Главная Напитки

Сельдереевый суп для похудения правильный диета. Овощи и зелень. Сельдереевый суп «Зеленый остров»

Сбросить лишние килограммы – мечта многих людей. Достигнуть ее не легко. Потому что ни одна диета не поможет стать стройнее, если не возвеличить ее до уровня образа жизни.

Но какую диету можно терпеть всю жизнь? Более того, не навредить ею своему бесценному организму? Способ есть. Это включить в ежедневное меню - суп из сельдерея.

Почему именно сельдерей? Этот овощ необыкновенно богат всеми полезными витаминами и минералами. И в то же время содержит очень мало калорий. Вот почему большинство диетологов рекомендуют употреблять сельдерей во время диеты.

Организм не страдает от нехватки нужных веществ, человек ощущает сытость, плюс этот овощ еще и очищает организм от шлаков за счет большого количества клетчатки, а также выводит лишнюю воду из организма.

Противопоказания

Прежде чем выбрать диету на сельдереевом супе, стоит тщательно изучить противопоказания. Это более важно, чем стройная фигура. Здоровье – вот, что важнее всего на пути обретения стройной фигуры.

Поэтому, прежде чем включать в меню это популярное блюдо – суп из сельдерея, стоит подробнее узнать, кому полезно, а кому лучше искать другие кулинарные способы избавления от лишних килограммов.

Итак, стоит рассказать о противопоказаниях. К счастью, их не так уж и много:

нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
аллергические реакции на сельдерей, фрукты и овощи;
слабость, анемия.

Если есть камень в желчном пузыре, гастрит, язва и другие проблемы желудочно-кишечного тракта, то строгая диета на супе из сельдерея может вызвать не приятные ощущения. Имея проблемы с желудочно-кишечным трактом, стоит внимательно прислушиваться к организму, вовремя корректировать диету или полностью отказаться от нее. Аллергикам тоже стоит быть внимательнее.

Некоторые овощи, да и сам сельдерей могут оказаться аллергеном. Не стоит включать в рацион те продукты, на которые есть аллергия. Лучше заменить их другими.

Тем, кто ослаблен после болезни, кто имеет анемию или чувствует себя слабым по неясным причинам, тоже следует правильно оценить свои возможности.

Потому что диета с использованием супа из сельдерея предполагает 14-дневную диету с употреблением овощей и фруктов. Хроническая усталость также не «дружит» с диетой на супе из сельдерея.

Потому что такая диета низкокалорийная. Стоит сначала проконсультироваться с врачом. Не желательна подобная диета и в период грудного вскармливания. Вкус сельдерея проникнет в молоко и может не понравится малышу.

Рецепт супа из стеблей сельдерея для похудения

Все части сельдерея употребляются в пищу и одинаково полезны. Корень, стебель, листья – все это вкусно и полезно одновременно. Часто для стройности фигуры используется стебель этого овоща.

Потому что он сочный и ароматный. Его можно даже грызть как морковку в сыром виде. Когда овощ не подвергается термообработке, все витамины сохранены.

А можно сделать сок или потушить с овощами. Но лучшее применение стебля сельдерея – это приготовление ароматного и пикантного супа. Вот один из рецептов, который известен с давних времен. Для супа потребуется:

5 спелых томатов средней величины;
2 средних размеров луковицы;
полкило белокочанной или цветной капусты;
2 красных сладких перца;
1 стеблевой сельдерей;
зелень (петрушка, укроп).

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 36 калорий на 100 граммов.

Превратите в небольшие кубики лук и перец, а капусту тонко нашинкуйте. Томаты надо обдать кипятком и снять с них кожицу. А затем размять вилкой.

Порежьте зелень и измельчите с помощью терки стебель сельдерея.

Только вода вскипит, опустите туда овощи и варите до готовности. А в конце добавьте зелень. Перед употреблением стоит дать супу настояться в течение 15 минут. Подавайте его со сметаной. Но если хотите быстрее сбросить килограммы, суп и без сметаны хорош. Солью увлекаться не стоит. Но добавить можно.

Овощной суп с сельдереем для похудения

Существует множество рецептов первых блюд из сельдерея. Один из популярных рецептов называется «Легкость». Калорийность остается низкой, а ощущение сытости на весь день. Для супа понадобится:

2 головки лука, лучше красного;
пучок стеблей сельдерея;
1 штука кабачка молодого;
2 томата;
300 гр белокочанной капусты;
2 штуки болгарского перца;
сок одного лимона;
2 ст. л. растительного масла;
петрушка;
1 щепотка мускатного ореха;
1 шт лаврового листа;
1 морковка;
500 гр воды;
соль и перец по вкусу.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 37 калорий на 100 граммов.

Вначале капусту нашинкуем (а цветную разделим на соцветия), а стебли сельдерея нарежем кубиками. Болгарский перец, морковь и лук стоит нарезать не крупно. Помидоры лучше обдать кипятком и снять с них кожицу.

После этого нарезать кубиками, либо размять вилкой, кому как больше нравится. Порезать кубиками кабачок. В кипящей воде надо отварить капусту и сельдерей, примерно в течение 5 минут. А затем добавить остальные овощи и варить еще 15-20 минут.

Посолить и поперчить, добавить растительного масла, лучше оливкового или льняного. И выжать в готовый суп сок лимона по желанию.

Хорошей приправой служит мускатный орех и зелень петрушки. Эти ингредиенты надо добавить за пару минут до конца варки супа. И заключительный аккорд – дать готовому блюду настояться в течение 20 минут.

Рецепт супа из корня сельдерея для похудения

Корень сельдерея часто используется для овощных бульонов. Его можно нарезать кубиками, натереть на крупной терке или превратить в пюре. Своих восхитительных свойств он не потеряет. Один из рецептов супа прекрасно подходит для ужина, если цель – быстрее сбросить ненавистные лишние килограммы. Вот, что понадобится:

200 гр корня сельдерея;
6 средних морковок;
6 спелых томатов;
6 головок луковиц;
1 небольшой кочан капусты;
1 сладкий перец;
400 гр спаржи;
1,5 л томатного сока;
3 зубчика чеснока;
немного зелени;
соль и перец по вкусу.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 32 калории на 100 граммов.

Все овощи надо почистить и нарезать кубиками, а затем залить томатным соком. Если томатный сок не покрывает овощи полностью, то надо добавить немного воды. Овощи тушатся примерно 10 минут с открытой крышкой кастрюли, а затем еще 10 минут при закрытой крышке.

Овощи должны полностью размягчиться. При желании, можно все ингредиенты превратить в пюре с помощью блендера. И добавить чеснок и зелень в конце варки.

Диета на супе из сельдерея: меню для похудения

На супе из сельдерея можно похудеть довольно быстро. Но врачи не рекомендуют такие стремительные перевоплощения. Возвращать былую стройность надо медленно, но верно, чтобы не навредить организму и не набрать вес после диеты.

Итак, для разумного подхода к диете потребуется две недели, в течение которых можно избавиться от 7-8 килограммов. Причем без особых усилий и голодания.

Каждый день нужно готовить свежий суп на весь день – это минимум 2 порции. Одна из них на обед, а другая на ужин. Дважды в неделю должно быть первое блюдо из корня сельдерея.

Утром до 12 часов можно есть любой завтрак, к которому привыкли. В обед – суп из сельдерея, а на второе мясо или рыба без гарнира. Примерно 250 граммов.

Либо овощное блюдо, но без мяса и рыбы. Тоже 250 граммов. На ужин – только суп из сельдерея. Можно съесть еще одну порцию супа вечером, если есть чувство голода. Это не навредит.

Можно и за неделю сбросить те же 7-8 килограммов. Но тогда придется придерживаться более жестких правил. Приемов пищи должно быть не менее 4-5 за день. Последний прием не позже 6 вечера.

Каждый день надо готовить разнообразные супы из сельдерея, но обойтись без мяса. И не менее 3 порций супа на день. А в промежутках между основными приемами пищи можно есть не очень сладкие фрукты, салаты из не крахмалистых овощей. Например, салаты из огурцов и помидоров, из свежей капусты и моркови, салаты из морской капусты.

Главное условие любой диеты на супе из сельдерея – это отсутствие голода. Если хочется есть, надо съесть дополнительную порцию супа.

Но именно супа, ничего другого. Так что небольшая кастрюля с 5-6 порциями супа должна быть наготове каждый день.

Возможные результаты

Что происходит во время такой диеты:

организм получает большую часть необходимых витаминов и минералов, которые содержатся как в сельдерее, так и в других овощах;
улучшается цвет лица, снимается отечность под глазами;
сельдереевый суп дает ощущение сытости, притупляет голод;
происходит небольшой слабительный и мочегонный эффект;
улучшается сон.

Жиросжигающая диета на сельдереевом супе

Сельдереевая диета для похудения, вне всякого сомнения, является прекрасным помощником в борьбе с лишними килограммами, для очистки организма от токсинов и нормализации обмена веществ.

Эта удивительная овощная культура содержит в себе ценнейший набор витаминов, минералов, белков и кислот, способных обеспечить стабильность работы клеток организма и замедлить общий процесс его старения.

Сельдерей полезно употреблять всем — мужчинам и женщинам, детям и людям пенсионного возраста. Кроме того, что он низкокалориен (считается продуктом с отрицательной калорийностью), к его достоинствам относится возможность употребления при любой кулинарной обработке — корнеплод одинаково полезен как в сыром, так и жареном, тушеном, вареном и запеченном виде.

Сельдерей для похудения: польза для здоровья

Переоценить полезные свойства сельдерея практически невозможно. Его применяли для лечения самых разных недугов еще в древние времена. Гиппократ часто упоминал в своих трудах целебные свойства этого зеленого овоща, а Казанова постоянно употреблял его для поддержания мужской силы.

В современной медицине сельдерей также нашел широкое применение. Мощный витаминный комплекс, содержащийся в его составе, обусловил использование при лечении следующих заболеваний:

при сахарном диабете этот овощ способен значительно улучшить водно — солевой баланс в организме и понизить уровень сахара в крови, что делает его незаменимым ингредиентом в диетическом питании для диабетиков;
при раковых заболеваниях высокое содержание витамина А способствует прекрасной профилактике развития опухолей — состав сельдерея содержит вещества, которые сводят к минимуму действие внешних канцерогенов;
у гипертоников он способствует регулированию артериального давления в случае его повышения;
весьма полезен при ревматизме, болезнях желудка, почек и заболеваниях сердечно — сосудистой системы.

В народной медицине компрессы из сока сельдерея рекомендуются при залечивании синяков, ссадин, ожогов и язв. А для укрепления иммунитета, успокоения нервной системы, снятия проявлений бессонницы и даже похмельного синдрома незаменимым помощником традиционно считается сельдереевый фреш.

Особую роль этот зеленый овощ играет в поднятии мужского либидо и лечении импотенции, поэтому сельдереевый сок для мужчин должен стать постоянным спутником рациона. По мнению врачей и народных целителей, регулярное употребление сельдереевого сока является наилучшей профилактикой простатита и иных проблем в мочеполовой системе сильной половины человечества.

Сельдереевые диетические программы имеют ряд несомненных плюсов:

вам не приходится лишать организм теплой жидкой пищи;
ввиду чрезвычайно низкой калорийности (в 100 граммах — всего 16 Ккал) продукт можно употреблять в неограниченных количествах;
эти методики похудения способствуют не только сбросу лишних килограммов, но и общему оздоровлению организма.

Имеются у сельдереевой диеты для похудения и существенные минусы:

диета скучная и достаточно тяжелая;
избыток овощей и фруктов не всегда является благоприятным фактором для организма, поэтому при ощущении дискомфорта стоит отдать предпочтение супу — пюре, измельченному на блендере;
диета может вызывать гипогликемию (резкое снижение концентрации глюкозы в крови), что обычно проявляется на второй день ее соблюдения. В этом случае нужно сразу же скушать сладкий фрукт либо вовсе отказаться от такой методики похудения.

Сельдереевый суп: рецепты и способы приготовления

Наибольшую популярность приобрели диеты на основе сельдереевого супа. Первые блюда с этим овощем получаются очень наваристые, ароматные и вкусные, что делает программы похудения на их основе особо приятными. Кроме того, такие супы очень полезны, так как содержат в себе богатый комплекс жизненно необходимых витаминов и минералов.

Сельдереевый суп не только способствует расщеплению жиров, но и выводит из организма избыточную жидкость. Это свойство широко используется для эффективного снятия отеков различного происхождения.

Суп из сельдерея можно готовить по разным рецептам. В качестве ингредиентов могут использоваться любые части растения (корневые и наземные). Если вы отдаете предпочтение зелени, то кладите ее в суп за 5 минут до полной готовности, это поможет максимально сохранить в готовом блюде витамины. Приводим наиболее популярные у худеющих рецепты приготовления:

Рецепт 1:

300 г сельдерея, 500 г капусты, 1-2 болгарских перца, 5 помидоров. Овощи нарезают и укладывают в 3х-литровую кастрюлю с кипящей водой и варят на сильном огне 10 минут. Затем переключают плиту на медленный огонь и варят овощи до полной готовности.

Рецепт 2:

корня сельдерея, 300 г капусты, 2 болгарских перца, 2 моркови, 5 штук репчатого лука, пучок веточек сельдерея, пучок петрушки или укропа, 3-4 зубчика чеснока, 1 стакан томатной пасты, 2 ст.л. оливкового масла, 2 лавровых листа. Сначала крошат капусту и сельдерей, перец, 4 луковицы, натирают на крупной терке морковь.
Все это заливают холодной водой (3-4 л), доводят до кипения и варят в течение 15 минут. Обжаривают на оливковом масле 1 луковицу, выливают туда томатную пасту и тушат 2 — 3 минуты. Содержимое сковороды перекладывают в кастрюлю, туда же кидают зубчики чеснока (целые), петрушку, укроп, лавровый лист. Все варят еще 5 — 7 минут.

Рецепт 3:

300 г корня сельдерея, небольшой вилок капусты, 600 г моркови, 6 луковиц, 2 зеленых перца, 400 г стручковой фасоли, 6 помидоров, зелень, 1,5 л томатного сока. Сельдерей и остальные овощи шинкуют, кладут в кастрюлю, заливают томатным соком.
Для того, чтобы содержимое было полностью покрыто жидкостью, можно добавить воды. Суп доводят до кипения и варят 10 минут на сильном огне, затем накрывают крышкой и томят в течение 15 минут. По желанию перед употреблением суп можно взбить блендером — в таком виде он лучше усваивается.

Важное замечание — сельдереевый суп для похудения нельзя солить; если же он кажется совсем пресным, перед употреблением можно в тарелку добавить немного соевого соуса.

Диета на сельдереевом супе: меню на 7 и 14 дней

В основе этой диетической программы лежит употребление сельдерейного супа, который можно есть практически в любых количествах и в любое время суток. Супом рацион, конечно, не ограничивается.

Сельдереевая диета на 7 дней: меню (по дням)

1-й день: суп и любые виды фруктов (кроме бананов). Для питья подойдут негазированная вода, несладкий чай, кофе без молока, клюквенный сок или морс - их употребляют на продолжительности всей диеты;

2-й: супчик и овощи - свежие, вареные или консервированные (кроме бобовых). На обед разрешается скушать запеченную картошку (2 шт.) со сливочным маслом;
3-й: суп, овощи и фрукты;
4-й: то же, что и в 3-й день + стакан обезжиренного молока;
5-й: супчик, говядина (300-400 г), помидоры - свежие или консервированные;
6-й: супчик, говядина и овощи;
7-й: суп, коричневый необработанный рис, фруктовые соки (лучше свежевыжатые).

На такой методике похудения вы можете потерять от 4 до 8 килограммов избыточного веса.

Сельдереевая диета на 14 дней

Сельдереевая диета на 14 дней очень проста и применяется в тех случаях, если вы не совсем довольны достигнутыми за неделю результатами похудения и решили не ограничиваться семидневной программой. В таком случае можно продлить ее еще на неделю. Диетическое меню на второй неделе полностью повторяет рацион первой недели.

Салаты с сельдереем

Тем, кто хочет как — то разнообразить свое меню, в дополнение к супу можно предложить приготовление разнообразных овощных салатов:

Натертые на мелкой терке яблоко , морковь , капусту и корень сельдерея заправьте лимонным соком . Этот салатик станет хорошей профилактикой запоров и поможет очистить кишечник, что значительно ускорит процесс похудения.
Попробуйте и другой рецептик: на крупной терке натрите сельдерей , репу и морковь . Салат заправьте растительным маслом, смешанным с соком лимона.
В обеденное время допустимо скушать и другой вариант салата: нарежьте яйца , вареную морковь , свежий огурец и стебли сельдерея . Смесь можно залить легким йогуртом , нежирной сметаной либо растительным маслом.

Все получается очень вкусно, питательно и полезно.

Сельдереевая диета: отзывы звезд и рекомендации врачей

Анализ многочисленных форумов голодающих показал, что отзывы о сельдереевой диете носят в основном положительный характер, так как, несмотря на однообразность меню, переносится она достаточно легко. Кроме того, что весьма приятно, на этой диетической программе отмечается сохранение устойчивого результата похудения.

Однако, стоит заметить, что, несмотря на свои удивительные свойства, полезен сельдерей далеко не для всех. Имеется у него и ряд довольно серьезных противопоказаний:

не рекомендовано употребление этого овоща беременным женщинам, так как он может стимулировать сокращения матки и вызвать выкидыш. Известны также случаи, когда после приема сельдерея у кормящих матерей пропадало молоко;
нельзя употреблять его эпилептикам - он может спровоцировать приступ;
с осторожностью должны подходить к употреблению этого овоща люди, страдающие мочекаменной болезнью - его состав может привести к перемещениям камней в почках;
нельзя принимать его и язвенникам - вследствие его употребления у больных могут возникать приступы изжоги, рвота и желудочные боли;
с осторожностью применяют сельдереевую диету при любых хронических заболеваниях (только после консультации с врачом).

Употреблением сельдерея «грешат» многие звезды. Так, перед выходом на красную дорожку им перекусывают такие небезызвестные личности как Шарлиз Терон, Ким Кардашян и Дениз Ричардс. Любительницей охлажденного супа с сельдереем является Дженнифер Энистон, а Кэти Перри любит «закусить» сельдереем, обмакнув его в соус, или в качестве ингредиента в салате с креветками.

Большой поклонницей вегетарианского супа с сельдереем является Рози Хантингтон-Уайтли, которая советует всем включать его в свой рацион как можно чаще, сочетая с капустой, огурцами, петрушкой и японскими водорослями Chlorella, способствующими улучшению метаболизма и общему омоложению организма.

Сельдереевая диета – это, своего рода, «скорая помощь» для жаждущих экстренно похудеть. Именно сейчас, диета на сельдереевом супе собенно актуальна. Вы спросите, почему? Всё просто: на дворе разгар лета, пляжный сезон, и если ваше тело вышло из берегов, то сельдеереевая диета для похудения это то, что вам нужно. Хотите узнать, как за семь дней без особого труда сбросить до восьми ненавистных килограммчиков? Читайте дальше.

Диета с сельдереем для похудения в анфас и в профиль

Эта система лечебного питания была разработана в Америке – стране, где последнюю четверть века проблема ожирения стоит очень остро. Группа американских кардиологов под руководством доктора Митчелла создала авторскую систему питания специально для пациентов, которым было необходимо быстро сбросить вес перед операциями на сердце. Со временем, сельдереевая диета для похудения стала известной во всём мире под именем диеты клиники Майо, так как, доктор Митчелл сотоварищи трудились над рецептурой этого чудо-рациона в стенах медицинского центра Mayo Clinic’s в городе Рочестер.

По сути, мы имеем дело с низкоуглеводным меню, содержащим мизерное количество жиров. Оно не сбалансировано и рассчитано только на временную потерю веса. Поэтому, если вы хотите похудеть «окончательно и бесповоротно», мы рекомендуем избрать другой курс в питании. Но для тех, кому просто необходим безотказный экспресс-метод для срочного примирения с любимым платьем, эта метода подходит идеально.

Несомненный плюс сельдерейной диеты – её непритязательность и лёгкость.

Судите сами:

Конечно, где Инь, там и Янь, поэтому, противопоказания здесь, также, имеются, и выглядят они следующим образом:

Повторять сельдереевый курс можно не ранее, чем через 15-20 дней после окончания предыдущего. Кроме того, должен быть абсолютный запрет спиртного. Дело в том, что все без исключения горячительные напитки весьма и весьма калорийные. А посему, если дни борьбы с весом совпадают с «днями рождения-корпоративами-девичниками» и прочими праздниками, на которых отказаться от бокала шампанского – моветон, на подобную диету садиться смысла нет. Сельдерей и aquavitae – взаимоисключающие явления.

Комментарий доктора-диетолога : сельдерей содержит в себе большое количество полезных веществ. В этом овоще много магния (отличного антистрессового средства) витамина В1 и грубой клетчатки. Вдобавок, он обладает хорошим мочегонным и сосудорасширяющим действием.

к оглавлению
Ваша диета: сельдереевый суп и всё-всё-всё

Как отмечалось выше, эта система питания весьма демократична. Основа диеты – суп из сельдерея, который можно есть, практически, в неограниченном количестве. Однако следует помнить: вне диеты чрезмерно увлекаться этим вкусным яством не рекомендуется.

Сегодня в интернете кочует великое множество рецептов приготовления американского чудо-супа. В некоторых даже предлагается использовать бульонные кубики. Разумеется, это полная чепуха. Настоящий рецепт супа Майо объединяет в себе следующие вкусности.

Продукты:

Этапы приготовления:

Сперва готовим овощной бульон: на 1,5 л воды берём всю морковку, корень сельдерея и 2 луковицы. Ставим на огонь, доводим до кипения и забываем о нём на 15 минут. Тем временем, очищаем помидоры от кожицы, режем на дольки, затем взбиваем их в блендере до состояния томатного сока.

Капусту и лук – шинкуем, болгарский перец режем кубиками, стручковую фасоль – поперек напополам. Через 15 минут закладываем всё, кроме капусты, в бульон и варим ещё 10-15 минут. Потом добавляем туда капусту.

Последний штрих – через 2-3 минуты выливаем в кастрюлю томатный сок, даем ему закипеть, и томим на маленьком огне ещё минут 10. Суп готов! Теперь его можно слегка посолить, а, при желании, умеренно приправить соусом табаско.
к оглавлению
Сельдереевая диета – меню на каждый день

Обычный цикл диеты составляет 7 дней. Разберем его по порядку.

Понедельник: суп, фрукты

Суп употребляется в любом количестве на завтрак, обед и ужин. На второе разрешены любые фрукты, за исключением, винограда, инжира и бананов. На третье побалуйте себя несладким чаем или кофе, минеральной водой без газа или клюквенным соком.

Молоко в этот день под запретом!

Вторник: суп и овощи

В дополнение к супу (трижды в день) во второй день показаны, практически, все овощи – сырые, тушёные или приготовленные на пару. Табу дня – сушёная фасоль и чечевица, зелёный горошек и кукуруза. Из напитков в этот день разрешена только вода. В качестве компенсации, в обед можете съесть запечённый картофель с маслом (без фанатизма!).

В меню этого дня, помимо супа, входит фруктовое и овощное ассорти. На скамейке запасных – бананы, картофель, сухие бобы. Из напитков можно использовать фруктовые свежевыжатые соки.

Четверг: суп, овощи, фрукты и нежирный биойогурт

В этот знаменательный день овощную линейку меню можно расширить на целых три банана. Обязательное условие – каждый приём пищи завершать стаканом сока из зелени и корня сельдерея.

Пятница: суп, говядина, помидоры

В этот день разрешено съесть 300-400 граммов отварной говядины и свежие томаты. Выбор напитков ограничен биокефиром и минеральной водой.

Суббота: суп, говядина, листовые овощи

Суп на первое, 150-200 граммов говядины на второе с гарниром из шпината и салата. Минералка без газа на третье. И так трижды в день.

Важно : отварную говядину в этот день можно заменить стейками, поджаренными без масла.

Воскресенье: суп, коричневый рис, овощи

В этот день вы можете полакомиться вегетарианским ризотто без масла под аккомпанемент всё того же супчика. Пить можно воду и фруктовый сок без ограничений.
к оглавлению
Как похудеть с помощью сельдерея

Поздравляем! Если вы продержались эту неделю, то у Венеры Милосской в вашем лице появилась новая конкурентка. До новых встреч!

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Сайты и периодические издания предлагают различные диеты. Эффект не всегда положительный. Хотите быстро сбросить пару-тройку килограммов? Воспользуйтесь овощной низкокалорийной диетой. Среди овощей не последнее место занимает сельдерей. Расскажем подробнее нашим читателям, как приготовить сельдерейный суп для похудения.

Сельдерей для приготовления диетических блюд берут двух видов:

корневой;
листовой;
черешковый.

Корневой сельдерей служит основой для супа-пюре, овощного рагу. Стебли используют для приготовления диетических щей, холодных и горячих салатов, рагу.

Отзывы врачей о супе из сельдерея для похудения противоречивы. Дело в сахаре, который содержится в стеблях растения. Вкус блюда получается пикантно - сладкий, с небольшой горчинкой. По исследованиям диетологов сельдерей улучшает пищеварение, а растительные волокна способствуют очищению желудка. Сахар, содержащийся в продукте, усваивается организмом медленно, поэтому не откладывается в жир. Витамины и растительная клетчатка способствуют повышению перистальтики желудочно-кишечного тракта.

Диета на блюдах из сельдерея эффективна, так как максимальная калорийность порции 70 ккал. Употреблять суп из стеблей сельдерея можно без ограничений. А если чередовать предложенные блюда через день, то суп не надоест.

Лучшие рецепты от шефа

Приготовить вкусный супчик для похудения с сельдереем сможет даже начинающая хозяйка. Представляем нашим читателям несколько простых рецептов из стеблей и корневой части продукта.

«Райская нежность»

Для приготовления понадобятся ингредиенты:

корневая часть сельдерея - 150 г;
капуста цветная - 100 г;
лук - 100 г;
морковь - 2 шт.;
фасоль - 150 г;
оливковое масло - 1 ч. л.;
чашка томатного сока.

Готовят суп для похудения из корня сельдерея в таком порядке:

Корень растения очистить и нарезать кубиками. Залить соком томата. Добавить в кастрюлю цветную капусту. Поставить на небольшой огонь и варить. Лук с морковкой нарезать ломтиками и добавить к овощам. Фасоль сварить в отдельной кастрюле в течение 35 минут. Можно упростить процесс, если поставить фасоль на ночь в горячую воду, варка сократится до 10 минут.

Все ингредиенты соединяют и измельчают блендером. Консистенция должна получиться между пюре и коктейлем. По желанию блюдо подсолить и добавить в качестве зелени листья эстрагона.

Следующий рецепт сельдерейного супа для похудения готовится проще.

«Диетический зеленый»

Для приготовления понадобятся овощи:

белокочанная капуста - 200 г;
зелень сельдерея - 5–6 стеблей;
помидоры - 500 г;
лук-порей - 400 г;
вода - 2 л.

Приготовление осуществляют по следующим этапам:

Капусту нашинковать тонкой соломкой. Томаты измельчить (можно заменить 2 ст. л. томатной пасты). Лук шинкуем ломтиками. Ингредиенты перемешать в кастрюле и залить водой. Отваривать на медленном огне 25 минут. Зелень сельдерея нарезаем и добавляем в блюдо, варим еще 5 минут. По желанию можно добавить щепотку соли, перец, эстрагон.

Меню диеты

Есть блюдо нужно с фруктами, овощами и обезжиренным кефиром или йогурт, чередуя эти продукты. Можно приготовить фруктовый смузи и чередовать с ним. Придерживаться диеты нужно 2 недели, следующим образом:

Понедельник - суп чередуют с любыми фруктами, кроме крахмальных (банана), после 18–00 - стакан кефира.

Вторник - суп и салаты из любых сырых овощей. Салат не заправлять.

Среда - суп и салат из овощей, в обед добавляем две отварные картофелины. Вечером стакан кефира.

Четверг - суп, бананы 0,5 кг, кефир 2 стакана.

Пятница - суп, в обед отварное постное мясо (куриная грудка, крольчатина, телятина) 200 г.

Суббота - суп, салат из овощей, нежирное мясо 200 г.

Воскресенье - суп, отварной коричневый рис 100 г.

Со второй недели меню повторяется. Можно пить не сладкие напитки в любом количестве. Хлеб, сахар, спиртное исключены.

Эффективность диеты - до минус 10 кг. Не стоит заменять ингредиенты другими и устраивать разгрузочные дни. Суп из корня сельдерея для похудения и ваше терпение дадут колоссальные результаты.

Сельдерей — один из чудо-продуктов, которые пользуются особой популярностью при похудении. Весь секрет — в низкой калорийности. Сельдерей можно есть в неограниченных количествах и при этом жир будет только уходить! Прямо чудеса какие-то… Самый большой минус, по мнению девушек, которые худели с помощью сельдерея, — вкус. К нему нужно привыкнуть. Но результат будет на лицо. Особенно популярен сельдереевый суп.

Польза сельдерея для организма человека.

Еще в древние времена сельдерей использовали как средство для улучшения пищеварения и нормализации работы организма. Его считали лекарством от всех болезней. А в Древней Греции корень и стебли сельдерея употребляли в качестве очищающего и омолаживающего средства. Поэтому советую прислушаться к древним мудрецам 😉

В сельдерее много витаминов и питательных веществ, таких как кальций, калий, витамины A, B, C, K и другие. Попадая в Ваш организм, они будут сжигать жиры и оздоравливать. Работа нервной системы улучшается, сон становится крепче, общий тонус поднимается. Самые ценные стебли и корень сельдерея. Так что именно из них готовят сельдереевый суп и салат. Суп из сельдерея рекомендуется принимать больным , людям имеющим проблемы с желудком, почками и многими другими болезнями.

Сельдерей будет выводить шлаки и токсины из вашего организма, нормализует гормональный фон и обменные процессы. Лишние жиры, которые будут стремиться отложиться в качестве лишнего веса, будут нейтрализованы, а также улучшится стул. Поэтому помимо похудения вы еще и омолодите свой организм, научите его работать по-новому.

Сельдереевый суп и отзывы врачей.

Отзывы врачей о супе из сельдерея для похудения противоречивы. Дело в сахаре, который содержится в стеблях растения. Вкус блюда получается пикантно-сладкий, с небольшой горчинкой. По исследованиям диетологов сельдерей улучшает пищеварение, а растительные волокна способствуют очищению желудка. Сахар, содержащийся в продукте, усваивается организмом медленно, поэтому не откладывается в жир. Витамины и растительная способствуют повышению перистальтики желудочно-кишечного тракта.

Диета на блюдах из сельдерея эффективна, так как максимальная калорийность порции 70 ккал. Употреблять сельдереевый суп можно без ограничений. А если чередовать предложенные блюда через день, то суп не надоест.

Как приготовить суп из сельдерея для похудения — рецепты.

Приготовить суп из сельдерея сможет любая хозяйка. Сложностей нет никаких. Нужно просто нарезать и сварить овощи. Резать нужно мелко, чтобы овощи быстрей сварились и в них сохранилось больше витаминов. Потом можно блендером сделать крем-суп по-желанию. Главные составляющие супа — сельдерей и капуста. Пропорции овощей можете менять по-вкусу.

Сельдереевый суп «Нежность»

Для приготовления понадобятся ингредиенты:

корневая часть сельдерея - 150 г;
капуста цветная - 100 г;
лук - 100 г;
морковь - 2 шт.;
фасоль - 150 г;
оливковое масло - 1 ч. л.;
чашка томатного сока.

Готовят суп для похудения из корня сельдерея в таком порядке:

Сельдереевый суп «Зеленый остров»

Для приготовления понадобятся овощи:

белокочанная капуста - 200 г;
зелень сельдерея - 5–6 стеблей;
помидоры - 500 г;
лук-порей - 400 г;
вода - 2 л.

Приготовление осуществляют по следующим этапам:

Сельдереевый суп «Волшебный»

Вам понадобятся:

стебли сельдерея – 400г.;
картошка – 2шт.;
морковь – 2шт.;
белокочанная капуста – 350г.;
лук – 1шт.;
болгарский перец – 2шт.

Этапы приготовления рецепта сельдереевого супа для похудения: нарезать все ингредиенты мелкими кубиками, залить водой и поставить вариться. Довести до кипения, немного посолить (не больше 2-х щепоток соли) и варить 15 минут.

С таким супом можно экспериментировать, чтобы подобрать не только полезный состав, но и вкусный. Например, можно добавить помидоры, кабачок, зелень или же наоборот исключить какой-либо продукт из приведенного выше списка. Некоторые перемалывают суп блендером, превращая его в кремовую пасту. В этом случае, после перемолки уже сваренных продуктов, можно добавить немного нежирных сливок или молока, затем еще раз довести до кипения. Основное правило, чтобы такой суп из сельдерея для похудения не содержал жиров.

А вот видео-рецепт сельдереевого супа:

Видео из программы «Жить здорово»: как похудеть с помощью сельдерея.

Недельная диета на основе супа из сельдерея.

Супчик из сельдерея можно есть в любых количествах, в любое время. Не нужно терпеть чувство голода, тем более это вредно. Но на время диеты нужно пожертвовать некоторыми продуктами, а именно: сахар, соль, мучные изделия, острое, жаренное, жирное, а также не желательно употребление алкоголя и курение табака. Кофе лучше тоже не увлекаться. Не больше 3 чашечек в день. И не забывать пить воду. Воду нужно пить не меньше 2 литров в день. И воду нужно пить всегда, не только во время диеты!!! Придерживаясь такой диеты, при строгом ее соблюдении, можно сбрасывать до пяти килограмм лишнего веса за одну неделю.

Если вы чувствуете недомогание или слабость, то следует расширить рацион и употреблять больше еды. Если у вас есть хронические заболевания, то перед применением сельдереевой диеты вам следует проконсультироваться с врачом.

Не следует больше двух недель придерживать этой диеты. Вот примерное меню на неделю (суп без ограничений):

Понедельник – в этот день, кроме супа, можно употреблять в пищу фрукты, за исключением бананов и винограда.
Вторник – добавьте в рацион побольше сырых овощей.
Среда – сырые овощи, а также можно съесть один плод картофеля, запеченный в мундире с чайной ложкой масла.
Четверг – можно выпить до одного литра нежирного кефира и съесть три банана.
Пятница – съешьте не более 700 грамм курятины, рыбы или говядины. 5 помидор, можно добавить в рацион фрукты. Нужно выпить не менее 10 стаканов воды.
Суббота – до 350 грамм мяса, например, лучше всего подойдет куриная грудка. Побольше сырых овощей, а также необходимо выпить не менее 2 литров воды.
Воскресенье – вареный рис, сырые овощи или фрукты.

Отзывы врачей и худеющих о сельдереевом супе для похудения.

Большинство отзывов положительные. Результаты есть у всех, кто пробовал диету на основе сельдереевого супа.

Но суп на основе сельдерея в качестве похудения имеет и ряд минусов. Во-первых, это специфический вкус продукта, который не все принимают. Есть жалобы, что он вызывал чувство тошноты. К тому же, сельдерей обладает мочегонным действием, в связи с этим худеющие испытывают частые позывы в туалет.

Ольга Старовойтова, врач-диетолог, 36 лет

Здравствуйте, ко мне часто обращаются люди с желанием похудеть, но далеко не всем из них можно использовать для похудения большинство диет и препаратов. Перед тем, как порекомендовать клиенту ту или иную диету, я пристально и досконально изучаю историю их болезней, прошу сдать различные анализы и пройти обследования, после этого только можно сделать вывод о том, какой именно способ похудения подойдет этому человеку. Сельдереевая диета, относится к такому типу диет, которую можно смело рекомендовать практически всем людям, и быть при этом уверенной, что она им не навредит. Она безопасна потому как не требует применения сильнодействующих и влияющих на обменные процессы организма препаратов, а всего лишь заключается в употреблении в пищу сельдерея, который полностью безвреден и имеет природное растительное происхождение. Организм при такой диете не ограничивается в необходимых питательных веществах, он получает столько пищи, сколько ему необходимо, так как при возникновении чувства голода можно есть сельдереевый суп в любое время.

Часто люди не выдерживают диеты именно из-за постоянного чувства голода, которое, в конце концов, побеждает даже самых волевых людей. Все же я не рекомендуют применять подобные диеты беременным и кормящим женщинам, так как это может вызвать проблемы с самочувствием и может негативно повлиять на ребенка. Если вы решили попробовать диету на супе из сельдерея, то вам все же следует обратиться к специалисту, который сможет посоветовать нужные составляющие такой диеты и подкорректирует ее под ваш организм. Не стоит заниматься самодеятельностью, так как это может привести к нежелательным результатам и вызвать различные побочные эффекты. Я не рекомендую своим клиентам совмещать эту диету со спортом, так как она все же не дает столько питательных веществ организму, чтобы он мог полноценно восстанавливаться после тренировок.

Татьяна Астахова, врач-гастроэнтеролог, 40 лет

Как врач гастроэнтеролог, я бы не рекомендовала подобные диеты людям, имеющим проблемы с желудком, такие как эрозия, язва, хронический гастрит, и многие другие заболевания. Так как суп из сельдерея, да и другие блюда, которые из него готовят, могут расстроить слабый желудок и ухудшить его работу. Обычно я советую своим пациентам, которые хотят похудеть питаться привычной для них едой, которая не будет стрессом для организма. Для начала я просто советую им перестать принимать пищу после шести вечера, просто соблюдая это правило и больше ничего не делая для похудения, люди могут терять около 3 килограмм в месяц, таким образом, за год можно похудеть на 36 килограмм, этого будет достаточно для большинства людей с избыточным весом.

Также можно посоветовать побольше двигаться, например, если делать каждый день вечерние прогулки примерно по три километра, быстрым шагом, то у вас будет стройная фигура и здоровое сердце. Я не люблю советовать своим пациентам диеты или еще какие-нибудь средства для похудения, которые будут ограничивать организм в необходимых ему питательных веществах, на первых этапах такие способы вызывают похудение, но это лишь побочный эффект, который идет от истощения организма.

Артем Шартон, врач-диетолог, 38 лет

Здравствуйте! Как специалист в области похудения и здорового питания с большим стажем, я могу с большой степенью уверенности сказать, что подобного рода диеты не являются безопасными для организма в той степени, в которой о них пишут в большинстве источников. На моей практике несколько человек получили серьезный ущерб от употребления супа из сельдерея, а конкретно – испортили себе желудки. Особенно сильно можно навредить себе, используя неправильный подход к написаниюи соблюдению диеты. Диету должен составлять профессионал, и делает он это на основании индивидуальных особенностей того или иного пациента. А также часто допускаются серьезные нарушения, например, совмещать диету на супе из сельдерея с употреблением алкоголя категорически запрещено, а многие думают, что если они будут выпивать по выходным, то это не такое уж серьезное нарушение, такого делать нельзя.

Диета на сельдерее способствует очень быстрому похудению, а это стресс для организма, поэтому стоит применять ее только под наблюдением врача. Я рекомендую своим клиентам другие полезные растения, например, расторопшу, которая более безопасна и влияет на организм лучшим образом.

Ольга, 27 лет

Уже неделю сижу на этой диете, похудела на 4 кг. Я очень довольна, живот очень уменьшился в объемах! Но чувствую, что необходимо сделать перерыв, так как уже чувствую недомогание.

Ирина, 35 лет

Мне посоветовала соседка похудеть с помощью этого супчика. Она похудела на этой диете на 15 кг. Соседка была в восторге от этого способа похудения. Но как только я начала есть этот суп, появились боли в желудке, нарушился стул, хотя должно быть наоборот. При этом я худела, но чувствовала себя ужасно, силы просто покидали меня, я всегда хотела спать. В итоге я перестала следовать этой диете.

Постепенно мое состояние вернулось в прежнее состояние, но проблемы с желудком остались. Теперь мне необходимо проходить курс лечения в больнице. Поэтому не рекомендую садиться на диету без предварительной консультации врача.

Подводя итог, могу сказать, что эта диета достаточно противоречивая. Лучше проконсультироваться с врачом, перед началом похудения. Сельдереевый суп низкокалорийный и полезный, что приводит к похудению. Но с другой стороны, организму не хватает других питательных веществ, особенно А белок — это мышцы! Худеть мышцами очень нежелательно. Тогда вес быстро вернется. Поэтому эту экспресс-диету нужно чередовать с днями, когда вы .

Статьи по теме