Польза и вред сливы: в каких случаях они полезны для организма и чем? Польза сливы для организма человека
Научно доказано, что слива, в зависимости от сорта, имеет разнообразный химический состав. На состав питательных веществ и витаминов, полезных свойств сливы, влияет не только сорт, но и степень зрелости, условия произрастания, почва и уход за плодовым деревом. И так, чем полезна слива?
Слива - польза и вред для здоровья
Слива легко усваивается организмом человека. Вещества, содержащиеся в сливе, принимают активное участие в кроветворении, благотворно воздействуют на печень, селезенку, кишечник.
100г плодов садовой сливы содержат:
- Воды 87%; белков 0,8%; углеводов 9,9%; пищевых волокон 65 %; органических кислот 1,3%
- Микроэлементы: калий, магний, натрий, кальций, фосфор, фтор, хром, йод, цинк, марганец, медь
- Витамины: провитамин А; витамины В1, В2 и В6; витамин С; витамин РР; витамин Е
Полезные свойства сливы: состав
Органические кислоты. Входящие в состав плодов сливы органические кислоты представлены лимонной, яблочной, янтарной, щавелевой, хинной и салициловой кислотами. Поэтому польза сливы велика. Польза сахаров в сливе. В составе сливы имеются несколько видов сахаров: глюкоза, сахароза, фруктоза. Наличие сахарозы наблюдается в большем количестве у более спелых плодов, чем у не дозревших.
Плоды слив полезны богатым содержанием фенольных соединений, которые обладают антисклеротическим действием на сосуды и укрепляют мелкие сосуды – капилляры. В зависимости от сорта в сливах содержится различное количество витамина А (каротина), который необходим для регенерации кожи и благотворно сказывается на зрении человека.
Славятся плоды сливы содержанием большого количества витамина Е, так называемого «витамина беременности», пользу слив при беременности сложно переоценить. Так же присутствуют в сливах: никотиновая и фолиевая кислоты; калий, йод, железо, цинк и медь.
Польза сливы для здоровья при лечении болезней
Особенная польза садовой сливы заключается в высоком содержании витамина Р, который принимает активное участие в нормализации давления и укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Сохраняет ли слива полезные свойства при тепловой обработке? Стоит отметить, что витамин Р имеет свойство сохраняться по воздействием тепловой обработки. По этому, полезные свойства слив сохраняются в компотах, соусах, варенье и тем более в сушеной сливе.
Мякоть сливы обладает слабительным действием и рекомендуется докторами при атонии кишечника и запорах. Сушеные и вяленые плоды сливы способны выводить холестерин из организма и нормализовать его содержание в крови.
Где и как используется польза сливы?
Врачи рекомендуют включать сливу в ежедневный рацион больным гипертонической болезнью и с нарушениями почечной деятельности, польза сливы при этом заболевании бесценна. Это обусловлено высоким содержанием в ягодах сливы калия (214мг на 100г ягод), который оказывает мочегонное действие и выводит излишки жидкости из организма. А так же калий принимает участие в передаче импульсов в нервных окончаниях. Это влияет на физиологические процессы организма: сокращение скелетных мышц, сокращение сердечной мышцы, кислотно-щелочной баланс в организме.
Полезные свойства сливы используются при ревматических проявлениях, подагре и других заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ. А так же при нарушениях работы кишечника в виде запоров, различных заболеваниях печени, почек, сердца, пониженной кислотности желудка. Особенно полезен для организма чернослив - сушеная слива.
Наравне с плодами очень полезны листья сливовых деревьев. И в листьях и в плодах содержится редкий состав кумаринов, которые способны предупреждать тромбообразование, разжижают кровь, лечат тромбозы и расширяют коронарные сосуды.
Чем полезен сок из сливы?
Сливовый сок благоприятно влияет на перистальтику кишечника, приводит к улучшению процесса выделения желчи, а также мочеотделения.
Издавна люди знают о целебных свойствах сливы. А сливовый сок представляет собой диетический продукт, который благоприятно влияет на организм человека, принося пользу в борьбе с множеством болезней. Его нужно пить тем людям, которых имеют ослабленную функцию кишечника. Из-за прекрасного слабительного действия сливового сока, его лучше употреблять утром натощак. В отличие от некоторых слабительных средств растительного происхождения сок сливы не вызывает никаких болезненных ощущений.
Полезные свойства сливового сока способствуют тому, что его нередко назначают людям, которые страдают от гепатита и заболеваний желчного пузыря. Кроме того, сливовый сок способствует выведению из организма холестерина. Сливовый сок используется для профилактики ожирения, а также он помогает людям, которые страдают от атеросклероза. Чрезвычайно полезен такой сок при подагре, ревматизме, заболеваниях почек, повышенном артериальном давлении. Кроме того, помогает бороться с отеками и выводит из организма лишнюю жидкость и соли.
Как вы видите, польза сливы обширны, кроме того, это просто вкусное лакомство!
Польза и вред сливы: видео
Лечебные свойства сливы. Лекарственные свойства сливы. Слива поможет вам в лечении заболеваний почек, при запорах, при нарушении пищеварения. Слива является отличной ягодой в укреплении иммунитета .
Слива. Полезные свойства сливы
Помимо превосходного вкуса, которым обладают сливы, они очень полезны для здоровья. Любители этих плодов почти не страдают заболеваниями желудочнокишечного тракта, а также болезнями полости рта.
Наиболее целебными свойствами обладают сливы темно-синего цвета. Они благотворно воздействуют на желудочно-кишечный тракт: улучшают перистальтику кишечника, препятствуют запорам и способствуют очищению организма.
Чем полезен чернослив?
Очень полезен чернослив. Людям, которые страдают запорами, рекомендуется съедать на ночь несколько сушеных плодов. Слабительным действием также обладают настои и компоты из чернослива. Согласно исследованиям, чернослив способствует выведению из организма избытка холестерина, поэтому он является обязательным компонентом диеты при атеросклерозе. Он также полезен при болезнях почек и повышенном артериальном давлении, поскольку соли калия, содержащиеся в сливе, помогают организму выводить лишнюю воду и натрий.
Следует учитывать, что калорийность чернослива в 6 раз превышает таковую у свежих слив. В связи с этим не стоит увлекаться им при ожирении и сахарном диабете. Диетологи рекомендуют сливовый сок при плохом аппетите, авитаминозе, пониженной кислотности желудочного сока.
Полезны не только свежие и сушеные плоды , но и варенья, соусы, наливки и мармелад из них. Листья сливы содержат кумарины — соединения, препятствующие образованию тромбов в кровеносных сосудах. Кроме того, кумарины оказывают успокаивающее действие на нервную систему, поэтому в период эмоционального напряжения рекомендуется вводить в рацион сливы.
Примочки с отваром высушенных листьев сливы давно признаны народной медициной как эффективное ранозаживляющее средство, применяемое при лечении язв, конъюнктивитов и т. д.
Известный факт: сливы снимают тревожные состояния и помогают при депрессии. Для этой цели рекомендуется употреблять по 200 г плодов каждый день в течение 2 недель.
Целебные рецепты из сливы. Лечение сливой
Чернослив в молоке от мозолей
Залить 50 г чернослива 300 мл молока, довести до кипения, снять с огня и настаивать 10 минут. Приложить чернослив к мозолям на 15 минут.
Отвар листьев сливы при пониженном иммунитете
Взять 20 г измельченных листьев сливы, залить 250 мл кипятка и держать на огне 30 минут, затем процедить. Принимать по 50 мл 3 раза в день до еды.
Отвар коры сливы при заболеваниях почек
Залить 10 г измельченной коры сливы 200 мл кипятка и держать на водяной бане 30 минут, затем процедить и добавить 50 мл кипятка. Принимать по 50 мл 3 раза в день до еды.
Настой веток сливы при запорах
Взять 50 г нарезанных кусочками веток сливы, тщательно ополоснуть их, залить 500 мл кипятка и настаивать в течение 2 часов, затем процедить. Принимать по 50 мл 2-3 раза в день.
Настой цветков сливы при нарушениях пищеварения
Залить 25 г сушеных цветков сливы 250 мл воды и настаивать под крышкой 10 минут, затем процедить. Принимать по 50 мл 3 раза в день до еды.
Приветствую вас, мои дорогие читатели!
Вкус сочных и спелых фруктов не оставляет равнодушными никого.
Однако именно сливы отличаются пикантными и насыщенными вкусоароматическими свойствами, что успешно используется поварами.
Но плоды ценны не только своими пищевыми характеристиками — они прекрасно оздоравливают организм.
Поэтому в этой статье я постаралась собрать как можно больше информации, чем полезны сливы.
Ну и, как мы знаем – пользы без вреда, увы, не бывает – этого момента мы тоже коснемся.
Из этой статьи вы узнаете:
Чем полезны сливы — лечебные свойства и применение
Ботаническая справка и химический состав
Культура начала свое зарождение в Западной Азии.
Это косточковое дерево семейства розовые, которое ежегодно приносит плоды – костянки с большой косточкой.
Внешние свойства слив зависят от сорта растения, с которого они были собраны. Листья – ланцетные, простые, с неровными – зубчатыми краями.
В период цветения появляются розовые или белые цветки, одиночные или собранные в зонтики.
Вне зависимости от сорта, плоды отличаются стабильно богатым составом углеводов, белков, органических кислот, пищевых волокон.
Велико и количество витаминов Е, РР, С, А, В-группы. Фрукт содержит биологически активные вещества – кумарины, антоцианы, пектин.
В комплексе все вещества позволяют получить серьезную пользу для здоровья, в том числе, если слива была заморожена или высушена.
Полезные свойства сливы и чернослива
Благотворное влияние культуры на организм раскрывается следующим образом:
- Улучшение эстетических характеристик кожи благодаря высокой антиоксидантной активности.
- Выведение лишних сахаров.
- Укрепление иммунного потенциала.
- Расширение сосудов, уменьшение проявлений гипертонии.
- Стабилизация – улучшение функций сосудов в сетчатке, снятие раздражения, улучшение видения в темноте.
- Устранение высокой кислотности желудочного сока.
- Основная польза состоит в оздоровлении пищеварительной системы – очищение кишечника, легкий слабительный эффект, улучшение моторики, повышение аппетита.
- Выведение вредных солей и холестерина из организма.
- Улучшение почечных функций.
- Детоксикация.
При беременности плоды помогают преодолеть отечность, развивающуюся на поздних сроках, устраняют токсикоз. Богатое содержание калия позитивно воздействует на развитие сердца и сосудов плода. Женщинам в положении рекомендовано кушать сушеные плоды чернослива по 2-3 штуки в сутки.
Калорийность сливы
Благодаря высоким концентрациям фруктозы, глюкозы на 100 граммов приходится не менее 50 кКал.
Это необходимо учитывать при включении в рацион слив лицам, страдающим диабетом или ожирением, что может оказаться небезопасным для организма.
Сливы — применение в медицине
Рассмотрим основные важные моменты, чем полезны сливы:
- Компоты из чернослива и свежие плоды могут быть назначены при атонии кишечника, частых запорах, в том числе при воспалительных процессах, когда другие средства слишком раздражают слизистую.
- Плоды прекрасно действуют на печень, если у пациента диагностирован неинфекционный гепатит.
- Сливы показаны больным атеросклерозом, гипертонией, что обусловлено выведением лишней воды и холестерина из организма.
- Диетологи разрабатывают комплексное оздоровительное питание с участием слив для тех, кто желает избавиться от лишнего веса (исключая 3-ю стадию ожирения).
Как выбрать и хранить сливы?
Качественные плоды должны быть упругими, без нарушений кожицы, признаков гнили.
Если фрукт приобретается не в сезон, велика вероятность того, что он покрыт специальным веществом – дефинилом. Оно сложно смывается водой и другими пищевыми средствами, поэтому лучше воздержать от употребления в пищу кожицы.
В летнее время можно купить более полезные плоды, ориентируясь на следующие правила:
Наличие белого налета – это норма, он не приносит вред для человека, но позволяет говорить о свежести плода и легко убирается пальцем.
Это не относится к белым пятнам, потекам — такие фрукты употреблять недопустимо.
Если слива собрана со старого дерева, она будет слаще. Об этом можно поинтересоваться у продавца, если покупка происходит у частника на рынке.
Хорошие плоды не имеют признаков гнилостного или бактериального поражения.
У зрелой сливы плодоножка сухая или вовсе отсутствует. Зеленый черешок говорит о незрелости.
Если обратить внимание на сорт, то сладким вкусом отличаются Комета ранняя, Ренклод, кисло-сладким – Венгрека, Мирабель, терпким – Черная слива, Терн. В любом случае хранить фрукт лучше в холодильнике в течение 3-4 суток в немытом виде.
Противопоказания к применению сливы
Диетологи предупреждают, что чрезмерное употребление плодов вредно.
Это может инициировать развитие процессов брожения в кишечнике, что ведет к нестабильному стулу, диарее, абдоминальным болям.
Кроме того, мочегонный эффект провоцирует обильные потери жидкости, что несет вред при подагре и ревматизме.
Как было отмечено, противопоказания также относятся к лицам, больным любой степенью ожирения, диабетом. Но мы ведь все знаем, что все хорошо в меру, правда?
Сливы и детский рацион
Некоторые сорта обладают терпким вкусом, что вызывает раздражение кишечного тракта. Поэтому свежие, не прошедшие тепловую обработку плоды, детям дают с осторожностью.
До достижения трехлетнего возраста продукт не очень рекомендован, за исключением небольшого количества чернослива.