Малосольные огурцы с чесноком в пакете: рецепты с фото. Хрустящие малосольные огурцы — простые и вкусные рецепты

Что только не делают люди с огурцами: маринуют, солят, добавляют в рагу и салаты, едят с медом, а кто-то умудряется даже жарить! Но самыми вкусными по праву остаются малосольные огурцы в пакете (нынче солят и так), или засоленные обычным образом, в баночках.

Узнаем, как засолить огурчики с помощью обычных полиэтиленовых пакетиков, чтобы оценить новый способ посола и насладиться неповторимым вкусом.

Сухая засолка огурцов в пакете хороша тем, что огурчики остаются твердыми и хрусткими, не переквашиваются. Засаливаясь в собственном соку, они не утрачивают естественной окраски и выглядят аппетитно.

Огурцы, соленые в пакете, можно есть людям, страдающим заболеваниями ЖКТ: в них нет кислот и продуктов брожения.

Для устранения горечи и сохранения хрусткости помещаем огурчики с обрезанными кончиками в холодную воду на пару часов.
Для равномерного просаливания огурцов оставляем в пакете минимум воздуха, поместив его в емкость с водой перед завязыванием.
Для ускоренного просаливания трясем пакет с огурчиками спустя 10 минут после посола, и повторяем встряхивание трижды. Выделяющийся сок, специи и соль равномерно распределятся по всем плодам.
Для более острого посола используем больше чеснока и специй, для нежного вкуса – меньше чеснока и больше пряностей (трав).

Если огурчики мелкие, засаливаем их целиком, если крупные – нарезаем кружками или на 4 части вдоль. Для засолки берем только что сорванные, упругие плоды любого сорта, но лучше корнишоны.

Как замолосолить огурцы в пакете с укропом

Что нам потребуется для засолки:

Килограмм огурчиков;
1 ст.л. соли без горки;

Пучочек укропной зелени;
3 чесночные дольки.

Как засолить огурцы в пакете

Плоды, посоленные этим способом, чудесно хрустят на зубах и обладают нежным вкусом и ароматом. Они особенно хороши с молодой отварной картошкой или картофельным пюре.

Для посола используем следующий рецепт:

Промываем огурцы, обрезаем кончики, большие экземпляры режем кружками или на половинки. При желании вымачиваем в холодной воде.
Измельчаем чесночные дольки и ветки укропа.
Складываем плоды в пакет, посыпаем измельченным укропом, чесноком и солью. Выпускаем воздух, завязываем пакетик и помещаем в другой пакет – для надежности.
Хорошенько встряхиваем содержимое пакета для равномерного распределения ингредиентов (повторяем это еще несколько раз через некоторое время). Убираем в холодное место на 8 ч.

Выдержав время, достаем огурчики из пакетов, отряхиваем от излишков соли и лакомимся. Не съеденные плоды храним в холодильнике недолго, правда, они и так не залежатся в силу своего чудесного вкуса.

Важно: огурцы, нарезанные кружочками, просаливаются еще быстрее – их подают к столу уже через полчаса после загрузки в пакет!

Засолка огурцов в пакете с чесноком и зеленью

Необходимые компоненты:

Килограмм мелких огурчиков;
0,5 головки чеснока;
Столовая ложка соли;
Пучок укропа;

5 смородиновых листочков;
Лист хрена;
По 3 гвоздики и горошины душистого перца;
Половинка жгучего перца.

Как приготовить малосольные огурцы в пакете

Если вы не знаете, как замолосолить огурцы в пакете, используем рецепт, по которому они готовятся всего за пять часов. Получаем хрусткие упругие огурчики таким образом:

Промываем плоды и обрезаем концы.
Режем чесночные дольки кусочками.
Складываем огурцы в полиэтиленовый пакетик, туда же засыпаем остальные компоненты. Завязываем его, вставляем в другой и интенсивно трясем.
Оставляем плоды просаливаться в комнате на 5 ч.

Если через пять-шесть часов от огурцов что-то осталось (деликатес не уничтожила голодная семья), храним остатки в холодильнике.

Ингредиенты для засолки:

Огурчики – 1 кг;
Соль – 1/3 ст. л.;
Чесночные дольки – 3 шт.;
Укропчик и петрушка – по пучочку;
Немного черного молотого перца;
Сухая горчица – 2 ч.л.;
Порошок кориандра – 1 ч.л.

Как засолить огурцы в пакете

Всегда хочется, чтобы соленья были не просто солеными, но и пикантными на вкус — чтобы у них была своя изюминка. В данном рецепте такой изюминкой является горчица, придающая плодам вкупе с остальными ингредиентами нежно-пряный привкус и аромат.

Если вас заинтересовал данный вариант засолки огурцов, прибегнем к следующей рецептуре:

Промываем плоды, обрезаем кончики, нарезаем кружками (если крупные) или вдоль на четвертинки (если небольшие).
Смешиваем в миске остальные ингредиенты.
Складываем огурчики в пакетик, засыпаем смесью специй и приправ, выпускаем воздух и завязываем.
Помещаем во второй пакет, тщательно встряхиваем и ждем 50 мин.

По прошествию этого времени пробуем огуречный деликатес на вкус. Благодаря этому особому вкусу вряд ли «доживут» до холодильника: их сметут в считанные минуты!

Итак, вы узнали, как готовятся малосольные огурцы в пакете, и насколько прост этот процесс. Но если вдруг они получатся пересоленными, всыпаем в пакетик с огурчиками сахар (2-3 ст.л.), хорошенько встряхиваем и ждем некоторое время, регулярно пробуя огурцы на вкус.

Незачем ждать сезона, стерилизовать банки. Огурцы в пакете с чесноком получаются пряными, хрустящими, правда, без рассола.

Начинающим хозяйкам, поклонникам соленых огурцов, желающим разнообразить меню, стоит приготовить огурцы в пакете, малосольные с чесноком. Рецепт простой, ингредиенты доступны.

Важно! Покупайте средние или маленькие овощи. Не салатные длинные, а обычные огурцы, с пупырышками.

Малосольные огурцы с чесноком и укропом

Ешьте почаще огурчики. Неважно, свежие или консервированные. Они полезны, помогают организму быстрее и лучше усваивать белки, заодно служат отличным дополнением к разным блюдам. Неважно, курица или рыба, говядина. Данный рецепт поможет освоить засолку огурцов быстрого приготовления, чтобы желающие могли поесть малосольные огурцы не ждать зимы.

Что потребуется:

Огурцы – 500 гр.;
чеснок – 2 зуб.;
зерна укропа;
свежая зелень;
соль.

Приготовление:

Чтобы огурчики потом приятно хрустели, выдержите их сначала полчаса, залив холодной водой. Овощи восполнят для себя недостаток жидкости и затвердеют. Это полезно, ведь тут идет способ сухой засолки, без рассола.

Промойте огурцы, затем отрежьте ненужные хвостики. Промытые плоды нарежьте, как захочется. Можно вдоль, брусочками или поперек, кубиками. Уложите все измельченные огурцы потом в пакет, где будете солить.

Некоторые любят малосольные огурцы дополнять уксусом. Но это зависит уже от вашего желания.
Чеснок очистите и промыв, мелко нарубите.

Следом также мелко нарубите весь укроп. Соберите ингредиенты все в пакет. Завяжите, потом сложите в другой (страховочный) пакет. Второй также нужно завязать.

Тщательно встряхните все содержимое пакета. Когда выбираете рецепты пошагово с фото, там заметны все этапы приготовления.

Заодно как выглядят нужные ингредиенты, конечный результат.

Встряхнув, оставьте пакет в теплом, но прохладном месте. Выждите 2 или 3 часа.

Полезные советы

Можно солить огурчики целыми, без нарезки. Правда тогда выбирайте мелкие, желательно одинаковые овощи и выжидайте дольше. Для засолки потребуется 10 или 12 часов. Чтобы чесночный вкус был четче, берите молодой чеснок. Он сочнее.

Скорее всего, изобретатель этого рецепта получил уже тысячи комментариев от благодарных ценителей, кто обожает малосольные огурцы. Неудивительно, ведь данный рецепт позволяет быстро, без банок и прочей нервотрепки засолить огурцы с укропом в пакете. Выждать время и вот, блюдо готово.

Что потребуется:

Огурцы – 1 кг.;
соль;
укроп;
вишневые листья;
чеснок;
луковица;
лавровый лист - 2 шт.

Приготовление:

Промойте огурцы, затем залейте водой, пусть полчаса так полежат. Зато потом будут вкусно хрустеть. Промойте травы, переберите, убирая все завядшие и желтые листья. Огурцы промойте под проточной водой и поместите в пакет.

Чеснок промойте, затем лишь надрежьте все дольки крестообразно (можно мелко нарубить). Луковицу измельчите и уложите в пакет.

Добавьте необходимое количество соли (нужна столовая ложка, без горки). Можно обычную, можно морскую.

Чтобы эти огурцы в пакете с чесноком и укропом вышли по-настоящему вкусными, дополните ингредиенты винным уксусом, он даст пряную кислинку.

Встряхните пакет, распределяя специи внутри по огурцам. Потом завяжите или застегните (если взяли пакет специальный, с застежкой).

Выждите 6 часов, огурцы быстрого приготовления готовы.

Малосольные огурцы в пакете, с чесноком

Наверно трудно поверить, что для настоящих малосольных огурцов достаточно пакета и овощей. Незачем ждать сезон, стерилизовать банки и организовывать масштабную закрутку. Данный рецепт позволит получить любимую закуску быстро, без проблем и лишних усилий.

Важно! Здесь описана засолка целых огурцов, т.е. овощи не измельчаете. Поэтому нужно выдержать больше времени. Если для порезанных огурцов хватит 2-3 часов, тут процесс займет 6, может 8 часов, смотря какие огурцы.

Что потребуется:

Прозрачный пакет;
огурцы – 1 кг.;
чеснок – 3 зуб.;
соль;
укроп – 2 зонтика.

Приготовление:

Вымойте все огурцы, затем на время залейте их прохладной, чистой водой, пусть полчаса постоят. Простой, но эффективный способ, после которого малосольные огурцы будут вкусно хрустеть. Кстати, известный еще нашим бабушкам!

Очистите, промойте чеснок. Затем накрошите. Можно крупными пластинками, без чеснокодавки.
Огурцы (уже настоявшиеся) обрежьте, убирая ненужные кончики. Заодно открытая часть позволит лучше напитаться солью, пряностями.

Зелень вымойте, сразу просушите, взяв обычное полотенце. Оно вытянет излишки влаги. Выберите обычный (без рисунков) пакет, куда влезут все отобранные огурцы, зелень. Пересыпьте уже нарезанным чесноком, посолите. Закрыв пакет, хорошенько потрясите его, так специи быстрее и лучше распределятся внутри по овощам.

Для надежности, можно взять второй пакет, если боитесь протечек. Встряхните напоследок и спрячьте мариноваться в холодильник. Время маринования 6 или 8 часов. Периодически доставайте и встряхивайте пакет с огурцами, не открывая его.

Полезные советы

1. Любителям соленых огурцов стоит увеличить время маринования. Максимальный срок будет 2 дня.
2. Отлично подходят пупырчатые огурцы, свеженькие только с огорода. Берите маленькие, на глаз одинаковые и обязательно твердые.
3. Остроты добавит чеснок, если взять больше зубчиков. Желательно использовать молодой чеснок, он сочнее.
4. Соль пойдет морская или же обычная. Не используйте соль экстра, в противном случае велик риск пересолить овощи, а здесь важен вкус самих огурцов, не специй.
5. Кстати, к огурцам можно добавить любые другие овощи по вкусу.

Малосольные огурцы в пакете получаются плотными и очень хрустящими. Огромным плюсом такой засолки является быстрота приготовления – всего через несколько часов, а иногда и быстрее, аппетитные огурчики уже будут готовы к употреблению.

Как сделать малосольные огурцы в пакете?

Рецепт малосольных огурцов в пакете чрезвычайно прост и доступен. Даже у тех, кто делает такие огурчики в первый раз, все отлично получается. А приведенные ниже советы и рекомендации по выбору исходного продукта и приготовлению помогут справиться с задачей на отлично.

Чтобы огурцы хорошо и равномерно просолились, важно выбирать плоды небольшого размера. Лучше, чтобы они были примерно одинаковыми.
Огурцы для посола должны быть свежими и плотными.
Если плоды вялые, их нужно минимум на час залить холодной водой.
Перед укладыванием в пакет огурцы либо режут дольками, либо отрезают у них кончики.
Не нужно укладывать огурцы в пакет слишком плотно.

Быстрая засолка огурцов в пакете имеет одни сплошные плюсы – процесс быстрый, невероятно простой, а огурчики получаются просто отличными. Если в помещении жарко, то огурцы могут быть готовы уже через 1,5 часа. Если же, наоборот, холодно, то процесс может немного затянуться. Поэтому во время засолки огурчики можно и даже нужно пробовать.

Ингредиенты:

огурцы – 2 кг;
соль крупная – 40 г;
зубчики чеснока – 8 шт.;
зелень укропа.

Приготовление

Огурцы помещают в большой пакет, всыпают соль и размешивают.
Очищенные зубчики чеснока давят плоской стороной ножа и отправляют тоже в пакет.
Засыпают содержимое пакета измельченным укропом, завязывают его и встряхивают.
При комнатной температуре часа через 2-3 малосольные огурцы в пакете будут готовы.

Рецепт хрустящих малосольных огурцов в пакете

Хрустящие малосольные огурцы в пакете придутся к месту на любом застолье. Это прекрасная закуска к горячительным напитками и отличное дополнение к какому угодно блюду. Готовые малосольные огурчики остается лишь протереть от остатков соли и подать к столу. Здесь представлен классический вариант без добавления специй. Но никто не запрещает экспериментировать. Добавляя те или иные приправы, можно будет вывести свой идеальный рецепт.

Ингредиенты:

огурцы свежие – 1 кг;
зубчики чеснока – 3 шт.;
сахар – 1 ч. ложка;
укроп – 1 пучок;
соль крупная – 30 г.

Приготовление

В пакет помещают подготовленные огурчики, солят их и сахарят.
Добавляют нарезанный пластинами чеснок и зелень укропа.
Пакет завязывают и интенсивно встряхивают.
Убирают его на 6 часов в холод.
По истечении данного времени малосольные хрустящие огурцы в пакете будут полностью готовы.

Сухая засолка огурцов в пакете имеет ряд преимуществ над классическим способом засола. Во-первых, это существенная экономия времени. Во-вторых, в результате получаются твердые, сочные и очень пикантные огурчики. При таком способе приготовления, который указан в рецепте, огурцы получаются очень ароматными. Если весь укроп и чеснок добавить разу, такого эффекта не будет.

Ингредиенты:

огурцы – 1 кг;
зубчики чеснока – 3 шт.;
зелень(лист вишни, зонтики укропа, лист хрена) – по вкусу;
укроп – 1 пучок;
соль – 25 г;
перец черный горошком, лавровый лист.

Приготовление

Подготовленные огурцы помещают в пакет.
Добавляют зелень, специи, половину измельченного чеснока и укропа, соль.
Тщательно все это перемешивают и на час оставляют при комнатной температуре.
Потом малосольные огурцы в пакете перекладывают в другую емкость, выкладывают оставшийся укроп и чеснок, перемешивают и на пару часов помещают в холод.

Малосольные огурцы в пакете с укропом

Огурцы в пакете с чесноком и укропом с добавлением уксуса и масла на вкус очень похожи на маринованные. Но при таком способе приготовления они будут готовы к подаче уже всего через 2 часа. Указанные специи придают яству особую пикантность, но и без них тоже получается вкусно. Поэтому состав приправ можно изменить, дополнить или вовсе их убрать.

Ингредиенты:

огурцы свежие – 2 кг;
укроп – 1 пучок;
чеснок – 1 головка;
уксус – 60 мл;
масло растительное нерафинированное – 5 ст. ложек;
кориандр, паприка, перец;
соль – 50 г.

Приготовление

Вымытые огурцы нарезают на 4 части или кольцами и помещают в пакет.
Добавляют нарезанный пластинками чеснок, измельченный укроп, масло, соль, уксус и специи.
Пакет хорошо завязывают, несколько раз интенсивно встряхивают и убирают в холод.
Часа через 2 малосольные огурцы с укропом в пакете будут готовы.

Засолка огурцов в пакете тем хороша, что приготовить их можно практически перед самым приходом гостей. В рецепте указано, что огурчики будут готовы через час. А если добавить немного больше соли, то время еще сократится. В любом случае огурчики нужно пробовать в процессе. Для кого-то они и через полчаса уже покажутся готовыми.

Ингредиенты:

огурцы – 1 кг;
чеснок – 3 зубчика;
молотый кориандр – 3 ч. ложки;
укроп, петрушка;
соль – 30 г;
сухая горчица, смесь перцев.

Приготовление

Подготовленные огурцы моют, режут вдоль на 4 части.
Смешивают в пакете огурцы с чесноком, солью, зеленью и остальными пряностями.
Пакет завязывают и хорошо встряхивают.
Через час маринованные огурцы в пакете будут готовы к подаче.

Малосольные огурцы в пакете с чесноком – рецепт

Огурцы в пакете малосольные с чесноком будут хорошим дополнением к любому гарниру. Но особенно хороша с ними отварная молодая картошка. Огурчики солить таким способом можно везде – хоть на даче, хоть в походных условиях, когда нет баночек и кастрюлек. Если огурцы не класть в холод, охлажденными они не будут, но зато просолятся быстрее.

Ингредиенты:

молодые огурцы – 20 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
укроп – 100 г;
петрушка – 100 г;
чеснок – 4 зубчика;
соль – 1 ст. ложка.

Приготовление

Вымытые огурцы кладут в плотный пакет.
Измельченную зелень хорошо перетирают с солью и кашицей чеснока.
Отправляют смесь в пакет и все размешивают.
Пакет плотно завязывают и на 12 часов отправляют в холод.
Потом пакет достают, хорошо встряхивают и снова на 12 часов убирают в холод.

Если малосольных огурчиков захотелось так, что просто сил нет ждать, то этот рецепт очень пригодится. Ниже пойдет речь о том, как посолить огурцы в пакете за 5 минут. За счет того, что огурчики режут кусочками, просаливаются они моментально. По желанию можно добавить еще специи, но и без них будет аппетитно.

Малосольные огурцы с чесноком и укропом быстрого приготовления, такие аппетитные и хрустящие.
Обычно мы солим огурцы летом, когда под рукой не только молодые огурчики, но и любая пряная зелень, а также листики смородины и вишни, которые придают малосольным огурцам неповторимый вкус и свежий аромат. Зимой совсем другое дело. Огурцы купить можно, а вот с пряной зеленью - проблема, а малосольных огурчиков так хочется!
Попробуем получить вкусные малосольные огурчики зимой из магазинных огурцов и минимального набора пряностей. Оказывается, это тоже возможно. Немаловажный момент: огурцы постарайтесь купить не залежалые, а только что из теплицы. Желательно небольшого размера, светло - зелёного цвета, с ещё не отпавшими жёлтыми цветочками на концах.
Из двух килограммов огурцов вы сможете приготовить одну трёхлитровую банку малосольных огурцов, а попробовать их сможете уже на следующий день. Кстати, можно еще приготовить .

Ингредиенты:
- огурцы покупные магазинные – 2 кг,
- чеснок – 2-3 зубчика,
- зелёный укроп – большой пучок;
для рассола:
- вода – 1,5 л,
- соль- 3 ст. л. с горкой.

Как приготовить с фото пошагово

Прежде всего, хорошенько промойте банку. Очистите чеснок (3 зубца), разрежьте его на несколько частей и положите на дно банки.

Укроп промойте с особой тщательностью, потому что именно зелень в банках с солёными огурцами закисает в первую очередь. Именно по этой причине, когда мы засаливаем огурцы летом, то кладём не зелёный укроп, у только зонтики с семенами. Половину пучка положите на дно банки.

Под проточной водой промойте огурцы. Желательно, чтобы огурчики были примерно одного размера. Срежьте у огурцов кончики с плодоножкой.

Плотно установите огурцы в банку вертикально.

Сверху накройте огурцы оставшимся укропом.

Подготовьте рассол: на 1 л холодной воды из-под крана добавьте две столовых ложки соли с горкой. Всего нужно приготовить на трёхлитровую банку огурцов полтора литра рассола.

Залейте огурцы рассолом.

Сразу поставьте банку в холодильник. Огурцы можно будет есть уже назавтра. По вкусу они ничем не хуже летнего варианта малосольных огурцов.

Рецепт от Милены.
А еще очень вкусно получаются

Добрый день, друзья!

Малосольные огурцы - хит огуречного сезона. Большую популярность быстрый малосольный рецепт в пакете завоевал за свою простоту и быстроту приготовления.

Технология приготовления всех вариантов очень похожа. Основное отличие заключается в разнообразном наборе пряностей и нарезке.

Этот зеленый овощ не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, поэтому чем мы его напитаем, то и получим. Можно приготовить острые огурчики со вкусом кинзу и жгучего зеленого перца или пряные со вкусом чеснока и укропа.

Быстрый малосольный рецепт огурцов в пакете

Этот рецепт приготовления малосольных огурчиков очень удобен, нам не потребуется никаких емкостей и рассолов. Все что нам потребуется - зеленый овощ, пряности и полиэтиленовый пакет.

Ингредиенты:

огурцы - 1 кг
соль - 1 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
чеснок - 3-4 зубчика
укроп - пучок

Приготовление:

Наливаем в большую емкость холодную чистую воду и выдерживаем 2-3 часа. Затем хорошо промываем, просушиваем. Размер не имеет значения, так как мы их будем резать.

От того как их нарежем и будет зависить время засолки. Более крупные будут готовы через 2 часа, более мелкие через 5 минут. Способы нарезки: пополам, на четыре, восемь, шестнадцать частей, брусочками, ломтиками, кружочками.

Следует учесть, что в зависимости от нарезки огурцов, будет зависеть время засолки

У огурцов обрезаем попочки с двух сторон и складываем в пакет. Туда же добавляет молодой чеснок нарезанный или пропущенный через пресс.

Черный перец горошком раздавливаем в ступке, и сразу чувствуем его аромат.

Добавляем соль, сахар. Завязываем пакет, перемешиваем все содержимое и энергично встряхиваем до выделения сока.

Отправляем пакет в холодильник, время от времени не забываем встряхивать и перемешивать содержимое. Выделившийся сок напитает огурчики своим вкусом и ароматом.

Наши огурчики готовы. Выкладываем на тарелку, подаём на стол. Аромат, вкус и запах укропа и чеснока просто потрясающий! Приятного вам аппетита!

Хрустящие малосольные огурцы - видео рецепт

Ингредиенты:

огурцы - 1 кг
соль - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
чеснок - 1/2 головки
черный перец горошком - 4-6 горошин
укроп - пучок
петрушка - пучок
перец острый - 1/2 шт.
семена горчицы - 1/2 ч.
лимонный сок - 2 ст. л.

Быстрый рецепт острых малосольных огурцов за 5 минут

Этот рецепт приготовления для любителей остренького. Готовится быстро, просто и вкусно.

Я вас уверяю, такой деликатес не будет долго стоять, он будет очень быстро съедаться. Идеальная закуска для мужчин.

Ингредиенты:

огурцы - 1 кг
кинза - пучок
укроп - пучок
соевый соус - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
жгучий зеленый перец -1 небольшой стручок
чеснок - 1/2 средней головки

Приготовление:

Классический набор ингредиентов предусматривает обязательное присутствие чеснока и укропа. А для усиления вкуса и пикантности мы добавим другие любые пряности: кинзу, зеленый жгучий перец и соевый соус. Можно варьировать составляющими и добавлять: базилик, имбирь, красный жгучий перец, перец чили, аджику, корень хрена.

Зеленый овощ хорошо промываем под проточной водой, отрезаем кончики с обеих сторон и вымачиваем в холодной воде.

Огурцы вымачиваем в холодной воде минимум два часа

Нарезаем на 16 частей. Такая нарезка, на небольшие кусочки, позволит им быстрее напитаются соком и ароматом пряностей.

Зубчики молодого чеснока нарезаем мелко-мелко, посыпав солью. При нарезки сразу начинает выделяться сок.

Нарезаем мелко зеленый жгучий перец, не очищая от семян.

Зелень тщательно промываем под проточной водой. Молодые стебли укропа и кинзы нарезаем, присыпав солью, моментально начнет выделятся сок. Представляете, какой аромат стоит на кухне!

Все складываем в пищевой пакет с ZIP застежкой пакет, добавляем соевый соус, оливковое масло. Застегиваем пакет, перемешиваем все ароматы и содержимое пакета и усиленно встряхиваем, до тех пор, пока не появится сок.

Наша великолепная закуска готова! Я думаю, мужчины нас поймут. Кусок черного хлеба, малосольные огурчики и стопочка холодной водочки! Приятного аппетита и пития!

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике

Чтобы сократить время засолки, нарезаем огурцы на четыре части.

Ингредиенты:

огурцы - 1 кг
соль - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
чеснок - 3-4 зубчика
черный перец горошком - 4-6 горошин
укроп - пучок
лист хрена - 1 шт.
базилик - 1 веточка

Приготовление:

Огурцы вымачивать не будем, они у нас свежесобранные, прямо с грядки. Дождь ночью обильно их полил, и они наполнены влагой и будут хорошо хрустеть.
Хорошо промываем в двух-трех водах, споласкиваем под проточной водой, даем стечь воде. Отрезаем попки, и нарезаем вдоль на четыре части. Складываем в пищевой пакет.
Зелень тщательно промываем, используем мягкие стебли и зелень укропа. Нарезаем лист хрена и веточка базилика на кусочки 3-5 см. Всю эту ароматическую смесь отправляем в пакет.
Молодой чеснок тщательно промываем. Его не надо очищать от молочной кожицы. Плоской стороной ножа раздавливаем его и складываем к огурцам.
Горошины черного душистого перца также раздавливаем ножом и отправляем вслед за чесноком.
Добавляем соль и сахар. Застегиваем пищевой пакет ZIP застежкой. Перемешиваем содержимое и энергично встряхиваем пакет. Затем отправляем его в холодильник, не забываем время от времени его потрясти.
Малосольные огурчики в пакете у нас будут готовы уже через два часа. А тем временем варим молодую картошку и готовим сливочное масло.
Достаем из холодильника охлажденные, малосольные огурчики. С ароматом укропа и чеснока, с нежным и душистым запахом базилика. Особую пикантность придает лист хрена. Не знаю ни одного человека, который бы отказался от таких ароматных, хрустящих огурчиков.