн приводят к гибели живых культур в молочных продуктах, поэтому польза молока, кефира и йогурта сводится к минимуму.

Не экспериментируйте и не пытайтесь сварить сырые яйца в микроволновой печи. А знаете, почему нельзя готовить яйца в микроволновке? Микроволны быстро нагревают внутри сырое яйцо, в результате чего внутри него образуется много пара, который может просто разорвать скорлупу. Таким образом, вместо готового яйца вы рискуете получить взрыв в микроволновке, последствия которого придется долго отмывать.

Дополнительно информацию смотрите на следующем видео.

Посуда, не подходящая для микроволновой печи

А вы знаете, какую посуду нельзя ставить в микроволновку? Большинство из вас знают, металлические предметы опасно помещать в микроволновую печь. Когда металл начинает взаимодействовать с микроволнами происходит замыкание, в результате которого прибор просто напросто сгорит. Поэтому посуда из металла или с металлическими элементами категорически не подходит для микроволновых печей.

Интересно, еще в какой посуде нельзя греть в микроволновке? Откажитесь от использования посуды с золотистым рисунком и тарелок, изготовленных в советское время. Такие предметы посуды могут содержать в своем составе свинец, в результате чего может происходить искра.

Не используйте для разогрева тару из фаст-фудов, потому что картонные коробки изготавливают особым образом и нередко в состав такого картона входят вредные вещества, выделяющиеся при нагревании. По этой же причине не используйте пластиковые упаковки в микроволновой печи.

Если вы будете точно знать, какую посуду нельзя использовать в микроволновке, то вы гарантированно продлите срок жизни прибора.

Теперь вы знаете, что нельзя класть в мироволновую печь и какие продукты не стоит разогревать микроволнами. Обязательно поделитесь этой статьей со своими друзьями, пусть они также правильно используют микроволновку. А вы знали, , и в какой посуде этого делать нельзя?