Как проводятся проводы в армию, какие существуют традиции. Что готовят на проводы в армию? Праздничный стол на проводы в армию, меню, сервировка

Юноша начинает думать о службе в армии, уже получая повестку из военкомата. Служба на благо России всегда была большим испытанием для молодых мужчин, которые только становятся на путь взрослой жизни. Это считалось очень важным событием, и подготовка требовала серьезного подхода. Ведь с каким настроем ты отправишь будущего воина, с тем он будет проходить долгую и суровую службу. Проводы в армию имеют свои традиции и приметы.

Всегда принято собирать застолье для самых близких и родных будущего новобранца. Только эти люди могут дать истинно полезный совет, пожелать напутственных слов и искренне верить, что человек, пройдя службу, станет настоящим мужчиной, защитником нашего отечества.

Чтобы новобранец ушел в армию с поднятым духом, хорошим настроением и желанием служить отчизне, важно этот день сделать праздничным для семьи, встретить его радостно, весело и задорно. Настроиться на нужный лад помогут воспоминания родственников, которые давно получили военный билет. Их рассказы о доблестной и порой опасной службе только придадут больше ответственности парню.

Мамам и возлюбленным стоит сдерживать слезы в этот день и не показывать своих страданий, связанных с будущей разлукой. Армия не должна нести драматический характер для юноши. В сознании будущего бойца должна отложиться память о предках, прошедших войну, подвиги друзей и знакомых, участвующих в недавних военных действиях. Они служат напутствием, предавая смелости и задора молодому человеку.

Обычаи наших предков

Проводы в армию стали известны еще с времен Петра первого. Именно тогда был издан Указ о рекрутском наборе. Это было поистине серьезное испытание для новобранца и его родственников, так как срок службы составлял двадцать лет. Это неизбежное расставание с родней всегда сопровождалось женскими причитаниями и слезами. Отцы тоже не могли сдерживать своих эмоций, так как мало кто надеялся увидеться снова. Умирали на службе в армии часто от экзекуций, болезней,участия в войнах.

Чтобы солдат вернулся в отчий дом и его не сломил этот жестокий период испытаний, в народе соблюдали и тщательно исполняли определенные традиции. Было принято давать в дорогу амулеты и обереги. Один из таких был с изображением бога Перуна-Громовержца. Этот славянский символ знаменует силу и защиту от всякой нечисти. А рисунок с изображением его коня давал веру в то, что беда обойдет стороной. Хранившийся на груди оберег помогал на долгой службе и давал веру в скорейшее возвращение.

Тоже считался крепкой защитой будущего бойца от врага и болезней. Он мог придать мудрости, ловкости, выносливости и хитрости хищного зверя. Волк, преданный своей стае, никогда не покинет и не оставит свою семью. Этот знак будет всегда напоминать солдату, что его помнят, ждут родные и близкие. А он тем самым должен смело отстаивать честь и достоинство своего народа.

Особые умельцы, желающие перехитрить нечистую силу и злых духов, делали из глины фигурку, подобную копию будущего рекрута. Заворачивали ее в чистый ситец и закапывали рядом с входной дверью дома. При этом следовало приговаривать слова: «Возьми его, а моего сына не трогай».

Отправляясь на долгую службу, обязательно нужно было выходить из родительского дома спиной вперед. Это внушало веру в добрую, легкую службу и счастливое возвращение. А вслед провожатому принято было кидать крупу риса, пшена, гречки. Тем самым верилось, что солдат не будет голодать и нуждаться в самом необходимом.

После ухода юноши, в доме три дня не прибирали. Считалось дурной приметой подметать полы и мыть коридоры дома. Тем самым не устраняя добрую энергетику этого человека. Чтобы его возвращение было скорым и благостным.

Было принято готовить кашу в этот день и обильно поливать ее перед едой медом. Так чтобы стекало по губам новобранца. Это сулило больше радостных событий в судьбе солдата, достойных наград за его яркие подвиги.

Набожные матери всегда трижды крестили спину сына, так чтобы он не заметил. А после просили у Господа силы и здоровья своему ребенку. Такой обычай сохранился и по сей день. В церкви люди заказывают молебны за тех, кто сейчас на нелегком, тернистом пути, связанном с военным делом. Главные образы, способные принести матерям веру в благополучие собственного чада, — это икона Георгия Победоносца и икона Божьей Матери с младенцем.

Важной традицией было испить в колодце воды и положить у него будущему солдату свою вещь. Это должно быть что-то личное и связанное с отчим домом. Такой ритуал направлен на сохранение энергетики молодого бойца. На подсознательном уровне он мог набираться сил этого места, вспомнив родительскую любовь и заботу, прохладу и свежесть чистой воды этих мест.

Символическим предметом также была буханка хлеба, которую было принято откусывать переде службой во время застолья и говорить громко при всех родственниках, что обязательно доест, когда вернется. Затем хлеб заворачивали в чистое полотенце и хранили в сухом месте до тех пор, пока солдат не вернется.

Уделялось особое внимание волосам рекрута. Срезали два локона и крестообразно укладывали за иконой. Этот оберег обещал сохранить жизнь юноше и придать ему волю к победе.

Получить благословение от батюшки и взять с собой мешочек земли, на которой родился и вырос, — это тоже одна из символических примет, которая пришла чуть позже и до сих пор многими соблюдается.

Современные традиции

Нынешнее поколение не так серьезно подходит к традициям проводов в армию, так как сроки прохождения службы существенно сокращены, да и условия пребывания на службе стали гораздо вольготнее. Но нестабильность внешних политических связей, терроризм, постоянные внутренние конфликты способствуют тому, что некоторые обряды соблюдаются и по сей день.

Новобранцу принято сходить в церковь, послушать службу, принять причастие и исповедь. Родители призывника могут заказать сорокоуст за здравие. Призывнику обязательно нужно взять с собой на службу нательный крест.

Хорошим знаком скорого возвращения будет повешенная юношей на стену ленточка, которую он снимет по возвращению. До призыва нельзя надевать форму — это считается дурной приметой, притягивающей неприятности.

Еще одна из традиций наших дней — это расписаться на бутылке водки или шампанского всем родственникам и друзьям, которые искренне желают добра и скорейшего возвращения солдату. Открывают эту бутылку после возвращения солдата со службы.

Чтобы проводы в армию стали для юноши настоящим праздником надо правильно к ним подготовится. Наша статья расскажет вам где провести это мероприятие и какие блюда на нем подавать.

В нашей стране принято с почестями отправлять призывника в армию. Поэтому к этому важному дню в жизни каждого юноши всегда тщательно готовятся. Собирают все необходимые вещи, дают напутственные слова ну, и, конечно же, устраивают большое и веселое гулянье

На такой праздник приглашают всех родственников, друзей и одноклассников будущего солдата. Принято, чтобы такое застолье было максимально богатым, поэтому обычно в этот день стол ломится от разнообразных блюд
Еда на праздничном столе может быть совершенно разная, вы вполне спокойно можете подавать любые салаты, мясо и рыбу. Главное не забудьте приготовить для призывника те блюда, которые он любит больше всего. Если говорить об алкоголе, то тут выбор остается за вами
Но все же будет лучше если молодежь не будет пить очень крепкие напитки, а ограничится, например, легким охлажденным вином или шампанским. А для того чтобы им было весело придумайте и проведите максимально много веселых и интересных конкурсов

Где отметить проводы в армию?

Банкетный зал для празднования проводов в армию

Место празднования этого важного события будет зависеть от того сколько человек будет на нем присутствовать. Если вы не хотите делать шумный и утомительный праздник, тогда проведите этот день дома, в кругу своей семьи
В случае если у вашего сына есть любимая девушка, тогда обязательно пригласите на празднование и ее. Будущему солдату будет приятно что вы воспринимаете ее членом своей семье, и он со спокойной душой уйдет в армию зная, что все то время пока он будет отсутствовать вы будете поддерживать его избранницу
Но даже если вы будете праздновать проводы в узком кругу, не забудьте позаботиться о веселом развлечение. Это позволит вам хотя бы ненадолго отвлечь призывника от горечи расставания с родными

Помимо этого, проводы можно проводить в следующих местах:

Ресторан. Подходит для тех, кто не стеснен в финансах. В этом случае вам не придется заниматься готовкой еды и планированием развлекательной программы. Обычно такие заведения предоставляют весь комплекс услуг, поэтому вам надо только выбрать предпочтительное меню и музыкальную программу. Единственное, о чем вам надо будет договориться это любимая еда призывника. В случае если таких блюд нет в ресторанном меню вам придется приготовить их самостоятельно или попросить это сделать повара, но он, конечно же, возьмет за это дополнительную плату
Пикник на природе. Идеальное времяпровождение для большой и шумной компании, которая не представляет своей жизни без свежего воздуха, веселых и динамичных игр. Для празднования подойдет любое красивое место в лесу или на берегу реки главное, чтобы к нему могли легко добраться все ваши гости
Если вас не очень сильно радует мысль о том, что последний день перед службой вы потратите на шумное застолье, тогда попробуйте провести его как-нибудь более оригинально. Попробуйте, например, воплотить в жизнь какую ни будь свою мечту, пригните с парашютом, займитесь дайвингом или просто проведите романтический день с любимым человеком. Так как это только ваш праздник, то только вы можете решать где и с кем вы будет его проводить

Как украсить дом на проводы в армию?

Тематические украшения для проводов в армию

Проводы в армию, как и любой другой праздник требуют праздничного антуража, поэтому будет лучше если вы украсите место проведения банкета соответствующим декором. И если вы думаете, что оптимальным украшением для проводов является декор, сделанный в стиле военной тематики, то вы глубоко ошибаетесь
Конечно, на празднике может присутствовать и он, но его должно быть минимальное количество и желательно чтобы он был представлен в шутливой форме, например, веселыми плакатами с солдатским юмором или баннерами, на которых написаны следующие слова: «призывная комиссия», «пост командира», «место где подают вкусняшки», «госпиталь для солдатиков»
Остальные украшения вполне могут быть стандартными главное, чтобы они нравились будущему защитнику родины

Воздушные шары. Они должны быть максимально красочными. Откажитесь от использования банальных гирлянд и сделайте из шаров смешные фигурки солдат, собак и различного армейского антуража. Так окружающим будет понятно, что у вас проходит милитари вечеринка, но при этом у всех будет сохраняться хорошее настроение
Живые цветы. Некоторые люди считают, что композиции из цветов годятся только для свадебных церемоний. Поверьте, это далеко не так. На таких мероприятиях именно правильно подобранная флористика помогает создавать более теплую и успокаивающую атмосферу. Конечно, на проводах в армию не должно быть очень много цветов, но все же будет лучше если вы найдете место в банкетном зале для нескольких ваз с живыми цветами
Разноцветные флажки. Ими можно украшать абсолютно все пространство. Вы можете развесить их по стенах, окнах, мебели или просто разделить с их помощь помещение на отдельные зоны. Чтобы гостям было понятно, что вы хотели этим сказать, не забудьте поставить около своеобразной разделительной черты таблички с надписями о том для чего та или иная зона, отводится

Что приготовить на домашние проводы армию: меню

Приблизительное меню для проводов в армию

Как уже говорилось немного выше праздничное меню на проводах в армию может быть совершенно разнообразным. При желании вы можете сделать его даже экзотическим главное, чтобы все то что вы приготовите понравилось призывнику и его друзьям. Но все же будет лучше если вы не будете проводить эксперименты и приготовите для гостей более привычную им еду
А для того чтобы все остались довольны сделайте его максимально разнообразным. Не стоит останавливать свой выбор исключительно на одном мясе или рыбе, пускай на праздничном столе в изобилии присутствуют и мясные, и рыбные и овощные блюда. Так вы сможете угодить не только будущему солдату, а и всем остальным гостям

Примерное меню на проводы в армию:

Закуски. Приготовьте для своих гостей оригинальные канапе, холодные жульены, тарталетки с пикантной начинкой или брускету с овощами. Главное, что вы должны учитывать это то, что закуски должны быть не только вкусными, а и легкими. Они должны слегка стимулировать аппетит и не перегружать желудок перед подачей основных блюд
Мясные и рыбные блюда. Такая еда может подаваться как в холодном, так и горячем виде. Мясо можно запекать, тушить и жарить. И хотя в качестве гарнира к рыбе и мясу у нас принято подавать картофель, попробуйте удивить своих гостей и предложите им как дополнение к горячему рис или домашнюю яичную лапшу
Десерт. На проводах в армию обязательно должна присутствовать домашняя выпечка. Откажитесь от покупки готовых сладостей и порадуйте своего призывника вкусной домашней выпечкой. Напеките как можно больше сладких пирогов с фруктовой начинкой, а если есть время, тогда обязательно приготовьте для него оригинальный праздничный торт

Что готовить на проводы в армию летом?

Карпаччо из помидор для проводов в армию

Понятное дело, что летом устраивать проводы проще всего. В это время года на прилавках магазинов можно найти огромное количество овощей и фруктов, из которых можно приготовить вкусные и полезные праздничные блюда
Помимо этого, сезонные овощи можно использовать для украшения горячих блюд и закусок, тем самим делая из них шедевры, достойные стоять на любом праздничном столе. А сейчас предлагаем вас парочку рецептов овощных блюд, которые своими вкусовыми качествами удивят любого гурмана

Рецепт карпаччо из помидор:

Сделайте на помидорах крестообразные разрезы, ошпарьте их кипятком и снимите с них кожуру
Разрезаем томаты на четыре части и аккуратно очищаем их от семечек
Затем раскладываем их на тарелке и отправляем под гнет выравниваться
На это вам понадобится 15-20 минут
В отдельной емкости смешиваем растительное масло, винный укус, соль, чеснок, черный перец и сушеный базилик
Режим на кружечки сладкий лук и маринуем его вводе с соком лимона
Выкладываем лепесточки из томатов на тарелку в виде бутона цветка
Украшаем карпаччо маринованным луком, оливками или маслинами и поливаем заранее приготовленным соусом

Рецепт закуски из кабачка:

Очистите кабачки от кожи и порежьте на тоненькие кружочки
Закипятите воду, подсолите ее и залейте этим маринадом кабачки
Подождите 5-7 минут и слейте воду
Пока кабачки остывают, начинайте готовить соус
Для этого смешайте растительное масло, соль, перец, чеснок и укроп
Залейте полученной заправкой остывшие кабачки
Тщательно все перемешайте и отправьте в холодильник настаиваться на 2-3 часа

Салаты на проводы в армию

Простые салаты на проводы в армию

Рецепт салата из говядины и листьев черемши:

Отправьте мясо на плиту вариться в слегка подсоленной воде
В это время порежете аккуратной соломкой огурцы, помидоры и листья черемши
Лук режим полукольцами и маринуем в смеси соли, сахара, перца и винного уксуса
Говядину вынимаем из воды остужаем и тоже нарезаем аккуратной соломкой
Все ингредиенты складываем в большую миску и приступаем к готовке соуса
Для этого смешиваем вместе растительное масло, соевый соус и ваши любимые специи
Добавляем заправку в салат, все тщательно перемешиваем и подаем к столу

Рецепт салат с курицей и черносливом :

Ставим куриную грудку на огонь варится
На небольшом количестве масла обжариваем заранее измельченные шампиньоны
Чернослив заливаем кипятком и оставляем его разбухать
Начинаем выкладывать салат в красивые стеклянные салатники
Сначала выкладываем мясо и промазываем его майонезом
Далее, выкладываем слой грибов
Сверху на грибы кладем измельченный чернослив и тоже смазываемого его майонезом
В самом конце посыпаем салат толстым слоем тертого сыра и украшаем грецкими орехами

Торт на проводы в армию

Торт в стиле милитари

Нет вкуснее торта, сделанного руками мамы. Он имеет какой-то особый вкус и аромат. Поэтому если вы хотите, чтобы ваш призывник все время помнил о своем доме, тогда обязательно порадуйте его вкусным домашним тортиком.

Рецепт бисквитного торта со сметанным кремом:

Для приготовления чудо тортика вам понадобится 2 ст. муки, 8 яиц, 2 ст. сахара, ванильный сахар, пол-литра сметаны и шоколад для глазури
Разделите желтки и белки, засыпьте их сахаром и хорошенечко все взбейте
Белки должны быть взбиты до крепких пиков, а желтки растерты добела
Далее, смешиваем эти две смеси в одной емкости, добавляем к ним муку и ванильный сахар и еще раз аккуратно все перемешиваем
В итоге у вас должна получится масса, по консистенции напоминающая густую сметану
Переливаем тесто в круглую форму и отправляем его в духовку на 30-40 минут
Пока бисквит печется, смешиваем сметану с сахаром и тщательно ее взбиваем
Ставим топиться на паровую баню шоколад
Достаем бисквит из духовки, даем ему остыть и разрезаем его на три равные части
Промазываем каждую часть сметанным кремом, а верх торта заливаем слегка остывшей глазурью
Отправляем торт в холодильник на 2-4 часа

Закуски на проводы в армию

Съедобные сигары из лаваша на проводы в армию

Закуски на проводы надо готовить максимально простые и понятные. Также учитывайте то, какие алкогольные напитки вы будете подавать на банкете. Если это будет исключительно вино, то закуски могут быть максимально легкие
В случае если на столах будут присутствовать более крепкие напитки, тогда обязательно предложите гостям более сытные мясные и рыбные блюда, приправленные различными специями и зеленью

Рецепт съедобных сигар из лаваша

Перемешайте творог с солью, перцем, укропом и небольшим количеством сметаны
Нанесите получившуюся массу на лаваш и заверните все это в аккуратную маленькую трубочку
Налейте в глубокую кастрюлю растительное масло и доведите его до температуры, при которой можно жарить пирожки
Опускайте съедобные сигары в кипящее масло и обжаривайте их до хрустящей корочки
Достаем сигары из масла и кладем их на бумажную салфетку
После того как лишений жир впитается в салфетку, сигары можно будет подавать к столу

Рецепт крабовых палочек в кляре:

Блендером взбейте яйца, соль, перец и муку
Обмокните в полученной смеси, очищенные от пленки крабовые палочки и пожарьте их в небольшом количестве масла
Когда увидите, что кляр стал подрумяниваться, снимайте палочки со сковородки и аккуратной стопочкой выкладывайте на квадратное блюдо
После того как все палочки будут пережарены, украсьте готовое блюдо тертым сыром и свежей зеленью

Сервировка стола на проводы в армию

Стандартная сервировка стола на проводы в армию

Если ваши проводы побудут приходить в стили милитари вечеринки, тогда обязательно запаситесь армейской посудой. Попытайтесь найти жестяные миски, кружки и алюминиевые ложки. Такая посуда поможет вам создать по-настоящему армейскую атмосферу. В качестве скатертей можно использовать маскировочные сетки или простые скатерти зеленого цвета.
В случае если вы планируете более официальное торжество, тогда сервируйте стол как полагается по всем правилам этикета. Обязательно поставьте каждому гостю отдельную подставную тарелку, положите нож и вилку, а также поставьте рюмки и стаканы для спиртного и минеральной воды. Обязательно позаботьтесь о том, чтобы у каждого гостя была своя персональная салфетка. Желательно чтобы она была сделаны и какой ни будь тонкой, приятной на ощупь ткани

Как украсить торт на проводы в армию?

Военная техника из мастики

Если решение украшать торт глазурью кажется вам банальным, можете попробовать сделать что-то более оригинальное. При желании и вы можете заменить растопленный шоколад на покрошенные в яркий цвет густые сливки. Добиться желаемого результата вы сможете довольно просто. Для того чтобы тортик выглядел празднично вам понадобятся хорошо взбитые жирные сливки и любой пищевой краситель. Если вы не хотите использовать химические красители, тогда подкрасьте сливки в нужный цвет овощным соком. Его можно добыть из свеклы, моркови, шпината, вишни и клюквы
Но, пожалуй, самым оптимальным украшение для торта на проводы в армию будет цветная мастика. Из нее можно будет сделать фигурку солдата, вылепить танк, маленький автомат или пистолет. Так как мастика буде достаточно хорошо держать форму, то с таким украшением вы сможете сделать торт самой причудливой формы
А самым простым и быстрым способом украшения тортов являются свежие ягоды и фрукты. Все что вам надо будет сделать в этом случае это просто нарезать их на аккуратные кусочки и красиво выложить на поверхность торта. Только учитывайте то, что фрукты очень быстро заветриваются, поэтому если вы знаете что тортик будет ждать своего часа довольно длительное время, тогда обязательно их зажелируйте

Видео: Мастика камуфляж

Ваш сын скоро отправится служить в армию, и вы решили пригласить на проводы много гостей? Вы можете заказать столики в кафе или ресторане, пойти в развлекательный комплекс, поехать на дачу или организовать для гостей пикник, а можете устроить вечеринку дома.

Если вы планируете праздник в стиле милитари, оформите соответствующим образом помещение, запаситесь армейской посудой – это могут быть жестяные миски, кружки и алюминиевые ложки, купите скатерть цвета хаки.

А что приготовить на проводы сына в армию?

Обычно на таких праздниках бывает много молодежи, вкусы которой нужно учитывать при выборе рецептов. Не забудьте приготовить для призывника те блюда, которые он любит больше всего. Не стоит забывать и о представителях старшего поколения, которые наверняка будут присутствовать на торжестве. Чтобы все остались довольны, выбор блюд и напитков должен быть разнообразным.

Меню для торжества по случаю проводов в армию обязательно должно включать салаты и закуски. Их можно выложить россыпью, горкой или башенкой, слоеные салаты подать в виде тортов или нарезанными на кусочки. Как видите, вариантов много, и только вам решать, каким из них отдать предпочтение.

Какие салаты можно приготовить на проводы в армию? Это может быть любимый всеми салат «Мимоза» или салат с крабовыми палочками, винегрет, мясные и сырные нарезки, консервированные огурцы, помидоры и др.

Не забудьте о бутербродах, сэндвичах и канапе . Для этого вам понадобится:

хлеб для сэндвичей,
ветчина или колбаса,
корнишоны маринованные,
свежие помидоры,
кетчуп,
майонез,
салат листовой.

Как приготовить:

Смешайте майонез и кетчуп. Слегка смажьте этой смесью кусочки хлеба для сэндвичей.
На каждый кусочек хлеба положите лист салата, ветчину или колбасу, сыр. Добавьте половинки разрезанных вдоль корнишонов, тонкий кусочек свежего томата. Сверху положите второй кусочек хлеба (можно тоже смазанного соусом, «соусной» стороной вниз).
Поместите сэндвичи на 30 минут в холодильник или оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Разрежьте каждый большой сэндвич крест-накрест на 4 маленьких и закрепите шпажками.

Буквально за считанные минуты можно приготовить закуску из сыра с ветчиной , майонезом и чесноком.

Натрите сыр на крупной терке.
Чеснок очень мелко порубите, добавьте к сыру и заправьте смесь майонезом.
На каждый ломтик ветчины выложите немного сырно-чесночной смеси, сверните рулетиком и скрепите шпажкой.
Поместите закуску в холодильник на полчаса.

Также на проводы сына в армию можно приготовить Сельдь «под шубой» . Из расчета на 24 порции надо взять:

сельдь соленая 2 кг
картофель вареный средней величины 16 шт.
свекла вареная 32 шт.
морковь вареная 20-22 шт.
яблоки 8 шт.
майонез 1 кг
желатин 40 г

Рецепт приготовления:

Желатин залейте 400 мл холодной кипяченой воды и выдержите до набухания крупинок.

Отделите филе сельди от костей и нарежьте тонкими ломтиками.
Овощи и яблоки без кожуры по отдельности натрите на крупной терке.
Подготовленный желатин откиньте на сито, дайте воде стечь. Распустите желатин, непрерывно помешивая его, на водяной бане. Желе охладите до комнатной температуры и соедините с майонезом.
Выложите на блюдо слоями картофель, морковь, яблоки и свеклу, поливая каждый слой майонезом с желе и прослаивая ломтиками сельди. Залейте салат оставшимся майонезом с желе и поместите на холод.
Перед тем, как подавать сельдь «под шубой» к столу, оформите ее веточками зелени.

На проводы сына в армию для 20-30 человек можно сделать и закуски с лавашем. Готовить такие блюда просто, много времени это не занимает, а получаются такие кушанья оригинальными и вкусными.

Подайте к столу Рулетики из лаваша . Для приготовления 24 порций вам потребуется:

лаваш армянский (тонкий) 3 шт.
ветчина 300 г
филе копченой рыбы 600 г
сыр твердый тертый 300 г
огурцы маринованные 6 шт.
майонез 375 г
зелень рубленая 3 ст. ложки

Как готовится это блюдо:

Каждый лист лаваша разделите пополам, одну половину смажьте двумя столовыми ложками майонеза.
Ветчину и огурцы нарежьте соломкой, выложите на смазанную майонезом часть
лаваша. Сверните из лаваша с начинкой плотный рулет, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник.
Вторую половинку лаваша смажьте оставшимся майонезом, смешанным с зеленью.
Филе рыбы нарежьте тонкими ломтиками, выложите на лаваш, посыпьте тертым сыром и сверните рулет. Оберните его пищевой пленкой и также поместите на холод.
Перед подачей снимите с рулетов пленку, нарежьте их ломтиками толщиной 1-2 см и выложите на блюдо.

Что еще приготовить для праздничного стола на проводы сына в армию?

Меню на проводы армию из расчета на 20-30 человек сложно представить без пельменей. Их готовят с самыми разными начинками – из одного или нескольких видов мяса, с добавлением грибов и других ингредиентов.

Особенно вкусными получаются пельмени сибирские . Для 30 порций необходимы следующие ингредиенты.

Для приготовления теста:

мука пшеничная 2 кг
вода 1 л
яйца 3 шт.
Для фарша:
свинина 900 г
говядина 900 г
баранина 550 г
лук репчатый 3 головки
перец черный молотый

Как готовить пельмени:

Сначала приготовьте тесто: просеянную муку насыпьте на стол и сделайте в ней углубление в виде воронки. Влейте в него воду, смешанную с яйцом и солью, и замесите крутое тесто. Оставьте его на 20 минут.
Теперь сделаем фарш: мясо разных видов нарежьте кусками, поместите в морозильник на 20 минут. Затем пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Добавьте соль, перец, воду, пропущенный через мясорубку репчатый лук и перемешайте.
Тесто раскатайте в жгут, нарежьте кусочками и раскатайте из них сочни. На сочни выложите фарш, слепите пельмени и отварите их в подсоленной воде 8–10 минут.
К пельменям подайте сливочное масло, сметану с рубленным чесноком или соус хрен.

А что на проводах сына в армию что подать к столу из выпечки? Это могут быть необычные блюда в виде военных атрибутов – например, печенье в виде солдатских сапог, погон, торт в виде танка, военного самолета, корабля, генеральской фуражки и т. п. Откажитесь от готовых сладостей и порадуйте сына и его друзей вкусной домашней выпечкой!

Традиционно у гостей пользуется успехом торт «Муравейник» . Для 24 порций потребуется следующее.

Для теста:

мука пшеничная 1,2 кг
яйца 3 шт.
молоко 375 мл
маргарин 600 г

Для крема:

молоко сгущенное с сахаром 3 банки
масло сливочное 600 г
мак для посыпки 3 ст. ложки

Готовится этот торт так:

Маргарин взбейте, добавьте к нему яйца, молоко, муку и немного соли. Замесите тесто, скатайте его в шар и поместите на холод на полчаса.
Приготовленное тесто пропустите через мясорубку на противень. Выпекайте кусочки теста при 230° С до золотистого цвета.
Банки со сгущенным молоком, не вскрывая, варите в слабо кипящей воде 2 часа. Можно использовать готовую вареную сгущенку.
Размягченное масло взбейте, постепенно добавляя к нему охлажденное вареное сгущенное молоко.
Часть выпеченного теста отложите для оформления. Оставшиеся полоски наломайте и смешайте с полученным кремом.
Приготовленную массу выложите на блюдо горкой. Посыпьте торт оставленной крошкой и маком, охладите.

Надеемся, что наша статья поможет вам составить подходящее меню на проводы в армию для 20-30 гостей, и ваш праздник пройдет на высоте!

На вопрос Что приготовить на проводы сына в армию? Народу будет уйма. Чем удивить? заданный автором Галия лучший ответ это РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША (с сыром)
3 плавленых сырка,
3-4 дольки чеснока,
3 яйца,
3-4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША (рыбные)
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба консервированная в масле - 1 банка
- Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают. , рыбу измельчают вилкой,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень. Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША (с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.
Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.
Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.
Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.
Фаршированные помидоры от Бьянки
Нескольким средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить внутренности и набить смесью из тертого сыра, тертого чеснока и майонеза. Сверху посыпать рубленой зеленью. Красиво выглядит на блюде и главное - очень вкусно! Начинить помидоры можно чем угодно - кому что нравится.
Помидоры с сыром и чесноком
350 г помидоров (3-4 штуки)
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм) .
Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Ответ от ChEхи [гуру]
удиви палёной справкой. НУ ВЫ ЧТО ЛЮДИ КТО РОДНЫХ ДЕТЕЙ В АРМИЮ ОТПУСКАЕТ?

Ответ от Приспособиться [гуру]
Вообще закусь не готовь - одна самогонка! Народ будет в ауте! Про тебя легенды складывать будут

Ответ от Вровень [гуру]
водку готовьте. ВОДКУ!!

Ответ от Острословие [гуру]
Главное Побольше салатов и закусок, сделайте долму из виноградных листьев, начините помидоры, перец тушеным фаршем и в духовку, куриные крылышки в духовке запеките ну и на десерт что нибудь!!

Ответ от Марина Звенкова [мастер]
У меня на проводах мало ели, но водку я не покупала, вино, мартини. Не готовьте много, если будет молодежь, они мало кушают, выпивку-да, но так чтоб не передрались. Я потратила на стол много денег, но вся еда практически осталась-делайте выводы сами.

Ответ от Лё Ша Шаров [гуру]
Солдатская каша. Пшенка с тушенкой.
Я и мои друзья, наверное, постарели. Собраться толпой и пойти в лес с ящиком водки и буханкой хлеба, ни у кого желания нет. Поэтому сварить кашу на костре в алюминиевом котелке врядли получится. Сварю дома на плите. Для нее подойдет любая крупа и консервы. Я взял пшенку и свиную тушенку. Для начала сделаю отвар из шалфея и ромашки. Не знаю как сейчас, но еще во времена Суворова, солдатам в еду добавляли этот отвар. Он успокаивает нервы и дезинфицирует пищеварительный тракт. В металлическую кружку кладу по чайной ложке с горкой сушеных шалфея и ромашки, заливаю на половину кипятком (примерно 100мл) , накрываю маленьким блюдечком и ставлю на пол часа в кастрюлю с кипящей водой. Пол стакана пшена заливаю, в котелке, стаканом воды, добавляю щепотку соли, пол чайной ложки сахара пару листиков лаврушки и ставлю на огонь. Когда она закипит, убавлю огонь, а пока открою тушенку.
Пришло время доставать отвар, сниму блюдце и поставлю кружку на подоконник, чтобы остывала. Пшенка почти сварилась, очень важно постоянно помешивать и доливать воды, что бы не пригорела! Пусть еще немного поварится, а я пока порублю головку лука и натру морковку на крупной терке. Кашу выкладываю в глубокую тарелку и накрываю другой. В том же котелке разогреваю жир из тушенки и пассирую в нем лук с морковкой. Туда еще бы корень петрушки потереть, да нету! Вместо корня положу рубленые стебли. Если жира маловато, можно добавить растительного масла. Лук стал желтый, прозрачный, выкладываю в котелок тушенку и кашу, выливаю рюмку отвара и все хорошенько перемешиваю. Вроде ни каких специфических продуктов, а аромат чудесный. Пусть постоит минут пять под крышкой, потомится.
Друг привез целую сумку пива, кашу попробовал и стал в очередной раз допытываться, где я служил. У меня в военном билете написано: «Не служил» , а я написанному верю даже больше чем шрамам! Пока кашка горячая, наложил тарелку, добавил тертого хрена, рубленого укропчика и листики петрушки. Попробовал, аж слезу прошибло. Что нам пиво, давай ка по рюмочке: «За мир во всем мире!» . На костре конечно лучше, но и так здорово получилась пшенка с тушенкой.

Ответ от Vetka [гуру]
Малосольные огурцы без рассола
Ингредиенты: 1 кг огурцов (маленьких) , 1 столовая ложка соли, 3-4 зубчика чеснока, укроп.
Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить. Огурчики вымыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль. Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурчики готовы.
Салат с языком.
Нарезать тонкими полосками отварной язык, болгарский перец (красного и желтого цветов) , пекинскую капусту, маринованные огурчики, оливки, добавить консервированную кукурузу заправить майонезом или оливковым маслом. Соль, сахар, лимонный сок, белый перец по вкусу.
Свинина по-простому
0.5 кг нежирной свинины (лучше вырезки) , 2 ст. л. майонеза, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, соль, перец.
Мясо нарезать кубиками (1x1x1см) , сложить в миску. Чеснок мелко порезать, добавить к мясу. Туда же забросить все оставшиеся ингредиенты хорошо размешать. Оставить в холодильнике хотя бы на час (а можно приготовить с вечера) . Когда промаринуется, жарить выкладывая столовой ложкой в подсолнечное масло и формируя небольшие "отбивные", размазывая мясо в один слой. Обжарить быстро, не высушивая.

Издавна в народе существовала традиция всем миром проводить молодого человека в армию. И в давние времена, и в наше время, служба всегда была большим испытанием. Неизвестно, что может его там ожидать. Хорошие и веселые проводы, в кругу родственников и друзей, помогут ему настроиться на нужный лад.

Как проходят проводы в армию?

Нужно сделать это событие радостным и веселым, чтобы не расстраивать призывника любыми мелочами. На такое мероприятие должны собраться все его верные друзья, одноклассники, знакомые и родственники. Нужно обязательно, чтобы получились веселые проводы в армию. Маме и подругам нужно сдерживать себя и не показывать свои слезы. Ведь будущему бойцу в этот момент намного труднее. Ему придется надолго покинуть родной очаг и попасть в незнакомую атмосферу. Будущее тревожит парня и заставляет напрягаться. Постарайтесь помочь ему расслабиться и успокоиться хоть на вечер.

Как организовать проводы в армию?

Такое мероприятие организовать не так уж и просто. Оно потребует значительной суммы денег на банкет и транспортные расходы. Все будет зависеть от места проведения мероприятия и количества приглашенных гостей. Но нужно помнить, что нельзя его превращать в банальное застолье. Кроме празднования в солидном ресторане или кафе, можно проводы провести у себя дома или на даче. Если это проходит летом, то второй вариант будет даже предпочтительней, особенно если рядом лес или речка, и есть возможность приготовить шашлыки.

Блюда на проводы в армию могут быть самыми разнообразными в зависимости от времени года и ваших финансов. Нужно обязательно приготовить то блюдо, что больше всего любит новобранец, ведь он долгое время не сможет им полакомиться. Для прикола можно приготовить котелок с перловкой, чтобы все попробовали по ложке армейской каши. Не нужно «перегружать» молодежь алкоголем, лучше пусть больше танцуют или развлекаются в конкурсах. Обычно готовят на закуску много салатов, рыбные блюда, . На десерт не помешают сладости и фрукты. Главное, чтобы всем хватило, и было очень вкусно.

Обряд проводов в армию

Посадите на почетном месте призывника, чтобы он всех госте хорошо видел, а рядом родителей и самых почетных гостей. Старейший из присутствующих должен сказать первую речь, напутствуя его в этот славный путь. Хорошо, если он сам раньше воевал или имеет за свою службу награды. Затем остальные могут также дать свои напутствия парню. Не помешают здесь шутки или конкурсы, которые помогут веселием разрядить атмосферу. Попробуйте подобрать хорошую музыку. Современные композиции можно разбавить старыми песнями, которые традиционно выполняются на проводах в армию: «Через две зимы», «Не плачь, девчонка», «Как родная меня мать провожала» и любимая всеми «Катюша».

Проводы в армию - обычаи

В разной местности существуют свои обычаи и обряды, связанные с этим мероприятием. Некоторые просят будущего солдата повесить на стене ленточку, символизирующую то, что маленькая частичка парня останется здесь. Только он сам, по приезде домой, мог снять ленту со стены. В отъезжающий автобус родители старались бросить монеты. Надевать форму до своего отъезда в армию во многих местах считалось плохой приметой. Даже если друг просит это сделать, чтобы сфотографироваться, то лучше ему отказать. Кое-кто уверяет, что призывник должен выходить из дома спиной вперед. Во время проводов парню дают откусить от буханки кусок, а остаток заворачивают и прячут до возвращения из армии. Солдат сам потом достанет его и доест.

Уже начинает возрождаться традиция, когда накануне отправки в армию его семья посещает местную церковь. Благословив призывника в дорогу, все едут на призывной пункт. По старой традиции, проводы в армию заканчиваются возвращением всех провожающих в дом родителей парня.

Статьи по теме