Сколько калорий в вареной сгущенке. Сгущенное молоко – калорийность

заранее извиняюсь за столь глупый вопрос - не поняла всех тонкостей подсчета баллов на гормональной диете. баллы считаются как в кремлевской диете - т.е. на 1 балл на 100г продукта? Или это баллы за всю порцию? И вот еще: завтрак 4 балла - это только один продукт или многокомпонентный? Всех заранее благодарю)))

Недавно заинтересовалась диетой Миримановой " Минус 60" в целом все очень не плохо, и вкусности с утра и практически раздельное питание в обед и ужин. Не голодная в общем диета, не 3 капустных листика на день. Но вот один момент меня все же смущает, не есть после 18. Насколько это возможно, например я ужинаю в 17, потому что у меня тренировка в 18, а потом чай пустой пить или водичку?

Может все же в 20.00 что-то легкое съесть

отсидела на питьевой диете неделю, результат минус 2.5 кг. Ожидала большего, но и и этому рада. Не хочу останавливаться, но и питьевая как долгосрочный вариант тоже -невариант))). Рассматривала 90 дневную систему раздельного питания, в которой дни чередуются по видам пищи - белковый, углеводный, крахмальный, витаминный. Хочу совместить эти две диеты: чередовать дни из раздельного питания с питьевыми. Думаю, такой режим и более разнообразный и гуманный с точки зрения здоровья и результат будет быстрым

Отправляемся всей семьей в Турцию, довольны до безобразия. Но боюсь, об ограничениях там никто из нас думать не будет. Как доберемся до вкусностей, так и не отлипнем от стола. Как правильно питаться на отдыхе, чтобы потом не было мучительно страшно и обидно? На какие излишества лучше не смотреть в ресторане и на пляжах?

диета «6 лепестков» для меня идеально подходит, переношу легко, практиковала уже 2 раза. Все отлично, за исключением творожного дня - ненавижу творог. Планирую с понедельника еще один курс, спрашиваю заранее - чем можно заменить творог? И вообще можно ли менять? И влияет ли замена как -то на результат? Всех заранее благодарю за подсказки))

Девочки, требуется ваша поддержка, советы и опыт. Уже 11-й день диеты Дюкана и результата нет!!! Все правила соблюдаю строго, но отвеса нет даже и 100г!!! Что я делаю не так? В чем может быть причина отсутствия результата? Всем буду очень благодарна за советы и мнения

Вопрос в заголовке. Кто сидел на жесткой белковой диете с отсутствием углеводов, поделитесь опытом. По отзывам у нее отличные результаты по потере веса, но насколько отсутствие углеводов безопасно для здоровья? Были ли у вас какие-то негативные последствия?

Добрый день. Решила попробовать диету Протасова - такие хорошие о ней отзывы. Нужно несколько советов практиковавших. Шерстила интернет в поисках подробностей и тонкостей. Не совсем поняла про молочные продукты - много противоречий: кто-то говорит кефир нельзя, кто-то что только 3.2%, где-то пишут молочка только 5% жирности, можно ли молоко?.. Как правильно?

Сгущенное молоко - это продукт, привезенный на территорию бывшего Советского Союза из далекой Америки. Такое молоко было чрезвычайно полезным не только для обычных граждан, но и военных, оно долго хранится, имеет в своем составе большое количество питательных веществ и легко транспортируется.

Ранее сгущенка изготовлялась по ГОСТу, а банки на полках были представлены одним заводом. В связи с этим белая с голубым наклейка и до сих пор вызывает приятные ассоциации с детством. Этим манипулируют и маркетологи, внедряя на рынок некачественный продукт со знакомой для всех этикеткой.

Существует несколько видов продукта, которые отличаются между собой дополнительными компонентами - какао, цикорием, тростниковым сахаром или кофе.

Полезные свойства

Некоторые полезные вещества, имеющиеся в свежем молоке, не сохраняются в сгущенке из-за прохождения продуктом обработки высокими температурами. Благодаря тому, что молоко уваривается вместе с сахаром и другими ингредиентами, его калорийность значительно выше, чем у свежего молока.

Сгущенное молоко имеет в своем составе:

• Кальций. Именно этот элемент играет важную роль в формировании скелета и роста зубов, ногтей и волос. Также кальций улучшает зрение.
• Соли фосфора. Они отвечают за активизацию мозговой деятельности, восстанавливают кровообращение. Прием в пищу сгущенки рекомендуется врачами после сдачи крови.
• Витамины группы В. Эти вещества участвуют в обменных процессах, отвечают за правильную работу целой группы внутренних органов.

Здоровому человеку без каких-либо заболеваний, следующему правилам ЗОЖ употребление молока в нормированных дозах пойдет на благо, в нем содержится и белок, и жиры животного происхождения, что благоприятно сказывается на обмене веществ и самочувствии в целом.

На 100 грамм продукта приходится более 300 килокалорий. Чтобы примерно визуально оценить объем 100 грамм нужно разделить банку на четыре части. Также можно померить объем, взяв ложечки. Например, в одной чайной ложке сгущенки вмещается от десяти до двенадцати грамм сгущенки. А сколько килокалорий в чайной ложке? Калорийность такого количества молока составляет около 50 ккал. Вареная сгущенка имеет тот же объем и калораж.

Однако, существуют такие рецептуры, в которых используется большая половина банки сгущенки. Тогда сколько же килокалорий в банке? Средний объем банки составляет 400-450 килокалорий, из чего можно сделать вывод, что банка содержит около 1300 килокалорий.
В 1 столовой ложке вмещается около трех чайных ложек, что составляет около 120 ккал. При этом если использовать такое количество сгущенки для обмакивания блинов или добавления в чай, то его окажется более, чем предостаточно для насыщения вкусом.

Тем, кто старается похудеть, такое количество ккал покажется огромным, но не стоит спешить избавляться от сгущенки. Врачи рекомендуют употреблять не более ста грамм каждый день для поддержания жизненного тонуса, развития костей и зубов. Существуют и другие виды сгущенки, которые мало отличаются по рецептуре, однако, схожи по вкусу. Например, веганское сгущенное молоко, и другие. В этих рецептах 1 чайная ложка содержит много питательных веществ и мало килокалорий. При этом выбор натурального продукта помогает снизить нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Вред сгущенного молока

Существует несколько причин, по которым стоит ограничить себя в употреблении сгущенного молока:

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}

Сгущенное молоко имеет богатый витаминный и минеральный состав. Сладость насыщена витаминами группы В, РР, Н, Е, А, D, минералами фосфором, кальцием, йодом, калием, магнием, железом.

Калорийность вареной сгущенки на 100 грамм 314 ккал. В 100-граммовой порции сладкого:

• 5,82 г белка;
• 8,48 г жира;
• 54 г углеводов.

Вареная сгущенка обогащена витаминами В, Е, РР, минералами фтором, кальцием, кобальтом, натрием, калием, магнием, серой, хлором, цинком, железом.

Калорийность орешков со сгущенкой в 1 шт., на 100 грамм

Калорийность орешков со сгущенкой на 100 грамм 395 ккал. В 100 г сладости содержится:

• 6,29 г белка;
• 16,9 г жира;
• 55,2 г углеводов.

Для приготовления лакомства в домашних условиях необходимо:

• взбить 2 куриных яйца с 1 стаканом сахара;
• подготовить 200 г растопленного маргарина;
• смешать взбитые яйца и маргарин, добавить в полученную смесь небольшое количество муки, половину чайной ложки соды, гашеной уксусом (половина чайной ложки);
• все ингредиенты смешать, добавить еще муки (в общей сложности для теста понадобится 4 стакана пшеничной муки);
• выпекать подготовленные из теста «скорлупки» в специальной форме;
• орешки заполнить 350 мл сгущенного молока.

Калорийность орешка со сгущенкой в 1 шт. составляет примерно 138 ккал. В одном таком орешке 2,2 г белка, 5,6 г жира, 19,3 г углеводов.

Калорийность трубочки со сгущенкой на 100 грамм

Калорийность трубочки со сгущенкой на 100 грамм 370 ккал. В 100 г сладости содержится:

• 6,73 г белка;
• 19,28 г жира;
• 43,1 г углеводов.

Противопоказаниями к употреблению трубочек со сгущенкой являются панкреатит, холецистит, обострившиеся болезни печени, сахарный диабет. От употребления лакомства придется отказаться во время похудения и диеты.

Калорийность круассана со сгущенкой на 100 грамм

Калорийность круассана со сгущенкой на 100 грамм 336 ккал. В 100 г лакомства:

• 2,33 г белка;
• 20,2 г жира;
• 53,1 г углеводов.

Несмотря на то, что сладость обогащена витаминами группы В, А, РР, Е, кушать продукт следует в ограниченных количествах. Круассаны насыщены сахаром, способствуют набору лишнего веса, приводят к кариесу, замедляют метаболизм, негативно сказываются на работе желудка и кишечника.

Калорийность блинов со сгущенкой на 100 грамм

Калорийность блинов со сгущенкой на 100 грамм 230 ккал. В 100 г мучного блюда содержится:

• 6,1 г белка;
• 8,69 г жира;
• 32 г углеводов.

Калорийность кофе со сгущенкой на 100 грамм

Калорийность кофе со сгущенкой на 100 грамм 56 ккал. В 100 г напитка:

• 0,72 г белка;
• 0,89 г жира;
• 11 г углеводов.

Кофе со сгущенкой насыщено натрием, железом, серой, фосфором, кальцием, калием. При регулярном употреблении напитка усиливается стойкость к стрессам, улучшается настроение, организм насыщается энергией, снижается риск развития болезней сердца и сосудов.

Калорийность сгущенки в 1 чайной ложке

Калорийность сгущенки в 1 чайной ложке составляет примерно 38,2 ккал. В таком количестве сладости содержится 0,87 г белка, 1 г жира, 6,74 г углеводов.

Польза сгущенки

Известна следующая польза сгущенки:

• благодаря наличию в составе легко усваиваемых жиров и углеводов сгущенное молоко полезно для восстановления сил после тяжелых физических и умственных нагрузок;
• в продукте много кальция и магния, которые необходимы для поддержания здоровья сердца и сосудов;
• кальций сгущенки укрепляет костные ткани, улучшает состояние волос и ногтей;
• фтор продукта полезен для здоровья зубов;
• витамин С сгущенного молока способствует укреплению иммунитета;
• сахара сладости помогают предупредить стрессы, полезны для профилактики апатии, депрессий, улучшают настроение.

Вред сгущенки

Сгущенное молоко характеризуется большим содержанием сахара, поэтому противопоказано при лишнем весе, диабете, болезнях поджелудочной железы. При частом употреблении сгущенки ухудшается состояние зубов.

Основным компонентом продукта является молоко. У многих людей возникает непереносимость сгущенки из-за плохой усвояемости молочного белка.

В некачественной продукции содержится пальмовый жир, который нарушает работу органов ЖКТ и стимулирует набор веса. Помните, по ГОСТу в составе продукта может быть только сахар и цельное молоко.

Если вы обнаружили комки в открытой банке сгущенки, не стоит кушать эту сладость. Скорее всего, сгущенка испортилась, и ее употребление может привести к отравлению.

Сгущенное молоко, пришедшее, как ни странно, из Америки, по чистой случайности появившись еще в середине девятнадцатого века, когда встал вопрос увеличения срока хранения молока, многим знакомо еще с советского детства: эти бело-голубые баночки всегда вызывали широкую улыбку и ожидание чего-то хорошего. Тогда казалось, что вкуснее внушительной ложки этого продукта нет ничего, особенно если его не заедать ничем. Сегодня ассортимент подобных сгущенке сладостей стал невероятно широк, но она по-прежнему не теряет своих позиций. Помимо простого употребления с хлебом или маленькими сушками, ее добавляют в десерты, йогурты, пироги, творожные массы, ей начиняют вафельные трубочки, блины, корзиночки, с ней даже выпускают шоколад. А также, по аналогии с вареньем или медом, сгущенка становится подсластителем чая или кофе. Учитывая ее многопрофильность и частоту употребления, стоит разобраться в том, сколько калорий в сгущенке, откуда они появляются и куда уходят, а также, насколько они вредны или полезны для фигуры.

Сколько калорий в сгущенке?

Как и для многих сладостей, калорийность сгущенки на диетический показатель не тянет совершенно: здесь целых 320 ккал на сто грамм, что составляет примерно три столовых ложки. Этого количества достаточно, чтобы выпить восемь-девять кружек чая или кофе со сгущенкой, либо начинить три-пять вафельных трубочек или корзиночек, промазать до шести блинчиков или оладушек, или же съесть целую стограммовую шоколадку с прослойкой из сгущенного молока. С одной стороны, приличный объем, с другой, истинным сладкоежкам этого может показаться недостаточно.

Что до энергетической ценности сгущенного молока, то более его половины – 68% - принадлежит быстрым углеводам, не насыщающим организм, вызывающим кратковременный подъем настроения и сил, и такой же резкий скачок глюкозы в крови. Столь высокое содержание углеводов и их «качество» обуславливаются наличием сахара в составе сгущенки. 23% отводится жирам, переходящим сюда из коровьего молока, а потому достаточно просто усваивающимся организмом. Белков всего 9% и они тоже своим присутствием обязаны молоку, а потому, опять же, являются легкими для организма по части переработки. И именно коровьему молоку стоит сказать спасибо за полезные свойства сгущенки, поскольку остальные ингредиенты на это не способны. По большому счету этот продукт должен изготавливаться только из цельного коровьего молока и сахара, что обеспечивает максимальную его натуральность и относительную безопасность калорийности сгущенки для организма. Но в последнее время производители стараются сделать продукт как можно более привлекательным в глазах потребителя, а потому продляют срок его годности за счет искусственных консервантов, улучшают внешний вид и цвет посредством красителей, стабилизаторов и ароматизаторов. Все это ведет не столько к повышению калорийности сгущенки, сколько к повышению ее негативного влияния на организм, а в частности на печень и поджелудочную железу. Перегруз последнего же органа чреват не только серьезными проблемами с пищеварением, но и избыточным весом, и сахарным диабетом.

Тем не менее, если рассматривать натуральное сгущенное молоко, которое еще можно найти на прилавках, хоть и с каждым годом это сделать становится все труднее, можно понять, что, несмотря на свою высокую калорийность, сгущенка достаточно полезный продукт. Ее ключевой положительный момент, безусловно, это доля содержания в ней кальция и фосфора. В процессе термообработки она снижается в сравнении со свежим молоком, но остается на том уровне, чтобы активно воздействовать на организм. Будучи полезными и детям, и взрослым, и пожилым людям, эти микроэлементы трудятся над препятствием риска возникновения рахита, укреплением костей и суставов, зубов, ногтей и волос. Вдобавок, неспроста раньше лучшим средством от бессонницы считалось теплое молоко с медом на ночь: входящие в состав молока и переходящие в сгущенку микроэлементы влияют на нервную систему в качестве натурального седативного и восстанавливающего средства. Ко всему прочему, содержащийся здесь витамин А помогает регенерации кожных покровов и состоянию кожи в целом, а калий поддерживает сердечно-сосудистую систему. И еще один немаловажный факт, который нельзя упускать из виду, это вклад химического состава сгущенного молока в мозговую деятельность и его кровообращение, что особо ценно вследствие их нарушения.

Вареная сгущенка по калорийности и своим свойствам не слишком-то отличается от обычной. Основное различие заключается в цвете и консистенции: вареная сгущенка больше похожа на карамель – такая же золотисто-коричневая, тягучая и с характерным привкусом ириски. У классической сгущенки оттенок светло-молочный, а сама масса более жидкая, без особых проблем вытекает из банки и расползается по поверхности. Из-за того, что жидкости в вареной сгущенке меньше, уровень сахара в ней возрастает, а потому растет и калорийность вареной сгущенки, достигая уже 328 ккал на сто грамм. В то же время положительные стороны сгущенки обычной в ней сохраняются.

Сгущенка в рационе тех, кто следит за фигурой

Вследствие выяснения того, сколько калорий в сгущенке, стало ясно, что это не самый диетический продукт, но его благотворное влияние на организм человека не позволяет раз и навсегда вычеркнуть сгущенное молоко из меню. Врачи допускают его употребление в количестве ста граммов в день, но во избежание негативных последствий в виде набора лишнего веса или риска развития кариеса не рекомендуется включать в свой рацион этот продукт ежедневно. В большинстве диет сгущенка, как и сахар, запрещены, но при желании не сбросить вес, а удержать имеющийся результат, такого жесткого табу на нее нет.

сгущенка вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,1 %, витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 16,7 %, калием - 14,6 %, кальцием - 30,7 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен сгущенка вареная

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении