День кофе

Когда одолевает лень, и заставить себя начать творить новые дела очень трудно, в помощь многим приходит чашечка вкусного, ароматного кофе. С этим прекрасным бодрящим напитком связано множество интересных и загадочных фактов, и в каждой стране он появился каким-то особым образом.

Всем давно известно, что история кофе уходит своими корнями в далекую древность. Существует легенда, будто однажды, эфиопский пастух заметил, что козы, после того как пожуют неизвестные ягоды красного цвета, становятся намного активнее и энергичнее, чем обычно. После этого ему пришла в голову мысль самому попробовать плоды и листья загадочного дерева.

Испытав на себе необъяснимый тонизирующий эффект, пастух Калдим рассказал о своем открытии настоятелю монастыря. Монах попробовал красные ягоды и, ощутив тот же эффект, решил, что отвар из листьев и плодов дерева должен быть весьма полезным. Таким образом, первыми «кофеманами» в мире стали никто иные, как монахи и монашки, которым удавалась не спать во время ночной службы.

Спустя много лет кофе успешно распространился из Эфиопии по всем близлежащим странам. В Европе первую чашку благоухающего напитка попробовали в 16-м веке. И лишь в 19-м столетии кофе стал популярен в Америке, и Индонезии.

Сегодня этому благородному напитку приурочен настоящий праздник – Международный день кофе, который во всем мире отмечается с большим радушием, и хорошим «бодрым» настроением. Несмотря на то, что большинство страна уже давным-давно отмечают свой праздник кофе, официальный Международный день кофе появился всего лишь пару лет назад. В нашей статье мы немного окунемся в историю и традиции этого интересного события.

История Всемирного дня кофе

Во многих уголках мира на протяжении многих лет праздник кофе отмечали, начиная со средины сентября, и заканчивая первыми октябрьскими днями.

Сегодняшняя дата празднования Международного дня кофе – 1 октября, была официально утверждена совсем недавно – в марте 2014 года. До этого момента, дни празднества в каждой стране были разные. К примеру, и Дания выделяет для почитания кофе майские дни; Коста-Рика, Монголия, Германия и Ирландия – сентябрьские; Новая Зеландия, Бельгия, Мексика и Малайзия отмечают праздник кофе 29 сентября, и лишь Пакистан, Шри-Ланка и Британия выделяют для почитания популярнейшего напитка 1-го октября.

Инициатива празднования «общего» Международного дня кофе принадлежит исполнительному директору Международной организации кофе, созданной в 1963 году. Главной задачей в работе организации является объединение стран-производителей, со странами-потребителями кофе, с целью улучшить товарообмен, качество продукции и тем самым укрепить рыночные отношения.

Приятно радует и то, что во многих городах в честь Всемирного дня кафе в ресторанах и кафе всем желающим подают чашечку кофе бесплатно.

Крепкий и ароматный напиток, восстанавливающий активность и поднимающий настроение, давно заслужил собственный праздник. Местные кофейные ассоциации предпочитают переносить торжества на осенний сезон, к тому же, пить горячий напиток особенно приятно в прохладные дни. С 2015 года Международный День кофе отмечается 1 октября, хотя многие страны отмечают праздник по собственному календарю.

Впервые официальные праздничные мероприятия в честь кофе были проведены в Японии . Случилось это в 1983 году по инициативе местной кофейной ассоциации. С тех пор в Японии отмечают день кофе 1 октября.

Возраст официального праздника в других странах редко насчитывает более 10 лет. Мода на День кофе пришла в середине первого десятилетия 21 века. Пробные, можно сказать, пилотные, мероприятия проходили в 2003-2005 годах, затем они перерастали в более массовые праздники и отмечались уже на национальном уровне.

Праздник популярен не только в тех регионах, где ароматные зерна произрастают, но и там, где живут активные потребители бодрящего напитка. Поэтому в праздничные мероприятия охотно включаются японцы, американцы и жители Скандинавии.

Официально праздник кофе планируют отмечать во всех 75 странах, которые являются членами Международной организации кофе. Россия входит в эту организацию с 2015 года.

В нашей стране праздник имеет довольно пеструю историю. С 2003 года в Москве проходит Международный фестиваль чая и кофе. Ярмарки, распродажи, аукционы, дегустации, а между всем этим - концерты и выступления на открытых площадках. Организаторы ориентировались на наступление теплых дней и выставку проводили в конце мая, празднуя День кофе по бразильскому календарю.

С 2008 года в Санкт-Петербурге также устраивают подобный фестиваль, но уже в конце августа. Жителям северной столицы показалось мало нескольких дней фестиваля, и они открыли настоящий Музей кофе, где постоянно проходят тематические мероприятия, от дегустаций до чемпионатов бариста.

В Екатеринбурге День кофе проводят с 2009 года. В этот день можно получить бесплатную чашку кофе, поучаствовать в викторине или в дегустациях. С каждым годом программа праздника становится все более разнообразной, включая настоящие кофейные марафоны.

Сегодня в Японии отмечают необычный праздник - день саке, традиционного алкогольного напитка. Саке, по сути, - это рисовое вино. Отсюда и название сегодняшнего праздника - Nihon-shu-no Hi, что можно перевести как день японского вина. Праздник был учрежден Центральным собранием профсоюза виноделов Японии в 1978 году в качестве профессионального праздника. При этом дата была выбрана неслучайно. К началу октября в стране восходящего солнца созревает новый урожай риса, и, соответственно, начинается новый год виноделия. Поэтому кульминацией дня саке становится открытие в Токио 72-литровой бочки напитка.

Практически каждая область Японии имеет свой фирменный сорт саке. Технологии производства и «фирменные секреты» могут различаться, но одно всегда остается неизменным - для приготовления саке используют только отборный рис и вода отменного качества. Рис сбраживается определенным способом с помощью микроорганизмов кодзи и дрожжей. А содержание алкоголя в получаемом саке обычно достигает 13 - 16%. Праздник в честь рисового вина не получил статус официального, но, тем не менее, с каждым годом он становится все более популярным в стране восходящего солнца. В этот день принято после работы отправиться с коллегами в бар и пропустить рюмочку-другую. С потреблением саке связан особый ритуал, что, в целом, свойственно японской культуре. Напиток подогревают и разливают из небольшой бутылочки вместимостью 1 го (180 мл) в маленькие стаканчики теко. А зимой, в новогодние дни, свежий саке пьют из квадратных деревянных емкостей - масу. А перед тем как опрокинуть рюмочку саке, японцы обязательно кричат «Кампа-а-ай!», что в переводе означает «Пей до дна!»

1 октября принято отмечать день вегетарианства на международном уровне. Праздник учредили четыре десятилетия назад, в 1977 году. Идея принадлежит Североамериканскому сообществу, которое целью своей деятельности называет пропаганду нескольких типов вегетарианства. Уже на следующий год эту инициативу поддержал Всемирный союз вегетарианцев.

День вегетарианства международного значения традиционно празднуется в разных странах. На эту дату намечаются всевозможные мероприятия и акции. В рамках торжеств устраиваются флешмобы и круглые столы. Часто организуются кулинарные мероприятия: некоторые кафе и рестораны формируют к этой дате только вегетарианское меню. В супермаркетах делают хорошие скидки на крупы, фрукты, овощи, орехи.

В список мероприятий, которые устраиваются в этот день, включаются Мастер Классы приготовления блюд без мяса и яиц, дегустации таковых лакомств, дискуссии и круглые столы, затрагивающие данную проблему. Интересно то, что в Китае и Таиланде первого октября устраиваются настоящие фестивали для тех, кто пришел к отказу от мяса и прочей животной пищи.

Вегетарианство и день, посвященный ему, часто вызывают много споров и вопросов. Но нельзя отрицать, что сторонников отказа от мяса ежегодно становится все больше на планете, это касается и России. К сведению, вегетарианство является системой питания, напрочь исключающей из рациона любые продукты животного происхождения.

Проведение фестиваля «Мраморное мясо 2018» именно в Александрове Гае и его название не случайны. На протяжении многих лет животноводы этого района являются поставщиками самой экологически чистой мясной продукции. «Мраморное мясо» является брендом района.

Фестиваль будет проходить в парке культуры и отдыха в самом центре Александрова Гая. В ходе фестиваля «Мраморное мясо 2018» все фермерские хозяйства района представят свою продукцию - блюда из различных сортов мяса. Предприятия общественного питания удивят деликатесами и кулинарными новинками. Состоится конкурс национальных блюд в «Национальных подворьях» народов Саратовской области.

Почему же мясо называют «мраморным»?

Александров Гай - село на юго-востоке Саратовской области на берегу реки Большой Узень. Ведет свою историю с конца 17 века, когда пойменных зарослей осины и тополя на реке незаметно выросло село. Первыми здесь селились вольные люди, сбежавшие от крепостных дел крестьяне. В 1762 году, когда старообрядцам было разрешено селиться в Заволжье, Александров Гай стал одним из крупных раскольнических центров. В 1807 году здесь впервые провели межевание земель и стали развивать хуторское хозяйство. В торговой жизни село особую роль играли ярмарки. На ярмарку изделия привозили не только из окрестных сел Саратова и Самары, но даже из Средней Азии. С озера Эльтон завозили соль

Так что традиции приготовления и хранения мясных продуктов этом селе древние и богатые. Есть что попробовать и есть в чем поучавствовать.

Работают несколько тематических площадок:

Кулинарная площадка «Ал-Гайский чай с вареньем»;

Выставка-дегустация мясных блюд «Мировой стол - мясной пир».

Также на фестивале «Мраморное мясо» будет проведена выставка-ярмарка сельскохозяйственной продукции и показ элитных пород сельскохозяйственных животных.

В этот день в парке в центре поселка развернется широкая ярмарка по продаже мяса и мясных полуфабрикатов. А спортсмены будут состязаться в силовом экстриме. Также пройдут шуточные конкурсы на поедание котлет, фрикаделек и многие другие. Скучать не придется!

Вы сможете понаблюдать за командами-участниками конкурса «Шашлыков и стейков», а самое главное попробовать все эти мясные блюда. Кроме того, перекусить можно будет в одном из кафе и национальных подворьях. Голодным не уйдет никто! Ну кроме вегетарианцев, у них свой праздник.

Кто не любит кофе? Этот бодрящий, вкусный напиток помогает прогнать сон и дарит настроение. Существует большое количество сортов и способов его приготовления, а еще есть праздник, посвященный исключительно ему.

Да, день кофе действительно есть, так что, если вы любите этот чарующий аромат, присоединяйтесь к числу отмечающих праздник. Примечательно, но отмечать его можно достаточно часто. Каждое утро, приготовив чашечку напитка со сливками, мы устраиваем себе маленький праздник. День кофе отмечают по-разному, давайте рассмотрим традиции различных стран.

Международный день кофе

Это день, который объединяет всех поклонников этого напитка во всем мире. При этом вокруг даты его проведения постоянно ведутся споры. Кто-то утверждает, что это 17 апреля, другие - что 29 сентября. Кроме этого, существует еще несколько десятков мнений, каждое из которых имеет День кофе отмечается во многих странах, причем не только в тех, которые его выращивают и экспортируют. Оказывается, что ароматный напиток больше любят в странах-потребителях. Отмечают праздник достаточно своеобразно: фестивалями, распродажами и акциями, а также дегустациями в городских кофейнях.

Но все-таки, когда проходит международный день кофе? Единого дня не существует, поэтому вы можете, не привязывая себя к конкретным датам, устроить кофейную вечеринку прямо сегодня.

История возникновения праздника

Как мы обычно отмечаем красные даты? Обилие тяжелой пищи и спиртные напитки, танцы - все это привычно и знакомо. А если собрать гостей, заварить вкусный напиток, сервировать стол фруктами и сладостями, получится совсем другой формат, но от этого праздник не станет хуже. День кофе - это отличный повод собрать гостей.

Корни праздника уходят в прошлое, к дням, когда собирали урожай с кофейных плантаций. Именно тогда и проводились фестивали и ярмарки, на которых знаменитые баристы устраивали шоу, на которых предлагали посмотреть мастерство приготовления напитка. Поскольку сортов и способов его приготовления много, людям было интересно приходить на эти шоу каждый год.

День кофе в России

Нет такого праздника, скажете вы. Но такой праздник есть. Сегодня в столичных городах в этот день проводятся грандиозные гуляния. Частично это связано с антиалкогольной пропагандой. Но самое главное - это дань традициям, потому как самый известный любитель кофе - Петр I, жил в Санкт-Петербурге. Москва впервые провела этот праздник в 2003 году, причем приурочен он был к празднику кофе в Бразилии, в мае. Теперь он так и проходит весной, при этом людей ждут яркие шествия, ярмарки, концертные программы. А самое интересное - это, конечно, дегустация.

Санкт-Петербург решил немного переиграть сценарий и празднует свое день кофе в августе. Весь город в этот день наполнен чарующим ароматом. На улице открывается большое количество палаток, которые наперебой предлагают попробовать различные сорта вкусного напитка. День кофе в России не заканчивается никогда, так как именно здесь, в городе на Неве, работает единственный Здесь постоянно проводятся мастер-классы и выступления баристов, дегустации различных

На востоке проводят очень красивую чайную церемонию, отголоски этого нашли отражение и у нас. Принято одновременно отмечать день чая и кофе, чтобы каждый мог насладиться любимым напитком.

Начиная с 25 января, отмечают национальный день Ирландского кофе. В отличие от всех остальных, его празднуют целую неделю. Этот особый, густой и вкусный напиток с виски и сливками очень полюбился в нашей стране. А для первых дей после Нового года он подходит лучше всего.

Празднование в Италии

Кто лучше разбирается в кофе, чем итальянцы? Ими дата выбрана своя - 17 апреля. День кофе отмечается с размахом, причем даже не каждая кофейня имеет право на участие в празднике. Для этого необходимо получить разрешение от Национального института итальянского эспрессо. На улицах в эти дни можно увидеть множество ярких палаток, где вам предложат чашечку вкусного напитка с печеньем или кофе. Кроме того, знатоки рассказывают историю выращивания и обжарки зерен, а также секреты приготовления напитка. Каждому желающему раздают яркие буклеты с рецептами, советами по выбору и правильному приготовлению кофе. Уже шесть лет здесь отмечается международный день кофе 17 апреля. Этот день полюбился местным жителям и гостям страны своими красочными шествиями и ароматными дегустациями.

Италия без пиццы, пасты и кофе как-то не воспринимается, поэтому учитывайте время года, если вы решили посетить эту страну. Яркие фестивали запомнятся вам надолго. Международный день кофе, 17 апреля - это время особого гостеприимства, когда город наполняется волшебным, пленящим ароматом. На каждой улице вас ждет мини-кофейня с определенным сортом напитка.

Откуда родом кофе

Празднует день кофе вся планета, а какая страна подарила нам этот чудесный напиток? Это Центральная Африка, которая меньше всего уделяет внимание празднованию дня кофе, но именно отсюда вывезли в Бразилию, Италию и многие другие уголки света. Кстати говоря, ценится напиток не столько за свои потрясающие вкусовые качества, сколько за способность стимулировать, подстегивать нервную систему. Это свойство использовали еще африканские аборигены.

Польза напитка

Он стимулирует производство серотонина, то есть гормона хорошего настроения. Это помогает быстрее проснуться утром и побороть депрессию. Правда, дозировка не должна превышать двух чашек в день. Есть еще одно правило: чашка кофе, выпитая после завтрака, сильно повышает работоспособность, а вот употребляя напиток натощак, вы можете ее только снизить. В кофе есть витамины, кроме того, он обладает свойством снижать головную боль. Но 4-5 чашек снова возвратят ее с удвоенной силой, так как сосуды сильно сузятся.

Вред

Кофеин хорош только в небольших количествах. Любое увеличение дозы может привести к повышению артериального давления и Избыток кофеина перегружает нервную систему, приводит к депрессиям и нарушениям функции сна. Кроме того, это вещество имеет сильный мочегонный эффект. При заболеваниях почек злоупотреблять напитком опасно. После каждой чашки кофе нужно выпить как минимум стакан воды. Еще одно свойство кофеина состоит в том, что он стимулирует деятельность кишечника. Частое употребление большого количества этого напитка приводит к расстройству желудка и нарушению усвоения питательных веществ.

Подведем итоги

Каждая страна, и даже каждый город выбирают свой день кофе и отмечают его, согласно своим правилам и традициям. Мы можем присоединиться к большинству или выбрать свой день, собрать друзей и устроить вечеринку. Это отличная альтернатива спиртным напиткам. Вкусный, крепкий, ароматный кофе оживляет дружескую беседу и дарит отличное настроение. Кроме того, в умеренных количествах он очень полезен.

Согласитесь, было бы совсем несправедливо, если бы такой великолепный напиток, как кофе, не имел бы своего праздника. В самом деле, чем он хуже, к примеру, того же пива, у которого есть свой законный Октоберфест (да и не только он один)? И такой праздник действительно существует, причем отмечают его как на международном, так и на национальном (даже нескольких национальных) уровнях. Международный день кофе с 2015 года решено отмечать 1 октября, но во многих странах в дополнение к этому торжеству есть собственные, приходящиеся на другие даты.

История праздника кофе

Где именно и когда именно появился праздник кофе, точно пока не установлено, однако достоверно известно, что официальные мероприятия в честь этого великолепного напитка состоялись в 1983 году в Японии, причем с инициативой их проведения выступила местная кофейная ассоциация. Произошло это событие, кстати говоря, именно 1 октября.

В начале XXI столетия праздники кофе прошли поочередно в нескольких европейских странах, однако традиции их отмечать тогда еще не возникло. Во многом поэтому единой его даты не было до тех пор, пока это дело не взяла в свои руки Международная кофейная ассоциация. Именно она в 2014 году приняла решение о ежегодном праздновании Международного дня кофе 1 октября.

Следует заметить, что этот праздник сразу же стал популярен в нескольких странах, причем не только в тех, где он выращивается, но и в тех, где живут его самые активные потребители. Поэтому в празднования очень охотно включились японцы, жители Скандинавии и Соединенных Штатов Америки. В принципе, официально отмечать этот праздник планируется во всех странах мира, которые являются членами Международной ассоциации кофе. Сейчас их насчитывается 75, причем среди них есть и Россия.

История «кофейных» празднований в России

Пожалуй, самое первое подобие празднования Дня кофе в Российской Федерации состоялось в 2003 году, и оно было приурочено к Международному фестивалю кофе и чая, который тогда проходил в Москве. В рамках празднований организовывались дегустации этого напитка, ярмарки, на которых можно было приобрести многие его сорта, прошла довольно интересная культурная программа. Примечательно, что отмечался этот день в самом конце мая, то есть тогда же, когда и в крупнейшем мировом производителе кофе - Бразилии.

В 2008 году начали отмечать День кофе в Санкт-Петербурге, который считается, кстати говоря, «кофейной столицей» России: именно в этом городе среднедушевое потребление этого напитка - самое высокое в нашей стране. Самый первый Фестиваль кофе длился несколько дней, в нем приняло участие довольно много горожан. Более того, в Питере открылся Музей кофе (который, кстати говоря, пока является единственным в стране), где проходят самые различные мероприятия, в том числе дегустации, чемпионаты бариста и т.п.

В 2009 году День кофе прошел и на Урале, в Екатеринбурге, где с тех пор стал традиционным. В день его проведения можно поучаствовать в дегустациях, различных викторинах, причем отрадно, что с каждым годом программа проведения этого праздника становится все более интересной и насыщенной.

День кофе в разных странах мира

Свои традиции празднования Дня кофе есть во многих странах мира, однако в некоторых из них они наиболее интересны. Начать, рассказ о них имеет смысл, пожалуй, все же с Бразилии.

Бразилия

В этой стране День кофе празднуют 24 мая, причем делают это с большим размахом, что, собственно говоря, совсем не удивительно: благодаря именно любви землян к этому напитку бразильцы уже на протяжении многих лет очень многие бразильцы имеют стабильный источник дохода. Само собой разумеется, что в честь праздника проводится красочный карнавал в различных городах страны. Кроме того, проходят различные фестивали, концерты, состязания бариста и т.п.

Колумбия

В Колумбии, также являющейся одним из крупных производителей кофе, этот праздник проводится 27 июня. Он очень популярен в сельской местности, причем именно в тех районах, где большинство жителей заняты возделыванием этой сельскохозяйственной культуры.

Япония

В этой стране кофе очень любят, и именно в ней начали, как уже было сказано выше, праздновать День кофе. Проводится он ежегодно, причем с большим размахом. В японских кофейнях 1 октября можно поучаствовать в разнообразных соревнованиях, дегустациях, а в некоторых СПА-салонах даже принять особые кофейные ванны.

Италия

В Италии этот день называется День эспрессо, и он является одновременно и профессиональным праздником бариста. Его непременные атрибуты - это снижение цен в кофейнях, возможность попробовать напитки, приготовленные по особым, авторским рецептам. Этот праздник там отмечают 17 апреля, причем интересно, что у кофеен, которые намерены в нем участвовать, должно быть специальное разрешение, выдаваемое такой организацией, как Национальный институт итальянского эспрессо.