Главная Энотека

Что добавляют в лимонад. Как сделать лимонад в домашних условиях: советы по приготовлению

Вот у вас какой самый любимый прохладительный напиток? Что-то типа «Фанты», «Спрайта» и колы? Ну и зря. Вы просто не пробовали нечто удивительно вкусное, витаминное и отлично освежающее в жару. Что именно? А это - домашний лимонад. Кстати, готовить его совсем несложно, зато, раз попробовав, вы по достоинству оцените вкус напитка и откажетесь от магазинной химии.

Секреты настоящего домашнего лимонада

Судя по названию, лимонад готовится из лимонов. В классическом варианте - да. Но кто запрещает нам экспериментировать со вкусами напитков и использовать самые разные ингредиенты: от разнообразных фруктов и ягод до всяких пикантных добавок в виде пряностей?

Главное - знать некоторые секреты приготовления этого напитка, и тогда ваш домашний лимонад получится просто отменно вкусным:

Готовые соки в пакетах нам не подойдут, потому как настоящий лимонад домашнего приготовления получается исключительно из натуральных ингредиентов, то есть основа напитка - сок - должен быть свежевыжатым.
Фрукты для лимонада выбираем исключительно спелые и качественные, ведь при приготовлении используется не только мякоть, но и цедра.
Вкус напитка во многом определяет вода - второй по важности компонент лимонада. Поэтому берем только водичку хорошего качества - отфильтрованную, бутилированную, родниковую, минеральную (несоленую, конечно). Вода может быть газированной и обычной.
Чтобы разнообразить вкусовые качества напитка, по желанию добавляют сиропы и пряные травки (мяту, тархун, базилик).
Домашний лимонад пьют охлажденным, из высокого бокала, потягивая напиток через соломинку. Так вкус ощущается лучше и удовольствия получаешь больше.

Почему лучше потратить немного своего драгоценного времени на приготовление напитка, если сегодня такой огромный выбор всякой всячины в продаже? Да потому, что вы точно знаете, из чего сделан ваш домашний лимонад - только из натуральных и полезных ингредиентов.

Именно поэтому домашние компоты, морсы и кисели не идут ни в какое сравнение с магазинными напитками.

Так что давайте не лениться и возвращаться к простым домашним рецептам. А то сегодня, как сварить кисель дома из ягод , знает далеко не каждая молодая хозяйка. А ведь он такой полезный и вкусный. Фруктовые и ягодные кисели на картофельном крахмале, молочные, овсяные для похудения - рецептов масса, выбирайте любой. Густые и не очень, горячие и охлажденные - вкуснятина! А для детского питания вообще незаменимая штука. И пусть в меню вашего ребенка присутствуют и кисель, и морс, и компот, и домашний лимонад
.

Как сделать лимонад - рецепты домашнего приготовления

Вообще-то домашний лимонад - напиток традиционно безалкогольный, но некоторые рецепты для взрослых предполагают добавление ликера, так сказать, в качестве изюминки (например, используют лимонный или апельсиновый ликер).

Разных вариантов лимонада домашнего приготовления так много, что вкус этого напитка удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.

«Цитрусовое ассорти»

Понадобятся:

вода (минеральная негазированная или бутилированная) - 3 литра;
крупные лимоны - 4 штуки;
грейпфрут (розовый) - 1 штука;
апельсины - 2 штуки;
сахар - полтора стакана;
листики мяты (по вкусу).

Как приготовить:

Хорошенько вымытые лимоны (для этого используем щеточку) разрежем на 4 части и немного измельчим блендером.
Для приготовления сиропа сахар зальем водой (2 стаканами) и будем варить до его растворения на слабом огне около 5-7 минут.
В лимонную массу выливаем готовый сироп, 2,5 литра воды, и эту смесь выдерживаем в холодильнике не менее 8 часов.
Затем охлажденную массу процеживаем, готовим сок из грейпфрута и апельсинов, добавляем его, все перемешиваем и пробуем получившийся напиток - если не хватает сладости, можно подсластить медом.
И завершающий штрих - кладем листики мяты и угощаем семью вкусным напитком.

Лимонно-имбирный напиток

Понадобятся:

лимон среднего размера - 3 штуки;
имбирный корень - кусочек длиной около 3 см;
вода - 2,5-3 литра;
сахар - 4 столовых ложки;
мед - 2 столовых ложки;
листья мяты - по вкусу;
ягоды клюквы - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Натираем имбирь на терке, заливаем его выдавленным соком лимонов и даем настояться примерно полчаса.
Смесь процеживаем, добавляем половину нормы воды, сахар и мед и размешиваем до растворения сладких ингредиентов.
Кладем в нашу заготовку размятые листочки мяты, доливаем остальную воду, размешиваем.
Готовый домашний лимонад разливаем в бокалы, добавляем в них кубики льда. По желанию кладем в напиток ягоды клюквы. (Ягодки могут быть любыми, можно обойтись и без них - все зависит от вашего вкуса).

Газированный домашний лимонад

Понадобятся:

лимонный сок - 1 стакан;
сахар - 150 граммов;
клубничный сироп - 1 столовая ложка;
вода без газа - 1 стакан;
газированная вода - 1,5-2 литра;
лайм, шалфей - по желанию.

Рецепт приготовления:

Готовим сахарный сироп - сахар высыпаем в кастрюлю, заливаем стаканом воды без газа и ставим на небольшой огонь. Постоянно помешиваем массу до полного растворения сахарного песка.
Сироп охлаждаем, добавляем к нему свежевыжатый и процеженный лимонный сок и клубничный сироп. Основа домашнего лимонада готова.
Разбавляем ее газированной водой по вкусу непосредственно перед употреблением. Можно добавить в бокал ломтик лайма или веточку шалфея.

Клубнично-лимонный лимонад

Понадобятся:

свежая клубника - 2 стакана;
лимонный сок - 0,5 стакана;
вода с газом - 1,5 литра;
сахар - ¾ стакана;
мята и базилик - по вкусу.

Как готовить:

Засыпаем в ступку листочки мяты и базилика, 4 столовых ложки сахара и все хорошенько растираем.
Эту массу помещаем в блендер, досыпаем оставшийся сахар, вливаем лимонный сок. Все взбиваем.
Полученную смесь заливаем водой с газом.
Готовый домашний лимонад разливаем в бокалы, кладем в каждый пару кубиков льда и по желанию украшаем целыми ягодками клубники.

Рецепт лимонада с лаймом и зеленым чаем

Понадобятся:

чай зеленый - 3 грамма;
лайм - 4 штуки;
апельсин - 1 штука;
сахар - ¾ стакана;
негазированная вода - 1,5 литра;
листья свежей мяты - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Чтобы заварить зеленый чай, воду вскипятим и остудим до температуры примерно 85 градусов. Зальем чайные листья водой, дадим настояться, добавим сахар и перемешаем.
Остывший чай поставим охлаждаться в холодильник.
Когда он достигнет нужной температуры, добавляем свежевыжатый сок апельсина и лайма, листочки мяты.
Разливаем домашний лимонад в бокалы, кладем кубики льда и дольки лайма. И наслаждаемся приятным тонизирующим вкусом!

Прохладительный напиток делают и на основе заварки из черного или фруктового чая. А воду можно использовать газированную.

Важно: количество воды и сахара, указанное в рецепте, может варьироваться. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Слишком сладкий напиток разбавляйте водой, а кисловатый можно подсластить сахаром или медом.

Какие еще есть рецепты вкуснейших освежающих домашних лимонадов? Их столько, что хватит на целое жаркое лето - напиток на основе мяты, эстрагона (или тархуна), фруктово-ягодный, пряный (с добавлением базилика, мяты и тархуна), огуречный, арбузный, черничный, яблочный, лавандовый.

Можно даже приготовить безалкогольный мохито. Как это сделать - смотрите рецепт в видеосюжете:

Забирай себе, расскажи друзьям!

Читайте также на нашем сайте:

Лимонад – любимый напиток родом из детства. Сколько приятных ассоциаций возникает при его упоминании! К сожалению, из приятного остались только воспоминания. В натуральном виде в продаже его практически не встретить, поэтому магазинные витрины друг перед другом спешат предложить нам газированный лимонад. Но, поинтересовавшись составом сего питья, можно только ужаснуться: консерванты, кислоты, ароматизаторы, химические добавки, стабилизаторы вкуса. Все это никак не связано с классическим лимонадом.

История напитка уходит во Францию в далекий XVII век. Именно тогда, согласно легенде, сам того не осознавая, виночерпий короля Людовика XIII ввел в моду лимонад. В его оригинальный состав входили сок лимона, вода и немного сахара.

Простой состав и быстрое приготовление позволяют сделать этот напиток дома, что и делают сегодня многие семьи. Он не только помогает утолить жажду в знойный солнечный день, но и обладает рядом полезных свойств. Добавляя в напиток лимонный сок (в небольших количествах), мы обогащаем его витамином С, который благотворно влияет на иммунитет, работу почек и желудочно-кишечного тракта. А если дома вы при этом еще и используете минеральную воду, то ваш организм насыщается минеральными веществами, микро- (железо, медь, цинк, хром) и макроэлементами (калий, фосфор, кальций, йод и т. д.).

Лимонад как лекарство, которое легко приготовить, помогает при простудных заболеваниях, цинге, болевых ощущения в суставах, а также при отсутствии аппетита.

Рецепты приготовления лимонада дома

Чтобы приготовить напиток дома, не нужно много времени или материальных затрат. А прекрасный вкус и масса полезных свойств сделают его частым гостем в вашей семье.

Лимонад классический

Ингредиенты:

крупные лимоны – 3 шт.;
вода (дистиллированная или минеральная негазированная) – 2 л.;
сахар – 100 г;

Как приготовить:

Выжмите сок из лимонов. Для этого используйте соковыжималку. Если дома соковыжималки нет, сделайте сок вручную. Для этого окуните лимон в кипяток, а затем, прижав его ладонью к столу, покатайте по поверхности, разрежьте пополам и отожмите сок в емкость. Процедите сок через ситечко, чтобы избавиться от мякоти.
В воду засыпьте сахар и оставьте до полного растворения.
Соедините лимонный сок и сладкую воду.
Добавьте лед.

При подаче украсьте лимонными дольками и листочком мяты.

Освоив этот рецепт, вам больше не нужно покупать магазинный лимонад. Вы будете радовать семью давно знакомым и приятным вкусом, приготовив его дома.

Ингредиенты:

тархун – 55 г;
лимон – 2 шт.;
сахар – 150 г;
вода газированная – 3 л;
вода – 200 мл.

Как приготовить:

Приготовьте сироп. Для этого в кастрюле нагрейте 200 мл воды, добавьте сахар. Помешивайте до его полного растворения.
В сироп добавьте промытые в теплой воде листочки тархуна и оставьте на огне 3 минуты.
Сироп снимите с огня. Оставьте настояться 1-2 часа.
Из лимонов выжмите сок и процедите его.
Сироп с тархуном взбейте блендером до однородной массы и процедите через ситечко.
Соедините сироп с лимонным соком. Добавьте охлажденную газированную воду.

Лимонад готов! Подавайте напиток с лимонными дольками.

Несмотря на название, этот вид лимонада также легко приготовить дома. Благодаря мяте, он имеет еще более приятный вкус и освежающий эффект.

Ингредиенты:

лимоны – 2 шт.;
листья свежей мяты – 25 г;
вода – 1,5 л;
сахар – 100 г;

Как приготовить:

Помойте лимон и опустите его в кипяток. Промокните бумажными полотенцами, натрите цедру и выжмите сок.
Воду с сахаром доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте листочки мяты и тертую лимонную цедру. Прокипятите 2 минуты, выключите и дайте остыть.
Остывший сироп с мятой процедите.
Соедините лимонный сок и остывший сироп с мятой.
В готовый лимонад добавьте лед.

Когда мы слышим название этого напитка, мы представляем нечто холодное и освежающие. Но этот рецепт немного другой. Благодаря ему, в зимний период все обитатели вашего дома позабудут о простудах.

Ингредиенты:

свежий корень имбиря – 20 г;
лимон – 1 шт.;
мед – 2 ст. л.;
куркума – 1/4 ч. л.;
вода – 2 л.

Как приготовить:

Хорошо промойте лимон, измельчите с помощью терки цедру и выжмите сок.
Имбирь очистите и натрите на терке.
В глубокой кастрюле соедините цедру, измельченный имбирь и сок лимона. Залейте все водой и оставьте на огне до кипения.
В кипящую жидкость добавьте куркуму и оставьте на медленном огне на 2 минуты.
Снимите жидкость с огня, процедите и дайте немного остыть.
В еще теплый лимонад добавьте мед.

Лимонад можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Ознакомившись с рецептами, вы всегда сможете приготовить дома напиток на любой вкус. В жаркий день графин лимонада со льдом станет не только настоящим спасением, но и источником наслаждения и бодрости.

Холодным вечером. И вот теперь нужно думать, как пережить жару. Вам не жарко? Ну так лето еще впереди:) Кто-то предпочитает квас, кому-то нравится минералка или вода без газа. Но есть способ лучше.

Старшее поколение помнит время, когда в каждой семье делали лимонад своими руками. Его продавали в магазинах, но свой всяко лучше! Семейные рецепты передавались от деда к внуку. Напиток различался составом, пропорциями, вкусом, но была одна общая черта.

Напиток моментально утолял жажду, не содержал ни грамма химии. Зато витаминов масса! На страницах блога мы обсуждали разные напитки. В основном алкогольные. пить в жару или , даже со льдом, как-то не хочется:) А лимонад - самое то. Предлагаем несколько простых рецептов вкусного и полезного напитка.

Лимонад из апельсинов в домашних условиях - «Фанта» своими руками

Вкус «Фанты» знаком всем, но покупать в магазине как-то не хочется - лишние консерванты организмы ни к чему. Но есть верное средство… сделайте незабываемый вкус сами. Думаете, сложно, не получится? Ошибаетесь. Рецепт на удивление прост.

Что понадобится:

Два крупных апельсина;
Три мандарина;
Лимон;
600-700 миллилитров обычной воды;
500 миллилитров минералки с газом;
Сахар по вкусу.

Естественно, фрукты тщательно вымыть. В рецепте используется цедра, а бактерии и грязь нам не нужны. Теперь выполняем не сложные действия:

С помощью мелкой терки снимаем цедру с лимона. Будьте аккуратнее. Нужна только желтая часть кожуры. Белые остатки горчат, поэтому снимаем их и выбрасываем;
Из мякоти лимона выдавливаем сок. Любым удобным способом;
Теперь очередь апельсинов - сначала снимаем цедру, потом давим сок;
В кастрюлю емкостью 2-3 литра помещаем цедру, добавляем сахар и сок. Поставив на огонь, заливаем кипятком. Не стоит кипятить дольше 1-2 минут;
Сироп оставляем охлаждаться и настаиваться на 3-4 часа;
Процеживаем остывший сироп. Готовим смесь с минералкой в соотношении 1 к 1. Можно приготовить лимонад сразу, но сироп легко дождется своего часа отдельно от газировки.

Домашний лимонад рецепт из имбиря

Исторически сложилось, что русские делают компоты и квас. У других народов свои напитки. К примеру, американцы обожают лимонад. Его покупают и делают самостоятельно. Причем рецепты просты, а напиток приятен на вкус и здорово освежает. Рецепт с имбирем - один из любимых в Штатах. Готовится на удивление просто. Готовим ингредиенты:

Пол литра воды;
Две столовые ложки меда, лучше свежего, незасахаренного;
Две столовые ложки свежеизмельченного имбиря;
Пол литра холодной газированной воды;
Сок из пяти лимонов.

ИНТЕРЕСНО. Первоначально лимонад изготавливали из лимонного сока и воды, не всегда газированной. Название напиток получил в 17 веке. Популярность к лимонаду пришла в 19 веке. Именно тогда был разработан синтез лимонной кислоты, что позволило сделать делать дешевый напиток. Первой торговой маркой стало название «Lemon’s Superior Sparkling Ginger Ale» в 1833 году. Дословно - превосходный игристый эль из лимона и имбиря.

Последовательность действий:

Понадобится кастрюля на 2-3 литра. Наливаем воду, кладем мед и имбирь;
Ставим на плиту и доводим смесь до кипения. Снимаем с огня. Даем настояться и остыть. Теперь нужно процедить раствор от остатков имбиря. Можно использовать мелкое ситечко или марлю;
Можно пить. Любители «шипучки» добавляют газировку и сок лимона.

Лимонад из лаванды

Скажем сразу, напиток не для всех. Цветы лаванды обладают специфическим ароматом, не вызывающим ассоциаций с едой или питьем. Тем не менее получается неплохо. Особенно нравится такой лимонад прекрасному полу:) Готовим следующее:

Пол литра воды;
250 грамм сахарного песка;
Столовая ложка цветков лаванды;
Холодная вода миллилитров 300-400;
Пять лимонов;
Лед кубиками.

Приготовление похоже на предыдущий рецепт:

В двухлитровую кастрюлю наливаем воду, засыпаем сахар и ставим на огонь. Песок должен полностью раствориться;
Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем сухие цветки. Лаванда настаивается примерно час. Теперь процеживаем. Сироп должен быть прозрачным, без примеси цветков;
Разбавляем лимонад холодной водой, добавляем свежевыжатый сок лимона и лед.

ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ. Парфюмеры утверждают, что нотка лаванды помогает снять тревогу, раздражение, чувство неудовлетворенности. Цветы лаванды используются для создания лечебных отваров. Каждый рецепт направлен на борьбу против определенного заболевания.

Лимонад из мяты

Одна из самых востребованных травок при готовке. Соусы, салаты, гарниры, мясные блюда и напитки во многих странах готовятся с добавлением перечной мяты. Листья улучшаю аромат лимонада, делают вкус напитка освежающим. Для приготовления понадобится:

Пучок свежих листьев мяты. Берем побольше, не жалеем;
Сок из шести лимонов;
Цедра трех лимонов;
Сахарный сироп - вода и сахар берутся в соотношении 1 к 1;
Пол литра газировки.

Готовом так:

Листья мяты нужно раздавить. Можно воспользоваться скалкой или ступкой с пестиком;
Если нет готового сиропа, делаем;
Смешивать компоненты лимонада можно прямо в кувшине. Сначала смешиваем сок, сироп, цедру и мяту. Затем добавляем газировку;
Ставим лимонад в холодильник.

МАЛЕНЬКИЕ СОВЕТЫ. 1. Лимонад пьют холодным, поэтому либо много льда, либо морозилка. Но ориентируйтесь на свои зубы и горло. Утоление жажды не стоит больничного. 2. Кто-то любит очень сладкие напитки, другие не очень, третьим подавайте кислое. Готовьте лимонад средней сладости. Кому надо, добавят сахара в стакан.

Рассматривая рецепты лимонада, особое внимание стоит уделить, так называемым, национальным напиткам. Лимонады пользуются популярностью во многих странах. Ведь рецепт прост, а вкус восхитителен. Нотки национального колорита делают такие напитки очень вкусными.

Во многих случаях рецепты претерпели изменения, но прекрасный вкус и способность противостоять жаре остались неизменными. Рекомендуем обратить внимание такой лимонад.

Как приготовить домашний лимонад по-турецки

Знатоки и любители национальной кухни утверждают, что турки делают лучший лимонад. Так это или нет, каждый решает сам. Но попробовать стоит, тем более что рецепт прост. Чтобы приготовить вкусный турецкий напиток потребуются:

Стакан кипяченой воды;
100-150 грамм сахарного песка;
Два лимона;
Стакан мяты. Веточки должны быть утрамбованы. Можно взять меньше мяты, тогда вкус получится не таким насыщенным.

Сам процесс не сложнее, чем в других рецептах. Главное, тщательно вымыть лимоны и мяту. Если выбрали импортные фрукты, советуем промыть поверхность в горячей воде с щеткой. Часто плоды не только обрабатываю химикатами, но и покрывают слоем воска. Последовательность действий следующая:

Снятую цедру помещаем в небольшую кастрюльку, добавляем сахар и воду. Доведя смесь до кипения, снимаем с огня;
Мяту добавляем в сироп. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться на час или полтора.
Конечный продукт получаем смешиванием в равных частях воды, льда и сиропа. Можно добавить лимонного сока по вкусу.

Любителям кулинарных экспериментов можно посоветовать заменить мяту на тархун, а лимон на лайм. Получится интересный, терпкий и освежающий напиток. Вот только тархуна стоит брать чуть меньше, чем мяты:)

Мексиканский лимонад

Не пьете спиртное или не любите текилу? Тогда домашний лимонад по мексиканскому рецепту - то, что вам надо. Что для этого нужно:

20-30 виноградин. Желательно без косточек;
Киви - одна штука;
Пол литра яблочного сока;
Стакан колотого льда.

Проще этого рецепта сложно что-то придумать. Мытый виноград, очищенный киви и сок помещаем в блендер. Две минуты на средней скорости - лимонад готов. Набираем пол стакана льда и добавляем полученную смесь.

ИНТЕРЕСНО. Лимонад можно приготовить не только из фруктов и трав, но и овощей. Используя овощи с собственных грядок, получаем вкусный и полезный напиток. Для приготовления можно использовать: щавель, огурцы, сладкий перец, морковь. Интересный напиток получается из ячменя. Главный плюс напитка - возможность использовать разные ингредиенты и проявлять творчество.

Домашний лимонад рецепт по-гречески

Греки близки нам по духу и отношению к окружающему миру. Не удивительно, что греческий домашний лимонад пришелся по вкусу и жителям России. возьмем:

Пяток лимонов;
Стакан сахарного песка;
Кипяченая вода.

Не забываем хорошенько вымыть лимоны и приступаем:

Нарезаем лимоны тонкими дольками прямо с кожурой;
Половину нарезанных фруктов кладем в миску или кастрюлю. Засыпаем половиной сахара;
Вручную давим лимоны, насколько хватит сил. Полученный сок процеживаем в бутылку или банку;
Добавляем оставшиеся лимоны и сахар. Продолжаем выдавливать сок;
Бутылку доливаем до верху водой и охлаждаем в холодильнике.

Итальянский ягодный микс

Горячая натура жителей Италии не оставляет места классическим рецептам, поэтому местные кулинары являются настоящими мастерами своего дела. А лимонад у них «закачаешься»! Всем прочим напиткам итальянцы предпочитают сладкие. Подготавливаем следующие продукты:

Стакан любого фруктового сиропа;
100-150 грамм фруктово-ягодной смеси. Можно взять какой-то один фрукт или ягоды;
Цедра с половины лимона;
Литр кипятка;
Сахарный песок по вкусу.

Прелесть рецепта в простоте приготовления, несмотря на необычную основу. Приступаем:

Соединяем сироп и цедру. Тщательно перемешиваем;
Заливаем кипяток. Перемешиваем;
Добавляем фрукты или ягоды. Даем полчасика настояться;
Охлаждаем в холодильнике;
При употреблении можно добавить немного колотого льда.

Пикантный лимонад своими руками

Этот рецепт поистине уникален - согреет в зимние холода и освежит в летний зной. В универсальность напитка поверить сложно, тем не менее это так. Предлагаем попробовать сделать и убедиться. Берем:

Мускатный орех и корица на кончике ноже;
5-7 горошин душистого перца;
5-7 штучек гвоздики;
Столовая ложка высушенной перечной мяты;
Чайная ложка имбиря;
Пара лимонов;
Сахар и лимонная кислота по вкусу;
2 штуки кардамона;
Четыре литра воды.

Ставим воду на огонь и начинаем:

Мытые лимоны разрезаем и выдавливаем сок в кастрюлю с водой. Туда же отправляем мякоть и кожуру;
Добавляем тертый имбирь и раздавленные горошины перца;
Гвоздику ломаем и отправляем в кастрюлю;
Бросаем корицу и мускат;
Теперь пора положить мяту;
Сахар и лимонная кислота кладется на вкус. Можно сделать по кислее или послаще;
Доводим смесь до кипения и варим минут 7-10. Закрываем крышку. Даем настояться в течение часа;
Процеживаем и охлаждаем. Можно не ждать. Добавьте колотого льда и пейте.

Зимой охлаждать не стоит - подаем, как чай, горячим. Лимонад необычен на вкус. По эффекту напоминает глинтвейн или сбитень.

Как пить лимонад

Наличие жары не обязательно:) Напиток вкусен сам по себе, поэтому лимонад можно пить в любое время года. Только летом его нужно охлаждать, а в холодное время нет. Каких-то жестких рекомендаций для места, время или мероприятий нет. Лимонад подходит к одинокому созерцанию луны на даче, вечеринки с друзьями или поездки.

Наверняка в хозяйстве есть термос. Нет? Запаситесь небольшой моделью, на литр или полтора. И будет вам радость! Кстати, с пузырьками лимонад вкуснее. Получить шипучее волшебство можно двумя способами: разбавить холодной минералкой или пропустить через бытовой сифон. Какой способ выбрать решайте сами.

2017-09-03 1274

Когда наступает лето, то прохладительные напитки находятся на пике популярности. Благодаря им можно мгновенно освежиться, взбодриться и улучшить свое настроение. Сейчас самым популярным прохладительным напитком является лимонад. Его подают практически во всех кафе, ресторанах и т.д. А все потому, что он отлично утоляет жажду и способствует охлаждению организма. сайт приготовил для вас 10 лучших рецептов домашнего лимонада, которые можно приготовить у себя дома быстро и легко.

Как приготовить домашний лимонад: основные правила

Прежде чем Вы узнаете о лучших рецептах домашнего лимонада, вам следует узнать как правильно готовятся домашние лимонады. Для этого мы составили для вас основные правила приготовления лимонада в домашних условиях:

Большую часть лимонада занимает сок, смесь соков или вода. При этом вода может быть обычной, газированной или негазированной;
Чтобы придать вкус необходимо добавить сироп или пряные травы. Чаще всего добавляют мяту;
Для сладости добавляют фруктовый или ягодный сироп, или же сахар;
Лимонад подают в охлажденном бокале, стакане с соломинкой. Сверху можете украсить ягодами, мятой;
Пить лучше всего сразу. Хранится лимонад в холодильнике недолго.

Топ 10 лучших домашних лимонадов: рецепты приготовления

Решили приготовить лимонад дома для своих близких и родных и хотите, чтобы он получился вкусным и понравился всем. В таком случае сайт предлагает Вам рецепты 10 лучших лимонадов, которые вы можете приготовить у себя на кухне быстро и легко.

Лимонад с корицей и лимоном

Для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:

Лимон – 10 шт;
Вода – 1,5 л;
Сахар – 350 гр;
Корица – 1 палочка.

Снимите цедру с лимонов. Затем разрежьте их пополам и выжмите из них сок и поставьте в холодильник. Вылейте воду в кастрюлю, вскипятите, добавьте корицу, сахар, лимонную цедру. Все тщательно перемешать и дать настоятся. Затем процедить через сито и отправить в холодильник, чтобы он немного охладился. После этого смешайте с лимонным соком. Лимонад готов.

Малиновый лимонад

Чтобы приготовить таком напиток, вам нужны такие компоненты:

Малиновый сок – 0,5 л;
Минеральная вода – 0,5 л;
Малина для украшения;
Мята – 2 веточки;
Лимон – ½ шт;

Из половинки лимона выжать сок, а затем смешать его с малиновым соком и минеральной водой. Хорошо все перемешайте. На дно стакана выложите 3-4 ягоды малины, налейте лимонад и сверху украсьте мятой.

Яблочный лимонад

Лимон – 0,5 шт;
Минеральная вода – 1 л;
Яблочный сок – 0,5 л;
Сахар – 30 гр;

Для приготовления такого напитка вы можете использовать магазинный яблочный сок или же приготовить его дома с помощью соковыжималки. Полученный сок необходимо охладить. Затем смешать его с холодной минеральной водой и добавить сахара. Лимон помыть и нарезать дольками по 2 мм. Добавьте кусочки в напиток и перемешайте. Яблочный лимонад готов.

Лимонад из яблок и смородины

Ниже представлены ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления яблочно-смородинового лимонада:

Яблочный и смородиновый сок – по 400 мл;
Вода (простая или газированная) – 1 л;
Сахар- по вкусу;
Лайм (лимон)- 1 шт;

Соки смешиваем с минеральной водой и отправляем в холодильник на 1 час. Лайм моем, нарезаем кружочками и выкладываем на дно кувшина. Охлажденный напиток выливаем в кувшин.

Ягодно-фруктовый лимонад

Ингредиенты:

Малиновый сок – 1 л;
Яблочный и апельсиновый сок – по 500 мл;
Вода – 1 л;
Мята – 2-3 веточки.

Лучше всего брать свежевыжатые соки, но если у вас нет соковыжималки, то подойдут и магазинные соки. Смешиваем все ингредиенты. Ставим кувшин с напитком в холодильник на несколько часов. И вот ваш вкусный и полезный напиток готов.

Апельсиновый лимонад

Вот список ингредиентов, которые вам нужны для приготовления лимона на основе апельсинов:

Сок апельсиновый – 300-400 мл;
Вода (газированная) – 1 л;
Лимон – 1 шт;
Апельсин – 5 шт.

С лимона срезать цедру, а из самого плода выжать сок. Цедру разложить по бокалам или стаканам, в которых вы будете подавать лимонад. Соки (лимонный и апельсиновый) смешать с газированной водой. Разлить по стаканам и с боку украсить ломтиками апельсина.

Цитрусовый лимонад

Ингредиенты:

Апельсиновый сок – 500 мл;
Грейпфрутовый – 250 мл;
Лимонный сок – 150 мл;
Сахар – по вкусу;
Мята – несколько веточек;
Вода – 1,5 л;
Апельсин или лимон для украшения.

Каждый цитрус залить кипятком, подержать несколько минут, обсушить и аккуратно снять цедру. Из плодов выжить сок. Всю цедру переложите в огнеупорную емкость, и залейте ее кипятком. Добавьте туда же соки (апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый). Затем добавьте сахара и поставьте емкость на средний огонь, доведите до кипения.

Полученный напиток оставьте остужаться в естественных условиях, это означает, что не нужно помещать емкость с лимонадом в холодильник. Когда он остынет, то разотрите слегка в ладонях мяту и добавьте ее к напитку. Отправьте в холодильник. При подаче украсьте бокал долькой лимона или апельсина.

Вишневый лимонад

На приготовление данного напитка у вас уйдет около 20 минут. Для этого вам понадобятся такие ингредиенты:

Вишня – 1 кг;
Лайм (лимон) – 2 шт;
Сахар – 7-8 ст.л.;
Мята – 3 веточки;
Лед - по вкусу;
Вода (газированная) – 2 л.

Вишню всю перебрать, убрать листочки, удалить хвостики. Промыть под проточной водой. После этого воду (обучную) вылить в кастрюлю, добавить сахар, вишни, поставить емкость на огонь и довести до кипения. Подождать 2-3 минуты и выключить. Добавить мяту и кружочки лайма. После того как напиток остынет, влить газированную воду и добавить лед.

Лимонад из клубники

Ингредиенты:

Сок клубники – 500 мл;
Грейпфрутовый сок – 100 мл;
Минеральная газированная вода – 1 л;
Сироп (клубничный)- по вкусу;
Клубника (для украшения) – 5шт.

Чтобы приготовить вкусный прохладительный напиток, необходимо смешать клубничный и грейпфрутовый сок, а затем добавить газированную воду. При необходимости можете добавить клубничный сироп. Поставьте лимонад остывать в холодильник. При подаче разлейте напиток по бокалам и украсьте его ягодами клубники. Ваш клубничный лимонад готов!

Пряный лимонад

Данный напиток быстро утолит вашу жажду. Приготовьте его – удивите всех необычных вкусом. На приготовление данного напитка вам необходимо потратить всего 15-20 минут, а для этого вам понадобятся вот такие компоненты:

Тархун, мята, базилик – по 2 веточки каждой пряности;
Лимон – 5шт;
Вода – 700 мл;
Сироп (мятный) – по вкусу.

Возьмите 3 лимона и аккуратно снимите с них цедру, а потом выжмите из всех лимонов сок. Мелко нарежьте мяту, тархун и базилик. Соломкой нарезать цедру лимона. В кастрюлю налить воды, вскипятить ее и добавить пряности и цедру. Дайте настояться напитку. Затем процедите его через сито и добавьте лимонный сок. Охладите данный лимонад в холодильнике. Затем разлейте по бокалам и украсьте листиками мяты или базилика.

Как видите, приготовить лимонад на любой вкус очень просто и быстро. И для этого вам не нужно проводить на кухне целый день. Всего несколько основных ингредиентов и вкусный, прохладительный лимонад готов. Попробуйте приготовить данные рецепты лимонадов у себя дома и убедитесь в этом сами.

Самостоятельно приготовленный домашний лимонад придется по вкусу и детям, и взрослым. Польза его очевидна, а приготовление не займет много времени.

Несмотря на название, приготовить домашний лимонад можно не только из лимона: рекомендуется использовать ягоды, фрукты, травяные настои и даже овощи.
Поместив приготовленный напиток в красивый кувшин или в сверкающие бокалы, украсив его листиками мяты, кусочками фруктов, ягодами, можно получить не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение!

Домашний лимонад из лимона: рецепты

Рецепты приготовления домашнего лимонада не относятся к категории сложных, и при желании с ними справится даже ребенок.

«Классический» домашний лимонад из лимона

Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт приготовления этого лимонада. Но и тут есть своя хитрость. Заключается она в том, что нужно соблюсти равновесие между ингредиентами и получить в итоге напиток, который не будет ни слишком кислым, ни слишком сладким, сможет утолить жажду и будет приятным на вкус.

Ингредиенты:
вода питьевая негазированная -1000 мл;
сахар -500 граммов;
лимоны крупные -3-4 штуки.

Способ приготовления:
в кастрюле соединяют сахар и часть воды, смесь ставят на небольшой огонь и помешивают, пока сахар полностью не растворится. Затем получившийся сахарный сироп охлаждают, и в него добавляется лимонный сок и вода. Напиток охлаждается в холодильнике, по желанию при подаче добавляют лед.
Маленькая хитрость: можно сократить время приготовления напитка, если использовать блендер, и с его помощью смешать сок лимонов с сахаром, после влить воду и поставить охлаждаться. Добавить разнообразие классическому лимонаду можно с помощью ягод, фруктов и т.д. Можно использовать вместо обычной воды газированную.

Имбирный лимонад в домашних условиях

Получаемый напиток удивит своим вкусом даже самого искушенного гурмана; помимо вкуса, лимонад обладает еще и освежающим эффектом, что так станет решающим очком в пользу напитка в жаркий день. Имбирный корень оказывает тонизирующее воздействие на человека, употребляя этот напиток с утра, можно зарядиться бодростью и энергией на весь день. Кроме того, имбирь необычайно полезен для всего организма: он снабжает его витаминами и улучшает работу внутренних органов.

Ингредиенты:
лимонный сок - 20 мл;
натертый и выжатый через марлю имбирь - общим количеством 20 мл;
облепиха, протертая с сахаром - 25 мл;
охлажденный чай, с ароматом «бергамот» - 150 мл.

Способ приготовления:
В большой емкости смешивают все компоненты и наливают напиток в кувшин. Охлаждают, лед добавляется по желанию.
Маленькая хитрость: чтобы выдавить из лимона как можно больше сока, можно подержать его минуту в горячей (не кипящей!) воде.

Домашний лимонад из лимона для стройности фигуры

Регулярное употребление этого лимонада поможет сохранить фигуру подтянутой и стройной, а необычное сочетание продуктов порадует даже самую требовательную даму.

Ингредиенты:
1000 мл газированной минеральной воды;
три-четыре веточки фиолетового базилика;
два свежих огурчика среднего размера;
два лимона;
сахарный песок по вкусу.

Способ приготовления:
Огурчик натираем на терке с крупными отверстиями, сок отжимаем и убираем в сторону. Второй огурец нарезаем тоненьким кружками. Лимон режем на две части, из одной половинки выжимаем и собираем сок, вторую тоже нарезаем кружками. В кувшин или эмалированную емкость складываем кружочки лимона, огурца, и заливаем соком огурца и лимона, который заранее отжали.
Добавляем сахар по вкусу, нарываем руками листочки и ветки базилика, и заливаем необходимым по рецепту, количеством воды. Настаиваем лимонад около часа, и охлаждаем. Высокие бокалы заполняем льдом на одну четверть и наливаем в них лимонад.

Лимонад в домашних условиях «Фруктовый рай»

Этот лимонад хорошо готовить летом, когда на рынках много фруктов.

Ингредиенты:
клубника- 300 грамм;
персики -2 штуки;
яблоко-1шт;
груша-1 штука;
виноград- 6-7 крупных ягод зеленого и синего цвета;
вода- 1000 мл;
сахар - 300 грамм;
листья мяты - для украшения - 4-5 шт;
лимон- 2 штуки.

Способ приготовления:
В эмалированной кастрюльке из небольшого количества воды и сахара варим сахарный сироп. Остужаем и высыпаем нарезанные клубнику, яблочные дольки, порезанную грушу, виноградинки, порезанные на две части, персики, разрезанные на четвертинки.
Аккуратно перемешиваем деревянной ложкой. Заливаем оставшейся водой, добавляем лимонный сок. Остужаем. Разливаем по бокалам, украшаем листочками мяты. В таком лимонаде высокое содержание витамина С и микроэлементов, так как отсутствует тепловая обработка напитка.

Полезные советы для приготовления лимонада в домашних условиях:

- если у вас сахарный диабет, можно заменить сахар в рецептах фруктозой;

Вместо сахара можно использовать траву-стевию. На вкус она не мене слаще, чем сахар;

Больше сока из лимона можно получить, если покатать его доске (неразрезанным);

Оставшуюся цедру в процессе приготовления напитка не нужно выбрасывать: высушите ее и положите в шкаф, где хранятся крупы - так вы защитите их от насекомых-вредителей;

Выбирайте лимоны с некрупной кожурой - у них на разрезе должно быть равномерное сочетание кожуры и мякоти. Если мякоти больше, а корочка тонкая - то это несвежий лимон, и он будет слишком кислым;

Восстановить засохший лимон можно замочив его на некоторое время в соленой холодной воде;

Оставшейся цедрой можно почистить обувь, а если болит голова, приложите кусочек цедры лимона к вискам;

Из оставшихся лимонных корочек можно сделать вкусные цукаты . Для этого с цедры полностью срезается белый внутренний слой, оставляя лишь желтую кожуру. Подготовленные корочки замачиваются на два дня в холодной воде; воду нужно сменить 1-2 раза. Это нужно для устранения горечи. Затем корочки варят с добавлением сахара 20-30 мин. Выкладывают на сито и подсушивают в духовке 15 минут. После этого, цукаты обваливают в сахарной пудре, и убирают на хранение в сухое прохладное место. Такими цукатами можно украшать торты, особенно, если нарезать их в виде «спиралек».

Какой рецепт приготовления лимонада вы бы не выбрали, важно помнить, что он будет намного полезнее и вкуснее покупной «химической» газировки!

Самое главное - это не лениться, а завести здоровую привычку в приготовлении полезных напитков. Можно привлекать к процессу изготовления лимонадов детей, и тогда кулинарные шедевры будут иметь форму увлекательного семейного досуга.

Статьи по теме